学校的路德派教师和学生众多，新教传统深厚，学校的天主教化推进缓慢。法国大革命期间，伴随着君主独裁制度的废除和天主教在政治领域的影响力日渐式微，斯特拉斯堡大学的发展进入繁荣时期，在人文科学、医学涌现出很多杰出教师和学生，如路易·巴斯德。1872年，由于法国在普法战争中战败，阿尔萨斯-洛林大区管辖权再次移交给普鲁士王国，学校大批法国教师开始向西迁移。普鲁士为了显示自己的执政能力，斯特拉斯堡大学在这一时期得到很大扩张，大量教学楼被兴建起来。1918年第一次世界大战后，阿尔萨利-洛林大区回归法国。Secti