正式成立。至2012年才成立第一届学生会。期间于2005年至2006年落成楼高六层的新翼大楼；除了命名为「李余爱喜楼」之外，还邀请李佩材家族成员，包括行政会议成员、时任教育统筹局局长李国章教授、前联交所主席李福兆、李福庆法政，以及前最高法院上诉庭副庭长李福善法官一同主持启用典礼。而有关工程于2003年至2004年展开，连同有盖操场一同兴建。圣公会李福庆中学于2008年获「香港电灯有限公司清新能源基金」资助，于校园天台的「环保观蝶园」增设「负碳排放维生水利系统」。该项目以太阳能及风力发电来推动池塘维生及有机绿