鄱阳湖狮子头，又称南昌狮子头，是一道江西南昌地区的家常菜，亦是知名的赣菜菜品。鄱阳湖狮子头口感酥软、鲜嫩，称得上是老少咸宜。制作工艺较为独特，需要一定的烹饪技巧。
参考.鄱阳湖狮子头身未动舌先行 自制江西名吃鄱阳湖狮子头