中某经纪公司旗下专业模特儿，拍摄过写真集及录影带，曾于1995年为成人杂志《阁楼》拍摄全裸写真集，同年拍摄《灵与欲》。1996年赴港拍摄导演钱文锜作品三级电影《玉蒲团之玉女心经》及邓衍成执导之《赤裸羔羊3：致命快感》。同年，接演了尔冬陞执导的香港电影《色情男女》，获得了香港电影金像奖最佳女配角和最佳新人两项大奖，因而在香港成名。多数人认为，舒淇是由三级片演员成功转型成为大众演员的典范。2005年，舒淇以电影《最好的时光》第三次入围金马奖，并夺下第42届金马奖最佳女主角奖。2008年，美国娱乐频道《E!》