量重新攀升到12万吨。第二次世界大战爆发时，马赛还占有了全法国一半的香皂产能，接下来的几年则因为战争的冲刷而伤亡惨重。主流清洁剂慢慢取代了马赛皂的地位，制皂厂一间接着一间倒闭。
在希腊诸岛的油制皂的制作.在希腊诸岛之间，尤其在米蒂利尼，曾经存在一些有着百年历史，利用橄榄油制皂的小型作坊。在村庄里，橄榄油通常是利用在木头间压榨得到，而制皂者们则把那些还有丰富油分的橄榄渣买回。这些制皂商利用金属器具来榨油，这次提炼出来的油含有很多酸(如今这种油被称为精制油)。取出的油分被由于制作香