:以氯化苄合成.氯化苄经由硷性的过氧化锰反应氧化形成苯甲酸:
反应.苯甲酸发生在芳环或羧基处的反应：
应用.苯甲酸及其钠盐苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，在酸性条件下防腐性能最强。此外苯甲酸也用作农药、染料、医药、香料、媒染剂和增塑剂的生产原料，聚酰胺树脂和醇酸树脂的改性剂及钢铁设备的防锈剂等。
毒性.对微生物有强烈的毒性，但其钠盐的毒性则很低。每公斤体重每日口服5毫克以下，对人体并无毒害。在人体和动物组织中可与蛋白质成分的甘氨酸