应了同时期1939年落成的中环街市。
结构.旧湾仔街市的钢架结构是1930年代最先进的建筑技术，当时亦应用作兴建102层高的纽约帝国大厦、三藩市金门大桥，而已拆卸的中环第三代滙丰总行大厦也有採用。大楼採取开放式设计，墙身结构是由玻璃、砖、混凝土及钢构架组成，周边摊位及中央独立摊位只有矮小间隔，而钢构架减少樑柱的使用，为大楼提供了更大的内部空间，。
拆迁.1996年，香港政府将旧湾仔街市纳入发展计划范围之后，街市就一直面临被清拆的命运。当时有人要求保留旧湾仔