上，这位不拘小节的老板接纳来自五湖四海各形各色的顾客，特别是那些因为喧闹而不被其他咖啡馆接受的人。两年后，西蒙·波娃带着萨特前来光顾，此外，毕卡索亦曾经在花神的玻璃上作画，替这个顾客大幅减少的沦陷期增添不少传奇的色彩。1943年萨特在花神写作的《存在与虚无》出版，意谓着存在主义的兴起。