侯瑞珍，台湾府治(今台南市）宁南坊人。根据台湾通史记载，性格朴实忠厚，幼年时期父亲去世，侯瑞珍十分孝顺服地侍母亲，受到同乡的称赞，推荐其作为乡饮酒礼的宾介。侯瑞珍六十六岁时，母亲去世，他在墓旁搭盖小屋居住，为母亲服满三年丧期。于七十四岁时逝世。干隆十四年，即1749年，县官奉旨在上横街建造牌坊以示对他的表彰。改牌坊是清代建造的五座孝子坊之一，现在牌坊已不存在了。(台南孔子庙大成门侧的孝子祠供奉着侯瑞珍的雕像。)
史书记载. 台湾府治宁南坊人。性淳厚，少孤，事母孝，邑人称赞之，举为乡