其専长是血液学、神经学，曾任名古屋帝国大学医学院教授、第三任名古屋大学校长、第三任院长。胜沼精藏曾被提名1953年诺贝尔生理学或医学奖。
生平.1886年(明治19年)出生于神户。1911年(明治44年)自东京帝国大学医学部毕业。1912年(明治45年)进入东京帝国大学三浦谨之助的三浦内科实习。1913年(大正2年)在病理学教室担任勤务。1918年(大正7年)至法国留学。1919年(大正8年)于爱知県立医学専门学校教授一职就任，巴黎和会时被安排于产科随西园寺