瘦素（德语、英语: Leptin，西班牙语 : Leptina， 源于希腊语: λεπτός (leptos)“瘦”，又名瘦蛋白）是一种荷尔蒙，主要由小肠内的脂肪细胞及肠上皮细胞所制造，它的作用是借由抑制食欲来调节能量平衡，并降低脂肪细胞的脂肪储存。
简介.瘦素是一种由身体的脂肪组织所分泌的蛋白质荷尔蒙。编码基因ob，"Ob"基因(或"Lep"基因)位于人类的第七号染色体上(其中Ob表示肥胖、Lep表示瘦素)。人类瘦素是由169个胺基酸构成的蛋白质，大小为16 kDa。缺失ob基因的