esK是一种位在细胞膜上的激酶而DesR则是"des"基因的转录调控因子。这套调控系统受到温度影响，当温度降低时会增加脂肪酸的产量；当温度升高时脂肪酸产量则会下降。铜绿假单胞菌在正常情况下，无氧和有氧的不饱和脂肪酸合成不会在同一个系统内发生，但铜绿假单胞菌("Pseudomonas aeruginosa")和弧菌("Vibrio")ABE-1为例外。铜绿假单胞菌会同时进行一个无氧的去饱和反应以及两个有氧的去饱和反应。其中一个反应是利用DesA蛋白催化生成用来构造细胞膜的不饱和脂肪酸。另一个反应则是利用