花生油可用于煎炸蒸煮等，尤能为水煮蛋增加特殊的花生香味。
燃料.德国工程师鲁道夫·狄塞尔（Rudolf Diesel）于1892年提出压缩点火内燃机的设计，当时即以花生油做为燃料，后来因燃料成本的因素，改以柴油为燃料，发展出柴油引擎。二战后期物资缺乏，日军军车战机曾使用花生油发动的记录