基隆街舖面以打通并扩张店面名后则行号先后改名为「信兴楼」及「信兴酒楼」。到1990年代吸引客人来吃鱼翅捞饭及擦鲍鱼（前者于2010年代初取消供应）。踏入2000年代中期以降客人以中老年男士为主。
特色.1958年，该店聘请霓虹灯公司订造楼高四层的霓虹招牌。但根据屋宇署2010年新制度下，招牌不能伸逾4.2米，离地不能少于3.5米。超过上述规限便是违例，因此到2016年6月被迫拆卸，街坊对此感到可惜。酒楼招牌菜是棉花鸡、鹌鹑蛋烧卖、烧卖、牛肉肠粉、烧味饭等。Secti