华仕前秦为黄门侍郎，建元十四年（378年）十二月，苻丕攻打东晋襄阳，苻坚派韦华持符节严厉地责备苻丕等人，并赐给苻丕一把剑，说：“明年春天还不能取胜的话，你就可以自杀，不要再厚颜来见我了！”后韦华归东晋。隆安初年，韦华与夏侯轨帅襄阳流民一万人叛晋，北奔后秦姚兴。姚兴问他东晋的政事。他说：“晋室空有帝王之名。宰辅执政，政出高门，已成习俗，风俗奢逸，政事日坏。”姚兴大喜、以其为中书令。蜀人谯纵起兵反晋，称藩后秦。姚兴遣韦华兼司徒持节拜谯纵为大都督、相国、蜀王。409年，姚兴准备亲征夏王赫连勃勃，到达贰城，派安远将