用菠菠草和糯米粉制作菠菠饼，用于供奉、馈赠和食用。福州端午节的传统则是食粽、赛龙舟、悬艾蒲、燃雄黄。农历七月十五是中元节，在福州也被称为鬼节，这是福州“做半段”开始的日子，做半段的传统源于庆丰收和纪念先祖神诞，主要活动为祭祖、烧纸、宴请亲友、做道场或办盂兰盆会，不同的乡村城镇都有各自的日期，有的地方甚至会延续至接近春节时举行。中秋节的主要活动为吃月饼、赏月，但福州各地区的一些具体风俗不尽相同。冬节（即冬至）前夜，福州人有用糯米浆搓，留至冬至早晨食用的习俗。祭灶源于祭祀灶神，福州的祭灶有“官三民四曲蹄五”的