易斯安那炖虾、什锦饭、木佛塔、牡蛎穷孩儿三明治和红豆饭（人们主要在星期一吃）。海鲜是路易斯安那最流行的食材，不管是作为小食还是正餐，比如虾、螃蟹、小龙虾、牡蛎、鲶鱼。蛙腿和海龟汤在南路易斯安那的海岸地区也是很有人气的菜肴。国王饼、贝奈特饼、红薯派、胡桃派和果仁夹心巧克是路易斯安那有名的甜食。
节日与嘉年华.路易斯安那以其数目繁多的节日而闻名，比如精华音乐节、爵士音乐节，或者在这当中最富盛名的忏悔星期二。其他较有名气的节日有蓝桥小龙虾节、路易斯安那小龙虾节、路易斯安那水产节和国际