度。电子调速管（）或磁控管（）可以用来生成微波。每一种电极性分子，会对应着某些特定频率的微波，使得电极性分子随着振荡电场一起旋转，这机制称为电介质加热（）。由于这种机制（不是热传导机制），电极性分子会吸收微波的能量。微波炉就是应用这运作原理，通过水分子或脂肪的旋转，更均匀地将食物加热，减少等候时间。微波加热方法所需时间可以减少至一般加热方法所需时间的1%。无线网路通信技术Wi-Fi（无线保真技术）使用低强度微波来传递信息。使用的强度并不会造成加热效应。这技术得到全世界广泛的支持，大多数国家都已经採用了这