被称为立多夫斯香肠，俗称里道斯香肠。因为香肠颜色呈红色，因而称为红肠，因当时立陶宛属于俄罗斯，故称俄罗斯红肠。红肠推出后，受到了侨民的称赞，也赢得了本地人的喜爱，颇为畅销。
加工.红肠选择优质猪肉90%；牛肉5%，加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。