幼鸡水肿是一种禽类疾病。幼雏之所以会水肿，除了饲料中维生素E缺乏时，会使其的营养不良造成水肿外，还有饲料中有可能会受到污染物如戴奥辛的累积，而使幼雏吃了之后造成某些部位水肿，严重者甚至会死亡，另外养鸡户如果厂内设施通风不当，造成二氧化硫、氨气浓度过大时，这些气体容易让大肠桿菌疾病、传染性鼻炎发生在小鸡身上，也会使小鸡的某些部位产生水肿，严重者一样会死亡。