大学法律学系助理教授，后来担任中国文化大学劳工关系研究所所长，是台湾着名的劳工法规相关专家，同时也曾担任中华民国劳工教育协进会第三至四届理事长、台湾劳动学会第二届理事长。2005年3月1日，中华民国总统陈水扁说，在他剩下的总统任期中，「将国号改为台湾共和国」这件事「做不到就是做不到」；同日，陈继盛在民进党中常会抨击，「阿扁以前讲『正名制宪』，现在自己翻案，这就是『骗』」、「我是制宪委员会成员之一，阿扁不做，我们自己做」。2016年，陈继盛担任台湾民主基金会监察人，同年11月，再度获聘为总统府资政。