这个计划提供所合作五星级酒店的翻修费用，每家约合英镑一亿。每家餐厅还将签署长约10年，每年高达300万英镑的费用用于支付戈登·拉姆齐商标的授权以及全套现代欧洲菜系的标准化管理。目前已开业的餐厅包括：2006年底，戈登·拉姆齐控股有限公司在伦敦购入三家酒吧并将它们改造成餐吧（提供餐饮服务的酒吧），它们分别是：2007年3月开业的位于莱姆豪斯区的“精准餐吧”（）；同年10月开业的位于齐西科区的“德文郡餐吧”（）和2008年2月开业的位于梅达谷区的“沃灵顿餐吧”（）。不过很快德文郡餐吧和沃灵顿餐吧在2011年