农村文化为成立目的，其宗旨为「促进雾峰庄内之文化而广布清新之气于外，使渐即自治之精神，以期新台湾文化之建设」。不久，一新会的会馆、会旗、会歌纷纷开始建置，并将会址设于莱园林梅堂庭院。1932年11月，经组织干部决议，其会旗样式为蓝底长三角形中有一红色心形，心形图案中又有一「一」字。同时，一新会开始举办各项活动，如日曜讲座、辩论会、读书会等文化活动，又如老人慰安会、儿童亲爱会、青年座谈会、妇人茶话会等社会活动，还有各种体育活动。一新会创立初期参与者多为男性知识份子，又有许多成员为中台湾地方士绅。但