）被刘希成儿子刘瑞发展为沙田墟，并于1956年正式落成，佔地15万呎，而沙田墟所售卖的鸡粥及烧乳鸽亦远近驰名。可是1962年台风温黛吹袭香港，沙田墟和附近军用的沙田机场再次受到打击，死伤严重。
新市镇发展时期.另一方面，为应付香港人口的不断提升，香港政府于1960年决定开展卫星城市计划，将沙田规划成为一个卫星城市，并于1961年定下首份分区发展大纲图，其后更将原属大埔理民府管辖的沙田独立划出了沙田理民府。惟直到1973年，沙田新市镇发展计划才正式开始，收回多个原居民乡村及沙田机场的