不同的饮食习惯，除了煎饺等基本的菜色之外，还根据地区差异制订有关东、关西与九州等不同内容组合的地区性菜单。餐厅内的食材主要是由设置在京都市（西野山工厂）、久御山町（久御山工厂）、船桥市（船桥工厂）与福冈市（九州工厂）的四所中央厨房供应。2008年，朝日啤酒入股王将食品服务，为该公司主要股东，因此饺子的王将店内所使用的各种酒精饮料或软性饮料，也全是由朝日啤酒与其子公司（）提供。
海外发展.
中国大陆.饺子的王将在2005年8月首度向海外发展，在中华人民共和国