全聚德”、左为“老炉铺”、右为“鸡鸭店”，墙上还设有铁制的札幌。1985年，全聚德前门店客流增多，该店里决定将位于肉市胡同东侧的老房子拆除盖新楼。当时，为避免行人在工地上穿行，便将路边的门面墙留下，作为工地的围墙，准备等到新店竣工之后拆除。当时，一位香港来的建筑设计师被这面墙吸引，随即建议将这面从1901年留存至今的墙请进新店的店堂内保存下来，该建议获得全聚德前门店采纳。在拆除这面墙时，设计师对原墙的门窗进行了测量，保存了照片资料，以便采用原尺寸复原。当时每块砖都进行了编号，门上的砖刻牌匾被小心抠下。重