馆藏.
西洋艺术.奇美博物馆的艺术收藏以西方油画、雕塑为主，自1988年开始有系统地广泛蒐藏艺术史上各流派的作品，包含古罗马帝国的马赛克艺术、文艺复兴、巴洛克、洛可可、新古典主义、浪漫主义及后印象派等派别的经典之作。其中收藏最为丰富的是十九世纪法国的绘画与雕塑。
兵器.收藏包括数百年前的日本武士刀，各式各样的盔甲等。包括中国、日本、欧洲、古印度波斯、亚洲、中东伊斯兰等地区的兵器。
乐器.乐器收藏