安全性.DADS是一种皮肤刺激剂、过敏原。这是大蒜过敏（对大蒜的变应性接触性皮炎）的主要原因，对厨师和家庭主妇影响较大。过敏症状通常始于指尖而且不能通过戴手套预防过敏发生，因为DADS能渗透大部分在市面上出售的手套到达皮肤。老鼠口服DADS的半数致死量（LD）是每千克体重260毫克，而皮肤摄入DADS的半数致死量是每千克体重3.6克。每千克体重5克的高剂量DADS放在猫的皮肤上足可以溶血性贫血而致死。因此不可让猫狗等宠物食用含有葱科植物成份的食物。通过气相色谱法，DADS可在空气和血液中容易被检测