ogy）的支派中衍生了烹调人类学（gastronomic anthropology）、营养人类学（the anthropology of nutrition），通过调查社会组织或宗教信仰与饮食方式的关系，或分析社群的饮食习惯以加强对卫生营养的认识。马歇尔·萨林斯运用偏重行为生态学的研究模式，阐释人类在采集食物时的策略，是选择在单位时间内能给身体带来最大热量的食物。并以非洲布须曼人和澳大利亚土着的食物系统为例，强调土着食物系统中“对物质需求的节制俨然归约：它成为一种积极的文化因素，表现在经济的各个方面”。