早熟禾亚科（学名：）是禾本科的一个亚科，包括日常饮食常见的主要谷物，例如：小麦、大麦、燕麦、黑麦及其他庭园用草及牧草。
分类.本亚科与竹亚科互为旁系群，两者再与稻亚科组成BOP类群，与PACMAD类群并列为禾本科的两大演化支。本亚科与禾木科各亚科的亲缘关系如下：