节目主轴为对各国饮食有一己之见的大厨在当地运营餐车，并计划将开着餐车以泰国料理环游泰国各地。2018年9月8日播出第二季，并将在中国山东省经营餐车，及挑战贩卖韩国式中华料理，能否抓住中国本土的口味？2019年4月18日播出第三季，并将在美国西部洛杉矶和旧金山经营餐车，及挑战贩卖韩国式中华料理，能否抓住美国本土的口味？
收视率.以下纪录《在当地吃得开吗》节目收视，表示为该季度最高收视率，则表示为该季度最低收视率。