王朝的文化教育中心。元明清以来，开封的书院、塾馆都培养出过不少人才。清末“废科举兴学堂”以后，开封更有各级各类学堂的创办。这些学堂成为开封乃至河南省近代教育发展的基础。民国时期，开封作为河南省会，教育发达，人才荟萃。创办于1912年的河南大学，培养出了侯镜如、袁宝华、邓拓、姚雪垠、周而复等一大批专家学者、社会活动家和各类人才。具有百年历史的开封高中，走出了13位院士。澳门特别行政区区旗和区徽的主要设计者肖红、2008年北京奥运会会徽“中国印”的设计者张武都是开封人。
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