鲜奶挞是一种以鲜奶做成馅料的西式馅饼；挞为英文“tart”之音译，指馅料外露之西式馅饼。鲜奶挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及牛奶混合而成之奶浆，然后放入烤炉；烤出成品外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的白色凝固奶浆。在港澳，鲜奶挞又简称奶挞，但这词亦可用作俗语，意为糟糕。