培养兔肉产业是天南地北两件事，尤其气候与环境因素影响非常大，使得全世界得以养出兔肉产业链的地区也只集中在欧洲环地中海地区，其产量佔全世界之85%。欧洲有吃兔肉的传统得以支撑兔肉产业，然而离开欧洲环境后由于兔子没有汗腺，因为较不容易排汗的缘故，使得兔子在亚热带地区较不易饲养，饲养成本压不下导致亚热带地区较少发展出兔肉料理。因为兔子只吃草又很会生的刻板印象，致使许多人误以为可以用养兔来解决饥荒。但事实上从来没有一个国家成功的用这种方式解决饥荒，因为要养出合格肉用兔的产业成本已远高于种植谷类做物成本。根据统计