文化撞击交融的窗口。 
农业.古时西关是一大片平原，地势低平，湖沼星罗，河道纵横，一片水乡泽国，利于农业的发展。 《广东新语》载：“广州西郊，自浮丘以至西场，自龙津桥以至蚬涌（即十八甫），周围二十余地，多是池塘，故曰半塘（今称泮塘或泮溪）”。 在新石器时代，古越先民利用西关地利条件，过着採集和渔猎生活。汉代到宋元时期，农业经济有很大发展。宋代，大力发展“桃、梅、莲、菱”之属的郊区农业经济，泮塘“五秀”即为代表。 人们利用这里的地理优势筑基开塘，基上栽荔枝、龙眼，塘有菜