在40岁以后更常见。种族也影响了胆结石发生率，例如，48％的美国印第安人有胆结石病人在执行胆囊切除手术后，一般而言结果都很好。
历史.第一次发现胆结石，是在3000年前左右，埃及第二十一王朝（前1085年─945年）的某位女祭司木乃伊身上所发现，而在发现结石的木乃伊中最古老的是西元前4800年，中国首度发现在马王堆汉墓中的女尸，经过尸体解剖，发现胆囊内含有胆固醇结石及胆色素结石。在外科治疗胆结石方面：
胆石.所谓胆石就是胆汁（从肝脏排出的消化液）的成分起