鹿港，企业家，为宝成集团董事长。2014年，富比士杂志估计其资产为14亿美元，列名台湾50大富豪第27名。
生平.其父蔡裕元在彰化县福兴乡建立宝成工业，从事制鞋。蔡裕元生有五子，蔡其瑞为次子。毕业于台中师范专科学校（今国立台中教育大学）。毕业后曾任三年国小老师，后回到家族企业帮忙。在其父蔡裕元过世后，因长兄蔡其仁不想接手家族企业，由蔡其瑞接下宝成工业。2008年4月，发生中风后，开始将集团经营权移交给下一代。
家庭.其长女蔡佩君，次女蔡明洁。