役后，选择担任学校的篮球队教练和南华助理教练，直到2018年球季随着南华主教练朱耀明获荣升为球队总监兼南青教练后，由李嘉耀接替主教练一职，并在季前的篮总盃带领南华击败永伦夺得执教后的首个锦标。
球场以外.李嘉耀的篮球偶像正是芝加哥公牛皇朝的球员丹尼士洛文，因为他与洛文同样不是得分主力但却做尽苦功拥有永不放弃的精神，而这驱使李嘉耀一直都选择穿着10号球衣可是，到2007年加盟南华时由于10号球衣早已名花有主，由着名球员胡国锋所拥有，使李嘉耀跟偶像洛文一样转穿91号球衣。