胡诒谷（，），字文甫，浙江宁波人。中华民国早期司法要人、法学家。
生平.
早年生涯.胡诒谷于1876年生于宁波。从1890年到1897年，就读于上海圣约翰书院。在校期间，自1895年至1897年担任圣约翰书院的校刊《回声》的主编。自1897年毕业至1899年，在圣约翰书院担任图书管理员和祕书。1899年，他离开圣约翰书院，到南洋公学担任讲师，教授英语，后成为英文系主任。1906年1月，经南洋公学派遣，校长张美翊核准，胡诒谷（当时为教员身份）与胡壮猷和应届毕