水塔等昔日古物保存完好。而外貌则是日本人模仿荷兰人在东南亚殖民地的建筑方式，除了架高的地基外，回廊与连续拱门仿自欧洲建筑风格。 
简介.台糖高雄厂，又称桥头糖厂、桥仔头糖厂，旧称桥仔头制糖所，为台湾第一座现代化制糖厂。原隶属于台湾制糖株式会社。现为高雄市定第三级古蹟。制糖工厂由台湾总督儿玉源太郎倡议，并由三井财团等业者筹备，推举铃木藤三郎为社长，1900年（明治33年）底勘察、择址。历经初建（1901〜1904）、扩建（1905〜1911）、完备（1911〜1945）等三个阶段