:历史和特色.1968年，夏藩铭夫妇顶了位于黄大仙警署对面的「榕江号」面档，把家里当成工场，打墨鱼丸、猪肉丸，也做斋菜如素鸡素鸭，然后把货搬到面档。翌年，他们搬到九龙城寨，继续在家做墨鱼丸，主要批发卖予潮州酒家食肆。1983年，夏太太顶下一家位于何文田胜利道的面店，成立「夏铭记面家」。由于所有鱼类产品都是每天新鲜运作，以至少三种鱼起肉打浆（软浆、中浆、硬浆）制作，渐有名气，不少街坊、名人、外国人等也来品尝，着名食客包括陈宝珠、蔡澜、杜琪峰等。2005年，何文田店舖业主售出物业，新业主大幅加租，夏铭