蕈托（）是一个真菌学术语，用于描述外被组织残留于蕈类底部的杯状组织或是包覆未成熟，具闭室子实层真菌的包被残留组织。因为蕈托易于观察，因此在辨识野外蕈类时，蕈托的特征非常重要；而在分类学上，这种明显的特征会经常用来辨识某一蕈类是否为鹅膏菌科的一员，因为鹅膏菌科拥有非常多种致命性蕈类。一个蕈类的蕈托通常会部分、或是完全埋入地底，因此在利用此项特征辨别蕈类时要特别小心。如果经过切割和拉拔这类蕈类，会由于蕈托可能损坏，而不小心就判别该蕈类没有蕈托，这是非常致命的错误。