建筑特色.圆山大饭店的原址在日治时期曾是日本人建的台湾神宫，由于地处的剑潭山山头，突出于台北盆地之上，在风水学上地理位置极佳。饭店屋顶使用歇山式。饭店的建筑上採用相当多的龙形雕刻，故有人称此饭店为「龙宫」；除採用龙形之外，亦有石狮、梅花等中国建筑常用的图案。
逃生密道.2006年台北圆山饭店密道被媒体曝光后，饭店人员当时也详加介绍，因蒋中正与蒋经国时代有很多国内外政务官要，都来此地享受国宴，因保护元首而在建造过程中增加此设计。圆山饭店总经理池汉干指出