道原为山路，通往石澳泳滩、石矿场、经大浪湾道分支到大浪湾海滩等。石澳道建筑于山腰，可观香港自然美景，如红山半岛、大潭湾、石澳湾、蓝塘海崃等，并可远眺南中国海，是驾车人士闲暇拍拖和吹吹风的好地方。石澳石矿场在政府的重整及美化合约的管制下，需为石澳道近大风坳一段重新定线，以取代旧石澳道的急弯，工程于1997年完成。工程后，石澳道缩短了近600米。2008年11月23日，李嘉欣与许晋亨在石澳道10号许家大宅举行婚礼，惹来大批传媒在大宅门外採访。香港首富李嘉诚的次子李泽楷住在石澳道12号。他在1994年