、秋葵、长豇豆等，而后者就是把咖哩鸡装入面团里烘烤，以面包沾咖哩鸡的酱汁食用。咖哩对马来人及印度人来说也是不可或缺的家庭美食，几乎每天都有这道菜餚在餐桌上。
印度尼西亚.印度尼西亚的咖哩（），类似马来西亚的咖哩，通常会加入椰浆及椰丝等当地食材，味道偏辣。
日本.日本的咖哩（）一般不会辣，香料选择多倾向南印风格，并使用法国料理中的roux（奶油炒面煳）增稠，另外因为加入了水果泥，所以甜味较重。在日本，咖哩除了可以搭配米饭外，还可以作为拉面和乌龙面的酱汁，甚至