萨斯州的居民祖先中，墨西哥人（24.3%）最多，其次是非裔美国人（11.5%）、德国人（9.9%）、英格兰人（7.2%）、苏格兰－爱尔兰人（7.2%）。
城市和都会区.德萨斯州的首府是奥斯汀，最大的城市是休士顿，其他重要城市有达拉斯和圣安东尼奥。休士顿地区主要城市：达拉斯地区主要城市：圣安东尼奥地区主要城市：潘汉德地区主要城市：靠墨西哥湾的主要沿海城市：靠美墨边境的主要边境城市：德克萨斯州面积较大，因此境内有254个县，比县数排名第二的乔治亚州还多95个