含义。收割出的农作物称为收获。每种农作物收割的时间都有差异，时间太早或太迟都会影响农作物的品质。后又常用作表示努力后得到成果，英国作家萨克莱曾说：“播种思想，收割行动；播种行动，收割习惯；播种习惯，收割人格；播种人格，收割命运。”。中国位处北半球，收割多在秋天进行，故有「秋收冬藏」之说。
自动化.2010年，日本研究的收割机器人能自动评断草莓的品质，比较人类劳工所需要的时间少40%。