物技术为：「应用生物或是各领域的系统及程序来了解生命科学，并提升像药物、农作物或牲畜等产品或农产品的价值。」 依的定义，生物技术是自然科学及生物、细胞及分子相关产品及服务的整合。生物技术和许多纯生命科学的领域有关（如细胞培养、生物化学、细胞生物学、胚胎学、基因、微生物学及分子生物学）。生物技术也和一些生物圈以外的知识和方法有关，例如
历史.许多形式的人工农业明显符合“利用生物技术系统来制造产品”这一广泛定义。并且能确定的是，植物的种植可以被看作是最早的关于生物技术的杰作。S