台湾清治末期至日治前期，南势埔地区为一街庄，称为「南势埔庄」，隶属于八里坌堡。该庄北与小南湾庄、大南湾庄为邻，东与菁埔庄、大窠坑庄为邻，南边是牛角坡庄、菜公堂庄、苦苓林庄，西边为坑仔庄。1920年（日治大正九年），该庄改制为「南势埔」大字，隶属于台北州新庄郡林口庄，大字下有「南势埔」、「员堀子」、「大崙」、「过崙」、「大牛稠」、「竹围子」、「头湖」、「南势埔尾」、「前庄」小字名。战后林口庄改制为林口乡，隶属于台北县，大字亦改制为村。2010年12月台北县改制为新北市，林口乡改制为林口区，村改制为里。