的茶道，像是高级抹茶的制作方式还大致依循宋代的加工方式，而且日本对茶的要求也是相同于宋代的忠于原味、原色，日本抹茶的点茶法也是承袭宋代将散茶直接研磨成粉的方式，抹茶的「抹」通「末」是上等茶粉的意思，宋代并没有规定点茶时的姿势，但传入日本后受到禅堂礼法和武士礼法的影响才转变成有固定的规矩，日本的茶具也受宋代影响，例如日本现在使用的茶筅在宋代也有使用，国宝级的天目茶碗，则是宋代时僧人到浙江的天目寺修行，而将那里日常使用的茶碗带回日本，所以日本的茶叶品种、制茶、喝茶及茶具的使用都受到宋代的影响。