沙宾县（）是位于美国德克萨斯州东部的一个县，西隔沙宾河与路易斯安那州同名的县相望。面积1,493平方公里。根据美国2000年人口普查，共有人口10,469人。县治亨普希尔（Hemphill）。成立于1836年3月17日，是最早的二十三个县之一。县名来自沙宾河。沙宾是西班牙语，是「柏树」的意思。。