品，以含有蛋、面粉、牛奶或水的面煳做成。为烤牛肉（尤其是英国传统的週日烤肉）的配菜。约克郡布丁像面包多于布丁，味道带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉一起食用。
历史.小麦粉越来越常用来制作蛋糕和布丁之际，北英格兰的厨师发明出利用滴在盛油浅盘（dripping pan）上的油脂的方法，他们利用肉在烤的时候做出面煳布丁。1737年出版的《"The Whole Duty of a Woman"》收录了一道"Dripping Pu