17世纪进入江户时代后成为小滨藩的领地直到19世纪。1871年实施废藩置县后改隶属小滨县，不过在隔年的第一次府县整併中小滨县整併至敦贺县，但敦贺县在1876年遭到废除后，此地被併入滋贺县，直到1881年才改隶属新设立的福井县。1889年日本实施町村制，大饭町辖区在当时分属、、、共四个行政区划；1955年分利村、本乡村、大岛村合併为大饭町。2006年与合併为新设立的大饭町，虽然新町的中文名称与原本的大饭町相同，但现在的大饭町日文名称其实是採用「大饭」的平假名为「」。
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