塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张小麦粉或玉米粉制作的墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷成U字型。Taco 在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。
配料与调料.烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。佐餐的调料有莎莎酱（salsa sauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。
历史.墨西哥夹饼在西班牙人来到墨西哥以前已经有。人类学