，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，以普瓦蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。辛、甘、大热、有大毒。过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食，令人生痔。盐、冷水、绿豆粉解其毒。”
清朝.清代赵执信官至「左赞善」，康熙二十八年（1689年）八月，应洪昇邀请，观演《长生殿》。黄六鸿弹劾赵执信在「国忌日」饮酒看戏。赵执信主动承担全部罪责，“余至考功，一身任之”，最后以“国恤张乐大不敬”的罪名革职除名。时人感叹：“秋谷才华向绝俦，少年科弟尽风流。可怜一曲