人们点菜时对跑堂说，“我要Bruce lee”，跑堂就知道食客要的是中国的小笼包子。驰名国外，闻名四海，小笼包子无疑是小吃中的出名食品了。从连锁经营的角度而言，台湾的鼎泰丰小吃店最具有代表性，以国际品牌争夺海外餐饮市场，形成了有趣的文化交流和竞争。鼎泰丰更是早已遍佈全球。