圆环蛋糕（）是一个在圆环平底锅里面烘烤并以圆环成形的蛋糕。其灵感来自传统欧洲的奶油圆蛋糕，但圆环蛋糕通常与任一食谱无关。这模具样式普及于1950至1960年代的北美洲，之后美国制造商北欧器具以英文“圆环”（Bundt）命名，并开始从事生产圆环平底锅。而的蛋糕宣传得到广受欢迎。
词源.圆环蛋糕部份来自于一种类似法国布莉欧的蛋糕，称为“奶油圆蛋糕”，这在德国的犹太人乡村格外受欢迎。在德国北部，奶油圆蛋糕传统上被称为外滩蛋糕（，），这名字是通过"Bund"和"Kuchen"（蛋糕名）两个