走方向，将其捕捉。活体的鱿鱼皮肤表层有大量含有色素的“泡”，这些“泡”会随情绪变化而变化。并且管鱿目也是中国东南沿海地区、西方国家、韩国的重要食物来源，和人类的生活密切相关。
名称混淆.鱿鱼在中国宋代始见记述，《本草纲目》引宋代苏颂《图经本草》：“柔鱼，与八爪鱼相似，但无骨耳”。在中文文言文里面，也有以“句公”称唿牠的。和“鱿鱼”的正式名称是“管鱿目”相对，“墨鱼”的正式名称是“墨鱼目”，牠们两者相加成为“乌贼”，而乌贼的正式名称是“十腕总目”。在台湾，鱿鱼又被细分为“鱿鱼