式为CHOH，其示性式为CH(CH)OH。1-己醇是无色液体，微溶于水，可以溶于乙醚和乙醇。1-己醇有2个直链的同分异构体存在（2-己醇、3-己醇），这两者的差别在于羟基位置的不同。己醇的同分异构物皆可用化学式CHOH来表示。1-己醇可以用在香水工业。