纸包蛋糕（）是起源于香港的蛋糕，属于一种海绵蛋糕，以烘焙纸包裹着，其大小只有两、三口的份量。
起源.纸包蛋糕约于1950年代在香港出现，当时香港居民的收入普遍不多，但又希望能够品尝西式甜点，可是当时制作蛋糕所需的面粉及牛油都很昂贵，所以西饼的售价并非一般居民所能负担，于是便有售卖西式食品的冰室利用较便宜的本地食材制作分量细小的海绵蛋糕出售。纸包蛋糕在1960年代初期仍是较为昂贵的零食，当时买一条油炸鬼只要一个五仙港币（斗零），买纸包蛋糕却要一毫港币，并非能够轻易负担的零食，及后香港