isan De La Truffe Hong Kong）顾问厨师、祥仔西餐厅（The Food Story / Ricky's Kitchen）及祥仔辣辣（Ricky's Spicy Kitchen）老板。
简历.张锦祥早年在香港岛湾仔区的唐楼长大，曾就读玫瑰岗学校中学部，出身于饮食世家，叔父、伯父及表哥等都是西菜厨师。他十二岁那年已立志当厨师，十三岁时因为不想读书而向任职酒楼楼面员工的父亲，提出要跟随表叔学习烹调俄罗斯西餐的要求，自此开始入行当厨师学徒。后来，他转职酒店内的法国餐