定领域中。低剂量（0.028毫克/公斤）侧柏酮的酒精并没有产生与普通酒精明显不同效果。高剂量样品的影响在双盲比对试验中结论显示，实验对象无法有效判别哪份样品是含有侧柏酮。对于平均体重65公斤的男性，高剂量样品含相当于18.2毫克侧柏酮。欧盟对苦艾酒中侧柏酮的限量为35毫克/升，意味着，即使是按最高限量来计算，一个人必须消耗大约0.5升的苦艾酒才能达到测量效果，而这一“壮举”很有可能导致酒精中毒。
苦艾酒中的文化.传统上，苦艾酒作为一个神秘的，令人上瘾的，和改变思想的饮料一直持续到