品多由金属跟木材等制成，东方代表「木」和西方代表「金」，契合中国的五行理论。《北史·魏收传》：“南、北初和……求南货于收。”（南货）明田汝成《西湖游览志余》卷二五《委巷丛谈》云：“今三百六十行各有市语，不相通用。仓猝聆之竟不知为何等语。”清李斗《扬州画舫录》卷一：“南货业……皆大江以南之产”。清翟灏考列，“市语如米行、丝行、绸绫行、线行、铜行、药行、典当、故衣铺、道家星卜、杂货铺、优伶、江湖杂流。”凡数十种，号称“江湖人市语尤多……事事物物，悉有稳称”自明隆庆（1567年至1572年）