em-diol，也译为孪二醇) 是指两个羟基官能团（-OH）共价结合到同一个碳原子上的有机化合物，一般是不稳定的。最简单的偕二醇为甲二醇，化学式：CHO 或 HC(OH)。其它的例子还有：
水化平衡.偕二醇可以被看成是酮或醛的水合物。由于两个羟基连接在同一个碳原子上的结构是不稳定的，因此非常容易脱去一个水分子形成C=O基团。与之对应，一个羰基基团也有一定概率结合一个水分子形成偕二醇的结构。两者之间存在一个水化平衡。如甲二醇是甲醛(H₂C=O)的水合物。在甲醛的水溶液中，甲