荷州有1,366,332人。其中根据人口普查，在爱达荷州的居民祖先中，德国人（18.9%）最多，其次是英国人（18.1%）、爱尔兰人（10%）、美国本土化血统（8.4%）和挪威人（3.6%）。宗教上，爱达荷州相当特别。它是唯一一个新教徒和耶稣基督后期圣徒教会都在其中占有相当比率的州。前者占39%，后者占30%。下列是爱达荷州的人口信仰比例。爱达荷州新教徒中，各教义派所占比例不同，其中以卫理公会派（6%）最高、其次为路德会（4%）、接着是浸礼会（4%）。