然冷却至室温，静置析出结晶。将结晶搅拌溶解于15倍量(质量)70℃的洁净水中，加入适量的碳酸钠，使溶液呈微碱性。过滤后加入精盐，搅拌并用盐酸调pH值至6.5～7.0，静置结晶、分离干燥得胭脂红。
毒理作用."胭脂红的毒性为小鼠经口毒理测试（FAO/WHO）LD50：> 19.3g/kg。"1.胭脂红作为一种偶氮化合物在体内经代谢生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有强烈致癌性的物质，胭脂红与欧盟标准禁用的苏丹红同属于偶氮类色素, 偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体