Musique de Paris）随日裔作曲家Yoshihisa Taira深造。留法期间，莫五平以非凡的毅力和对艺术执着的追求，在艰苦的条件下创作了《凡Ⅰ》（1991年，人声及九件乐器）、《无伴奏小提琴独奏》（1991年）、《凹》（1992年，大管、竖琴、低音提琴、打击乐）、《凡Ⅱ》（1992年，十二件乐器）等室内乐作品。这些作品在荷兰、法国、德国、意大利、比利时和日本、韩国等欧、亚国家频繁上演，其擅长民歌演唱的天赋也同与作品在舞台上得以展示。1992年《凡Ⅰ》获在日本举办的“1992·亚洲音乐节”作曲