胡泰（），字道安，江西抚州府临川县人，民籍，明朝政治人物。
生平.江西乡试第三十九名，万历五年（1577年）丁丑科会试第一百七十一名，登二甲第五十四名进士。
家族.曾祖胡子浩；祖父胡瑞玉；父胡侨，曾任恩例冠带。前母饶氏；甘氏。