胡瓜鱼目（学名：）是辐鳍鱼纲的一个目。
分类.本目属于正真骨鱼群的巨口鱼亚群，巨口鱼目是本目的旁系群。本目下分4科：过去有一些曾被归类在这里的科已被分类到新的、独立的目水珍鱼目（）。