酮，一般通过用氨／胺转化为腙、缩氨脲、肼亚胺等非对映异构体的方法来进行拆分。化学拆分的方法也是由路易·巴斯德引入的。1853年他用这个方法，以(+)-辛可毒（cinchotoxine）为拆分剂，成功将外消旋酒石酸拆分为两个异构体。一个例子：药物度洛西汀（Duloxetine）的合成中就利用了化学拆分法：首先是将外消旋的羟基胺(1)溶于甲苯和甲醇中，加入光活性的("S")-扁桃酸(3)作拆分剂，这时("S")-构型羟基胺的胺氮原子会与扁桃酸形成不溶性的非对映异构盐，而("R")-构型的羟基胺则留在