象鼻，又大又多肉，因此被称为「象拔蚌」。原产地在北美洲西海岸北太平洋沿海，当由尤以华盛顿州及温哥华海岸盛产。象拔蚌在蛤蜊中体积是相当大的，成年期之后其天敌很少，因此也是自然界的长寿物种，最长寿的纪录是168岁。象拔蚌为一种受华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。过往由于北美当地人并不吃象拔蚌，当地的象拔蚌生长状况良好。自从于1970年代由香港新同乐鱼翅酒家少东袁兆英先生把牠引进入香港售卖后，开始了商业捕捞。从此，很多美洲华裔移民开始捕食及出售。象拔蚌在亚洲食品市场很受欢迎，野生数量快速下降。当地的象拔蚌开始濒