陪同乘国泰航空客机从香港往加拿大温哥华，并于2月27日安葬在本那比市的科士兰（Forest Lawn）墓园，同时也有分别安葬在香港新界沙田宝福山宝禅堂。2008年2月25日，卑诗省议会默哀悼念沈殿霞，更为她签发了「社区文化大使」褒扬状。2月26日，温哥华市议会为了褒扬沈殿霞多年来积极参与各种慈善活动并且社会各界的爱戴，宣佈2008年6月1日为「肥肥日」。在市议会讨论设立「肥肥日」时，曾就这一日的英文名称有过讨论：原先打算採用「Lydia Shum Day」，但考虑到「肥肥」这个名字比「Lydia Shu