后者通常是借由将开口的盖子阖上来开机。这种类型的盖子可能是机械式的开关，或者为磁铁式的开关。而在盖子上会有小孔来排水。 批量输入式的型号因为需要把盖子合起才能开机，一般认为比较安全。绞碎机可能会卡住。而清除的方式一般是借由从上方转动转盘，或者使用内六角板手强行转动马达轴来排除。 若有特别硬的物件，例如金属刀具，故意或无意地掉入绞碎机的话，可能会导致研磨机和该物件的损毁。虽然说最近的改良，例如对扇叶的特别设计，能降低此类事件的损害。较为严重的问题，像是排水孔堵塞，通常是由植物纤维(例如菜蓟叶)或者淀粉(例