，自圣母升天节持续至随后的圣米迦勒节”。（在现代天主教日历上，对应的日期为8月15日至9月29日。）自然，这么大的场合吸引的人群不仅仅是商人；他们也需要被娱乐并填饱肚子，因此大群买家、卖家与寻欢作乐的人参加了集市。其中价格由供求关系决定，而商品常常通过以物易物的方式进行交换。记录显示自1383年起斯卡伯勒的繁荣开始衰退。17世纪早期，来自其他城镇市场与集市的竞争以及提高的税收预示着该集市进一步的崩溃，直到它终于在财政上无力支持。集市曾一度于18世纪复苏，但由于激烈的竞争，斯卡伯勒集市最终于1788年停办