谷籴米为最大宗，在场中心建有设上盖的大谷亭供乡民买卖，今日的谷亭街即以此命名。新墟地方广阔，比旧墟更受欢迎，旧墟因此渐渐衰落。1930年代至第二次世界大战前后，新墟兴隆，并一度的墟市。元朗新墟随着政府在1970年代大力发展，渐渐成为元朗市中心，和元朗新市镇相容，于1984年4月全部拆平。