庶子郢王朱友珪交好。朱友珪篡位后，命蒋殷为徐州节度使。朱友珪被杀后，朱全忠嫡子均王朱友贞继位，派其兄弟福王朱友璋代蒋殷为节度使，蒋殷据徐州谋乱，郓州节度使牛存节、刘鄩攻徐州，蒋殷求援于淮南，杨溥遣朱瑾救援，却被刘鄩击破。王重盈子感化节度使王瓒为免受到牵连，告发蒋殷非王氏子。贞明元年春天，城陷，蒋殷举族自焚死。梁军寻获尸骨，砍下人头送往汴梁。