成立的北京奥组委初期也在新侨饭店办公，直至2002年9月28日。2001年，法国雅高集团参与管理北京首旅集团旗下的北京新侨饭店，饭店更名为北京新侨诺富特饭店。2004年，位于北京新侨诺富特饭店2层的凯涛法餐厅在装修后重张开业。北京新侨诺富特饭店位于崇文门路口西北侧，分为三星（B楼）6层、四星（A楼）14层。裙楼2到5层是餐厅，饭店内设有各种娱乐设施，以及温泉水疗中心。