文：Maxim's Caterers Limited，简称美心）由祖籍广东台山的旅美华侨商人兄弟伍舜德及伍沾德所创办。牛奶国际有限公司持有美心50%股份，但决策权仍由伍氏家族拥有，是总部设于香港的饮食集团。现今业务遍及香港、澳门、中国大陆、越南、泰国及新加坡，旗下拥有超过1300间分店。美心于香港经营中菜、西菜、日菜、泰国菜、越南菜、快餐、西饼（美心西饼、东海堂），以及特许经营星巴克咖啡店、元气寿司，以及为多间本地工商、教育等机构及医院提供餐饮服务。美心的饮食服务还包括一系列的应节食品，包括贺年糕品、端