互溶体系是多种物质相互溶解的体系。
完全互溶的双液系.如果两种纯液体组分能按任意的比例相互混溶，那么就会形成理想的液态混合物。通常，两种结构相似或极性相似的化合物可以按任意比例混合，并形成接近理想的液态混合物，如苯和甲苯、水和重水等。但实际上，非理想液态混合物更为常见。对于非理想液态混合物，它们的行为与Raoult定律存在一定的偏差。对于正偏差很大的系统，存在最低恒沸点。属于这类系统的有：水和乙醇、甲醇和苯、乙醇和苯等。对于负偏差很大的系统，存在最高恒沸点。属于这类系统的