研磨成小块，将食物中的大分子降解成较小的分子，以便进一步吸收。在中医学，胃是六腑的一员，和五脏的脾爲表里。
下消化道.下消化道包括肠和肛门。
肠.肠是指消化系统中，由胃至肛门之间的消化管道，为大部份化学消化过程的所在地，将食物的营养吸收。
小肠.小肠有三个部分：
大肠.大肠有三个部份：盲肠，连接着阑尾结肠，包括升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠，结肠的作用是吸收水分，但其中也有一些可以生成维生素