941年左右，傅碧辉在景德镇受到流亡学生街头表演吸引，《夜之歌》是傅碧辉第一次正式街头演出。1947年，傅碧辉来台湾后，在中山堂演出。1961年，傅碧辉与曹健、钱璐、葛香亭、孙越演出王生善执导《蓝与黑》。傅碧辉其后参加电影演出，包含《秋决》、《养鸭人家》等，以《秋决》获得第10届金马奖最佳女配角奖。1967年，傅碧辉演出电视剧《大路》后，加入台湾电视公司，演出连续剧。2003年10月4日，傅碧辉因胃癌病逝于台北和信医院。