治六年（1493年）成癸丑科进士，授工部都水司主事，管理济宁诸闸。太监李广家人贩卖私盐到济南，因畏惧应期将私盐投水逃走。李广因此怀恨，借南京进贡内官诬陷盛应期阻荐新船，逮应期及主事范璋下诏狱。谪官云南驿丞，迁禄丰县知县。正德初年，历官震南佥事。与御史张璞、副使晁必登抵制镇守太监梁裕，梁裕弹劾三人，全部下诏狱，张璞被拷打致死。此后，干清宫火灾，盛应期得以复职。历官陕西右布政使，擢右副都御史，巡抚四川，任内讨平天全六番招讨使高文林。因丁忧归里。嘉靖二年（1523年）起故官，巡抚江西。宸濠之乱后，江西满目