新南糖厂位于台湾台南市南化区中坑里，创立于1952年，是一间生产、贩售黑糖与冰糖的民营糖厂。名称来自「新竹」与「南化」的首字，其前身为「南化糖厂」。早期以收割甘蔗来制糖，一直至1993年开始改成以二级砂糖还原成黑糖的方式来生产，而新南糖厂也是南化区内唯一拥有工厂登记的糖厂，为地方居民提供了许多就业机会。
沿革.南化区在新南糖厂设立之前早已有种植甘蔗，早期是送到高雄桥头糖厂制糖，后改以轻便铁道运到善化糖厂，而接近玉井区的北寮地区则是将甘蔗运到玉井糖厂，此外南化区玉山里