发育所需营养的一种粉末状婴儿食品，用作母乳的替代品。母乳是婴儿最理想的天然食物，但由于母亲健康等方面的原因，有时需人工喂养。20世纪初期人们主要用牛奶、羊奶、马奶等代替母乳到近代的豆奶粉 ，由于卫生问题，动物乳喂养婴儿的死亡率一直居高不下。1915年美国儿科医生Gerstenberger研制了第一款模拟母乳的婴儿配方奶粉SMA。1921年SMA批量生产，标志着现代婴儿配方奶粉产业的开始。目前，婴儿配方奶粉已被公认为适合婴儿的人工喂养营养品。与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去