为如此，废弃食用油不应该被丢弃在厨房的水槽或马桶。正确的方法来处理的油是放在一个密封的不可回收的容器中，用普通垃圾包覆交由环保单位处理。
资源回收.食用油经烹、煮、炒等加热过程，已产生化学变化，不可多次使用，以免产生安全限制的致癌物质量，不该被乱丢弃，可借回收再利用。它可以被用来生产肥皂、硬脂酸、甘油和燃料等。废弃食用油经「」（污水排水管专责处理设备）处理（厨余），所回收的废油，从事相关行业者称其为「棕褐色油脂」。棕褐色油脂，若夹杂腐烂食物等固体物质，一般被认为不适合于再次普遍