。内能在反应过程中的改变相等于定容（在封闭的刚性容器中，如弹卡计）下所测量出之热量变化。然而，在定压下，若反应是在连通大气之容器当中，所测量出的热量变化就不会一直恆等于内能变化，这是因为压力对体积做功同样也会释放或吸收能量。（热量于定压下的变动称之为焓变化；该情况称为标准摩尔生成焓）另一个有用的术语为燃烧热，主要描述能量释放是来自于燃烧反应，常被应用于燃料研究上。食品类似于碳氢化合物燃料及碳水化合物燃料，在被氧化后其热质含量是相似的。（虽然并非同样以碳氢燃料的方式来评估—参阅食品热量）在化学热力学