药物.中医用来入药的鱼鳔一般来自石首鱼科的黄鱼或鲟科的鳇鱼。中医认为其性平，味甘，有补肾益精，滋养筋脉的作用，用来治疗腰膝酸软、产后虚弱等症状。
粘合剂.鱼鳔加水溶化的产品称为鱼鳔胶，在中国传统中被用来粘合木材部件。注意有时用皮革制做的胶也称为鳔胶。