至1983年在家族有份创办的东亚银行出任主席。简悦强早年先后受教于拔萃男书院、香港大学和英国伦敦政治经济学院，早于二战以前已分别在英国和香港考取得执业律师资格。战后，他于1945年加入罗文锦爵士旗下的律师楼，而且积极参与本地政坛，除了在1949年与贝纳祺等人组织香港革新会，又在1957年至1958年任香港律师会主席，以及在1957年至1961年获港府委任为市政局非官守议员。在行政立法两局供职期间，简悦强不单敢于为普罗市民发声，且多番获港府委以重任，当中包括在1974年与1979年分别获港督麦理浩爵士