官至内史舍人，后来因为犯罪被罢黜。大业九年（613年），杨玄感起兵作乱，逼迫东都洛阳，韦福嗣跟随卫玄在洛阳城北与杨玄感交战，军队战败，被杨玄感俘虏。杨玄感优厚对待韦福嗣，以心腹之用对待，让韦福嗣与自己的党羽胡师耽共同掌管公文书信。杨玄感命令韦福嗣写信给樊子盖，信中数落隋炀帝杨广的罪恶，说：“如今想要废掉昏君立明君，希望不要被小小的礼数拘束，自寻烦恼。”韦福嗣不是杨玄感的同谋，因为交战被活捉，每次筹划计谋，总是怀有二心。后来杨玄感命令韦福嗣写檄文，韦福嗣坚决推辞。李密揣测知道韦福嗣的心情，于是对杨玄感说：“韦