998年他们发行了后来成为他们最知名的专辑《航越大海的飞机》，该专辑在当时虽然并未拥有极大的商业成就，但后来持续卖出超过30万张，许多评论刊物也给其极高的评价，包括亚马逊网站在2009年时评选的「史上最伟大的100张独立摇滚专辑」名列第2名、美国摇滚音乐杂志《》在2003年评选的「1993年至2003年的60大专辑」名列第1名。中性牛奶饭店是根基于乔治亚州雅典市的传奇唱片厂牌的最初成员之一，其他原始成员还有The Apples in Stereo以及。该乐团在灵魂人物杰夫．曼干对于巡回表演和唱片公司不再