好香港主权在1997年移交中国，有别于选择淡出东亚业务的前任主席简悦强，李福和对香港前途抱有信心，他除了在任内于香港开设不少新的分行以外，又随着中国大陆「改革开放」，积极拓展内地市场，并在上海、深圳、厦门、广州、珠海和大连等地开设分行，以及与其他内地主要银行合作，寻找商机。在中港两地以外，东亚银行位于英国伦敦和美国纽约及洛杉矶等地的海外分行，也是由他担任主席任内开设。卸任东亚主席后的李福和仍然留任董事，到2008年才以91岁高龄退休，结束前后服务东亚银行68年的生涯，退休时还特别获董事局送赠一座有六匹骏