理.在越南以外，越南料理在有越南侨民居住的地区都很受欢迎，如澳大利亚、美国、加拿大和法国。越南料理在日本、捷克、德国、波兰和俄罗斯以及其他亚裔聚居区也同样受到欢迎。近年来，越南料理也逐渐受到东亚和东南亚其他国家和地区的欢迎，如韩国、老挝、香港、台湾和泰国。越南河粉（）、越南春卷（）、越南米粉（）、越式肉面包（）、蔗虾（）等，逐渐成为了越南料理的招牌菜。
着名菜品.以下为一些较受欢迎的越南菜品。