间曲艺，有被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录、被誉为“中国音乐历史活化石”的泉州南音（南管），有“闽南交响曲”之称的什音，有独具地域风情的闽南讲古等特色曲种。2019年9月获评“中国曲艺之乡”。
方言.全市通行闽南语。
物产.境内花岗岩储量丰富，有「磐石」、「辉绿巖」等品种。农业主产水稻、小麦、甘薯、花生、水产品等，特产乌龙茶、绿茶，盛产龙眼、柑橘、荔枝、香蕉、杨梅等诸多水果，有「水果之乡」的美誉。乡镇经济发达，有建材、五金、机械、化工