76年于尖沙咀海洋中心开设海洋皇宫大酒楼夜总会，佔地4万平方呎，其偌大的室内空间足以让歌手登台之余，也能容纳现场乐队，因此当时不少酒廊歌手，当红艺人甚至是天王巨星也曾驾临献唱。随着经济转型，海洋皇宫终在2005年4月17日后结业。1982年，张耀荣成为东华三院总理，翌年成立耀荣娱乐有限公司专责承办演唱会。1984年，因为帮东华三院筹款而在香港体育馆举办筹款晚会，自此吸引谭咏麟、梅艳芳、甄妮等一众巨星于红馆开演唱会，并搞得有声有色。张耀荣曾经合作的艺人有谭咏麟、林子祥、张国荣、王杰、张学友、刘德华、黎明、