以培训年青人为市民举办基本的健康讲座为宗旨，从而提升大众的卫生与健康常识水平。蒋法贤早于二次大战前已担任不少医疗组织的职务，当中包括在1934年至1939年担任英国医学会香港及华南分会理事，历任香港中华医学会会董、名誉秘书和副会长等职，以及担任过中华医学会香港分会司库及名誉秘书。另外，他又分别取得中华医学会终身会士、奥地利维也纳美国医学会会员以及伦敦医学奖学金学人等资历。1937年中日战争爆发后，触发不少难民从中国大陆南逃来港，蒋法贤遂于1940年至1941年间进一步获港府委任为营养研究委员会委员，特别