947年韩石泉参加区域性国大代表选举，然而当时「某方面已属意某候选人，曾力为支持，使余甚难获得更多之票数也。」，最后获2129票落选。韩石泉晚年不再参与政治活动。而除了政治活动外，韩石泉在1945年到1947年间任台南市私立光华女子中学（今台南市私立光华高级中学）校长，1947年到1963年任台南市私立光华女子高级中学董事长。另外还曾担任中华民国红十字会台南市分会分队长、台南市第二信用合作社理事主席等职。1963年6月29日，因天气炎热与终日劳累，韩石泉于夜里突然发生脑溢血，至30日逝世。