并在圣特奥斯啤酒厂传统的维多利亚式酿酒厂里进行发酵，随后再转送至希利苹果酒农场。接着在一个由苏格兰制的1,200升的铜制锅里进行二次蒸洗。酒就在康沃尔郡的美式波本木桶里经历时间的洗礼。
圣乔治酒厂.圣乔治酒厂于2006年建立于诺福克郡的洛德汉姆，它所生产的是单一麦芽威士忌。2009年，圣乔治酒厂的威士忌第一次进入市场，那是一批三年历史的威士忌。这批威士忌的谷物选自费克纳姆，酵母选自赫尔河畔的金斯顿，水则来自布列克兰。经营该酒厂的公司被称为“英格兰威士忌有限公司”。公司的创始人詹