约30分钟（连广告）。节目是继承前亚洲电视受欢迎的开心大发现及开心大发现2009，而此节目的主持多为开心大发现2009的原班人马（除林隽健因已离开亚洲电视外），并加入透过参加亚洲星光大道 (系列)而入行的两位主持。与开心大发现2009一样，节目全由亚洲电视制作。节目由美心集团冠名赞助，故节目命名为《香港美心月饼特约：开心大发现2010》。
内容大要.
煮食大发现.该环节继承开心大发现2009，主要是于第二节播放，讲解有关烹调食物时的「大发现」。环节由