面店在1996年在香港铜锣湾开幕，而其徽号是妹妹携带碗面图案。
品牌来源.味千拉面一直试图打造其为日本餐饮连锁的形象，其实味千（中国）只是其中国大陆和香港的代理。味千拉面确实起源于日本，但规模不大，分店仅有八十多家，主要集中在熊本县，潘慰取得了代理权后，在中国将其打造成为大型餐饮企业。
投资项目.2015年7月30日，味千中国和汉能投资集团分别以6000万美元（4.68亿港元）和1000万美元（7780万港元）投资百度旗下百度外卖，百度外卖主要提供网络外卖