乐.1968年，大家乐在香港岛铜锣湾糖街开设第一家店舖（即乐声戏院旧址后面）。初期售卖汉堡包配煎汉堡扒和洋葱，汉堡包售价仅是0.35港元，还有三文治、萝卜糕、粉面饭和红豆冰等，1970年代初开始出售虾多士，接着在1972及1974年在佐敦渡船街及旺角通菜街分别开设第2间及第3间分店。1975年，大家乐在中环雪厂街7号E舖开设分店，是大家乐首次进驻商业区，期望能满足经济起飞带动繁忙的上班族的午餐需求，由于当时中环上班族午餐是「包伙食」，大家乐特别设计出方便中环上班族的饭盒款式，又售卖炸鸡髀饭和金沙骨饭等