港澳一带通常使用鸡蛋面，偶尔亦以河粉来代替，有时亦会加上一些配料食用。在广东，捞面一般多以蚝油作为酱料，再加上菜心及馄饨、牛腩或牛筋食用。做法是把面放汤煮好，汆水后食用。近年亦出现「捞出前一丁」（俗称「捞丁」）的食法，传统上，吃「捞面」时会佐以炸酱、牛腩、猪手。约1990年代起，香港有即食面生产厂商推出即食捞面，其面放在一个有小孔的zh-hans:一次性;zh-hk:即弃;zh-tw:一次性;-{zh-hans:塑料饭盒;zh-hant:塑胶餐盒;zh-tw:胶盒;zh-hk:胶盒;zh-mo: