由于冷战缓和，乐团得以与大卫·奥伊斯特拉赫、姆斯季斯拉夫·罗斯特罗波维奇等知名苏联音乐家合作。指挥家约瑟夫·克里普斯、伊斯特凡·克尔特斯、、乔治·索尔蒂、、尤金·奥曼迪、季米特里斯·米特罗普洛斯也曾与乐团合作。当时年纪尚轻的小提琴家伊扎克·帕尔曼和平夏斯·祖克曼、年轻钢琴家丹尼尔·巴伦博伊姆、年轻指挥祖宾·梅塔开始了与以色列爱乐乐团的合作。1981年，以色列爱乐乐团任命祖宾·梅塔为终身艺术总监。1988年，乐团授予长期与乐团合作的指挥家伦纳德·伯恩斯坦桂冠指挥称号。1992年，乐团授予库尔特·马苏尔荣誉