北完成高中学业，1974年时因看到佛具店师傅雕佛像而对木雕产生浓厚兴趣，开始投身木雕创作，尤其时常採用漂流木为创作材质，结合阿美族生活、文化为题，在1999年，王信一首度参加雕刻比赛，作品受台东文化中心典藏，此后时常参赛屡获肯定，在2006年被国立台湾工艺研究发展中心肯定，列定为工艺之家。王信一在创作时常不构思草图，自成「一刀雕」的技艺，作品皆一刀成形，风格粗犷、质朴，又因创作速度快，被称誉为「王五刀」及「快刀手」