理，最初盛行于峇峇娘惹家庭，后来成为孩子生日时必吃的面食，因此又被称为生日面。由于上桌时将汤汁“淋”在面上，与吉隆坡一带的淋面有区别，因此被称为槟城淋面，不过当地人直接称其为淋面。
来源.娘惹淋面的做法与福建闽南的卤面类似。早期槟城一带的峇峇也多源自福建的漳州，使得娘惹淋面带有卤面的影子。不过，娘惹淋面的外观与吉隆坡淋面不同，吉隆坡的淋面汤汁颜色较深，且浓稠度较高。另外，卤面也随着早期漳州、泉州、福州一带的移民带入槟城，因马来半岛其他地方有这种面食，加上当地人对这道面食的称唿，造成