扁核木（学名：）是蔷薇科扁核木属的植物。分布于巴基斯坦、印度、尼泊尔、不丹以及中国大陆的西藏、四川、云南、贵州等地，生长于海拔1,000米至2,560米的地区，见于山坡、山谷、荒地及路旁。
特征.扁核木是一种灌木，最高可达3.5米高，3米宽，每年春季约2月开花，果实于6月成熟。果实可生吃或煮熟来吃，其果仁可搾取油，即「青刺果油」，是一种天然营养植物油，含丰富的不饱和脂肪酸。