结实的菌柄和在干燥期枯萎后再生的能力。被广泛食用的真菌香菇是其中的一个成员。根据2008年的一项统计，这一科包含54个属和1590个种。Omphalotaceae科，于1985年被A. Bresinsky命名从口蘑科分离出来，目前被认为是小皮伞科的同物异名。原来被包含在那个科里的一些属（包括, , , , , , ）现在被分类到了小皮伞科。