，最早记录于1491年在李氏朝鲜文官姜希孟着作《衿阳雑録》先农条中，已有记录使用红豆及其他谷物来制成献祭的食品。
日本赤饭.赤饭（），是一种日本传统餐食，多使用红豆混合米饭制成，11月23日为赤饭之日。过去日本在绳文时代，由中国传入的籼稻米品种，在煮熟之后会呈现红色，因此赤饭原先是由此种米所调理出来的，现代因为日本多种植粳稻，因此赤饭代用为红豆混合米饭制成。红色在古代日本被认为具有净化、驱除邪气的能力，亦为日本神道教中专门供神的高级食品，因此赤饭在日本常做为年中一些特殊场合的庆