乙泉（，代号R10）是香港沙田区议会下辖的选区，1994年设立，前身为乙明（）选区，2019年开始分拆为水泉澳选区（代号R09），现任区议员为沙田区政丘文俊。
范围.现时选区范围包含乙明邨、山下围、作壆坑新村及水泉澳邨第二期（城泉楼、河泉楼、明泉楼、月泉楼及映泉楼），与其相连的选区有沙角选区、博康及水泉澳，并且与沙田市中心选区以城门河对望。
沿革.1993年港督彭定康推行政改方案改革区议会，取消所有委任议席及双议席选区，全面实行单议席单票制，并改由选区分界