，授编修。九年（1731年），迁侍讲。雍正帝御门，开泰未入侍班，黜令干清门行走。十三年（1735年），复编修。干隆元年（1736年），迁国子监司业。八年（1743年），迁祭酒。督江苏学政。再迁内阁学士。三迁兵部侍郎，仍留学政任。十年（1745年），授湖北巡抚。调江西。十三年（1748年），又调湖南。十五年（1750年），因徇庇门生，议夺官，命留任。寻调贵州。擢湖广总督，加太子少傅。干隆二十年（1755年），调四川。二十三年（1758年），加太子太保。二十四年（1759年），松潘镇总兵杨朝栋入朝觐见，开泰