2006年人口统计，圣凯瑟琳斯90%的人口为白人，非裔加拿大人占2％，原住民占1.6%, 混血人种占1.5%，南亚人占1.3%，华人占1.1%。大约21%的人口在加拿大以外出生。
气候.如南安大略其他地区般，圣凯瑟琳斯属温带大陆性湿润气候（柯本气候分类法"Dfb"），夏季炎热潮湿、冬季寒冷。然而，圣凯瑟琳斯坐落尼亚加拉悬崖底部，加上伊利湖和安大略湖的缓和效应影响，为圣凯瑟琳斯带来微气候现象，亦令该处成为安省的主要水果和葡萄酒生产地之一。市内的冬季经常出现没有结霜的日子，但在风向配合