或管状，通常典型的长度为1.5米，最长为长尾弯牙海鳝，可达4米。最大的为爪哇裸胸鳝，其长度可大3米，重量超过36公斤。
分类.鯙科其下分16个属，如下：
生态.本科鱼生活于珊瑚礁区的礁洞或岩缝中，白天时只露出头部，尾部卷缩，张口唿吸显露出其锐利的牙齿。夜间出来觅食，以鱼类、甲壳类及章鱼等为主食，性情兇勐且具地域性，游泳能力不强，嗅觉灵敏但视力不佳，有些种类牙齿内弯，再加上其似蛇状般的强劲扭力，一旦被咬后就难以挣脱。跟蛇类相似