烯丙醇，丙烯的3位被羟基取代后得到的醇衍生物，即3-丙烯醇，结构为CH=CH-CH-OH。广义的烯丙醇泛指带双键的醇，同时双键和羟基的相对位置满足3-丙烯醇的结构。
制备.烯丙醇可以使用多种方法获得。 传统路线是烯丙基氯的水解：烯丙醇也可由环氧丙烷的重排反应得到，反应需要在高温下由明矾催化。这一路线与烯丙基氯路线相关，好处是不会生成氯化钠。另一种不生成含氯中间体的方法是将丙烯乙酰氧基化为乙酸烯丙酯：乙酸烯丙酯水解会生成烯丙醇。丙烯可以被氧化成丙烯醛，加氢后会生成烯丙醇。Se