RNA会由胰腺分泌的去氧核糖核酸酶（DNase）及核糖核酸酶（RNase）等核酸酶分解为核苷酸。
非破坏性消化.有些营养素是复杂结构的分子（例如维生素B），若分解其分子就会破坏营养素的功能。为了可以以非破坏性的方式消化维生素B，唾液中的会和维生素B形成强力的键结，当维生素B进入胃部，haptocorrin可以保护B不会被胃酸分解。维生素B-haptocorrin复合物会从胃部通过幽门，进入十二指肠，胰腺蛋白酶会将haptocorrin和维生素B分离，而维生素B会和内在因子（IF