非对映体过量（， 缩写为de%），通常用来表征两个以上手性中心时的光学纯度。例如，某个拥有两个手性中心的分子，有四个非对映体：(R,R)、(R,S)、(S,S)、(S,R)，两两为一组。可以把(R,R)和(R,S)看作一组，(S,S)和(S,R)看做一组，这样两组之间就有一个de值。如果前面那组占80%，后面组占20%，则dr值为4:1，de值为 (80%-20%)/(80%+20%) = 60%当然也可以把(R,R)和(S,R) 看做一组，(R,S)和(S,S)看作一组。情况和前面类似。但是不能把(R