000年及2003年至2004年，戴启思出任香港大律师公会副主席；2005年至2006年，出任香港大律师公会主席。2018年，再度出任香港大律师公会主席。他是香港回归以来首位外籍人士担任大律师公会主席一职。戴启思曾在2004年代表公屋居民卢少兰提出司法覆核挑战领汇（今称领展）上市，2016年于游蕙祯、梁颂恆宣誓案为二人辩护，亦曾代表罗冠聪于政府裁定议员不符合参选资格案为其辩护。戴启思亦曾批评西九龙总站实施一地两检违反《基本法》和人大释法干预香港司法独立，质疑中央过份运用释法权力，如2016年宣誓案本可在