上无毒，它们被急速吸收、代谢，然后排泄。其主要代谢物为对羟基苯甲酸、对羟基马尿酸、对羟基苯甲基葡萄糖醛酸盐和对羰基苯基硫酸盐。
过敏反应.对羟基苯甲酸酯对拥有正常皮肤的人的大多数部份不会造成刺激和敏感，可是对少数有对羟基苯甲酸酯过敏的人却会刺激皮肤甚至导致刺激性皮肤炎和酒槽鼻。
乳癌.在20个乳房肿瘤组织的小样本中，对羟基苯甲酸酯的平均浓度为每克20纳克。这些发现连同某些对羟基苯甲酸酯所展现出来的部份近似雌激素（一种参与乳癌发展的荷尔蒙）的特性，使有些科学