熟后一般变成红色。
应用.由于小米辣的果实非常辣，它一般被当作调料。它的果实含有的导致辣感的生物硷辣椒素比大多数簇生椒高一倍。野山椒是一种比较着名的小米辣。
植物学史.1753年卡尔·林奈在他的着作《植物种志》中首次描述了小米辣。他当时并没有自己看到这种植物，而是使用了别人的描述。林奈后对小米辣的描述也多次更改，它经常和其它辣椒属中的植物被混淆，因此许多论文到底指的是哪个种不很清楚。近来研究显示本分类极可能只是辣椒（）的异名。