味道敏感，会较适合入行。咖啡师的月薪于2017年约1万，而具备基本咖啡知识的咖啡师，起薪约1万3千至1万4千元。一入行基本上可称为咖啡师。若成功通过国际考试，便是国际认证的调配师，进一步是咖啡评鑑师。在业界，亦有聋人进身这行业。职工盟与聋人机构「龙耳」合作，举办咖啡调制员课程，令聋人有机会实践理想。调制咖啡不止靠敏锐的嗅觉和味蕾，还要靠听力，如要凭咖啡豆爆开的声音分辨烘焙是否完成，而聋人则将豆由机器中拉出来，以颜色作分辨；打奶泡亦要依靠声音，聋人则靠器皿的震动及观察奶泡以辨别是否完成。