，即施（食）孤魂之略称。佛教认为六道轮回里的饿鬼道众生十分痛苦，无法饮食，饥饿口渴难耐，因此以慈悲心将饮食佈施给饿鬼，减轻其痛苦。施食饿鬼的法会亦称为施饿鬼会、水陆法会。英文中与Segaki一词对应，其爲日语“”的音译。
概论.六道众生甚多，饿鬼众生游荡人间，但因受恶报故，饥渴乏食，痛苦非常，佛教徒秉持慈心，都有佈施饿鬼的习俗。即把食物等佈施给死后堕落饿鬼道的众生的方法。各地的佛教的作法仪轨各有不同，日本、朝鲜半岛的沙门往往读诵各宗派的经典，如《法华经》、《华严经》、《弥陀经》