袁祥仁十分热衷于客串表演，有《功夫》中卖给阿星《如来神掌》的老乞丐，还有《武状元苏乞儿》中教授苏哈察尔灿睡梦罗汉拳的乞丐，还有《黄飞鸿》等电影。他是好莱坞电影《夜魔侠》的武术指导。袁祥仁算是低调的「袁家班」中最爱抛头露面的一个，扮演乞丐（《功夫》、《武状元苏乞儿》）、酒鬼，以及反串老太太（《大内密探零零发》、《奇门遁甲》、《天师撞邪》）。