的生长离不开水。农业灌溉需要大量的水，各生产工序对水质也有要求。农业不但哺育着整个世界，在棉花、橡胶和工 业用油等各类非粮食作物的生产上也越来越多产，其作为全球最大用水者的地位得以巩固。如今灌溉需水约占人类所有可用淡水资源的70%。1948年，《世界人权宣言》确认了每个人都有获得足够食物的权利。然而，在很多发展中国家的农村地区，获取足够的食物在很大程度上依赖于水资源等粮食生产必需的自然资源。2010年7月28日，联合国大会宣布清洁的饮用水和卫生设施是一项人权。但是，在食物权的背景下谈水权是一个复杂的问题