喜好，用新鲜食材度身订造专属菜单。聘珍会在每天午膳和晚膳均只招待一轮客人，午膳人均消费约$380至$480，晚膳则约为$800。同时，又在同一大楼承租了最高两层空间，开设mamoz酒吧，日间提供由聘珍楼设计的高级点心，晚上则如常规酒吧一样每星期定期安排唱片骑师驻场，唯柔和的爵士乐为主，打造轻松但高档氛围，以望踏足本地国际菜市场。其中尖沙咀聘珍楼还在同层经过多次扩张，唯及后受租约期满及不获业主续租原因，尖沙咀聘珍楼因而在2009年3月结业。原址已租予据闻支付了双倍租金的DFS集团。尖沙咀聘珍楼结业后，选址