剥皮酒店是指不肖酒店业者（台式夜总会）以诱骗手法吸客及利用店内酒店小姐以编造的理由向顾客进行一次又一次的诈骗，令该名顾客因怜爱不断付出大笔金钱，最后可能导致逐渐身无分文的非法场所。近年来台湾查获了不少此一类型的酒店，究其本质而言，此种酒店亦属诈骗集团之一环。
诈骗手法.大致上，剥皮酒店的诈骗手法，是先从取得顾客（受害者）的资讯开始，接着得知顾客的资讯后，再诱使顾客入店消费，并以不实的帐单或由小姐编造可怜的理由诱骗顾客同情心而不断掏钱的方式诈骗。
「猜猜我是谁