封张源懃为通判，张明义为州同，因协防有功于朝廷，并赐庄名为「褒忠」意指「褒奖忠义」。在1888年（光绪十四年），纳入云林县。1920年（大正九年），改回「埔姜崙」并裁区设大字，埔姜崙被合併于土库庄。1943年，土库升格为街，是为台南州虎尾郡土库街。1945年，土库改街为镇，辖区不变，隶台南县。1946年1月23日，始由土库镇划分一部分，另成立褒忠乡。
地理.该乡位嘉南平原北境，东西距4200公尺，南北距8823公尺，多平原，海拔介5至30公尺间，地平。地质属现代沖积层，