应式如下：此类由酸和醇在一定条件下生成酯的反应称为酯化反应。
酯的水解.酯类与水会慢慢水解为酸和醇：具体以乙酸乙酯的水解为例：酯在酸性和碱性的环境下的水解产物不同。酸性下生成醇（或酚）和酸。碱性环境中生成醇（或酚）和羧酸盐。
与卤代烃的对比.卤代烃可以由卤化氢（无氧酸）和醇制得，也可以发生水解反应生成卤化氢（无氧酸）和醇。所以卤代烃在某种程度上可以视为无氧酸的酯。