转意为监狱）等。饮食方面如对俄式食物和朝鲜食物的接纳，均可反映出外来文化的影响。发源于东北农村的乡土娱乐有二人转、秧歌、吉剧、踩高跷。中国着名的民族乐器二胡发源于东北地区，是奚人的乐器奚琴的改良，东北乡土演奏中仍然大量使用。其中踩高跷在古代文献有关渤海国的记述中就有描绘。东北摇篮曲（"月儿明风儿静..."）是代表东北地区的一首民歌。东北盛产优质水稻，在日常主食方面，米饭的地位大于面食，但并不会像中国南方一样排斥面食。东北人源自华北移民，饮食习惯更多保留传统北方人的习惯，只是因地理环境的不同而发生一些变化