Erlenmeyer–Plöchl吖内酯及氨基酸合成（Erlenmeyer-Plöchl azlactone and amino acid synthesis）将甘氨酸经过恶唑酮和吖内酯转变为其他氨基酸的过程。反应过程为：
应用.用于L-m-酪氨酸的合成：反应过程为：首先间羟基苯甲醛的苄醚 (1)与乙酰甘氨酸 (2)、乙酸酐和乙酸钠反应生成吖内酯（未画出）。 吖内酯被乙酸钠在甲醇中开环为脱氢氨基酸 (3)。 (3) 氢化得外消旋的"N"-酰基-m-酪氨酸甲酯 (4)，