偷鸡（）是在扑克卡牌游戏中的术语，意思是在自己的手牌较弱时加注。偷鸡的目的是为了令对手放弃较佳的手牌而获利，中文偷鸡的名字便由此得来。通常在下注金额、彩池总额、下注者的风格等可以估计一次下注是否偷鸡。在1991年香港经典卖座电影《赌侠》中，假扮赌侠的反派侯赛因（单立文饰）所说的经典对白「想偷我鸡？」，当中所指的偷鸡便是指陈刀仔在弱势时全押以图吓退对方。
种类.在扑克牌游戏中，一般又分为半偷鸡（Semi-Bluff）或全偷鸡（Pure Bluff）。半偷鸡指的是现时的牌面较弱，但在未