艾斯特尔特合成是用德国化学家弗里茨·阿恩特（Fritz Arndt，1885年－1969年）和贝恩德米·艾斯特尔特（Bernd Eistert，1902年－1978年）两人的名字命名的一个人名反应。
应用.由羧酸合成多一个碳原子羧酸及其衍生物的方法。
相关反应.此过程中的重排反应又称作沃尔夫重排（Wolff rearrangement）。