绿色、白色和红色。在义大利，它通常作为开胃菜，而不是配菜。
变化.卡布里沙拉的变化可能包括利用义大利酱、香蒜酱或义大利香醋代替橄榄油，除此之外，有时候会添加芝麻菜、罗马生菜、牛至或黑胡椒。
流行文化.日本漫画《JoJo的奇妙冒险 第四部 不灭钻石》中的一名配角托尼欧‧托拉萨迪曾制作并向主角东方仗助与虹村亿泰解说这道料理。