火焰是黄色的，而气炉所产生的火焰为蓝色，因为气炉所使用气态燃料在产生热能的过程中会被完全燃烧，其火焰较热，燃料分子因此会发出蓝光和绿光，由于人类的眼睛对蓝光比较敏感，因此人类所见的火焰是蓝色的。
安全性.使用炉具时应避免炉头积聚油污及食物残渣，以免使用炉具时燃起炉头上多余的物质。同时，要注意火焰不应超过煮食器皿的范围，以免点燃其他杂物引起火灾。最后要紧记不应以水喉喷向炉具，因为会破坏炉具的结构及零件。每次使用后应把气闸关闭，并且在空气流通的地方使用，如发现气体洩漏，更要通知代理公司