台湾府儒学教授职隶属于台湾道时期之台湾府，为台湾清治时期的地方官员，该官职主要负责台湾府境内之教育行政部分，品等虽不高，但是地位崇高。比较值得一提的是，因为是从事教育方面，因此担任该职的官员通常为闽籍，语言可与台湾人互作沟通，事实上，教学上也以闽语为主，官话为辅。