用7节编组E653系1000番台列车，编组如下；1号车为秋田端，7号车为新潟端。 E653系的绿色车厢为2+1布局，总共18个座位。所有车厢禁止吸烟。
过往车辆.稻穗号列车之前由新潟车辆中心的6节编组485系或翻新485系3000番台电力动车组（EMU）运营，但这些列车从2014年7月12日起被E653系1000番台电力动车组取代。
历史.稻穗号最初于1969年10月1日推出，是一项特急列车服务，往返于上野和秋田，途经新潟。当时列车由7节编组的KiHa 8