，重达40公斤以上。
名称.大西洋鲑在北美原自然分佈于今新斯科舍省一带，当地的Mi'kmaq语称之爲「」（普通个体）或「」（黑色个体）。冰岛语、挪威语、瑞典语、丹麦语和英语中均有对该种鱼的原生词汇或（同源于），并可追溯到原始印欧语中的大西洋鲑，但今天英语中对大西洋鲑常用的叫法「salmon」与其学名一样均来自于拉丁文中与该鱼无关的词汇。有指其种小名的拉丁文意思是「跳跃者」，但也有认为是「海水的住客」。
特征.大西洋鲑幼鱼的颜色与成年的不同。当它们仍在淡