喝入的盐。有些鹱形目的鸟可以从这两根管子中喷出一种油质，用这种方法它们可以向数米外的进攻者反击。鹱形目的鸟的脚上都有蹼，后脚趾退化或完全消失。许多鹱形目的鸟几乎已经不能在陆地上行走，有些只在晚上上陆。
习性.所有鹱形目的鸟以鱼、墨鱼、海蛰或其它海生动物为生。鹱形目的鸟在很大的群中孵卵，一般它们在地面上做巢。
分类.本目是企鹅目的旁系群，同属于南极鸟类，两者大约在六千万年前开始分开演化。本目包含5个科，关系如下：