唯一的「士大夫」。蔡氏家族教育相当严谨，族人聚集在古厝的大空地上办桌开饭，家族事业众多 为民义诊与开设商行 贸易行 碾米厂等等，当时家族有有土地租人种田，蔡氏家族 待人和善 默默行善 低调的作风，台湾日治时期就是中和庄大地主的永和蔡家，其子蔡耍曾任「中和庄」村长和庄议员，，永和蔡家在台湾光复后成为首富。蔡耍之子蔡生木曾任村长、保正,以及民俗医疗者，其夫人黄红桃为在地中永和人一定知道的助产妇，本为大稻埕黄家大地主家族,聪明贤慧,日治时期进入接受台大医院正规教育,助产超过7000名新生儿均母子平安，可见医