（县城、府治属泉州市鲤城区），辖晋江、惠安、南安、同安、安溪、永春、德化七县。洪武九年（1376年），福建行省改为福建布政使司，泉州隶之。洪武二十年（1387年），撤澎湖巡检司。洪武二十五年（1392年）九月，置漳泉道。嘉靖十四年（1535年），割漳州府、泉州府、延平府三府四县边地置大田县，隶延平府。嘉靖四十二年（1563年），重设澎湖巡检司。入清以前，泉州府并未增设新县，仅维持七县。南明永历九年（清朝顺治十二年，1655年），郑成功在厦门置思明州。
清朝.清朝时，