破传统京菜传统，缩减菜色，不像传统北京菜，一餐饭先吃鸭肾、鸭膶、鸭油炒蛋……8个餸之后才吃烤鸭，而改为广东化的在头盘、汤之后，就吃烤鸭。而且把烤鸭推至顾客旁，由师傅堂弄片皮鸭，又让顾客在富贵鸡进行动土仪式并拍下宝丽来，也有一个小鎚子作留念，更在星光行及历山大厦两间分店每晚进行拉面表演。
北京楼.分店北京楼现有分店如下：已结业分店
锦江春.锦江春(Sichuan Garden)（1980年代至2007年），为美心食品有限公司旗下品牌的川菜酒家，现