是完全未知的，在古生物学家之间就此已有很多讨论。有指安氏兽的牙齿很钝，并非掠食者的特征。牠有可能是杂食性多于肉食性的，会吃腐肉、骨头、植物或软体动物，而非猎物新鲜的肉。若安氏兽是吃腐肉的，牠可能会以其庞大的身型来吓走细小的掠食者。安氏兽的颚骨在陆上哺乳动物中很特别，可以咬碎大骨头。根据颚骨的形态及发现其化石的海岸地带，估计安氏兽可能是猎食原始鲸鱼、甲壳动物、龟及其他同期的大型哺乳动物。直至始新世末期，非常大型的哺乳动物都是在中亚演化的。安氏兽没有适合撕开食物的裂齿。从牠的撕开食物的力量估计，安氏兽最