久留米市食品、农业、农村基本计画中，计画在2014年度要让65%的市民能料理筑前煮。筑前煮是陆上自卫队的战斗粮食之一。
作法.一开始先炒所有食材。这点也是与其他都道府县的煮物最大的不同之处。接着加入日式高汤、泡香菇的水、酒、酱油、味醂、砂糖于锅中，并与切块附骨鸡肉一同熬煮。之后再加入切块的香菇、蒟蒻、牛蒡、莲藕、胡萝卜、萝卜、竹笋等蔬菜，在颜色变深后加入芋头煮软。蔬菜随着季节有所不同，不过福冈县福冈市的志贺岛有食材种类必为奇数的习俗。另外，也有加入姜、或是装盘前加入豌豆荚的作法