::历史.台湾清治末期至日治初期，牛埔厝地区为一街庄，称为「牛埔厝庄」，隶属于马芝堡。该庄北与菜园角庄为邻，东与瓦磘庄为邻，东南边一小段与南势埔庄为界，南边为浸水庄，西边为镇平庄，西北边为洪堀藔庄。1901年（日治明治三十四年）11月，该庄隶属于彰化厅。1909年（明治四十二年）10月，改隶属于台中厅。1920年（大正九年），该庄改制为「牛埔厝」大字，隶属于台中州彰化郡埔盐庄，大字下有「牛埔厝」、「番同埔」小字名。战后埔盐庄改制为埔盐乡，隶属于彰化县，大字亦改制为村。
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