被赋予纪念秋瑾的意义。中国福建南安、台湾台南又有把郑成功的忌日与端午节合併传习而成之俗，传说郑成功逝世之前一年的四月攻取了赤嵌城，再围攻安平城堡，这段时期郑成功的军队并无自携粮食，于是征购民间粮食，以致民间无米作粽过端午，人们就用番薯粉加上当地出产的牡蛎、虾、糖、花生制成煎代替粽子，而郑成功于翌年端午前后去世，依俗不得做粽，而平日不缺米粮，就以米来做煎。南安县为郑成功故乡，当地端午节也吃煎，还有「煎可以补天」、「煎可以灭蚊」的说法，或与反清复明有关。
立蛋或钱币.中国大陆南方部