，每次需时5分钟及用清水沖洗。每一次煮都可以将鹿花菌素减少至十分之一。鹿花菌素会泸到水中，所以煮过的水必须倒去，并以清水补充。风干也可以降低鹿花菌素的浓度，十日风干就可以令鹿花菌素下降90%。不过，风干后最好都要煮熟鹿花菌。一甲基肼在87.5℃下会被蒸发。若蒸气积聚也可以造成鹿花菌素中毒，所以在室内煮鹿花菌时须留意通风问题。虽然煮沸，鹿花菌内仍会存留少量鹿花菌素。由于毒素有可能会积聚在体内，不断食用也存在着风险。
培植.已发现了低鹿花菌素含量的鹿花菌菌株，且已有培植这种菌株。故