业（或制造工程、制造流程）与工业在产业分类中同属「第二产业」，是透过劳动人力、机器、工具、生物化学反应或配方，将原物料加工制造，生产成可供使用或销售的制成品或最终产品。「制造」虽泛指投入各种不同程度的劳动人力（举凡从手工艺到高科技皆是），然而多半是指「工业化」的量产，也就是大规模的将原物料制作成最终成品，以降低制造成本，提高生产效率。成品可再制作成其他制造商的生产原料或是其他更复杂的产品，像是飞机、家电、家具、运动用品或汽车等；或也可能就卖给批发商，由批发商再将货品卖给零售商，最后再由零售商卖给终端用户或是