在化学实验室中，曲颈甑（retort）是一种用于蒸馏或干馏的玻璃仪器。它包括一个球状容器，以及一个开口向下的窄颈。被蒸馏的液体置于球状容器中，并在此被加热。瓶颈相当于冷凝管，使得蒸汽在其中冷凝，继而顺瓶颈流下，进入在下面放置的收集容器，如烧杯、烧瓶中。在化学工业中，曲颈甑也指一种密闭容器，物质在其中被加热，发生化学反应，生成气体产物，被容器收集或参与进一步的反应处理。在食品工业中，英文中的高压锅也常被称为曲颈甑，即罐状曲颈甑。
历史.作为曲颈甑的一种，升华锅（alembic