察中国西北诸省。1946年，任制宪国民大会山西代表，且参加“清查团”到中国东北接收敌伪物资。1947年，兼任平、津、冀“军纪吏治督察团” 委员，驻北平。1948年，监察院改组之后，任司法院大法官。赴台湾之后，历任三届大法官，共27年。在台湾退职以后，任司法院顾问。民国七十四年（1985年）4月11日，胡伯岳逝世，享年92岁。