蛋白质都具有一个附着着的糖胺聚糖。
合成.蛋白聚糖的蛋白质成分由核糖体合成出并且被转运进入到粗面内质网的腔中。蛋白聚糖的糖基化发生在高尔基体之中，经多步酶促而成。
蛋白聚糖与疾病.
癌症.癌症是中期因子与金属蛋白酶这两种加速癌症增生的物质，素蛋白聚糖里的蛋白多糖抑制中期因子的功能防止癌症细胞的转移与增生，抑制金属蛋白酶继续供血给癌症细胞癌症细胞没有血液就无法转移。
糖尿病.糖尿病是由蛋白质产生的脂肪破坏细胞本