PAS染色法（Periodic Acid-Schiff stain）在组织学上，主要用来检测组织中的醣类，过碘酸把醣类相邻两个碳上的羟基氧化成醛基，再用Schiff试剂和醛基反应使呈现紫红色。通常用于霉菌病检体组织切片染色的方法。
配制.
固定液.可使用Carnoy液（纯酒精24mL+冰醋酸4mL+氯仿12mL）
染色液.
配制过碘酸酒精溶液.过碘酸（HIO）0.4g + 95%酒精 35ml + 0.2M醋酸钠