动脉，然后将整条鱼浸在冰水中。十分钟后可以处理最后的步骤，就是要从刚才用钢支插入鱼头的洞中，再用钢丝沿着嵴椎将所有神经切断。完成后，整条鱼会呈现放松状态。
商业应用.活缔被广泛使用于金枪鱼和油甘鱼等高价格产业，鱼获会被卖到米芝莲星级餐厅或其他高级鱼生餐厅。由于需要逐条鱼处理，而且处理需时，所以未被其他大型作业者如拖网捕鱼的渔民所使用。