同年10月，美心集团于商场二楼开设佔地24,000呎大型美食广场，命名为「缤纷美食坊」。美食广场除了设有11间不同类型食肆外，还有游乐场、跳舞机、上网特区等设施。同年12月开业的东荟城UA戏院，更是全港第一间戏院内设戏院酒吧。为配合区内人口增加，香港赛马会2003年8月于商场开设佔地4,000平方呎投注站，投注站内设有展览橱窗，用以陈列展品，并有可容纳150人的影视大堂。后来已搬到逸东广场。2005年，自Esprit在商场开设全港首间名店仓后，太古地产将东荟城由目前的地区式商场，重新包装成Facto