枫树中有雌雄同株，也有雌雄异株的种。有的种为虫媒，有的则是风媒。花有五瓣，雄蕊部分退化。子房上位。花底部有一圆盘状结构，在非风媒的树种上，这是用作吸引昆虫的结构。花程式为：formula_1。果实为离果。
源地.自冰河时期起，在欧洲就只有少部分枫树存余。大部分种都是来自于亚洲和美洲。
园艺.枫被屋主、企业和市政局等种植作观赏树。挪威枫"（Acer platanoides）"就是常见的例子，因为挪威枫生长迅速及特别耐寒。此外，挪威枫亦是一些地区的入侵物种。尤