即已为西班牙女王伊莎贝尔二世表演，其后西班牙王室负担了其所有的培养费用。1856年他赴巴黎音乐学院从师着名小提琴家让·德尔菲·阿拉尔（Jean Delphin Alard）。1860年，萨拉萨蒂从巴黎音乐学院毕业，开始巡回表演。在演艺生涯中，他走遍了欧洲、北美和南美，获得了很高的声誉，被认为是帕格尼尼再世。他也是首位演奏被录音的小提琴家。
艺术特点.萨拉萨蒂是炫技演出的代表人物，演奏技巧娴熟，突破了小提琴弓法与指法的限制。他善于演绎高难度的乐曲，演奏音色清晰饱满，流畅而纯净。