溶性蛋白，在水中的可溶性达每公升100克。细胞色素c是电子传递链不可或缺的元件，负责携带一粒电子，在复合物III和复合物IV之间传递。此外，它能够接受氧化和还原反应，但不与氧结合。在人体中，细胞色素c已经由"CYCS"基因完成编码。细胞色素c和细胞程序性死亡有关。
交互作用.细胞色素c被证实会和COX4I2进行交互作用。