合物（R-CH(OH)）。
氧化成醛.用于氧化伯醇至醛类的氧化剂，对于氧化仲醇至酮类同样适用：
氧化成酮.一级醇（伯醇）可以被氧化为醛。二级醇（仲醇）可被许多氧化剂氧化为酮，但通常不能被氧化成醛，如：三氧化铬(CrO)的硫酸溶液（琼斯试剂），或在异丙醇铝条件下，使用丙酮作为氧化剂（沃氏氧化反应）。三级醇（叔醇）既不可被氧化为醛又不可被氧化为酮。
氧化成羧酸.直接氧化伯醇至羧酸可通过如下方法：
二醇的氧化.