以鲁菜为基础，发展出大连菜菜系。其吸收其他菜系的特点，结合本地食材。通常色泽鲜亮，口味咸鲜。着名的地方特色食品有：
方言.20世纪中后期，大连人口80%以上祖籍山东，大多为清末至民国时期由海路闯关东而来，属于胶东半岛方言，属胶辽官话。
报刊.大连目前有《大连日报》、《大连晚报》、《半岛晨报》、《老友时代报》四份报纸，其中《大连日报》为机关报，其余三份为都市报，其中《半岛晨报》为辽宁报业集团创办。《现代女报》社位于大连。大连外国语大学也公开发行《英语知识》