成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果树可有10-1000年寿命。苹果树如果从种子开始长，就会长得非常大，可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右，因此，苹果的各种栽培品种通常通过嫁接在上进行繁殖，砧木决定了最终树木的大小。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树及其果实很容易出现许多真菌、细菌和害虫问题，这些问题可以通过多种有机和非有机手段加以控制。 2010年，人们对苹果的基因组进行了测序，作为苹果生产中疾病控制和