人皮书是指以人类皮肤做为封面的书籍。人皮书主要分布于欧美国家，尤其是欧洲各国。根据统计，目前全世界人皮书的数量有100册左右，主要收藏在一些较发达的欧美国家之博物馆和图书馆中，例如在美国常春藤盟校之一的哈佛大学图书馆里就收藏着一本书名为《西班牙律师手册》的人皮书。而有些私人收藏不为人所知。人皮书制造最多的时期主要在欧洲中世纪时期，用以惩戒或记念。18世纪及19世纪期间曾出现一种“人皮书籍装订术”。
人皮书的作用.依分析，人皮书的作用主要有三种，惩戒和纪念和满足变态心理。Se