米浆后放入油锅中炸至金黄色即可。可以直接食用也可以煮汤。这种油糍其实做法更接近江浙沪小吃油墩子，只是馅料不同。<br>另外一种如湖北湖南的油糍粑的油糍则在全省都有制作。
陕西油糍.主要分佈在陕南的紫阳等地，是先把面粉、豆腐丁、葱花、红薯丁和水调成煳，加入盐，再加入苏打粉或鸡蛋发泡，倒入炸油糍的模具后放入油锅中炸成金黄色出锅，再浇上用油辣子和面粉勾兑成的浇头即可食用。