鱼。多春鱼体延长，侧扁，长约15 － 20公分。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。多春鱼有多种，均为胡瓜鱼科下属。
柳叶鱼.柳叶鱼学名长体油胡瓜鱼。产自日本北海道勇拂郡鹉川町。勇拂郡鹉川町于1995年（平成7年）7月将柳叶鱼订为町鱼。
毛鳞鱼.冰岛、挪威及加拿大的海洋均有产毛鳞鱼。
油胡瓜鱼.油胡瓜鱼产自加拿大美国太平洋岸。