京、青岛、新疆、沈阳等不少城市开过分店，但因各种经营问题都在不长的时间内倒闭了。此后，深知中国西饼行业竞争激烈的红宝石，一直以小企业自居并抱以谨慎的经营理念。红宝石蛋糕店在上海也仅有几十家分店，但凭借着鲜奶蛋糕打造出来的良好口碑，年销售量也超过了一亿元人民币。