沃尔夫冈·施塔克（Wolfgang Stark，），德国足球裁判，他曾为欧洲联赛冠军盃、欧霸盃以及世界盃执法。2007年，他为阿根廷对智利的世青盃半决赛执法，在这场赛事中，他分别向两队的球员发出了9张的黄牌，当中7张属于智利球员。翌年8月，他为北京奥运的两场比赛执法。2010年6月，史达克会为在南非举行的世界盃分组赛执法。