玉米油的大规模生产、高果糖玉米糖浆及其它玉米的衍生产品的生产中。从他自己的观点出发，他描述了工业养殖的低效率及其它缺点，评估了有机食品的生产并且讲述了他所了解的狩猎与采集食物的生活。他指责了那些制定规则的人——华盛顿的政治家们，大学里农学院中的官僚们，华尔街的资本家们及类似于米德兰的农业巨头——所造成的极具破坏性的而且岌岌可危的农业系统，这一农业系统已经对美国人民的饮食、营养及福祉造成的极大破坏。不过，在弗吉尼亚州乔尔·萨拉丁的“魄力菲斯农场”中，普兰看到了一线希望。那里，普兰看到了一个成功的可持续性商业农