朱柏（），明朝湘王，明太祖朱元璋第十二子，洪武四年（1371年）生，建文元年（1399年）自焚，享年28岁。生母胡顺妃，豫章侯胡美之女。
生平.洪武十一年（1378年）朱柏受封湘王，在洪武十八年（1385年）就藩封国荆州府。他自幼聪慧，朱元璋在分封诸王准备就藩到封国时，曾赐给每名皇子一条玉带配戴在身上，朱元璋命诸王转身，让他看看腰带后方的装饰品，诸王都转身背对皇父，唯独朱柏将腰带转过来给父亲查看。朱元璋问他为何要这么做呢？朱柏回答说：「君父不可背也！」朱元璋听罢甚感欢慰。朱柏性