过，将水倒掉并干燥后再食用，并且对于首次食用者应只食用少量以测试自己的耐受度。有些人建议只使用菌伞而抛弃菌柄。此种真菌的口感评价不一，包括「气味强烈但与羊肚菌不同」、「气味温和」与「普通」等。
相似物种.与皱盖钟菌最相近的物种圆锥钟菌的菌盖通常是平滑的，但也有菌盖有皱纹的样本被发现，两种蕈可在显微镜下被区分，因为圆锥钟菌的子囊有八个子囊孢子。其在北美洲的分布范围较皱盖钟菌往南延伸许多。另一相似的类群是半开羊肚菌，具有蜂巢状的菌盖，约有一半的长度和菌柄相连，其菌盖的突起部分较凹陷部分