突唇白鲑，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的一种，为温带淡水鱼，被IUCN列为易危保育类动物，分布于欧洲淡水流域，并引进亚洲部分地区，体长可达73公分，栖息在湖泊、溪流底中层水域，以浮游性甲壳类为食，生活习性不明，可做为食用鱼、养殖鱼。