与朋友合股在土瓜湾开设首间汉宝酒楼，推出88元一斤龙虾作招徕，闯出名堂，掀起一股平民海鲜热潮。张钖鹏有两子三女，其中现为无线电视艺员的幼子张本立负责打理酒楼业务。2005年3月24号，张钖鹏辞任汉宝集团荣誉主席及非执行董事等职位。同年8月16号因癌症过世，享年73岁，9月1号于世界殡仪馆举行丧礼，翌日出殡，遗体于沙田富山火葬场火化。
汉宝酒楼.汉宝酒楼高峰期有18间分店，曾经是全香港最大的酒楼集团。因为分店多，店铺面积大，在不少地区成为地标，所以有时红色小巴亦会以「汉宝」作