他们于1974年种下第一批葡萄，出于这两人怀揣制造高质量的葡萄酒的决心，他们的葡萄园种植的是从欧洲比较冷的地区挑选的酿酒葡萄这一传统的欧洲葡萄品种。他们的第一个葡萄园的面积为32英亩（约129,499.41平方米，约等于194.24亩），种植了雷司令,莎当妮和嘉美。那个年代，尼亚加拉的葡萄酒酿造业只有5家种植美国（非酿酒葡萄）葡萄藤的酒庄，自1929年开始，就没有过酒庄获得过许可证。兹莱多于1975年成功游说到了云岭的许可证，这也是加拿大废除禁酒令后，这个地区的第一张酒庄许可证。云岭于1975年7月31