布莉欧（，，，，），又称为布里欧、鞋垫面包、法国奶油面包、奶油蛋卷面包，为法国的甜点（或面包，亦有称「甜点包」者）。其质外酥内软、由丰富的高、中筋面粉、糖、奶油、鸡蛋与牛奶制作烘培而成；其味甜而不腻，具有深色、金色和片状的面包皮，通常在打样后洗蛋液突出色泽。不但可爲茶点，亦可与鹅肝、香肠一同品尝。常见的布莉欧略分两种：第一种为面包型（Pain Brioche，亦称Brioche Nanterre），外型为吐司状，鸡蛋、面粉比例较高，口感扎实，有时可加入葡萄干（后者称或）。第二种为尖型（），上有一尖头（），奶