为大部分人口的主食。有关于埃及人捕鱼的工具和方法都在墓穴壁画，图纸和纸莎草纸文件上记载。一些记载甚至暗示埃及人对钓鱼有时是作为一种消遣。
古代以色列人.根据考古及典籍研究，古代以色列人广泛地食用各种淡水鱼、海水鱼。自亚尔孔河、约旦河以及加利利海沿岸发现鱼类遗骸，包括：慈鲷科和口育鱼类等的淡水鱼，大西洋白姑鱼、石斑、鲷类以及鲻科等的海水鱼。这些鱼大部分来自于地中海，但自铁器时代起，某部分鱼也由红海供应。以色列人不仅在沿岸食用鱼类，渔夫也会供应鱼至内陆地区，在不少的内陆遗迹都能够发现鱼