这项评估报告是根据近期可取之最完整资料所提出的，内容包括畜牧业所造成的直接冲击，以及饲养牲口所需粮食农业的次要影响。这项报告指出畜牧产业是目前不论是在区域或全球范畴，对环境生态造成重大伤害的前三大原因之一。因此这项报告认为，若执政者有心要解决土地退化、气候变迁、空气污染、水资源短缺、水污染与生物多样性丧失等问题，畜牧产业应是目前政策所应该聚焦的核心。根据这项报告的结果，联合国粮食及农业组织高级官员Henning Steinfeld博士指出肉食产业是当今严重环境问题的最大始作俑者，而且必须採取迫切的行动去