飞行技巧。两种种类的山鸦都维持严谨的单一配对关系，它们的繁殖地多为峭壁上的洞穴或者裂缝。它们使用细条木棍筑巢，雌性一年会产四到五个鸟蛋。它们的主食为草原上生活的小型无嵴椎动物（如昆虫类），在昆虫稀少的冬天，它们也会从人类的遗弃物中寻找食品充饥。人类的农业推广是对山鸦主要的威胁，造成它们的地区性数量下降和范围分散，但是其物种未受到灭绝的威胁。
分类学.对这一属首次的作描述的卡尔·林奈于1758年在其着作《自然系统》（Systema Naturae）中将红嘴山鸦命名为"戴胜山鸦"。