在化学，两性（amphoteric）的物质是指既可跟酸反应，又能跟硷反应的物质。例子有氨基酸、蛋白质、水及许多金属如铬、锌、钖、铝、镓、铅和铍。这种反应可以用来分开不同的正离子，例如锌和锰。