结晶水合物：半水合亚硫酸钙<chem>CaSO3.1/2H2O</chem>与四水合亚硫酸钙<chem>CaSO3.4H2O</chem>，均为白色固体。亚硫酸钙是烟气脱硫的产物之一。
用途.
干壁.在制备干壁的主要成分石膏的过程中，亚硫酸钙是一种中间产物。一间典型的全新美国房屋含有7公吨石膏。
食品添加剂.亚硫酸钙可用作防腐剂，E编码为E226。与其他亚硫酸盐抗氧化剂类似，亚硫酸钙广泛用于保存葡萄酒、苹果酒、水果汁、罐头水果、蔬菜等