是干燥或腌渍食品，包含羊肉、领航鲸肉、海鸟以及鱼。也因此这代表了多个世纪以来，领航鲸一直都是北大西洋群岛居民重要的蛋白质来源。法罗群岛主义的出口货品为鱼类，并不包含领航鲸的肉与脂肪。这些肉和脂肪在取得后会由岛上居民各自进行处理与保存，在市场上不会有鲸鱼肉的贩售。每年所捕捉 956 头的领航鲸(1990–1999) 可换成约 500 吨的肉与脂肪，占了 30% 法罗群岛上的肉类产出。
领航鲸作为营养来源.在1995年，第一个患有卡尼丁缺乏症的患者在法罗群岛上被检验出，在之后也陆续