和机组人员接触2019冠状病毒病的风险以及加强预防措施，港航作出服务调整，包括暂停供应餐食服务及停止提供个人备品、杂志及报纸。饮料供应方面，商务舱乘客会获发支装水，经济舱乘客则获发盒装水，港航位于香港国际机场中场客运廊的遨堂贵宾室亦会暂时关闭，并保留一号客运大楼的「紫荆堂」贵宾室如常服务。而随2019冠状病毒病疫情扩大，香港航空于2020年3月8日起暂时停止所有航班上的餐饮服务，好以限制机舱活动，减低乘客及机组人员感染风险。2020年2月20日，有消息人士透露，有机舱服务员陆续收到解僱通知，涉及150至