高尔基体（）是真核细胞中的一种细胞器。属于细胞的一组膜，专门收集并包裹各种物质，例如酶和激素。这些膜形成像一堆平板的扁囊，部份扁囊常常脱离并移向质膜，一旦与质膜接合，便将其中内含物排出细胞。大多数真核细胞生物（包括植物、动物和真菌）均有高尔基体。高尔基体是1898年被意大利解剖学家卡米洛·高基（）发现的，并以他的名字命名。高尔基体的主要功能在于处理细胞膜、溶酶体或内体上的以及细胞生产的蛋白质，将它们分到不同的小泡中去。因此它是细胞的中心传送系统。大多数离开内质网的运输小泡首先来到高尔基体，在这里被