油网包是扁平的小香肠，有时也称为一小块香肠。它的形状类似于香肠饼，呈现圆形和扁平状。它由猪肉、火鸡、小牛肉、羊肉或鸡肉制成，甚至可以由松露制成。油网包用网油包裹，而不是包裹在肠衣中。它通常用面包的外层烹饪并用黄油炒。
名称.“crépine”一词在法语中代表猪的大网膜。该名称起源于13世纪下半叶，命名为“小装饰性绉绸”，源于绉绸一词。在食谱中，术语“小馅饼”有时仅用于指小馅饼的内容物。这与我们在其他国家或地区发现内容物和菜餚本身相同的可丽饼，却可由crépinette或拼音成