的三振王，除此之外球季有13胜7负、2.88的自责分率、和1.044的WHIP值的表现。这个球季教士队虽然赢得国联西区的冠军，但冠军赛却不敌红雀队。2007年球季，皮维入选了明星赛的先发投手，这是他生涯第二度入选明星赛。2007年8月2日，对上亚利桑那响尾蛇队投出生涯第1000次三振。而该季皮维以19胜、240次三振、2.54自责分率的超优异表现得到国联投手三冠王的头衔，这是自1969年以来，仅有的第八位投手在联盟获得三冠王。皮维该年一致通过的获得赛扬奖，是教士队队史上第四位拿下赛扬奖的投手。200