央政府或国家政府是国家全国事务主管机构的总称，联邦制国家的中央政府，即称“联邦政府”。中央政府通常的作用负责全国事务，如起草国家宪法和适用全国的法律、负责国防、外交以及代表本国和其他国家签署条约等。汉语中，中央政府常简称为「中央」，相对中央政府而言即有地方政府，简称“地方”。