。沖泡后的茶汤澄清明澈，带有桂花的香气；入口生津有活性，其汤味醇厚甘润、耐泡；叶底需幼枝嫩叶连理生、叶全不缺芽点在，开展后仍然具有新鲜、活力、柔软的特质」
事件.
冻顶贵妃茶.1999年9月21日发生的921大地震和2001年的桃芝台风二度摧毁台湾中部，几乎毁了鹿谷乡茶农的一切。其后乡民为了重建茶区名声不惜多放氮肥吸引小绿叶蝉咬食茶叶，将採收的茶菁结合冻顶乌龙茶的传统工序研发出具有荔枝果香与蜜香韵味的冻顶贵妃茶；曾获得「全国杰出专业农民」的张富钦在灾后与十位资