小就与电影结下不解之缘。其父黄捷是1950年代和1960年代香港着名的电影摄影师，曾拍过《如来神掌》、《黄飞鸿》等电影。黄岳泰于1976年开始了摄影生涯，至今已完成电影长片超过110部，至今荣获各种摄影奖项超过16次之多。与他合作过的着名导演包括：吴宇森、林岭东、洪金宝、成龙、袁和平、许鞍华及徐克等。
摄影风格.黄采用的多方位同时摄影技术很出众。
奖项.
香港金像奖.黄岳泰从1983年到2010年一共获得过九次香港电