09年，欧盟批准了奇亚籽作为一种「新型食品」，允许奇亚籽佔面包产品的总量的5％。在伊朗，奇亚籽（tokhm-e-sharbatī）的意思是“饮料种子”，是用于制作一种称为「冰冻果子露（Sharbat/sherbet）」的冷饮。奇亚籽也可以制作成为一种明胶状的物质或生吃。那些来自种子的明胶可用于取代蛋糕中多达25％的蛋和油的含量，同时提供其他营养素。墨西哥饮料Aguas Frescas也是由奇亚籽制作而成。奇亚籽也是一个很好的保养品原料，因含有丰富的ALA、Omega-3等...加入乳液中。S