时期，经济繁荣，富甲天下，人口百万，风景旖旎，城郭气势恢弘，不仅是全国政治、经济、文化的核心，也是继唐朝的长安后，当时世界上最繁华的商业大都市。中国古代的城市发展在北宋出现转折。北宋之以前的城市，一般是坊、市分区，即住宅区与商业区严格分开。北宋时，随着商品经济的发展和城市人口的增加，“坊”、“市”的界线被打破，商店可以随处开设，不再采取集中的方式。市场上的商品繁多，据《东京梦华录》记载：“东华门外，市井最盛，……凡饮食、时新花果、鱼虾鳖蟹、鹑兔脯腊、金玉珍玩、衣着，无非天下之奇。其品味若数十分，客要一二十味