真确性是源于张霈霖的姓名，因为十九世纪的英国面包师通常会将明矾混入面团中令其变白，恰巧矾与张霈霖的英文均为「」，因而成为笑柄。卢氏和麦诺连表示「一个叫做『张亚霖』的面包师本来已经搞笑，但一个叫做『张亚霖』的面包师被控在自己的面团中落毒就搞笑得有点假」，殖民地部的一名官员在有关张氏的报告中亦写道「想必是个假名」。
香港境内.毒面包案的程度和潜在后果都是大英帝国史上前所未见，殖民官员认为一旦恶计得逞的话，在港的洋人有机会在一夜间全数暴毙，后果堪虞。莫里斯形容事件「戏剧性实现了黄祸」