已有许多世纪，在17世纪传入欧洲，于1820年代开始在温室与热带地区开始商业种植。在20世纪，夏威夷是重要的凤梨产地（尤以美国而言），但到了2016年， 哥斯大黎加、巴西、菲律宾合计占了世界凤梨产量将近三分之一。
名称.凤梨，闽东语、闽南语、莆仙语称之为王梨（谐音为「旺来」，古语中「黄」和「王」同音），客家语称之为黄梨，潮州话以番梨称唿；另又俗称番菠萝蜜。另外虽然「凤梨」在中国大陆以及港澳地区被称为「菠萝」，但凤梨酥依然称作凤梨酥，从不写成「菠萝酥」