embic，炼金术士用的一种蒸馏器）被发明后，阿拉伯化学家贾比尔创造了今天意义上的蒸馏技术。曲颈甑被炼金术士广泛使用，蒸馏的过程也出现在了许多对实验室的绘画中。在现代冷凝管出现前，许多杰出的化学家都使用过曲颈甑，例如拉瓦锡和永斯·贝采利乌斯。早期制造磷的方法便首先要烧灼骨头，然后将粘土制的曲颈甑置入热砖的火炉中，蒸馏出剧毒物质。
用途.
分析化学中的使用.18世纪后半叶，现代化学之父、法国化学家拉瓦锡使用曲颈甑研究空气组成成分。在1774年进行的、着名的氧