以放出具有奇臭气味的刺激性液体，很容易辨别，常在遇到威胁时释放出来。
习性.主要在黎明和黄昏出外觅食，主要以啮齿类动物为食，此外也吃鸟蛋、腐肉、幼虫、浆果等。太阳升起后，它们就躲到自己的巢穴中（一般在地下）或者岩石底下。臭鼬并不冬眠。交配期通常为每年二、三月，孕期为42-63天，一般在五月产仔，每胎五到六仔。