皆稳重而清醒，使得这位第一夫人获得了“撒哈拉·莎拉（Sahara Sarah）”的绰号。尽管一些报道称波尔克家从未提供过酒，但一位国会议员的妻子在其日记中记录的一次白宫晚餐中有多种酒类。
晚年生活.在出席过1845年3月5日扎卡里·泰勒的就职典礼后，波尔克夫妇骑马及搭乘马车离开，前往位于纳什维尔的新家。但到达之后，新家尚未完全完工。二人又离开前往田纳西州的，和她的继母度过了两个星期，之后又和家人在莫非斯堡度过几天，尔后返回纳什维尔。三个月后，詹姆斯·波尔克因霍乱去世，成为退休后度过