釉（英文: glaze）是指均匀覆盖在陶瓷器或搪瓷器外表面的玻璃质薄层，通常由硅酸盐复合物经由高温熔融态再冷却而制成。
特性.釉和坯体同样是由岩石或瓷土组成的。通过筛选特定矿物、添加助熔剂等方法可以使得釉的熔点低于坯体，比后者更加容易在火中熔融。所以在坯体烧结时，釉料应当完全熔融形成液体状态，从而可以在表面张力的作用下均匀包覆坯体表面。冷却后，这种液体凝固为玻璃层，形成釉面。釉面不仅提高了制品的强度和硬度，也使其具有抵抗气体、液体以及酸硷腐蚀的能力。良好的釉面还可以在色调、光泽