官治书侍御史、中书参知政事。致和元年（1328年），泰定帝在上都驾崩，王士熙与中书左丞朵朵等人留守大都，佥枢密院事燕铁木儿举兵立元文宗，王士熙等人被捕入狱，王士熙被抄家并被流放到很远的州郡。天历二年（1329年），王士熙与朵朵等十二人放还乡里。后为南参御史中丞。于任内去世。
轶事.王士熙任中丞时很喜欢名妓李芝仪，曾赠她诗序，其中一联云：「善和坊里，骅骝构出绣鞍来；钱唐江边，燕子衔将春色去。」又送《塞鸿秋》四阕，歌馆盛传。