研究，大多仍在细胞株、动物实验和初阶人体实验的阶段。目前的研究已显示有些蕈类粹取物具有抗菌、消炎、抗病毒、止痛、抗癌、心血管及降血糖等效果。其中一些如多醣体K（polysaccharide K）、多醣肽（polysaccharide peptide）、香菇多糖等已经在一些亚洲国家投入医疗使用。
鉴别.如果误食可能造成严重的症状，包括死亡，因此，在食用任何蕈类之前，必须先辨认之，只有正确地辨认出蕈菇的种类后才能确保安全。有些分类的真菌，例如鹅膏菌属，同时包含有剧毒的（如毒鹅膏）和可食