.焦磷酸盐在生物化学中有非常重要的地位。细胞中的ATP水解为AMP时生成了PO离子（简写为PP）：例如，当聚合酶正在把核苷酸聚合成DNA或是RNA链时，就会生成焦磷酸根离子（PP）。焦磷酸解是指DNA聚合反应的逆反应，即焦磷酸根与dNMP反应，把寡核苷酸转化为对应的三磷酸（从DNA中释放dNTP，从RNA中释放NTP）。PO离子在水溶液中不稳定，会水解为磷酸一氢根：或简记为：没有酶催化时，除非在高浓度酸性介质中，否则含有多磷酸结构的物质，例如焦磷酸、三磷酸、ADP和ATP的水解一般进行得非常