爵溪街道所辖地区历史上曾设爵溪千户所，属昌国卫。由于士兵多来自北方，久而久之，形成了独特的方言——所里话，目前使用人口约有9500人。
旅游.松兰山海滨旅游度假区位于爵溪街道，被称为华东地区最大的陆岸沙滩，周围包含明代抗倭遗迹游仙寨。白沙湾弥陀寺相传为《琵琶记》中赵五娘栖身之地。爵溪街心戏亭建筑、雕描精致，为浙江省文物保护单位。