掘食用，借此散佈孢子。会食用块菌的动物包括熊及猪，因此前人常使用猪的嗅觉来寻找块菌，在母猪嗅闻到块菌的位置后，再将松露掘出。但后来因为猪的力气较大不易控制，因此改用狗来寻找块菌。
种间关系.块菌属属于菌根真菌，常会与其他植物产生菌根。欧洲最常见的共生乔木包含橡树和榛树。在亚洲则主要与主要与阔叶树之壳斗科及松林木的根系共生。过往认为块菌无法单独生存，必须与其他植物形成共生性的外生菌根，以吸收孢外间质才能生存。但后来发现某些块菌（如）也会摄取环境的资源，甚至会使一些植物的根部退化，