学食品科技系副教授，台湾环境保护联盟前会长，投入环保运动20多年，因抗争东山垃圾掩埋场后与环团共同成立台湾水资源保育联盟。从积极关怀电磁辐射受害者、七股反雷达等，到关切六轻石化污染、马头山掩埋场以及南部空污等议题。2019年11月12日，陈椒华名列时代力量不分区立法委员名单第一名。2020年1月11日，当选第十届全国不分区及侨居国外国民选区立法委员。。2020年11月10日，陈椒华当选时代力量党主席，并于11月17日宣誓就任时代力量第6任党主席，任期至2021年3月1日。
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