国文、法文、数理化、修身等课。李石曾、蔡元培等人亲自编写教材并授课。工人李广安（李光汉）、张秀波、齐云卿等人经过数年补习，在1913年联合创办“地浃泊人造丝厂”，并且在厂内创办了类似的夜校。李石曾、蔡元培等人到该厂参观并演讲，鼓励工人“工学并进”。李石曾在法国巴黎创办豆腐公司之后，1914年又策划创办中华饭店。这是法国首家中国餐馆，位于巴黎第六区蒙巴拿斯105号。“中华饭店”四个字由张静江题写。中华饭店经理为齐竺山（其父齐契亭是李石曾的业师），大厨李二安（曾为光绪帝业师的厨子，后随李石曾一同到巴黎）。另