的水稻是全世界水稻的始祖。
成语及谚语.自古便有开门七件事之说：「柴、米、油、盐、酱、醋、茶」，足见中国人视米为主食之重视程度。而唐朝诗人李绅所写的悯农诗：「锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。」今日也成为朗朗上口的唐诗之一。其他谚语：
风俗.中国风俗，夫妻如生下男孩，满月时要赠送油饭给亲友，以兹庆祝。中国自古便是农耕地方，当中不少民族以稻米为日常主食，因而有举行庆祝稻米收成的庆典。如高山族便喜将稻米煮成饭，或把糯米蒸成糕与米粑庆祝各种节日