色的曼加利察猪由原有的匈牙利猪种（"Bakonyi" 和"Szalontai" ）和匈牙利的匈牙利野猪（"Hungarian Wild Boar"）品种杂交（1833年）（后来和"Alföldi" 之类的猪杂交）。19世纪初，匈牙利对猪进行了改良。新的“脂肪型”猪生长速度快，且容易饲养，在匈牙利得到了流行。1927，全国脂肪型种猪育种协会（"Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete" ）成立，目的是改良这一品种。直到1950年，曼加利察猪都是该地区最为重要的猪品种（19