不可溶物和化学添加物等；产物稳定性差，易发生化学降解和微生物降解；由于培养过程分批操作导致生物变异性大。然而生物工程成品主要面向药品和食品，所以其质量要求较一般化学工程产品高。 19世纪60年代－20世纪50年代 酒精，丙酮，丁醇抗生素，有机酸，核酸，酶制剂，单细胞蛋白动物细胞培养
沿革.植物细胞培养基因工程发酵产品