r，将法兰克福肠传入维也纳，他将牛肉加入香肠，并简称为「Frankfurter」。现今的德语国家中只有奥地利为了区别原本只用猪肉的法兰克福肠，会将热狗香肠称作「Wiener」或「Wiener Würstchen」，「Würstchen」意为「小香肠」。瑞士德语则称为「Wienerli」；而奥地利反而将这种香肠称为「Frankfurter」或「Frankfurter Würstel」。1870左右有位叫作Charles Feltman的德国移民，开始在康尼岛贩售面包夹香肠。另外还有第一个贩售面包夹热狗