日本长野县，1895年毕业于东京帝大政治科，高等文官及格。任爱知县等五县参事官等职后，转任警视厅部长。1907年起历任和歌山、爱媛、新潟县县知事（县长），1914年任警视总监，1916年~1941年敕选为贵族院议员。日本治台初期随桦山总督抵台的学务部长伊泽修二为其兄。伊泽多喜男婉拒入阁之请而要求台湾总督之职。1924年9月1日起任台湾第10任总督，喊出「台湾统治之对象非十五万之（日本）内地人，而为三百数十万之本岛住民」，让台湾之菁英与智识份子颇为期待。任内大事：1924年台湾青果株式会社成立，推展香蕉的