酸盐氧化碘单质，氯酸钾氧化三氯化碘都可以制备碘酸钠。
反应.碘酸钠在水溶液中能被次氯酸盐等强氧化剂氧化成高碘酸钠：碘酸钠受热则分解为碘化钠和氧气：
安全.保存需避免受热、震动、摩擦，不可与可燃材料、铝、有机化合物、碳、过氧化氢、硫化物等接触。
应用.医学上用于防腐消毒。