人称「埠头黄鳝」。他为扩展盐舖业务，除食盐、白米、酒外，还兼营菜饼、石灰等。蒋肇聪使玉泰盐铺于溪口镇上占有三间店面，并设有作坊，雇用经理、账房、伙计、学徒以及临时性长工多人，资本不下两三千银圆。为增加实力，除吸收存款外，还与溪口镇毛颖甫「太昌盐酒店」、萧王庙镇孙昭水「永兴行盐酒店」、亭下乡孙惠祥「永利米店」等合伙，克服陆路交通不便，租用木船运货，自宁波溯奉化到萧王庙，再用竹筏沿着剡溪至溪口。1888年（光绪十四年），蒋肇聪由玉泰盐舖迁居报本堂之西厢房。
家庭.蒋肇聪前后娶过三房