李彦颖，字秀叔，湖州德清县（今浙江省德清县）人。南宋大臣，宋孝宗时参知政事。
生平.宋高宗绍兴十八年（1148年）进士，任余杭主簿。以御史周操推荐他，擢升为御史台主簿。李彦颖主战反和，不合汤思退之意，被排斥。宋孝宗干道初年，改任国子博士，权吏部郎中。因父丧丁忧去职。服满，复任吏部兼皇子恭王府直讲，权右史兼兵部侍郎。干道七年（1171年）宋孝宗立皇太子赵惇，李彦颖兼左谕德，兼中书舍人。反对张说复枢密院事。于是权礼部侍郎兼侍讲，奏请皇帝任用骨鲠之士。升为詹事兼吏部侍郎，升任吏部尚书。接