养殖淡水长臂大虾的水池水的颜色应是呈现绿色，水质必须干净，有绿藻附着于墙壁上，养殖密度不可过高，因为淡水长臂大虾生性十分贪婪，否则会发生同类相残的情况，此外，并且尽量不要与其他鱼种与虾种混养，避免发生打斗、捕食的情况。如果水色呈现棕色，这表示水中的藻类过多，这时，饲主应快速处理，否则虾子可能会因疾病而造成暴毙的情形。
市场销售.淡水长臂大虾为全球内陆最重要水产之一，根据统计，1984年的产量约达10657公吨，而在1992年产量更迅速攀升为31235公吨，产值高达2亿美元以上