供酒与咖啡。
Bistro的语源学.Bistro一词的起源众说纷纭。有一个说法是源自俄语的「быстро」（bystro），意思为「快一点」。根据都市传说，这个词是1815年巴黎战役俄国佔领巴黎的期间进入法语之中的。俄国军官或哥萨克人为了叫餐厅上菜快一点会大喊「быстро」。 然而有些法语语言学者不同意这个说法，因为这个词直到十九世纪末才出现。 另外一个说法则是源自一种叫做「bistrouille」的咖啡利口酒，某些平价餐厅会提供它作为开胃酒之用。
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