国强兵的改革，积极提高农业生产并兴建兵工厂。与之相对的是亲藩松山藩则实施极为保守的政策。1871年，日本实施废藩置县。在经过大规模整併之后，伊予八藩在1872年被分为石铁县和神山县两个县。1873年2月，石铁县和神山县合併并改名爱媛县。1876年，香川县被併入爱媛县。但在1888年，香川县再次独立，爱媛县确立了现在的辖区范围。1888年，爱媛县开通了四国的首条铁路。此后爱媛各地竞相兴建铁路，而交通的发达也带动了产业的近代化。在明治时期，纺织业是爱媛最重要的产业之一。现在日本最大的毛巾产地今治市的纺织工业