豆豉果以面酱、糯米粉、南瓜、番薯、芋头、辣椒为主料，辅以辣椒末、盐、麻油为配料，经蒸熟、晒干的一种食品，属江西上饶特产。味咸辣，香甜，为当地各家下饭特别是稀饭的必备菜种。现已发展成为超市零食。豆豉果与豆豉无关，由于当地的方言读起来很像豆豉，颜色又显黑故此种读法被沿用。豆豉果也与果类食物无关，纯粹因为方言谐音的缘故。当地居民通常都把用面或糯米做的食物称为果，如清明果。
产地.豆豉果是江西上饶特产，在其他省市地区很难找到类似食品。农村的各家各户每年都有制作，每家口味不一，“豆豉