、制造领域及建筑施工领域中，烘干，指的是利用高温（热），或是使用真空，提前将材料和物体中的挥发性化合物除去，以免这些化合物的缓慢挥发在容器或压力容器中产生污染，破坏真空，甚至引起不适或疾病。烘干是对释气过程的人为加速。在浸入之前通常都要在非真空环境中干燥，因为即使少量的水也会削弱绝缘油的绝缘性能。在各种物理学和真空器件工程，如粒子加速器、半导体制造和真空管中，烘干是一种制造过程，即将部件置于真空室中（或其真空运转状态，用于在真空中工作的器件）通过内置加热器加热。这样可以通过不断运作的真空泵排出气体。