氮和与氧相连的酰基的一类化合物，官能团为RE(O)NR'，其中R和R'指氢原子或有机基团，E常见的有碳、硫、磷等。有机化学中命名中未指明E原子时E为碳，可以看作羧酸与氨或胺缩合形成的化合物，是羧酸衍生物的一类，如甲酰胺，乙酰胺。当E为硫原子，x=2时为磺酰胺。本文以下所指为羰基-氮酰胺。
结构.有机酰胺中的C-N键比起胺中的C-N键要短很多。这一方面是因为酰胺中C-N键的碳是用"sp"混成轨域与氮成键，而胺中C-N键的碳是用"sp"混成轨域与氮成键，"s"成分较少；另一方面是因为羰