0年设立，当时的荷兰省被划分为北荷兰省和南荷兰省，而现在的南荷兰省就是当时的荷兰省南部。之后南荷兰省的三个市镇奥德瓦特Oudewater(1970)、武尔登Woerden(1989)和菲亚嫩Vianen(2002)又先后被划归乌得勒支省管辖。2011年兰斯台德地区有合併建省的计画，位于南荷兰省的兰斯台德地区也有意加入此新的省份建置。
1795年前.今日南荷兰在古代长期都属于荷兰地区。9世纪到16世纪之间荷兰隶属于神圣罗马帝国并由其设置的荷兰县管辖，县治的范围因荷兰地区的实力而可以