恩斯特一世（），维特尔斯巴赫家族成员，巴伐利亚-慕尼黑公爵（1397年—1438年在位）。巴伐利亚-慕尼黑公爵约翰二世与第一任妻子的长子。1397年，父亲约翰二世逝世后，与他的弟弟威廉三世一起统治了巴伐利亚-慕尼黑公国。恩斯特于1396和1410年锁压了慕尼黑市民的起义，并迫使他的伯父斯特凡三世于1402年将他的统治范围限制在巴伐利亚-因戈尔施塔特。随后，恩斯特仍然成功地与巴伐利亚-因戈尔施塔特的斯特凡三世和他的儿子（大胡子）路易七世进行数次的战斗，并成功获胜，他们亦成为巴伐利亚-兰茨胡特公爵的盟友