毕业后前往苑里和姑父学习木雕，后来也积极转型，由一般商业代工改弦易辙从事艺术创作，作品多用台湾桧木及樟木为主要材料，擅长观世音菩萨等神像雕刻。张文议在1982年于云林县斗六市创立议兴工艺社，并在1996年担任台湾省雕刻联合会理事长，成就被国立台湾工艺研究发展中心肯定，列定为工艺之家。