化剂，可以代谢水份，抑止花粉症引起的症状。鹿谷乡农会股长林献堂表示：「顶级的冻顶乌龙茶外观带有青蛙皮般的灰白点，叶尖卷曲成虾球状；且叶片中间呈淡绿色，叶底边缘有红边，具备绿叶红镶边的特征，也就是茶农所说的青蒂、绿腹、红镶边。沖泡后的茶汤澄清明澈，带有桂花的香气；入口生津有活性，其汤味醇厚甘润、耐泡；叶底需幼枝嫩叶连理生、叶全不缺芽点在，开展后仍然具有新鲜、活力、柔软的特质」
事件.
冻顶贵妃茶.1999年9月21日发生的921大地震和2001年的桃芝台风二