irloin。传闻中，亨利八世品尝某一美味的牛排后，封之为爵士，乃Sir + loin。中文译为西冷牛排（或沙朗牛排），另一种说法是亨利八世爱上一位女侍官安妮·博林，传说安妮·博林对牛排情有独钟，亨利为了取悦心上人，也开始吃起了牛排。其实，西冷此名称来自法语的 （上的意思）和 （柳肉），表示牛柳上方的肉。
音乐.1910年，弗莱德·穆雷（Fred Murray）和韦斯顿（R. P. Weston）写一首歌《我是亨利八世》（I'm Henery the Eighth, I Am.）