洲出生于陕西省洵阳县（今旬阳县）棕溪镇狮子岩村的贫苦农户。九岁入学，却因家境贫寒被迫辍学，由教师安排为校工。1944年，代父参加安康机场扩建。1949年，担任中华民国空军第十一大队财务士的龚济洲，从西安飞抵台湾，在屏东市宝德银楼以黄金兑换钱时，认识该银楼老板郑潘邦的女儿郑月云，心生爱慕，之后向其倾吐爱慕，却被郑男以不会台湾闽南语为由回绝。龚男即向福建籍友人学闽南话，三个月后就能沟通，与郑女在1950年4月结俪，育五女一男。1957年龚济洲退伍，与妻子协力开创黄金珠宝艺品商务。在他们的经营下，业绩茁壮