吉列尔斯的钢琴演奏以近乎完美的技巧、明亮的音色和强健的力度着称，他的曲目范围很广，尤其以演绎贝多芬、勃拉姆斯、舒曼等人的作品出名，巴洛克音乐、20世纪音乐也是他的常演曲目。吉列尔斯还有大量的唱片作品，其中不少精彩演绎被乐评家奉为圭臬，例如曾获1984年留声机奖的录音作品“贝多芬第29钢琴奏鸣曲”。吉列尔斯不仅是一名杰出的钢琴独奏家，也与他人合作演奏室内乐，例如、鲍罗丁弦乐四重奏、等团体。钢琴家扎克、小提琴家克雷默、妹妹等人也是吉列尔斯经常一起演出的搭档。1950年，吉列尔斯和小提琴家柯岗（吉列尔斯的妹夫