”、“江鲜之乡”。该市江域附近是长江众多洄游鱼类的繁殖地。扬中水产资源丰富，所盛产的刀鱼、鲥鱼、河豚，即所谓的“扬中三鲜”，乃是扬中饮食文化精华之所在。扬中3月左右是吃河豚的季节，每年举办河豚节。
方言.扬中市使用的方言“扬中话”是江淮方言通泰片（扬中小片）的一种。