葬礼放置很久，脚尾饭常会发霉，终至不能食用。另外，可食用的称为拜饭，在祭拜后即可食用。其菜色则通常有鸡（或以鸭、鹅等代替）、猪肉、鱼（故又名「三牲」）等。
影响.平时禁止孩童吃饭时将筷子插立于碗中，乃此举类似脚尾饭，象征家有丧事。
各地习俗.在台湾的某些地区，脚尾饭不得在屋内煮，而必须在天日之下。