澎湖咸饼（，）是台湾澎湖县知名伴手礼，清领时期传入澎湖时称胡椒饼，今外型为长方片块状，口感酥脆、佐以葱丁和猪油的香气，另有研制素食口味。
历史背景.澎湖糕点师傅多来自清领时期的福建籍班兵（铜山营，即漳州东山岛），且光绪朝后，不少班兵在澎湖落地生根，除了制作糕饼之外，亦经营南北杂货，其店铺多集中于妈宫北甲地区，包含日治时期（1895年至1945年）直至民国80年代（约1990年代）之前，妈宫北甲（约今马公市长安里一带）形成「北甲好龟粿」的俗谚。
师承派别.澎