茶外茶，又称代用茶，是指一些採用类似茶叶的饮用方式、被称为「茶」，但并非以茶叶作为原料制作而成的饮料，较常见有用植物的花、叶、种子、根、果实泡制的草本茶，当中又可细分为以水果泡制水果茶、用各种药材泡制的凉茶等。还有些会使用动物、矿物等为原料。