短草草原捕食，它们的主食为小型无嵴椎动物。虽然红嘴山鸦同时受到捕食和寄生的威胁，但是使它们在欧洲数量锐减和分佈地区分散的主要原因来自农业推广，尽管如此，红嘴山鸦在全球范围内仍属于无危鸟类。它们的英语名字衍生于寒鸦，原来被称为纵火犯，同时和圣托马斯·贝克特和康沃尔郡有深厚的关系。不少国家出版过以红嘴山鸦为主题的邮票，包括印刷了四种不同版本邮票的曼岛和当地并没有红嘴山鸦的冈比亚。
分类学.对红嘴山鸦首次作描述的卡尔·林奈于1758年在其着作《自然系统》（Systema Natu