（一种由虾酱与辣椒制成的酱料）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、印度脆饼、牛肉咖哩（把牛肉焖在椰浆与香料的混和物）或“巴鲁”（牛肺）。传统上，大多数的佐料是热辣性质的以及清凉解热的黄瓜。椰浆饭传统上是用来当早餐吃的，在清晨开始就在马来西亚的路边档口贩卖，现在在菜市档口或店家都有售卖。通常是以报纸、油纸或香蕉叶包住卖的。无论如何，也有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会被认为是一大佳肴。