称道。任内曾整修赤崁楼及国民住宅120户，完成道路拓宽改建。然而也因身为党外的身分，处处受中国国民党当局监视，而欠缺重大建设。当时财政也多用于军费，甚少地方预算。
卸任后.1968年6月2日，叶廷珪任期届满卸任。卸任后受聘为台湾省政府顾问。1972年国大代表选举时，叶廷珪曾登记国民党内国大提名，然而未获国民党提名。对此叶廷珪一度表示竞选到底，并违纪登记参选国大代表，最后遭国民党劝退撤回登记。
病逝及身后.晚年叶廷珪因糖尿病之苦住进台南医院，住院三个多月