大酒楼，在酒楼举办一席满汉全席，当时动用百多人，花3个月时间完成，过程通过人造卫星直播至日本。汪明荃小姐亦是当时的座上客，享誉国际，风头一时无两。在1981年，第一间以「联邦」命名的大酒楼在长沙湾青山道开业，往后的分店都统一以「联邦」品牌命名。同年，上环信德中心港澳码头（自置物业）「联邦」开幕，筵开三百席。奠定「联邦」作为港澳市民熟悉的品牌基础。其后，联邦以口号「住在香江、食在联邦」宣传。1990年代，随着消费模式转变，集团分店以大型商场，选址交通便利以及地铁直达的位置为主。此外，更不断开拓粤菜以外