农药，根据美国环保署的定义，是指任何能够预防、摧毁、驱逐或减轻害虫的物质或混合物。害虫通常指与人类竞争食物，破坏财产，散播疾病或造成困扰的生命体，包括昆虫、植物病原体、杂草、软体动物、鸟类、哺乳类、鱼类、线虫类（蛔虫）及微生物。许多农药对人体是有毒的。农药可以是化学物质，生物（如病毒或细菌），杀菌剂，抗感染剂，或者是任何能够对抗害虫的手段。
历史.在公元前2500年之前，人类就开始使用农药来预防农作物的损害。最早的农药应用是大约4500年前在美索不达米亚苏美尔喷洒的元素硫。古希