平鲷（学名：，又称黄钖鲷，俗名枋头、炎头鱼、元头䲞、胖头、香头、平头）是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科平鲷属的其中一种鱼类。
分布.本鱼分布于红海、印度洋非洲东岸和印度西太平洋区，包括东非、模里西斯、塞席尔群岛、马尔地夫、红海、波斯湾、斯里兰卡、印度、安达曼海、泰国、缅甸、马来西亚、菲律宾、印尼，北至日本、韩国、台湾、中国沿海，东至澳洲等海域。该物种的模式产地在红海。
特征.本鱼体呈银灰色，腹面颜色较淡，体侧有许多淡青色纵带，且数目和鳞列数相当。两颌的臼齿相当有力，呈