辛辣、涩苦和强烈的味道。其子实体经常半埋在土壤里，因此其菌盖上经常有着落叶碎屑。大白菇与乳菇属真菌的外观相似，例如（""）和大白菇均有着白色的菌盖、菌柄和菌肉。
分佈及生境.大白菇广泛地分佈在北半球的温带地区，其中包括亚洲、欧洲和北美洲。这种真菌通常在秋季在混合林中生长，且通常是依附着落叶树和针叶树生长。这种真菌在北美洲较为罕见，而较为常见的类似红菇就是短柄红菇。
可食性.大白菇并没有毒，因此是可供食用的。但是，其辛辣、涩苦的味道令到这种真菌并不受欢迎