较少。若与植物蛋白质比较，如大豆、荚果，则较优越。
脂肪酸.螺旋藻有着丰富的γ次亚麻油酸（GLA）。但是若要获得与1g的月见草油或500mg的琉璃苣油相等份量的γ次亚麻油酸，则要有5-10g的螺旋藻才可。螺旋藻亦提供少量的其他脂肪酸，如α次亚麻油酸（ALA）、亚麻油酸（LA）、十八碳四烯酸（SDA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）及花生四烯酸（AA）。
维生素.螺旋藻包含大量的维生素，如B1（硫胺）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B6（吡