血反应，症状包括黄疸、精神不佳，严重时会出现唿吸急速、心脏衰竭、甚至会出现休克而有生命危险。症状的严重程度会随着基因特定突变差异而不同。临床则依据不同症状、血液检验和基因检测来诊断。避免刺激症状是重要的。急性症状的处置可能包含药物治疗、停止刺激性药物或输血。新生儿黄疸需要其他特殊处置。通常会建议病患使用特定药物前（例如：）要接受蚕豆症检验。全球约有4亿人口有这种症状。盛行于部分地区如：非洲、亚洲、地中海地区、和中东。男性比女性更易得病。2015年时约造成3万3千人口死亡。然而蚕豆症基因带原者可能对疟疾有