。明清文人又称「大食窑」、「鬼国窑」、「鬼国嵌」、「佛郎嵌」，都是珐瑯的不同做法。
掐丝珐瑯.多数专家根据明代初年的纪录，认为大食窑即是掐丝珐瑯，将其传入中国的时间定为公元13至14世纪。由于元代蒙古大军四处掠夺工匠，很多西亚、中亚工匠就此随军被安置在云南，中外技术交流使得滇工驰名天下，在元代及明初一直贡奉内廷。在对北京故宫馆藏清宫旧藏掐丝珐瑯器物的排查中，被划归元代及明初的器物，其釉色浓艳明快，特别是白色釉料呈半透明水晶状。这一特征在宣德以后消失。可以推断元末明初内府仍然有西亚釉