错失参加奥运的最后机会。香港队总教练陈摆指出，她在练水时曾经试过做出达标时间，证明实力已经远超奥运标准，可惜每次比赛前都会患上感冒，影响表现，以致最终未能达标。同年5月2日，北京奥运圣火传递途经香港，施幸余获选为第64棒的火炬手。其中，她负责持火炬乘龙舟渡过城门河，成为全球首个以龙舟传火炬的火炬手。但在历时约9分钟航程后，她一上岸时火炬便熄灭了，需换上另一个火炬继续行程。她其后解释，火炬熄灭是「意料之事」，因一般火炬燃料只能维持5分钟，故大会早已安排了后备火炬。
2009年－20