灌溉技术引进了南美洲，终结了南美刀耕火种的原始农作形态。此外，伴随着西方殖民者的扩张和采矿业尤其是炼银业的发展和南美洲大量银矿（如波托西银矿）的发现，银产量空前增长，以西班牙帝国为主的西方强国把大量的白银销往东亚，尤其是明朝，造成了中国历史上空前的通货膨胀，并在一定层面上导致明朝灭亡和清军入关，亚洲的局势也受到了极大的改变。
影响.这次物种交换，改变了欧洲人、美洲人、非洲人及亚洲人的生活方式。大量外地引入的食物成为人类的主食，并为种植更多农作物而开发新的种植区。公元1000