柘植正时（，天正13年－宽永19年，即），日本江户幕府旗本。柘植正俊子。平右尉门。正时出生于摄津国。庆长5年（1600）出仕德川家康。庆长14年（1609）由父亲一方继任家督。元和2年出仕德川秀忠。宽永9年出仕德川家光。隔年加增1000石共2400石。因奉命整修江户城本丸，宽永17年（1640）就任长崎代官。因和葡萄牙等外国贸易纠纷而在幕府指示下烧毁商馆。两年后（1643）病逝，享年59岁。