制片人的说法，海明威对该片非常满意。海明威表示该片在情感方面极为出色，并说自己很高兴也很感激作品能被搬上大银幕。他亦褒奖了屈赛的演技和片中的摄影。尽管海明威也不大喜欢该片的一些部份，但他给的评价总体而言是正面的。
荣誉.该片在第31届奥斯卡金像奖颁奖典礼上荣获最佳原创音乐奖（迪欧肯），并入围了最佳男主角奖（屈赛）及最佳彩色摄影奖（黄宗霑）。屈赛也入围了金球奖最佳戏剧类电影男主角奖。国家评论协会奖颁奖典礼上，《老人与海》赢得及最佳影片奖，并名列的首位。该片荣获1959年日本蓝丝带奖的