构(IARC)正式把包括猪肉在内的红肉列入2A级别致癌物质，经加工后的红肉更被列为相当于香烟的1级致癌物（但其致癌机率仍低于香菸）。世界卫生组织的报告指出，经常食用红肉会诱发大肠癌，建议减少红肉的进食，并注意均衡饮食。
禁忌.犹太教和伊斯兰教中，猪与诸多动物都被禁止食用，多数现代基督宗教教派则无此禁忌。在以色列和某些穆斯林国家，尤其是以可兰经作为其宪法一部分的国家，销售猪肉是非法的（如沙特），或是被严重限制的（如卡塔尔，猪肉由政府指定机构专卖，且只销售给居住于本国的外国人）。汉传佛