最突出的是田径的标枪项目，曾于泰国及澳门的田径赛中两度打破香港及香港青年的标枪纪录，是目前香港标枪纪录保持者 。2009年，胡泳彤代表香港出战东亚运动会，可惜表现失准；同年，她亦因高考成绩未如理想而要重考；翌年，她凭1A、1B、1C的高考成绩，进入香港大学经济及金融学系。现续代表香港大学参加大专田径赛及羽毛球大专盃等赛事。