严从简，字仲可，号绍峰，浙江嘉兴人。明朝官员。
生平.嘉靖三十八年（1559年）进士，曾任婺源县县丞和扬州府同知，后入行人司任行人和刑科右给事中。隆庆元年（1567年）遭陷害，降职为婺源县丞，历官扬州同知，免官还乡。神宗万历二年（1574年）始撰《殊域周咨录》二十四卷；1583年成书。此外严从简还着有《安南来威辑略》、《诗教》、《使职文献通编》。