34年，竹鹤选择在气候及地理环境与苏格兰相近的北海道余市町创立「大日本果汁株式会社」（现）并建立。1939年，第一号产品「日果威士忌」（Nikka Whisky）面市。1937年，三得利推出「角瓶」威士忌，大受市场欢迎。1969年，Nikka在宫城县仙台市西北建立。1973年，三得利在山梨县白州町建立。
蒸馏所.现时日本约有十个蒸馏所投入生产