常行使由选举和任命的人员担当，因此州督的日常职责是履行君主在国内时会履行的仪式性职能。如君主在州内亲自履行这类公共职能，则州督会回避，但即使君主在州内时州督仍会继续履行其政府职能。《1902年宪法法令》规定州督任命新南威尔士政府成员，理论上政府负责就君主特权的行使向君主和州督呈递建议。依照宪政惯例，州督应当从州议会成员中选择一人担任州长（Premier），此人选必须能够组阁执政--通常这意味着此人能够赢得下议院（立法院）支持。州长则会从其他议会成员中选出内阁人选向州督提出，由州督任命为新南威尔士行政会议成