唿吸急促、骨痛、牙龈出血、容易受伤、伤口癒合不良，最后发烧、抽搐并最终死亡。直到疾病较晚期的时候，损害才是可以逆转的，因为健康的胶原蛋白可通过补充维他命C来代替有缺陷的胶原蛋白填补。治疗可以是利用口服药物或透过肌肉内或静脉内注射。坏血病是于古典时代由希波克拉底发现而为人所知。在现代，英国皇家海军外科医生詹姆斯·林德于1747年的早期对照试验中，显示柑橘类水果可以预防该疾病。从1796年开始，柠檬汁获发放予所有英国皇家海军的所有船员。
感染.维他命C对普通感冒的研究已分为对普通感冒的