中即使过夜也不腐败，在普通瓷茶壶中过夜茶水即不宜再喝；真正的紫砂茶壶只需接触清水，表面即会产生少量白色粉状一氧化氮，这是包浆的过程，再经过刷洗擦拭，颜色慢慢变深，光泽油润，很值得欣赏把玩。过去有一说紫砂壶长期使用，在壶的内壁会结附一块块海绵状物质，俗称“茶山”。有了茶山，即使倒入白开水，倒出的也有茶水的色香味。这样的壶在一些嗜茶人的眼里是把好壶，这样非常错误。不提倡此种做法，因为观念错误有卫生问题，应该每次喝茶后都将壶中茶叶倒掉或者于次日倒掉，将壶用沸水涤净后晾干。紫砂壶大体上属于文人艺术，所追求的古朴