由此练就超凡厨艺，在继承潮州菜的基础上，创新特别菜式，并经常以草药入馔、茶馔；撰写药膳及草药汤水书籍多部。其后，陈东获邀到香港电台上午的生活节目《朝朝早精神好》（定期分享煮食秘诀，从而认识演艺界的朋友。后来更将其厨艺推广至演艺界，包括在香港影星周星驰卖座电影《食神》中演出和担任首席顾问，也担任亚洲电视妇女节目「女人.COME」烹饪环节，先后与艺人欧锦棠及李丽蕊合作过。陈东在2001年因肝癌去世，享年47岁。