台湾地下特务。《中国之翼》总编辑刘文孝指出，与空军情报署互不隶属的情报局会派地下情报员搭乘，并且于起飞前才在跑道上登机，坐于机尾不与任何人对谈，以避免机密泄漏，目的是为赴中国大陆偏远地区设立游击基地。罹难日一早，新竹市东大路的空军子弟小学（后为纪念吴载熙改名为载熙国民小学），周以栗就读小学三年级的儿子周天与十多名小学生在第一节下课时间来到校长室，听校长宣布了他们父亲的噩耗。
身后.周以栗殉职后获得褒扬及追晋为上校，却因涉及军机未能公开。1966年8月，空军总部将位于屏东县东港镇