品香到了宋朝，就如同宋人吴自牧所书《梦梁录》中所称，举办香席已与点茶、插花、鑑古成为休闲养生之精致生活中的必备条件。无论好友相聚雅集、家居休闲、习道修佛都会来上一炉好香，与好朋友分享，发展出香席文化。在家中筑香室邀好友品香，在明代更成为一种时尚与品味，在中国的诗词字画中留下许多。虽然在明代时文人普遍在家里建静室举办香席招待客人一起品香习静，但于清朝时，西方文明慢慢成为主流时尚，中国传统文化开始起了转变，而传统香席活动也就逐渐没落了。
日本香学历史.香席文化在中国唐宋时期随同佛教