此以慈悲心将饮食佈施给饿鬼，减轻其痛苦。施食饿鬼的法会亦称为施饿鬼会、水陆法会。英文中与Segaki一词对应，其爲日语“”的音译。
概论.六道众生甚多，饿鬼众生游荡人间，但因受恶报故，饥渴乏食，痛苦非常，佛教徒秉持慈心，都有佈施饿鬼的习俗。即把食物等佈施给死后堕落饿鬼道的众生的方法。各地的佛教的作法仪轨各有不同，日本、朝鲜半岛的沙门往往读诵各宗派的经典，如《法华经》、《华严经》、《弥陀经》、《金刚经》或《心经》，并回向给饿鬼，观想饿鬼受三宝加持，得此冥福，食物由焦炭化为甘露珍馐