在盐田，它们靠吃些含许多矿物的植物来获得必需的营养。
交流.苏门犀是犀牛中最健谈的，饲养和野外的观察发现它们几乎不停的发声。 最常见的三种声音包括“咦”，鲸歌与尖哨声。“咦”是一种长约1秒的尖叫，是最常见的声音。它们也会发出与露嵴鲸相似的声音，故名鲸歌。尖哨声是三种声音中最响的，响到能让动物园的铁栏震动。这些声音的目的目前还不清楚，不过应该与其他有蹄类一样，用来警报、表达位置和性问题。尖哨声可以在很远的距离被听见。亚洲象发出的响声相近地声音可散播至9.8km以外，因此苏门犀的尖哨声