们花费8年、耗资4000万英镑将酒店修复至过往的华丽状态。在威尔士王妃戴安娜去世两年后，威尔士亲王查尔斯与卡米拉·帕克-鲍尔斯首次共同出现在公共视野，他们在丽兹酒店参加帕克-鲍尔斯妹妹的生日派对。2002年11月，两人再次回到丽兹举办亲王的生日派对，伊丽莎白二世和爱丁堡公爵菲利普亲王皆有出席。同年，丽兹因其优秀的宴席和餐饮服务获得威尔士亲王的皇家委任认证。2005年，酒店合并毗邻的威廉·肯特楼。2007年1月27日，酒店发生火灾，超过300人需转移至附近的。火情始于地下室赌场餐馆的排气口，没有人在火灾中受伤