，其间的引力作用可以对它们的演化产生重大的影响。恆星可以构成更巨大的引力束缚结构，像是星团或是星系或是星云。
观测简史.人类对恒星的观测历史悠久。古埃及以天狼星在东方地平线的出现，预示尼罗河氾滥的日子。中国商朝就设立专门官员观测大火在东方的出现，确定岁首的时刻，与作物播种与收割并列在卜辞中。而中国明朝的航海家们则利用航海九星来判断方向。美国的阿波罗11号飞船设有光学定位仪，利用恒星来确定位置。在历史上，恆星在世界各地的文明中都曾佔有重要的地位，它们被作为宗教上的实践并用于天文导