于保良局朱正贤小学下午校，中学时期就读于佛教觉光法师中学。中学一年级时，黄蕴瑶入选香港划艇队；于两年后被单车队招揽邀请入选。2002年，她于15岁完成中学三年级后暂停学业，转为为职业单车运动员；接受职业训练不够一年，就首次参与亚洲青年锦标赛，并且夺得两面铜牌，成为首位夺得单车奖项的香港女性运动员。
伤患.黄蕴瑶患有花粉过敏，曾经试过因为花粉过敏而休克、全身痉挛和失去知觉，在北京奥运前亦曾经发病，需要送院治疗。此外，在2003年参加公路赛时，因为无察觉路面上的石块而意外翻车受伤，导致