戴祥，号新山，福建晋江人，明朝政治人物，同进士出身。弘治十二年（1499年）登己未科进士，担任虹县知县，后升任和州知州，治理赈灾有功，后因忤逆太监刘瑾被逮捕，刘瑾被诛后，升任吏部考功司郎中，后升任湖广布政使司参议，平定当地叛乱，后升任湖广按察使副使。嘉靖五年（1526年）担任四川按察使副使。次年，升任河南右参政，因举荐升至江西左布政使，寻擢太仆寺卿，署南京户部右侍郎，总督江防。死后赐祭葬，赠都察院右副都御史。