洪冬桂（），台湾政治人物，曾经代表中国国民党任职全国不分区立法委员。丈夫为作家唐柱国，女儿为企业家粟耀莹。现在接替李钟元，担任大学入学考试中心副主任。
趣闻.1987年6月17日至1988年6月30日，洪冬桂与赵宁共同主持台视艺文访谈节目《夜来客谈》。当年洪冬桂竞选立法委员时，曾被竞争对手质疑曾与粟明德有外遇；但事实上，粟明德为唐柱国本名，并非外遇对象。