部分消费者认为，对于锅巴菜等天津传统小吃，推出统一的标准没有必要，并担忧因此失去了各家锅巴菜的口味特色。
文化与流行.目前，锅巴菜虽然在天津当地受到欢迎，以及曾经旅居天津的人士喜爱，如青年时期曾在天津读书的第六届全国政协主席邓颖超青睐锅巴菜和煎饼馃子。2020年1月26日开始，天津市选派近1300名医护人员驰援湖北一线之际，同时派出了厨师团队为天津医疗志愿团队专门制作锅巴菜和煎饼馃子等天津特色早餐。但由于推广不佳，锅巴菜没印象煎饼馃子一样流行颇广，因而一般仅在天津地区有售