起毕业的同学等人以研修生的身分进入东映动画。同期的还有佐藤顺一、贝泽幸男、、西尾大介、有迫俊彦等人。研修结束之后，梅泽从担任演出助手起家，开始参加电视动画《》等作品。1983年，梅泽以电视动画《伏魔小旋风》成为他当演出家的出道作。其后同样以演出参加过《北斗神拳》、《甜蜜小天使 (1988年版)》等作品。1991年的电视动画《金肉人 金肉星王位争夺篇》是梅泽担任系列导演（＝导演）的处女座。之后以系列导演的职位执导过《GS美神》、《近所物语》、《神风怪盗贞德》。2003年之后，梅泽转行当制作人，在《鼻毛