1年（1912年）所重建，在台南市的都市发展上具有历史意义，今为台南市市定古蹟，至今仍有店家在营业。古蹟的范围包含西市场本馆、西市场外廓卖店二期、原新高制糖株式会社冷藏库、原台南州青果同业组合香蕉仓库、西市场鱼卖店。
沿革.台湾日治时期初期，日本政府认为台湾传统市场卫生不佳，于是开始建设新式市场。西市场位在台南市西门町四丁目，其位置原为城墙西侧的鱼塭，最初建于明治38年（1905年），是当时南台湾最大的市场，有数十个摊位贩卖着各种杂货与新鲜货品，当时台南人称之为大菜市。明治44年（