中三年级时出道，陆续推出多部作品，已有数部动画化或真人化。丈夫是知名的动画导演庵野秀明。
经历.1989年就读高中时作品〈まったくイカしたやつらだぜ!〉刊登在《别册少女フレンドDXジュリエット》7月号而出道。曾一边连载一边担任冈崎京子的助手，契机是安野寄粉丝信给冈崎。2012年4月6日，继庵野秀明后，安野梦洋子的名字也被用于命名火星与木星轨道间的一颗小行星（编号300082，，）
笔名.笔名取自绘本作家安野光雅及梦野久作的推理小说《脑髓地狱》中登场人物