大得到政府积极增加拨款，又不时获得各界捐款，使其规模急速扩展，化学大楼、图书馆大楼、学生会大楼、以及专为女生而设的何东夫人纪念堂和根德公爵夫人堂等22座建筑物和舍堂纷纷落成启用；在1956年，大学校方又购入港岛薄扶林道一座古老大宅作为男生舍堂，并命名为大学堂。赖廉士任内还于1951年见证建筑学系成立、在1953年创办东方文化研究院、在1956年创办香港大学出版社、以及在同年设立校外课程部，专门为成人提供进修的机会。此外，由大学颁授的土木工程学位也在1950年代开始获得专业地位。在1961年，赖廉士主持了