的鲜香味。
峇拉煎.「峇拉煎」（英语：Belachan），中文又音译作「马拉盏」，是东南亚一种用虾酱制成的调味料。峇拉煎的成分除了虾酱外，还会加入红辣椒、葱、姜和剁碎的蒜头。十九世纪中叶起，中国华南沿海地区的居民，大量移居到南洋，即是现在的马来西亚、新加坡和印尼，中国的饮食文化与当地饮食习惯和食材融合，其后又把这些调味料带回中国，所以马拉盏也是中国华南地区常见的调味料。