，曾就读油蔴地天主教小学、九龙总商会英文中学以及威灵顿英文中学。与艺人梁思浩为油蔴地天主教小学的同学（因邵美琪曾留级一年而与梁思浩成为一年的同班同学）。而在入读九龙总商会英文中学时期，邵是校内篮球队成员。她本是医务所里的一位护士，因为陪伴朋友投考无线电视艺员训练班而获得当时的导师赏识，并叫她一同递交申请表格。结果她放弃了当护士的机会，成为了一名演员。
出道初期.邵美琪由1984年无线电视第二期艺员训练班踏入演艺界，同期同学有邓萃雯、黎美娴、郭富城、陈庭威等。初出道时美琪出演不少音乐