VII》由系列创作人堀井雄二设计，山名学监制。真岛真太郎担任艺术总监，长期参与系列制作的鸟山明和椙山浩一分别负责角色设计和谱曲。官方最早于1996年宣布游戏制作于任天堂64DD。在1997年1月15日，其宣布游戏改在PlayStation平台开发。次日，索尼和艾尼克斯的股票在日本都大幅上升。在2000年，调查公司DIHS称游戏预计在日本会非常成功，他将“创造对日本经济500亿日元的影响”。《勇者斗恶龙VII》于2000年8月26日在日本发售，并在日本售出406万份。游戏推延数次后才正式发行。由于爱好者的