洲和美国.欧洲和美国的西多士做法相似。欧洲常见的西多士主要使用法国面包制作。当面包浸入蛋汁后，便会放入煎锅用油轻煎，使面包两面呈现淡淡的金黄色。食用前可涂上糖浆或果酱，也可在表面撒一些肉桂粉。西多士还可配上水果一起进食，在表面涂抹鲜奶油后，再加上草莓、蓝莓或樱桃等水果，也是欧美地区常见的食用方法。西多士在欧美地区主要作为早餐或下午茶的茶点。西多士也可加上雪糕而成为一道甜品。
台湾.台湾称作法式吐司，主要使用吐司面包或厚片吐司制作。一般将吐司双面沾上蛋汁后，用平底锅轻煎两面至金