后在香港浸会书院传理系任教。后在患上肠胃炎期间被林旭华及周梁淑怡罗致，进入电视广播有限公司出任新闻部主管。其后升任为助理总经理。黄应士曾在浸会书院传理系任教6年，有「阿sir」的称号，在香港新闻界有很高的地位，他的学生不少在香港各电子传媒任职。他对新闻自由亦甚为执着，他亦先后在香港、中国内地及美国担任多间新闻及电视学院顾问。2003年，黄应士曾亲身率领其爱将谭卫儿及陈凯欣，到科威特为无线电视採访美国发动的伊拉克战争，并在镜头前戴上防毒面具，但身边两位女记者却只能以手巾掩鼻，成为当时香港传媒话题之一。