素 (riboflavin) 大量摄食时尿液呈现黄色，医学上也有摄入过量者导致肾小管堵住影响排尿功能。
主要食物来源.肝脏是最丰富的来源之一，肾脏、心脏亦含有相当可观的含量。
动物型来源.七腮鳗、牛肝、鸡肝、鸡蛋、乳制品、内脏等。
植物型来源.全谷类和坚果类、青椒。