，比禁酒令时期早了有70年之久。1970年代，鸡尾酒主要是以琴酒、威士忌、兰姆酒、白兰地、龙舌兰酒和伏特加为基底。1970年代之后，伏特加受欢迎的程度突然地增加，1980年代时，它已经是鸡尾酒必有的基底了，许多在传统上是以琴酒为基底的鸡尾酒，如金菲士和干马天尼等。
起源.最早出现「鸡尾酒」字样的印刷品（由David Wondrich在2005年十月确定）是1803年4月28日出版的《The Farmer's Cabinet》。之后在官方认可的印刷品中使用「鸡尾酒」一词的