泡菜锅 （谚文：）是一道来自韩国，带辣味的火锅。以韩国泡菜为原料，加入葱、洋葱、豆腐，海鲜或猪肉两者其中之一。佐以配菜和米饭。此菜用的泡菜以较老者为佳，取其因完全发酵产生的酸味。