西大饥，陕西巡按马懋才在《》说陕西人民只能吃观音土填饱肚子。中华人民共和国1960年代三年大饥荒期间也有不少人吃观音土。但观音土并非有机食物，含大量氧化铝，不能被人体消化吸收，尽管吃了不会饿肚子，少量吃不致命，但由于毫无营养成份，吃久了人还是会死于营养不良。此外，吃了观音土有会腹胀、手足浮肿、便秘等症状。因为胃部的填充对饥饿感的减除只起到一小部分的作用，曾出现过大量食用观音土致死的案例。
产地.高岭土产地包括了：