瑟教区中学创办于1931年9月，圣若瑟修院马安瑟神父为使华人子弟有更多机会接受中华文化，特倡议创办学校。奉圣若瑟为主保圣人，初定名为圣若瑟中葡学校，设校址在风顺堂街1号，其成立与澳门圣若瑟修院关系密切，首任校长由该院院长白安民神父兼任。开办之初，当时只办小学五、六年级及初中一、初中二年级四班，并附设英文专修科，学生约二百人。1932年，该校更名为圣若瑟中学，第一届有小学毕业生四人，由颜严若神父担任首任校长。圣若瑟中学第二校成立于1942年，位于三巴仔街4号，设初小和高小，高小只收女生。由于当时经济衰退，