2016年夏季奥林匹克运动会轻艇女子500公尺单人爱斯基摩艇比赛于2016年8月17日至18日在巴西里约热内卢罗德里戈·弗雷塔斯潟湖举行。匈牙利选手科扎克·道努陶表现出色，收获该届奥运个人第二冠，她的决赛成绩1分52秒494比第二名的丹麦选手Emma Jørgensen快了近2秒，新西兰选手丽莎·卡林顿以1分54秒372的成绩收获铜牌，这是她个人第三枚奥运奖牌。
比赛形式.此次比赛分为预赛、半决赛和决赛。预赛中每组前五名的选手晋级半决赛，半决赛中每组前两名选手以及所有第三名选手