到另一个分子的过程。近现代产业中，在整个炼油过程中，烷基化可以将分子按照需要重组，增加产量，对油品应用是非常重要的一环。
炼油.以标准的炼油过程来做说明，烷基化系统在催化剂(磺酸或者氢氟酸)的作用下，将低分子量烯烃(主要由丙烯和丁烯组成)与异丁烷结合起来，形成烷基化物(主要由高级异辛烷，侧链烷烃组成)。烷基化物是一种汽油添加剂，具有抗爆作用并且燃烧后产生清洁的产物。烷基化物的辛烷值由所用的烯烃种类和采用的反应条件有关。
裂解.因为大部分原油仅含有有10％-