颗臼齿或小臼齿，其体积较其他臼齿为大。而且裂肉齿有尖锐的边缘，在咬合间会研磨得更锋利。由于裂肉齿是一种趋同演化，其发展在肉食动物中多个群组中独立发展，所以其位置并非固定，而是随物种而有所不同。例如：鬣齿兽科物种的裂肉齿一般是其第二上及第三下臼齿，但伟鬣兽的裂肉齿却是在第一臼齿；而在现代的肉食动物，牠们的裂肉齿一般都是第四上颗小臼齿及第一下颗大臼齿。有部分文献会称唿人类的小臼齿为裂齿，但其实人类是杂食动物而非肉食动物，并没有裂肉齿。