《碧血盐枭》（；前名《胜雪盐栈》）是香港电视广播有限公司拍摄制作的清装电视剧，全剧共25集，由马浚伟及杨怡领衔主演，并由黄浩然、郭峰及骆应钧联合主演，李添胜担任监制。
历史背景.故事发生于清末光绪年间，当时的扬州乃江南盐运的中枢地带，而胡家则是扬州的盐业总商，负责为官府贩卖食盐的许可证盐引包销。
收视.以下为本剧于香港无线电视翡翠台、高清翡翠台之收视纪录：