大蒜种植与生产而闻名。每年会举行，展售各种大蒜食品，甚至是大蒜冰淇淋。吉尔罗伊市的昵称是“世界大蒜之都”，这个昵称的起源是该市不仅生产了大量的大蒜以及相关产品，该市的饮食文化也极具大蒜特色。
地势.吉尔罗伊位于旧金山湾区东南部，圣荷西市中心东南方大约55公里处，摩根山丘市东南方大约16公里处。往西距离太平洋海岸大约31公里，西南部是圣塔克鲁兹市。市区坐落在圣克拉拉山谷南部，海拔大约61米。市区面积42平方千米，水域面积极小（0.06%）。该市位于地震带附近，是地震多发区。Sect