样性中心。甜瓜已经发展出了许多栽培品种，其品种之繁多逼近甘蓝，尽管形态差异没有甘蓝品种之间那么大。
分类.
植物学分类.根据外果皮的薄厚以及子房上的毛的长度，甜瓜可分为两个亚种：亚种之下还曾分出许多变种，但现在一般按栽培群处理。
园艺学分类.甜瓜的栽培品种可分为以下19个栽培群：薄皮亚种或短毛亚种：厚皮亚种或长毛亚种：
非正式分类.甜瓜按照功用可分为野生型、观赏型、蔬菜型、水果型：水