因为他的帮助，再加上波兰骑兵救援，维也纳人战胜脱离了土耳其苏丹大军的围城。在土耳其战败后，哥辛斯基在土耳其人仓皇撤退后，留下混乱阵营里寻找捡回一麻布袋咖啡豆。哥辛斯基在之前伪装遣入土耳其敌军阵营时，由于伪装巧妙又说得一口流利的土耳其语，也会演唱土耳其歌曲，因此土耳其士兵都会请他尝杯苦涩却香浓的浓黑咖啡。这么喝几次下来他不但喝上了瘾，更喝出了品味。深知咖啡的美好和吸引力，以及在维也纳经营咖啡馆将带来的商机。也因为他遣入敌军阵营有功，因此被获颁专利，在维也纳城内开设第一家咖啡馆。哥辛斯基所开设的这家咖啡