甲斐犬是狩猎犬的一种，原产于日本山梨县山区，由于山梨县的古国名称为「甲斐」，因而成为此犬种的命名。在1934年（昭和9年）1月22日被日本国家指定为天然记念物。甲斐犬是种典型的猎犬，拥有对于野猪与熊这类大型动物也不会惧怕的特质，但是却对饲主与其家族都非常顺从，以家庭犬来说，拥有非常优良的资质。此外，不会轻易的与饲主以外的人亲近，有对饲主一生忠诚的特性，在日本多数人都认为此犬种是属于「一代一主之犬」。
来源.甲斐犬的祖先一般都认为是约在4,000年前左右，和东南亚的狩猎民族一起渡