二醣（，亦称为双醣）是由两个单醣分子经缩合反应除去一个水分子而成的一种碳水化合物。二醣和单醣一样可溶于水。常见的双糖为蔗糖、乳糖、麦芽糖。蔗糖是由葡萄糖和果糖组成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成，麦芽糖则是由两分子的葡萄糖所组成。蔗糖、乳糖和麦芽糖是最常见的双糖类型，它们每一分子中都有12个碳原子，其分子式都是CHO，互为同分异构体。
特性.醣苷键可以于单醣部份的任何氢氧基形成，所以即使合成二醣的两个单醣是同一种（如葡萄糖），所形成的二醣也有不同的物理与化学特性。二醣可以是结晶