桃在该县已有近千年的种植历史，在上世纪七、八十年代就引种进行过规模种植，全县现存大核桃树18万多株，年产量50万斤以上，是保康的特色产业。　　
矿产资源.保康县已探明的矿产有24种，已查明资源储量的矿种12种。金属矿产有铁、锰、钒、铜、铅、锌、多金属、铝土等；非金属矿产有磷、煤、硫铁、方解石、水晶石、重晶石、萤石等。磷矿储量10亿吨，为中国湖北三大磷矿之一，居中国八大磷矿第四位；硫铁矿远景储量1954万吨以上，煤储量219万吨。
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