行至太湖，遇盗匪，要杀害百药。李安期跪泣请代，盗匪被感动，于是释放之。唐代贞观初年，累转符玺郎。预修《晋书》成，除主客员外郎，历任祠部郎中、中书舍人、黄门侍郎、司列少常伯、参知国事。干封二年（667年）任检校东台侍郎、同东西台三品，同年，出为荆州大都督府长史。约卒于唐高宗咸亨初年。有《李安期集》传世。