里夏德·维尔施泰特因深受反犹太主义困扰而被迫退休，威兰从手中接任慕尼黑大学化学系系主任职务。在1927年的诺贝尔化学奖评选中，没有候选人获得评委会的认可，于是1927年的化学奖保留到第二年才决定颁发给威兰。1941年，威兰从世界上毒性最大的蘑菇之一——毒鹅膏（"Amanita phalloides"）中分离出其主要活性剂——α-鹅膏蕈碱毒素。在纽伦堡法案颁布之后，威兰成功保护承受各种种族歧视负担的犹太学生。因为种族原因而被驱逐的学生都可以作为化学家留在威兰的研究组里，或者作为枢密院官员的客人。他的一个学