土的大量瓯窑产品、精品，浙江省境内东晋墓葬出土的瓷器，都可以说明瓯窑在东晋时的影响力甚至盖过了越窑。
唐宋.唐至五代，浙南瓷业继续快速发展，窑场数量增多，从瓯江下游的温州、永嘉等地向周边扩散，南至飞云江、鳌江流域，西至瓯江上游的丽水、龙泉。唐朝早期的瓷器造型饱满、厚重、大气；中晚唐、五代出现了造型明快活泼的精致小巧器物，胎体也更为细薄。装饰上继续使用褐彩，多在外壁饰以对称的大褐斑，有的也在器腹上绘画褐彩花草图案。两宋的瓯窑以温州市郊的西山窑址群为代表，保持了胎白釉淡的特点，烧制