:::外观.成熟的黑牛肝菌的高度平均在7–25厘米（2.8–9.8英寸）之间；在某些案例中甚至有到达40厘米（15.7英寸）的标本。菌盖呈暗褐色或深雪茄棕色，而菌盖中央部份则呈黑砖色。菌盖表面有微小的裂纹，起初有些少毛茸茸，但随着年龄增加会变得平滑。其菌柄高6–10厘米（2.4–3.9英寸），厚1.1–1.2（0.4–0.5英寸），通常较菌盖的直径小。非常稳固，且表面有着网纹状的纹理。其颜色为粘土粉红色或浅黄色，而底部颜色则为锈色。其菌肉呈白色，在遭碰伤或切割后的颜色可能不变，亦可能变成葡萄酒色。其味道可