素K和锰。
用途.蓝莓用在果冻、果酱、冰淇淋与派等甜点上，也会加入玛芬中焗烤。它是许多点心与佳餚的成分之一。许多烤饼会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，採用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的萨格内-圣约翰湖地区。蓝莓，尤其是野生种，含有抗氧化剂，可以减低癌症发生的机会。蓝莓等浆果类