为所动。告归，回到故乡。朱元璋仍不放心，派人到华亭宣旨，擢升袁凯为松江府儒学教授，袁凯只目瞠使者，高唱《月儿高》曲。朱元璋仍然不信，又派特务跟踪，袁凯乃叫家人以炒面搅砂糖，假装猪犬粪便，匍匐而食，终使朱元璋相信。洪武二十年（1387年）时，曾为县儒学训导。而他最终得以寿终正寝。
袁白燕.袁凯未入仕前，曾与友到浙南名士杨维桢府上作客，座上有人展示一首《咏白燕》诗，杨维桢对诗中的「珠帘十二中间卷，玉翦一双高下飞」两句，十分赞赏，袁凯却指此诗虽然不错，但仍未能将燕子描写得极尽其妙，然