博福尔奶酪（，）是一种硬质的芝士，产自法国的博福尔地区（pays de Beaufort）。博福尔奶酪被制成圆筒状，侧边很高，顶部略向内凹，重量约40千克。博福尔奶酪的芝士肉切面平滑细致，很坚实，平面甚少洞眼及裂缝。博福尔奶酪闻起来像坚果及太妃糖，味道带盐味。博福尔奶酪的成熟期至少需要6个月，比一般的芝士略长。