农业特产税全称为“农业特产农业税”，属于农业税类，中国大陆地区征收的赋税之一，为地方税之一。其征收的最早依据为1983年11月12日发布的《》，之后按照1994年1月31日发布的《》规定征收，2003年12月31日，中国共产党中央委员会、中华人民共和国国务院发出《关于促进农民增加收入若干政策的意见》，决定2004降低农业税率1个百分点，取消除烟叶外的农业特产税，实行粮食直补、良种补贴和大型农机具购置补贴。自2006年2月17日起，废止除烟叶以外的农业特产税、全部免征牧业税。
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