地，欧塞尔第六任主教主持修建了位于约讷河右岸的，此后又陆续在其教区内修建了9处教堂，由此树立了当地的宗教权威。中世纪中期，勃艮第出现王位继承危机，根据公元1015年的，欧塞尔和相邻的桑斯一并被继承。1477年勃艮第王国灭亡后，欧塞尔成为法兰西王室领土。百年战争和法国宗教战争期间，欧塞尔屡次遭受战火破坏。1567年，新教徒占领欧塞尔，摧毁不少天主教建筑物。法国大革命后，欧塞尔成为约讷省的省会，连接欧塞尔的铁路线与公元19世纪中期建成，市区开始向四周扩张。1930年，欧塞尔火车站进行了重建，成为了当地的标志性建