政治人物，台南人。为民主进步党党籍，为省辖市台南市议会第14、15、16届议员，自2010年起担任直辖市台南市议会议员迄今。邱莉莉曾经担任民主进步党台南市党部主委、民进党中执委和中评委，亦曾任2008年谢长廷、苏贞昌竞选总统台南市执行总干事。政治色彩属于扁系成员，为一边一国连线成员。2014年12月30日宣布退出一边一国连线，痛批一边一国连线在少数政客把持下沦为扩张个人政治势力的工具。2015年4月1日，在民进党台南市第三选举区立法委员初选败给陈亭妃。2016年担任民进党中央党部发言人，2018年担任民进党