乳胶是指从天然的树木（被子植物，例如橡胶树）中抽取的树液，在空气中会凝固。它是一种聚合物混合的乳剂，成分包括蛋白质、生物硷、淀粉、糖类、植物油、单宁酸、树脂、树胶等等。大多植物的乳胶都呈「乳白色的」，但是也有黄色、橘色或红色、绿色的乳胶。乳胶亦可指树液提炼后的延展性物质，或由此(尤其是未经硫化者)制成的橡胶，即天然乳胶橡胶(natural latex rubber)。如乳胶手套(latex gloves)，乳胶避孕套(latex condom)和乳胶服装等。很多人对这种橡胶内的乳胶过敏。 乳胶亦可指将单