作异教徒的建筑受到进一步破坏），才把开罗发展为埃及甚至中东地区的一个中心城市，到了1517年马木留克王朝被奥图曼帝国苏丹塞利姆一世打败，开罗沦为奥图曼帝国埃及省之省会，开始衰落，直到近代才得到恢复。
经济.除了特有的农作物种植如洋葱、芝麻之外，这里的棉布等纺织品贸易业也很繁荣。
交通.开罗市的道路网络极大极广泛，道路除贯穿整个开罗外，亦连接附近的卫星城市和乡村。市内路面公共交通有出租车和由私人公司营运的公共汽车。交通挤塞是开罗市的重大交通难题，市内繁忙