酪面则会以苹果酱搭配。而在福拉尔贝格地区，他们也会使用奶油或黄色洋葱圈当配料。乳酪面若使用不同的奶酪也会发展出不同的饮食特色，如林堡、Weissacker或Vorarlberger Bergkäse奶酪。
其他种类.在奥地利的萨尔茨堡及上史泰利亚里，乳酪面会有多样化的改变，称为"Kasnocken"或"Kasnockn"Salzburg。他们会将乳酪面放在锅中油炸，再将从锅旁刮下的细碎奶酪和意大利细面条混合在一起，之后再放入锅中加热。