广东省新安县博寮岛（今香港南丫岛）原居民，为郑芝龙组十八芝武装海商集团成员之一，后被郑芝龙讨伐而阵亡。
生平.刘香精通粤语、闽南语、西班牙语、葡萄牙语，与精通闽南语、南京官话、日本语、西班牙语、葡萄牙语、荷兰语的郑芝龙早年都是大倭寇甲必丹李旦的部下，两人感情不错，曾义结金兰。李旦死后，刘香曾以漳州府海澄县为根据地，为佛朗机（西班牙、葡萄牙）买办代表，郑芝龙则长期为明朝、荷兰买办代表，两人素有不和。1629年，刘香拒绝郑芝龙的提议，不愿归顺明朝，遂与昔日结义兄弟郑芝龙决裂。