蜜素是安全物质，但他们目前是不会考虑推翻现有的禁令，也不会对甜蜜素进行系统性的安全评估。目前承认甜蜜素甜味剂地位的国家有超过55个，包括中国大陆和台湾在内。
性质.甜蜜素是一种白色结晶或结晶性粉末，溶于水和丙二醇，几乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿和苯。对空气、光、热稳定，在碱性介质中稳定，在酸性介质中略有分解。味甜，加热后稍有苦味。
制取.由环己胺与氯磺酸或氨基磺酸发生磺化成环己基氨基磺酸后，再与氢氧化钠成盐而得。
用途.甜蜜素是一