献却指出其味道甘甜，且有着果香气味。其气孔起初呈橄榄色，但随着年龄增加会变成赭色，并且最终会变成粘土色。其孢子印呈橄榄色，而担孢子的大小则为8–10 x 3–4微米。
分佈及生境.乳牛肝菌非常常见，并且广泛地分佈于欧洲，包括阿尔卑斯山等高山地区。这种真菌主要在针叶林或松树林中成群结队地出现，经常在红铆钉菇的附近出现，并且不时会隐藏在矮树丛中。其子实体多在秋季发芽。
可食性.乳牛肝菌有着淡淡的味道，因此可供食用。但是，部份文献却指出其味道甘甜，且有着果香气味