织之一。肥粒铁具有铁磁性，所以它也是钢铁材料磁性的来源。
结晶构造.肥粒铁的结晶构造是体心立方，也就是在正立方体结晶格子的8个角各有1个原子，在中心还有1个原子。
溶解度.由于原子晶格间距很小，很难溶进碳原子，在727°C的共析点时只能溶进约0.02%的碳，在常温时只能溶进0.006%，因此肥粒铁的性质和纯铁相似，强度与硬度都是钢铁组织中最软的，zh-hans:布氏硬度试验;zh-hant:勃氏硬度;只有约HB80，但是富于延展性，实际上纯铁也可说