农业政策研究会议和国际水利及排水道委员会第十三届会议、以及在1974年10月前往印尼雅加达出席印度太平洋渔业会议等。他还特别活跃于印度太平洋渔业委员会和联合国南中国海渔业发展计划统筹委员会，与各国政府代表展开交流。另一方面，渔农处早于1962年与香港拯溺总会合办渔民奖以表扬在海上救人的渔民，身为皇家救生会香港分会会员的李国士上任渔农处处长后也积极支持香港的拯溺运动，鼓励香港渔民见义勇为拯救生命。1962年至1980年间，香港渔民累积拯救多达1,800人，当中包括不少在七十年代因越战飘浮来港的越南难民。皇