r 或 Hashima)，又名蛤士蟆油，一般称蛤士蟆 ，医药术语称"Oviductus Ranae"，是中国及中亚的糕点原料，取自蛙科（主要是中国林蛙"Rana chensinensis"）的输卵管及脂肪。
简介.雪蛤膏主要产于中国东北地区，例如黑龙江、吉林、辽宁等省份，以吉林省所产最着名。在过去，雪蛤膏是只有皇帝才能食用的高档食材，现在则在中国大陆、台湾、新加坡、香港，甚至北美都很容易取得雪蛤膏制品。
物理性质.雪蛤膏通常以1-2厘米长，1-5毫米厚的干