容易；另一方面，由于人们传统上会在户外屠宰动物之故，因此屠宰最好在天气变得太冷、冷到远比水结冻的温度低前进行，因此屠宰活动很少延续到冬天；此外，屠宰活动也需要在耶诞节前完成，以及时为节庆所需的料理做准备。在过去，秋冬时节也是多数家庭唯一能吃得起大量肉类食物的时刻；而在现代，几乎所有的欧洲家庭，只要想要，都可以买得起肉品，在商店里也到处都有未处理的生肉，因此传统的屠宰方法在现代更多是一项传统，而不是必要的程序。杀猪要进行大量的准备，需要准备的工具有秣槽、大量的滚水、一个放肉用的大木桶、锅子、尖刀，在现