邹忠胤（），字肇敏，号黍谷居士，南直隶常州府武进县人。明末政治人物。
生平.万历四十一年（1613年）癸丑科第三甲进士。初任钱塘令，有惠政，擢兵部主事，丁忧归。歴员外郎，升福建粮道参议，兼署巡福宁道，平剧寇刘香，转江西九江道副使。当事欲增加城防工事，忠胤曰：「守在人，不专在地，徒妨农事无益。」以此忤当事，投劾归。穷研经学，所着有《周易揆》、《尚书稽》、《诗传阐》、《春秋衷》等书。孙邹祇谟，进士，事母以孝闻，着有《远志斋诗文》。