主要的公共卫生问题。例如，在美国有多达200万人患有与酒精有关的肝病。长期酗酒会导致脂肪肝、肝硬化、和酒精性肝炎。治疗选择有限，最重要的就是停止饮酒。碰到严重的肝病，唯一的治疗选择可能是来自禁酒者捐赠的。目前正在研究的有效性。某些补充药物，例如水飞蓟和水飞蓟素，似乎可提供一些效果。 酒精是西方世界中导致肝癌的主要原因，佔肝癌病例中的32-45％。在美国有多达50万人罹患有与酒精有关的肝癌。
胰脏炎.酗酒是导致和慢性胰脏炎的主要原因。酒精性胰脏炎可产生严重的腹痛，并可能发展为胰脏癌。