池田菊苗（），日本化学家。
生平.1864年出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉。其后他取得味精的专利，成立「味之素」。1913年任日本化学会会长。