血清白蛋白（），常简称为白蛋白（）是一种由人类基因"ALB" 所编码的球状蛋白质。血清白蛋白由肝脏细胞生产，通常溶解在血浆中，是哺乳动物最常见的血浆蛋白。白蛋白对维持血液的膨胀压有重要作用。