丸食品，类似汤圆。又被称为「拨隆细」，意思是「打滚」。「」的本字是「餈」，但福州话读音为sì，和福州话的「时」音相同，故民间另造「」字。是用生糯米磨浆并压至半干，再搓成丸状，放入锅中用水煮熟，做成汤丸，食用时可以蘸糖粉、豆粉或花生粉。因爲在福州话里的发音和「时」一样，所以福州人于每年冬至这一天搓，相信会时来运转。马祖地区受福州文化影响，民间亦使用「」字。在马祖，婚丧喜庆时候也会食用此食品。