安二十二年（217年），出任魏国御史大夫。延康元年（220年），曹操死后世子曹丕继位魏王，华歆任魏国相国，封安乐亭侯。
曹魏三公.曹丕称魏王同年受禅称帝，华歆改任司徒，不进爵。黄初四年（223年）有诏命公卿举荐独行君子，华歆举荐管宁，曹丕于是征命。黄初六年（226年）曹丕逝世，太子曹叡继位，进封华歆为博平侯，增食邑五百户，并前一千三百户，转拜太尉。太和四年（230年），曹真进攻蜀汉，华歆却上奏罢兵，认为现在远道派兵入蜀汉只会白白耗费物资，而没有成果。同时天雨，明帝于是下令撤军。