命名的法国东部奶酪。芒斯特奶酪在1969年获得法国原产地控制命名标志（AOC），并在1996年获得欧洲联盟原产地保护标志（AOP）。
历史.根据一个非常古老的传说，芒斯特奶酪的历史追溯到七世纪。一个爱尔兰僧侣在经过法国西部洛林孚日省时把这种奶酪的制作配方透露给当地居民。也有另外一种说法。在七世纪，有一群僧人在曼斯泰地区的山谷发明了这个以本地命名的奶酪。他们当时首要的任务是更好地更长久地保存牛乳，而且可以给那些住在修道院附近的农民提供食物。在那个时候，一群一群的乳牛在孚日山山脉休