摊贩之间以接力方式使24小时皆有商家营业，亦是特色之一。一般而言，店家的营业时间约在上午10时、11时到晚间10时，打烊后由路边摊经营至凌晨4时，而后由卖早餐、蔬果的摊贩接续至一般店家第二天早上开店时间为止。
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