众化、选择繁多、全天候经营等优势，但也有不少批评声音，其批评主要集中于健康和卫生方面。一般餐馆食肆有固定的营业时段，其它时间可作为清洁打扫用途。但二十四小时经营的嘛嘛档却无法以相同的方式运作，因为每个时间都有食客在嘛嘛档里，清理环境的工作受到限制。而厨房更是由于全天的运作，难以空出时间进行打扫，造成环境卫生的隐忧。另外，许多嘛嘛档食物口味咸重油腻，如印度煎饼、炒面、咖哩；主要配料辣椒酱、马来栈；饮料如拉茶等，热量都颇高。部分店家为了增加风味而过度添加糖、盐、食油等材料，都对健康有所影响。Sect