点是有很多种不同的式样，如长条形的意大利长面（Spaghetti）、半月形管状的通心粉（Macaroni）、扭曲状的螺旋粉（Fusilli）等，种类繁多。除了义大利与欧洲外，意式面食在世界各地也拥有高度的普及性。
字源.这个字与英语中的「paste」意思近似，都可指用开水与粉状物混和的东西。
历史.面食的起源，众说纷纭。在历史上有许多关于面食的记载，而究竟何者是现今社会常见的意式面食，却无从真正考证。一般说法有几种:(2) 根据史学家Charles