干的巧克力蛋糕。布朗尼因其巧克力色的外表而得名（布朗尼与英文当中的棕色谐音）。1897年，布朗尼首次问世于Sears and Roebuck百货公司。有时，布朗尼的表面会覆上一层乳脂软糖、糖衣、糖霜，或是在其中混着核桃等干果，抑或是奶油糖果、花生奶油，甚至是冰淇淋等奶制品，还可能将原料当中的黑巧克力改换为白巧克力。