山曾经多次喷发，从1723年第一次有明确记载的喷发开始至今已经至少有23次。近来它最着名的一次喷发开始于1963年，竟然一直持续到1965年。1963年火山开始喷发的那天正赶上时任美国总统约翰·菲茨杰拉德·肯尼迪对哥斯达黎加进行国事访问，火山喷发波及到了首都圣何塞，哥斯达黎加的中央高地大部分都沾上了火山灰。1963至1965年喷发过后，伊拉苏火山进入休眠期，但频繁的地震活动显示火山底下的岩浆仍然在活动。在1994年由于大量雨水降落在火山山腰上，发生了一次小型的水蒸气喷发，导致微弱的热液系统迅速减压。