民运用姜花的干燥茎部磨成粉末，加入按摩油中以作身体美容之用，及从花苞中提炼出胶状萃取物供制作洗发精。本种为白波纹小灰蝶（"Jamides alecto"）及大白纹弄蝶（"Updaspes folus"）的食草。
医药用途.姜花的根茎及果实入药，根茎中药名为路边姜， 味辛，性温，归肺、肝经。根茎冬季採收，除去泥土及茎叶后晒干；具温中健胃、解表发汗、祛风散寒、温经止痛、散寒、消肿止痛等功效，主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等。果实中药名为姜花果实，味辛