一片巨大的岩床，从纽约州西部的阿巴拉契亚盆地起，通过安大略省地下，覆盖大部分密西根州的地下区域。英国的柴郡地下和伍斯特郡周围有石盐矿。奥地利的萨尔兹堡因其盐矿，被称为“盐城”。中国江苏省淮安市地下有厚度为100-200米的盐矿，储量在世界首位。海水的盐度约为35‰，是食盐取之不尽、用之不竭的来源。海盐可自然或者加工技术生成，可分成海水蒸发和（EDI）。海水蒸发是传统工法，受日照或降雨因素影响产量，需佔地广大的盐田。而离子交换膜电透析是海水淡化技术的一种，需消耗大量能源，但比较可以有稳定的产量。在蒸发量大