爆破（英语：blasting，blast）是指采取一定措施、利用爆炸性物质的爆炸能量对周围介质产生剧烈作用，以达到预定目标的操作。
定义.广义的爆破泛指一切利用爆炸性物质的爆炸能量来达到预定目标的操作，如采矿爆破、建（构）筑物拆除爆破、废弃弹药销毁爆破、军事目标爆破、恐怖袭击爆破等。狭义的爆破主要指利用炸药的爆炸能量对介质做功来达到预定工程目标的操作，如采矿爆破、建（构）筑物拆除爆破、岩土开挖爆破、清淤炸礁爆破、爆炸加工（含金属破碎切割）、聚能爆破、地震勘探爆破、灭火爆破、堰