质的产品。到2013年，美国和许多其他国家的消费者，对冷冻优格（酸奶）的需求达到了前所未有的程度，与70年代对冷冻酸奶的初次接触，有了明显的对比。
生产.霜冻优格通常包含乳固体，某种甜味剂，乳脂肪，优格菌种（保加利亚乳桿菌和嗜热链球菌是常见培养物），天然或人造调味料，有时是天然或人造色素。乳脂肪约占优格的0.55-6％。添加量与乳固体的量成反比，而乳脂肪会使优格更加浓稠。乳固体佔优格体积的8-14％，提供乳糖的甜度和蛋白质的光滑性，并增加抗熔性。甘蔗或甜菜糖占了优格15-17％