曼高德在哥伦比亚大学参加电影制作研讨会时便打造了影片的剧本，剧情部分改编自他在纽约上州成长时所遇到的一些真人经历。影片于及海德公园等地取景，部分场景则在美国烹饪学院拍摄。影片原声带由创作，配乐包括主唱的歌曲，丹多也在影片中扮演了一个配角。影片在圣丹斯电影节首映，赢得评审团特别奖，随后参加戛纳电影节金摄影机奖角逐。影片于1995年12月29日登陆英国，随后于1996年6月5日在美国有限上映。
剧情.纽约上州的乡村地区，30岁出头的维克多·莫迪诺在皮特和多莉旅馆（）当厨师，旅馆以