.百里香为多年生灌木状芳香草本植物，最高约40厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。一般是茎部窄细的常绿植物，茎带红色，匍匐地下，具不育枝和花枝；小叶（4－20毫米长）对生，全缘，呈椭圆状披针形；夏季开花，轮伞花序密集成头状，花萼不规则：上缘分三瓣，下缘裂开；花冠管状，4-10毫米长，呈白色、粉色或紫色；椭圆形小坚果。
用途.百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的普通百里香，为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。希腊神话中，在特洛伊战