湾民间信仰中有「做十六岁」的习俗，为继承泉州旧礼而来，民众会在小孩十六岁生日时，摆设神案，炊煮油饭、麻油鸡酒、圆仔汤等，祭祀七娘妈、临水夫人、床母等神，感激神佑孩子平安健康，成为大人，但只是民宅简单举办，少见由庙方统一盛大办理。台南此习俗盛行，起源清治时期于五条港工作的苦力，在十六岁成年前仅能领半薪，故在十六岁当年的七夕时分，敬谢儿童守护神七娘妈而衍生的民间传统文化，故以主祀七娘妈的开隆宫最为鼎盛，台南市政府近年结合其他七夕、跨国交流，推动成为重要观光节庆之一。
起源.做十六岁