块年轮蛋糕。这个时候，尤海姆将蛋糕朝着日本人的口味加以改良（尤海姆在日军占领青岛期间，了解到日本人不喜欢吃含黄油过多的蛋糕）并获得成功，他的蛋糕因而大卖。
创业.
东京立足.1918年11月11日，德国与协约国签订停战协定，第一次世界大战结束。至此，在日本的德国战俘也被释放，他们中的大多数人希望回国，但仍有像是与等人则选择留在日本。起初尤海姆也想回到青岛，但当他看到青岛爆发霍乱的消息时决定留在日本。后来，尤海姆被社长在银座开设的“CAFÉ EUROPE”咖啡厅