1.2万（2000年）。在现代汉语中，对分布于中国境内的一般记作乌孜别克族，对分布于中国境外的一般记作乌兹别克族。乌孜别克族的使用语言为乌孜别克语，属于突厥语系葛逻禄语支，和维吾尔语十分接近。中国境内的乌孜别克族人亦多通用维吾尔语。乌孜别克族多信仰伊斯兰教。
名字.“乌孜别克”这个名字的来源尚有争议。一种说法是来源于乌兹别克汗（穆罕默德·月即别，Mohammed Öz-Beg Khan），另一种说法是这个名称的意思是“独立”或者“领袖自己”，源自"Oʻz"（自己）加上"Bek/