凝结芽孢桿菌（学名："Bacillus coagulans"），又称芽孢乳酸菌（"Lactobacillus sporogene"），是一种可以产生乳酸的革兰氏阳性菌。此种细菌为桿菌，大小约为0.9*3-5微米，具有过氧化氢酶，营养型态为兼性厌氧，生长到时革兰氏染色可能呈阴性，IMViC试验的伏普（Voges Proskauer）与甲基红（MR）结果均为阳性。
名称.1915年，B.W.Hammer在爱荷华农业实业站分离了造成当地炼乳场生产淡奶发生凝乳现象的细菌，将其命名为凝结芽孢