可买到现打的木瓜牛乳。台农一号，据说是园艺试验所特别培育的加工用品种，个头大果肉多滋味丰美，冰菓室买一粒抵两粒，可说是为了木瓜牛奶而开发的品种，由此细处，推知木瓜牛奶在台湾受到的重视。木瓜牛乳的起源众说纷纭，依台湾饮料调制协会说法为1971年在台中市中华路夜市经营饮品摊贩的陈宏宗先生，在多次比较各种水果与牛乳调配后的口味后，发现木瓜最适合与牛乳混合，于是开始贩售木瓜牛乳；另一说为开设于1966年的「高雄牛乳大王」是木瓜牛奶的故乡；又一说为1968年彰化市孔庙对街、中华路由卢信彰开设的「彰化木瓜牛乳大