南·舍尔纳在1892年6月12日出生于巴伐利亚慕尼黑的中产阶级家庭中，父亲约翰·舍尔纳（Johann Schörner，1859-1931）为一名警察，母亲安娜·鲍尔（Anna Bauer）是巴伐利亚传统的中产阶级，舍尔纳与18世纪的德国化学家约翰·沃尔夫冈·德贝莱纳有亲戚关系。由于父母下层阶级的出身，舍尔纳总是避免与其商讨人生的规划。舍尔纳于慕尼黑度过了童年，之后上了卢伊特波尔德中学（Luitpold Gymnasium），于1911年6月毕业。舍尔纳接着志愿加入了巴伐利亚皇家陆军，于1911年10月1日