接吃。传统上，东方式餐饮的制作是复杂的，待大厨准备食材烹调，顾客往往要在位子坐上许久，才会上菜。但快餐则不需要等待食物制作时间，具有效率。在亚洲国家，随着20世纪工商社会的成型，逐渐发展出现代快餐的饮食模式，如中式小吃、台湾的卤肉饭、港式快餐、日本的丼物、韩国外送服务等。90年代后，部份东方快餐业者致力于研究改良菜式、配料和烹调方法，务求使快餐食物和饮料更健康及多样化，与美国引入的美式快餐区分开来。
快餐业者实例.快餐的涵盖范围遍布全球，尤其以美式快餐为主。目前全世界最大的