尿碘是监测碘营养的公认指标。I依靠甲状腺滤泡上皮细胞基底部的钠-碘共同转运体（又名碘泵）以继发性主动转运的形式进入上皮细胞，再顺着电-化学梯度进入腺泡腔。最终，甲状腺的I浓度是血液的20～250倍，含碘总量在800μg左右，占全身含碘总量的90％。高锝酸盐（TcO）、高氯酸盐（ClO）、硫氰酸盐（SCN）可与I竞争碘泵的结合位置。碘为构成甲状腺素的主要成分，当缺乏时会造成甲状腺合成减少，引起甲状腺组织肿胀，即「缺碘性甲状腺肿」，俗称「大脖子病」。甲状腺素有促进细胞代谢，增加氧消耗，刺激组织生长、成熟