调返外交部总部任中国香港司司长。自2003年至2007年期间，奚安竹曾任英国驻芝加哥总领事。曾经两度在港任职的奚安竹，熟知中国及香港事务，过去曾主理有关香港及对华的商贸事务，故被外交部视为出任英国驻港总领事的合适人选。奚安竹在2008年4月正式接替柏圣文，成为第五任英国驻港总领事。他任内关注香港的言论自由，并不时出席公开场合就不同政策议题发表意见。在2012年2月3日，其位于赤柱村道一私人屋苑内的官邸遭匪徒入屋爆窃，两部手提电脑和20,000港元现金被偷走，驻港领事馆方面拒绝透露手提电脑是否存有敏感资料