康，他随即为纽伦堡审讯蒐证。1947年，他与其余30个志愿者于奥地利林茨成立犹太人档案中心，为日后的审讯蒐集资料。可惜，美国和苏联对进一步审判战争罪行失去兴趣，志愿者纷纷离去。维森塔尔全职为受二战影响的人提供协助，同时继续蒐证工作。1962年，阿道夫·艾希曼被处死后，维森塔尔重开犹太人档案中心，继续蒐证，把纳粹战犯送上法庭。其中最为人熟知的是协助成功拘捕卡尔·修伯尔鲍尔（Karl Silberbauer）。他是当时拘捕安妮·法兰克的盖世太保军官。根据修伯尔鲍尔的口供，推翻了《安妮的日记》是子虚乌有的指责