汉堡排或者是切片干酪，其中分别依照汉堡排的数量将加入2个汉堡排的称作「双层起司堡」、3个汉堡排称作「三层起司堡」以及4个汉堡排的称作「四层起司堡」。另外也可以将与干酪搭配的汉堡排改以烟肉取代，这时又常常会将此称为「培根起司堡」。而在有些时候如果使用梳士巴利汉堡扒来取代汉堡排的角色时，则会将其命名为「烤肉起司堡」。而有关各个起司堡本身的营养程度，则主要取决于汉堡中所包含的食材不同而有所变化。
各地变化.起司堡在世界各地有不同做法，瓜地马拉发展出独特口味的起司堡并称其为「托里托」（To