产物经氧化磷酸化后可以产生10个三磷酸腺苷（ATP），提供身体所需能量来源。除了进行三羧酸循环外，在肝脏中，乙醯辅酶A可以透过生酮作用产生酮体。因为在低血糖时，草醯乙酸被用于糖质新生而无法进行三羧酸循环，因此过量的乙醯辅酶A转而用于产生酮体，此即为生酮作用。生酮作用的主要反应步骤如下：透过上述反应，生酮作用会产生的三种酮体，分别是：乙醯乙酸、丙酮和D-β-羟丁酸，其中，乙醯乙酸和D-β-羟丁酸在体内有较高浓度。除此之外，部分经脱氨作用的胺基酸也可以被转换成乙醯辅酶A或是乙醯乙醯辅酶A，作为合成