葡萄品种.葡萄是葡萄科葡萄属的多年生落叶木质藤本植物，全属共有70多种。而目前在全世界作为栽培用的葡萄品种则有一万种以上，这些品种主要是来自于欧洲种（欧亚种）、美洲种、东亚种以及欧美杂交种。一般常见的酿酒葡萄原产地最早是从西欧一路到波斯的里海沿岸，但因为葡萄对环境的的高度适应力，以及偶然发生的突变，加上人类不断的引进至新环境，直至今日，全世界除了南极洲以外的地区都可以见到葡萄的踪迹。
葡萄栽培概述.
育苗.葡萄的育苗分为三部分：