毛皮防水。牠们对同类带有攻击性，打斗时会发出高音叫声。在密林中，牠们的知觉感受范围少于10米。当牠们被释放到其栖息地以外的地方，牠们会向顺风或逆风方向移动，来寻找适合的栖息地。多种动物都僧掠食稻大鼠。仓鸮是当中最为重要的；一项研究就发现仓鸮团粒中的嵴椎动物遗骸就有97.5%是属于稻大鼠的。其他的掠食者包括了鸟类（白尾鹞及横斑林鸮）、蛇（食鱼蝮及其他）、美国短吻鳄、食肉目（浣熊、赤狐、鼬属及臭鼬）。稻大鼠也有很多寄生虫，体外的包括多种蜱螨目、几种蝨毛目及两种跳蚤，体内的包括多种线虫动物门及复殖目、一种舌形