粉、大麦粉、脱脂黄豆粉和／或鹰嘴豆粉烘制而成。在南亚内外均有不少变体。
馕.馕是一种起源于中亚和南亚的面饼，维吾尔文nan、印地文नान、波斯文نان、哈萨克文нан。最早是从波斯传来的，是维吾尔人喜食的食品之一，在新疆等地区和回族及回教地区相当流行。是将面团和好后擀制成中间薄、一圈厚的饼状，直径大约20-40厘米左右。然后在饼中间拓上花纹，撒上芝麻、洋葱末，在特制的馕坑中烤制而成。由于制作的工艺，可以存放很长时间不坏。
阿拉伯饼（Pita）.也音译作皮塔