有两子和两女，其中两名儿子为双胞胎。其妻来自演艺世家，妻子的胞姐、姨母、三姨、五姨及表妹分别为施明、夏丹、刘韵、华娃、黄宇诗。香港作家邓小宇和邓小宙为其兄弟，其父邓廷琮为梅兰芳的爱好者，邓梓峰三兄弟的名字均来源自梅派剧目《宇宙锋》。邓梓峰对军事及飞行皆拥有浓厚兴趣。此外，邓梓峰亦是一名玩具收藏家。早年他热爱收藏与军事相关物品（尤其是一战和二战时期产物）和各种制服，1990年代，无线电视资讯节目《城市追击》就曾经对其作出採访及报道，近年热爱收藏具历史价值旧皮褛。邓梓峰也是一名高尔夫球爱好者，他接受