盐用手工制成。目前，北山镇有300-400户索面生产户，年产量60万斤，其中100户商品索面生产户要可年产30-40万斤索面。 2000年北山镇农技站对北山索面实行集中收购，使用“山鹤”牌农产品包装后，统一销售。。
传说.明朝正德皇帝游江南时到青田。一日走到章村黄寮一寺庙。和尚说附近有个叫石柱的村子，村子前有两根数丈高的石笋。正德皇帝听了想去浏览一番。第二天早起，跋山涉水，傍晚时分才到石柱村（今巨浦乡石柱村），借宿在徐姓太公家。徐太公为人厚道，待客如宾，虽不知客人是当今圣上，仍以家