537年间的波兰法院文件中找到，「伏特加」这个字在当时一些医学和化妆品的文件中都有提及。亦有不少的俄国医药处方上写着「用面包酿制的伏特加酒」（，）和「半面包伏特加酒」（，）。亦由于酒精为医学界长期使用，由此可推断「伏特加」一词可能是从动词（）或（）演变出名词“vodit”，意为「用水稀释」。“面包酒”是一种用谷物蒸馏而成的酒（与葡萄酒相对），因此「面包酒用的伏特加」可解释为一种用谷物蒸馏酒稀释的「水」。「伏特加」这个字亦可在一些手抄原稿和一种称作卢布克的手藁中找到。「伏特加」这一个字直到十九世纪中期