现在的的喀喀湖岸边的考古将该地区的历史推至前400年，智利和秘鲁都自认是马铃薯的原产地。环球时报等称秘鲁为世界「马铃薯之乡」。智利和秘鲁一度争执不下，秘鲁打算过提交至联合国解决。在秘鲁倡议下，2005年12月第60届联合国大会最终将2008年定为“国际马铃薯年”。总部设在利马的国际马铃薯中心认为安第斯区贫困农民可使用原生的马铃薯脱贫开始有系统地推广，与政府一起以丰富多样的颜色、形状和口味行销本地马铃薯。亚太经合组织第十六次领导人非正式会议主办国秘鲁，介绍自己的文化和传统，马铃薯成为秘鲁农业部宣传重点：