德国居留，并开设不少的小吃店，而土耳其烤肉的方便性更受不少劳工欢迎；自此，它便开始盛行于全国了。在德国，土耳其烤肉通常用蜡质的纸包装，而纸上有一个男性厨师拿着刀站在肉串前的，而这造型也见于德国的柏林围墙，如右图。
奥地利.在奥地利，土耳其烤肉的材料和德国的大致相同，但羊肉常以鸡肉代替。在都市地区，尤其是在维也纳非常流行。逐渐地威胁到当地传统小吃，如烤香肠（“”)等的地位。
土耳其.在土耳其，德国式的土耳其烤肉受到当地人的鄙视，但在经营旅游业为主的南方沿海