。”苏恭的《唐本草注》记载：“桑、槐、楮、柳、榆，此为五木耳……煮浆粥，安诸木上，以草覆之，即生蕈尔。”
栖息地，生态和分佈.黑木耳生长在落叶乔木和灌木的木材上，尤其是在接骨木上。90％的黑木耳在接骨木上生长，但不总是这样。中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在广西、云南、贵州、四川、湖北、黑龙江等地，其中黑龙江省东宁县绥阳镇是中国最大的黑木耳基地。亚洲部分国家和地区也有生产。生于枯死的树干上，也可以用阔叶树类的段木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。黑木耳可以全年