面说：“公不及胡公。”周忱则以各司其职而笑答。他在江南长期担任巡抚，与当地官吏百姓彼此熟悉，如同家人父子。其每次经过村落，均不带随从，且与农夫面谈仔细询问其疾苦，并为其筹谋划策。他的部下，即使是低级闲杂官吏，他也都悉心坦诚谘询并採纳。遇到有才能的官吏，如况钟及松江知府赵豫、常州知府莫愚、同知赵泰等人，均推心置腹商议策划，并尽其才能所长，于是事无不成。当时其常常到松江府考察水利，发现嘉定、上海之间沿江茂草丛生多淤流，于是疏通其上流，使昆山、顾浦诸卫所的水流下沖走淤泥。其空闲时，骑马在江边视察，看到的人都不知道