为修道院提供了原本无法获得的商品，或许还提供了军事援助 。西元1185年，约翰王子授予该市的宪章 。这座城市曾经建有石墙围绕，今天仍然保留了部分围墙和大门 。在中世纪的大部分时间里，科克城是一个盖尔人对抗古老英语文化的主要前哨站，它与英国政府统治的都柏林附近帕莱地区隔绝。当时科克人口约为2,100人，政府由大约12至15个商人家庭所控制，他们的财富来自于与欧洲大陆的贸易，特别是羊毛和皮革的出口，以及盐、铁和葡萄酒的进口。西元1349年，当黑死病到达城镇时，几乎一半的居民死于鼠疫，给这座城市带来了沉重