，更感到洪山菜苔之可贵，以后不得不沿用老办法，用火车成批运送菜苔到北平。湖北土特产以往有这样的顺口熘：“黄州萝卜巴河藕，洪山菜苔孝感酒”，而洪山菜苔更受大家的青睐。所以清代诗人陈广敷写诗赞道：“紫干经霜脆，黄英带雪娇，晚藕珍黑白，同是楚中翘。”中华人民共和国成立后，在中央工作的湖北籍领导同志，如董老和李先念主席等，都深爱家乡土产，每年冬春托我省派专人在洪山采购菜苔，交便机捎往北京供老同志佐食。党的十一届三中全会后，有一年春节前，武汉有位个体户，运了一汽车洪山菜苔到广州试销。那边的湖北同乡看到多年未见的家