脂质溶解度，因此输送到不同的靶组织。维他命K（叶绿醌）主要在绿叶蔬菜中发现，例如菠菜、莙荙菜、莴苣，和甘蓝蔬菜如羽衣甘蓝、花椰菜、西兰花和抱子甘蓝。食物也可以是维他命K（甲萘醌）的来源，根据类异戊二烯链的长度，其具有MK-4至MK-10的变体。由细菌发酵大豆而制成的纳豆是MK-7的丰富食物来源。甲萘醌长链主要是来自细菌，其中包括人大肠中的细菌，并通过肠壁吸收。然而，某些动物组织会将维他命K转换为MK-4，因此动物来源食物也可能是维他命K的来源。在美国，维他命K以及维他命K的MK-4和MK-7变体作为膳食补充