斗士》的恩多尔、《卡片斗争!! 先导者》系列的大文字刚毅、《忍者龟》新作动画的拉斐尔、《纯情罗曼史》的上条弘树、《东京喰种》的万丈数壹、《黄金神威》的白石由竹；游戏《幻想传奇》（之后在传奇系列的其它作品多次登场）的切斯塔·伯克艾特、《真·三国无双》系列的乐进等。此外，伊藤在《哈姆太郎》、《》因为曾经一人饰演二角，因此对饰演发福型或英雄型的角色有深刻印象。
特色.伊藤会想成为演员的原因是因为演员有它有趣的地方，并说当演员能够出一些你在日常生活中不会遇到有趣的人事物。座右铭是「