。过去多年来，由他筹划的香港文化艺术政策研究报告和讨论包括：1991年及1993年的《文化政策报告》、《1997年电影政策研究报告》、《寻找香港资讯基建九七》；以及1997年第一届城市文化国际会议公众论坛。2006年，胡恩威获香港特区政府委任为西九龙文娱艺术区核心文化艺术设施谘询委员会辖下之表演艺术与旅游小组的成员，及公共广播服务检讨委员会成员，2009年获委任为香港经济机遇委员会成员。2013年获委任为港台文化合作委员会委员。2009年，胡氏策划了香港首个以建筑为题的「建筑是艺术节」，透过剧场演出