细长，具有浓郁的米香。在1997年，美国稻米科技公司（Rice Tec Inc.）曾将此米的基因与美国长籼米品种杂交，改良出新米，并以「印度香米」之名，加以专利权保护，导致原种植印度香米的农民，都必须向此公司付出高额的专利费。此案曾引起国际讨论，最后判定美国稻米科技公司不能以「印度香米」名义出售他们的新米，而改以「超级印度香米」来销售。
稻与泰国.稻米是泰国主要的出口品，曾是全球最大的稻米出口国之一，亦是当地人的主食。「农耕节」亦是当地主要节日，当中的耕田播种仪式最为重要，以期盼五