、桑椹、桑叶都可以作为中药使用。此外桑椹可以酿酒，树皮可以造纸，造出的纸称为“桑皮纸”。
形态.白桑幼苗的叶可长达30 cm，会变异产生裂纹，裂纹呈圆形，而且深入、错综复杂。
用途.白桑的嫩叶可用于餵养丝蚕，以便生产高品质的丝；而在气候较干燥的地方，当地面的植被未能为牲口提供食粮时，白桑叶亦会用于餵饲牲口。白桑的果实叫做桑椹，可吃；亦有用来制作干果或酿酒。在传统中医药，桑椹可用于治疗过早出现的白发，亦可净化血液，解便秘，治消渴，去水肿。对于其净化血液的