1977研究黄樟素在大鼠和人类的代谢产物，在大鼠尿中发现的黄樟素两种致癌代谢物，1,1'-羟基黄樟素和3'羟基异黄樟脑，并没有在人尿中发现。欧盟健康与消费者保护委员会假定黄樟素具有遗传毒性和致癌性。它天然存在于各种香料，如肉桂，肉荳蔻，和黑胡椒和部分草药罗勒，但含量较低。黄樟素同许多天然存在的化合物一样，一般在使用原植物下较难发现显着影响，但萃取物在囓齿动物实验中能诱导发生癌症。不过对人类的影响尚未证实有致癌因果，由劳伦斯·伯克利国家实验室估计，类似唿吸室内空气或饮用市政供水带来的风险。在美国曾经被广泛用作