开到两平方英尺(约0.2平方公尺)；鞍带石斑鱼通常不会长到这么大，因为如果要躲避鲨鱼的攻击，牠必须要有足够大的庇护所；不过随着远洋渔业延绳钓使鲨鱼数量减少，这种情况可能会有改变。（最近有报导称猎杀鲨鱼使石斑鱼的数量上升，因此鹦哥鱼的数量也随之下降，导致珊瑚礁里的藻类生长过速。）
生态重要性.石斑鱼数量锐减，会影响生态系统。石斑鱼喜欢钻挖石罅，清除积存在罅中的沙石，令这些隙缝成为其他生物的良好栖所。假如石斑鱼数量不足，会令这些「住所」的供应量不足。另一方面，作为杂食性动物，石斑鱼会捕