是东丽九鳞会（现东丽箭男排队）队员的父亲及曾经在高中时代参与日本国民体育大会的母亲所影响，杉山祥子在小学六年级便开始接触排球。在富士见高校就读期间，曾经在高二时参加春季高校排球大赛。1997年入选日本青年女排，并曾参与当年的世青赛。1998年加入NEC红火箭，2000年首次入选日本女排，当时是队中最年轻的队员，参与了悉尼奥运女排资格赛。2004年的雅典奥运，杉山也作为正选成员的身份出场。而在2006年至2009年期间，杉山成为了NEC红火箭的队长。2007年4月在NEC红火箭官网中宣佈与年长6岁的