论到「巧克力含有苯乙胺」。这后来成为《纽约时报》文章的焦点，并且让电报服务者产生兴趣，后来更引起许多杂志自由工作者的兴趣，并发展至今日知名的「爱情的巧克力理论」（chocolate theory of love）。然而，如之前所提的，苯乙胺会很快地被单胺氧化酶所新陈代谢，防止其有效地集中到达脑部，因此并不能贡献显而易见的精神方面的效果。
苯乙胺类化合物.苯乙胺可以在苯环、侧链与氨基上被其他基团取代：
药理学.基于这些化合物与单胺类神经递质的相似性，许多取代