，所以火焰具有还原性，又称作“还原焰”，但是因为热交换不多，所以温度最高；外焰酒精蒸气虽然充分燃烧，但是热交换最多，所以温度反而不如内焰，进行实验时，一般使用外焰来加热。外焰呈现酒精充分燃烧所成的淡蓝色，而内焰因为酒精灯玻璃外壳中含有钠元素，而发生焰色反应，而显出黄色。使用酒精灯给物质加热，受热物质的温度一般能达到400℃左右，实际温度跟酒精含水量（即酒精浓度）和大气压有关。
使用.新酒精灯需要配置灯芯，将灯芯修剪到浸入酒精4~5 cm，可以调整露出陶瓷套管的灯芯长度，来控