它东北城市在同一个时期内一样形成了一种结合当地民俗的独特异样文化氛围。这些主要体现在饮食，衣着，生活方式，包括方言方面。城市的方言为东北话，由于1920年代至1950年代城市曾在“闯关东”时期吸引大量华北，华东北部移民，对于年长的市民日常交流亦存在山东话，胶东话以及河北话。
饮食.城市的饮食体系主要以来自山东省的鲁菜爲主，形成了东北菜中的炖菜、蘸酱菜等。但是牡丹江市在饮食方面又不同于其它中国东北城市，由于其拥有大量的朝鲜族居民，韩国菜亦是整个城市的主要饮食文化的组成部分之一。