在1987年至1990年间，椙山继续为电子游戏谱曲。自1991年起，他发起了一系列的电子游戏音乐音乐会，五场音乐会合称为管弦乐游戏音乐演唱会，由东京市爱乐乐团和东京交响乐团演奏。其包括了十八位游戏作曲家的演出作品，如近藤浩治、菅野洋子、羽田健太郎、植松伸夫、铃木庆一以及椙山本人。这些音乐会在1991年至1996年间举办；在此期间椙山为其他的游戏进行了谱曲，并为管弦乐游戏音乐演唱会的演出而改编了一些作品。在1995年9月，椙山创作了勇者斗恶龙芭蕾舞。其于1996年首次公演，并于1997年、1999年、