南宋皇室留下的琴谱，抄录成《古冈遗谱》，保留了唐宋遗韵。清道光年间，新会人黄景星在前人的基础上创立岭南琴派，他与友人建立广东首间琴社，并收录其他琴曲着成《悟雪山房琴谱》。新会对岭南琴学的兴起和发展贡献极大，成为了岭南古琴文化的发源地。 1939年，《大刀进行曲》的作者麦新来到新会，创作了《飞行员战斗曲》、《牺牲已到最后关头》等抗日歌曲。此外，香港「四大天王」之一的刘德华和有香港「乐坛天后」之称的容祖儿祖籍都是新会。
书画.明中叶时，书法家陈献章用圭峰山的茅草发明了茅龙笔，其书法遒