于英国剑桥大学三一学堂，1959年註册成为香港执业事务律师，并获的近律师行聘用。身为当时香港少有的华人律师，黄秉干在六十至七十年代曾担任不少社会公职，当中包括1960年至1961年当选保良局庚子年总理，以及1961年至1962年当选保良局辛丑年首总理和博爱医院辛丑年总理。1966年，他获香港政府委任为九龙骚动调查委员会委员，促成委员会于同年12月发表报告书。他在1967年获颁授MBE勋衔，1970年再奉委为非官守太平绅士。1980年，黄秉干与的近律师行高级合伙人温宝树和合伙人潘兆忠协助佳宁集团以高价售出