种类包括马鲅科、黄貂鱼、海龟、鸟类、腹足纲、甲壳亚门和哺乳动物的腐肉。它食用的硬骨鱼类包括帆蜥鱼科、皇带鱼科、梭子鱼、鰺科、鲯鳅、旗鱼、鲔鱼和鲭鱼。它的进食方式包括朝一群鱼咬食或是张着嘴游过大群的金枪鱼。当吃到其它种类的鱼时，它会变得很有攻击性。小说《大白鲨》的作者彼得·本奇利曾观察到远洋白鳍鲨游在领航鲸旁边，并以后者的粪便为食。
行为.通常，白鳍鲨喜独居，行动速度较为缓慢，且喜欢接近水面的广阔水域中进行游弋寻找食物来源。16世纪前，鲨鱼被海员称为“海狗”（），远洋白鳍鲨是最为常见