头发定型，香港又称恤发，是理发通常的最后一个步骤，在洗发及剪发后进行。短头发型如平头装、陆军装等男性不必恤发，只要吹干，或者干毛巾抹干、或自然风干便可。恤发是长发常用的理发程序，有吹干、定型、美化面形的功效。