视为老挝的国菜，一般用来招待贵宾。它是用剁碎的鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉、猪肉或蘑菇，混合鱼露，青柠汁造成，而使用的肉可以是生肉也可以是熟肉。这种菜在缅甸的掸邦和云南傣族地区也很流行。
风险.这种菜因使用生的猪肉可使人感染猪链球菌，而生的淡水鱼肉则可使人染上肝吸虫。
参考.Green Mangoes and Lemon Grass. Books.google.com. Retrieved 21 January 2015