米的澜沧江高原上种植，日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、欧洲南部地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地区，中国大陆北方沿河地区也种植稻。也就是说，除了南极洲之外，几乎大部份地方都有稻米生长。在2003年统计，全世界的稻作产量高达5亿8900万吨。在亚洲就有5亿3400万吨的产量。而全世界稻田总面积可达150万平方公里。目前，最大的稻米出口国为泰国。根据联合国粮农组织农业统计资料库，2005年各大洲稻米产量如下：2016年，全世界水稻平均单产为4636千克/公顷。Section