一些植物来源的维他命K含量很高，医学建议不要完全避免食用这些食物（也许羽衣甘蓝和菠菜除外），而是要保持维他命K的摄入量尽可能一致，从而使维他命摄取与华法林的结合使抗凝活性保持在治疗范围之内。对于植物中的维他命K，跟膳食补充剂中的维他命相比，在叶绿体中的类囊体膜紧密结合，无论是新鲜的还是经烹煮的，使其生物利用度会降低。
维他命K.维他命K可于鸡蛋，乳制品和肉类以及发酵食品如酸奶等中找到。以大豆发酵细菌制成的纳豆是MK-7的丰富食物来源。
膳食建议.美国医学研