飞牛（）是日本将棋的棋子之一。有在中将棋、大将棋、天竺大将棋、泰将棋和大局将棋出现。
飞牛在中将棋、大将棋、天竺大将棋.在中将棋简称为牛。只以竖行（）之升级棋的身份存在。
飞牛在泰将棋.可升级成金将（）。
竖行在大局将棋.横牛、勐牛、竖行的升级棋。升级成火牛（）。