2008年，梁美芬曾关注旺角街市鼠患问题，被登上头条新闻，因而被部份人冠以「鼠王芬」的称号。。其丈夫是从外国回流的法律教授王贵国，曾为香港城市大学法学院院长。2011年11月6日，香港区议会选举，隶属西九新动力黄埔东参选人梁美芬当选。2015年香港区议会选举，香港经济民生联盟的梁美芬仅以304票之差，险胜空降参选的青年新政的游蕙祯，连任区议员。
部分主要政绩.
推动西九地区发展.2008年3月16日，梁美芬召集成立关注香港西九地区组织“西九新