溪湖镇的农产品交易市场，为台湾中部重要的果菜交易市场，农民清晨时分便由彰化、云林各地运来各种蔬果，在市场交易给果菜商后，再运往台北等各大城市，是台湾最重要的农产品交易中心之一。因为地理位置的关系，溪湖镇自清朝光绪末年以来，便形成一交易的市集。中华民国接管台湾后，溪湖果菜市场的前身溪湖果菜交易场是由溪湖镇公所所经营。1986年改制为彰溪果菜市场股份有限公司，由溪湖镇农会与溪湖镇公所共同管理至今。目前溪湖果菜市场每天都有各种当季果菜在此交易，週边并发展成小吃摊与溪湖羊肉炉店家以及蔬果零售商的集散地。