使用BMW发动机）于1936年开始递交服役，使用Jumo 210的Ar 68E-1则在1937年陆续出厂。稍后部分Ar 68被送往西班牙，随秃鹰军团参加内战。到了二次世界大战爆发前夕，绝大多数的Ar 68转为战斗机飞行员学校的训练机种，少部分担任夜间战斗机的任务，取代它的则是德国二战主力之一Bf 109战斗机。Ar 68总产量为327架。
机身结构.Ar 68採双翼设计，机身为钢管结构加上蒙皮，机身前后有部分则是以薄钢板取代蒙皮。机翼则是以木材和蒙皮