经饲养的家鸭通常会用作食用或取其羽毛作羽绒，不少家鸭亦用于表演、观赏或当为宠物。家鸭品种很多，北京鸭，土鸭，褐色菜鸭，和白色菜鸭等，是同一物种；但是，经常做为杂交肉鸭父系的番鸭（红面番鸭、香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁）则是被驯化的疣鼻栖鸭，与一般家鸭不同属不同种。
养于农场的食用家鸭.家鸭饲养已有几千年的历史，其源头可能来自东南亚。牠们并不如鸡一样普遍地被饲养，这是因为鸡有较多白肉，并易于在有限范围内饲养，令鸡肉的整体成本更为低廉，而鸭则相对地昂贵；另外鸭通常流行于高级烹调，较少以低价食