，体积较大，价钱也较昂贵，通常用于咖啡厅等营业场所。但随着浓缩咖啡的流行，针对家庭用户所设计的小型化义式咖啡机也渐渐普及。
美式咖啡机.通常分为上下两层，使用时将事先研磨好的咖啡粉放在装有泸纸或金属泸器的上层漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶，把冷水倒进另一个分隔的间隔。启动时，将冷水加热到摄氏90度左右并渐渐地导入漏斗状容器内，使热水经过咖啡粉而流入下方的咖啡壶内。另该种咖啡机除了可以烹调咖啡外，还可以泡茶。
意式咖啡机.通常具备锅炉产生热水，