街，名字来自在1897年建成的蚬壳油库（当时称为荷兰皇家石油油库，在1981年停用，现址为海峰园及康宏滙）。
发展.油街地皮发展规划在1997年后已经给锁定为香港政治化议题，香港政府原意将其发展为邮轮码头，并且出售地皮以兴建大型商场；不过，民间利益团体积极争取要求地皮作为非商业用途，斗争10年仍然未有结果，故此原地空置至今。2011年8月25日地政总署公布，炮台山油街内地段第8920号的用地以62.672亿港元批准予长江实业旗下的海城投资有限公司，年期为50年。地盘面积约为84