是来自一句「Ma'am est malade」（法语意指夫人病了）。相传苏格兰玛丽一世从法国搭乘上航船归国时，她要用到法国厨师准备的糖混榲桲来解决半途晕船浪的问题。亦有性质大致相同的故事是以玛丽·安托瓦内特为主角。
美国.在加利福尼亚州，橘子酱是用一般甜橙的果皮制成，比英国制品少了一层苦涩。美国密码学专家Lambros D. Callimahos是一位相当喜欢橘子酱的人，尤其是邓迪橘子酱。就连他和学生进行密码学工作的一个非官方研究组织，都因此而起名为「邓迪学会」。