问过不少政界知名人士，如前特首董建华、前政务司司长陈方安生及前保安局局长叶刘淑仪。而大多数政府的政策和方针、政府消息人士发放的消息等，都是由林妙茵报道的。她曾作专员专责报道2007年香港特别行政区行政长官选举的新闻，亦曾採访大型示威活动，如2003年香港七一游行、2005年世界贸易组织第六次部长级会议和出国採访台湾倒扁行动等，并替有线新闻拍宣传片。2009年，她代表香港有线电视参与施政报告论坛，并向行政长官曾荫权提问。