为焦木酸，是通过破坏蒸馏（Destructive distillation）木材和其他植物所产生的深色液体。
成分.木醋液的主要组分是乙酸、丙酮和甲醇。曾被用作乙酸的商业来源。此外，木醋液通常含有80-90％的水和约200种有机化合物。
历史.德国化学家约翰·格劳勃最早研究木醋酸（oligum lignorum）。在美国内战期间，美利坚联盟国尝试用木醋液取代越来越难以获得急需的盐来保存食物。1895年，焦木酸的烟熏液开始在市场上销售。1973年