03年: The Soul Sessions.与S-Curve Records签约后，乔丝飞往迈阿密和费城，为个人的第一张专辑作录音工作。《The Soul Sessions》在2003年9月16日发行。专辑里收录了一些出名的灵魂乐歌曲。发行于2003年，这张专辑在英国专辑榜获得头五名的好成绩，在美国告示牌排行榜亦取得头四十名的成绩。《The Soul Sessions》的主打单曲是《Fell in Love with a Boy》，这是一首翻唱The White Stripes的《Fell in L