学及高雄医学院药学系毕业，台湾大学医学院硕士，耶鲁大学博士。在约翰霍普金斯大学医学院师从药理主任教授/院士从事博士后研究。于1972年受聘于斯隆凯特琳癌症中心及康乃尔大学医学研究院担任教职，于1988年升任教授。周廷潮曾任中国医学科学院名誉教授，南京医科大学、同济医科大学客座教授。周氏「质量作用中效定理」，于1976年提出，已发展成普世通用定理（The Median-Effect Equation As the Unified Theory）。周塔氏「药物合并指数定理」（The Combination