科研方向为景观设计、园林艺术、观赏植物培育等。资源与环境系系2001年由园林学科专业分出建立。该系现有环境科学与工程、生态学两个博士点，植物保护学、生态学两个硕士点，并有资源环境科学一个本科专业。该系主要研究方向为环境毒理学、资源环境信息技术等，并在农药毒理、污染防控以及治理、生物质能等领域形成特色。食品科学与工程系成立于1993年。该系拥有较为先进的教学和科研设备，其食品工程原理为国家级精品课程。该系设食品科学硕士点，食品科学与工程一个本科专业。该系主要研究方向为食品加工及贮藏、食品安全、转基因食