1996年由翁仰光先生创立，而主要品牌为「阿翁鲍鱼」。而分店则有3家，也就是位于香港香港岛铜锣湾骆克道454-456号、九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼C座，以及澳门新口岸高美士街利澳酒店3楼。而中国内地方面，则有广州和鹤山。而蔡澜则被《志云饭局》访问，而访问地点则是在美丽华商场分店作为活动场地，除此之外，亚洲电视《阿翁友约》也是作为提供活动场地访问。到了2016年，由于市况不景，该公司则食材、菜宴价格有所调整，而去应付突发事情。