胡棨（），字信之，浙江严州府淳安县人，军籍，明朝政治人物。进士出身。早年出身国子生，后进浙江乡试第三十四名。成化十一年（1475年），参加乙未科会试，得贡士第一百七名。殿试登进士第三甲第一百三十八名。曾祖父胡真同。祖父胡梦说。父亲胡文瑞。