真柱白鲑，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的一种，为温带淡水鱼，分布于北美洲加拿大哈德逊湾、卑诗省、美国阿拉斯加、圣罗伦斯河及五大湖淡水、半咸水流域，深度可达72公尺，本鱼体细长，呈圆柱型，眼大，吻圆钝，体银色，腹部近白色，鱼鳍呈琥珀色，体长可达59公分，栖息在底中层水域，生活习性不明。