3-乙酰-1-丙醇是一种有机化合物，分子式CHO。
性质.无色透明液体。与水混溶，溶于乙醇、乙醚。相对密度1.0071（20°C）。沸点208°C（97.325 kPa，分解）。折射率1.4390。在大气压下蒸馏时发生环化。低毒。
制备.1、由2-甲基呋喃在氯化钯催化下于0.049～0.0245 MPa压力、16～34°C和酸性溶液中氢解而得。经减压蒸馏得成品。2、由一定配比的γ-丁内酯与乙酸在350～390°C下催化合成。
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