中，与其他动物例如鸡和猪一起养殖，但渐渐地人们了解到如果想维持庞大的族群数量，就必须把牠们不断地由一个牧草地移到另一个牧草地生活以满足大量的食草需求，由此就衍生出第一批专门放养羊群的农户——牧羊人。牧羊人的最重要的职责是让他们的羊群完整，保护牠们免受狼和其他食肉动物的袭击；另外也要监督羊群迁移，并确保他们准确无误地在指定的时间到达市场范围进行的工作 。在古代，牧羊人也常常用自己的羊来挤奶，并用这些羊奶来制作奶酪，时至今日只有少数的牧羊人仍然在这样做。 在很多古代社会里面牧羊人都曾经扮演过重要的经济角