心人士的帮忙下，才在1968年12月正式成立了安平国中。创校伊始，该校的地理位置对师生们非常不便，北面有台南运河阻挡，其余三面都是渔塭，政府斥资百万建立了一座手摇式箱开启桥供学生们渡过，但桥常常故障，并且升降常常出问题，学生们都给她取了个绰号——「奈何桥」。但是，也磨练出安平国中学生坚忍不拔的精神。之后，安平国中在各方面都不断的进步，不仅第一志愿录取率增加，在学校绿化及教学创新皆有所成就。
校歌.孙花甲 词/董琼烟 曲大 化泱 泱，国 教延 长，古堡畔，运河旁 兴 序