港小姐竞选面试实录。落选后，她曾经在TVB美食节目《味分高下》扮演味之天使「士多啤梨」。2011年与Helen、Chloe、Yong、Wesley组成女子组合Lacee Lacey，然而组合尚未出碟便遭解散。2014亦在TVB游戏节目《千奇百趣玩HIGH D》演出而提升知名度。周美欣其实在加入《味分高下》做味之天使之前，早期先后拍过电影、舞台剧和从事模特儿工作。