几乎很罕见能见到人类食用；蛞蝓本身无毒无害，惟有人因活吞而感染血线虫。蛞蝓是万年青属植物的花粉传授者，故在万年青上常可见蛞蝓出没。
寄生虫病.2010年，澳洲有一名19岁的橄榄球球员Sam Ballard，接受朋友的挑战，生吞活蛞蝓后，感染「广东住血线虫」（Rat Lungworm）。该寄生虫在囓齿动物身上发现，但蜗牛或蛞蝓在吃掉老鼠粪便时也会成为中间宿主。因此罹患了嗜酸性脑膜炎（eosinophilic meningo-encephalitis），导致终身瘫痪，于2018年病