发大量的幽蚊，佔据所有表面，数公里外可见一片黑云。湖边的居民用沾了水或油的锅子在空中挥舞沾住幽蚊，然后压成饼在锅子中用油或盐水煎熟。一块饼内有数十万只蚊蚋。煎好可以直接食用；若煎得较干，也可以长时间保存。干燥的蚊饼可以和蕃茄为底的酱汁一起煮，搭配米饭或乌咖哩食用。
食用价值.蚊饼在原产地是很受欢迎的美食。蛋白质含量极高，是牛肉饼的七倍，并且也含有大量的钙和铁。据一些外地人的说法，味道类似鱼子酱或盐烤蝗虫，但也有网友宣称没有味道。
外界接触.19世记的苏格兰