受家庭熏陶，收采海药，加以详论。曾遨游岭南，参考古书几十种，归后撰《海药本草》（又名《南海药谱》）6卷，是一部具有中国传统特色的本草书。介绍海外各种药方，专门收集由国外输入之药物，载入海桐皮、天竺挂、没药等外来药。其间载有食疗方剂与药物。李珣对来自非洲、欧洲、亚洲各国的药物，从产国，形状特征，药性和功能以及鉴别真伪之方法，都一一详加解释。这对引进矿、植物药意义很大。原书已佚，受到后世医家尊重而予以摘录。宋朝唐慎微着《政和证类本草》和明代李时珍《本草纲目》曾加引用，现尚存药物124种。