此清单列出了目前市场上所有能够购买到的肉类替代产品。素肉或素料，又称为肉类替代品，是一系列透过模仿肉类食物特征(主要是口感、味道以及外观)或是针对特定肉类生化特性而制作出来的素食食品。其中，有许多肉类替代品是以大豆(如豆腐、丹贝)或是麸质为基底所制作而成的。