洋葱、蚕豆、豌豆、大蒜、韭葱、小萝卜、莴苣和黄瓜；水果包括甜瓜、椰枣、石榴、无花果和苹果。前第五千纪，苏美尔人开始使用犁，前1700年的苏美尔人懂得土地的肥力要通过换种庄稼和适度休息来获得，但他们没有掌握施肥的方法。早先的农场里养着鸭子和鹅，直到前一千纪鸡才成为普遍的家禽。
学校和图书馆.
最早的学校.出土的泥板学生作业表明，大约前3000年，苏美尔的学校已初具雏形；另外出土的泥板教科书表明，到前第三千纪中期，学校开始开始遍及苏美尔；大约前第三千纪下半期，苏美