竹签是一种处理食物的工具，主要用途是把食物串在一起，常用于沙嗲串烧、烤肉串，又或者是各种街头小吃。竹签使用竹做成，因而得名。在吃某些街头小吃，例如香港常见的袋装小吃∕冷面时，亦可两支竹签一起作筷子使用。