新丰话是客家语的一种方言。主要使用于广东省韶关市新丰县。县内客家语主要有两种，根据1987年版《中国语言地图集》，该县方言被归类为客家语粤台片新惠小片和客家语粤中片。而根据2012年版《中国语言地图集》，该地区方言则被归类为客家语粤台片龙华小片。
概况.新丰县位于广东省中部偏北，东南与和河源接壤，东北毗邻连平县，南接广州辖下从化与龙门，北连翁源，西靠英德，西南与清远市管辖的佛冈相邻。全县共2015.2平方公里。传统上来说，新丰县有分为粤中片（即水源音）和粤台片客家语。粤中片分佈在东