面包的制作历史悠久，人类很早便懂得使用面粉和酵母制造面包，但制作面包所须要的三个主要程序，包括和面、发酵和烘烤一直都是分开进行。在面包机出现前，家庭制作的面包，混合面粉和发酵都要以手工方式亲自进行，并把发酵后的面团放入烤箱烘烤成为面包。由于制作面包时，把水和面粉混合的和面程序，需要较大的制作空间，和面完成后又要等候面团发酵，并要监控面团发酵的情况，当面团放入烤箱后，又要等候把面团烤箱烘成为烤面包，最后还要对制作面包的各个器皿和工具进行清洁工作。因为制作面包的各个程序都要顺序进行，又不能随意缩减等候发酵和