酸模（学名：'），又名蕦、薞芜，蓼科多年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸熘口感，常作料理调味用。酸模亦具药用价值，有利尿、发汗、行血等功效。