育仁小学、居仁国中、台中二中，国立高雄师范大学英语学系毕业，取得美国宾州大学教育研究所英语教学硕士学位后由美国费城返台。现任教于国立高雄师范大学英语学系，同时为社团法人台湾动物紧急救援推广协会的执行长兼发言人。倪京台从小受到祖父倪立影响，开始收藏火车车票，数十年来已藏有上万张车票，2018年推出书籍《老火车票说故事》。他亦擅长网站经营与媒体行销，曾与铁道兴趣爱好者共同成立台湾铁道网，一度成为台湾铁道界流量最大的社群网站；亦曾带领台湾动物紧急救援小组网站荣获行政院研考会优质网站首奖。