简称段纯贞），是一来自台湾新竹市的牛肉面餐厅，创办人樊广志为纪念已故祖母-段纯贞所创立之餐饮品牌。段纯贞目前在台湾共有18间门市，由上柜公司六角国际取得代理权，新竹县市区门市为自营 。段纯贞是眷村子弟樊广志创立之牛肉面餐厅，创办人祖母段纯贞原籍四川省遂宁市于1948年国共内战时期来到台湾后，在台湾屏东新竹等地贩售自制酱料卤水，身故后孙樊广志感念其手艺以祖母之名于台湾新竹开设，创办人经商频繁来往中国大陆，将祖母眷村手艺与四川众多种香辛料结合做出牛肉面及特色风味面餐点，强调多种香辛料长时间繁琐工序才能完