学习面包和糕点的制作。1908年，尤海姆在糕点店老板的建议下来到当时的德国租借地——胶州湾租借地的青岛哈利洋行就职。根据尤海姆株式会社的说法，尤海姆在1909年开了自己的咖啡厅“JUCHHEIM'S”，尤海姆株式会社的创始年份也定在这一年。但经德国波恩大学的教授考证，尤海姆在1908年下半年或1909年初至1913年一直作为哈利洋行的糕点师，直至1914年才在海因里希亲王大街（今广西路）上开了一家咖啡厅。尤海姆制作的年轮蛋糕被誉为是纯正的德国风味。1914年，尤海姆回国见到了一位来自默尔斯的糕点师赫