呈深粉红色，爪呈象牙色。牠们没有拇趾，第二趾及第三趾之间有细小的蹼。雄性及雌性加那利黑蛎鹬在颜色上没有分别。雏鸟不明，可能有较深色的部份及一些灰色的绒毛。初出羽毛的雏鸟颜色同样不明，估计一般都是呈灰褐色，有深色的斑纹作为伪装之用。从牠们生活于黑漆漆的熔岩环境下，牠们可能都是黑漆漆的及佈满灰尘。
习性.加那利黑蛎鹬不是候鸟，全年也会留在其栖息地，甚至不会因繁殖或走失而离开加那利群岛的东部岛屿。有关牠们生态的资料并不充足及很多都是二手或从环境估计而来的。虽然只是推测，这些资料都应与