生根，成立第一家香港太平馆，名「省港太平馆」，广州店交由经理打理。1938年10月21日广州沦陷，徐氏兄弟及家人在日军入城前数天逃往香港，店舖交由老伙计打点。沦陷后太平沙总店被洗劫一空而从此关闭，而永汉路支店亦暂时歇业。香港太平馆在经营两年后搬迁到湾仔菲林明道，1941年香港沦陷后亦需关闭。永汉路支店在日佔时期被强迫复业，在广州局势相对香港较为稳定，徐氏兄弟重返回广州，但业务清淡。1945年广州光复，太平馆逐渐恢复，在西关第十甫路陶陶居对面开设总店（名太平馆餐室，当时爲第十甫马路150号），汉民北路（永