豆属的菜豆（）的一种。色白，形状似肾脏（又叫作「腰」），因以为名。这种白腰豆在英国和美国很受欢迎。相较于其他白色的豆类，长圆形的白腰豆的体积较细小。常用作烹调焗豆和豆馅饼及加入到多种西汤内（例如：着名的参议院豆汤）。由于近年研究发现白腰豆含有丰富的阿魏酸（Ferulic acid）及p-香豆酸（p-Coumaric acid），各种各样声称含有「白腰豆精华」（）的保健品都在全球热卖，而且声称是「减肥减重」的恩物。
营养价值.白腰豆含有丰富的植物性磷脂丝胺酸（，简称PS）。