胡椒牛肝菌（学名：）是牛肝菌科中的一种小孔蕈类，分布于北美和欧洲大陆的混合林带。在巴西的外来树种和塔斯马尼亚岛上的本土树种（"Nothofagus cunninghamii"）附近也有发现的纪录，并已经开始归化。胡椒牛肝菌的担子果菌盖约，橙黄色，其下有棕色萌发孔。菌柄长约，粗约。稀有变种 "hypochryseus"仅分布于欧陆，据黄色萌发孔。1790年，皮埃尔·布雅德将胡椒牛肝菌命名为「"Boletus piperatus"」，分在牛肝菌属之下。但后来的证据表明，它与牛肝菌属的亲缘关系不大。于是190