麻田散铁最先在淬火钢中发现，是由奥氏体转变成的，是碳在α铁中的过饱和固溶体。以德国冶金学家阿道夫·马登斯（A.Martens）的名字命名；现在麻田散铁型相变的产物统称为“麻田散铁”。麻田散铁的开始和终止温度，分别称为M点和M点；钢中的麻田散铁在显微镜下常呈针状，并伴有未经转变的奥氏体（残留奥氏体）；钢中的麻田散铁的硬度随碳量增加而增高；高碳钢的麻田散铁的硬度高而脆，而低碳钢的麻田散铁具有较高的韧性。它通常是指钢的一种很硬的晶体结构，但也可指任何由位移相变形成的晶体结构。它包括一类具有条状或板状晶