失智症的风险，尚无文献给予定论。一些研究提出，低度至中度饮酒对年龄相关的认知能力下降，以及失智症有保护作用。然而，其他研究尚未发现低度至中度饮酒有这种保护作用。一些证据显示，低度至中度饮酒可能会加速大脑容量的损失。长期饮酒可能导致血浆中有毒氨基酸高半胱氨酸水平升高，这可能是酒精戒断症候群发作的原因，酒精引起的，以及与酒精相关的认知障碍。酒精对神经系统的影响还包括记忆力和学习障碍（请参阅），例如导致现象。
中风.针对中年人群所做的流行病学研究，通常发现饮酒与中风风险之间的关系呈U