营养标签的开头会先註明热量，千卡和千焦都要标示。接着会标示组成成分：通常包含：蛋白质、碳水化合物、淀粉、糖、脂肪、纤维、钠等资讯。通常"脂肪"和会被细分为饱和脂肪和不饱和脂肪，而"碳水化合物"会标示"糖"的含量。在新的规范中，必须要标示的资讯包括：热量、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、蛋白质、盐(需要依照顺序)，而不一定需要但可以标示的有：单元不饱和脂肪、多元不饱和脂肪、多元醇、淀粉、纤维、维他命、矿物质等。在规章(1924)中，针对低脂、高纤维、低热量等等名词有法定定义。欧盟在规章(1924