又名郭祯祥，福建同安人。早年丧父，16岁远渡南洋，投靠伯父郭河东，在糖厂学习以机器制糖的技术。后来，他成为当地四大糖商之一，糖厂更遍佈荷属东印度各埠。他亦曾回家乡福建投资和捐助，建设农场、糖厂、贸易行及小学等，并且铺路造桥，赠医施药。同时，他亦参与厦门鼓浪屿的开发和到香港扩展糖业和地产业务。郭春秧于1921年成功投得北角发电厂（即今天的城市花园）旁一幅面积达7万5千平方呎的土地，原本计划填海后兴建糖厂，后来因为省港大罢工而延误，加上当时糖价不断下跌，郭春秧于是把填好的土地转为地产项目，1930年代政府将该处