击碎贝类、螺类或是螃蟹等具有坚硬外壳的生物。
食性.虾蛄性情凶勐，视力十分锐利，攻击时所施展的臂力可高达体重之2,500倍、加速率达10,000倍G力。由于善于游泳，因此其猎物大部份为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。牠们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，并享用壳里的肉。
食用.中国北方沿海多为蒸熟后直接食用，无须调料，亦可佐以姜汁醋来提味。其加工方法为洗净后上凉水蒸锅蒸，水开后15分钟左右即可出锅。亦可作为馅制成饺子。东北沿海城市如大连等亦