法，千叶市新设立的农商务省畜产试验场则请本所的香肠专家教导制造香肠的专业技术，并透过农商务省的推广传至全国，因此习志野为日本香肠制造的发源地。收容所也有人前往房总的牧场指导炼乳制法或是到东京银座的咖啡厅教导西点制作。而在战前山梨的葡萄园（现在的三得利山梨葡萄酒厂）雇用的德国葡萄酒技师亦收容于此。
西班牙感冒.习志野俘虏收容所四年半的运作里最大的事件为大正7年秋天开始于世界大流行的西班牙型流行性感冒，共有25名德国俘虏与西乡所长本人因此病逝。于该年12月首位死者出现后，第二位病逝者