。「高州」之名来源于高州古地名高凉郡，据《太平寰宇记》记载，「高凉郡土厚而山环绕，高且稍凉，故以为名」，历史上曾是粤西地区的政治、经济、军事、文化中心。高州是广东省历史文化名城及文化旅游目的地，广东十大传统美食之乡之一，全省重要的农业生产基地，荔枝、龙眼种植面积及产量居全国首位，也是全省最大的北运菜生产和蛋鸡养殖基地。
历史.
新石器时代.高州境内人类居住的历史可以上溯到新石器时代，在南部的石鼓镇祥山茶亭岭出土的两件穿孔石球是目前高州境内发现最早的石器工具