南新营人，生于台湾省嘉义市，国立中正大学政治学硕士毕业。现任台南市第一选举区立法委员﹐曾任第一、二届台南市议员。2018年中华民国地方公职人员选举欲寻求连任市议员失利，转战争取2020年立法委员选举民进党提名。2019年5月1日，民进党中央公告台南市第一选区党内初选民调结果，赖惠员以30.65%终结现任立法委员叶宜津争取七连霸之路。5月22日，民进党中央公告提名名单，赖惠员正式代表民进党参选台南市第一选区2020年立法委员选举。2020年1月11日，依照中央选举委员会2020年中华民国立法委员选举计票结