复合调料是一种预先已调好味，以方便煮食的一种调味品。在西方，复合调料一直都很普遍，以各种意大利面的酱汁为主。这种复合调料在1990年代传到日本，并再传至香港及中国大陆。在日本，复合调料除了用于面食外，亦有用于饭类；而在大中华地区的复合调料，大多为方便煮菜。