可颂饼干这个名字源于意第绪语。“רוגעלך”的ך代表衆数；ל指小型的；רוגע意思是扭纹状，整个字意思就是小型呈扭纹状的饼干。在现代的希伯来文，可颂饼干名叫“רוֹגְלִית”，就是尾随藤的意思。
原料.甜卷圈可以先由酸奶油或是奶油乳酪面团制成，但也有由非奶制品作为原料的变化。所以它可以搭配肉制品或在食用肉制品后食用，而且符合 犹太人纪律。 乳酪起司制成的面团是最近的，可能是美国的创新，饼干馅料有很多种，例如葡萄干、核桃、肉桂、巧克力、小杏仁饼，罂粟籽或水果等，包在饼干中间