炸虾女子商业高校（）」（简称：炸虾商，）的舞台上，SKE48的成员们在拥有丰富社会经验的教师大久保佳代子指导下，挑战各种各样的实践工作。每回授课结束后由大久保佳代子选出本期最优秀的成员，并对其进行特别的单独授课。该节目与同时期同一电视台播放的NMB48的综艺节目《NMB48 艺人!!!3》中的「私立难波女学院」设定上为姊妹学校，并有在相互的节目中交换留学的计划。每期节目在电视台播放结束后亦可透过网路、在Hulu或日本电视台的随选视讯上进行付费观看。从7月29日起至9月30日间，每期节目中均包