鲢鱼（学名："Hypophthalmichthys molitrix"），又叫白鲢、跳鲢、水鲢、鲢子等，为鲤科鲢属的一种淡水鱼，是着名的四大家鱼之一。
名称.在中国的标准名称为白鲢，一般称为鲢鱼，在各地有也存在有「鳊鱼」、「镖鱼」、「鱢鱼」的称唿。在越南则称为「华南白鲢鱼」（Cá mè trắng Hoa Nam）。鲢鱼（）一词在韩语里则是指寿司料理所使用的钩吻鲑。
分布.本鱼原分布于中国的淡水河流中。虽然在原产地的天然水域中已处于近危状态，但因作为一