国古文化遗址发现的最早酿造的葡萄酒是在距今约9000年至7700年前的贾湖文化。其它地区目前考古发现的最早的葡萄酒是在黑海东岸的格鲁吉亚，距今约8000年前。约6000多年前传到欧洲。葡萄酒的历史，与西班牙葡萄酒生产历史息息相关，起源于早期腓尼基入侵伊比利亚半岛。世界上最古老的葡萄酒之一，其演变已明显受到世界上许多伟大的帝国和文明如腓尼基人、希腊人、罗马人、摩尔人、西班牙和英国的影响。葡萄酒在西汉时期以前的中亚已有酿制，当时葡萄主要在西域种植和加工。后来西汉特使张骞在公元前138年出使西域，把葡萄和葡萄