带地区通常以浓郁的柱侯酱汁调味。羊内脏是比羊肉价钱便宜的食物，所以受平民百姓的欢迎。在食用前，它的清洗工夫要比较多，否则会有异味；从健康而言，它的胆固醇比较高。
节目效果.在TVB1982年电视剧《香城浪子》中黄日华戏称女主角庄静而为羊杂妹。