关于种植茶叶的记载是西汉时期吴理真在川西蒙顶山种茶的事迹。至东晋时期川茶已经成为重要商品，贡茶、名茶不断出现。北宋时期四川茶叶产量占据宋朝茶叶产量的一半之多。自唐至清，四川也一直是通过茶马古道对外茶马互市的茶叶的主要来源地之一。目前四川出产的知名茶叶有蒙山茶（蒙顶甘露、蒙顶黄芽）、峨眉竹叶青、青城雪芽、川红功夫、雅安藏茶、叙府龙芽等。其中蒙山茶自唐至清一直为贡茶，从未间断，在中国历史上非常罕见。
历史.四川地区自然条件适宜茶树生长，是茶树的原产地，也是最早人工种植的地区。西汉王褒《