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天巢法国餐厅.澳门米其林指南三星食府天巢法国餐厅是明星大厨乔尔·侯布匈在港澳区的旗舰餐厅，前身为Robuchon a Galera。该餐厅连续十二年拿下米其林指南三星殊荣，乃全澳唯一一所食肆达成。招牌菜有黑松露碎配蒸蛋与芦笋。餐厅八成食材由法国进口，每月更换菜单。一般需要提早两星期预订桌子。2015年1月，餐厅发生以平价酒偷龙转凤换走贵价酒事件。一名曾任职该餐厅酒吧部长的男子，以一批每支仅值百多元的平价酒贴上伪造招纸，成功将餐厅内五十支价值逾二百万元，产自