鳟（学名：'）又名褐鳟，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科鳟属的一种。
分布.本鱼广泛分布于欧洲，并被引进到世界其他地区。
特征.本鱼体呈纺锤状，略侧扁，头小而尖，嘴大，身体被圆鳞。体呈灰蓝色，并佈满许多斑点，体背部为黑色，侧线边为橘色。脂鳍有红色的边缘，背鳍硬棘3至4枚；背鳍软条10至15枚；臀鳍硬棘3至4枚；臀鳍软条9至14枚。体长可达140公分。
生态.本鱼为洄游性鱼类，个体在淡水中生活1至5年后，洄游至大海生活6个月至5年。成鱼在河中繁