宁市首屈一指的特色产业，桂花树也成为了咸宁市的市树，品种数量、古树数量、基地面积、鲜桂花产量、桂花品质等五个主要指标位居中国第一，桂花产量居中国第二，全行业产值达10亿元。2017年，咸宁市产茶叶5.5万吨，是中国规模最大的砖茶产区，中国流通茶叶协会已将赤壁命名为“中国青砖茶之乡”。清末羊楼洞生产的“川”字牌砖茶在中国西北地区享有很高声誉，生产“川”字茶的赵李桥茶厂是中华老字号企业，其赵李桥砖茶制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产。咸宁市也是中国苎麻生产加工的重点地区。此外，咸宁市还有黄袍山油菜、杨芳豆豉、