中腐烂后把它们拿出来，用香料调味，然后吃。一类致癌物蔬食槟榔及其制品(Betel nut, Areca nut, Paan, Gutka)，在印度具有特殊的民族宗教重要性，印度槟榔产量世界最大。在印度白色粉刷的墙壁和建筑物上到处可见红色的斑驳污渍，加尔各答的Howrah钢桥也难敌槟榔汁腐蚀，摇摇欲坠。
台湾.台湾的素食人口逾10%，拥有6千家以上的素食(蔬食)餐厅，其中包括各类异国料理根据卫生福利部食品药物管理署规定，素食食品必须明确标示种类，包括「全素或纯素」、「蛋素」、