古越龙山绍兴酒的水源——鉴湖，在2013年6月被评定为Ⅴ类（农业用水及一般景观要求水域要求），2001年为Ⅱ类，此后就急转直下。但在记者走访发现后，这些黄酒实际使用的酿酒水源为自来水。6月29日，古越龙山发布声明，称古越龙山绍兴酒酿造用水是经过处理的鉴湖源头水；公司酿酒用水没有受到污染，达到生活饮用水卫生标准要求；符合“绍兴酒”地理标志产品保护规定的水源要求；公司也不存在信披误导。