瑞贤在南投县开有一间跆拳道馆，本身亦是跆拳道7段。辰洋自小便接触跆拳道，国小三年级便正式接受父亲的严格训练，曾连续3年在全中运夺得跆拳道冠军，更在98年全国运动会为南投县赢得金牌。2010年，魏辰洋代表中华台北参加2010年亚洲运动会，出战跆拳道男子58公斤以下级赛事，最后夺得金牌。由于这是南投县民首次在亚运会上夺金，魏在回乡后受到邻里乡亲热烈欢迎，并获颁赠「南投之光」奖牌及营养金嘉勉。魏辰洋在2012伦敦奥运分组赛时首轮对上越南选手，以5：1获得胜利。不过稍后在8强赛中与俄罗斯选手阿列克谢·丹尼森科