年人群饮食中卡路里摄取量最大的来源。多股趋势显现出许多已开发经济体对传统汽水的摄取量正在减少，但是中度收入经济体（如越南及印度）的摄取量正在迅速增长中。在美国，也就是碳酸饮料的单一最大市场，消费者人均年苏打购买水平为154升。法国于2012年向软饮料征收糖税，是首批执行此类政策的国家之一。 在国家层级的政治体中，类似的措施亦在墨西哥宣布于2013年，还有联合王国于2016年。在2014年11月，加州的柏克利成为美国境内首个通过针对汽水征税的共同体。
菸草税.汽水税的支持者总