化还原反应有时会较难界定，就如糖酵解：在这个反应中，NAD是一个还原剂（氢受体），而G3P（即3-磷酸甘油醛）是一个氧化剂（氢供体）。
命名.氧化还原酶是以「(供体)(受体)氧化还原酶」这种格式来命名。但是，使用「(供体)脱氢酶」却更为非常普遍，就如在上述反应的3-磷酸甘油醛脱氢酶。另一种普遍的命名法是「(受体)还原酶」，就如NAD还原酶。「(供体)氧化酶」则很少使用，除非受体本身是氧气。
分类.氧化还原酶在EC编号中分类为EC1，并再细分为22个子类