莱堡大学，接替1920年因病去世的路德维希·加特曼作为教授，另外威兰也有负责编写加特曼的《有机化学实践》一书。威兰在弗莱堡大学主要研究蟾蜍毒素和胆汁酸，他也和勃林格殷格翰公司合作合成了多种生物碱，如吗啡和番木鳖碱。1925年慕尼黑大学化学教授里夏德·维尔施泰特因深受反犹太主义困扰而被迫退休，威兰从手中接任慕尼黑大学化学系系主任职务。在1927年的诺贝尔化学奖评选中，没有候选人获得评委会的认可，于是1927年的化学奖保留到第二年才决定颁发给威兰。1941年，威兰从世界上毒性最大的蘑菇之一——毒鹅膏（"Am