漫长又寒冷，一伙人围着吃热腾腾的芝士火锅，显得特别温暖有气氛。
品尝方法.在酒精炉温暖着的火锅里，温暖着白葡萄酒中放入芝士所化成的原汁，并依着不同的口味，放入不同的配料。品尝时，以一柄很长的叉子，插上切成方丁的面包、燕麦包或茴香洋葱面包，蘸着香浓的芝士。在初入口时味道会有些微苦，但随即浓厚的奶香会漫漫从口腔里传来。一般来说，芝士火锅可选择白葡萄酒或烈酒的款式，也可选择不含酒精成分的。传统的瑞士芝士火锅，会选用格吕耶尔芝士（gruyère）、弗里堡奶酪（vacherin frib