严开元（），字善甫，山西河津人，中华人民共和国政治人物。
生平.生于山西河津县上井村西社。12岁本县高小就读，后入太原省立第一模范小学。1915年考入北京清华学堂。1924年赴美留学，进入伊利诺伊大学化工系。1926年毕业，获学士学位；9月，转入麻省理工学院，继续进修化工。1928年6月获硕士学位；旋入纽约哥伦比亚大学研究显微晶体分析法；同年9月回国到北平。1929年任河北省工商厅技工。后任天津海河整理委员会翻译、天津水产专科学校教授。1935年，任山西大学理学院化学教授、绥靖公署