麻醉学（），是一门运用药物和其他方法，来令病人对手术、医用诊断或治疗手段失去知觉的医学科目，目的在降低或避免病人不适甚至痛苦。
历史.中国在东汉时期就已经对麻醉学问有研究。相传华佗就是第一位採用印度传来的草药进行麻醉的医师。他利用麻沸散来减轻接病人的痛觉，然后为病人进行外科手术。又说中山狄希能造一种名为千日酒的麻醉药酒，一滴就可让人醉1000天。刘玄石求饮一杯，醉眠千日。西方也有类似的情形，但是由于手术技术进步缓慢，以往采用诸如放血、甚至大棒击打头部致使病人失去知觉的做法在相当长