on::::应用.扁豆常被种来当作饲料或观赏植物。并同时是药用植物和有毒植物。在印度马哈拉施特拉邦，一种以扁豆为原料的咖哩"vaala che birdef"（वालाचे बीरडे），这种咖哩通常在Shraavana节的素食斋戒时被使用。在卡纳塔克邦扁豆有多种食用方式，包括做成咖哩"avarekalu saaru"、沙拉"avarekaalu usli"，加在传统餐点upma上或作为另一项传统餐点Akki rotti的香料。有时其外种皮会被剥除，而使用中间柔软的部分入菜，这种食用形式特称为「"hi