辣酱油，又称喼汁（）、乌酢、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特酱（Worcestershire sauce），是一种英国调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。最早，以及最着名的辣酱油品牌是英国的，于1838年始起发售至今。辣酱油是由药剂师约翰·李（John Wheeley Lea）和威廉·派林（William Henry Perrins）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊制造，因此在英语，此酱汁称为「伍斯特郡酱汁」（Worcestershire sauce）。
历史.喼汁起