油香，俗称油饼，是中国回族的一种传统食品，由面粉、盐、硷、植物油制作成面饼，油炸或蒸熟而成。每逢庆祝节目、红白二事、纪念先人，回民都会炸油香（回族称为「捞油香」）送礼自用，以示尊祖继俗。
油香的种类.按烹调方法不同可以分为起面油香、蒸油香和烫面油香；按口味分有淡味油香、甜味油香等。泉州、扬州等南方回族地区还有不同材料制作的油香，如糯米油香、地瓜油香。每一种油香都具有不同的意义。发酵面甜味油香、糯米油香、烫面油香象征吉祥幸福、安乐欢庆、团结友谊；发酵面淡味油香、油漩子表示对已故亡人