过炮制才能够进行调剂，例如自然铜等，此外一些种子类的药材，表皮坚韧必须通过炮制使种皮破裂才能够入药。
炮制的原理.以现代科学的角度分析，炮制最基本的原理就是通过对药材的加工，改变药材中化学成分的构成，从而改变药物的作用。以马钱子的炮制为例，炮制过程可以促进其中含有的有毒生物碱番木鳖硷转化为低毒和无毒的异番木鳖硷、番木鳖硷氧化物等物质，又如对中药黄芩的炮制使用蒸法，短时间的加热可以迅速杀灭其中所含有的生物酶的活性，从而阻断酶催化下的黄酮类化合物糖苷的分解，保存了药物的有效成分。