据需求的不同口感、用途（比如、生吃、酿等）培育不同的品种，已知有超过7,500个，拥有一系列人们需要的不同特性。苹果起源于中亚，直到今天当地还可以找到苹果的野生祖先：新疆野苹果。苹果在亚洲和欧洲都有着数千年的种植历史，并由欧洲的殖民者带到了北美，是苹果属中生长最广泛的树种。 苹果在北欧、希腊、传统等许多文化中都有宗教和神话的意义。苹果开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。一般苹果栽种后，于2-3年才开始结果。果实成长期之长短，一般早熟品种为