29日的白苦瓜汁及2006年5月20日的鲍鱼鸡粥；节目中每个烹调细节包括「洗」、「切」、「选」也摄影在内，还包括主持人苏施黄和阿MOON及各摄影师谈天及玩乐的情节，节目片头和片尾更播出苏施黄与助手阿MOON到街市中买材料及和街坊谈天的片段，当煮完菜后，苏施黄、阿MOON及各摄影师都会吃当日煮的菜，作出评论，并作出总结。一粒钟真人苏之模式不同其他电视台的传统电视烹饪节目模式，在观众眼中为「非一般」的烹饪节目。本辑于有线A台（现改称有线第1台）或有线新知台播放时，改名《阿苏煮食60分钟》或《60分钟真人苏》。