变了整个薯片发展。在那之后薯片制造商在薯片里加进天然或人工调味料，都有不同程度的成功，受到不同程度的欢迎。 连发明人George Crum都感到很惊讶的是：一个本来只有很小的市场份额的产品，现在却拥有了很多不同的口味和很大的市场份额。最受欢迎的薯片包括酸奶油洋葱、烧烤和奶酪口味的薯条。在其他的一些地方还有很多其他口味的薯片。象是爱尔兰最大的薯片制造商Tayto公司生产的传统口味的「食盐和醋」薯片。一些薯片制造商，像是乐事（Lay's，或称波卡），针对不同地区的喜好生产不同的口味。在北美洲特别值得注意的是