孱弱的人有事得不到公正处理，都说：“我亲自告到白胡子太守那里，不愁不解决。”崔伯谦在南鉅鹿郡七年，监狱中没有长久关押的囚犯。每次朝廷大使巡行视察，崔伯谦的政绩总是被评定为上等，崔伯谦之后被征召出任银青光禄大夫。崔伯谦年轻时阅读经书和史书，晚年喜欢读《老子》和《庄子》，仪容举止矜持庄重没有怨恨之色，亲朋好友来了，就置办酒席一起宴饮娱乐，清谈高论不涉及世俗之事，士大夫都把他当做榜样。崔伯谦去世后，朝廷赠予南兖州刺史，谥号懿。