-苹果酸脱氢酶（脱羧）（，EC1.1.1.83）是一种以NAD或NADP为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：-苹果酸脱氢酶（脱羧）主要参与丁酸的代谢过程。