刻书世家，堂兄余彰德、弟余象贤皆为刻书家。象斗约嘉靖二十九年出生，大约万历年间人，早年就举子业，为邵武县儒学诸生，后弃儒从商，曾三刻《大方纲鉴》，刊有小说《列国志传》、《全汉志传》、《三国志传》、《东西晋演义》等数十种。他是《南游记》与《北游记》与《廉明奇判公案》的作者，又着有《皇明诸司公案》（又名《续廉明公案》）六卷。崇祯十年去世。