站中的饮食，开发了许多传统日式风味的太空食品，包括抹茶、羊羹、拉面、寿司、味噌汤以及梅干饭等。这些食品是JAXA与其他日本食品公司，例如味之素、明治食品以及日清食品所共同开发的。•韩国：2008年4月，韩国的太空人李素妍带了改良版本的韩国传统菜餚——泡菜与他一同前往国际太空站。为了制出适合太空旅行的泡菜，三间研究机构花费了超过一百万美元，研究了数年才成功。<br>•俄罗斯：在国际太空站的俄国组员拥有超过300种菜餚的选择。以其日常菜单为例：<br>早餐：奶冻搭配坚果、马铃薯泥搭配坚果、木梨脆片、无