出教师和学生，如路易·巴斯德。1872年，由于法国在普法战争中战败，阿尔萨斯-洛林大区管辖权再次移交给普鲁士王国，学校大批法国教师开始向西迁移。普鲁士为了显示自己的执政能力，斯特拉斯堡大学在这一时期得到很大扩张，大量教学楼被兴建起来。1918年第一次世界大战后，阿尔萨利-洛林大区回归法国。
二战结束至今.二战结束后，斯特拉斯堡大学学生数量迅速回升：1956年在校学生5440人，1966年在校学生数增长至16221人。为了适应学生数量的增长，1966年，大学在开始新校区兴建。这也