，鱼只屠宰时应关注外观健康指标，是否损失鱼鳞、鱼鳍腐烂、遭咬伤或寄生虫病害等。将鱼搬运时，应定期监测状况，例如：密度和溶氧条件，避免鱼受到不必要的紧迫。捕捞人员都要接受屠宰照护训练，包括：击昏与放血等技巧的特别训练，以有效的击昏方式，确保鱼只都能立即失去意识。华人社会普遍有「吃活鱼」习惯，水产品选购偏好鲜活状态，因此在倡议水生动物福利时，造成产业面和消费端的矛盾。主妇联盟生活消费合作社代表认为：「最有影响力的就是消费者，透过消费者力量就可以带动生产端改变。」家乐福连锁通路业者更表示：「其实卖活鱼是很麻烦