蔡美霆（英文：Mandy Chai，），马来西亚吉隆坡出生，16岁前往澳洲升学，毕业于悉尼大学护理学系，2014年度首届澳洲华裔小姐竞选冠军，2015年度国际中华小姐竞选冠军，参赛号码为15号，是第三位获得国际中华小姐冠军的悉尼代表，参选前为一名实习护士。