的食物的目的。但这样的做法会使进餐者过多追求进食数量，超量进食会引起人体消化系统的不适，血糖升高，经常这样对身体健康极为不利，综合来看，过量进餐得不偿失。而自助餐现在朝向多元化发展，许多料理都有提供自助餐的服务。像是日本料理、韩式料理、西式料理、墨西哥料理、蒙古烤肉等等。现在的亚洲，都有很多自助餐的服务，只收一个固定金额，部分餐厅会再加上10%的服务费，就是一个人头的金额。如果用餐后剩余食品重量超出一定范围，部分商家可能会要求顾客额外缴纳一笔费用，但商家一般会提前告知顾客，以防止顾客浪费食材。自助餐服务