一本重要的施食经典叫《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》，经中记叙了日月爱菩萨请释迦佛宣讲救护饿鬼道众生的办法，佛陀所说的施食咒和前述相同，但多了“普召请真言”等，还多了很多应用方法。
民间施食步骤.佛教寺庙有《蒙山施食仪轨》，以布施饿鬼众生，但稍繁复，一般居士无力操作，在此介绍《甘露仪轨》、《焰口仪轨》与海涛法师的《综合仪轨》。兹将简易的施食步骤开列如下：
仪轨.以下简介三个较知名的仪轨，可以自由选择，熟悉以后亦可改用《综合仪轨》；《综合仪轨》亦可先不打手印，