的小贩。后来，林务局玉山林管处的福利委员会曾为其员工准备便当；但是，考虑到便当在长时间运输下容易变质，于是发包与奋起湖当地店家制作。此外，由于奋起湖也是阿里山铁路的重要中枢车站，当地小贩便利用列车等待交会时的空隙向旅客兜售便当。民国五十年代，中兴号快车开始在阿里山铁路上运转，其所带来之观光人潮使奋起湖便当之销售量大幅增加。民国七十年代，铁路搭乘人次因阿里山公路之通车而开始大幅减少，奋起湖便当之销售量也受影响大幅减少。后来，在电视媒体採访与超商通路开发之下，奋起湖便当再次受到大众瞩目，并成为奋