现代肉类包装和加工厂的转变，与此同时，消费能力强的中产阶级迅速增长。
对肉类加工商的负面影响.美国屠宰场的工人受重伤的几率是普通美国工人的三倍。据全国公共广播电台报道，猪和牛屠宰场的工人患重复性劳损的可能性是平均水平的近7倍。根据卫报报道，在美国，平均每周有两起屠宰场工人被截肢的事件。在美国最大的肉类生产商泰森食品公司，平均每个月都会有一名员工受伤或截肢。据英国新闻调查局报道，在过去的6年里，英国有78名屠宰工人失去了手指、部分手指或四肢，800多名工人严重受伤，至少4500人在发生