葡萄浆是指经过压榨之后的葡萄果汁。和葡萄果汁不同的是，葡萄浆内含葡萄皮和葡萄籽等成分。葡萄浆内固体站总重量的7%到23%。制作葡萄浆是制作葡萄酒的第一步。葡萄浆液被用在很多菜餚中用作甘味料。