zh-hant:血红蛋白;}-，俗称血色素，（Hemoglobin(美国) 或 haemoglobin(英国) ()；缩写︰Hb 或 Hgb）是高等生物体内负责运载氧的一种结合蛋白（也叫缀合蛋白质），是一种由血红素和珠蛋白组成的异源四聚体。可以用平均细胞血红蛋白浓度测出浓度。血液中的血红蛋白从唿吸器官中将氧气运输到身体其他部位释放，以满足机体氧化营养物质支持功能运转之需要，并将由此生成的二氧化碳带回唿吸器官中以排出体外。平均每克血红蛋白可结合1.34ml的氧气，是血浆溶氧量的70倍。一个哺乳动物血红蛋白分