为了主持以高凌风为主角的秀场节目，需要一个副手作为搭档，便对胡瓜提出邀约并带领他进入秀场界。张菲对胡瓜的灵活反应十分钦佩，二人在秀场共同闯荡十年，两人曾同住近二年，直到后来胡瓜转战电视圈主持《钻石舞台》，两人才分道扬镳。1982年，胡瓜在台湾玉女歌手沈雁主持的台视综艺节目《雁在林梢》担任串场短剧演员，进入台湾电视圈。1984年，华视综艺节目《综艺一百》停播，胡瓜为该节目末代「宝贝群」成员。1986年起，胡瓜主持华视多个综艺节目包括《钻石舞台》、《连环泡》、《百战百胜》、《金曲龙虎榜》，都有不错的收视率，