其数量过于拥挤，又或受到干扰。然而，这些时刻通常都在傍晚出现，特别是当有人突然在一间昏暗的废弃房间时亮灯，例如当牠们刚巧在清理厨房的厨余时最为常见。当被刺激或受到惊吓时，该物种会散发出令人不快的气味。
食性.德国蟑螂为一种杂食性食腐昆虫，尤其喜欢吃肉类、淀粉、糖类食物及各种油脂。当食物短缺时，牠们会连肥皂、胶水、牙膏，甚或连润滑油也会吃。当真正饥荒时，还会同类相食，咬吃其他同类的翅膀和腿。行动方面，这种蟑螂多数会于夜间活动，但在日间如果受到干扰或联群结队的情况下也会出现。Se