介绍的粤菜就有5457种之多。着名菜式有白切鸡、豉油鸡、烤乳猪、烧鹅、红烧乳鸽、咕噜肉、叉烧、老火汤、煲仔饭等。早茶是广州饮食文化最有名的标签之一，广式点心是广州人饮早茶的标配。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。具有代表性的广式点心和小吃有虾饺、肠粉、干炒牛河、干蒸烧卖、豉汁凤爪、马蹄糕、糯米鸡、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、糖水等。作为历史悠久的对外通商口岸和着名侨乡，广州的饮食也呈现出融会贯通、风格多样的特点。一方面