种类最多，达20000多种，几乎占单子叶植物的1/4，是种子植物的第二大科，仅次于菊科。花大而鲜艳芳香，所有的特征都表现了对昆虫传粉的高度适应。兰目包括四个科：2003年根据植物亲缘分类的APG II 分类法，将兰科分入天门冬目，将水玉簪科分入薯蓣目，撤消兰目。