白灵侧耳最初是于1866年由义大利植物学家Giuseppe Inzenga所描述及将之分类到蘑菇属。他更指白灵侧耳是西西里岛中最美味的真菌。这得到广泛的接纳，白灵侧耳于是被大量种植。法国真菌学家Lucien Quélet后来于1886年将白灵侧耳重置到侧耳属中。
保育状况.白灵侧耳被国际自然保护联盟列为极危，这是由于它们只生长在约100平方公里的地方，而其群落分散。再者，它们也不断失去自然生长地，而更有种植者採集未成熟的白灵侧耳，导致它们的衰落。现时估计每年只有250株白灵侧耳成熟