长方形的和式建筑，屋顶覆盖着老式暗黑色的理想瓦，举凡台湾总督、商界大亨或社会名士都是座上宾，20世纪初亦曾招待过孙逸仙、胡汉民等知名政要。该料亭可召艺妓来助兴，曾以高砂族艺妓表演舞蹈做宣传来招揽旅客，1907年知名导演高松丰次郎接受台湾总督府委託所拍摄的电影《台湾实况绍介》中，还把梅屋敷的高砂族艺妓表演列为台湾廿景之一。
战后重建.战后，因梅屋敷曾为中华民国国父孙中山所下榻之处，民国36年（1947年）中华民国总统蒋中正特别指定该地为国父史蹟纪念馆，也称为逸仙公园。除保持园内的梅树