7式的货机门，取消所有旅客窗户，能装载最多十一个集货箱共60,000磅的货物。飞机採用推力达16,000磅力的JT8D-17A发动机，能节省约5%燃油。首架727-200F于1983年4月28日首飞，共生产了15架，最后一架于1984年9月18日交付给联邦快递。一些727-200客机被改装为货机。
超级27（Super 27）.通过用JT8D-217或JT8D-219替换两侧发动机，使时速提高了50 mph（80 km / h），许多MD-80也采用了此方案，并且在中央发动机上增加