水本身的分子和纸张的分子会出现「键结」，胶水会有黏性原因是胶水的分子亲水基团多导致以水为中介，彼此互相吸引纠缠产生黏性，因此胶水的凝固是一个化学反应。液态的透明胶水用手摸起来感觉黏黏的原因是：聚乙烯醇含有许多羟基（醇基，R－O－H），具有极性，且可与水形成氢键，彼此互相吸引纠缠产生黏性。如果把胶水用更多水稀释，此时胶水分子被水分子隔开太远了，黏性就会快速下降。而快干胶又称AA胶或超能胶，则使用氰基丙烯酸酯作为主要的组合剂。当胶水一接触到空气，那些空气中的水份会与它作用，把溶剂蒸发接合剂聚合放热，变成强