十年代的香港乃职业赛马发展初期，佐治摩亚于此时对推动香港本地赛马事业所作出之贡献，受到香港马坛人士称誉，奠定其国际练马师地位。佐治摩亚于香港发展的十三个马季中（1973/1974年度马季至1984/1985年度），合共胜出721场头马，并十一次夺得香港冠军练马师头衔，创出香港练马师历年来累积赢出最多头马的纪录，纪录直至2000年4月才由本地练马师简炳墀打破。佐治摩亚在香港从练生涯中，所训练的马匹之中，最为人熟悉的有永胜、禄怡、嘉瑞、金电胜及超捷，当中永胜连续三届赢得当时最高荣誉的香港冠军暨遮打盃及胜出十八次