任香港地球之友的驻北京代表。2000年春，胡佳改创了藏羚网，该网站是宣传保护藏羚羊的中文网站。他还曾是野牦牛队的编外队员、北京爱知行健康教育研究所执行所长、爱源汇的创建者之一。
艾滋病志愿工作.2000年7月，胡佳通过王力雄，认识了爱知行动（美国民主基金会为该组织的赞助者之一） 的项目负责人万延海，在万延海的影响下，胡佳开始关注中国的艾滋病状况。2002年8月24日，万延海被中国安全部门秘密拘押，引起国际舆论的关注，9月20日，万延海获释。在此期间胡佳担任了爱知行动的项目协