荷兰宝贝松饼有时又称为德式松饼、铁锅松饼、德式布丁、俾斯麦布丁或荷兰泡芙（Dutch baby pancakes, German pancake, Bismarck, Dutch puff）, 是通常供应早餐的美式甜食，介于美式松饼、布丁和泡芙皮三者的口感之间的。它来源于德国的Pfannkuchen，由鸡蛋、面粉、糖和牛奶制成，通常用香草和肉桂调味，不过偶尔也会加入水果或其他调味品。它在被制作的时候是放在铸铁锅或金属平底锅中，为了防止它的酥皮在从烤箱中取出后很快就会落下，它通常在饼皮的四周加入鲜榨柠檬、黄油