蛋糕，潮汕话又叫卵清糕，是一种糕点，其味道一般以甜味为主，但亦有以咸味为主的。典型的蛋糕是以烤焗的方式制作出来。蛋糕一般是正式用餐，特别是在婚礼或生日聚会时可选择的甜点之一。在某些传统仪式中，新娘和新郎是第一个先吃结婚蛋糕，并经常会用手指挖一块蛋糕互相送到对方嘴巴里。此外，生日蛋糕一般有题字和装饰，并且插有蜡烛作装饰。以前的糕点装饰很普通，但现在的烘焙店蛋糕上有些会选用糖果来作装饰，或是选用巧克力片、水果片等等，像有一种用杯子做的蛋糕，它的上方会加上珠珠、棉花糖等，英文字母的来做装饰，或是使用不同的颜色