饼的一种，源自中国广东，大致可分为咸薄罉及甜薄罉两种。「铛」是「罉」的俗字，本是一种煮食器皿。煎薄铛的主要材料是糯米粉及粘米粉加水开成的粉浆，再视乎咸或甜选择配料煎制而成。咸薄铛的配料包括韮菜及虾米，并以食盐及胡椒粉调味；甜薄铛的配料则包括花生碎、白芝麻及椰丝，并以砂糖调味。