元年，入京为金部员外郎。大历五年（770年），改浙东观察使。大历八年，迁淮南节度使，镇守扬州。建中三年（782年），淄青节度使李纳叛乱，少游率淮南兵收复徐、海等州；不久又被夺去，只得退屯盱眙（今江苏盱眙）。唐德宗移驾奉天（今陕西干县）后，陈少游夺取盐铁使包佶负责押送的公款共计八百万贯。又暗中联络李希烈，遣参谋温述送款于希烈，并称“濠、寿、舒、庐，已令驰备，韬戈卷甲，伏俟指麾。”唐将刘洽收复汴州时，取得李希烈起居注，上写有“某月某日陈少游上表归顺”之字样。少游惶恐发病，十二月，病死，赠太尉。