afe和Quando Cafe等。在香港最早售卖咖啡的地方是西餐厅、会所和酒店的咖啡阁。由于环境安静舒适，座位舒服，一杯咖啡就要40-50元。
潮流饮食.很多传入香港的饮食成了一时潮流，例如珍珠奶茶、沙冰、葡挞、日式薄饼、日式章鱼烧、芝士蛋糕。葡挞来自澳门，1990年代末期风靡香港，顿时成为热门商品，甚至令鸡蛋价格上扬，以致于供应不足的地步。芝士蛋糕也差不多在同时期风靡香港，促使不少人学习制造芝士蛋糕，还有相关的书籍出版。来自台湾的珍珠奶茶及沙冰在1990年代登陆香港，台湾的连锁店