曼莉和上届冠军张曦雯后，第三个以「回马枪」（代表当地参选的香港移民）的身分获胜的香港人冠军，随后亦加入无线电视。
演艺发展.邓佩仪首次演出的剧集为《点金胜手》，饰演卓彧（黄宗泽饰）的亲妹卓至然，但演技劣评如潮。2015年再度与黄宗泽合作拍摄剧集《幕后玩家》。2017年，原本可以参与无线电视50週年台庆剧《夸世代》演出，后因拍摄无线网路剧《降魔的番外篇 - 首部曲》时扭伤因而她主演的角色改由江嘉敏顶上。2019年，她在剧集《铁探》中饰演卧底探员「邝泳莎（Kay）」一角，并凭此剧入围《