2001年，侯佩岑担任台视新闻记者。侯佩岑首次坐上主播台，是担任中天资讯台英语新闻节目《听英语看新闻》（Power News English）主播。2004年淡出新闻主播台，转以节目主持为主，并转型向演艺界发展。曾与陶晶莹、林志玲联合主持第16届金曲奖。曾与蔡康永联合主持第42届金钟奖等大型颁奖典礼。侯佩岑亦曾为东风卫视《娱乐@亚洲》主持人（已停播）。她与林俊逸以台视《乐光宝盒》入围第48届金钟奖综艺节目主持人奖。根据侯佩岑曾任职的中天电视台透露，她实际出生于民国六十六年十二