谷胱甘肽"S"-转移酶（）家族由许多胞质溶胶、线粒体与微粒体（现被称为MAPEG）蛋白质组成。谷胱甘肽"S"-转移酶存在于真核细胞与原核细胞中，参与催化多种反应并接受内源与外源性物质。