一次的除夕晚会节目参与人数超过一万人，由当时的香港特区行政长官董建华主礼，活动收入用作慈善用途。节目于香港时间晚上7时开始，在场内有多项活动进行，包括花灯展览、舞龙表演、艺人演出、赛马及烟花汇演等。 当晚司仪:香港电台车淑梅、 无线电视: 陈百祥、韩君婷
表演项目.政府于12月31日晚上于快活谷马场举行音乐会，由多位艺人参与演出，晚上10时20分，由成龙骑马，带领香港演艺界及体育界人士于草地跑道上进行开幕巡游，与刘德华合作表演《劲歌热舞迎千禧》，及由当时的政务司司长陈方安生主持