被称为，该鱼类由于会大量聚集产卵，因此常有极大数量的卵团块被沖上秋田县等地的海岸，而法律规定海岸上的鱼卵除了科研用途外不可採集，因此可供食用的鱼卵，来源多来自于捕获到的母鱼腹内。鱼卵除了鲜味通常没什么味道，通常会以盐或味噌腌渍，或与鱼体烹调，因卵膜如橡胶般极具弹性，使鱼卵咬碎时会产生「啵哩啵哩」（）的声响，因而得名，也因为此极特殊的口感，成为当地民众受欢迎的食材。
使用.
食材.食用方法有盐烤、、泡味醂后晒干、田乐、鱼汤、甘露煮（酱鲁）、饭寿司（熟寿司）等