素细胞，当遇到危险及静止时，有伪装的作用，借以逃避敌人及伺机猎食。章鱼具有发达的大脑。将食物放在一个有盖的玻璃瓶子内，放入章鱼的鱼缸，章鱼会懂得要打开瓶盖进食。章鱼是肉食性的，食物包括螃蟹、鱼类、贝类、海星，大型的章鱼甚至捕食龙虾、大鱼及中小型的鲨鱼。章鱼的天敌不多，韧鱼是少数能压倒性制伏章鱼的海洋天敌，牠们能将章鱼的触手逐一咬断。当章鱼遇到天敌时，会喷出墨汁逃走，或者以变色伪装。章鱼墨汁是粘稠的混悬液，每毫升中含200mg球形颗粒，有些章鱼可连续六次往外喷射，储积“墨汁”需要半个多小时的时间。