了茶叶沖泡的茶之外，还有以其他材料制作的代用茶，如草本茶、果茶等。
类型.
植物根茎作的茶.
人参茶.人参茶是用高丽参作的一种茶。所使用的高丽参可以是新鲜的人参也可以是干参或是加工过的红参。人参茶一般是将高丽参熬煮数个小时后加入蜂蜜制成，有时还会加入枣。高丽参富含34种人参皂甙活性成分，以及人参醇、酸性多聚糖等多种有效成分，是中医和世界公认的滋补佳品。
当归茶.当归茶由干朝鲜当归根熬煮数小时制成，根据喜好还可以在