n d'origine contrôlée（原产地品名质检），符合瑞士酒类和食品原产地名质检协会标准，并确保从原材料生产到成品加工的所有酿造流程均在Lavaux（拉沃葡萄园梯田）地区。
命名区域.葡萄种植园面积为921公顷，沿莱芒湖畔贯穿Lausanne（洛桑）至Veytaux（维托）40公里区域，途径Lutry（吕特里）, Villette, Grandvaux, Cully, Riex, Épesses, Chexbres, Rivaz和Saint-Saphorin。Sec