蔡应科（），字思盛，福建漳州府龙溪县人，民籍，明朝政治人物。
生平.福建乡试第十八名举人。隆庆二年（1568年）中式戊辰科三甲第一百零八名进士。
家族.曾祖蔡绪；祖父蔡迁；父蔡结，母丘氏；继母方氏。