业部总务司司长、产业部次长和总务厅次长等职。他和当时关东军参谋长东条英机、满洲国总务厅长星野直树、满铁总裁松冈洋右、满洲重工业开发株式会社会长等四人，并称为「满洲五巨头」。1939年调回日本。1940年，岸信介任日本商工省次官、1942年出任东条英机内阁商工大臣，曾在昭和天皇的对美宣战诏书上副署。
第二次世界大战后.日本二战投降后，岸信介被视为甲级战犯嫌疑犯，而被拘押于东京巢鸭监狱，调查长达3年半，但他未曾被东京军事法庭起诉。1948年在东条英机等七名甲级战犯处绞的翌日，获释。