爱知揆一（），日本政治家，初为参议员、后为众议员。曾先后担任大藏大臣、外务大臣、内阁官房长官、文部大臣兼科学技术厅长官等职。在外务大臣任内与美国交涉沖绳问题，双方最终在1972年签署沖绳返还协定，使沖绳回归日本。