牙买加犬牙石首鱼为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目石首鱼科的其中一种，分布于西大西洋区，从巴拿马、大安地列斯群岛至阿根廷海域，栖息深度可达70公尺，本鱼上半部灰色，下半部银色，具不显眼的斑点，腹鳍和臀鳍常为黄色，背鳍与尾鳍鳍颜色较深。鳃盖黑色，口大且斜，下颌稍突出，上颚具大型犬齿状的牙齿，下巴没有触须或毛孔，背鳍硬棘11枚;背鳍软条23-27枚;臀鳍硬棘2枚;臀鳍软条9枚，体长可达50公分，栖息在沙泥底质近海，属肉食性，以鱼类及甲壳类为食，为高经济的食用鱼。