俄罗斯茶文化最早纪载起源于17世纪，如今茶是是俄罗斯的国民饮料 ，也俄罗斯文化重要的一环。俄罗斯人在饭后佐以甜点饮用茶。俄罗斯茶文化还有特殊的茶炊设备，即茶炊，它已成为热情好客和舒适的象征。
历史.俄语中的「Чай」一词在17世纪的俄文医学文献中首次出现，当时茶被认为是防腐剂。随后受法国文化影响，茶开始在俄罗斯的上层阶级流行，主要是作为帮助康复用的饮料，但很快就成为只是为了消遣的饮料。到十七世纪中叶，因在1679年与中国签订定期的茶叶贸易，从中国输入的茶叶大多都先运到了莫斯科，当