北荷兰的面包与奶酪起义（荷兰语：Opstand van het Kaas- en Broodvolk）是1491年至1492年间的一场民众起义。起因是马克西米利安一世的代理官的税务压迫与驻军政策导致了经济危机，从而激怒了小耕农与渔民们。这场起义得名于其起事者的旗帜上的标志。在当地居民的支持下，农民们占领了霍伦、阿尔克马尔、哈勒姆三地。最受憎恨的收税员们被杀害。起义者们勐攻并摧毁了两座城堡。最后萨克森公爵的部队镇压了这次起义。200多名农民丧生。