辑劳伦 · 奥伊勒（Lauren Oyler）在酪梨吐司造成一阵流行之际，称赞吉塔内咖啡馆（Cafe Gitane）将“足以放上Instagram（Instagrammable）”的酪梨吐司引进美国。 克洛伊 · 奥斯本（Chloe Osborne）是曼哈顿吉塔内咖啡馆（Cafe Gitane）的顾问厨师。20世纪中期，70年代时她在澳洲昆士兰首次将这道菜加入菜单。1962年，《纽约时报》展示一种“特别”的酪梨吃法——将酪梨做成烤三明治的馅料。 1937年5月1日《纽约客》上的另一篇题为《酪梨，或未来饮