埃万杰利斯塔·托里切利（，又译托里拆利，），意大利物理学兼数学家，以发明气压计而闻名。气压单位托（torr）以他的名字命名。
生平.托里切利出生在法恩扎，教皇国的一部分。他像个孤儿被爸爸抛弃丢给叔叔照顾，由他的叔叔从小照顾和教育，他的叔叔，一个名叫卡玛尔迪斯的修士，在1624年将年轻的托里切利送入到耶稣会学院去学习数学和哲学，一直学到1626年。在1627年，托里拆利到罗马学习科学，师从比萨的罗马大学数学教授本笃·贝内代托·卡斯特利。托里切利深入研究了伽利略的《两种新科学的对话