美肠。已有一百多年的历史。最先由匈牙利塞格德的皮克公司于19世纪末，20世纪初发明。由猪肉和香料、胡椒、辣椒等调料，经过特殊的低温、烟熏、风干等工艺历时数月制成。塞格德的冬季莎乐美肠，于2007年获得了欧盟的保护。至今为止，皮克塞格德公司是最成功的此种莎乐美肠生产商。