上海乡村（Shanghai Kitchen）是台湾一家以江浙菜起家的老牌餐馆，由创始人薛其蔚于1982创立，以「严选食材、作工精细」为理念传承经营，其招牌菜清炒虾仁与乡村烤方别具特色，是吸引富豪、显贵前往用餐的知名餐馆之一。目前在台北市设有三家分店，现任董事长为薛永祥。
历史背景.上海乡村成立于1982年，薛其尉于台北市仁爱路上开设了第一间的「乡村饭店」，从六张桌子的小店开始做起，因作工精致、口味道地，没多久就在台北以江浙料理打响名号，饕客之间口耳相传，并以「上海乡村」称之，而薛其