色，可以免受猎食者侵袭的伪装。到了约三个月大的夏末，牠们会逐渐长成。蛋与一般鸡蛋一样大小及相同形状，但有更多的褐色斑点。
分类.松鸡最初是于1758年由卡尔·林奈（Carolus Linnaeus）所描述。牠最近的亲属是分佈在俄罗斯东部及蒙古与中国北部的黑嘴松鸡。
亚种.松鸡下有多个亚种，由西方至东方表列如下：在西欧及中欧的亚种则差不多全黑色，只有少量的白点；而发展至西伯利亚全白色的黑嘴松鸡。雌鸡的变异则较少。苏格兰原住的品种，于1770年至1785