就读于美国基督教効力会基督书院，后又前往美国攻读语言学及传播学，并对传播产业产生兴趣。返回台湾后，她成立出版社并出版数本以「离婚」为主题的书籍。结束出版社事业后，张桂越在电视节目《华视新闻杂志》担任执行制作并负责採访新闻。后来，她在1990年前往威尔斯大学就读于其新闻研究所，并先后担任华视和台视驻英特派员，又于1993年任传讯电视伦敦分社主任。1997年，张桂越创立个人新闻通讯社「台通社」。1999年，张桂越前往马其顿报导台马建交；但是，两国在不到两年半后即宣告断交。张桂越从此旅居当地，并持续经