程的温度相当高，因此所释放的DEHP也随之增加，引起人们对其健康风险的关注。DEHP会被食物及水所吸收。曾在牛奶及乳酪中检测到DEHP的存在。与含有DEHP容器接触的食品也会受到污染，特别是高温以及非极性溶剂，例如用PVC包装高油份的食品。因此美国食品药品监督管理局（FDA）规定含有DEHP的包装材料只能包装只含有水无脂肪的食物。DEHP在水中的溶解度不高，在土壤中DEHP污染物的移动速度很缓慢，垃圾掩埋场中弃置塑胶中DEHP渗漏的速度也相当缓慢。美国国家环境保护局规定饮用水中DEHP的含量需小于6ppb。