（罗马拼音：kitsune，狐狸之意）是日本一种传统的面食种类，通常是指在面上放一块或数块油炸豆皮（）作为主要配菜的面食，叫作「」；若使用的面条为乌龙面则叫「」。但上述形式只是最一般化的概念，的定义在日本各地不尽相同。与相对的另一种面食叫（罗马拼音：tanuki，狸猫之意），此名称是的衍生，而且和一样，日本各地对的定义也有差异。