四倍于zh-cn:肯尼亚;zh-tw:肯亚。2004年联合国粮农组织资料
茶的生物化学.已知茶叶中含有500多种化学成分，有机成分有四百五十多种，其中具有生理作用的有很多：
多酚类化合物.茶多酚，也称鞣质，茶叶中有含量很高的各类多酚类化合物，从茶叶中提取出的多酚类化合物粗产物被称为茶多酚，茶中的苦涩味道即来源于这种物质。
生物碱.生物碱是一类重要的生理活性物质，茶叶中含有含量较高的咖啡因、茶碱等具有中枢兴奋作用的生