商业.由于沙田区的城市设计接近外国的市郊（Suburb），所以沙田区的商业大厦并不多。首座大型的商业大厦是1989年落成的新城市商业大厦，用作写字楼，但近年已转营为健身室及学习中心等。而同由新鸿基地产发展在1995年落成的新城市中央广场，属甲级写字楼，另外连城广场也同样设有写字楼。
酒店.早在1950至60年代沙田尚未发展为新市镇时，大埔道已设「沙田酒店」。到1980年代发展新市镇后，丽豪酒店率先于1984年开业，其后有1989年开业，位于沙田市中心的帝都