食和恆常祈祷。据称是上帝透过摩西与亚伦，要求犹太人遵守的。旧约明载赎罪节的规定：「以色列要永远尊守下列条例。每年七月初十，以色列人和住在他们中间的外侨必须禁食，不准工作。那一天要行赎罪礼，洁净他们，使他们得以在上主面前洁净……这些条例必须永远遵守。」（利未记16章29至34节）