丹泉酒是南丹县出产的一系列白酒，源于1956年5月当局将当地内裕丰、朱林记等数家酒坊赎买合并后成立的南丹县地方国营酿酒厂；改革开放后，更名为国营南丹县酒厂。酒厂最初生产米香型白酒，曾因1990年代中国白酒市场崩盘和体制等问题，曾陷入困境，2003年7月被丹泉集团以五亿元收购成为民企后，始扭转颓势，并开始生产酱香型白酒和浓香型白酒。