遗址（圆山文化）、台东的卑南遗址（卑南文化）。
物质文化.
工具.石器是由许多不同种类的石头制成，例如火石及燧石会磨利作为刀或是武器，而玄武岩及砂岩则被作为地面的石材。有些非灵长类的动物也会使用石器，像海獭就是用石头打破蚌壳，灵长类不但会制作工具，也会使用工具。但只有人类的生存是依靠工具的使用。
饮食.石器时代的人是由环境中採野生动植物作为他们的食物，其中也包括大量豆类种子。在旧石器时代晚期时（约23000年前），人类开始加工及食