阿马尔开局，又名巴黎开局，醉马开局或氨水开局。是国际象棋开局的一种，走法为：1.Nh3；此开局被认为是非常规开局，故收录在国际象棋开局百科的A00条目下。其别名氨水开局是源于其走法记录，因为NH是氨的化学式。巴黎棋迷夏尔·阿马尔在20世纪30年代弈出过此开局。国际象棋大师萨维利·塔塔科沃可能是该开局的命名人。象棋作家蒂姆·哈丁则开玩笑的认为"Amar"是"绝对的疯狂加荒唐"（Absolutely mad and ridiculous）的同义词。
分析.如同德金开局，白方将马毫