en」，「Würstchen」意为「小香肠」。瑞士德语则称为「Wienerli」；而奥地利反而将这种香肠称为「Frankfurter」或「Frankfurter Würstel」。1870左右有位叫作Charles Feltman的德国移民，开始在康尼岛贩售面包夹香肠。另外还有第一个贩售面包夹热狗的人。一个名为福伊希特万格（Feuchtwanger）的巴伐利亚移民，在美国中西部的首创这种吃法；不过发明过程有好几种版本。其中一种是他的妻子在1880年提出夹面包的吃法：福伊希特万格在密苏里州圣路易斯的街