儒，他本人对“三传”进行批评。赵匡和陆淳是他的学生，三人并称三杰，陈振孙说：“（春秋）三传之外，能卓然有见于千载之后者，自啖氏始”。邵雍说：“《春秋》三传而外，陆淳、啖助可以兼治。”皮锡瑞也说：“《春秋》杂采三传，自啖助始。”天宝年间末，客居江东，恰逢安史之乱，不得归，曾任台州府临海（今浙江台州）尉、润州丹阳（今江苏省）主簿。任满之后，在家闭门着述。大历五年卒。着有《春秋集传集注》及《春秋统例》，均佚。有子啖异。