（德文：Stein）创立的西餐厅，是济南第一家西餐厅；同为德国人创立的小广寒电影院，是济南第一家电影院，等等。至1912年，济南人口已达到25万，较刚开埠时增长一半以上；到1927年，济南市区内商户更达到6700多家。德国、英国、美国等国家亦在济南设立领事馆，足见当时济南政经地位之重要。商业发展亦带动了工业发展。济南当时为全省工业中心，又以面粉和纺织最为发达。其中面粉日产4万余包，约九成外销。此外，经济的发展带动人民思想转变，“民智大开”，新式教育体系建立，民众热衷于近现代生活方式及适应新思想、新理念，