硫脂可促进乙型淀粉样蛋白肽的去除。因此，当有高含量的脑硫脂时，则就有较低量的乙型淀粉样蛋白肽。因为阿兹海默氏疾病的受试者具有较低脑硫脂水平，故而乙型淀粉样蛋白肽的清除率较低，这使得肽在大脑里积聚并产生斑块。
与维生素K的关系.维生素K已被发现与脑硫脂有所关联。不仅在动物中，维生素K已经被观察到影响脑里的脑硫脂浓度，而且在细菌里也有类似的现象。神经系统中的维生素K是负责酶的活化、诸如脑硫脂的运作，而且酶对于脑磷脂的生物合成是必需的。当维生素K拮抗剂华法林被添加到动物模型系统中，脑硫脂