苻安从东晋返回时，被姚襄俘虏，被任命为洛州刺史。前秦皇始四年（354年）十二月，苻安逃回到了前秦长安，苻健任命他为大司马、骠骑大将军、并州刺史，镇守蒲坂。皇始五年（355年）六月十二日，苻健任命大司马、武都王苻安为都督中外诸军事。苻健死后，儿子苻生继承为皇帝，征召大司马武都王苻安兼太尉。寿光二年（356年），董荣与强国向苻生进言，天谴严重，应该以贵臣去应谴。苻生说：“贵臣只有大司马和司空。”董荣说：“大司马苻安是至亲（苻生的叔祖），不能杀。”于是就杀了司空王堕。苻安其子苻鉴。