硝酸铋是一种无机化合物，为无色或白色有硝酸气味的固体，易潮解，其分子式为Bi(NO)·5HO，不含结晶水的硝酸铋尚未制得。
结构.五水合硝酸铋的晶体中的Bi为三个二齿配体NO和3个HO配位形成高配位离子。
制备.用硝酸和氧化铋(III)或碳酸铋(III)反应：硝酸铋也能有铋和稀硝酸反应，蒸发结晶制得：反应时用浓硝酸则有可能产生氧化铋(III)：
化学性质.硝酸铋在加热下受热分解：Bi(NO)·5HO在50～60℃分解为(BiO)