有非常严格的要求。为了让所有观众都听到好的声音，手越祐也会从演唱会的筹备会议及彩排阶段就开始参与音响设备的讨论。他说，将所有都弄得让人信服是自己的职责。除了音乐事业之外，手越祐也还在电影及电视领域取得了不错的成绩。2005年12月，他首次出演了根据松本清张小说改编的电影《》。2007年11月24日，他又在富士电视台播出的单集电视剧《》中首次担任电视剧男主角。在他出演的综艺节目《直到世界的尽头 ItteQ!》里，手越祐也需要面对非常苛刻的外景环境；但不管节目任务多么困难，他都不曾退缩。对此，他表示“这档节