。从影多年，王俊棠擅长演出一些打打杀杀的大块头角色、嚣张武夫、粗人、打手、恶霸、社团人士、大只佬等角色，有时候也会演出喜感十足的搞笑角色。其演技深受观众认同。而现实生活中的他爱好唱歌，以往在数届欢乐满东华中表演，又为东华三院筹款。后来在1998年报名成为慈善演唱全台艺员卡拉之星大唱游的常客，至2013年改变节目形式后淡出。现时，他除了拍摄电影、电视剧和唱歌之外，还开设食肆「功夫点心」。王之所以在2010年代往后减少幕前演出的原因在于自己多花时间作登台歌唱表演，因此较难与电视台协调拍摄档期。其对唱歌的兴趣