.03～2.41米，重200～300公斤。嘴脸甚长。颊齿复杂，上、下颌各有5枚颊齿，各齿的主尖头前有1个、后有3个齿冠尖头，适于过滤食物。主要以南极磷虾为食。喜独栖，在冰上行动迅速。食蟹海豹是食蟹海豹属下唯一的一种，其属名（"Lobodon"）来自希腊语，意为“锯齿状牙齿”。种名（"carcinophagus"）意为“食蟹的”，曾错误的认为蟹是其食物。