货交易所分别为：上海期货交易所、大连商品交易所以及2006年9月8日由前三大期货交易所成立的中国金融期货交易所。目前交易的期货品种有：白糖，棉花，普麦，强麦，早籼稻，晚籼稻，粳稻，菜籽粕，油菜籽，菜籽油，棉纱，苹果，红枣；动力煤，精对苯二甲酸，甲醇，玻璃，硅铁，锰矿。<br>目前交易的期权品种有：白糖，棉花。