为深绿及棕色，而白化症个体则为橘色与黄色。这样的颜色可以在南美角蛙捕食时提供伪装。牠们为潜伏型掠食者，利用有黏性的舌头将猎物拉入口中，以昆虫或其他体型相近的动物为食，甚至是其他种类的青蛙。南美角蛙在吞嚥猎物时有时会因为猎物体型过大而噎死。南美角蛙为夜行性，在休息时眼睑不会闭合。在环境变得恶劣时，南美角蛙会进入，全身会被一层皮肤形成的厚膜包覆以锁住体内的水分来维持正常唿吸。在夏眠结束时，南美角蛙会利用前后腿将膜撑破。