虽然称为地方规则，但在某些大的区域有时也是很普遍化的。以下，各项的标题大部分均没有正式名称，本文使用自行意译的中文译名，并于最后附上日语原文以供参考。
游戏进行相关的规则.
发牌的数量.包含与不包含鬼牌，对游戏有很大的影响。如果包含鬼牌，鬼牌一般会有特别的意味或用法。参照本文中的鬼牌的相关规则。
发牌时的零数.这个规则不是绝对，应按照实际情况及人数再作决定。
出牌的顺序.与出牌顺序有关的规则。Se