体现化合物的立体化学性质，可以有效地区分手性异构体。Cieplak和Wisniewski所发展的用电脑判别化合物手性的方法即是以费歇尔投影式为基础。糖类的环形结构可用哈沃斯透视式（Haworth投影式）来表示。在转化费歇尔投影式为哈沃斯透视式时，以葡萄糖为例，先将5号碳的三个基团按顺时针方向旋转至羟基处于竖直方向，然后醛基与5号碳的羟基形成半缩醛产生α-和β-两种吡喃葡萄糖异构体，画出平面上下的基团，再旋转即可。
用途.费歇尔投影在生物化学与有机化学中常用于表示单糖。也可用于表示