平.章文才1922年入读之江大学生物系，次年转入金陵大学农学院园艺系。毕业后留校任教，1929年与许复七、吴耕民、胡昌炽等一同创立中国园艺学会。1931年至1933年间出任集美农林专科学校校长，学校停办后又任教于浙江大学农学院。1935年前往英国伦敦大学留学并获博士学位，师从果树学家罗纳德·赫顿（Ronald Hatton）。毕业后前往美国，先后在康奈尔大学果树系、加州大学柑桔系任副研究员。1938年回国，任金陵大学农学院教授、农业科学研究部主任。1945年至1947年间出任西北农学院院长。后返回