它们主要在夜间觅食，其以莎草属植物为食并从露水中获取水分。
保护现状.阿拉伯瞪羚现时因为种群内成熟个体总数远低于10,000只，所有亚种群内成熟个体数量少于1,000且呈数量持续下降趋势而被世界自然保护联盟濒危物种红色名录列为易危物种。阿拉伯瞪羚受到的主要威胁在于以获取其肉和用于宠物饲养和私人收藏的活体为目的的非法狩猎，而其分布范围内众多区域的过度放牧问题也是该物种致危因素之一。