陆军第3营、及营长哈洛德·莫特中校（）行经河东岭关口时，遭到朝鲜人民军埋伏部队袭击，莫特及三名参谋受伤，蔡秉德则头部中弹，立刻身亡，遗体经晋州转至釜山的陆军医院，后火化。死后被追赠为中将。
评价.2005年8月29日，韩国民族问题研究所和亲日人名辞典编纂委员会首次发表了亲日人名辞典名簿，蔡秉德被列入3090位亲日派人士当中。
其他.蔡秉德身高167公分，体重却约有300磅，约136公斤，因此得到了「蔡胖子」的绰号。