，其中蓝斑蜥蜴也是受保护的。尤其在圣雷米的山谷中有许多哺乳动物。野猪的数量不断增高。相反的野兔和兔的数量减少。其原因可能是1953年爆发的粘液瘤和20世纪末出现的兔出血性疾病。啮齿动物的减少有可能为勐禽的觅食带来困难。在圣雷米还有狐狸、獴、石貂、田鼠和鼹鼠等，以及大量蝙蝠。
植物.圣雷米的植物主要是耐旱的和地中海的植物。1992年的研究在当地共纪录了约800个物种。除橄榄外当地显着的树木还有朴树、胭脂虫栎和唐棣。受保护的植物有夏雪片莲等。
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