青赛外围赛上，严鼎皓在对阵澳门的比赛中打进一球。2016年，严鼎皓没能入选中国国青队出征2016年亚足联U-19锦标赛的正式名单。
中国国奥队.2017年5月，为了给将来组建国奥队做准备，中国足协成立了U20年龄段精英训练营，孙继海担任领队。这支队伍后来发展为中国U20男足选拔队、中国足协U21选拔队，但并非正式的国家队。严鼎皓曾参加过这支球队的集训，并且随队出征2018年土伦杯，在与英格兰21岁以下足球代表队的比赛中攻入一球。2018年9月，荷兰教练希丁克接手中国国奥队，冲击