件下，乙二醇的产量可达90％。主要的副产物是属于乙二醇低聚物的二甘醇、三甘醇及四甘醇。每年生产约六十七亿公斤。有一个选择性较高的方式是使用OMEGA process。反应式为:在OMEGA process中，
毒性.相较于甲醇的最低致死剂量（LDLO）为1-2毫克/公斤，乙二醇的毒性不高，目前已知对人类的LDLO为786毫克/公斤。乙二醇最大的危险性在于它的甜味。因此相较于其他有毒物质，孩童和动物比较容易因摄取大量的乙二醇而中毒。经过消化系统作用，乙二醇会先被氧化成乙醇酸(强