组成，借由经典的酶聚合的产物。其中包括大量动物、植物、细菌、真菌及海洋生物的次级代谢产物及天然产物，在结构上有很大的不同。 许多聚酮是有环的分子，其主结构经醣基化、甲基化、羟基化、氧化或是其他化学反应。许多常用的抗菌药、及抗癌药物是聚酮或其衍生物，例如红霉素、四环素类抗生素、阿佛菌素及抗肿瘤的。
生物功能.
生物膜.真核细胞用生物膜分隔成数个细胞器，各自有不同的生物机能。甘油磷脂是生物膜的主要成份，像细胞膜和细胞器的，动物细胞是由细胞膜分隔细胞内和细胞外的环境