以利（希伯来语：עֵלִי）是希伯来圣经·撒母耳记中记载的一位示罗的大祭司，并且也是古代以色列王政开始以前最后的士师之一。
圣经记载.以利在圣经中首次出现，是在撒母耳记上1章。无子的妇女哈拿来到示罗圣殿中祷告求子，祭司以利在殿的门框旁边，坐在自己的位上。他看见哈拿只动嘴唇默祷，以为她喝醉了。在了解她的清醒以及祷告的动机后，为她祝福。哈拿回家后不久怀孕，生下儿子撒母耳，断奶后就送到殿中，交给以利进行教育。以利的儿子何弗尼、非尼哈，也是祭司，作恶多端，甚至抢夺奉献的供物，以及在会幕