蚝已达到国际认可的卫生标准。食物安全中心在facebook专页澄清，经净化的本地蚝有安全风险，不能确保蚝可供人生食。到12月12日，《东张西望》主持人读出声明反驳，指节目中介绍的流浮山蚝公司净化工场由渔农自然护理署提供技术支援，加上香港大学已在场内设立实验室负责监控及检验食物安全，认为食安中心的回应有误导之嫌、同时显示与渔护署缺乏沟通。渔护署在12月13日在facebook专页间接回应TVB声明，指渔护署在渔业持续发展基金资助下虽有优质蚝出产，但强调香港出产的蚝只适合熟食，而资助条款亦订明项目生产的蚝产品必