白水县是中国陕西省渭南市所辖的一个县。总面积为920平方公里，2002年人口为28万人。
地理.总面积为920平方公里。主要河流洛河。
行政区划.下辖1个街道办事处、7个镇：
经济.杜康镇产有白水杜康酒，该企业称其酒源自曹操诗中：何以解忧？唯有杜康。白水县并非唯一的杜康原产地声称者，同属河南洛阳的伊川县以及汝阳县都产有“杜康”白酒，也都声称自己才是杜康源祖。洛阳将伊川、汝阳二杜康合并后，即遭遇了与白水的“杜康”商标侵权纠纷