是日本广岛县严岛（宫岛）地区的特色食品，现在也是广岛县最具代表性的伴手礼馃子。採用面粉、蛋、糖、蜂蜜制作了类似蜂蜜蛋糕一样的质地包豆馅皮，外型仿照了广岛县县树鸡爪槭的树叶形状。内馅有很多种变化，例如有红豆馅之外，还有白豆馅、抹茶馅、栗子馅、奶油馅、巧克力和乳酪等许多的变化。
历史.红叶馒头被认为出现于20世纪初，由当地的日式糕点师傅高津常助接受位于红叶谷的旅馆「岩惣」委託后所完成，此种「红叶形状的馒头」在1910年完成商标登记。
传说.传说在明治时代，