张树庭（）是国际着名蕈菌学家，出生于中华民国山西省原平县（今属忻州市原平市），台北市立建国中学、国立台湾大学、威斯康辛大学毕业。香港中文大学荣休教授，国际生物技术学院院士、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席、英国官佐勋爵，“国际药用菌之父”。