萨尔韦斯坦是伊朗的城市，位于该国南部札格罗斯山脉东南部，由法尔斯省负责管辖，距离首府设拉子70公里，海拔高度1,545米，主要农产品有小麦、开心果和橄榄，2006年人口16,846。