，是一种上海地区的传统豆类零嘴，用蚕豆制作，以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成，味道微带甜味，清醇可口、色泽光洁，生津开胃，是上海城隍庙的特色食品。
历史.奶油五香豆是由1920年代逃荒到沪的江苏扬中人郭瀛州在茴香豆的基础上，通过选豆、煮豆、用料配方等方面改进研制出五香豆，由于采用糖精、食盐、奶油香精等配制而成，故称「奶油五香豆」。1939年9月，在上海城隍庙生意兴隆的郭瀛州将小店铺更名为「兴隆郭记号」，逐渐成为了「上海老城隍庙冰糖奶油豆大王」，名噪一时。1945年