、香蕉、龙眼、莲雾、蔬菜等生鲜蔬果。日治时期的台湾农业已引进现代化农业机具，用以耕地、灌溉、稻谷加工或制油等。在防治病虫害上，台湾总督府和制糖会社派遣害虫巡视员到各地巡察，以协助农家对抗害虫侵扰。第二次世界大战结束后，1950年，接收且撤退到台湾的国民政府完成农地改革，大力奖励粮食增产以供应更多民生和军需。嘉义市的农业在1960年代出口导向经济后开始衰落，都市化造成人口大量外移，致使农业产值和农地面积不断缩减。1980年代后，嘉义市农业仍以稻作为主，佔总农户数66.5％。原居重要地位的甘蔗田比重逐渐