Broa ([ˈbɾow.ɐ] 或 [ˈbɾo.ɐ])是一种面包-黑麦面包，一般从葡萄牙，加利西亚，安哥拉，莫桑比克，拂得角和巴西等地制造(通常还含有调味过的茴香)，不像是一般来自英国南方的小麦面包，broa由麦片和黑麦以及小麦粉混和制成，放入发酵过后的酵母取代发酵粉及小苏打。“broa”这名字是来来自哥德式语以及苏维汇人的字“brauth”；是代表面包的意思。在葡萄牙，broa de milho是一个种类的broa列在美味方舟计画中。这发酵的面包有着乡村的味道而面包的质地与汤完美的配合，特别是 c