饪技法等一定程度上也为日本料理所採用。近代以来，中国料理又继续传入日本并流行，形成与日本料理和西餐（洋食）三足鼎立的局面。相当多与中华料理相关的辞汇包括食物名、调料、烹饪术语也在日语中使用。如：、、 、、 、、等。有些词与日本原有词混用，如： 、等。麻将，日本称，一般认为十九世纪中期起源于中国，明治末传入日本，大正时期开始流行。之后发展出日本独自的玩法，区别于后来又从中国传入的「中国麻雀」（国标麻将）。日语中麻将的术语大多来自现代汉语的直接音译，数量较多。如：、、、等。若干麻将相关的词语也进入了日常用语