食。
资源状况.1950至70年代由于过度捕捞，使得本鱼数量衰减，鱼体小型化日益明显。故积极开展人工养殖流放的工作，目前已取得相当的成效，成为重要的养殖鱼类。
经济利用.高级的食用鱼，肉质鲜美，可做成生鱼片，适合各种烹饪方法。台湾人重视此鱼类，称「一午、二鮸、三嘉鱲」，鱼体偏红讨喜，是年菜中常见的鱼，或列为「十大美味鱼」之一，称「一鯃、二红魦、三鲳、四马鲛、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八马头、九乌喉、十寸子」。又称「春鮸，冬嘉鱲」以冬天喫嘉鱲最好。