加美食车的流动性。有报章评论狠批港府推行美食车政策不周，眼高手低，引入计划初期吹嘘美食车前景「一片光明」，惟到后来计划推行有心无力，政策又未配合实际情况，虽美食车具有流动性强的优势，但当局以担心阻塞交通为由限制美食车只能于指定地点经营，最终只有香港迪士尼乐园附近选址有利可图，其他选址经营则惨淡。评论批评政府视美食车为鸡肋，没有做好长远规划思维，对于商户提出的建议亦不予接纳。。
经营状况.2017年3月10日，旅游事务署表示，尚未开业的「华星冰室」美食车以商业决定为由，决定退出计