目前，美国是爆米花的最大消费国。
历史.数千年前，爆米花首次在被发现于印加帝国。它是玉米最古老的形式之一。在大萧条期间，爆米花因相对便宜，所以尽管其它业务不景气，爆米花业务却蓬勃发展，并成为了许多农民的主要收入来源。据美国农业部统计，大部分玉米用于生产爆米花。
爆米花的口味.爆米花有不同的口味，如草莓爆米花、巧克力爆米花、芝士爆米花等。玉米粒中含有水和油脂。与其它谷物不同，玉米粒的外皮坚硬又不透水汽，而内部的淀粉坚硬紧实。油和水被加热气化，不透水汽