蒙（Jacques-Joseph Ebelmen，1814年7月10日--1852年3月31日）是一位法国化学家，国立巴黎高等矿业学校教授。
生平.埃贝尔蒙在博姆莱达姆的一所语言学校学习语法和文学，在培养了对科学的兴趣后，他先后在巴黎学习初等数学,在贝桑松学习应用数学。1831年进入巴黎综合理工学院学习。
研究.主要在冶金学和采矿技术上有着突出成就。