坐椅）开始流行，但不少士大夫和贵族仍然视席地而坐为较优雅的坐法。宋朝以后，坐椅已经非常普遍。日本则保存了唐朝席地而坐的传统。
胡椒、胡萝卜及其它食物.胡椒、黄姜、茴香等等许多香料以及胡萝卜等食材本来源自波斯、印度等西域地方，经丝绸之路传入，逐渐成为中国菜的一部份。烤羊肉串、涮羊肉等维吾尔族和蒙古族等的菜式都已被吸纳成为常见的中国菜。
胡琴与胡乐.胡琴沿自奚族的奚琴，琵琶、唢吶、扬琴（洋琴）等等均沿自波斯，传入中国后逐渐吸纳为中国音乐的一部份。中国音乐之中有