。例如红酒和酒石酸氢钾与洗米水和米皆是这样分隔。倾析一般通过重力将密度大的固体缓缓沉积到混合物的底部，以此将固液分离。然而，当两相密度差不大或固体沉积速度较缓时，可以用离心机加速沉积。倾析还可以用于分离两个互相不溶的液体，然而其效果不如使用分液漏斗。