20年日本正面临一次大战后的经济萧条，摄津酒造终止国产威士忌计画，空有满身技术但是无法伸展的状态下，1922年竹鹤离开了摄津酒造，到大坂桃山中学（现在的桃山学院高等学校）担任化学老师。1923年，寿屋（现三得利）启动正统威士忌国产计画，当时的社长鸟井信治郎正在寻找合适的人选协助建立蒸馏厂，而获得的答案都是「在日本只有竹鹤可以胜任」，寿屋过去也是委託摄津酒造制作葡萄酒，透过这层关系，鸟井与竹鹤建立了合作关系，并在当年6月以天价聘请竹鹤进入寿屋工作。竹鹤希望蒸馏厂设置在类似苏格兰气候的环境下制造与熟成，一开