越窑是唐朝、五代时浙江绍兴越州的瓷窑，窑址主要分佈于慈溪的上林湖一带。隋朝、唐朝时绍兴叫“越州”，因此得名为“越窑”。越窑烧制的青瓷器在唐代很出名。唐代陆羽在《茶经》中写道：“碗，越州为上。其瓷类玉、类冰。北宋后期，由于制瓷工艺粗糙，越窑走向衰落；南宋中期，越窑停烧。”
秘色瓷.晚唐、五代时最上品的越窑千峰翠色青瓷专门作为贡品,臣民不得用,因此称为“秘色”。五代时闽国王王审知曾派徐寅贡秘色瓷,徐寅作诗:《贡余秘色瓷器》：“捩翠融青瑞色新，陶成先得贡吾君；巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿