馆内藏有大量李乐诗从世界各地收集珍藏，设有介绍极地气候及环境保护科技等常设展览，并不定期设有专题展览项目。博物馆同时提供馆外进行的生态导赏，向游客实地介绍不同的环保设备及措施。
历史.赛马会气候变化博物馆的历史可以追溯到探险家李乐诗早于20世纪80年代开始关注气候问题，她在1987年跟随中华人民共和国政府的国家海洋局极地考察办公室辖下考察队到南极考察时，产生在香港设立极地博物馆的想法，希望籍此向香港人介绍气候问题的严重性，以及吸引青少年投身自然科学研究。李乐诗在1991年于南极遇险