显示当地的量贩业者会要求捕鲸人供应市场所需的鲸鱼肉，这些鲸鱼肉制品会在4星的餐厅中贩售。
日本.自西元800年以来，日本一直都有狩猎与食用鲸鱼的文化。在第二次世界大战战败后，由于日本粮食供应体制已濒临崩溃，鲸鱼肉变成十分重要的蛋白质来源。在现今的日本，两部位的鲸鱼肉会被拿来食用：腹肉与尾鳍肉。在19世纪早期，鲸鱼肉被细分多达70个部位。1960年代，常以鲸鱼肉混充牛肉作为大和煮罐头原料，称为「にせ牛缶事件」，因而催生《不当景品类及び不当表示防止法》的通过。现今的日本仍然沿用当