干扰素-γ（Interferon gamma、Interferon-γ、IFNG、IFNγ）是水溶性二聚体的细胞因子。是II型干扰素的唯一成员曾被称为巨噬细胞活化因子。
结构.干扰素伽玛蛋白的单体是由六个α螺旋组成一个核心和在C端区延伸展开的片断序列。生物活性的二聚体是由两个反平行相互锁定的单体形成。
生物活性.所有的细胞都可以产生和干扰素-β， 而干扰素伽玛只由活化T细胞和自然杀伤细胞（NK细胞）产生。 在血清学上，I型干扰素是酸稳定， 而干扰素伽玛