中多为华裔、韩裔。1888年开埠，1914年改名。1971年12月28日建市。现任市长是Donald P. Wagner，于2016年12月13日上任。尔湾市前任市长为韩裔姜石熙，2012年11月当选的新任市长崔钖浩同样是韩裔。尔湾市学校隶属于尔湾学区（Irvine Unified School District）。多间高等学府均在尔湾市设有分校，包括加州大学尔湾分校、协和大学尔湾分校、尔湾谷学院等。
姊妹市.尔湾共有四个姊妹城市：