、刀鱼、鳗鱼、对虾、芦笋、食用菌等(老白酒、白山羊、白扁豆并称为崇明三白)；长兴岛则以柑橘着称。其中崇明老毛蟹、崇明老白酒为中国地理标志产品。
人口.全区人口69万人（2009年底），外来人口18.3万人。崇明以汉族为主，另有蒙古族、回族、满族、壮族、白族、彝族、朝鲜族、维吾尔族、布依族、哈尼族、土家族、藏族等少数民族。2010年，崇明区人均寿命超过80.26岁，拥有百岁老人95位，成为全国第15个、也是四个直辖市中第一个“中国长寿之乡”。
人口迁入.