:历史.引入浓缩咖啡和奶泡之后，咖啡拉花在不同国家独立发展，这项技艺大概在义大利被发明的。在美国，咖啡拉花是在1980年代和1990年代在西雅图开始流行的，并受到咖啡师David Schomer的喜爱。1986年，Schomer将奶泡的研发归功于咖啡店「Uptown espresso」的Jack Kelly，并在1989年确立了心形图案，并成为Schomer的咖啡店「Espresso Vivace」的标志。随后，由Schomer在1992年开发了玫瑰花图案，并根据他从义大利的咖啡店「Cafe Mate