的航海记录中，记录了当时追逐鲨鱼的目的更多是运动项目而非进食。鲨鱼尾有时也会作为水手的食物。
保护.有说法称每隔一年就有一亿鲨鱼被人类杀害。其他质疑者认为充其量二千六百万-七千三百万。人类食用鱼翅汤是导致鲨鱼数量减少的一大因素。鱼浆制品也多有以鲨鱼为原料者，比如说鲨鱼黑轮、鲨鱼甜不辣、鲨鱼丸等。鲨鱼是一个生态系统的必要组成部分， 而人类活动可能导致它们灭绝。一些国家（如帛琉），建立了“鲨鱼避难所”，以防止他们被杀害。
帛琉.帛琉在2003年时成立了世界第一