nugget）所组成的混成词。鸡块是美国康乃尔大学食品科学教授罗伯特·贝克于1950年代发明的一种肉类食品，并且在未申请专利情况下直接视为学术作品来发表。罗伯特·贝克将鸡胸肉制成的肉浆预先煮熟后将其分成大约拇指大小的块状，然后在外表上裹上面包粉或者是玉米片后将其快速油炸，制作出了历史上第一批鸡块食品。贝克的食物做法发明除了一方面能够让鸡块呈现出各式各样的外观外，另一方面也使得鸡块能作为一种急冻食品而广泛在食品市场中进行销售。而麦当劳的食物商品之一麦克鸡块，则是在1979年委託泰森食品公司所开发出来并且申请