多在阿尔卑斯山脉居住的物种在圣雷米也可以看到，其中包括受特别保护的白腹山雕、白兀鹫、黄爪隼和雕鸮等。在干旱的岩石中生活的蜥蜴也类似阿尔卑斯山脉中的物种，其中蓝斑蜥蜴也是受保护的。尤其在圣雷米的山谷中有许多哺乳动物。野猪的数量不断增高。相反的野兔和兔的数量减少。其原因可能是1953年爆发的粘液瘤和20世纪末出现的兔出血性疾病。啮齿动物的减少有可能为勐禽的觅食带来困难。在圣雷米还有狐狸、獴、石貂、田鼠和鼹鼠等，以及大量蝙蝠。
植物.圣雷米的植物主要是耐旱的和地中海的植物。1