、大豆的分解液中和大麦焙烧凝缩物中，也存在于某些枞树和落叶松树皮层中。
生产.1、从木醋、木焦油、落叶松树皮或连香树（"Cercidiphyllum japonicum"）中提取。2、以曲酸为原料，与氯化苄成曲酸苄醚，再用二氧化锰氧化为靠闷酸苄醚，脱苄基生成靠闷酸。然后使靠闷酸在 225°C 脱羧生成焦袂康酸，后者在碱性条件下与甲醛反应，得羟基麦芽酚，最后用锌粉／盐酸还原得麦芽酚。也可以通过曲酸的催化空气氧化制取靠闷酸。3、以糠醛为原料制取。α-甲基糠醇与水、甲醇通氯反