)。1981年（民国70年）后经四度迁移，现位于什乃里。早期牛只交易曾高达1000头以上；后虽因产业转型，牛只交易渐少，但因市集里跑江湖，卖药品、农耕机具、百货杂摊、农产品、衣物、点心等低价，仍持续吸引中、低阶消费者，以及体验农村赶集乐趣的观光客。善化糖厂是台糖在台南市仅存的营运中制糖工厂，厂区外围仍留有往昔载运甘蔗糖料的五分小火车轨道；厂区内树木成荫，有台糖产品贩卖部、糖厂招待所、善糖国小、亲水休憩公园等设施。「善糖文物馆」于2007年12月7日开幕，文物馆主要收藏品有台糖文献、机具、木模等文物，