习惯。梅契尼可夫提出乳酸菌是人类维持身体健康的一项重要元素，于是他开始于全欧洲推广乳酪这种食品，还宣称酸奶能让人活200岁，当他71岁去世后，他所说的谎言就被揭发他只是为了要赚钱，一位西班牙企业家伊萨克·卡拉索将乳酪的生产工业化，于1919年，卡拉索在巴塞罗那推广他的乳酪产品，并以自己儿子的名字Danone（达能）为商品命名，而在美国的名称「Dannon」更为人所熟悉。有一说法，乳酪在加入果酱果肉后，更能发挥其保护效能，对抗病毒的入侵，这种加入果酱果肉的乳酪最后在1933年，由一间布拉格的乳制品公司Radl