10至13世纪则有吟游诗人创作奥克语歌曲。12世纪末经文歌形式的音乐开始出现。
古典音乐.
歌剧.第一首法国歌剧应为"Akébar roi du Mogol"，于1646年的卡庞特拉中进行首演。尚-巴迪斯堤·卢利以为路易十四创作芭蕾舞曲而着名，他亦改编意大利的正歌剧，1673年的"Cadmus"便是他第一篇的改编作品。他亦发展了不少管弦乐团至今仍沿用的惯例，如指挥家的拍子记法，以及首席小提家作为带领乐团的角色。后来法国的戏剧由让·拉辛和皮埃尔·高乃依带