定根据。此说也解释了为何有烧卖、捎卖、烧麦、稍麦、稍美、烧梅、肖米这么多种不同的音近写法，因为是对外语的音译。下列多条试图根据音译用字来解释来源，都有附会之嫌。
烧卖.关于烧卖的记载包括有《扬州画舫录》、《桐桥椅棹录》，清朝《金瓶梅词话》有“桃花烧卖”的记述；清朝着名食谱《调鼎集》亦有收集菜式如“荤馅烧卖”、“豆沙烧卖”、“油糖烧卖”等。
捎卖.1937年成书的《绥远通志稿》载：“惟（归化，即唿和浩特）市内所售捎卖一种，则为食品中之特色，因茶肆附带卖之。俗