女子中学以外的学校参加学界游泳比赛，结果在1977年中五毕业后退学且转到新法书院完成学业。卢敏仪在中六时代表香港到英国参加「英联邦青少年交换计划」。后来，于1980年代加盟无线电视，曾与钟保罗、蔡枫华等主持《劲歌金曲》、《Sunday任你点》、及《万千星辉贺台庆》等大型综艺节目。与孙敬安于1997年结婚后息影并退出娱乐圈。她在退出娱乐圈之前在美国纽约报读过方法演技与电影幕后课程。卢敏仪先在香港公开大学修读工商管理学士课程，但未有取得学位。再于1998年透过香港大学专业进修学院修读伦敦大学校外课程中的法律