欢俄国作家陀思妥耶夫斯基的作品，并开始写作短篇小说，并为出版社写50美元一篇的书评。1955年出版第一部小说《黑色竞技场》。1960年，担任杂志助理编辑。1969年发表小说《教父》（The Godfather），描述有关的在西西里赴美的黑手党教父维托·柯里昂与柯里昂家族发展和江湖斗争的历史，此书让普佐一举成名，被西方评论界称为现代通俗小说杰作。普佐与法兰西斯·柯波拉合作，将《教父》改编成电影剧本，搬上银幕，由巨星马龙·白兰度主演，以《教父》及其续集两度获得奥斯卡最佳改编剧本奖。1984年出版《西西里