人，拔擢为御史。按例转任广东盐法佥事，历官山东右参议、陕西提学副使、山东参政、按察使。万历四十七年（1619年）擢升右都佥御史，巡抚贵州。当时四川永宁宣抚使奢崇明反明，攻陷重庆。天启二年（1622年）二月七日，贵州水西（辖鸭池河以西地区）彝族土同知安邦彦知奢崇明起兵反明，亦乘机叛明，史称“奢安之乱”。李枟知贵州必有战祸，多次上疏，请求增兵益饷。当时辽东事急，朝廷对此置之不理。接着李枟被朝臣攻击，于是六次上疏乞休。朝廷决定以王三善出任贵州巡抚，命李枟在王三善未到任前继续留任。此时奢崇明已陷遵义，贵阳大震。