台东县政府是台湾省台东县最高层级的地方行政机关，在中华民国政府架构中，为县自治的行政机关，同时负责执行中央机关委办事项。台东县的自治监督机关本为台湾省政府，但台湾省虚级化后，台湾省政府的业务与功能被大幅缩减，台东县的自治监督机关亦改为行政院各部会（主要是中华民国内政部）。台东县政府也是辖下各乡、镇、市的地方自治监督机关。
行政组织.台东县政府的组织基准法为《台东县政府组织自治条例》，按《台东县政府组织自治条例》，台东县政府置以下职称：
所属一级单位.依《台