域多利音乐学院学习钢琴，后来又入南加州大学继续研习钢琴课程，并成为校中优秀的钢琴演奏者。当时亲友们都认为她是未来的女音乐家。
投身航空事业.就读期间她常随在美国做生意的父亲出入附近机场，因而对飞行产生了的兴趣。当时，在美华侨受孙中山“航空救国”思想的感召，资助设厂，培训航空人才，募资购买飞机支援国内革命的气氛很浓，张瑞芬也很受感染。在此之前，已有不少华侨青年在美国学习飞行，他们中有的后来成了中国航空界颇有建树的人物，广东空军总司令张惠长就是其中之一。张瑞芬就常听到父亲给她讲张惠长的