之父」、「分子美食精神之父」之称。
简历.艾维·提斯于巴黎高等理工化工学校（）获得文凭证书，及后于巴黎第四大学就读现代文学课程。艾维·提斯于巴黎第七大学获得分子及物理美食（）物理化学博士学位。艾维·提斯在1980年和匈牙利物理学家柯蒂·尼古拉斯（）提出了「分子及物理美食学（Molecular and Physical Gastronomy）」理论，并开始就这个理论进行研究。艾维·提斯曾于1980年代至2000年于贝兰出版公司（）及一本法国科学杂志《为了科学》（）等任职编辑及总编