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经济.
香山牧场.香山牧场位于母圣宫后方的丘陵内，为台湾省政府农林厅（今行政院农业委员会）的示范牧场。面积约100多公顷，辟有3,000公尺的牧路，2,800公尺的供水系统与12个牛只饮水池，所饲养的乳牛採全天开放制度。
香山蚵田.光绪十九年（1893年）梧栖蚵农林祐与林盖兄弟，邀集香山当地居民出资养蚵。初期採插篊式（以竹板插于滩地的养殖法），后受台风影响，改行平挂式（以利器将蚵壳穿洞，绑在蚵架上的养殖法）。在农历七月后，将蚵串