的绿茶，列中国十大名茶之首，以杭州龙井周边所产西湖龙井为正宗。因品牌保护不当，浙江各地茶农纷纷将自己生产的扁平茶叶称龙井。有关方面出面调解的结果是杭州以外产茶改称“浙江龙井”，而将优质的西湖周边原产地产品称西湖龙井。龙井茶以明前（清明节前采摘）为上品，虎跑泉水泡出的新茶尤为世人称道。九曲红梅是杭州着名茶种中唯一的红茶。因其色红香清如红梅，故称九曲红梅。九曲红梅茶产于浙江杭州西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅採摘标准要求一芽二