韩国人、0.1%日本人、1.0%其他）、0.1%太平洋岛民、14.3%其他种族以及3.2%混血构成。非西班牙裔或拉丁美洲人的白人佔有总人口的33.0%。另一方面，西班牙裔或拉丁美洲人则佔人口40.8%。
2000年.根据2000年人口普查，哈里斯县拥有3,400,578居民、1,205,516住户和834,217家庭。。其人口密度为每平方英里1,967居民（每平方公里759居民）。哈里斯县拥有1,298,130间房屋单位，其密度为每平方英里751间（每平方公里290间）。哈里斯县的