人传统上喜欢黏性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎等。在中国东北地区非常的普遍。
制作过程.黏豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。
做法.第一步，淘米。把大黄米（亦有用江米、糯米做白色豆包）泡上半日，然后淘净沙子。第二步，和面。将浸泡后的黄米晾大半干，磨成面，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。第三步，制馅。将红小豆或大芸豆煮熟（不可煮破皮），捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥