带领东方连夺三届香港甲组足球联赛冠军，2次成为联赛「三冠王」，创出球会史上最佳成绩，被称为「东方皇朝」。在东方皇朝后，梁守志再任南华总监，南华在2003年宣布削减班费改以「全华班」出战新球季，梁守志因与南华会理念不同请辞。梁守志在2004年复出，担任杰志策略发展总监。2005年，梁守志第3次担任南华总监。2006年因南华护级失败辞职，但南华最终获香港足球总会挽留在甲组。2009年梁守志的前颈要做手术，到2013年病况更趋严重。2013年11月21日开刀，手术做了8小时，由颈到背共开了两刀，他在医