与大白菜属于同种蔬菜分类，营养价值相当，不存在娃娃菜的营养价值比大白菜高的说法，而且大白菜的性价比要高。但娃娃菜口感细嫩润滑甘甜，与大白菜很难嚼烂的菜梗相比，对食客而言有一定吸引力。
食用方法.娃娃菜的烹调食用方法较多，炒、烧、炖、腌不一而足，常见菜品有上汤娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、干锅娃娃菜、火锅娃娃菜、泡椒娃娃菜、火鸡翅汤娃娃菜、鲜汤蘑菇煮娃娃菜等。
山寨版娃娃菜.市面上存在大量用大白菜剥出来的冒充的山寨版娃娃菜，但两者无论从外形还是从营养价值上来比较，基本