代诗歌集《万叶集》，有许多以富士山有关的文学作品，其中山部赤人的短歌最为着名：（上爲万叶假名原文，现代日文写作：）能够考证富士山喷发年代的最早的文字记录，是《续日本纪》，书中记录了781年（天应元年）从富士山喷出的火山灰。在平安时代初期创作的《竹取物语》也有相关记载可以了解到当时的富士山是一座活火山。在江户时代，1707年12月16日的宝永山大喷发在江户城中落下了大量的火山灰。关于这次喷发，留存有大量的文字和图画记录。此后，也有许多关于火山口冒烟和震动的记录，但可以推测基本都为短期且小规模的