总承建商为方永胜建筑有限公司，由市政总署负责管理及运作，2000年交予由该署重组成立的食物环境衞生署管理。
文物保育.市政局在讨论筹建卫生教育展览及资料中心的时候，大部分议员主张将S4座旧兵房清拆，认为拆掉可以更实用更美观。在建筑署高级建筑师冯永基的极力游说下，保留及改造旧兵房的构思最终得到接纳。该中心门外的两支石柱，原为余仁生于中环的旧铺建筑。清拆后寄存于香港科学馆货仓一年，并移至卫生教育展览及资料中心门外作永久展示。该中心的建筑符合可持续发展理念，赋予旧建筑创新及增值，冯永