行正式开始，三人组被称为“Cream”。在决定“奶油”之前， 乐团认为自己是“Sweet'n'Sour Rock'n'Roll”。在三人中，克莱普顿在英格兰享有盛誉。然而，在美国几乎是未知的，在“”达到了美国告示牌百大单曲榜前10名之前，就已经离开雏鸟乐团。乐团于1966年7月29日在扭转轮俱乐部上首次公开亮相。过了二天，在第六届年度温莎爵士蓝调音乐节上，乐团正式亮相。作为新人，并没有几首原创歌曲值得歌颂称赞，他们进行了蓝调旧曲重新制作，激发了大众的喜爱，并赢得了热烈的欢迎。十月，乐团还有机会与不久