名球会马德里竞技，效力期间上阵111场已入54球，以射手计属多产类别。在马德里竞技有突出表现后，1985年首次获得西甲金靴的乌戈·桑切斯被同城豪门球队皇家马德里收购。这次转会标志着乌戈·桑切斯踏入球员生涯之高峰。当届他联合阿根廷球员豪尔赫·巴尔达诺和德国球星史泰力克等一众主力，连赢五届西甲联赛冠军（1985-86、1986-87、1987-88、1988-89、1989-90）；1986年更赢得欧洲足协杯冠军。效力皇马五年间，乌戈·桑切斯共在各项正式比赛上阵283场，射入208球，其中在五连冠中的后四季