加拿大冰室挖角制冰师傅，为其生产自家的雪糕、雪条。1947年，谢又在海珠南铺面开设东昌冰室，开广州腊味铺兼营冰室的先例。1948年，又先后在下九路、太平南分号兼营冷饮，并在一德路石公祠设厂生产批发雪条。
共和国后.文革时期受到破四旧浪潮影响，招牌在午夜时分被砸毁，之后一度改名做「红上红」和「广东腊味」等，1980年改回「皇上皇」。1987年发展成肉食制品厂。