台为直辖市定古蹟。2008年由台北市文化局进行建筑修复与展示设置，并于2011年9月25日以「糖廍文化园区」名称正式开幕，并设置公园与地下停车场。其中A栋仓库作为展览馆使用，规划「糖仓开门」糖业文化特展，介绍台北糖厂的历史及城西产业发展轨迹。B栋仓库作明华园排练场使用。
艋舺甘蔗季.自2000年起，糖廍文化园区每年皆举办「艋舺甘蔗祭」文化季。有点燃甘蔗祭坛圣火、甘蔗舞表演、「糖诗」朗诵、剖削甘蔗比赛与甘蔗大胃王比赛等活动。
制糖过程.制糖过程首先以自走式收