发达，金枪鱼鱼生的捕获量、蒲鉾等鱼浆制品的产量位居日本第一。另外，其每平方公里的寿司屋间数、人均寿司店数亦是日本第一多。
市名表记（「盐灶」与「盐釜」）.「盐灶」（）二字中，「盐」在日本常用汉字中写作「」（新字体），市名用之。旧字体「」字在「盐灶神社」以外已不常使用。「」字有时也写作扩张新字体「」。另外，各机关、设施中关于地名的「」「」「」等不同表记，皆读作「」（Shiogama）。以日文同音的「」表记的情况很常见，位于盐灶市内的非政府机关之名称多用「」（例如邮局为「」