制体内的水平衡，也是神经脉冲和肌肉收缩中不可或缺的离子。除此之外钾离子在人体之中另一项重要的功能是糖类（carbohydrate）的储存。根据专家的建议，人一天最好摄取4到6公克的钾以避免钾离子不足。人体内的钾离子平衡通常由肾脏来调控，过多的钾离子则以尿液型式排出体外，但若体内的钾离子过多来不及排出则会造成严重的肌肉瘫痪以及心律不整。钾离子的不足或过量都会造成疾病，常见的有高血钾以及低血钾。一般来说钾离子的平衡是由钾离子主动运输帮浦达成，且有两种以上的荷尔蒙讯号影响；
肾脏对钾