争斗，可能是为了接近雌鲸。
生殖.显然地，部分史氏中喙鲸幼鲸在春季（3至5月）时于日本本州中部外海出生。测量在阿拉斯加搁浅雌鲸腹中的胚胎长度，科学家推测生产期可能在4、5月或9月。
食性.由史氏中喙鲸的胃内容物中发现中深层海域的鱿鱼，多属与Grachiidae这2个科。这2大类鱿鱼没有日週期性的垂直迁徙，所以史氏中喙鲸大都在固定的深度觅食。由于牠们的觅食方式是吮吸，有时会吸到其他垃圾碎片，包括塑胶袋等。
现状.史氏中喙鲸以往在日本