咸平年间在此居住的明州刺使邱舜徽。1949年前为泾源乡、新建乡、五浦乡、浦口乡，1949年后为邱隘区，设邱隘乡、殷隘乡、新乐乡、东雅乡、姜陇乡。1982年，原乡镇改为邱隘镇、梅墟乡。1988年，梅墟改镇，1992年并入邱隘镇，2003年分原梅墟镇地域设梅墟街道。
下辖.邱隘镇下辖以下地区：
经济.邱隘镇农业主要以生产雪菜、水果、林木、水产等为主，邱隘雪菜（方言称“邱隘咸齑”）是当地着名的特产，其制作工艺是宁波市非物质文化遗产，民间有“三日勿（不）吃咸齑汤，