能够为雪梨市场提供新鲜农产品， 他们通过马车或乘船运送帕拉马塔河。玛丽亚也去了市场，她卖了自制的水果馅饼，为此她赢得了令人羡慕的声誉。
奶奶史密斯苹果的发展.1868年，雪梨市场的一家批发商给了玛丽亚一箱法国菜 海棠 生长在塔斯马尼亚在她的馅饼中使用。使用后，她把剩下的果皮和种子扔到农场附近一个小溪附近的堆肥堆上。数月后她观察出从堆肥中生长。 她小心翼翼地经过，果实结实。 1876年，玛丽亚和托马斯去世后，当地的果园主爱德华·加拉德（Edward Gallard）买下了史密斯农场