高等教育文凭及相关学分协定》，两国政府也在同年互派华语文、法语文助教，协助对方高中及大学的语文教学。至2017年，国立台湾大学等65所大专院校与法国相关院校签有各类学术合作协定超过582件。法国政府自1999年起，每年提供台湾15名科技奖学金名额；中华民国教育部每年亦提供法国18名华语文奖学金及5名台湾奖学金名额。2017年，前往法国的留学生有1,079人，法国赴台的留学生及短期交换学生有1,687人。每年亦于法国巴黎及里昂等地办理「华语文能力测验考试」，2014年，首次于巴黎、艾克斯、史特拉斯堡等5所大学