环境不同而发生改变。
出处.根据《晏子春秋》记载，齐国的晏婴出使楚国，楚灵王想要羞辱晏婴，便在宴会上故意让人带着一个盗窃犯来到面前，说这是齐国人。楚王问晏婴，是否齐国人生来喜欢偷盗。晏婴回答说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。今民生于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶？”
演变.《晏子春秋》中并无“南橘北枳”四字出现，在《喻世明言》 中对这段历史故事的叙述中则出现了“南橘北枳”这四字，其中情节也有不同，例