学院的独立学术单位。
概况.自澳门特别行政区政府宣佈开放澳门的博彩业牌照竞投后，大批外资机构进军澳门博彩业。为此，澳门政府于2003年根据「第207/2003号行政长官批示」，成立「澳门旅游博彩技术培训中心」（），隶属于澳门社会文化司（后来交由旅游学院与澳门理工学院联合承办），提供与博彩业相关之课程，以提昇澳门博彩业从业员的基本素质。2009年7月16日，时任澳门行政长官何厚铧签署「第268/2009号行政长官批示」，下令于起撤销「澳门旅游博彩技术培训中心」，并将该中心之创福豪