大多都经过食品加工。烟燻的火鸡肉制成火鸡肉火腿或火鸡肉培根，大众多认为比猪肉培根更健康。扭成螺旋状的油炸火鸡肉「turkey twizzlers」在2004年因主厨杰米‧奥利佛的倡导活动而声名大噪，他在英国致力于将这类食物从学校午餐中去除。火鸡蛋不像鸡蛋常见于市面上，因为对于整只火鸡的需求量较高，而火鸡蛋的产量低于其它禽类（鸡、鸭或鹌鹑）。一颗火鸡蛋价格大约3.50美元左右，几乎是一打鸡蛋的价钱。
文化传统.传统上火鸡是美国和加拿大感恩节，或其它地区耶诞大餐（常是填料火鸡）的主