纸扎祭品有很多，如盂兰节时盂兰胜会中常见的面燃大士普渡真君（普渡公、大士爷）、城隍、判官、山神、土地神等神明的纸扎塑像，还有纸扎灵位、金童玉女、佛船（或称仙船、精灵船）、幡上的纸灯笼等。在神诞、醮会如太平清醮等除大士爷外则有五色马、给先人的祭品通常是阴间常用的生活必需品及奢侈品，例如房子、汽车、仆人、纸衣等，并以实物呈现，不同于货币样式的纸钱。以燃烧纸扎祭品的方式，传送礼品给先人。 有些绘在纸上的，称作经衣，可代替逐件制作。现在的纸扎祭品中也有纸制的桌上型电脑、笔记型电脑、平板电脑、手提电话、随