物美」抗衡香港两大超市惠康及百佳的垄断局面。佳宝的顾客多数是街坊。佳宝亦有经营街市，目前在粉岭嘉福商场和油塘嘉华商场以佳宝市集名义营运街市，及将军澳广场以K-mart名义营运街市。
历史.佳宝食品超级市场由林晓毅创办，他曾在柴湾摆街边做无牌小贩。于 1991 年与一名同在冻肉店打工的朋友在筲箕湾的街市合资开设泽兴肉食店。累积了经营肉食店的经验后，于1997 年独资创办佳宝食品超级市场，首间分店面积大约 500 平方呎。2010年6月佳宝以3.48亿元购入葵涌葵喜街18-24