一般都是淡而无味，香港人通常都会将其用作清洗餐具之用。餐具的提供一般有3个方式，一种是点菜后侍应会提供适用的餐具，另一种是所有餐具都会预先用筒装好放在台上。筷子和刀叉匙羹会分开两个筒装好。部分茶餐厅会将所有餐具包括纸巾、糖放在餐桌的抽屉。一般不收小费，侍应在账单上写上食物收费，账单留于顾客那里，凭账单自行到收银处结账。部分提供外卖服务，即是把食物送至区内民屋或商家。
设施.典型的茶餐厅外部放有立地式餐牌，以作招来，并介绍当日的快餐或特餐。内部台都会是4人方台或者是6至8人的