过了允许在夏威夷出售烈性酒的法案。卡美哈梅哈五世得知后大为震惊，说道：「我绝不会签署让我的子民走向死亡的法案。」拒绝签署该法案。而当时，酗酒是导致夏威夷人口减少的诸多原因之一。卡美哈梅哈五世在位期间，夏威夷的观光业开始发展。1866年3月，美国作家马克·吐温来到夏威夷的埃阿斯（Ajax），逗留了四个月。英国维多利亚女王也于1869年派遣次子阿尔弗雷德亲王进行国事访问。这些来夏威夷的人多为外交公使、政治家和商人，因此需要宾馆。1865年，夏威夷宾馆（The Hawaiian Hotel）开土动工（1871年