处宗教场所，其中所传颂的《》成为了天主教《额我略圣歌》的基础。梅斯也被认为是加洛林王朝的发源地。843年，《凡尔登条约》将法兰克王国一分为三，梅斯成为了中法兰克王国的首都；870年的《墨尔森条约》则使得梅斯所在的摩泽尔河以东地区被划入；959年，公爵伟人布鲁诺和其兄奥托一世将一分为二，其中梅斯所在的区域被划至上洛塔林吉亚，即洛林公国，成为了神圣罗马帝国的一部分。彼时，梅斯丧失了一切行政地位，成为了普通城镇，这引发了当地领主和民众的不满。在梅斯主教的主持下，组建成为，最终获得帝国自由城市的地位。结束后，梅斯成