般长满了木馏油灌木及仙人掌，都是牠们的食物之一。牠们也会吃叶子、果实、花朵及昆虫。
特征.圣埃斯特万岛黑叩壁蜥是最大的大型蜥蜴，体长达61厘米，尾巴长15厘米，重1.4公斤。牠们是岛内巨大化的例子，较大陆的同类大3-4倍。牠们的皮肤呈灰色，有褐色至黄色的斑纹，面部呈灰至黑色。雌性的外表较沉色，斑纹较少。牠们的颜色可以成为伪装来避开掠食者的攻击。
与人类接触.当地人将圣埃斯特万岛黑叩壁蜥看为重要的食物。住在圣埃斯特万岛的民族将自己称为「大型蜥蜴的人民」，并将