酶不得不说是一个历史意外，例如负责氨基酸合成蛋白质的酶复合物被称为核糖体而不是“蛋白质聚合酶”。一个着名的聚合酶是来自嗜热细菌"水生栖热菌"（"Taq"）的Taq DNA聚合酶（PDB 1BGX , EC 2.7.7.7）广泛用于分子生物学中的聚合酶链式反应技术。其他知名的聚合酶包括：