种类，店内装饰也设法迎合大众——包含女性和家庭，能在居酒屋轻松愉快吃喝玩乐这个印象就固定下来。特别从1980年代起、居酒屋的连锁化之后，酒菜价钱变得更大众化，居酒屋也提供更多种类的饮料和饭菜。由于这个缘故，居酒屋成为人们聚集、和朋友聊个畅快的地方，学生、公司职员或朋友们等经常在居酒屋举行「简单的宴会」。店内装饰日本式的饰物和提供日本式的饮食。不过，时代转变，也须要加入西式食物改变风格。同时，有些居酒屋为了强调提供新鲜的鱼类和贝类，店内制作了小鱼塘，在顾客眼前现场做烹调食物等，有很多採用各种各样不同作法的