1994年至2002年出任香港教育学院校董会副主席，后被委任为主席至今。另一方面，他现任的公职还包括香港政府首长级薪俸及服务条件常务委员会成员、立法及行政两局薪津委员会成员及大律师纪律审裁团成员。他也是香港发展论坛召集人。梁国辉于1996年获委任为太平绅士，并于2001年获授予铜紫荆星章。
香港教育学院风波.在2007年1月的香港教育学院风波里，当时不获续约的莫礼时校长向公众揭露，梁国辉曾经对他表示，由于他不支持教院与中大合併，将会不获续约。 梁国辉回应时表示莫礼时误解了他。