蛋白质 是活着的原生质的主要成分、蛋白质仍可能因不活跃，后生质机构—形成结晶(或晶体)。 而其中一个知名的不定型后生质蛋白质是 gluten。
脂肪和油.脂肪 (脂)和油广泛分布在植物组织。 和脂肪有关的物质有蜡, 软木脂，和角质则充当细胞壁的保护层。
晶体.动物排除多余的无机材料；植物主要江这种物质储存在他们的组织。 这样的 矿物 大多是盐和 二氧化硅的酸酐。