刊，并且在《时代日报》及《民主》（周刊）发表过漫画。艾中信的《油画风采谈》、《读画论画》（海天出版社）、《怎样画油画》等书为美术界的人们所爱读。他写的回忆徐悲鸿的文字已集纳成《徐悲鸿研究》（上海人美出版社）。他主编了《新中国文艺大系》中的美术卷和《中国大百科全书》的美术卷。
评价.「写实中的写意」这一特点是中国油画在二十世纪众多艺术家的创作性探索，其中便包括艾中信一生的成果。「他在大学期间学过中国画，后来的环境更常和中国画家在一起，中国画的写意对他有很深的潜在影响，到晚年有闲时，