了超过2,000水彩幅画，英国乡村、意大利威尼斯、奥匈提洛、希腊克基拉岛、中东、美国蒙大拿、缅因和弗罗里达都是他的题材。每一个地方都刺激了他的灵感。萨金特在释放压力游憩时，也会由朝到晚不断地作画。他在威尼斯作了数以百计的水彩画，当中有很多幅画都是在贡多拉上面完成的。他的水彩画色彩极其生动，“一切犹如一个梦那样强烈。”萨金特在中东、北非旅行时，则以贝都因人、牧羊人和渔人为题材。晚年时，他在美国缅因、弗罗里达以及西部绘画动物相、植物相以及土着。萨金特能够透过创作水彩画，重拾早年对自然、建筑、异域人物和崇