1955年法国邮票。尼古拉·阿佩尔2010年「法国国家庆祝」:阿佩尔邮票计画，2010年，摩纳哥公国2010展示: 「盒装」 沙隆昂香槟美术与考古博物馆
尼古拉·阿佩尔奖.自1942年以来，每年食品技术家研究署的芝加哥部门都会颁发尼古拉·阿佩尔奖，认证对食品科技的终身成就。
研究协会.荷兰瓦赫宁恩大学食品科技教育研究部门的名称是尼古拉·阿佩尔。自1972年以来，此协会致力于改进食品科技的教育课程，并每年为学生及校友举办数项活动。目前约有300