猿田彦龙舌兰（猿田彦锦，学名:Agave shawii，英文:Shaw's agave），英文名称是由密苏里植物园创办人亨利·萧的萧（Shaw）命名，是龙舌兰属的一个物种。猿田彦龙舌兰原产于加利福尼亚州西南部和下加利福尼亚州。是一个罕见和严重濒危的植物。猿田彦龙舌兰通常做为观景植物，被培养于仙人掌花园陪衬。