二次世界大战zh-hans:后;zh-hant:后的札幌拉面，则被认为最早起源于一家叫「龙凤」的面店。2001年，包括了札幌拉面在内的北海道拉面被认定为北海道遗产。截止2006年6月，在网上登记的札幌市内的拉面店有711家，而加上所有销售拉面的居酒屋、中华餐馆，恐怕将超过1000家。