发酵后进行热处理的食品中。E编码爲E129。
应用.氮红在美国于1939年被给予编码FD&C Red 40，用于外用药物和化妆品。由于没有任何一方有兴趣就其进行安全研究，它在1963年从名单上除名。其在美国从未用于食品中。在欧盟，氮红被称为E编码中的E122，并批准用于特定食品和饮品，如zh-cn:奶酪; zh-hk:芝士; zh-tw:起司、水果干和一些酒精饮料中，并且允许在药物中用作赋形剂。国际食品法典委员会没有作出关于氮红的规定。
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