嶙峋、肌肉突出，加上当时气候的寒冷以及人类平均寿命的岁数通常不至于活到累积出太多的慢性病的年纪，所以高热量饮食并不是问题。烤炉的建造费庞大，除了大户人家有自己的烤炉外，不少中世纪公社都会有公共烤炉，以制造面包。当时也有一种轻便烤炉，只要放入食物，再用煤烧，就可以烤制食物，这类工具也会用在小贩车上，用来制作烤馅饼出售。此外，不少肉食会直接用火烹调，一直至18世纪，欧洲才出现炉灶。不过，食物并非可任意烹调，中世纪的人相信每种食物都有固定特质，需要特定煮法配合，例如鱼肉又湿又冷，所以最好煮得又热又干，这解