被煮干，可能会因为过热而爆炸。焦糖牛奶酱通常被使用在甜点上调味，例如蛋糕，吉拿棒，焦糖牛奶甜饼（特别是""），华夫饼，奶油焦糖布丁（在西班牙和葡萄牙语的地区称为"flan"），以及 冰淇淋；它也是一个受欢迎的 可丽饼 (panqueques) 和烤吐司抹酱，而法国的 通常是跟 一起搭配。