丁丑科进士，由行人擢御史。江东之首先揭发冯保、徐爵，又弹劾佥都御史王宗载与于应昌诬陷御史刘台以谄媚张居正，检举边臣周咏等掩盖败绩，直声大震。擢光禄寺少卿，迁太仆寺少卿。后贬霍州知州，累迁大理寺少卿。万历二十四年（1596年）以都察院右佥都御史、巡抚贵州，被劾免官。
着作.东之曾筑室瑞金山中。故以瑞阳阿名集，作《瑞阳阿集》10卷。
事迹.江东之任行人时，刑部郎中舒邦儒阖家染病而死，仅剩一孤儿，年仅一岁，无人敢过其门。江东之为其发丧，且收养其孤，抚育成