在香港以外的首项投资。2001年，山顶餐厅因租约期满而结业，位置迁至中环苏豪区。其后集团扩充，经营不同业务。2007年，集团决定进军澳门市场，投资逾1,000万美元于澳门威尼斯人渡假村酒店的大运河购物中心内开设拥有1,000座位的餐厅，该餐厅是全亚洲最大。餐厅以国际化模式经营，提供国际性美食，并划分私人宴会区域。
集团合併.2011年1月，其士泛亚控股有限公司（峰景餐厅集团及 Igor's 集团的母公司）宣佈将峰景餐厅集团及 Igor's 集团合併，成为香港最大型的餐饮集团