大学以及牛津大学一起合作的一项二十年研究计划，称之为中国-康奈尔-牛津计划。这项计划被纽约时报评比为「流行病学的最高荣誉」。T·柯林·坎贝尔博士是这项研究计划的主持人之一。 这项计划主要研究1973年到1975年间中国大陆65个县的癌症和其他慢性病患的死亡率。并将此数据与1983到1984年间他们对这些县里，每县100人进行的饮食调查和抽血检验所获得的资料互相比对。他们选择研究对象所居住的县有以下特点：当地居民拥有类似的基因结构，且世世代代都居住在同一个地方拥有相同的饮食习惯。研究报告最后的结论是，那些从1