工程前身）工作。1960年，詹仁道接任泰山企业总经理。詹仁道精熟英语、日语，常驻台北市，负责公司的进出口业务。泰山企业进行多角化经营，开展食品事业，推出「泰山纯水」、「泰山八宝粥」、「泰山冰镇红茶」等知名商品；也进入零售、通路业，与日本合资成立福客多便利商店。2007年，詹仁道卸任泰山企业董事长，由独子詹岳霖接任。
着作.2010年，出版《实在ㄟ坚持》，内容讲述其经营企业的理念。