质成分得以定性或定量，化学物质结构得以确定。按分析目标分，可分为定性分析与定量分析
定性分析.主要任务是确定物质的组分
定量分析.需要测定物质中各组分的含量的分析方法按分析手段分，可分为化学分析与仪器分析
仪器分析.是用仪器的物理学方法，测量物质的物理和化学性质的参数，并实验其变化，以此判断其化学成份，元素含量，甚至化学结构等。
生物化学.是研究生物体中的化学进程的一门学科，常常被简称为生化。Secti