任校长兼药剂学教授。他重视药品质量标准，主持编纂《中华药典》。1939年，国立药学专科学校西迁到重庆，创办校实验药厂。1940年，在香港创办协和药品公司制药厂，还选购必需的药品器材，运到后方，供军民使用。太平洋战争爆发后辗转回到重庆，创办协和制药厂，生产磺胺、葡萄糖原料及制剂。1945年抗日战争胜利，被派到上海接收日伪药厂，成立卫生署药品生化药品实验处，孟任副处长。1947年任上海善后事业保管委员会委员兼制药厂（后改称上海第一制药厂）厂长。1949年后，孟目的历任中华人民共和国卫生部药典编纂委员会委员兼