为其嘴喙。嘴喙坚硬带有角蛋白，和现存鸟类相同。黄昏鸟的上颚带有凹槽，在上下颌闭合时可收合下颚牙齿。另外，黄昏鸟的下颌骨拥有和海王龙类似的可活动双重关节，有助于将猎物完整吞下肚。
发现历史.最早的黄昏鸟化石在1871年由奥塞内尔·查利斯·马什与十位学生于美国堪萨斯州发现。当时发现到的化石可以明显看出为一种巨型鸟类，翅膀退化但具有强壮的后脚，却缺乏头颅，马什推断黄昏鸟为一种擅于潜水的鸟类马什将发掘到的新物种命名为「"Hesperornis regalis"」，意思为「帝王西方鸟」。