南姜和黄姜熬制，熬制成浓稠的汤底，然后加上撕成细碎的鱼肉以及椰浆。面条方面是使用义大利面条，其配菜包括括虾米、香茅、洋葱、豆芽、薄荷、芫荽、青瓜、腌萝卜等，还有一小碗叁巴供蘸点，吃之前会挤几滴酸柑汁。柔佛叻沙的诞生，是柔佛的前苏丹——苏丹阿布峇卡前往欧洲旅行时，在义大利爱上了当地的义大利面，回国后便吩咐御厨使用传统叻沙的汤底搭配义大利面条所烹成，是马来料理中，最早出现东西文化融合的料理之一。柔佛叻沙因是御菜，因此准备功夫较为繁杂，在新山仅有少数餐馆会售卖这道面食，而马来家庭仅有在传统的节庆宴礼如婚宴、开