周延鑫（）是一位台湾昆虫学家，曾经担任国立自然科学博物馆馆长。
经历.周延鑫于1937年生于四川万县（今重庆市万州区），原籍山东。1950年随家人从舟山群岛前往台湾，定居台中县东势镇（今台中市东势区）。宜宁中学毕业后前往国立台湾大学植物病虫害学系（该系已分拆为植物病理与微生物学系和昆虫学系）就读，于1960年获得昆虫组学士、1963年获得昆虫学硕士。1970年获得美国奥本大学动物学博士学位。1971年返回台湾进入中央研究院动物学研究所（今中央研究院细胞与个体生物学研究所）任职。并曾