易斯餐厅（Louis' Lunch）的路易斯·拉森峰被美国国会图书馆官方认定他在1900年卖出了第一份汉堡包和牛排三明治。
呈示形式.汉堡的形式常常随着地区的不同而变化。传统的美式汉堡，内馅除了汉堡排外，并附夹上若干配料和调味料（如番茄酱、芥末、蛋黄酱、生菜、番茄、洋葱、开胃小菜、盐渍小菜、芝士等），而面包可以是圆面包（小圆面包）或吐司。许多国家用的是小圆面包。而绞碎牛肉肉饼的厚度取决于提供的餐馆，一些地方的汉堡牛肉肉饼重达两磅。也有诸多不是夹牛肉而夹鱼排、鸡排、猪排、海鲜、煎