须在其上放足够的盐掩盖。最后便可把玻璃瓶的盖子拧紧，并放在阴凉处腌制半年以上。
使用方法.使用时，一般会从瓶子取出两、三颗咸金桔，再以热开水沖调后饮用。
效用.一般认为盐具有杀菌作用，对喉痛会有帮助，而酸味的热水有助增加口水分泌，滋润喉咙。由于喉痛的成因很多，特别是流行性感冒等，由病毒引起的喉痛，常会侵袭身体其他地方，因此不宜选用偏方，延误治疗。
衍生制品.后来也有人把同样的腌制方法用在柠檬上，腌制成咸柠檬，用于沖泡咸柠七上。