澎湖四周环海，以各式海鲜做成的美食闻名于外，其中魠鱼、玳瑁石斑、海鲡等皆颇具特色。
魠鱼.魠鱼台湾各海域均有产，尤其以东部及南部海域产量居多。体延长，侧身为扁形；尾柄细，体侧灰绿腹部银白（有50~60条波形黑色横带）。 入冬以后到清明节前夕，是䲠鱼的盛产季节，而接近清明产卵季节，肉质则会因为鱼体产卵过后较为虚弱，口感较差。属于近海暖水性中上层鱼类。游泳敏捷，生性凶勐，成群捕食小型鱼类和甲壳类。 土魠鱼的营养价值十分的高，多食用，除了可以预防疾病，甚至还有抗老防癌的功效。 在