梨、辣椒、番茄、菸草、古柯、可可、藜麦、酪梨、火龙果、热情果、黑龟豆、棉豆、花生、番荔枝、番石榴、芡欧鼠尾草、南瓜、云呢拿、草莓等作物皆对现代人影响甚大。
文化.美洲原住民经过两万多年的分化和发展，产生了许多不同的民族和语言。在历史上美洲原住民曾建立过四个帝国，其中最重要的是中美洲的阿兹提克帝国和南美洲的印加帝国。美洲原住民中的玛雅人发明了玛雅文字，对天文学的研究造诣也相当深入。然而，由于后来西方殖民者迫害、杀戮美洲原住民，毁灭美洲原住民文化，致使现在残存的古代文明材料已经不多