作馅，配以虾头虾壳熬炼的鲜汤】，菜市场的「切仔面」，特殊口味「烧肉圆」（鹿港俗称「烧肉回」）等均是齿颊生香的点心，其他小摊上贩卖的鸭肉羹、「肉包」、「虾丸」、「米粩（猪油粩）」、「乌鱼子」、「水晶饺」、「当归鸭」、「猪血面线」、「牛肚汤」、「菜头粿」、「芋圆」等也各具其香味，引来不少老饕的光顾。肉包在鹿港主要有两大家，一是老龙师肉包，其馅料里的肉比较香甜有嚼劲，另一个则是阿振肉包，着重于柔软Q弹饼皮，而内馅则较为多汁。牡蛎之养殖为鹿港镇渔民经济命脉，此外鹿港的农特产品及海鲜小吃，不胜枚举，如：蚵仔酥、蚵