魁北克大学是加拿大最庞大的大学系统，有超过87,000名学生。位于省府魁北克市的拉瓦尔大学是世界着名的法语学府，坐落于蒙特利尔的英语学府麦吉尔大学是加拿大最古老的高等院校，在全球享负盛誉，被视为“加拿大的哈佛”，为加拿大培养了12位诺贝尔奖得主和3位加拿大总理。此外该省还有英语学府康考迪亚大学、主教大学及法语学府蒙特利尔大学、。
文化.魁北克人是美洲最大的法语族裔。大部分说法语的加拿大人住在魁北克。其它加拿大法语聚居区，多数和魁北克有着程度不一的联系。（大西洋省份的阿卡迪亚人除外）