由来.在80年代中期，由于安德鲁饼店始创人安德鲁是当时澳门唯一的英国名人，澳门的葡萄牙人因此给予他「史多爵士」（Lord Stow）的绰号。
葡式蛋挞历史.葡式蛋挞最早由18世纪葡萄牙里斯本贝伦区热罗尼莫斯修道院（葡萄牙文：""） 的修女发明，1989年英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门着名小吃。位于路环的安德鲁饼店，是葡挞的鼻祖。后来老板夫妇离婚后，老板娘另起炉灶创立玛