明朝建国之初，明太祖本来主张禁酒，后来却为了充实国库改变了主意。工部在南京江东诸门外建了「鹤鸣」、「醉仙」、「讴歌」、「鼓腹」、「来宾」等十六（又说十五）座大楼。其中「来宾」、「重译」二楼用于专门接待外国使节，又向赞助文武官员可免费于醉仙楼饮宴。永乐年间郑和下西洋扬威海外，各国使臣商贾云集南京，令一众酒楼高朋满座，盛况空前。明清两代不少文学作品均有描写大小酒楼酒肆的情况，如《水浒传》武松打虎一段就有景阳岗小酒店、明人蒋一葵《长安客话》《小村店》就描写明神宗巧遇店主一幕、《警世通言》《俞仲举题诗遇上皇》、《初