（俗称「中汤」或「例汤」），例如萝卜猪肉汤、木瓜鸡脚汤或章鱼莲藕汤等。面包是餐包，并配上牛油供客人涂抹。如果餐厅有提供头盘，通常都是一碗沙律。
主菜.主菜以肉类（如牛排或猪排）或鱼肉为主，以豉油调味，或以罐头浓汤制成港式白汁代替白汁，有部分菜式容许客人选择酱汁，通常都是洋葱汁或黑椒汁选择其一。部份餐厅会提供瑞士鸡翼和烧乳鸽等港式西餐独有的食物。主菜可以配上白饭、意粉或薯菜，相对焗薯、薯蓉等，薯菜较多是供应薯条。部份港式西餐厅提供如焗猪排饭的焗饭、焗意粉和铁板餐。Sectio