二中（今成功中学）兼课。他不但积极培养本土音乐家，也于大正九年（1920年）组成玲珑会管絃乐团，不定期举行公开演唱会。除了教学外，张福兴也热衷採集台湾原住民音乐，大正十一年（1922年），张福兴应台湾总督府之邀做原住民音乐调查，张福兴于当年春季前往日月潭调查原住民民歌。1922年10月印刷《水社化蕃杵音及歌谣》，12月25日发行。他所出版的《水社化蕃杵音及歌谣》是第一本台湾原住民音乐付梓出版的作品，他也成为第一位採集整理台湾原住民音乐的台籍音乐家。1945年，日治时期结束后，他仍继续从事音乐推广及教