李枝秀（），直隶广平府肥乡县人，明朝政治人物。
生平.万历二十二年（1594年）甲午科顺天乡试举人，二十九年（1601年）辛丑科进士，歴官汶上县知县、户部郎中、凤阳府知府。天启二年以大计被纠去职。弟李枝蕃，万历己酉科举人。