语称猪头皮，是指一个或两个腮腺（人类脸颊两旁的主要唾腺）发炎的疾病。腮腺是唾腺中最经常发炎的一个部位。
病因.
感染性腮腺炎.
急性细菌性腮腺炎.目前已知最常造成细菌性腮腺炎的是金黄色葡萄球菌（"Staphylococcus aureus"），但也有可能是任何一种在身体上共生的细菌。
外结核性腮腺炎.造成肺结核的分枝桿菌也可能造成腮腺炎。感染者通常腮腺会肿大、无压痛，不会太痛。诊断方法为放射性照影、培养，或组织切