of一词衡量酒度起源于16世纪的英格兰，其用法来自于对本义“验证”的引申。当时的酒类饮料随含酒精量的不同适用于不同的赋税标准，而测试酒精量的方法则是将黑火药浸入酒中，若从酒中取出后火药仍能点燃，则可认爲该酒具有高酒精度数并应课以重税。由于黑火药并不会在酒精浓度低于57.15%的酒中燃烧，因此该浓度的酒被定义爲具有100标准酒度。 自18世纪至1980年1月1日止，英国换用比重测试酒精度，而火药法则在1816年被废除。按新的做法，具标准酒度的酒精饮料之比重爲，对应的密度是923 kg/m，与57.15%的