等材料。在上海，罗宋汤尤以德大西菜社与天鹅阁等的着名。当然随着罗宋汤之后日益家常化，罗宋汤的做法在上海民间也就随着家庭的口味千变万化了起来。1940年代开始，随着上海人往香港的移民潮，上海做法的罗宋汤也被传入香港。罗宋汤被称为红汤，与白汤忌廉汤/忌廉蘑菇汤一起成为港式豉油西餐中重要的前菜之一。