律禁止，进而使得所有杀猪过程都必须在受监控的机构中进行。这样的担忧是无来由的，因为新的规范主要的重点是在防止不卫生的肉类制品在开放市场中贩售，而不是禁止个人在自家消费以传统方法处理的肉。
捷克.在一些国家中，杀猪是特殊事件。在捷克，杀猪通常在冬天时进行，因为冬天的寒冷，让鲜猪肉和肉制品较容易保存。为杀猪做的准备常会延续好几天，且会牵涉到许多仪式。杀猪祭典本身会和猪肝肠、多罗千卡（tlačenka）和猪皮等的制作同时进行。在杀猪祭典结束后，村里的年轻男性会拜访邻居和亲戚，并送他们猪