Maximilian Bircher-Benner专门为了他医院里的病人而研究出来的。当今在西方已到处可取，形式多种多样，譬如，干形式，即食形式，而且也可以在家自己做。在瑞士和德国，木斯里也经常当作简便的晚餐。
历史.木斯里是由瑞士医生Maximilian Bircher-Benner在1900年研制，事缘他和妻子在瑞士阿尔卑斯山远足时，吃了一种与木斯里相似的食品，从而受到启发研制。木斯里是一种含有丰富新鲜蔬果的食品，对病人很有益。1960年代，由于西方国家开始关注素食和健康食物，