为“大尾”、“中尾”和“细尾”。“尾参”一般会被作为加工食品、化妆品等的原料或用来泡酒。高丽参在加工时会进行“定型”，根须都会被剪掉。因此韩国出售的高丽参都是不带根须的。
活性成分和功效.人参作为中药已有几千年的历史。早在《神农本草经》人参就被记载为上等的中药。人参的活性成分主要是人参皂苷。高丽参含有34种人参皂苷成分，远高于花旗参（13种）和三七参（15种）。自古就有“一根高丽参如一串宝石”，“百草之王”的说法。传统中医认为高丽参有益智健脑、防癌和抗癌、增强免疫力、抗氧化及抗