，2015年遍布中国271个大中城市的14430家拉面店实现营业收入60亿元（拉面收入占农民人均纯收入的53%）。
地理.地理位置东经101°39′-102°42′，北纬35°48′-36°17′。与之接壤的县市有：东边民和回族土族自治县，南边隔黄河与循化撒拉族自治县、尖扎县相望，西边湟中县、贵德县，北边平安县、乐都区。境内以山地为主。
历史.西魏置化隆县，隶湟河郡。民国十八年（1929年）青海建省时更名巴燕县，归青海省辖，1931年改为化隆县。195