他考中进士，担任度支巡官、渭南（今陕西省渭南市）县尉、直史馆，历三署。
后梁时代.唐朝灭亡后，在中原兴起的是后梁。崔协担任尚书省左司郎中、万年县令、给事中。官至兵部侍郎。923年，梁末帝朱友贞派遣兵部侍郎崔协等册命吴越王钱镠为吴越国王。他一次遇到崔荛的儿子崔居俭，时任中书舍人。他厉声对崔居俭说：“崔荛的儿子，你怎么敢见我？”崔居俭上奏梁末帝。梁末帝于是贬崔协为太子詹事（完全名誉职位，后梁没有太子）。不久之后，他再担任吏部侍郎。
后唐时代.后梁被后唐取代后，