康肉类；此外，兔肉在很多国家，是种非常常见的肉类食物，在全球范围内，兔子也是仅次于鸡、鸭和猪，最常被屠宰取肉的动物，在2013年，全球有超过11亿七千万只兔子被屠宰取肉。被养来吃的兔子称作肉兔。兔子的可爱外貌使得许多人一开始无法接受兔肉；虽然兔属于中华民国「畜牧法」所规范的家畜之一，但是台湾仍然发生有饭店业者推出兔肉料理导致动保人士反弹的情况，有学者认为这代表台湾虽然自称有着多元文化的社会，却往往流于理盲民粹。民间许多人误以为兔肉产业是低饲养成本且超高换肉率，致使许多人误以为可以用养兔来解决饥荒，其