以果质脆嫩、酸甜适度而备受欢迎；香菇、蘑菇、巴西菇产量在全省名列前茅，是新兴的“食用菌之乡”；高岭土、叶腊石、花岗石、石英石、温泉、矿泉水等矿产资源储量大、品位高；境内溪流纵横，水力资源居沿海县区之最。
特产.度尾文旦柚：中国地理标志产品。
文化.仙游历史悠久，素以“海滨邹鲁、文献名邦”着称，是着名的“工艺美术之乡”、“国画之乡”、“戏曲之乡”、“田径之乡”、“武术之乡”。县城连年被授予“全省精神文明建设先进县城”称号。仙游县的枫亭元宵游灯习俗被列入国