自小敏悟，因外戚的身份出任给事中、黄门侍郎，累迁章武太守、赵州刺史。北齐武成帝驾崩后，长粲与领军娄定远、录尚书赵彦深、左仆射和士开、高文遥、领军綦连勐、高阿那肱、右仆射唐邕，同知朝政，时人号为八贵。薨后赠司空公、瀛州刺史，谥文贞公。长粲有子胡仲操，官陈留太守，次子胡叔泉，官通直散骑侍郎。