锅岛烧（），简称「锅岛」，为江户时代由佐贺锅岛藩窑所烧制的高档瓷器，其窑址位处日本为人熟知、深具代表性的瓷器产地，肥前国有田（今九州佐贺县有田町）、伊万里（今 佐贺县伊万里市）地区。其中在大川内山（位于佐贺县伊万里市南部）经营的窑场不仅提供藩主日用所需之器皿，更有生产奉赠予幕府将军、其他藩主之高级礼品。随着1871年（明治4年）的废藩置县，锅岛烧的烧造传统受到中断，其技法转由今泉今右卫门家族代代相承，并以近代工艺的面貌获得复兴。
历史.
前史.很长一段时间