为中六完成香港中学文凭的学生，提供一年制基础课程文凭及两年制高级文凭课程，并为中三程度的离校生提供中专程度的职业教育课程。学院同时继续为在职人士提供夜间的证书至高级文凭课程。学院的学术范畴包括健康及生命科学、商业、幼儿、长者及社会服务、酒店及旅游、工程、设计、资讯科技等类别。学院除聘用全职导师外，也会邀请业内人士为部分课程提供指导。
分校.香港专业教育学院位于港九新界的九间分校：
「2+1国际化升学阶梯」.由2016/17学年起，香港专业教育学院（IVE