8年曾获邀请担任英皇新秀歌唱大赛评判，2011年则为澳门大学创作了30週年校庆主题曲《化雨春风》，两年再获母校邀请，以「澳大杰人讲坛邀李峻一谈梦想」为题，分享个人经验。2015年，他与吴国恩年一起创立「一国娱乐制作有限公司」，主力从事音乐及视频制作，向大中华市场发展。2021年，李峻一在香港城市大学新校歌《学研出尘》负责作曲及改编广东话版歌词，该曲由郭位填词。