果饮食受到健康、宗教、道德等因素所影响，那些孕妇应该听取健康顾问的建议。研究证明在受孕前适当摄取叶酸可减少胎儿神经管道畸形，并且能预防嵴柱裂。胎儿的神经管道成长于妊娠首28週，所以解释受孕前摄取叶酸是何等重要。在菠菜与其他绿叶蔬菜都发现大量叶酸，譬如甜菜、花椰菜、芦笋、柑橘类水果和瓜类、鹰嘴豆。在美国与加拿大，很多小麦产品都已经加入了叶酸。外观方面，缺乏维生素B会导致在前额面脸颊等皮肤各处的色素沉淀，形成了「怀孕面具」或者黄褐斑，于是变得很容易检测。二十二碳六烯酸(DHA omega-3)是大脑与视