及用来使气体在面中适膨胀而切割的纹路来辨别baguette，这些纹路最后构成了面包的白色部分。Baguette的标准直径大约为5-6厘米，面包本身可以做得长达1米，市面上所见的长度一般为65厘米左右。一个典型的baguette重250克（8.8盎司）。在英语zh-hant:里; zh-hans:里通常称为“法式长棍”（）或“法国面包”（）。
历史.Baguette是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。