麦理浩爵士委任为行政局非官守议员，至1976年任满卸任，当时获英女皇伊利沙伯二世恩准，可以在退仕两局后终身使用两局议员专用的「阁下」（Honourable）头衔。除了上述公职外，胡百全亦曾出任圣若瑟书院旧生会会长、自由车公会会长、儿童安置所会长、公众图书馆委员会主席、保护儿童会会长、高级教育委员会委员、教育委员会主席、电话服务谘询委员会主席、以及地方税细则设立及修正委员会委员。另外，胡百全曾在1959年至1960年出任香港律师会会长，以及在1968年至1977年出任民众安全服务队处长。胡百全是香港中