葡萄糖醛酸内酯，简称葡醛内酯，是一种自然产生的化学物质，在人的肝脏所产生的葡萄糖代谢物。这是1种重要的结缔组织的组成成份。在某些都市传说中，认为这是越战时期，美军所制作的毒品。但传闻已被证实不实。在医疗用途上，用于急慢性肝炎、肝硬化，或用于食物或药物的中毒解毒之用。
食品添加物.在美国，葡萄糖醛酸内酯可做为食品添加物。在台湾，葡萄糖醛酸内酯被归类为食品添加物第11类-调味剂中；可在食品中使用"葡萄糖酸-δ内酯 Glucono-δ-Lactone 本品可于各类食品中视实际需要适量