爱克于1960年夏天进入莫斯科国立大学生物物理学专业进行学习。1965年毕业后，受到文化大革命影响，郭爱克于1971年被下放到中科院在湖北省潜江市农村开设的五七干校，被迫进行劳动。1976年，郭爱克被选派到北京语言学院德语76班进行德语学习。在德国学术交流总署奖学金的支持下，郭爱克选择前往慕尼黑大学就读。1979年9月，郭爱克以特优的成绩获得慕尼黑大学自然科学博士学位，是中华人民共和国第一位赴德留学博士。他的导师是乌尔里希·斯莫拉（）。郭爱克于1982年11月至1984年6月作为访问学者在德国从事家蝇视