九龙何文田邨成长，有二弟一妹，曾就读天神嘉诺撒学校（1978年小六）以及嘉诺撒圣玛利书院（1985年中七）。而入读女校的原因出于母亲看目邻居的女儿考入男女子学校与他人拍拖，为了避免自己的女儿亦会如此，所以带同胡报考过六所小学。最终安排胡孟青入读女校天神嘉诺撒学校与其一条龙学校嘉诺撒圣玛利书院。她曾立志当娱乐记者，中学时为是校内中文学会成员，曾协助举办读书会。后来在1983年香港中学会考中世界历史科中取得A级成绩。但中七预科毕业后因未能考入香港大学经济系而经叔父介绍下在广东省银行工作两年，主要处理出入口款项事