以火烧瓦盖。因此大型的土楼需要家境殷实的人家集数代人之力才能造成。一楼为厨房，二楼贮藏粮食堆放农具，三楼卧室。一楼、二楼不向外开窗。三楼以上才对外开窗。有的土楼在高处建有了望台。
土楼的防卫系统.土楼的外墙底层多由花岗岩石块和大粒河卵石磊成，以三合土粘连，厚度一公尺至两公尺，不怕敌人火攻；厚实的土墙，箭矢子弹不入，还可以抵挡炮弹。1934年国民革命军包围据守一座土楼的共党叛军时，曾炮轰土楼，十九发炮弹只在土楼外墙留下小坑。石墙部分一般向下深筑两公尺，以防敌人挖地洞。外墙