（）”专区内展示历史上美国华人的饮食文化。
菜式.
美式中国菜餐厅菜式.以下的菜式经常出现在美式中国菜的菜单中：Chinese chicken salad各种肉类及蔬菜切碎后炒制，多以酱油调味，有时亦以白汁调味。