会和空气中的氧气反应，使旧样本的颜色变深：像其他卤化氢一样，氢碘酸将与不饱和烃（例如烯烃）进行加成反应。 它也可以作为还原剂使用，例如在芳香族硝基化合物的还原反应中，也可以用作苯胺的还原剂。 
Cativa 催化法.Cativa催化法是氢碘酸的最大用途，作为通过甲醇的生产乙酸的助催化剂。 
非法使用.氢碘酸被列入美国缉毒局化学品监控列表，原因是它被用作由麻黄碱 或伪麻黄碱产生甲基苯丙胺有关的还原剂。（从鼻充血药中回收）