县以汉族客家人为主。
语言.全县通用客家语五华话，属纯客家县。
经济.2004年全县国内生产总值为32.2亿元。农业主要以水稻为主，烟叶、青梅等种植业也发展迅速。工业以汽车配件、制酒、制药、五金配件等制造业为主。旅游业逐步兴旺，2004年旅游总收入为1.1亿元。
旅游.五华地处山区，旅游资源丰富，旅游景点有：西湖温泉、长乐学宫、狮雄山塔、汤湖热矿泥山庄、益塘水库、七目嶂自然保护区。
文化.五华县民间艺术丰