尼亚州的人口中心位于克恩县 ，靠近沙夫特镇。没有任何单一族裔占加州人口的大多数，该州是少数族裔占多数的州。西班牙语族裔（任何种族）是该州最大的单一种族群体。西班牙语是该州第二广为使用的语言。西班牙语人口特别多的地区包括洛杉矶大都会区、圣地亚哥县和因皮里尔县的加利福尼亚-墨西哥边境县以及圣华金谷。近43%的加州居民在家里说的不是英语，这一比例远远高于其他州。2011年，预计有260万非法移民居住在加州。加州是美国近25%的非法移民人口的家园，占加州居民总数的6%。加州三分之二的非法移民人员已经在加州生