因素，推出的是台中肉圆。发源地彰化县于2007年举办「2007彰化肉圆节」，免费提供游客肉圆，11月18日为总决选。
台湾北部.
九份肉圆.九份的红槽素肉圆以豆粉制作素肉，浸泡红槽，再加入中药炒香，以笋丝、香菇为内馅，以糯米浆、地瓜粉制作外皮，是九份着名小吃之一。
新竹肉圆.外皮特色是皮有透明感且有咬劲，主要以在来米的米浆佐以蕃薯粉跟太白粉制成，比一般肉圆小。它另外一项更为显着的特色就是内馅是红色的，这是由于猪肉馅料以红糟调味，另佐以