平时中意食西川。司徒瑞祈出生于游泳世家，父亲司徒秉衡是国际游泳裁判，姐姐司徒咏怡是前香港代表队成员。他自六岁起学习游泳，十岁便代表香港出赛，至今已打破了多项香港纪录。2004年加入娱乐圈。《赤沙印记@四叶草.2》是其首部电视剧。司徒瑞祈业余时会在城门谷游泳池兼职任教游泳。他与同样由游泳运动员转行入娱乐圈的方力申为师兄弟关系。
争议.2006年，盛传司徒瑞祈在与吴卓羲等人拍摄《冲上云霄II》宣传片期间玩机师帽，结果国泰航空宣佈不再赞助该剧。虽然司徒瑞祈否认事件，但他被大部分网民抨