萨尔河内总共有约50种当地的鱼种。总的来说从源泉到注入多瑙河伊萨尔河可以分三个阶段：从源头到棱格里斯为鳟鱼地区，从棱格里斯到穆尔堡为茴鱼地区，从这里以下为鲤鱼地区。除常见的鸟类如鸥、天鹅和绿头鸭外伊萨尔河还为许多稀有的鸟类提供生活环境。河乌、普通翠鸟、苍鹭和金眶鸻在这里均可见。普通燕鸥和矶鹬比较少见，它们被列入滨危。这些鸟的巢在石滩上伪装非常好，许多游人踩在上面了还没有发觉。为了保护这些鸟类从每年3月15日到8月10日禁止进入鸟类保护区。在河岸和石滩上有大蟾蜍、捷蜥蜴和蛇蜥等动物生活，蛇类包括极北蝰、