分副产物也有经济价值，所以可以调整反应条件使得副产物更多的生成，不过分离乙酸和副产物使得反应的成本增加。在类似条件下，使用上述催化剂，乙醛能被空气中的氧气氧化生成乙酸使用新式催化剂，此反应能获得95%以上的乙酸产率。主要的副产物为乙酸乙酯，甲酸和甲醛。因为副产物的沸点都比乙酸低，所以很容易通过蒸馏除去。
乙烯氧化法.由乙烯在催化剂（所用催化剂为氯化钯：PdCl、氯化铜：CuCl和乙酸锰：(CHCOO)Mn）存在的条件下，与氧气发生反应生成。此反应可以看作先将乙炔氧化成乙醛，