的冻顶贵妃茶，发酵程度介于25%至30%之间，焙火程度约4至6分钟，中发酵、重烘焙；沖泡使用陶壶或瓷壶、温度以90至100度左右最佳，也可以使用冷泡法沖泡，毛茶可以用龙眼木炭低温烘焙增加蜜香，且越放越好喝，可以作为「陈年冻顶茶」收藏。张富钦表示，传统东方美人茶的制作注重蜜味与甜水特色，而冻顶乌龙茶注重滋味与喉韵，冻顶贵妃茶则撷取了二者之长；除了兼具东方美人茶与冻顶乌龙茶的特色外，并有「半球形中度发酵冻顶茶」的口感与特色，茶汤呈现橙红色，注重喉韵与甘醇。冻顶贵妃茶经过产销班的推广和研发，使用抽真空、脱氧的低温