园酒店位于北京大观园公园内。北京大观园公园为拍摄红楼梦 (1987年电视剧)所建。四川宜宾红楼梦酒业有限公司充分挖掘红楼梦酒文化，推出“十二金钗酒”，十二个梯度及风味展现“十二金钗”不同的风情。北京大观园酒店的红楼宴就以“十二衩酒”佐餐。来今雨轩位于北京中山公园内，于1983年推出红楼宴，是北京最早推出红楼宴的餐厅。其红楼宴主导人——孙大力，也被称为“红楼菜之父”。
其他地区红楼宴.辽东地区主要着重融合地方特色与红楼文化，迎合当地口味推出红楼宴。内地红楼宴注重原着及结合时代饮食习