彭祖擅长烹饪野鸡汤，封于大彭氏国，曾为三代五霸之一，是夏朝东方比较强大，政治关系也较密切的属国。夏王启曾命大彭国君寿平定西河叛乱。商朝前期也很强大，商王外壬时，帮助商平定了邳人、姺人的叛乱。但是，武丁四十三年，商灭掉了大彭国，遗族被迫迁移，散居于各地。《通志·氏族略二》云：「彭氏，即大彭之国，在商爲侯国。古祝融之后，有陆终氏，六子，第三子彭祖建国于彭，子孙以国爲氏。又彭亦爲姓。」。大彭国大约存在了八百年。