在1800年前今天莱茵-洪斯吕克县属于许多不同的贵族领地，其中包括特里尔选帝侯、斯蓬海姆伯爵、西默尔伯爵以及当时的帝国城市波帕德和上韦瑟尔。在拿破崙‧波拿巴时期这里被法国占领，成为以科布伦茨为省会的莱茵-摩泽尔省的一部分。1815年维也纳会议后它属于普鲁士。1816年普鲁士设立西默尔县和圣哥亚县，这两个县当时属于下莱茵大公国省（从1822年开始属于莱茵省）1946年它们被划入科布伦茨地区，属莱茵兰-普法尔茨州。1969年在行政区划改革中西默尔县以及周边的圣哥亚县、科赫姆县和采尔县的部分被合并成莱茵-洪斯吕