台湾清治末期至日治初期，樟湖地区为一街庄，称为「樟湖庄」，隶属于打猫东顶堡。该庄北与桶头庄为邻，东边及南边中、东段与草藔庄为邻，南边西段为龙眼林庄，西边为苦苓脚庄、高林仔头庄。1901年（日治明治三十四年）11月，全台废县厅改设二十厅，该庄隶属于斗六厅。1903年（明治三十六年）6月，该庄编入「崁头厝区」，隶属于斗六厅。1909年（明治四十二年）10月，合併二十厅为十二厅，崁头厝区改隶属于嘉义厅。1920年（大正九年），全台地方制度大改正，废十二厅改设五州二厅，该庄改制为「棋盘厝」大字，隶属于台南州斗