维素虽然无毒性，但可燃，而且与氧化剂会产生剧烈的化学反应。HPMC产品的黏度随浓度增加和分子量增大而增高，而且温度升高时，其黏度开始下降，到一定温度时，黏度突然上升而发生凝胶化，低黏度产品的凝胶温度比高黏度产品的高。它的水溶液在室温下是稳定的，除可为酶降解外，一般黏度无降解现象。它具有特殊的热凝胶化性质，良好的成膜性能及表面活性。
制取.纤维素用碱处理后，羟基去质子化生成的烷氧负离子可对环氧丙烷进行加成，生成羟丙基纤维素醚；也可以与氯甲烷缩合，生成甲基纤维素醚。两种反应同时进行