为拉美裔大多数认为自己是白人（58.2%），其他人认同自己是其他族裔（34.4%）、多族裔（5.1%）、黑人（0.7%）、美洲印第安人和阿拉斯加土着人（1.1%）、亚洲人（0.5%），夏威夷和太平洋岛原住民（0.1%）。按种族划分，总人口的39.3%是拉美裔（任何种族），60.7%是非拉美裔（任何种族）。如果不考虑种族类别，拉美裔是加州最大的种族。2015年，加利福尼亚州是美国少数族裔人口最多的地区。非拉美裔白人从1970年占该州人口的76.3%-78%下降到2018年的36.6%。少数族裔人口占3亿美