台湾府城的范畴主要为现今台南市中西区西门路以东的范围以及附近的东、南、北区的小部分，而西门路以西至安平区旧聚落（一鲲鯓）之间则是昔日的台江内海。
历史.台南地区最早出现的城堡，应是1625年（明熹宗天启五年）荷兰东印度公司在今赤崁楼的位置，建造的一座粗糙但能防火的城砦，还在市街周围建造竹篱，其北、东抵德庆溪岸，西抵台江内海附近，南抵后来的普罗民遮城南侧不远处。但由于不久后发生的瘟疫令人民迁离，导致该竹篱后来就失修倒塌了。1652年，台湾爆发了郭怀一抗荷事件，隔年荷兰东印度公司便建造