支持。推广者并声称通过酸硷稳态机制将人类血液维持在pH 7.35到7.45之间。并将高于pH7.45称为硷中毒、低于pH7.35称为酸中毒，并认为这两种都是严重的情况。这些透过饮食对血液pH产生实质性影响来进行治疗的想法也没有得到科学研究的支持，且与人体生理学的假设违背。有人提出能借由这种饮食提升「能量」或是治疗心血管疾病，但也没有证据支持这些主张。罗伯特·欧·杨在他的着作《pH值奇蹟（The pH Miracle）》中主张可以使用这种饮食作为一种减肥方法。营养与饮食学会（Academy of Nutr