就可以直接炒食使用。坊间已有业者将虾膏加上副料制作出方便酱式的调味虾酱，以方便消费者直接使用，例如虾酱炒饭、虾酱空心菜等。虾酱或虾膏，在使用上须区分清楚，虾膏是原料，虾酱才是产品。
用途.虾膏不应直接食用，通常用于炒菜或制作炒饭，而虾膏蒸猪肉是广东和香港常见的小菜。在台湾则最常用于炒空心菜及炒白菜人类对虾酱的反应像对榴莲的气味一样有非常极端的嗅觉反应，爱吃的人觉得它很香，不爱吃的人认为它恶臭无比。所以制作调味虾酱的业者，会以烹技将此味道酌以调整成大众化的鲜香味。Sect