睡莲目（学名：）是被子植物的一个目，包含了睡莲、莼菜等多种水生草本植物。依据化石记录，睡莲目至少在一亿三千万年前的白垩纪早白垩世就已经出现，是被子植物里相当古老的一个分支。学名在语法上是复数。
分类.在2009年的APG III分类法，睡莲目直接置于被子植物分支之下，是继无油樟目之后较早和其它被子植物分开演化的支系之一。其下包括了三科：
沿革.在1981年的克朗奎斯特分类法里，睡莲目属于木兰纲（即双子叶植物），置于木兰亚纲之下，该分类法的睡莲目下有5个