恩斯特·比尤特勒（，），出生于德国柏林的美国病理学家与血液学家，也是教科书《威廉斯血液学》（"Williams Hematology"）作者。
生平.比尤特勒在1935年移居美国，是白血病、蚕豆症等疾病的早期研究者，以及首先描述X染色体去活化现象的科学家之一。1976年获选为美国国家科学院院士。