牛树梅，字玉堂，号省斋，又字雪桥，行一。甘肃巩昌府通渭县鸡川乡牛坡村人，清朝政治人物。
生平.道光二十一年（1842年）进士，历官四川雅安县、隆昌县、彰明县知县。资州直隶州、眉州直隶州、茂州直隶州知州，宁远府知府至四川按察使。所至有政绩，有『牛青天』之称。咸丰三年，参与陕甘总督舒兴阿军事，被荐为『循良第一』。同治中，曾为嘉陵书院山长，岷州文昌书院，成都锦江书院主讲。上书论甘肃剿逆回宜用土勇，光绪初归乡，八十四岁卒。