城市，市名「栗东」则是取自位于栗太郡东部之原因。辖区北半部地势平坦，南半部为山区，辖内有名神高速公路、东海道本线、草津线通过，自町内前往京都市仅需半小时，因而近年来持续吸引人口入住，现在也属于京都都市圈。长期以来一直以租税优惠吸引企业进驻，包括松下电器、、、日清食品、、、、FamilyMart在此都设有制造据点。日本中央竞马会在栗东市也设有，占地约152公顷，为提供给关西地区练马师的训练场地，最多可收容2,300只马匹，并提供约4,000位训练人员居住。
历史.栗东市的