萨大学修读建筑学，专门研究工业设计。1993年他加入蓝旗亚设计中心（Centro Stile Lancia），三年后他成为该品牌汽车内饰设计的负责人。他参加过各种各样的项目，例如蓝旗亚Dialogos概念车和玛莎拉蒂3200GT跑车。1999年他搬到了巴塞罗那，成为西亚特汽车内饰设计总监，从事量产车西亚特Altea和西亚特León以及概念车西亚特Salsa和西亚特Tango的内饰设计工作。2001年曼佐尼又回到了蓝旗亚，并被任命为设计总监。他负责蓝旗亚Granturismo、Granturismo St