族及回教地区相当流行。是将面团和好后擀制成中间薄、一圈厚的饼状，直径大约20-40厘米左右。然后在饼中间拓上花纹，撒上芝麻、洋葱末，在特制的馕坑中烤制而成。由于制作的工艺，可以存放很长时间不坏。
阿拉伯饼（Pita）.也音译作皮塔饼
意大利饼（Focaccia）.英文Flatbread。
比萨饼.比萨饼是起源于意大利的一种面饼，意大利文Pizza，在面饼上铺上各种材料、酱料和奶酪烤制而成，现已传播至世界各地，成爲一种十分流行的知名