空中加油机主要是使用在军事用途上，利用机身内部装载的燃料，在空中为其他具有接收设备的飞机补充燃料，使得许多军用飞机的航程不再受到起飞时其最大燃料装载量的限制；在长程飞行中使用空中加油取代中停加油，可以节省燃料。
发展历史.目前所知最早的空中加油的概念图是一幅1908年出现的漫画，在漫画当中显示一艘飞船上的成员以长竿将油桶传送给另外一架飞机，表达出在飞行中为其他飞行器补充燃料的概念。1918年的时候，为了运送轰炸机渡过大西洋，一位美国海军的军官提出一个构想，让这些飞机从船舰上面取