斯、于859年建立的卡鲁因大学为视为伊斯兰国家最古老的伊斯兰学校。卡鲁因大学由法蒂玛·菲赫利（Fatima al-Fihri）成立，她是商人穆罕默德·菲赫利的女儿。959年，埃及开罗亦随之成立了艾资哈尔大学。在阿拔斯王朝后期，塞尔柱王朝的维齐尔尼札姆·穆勒克以马利撒尔为基础，创立了第一所官立的教育机构尼札米亚（Nizamiyyah）。尼札姆在十一世纪末的多个阿拔斯城市创立了国家伊斯兰学校体制，在他被暗杀后这些学校仍持续运作。在中世纪中东法蒂玛王朝、马木留克及其继承国统治时期，许多统治阶层透过宗教基金