是否会造成吸收不良或产生健康上的问题，迄今为止科学家还没找出确切的定论。2001年，由于被怀疑与三个消费者死亡有关，红牛饮料被瑞典国家食品管理局调查。因为内含有高剂量的咖啡因，红牛在挪威地区被视为一种药物，禁止作为一般的饮料贩售，只能在药店里销售。加拿大地区则是一直到2004年年底，才开放允许该品牌饮料（而且是调降过咖啡因、牛磺酸与葡萄糖醛酸内酯含量的加拿大特殊版）的销售。据新加坡《联合早报》2008年8月16日报道，澳大利亚皇家阿德雷德医院心血管研究中心的威洛比指出，红牛饮料促使人的血液变得黏稠，