街道办事处、13个镇：
语言.开平人使用的主要方言为开平话粤语。多数人能听懂广州话和普通话。另外，开平内部各地口音差异亦颇大。「开平」两字在开平粤语念「hoi hen」。
特产.开平市的特产有马岗鹅、金山火蒜、水口白菜干、广合腐乳、鲫鱼粥、鸡爪芋、沙白、海鲎、急蒌、赤坎豆腐角等。
文化教育.2008年泮村灯会入选第二批国家级非物质文化遗产。开平民间盛行民歌“卖鸡调”，其知名传承人是谭国本。开平地区的国家级示范性高中有开平一中和开