."甲酸酯"，又称"蚁酸酯"，一般利用于医药、杀菌；作为溶剂、香精、香料与合成中间体。无色或淡黄色，多带有水果香味。可溶于乙醇、乙醚。
乙酸酯."乙酸酯"，俗称"醋酸酯"。无色、易燃、易挥发有香味。多具有毒性，多用于制作香料、香精。
制备.羧酸酯可以借由取一醇类及羧酸经由加热或浓硫酸催化后脱水得到。简式为：羧酸＋醇→酯＋水。<br>而其反应式为：<br>以下以甲酸丙酯的反应式作为举例：<br>
用途.小分子的醇类及羧酸所组