粮食作物和蔬菜为主，粮食作物又以水稻为主。2000年，咸宁市政府提出以“楠竹之乡”、“桂花之乡”、“苎麻之乡”、“茶叶之乡”和猕猴桃、蔬菜、、生猪、雷竹、水果作为农业主导产业，大力发展农业产业化经营。同在2000年，国家林业局和中国花卉协会将咸宁市咸安区命名为“中国桂花之乡”；2013年，“咸宁桂花”被国家工商总局认定为国家地理标志证明商标。时至今日，桂花已成为咸宁市首屈一指的特色产业，桂花树也成为了咸宁市的市树，品种数量、古树数量、基地面积、鲜桂花产量、桂花品质等五个主要指标位居中国第一，桂花产量居中