蔡如蘅（），贵阳人。举人出身，官安庐兵备道。《明史》说他“贪戾，民不附，贼谍满城中不能知。”娶王月为妾。崇祯十五年（1642年），张献忠陷庐州府舒城县，蔡如蘅与王月同避井中，贼以绳引上，蔡如蘅见张献忠后遇害。