会加入的连二亚硫酸钠（NaSO）和漂白面粉、杏脯、酒精饮料或干果的二氧化硫都是强还原剂。另一种漂白剂二氧化氯是用于漂白木质纸浆、油脂和油、纤维素、面粉、纺织品、蜂蜡等工业。在食品工业，一些有机过氧化物（过氧化丙酮、过氧化苯等）及其他化学物品（如溴酸盐）会用作面粉漂白剂及陈化剂。
漂白剂的调配与工具.漂白剂必须要稀释使用，一般是加水调配成0.1%（1000ppm）后方可作环境清洁使用。目前大多使用试这种测试计可以正确知道浓度，而非试纸只能知道范围。