通过擦除或者清洗的方法消去字迹，而只能通过刮去纸张表层的方法来去除。
化学原理.通过混合鞣酸以及没食子酸与铁盐得到鞣酸亚铁，没食子酸亚铁的水溶液，因其良好的溶解性，可以渗透进纸张表面，令字迹难以擦除。上述两种化合物暴露在空气中，氧化为深色不溶于水的鞣酸铁与没食子酸铁，令这种溶液可以用作书写墨水。铁胆墨水逐渐变深的现象是二价铁离子(Fe)被空气中的氧气氧化为三价铁离子(Fe)的过程。因此，铁胆墨水需盛装在密封良好的瓶中，且保存时间过长的铁胆墨水会失去效用。墨水中的铁离子与单宁酸或