皮薄、形美”而着称。
历史.小笼馒头的历史可上溯自北宋，现在的河南开封为当年的首都汴京，至今仍流行“灌汤包”。靖康之难后，宋室南渡，将中原的面食饮食习惯一并带到南方，逐渐本地化发展的小笼包亦因此开始成为江浙一带的代表性食物，尤以清同治年间后，在今常州、无锡一带出现了现代形式的小笼馒头。历史流传中，小笼馒头逐渐形成了上海南翔小笼馒头、无钖小笼馒头、绍兴喉口馒首、蟹粉小笼、虾肉小笼、加蟹小笼，以及传至台湾后的台湾小笼包等流派。
部分流派.Section::