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制备.酚盐可由酚和碱金属氢氧化物反应制得。其它碱，如金属氢化物、烷基金属、三甲基硅基氨基化物也可用作酚类的脱质子试剂制备酚盐。酸性较强的酚可以直接和金属化合物反应，生成相应的酚。例如苦味酸（2,4,6-三硝基苯酚）和碳酸铅或乙酸铅反应，可以得到苦味酸铅。
性质.碱金属酚盐可以作为亲核试剂和卤代烃发生威廉姆逊反应，例如：苯酚钠或苯酚钾在加热、加压下还能发生科尔贝－施密特反应，这一反应在工业上用于制备水杨酸：过渡金属和芳氧基阴离子可以形成酚盐