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人文艺术.
音乐.歌仔（）是闽南语民歌、小曲的通称。
戏剧.布袋戏（）源于17世纪的中国福建泉州，为闽南文化中极具代表性的布偶戏剧，主要流行于中国闽南以及台湾。在台湾，更发展出电视布袋戏，以霹雳布袋戏最为有名。西元1993年，霹雳成立首家以布袋戏播放为核心的独立电视台「霹雳卫星电视台」。
雕刻.座落于泉州清源山的9尊石造雕像为为宋元时期闽南的重要宗教遗迹，包括老君岩、瑞像岩、