白色情人节（；和制英语：），源于日本，订于3月14日。在日本，通常欲告白的女方会在情人节（2月14日）的时候送礼给心仪的对象，而收到礼物的一方，则会在3月14日回礼并告诉女方自己的心意。南韩、台湾及香港、澳门、中国大陆、越南、泰国、菲律宾等地因商业行销而也有类似的习俗。
历史.最早诞生于1977年，由日本福冈市博多区的甜点（菓子）制造商「」所发起。早于1905年创业的「石村万盛堂」，以一种由蛋黄做的日本传统甜点「鸡卵素面」起家。由于每次做鸡卵素面时都剩下大量蛋白，石村先生灵机一触，