制作各种糖食。此外，青葙花序宿存经久不凋，可供观赏。
形态.一年生草本。披针形叶子。夏秋季开淡红色花，穗状花序呈圆柱状，不分枝。
分布.分布在非洲热带、马来西亚、俄罗斯、印度、日本、泰国、缅甸、越南、菲律宾、朝鲜以及中国大陆的各地，生长于海拔1,100米的地区，一般生于丘陵、田边、平原和山坡，目前尚未由人工引种栽培。
别名.野鸡冠花（山东、江苏、浙江、四川） 鸡冠花（福建） 百日红、狗尾草（海南）