，作为一种不含酒精的饮料。保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法，因为未经处理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母会自然发酵。
葡萄汁的成分.商业出售的葡萄汁和葡萄汁饮品包含有防腐剂和着色剂，有时候还添加有维生素。和葡萄酒一样，葡萄汁也含有抗氧化剂例如类黄酮，有益于身体健康。这些抗氧化剂被证明有益于皮肤。美国产的葡萄汁与英国和法国产的葡萄汁口味迥异。
基督教.在部分改革宗教会的仪式中，葡萄汁是圣餐礼的材料，而不是葡萄酒。因为葡萄酒是发酵过的，而基督教徒们认为酵代表罪