和粘膜有较强的刺激性，但未见致癌现象。
制备.1、丙酮氰醇与浓硫酸反应生成甲基丙烯酰胺硫酸盐，后者经水解即得甲基丙烯酸。反应原料丙酮氰醇与硫酸需不含水分，否则会产生副产物丙酮和α-羟基异丁酸甲酯，留在产物中影响产物质量。2、异丁烯（或叔丁醇）经氧化，先得到甲基丙烯醛，进一步氧化产生甲基丙烯酸。反应后，经精馏，得到甲基丙烯酸成品。
用途.甲基丙烯酸是重要的工业原料和有机合成中间体，由它制成的甲基丙烯酸甲酯广泛用于生产日常生活中的有机玻璃、涂料、粘结剂等产品