责检测食品、水、药品所含化学物的含量是否符合法定标准。他亦在悉尼大学扩展教育课程局授课，并在（成人教育机构）举行关于膳食的，这些讲座令他变得知名。哈姆勒特亦是鑑识科学家，参与刑事案件的法证工作，这令他更为公众所知；他也加入了政府的炭疽研究委员会和布罗肯希尔铅中毒事件调查委员会，并参与1888年在瑞福利纳进行的炭疽动物试验，担任科学专家证人。为了表扬哈姆勒特对炭疽研究的贡献，路易·巴斯德曾送他一张签名照。但是，哈姆勒特也曾因法证工作而卷入争议：1897年9月26日，悉尼报章《》刊出了一封署名为的公开信，质