非洲和北美。如今豆腐在越南、泰国、韩国、日本等国家已成为主要食物之一。台北新北市水质甘冽，新店豆腐成名特产1665年多明我会会士闵明我（Domingo Fernández de Navarrete）在《旅行记》中最早向欧洲人介绍一种在中国上自帝王下至平民多食用的食物：豆腐「teu fu」还介绍豆腐制法，。随着中西文化交流，以及素食主义和健康食品日趋重要，在20世纪末期广为西方食用。现今，在西方的亚洲产品市场、农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。
制作方法.明代