姜母茶（）是一种由姜制成的亚洲草药饮料，在东亚、南亚、东南亚和中东有着悠久的历史，在民俗医疗中认为可以预防感冒、帮助消化、解除腹泻和恶心、作为咳嗽和喉咙痛的补救和改善血液循环等。
历史.姜茶有至少五千年的历史。在唐代，姜常被加入茶中来去除苦味。