料理女王的称号闻名的Sylvia Woods在1962年在现在着名的哈莱姆区开了一家同名餐厅Sylvia’s。自此，灵魂料理和其食谱持续在70年代蓬勃发展。虽然灵魂料理源自于美国南部，但灵魂料理餐厅现已广布在美国各区，尤其是有较大的黑人社区的城市，例如芝加哥、纽约、纽澳良、洛杉矶和华盛顿特区。
原料及菜餚.
原料.常见食材有：饼干、黑眼豆、蜡豆（菜豆的一种）、皇帝豆、红豆、芜菁、米、地瓜、羽衣甘蓝、鲶鱼、鸡肺、猪肠、猪油渣、猪背膘、猪肚、猪脚、猪肋、牛颈骨、辣