及部位繁多，包括植物的根、茎、叶与果实。对于食物的接受度相当广泛。
动物性食物种类.当植物性食物短缺时，会增加捕食动物的机会（捕猎孱弱个体或捡拾尸体腐肉），黑熊会猎捕台湾野猪、山羌等，但主要以小型动物、昆虫为主，台湾黑熊极度喜爱蜂蜜、蜂蛹、蜂蜡、蚁蛹（此为提供动物性蛋白质与必要之胺基酸养分的重要来源），亦有侵入养蜂场偷食蜂蜜的纪录。
与人的关系.台湾黑熊生性谨慎（远远听到声响即远避），不主动攻击人类。若意外碰上，最好是面对着对方，静静、慢慢地退离相遇现场。