Green Monday集团是一家屡获殊荣的多元化社会企业，透过推动素食低碳生活，致力延缓地球暖化、解决粮食危机、公共健康及动物福利问题。 在2012年世界地球日于香港成立，其使命是 “Make Change Happen, Make Green Common”，通过简单易行的创新方案，提升全球低碳饮食意识。 Green Monday一直推广每週最少一天素食的概念，动员广泛社会共同构建一个可持续的全球未来粮食系统。2020年香港素食人口已提升至34%，即有超过250万人加入Green Monday行动，迈向