后，卡津人发展出了生机勃勃的文化，包括独特的风俗、音乐和料理。
起源.卡津人是在七年战争的北美战场——法国－印第安人战争中被英国流放至十三殖民地的。当时英国对说法语的阿卡迪亚人十分不信任，于是将他们驱逐出了阿卡迪亚。在《1763年巴黎条约》签订后，部分阿卡迪亚人回到了加拿大，但留在路易斯安那的阿卡迪亚人则与当地其他族群的人通婚，慢慢演化成了卡津人。