唐演义、水浒传、杨家将。在台湾南瀛五大香科中，常见的剧目有薛仁贵征东、薛丁山征西、罗通扫北、隋唐演义、白虎战青龙、薛刚闹花灯、郭子仪大战安南国、狄青押军衣、五虎平西、五虎平南、狄青大战八宝公主、水浒传、岳飞传、三十六天罡七十二地煞天神星君等。其中以薛仁贵征东、薛丁山征西、罗通扫北等源自隋唐演义中唐太宗出征(巡)的故事，最为常见。扮演各种剧目时，通常为首的是探子，最末则以唐太宗、宋仁宗、宋太宗等帝王人物押阵。 另外也会出现八仙、十二金钗、二十八星宿、二十四节气等主题。
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