文献中被讨论，但很多资料都是重覆的。大部份资料都是来自Joris Hoefnagel，他于1600年左右曾替鲁道夫二世绘了一幅红秧鸡的画。弗朗西斯科·巴塞洛（Francesco Bassano the Younger）的《"Arca di Noè"》（挪亚方舟）画中亦有像红秧鸡的动物，但巴塞洛是在荷兰殖民于毛里裘斯前已经去世，他画中红秧鸡的出处就成了一个谜。
灭绝.红秧鸡在被发现后的一个世纪内因猎杀而灭绝的。牠们的味道应该不怎么可口，很多时是因好奇及消遣而被猎杀。虽然牠们善于逃走，