皇协律郎，累赠太子少傅。谨重寡言，好学，为古文。因崇拜春秋时期政治家晏子，为自己取名李晏平（“平”即晏子谥号）。天复三年（903年），朱全忠预谋篡唐，李愚避难太行山。天祐三年（906年），举进士，四年首登宏词科，授河南府参军。秩满，屏居伊阙之别墅。梁末帝时，除秘书省着作佐郎。当时相国赵光逢监修国史，他被选入直史馆修史。逾两月，授左拾遗，寻转尚书膳部员外郎，赐绯鱼袋，充崇政院学士。又加紫金鱼袋，转司勋员外郎，依前充学士。为权臣李振所排，出为陈许观察判官，检校都官郎中，兼侍御史。逾岁，移授唐邓观察判官。