交至中华人民共和国；彭定康向伦敦政府发出最后电报：「我已交出政府的管治权。天佑女皇。彭定康」他出席完香港主权交接仪式后，与家人陪同皇储查理斯乘坐皇家游艇HMY不列颠尼亚号离开香港。
卸任香港总督以后.离开香港后，彭定康和家人到了法国南部休息，并且出版了《东方与西方》（"East and West"）一书，记述他五年香港总督任期内，对东方人和西方人在价值观的分歧和冲突上的个人观点。卸任香港总督后，彭定康在1998年获女皇伊利莎伯二世颁赠名誉勋位，成为英国上议院议员。自1998年至