低脂制品的饮食习惯也可能预防痛风的发生。大约百分之一到二的西方人口曾经或正在罹患痛风。近几十年，人们认为由于人群中越来越多的风险因素，例如代谢症候群，较长的平均寿命和饮食上的改变，痛风的影响变得更普遍，其中年龄较长的男性是最普遍受影响的。至少追溯到古埃及时代，痛风在历史上被公认为「国王病」或「富人病」。
症状.痛风会呈现出许多种症状，最常见的是急剧的（关节红，软，热和浮肿）週期性地发作，而在脚拇趾基部的最常受影响，占一半的病例，原因可能是因为脚趾温度较低，加上脚趾附近的液体会被