构（如摩天大楼、二手仓库或运输集装箱）中种植食品和药物的做法。垂直农业的现代观念是使用室内养殖技术和（CEA）技术，其中所有环境因素都可以控制。这些设施利用人造光控制，环境控制（湿度、温度、气体等）和。一些垂直农场（Vertical Farm）使用类似于温室的技术，其中可以通过人工照明和金属反射器增加自然阳光。这种农场的潜力在于未来50年内人口可能会上升30%，但农地所剩无几，水源也因受污染而减少。
种类.“垂直农业”一词是Gilbert Ellis Bailey在他1915年