酒.第二次世界大战以后，大众市场开始流行半甜的桃红酒，具有代表性的就是葡萄牙的马刁士（Mateus）桃红酒和1970年代美国的浅红酒（"blush" wines）（见下）。但现在时尚似乎又回到更干，酒体更丰富的酒。这些葡萄酒通常在更热的产区，例如普罗旺斯，朗格多克和澳大利亚，使用来自罗纳河的葡萄品种，如西拉，格纳希和佳丽酿酿制。
美国市场.在1970年代早期，由于对白葡萄酒的需求已经超过了白葡萄的产量，因此加州的许多葡萄酒酒厂使用红葡萄，采用放血方式尽可能减少葡萄皮接触时间来