国医学会香港及华南分会理事，历任香港中华医学会会董、名誉秘书和副会长等职，以及担任过中华医学会香港分会司库及名誉秘书。另外，他又分别取得中华医学会终身会士、奥地利维也纳美国医学会会员以及伦敦医学奖学金学人等资历。1937年中日战争爆发后，触发不少难民从中国大陆南逃来港，蒋法贤遂于1940年至1941年间进一步获港府委任为营养研究委员会委员，特别针对饮食和营养不良两方面，参与调查当时在港难民的健康营养状况。1941年12月，日本挥军香港，香港保卫战一触即发。在战事期间，蒋法贤响应港府动员参与民事医疗防卫工