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经济.东山区经济活动以农业为主，农业人口佔全区总人口58.34％。全区耕地计有水田2,391公顷、旱田3,858公顷、山林地4,673公顷。灌溉水源来自嘉南大圳及白河水库。主要作物有水稻、甘蔗、洋香瓜、椪柑、柳丁、龙眼、咖啡、荔枝及芒果等。水稻为本区最主要的粮食作物，但近年来栽种面积已有略为减少之趋势，但产量并无多大变化。2006年栽种面积约1,548公顷，产量约8,308公吨。柑橘则为最主要的非粮食作物，2006年栽种面积约1,410公顷，产量约23,622公吨