亚、菲律宾、越南等国共计110人，大陆学生(含港澳地区)共计16人。
教学环境.
远距教学.为了使学生课后学习可不因时间、环境等情况受影响，明新科技大学于2002年启用E-Campus之网路学习平台，由大学电子计算机中心管理，利用网路与教学之结合提升师生互动性；学生可利用网路学习平台上缴交作业、进行测验、讨论、远距同步视讯上课、公告事项等，老师有出作业或新增公告时，学生同时收到电子邮件通知，以利帮助学生学习无受限制。明新科技大学并于2010年启用电子历程档