保护、环境保育、食物及环境衞生的决策部门，辖下设有三个执行部门——环境保护署、食物环境衞生署和渔农自然护理署。环境食物局唯一一任局长为任关佩英。
历史.本部门成立之前，环境事务和食物卫生原来分别由规划环境地政局及市政局／区域市政局负责。因应时任行政长官董建华以改革为名解散两个市政局，遂成立本部门。2002年7月1日，因为时任行政长官董建华推行问责制，环境食物局于决策部门重组时解散。辖下执行部门分别归入环境运输及工务局和衞生福利及食物局。2007年7月1日开始，香港政府在