表乌脚病盛行率跟饮水中砷含量的关系于在「环境卫生展望」国际期刊，论文被引用超过千次。曾文宾从住院医师第一年开始，就对高血压治疗药物效果评估感兴趣，总医师一作完，就在台大门诊开高血压特别门诊。1970年间，他提出防治中、老年人高血压、冠心病的研究及台湾原住民族群心脏血管疾病流行病学调查。庄哲彦回忆自己当住院医师时，曾文宾是总医师，要求很严格，那时代物质缺乏，负责管医局预算的曾文宾，有了结余，就买一本本写论文的进口稿纸发给各医生，鼓励年轻医师多写论文。1979年美丽岛事件时，曾文宾在报上署名反对蒋经国政