硷值影响导致沉淀或变质。 目前商业生产大多使用阿拉伯胶与植物油等原料制成
其他配方.部分起云剂会使用二氧化钛(白色素)作为主要成分，二氧化钛是一种金属氧化物，大多应用于油漆、化妆品、涂料与光触媒中，也可作为食用色素使用(欧盟食品添加物代码E171)，与其相关制品通常具有大量沉淀物的缺点；为了降低沉淀的速度，部分企业转而使用奈米化或细微化的二氧化钛来增强悬浮的效果，但也有部分研究指出，使用细微化的二氧化钛会增强其反应活性，在人体内可能有负面的影响。 目前部分国家已经禁用二氧化钛在食品