草药医学（，Herbalism），研究与使用植物于医疗用途的学问。它的范围除了植物之外，通常也可扩展到真菌、昆虫、甲壳类、动物及矿物。对所有由自然产生的药物进行研究的学科，称为生药学。
概论.有些植物的植物化学成分会影响人体，有些可能是在少量即有效果，也有些是在大量摄取时是有毒的。
历史.草药长久以来就是中药的基础，可以追溯到公元第一世纪甚至更早。印度的阿育吠陀医药系统也是以草药为基础。西方对草药的使用是起源于希波克拉底的基础治疗系统，其中是以四元素的治疗