描述.鲸脂为分布在全身富含脂质与胶原蛋白纤维的皮下组织 ，透过扇状网络结构的肌腱和韧带与肌肉和骨骼紧密连结在一起。部分海洋哺乳动物在一生中的某些时期脂肪的重量可达体重的 50%，鲸脂层的厚度从海豚与小型鲸类的  至大型鲸类如露嵴鲸与弓头鲸的  。然而这并不代表着大型鲸鱼比起小型鲸鱼拥有较好的保暖能力，这是因为鲸脂层的厚度对于热量的散失并没有太大的影响力。能决定鲸鱼在水中保存热量的因素决定在于鲸脂中脂质与水分的比例，脂质比例越高，保暖的能力就越强。
功能.