麻醉药（英语：anesthetic、或anaesthetic）是一种麻醉学所用的麻醉药品，可暂时、可逆性的使人丧失知觉。麻醉药分为两大类：全身麻醉药导致可逆的意识丧失；局部麻醉药导致身体的有限区域的感觉可逆的损失，同时保持意识。麻醉药组合有时被用来增强治疗效果，同时副作用也可能增加。