大球盖菇（学名：）俗称酒盖球盖菇（）、花园巨人（）、勃艮第蘑菇（）、哥斯拉蘑菇（）、以球盖菇王（）、赤松茸，是属于球盖菇科的一种真菌品种，广泛地分佈于欧洲和北美洲。
外貌.大球盖菇属于中型真菌，其高度可以达20厘米。大球盖菇的菌盖呈凹凸状至扁平状，颜色为红褐色，直径约为30厘米。因为其在同类真菌中的巨大体形，所以得到「花园巨人」、「哥斯拉蘑菇」和「球盖菇王」的绰号。大球盖菇的菌褶在早期呈苍白色，中期呈灰色，晚期呈暗紫褐色。大球盖菇的非常稳固，其颜色为白色。大球盖菇的菌柄较高，且有一