血清水平严重不足（<25ng/mL）的人身上。血清25（OH）D浓度升高稳定在50 ng/mL时，可观察到风险增加，而在超过这一点的水平上，没有其他可见的额外好处。由于发现了越来越多的有益于骨骼健康的证据，尽管它没有找到其他益处的充分证据，美国食品药品监督管理局（FDA）自2016年5月起要求制造商于营养标签上声明维他命D的含量，以作为「具有公共卫生意义的营养素」。每年食品销售额少于$1,000万美元的小型制造商透过提议的截止日期延长，将必须在2021年1月1日之前遵守法规，而较大的则必须在2020年1