徐在中，字楚石，浙江平湖县人。明朝政治人物。万历四十七年（1619年）己未科进士。历官工部郎中，因忤魏忠贤，革职。崇祯初年，原官复职，出知广东广州府。因得罪权贵借工部任内修皇陵一事被逮入京，弃市。后平反。子徐锦，贡生，赠灵川知县。孙徐吴治，康熙甲子举人，官云南大理府同知。《枣林杂俎》有其弃市应验前梦之事。