粉。西米淀粉在当地经常用于煮食面食、制作面包、布丁等，充当增稠剂，在新几内亚塞皮克河流域，以西米粉制成的薄煎饼更是当地人的主食。在槟城，硕莪也可加上木薯粉及水加以搅拌，再以沸水煮滚，冷却后成块状的透明条，再切成小块，加入虾米、豆芽及辣椒酱炒香，成为类似炒粿角的硕莪炒。在婆罗洲和印尼东部，西米以煳的形态食用。此外，硕莪树的小叶可用来编织草房，其耐用度可达5年以上，其晒干的叶轴可制成草房的墙壁及天花板；其相对轻盈的树干也可以制成木筏。其果实也像蛇皮果一样可以作为水果食用。其顶生花序被称为“硕莪头”，可作为养