“ De Residencia”的菜；之后是一道浓汤并且搭配新鲜甜玉米和马铃薯。餐中通常食用三种面包的其中一个: 、西班牙面包(用高脂肪的面团做成)和智利面包(扁平而松脆)。午餐和晚餐结束时会饮用草茶，一般用土荆芥来帮助消化，最后食用水果作甜点；平常是吃草莓和Lucumo chilenos。在十七世纪，糕点由在修道院里烘焙的修女们而开始普及。其中一句智利谚语“ tiene mano de monja”（“他/她拥有修女的手”），并是来自这一时期，指的是通常非常擅长烘烤或烹饪的人。修女的糕点食谱也因此在智