的口味多以花生加砂糖为主，其变化主要是在其面皮上，如加入七叶兰（班兰叶、香兰叶、香林投）或火龙果的汁液在面煳上，让曼煎粿拥有不同的色泽或香味。在印尼和台湾一带则出现了许多不同的口味，台湾所贩售的口味主要以红豆馅、奶油馅和花生馅为主，印尼则有撒上乳酪丝、巧克力碎等多种咸甜口味。