《诗篇》的执笔者论到YHWH説：「祂使草生长，给六畜吃，使菜蔬发长，供给人用，使人从地里能得食物，又得酒能悦人心。」事实上，《圣经》体现的对酒的看法是，人若有节制、适量享用，酒可以达成美好、可贵的目的。
制酒.大部份的犹太教与基督教《圣经》书卷都成书于古巴勒斯坦，而当地的土地与气候十分适合种植葡萄。古代葡萄园筑有围墙、围篱与了望台以防窃贼、动物侵袭，其所产的葡萄是当时重要的生活必需品，提供当地使用、也能与外界交易。到了能收获的八、九月，总是一年带来欢乐与喜悦的时候，男人、妇女、