的香料醋品牌。这些酱料没有固定的食谱，可以依照各餐馆现有的材料或口味喜好改变比例。其他可以加入这类sawsawan的主要材料包括红葱头，黑胡椒粒、糖、长辣椒（siling haba）,香菜 (wansoy)、姜等。 Sawsawan也可以用来做腌肉酱汁。有些需预先调制的酱料，例如：菲律宾传统的糖醋酱＂agre dulce（又称agri dulci）＂，成分是玉米淀粉、盐、糖、番茄酱或香蕉酱。如果加入会辣的辣椒，如小辣椒（siling labuyo），就成了甜辣酱。这是用于油炸类食物如春卷（lum