制的小砵内蒸熟；但现在的制法已多数改用小瓷碗。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆；亦有砵仔糕以白砂糖制造，因而是白色的。刚蒸好的砵仔糕，口感暖、滑、香、绵。砵仔糕在1980年代的时候，只有一、两种的口味。现在有以砂糖、冰糖等制成，亦有绿茶砵仔糕、南瓜砵仔糕。在香港深水埗曾有一档古法瓦砵头砵仔糕，说砵仔糕是四邑地道街头小食，酬神祭祖也必备此糕点。现在砵仔糕在香港仍作为一种怀旧小食继续有售，还有食店尝试用紫心番薯等材料制作不同色彩的砵仔糕。在广州西关也有售卖，一般以一碗或