食物卫生是指一系列与食物的进食、烹调及保存相关的卫生常识。日常因饮食而引起的问题，主要都是因为细菌在食物滋长，从而引致食物中毒。透过下列的方法对食物卫生作安全监管，可以使食用者避免透过进食而使身体健康受损。食物卫生可以分为两方面：