后加老抽、淀粉、油搅匀。吃时伴以淅醋、麻油、白胡椒粉、辣椒油等。
名称.碗仔翅是香港常见的小吃，大部分居民也理解「碗仔翅」只是用廉价的粉丝代替昂贵的鱼翅，并不会有鱼翅成分。从2000年代起，香港社会开始关注保护海洋生态，避免滥捕鲨鱼做鱼翅，提倡减少甚至停止食用鱼翅，所以碗仔翅成为大众感受鱼翅汤味道的代替品。