麦饭石是一种复合矿物，属于斑状安山岩，亦为药用岩石。麦饭石商家常宣传“含有数十种对人体有益的微量化学元素，如锌、铜、铁、锰、钴等”但并无科学上的证据。麦饭石在李时珍着的《本草纲目》中就有记载。据称麦饭石放入水中，其部分微量元素就会溶解在水中。麦饭石作酒，被宣传为具有保健、美容、促进长寿的作用，并能治疗一些疾病。但目前尚无科学证据证实。