街头兜售花生糖和姜糖，到1997年中开设第一家店铺。鉅记在澳门地区经营21家店铺，并于香港和新加坡开设分店。鉅记也自2004年开始，把货品分销世界各地。
广告宣传.2007年，香港着名食家蔡澜在接拍澳门鉅记饼家的广告，影片中蔡澜拿着杏仁饼，咬了一口，然后说了一句：「鉅记杏仁饼，食饼有饼味。」。相关广告在网上更引发不少反响，自此「食饼有饼味」亦成为鉅记的代名词。
赞助TVB电视剧.自2010年左右起，鉅记饼家多次冠名赞助或产品赞助香港无线电视制作的电视剧