，但偏磷酸能使蛋白沉淀。
制备.磷酸有三种制备方法，加热法（thermal process）、潮溼制造法（wet process）及干窑法（dry kiln process）
加热法.燃烧磷单质产生五氧化二磷并且溶于水产生磷酸。此方法可生产较纯的磷酸，因为在炼制磷的过程中已经去除许多杂质，然而仍需去除藏在里面的砷。纯磷的现代制法大部分是将磷酸钙与砂（主要成分为二氧化硅）及焦炭一起放在电炉中加热。化学式如下：
潮溼制造法.潮溼制造