与澳门，知客通常专指在食肆或娱乐场所门前接待顾客、派筹（安排顾客进场入座）的职员，多数是女性，中式酒楼知客的制服通常是旗袍，标准对白是：「先生（小姐）早晨，请问几多位？」（「几多」是粤语，意即「多少」）。日本料理店的知客通常身穿和服，客人进门时会作九十度鞠躬，并以日语说「欢迎光临」（），其他行业从事接待客人的职员的则称为接待员或公关。接待员也可能指企业询问处的职员，行政部门的第一线服务员，他们负责接待访客，了解其来意，并有效分流到其他部门，进一步给来宾深度服务。接待员的素质，最理想是令宾客感受「宾至