表皮生长因子受体（，简称为EGFR、ErbB-1或HER1）是一类名为表皮生长因子家族（EGF-家族）的细胞外蛋白配体的细胞表面受体 。表皮生长因子受体是ErbB受体家族家族的成员之一，ErbB家族是包含四种紧密联系蛋白的亚家族，这四种蛋白分别是受体酪氨酸激酶类：EGFR（ErbB-1）、HER2/c-neu（ErbB-2）、Her 3（ErbB-3）以及Her 4（ErbB-4）。影响EGFR表达或活性的突变可能导致癌症。表皮生长因子及其受体是由范德堡大学的斯坦利·科恩发现的，科恩与丽塔·列维-蒙