翻译家不知道这种植物的名称，因其类似于小松树，故起名「杜松」，将其果实称为「杜松子」。以杜松子为调味料所制造出的酒被翻译成「杜松子酒」，是种在欧洲非常受欢迎的基础烈酒。由于欧刺柏的荷语名称为「Genever」，所以杜松子酒于英语常被简称为「Gin」，引进中国后被翻译成zh-hans:金酒; zh-tw:琴酒;，所以目前出现两种名称：在文学作品和词典中经常称为「杜松子酒」；而在酒吧和调酒着作中则被称为「金酒」或「琴酒」。