阿佐特（Azoth）是炼金术中提到的万用溶媒和万用灵药，它用的标志就是商神杖。阿佐特本和贤者之石一样，本是被炼金术士追求的异教秘方，后来成了一个水银的代名词。这个词的本来在拉丁语里写作"azoc"，是对阿拉伯语的水银"al-zā'būq"的音译。
概念.阿佐特为术士们认为是存在于任何物质中的流动灵魂，使得物质转换成为可能。它的构成是将英语第一个字母、希腊字母中的最后字母Ω（omega）和希伯来文最后一个字母的（tav）再加上英语最后一个字母组成。很多早期术师的着作都提到过它，如佐斯