心车通常亦会在车前放置写上点心名称的牌子。顾客可以出去找点心车，又或者等点心车过来。顾客选定点心后，服务员便从车中拿出点心放到顾客的盘中，然后在顾客的点心卡上盖印。点心车内有加热的设备，为蒸点心车内的热水加热以维持食物温度，或为煎炸点心车即制点心。也有在大堂中设置一个食物摊档，食客拿着结帐单，走到档前，说明要的点心名称，厨师就会在你面前烹制。一张典型的点心卡通常分爲：「小点」、「中点」、「大点」、「特点」、「顶点」以及后来增加「超点」用于区分点心的价位，若有特制的点心要加收或者是超值点心的话，则在下方或