美量足迅速受到单身男士的喜爱。历经数十年，逐步演变成今天男女老少、一日三餐均可享用的波尔图特色菜，并随旅游业的发展普及到葡萄牙全国。
特色.葡式三明治以方片吐司为底，在烤架上煎至金黄酥脆。各式熏肉依次铺叠，常见的有、腌火腿、意式熏香肠，有时还会加上烤牛排等肉类烧烤。最后盖上干酪送，待奶酪融化后淋上辣味浇汁。橘红色的浇汁是全菜的奥妙所在，讲究的浇汁要用牛骨吊汤，加入番茄、洋葱、大蒜、海鲜高汤、酒和等原料炖煮数小时而成。每位波尔图厨师都有密不外传的秘方，有些在炖煮中加入啤酒，有些则选择