名：），又称印地安麦、昆诺阿藜、奎藜、灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的一年生植物，种子可食。粮食谷物大多属于禾本科，但是藜麦属于苋科，所以被称作“假谷物”。
名称.英语「quinoa」源于克丘亚语「kinwa」「金瓦」，现时英语也常常跟从读作「基努瓦」。古印加人把藜麦称作"chisaya mama"意为「五谷之母」。「Quinoa」是克丘亚语名称「kinwa」或「kiwna」的西班牙语转音。汉语「藜麦」源于本种与中国本土植物藜爲近亲；「藜亚科」﹑「藜属」的名称也来源于此。「