糖，即糖的总量）不得高于0.5%。香料通常为各种薄荷味和水果味液态香料。可用粉末或微胶囊等特殊香料形态令口香糖产生另类释放强度的味感。软化剂为甘油。帮助改善口香糖软硬和更好粘合各种成分。功能物质与口香糖功能卖点有关。如健康食品类的口香糖添加维生素、钙质、中草药成分等。
味道.现代的口香糖有各种口味，但最常见的是薄荷口味，用以保持口腔清新，另外也有各种不同的口味。
食用.香口胶虽是糖果，但不宜吞食，在享用时只会放入口中咀嚼使其甜味及香味释放。