产品。这股热潮经过传媒的报导后，很快传到北海道以外的地区，汤咖哩迅速成为北海道的新着名产物，名气席卷整个日本。但由于汤咖哩的发源地始终位于北海道，因此出色的汤咖哩专门餐厅仍然集中在札幌中央区。汤咖哩的盛行暂时只有很短的日子，未有为一般家庭而设的汤咖哩食谱，因此汤咖哩的烹制方法仍未广泛流传。表面上，在日本传媒的塑造下，汤咖哩彷彿是象征整个北海道的代表食品，事实上汤咖哩的活跃点仍只是局限于札幌市的中央区域而已。
汤咖哩的定义.虽然在札幌一带有不少汤咖哩专门店，可是这些餐店所制作的汤