美援的建设项目包括：雾社水库、龙涧发电厂、南部火力发电厂、西螺大桥、中横公路、麦帅公路、石门水库、民生社区、中兴新村、光复新村等。美援更以实际资金来协助台湾的大学兴建校舍，包括东海大学、国立成功大学建筑系馆、台湾师范大学乐群堂、台湾大学图书馆、国立台湾大学农业陈列馆等。
粮食.因为美国的小麦产量很大，美援面粉自1948年援华法案签署后即对台湾开始出口。然而由于腐败的国民党高层官员当时正在忙于倒买倒卖，美援面粉实际上加速了国民党政府败退来台的进程。1950年代韩战爆发，为防止共产主义