潘士遴，字叔献，号青莲，浙江乌程县人，明朝政治人物。
生平.潘士达弟。天启二年（1622）壬戌科进士，授行人司行人，出使滇南，平定苗乱有功，擢监察御史。因事降调归里，筑室于康山，闭门着述。再起为大理寺副，出为江西参政，迁左布政使。逾年，以病乞归。明亡，归隐山中，卒年七十七。有《尚书苇钥》五十八卷。