水、乙醇、丙酮互溶，溶于微热的苯，微溶于乙醚和四氯化碳。
化学性质.乙醇胺能吸收二氧化碳和硫化氢，与酸反应生成酯。乙醇胺和脂肪酸反应，生成烷基醇酰胺，其为一种泡沫增效剂。由乙醇胺盐酸盐环合、中和可生成六水哌嗪。乙醇胺可与氨在镍催化剂条件下发生气相反应，生成常用的螯合剂乙二胺：
制备.可由氨水和环氧乙烷反应制备，副产物为二乙醇胺和三乙醇胺。可通过改变反应物的比例控制产率。反应为放热反应，反应过程需要控制，防止突然放热引起失控。Section