理学系毕业后随即投考加入皇家香港警务处成为见习督察；其同届中另外有5名毕业生投考加入香港警务处，当中包括前警务处助理处长刘志强。其间曾任《警讯》主持。1999年，邓厚江晋升为总警司，被借调往资讯科技及广播局出任首席助理局长职，负责统筹全香港因为2000年问题而可能出现的各种大型事故的应变安排。2000年年初，邓厚江回归警务处，于2000年至2002年出任交通总部主管，后于2003年出任警察公共关系科主管。2004年，邓厚江获得保送前往英国皇家国防学院修读，名列前茅。2005年，邓厚江获委任为