时间投身中国作翻译和宣教，又与香港的教育发展息息相关。皮亚士在1903年加入和记洋行，1917年从夏志信手中取得洋行一定数量的股份，成为和记主席。1922年，皮亚士与嘉薛地合伙，七年后在广州设立分行，直至1941年结束营业。另外，他在1921年成为太平绅士，并在1929年获任命为香港大学校董，1939年至1941年间为立法局委任议员。皮亚士在1940至41年间担任香港赛马会主席，任内曾竭力改良于快活谷马场举行的赛马活动。此外，他亦曾任香港上海滙丰银行主席。日军入侵香港后，皮亚士以义勇防卫军晓士及马富