眷念于家乡的万般景物，他始终坚持乡土路线。蓝荫鼎以水彩画为主要创作，默默参与美术活动，不引领风骚，不卷入运动，独来独往，一手闯出特有的水彩画风，作品曾在日本、法国、英国、菲律宾、义大利、美国、泰国、新加坡展出，为台湾首位应邀访美的艺术家。蓝荫鼎曾任联合国艺术委员、中华民国教育部学术审议委员、中华文化复兴运动推行委员会委员。着名作品有「养鸭人家」 （1966年，剑桥美术馆收藏）。1962年日内瓦国际艺术年鑑推举为「当代全世界二十五位最杰出艺术家」之一。1971年，欧洲艺术评论学会及美国艺术评论学会将他选入