至19世纪在爱沙尼亚南部就已经用一种介于塔尔图南部方言和沃罗北部方言的标准形式出版了文学作品，这个标准形式被称为塔尔图爱沙尼亚语或南爱沙尼亚书面语。这个标准书面语曾通行于沃罗和塔尔图方言区内的学校、教会及法庭里，但没有在塞托或穆尔吉方言区内使用过。沃罗语是南爱沙尼亚各语言中发展最为完善的语言，因此，在南爱沙尼亚语的现代变体中，通常仅将沃罗语列为单独语言（其与爱沙尼亚语书面语言区别最大，并且被国际标准化组织识别为另一种语言，语言代码vro）。穆尔吉和塔尔图语言变体仍被视为方言。它们位于北爱沙尼亚语言区和南