间，国家领导人及北京市领导也鼓励这些小吃。例如溥杰曾亲自来爆肚冯品尝过几次，评价很高；北京市副市长孙孚凌也亲自为爆肚冯开业剪彩。1992年，西四小吃胡同开业，爆肚冯和门框胡同豆腐脑白、奶酪魏共同参加了西四小吃胡同的经营，受到北京人的欢迎，并获台湾《中国时报》、《香港丝路画报》、北京各报纸的报道，中国中央电视台、北京电视台、有线电视台也对这三家老字号进行了报道。1995年3月，西四小吃胡同准备扩大并重新装修，但由于资金不到位，该计划搁置，自此北京首家以北京小吃为特色的小吃胡同歇业。