数以百计的软性饮料中包含或有添加锂盐或锂盐矿水（lithia water，具有较高的锂离子的天然矿泉水）。软性饮料七喜（7-up）最初叫做"Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda"，因为它含有柠檬酸锂。该饮料作为一种治疗宿醉的专利药销售。1950年起柠檬酸锂不再加入七喜内。
制备.可由柠檬酸与氢氧化锂透过酸硷中和制备而成。