今日行政区，其范围大致与三结村相近。
历史.台湾清治末期至日治初期，埤头地区为一街庄，称为「埤头庄」，隶属于他里雾堡。该庄北与大东庄为邻，东北与五间厝庄为邻，东南边及南边为茄苳脚庄，西边为佃仔林庄、埔羗崙庄。1901年（日治明治三十四年）11月，全台废县厅改设二十厅，该庄隶属于斗六厅。1903年（明治三十六年）6月，该庄编入「茄苳脚区」，隶属于斗六厅。1909年（明治四十二年）10月，合併二十厅为十二厅，茄苳脚区改隶属于嘉义厅。1920年（大正九年），全台地方制度大改正，废十二