子，史伯特和史罗易莎都是在中国的传教士。 史伊尹于1893年跟随父母到了中国福建古田站传教。史荦伯和罗易莎在1895年在古田站(古田教案)附近的一个华生小山传教时，遭反对外国传教士的的中国叛乱暴逃打死。古田教案仅倖存五人，倖存的孩子们被带到他祖父在都柏林的房子，其中史伊尹与他的兄弟姐妹，被带到了他们的叔叔和阿姨照顾。史伊尹在都柏林受教育，在威灵顿书院(Wellington College)读书，他在数学，历史和田径取得优良的成绩。 1910年，史伊尹在威灵顿书院毕业，后来到了香港，他的哥哥史超域任校