专门从事DNA修复、细胞周期检查点、生物钟方面的研究。他是和美国文理科学院的会员。2015年，阿齐兹·桑贾尔与托马斯·林达尔、保罗·莫德里奇共同凭借在“DNA修复的细胞机制方面的研究”获得诺贝尔化学奖。他是第二位土耳其籍诺贝尔奖得主，而第一位是奥尔汗·帕穆克，也是伊斯坦布尔大学校友。
生平.阿齐兹·桑贾尔生于一个贫苦的家庭，八个孩子中排行第七，父母都是文盲。桑贾尔1969年在土耳其的伊斯坦布尔大学获医学学位，并于1977年在C·斯坦·鲁伯特博士指导下在德克萨斯大学达拉斯分校获分