酸。研究显示延胡索酸酶的接合位被称为活性位A(site A)，位于由胺基酸所组成的四聚酶其中三个次单元上，两个酸-硷催化活性位分别位于His 188 以及 Lys 324上。
亚型.延胡索酸酶从次单元的排列、需要的金属离子以及热力学的稳定性可以分为第一型和第二型两种亚型。第一型会因为热或辐射线的影响而转换型态或转为不活化，第一型延胡索酸酶大约含有120kD的蛋白质、对超氧阴离子敏感且依赖铁二价离子(Fe)。第二型在真核生物以及原核生物中都可以发现，大小约为200kD，与第一型一样为