城酒厂之创立者，九龙江酒厂（金门酒厂前身）的首任技术员，金门高粱酒祖师，后成为英文教师。
生平.叶华成因父亲经商而于1913年3月8日出生于印尼苏门答腊，后毕业于广东中山大学，精通七八种语言，1936年回福建金门成婚，次年再赴新加坡从事钟表贸易，太平洋战争时受波及，1948年返回祖居金门投入酿酒事业。叶华成在客家籍的退伍军人廖光中指导下，花了一两多金子买东山岛撤退时带过来的酒麴，利用三千多斤的白米进行发酵酿酒，不料酒麴早已受海水浸泡而失效，大批白米发酵失败成了馊水，倾囊的老本就此泡