日本鹌鹑（学名："Coturnix japonica"）是东亚的一种鹌鹑，原本被视为鹌鹑的亚种，于1983年被认定为独立的物种。日本鹌鹑自从12世纪开始影响人类社会，并自此帮助工业和科学研究的发展。
养殖供肉与蛋.日本鹌鹑易于饲养、生长快速、产卵量大，在世界各地皆有养殖。 例如日本、印度、中国、义大利、俄罗斯、美国皆有日本鹌鹑的商业化养殖。 日本鹌鹑可提供开发中国家稳定的蛋白质来源，是鸡的理想替代家禽。不过鹌鹑主要的经济价值在于产卵；饲养的日本鹌鹑每年可产下高达三百个卵，相当有效率