气氛浓厚的中世纪，对斋戒也有流露不满。修道运动不少成员会借助重新诠译圣经，避过禁食规定，他们指病人可以豁免斋戒，反映这种禁令只适用于主要饭厅；从王室、贵族、学生到普罗大众，也有抱怨教会利用赎罪刑罪，剥夺他们吃肉的权利。在四旬节时，养家畜的人也会被训示小心狗只，皆因牠们被四週的鱼骨弄得发疯，可能会偷吃农民的牲畜。不少人也看中分斋戒只是禁止吃肉，没有明文禁止吃大餐，一大堆「假肉」也应运而生，例如把鱼煮得像鹿肉，也可以把鱼籽塞入鸡蛋壳，当成假蛋，但拜占庭教会当时是不鼓励这种仿肉食物。
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