饼是一种用肉末、蒜蓉、椒盐和蛋黄做成，略带点咸的口味。另一种是南乳的红色馅，外面洒上少许黑芝麻，捏制的形体比老婆饼略大，用以识别略小带甜味的老婆饼，民间相传发源自元末明初，经过后世历代改良，逐渐演变成今日的口味配方。
起源传说.元朝末年，统治者苛征赋税，人民受尽剥削，穷困潦倒，强盗掠夺四起，当时许多的民兵起义抗元，最具代表性的一支军队便是后来的明太祖朱元璋所率领的起义军。朱元璋的夫人马氏是个聪明贤慧的人，在起义初期，粮食缺乏，为了筹备军粮，利于军队四方征战时擕带，马氏便想到将小麦、