森林的沼泽地生长的“巨人塔”，成年树可高达35米，树干直径达2米以上。经年累月的老树能长出大而窄的墙形扶壁，以使植物自身得以在潮湿的土壤里支撑起其巨大的形体而不至于生长歪曲。在极其潮湿的生长环境下，新西兰桂根部甚至会长出小型唿吸管状结构的气孔，使其唿吸作用得以正常进行。新西兰桂生长缓慢，即使在新西兰，在花园里种植时也极少有能够长到树干直径1米以上者，且几乎不可能生长到它在森林中生长时所能达到的正常大小。新西兰桂每年大约可以长高30至60厘米，直径每年可扩张4至9毫米。
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