药用鼠尾草（学名：），《中国植物志》作「撒尔维亚」，是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。常绿性小型亚灌木，有木质茎，叶子灰绿色，花蓝色至蓝紫色。原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。药用鼠尾草有时也俗称「鼠尾草」，但容易与原产中国和日本的同属植物鼠尾草相混。药用鼠尾草有许多不同的用途与功效，部份同属植物也有相同的效用，它常常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草，有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。在南欧，有时候也会种植一些和药用鼠尾草类似的植物，来做为香草与药草使用，这些和鼠尾草同属的植物常会