城，师攻不克。总督何璟以军事棘，令开华进新城，许便宜行事。开华浮战舰入自花黎，袭攻后山背。四日悉夷诸社，斩二百数十级。番乞款，缚姑乳斗玩以献，寘之法。台北平，被赏赉。明年，内渡，再署提督，秋，复渡台。光绪九年，回任。已，复出办台北防务。中法战争时，于沪尾之役中，手刃法军持旗兵，夺走法军军旗，法军伤亡达三百多人，英国侨民曾在山上观战，叹啧无己，无不颂孙开华之奋勇绝伦，餽食物以鸣欢舞。清军士气大震。获赐骑都尉世职，拜帮办台湾军务。中、法签订天津条约后，还任提督。光绪十二年（1886年），实授福建陆路提督。