大球盖菇被广泛地视为一个食用菌的选择，并且经常被用作煮食。部份食评家将大球盖菇描述为非常可口，且它们亦易于种植。只要将它们种在类似木头的媒质上，它们就会自然生长。大球盖菇的常见食用方式为用黄油煎或烧烤。在真菌学家保罗·史塔曼兹的书《Mycelium Running》中，克里斯蒂安·皮施进行了一个研究。该研究显示将大球盖菇和玉米放在一起种植时，会有助提高玉米的产量，并提升玉米的质素。历史上也有将大球盖菇和玉米放在一起种植的纪录。于2006年，由期刊《应用与环境微生物学》（）发表的一项研究显示，大球