印尼炒面（）又称 马来炒面。面食出自印裔回教徒（又称嘛嘛mamak）。
作法.印尼炒面的调味料，有蕃茄酱和辣椒酱两种。常见的炒面材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多样蔬菜。其实，材料可以自行变化，如鸡肉，虾仁、鱼板、鱿鱼等。或者酸柑汁，柠檬汁或白醋。如果，喜欢吃软炒面的，可以放一点水。印尼炒面为了避免影响口感，所以要趁热吃。