在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。在飞机上也常设有烤箱，以加热飞机餐。在中国中原地带，烤炉传统上是餐饮行业使用而不是家用，多为立式。中国古代烤炉不普遍，可能是燃料不足导致的。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。现代烤炉则多使用电热或天然气，而且有自动恒温系统。烤炉的用途：
家用电烤箱.现代家用烤箱大多採用电力作为能源使能量供应更稳定，减少烘培失败的机率，主要由这几项零件组成：除了烤箱本身以外，一些配件也会影响烘培品质和便利性：
烤