庖丁解牛（庖，音袍，páo，ㄆㄠˊ，粤音刨），是庄子孙的一则寓言，出自《庄子民.养生主》，庖丁（一个名叫「丁」的厨师）为魏文惠王杀牛，并借机讲述道家养生的道理。
原文.吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已。已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：「嘻，善哉！技盖至此乎？」庖丁