以正宗粤菜奉客，装潢和服务都富有传统中国文化色彩，受到中外顾客的喜爱。全盛时期同时在澳大利亚和新西兰经营三十多间酒楼食肆，拥有五百多名员工，经营中餐、日本餐、韩国餐、泰国餐、马来餐等。至今，其事业包括饮食业、地产、农业、矿业等。苏震西曾历任约翰·戴维森·洛克菲勒创立的AsiaSociety董事会委员、维多利亚州民族事务办事处委员（Commissioner of Victoria Ethic Affairs Commission）、墨尔本水务署董事会委员（Director of Melbourne Wat