茶。潮汕话的“工夫”是指细致、精微、讲究的意思，潮汕“工夫茶”（gang1 hu1 dê5）以“工夫”二字为正字，而“功夫茶”（gong1 hu1 dê5）是不懂潮汕话之人士的谬传。
历史.
起源.宋朝蔡襄字君谟出身福建，精通茶道，着有《茶录》，故闽南语「工夫茶」另称「君谟茶」（kun-bo te），福建茶起于唐代，兴盛于宋代，值得一提闽南语「龟毛」为「君谟」谐音。工夫茶一词的发现可于清俞蛟的《潮嘉风月记》中找到，是目前为学界公认的有关工夫茶的最早记录