时牙齿向前突出，从而刺入小型猎物；当牙齿向上收合时，向后突出的牙齿能够固定猎物防止逃逸。他们还发现头骨能够承受撕扯大型猎物产生的压力。食肉牛龙可能主要猎捕小型动物，但也有能力掠食大型恐龙。爱蜜莉·瑞菲德（Emily Rayfield）（2001）使用有限元分析研究兽脚类头骨，以电脑断层扫描重建出头骨与下颌的数位模型，发现食肉牛龙的顶骨与额骨之间紧密地癒合，使头骨可以承受相当高的压力。位于额顶的两个角，使头顶的形状略显宽、平，可以承受碰撞。这个有限元分析模型将头部肌肉分解成四个联结的部份来计算其咬合力，包含：