但成员可以自由选择哪些行业要逐步开放；某种行业将属于哪种模式；以及在特定时间内作何种程度的开放。成员的开放承诺如「运转的齿轮」，即承诺是单一方向的，承诺一出就不应退回。不过，协定第二十一条允许成员撤回承诺，美国和欧盟已经使用这个权利。2008年11月，玻利维亚通知，将撤回其保健服务的承诺。一些行动主义者认为，服务贸易总协定可能削弱了政府对规范商业活动的能力和权威，其效果等同向商业利益屈服而牺牲公众利益。
四种供应模式.服务贸易总协定涵盖跨境服务的四种供应模式：