之后胡瑛出任建宁同知，汀州饥荒时人民聚众剽掠，他奉命抚循，掠夺者哭着谢罪离去，朝廷以平定流寇有功，在正德三年（1508年）陞为广西苍梧道佥事，陞广西苍梧道佥事，五年（1510年）再陞山东巡海副使，一年后因母亲年老请求退休，居家授徒二十余年，以孝友着名，雍正八年（1730年）入祀忠义祠。