促进酒精蒸发，使得燃烧持续进行。
构造.酒精灯一般由玻璃制成，由灯壶、灯芯和灯帽三部分组成。灯壶内贮存有作为燃料的酒精。灯芯是用多股棉纱拧在一起或编织而成的，插在一个陶瓷套管当中，灯芯一头伸入酒精，一头露在空气中，酒精发生毛细现象而浸润灯芯。灯帽是一个可以遮住灯芯的盖子，用于熄灭酒精灯火焰，在酒精灯不用时可以防止酒精挥发。燃料酒精一般使用工业酒精，或者90％以上的酒精（乙醇）。
火焰.酒精灯正常的火焰分为三层：焰心、内焰和外焰。焰心是酒精蒸气，温度