个扁平的六边形，基团位于其上方、下方来代表这个环。此即为哈沃斯投影式。 对吡喃糖环有更深一层的了解是在1926年时，斯庞斯勒和多尔发现萨克斯的数学处理可以适用于己环纤维素的X射线晶体学结构。 他们坚信吡喃糖环被对折，使环上的所有的碳原子接近于理想的四面体几何学。
构造.环的对折导致有38种基本的吡喃糖构造：2个椅型构造、6个船型构造、6个歪斜型构造、12个半椅型构造、12个信封型构造。这些构造可以互相转变，但是每种构造可能具有差异相当大的相对能量，所以活化能是互相转变的巨大