与惠安相关的文化作品很多。如诗人舒婷曾写过一首诗《惠安女子》来描述惠安女。新加坡华裔歌手阿杜曾唱过一首《惠安之春》。电视剧《厦门新娘》讲述了一个惠安女的故事。
教育.
古代历史.宋太宗端拱二年（989年），崔拱中进士并成为惠安置县后第一个进士。宋徽宗政和五年（1115年），吴温恭成为惠安县首位特奏名进士。
当代教育.2005年，全县共有幼儿园（点）237所、小学230所、初中阶段学校55所（含民办3所）、普通高中12所、中职学校5所(