洲的医学因之衰落，但在义大利南部的萨莱诺一带仍由拜占庭所控制，并在当地建有一所医院以及医学院，两者在11世纪享有崇高的声誉。在11世纪初期，一位在萨莱诺名为的学者把许多阿拉伯语书籍翻成拉丁文，推动从古希腊希波克拉底的医学方法，转向古罗马医学家及哲学家盖伦（生卒年129年和200年）所倡导，以药物为主的的疗法。中世纪欧洲的僧侣通常不谙希腊语，在Constantinos Africanus开始翻译阿拉伯语书籍之前，只有老普林尼等的拉丁文字作品可用。此外，由于中世纪的伊比利亚半岛（请参考安达鲁斯）由穆斯林统治