孩格斗。胡凯莉有一位表姊妹于日本从事模特儿行业，使胡凯莉立志跟随。为了争取知名度，她曾参选1985年度，并因此成为首位夺得该项殊荣的亚裔美国人。讽刺的是，她在赢得该奖项后才发现在该年美国妙龄小姐任期内不能现身与该奖项无关的公开活动。现时她在加州的布伦特伍德定居。她在当地与其他人合资经营一家名为“Basic Bites”的餐馆（已在2010年歇业）。