善效率。在欧美地区，首先计画选育高生产效率的家畜、家禽品种，譬如：荷兰乳牛、丹麦的蓝瑞斯猪、英国的安格斯肉牛、义大利的来航蛋鸡、美国的洛岛红（蛋肉兼用鸡）……等，比传统品种更良好的生产效率。以肉鸡为例，一只鸡出售体重要达到3斤，早先的饲养期要半年以上；20世纪诞生的洛岛红只需3个月，当时刚利用杂交生产的白肉鸡2个月便可出售，改良到现在，体重仅35天就能达到3斤半。现代畜牧业使动物生活在狭小空间、密集饲养，导致互相伤害，最简单方法就是将鸡剪喙控制啄羽，仔猪断尾以防止咬尾巴，残害动物肢体变为业界例行公事。禽畜产