万元设立台湾第一个罐装咖啡品牌「嗨咖啡」。嗨咖啡的咖啡牛奶上市时，由于倪敏然不知道牛奶放久了会自然发酵，整个装满了咖啡牛奶的易开罐静置一段时间之后就会因内容物自然发酵而爆开，导致退货不断，公司结束营业，倪敏然赔了新台币1400多万元。倪敏然亦曾在台北市仁爱路开设日本料理餐厅「东条一丁目」，内部佈景极为近似日本街头，于1998年因成本过高而结束营业。