沈秱（），字时秀，浙江湖州府乌程县人，归安县民籍，明朝政治人物。
生平.浙江乡试第二十二名举人。嘉靖三十八年（1559年）中式己未科三甲第九十名进士。万历年间任福建巡抚。
家族.曾祖沈操；祖父沈珎；父沈霁。前母严氏；凌氏。