娘惹淋面的汤头与福建面相似，以猪骨、虾壳、猪皮熬制汤头，另外将汆烫过的韭菜放在碟子垫底，再依序摆上已烫熟的黄面和豆芽，淋上汤汁，再铺上虾仁、蟹肉、猪肉片、染红的鸡蛋丝等，再放上油葱酥、葱花、香菜和辣椒片做装饰及提味，吃时搭配巴拉盏辣椒酱。因为该面食是峇峇娘惹家庭在生日时必吃的料理，因此其食材拥有各种象征意义，如长面条寓意长寿、韭菜代表长久、豆芽代表新生，另外染红的鸡蛋丝则有沾染喜气的意味。该面食后来经由福建小贩贩售，而进入一般华人社区内，成为槟城常见的面食之一。不过一般当地华人不将其做为节庆料理，仅将其称