学术.许玉秀在学时的指导老师是台湾戒严时期刑事法学界的重要学者蔡墩铭。在德国求学时待过「」以及「经济刑法暨犯罪学研究所」。她的专业领域包括刑法基础理论及方法论，犯罪阶层理论、故意理论、客观归责理论、不作为犯理论、共犯理论、妨害投票罪和性犯罪等。1987年后长期担任国际刑事法学会台湾分会筹备委员会秘书长、第一和第二任执行秘书、秘书长，2007年获推选为理事长，积极拓展台湾刑法学之国际学术空间，筹备过多场刑法学国际学术研讨会。1990年获得美国傅尔布莱特计画奖学金，1994年获得