:背景.史蜜夫糖果厂的始创办者是方南，是现任负责人方炜培的父亲。方南与他的妻子在二次大战后来到香港，但身无分文，于是投靠在香港经验糖果厂的哥哥。他哥哥的糖果厂名叫「波士顿」，位于当时湾仔谢斐道万国殡仪馆旁的一幢楼。波士顿糖果厂除了生产橙花软糖外，橙形及香蕉形的软糖，在当时都是受欢迎的产品。 方南最初只是负责找买家，但空闲时会看看糖果师傅制作糖果。当时的师傅都不会主动教授制造方法，但方南会把看到的糖果制造方法及配料凭记忆记下来。
创业.因为方家人口渐多，方南认为单在糖果厂打工不足养