型及体重有点像金龟车，但较为扁平。雕齿兽估计是草食性的，以草及其他近河流的植物为食物。牠有可能每一小时只行走1-2里。2016年一项针对星尾兽的mtDNA进行分析的研究，发现原来星尾兽所属的雕齿兽亚科与现代有甲目的倭犰狳亚科及三带犰狳亚科是同一演化支的旁系群，也因此犰狳属以外的所有犰狳与雕齿兽现在都归入倭犰狳科之中。雕齿兽的外表就像现存的龟以及中生代时期的甲龙，这可算是不同分支的趋同演化至相似形态。
演化历史.雕齿兽是属于异关节总目。这个总目下包括有食蚁兽、树懒、犰狳及已灭绝的