000年人口普查，亨普斯特德县拥有23,587居民、8,959住户和6,378家庭。其人口密度为每平方英里32居民（每平方公里12居民）。本县拥有10,166间房屋单位，其密度为每平方英里14间（每平方公里5间）。而人口是由63.28%白人、30.36%黑人、0.42%土着、0.17%亚洲人、0.02%太平洋岛民、4.17%其他种族和1.59%混血构成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口8.25%。在8,959住户中，有38%拥有一个或以上的儿童（18岁以下）、51.4%为夫妻、15.3%为单亲家庭、28.