持、世界盃赛事客席赛事评述、明报报章南非世界盃专栏作者和忽然一週专栏作者。而除了主播和主持工作外，她也是Zap models模特儿公司旗下的一名女模特儿。2011年底潘杰宁加入香港着名模特儿公司Jam Cast，并且参与电影《开心魔法》，与吴千语、陈嘉宝等组成新一代开心少女组。2012年8月，潘杰宁作为一名OL正式加入慈善机构仁人家园工作。2013年10月，潘杰宁前往英国展开工作假期。2015年，潘杰宁回港并继续幕前工作。
小记.她于2007年加入有线电视之前，她的英文