在下被重新氧化。乙酰氧基化的反应机理遵循类似的合成路线，均是丙烯在钯上形成π-烯丙基。
反应及应用.乙酸乙烯酯可以被氢化为烯丙醇：烯丙醇是一些特定聚合物的前体，主要是的前体，也是合成丙三醇的前体。烯丙醇可由过氧化氢环氧化生成缩水甘油，缩水甘油水解后会生成丙三醇。 合成的丙三醇多用于化妆品和化妆用具，而脂肪水解得到的丙三醇用于食品中。
取代反应.乙酸烯丙酯中乙酸基的取代反应可使用氯化氢，生成烯丙基氯；在铜催化的条件下，可使用氰化氢，生成烯丙基氰。烯