书院校董会主席，到1983年11月被邵逸夫爵士接替，同时改任香港中文大学校董会校董，至1988年12月获选为永久校董。此外，胡百全也自1988年12月5日出任香港大学的终身校董。为表彰他参与社会公职的热诚，胡百全在1955年6月6日获港府奉委为非官太平绅士，并兼任绅士法庭法官，其后先后在1963年及1973年获英廷奖授OBE勋衔及CBE勋衔。
商业生涯.在商界方面，胡百全长年出任九龙巴士的非执行董事及廖创兴银行独立非执行董事之职。亦曾担任九龙巴士、香港益力多乳品有限公司、美居集