行于香川、德岛两县的砂糖点心。则是最能代表高知县饮食文化的菜餚。高知县还是日本人均酒类消费量最多的县。爱媛饮料生产的POM果汁则是日本销量最多的柑橘果汁之一。爱媛县的鲷鱼捕获量位居日本前列，也是爱媛着名的乡土料理。
节庆活动.阿波舞、、、合称四国四大祭。阿波舞是日本三大盆舞之一，拥有超过四百年的历史。于每年8月12日至15日举行，是日本规模最大的阿波舞，有多达10万人直接参与舞蹈，130万人参观。夜来祭是高知市于1954年开始举办的大型节庆活动，于每年8月9日至12日举行。新居滨太