山矾科，又称灰木科，是开花植物杜鹃花目的一个科，有两属、约320种，广泛分布在亚洲、澳洲和美洲的热带和亚热带地区，中国约有130余种，主要生长在长江以南的地区。本科植物都是乔木或灌木，有落叶的也有常绿的，单叶，互生；花两性，辐射对称；果实为核果或浆果。
分类及物种.本科有两属：山矾属的主要品种有白檀（"S. paniculata"）、山矾（"S. caudata"）、老鼠矢（"S. stellaris"）等。种子可榨油做工业用，木材细腻，可用于细木工，叶可提炼黄色染料，有的树