产太谷饼和太谷壶瓶枣为中国地理标志产品。龟龄集酒、定坤丹。
方言.太谷话属晋语并州片方言，有五个声调，其中两个入声调，保留有喉塞音的入声韵尾。
教育.境内的太谷中学、太谷二中在附近较有影响。山西农业大学、山西农业大学信息学院、山西省交通技师学院等也都在太谷境内。原太谷师范学校经与其他师范学校合并，成立晋中师范高等专科学校，已迁往榆次区办学。
乡村振兴.沿太谷南山一线，20公里乡村振兴示范廊带形成了独具特色的精品乡村旅游线