每日平均生产蔬菜45公吨、活鸡10,300只及生猪255头，供应全港所需蔬菜的2.3%，活家禽的57.0%及活猪只的7.0%。近年花卉种植备受重视，主要品种有剑兰、百合、菊花、姜花和莲花；而为农历新年而培植的则有桃花。香港的山麓及果园亦有种植各类水果，有荔枝、龙眼、黄皮、本地柠檬、橙、橘、番石榴、木瓜、大树菠萝、香蕉、提子及士多啤梨。
有机耕作.渔护署在2000年12月开始举办「有机耕作转型计划」，开始时只有吴家村和大江埔两个有机转型区15个农场，到现在发展至7个主要菜区（吴家村、