味之素株式会社是日本一家食品制造商，在日本多称为「味之素KK」，以发明味精及制造各式增味剂着称。「味之素」（）也是其出产之味精的註册商标。
事业内容.虽然是以食品制造商的身分而被广为人知，也进行诸如化妆品品牌「Jino」的制造贩卖、使用胺基酸技术的化学事业以及医药事业等活动。
食品事业.味之素、「ほんだし」、「家乐牌」「Cook Do」等商品的市场佔有率居日本首位。
胺基酸事业.由谷氨醯胺开始，使用发酵法制造胺基酸的技术评价相当高