生于台湾台北，籍贯安徽桐城。外号「菲哥」，小名「阿牛」，在台湾的电视综艺界跟吴宗宪、胡瓜和张小燕被合称为「三王一后」，有「综艺大哥大」之称号。其中胡瓜是张菲早年于秀场时代的徒弟，此外艺人郑进一和康康亦为其徒弟。1979年，张菲与张魁、倪敏然、凌峰、夏云飞合组「温拿五鼠」，活跃秀场。在1980年代的台湾秀场界，张菲和猪哥亮横扫台湾秀场，人称「南猪北张」，而张菲、猪哥亮、邢峰、高凌风与倪敏然亦有「南猪、北张、中邢峰，高凌风草上飞，倪敏然总管」之合称。1995年，张菲与费玉清合作主持台视综艺节目《