本的一些水族馆仍有大王具足虫的料理；不过日本常被拿来吃的其实是道氏深水蝨。大王具足虫的来源不一，有从西南非的纳米比亚进口。牠的肉质比较类似螃蟹和龙虾。
身体特征.成年大王具足虫的体长可达19—37厘米。这样的巨大体型在节肢动物中都是很难得的，其他的一些等足类动物都只有1—5厘米。身体是腹—背压扁的，且都有坚硬的鳞片状钙质外骨。这样鳞片在上与头部、在下与尾部都是合为一体的。大王具足虫有近4000个平面小眼组合成的复眼。无柄的复眼在头部相互保持远距。此外，大王具足虫有两对触