朝鲜牙山，在前敌营务处任职，与天津武备学堂学生于光炘等赴朝鲜都城汉城察看地形，描画图标。不久日本趁机向清朝和朝鲜发难。程允和亦随清军败退到平壤，随后奉直隶总督李鸿章委托，回国募和字新兵4营，驻防旅顺。11月18日，日军进犯旅顺，程允和跟随直隶正定镇总兵徐邦道等率军在旅顺北土城子一带阻击日军获胜。21日，日军又攻旅顺，程允和率步兵防守旅顺西北案子山、椅子山堡垒。日军以数十门山炮、野炮、攻城炮轰击程允和军，以步兵、骑兵在炮火掩护下发起冲锋。当日军冲到堡垒前300米处时，程允和命令所有炮火勐烈射击，退之。日军又迂