教育史，或教育的历史，是关于系统发展的教学和学习的历史。可以说，从人类的出现开始，每一代人，都通过某种方式将这一代人拥有的价值观，传统，方法和技能传递给下一代。 这种文明的传递被称作文明化，而学习社会价值观和正确行为的过程则叫做社会化。教育课程的历史变迁反映了历史本身，反映了人类的知识，信仰，技能和人类文化当古老文明的传统习俗和知识变得越来越复杂时，很多技术就从熟练的人那里传授给后人。这些技术包括：畜牧技术，农业技术，食品加工技术，建筑技术，军事技术，等等。口头传统在没有书面语言的社会中极为重要。