酸盐可被氧甲基化得到甲基酯，醇盐盐RO−也可通过甲基化释放乙醚，ROCH3或酮的烯醇化物通过甲基碳而产生一个新的酮。另一方面，可能使用亲核的甲基化合物进行甲基化，例如甲基锂 （CH3Li）或格氏试剂 （CH3MgX）。 例如，CH3Li可以与丙酮中的羰基（C=O）甲基化，并产生叔丁醇的锂盐：
珀迪-欧文甲基化法.珀迪-欧文甲基化法是采用糖类与过量碘甲烷在氧化银存在的条件下发生彻底甲基化反应的一种特定甲基化方法。