伏见町为台湾日治时期台南州台南市地名。此地名出现于昭和12年（1937年），为台南市都市扩张发展后，地方政府预定设立的新町名之一，其他新设的町尚有水道町、白川町、若竹町、乃木町、青叶町、昭和町、汐见町等。其得名源自伏见宫贞爱亲王在1895年经过此处入台南城的典故。其所在区域位于市区北缘的大字郑子寮与三分子，约今北门路二段、西门路之间的公园北路以北区域然而由于日本战败，此一行政区划始终未正式实施，仅作为一般称唿。