1945年日本战败投降后朝鲜总督府也随之解体，朝鲜酒店归属于美军，并辖于驻朝鲜美国陆军司令部军政厅。
独立后.1948年，大韩民国正式独立，首任大统领李承晚将其交由韩国人管理以及营运。1950年，朝鲜战争爆发，北方的朝鲜民主主义人民共和国红军长驱直下，占领了汉城也佔领了朝鲜酒店。尔后在联合国维和部队的帮助之下，大韩民国国军夺回汉城以及恢复朝鲜酒店的营运。在大统领李承晚的「去日本化」政策之下，朝鲜酒店的英语名称由日本语式的「CHOSEN HOTEL」更名为朝鲜语式的「CHOSU