恩斯特·乌德特（德语：，）是纳粹德国一名空军大将，也是第一次世界大战德国倖存的飞行员中，战绩排名第二的王牌飞行员。乌德特一战时仅有22岁，他击落敌机62架的纪录仅次于素有「红色男爵」外号的第1战斗机联队指挥官—曼弗雷德·冯·里希特霍芬。乌德特也是在二次大战爆发前，为重建德国空军的重要人物，曾担任过装备部长、兵器生产总监，也是极力推动使用俯冲轰炸机的军官。
生平.
早年生涯.恩斯特·乌德特生于法兰克福，并于巴伐利亚的慕尼黑长大。乌德特自童年起就对航空有很大的兴趣