莲为香港出版美食指南。早年香港人习惯上茶楼，早上泡一壶茶、叫两件点心（一盅两件），成为西方人眼中典型的香港饮食文化。受英国影响，港人同样喜好下午茶，多数食一件三文治、蛋挞，饮一杯奶茶或咖啡。在华洋杂处下，香港发展出名为茶餐厅的独特餐馆，而大牌档及冰室也曾经是非常普遍的食肆。冰室原本出售三文治、咖啡等廉价西式小食，后来食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅。茶餐厅引入传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，并且自创炒或捞即食面、菠萝油（菠萝包加牛油）、柠檬七喜／柠檬可