左卫门督，累功进位为从四位下，改任治部卿。藤原八束度量弘深，有公辅之才。在官期间公廉，从不考虑私事，圣武天皇特诏使参奏宣。藤原八束为人吐纳明敏，所以宠遇甚渥。他的从兄藤原仲麻吕妒忌他的才能。藤原八束得知后，称病在家，颇翫书籍。其后，藤原八束出为大和守。天平胜宝年间，迁任摄津大夫，准从四位上，拜为参议。天平宝字元年（757年），进位为正四位下，兼任中务卿。八束奉敕命与仲麻吕改官号。天平宝字四年（760年），被赐名「真楯」，进从三位，为太宰帅。天平宝字六年（762年），出任中纳言，兼信部卿。天平宝字8年（766