国际文凭大学预科课程只是为期两年，校方对修读课程的学生提供一个相等于中四级的一年制国际文凭大学预科课程衔接课程，以协助同学适应国际文凭课程以论文及讨论为主的教学方式。拔萃男书院是香港少数提供法语课程的非国际学校之一。无论修读香港中学文凭考试或国际文凭大学预科课程，学生都可以自由选择中文或法语作为英语以外的学习语言。以下为2014年至2015年年度小学各班级资料:
小学课程.以下为2016-2017年年度中学各班级资料:
初中课程.拔萃男书院的初中