与一个氧分子（O）连结，因为形成氧化态后会形成Cu，所以是蓝色；在还原态时则因为形成（Cu）而成为为无色。与存在于红细胞中的血红蛋白不同，血蓝蛋白不附着于细胞，直接悬浮在血淋巴内。软体动物与部分的节肢动物以血蓝蛋白来输送氧气。同样具有类似功能的蛋白质有血红蛋白，适用于生物低温携氧，在高温情况下携氧效果低。大部份软体动物（包括头足纲及腹足纲），以及像鲎之类的节肢动物，血液是蓝色的，其中含有含铜的血蓝蛋白，浓度为每公升50克。在缺氧时血蓝蛋白是无色的，在含氧时则为深蓝色。软体动物一般生活在寒冷且低氧的环境中