尼加拉瓜、挪威、巴基斯坦、巴拿马、巴拉圭、秘鲁、菲律宾、沙乌地阿拉伯、叙利亚、土耳其、南非、英国、美国、乌拉圭、委内瑞拉、越南、日本。苏联、波兰及捷克斯洛伐克反对条约内容，因此拒绝在和约上签字。印度、缅甸及南斯拉夫则是受邀没有出席，哥伦比亚、印尼及卢森堡代表参加后虽然签署了和约，但没有批准该和约使之生效。部分国家则依该和约第26条自行与日本签署双边和约。因此只有46个国家签署并批准了《旧金山和约》。
相关和平条约.日本与没有签署《旧金山和约》的参战国家仍有签订相关和平条约，内容