建泉州一带，是煎饼的一种，使用以发酵的面煳倒入圆形煎盘上，让面煳受热发胀而成，其馅料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐头玉米粒为主。是一道盛行于马来西亚、新加坡、汶莱、印尼、台湾、福建泉州等地的街边小吃。
来源.相传曼煎粿的来源可能与左宗棠有关。在咸丰五年（1855年），太平天国入侵福建一带，左宗棠受命率领清兵前往福建平定太平军。为了让远行的军队可吃饱却不干扰当地人的生活，左宗棠决定将原本卷着大葱、沾辣椒酱吃的面饼，改用福建一带盛产的蔗糖和花生，在碾碎后，洒在烘烤后松软的煎饼上，再经过对折