瓷和白瓷具有较高的艺术品位和历史价值，也是景德镇作为中国重要且知名瓷器产地的历史起点；同时，基于青白瓷制瓷技艺基础之上的影青瓷则是宋代瓷器的最大亮点，它是青白瓷的创新品种，成功烧制年代在北宋中期，南宋时曾大规模生产，对后世的影响非常深远。在景德镇南郊的湖田窑遗址（现为景德镇湖田古窑遗址博物馆）发掘的宋代时期的青白瓷文物，证明宋代景德镇的制瓷水平已相当成熟。中国的宋代是陶瓷业的繁荣时代，全国的瓷器生产非常兴旺，景德镇瓷业的繁荣程度丝毫不亚于其他瓷器产地。2007年在中国广东省海域打捞出水的宋代商船“南海一号”