分为水力磨坊、风力磨坊和动物磨坊三种。
水力磨坊.水力磨坊用水力带动涡轮，把谷物磨出。可见于罗马帝国时期领地和中国。优点:用之不尽。缺点:只限雨季。
风力磨坊.用风力带动风车，把谷物磨出。可见于荷兰。优点:用之不尽。缺点:太慢，效率低
动物磨坊.用动物拉动磨坊，把谷物磨出。优点:效力高。缺点:要养动物。