学正。嘉靖十九年（1540年），应庚子科河南乡试，中第六名举人；次年（1541年）联捷进士。授江西新喻知县，陞南京户部主事，为官廉洁，当时人视之如叶宗行、陆公纪。嘉靖三十九年（1560年），倭寇侵犯金门时，许廷用率领乡勇，又命县令谭维鼎派了十余名火铳手，死命抵抗，杀了倭寇与间谍共十几人，击退了倭寇，因而名闻乡里。
家族.曾祖许文成；祖父许正衷；父许钟会。母林氏。
着作.曾主持编修《银同浯江珠浦许氏族谱》及《澎湖后寮高阳许氏族谱》，着有《南洲诗文集》