代表的的阶层。14世纪到17世纪，流行大图案的纺织品。在16世纪晚期和17世纪，面料上的装饰图案变得更小且更亮。17世纪下半叶，最珍贵的面料是带有各种刺绣的垂直条纹和小型图案的所谓“塞利米耶”面料。大多数面料(fabrics)是在土耳其的伊斯坦布尔和布尔萨完成的，但一些织物(textiles)则来自遥远的威尼斯、热那亚、波斯、印度甚至中国。伊斯坦布尔的托普卡帕皇宫里收藏了大量的奥斯曼帝国时期的卡夫坦和纺织品。