只有约25％的人无法尝出苦味。苯硫脲味盲者在各种族人中的比例约为：澳洲和新几内亚土着42％，白种人28％，日本人9％，汉族9％，美洲原住民2％。苯硫脲味盲在新疆各族人群中的比例大致为：柯尔克孜族42％，哈萨克族34％，乌兹别克族30％，维吾尔族28％，塔塔尔族28％，锡伯族20％，汉族9％。
历史.苯硫脲尝味试验由美国杜邦公司的化学家阿瑟·福克斯（Arthur Fox）偶然发现。1931年，福克斯在美国特拉华州威尔明顿市的实验室中合成了苯硫脲，不小心一阵风吹来，把少量的苯硫脲粉末吹