花）会以四番（「一台花」加自摸）计算。玩家如和长辈和新界原居民打麻雀，尤须注意上述计番方式。根据自订规则，现时通常以三番起煳，最大以打八番或十番为上限（网络游戏较常见最大打十三番）。
流程.开始前，首先要准备一副完整的现代麻雀牌，包括：一至九筒、一至九索、一至九万，以及东、南、西、北、中、发、白这七只番子，上述每款牌有四张。另外还要两台花，通常爲：春、夏、秋、冬；梅、兰、菊、竹。其中春、梅代表东位；夏、兰代表南位；秋、菊代表西位；冬、竹代表北位。标准的香港麻雀会使用上述14