其实青蛙下蛋跟「珍珠粉圆」相去不远。最早的青蛙下蛋是使用小魁牌「山粉圆」，但后来因夜市开始选用「粉圆」做为材料，口味让大众接受，也就渐渐让大众认为青蛙下蛋就是使用粉圆。士林夜市的青蛙下蛋摊位通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，而其他地方也将其加在刨冰里当配料食用。
历史.源于士林夜市内「哇！青蛙下蛋」摊贩的招牌饮品，台北市士林区文林路101巷口的王记青蛙下蛋以及台北市士林区文林路114巷内（阳明戏院斜对面）的巫记青蛙下蛋为最早的创始老店，目前几乎九成夜市的青蛙下蛋，全都被王