让·巴蒂斯特·弗朗索瓦·皮埃尔·比利亚尔（，又称，），法国医学家与植物学家。比利亚尔于朗格勒受教育，之后到伯尔纳与巴黎继续受教育。在巴黎他也受过医学教育。他曾指导过将军（1686年－1769年）的儿子。比利亚尔的着作《Dictionnaire Elémentaire de Botanique》（1783年），在推广与整合植物学术语与林奈分类系统做出贡献。这本书尤其在真菌学领域非常重要，包含了602种食用菌中393种的描述。 他描述的物种中，较为着名的有美味牛肝菌、墨汁鬼伞与毒粉褶菌（"Entol