GRAS（Generally recognized as safe）中文可称为公认安全，是美国食品药品监督管理局（FDA）针对化学物质或是食品添加物的分类，GRAS是指专家认为这种化学物质或是食品添加物是安全的，因此可以不受《联邦食品、药品和化妆品法案》（FFDCA）中食品添加物残留容许量的限制。食品添加物「公认安全」的概念最早是在《》，之后所有的添加物都需依新的标准进行评估。
历史.美国食品药品监督管理局在1958年1月1日提出了《1958年食品添加物修正案》，其中有一个包括70