干燥未成熟的果实与叶子可以做为香料使用，由于果实具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多种香料的味道，所以被称为多香果。
味道.多香果具有多种香料的味道，尝起来像是肉桂、肉豆蔻和丁香的混合物，不过味道比较辣，辣度介于100至500史高维尔指标之间。
历史.哥伦布当年为了寻找胡椒而航行出海，在加勒比海地区发现了多香果，由于哥伦布并未看过真正的胡椒果实，他认为多香果就是胡椒，并且将多香果带回西班牙，在当时称多香果为「pimienta」，「pimienta」是西班牙语