。整个工程划分为3期完成：
建筑设计及特色.新葡京由香港刘荣广伍振民建筑师事务所设计，因此其设计及平面佈局与同一公司设计的香港河内道18号、爵悦庭（旧方案，不採用）有所相似，但较前二者展现得更狂放。而在天晴时，更可从香港龙鼓滩远眺新葡京夜景。外间对于新葡京酒店的整体建筑的评价大多都与风水学说拉上关系，包括：
天巢法国餐厅.澳门米其林指南三星食府天巢法国餐厅是明星大厨乔尔·侯布匈在港澳区的旗舰餐厅，前身为Robuchon a Galera。该餐厅连续