古罗马，未出生和刚出生的兔子的肉被认为是一种美食。古代中国也有食用兔子的纪录，根据《本草纲目‧兽之二》的记载，兔肉「辛，平，无毒」，也就是说兔肉是一种可以吃的食物，《本草纲目》里面还提到说兔肉「甘，寒」，同时本草纲目还引用陶弘景的话说「用兔子肉煮成的羹汤，对人是有好处的；不过孕妇吃兔子肉的话，小孩会得唇颚裂；另外，兔子肉不可和鸡肉、鸡肝和鸡心一起吃，一起吃的话人的脸色会发黄；此外，将兔肉和水獭的肉一起吃，会得到『遁尸』的病；将兔肉和姜或橘子一起吃的话，会得到心痛、霍乱等疾病；此外，兔肉也不能和芥一起吃。