Viandier"》（古法文）最早的版本可追溯到1300年左右，记载了多种肉馅饼食谱。1393年的《"Le Menagier de Paris"》纪载着鹿肉、小牛肉、牛或羊肉为材料的馅饼（"pasté"）食谱。其他关于肉馅饼的纪录还有：13世纪由亨利三世(1207–1272)颁布一项规定，大雅茅斯镇每年必须缴交「100条鲱鱼烤成的24个肉馅饼」给诺里奇的地方官员，地方官员送给东卡尔顿大宅主人后再，转交给国王。13世纪的编年史家马修·帕里斯，记录了圣奥尔本斯修道院的僧侣有「以鲜肉馅饼为食的习俗」。146