通过中华民国教育部的公费留学考试，得以在隔年1月前往英国莱斯特大学美术与电影史系就读。同时在2008年10月时，她以《自助餐式书写》获得第31届时报文学奖散文奖，并且于隔年获颁全球华文学生文学奖。同一时期，江凌青也分别在2008年和2009年获得国家文化艺术基金会文学创作类补助，陆陆续续从事文学创作。在英国留学期间，江凌青也以杂志特派记者以及艺术评论者身分，在艺术杂志上撰写许多关注当代艺术新闻和论文的文章。2009年时，江凌青获得国家文化艺术基金会补助出版《城市标本採集录》图文集，并且在翻译《西洋绘画史上最