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蜗牛养殖场.包含了饲养与採收专门供人类消耗用的产品。一些商业蜗牛养殖场收集和处理蜗牛子酱，然后包装销售给消费者。有时蜗牛被饲养于人工控管的温度、光照和气候等等条件的温室，以提高蜗牛的产卵量。由于蜗牛是雌雄同体(同时具有雄性及雌性性器官)，所有蜗牛均可产卵。蜗牛一般于产卵后会将其卵埋入土中。 一种採集的方法是将产卵的蜗牛放置于铺了土壤或砂的盒子里，并且将其收集。蜗牛卵的产量相较于鱼卵而言是相当微薄的，例如，以鲟鱼为例，一个蜗牛每年大约产下四公克的卵，而一条鲟鱼每年则能产下最多18