魁北克法》（Quebec Act）渐渐变得难以执行，故此英国政府在1790年通过《1791年宪法法案》（Constitutional Act of 1791），将魁北克省一分为二：上加拿大划予英裔保皇党难民定居，通用英语、普通法及英式制度；下加拿大保留予法裔原殖民者定居，通行法语、大陆法及法式制度。殖民地由省督、立法会和下议院组成政府管理。闪高（John Graves Simcoe）是首任省督。在1796年2月1日，殖民地首府由纽瓦克镇（现今的滨湖尼亚加拉镇）迁往约克（现今的多伦多），远离美国的威胁。