植物。通常在外海迁徙的过程中会吃掉水母、软体浮游生物、漂浮的卵群、鱿鱼和飞鱼。赤蠵龟用他们大而有力的下颚咬碎猎物。前肢边缘上的突起让赤蠵龟方便操作食物。这个突起部位可以当作爪子，用来撕开嘴中太大块的肉。赤蠵龟会侧向旋转头部利用突起点撕裂食物。赤蠵龟的食道前端也有乳突状的构造被黏液包覆着以泸出如鱼钩等的异物。过了乳突状的区域则变成有许多黏液的皱褶。消化率与温度为正相关，随着温度上升消化效率也越好。
天敌.赤蠵龟有许多天敌，特别是在幼龟阶段。卵和待在巢里的阶段的天敌包括沙蟹、寡毛纲