则是约在1/100至1/170间。据估计，罹有此病者中有高达80％并未被确诊出来，通常是因为他们的胃肠道症状极为轻微或根本没有出现症状，以及因为大众缺乏对于症状和诊断标准的知识所致。统计上，此病的女性患者较男性略多一些。
诊断.确诊通常非常困难，大部分患者在正确诊断前都经历较长的时间。现在有多个检测手段可以使用。患者症状的严重程度可能决定了这些检测的顺序，但如果患者已经在进行无麸质饮食，则所有上述的检测都无效。小肠的损伤通常在饮食中去掉麸质后几周开始恢复，而抗体的水平也在数月后下降