草纲目》， 可见古人已发现小麦草汁有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。小麦草的应用在西方社会始于1930年代。由 Charles F Schnabel尝试推广，至1940年代安·威格摩尔 （Ann Wigmore）继续：她相信是小麦草缓解的她的癌症，她为此写了几本书。
用法.一般每日服 1-2次小麦草汁，每次 2-4 安士，空腹服用。用作解毒的时候，某些使用者会增加用量至每日 3-4次。但过量服用会导致头晕。由于种子价格便宜、生长快速，一些养猫者会种植小麦草给家猫食用