称为二元酸一样。二元醇的例子有乙二醇（HOCHCHOH），丙二醇、双酚A等。跟所有醇类一样，均可与有机酸或无机酸反应，生成酯。
分类.偕二醇（Geminal diols）：同一个碳原子上接有两个羟基的醇类化合物。偕二醇的例子有甲二醇（一水合甲醛）,一水合六氟丙酮，水合氯醛。邻二醇（Vicinal diols）：相邻两个碳原子上各接有一个羟基的醇类化合物。常见的邻二醇有用作防冻剂的乙二醇，食品和制药工业中常用的甘油。双酚化合物：带有两个酚羟基的醇类化合物,比如雷琐辛,双酚A，