省梅州市卫生学校，2003年4月经广东省人民政府批准并入嘉应学院，成为嘉应学院二级学院，并更为现名。
学院规模.嘉应学院校本部占地面积1241亩，建筑面积40万平方米。学校教学科研仪器设备总值10792万元，拥有22个实验室。图书馆藏书131.6万册，电子图书10万种，中外期刊1500多种。
院系.目前嘉应学院有2个二级学院，16个院系，2个教学部，43个本科专业及30多个专科专业，学科专业有文学、理学、教育学、工学、管理学、经济学、法学等10个学科。