钙质摄取量偏低，又摄取大量的磷时（钙：磷＜１：３），血钙会下降，骨矿物质会分解释出钙，最终造成骨质流失；这种情形在老年人及停经妇女最为明显。含有磷的食品为鱼、鸡、鸭、蛋、牛奶、乳制品、全谷类制品、花生、豌豆、杏仁、葵花子。一般磷补充剂为磷酸钠或磷酸钾。高脂肪的饮食可促进磷的吸收，却也同时会使身体内的钙含量减少。磷会干扰钙的吸收和留存，当饮食中的钙磷比例为1：1时，其生物可用率最高。若磷与钙的摄取比例不当，仍可能引起佝偻症。
镁 (镁质).镁是除了钙与磷外，人体含量最多的矿物