皮坚硬，果仁可食，是来自中国北方的野生果实。人类食用的榛子，取自欧榛果实的果仁。榛果与中国北方野生的平榛果实虽然同属榛属，但平榛的果实较小，口味不太一样。目前自中国出口的榛果，其实是。榛子在土耳其、意大利、希腊、格鲁吉亚、西班牙加泰罗尼亚南部、英国肯特郡和美国俄勒冈州、华盛顿州进行商业化生产。土耳其是世界上最大的榛子产地，其产量占世界的75%。榛子含有丰富多元的蛋白质和不饱和脂肪，并含有硫胺和维生素B群。