冉明，魏郡内黄（今河南省安阳市内黄县西北）人，是冉魏皇帝冉闵之子。冉闵尊奉母亲王氏为皇太后，立妻子董氏为皇后，立儿子冉智为皇太子，冉胤、冉明、冉裕三个儿子全都被封为王，冉明为彭城王。任命李农为太宰、兼太尉、录尚书事，并封为齐王，李农的儿子也是县公，不久李农被杀。冉胤（351年）被杀，冉闵（352年）、冉智（354年）被前燕处死。冉明、冉裕下落不详。