张顺序的同门数字牌，刻子是三张相同的牌，槓子是四张相同的牌，眼爲两张相同的牌。在组成食煳牌型或计算番数时，除了特别规定须爲槓子才有效（例如「十八罗汉」这牌型）外，一般情况下槓子可视爲刻子的一种。有个别特殊牌型爲例外，例如「十三幺」。（不计自订规则，香港麻雀的标准牌型中，只有「十三幺」是例外。）食煳时，玩家应立即喊叫「食煳」、「食」或「煳」，或直接喊出食煳牌型的番数，然后把手牌全数翻开（现时亦有不叫喊只翻开全数手牌），证明他已凑成有效的食煳牌型。若既不喊叫，也不翻开手牌，则视爲放弃该次食煳，并继续行牌