海福特牛（Hereford cattle）是一种原产英国赫里福德郡的着名肉牛品种。这是一种古老的小型早熟家牛品种，成年公牛重900公斤以上，母牛600公斤以上。
原产地及分布.海福特牛原产于英格兰西部的海福特郡。是世界上最古老的中小型早熟肉牛品种，现分布于世界上许多国家。 
品种特征.海福特牛体躯被毛红色，头面及颈、胸、腹、四肢、尾等下部为白色；具有典型的肉用牛体型，分为有角和无角（19世纪在美国育成）两种。胸广而深，背腰平直宽广，体躯紧凑，肌肉丰满。具有