nikova等人的研究表明，在乳液中的油滴增长呈奥斯瓦尔德熟化，并且液滴不会聚合。熟化程度随着酒精浓度的增加而减少，最终液滴稳定在平均直径为3微米。基于热力学分析，多成份的混合物，其稳定性取决于其相位图中亚稳相曲线和双结点曲线。然而，微观层面上，奥斯瓦尔德熟化程度随酒精浓度的增加而减少的原理尚不明了。
应用.微乳液有很多的商业用途。包括饮食产品、洗涤剂和身体护理产品在内，大量产品都以乳液的形式存在，而且它们需要在长的时间内保持稳定的乳剂形式。 乌佐效应被看作是生产微乳液过程中无需