内却发展成今日近400个摊位的巨大规模夜市，成为台南与台湾最知名的夜市之一，并曾于2013年荣登Facebook全球热门打卡地点第12名，台南夜市口诀大大武花大武花中的花就是指花园夜市。
沿革.1983年9月，台南市中心的民族路夜市遭市府以环境因素为由禁止设摊营业后，促成台南市郊区流动型夜市的发展。花园夜市也是在这波风潮下出现。郊区流动夜市最早有1984年开市的武圣夜市及1986年的小北成功夜市，特色是在市郊觅地，以每週2至3日的方式举办定期市集。由于郊区大型夜市是相当成功的