零士的助手时，新谷的职责之一是组装塑料模型为绘制的参考。松本常说他是以新谷为原型创造了Yattaran（《宇宙海贼哈洛克》中哈洛克的大副，通常被描绘为一讨喜的人，但是当对战斗变得迫在眉睫时他都会在船长的身边。）一角。新谷薰的作品画风明显受松本零士、手冢治虫等大师影响。
家庭.新谷薰的妻子是漫画家佐伯佳代乃。