是以鸡蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，然后煎或烤制，再以筷子等类似用具卷成棒状即可。造蛋卷必须要用蛋卷机，这样才能压制出好看又漂亮的蛋卷形状。现有不少夹心的蛋卷，深受一家大大小小的喜爱。例如巧克力口味、咖啡口味、抹茶口味、优格口味、芝麻口味、肉松口味的蛋卷。