、魔芋、葛仙米、凤头姜、茗合、山药等山野菜，斐声海外。全州40多万亩优质茶园，是湖北省茶叶生产和出口的重要基地伍家。恩施又是“烟草王国”，拥有优质烟叶基地60万亩，名贵药材文明全国，被誉为“华中药库”。旅游资源独具特色，被誉为“休闲胜地”，与张家界、长江三峡构成了中国黄金旅游线上的“金三角”。
旅游.恩施州风景以如诗如画的山水风光和光怪陆离的奇洞异穴为主，主要景点有恩施大峡谷、清江画廊、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外