填海土地在工程完成后移交政府，用作兴建公营房屋和透过土地拍卖方式兴建私人楼宇，所以港府不单不费分毫，而且还可透过拍卖土地为库房带来丰厚收益。在日以继夜赶工下，整个大型填海连马场兴建工程仅用了五年时间便告竣工，并于1978年10月7日由时任香港总督麦理浩爵士主持沙田马场启用典礼。沙田马场参照当时澳洲最新式的马场规格兴建，被誉为世界最完善的马场之一。建成之初，马场设有一个可容纳多达35,000人的看台，每季可举办237场赛事，而附设的马房更可容纳500只马匹。至于马场的正中心保留用作沙田马场公园，供游人休憩