多年前人们就开始饲养山羊，后逐步形成规模。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国大陆广大农牧区广泛饲养。八十年代改革开放以来，中国大陆山羊养殖业发展迅速，成就显着。中国大陆山羊分布的地区广，遍及全境，全境有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。南方一些省（区）不能养绵羊的地方却可以养山羊。
台湾.台湾最常见的羊是以肉用或乳用为主的家山羊。家山羊的品种很多，目前台湾现有八种羊品种，包括两种本地种及六种外来种；山羊品种约达100种：两种本地种为：以及六种外来种，其中