士多在此住宿、餐饮、交际、娱乐。六国饭店在政治上享有特权，治安由六国军警宪兵轮流值守，中国军队及警察不得干涉。由于不少军政人士曾在此居住，所以该饭店也和中国历史上的一些着名事件发生联系。中华人民共和国成立后，六国饭店改为外交部接待处。1966年文化大革命爆发以后，外交部曾一度在此办公。1988年8月5日，施工人员在地下室用切割机切割通风管道时，引燃通风管道外侧的泡沫海绵保温层，烧毁了六国饭店的原有建筑，原有建筑随后全部拆除。此后，华风宾馆在部分原址上重建，建筑风格已和原有建筑完全不同。1992年10月