酱油风味）、札幌拉面、三种拉面最具代表性。现在北海道是日本拉面文化最为兴盛的地区，札幌还有拉面共和国和拉面横丁等聚集大量拉面店的饮食街。北海道是日本最大的乳制品产地区，而使用牛奶的各类甜品亦是北海道饮食文化中不可或缺的一部分。北海道着名的甜品企业包括了石屋制菓（代表产品是白色恋人）、ROYCE'和六花亭等。北海道也是日本最早开始普及啤酒文化的地区，札幌啤酒是日本四大啤酒企业之一。由于北海道在过去物流网相对独立，使得许多企业生产只在北海道销售的。一些北海道限定品也已成为北海道饮食文化的标志，为北海道人所喜爱，