会上，获得铜牌的西班牙盛装舞步队中就有两匹安达卢西亚马，该队还获得了2004年奥运会银牌。今天，该品种越来越多地被选择性繁殖，以增加对古典盛装舞步的适应性。但是从历史上来看，它们也被用作，尤其适合放牧以进取性格闻名的伊比利亚牛。它们过去和现在都以用于骑马斗牛而闻名。母马传统上被用于“拉特里亚”（la trilla），这是西班牙直到1960年代都在实行的谷物脱粒方法。母马，有些怀着孕或是带着小马驹在身边，会花费整天的时间在谷物上奔跑。除用于传统的耕作方式外，它还被用于测试怀孕的安达卢西亚马血统的耐力、坚韧性和