该片原由佛烈·辛尼曼担任导演，但他在拍片中途退出，改由司图加执导。《老人与海》于1958年10月7日在美国洛杉矶和纽约首映，并于10月11日开始在美国院线上映。该片所获评价多为正面，屈赛的演技也广受好评。该片在第31届奥斯卡金像奖颁奖典礼上荣获最佳原创音乐奖，并入围了最佳男主角奖及最佳彩色摄影奖。
剧情.古巴圣地牙哥的老渔夫圣地牙哥（，史宾塞·屈赛饰演）一连84天都没有钓到一条鱼。到了第85天，他钓到一条大马林鱼，经过三天三夜后，他终于杀死大鱼，但许多鲨鱼立刻前来抢夺他的战利品