叶少毅（），中国广东台山县（今江门市台山市）人，援闽粤军飞行员。
生平.1915年，叶少毅进入由中国国民党美洲总支部创办的美洲飞行学校学习，1917年毕业并回国。1919年6月，中华民国援闽粤军成立飞行队，叶少毅成为第一批飞行员。一个月后，在漳州执行侦察任务时，因遭遇暴雨，飞机失事，叶少毅不幸牺牲。叶少毅牺牲以后，他的遗体被安葬于黄花岗七十二烈士墓园。