Yassa是一道用腌制的鸡肉或鱼肉（有时也用羊肉、甚至猴肉）和洋葱、柠檬制成的料理，口味辛辣。其起源于塞内加尔南部的卡萨芒斯地区，尤以鸡肉口味的Yassa最为着名，现普遍见于西非各地。