国就读的她，在美国University of South Dakota接受新闻教育，除了主修大众传播之外，学习科目尚包括电影制作、广播、中英口译、以及西班牙文学。在2002年取得新闻硕士后，李亚蒨返台加入台湾年代新闻台，期间曾多次出国採访报导，包括赴希腊雅典採访雅典奥运，前往印度採访眼盲患者等，也曾在东风电视台参与《流行追踪》及《Fashion News》採访制作。除了工作之外，李亚蒨对美食相当热忱，长期经营美食部落格而成为网路名人，并且认真钻研饮食文化，而于2013年11月出版书籍《美味三十六计：猫儿