并在寒冷季节进入休眠状态。这段时期的茎非常短、叶紧贴地面，呈矮丛型。在寒冬及春化现象后于翌年进入生长生殖阶段，这段时期植物的茎部会快速地变得长而细，出现抽薹现象。开花、结果并散播种子均在一年内完成，直至死亡。现时已知二年生植物的数目远少于多年生植物及一年生植物。在极端的气候环境下，二年生植物可能会于很短时间（例如仅得三到四个月）完成其生命週期。这种情况常见于在它们未有经历一年时间的生长阶段后，直接因寒冷天气及春化现象而被催生出开花结果。这种现象使不少人误以为这些二年生品种不过是一种一年生的植物。除了春化