为该州汉阳郡的郡治。唐朝时，改为伏羌县。金朝时，为甘谷城的所在地，改置甘谷县。元朝时，废除县治。民国十七年（1928年），重新设置甘谷县至今。
行政区划.下辖13个镇、2个乡：
交通.陇海铁路与一起沿渭河贯穿全县。2011年新修建的也横穿甘谷。
气候与物产.甘谷县属温带大陆性半湿润季风气候区，渭河流过全境。
经济.甘谷县农业以种植小麦、洋芋、玉米等粮食作物为主，还有糜谷、水稻、大麦、莜麦等