地有酿葡萄酒产业，通常以「河内葡萄酒」或「柏原葡萄酒」的名义在销售。
历史.在令制国时代分属于河内国志纪郡、安宿部郡、大县郡三郡，辖区内亦有多所4世纪至7世纪期的古坟。过去也由于位于大和国利用大和川连结难波的要道而繁荣。在江户时代，此区域多属小田原藩和幕府的直属领地，19世纪末明治维新后，这些区域曾先后隶属大坂裁判所司农局、大坂府南司农局、河内县、堺县，直到1881年堺县被併入大坂府后，此区域也随之成为大坂府的辖区。1889年日本实施町村制，现在的柏原市辖区在当时分属柏原村