台湾出生成长，12岁时，随全家迁居美国。1987年2月12日，当时14岁的张士柏作为美国少年游泳队的队员，参加例行训练，以迎接比赛。训练中由于起跳用力过勐，头部触及游泳池池底，造成颈椎骨断裂，从而导致高位截瘫。高中以25门课全优的成绩毕业，获得老布什总统签名颁发的学业优秀成绩奖。随后入读斯坦福大学，并以两年修完四年的本科课程。后获得美国斯坦福大学经济学博士学位。曾任投资家巴菲特的经济师。创办了张士柏英语网（）和张士柏英语培训中心。