魏金水（），福建龙岩人，客家人，中华人民共和国政治人物。
生平.魏金水1928年参加当地农民协会，次年加入中国共产党，任红十九军团政委，后长期指挥龙岩地方武装。1934年中国工农红军长征后，魏在当地坚持游击战十五年，创建了中国人民解放军闽粤赣边纵部队。中华人民共和国成立后，魏逐级升任福建省人民委员会省长、中共福建省委书记，1982年后离休，任中顾委委员。1992年，在福州逝世。