原产中国河南北部滑县道口镇的一种烧鸡。道口烧鸡是中国特色传统名菜之一。与德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡并成为中华四大名鸡（又名四大铁路鸡），与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。其中着名的老字号品牌有“义兴张”和“画宝刚”等。道口烧鸡是中国地理标志产品。道口烧鸡入口酥香软烂，肥而不腻。食用不需要工具，用手轻轻一抖，骨和肉可以自行分离，凉热均可入口。
起源.道口烧鸡距今有着300余年的历史，始于清顺治十八年（1661年）。据《滑县志》载，始创100余年，生意惨淡，到干