瓷的新技术，并且改将窑建在倾斜的坡上，名为「登窑」（一种倾斜式的窑），也因为京都文化和美浓烧的影响而开始使用灰釉和铁釉替作品上色，利用釉药和窑中松柴灰产生的窑变，形成名为「灰被」的独特颜色和花纹。进入江户时代后，制作立杭烧的工匠受到知名茶人兼园艺师小堀政一影响，开始大量生产茶碗、茶入、水指等茶器，并出现很多铭器，因而受当地领主篠山藩的保护育成，陆续出现多名出色陶艺家，在江户后期也兴起将栗皮纳入釉色的栗皮釉以及搭配白色化妆土为陶器上色，使立杭烧趋向多彩化。立杭烧于 1978年被日本指定为国家传统工艺品