年大学联盟的最有价值球员。杰森·瓦瑞泰克在佐治亚理工学院度过他的大学生涯。他帮助了佐治亚理工学院挺进1994年的大学联盟世界大赛。
2004年和世界大赛.在2004年，瓦瑞泰克的打击率达到了生涯新高（.296），并带有18个全垒打和73个打点。7月24日，在对上宿敌纽约洋基时，由于一场误会，瓦瑞泰克为了保护当时的队友布洛申·阿罗约 ，就把手套丢到了艾力士·罗德里奎兹脸上。这起事件也在当时招人话柄。不过，红袜队也在同一年夺得了相隔86年了的世界大赛冠军。因为这场世界大赛，他成为第2