各邦政府负责执行食品管控和检验机制，而（BVL）则提供协助并做协调整合的工作。取样的食品由邦政府的化验室检验，各邦平均每年抽验的食品大约有40万项。业者都必须详细纪录所使用的原料，以及原料的来源，供主管单位查验，政府也建立了很好的消费者举报制度。《时代杂志》、《彭博商业周刊》、《纽约时报》等多家美国主流媒体，报导了台湾发生馊水油的食品安全丑闻。9月10日，受地沟油事件影响，台湾旅行业质量保障协会副理事长陈善国预估，陆客团量恐掉2成。而在9月19日举办的“南京台湾名品交易会”上，工作人员称绝无地沟油产