集体感染2019冠状病毒病。截至2020年2月12日，19个出席打边炉活动的家族成员中，共有11人确诊患上2019冠状病毒病，成为香港爆发2019冠状病毒病以来，最多人受感染的家族确诊群组。
饮食文化问题.2018年12月，食家蔡澜在大陆综艺节目《天天向上》中被问「如果你有特权让世界上一道菜消失，你认为应该是哪一道菜」，蔡澜建议「让火锅消失吧」，蔡澜认为火锅是最没有文化的料理，只是切好了的食物被扔进锅里。
食品添加剂问题.2006年12月27日，中央电视台