隆时就已流行，也称为碰花将和，因半数牌称作有花，而得此名。其玩法由碰和演变，牌具早期属纸骨牌，与花湖牌很接近，后来以骨制、竹制。清末民初的包天笑记录他祖父辈时的苏州，麻将当时还未流行，上流阶级玩的是铜旗，不屑玩桥头巷口的轿夫们玩的挖花。清朝晚期出现的麻将被认为受挖花影响，两者同样砌牌成方城、以骰子定位、花牌等相同处。连雅堂在1925年写的《麻雀考原》也认为麻将除继承水浒牌外也受挖花影响，花将的「天、地、人、和」，就是变相成麻将的「东、南、西、北」。到了民国时期，挖花主要流行在江浙一带，曾与麻将在上海