根廷及智利等地都有种植，主要栽种在海拔三千至四千公尺的地方。块茎金莲花的生命力很强，即使在土壤贫瘠和有杂草生长的地方也可以生长的很好，是一种很适合自给自足型农业栽培的农作物，在高海拔地区栽培时的产量也很高。在海拔三千公尺的地区，一公顷的农地可以生产三十公吨的块茎，在做作物栽培试验时，生长条件良好的状况下，每公顷的产量甚至可以高达七十公吨。植物体内异硫氰酸酯的含量很高，因此对于由昆虫、线虫和细菌所引起的病虫害有很高的抗病性。在哥伦比亚，栽种马铃薯时会在马铃薯田内种植一些块茎金莲花，利用块茎金莲花抗病虫害