马努埃莱三世拒绝参加七年战争，而致力于行政改革和保持一支纪律严明的军队。卡洛·埃马努埃莱三世于1773年在都灵逝世，葬于苏佩尔加圣殿，死后由次子维托里奥·阿梅迪奥三世继承王位。
家庭.1724年，卡洛·埃马努埃莱与黑森-罗滕堡的波吕克塞娜结婚，两人共有2子3女：波吕克塞娜于1735年去世。两年后，卡洛·埃马努埃莱与表妹伊丽莎白·泰瑞丝结婚，两人共有2子1女：