子「餢飳」音与餢同，应为相同食品。
传说.中国南宋时期，秦桧杀害抗金将领岳飞。相传都城临安，西湖一所烧饼铺内一位叫王小二的伙计收到此消息后深感不忿，遂把秦桧和其妻王氏的样子捏制到面饼上，并把两块样子不同的面饼背靠背粘着并放在滚油锅里炸，边炸边大叫：「大家快看『油炸桧』啦！」吸引到不少人上前凑热闹和购食。『油炸桧』很快传遍临安城，王小二的顾客越来越多，造『油炸桧』也就越来越忙，后来把制作过程简化，直接把两条面饼面靠面粘着并放在滚油锅里炸，成为现今常见的油炸鬼。或为油炸馃的音讹。