雪利酒（ 或 ；又译：雪莉酒）是一种由产自西班牙南部安达卢西亚赫雷斯-德拉弗龙特拉(Jerez de la Frontera)的白葡萄所酿制的加强葡萄酒。其名雪利酒（Sherry）来自于（）英语化后形成。在早期，雪利酒被称为Sack（源于西班牙文Saca，意思是“提取” [参见"solera"]）。在欧洲，Sherry是一个专用于原产地的受保护名称，在西班牙法律中，所有标识为Sherry的葡萄酒都必须产自雪利三角洲地区，这是加迪斯（Cádiz）省赫雷斯-德拉弗龙特拉（Jerez de la Fronte