问题进一步促进了新世界葡萄酒的制造。西元1494年，哥伦布的第二次出航期间，在伊斯帕尼奥拉岛上开始种植葡萄。西班牙国王费尔南多二世 (阿拉贡)于1503年禁止了伊斯帕尼奥拉岛上的葡萄种植。1524年，墨西哥征服者赫尔南科尔特斯推动西班牙殖民者们在墨西哥高原的土地上开拓葡萄园。秘鲁的葡萄种植是Bartolomé de Terrazas 和 Francisco de Carabantes在1540年代开始的，后者建立了伊卡省的葡萄园，尔后将葡萄传播到智利和阿根廷。早期最常见的是一种叫做Mission（西