收非教徒学生，为了应对澳门社会经济发展对人才的需求，修院也开设了商科和海员训练班，培养当地政界和商贸人才。
中西语言交流.在中西语言交流上，圣若瑟修院培养了一批有影响力的双语精英，其中包括学术成就闻名于欧洲、当时被称为最伟大的汉学家的葡萄牙籍遣使会传教士江沙维神父（Padre Joaquim Afonso Gonçalves），他于1814年开始在圣若瑟修院任教拉丁语、英语、汉语和音乐等课程，培养了一批双语人才；此外，他编写了对后世有深远影响的汉语教材和主编了多种权威性的中外大字典