透过画笔写生，把这个地方的历史变迁与生活文化记录下来，几乎把香港的每一角落都画遍了。为出版社编着美术书籍凡三十多本。作品曾往美国、日本、台湾、马来西亚及中国展出。参加及受邀之联展共数十次。画稿获前港督卫奕信爵士、前英国首相戴卓尔夫人，香港督宪府及英国首相府图书馆收藏。1993年开始，江老师开始全情投入美术绘画研究工作，近年更致力提倡推广「艺术属灵」 的理论，并有「灵画」的艺术创作突破。江氏先后出版了大量的绘画着作，当中包括多个系列。其中《香港史画》的出版，更得到了前英国首相戴卓尔夫人及前香港