凝胶（，来自拉丁语 '—寒冷、冰，或 '—冻结、不可动）是一种固体的、类似果冻的材料。它可以很柔软，也可以很坚硬。凝胶是一种充分稀释的交联系统，在稳定状态下没有流动性。 以重量计算，凝胶的主要成分是液体，但由于液体中的三维交联网络，凝胶在很多方面有着与固体相近的特性。此概念常与“溶胶”相对（参见溶胶凝胶）。
参考.10. I. Katime, O. Katime, D. Katime.Los materiales inteligentes de este milenio: L