灭异姓王风潮时，汉高祖命其讨伐阳夏侯陈豨，彭越出力甚少，后遭到高祖整肃、流放，途中向吕后求情，却反遭吕后处死并灭族。彭越尸体遭到醢刑，剁为肉酱，朝廷用这些肉酱来恫吓各诸侯王。
生平.彭越原本捕鱼为生，也曾聚众对抗官府。秦末陈胜、吴广发动大泽之变后，彭越被乡里推举起兵。起初彭越不愿，后来被催促，只好约定次日清晨某时集结起义，次日人群零零星星前来，最后一个人居然直到中午才到，彭越说：「大家公推我领导，必须建立纪律。今天聚集起兵，大家都迟到，无法依照军法处斩这么多人，只好斩最后一个到的。