寒极（）是一个地理和气象学名词，是指某一地理范围内最低气温出现的地方。
南半球.位于南极洲的沃斯托克站（）是目前的南半球寒极，也是世界寒极。1983年7月21日，该站记录到-89.2°C的极低气温，这是目前世界确证的最低自然温度。沃斯托克站深居南极洲内陆，距离最近的海岸线也有1000千米以上，且海拔高（3488米），因此几乎无法受到海洋的任何影响。其纬度也高，极夜现象长达近5个月，有3个月（5月至7月）完全无日照。因此当地气候极度寒冷，暖季时气温很少高于-25°C，寒季时气温时常低