为「盛冈三大面」。是一种用椀（小木碗）重复添面的荞麦面吃法，原本的用意是希望客人能确实吃饱。在盛冈当地，经常会在婚丧喜庆的宴席结束时提供荞麦面供客人食用。盛冈市每年举办吃椀面大赛，在2000年曾有人达成15分钟内吃下451碗椀面的记录。起源于中国北部的炸酱面，当地的特色吃法是吃完大部分面之后剩下少许面条和汤，并在剩余部分加入鸡蛋使其成为鸡蛋汤（）。则是由在日本居住的朝鲜半岛移民发明，融合了咸兴冷面和平壤冷面的特点，常和烤肉搭配食用。盛冈是着名的日本酒产地，酿酒产业传统悠久，是日本酒南部杜氏流派的主要据点。