。沃斯田铁强度较低，但其溶碳能力较大（1146°C时可以溶进2.04%的碳）。沃斯田铁系列的不锈钢常用于食品工业和外科手术器材。属于沃斯田铁之一的钢种 SUPER304H 基于其耐热及抗氧化性也被广泛使用于能源工业，被用于制造火力发电厂特别是超临界机组中锅炉部份的超热蒸气喉管。沃斯田铁也是形成波来铁、变韧铁、针状肥粒铁及麻田散铁的前驱显微结构。以上这几种组织皆须透过将原钢材沃斯田铁化处理(Austenitization treatment)后再经由不同冷却速率获得。