年至1968年期间，八户渔港是日本捕捞量最多的渔港。1970年代之后，由于各国开始设定200海里专属经济区，使得青森的渔业由以远洋渔业转换为以近海渔业和沿岸渔业为主，主要水产物也从战前的沙丁鱼变为战后的鲭鱼和鱿鱼。陆奥湾是青森的帆立贝养殖中心。青森县的西太公鱼捕捞量是日本第一，扁口鱼、帆立贝、鱿鱼的捕捞量也位居第二。
第二产业.2014年，青森县工业品生产额有15,951亿日元。制造业佔青森经济总量的16%。远低于日本平均值。就比重来看，以非铁金属和食品制造业的比例最高。青森县