破仑一世便成为了皇帝，并宣布重新课征盐税以应对对外战争的开支。直到1945年法国盐税才被再度废除。1930年，为了抗议英国殖民统治下的，圣雄甘地率领了100,000名以上的支持者举行了名为“盐进军”的抗议活动。他们走至海边，将海水煮沸以取得盐类。这种公民不服从的精神激励了成千上万的普通百姓，并让印度独立从精英人士的主张变为了全国性的运动。
成分与作用.盐的主要成分是氯化钠，而其他成分则来源于生产过程中的残留物质，或是有意添加的，如防止结块的。
氯化钠.钠离