潘廷评（，），字讱斋（），号月亭（），越南阮朝大臣，育德帝慈明惠皇后潘氏调之父。
生平.潘廷评是承天府广田县富良社（今属承天顺化省广田县广安社富良村）人，明命十二年（1831年）出生。嗣德三年（1850年），参加乡试，考中举人。嗣德九年（1856年），会试中格第一名，参加庭试，考中第三甲进士。初授翰林院编修，后授先兴知府。嗣德十五年（1862年），奉命回京，兴安省臣请求皇帝允许潘廷评留任几年。后任兵部郎中，不久升任光禄寺少卿办理礼部事务，又以侍郎衔参与内阁事务，处理法国佔领南圻东三