伍氏牙鲆为辐鳍鱼纲鲽形目鲽亚目牙鲆科的其中一种，为热带海水鱼，分布于东太平洋墨西哥至秘鲁，包括加拉巴哥群岛海域，栖息深度可达25公尺，体长可达80公分，栖息在沙泥底质底层水域、河口区，以其他鱼类为食，其生活习性不明，可作为食用鱼。