甜菊苷（, Stevia），又称甜菊素、甜菊醣苷、甜菊萃，一种糖苷，1931年，由法国科学家从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中提炼出。可作为甜味剂使用，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅爲蔗糖的1/300。
特性.甜菊糖是一种源自于南美的天然甜味素，同时也是一种常用的食品添加剂，其对热稳定且不引起血糖波动的特性，让它常被作为一种食品甜味剂来使用。甜菊糖已经获得多数先进国家和地区的批准，例如美国、