份入选香港奥运足球代表队，有份参加1992年巴塞隆拿奥运足球外围赛。1992年夏天，跟随班主吴志强，转投重返甲组的老牌球队杰志，开始崭露头角，两度当选香港足球明星选举最佳年青球员。丘建威于1994年加盟南华，并踏上足球事业顶峰，先后六次入选香港足球明星选举最佳十一人，于1999年更当选香港足球先生。他一直效力至2005年被球会通知不获留用，之后决定结束球员生涯。
青训工作.拥有亚洲足协B级教练牌的丘建威，退役后致力青少年足球训练，曾担任何文田新法书院校队教练，并与友人一同成