台湾进口美国肉类问题是指中华民国（台湾）进口美国牛肉及猪肉的相关问题，主要问题包括是否开放美国牛肉及猪肉残留瘦肉精、美国牛肉是否有狂牛症疑虑等。进口美国牛肉被中华民国政府认为是与美国重启贸易暨投资架构协定（TIFA）与签订自由贸易协定、赴美免签证、对台军售等加强台美关系的重要关键措施。但另一方面美国牛肉曾出现狂牛症、残留瘦肉精等问题。因此是否该比照美国、日本、韩国等国家标准，容许进口或国内生产牛肉中残留瘦肉精，以至该不该开放进口便成了争议性议题。这不单纯仅与食品安全领域相关，也涉及台美双方的贸易、政治与