物种，于1923年由法国科学家亨利·布拉德自荔枝与山竹中分离出来。在一些分类学、代谢和遗传特性上，它与酿酒酵母相近，但略有不同。布拉酵母菌常用于作为益生菌引入大、小，并在宿主防范病原微生物。布拉德当年是在观察到东南亚原住民咀嚼荔枝和山竹表皮以企图控制霍乱症状后，首次分离这种酵母。在健康患者，布拉菌已被证实无致病性和非全身性（它维持在胃肠道中，而不会扩散到人体其他部位）。它生长在37℃（98.6°F）。布拉菌在市场上经常以冻干形式的益生菌销售，所以常被称为布拉菌冻干。