印度尼西亚餐馆供应加甜酱油的山羊肉沙嗲（"sateh kambing"）。附花生沾酱的猪肉或鸡肉沙嗲，搭配沙拉和炸薯条在酒吧或小餐馆里很受大众欢迎。
香港.沙嗲是香港常见的食物，大部分茶餐厅都会供应配上沙嗲牛肉的即食面、米粉或通心粉。香港部分茶餐厅为节省成本，会自行以咖哩粉和花生酱调配为沙嗲酱，虽然与传统沙嗲相比被认为不够正宗，但有食客认为具有香港特色。而香港的打边炉中，沙嗲汤底是最受欢迎的汤底之一，渐渐已成为香港特色，基本上各个火锅店都会提供。
融合沙嗲