87年，获作物遗传育种专业博士学位，并留在北京农大任教；期间，曾先后在美国科罗拉多州立大学、加拿大农业部温尼伯生物中心做访问学者。孙其信主要从事小麦雄性不育及杂种优势分子机理研究、小麦耐热性及其遗传研究、小麦抗病分子标记定位、小麦基因组研究及重要经济性状基因等；曾任国家重点基础研究规划（973）项目“主要农作物杂种优势及其利用的分子生物学基础”首席科学家，中国农业大学植物科学技术学院副院长、院长，作物学院院长，中国农业大学校长助理、副校长等职。2011年1月，孙其信调陕西工作，出任西北农林科技大学校长；