主演的舞台剧《保尔柯察金》，话剧《费加罗的婚礼》《哈姆雷特》，曾演遍中国的大江南北。1979年加入中国共产党。1990年退休以后，由于身体原因，彻底退出了话剧的演出舞台，转而在影视剧中客串角色。1990年，王冰在陈家林导演、刘威主演的《唐明皇》中出演贤臣宋璟。1995年，又在陈家林导演、刘晓庆主演的《武则天》里出演贤相狄仁杰。
饰演李鸿章.王冰最令观众熟悉的荧屏形象为李鸿章。2000年王冰接到电视剧《走向共和》剧本，当时70岁的王冰与剧中李鸿章同龄。古稀之年，感悟李鸿章的心路历程，