扣的确是一个令人难忘的经验，金钮扣的叶子闻起来有一股类似绿色叶菜类蔬菜的味道，然而吃起来则有点像是紫锥菊的味道，不过并没有像紫锥菊那种的令人反胃的药味及苦味。刚开始吃的时候，一股强烈的辛辣味在舌头上散开，然后转变为刺痛的感觉，此时会刺激唾液腺分泌出大量的唾液，当这种刺痛的感觉扩散开后，会变为尖锐酸味的刺痛感，最后使嘴巴麻痺，这种麻痺感依个人体质及食用量，会在二至二十分钟后渐渐消退，而这种麻辣的感觉会残留在口中一个小时以上或更久。金钮扣可以生食或煮熟食用，生食时，可以将少量的新鲜叶子切碎加入沙拉内，利用金