噌汤。食用非常广泛，主要于便当店、自助餐店提供，与日本的味噌汤相比咸味较低。通常以带有甜味的白味噌为主，并以丁香鱼、柴鱼片为底，豆腐、海苔、葱花为佐料，烹调出甜味浓厚的汤头。在海鲜餐厅内亦有将海鲜如螃蟹、海鱼、豆腐、洋葱与白味噌一同熬煮的作法，上桌后搭配油条段一同食用。
发音.噌，俗读zēng（ㄗㄥ），但官方辞典使用cēng（ㄘㄥ）音。常因不正确使用注音输入法而讹为「味增汤」。在粤语中，「噌」与「增」同音，故无前述之问题。