咖啡，菊苣的根部或是谷物经烘焙及磨碎后也可以作咖啡代用品，另外蒲公英的根部也是代用咖啡的一种。有时会用咖啡代用品来制作给小孩的食品，或是给其他需避免咖啡因的人的食物，有些人认为咖啡代用品比咖啡要健康。也有人是因为信仰上的理由而食用咖啡代用品，例如摩尔门教徒不喝咖啡，但是有些热饮可以喝，因此也有摩尔门教徒用咖啡代用品来取代咖啡。