其中的岭南文化、风俗和饮食，还有语言等等较为独特。
历史和文化.
历史.前203年至前111年，赵佗起兵兼并桂林郡和象郡，在岭南地区建立南越国，自称“南越武王”。南越国在被汉朝征服前是中国南部以至东南亚是最强和最富的王国。后来到晋朝、唐朝和宋朝有很大数量的人从其他省份迁移到广东，南越族和汉人同化与通婚，形成现今广东人身分。 1840至1842年鸦片战争时，英国人凭着先进枪炮轻易打败清朝和征服香港，当时香港只有6,000人。1890年许多来自广东的人