外，政府也重修老旧埤圳，并在各地进行新的埤圳工程建设。
嘉南大圳.早期的嘉南平原由于缺乏雨水，这片平原在秋冬是极为贫瘠的荒漠。台湾总督府技师八田与一（1886年—1942年）以十年的光阴，创建当时东南亚最大的水库──乌山头水库。嘉南大圳自1920年开工，1930年主要工程完工，历时十年完成（主要设施包含乌山头水库）。灌溉面积则达十五万甲，占全岛耕地百分之十四，并引进农作物三年轮灌制，八田与一至今受台湾人所推崇。
发电.为了发展轻工业，日本人必须获取电力。19