煎酿三宝是广东、香港和澳门地区常见的街头小吃又是一种香港传统小吃。过去大多让顾客以「七蚊三件」或「十蚊四件」从一堆煎酿食物里挑选三件（但现在售价因通胀而调整），其中以茄子、青椒和豆腐最受欢迎。除了以上三种食材之外，有部分店铺还会供应鲮鱼肉酿香菇、灯笼椒、苦瓜、香肠和红肠等。亦会有只用鲮鱼肉弄成球状的鱼蛋（非平时常与烧卖一併提起之鱼蛋相同）这种小吃的做法是把新鲜打做的鲮鱼肉酿在切件的茄子、青椒和豆卜或其他较为少见的食物上，放在铁板上煎香，再蘸上豉油吃，喜欢吃辣的可加点辣椒油；有时亦会使用竹签串着，像吃鱼蛋