尔设立首座海外酿造工厂。公司早期使用的商标有大象、幸运符号「卐」。后者由于与邻邦德国的政治团体象征符号相似，在1930年代便不再使用。嘉士伯的创办人雅各布森是位慈善家，热衷于艺术品收藏。随着财富的累积，他聚集的艺术品之丰盛令人印象深刻，目前都收藏于哥本哈根市中心的新嘉士伯美术馆。雅各布森于1875年设立嘉士伯实验室，从事酿造相关的科学问题研究。它包含一个化学研究部门及一个生理学研究部门。用来制造淡啤酒的酵母物种"Saccharomyces carlsbergensis"，就是在这里被分离出来，并以之