，于其出产地区（典型例子为岭南地区）为相当大众化的食用鱼（于广东被称为红衫鱼），适合包括清蒸、香煎、红烧、煮汤在内各式各样的烹调方式。但由于其捕捞方式主要为海底拖网，族群数量在十年之间急剧下降三成，再加上因需求增加而过度捕捞以及栖息地遭受污染，其于世界自然基金会出版的《海鲜选择指引》之级别已由「想清楚才可食用」升至「避免食用」。