陈敏仪，美国犹他州普若佛杨百翰大学营养学系毕业，夫婿为卢晋礼，二人育有两子一女，是香港着名女子中长跑运动员及奥运长跑代表，屡次获得香港业余田径总会之最佳运动员奖项(1991-94青年组，1995、1999、2000、2002及2004成人组)。曾参加2000年悉尼奥运。　截至2015年2月25日为止，陈敏仪仍然保持有八项香港纪录及两项青年组纪录。