饼在世界多种饮食文化中都是重要的元素。往下可依作法不同，衍生烤饼、烧饼、煎饼等类型。
世界各种面饼.
甩饼（Roti）.甩饼是一种起源于印度的面饼，主要以全麦粉、大麦粉、脱脂黄豆粉和／或鹰嘴豆粉烘制而成。在南亚内外均有不少变体。
馕.馕是一种起源于中亚和南亚的面饼，维吾尔文nan、印地文नान、波斯文نان、哈萨克文нан。最早是从波斯传来的，是维吾尔人喜食的食品之一，在新疆等地区和回族及回教地区相当流行。是将面团和好后擀制成中间薄、