来越不甜（dry）。1970至1980年代，过时的马丁尼渐渐被更精致的鸡尾酒及wine spritzer取代。但在1990年代中期，马丁尼又重新开始流行且衍伸出了许多新的变化。
制作方法.马丁尼最经典的配方出现于1922年，将伦敦琴酒和不甜香艾酒依2:1的比例以搅拌法混合，泸冰倒入冰镇过的马丁尼杯中，再以橙皮或苦精增添其香气。近年来，装饰物逐渐改为以绿橄榄或扭转柠檬皮为主流。不甜马丁尼(dry Martini)是由琴酒与不甜香艾酒混合，然而，随着时间不甜香艾酒的比例逐渐降低，从