裹蒸，裹蒸粽，为中国广东省肇庆市的特产，属于粽的一种，用西江两岸特有的冬叶来包裹、水草包扎成埃及金字塔形，里面由糯米、绿豆、五香半肥瘦猪肉按10：6 ：4的比例分层作馅料，个头较大，用大铁桶浸水煲制8小时以上而成，传统裹蒸具有冬叶独特的清香与优良的防腐作用，肥美适中，口感松化，回味无穷。是肇庆人作为春节探亲拜年的礼品，寓意丰衣足食和来年好运。而今的裹蒸粽品种繁多，因应不同人士之所好，馅料包括五香肥肉、咸蛋黄、烧鸡、烧鸭、叉烧等等。
文献记载.南齐书有记载：在皇帝御食中，有“裹蒸