魏应充，台湾彰化县福佬客家人，顶新国际集团魏家四兄弟之老三。现任顶新和德文教基金会创办人，近来致力发展公益志业，并推动中华职棒第五队味全龙队复活。过去曾任台湾食品良好作业规范发展协会理事长、味全董事长、顶新制油董事长、正义油品董事长等职务。2013年、2014年因油品案风波受到关注，2018年台中高分院宣判说明顶新制油的油脂不是回收油、地沟油，更非来自病死猪只，以上为媒体误植导致民众得到错误资讯。2017年，智慧财产法院针对味全油品案，认定魏应充对98配方调合油部分构成诈欺等罪，判处2年徒刑定谳。在服刑