上杉朝定（うえすぎ ともさだ 大永5年（1525年）- 天文15年4月20日（1546年5月19日））为扇谷上杉家事实上的最末一任家督。
生平.大永5年（1525年）出生，父亲是上杉朝兴。天文6年（1537年）4月父亲去世，继承家督。未久，为了对抗后北条氏，在武藏国府中（今天的调布市）・深大寺筑城（深大寺城）。然而北条氏纲把握住扇谷上杉家新任当主续位的契机，攻取了朝定所居的河越城。于7月败退后，改以松山城为居城。天文10年（1541年），与长年对抗的宿敌・山内上杉家的上杉宪政言