华冈青洲（），名震，字伯行，又名云平，号青洲、随贤。日本江户时代末期着名汉医学者、外科医生，出生于幕府末期纪州（和歌山县）的杰出人物。是全世界首位使用全身麻醉，成功完成乳癌手术的外科医师。
生平.华冈青洲在1782年（天明二年）来到京都，跟随吉益南涯医师学习古代的医术。另外又跟随大和见立研习兰医（荷兰医学）的外科医术。1785年回乡后，开始开业行医。他的信条是「内外合一，活物穷理」。华冈见到欧伤牛草有麻药作用，并据华陀麻沸散的故典，便潜心研究，终于制造出叫做「通仙散」的麻醉剂，