西菜.又称赣菜，代表菜：
宗教.根据2007年和2009年进行的调查，江西有24.05％人有祖先崇拜，2.31％的人口是基督徒。报告没有提供其他宗教的统计数字；73.64％的人口无宗教或信奉中国民间宗教，佛教，儒教，道教和伊斯兰教。
道教.可统计信徒约600万人。着名宫观有南昌西山万寿宫、鹰潭龙虎山天师府、上饶三清山三清宫、樟树阁皂山崇真宫等。
佛教.可统计信徒约142万人，是历史上佛教一些重要宗派的发源地。着名寺庙有南昌佑民寺