特色东西部、北中南各有差异，闽客习惯亦不尽相同，如台南可能习惯吃虱目鱼肚粥、彰化则会吃焢肉饭。台湾的早餐文化中，中西式连锁型早餐店非常盛行可算是一大特色。
朝鲜半岛.不同于大中华地区，韩国人早餐通常是在家食用，传统的韩式早餐包含米饭、各种泡菜和汤品（如大酱汤、牛肉汤等）及饭馔，类似正餐简化版。但近年来，在韩国也多了许多可外食早餐的食堂及轻食店（但仍属少数），韩国除了有韩式早餐店外也有西式早餐店。
日本.现代日本家庭的早餐主要有两种：日式和西式。日式早餐在日