E、叶酸、膳食纤维、多种氨基酸。研究显示，猕猴桃可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力。此外，猕猴桃外皮含有丰富果胶（佔所含纤维的三分之一），可降低血中胆固醇。
种类.猕猴桃属下，约有40至60个种。中国大陆市场上多为中华猕猴桃。