932年（昭和7年）编入入船町六丁目。1945年（昭和20年）东京大空袭，因圣路加医院的存在，筑地一带未成为攻击目标。日本投降后的盟军佔领时期，驻日盟军总司令部（GHQ）接收周边建物。1968年（昭和41年）编入入船町三丁目，形成现在的町域。进入平成时代后开始进行圣路加花园等水岸地区开发。
地名的由来.播磨国明石渔师的居住地，当地称为明石浦。
交通.明石町没有铁路站，最近的站是东京地下铁有乐町线新富町站，以及东京地下铁日比谷线筑地站。