胡峻德（），字明卿，河南汝宁府光州人，明朝政治人物。
生平.登嘉靖甲子科举人，隆庆二年（1568年）戊辰科进士。授山西襄垣县知县。同年官直隶任丘县知县，擢监察御史，充东宫侍讲，疏圣学十事。上裁抑权贵疏，语侵张居正，左迁滁州，倅吴门。万历十年（1582年）任松江府知府。后告养归里，年垂耳顺，依然孺慕。子胡演，中书舍人，博学精诗赋。
家族.曾祖父胡本；祖父胡廷瓉；父胡。母李氏。