的知识、训练学生具备独立思考与自学能力，并且鼓励勤奋上进和促进身心健康成长。
学校资料.旅港开平商会中学于1973年创立，除了中国语文、中国历史、中国文学及普通话科外，其他科目一律使用英语教学。旅港开平商会中学的校舍座落九龙的何文田，石鼓街及常盛街之交界，邻近德兰中学及陈瑞祺（喇沙）小学，校园的面积4,500平方呎。该校的文凭试成绩每年均高于全港水平，各科的优良率及入大学率每年均高于五成。例如于2016年学生获得联招派位的百分比达74%，其中获得最佳成绩者考获5个5**及2个5*。