k），旗之下再细分数个县。土耳其苏丹让希腊当地的名门望族，负责地方收税和维持治安的工作，也有担任中央政府重要要职，如教会、军队、文官，都有需要他们的地方。有些希腊人不愿受到奥斯曼人的统治，兴起两股移民潮。首先是希腊知识分子阶层向西欧的移民，由此激发文艺复兴的到来。其次，一些希腊人离开平原，躲进层峦的群山中。由于希腊是个多山的国度，而奥斯曼人从未成功地在山区建立他们的军事或者行政存在，因而在这种意义上来说，奥斯曼人从来没有完全征服希腊。在希腊大陆和岛屿上存在有许多秘密社群，如克里特岛上的Sphakiots