庭特委法官。2002年7月至2009年1月及2012年7月至2017年6月为行政会议成员，同时亦为全国政协委员。现任香港科技大学校董会主席、香港法律改革委员会档案法小组委员会主席、香港专利制度检讨谘询委员会主席、知识产权贸易工作小组副主席及经济发展委员会委员。其胞弟为现任香港立法会商界第二功能组别议员廖长江。
马主生涯.廖长城于2004-2005马季开始成为马主，曾与邝文辉、林国辉与梁冠禧共同拥有马匹「夺宝群英」，该驹在港服役期间一直由苏保罗训练，直至2010-2011