目主持和参与旅游特辑。及后由于想向多方面发展，遂向监制梁材远自荐，拍摄了其第一部电影剧作品《大囍之家》。不久获梁材远推荐予其他电视台监制认识，胡诺言开始参演更多电视剧。他在2003年起获梁家树安排饰演《追魂交易》一个戏份较重的角色。2006年，他加入《东张西望》的主持团队。同时于《肥田囍事》中短时间内为剧增肥及减肥演出，令其人气急升。而且角色亦广受观众欢迎。尽管胡诺言一直未能成为一线艺人，他仍然拥有一定的知名度。他于2012年获中国内地网选为最多元化艺人。在2014年，他在实况剧《我们的天空》中首度担正