臻成熟的潘丽水逐渐在台湾庙宇建筑界中闯出了名声。他的画作目前仍保留在许多庙宇中，包括大龙峒保安宫、大甲镇澜宫、台湾府城隍庙、台南法华寺、中和境北极殿、学甲慈济宫、南鲲鯓代天府、台湾首庙天坛、白河永安宫、安平伍德宫、哈玛星代天宫、凤邑旧城城隍庙、凤山开漳圣王庙、凤山城隍庙、高雄三凤宫、冈山寿天宫、梓官城隍庙、大寮南雄代天府、林边忠福宫、盐水护庇宫、关庙山西宫等。其中1973年他在大龙峒保安宫正殿回廊完成的七幅壁画被视为其经典之作。大龙峒保安宫曾邀请澳洲壁画修复专家清洗修复，三凤宫也保存「被誉为潘丽水门神彩