的细胞及组织。因为脂肪、胆固醇等脂质为疏水性物质，不会和血液结合，故此需要由小蛋白质覆盖其表面，形成亲水性脂蛋白，方能在血液中流动。
与疾病的关系.由于低密度脂蛋白将胆固醇运送至动脉，过量的低密度脂蛋白会造成动脉硬化、心肌梗塞、中风及周围动脉疾病。所以低密度脂蛋白内的胆固醇会被称为「坏胆固醇」。当然，并非它本身必然是坏的胆固醇，而是要看它被送往甚么地方，与长年累积的数量。证据显示低密度脂蛋白的浓度及大小，相比在它之内的胆固醇浓度，才是最与动脉硬化有所关连。最健康的是有少量的大型