，其中乙酸上的两个氢原子分别由氟和钠取代。在三羧酸循环过程中，该物质会取代乙酸从而干扰细胞新陈代谢。该物质首先与19世纪晚期合成，在20世纪早期发现了其杀虫剂的作用，随后开始使用。新西兰是该物质的最大消费者，用它来杀死来自澳大利亚的入侵物种刷尾负鼠以保护鹬鸵。欧洲和美国都禁止使用氟乙酸钠。
医疗应用.
牙齿护理.20世纪中叶以来的研究表明，外用氟化物可以减少龋齿。最初研究认为这是由于牙釉质羟基磷灰石转变为了更耐磨的氟磷灰石，但是对预先氟化的牙齿的研究否定了这一