on::::应用.种子可以生吃也可以煮熟了吃，其味道甜或者苦。冬青栎的种子可以加工成咖啡取代品或者咖啡油的取代品。不同昆虫的幼虫导致的瘿可以当作药用。树皮可以提取柯里拉京。冬青栎的木头很硬，可以做家具，即使不干燥也是非常好的燃烧木料。在伊比利亚半岛上冬青栎对传统的养猪业也很重要。在这里他们种植冬青栎树林，在种子熟的时候把猪放到林间让它们吃掉下来的种子。这样培养的猪肉有特别的味道、颜色和感觉（伊比利亚火腿）。