赴欧洲留学及考察。返国后曾任地政官员，推动土地改革。民国52年（1963年）接任省立中兴大学校长，制订校训及校歌，并向省政府争取归还由林务局託管的能高林场。 民国55年（1966年）11月20日，汤惠荪巡视能高林场时，因心脏病突发而逝世。为纪念其因公殉职，中兴大学将大礼堂改名为惠荪堂、能高林场改名为惠荪林场，并于林场内殉职地点树立汤公碑，途中设立汤公亭，在台北法商学院（今国立台北大学）另建有惠荪南楼及惠荪北楼。2017年1月，中兴大学将校内原来的蒋介石铜像移除，改树立汤惠荪像。汤惠荪也是台南市安南