信奉佛教。在吉打苏丹统治年代，沙吞府与大城王国及后来延续至今的却克里王朝都有极密切联系。这里占人口多数的回教民与相对少数的佛教民自由通婚，一家人妈妈信佛，爸爸信真主的，或者兄弟姐妹信不同教的比比皆是。长时间以来思想互相影响，各取所长，相安无事。虽然地理位置相近，但是沙吞府向来一派和平气氛，社会安定团结气氛远超过邻近的泰南三府。
行政与管理.本府行政上被划分为6个县（ampoe）1个次级县（king ampoe），又进一步被划分为36个区（tambon）及277个村（muban）