起见都会将其转换为摄氏温标，其中接近水的冰点，则为水在海拔0M的沸点。由于液态的水滴会出现在低于零度的云层中，因此更好的定义是冰的融化点。在这种温标下，1摄氏度和温度变化是一样的。根据国际协议，热力学温标和摄氏温标都通过两个固定点定义：的绝对零度和三相点。绝对零度被定义为及。在该温度下，所有经典分子运动都会停止，处于经典模型下的完全静止状态。在量子结构下，在绝对零度下仍然有运动和能量，被称为零点能量。物质处于其基态，不包含热能。水的三相点则被定义为和。而美国广泛使用的华氏温标中，水的冰点为32 °F