牛三平（），山西省洪洞县人，民办教育家，山西工商学院院长、创始人，中国农工民主党党员，第十三届全国人大代表。他曾任山西省人大常委会委员、中国农工民主党山西省委副主委。
生平.据报道，牛三平1975年进入至大宁县棉麻公司工作，工作至1978年。1981年，他曾在山西新华印刷厂上班。1986年，牛三平本科毕业于山西师范大学汉语言文学专业。此后，他于2002年3月至2003年7月间在山西师范大学经济系经济学专业研究生班学习，2004年7月至2006年7月间就读于北京师范大学教育与经济管理