参与台湾环保、食安及妇女运动，曾担任主妇联盟环境保护基金会多届董事长、祕书长与董事，曾担任法律扶助基金会董事、行政院国家永续发展委员会委员、台湾妇女团体全国联合会理事长；在被民进党提名为2016年不分区立委第三名时，辞去主妇联盟常务监事一职，决定专心于立法院落实人民基本健康权与环境权等工作。回顾过去，2007年12月5日，台湾绿党至民进党中央党部前抗议，称民进党并不重视环保，讽刺民进党已背离环保的理念；当时担任绿党召集人兼台湾妇女团体全国联合会理事长的陈曼丽已被绿党提名为2008年不分区立委候选人，彼时