中心一带已发展为住宅区，昔日的农田现只可在较偏远的村落找到。新界五大家族中的邓氏及彭氏分别定居于粉岭的龙跃头、粉岭楼及粉岭围。战后香港政府将新界分成27个乡事委员会，粉岭原来属于大埔理民府管治，于1954年由彭富华（太平绅士、彭族原居民）、李昌（新界乡议局创办人李仲庄的儿子）、罗泽棠（客籍原居民）等创立粉岭区乡事委员会，管理辖下的29条乡村及联和旧墟。粉岭是香港其中一个宗教建筑最丰富的地区，涵盖香港六大宗教中的佛教、道教、儒教、天主教和基督教的重要宗教场所。在新市镇开发前，粉岭也曾是香港上流阶层和外