日语。而自中华民国政府接收台湾起，教学用语为基于汉语北方方言的中华民国国语（与大陆地区普通话大体一致，少数发音用词不同，作为语言交流没有任何障碍）。自1990年代后族群平等和多元文化意识兴起之后，中华民国尽管大部分科目仍然使用国语教学，但同时开设了部分闽南语、客家语、福州话和台湾原住民族语的课程。宜兰县是全国首创母语教育、打破中央政府「独尊国语、禁说方言」教育政策的县市，时任县长为游钖堃，1990年率全国之先，全县国民小学开始实施母语教育。当时的教育部长毛高文首先公开反对学校实施方言教育，以致地方上从教