偃师市民营经济发达，主要产业有布鞋制造（主要分布在城关镇、山化镇）、三轮摩托车制造（主要分布在岳滩镇）、针织（主要在翟镇镇）、钢制办公家具（主要在庞村镇、李村镇、高龙镇）等。大型国有及外资企业主要在火力发电行业，现有火电厂3座，分别是大唐首阳山电厂、华润热电公司和华润电力首阳山有限公司，总装机容量367万千瓦。偃师成为中部地区重要能源基地，同时，也带来严重污染问题。农业方面，种植业以小麦、玉米为主，兼有畜牧养殖业、花卉蔬菜业、葡萄种植（主要在缑氏镇）等，特产有“银条”（主要在城关镇东寺庄、西寺庄村）