7年（大正6年），海产批发商城戸豊吉成立「城戸商店」于北山崎村（现伊予市），以3台削切机开始生产鲣节。当时以计算重量并装袋的方式进行销售。1921年（大正10年），店舗迁移至郡中村米凑（こみなと）并设立有10台削切机的工厂。1930年（昭和5年），国铁予讃线延伸至郡中（现伊予市站）；借着此一契机，公司产品由船运转移至以铁路运输；次年，开设东京分公司以扩大销售通路。1935年（昭和10年），工厂再度扩大。太平洋战争时，因当局颁布企业整备令被迫放弃生产。1947年（昭和22年）商店再度开张。1950年（昭和