板桥酒厂创办于1937年（昭和十二年），日治时代原名台湾总督府专卖局板桥酒工场。板桥酒厂为当时台北酒厂以外全台最大最新的一个酒厂，也让酿酒成为当时板桥主要的产业之一。板桥酒厂起初以生产清酒为主，国民政府接管后逐渐改为绍兴酒。酒厂营运期间主要产品有特级清酒、福寿酒、桂圆酒、烧酒、黄酒、绍兴酒等。为配合都市发展规划，板桥酒厂已于1988年结束营运。