界各地温带和热带的海域，从太平洋的澳洲至大西洋的墨西哥湾。牠们首先于日本的海域被发现。欧氏尖吻鲛在深海捕食不同种类的生物。牠们主要以鱿鱼、蟹及深海鱼为食物。就牠们的生命及生殖习性所知甚少，而牠们的敌人亦较少。因此，世界自然保护联盟并没有将牠们分类为濒危物种。
分类.欧氏尖吻鲛最初是于1898年由大卫·乔登（David Starr Jordan）以近日本横滨市的相模海发现的标本来命名。另一个标本亦于1909年被命名为剑吻鲨的"Scapanorhynchus jordoni"。欧氏