车只能于指定地点经营，最终只有香港迪士尼乐园附近选址有利可图，其他选址经营则惨淡。评论批评政府视美食车为鸡肋，没有做好长远规划思维，对于商户提出的建议亦不予接纳。。
经营状况.2017年3月10日，旅游事务署表示，尚未开业的「华星冰室」美食车以商业决定为由，决定退出计划。其后尚未开业的「小甜谷」美食车亦退出美食车计划，空缺分别由「JAJAMBAO擦餐饱」和「The Butchers Club」替补。截至2017年6月，香港迪士尼乐园为营运表现最理想场地，起动九龙东一号场、中环海