适时会重新萌发新叶。在轻度水分胁迫下（-0.3MPa），银杏树能正常生长；在中度水分胁迫下（-0．9～-0．5MPa），银杏树能维持健康1至2个月，2个月后大部分叶子枯黄；在严重水分胁迫下（-2．0MPa），银杏树能维持18日，以后干枯死亡或休眠。银杏秋冬季气温转冷时进入休眠期并且落叶，此时减少浇水，直到春季萌芽后才作正常水份管理。银杏树能抵抗城市污染，别的树长不活的地方也能长，用来作用城市环美很合适，因此中国及日本都常用银杏作为行道树。银杏也可以栽成盆景作摆设。以种子繁殖银杏需要20-30年才会结果，