“公平贸易”（Fairtrade），或在美国被称为“公平贸易认证”（Fair Trade Certified Mark），是一套认证的体系，用来让消费者辩识符合标准的商品。这个体系由一个订定标准的组织（国际公平贸易标签组织，FLO）及一个认证组织（公平贸易认证组织，FLO-CERT）所监督，负责对生产者及交易者进行独立审计，以确保能符合标准。无论是贴有“国际公平贸易认证标章”或“公平贸易认证标章”的产品，它必须通过公平贸易认证组织的检查，以及来自受认证的生产者。农作物必需依照公平贸易标签组织所设定的公平