始兴话，或称始兴客家话，是汉语族客家语的一种方言，主要分佈在广东省韶关市始兴县。根据1987年版和2012年版的《中国语言地图集》，始兴话被归类为粤北片。
概况.始兴县境内几乎全为客家人，全县均通行客家话。深渡水瑶族乡的瑶族对内使用勉语。
内部差异.始兴客家话可分为南北两片，两片差异颇大。南部山区内部相当一致。北部地方广，内部偏东山区及接近南雄的北边山区，都和县城平远地区还有一些差异。
音韵系统.以下是太平镇、马市镇、罗坝镇和隘子