戒，首戒就是不杀生，一般允许出家僧人食用三净肉，三净肉是出家僧人可以食用之肉需要满足的三个条件，要求此肉来自没有看见为自己屠杀的动物，没有听说为自己屠杀的动物，不怀疑他人为自己宰杀的动物。历史上很多哲学家和道德学家，从杰里米·边沁到彼得·辛格，基于动物权利或人类道德的考虑而反对食用动物。这个立场导致反对屠宰和提倡素食主义。
过程中的人道问题.另一些动物福利主义者在不反对屠宰，或者暂时不提倡废止屠宰的前提下，要求屠宰人道化，反对对动物造成无必要的肉体和精神痛苦。具体诉求包括：