日三餐都必须有咸奶茶。当有客人来访时，主人为了表示对客人的欢迎，会为客人斟上香溢四方的奶茶。
营养价值.解渴是奶茶的基础作用，也能够补充人体需要的营养，同时，奶茶具有去油腻的功效,是以肉食为主的蒙古牧民最好的饮料。奶茶中包涵维生素C、D、B和精油、咖啡因、氨基酸等营养成分，有利于强化毛细血管壁、利尿、提神醒脑等作用。
制作流程.蒙古奶茶是咸奶茶，多用青砖茶或黑砖茶，以铁锅炮制。先用水2～3千克，烧至沸腾，加入打碎的砖茶50～80克。待沸腾5分钟后，掺入牛