未婚妻维吉尼亚·罗林斯在1958年8月22日一手建立。 阿里是特立尼达裔移民，未婚妻罗林斯是弗吉尼亚州人。当时，阿里在餐厅所在地附近的霍华德大学学习牙科学。二人在饭馆开业七周后结婚。 店铺以前是明尼哈哈制片厂的所在地，该厂建于1911年，是华盛顿特区无声制片厂。 该建筑是大U街历史遗址区的一处重要建筑。 餐厅的大多数摆设都是20世纪50年代留下来的。 当时，U街有着“黑人百老汇”的称号。艾灵顿公爵Duke Ellington ， 麦尔士·戴维斯Miles Davis和纳·京·高尔Nat King Cole等