界面东到丘陵和山区，但不包括沙漠栖息地。
风味.茴香在各地被广泛的种植，它的花柄，叶片与种子都具备有相似的味道，因气味浓郁而被取之食用。其风味来自茴香脑，带有甜味，主基调为柑橘香，次基调为松香。与同样的酚类化合物也存在于洋茴香和八角，其味道和香气类似于他们的，尽管没有那么强烈。经人类改良程度较低的茴香籽会带有苦味，这是来自一种葑酮的物质。茴香花粉（其实是整朵花）也作为香料使用，是茴香中气味最浓郁的部分，也是价值最高的。干燥后的茴香籽其气味与洋茴香相似，种子新鲜时呈现绿色