野的美貌在当时受到相当热烈的欢迎。1960年代参与许多特摄片，如『怪兽大战争』、『玛坦戈』等等。1964年与演员山本学结婚，之后又离婚。1973年和五十岚通夫再婚（1999年五十岚去世）。水野和五十岚生下一个长子水野纯一，同样成为演员。在『哥吉拉×机械哥吉拉』亲子共同演出。2012年、和樋口尚文共同着作自传『女优 水野久美　怪獣・アクション・メロドラマの妖星』（樋口尚文との共着 / 洋泉社），在银座为了纪念水野所发起的「水野久美映画祭」。