果皮多样，有些物种表面光滑如豌豆，有些物种表面被毛如大豆，有些果皮肉质如槐，荚果萼片宿存，着生于果蒂一侧。有些种类的荚果成熟后，会呈现一节节断落的现象，称节荚果，例如山蚂蝗属的豆科稙物(蝇翼草)。其他如凤凰树、黄蝴蝶、羊蹄甲、刺桐、相思树、水黄皮、盾柱木、阿勃勒等都属于荚果。