吸收，不会进入食物链中对生物造成危害。
模式生物.许多生物学上的重大发现都得益于将真菌用作模式生物的研究，例如便是用粉色面包霉菌的实验证实的。酿酒酵母、与小巢状麴菌也都是重要的模式生物，长久以来用于有关细胞週期、染色体结构与等真核生物遗传学与细胞生物学的基础研究。近年来有更多真菌被当成医学、植物病理与工业研究的模式生物，例如人类的病原菌白色念珠菌、植物病原菌稻热病菌与工业上常用来大量生产真核生物蛋白质的。
其他.真菌被广泛用来生产柠檬酸、葡萄糖酸、乳酸与苹