，占世界总产量的75%。魁北克有一个供应管理系统控制糖浆的产量，生产者通过魁北克枫糖浆联盟取得各自的生产配额。加拿大每年出口9,400,000升糖浆，价值1亿4千5百万加元。安大略、新斯科舍、新不伦瑞克和爱德华王子岛也有少量的枫糖浆生产。曼尼托巴省和萨斯喀彻温省采用曼尼托巴枫生产糖浆。曼尼托巴枫的产量不及糖枫的一半；曼尼托巴枫糖浆口味与糖枫糖浆略有差异，这是因为曼尼托巴枫糖含糖量较低且糖汁在曼尼托巴枫体内流动更慢。佛蒙特州是美国境内最大的枫糖浆生产地，2011年共生产了1,140,000加仑。2003年