。较早的城市建于墨洛温王朝时期，另一个城市是阿尔勒之康斯坦丝所建设的。1188年，腓力二世授予普瓦西自治权。1200年，腓力二世将普瓦西赠与其子路易八世，普瓦西举行了路易八世和卡斯蒂耶之布朗谢的婚礼。路易九世和腓力三世都是在普瓦西出生。1297年，腓力四世在普瓦西建设了多明我会派修道院。在百年战争中的1346年，于诺曼第登陆的英格兰国王爱德华三世佔领普瓦西。黑太子爱德华烧毁了普瓦西城（1369年，查理五世拆毁了城市的遗址）。1561年10月，凯瑟琳·德·美第奇曾召集天主教和休京诺派两派的代表在普瓦西召开