制作.狗仔粉的面条约有半只手指粗，由于粉条尖头尖尾，像唐狗的尾巴，故称为「狗仔粉」，又简称「粉仔」。面条制作完成后，先放入热水煮滚，再把水分隔去。之后面条会放入另一锅已煮好的面汤再次煮滚。面汤的主要材料包括洋葱、虾皮、冬菇及猪油渣。煮滚后便可以碗盛放，然后加上葱花、菜脯及猪油渣等配菜。另一个做法是 先准备所有材料：水、269克粘米粉两份、少许澄面、浓汤宝(猪骨汤口味)、洋葱、虾米仔、冬菇、猪油渣、葱花、菜脯、及虾皮。烧热镬爆香干葱，下虾皮炒至金黄色作汤料。加入三碗水及269克