2019年12月26日，山东舰由南向北通过台湾海峡。而在2020年12月17日，山东舰在完成维修后，再次由北向南通过台湾海峡，然后返回三亚军港。
命名.2017年初，视频网站爱奇艺举办“我给航母来取名”的投票活动，前三名依次是台湾号、皮皮虾号、山东号。2017年4月27日，杨宇军在国防部月度例行记者会上表示该舰命名会遵守《海军舰艇命名条例》。据人民网报道：关于航母命名，世界各国规律不一样；比如，美国航母主要是以人物、总统或者议员来命名，俄罗斯航母也是以人物或者是具有传统意义之名字