一粒沙行经安海北，夜间临渴欲饮而遍寻无水，念诵观音菩萨佛号，恳求护持，终于寻得一井，但井中浮现一棵樟木，宽高数丈，发出祥光。一粒沙知道此为观音菩萨显灵，于是伐此木雕为千手观音，又建立草庵供奉。此庵所在附近，为畬族祭拜「闽越王无诸」的「越王庙」。唐高祖武德元年（隋朝越王侗皇泰元年，618年），善信募集银钱，建造庙宇，当时信众居士以曾有天竺高僧居此，故称「天竺寺」。朱熹在此讲学时，以观音普现人间，故将大殿取名为「普现殿」，后因为地处安海镇龙山之麓，才改名为龙山寺。因为此庙历史悠久，香火鼎盛，成为泉州三邑