江仙官本名江少峰，传说江仙官为南宋同安县县令，圣诞为农历三月十八日，据「保生大帝宝录」载，保生大帝某次经过山林，发现一堆枯骨，乃以符水点化，枯骨复活成一书僮；书僮哭着要寻找主人，大帝感其忠义之心，遂收为随从。其后在途中巧遇书僮主人江少峰，因书僮数月前已亡故，发现该童子是他赴京赶考时被老虎吃掉的童子，遂予以质问。江县令不相信保生大帝施法使童子复生医世，于是保生大帝又施法让童子变回枯骨，江县令才相信此事。江县令甚觉讶异；待大帝解释并展露仙法后，江仙官即一意追随大帝。当地主簿张圣者亦弃官偕行