增加，及面包、马铃薯、米和玉米粉等五谷的消耗减少。其他生活型态的改变，较明显的有运动的减少及肥胖的增加。」「需注意的，于1970年代之西方国家的人民大量地食用高动物食品、脂肪和糖，而且拥有高度的直肠、乳房、前列腺、子宫颈及肺部癌症发生率；相对地，发展中国家的人民食用至少一种至两种的五谷及少量的动物食品、脂肪及糖，并且有较低的癌症发生率。」「此一观察推断其饮食(或生活型态)的不同可能会影响其癌症发生的机率，而此一假设的基础因研究人们由一国家嗨至另一新国家后的癌症产生率的变化而加固，其结论推断环境(或生