白色粉末。
生产与交易.瓜尔豆（关华豆）主要生长在印度和澳大利亚，在美国，中国和非洲的小作物。印度的古吉拉特邦、拉贾斯坦邦、和哈里亚纳邦是主要种植区，而主要交易市场是在拉贾斯坦邦的三个辖区，辖区如下：焦特布尔、冈格阿纳加尔、哈努芒格阿尔。印度每年生产10.0－12.5万卢比吨（1－125万吨）瓜尔，使印度成为最大的生产国，约佔世界总产量的80％。而在巴基斯坦、印度旁遮普邦是其瓜尔豆主产区。瓜尔胶及其衍生物是世界总产量的约7万卢比吨（700,000吨）。工业用瓜尔豆胶约佔总需