较不干旱。在早期的欧洲殖民时期，新世界主要是因宗教用途而进口葡萄酒，也许第一次显着的反向例子是南非的Constantia甜酒，这款酒风靡18世纪的欧洲皇室。
工业时代的新世界葡萄酒.1788年，好望角的葡萄藤被第一舰队的亚瑟·菲利普带到新南威尔士州的。用这些葡萄酿酒的第一次尝试以失败告终；其他殖民者持续努力，成功地培育酿酒葡萄；澳洲葡萄酒在1820年代开始供国内贩售。1822年，Gregory Blaxland成为第一个出口澳洲葡萄酒，并且是第一个获得海外奖项的酿酒师。猎人谷在