不等到充分发酵，就做成薄薄的面饼烧烤。
印度.以印度为中心的部分地区在（面包叫作naan）制作面包时，并不使用酵母菌。基督教的圣餐（东正教除外）用不发酵的面团烤制面包。
中国大陆.中国大陆的羌饼、馒头和馕以及馍，某种意义上也可以当作面包。
面包的文化和政治意义.面包在历史上和现代都是重要的主食，在许多西方、近东和中东文化中，面包有着重要的意义，而不只是单纯的食物。在西方，面包作为主食，所以在文学上以面包表示食粮，最明显的例子有