座建筑及环境学院大楼，下层为港铁红磡列车停放处附设机务段）然而，近年运港牲口集中在深圳清水河报关，该处与香港相距车程只是一小时，运送方式改由较灵活的货车取代，现时运往上水屠房的牲口不再使用货运列车，全部均利用货车直接运送（经主要用作输送供港牲口的文锦渡口岸）。
环保控制.上水屠房于2002年获ISO 14001环境管理证书。
事件.
2019冠状病毒病期间事件.2020年7月20日，食环署证实上水屠房新增1宗新型肺炎确诊个案及1宗