派菜谱，古代的苹果派菜谱并没有放糖，这可能是因为在14世纪的英国，从东方进口的蔗糖价格非常高，所以在那时并没有广泛的流行放糖，同时古代菜谱中用的梨可能提供了一些甜味。英语国家中，苹果派是一种流行的甜点，可以趁热吃也可以凉下来再吃，还可以就着冰淇淋、奶油或奶黄享用。
荷式苹果派.荷式苹果派（荷兰语：appeltaart或appelgebak）的菜谱可以追述到几个世纪以前，一幅1626年荷兰黄金时代的画中就有荷式苹果派。荷式苹果派常用桂皮或柠檬汁调味，并在顶部装饰有格子状的馅饼皮。荷式