，此为秋田城下町历史之始。久保田城直到1631年（宽永8年）才得以竣工，其特征包括几乎没有石垣，大部分由护城河和土垒所环绕，以及自一开始就未兴建天守阁。由于佐竹氏重视文化教育，江户时代的秋田是一座文化气氛颇为浓郁的城下町，不仅诞生了融汇和洋绘画画技巧的秋田兰画，还拥有藩校。秋田郊区土崎凑在江户时代是重要的贸易据点之一。久保田藩生产的秋田杉、米等特产品通过北前船出口到日本各地，是久保田藩财政重要来源之一。1871年废藩置县后，秋田成为新设立的秋田县的县厅所在地。1889年，日本实施市制，秋田正式设市，成为