食子酸酯。是没食子儿茶酚（Gallocatechol）与没食子酸形成的酯，属于儿茶素。EGCG是大多数名茶中含量最丰富的儿茶素（在所有植物里也以名茶中EGCG含量最高）。它还可能是抗氧化剂，抗氧化剂可能可以治疗包括癌症在内的许多疾病。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。