啡豆酿制，酒精含量达36%，酒液的粘稠度和甜度都比葡萄版本要低。
酿造.咖啡酒常用烘烤后的咖啡豆制成的咖啡，砂糖，甘蔗酿成的蒸馏酒，加入香子兰等香料酿制而成。
饮用.除了纯饮之外，亦可加入其它材料做成鸡尾酒。比较着名的有Black Russian（加伏特加）， White Russian（加鲜奶油和伏特加）、天使之吻（angel kiss加1/3鲜奶油）B-52、Orgasm等。