含超过一百万个铁原子。因此，植物乳杆菌不能制造活性需要血红素的酶，比如真正的过氧化氢酶。植物乳杆菌和许多其他的乳酸菌一样，可以用MRS培养基进行培养。
产品与应用.
青贮饲料.植物乳杆菌是最常见的用于青贮饲料的菌剂。在厌氧条件下的青贮饲料中，这些微生物体迅速成为占据主导地位的微生物群，并且在48小时内通过EMP途径开始产生乳酸和醋酸，进一步削弱其他微生物对它们的竞争。在这样的条件下，植物乳杆菌被发现通过制造高水平的异源蛋白质保持较高的竞争力。这使得植物乳杆