茶」，其中于1908年设立的海山茶厂，时为东亚最大茶厂。1937年，日月潭红茶以「Formosa Black Tea」为名，送至英国伦敦拍卖会，得到很高的评价，当时亦为日本天皇御用贡品。1926年（大正15年），出身日本群马的新井耕吉郎奉派至台湾总督府中央研究所平镇茶叶试验所担任技师。1940年（昭和15年），总督府推动红茶推广补助计画在鱼池乡成立红茶试验支所，新井耕吉郎主要工作是负责研究、改良让来自印度阿萨姆地区的茶苗能在南投日月潭旁的猫兰山上生根，并透过农业技术早日达到量产的目标。新井到台湾履新的前