江气候温和、雨量充沛、土地肥沃、物产丰富，盛产粮、油、猪、蔗、麻、丝和多种农副产品，也是中国优良地方猪种“内江猪”的生产地。所辖隆昌市是国家级水禽基地县，东兴区、资中县是省级水禽基地县。市中区、东兴区的蔬菜、水产养殖，隆昌的水禽、夏布，资中的枇杷，威远的柠檬等一批农业产业化基地已初具规模。内江市甘蔗种植历史悠久，明清以后，甘蔗种植区逐步从以遂宁为主的涪江流域向气候、雨量、交通优于遂宁的沱江流域（以内江、资中为主）转移。清朝道光年间曾任知府的王果私人修纂了县志《内江县志要》，其中对嘉庆年间内江的种蔗制糖盛