于香港理工大学，历任应用生物及化学科技学系讲座教授兼系主任、应用科学及纺织学院院长、副校长等职。2001年当选中国科学院化学部院士。2010年起出任香港浸会大学第四任校长至2015年退休。此外，他还曾任深圳市中药药学与分子药理学研究重点实验室主任、中山大学药学院院长、香港特区化学会会长等职。2018年1月，当选第十三届全国政协委员。
争议.2014年在香港雨伞革命盛行时，有学生在香港浸会大学毕业礼上持黄色雨伞以表态声援社会运动，被陈新滋着令收起雨伞否则拒绝颁发证书，被学生会质疑