on::::江西烧卖.蛋肉烧卖以蛋和猪肉作馅料。
广东烧卖.广东饮茶吃的点心中，包含了烧卖。广式烧卖一般比较小，长度不过2厘米，一个小笼子内可以放下3至4颗，款式多样，常见的有：
香港烧卖.鱼肉烧卖：香港的街头小吃，体积较一般烧卖细小，主要馅料是碎鱼肉，用黄色的云吞皮包裹蒸成，可以用竹签串起来进食，通常醮酱油和辣椒油来吃。
日本横滨烧卖.日本烧卖（）由改为日本风味。使用猪肉、干帆立贝柱、盐、砂糖、胡椒制作。最大特色是冷掉仍然好吃