洪锦城（，1857年—1907年），乃香港望族之一洪锦城家族的奠基者。
简历.洪锦城为第一代香港欧亚混血儿，父亲为英国商人John Graham Anderson。曾入读中央书院，与何东为同学。成绩优异，多次获得奖学金。
事业.洪锦城先任职政府传译部门，及后营商致富。其家族后人多次与其他香港欧亚混血儿有联姻关系。