年12月，首间尖沙咀金马伦道分店开业，以创意造型及材料面包的「bread boutique」作卖点，设玻璃分隔厨房，即场面包焙烘。由李永铨设计品牌标志及室内空间。2005年9月，铜锣湾波斯富街分店开业。2008年9月，波斯富街分店结业；11月，尖沙咀分店结业，全线结束。
事件.2019年10月2日，有顾客在美心西饼位于屯门蝴蝶广场的分店购入一件肉松紫菜麻糬包妥善保存两日后，发现内藏一只4厘米长壁虎。事主上门投诉后，店员道歉。食环署其后票控美心，案件到2021年1月在屯门裁判