，十五岁时即精通经史。崇祯四年（1631年）登辛未科一甲第一名进士（状元），授翰林院修撰。传闻殿试原取吴伟业，但陈于泰因为是主考官周延儒之姻亲且行贿通关而抡元。后因周延儒牵连去职。在宅内建「永世坊」，又名状元坊。陈于泰曾三次抗疏直言朝政，崇祯六年（1633年）正月，为宣府监视宦官王坤所诋毁，被革职。明亡后，隐居不仕。顺治六年（1649年）卒。