，原洛林公国以北的地区被划分为摩泽尔省，梅斯成为了省会。此后，随着工业革命的推进和铁路的通车，梅斯成为了法国重要的工商业城市。即在梅斯举办。1870年，法国在普法战争中失败，根据《法兰克福条约》，包括梅斯在内的摩泽尔省中部和东部大部分地区，连同默尔特-摩泽尔省东部、孚日省东北部和整个阿尔萨斯被划入了普鲁士王国。其间，普鲁士统治者在施行严格的文化隔离，强制取消了境内一切法语出版物，将原改为，并在市中心建设帝国区；同时，梅斯境内的铁路设施也被迫改为和普鲁士帝国相同的靠右行驶，这些政策使得当地大批居民逃往法国