去甲基（Desmethyl）是一个有机化学的术语，用于解释甲基团被去除的状态。在命名法中Desmethyl经常取代一般的Nor-字首，表示一个碳原子与伴随的氢原子一起被去除，而这个字首亦可以使用于另外两个结构的变化。例如和。