和轮作造就其高产。第二次布匿战争后，汉尼拔致力促进农业令经济复甦及向罗马支付战争赔款（八十万罗马镑银），而他也很成功。公元前一百四十六年，当罗马征服及摧毁迦太基时，罗马元老院命令将马高着名的农业论文繙译成拉丁文。像地中海西部发现了不同的雪茄形迦太基双耳瓶，环境证据表明迦太基在公元前四世纪经已栽培葡萄与酿造葡萄酒，甚至将之出口——虽然这些容器的分析尚未有结论。迦太基还航运了不少葡萄干与葡萄酒（古代的柏森酒）。迦太基人在其广阔的腹地上种植了各种水果，包括无花果、啤梨、石榴，还有坚果、谷物、葡萄、枣和橄榄。迦