辅酶M（，2-巯基乙烷磺酸）是在产甲烷菌代谢途径的甲基转移反应中所需的一种辅酶。此辅酶是具有结构式HSCHCHSO的阴离子，被称为2-巯基乙烷磺酸盐，缩写为HS-CoM。此阴离子对应的阳离子并不重要，但是它的钠盐是最常见的。巯基乙烷磺酸盐同时具有硫醇基（是反应的主要位点）以及一个磺酸基（赋予了在水性介质中的溶解性）。