冰块溶化时, 已接近5度的冰水滴在咖啡上, 经咖啡吸水饱和后开始渗漏，所得的饮品即称冰滴咖啡.传统式的设备碍于容量少及制程保存是一大问题, 因此在市场上推广冰滴饮品及消费者并不广泛, 因此，于2009年已由国人王民政发明量产型冰滴机，并取得国家专利。因由机器量产，因此，产量及保温已被克服，并同时可产出多种咖啡或茶的冰滴饮品, 让许多热爱冰滴饮品的消费者已不需费时等待制程。