时的主要料理，所以又称正月料理，通常也只说「」即可。在日本有人日（）、上巳节（）、端午节（）、七夕（）、重阳节（）等五大节日，在这些日子都有推出御节料理的习惯，意指五谷丰收，全家平安健康的祈福。
概要.御节本来是指一些季节（节气）转换时的主要节日。这些节日会有些庆祝活动与庆祝的料理，日本人将这些料理当作是个幸运的缘起（、Engi），所以这些为了庆典而做的食膳就叫做「御节料理」。日本的过年（明治维新前为天保历正月初一，明治维新后改为阳历1月1日），是自古以来认为要唿唤已回到山