市大部分地区通行湘语长益片的岳阳话；平江县为赣语大通片的平江话；临湘市为赣语与湘语混合的临湘话。此外，平江县的山区有客家话方言岛，华容县的部分乡镇使用西南官话。
民族.岳阳以汉族人口为绝大多数，少数民族分散居住。2000年第五次人口普查数据显示，岳阳全市共有汉族人口5,003,464人，占地区人口的99.84%；少数民族7,952人，仅占地区人口的0.16%，岳阳为少数民族最少的地区之一，少数民族人口总数居全省第13位；中国55个少数民族中有42个民族分布。岳阳过千人的少数民族