施炳光（Andrew Zimmern, 又称She Ping Kwong），一名施平广。与胞弟施灿光同为施炳光家族的奠基者，为第一代香港欧亚混血儿。施氏嫡派父系先祖为德裔英国人施文（Adolphus Hermann Christian Anton Zimmern），源自德国海德堡。父亲于十九世纪中叶来香港工作，与华化混血女性叶丽金育有炳光（Andrew）及三名子女，施文与叶丽金分袂后返英，从此不曾踏足香港。炳光等皆随母生活，故自居为华人。叶氏为上海生长之欧亚混血儿，文化上倾向华化，故子女取Zimmern之