中期人口统计按随机抽样，选出全港约十分之一的住址，访问大约三十万个屋宇单位。在成功点算的住户中，82 500个住户（或40.5%）选择在网上提交资料。2021年人口普查採用多模式的数据搜集方法：在第一阶段，住户可透过以下方法提供所需资料﹕政府统计处会于资料搜集的第二阶段安排统计员到访尚未递交资料的住户，并以平板电脑收集所需资料。此外，就居住在渔船的住户，政府统计处根据从空中拍摄在本港水域内所有船只停泊处的照片估算其数目，并透过渔农自然护理署提供的资料估算其特征。至于居住在游艇的住户，则是向被