椒盐濑尿虾是香港一道海鲜菜式，濑尿虾经过油炸后，再与已炒香的辣椒、蒜茸及食盐一起在镬中爆炒而成，濑尿虾的外壳炸得香脆沾满椒盐，而虾壳内的虾肉保持鲜甜多汁，成为香港避风塘一道着名的海鲜菜式。
特色.香港常见的海鲜菜式大多保留传统粤菜的特质，尽量保持原汁原味，较少使用浓味的调味料，并且以清蒸为主，而椒盐濑尿虾却特显香港避风塘菜式的特点，以爆炒为主，令食材香口惹味，并保留海鲜的鲜甜味道，更可作为下酒菜。椒盐濑尿虾的基本材料是濑尿虾，调味料主要是切碎的辣椒、蒜茸及食盐，为使油炸后的濑尿虾外