变化.尽管受官方保护的康沃尔肉馅饼有特定材料，康沃尔古食谱里却告诉读者各种能取得的食物都可以当馅料 。虽然馅饼最早的纪录是鹿肉馅，而不是牛肉馅。但馅饼这个词，一直都是指称饼皮包裹各种馅料的食物，馅料口味可以有很多变化，包括：斯蒂尔顿芝士、素食，甚至做成印度串烧鸡肉口味。苹果猪肉馅饼在康沃尔与德文郡的商店都能买到，馅饼里会包满苹果调味酱汁，而甜口味的苹果加无花果或香蕉巧克力馅饼，在康沃尔某些地区也很常见 。19世纪安格尔西岛的的铜矿矿工会吃一种半甜咸的馅饼（类似Bedfordsh