名为林肯烧烤的餐厅，由其日裔店主理查德·井上及其夫人南希发明。当时一个体育俱乐部的青年成员在该餐厅要求吃到一种不同于三明治但又廉价且可快速制作、快速食用的食品。他们请求南希在碗内盛一些米饭，在饭上放置一块汉堡排，然后浇上肉汁，最后再放置一个煎蛋，类似日式丼物。该食品随后被这些青年称为“Loco Moco”，其中loco在西班牙语中意为疯狂，而这个运动队的一名成员昵称即为“疯子”，而moco一词是为与loco押韵而添加的。
受欢迎程度.米饭汉堡盛行于夏威夷州内各地，美国本土的夏威夷餐