寄生病的病原发育生物学、流行病学和防治研究。
生平.唐崇惕于1929年11月26日出生于中国福建省福州市。1949年进入福建协和大学（今福建师范大学）学习，1954年从福建师范学院生物学系毕业，获得学士学位。毕业后，被分配至华东师范大学生物系教课。受到文化大革命影响，华东师范大学于1970年停办，唐崇惕被下放至霞浦县沙江公社进行劳动。1972年，调到厦门大学任教，1980年起担任厦门大学寄生动物研究室副主任一职，1981年升为副教授。1985年获得博士生导师资格，1986年升为正教