：ماستاو）是一种用优格和盐制成的饮料。流行于伊朗、土耳其、库德斯坦、亚美尼亚、亚塞拜然、哈萨克、塔吉克斯坦、吉尔吉斯、俄罗斯、巴尔干半岛、阿富汗、赛普勒斯、黎巴嫩、叙利亚。优格饮料在中东地区外也很受欢迎。由突厥人在1000多年前发明，11世纪的突厥语大词典就有这种饮料的记载。土耳其总统雷杰普·塔伊普·埃尔多安曾提倡将其作为酒的主要替代品。
准备.杜格酸奶是冷食，尤其是夏季，经常用来做烤肉或米类的配菜。杜格酸奶是由酸奶和冰水混合制成，有时候会碳酸化和以薄荷调味。 杜格酸奶又被称