东石一交流道位于台湾嘉义县东石乡为台湾台61线指标261公里处（实际里程为260.8K）的交流道，交流道型式为半套钻石型，仅南出北入，在2004年1月19日通车，可由此交流道衔接台82线。此交流道类似日本山阳自动车道的防府东交流道和防府西交流道。
邻近交流道.!colspan="5" style="background:#F0F0F0;"| 示意图