度较低时，水分从叶蒸散的速度较快，使蒸散流流速较快；反之环境较溼冷时蒸散流流速较慢。
过程.
根部吸收水分.植物可以共质体途径或质体外途径从土壤将水分与无机盐运输到根的木质部中。前者为水分及无机盐透过植物细胞膜上的通道蛋白进入根部细胞中，并沿着原生质丝穿过各个细胞，最后到达木质部的运送方式，在运送途中，水分及无机盐可以进入液泡中贮存，再从液泡中输出；后者过程中，水分与无机盐起初并不进入细胞内，而是沿着细胞壁的空隙从表皮运送到，此时会受内皮层细胞壁不透水的构造-