经达台湾总督府收入的40%，为了统驭该制度，台湾总督府于1913年在台北南门近郊，觅地并兴建专供专卖局所使用的官署建筑。1922年实施酒类专卖。在二战期间，于1942年将火柴纳入专卖，并合併台湾总督府殖产局的度量衡所。于1943年，台湾与日本同步实施石油专卖。此外，专卖局自1927年4月发行《台湾总督府专卖局局报》，以登载与专卖局相关的法律、命令、告示等公告。
战后.专卖局于二战后的国民政府时代，除了名称以公卖局取代专卖局且营业项目去除鸦片之外，其建物利用状态、甚至其官署制