这种主要出现在宴会场合上。台湾的小菜选料以烹调简单的食物为主，常见的有瓜子、凉拌小黄瓜、凉拌海蜇皮、椒盐毛豆等，一般均使用小碟子装。
日本料理.日本料理中的小菜可称为「」（；「惣」字读音同「总」）或「」（）。惣菜是指已经调理过的食物，等同中文所称的「配菜」；为了因应外食族群的增加，现今在日本的市场、百货等地的餐饮店均会贩售即食之用的惣菜，甚至以冷冻食品贩售。御数则指搭配米饭等主食食用的餐点，与中文称的「家常菜」相近，通常以小碗或小碟子盛装。
韩国料理.在韩