月饼会，简称“饼会”，是香港旧时预售月饼的一种方法，会员使用分期付款方式预先订购月饼。这种方法，方便客人不用一次花较多钱买月饼之余，月饼店等生产商也可以预先了解市场需求，做好原料进货及月饼出货预算。因为月饼大多用来馈赠送礼，要赶在农历八月十五中秋节前后送给很多亲朋好友，需求zh-hans:集中;zh-hk:急;zh-tw:集中;且量大，所以经常出现八月十五抢购月饼和无法顺利买齐数量的情况。有了月饼会统一预购的销售方式后，既可以方便客人又可以降低饼店成本。供月饼可以一份份计，也可以只供半份，一般一