公平贸易是有组织的社会运动，在贴有公平贸易标签及其相关产品之中，劳工、环保及社会政策的公平性标准、以生产者的利益为先，而非中间商人的利润；其产品从手工艺品到农产品不一而足，这个运动特别关注那些自发展中国家销售到发达的外销。公平贸易运动，试图透过与被边缘化的生产者及劳工的紧密合作，将他们从易受伤的角色，转化成为经济上的自给自足与安全，并且为他们赋权，使他们成为其自己组织的利害关系人，同时在全球市场中能够更主动，而非只能被动的受伤害，以促进国际贸易的公平性。公平贸易运动的组成份子，包括了范围广泛的一些国