夏季奥林匹克运动会中夺得800公尺自由泳金牌，成为日本史上第一位在自由泳夺得金牌的女子选手。
生涯.柴田亚衣出生在福冈县太宰府市，三岁时因为父亲工作的缘故，全家搬到北九州市，并开始在俱乐部学习游泳。她在小学二年级时转学到徳岛县美马郡脇町（现美马市）。柴田亚衣小时候体育表现不佳，成绩并不理想。她在徳岛县立穴吹高等学校毕业后，在2001年4月进入鹿屋体育大学就读。她在2002年9月日本大学游泳锦标赛中，于400公尺及800公尺自由泳皆获得亚军。横滨举行的2002年泛太平洋游泳锦标赛