汝璈1924年毕业于清华学校，并考取公费赴美国留学。 1926年，在史丹佛大学获文学士学位，在校期间被选入。 1926年夏至1928年冬，在芝加哥大学法学院学习法律，获法律博士学位（J.D.）。在此期间，梅汝璈曾与同学施滉、冀朝鼎等人响应中国国内的国民革命军北伐。 1929年春，梅汝璈归国后，先后在山西大学、南开大学、武汉大学、复旦大学等校任教，还曾任国民政府内政部、立法院等政府机关的法律方面的职务。 第二次世界大战结束后，梅汝璈奉国民政府派遣，于1946年到1948年代表中国出任远东国际军事法庭法