青枫（学名：Acer serrulatum或Acer oliverianum var.nakaharai），又名中原氏掌叶槭，为台湾特有种。落叶乔木，枝皮及幼树干皮绿色，单叶对生，叶掌状5~7裂，基部截形，长6~10cm，宽8~10cm，有鉅齿缘，叶炳长3~5cm，萼片5。花序顶生，花瓣8，花白绿色，翅果，特产台湾全岛中海拔阔叶林。而在台湾存在六种枫树，分别是青枫、台湾红榨枫、台湾掌叶枫、台湾三角枫、樟叶枫、尖叶枫。但是台湾的枫树，没有一种能制成枫糖，也很少用于建筑。青枫 在植物学上旧的归类是 槭树科