圣保罗男女中学，之后凭香港中学文凭试获4科5**成绩，考获全额奖学金升读上海复旦大学法律系，毕业后回香港入读香港中文大学法学硕士。虽然沈殷怡法律系出身，不过她对演艺工作感兴趣，2018年加入ViuTV拍剧及节目主持，较出名之演出是剧集《诡探前传》饰郑少秋角色之女。
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