1995年起，除了先前在国立台中教育大学兼任敎职之外；这一年8月，王福东也开始在国立嘉义大学兼课，主要是他理解到艺术市场生态环境的变化，已经不适合他自己的生涯规划。 
学术研究（1998-2017）.1998年8月王福东应国立台南艺术大学汉宝德校长之聘专任教职，负责该校《艺术观点》杂志的创刊。1999年1月王福东接手曾莉香与叶铭勋之邀，与黄铭哲两人将台北市承德路上曾莉香父亲的一座闲置厂房，联手打造成为大趋势画廊，翌年两人共同退出经营团队后仍持续创办《大趋势》艺术杂志，因担任南艺大