畜产品在岛根县的农业生产额中佔有最大比重。岛根县的葡萄和山葵产量高居日本第四位。岛根县面积约八成是森林，是日本第三位的森林县，也是日本主要木材产地之一。2016年，岛根县的总渔获量有10.8万吨，总生产额有192亿日元。岛根县的鰤鱼捕捞量是日本第一，日本竹筴鱼、雪蟹、河蚬的捕捞量也是日本前列。
第二产业.第二产业佔岛根县经济总量的23.5%。鸟取县缺乏大型临海重工业地带，重化学工业比重较低，制造业规模较小。2014年，岛根县的工业品生产金额有10,567亿日元，其中以钢铁、电子零件