爆发（The Minoan eruption of Thera），也叫做圣托里尼火山爆发，是发生在希腊的圣托里尼的一个火山爆发指数为6-7级之间的灾难性的火山爆发，喷发物的体积相当于60立方千米的实心岩石。火山的喷发时间估计是公元前第二个千年。这次喷发是地球上最严重的火山爆发之一，灾难毁坏了米诺斯的锡拉岛，包括米诺斯在阿克罗蒂里（Akrotiri）的殖民地（在今天的圣托里尼），也毁坏了附近岛屿和克里特岛的农业和居住区。关于这次火山爆发，还没有发现描述清楚的古代文字记录；这次爆发可能也造就了一些希腊神话，