且颜色变化较多。就以在加拿大卑诗省大温哥华地区兰里市（Langley）一家温室农场所种植的原种番茄为例，其果实的颜色除了红色，还有橙色、黄色、紫色（深红色）等，也没有光滑的外表和统一的味道。一般杂交种番茄所採用的变种起源于1940年代，其果实所含有的类胡萝卜素及甜度也较低。