转动头部，并缓缓将身躯潜入沙中，只露出头部前端及双眼。因此学者认为扁鼻蝮的内弯型深窝双颊与及较大块的鼻眶侧鳞构造，就是为了方便以沙土掩护头部与及避免沙粒进入鼻孔，以适应环境为目的而生成的生理结构。
摄食及繁殖.扁鼻蝮主要捕食小型蜥蜴、鼠类，有时也会捕食鸟类。捕食时会把鼠类生物活生生叼着，直至其死去或几近断气为止。扁鼻蝮为卵生蛇类，雌蛇约能产下12枚蛇卵。孵育期为6至8週，初生幼蛇体长约有15厘米。
毒性.关于扁鼻蝮毒性的相关记载颇为缺乏，但美国海军文献则指