低调，2002年卸下味全董事长一职，转战大陆发展加盟连锁次集团。2011年5月，魏应行与多位政商大老出席连战、连胜文、连胜武一家在台北国宾饭店宴请四川省长蒋巨峰的晚宴。同年7月，魏应行长子魏士杰与罗心宜22日完婚，由连战担任证婚人，吴敦义、王金平、江丙坤等政要皆参与。2012年8月，魏应行的女儿魏佳怡与从事五金和纺织品进出口贸易的周志皇企业联姻，两家还是帝宝邻居，由副总统萧万长当证婚人。2013年魏应行至总统府对总统马英九简报两岸农业，2天后陪同听取简报的罗智强受魏应交之邀至魏家彰化祖厝成美堂向魏家