为新城郡太守。嘉平三年（250年），跟王基、王昶等参与伐吴战事。后司马师掌权，州泰与王基、邓艾、石苞皆“典州郡”。甘露二年（257年），诸葛诞叛变（诸葛诞之乱），东吴派军支援，州泰时任兖州刺史，与奋武将军监青州诸军事石苞等一起防御东吴，州泰与吴将朱异战于阳渊，大破对手，后任豫州刺史。最终官至征虏将军假节，镇襄阳都督江南诸军事，时魏甘露四年（259年）。景元二年（261年）逝世，追赠卫将军，谥壮侯。虞预评价司马懿用“王基、邓艾、州泰、贾越之徒。皆起自寒门而着绩于朝。”