署各有不同，并不存在统一的味道或烹调方法。这些出品会被称为「XXX超级咖喱（）」（XXX为舰艇编号等）。2008年1月1日开始，于海上自卫队的HP「海上自卫队菜谱页（）」上，记载及公开咖喱饭等海上自卫队引以自豪的料理菜谱。为了能补充咖喱饭内不能足够提供的钙质及叶酸，因此在餐内会提供牛奶补充钙质、而沙律则补充叶酸、另外亦有补充蛋白质的蛋类、维他命C的水果等，而将营养学概念加到餐单内是海上自卫队的通例。护卫舰内设有优良的冷冻储存设备，因此食物材料能维持与一般洋食店（日式西餐厅）同等甚至更高的保鲜程度。海上自