都汇集于此。大巴黎地区也是全世界米其林星级餐厅第二多的都会区。
香槟及洛林-阿尔萨斯地区.香槟地区盛产白葡萄酒，洛林则有着名的法式咸派（Quiche Lorraine），阿尔萨斯则受到阿勒曼尼饮食文化影响，偏向于德国式。啤酒花和菊苣耕种于这一地区，二者皆可作蔬菜食用。亚尔萨斯以及洛林有啤酒酿制传统。洛林烹调常用啤酒，亚尔萨斯较常用白葡萄酒入菜。亚尔萨斯料理以猪肉熟依为重心，德式酸菜配猪肉和香肠最有代表性。蛋糕派饼也很普遍，特别是奶油圆蛋糕（），一种用葡萄干、红醋栗的杏仁奶油味冠形蛋