之前，曾在西久保执导的电视动画《星战英豪》和《天空战记》中参演。2011年9月，水谷从Production baobab离所，经历自由身，2012年12月1日加入青二Production。
过世.2016年5月17日，水谷因乳癌在东京都的医院去世，享年51歳。而她在2年前就已经接受乳癌切除手术得治疗，但是在2016年4月22日完成《樱桃小丸子》录音工作（最后一次参加录音是在第1053～1054话）的一个礼拜后身体状况突然恶化必须住院。此外，其病名只有业界相关人士知情。讣报在《樱