比海岛国圣文森及格瑞那丁乃是世界上最大的葛郁金种植地以及葛郁金淀粉产地。
史前栽培纪录.放射性碳定年发现葛郁金是在史前南美地区最早被人类栽培的植物之一。在南美洲北部与巴拿马，于公元前8200年至5600年之间，开始种植葛郁金、中国南瓜、leren ("Calathea allouia")、葫芦等植物。 有些考古学家认为葛郁金最早并非食用而是做为药用，用来吸出矛或箭所致伤口之毒素。Evidence of the use of arrowroot as food has been