示、体验、培训和经营于一体，由专业展陈馆、钱塘厨房、杭州味道和东坡阁四大区域组成，既能看、又能学、也能吃。2016年9月4日晚上，2016年二十国集团杭州峰会欢迎晚宴在西子宾馆举行，当日的晚宴提供的菜品以精致的杭帮菜为主打，有松子鳜鱼、龙井虾仁、东坡牛排等。
杭州名菜.1956年浙江省认定的36个杭州名菜如下：
小吃.杭州特色小吃有：