廉姆斯形容这一主题“就像鲨鱼一样本能、无情、势不可挡地朝你逼近”。这段主题由低音号乐手汤米·约翰逊（）演奏。约翰逊曾询问威廉姆斯，为什么这段旋律不改用更合适的法国号来演奏，后者表示这是为了让主题听起来“多上几分威胁”。作曲家首次向导演展示自己的构思时只在钢琴上弹奏了两个音符，据说当时斯皮尔伯格笑了起来，以为这不过是开了个玩笑。在威廉姆斯看来，《大白鲨》和海盗题材电影有一定的相似之处，所以他在配乐中的其他部分就使用了“海盗（风格）音乐”，称这样的音乐虽然“原始，但趣味性和娱乐性都很足”。此外，配乐中还包括有快