县、市各有一所重点中学（明星高中）。梅州市十大重点中学（明星高中）列表：
体育.梅州有“足球之乡”之誉，曾活跃于上世纪二三十年代亚洲足坛的前中国足球国家队球员、有“中国球王”（香港人称他为“亚洲球王”）之称的李惠堂祖籍即梅州五华县。中国足坛一度有“北有大连，南有梅州”之说。近年来梅州足球重振旗鼓，有强化自身足球气氛的趋势，不断宣传和动员青少年为家乡足球运动做贡献，不少当地教育机构也开始着力培养青少年足球人才。目前梅州有如下职业运动俱乐部：
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