类及蔬菜的营养均衡搭配得很好，因此海军方面将这个做法收录在1908年发行的海军割烹术参考书中使其得以普及，后来更成功消除海军脚气病的问题。自此以后的第一次世界大战中，海军与陆军致力将其普及。咖喱饭所使用的材料只需将调味料改为酱油及砂糖，就可煮成日式马铃薯炖肉。以补给层面来说十分方便，也成为在军队伙食中普及的理由。使用的肉料原本是牛肉，但在第二次世界大战因粮食供应缺乏的原因而改为猪肉。现在的海上自卫队部署人员经常于毎週五吃咖喱饭。长时间在海上执勤会令人失去对天数的感觉，定期吃咖喱饭便可让士兵有规律性地