苹果面包（），是台湾的一种素食点心，常作为零食来食用。配方发明人为刘哲基，在台湾中小学福利社或是地方的杂货店都会贩售这类点心。其原始制作灵感来自国军的军用口粮，为小麦胚芽和鸡蛋发酵后制成。且当时苹果西打（一种汽水品牌）的广告有名，便命名之。刘哲基于1961年在加拿大传教士富力农的建议下，开始试做苹果面包出售给驻台美军食用。因美军医生检查结果未通过而致使生意变冷淡，经由刘东崑牧师和美军医生的协助下成立刘面包厂。之后遇到週转不当和中美断交，因此美军离台时，刘哲基向美军借钱，在美国又开了属于自己的能卫康公司面