最初名称为松山县，管辖范围包括过去明治维新前伊予国北部地区，相当于现在的爱媛县中予地方及东予地方；已在西部区域及广岛县东部区域；已在1873年与神山县合併为爱媛县。
历史.1871年日本实施废藩置县，伊予国内的西条藩、小松藩、今治藩、伊予松山藩先后被改设为西条县、小松县、今治县、松山县；同年的第一次府县整併中，将这四个县合併，新县的县厅设于温泉郡松山城（位于现在的松山市），因此命名为松山县。但由于新政府希望避免新成立的县名与过去的藩名相同，因此在隔年改以县境内的石铁山作为新县名