樱桃、果都的咸菜、楼德的煎饼都是远近驰名的。
历史.1966年，新泰市刘杜乌珠台村南丘陵山区凤凰山与玉皇山之间的沟壑中曾发现距今5万年前的智人牙齿。说明了早在5万年以前，新泰就有人类在此生息、繁衍。 春秋时杞国迁于此地，后为齐、鲁两国频繁争夺。曹魏设东平阳县，晋改称新泰县，地名沿用至今。1983年撤县设市。
行政区划.下辖3个街道办事处、17个镇、1个乡：
气候.属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，雨热同季。春季干燥多风，