1187年承认其独立，保加利亚第二帝国（1185年—1396年）建立起来。13世纪，保加利亚经济发展，城市增加。国王伊凡·阿森二世时期（公元1218年-1241年），国力达到鼎盛，疆域最广，南抵色雷斯，东西至海。阿森二世死后，国势日衰。1242年，蒙古帝国的将领拔都率领的西征蒙古军入侵了保加利亚。1258年，阿森王朝被推翻。1261年，拜占廷进攻保加利亚，夺取安其亚鲁斯港与迈塞姆布里亚港。1265年，拜占廷皇帝迈克尔八世（1224年～1282年）出军夺取保加利亚海莫斯（巴尔干山脉）以南领土，回军途中遭伏