菌盖，又称为蕈盖，是真菌子实体上部的伞状部分。它是、牛肝菌以及部分多孔菌、和子囊果所独有的特征。其他孢子果类型的菌盖与子实体的其余部分难以区分。带有菌盖的孢子果通常有着某类子实层体，譬如生长在菌盖下侧的菌褶、菌管或菌齿。有些真菌蕈伞上方覆有菌盖皮。
分类.菌盖有许多种形状：最常见的为半球形的凸面状，大部分凸面状的菌盖在成熟后会变成扁平状。许多知名菌类都具有此等形状，包括双孢蘑菇、多种鹅膏菌以及牛肝菌。高大环柄菇等部分菌类的菌盖是中央突起的，这被称作中凸状。此外，有许多真菌像鸡油