沙塔尔·沙吾提（，拉丁维文：Sattar Sawut，）维吾尔族，中华人民共和国新疆维吾尔自治区政治人物，曾任新疆教育厅厅长。2017年，因涉嫌受贿被捕。后因教育厅长任内主持编写的教科书内容，被中国共产党认为是支持东突厥斯坦独立运动的“两面人”。
履历.1948年11月生于新疆托克逊县。1965年8月考入新疆工学院。毕业参加中国人民解放军。1972年4月起在新疆地震局工作，历任副处长、处长。1984年调任新疆维吾尔自治区科干局副局长，1990年10月任新疆维吾尔自治区人事厅副厅长，