「微笑乔治」（Smiling George）之称。从小身材高人一等，原本就读台中市北屯国小，并加入篮球校队，毕业后加入新成军的东峰国中青少棒队，因未超龄寄读于忠孝国小，随后入选第五代金龙少棒队参加全国少棒选拔赛，比赛结束后经人介绍至美和中学打棒球，1975年与1976年连续随美和青少棒队出征美国，夺得世界青少棒冠军；1976年在南区青少棒选拔赛中，因打出四支全垒打而被誉为「全垒打王」，自此奠定了赵士强以全垒打闻名的基础。1982年～1984年间连续获选中华成棒代表队国手；尤其在1982年的第二十七届世界盃