加入鸡蛋煎至金黄色后又变得美味。其后西多士更加入不同的调味料和水果，令西多士成为可口的食物。现在西多士不但在欧洲普及，更传入北美洲。香港成为英国殖民地后，採纳了西方的饮食文化，西多士经转变后成为香港一种特色茶点。2003年3月，由于法国反对美国入侵伊拉克，导致美法关系恶化，美国国会为表达对法国的不满，在国会山庄内开设的餐厅，其餐牌内与法国有关的食物，一度被更改名称。其中「法式zh-hans:吐司;zh-hk:多士;zh-tw:吐司;」（英语：French toast）被更改为「自由-{zh-ha