性公忠，视国如家，才识明敏。礼亲王昭梿称福康安“威行海内”。李伯元赞誉福康安“娴习韬略，能利用士卒”。陈康祺则赞誉福康安屡次外出北备边，于国有功。中华民国时期，赵尔巽等在官方史书《清史稿》中评价福康安虽然出身世家大族，然而通晓军事，颇有才略。中国大陆学者戴逸曾说，福康安是中国军事史上的一位重要统帅，对于安定边疆功绩甚大。他同时还指出，福康安为人生活豪奢是社会的普遍现象，并不是他一人所造成的。对福康安的批评主要在于为人生活豪奢，以至于败坏社会风气。马戛尔尼使团访华期间，马戛尔尼就对福康安印象不佳：“真蠢！