咖啡厅（）则成为演奏爵士乐的热门地点。爵士乐在第二次世界大战期间的发展受战争阻碍，战争结束后的美国佔领时期，日本音乐家因为美军演奏布基、曼波、布鲁斯和乡村音乐等音乐，为日本引进了新的乐风。而1948年的《》、江利智惠美1951年的《田纳西华尔兹》、美空云雀的《》以及雪村泉的《回忆的华尔兹》（）则成为了该时代的代表。一些国外的音乐家及乐团（如JATP及路易斯·阿姆斯特朗）也到日本访问演奏，而1952年更被定为「爵士音乐发展年」。然而这个时期的作品风格需要有高超的演奏水准配合，使得演奏日益困难，许多业余音乐