表示，每辆美食车的投资额需要数十万港元，比较经营食肆成本为低，期望能够借此鼓励年青人创业及发挥创意，设计有特色的美食车及食物，吸引市民大众光顾。而饮食界立法会议员张宇人于同月27日出席一个电台节目上表示，饮食业界对引进美食车的建议无太大反对声音。旅游事务署于2016年4月成立了「美食车专责办事处」，推行美食车先导计划。该办事处历年财政拨款如下2016年4月1日，美食车计划接受申请，有51位入围参与挑战赛，经历两个阶段「烹饪挑战赛」后，到7月27日举行公布结果仪式，16位入选申请者中，有8款为中式、4