世上历史最久，仍继续在原址营运的药房。比利时城市布鲁日的市议会在1683年通过法律，禁止医生为患者配药，药学开始走向专业化。据称，最古老的药房在1221年成立于义大利佛罗伦斯的新圣母大殿，原址现有一座香水博物馆。在中世纪成立的，位于普奇塞达附近的利维亚（一块属于西班牙的飞地，被法国领土包围），现在则是一座博物馆，保存有16和17世纪留下，被称为的陶制药罐、旧处方书、和古董药物。佛罗伦斯也是第一个官方药典（称为“新接受药”（Nuevo Receptario））的发源地，当时所有药房都用这部药典用作为指南