创办于2008年，由法国国家科学研究中心主办，每年冬季举行。
语言.波尔多历史上曾通用加斯科涅语，该方言属于法国南方奥克语的一个分支，自19世纪以后，加斯科涅语以基本被现代法语代替，并因使用人数减少而被联合国教科文组织列为濒危语言。而在现代地域文化的推广下，波尔多又出现，该语言由传统加斯科涅语以及、巴斯克语甚至西班牙语的一些单词或短句混杂拼凑而来，没有规律性的语法系统，仅在当地街头青年当中以及球赛德比、示威活动等场合有所使用。
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