有日文杂志记述在二战期间和战后的日本，曾经有用人类的头发制造酱油的事例。制法为“将头发浸泡在10%稀盐酸内，煮沸24小时，过滤后以氢氧化钠中和”。
新闻事件.
2004年湖北.2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸。而湖北省的不肖业者生产的这些黑心头发