山脉之上，全境有90%以上的土地属国有或保安林地，并建有全台最大水库曾文水库。由于原有的河谷平原已被水库淹没，农业发展受限，本乡改以观光业为主力产业，而曾文水库风景区即为最重要的观光资源，并因本地相当多山猪，餵食山猪便成为地方一大观光特色。大埔乡曾属台湾的无医乡之一，过去乡内仅有一间卫生所，没有其他医院、诊所甚至药局。直至2002年9月，大林慈济医院于本乡设置大埔医疗站。
地理.
地理位置.大埔乡位于嘉义县东南端，距嘉义市60公里。北与中埔乡及番路乡为界，