区分隔得很明显。据传瓦伦西亚式的面条西班牙大锅饭是在甘迪亚发明的。
历史.甘迪亚在十五世纪至十六世纪期间曾是区内重要的文化及商业中心。从1548年到1772年市内有一座大学。当地耶稣会被关闭后大学也被关闭。一些诗人（如奥西亚斯·马尔希）和作家（如祖亚诺·马杜尼）来自甘迪亚。但是它最着名的是波吉亚家族、甘迪亚公爵和他们的宫殿。