开始拍电影，十六岁签约予无线电视，后于1970年代在儿童节目《跳飞机》中饰演「大怪兽」。其胞弟严振华曾是无线电视演员。另一名胞弟严建华则曾于《男子汉》中演出。他曾于1982年凭电影《忌廉沟鲜奶》获提名角逐第十九届金马奖「最佳男主角」奖。现时已转职速递行业。
背景.严秋华祖籍广东肇庆市四会县，生于清贫家庭，父亲是粤语片片场的剧务。他小时候与家人居住于九龙东彩虹邨碧海楼。读中华基督教会基华小学上午校时已经开始工作，曾经与家人替一间本地塑胶厂打工，负责制作胶手柄部件。他的读书成绩