杨步伟（），又名兰仙、传弟、韵卿、赵杨步伟，美籍华人。医生、菜谱作者。她是着名语言学家赵元任的妻子。据信英文中「stir-fry」（做名词为：炒菜；做动词为：旺火烹炒）是她在（1945）首创的。
生平.1889年（清光绪十五年）11月25日出生于江苏南京。祖父是被尊称为“近代中国佛教复兴之父”的杨仁山居士，父亲是杨仁山的大儿子，而她是父亲的第9个孩子。由于二叔家没有孩子，因此她刚一出生就由祖母做主过继给二叔。1913年赴日本，先学日语，后到学医。1919年学成回国，为中国最早的