音处理（Speech processing），又称语音讯号处理、人声处理，其目的是希望做出想要的讯号，进一步做语音辨识，应用到手机介面甚至一般生活中，使人与电脑能进行沟通。
语音讯号的来源.人声是由于声带震动，而产生声音。当运动肌肉挤压，使肺脏中的空气通过声带时，空气流动使得声带做周期性的震动，又再一次震动了空气，接着，带着动能的空气离开气管到达口腔或鼻腔，在腔室中震动，最后离开在嘴唇传到人耳变成声音。若调整口腔中舌头的位置，会产生不同种类的声音，如果舌头没有做太多的动作，空气