，魏郡太守。之后，秦雍之地来投奔河南郡、荥阳郡、河内郡的民户达到一万多家，寇赞被任命为安远将军、南雍州刺史、轵县侯，北魏设立南雍州的郡县安抚百姓，在洛阳建立治所。寇赞善于招抚怀柔，流民因此背负幼儿远道而来，是之前人数的三倍。寇赞被赐予河南公的爵位，加号安南将军，兼任护南蛮校尉，仍为南雍州刺史，划分洛州和豫州的侨郡扩充南雍州。寇赞虽然官高爵重，但是待人以礼从不厌倦。寇赞还未显贵时，曾经到相面人唐文那里相面，唐文说：“你前额上的黑痣被头巾遮住，应当官至地方长官爵封公爵。”到寇赞显贵后，唐文以百姓的礼节拜见，