水源，以及饮用蔷薇果制成的果汁。在他的着作《脂粉与果酱制法》（Traité des fardemens et confitures）A部份第八章中，诺斯特拉达姆士也建议不要替病患放血。乔瓦尼·文图拉（Giovanni de Ventura）是义大利帕维亚市于1479年时的社区瘟疫医生。爱尔兰医生尼尔·奥格拉金（Niall Ó Glacáin，1563?～1653）因其在西班牙、法国以及义大利等地不畏瘟疫的死亡威胁而仍英勇行医的事蹟而获得敬重。法国解剖学家安布鲁瓦兹·帕雷以及帕拉塞尔苏斯也都是中世