兽医学系是隶属于农学院或是兽医学院下的一个科系，以培养动物方面的医疗人才和基础兽医研究人员为目标。由兽医学系毕业的学生通过国家考试取得兽医资格后，往临床医学方面，可到动物医院工作，或到兽医行政部门及动物防疫、检疫机构等公家相关单位担任公职。也可以朝向基础医学的研究领域发展。兽医学系必修的病理学、疾病学、药理学、流行病学等，主要以动物为主，也要修习兽医法规与伦理这类科目。