油），重馏分油与渣油（重燃料油、润滑油、蜡、沥青）。这种分类是根据蒸馏原油的制程。炼油厂也生产许多中层产品，如氢、轻质碳氢化合物、重整油、高温裂解油。这些产品通常不经长途运输，而是直接当场进一步处理，因此化学厂时常设在炼油厂旁。例如：轻质碳氢化合物在乙烯厂蒸汽裂解，将产出的乙烯聚化产生聚乙烯。
分类.炼油厂按主要炼油产品可分为：
工业生产.2016年数据显示世界第一炼油大国是美国共有炼厂121座，总炼油能力达到9.05亿吨/年，以满足其庞大的汽车和航空