楚岁时记》说当时的人食用它以「厌时气」，大概服用粿是有去除暑湿的保健作用。事实上，根据《全国中草药汇编》说，鼠麴草的确能治疗风湿腰腿痛，具有药用价值。至今，在制作茶粿时，也会用上它。
制作.材料主要是糯米粉团，当中加入茶叶粉末、艾草、苎麻或鸡屎藤捣碎之叶，使其带有清香，另可在粉团混入南瓜或红菜头等食材，或其他食材制作出不同颜色及味道的茶果。馅料可选择甜味或咸味，甜馅料主要是豆沙、花生、芝麻或眉豆，而咸馅料通常是眉豆、绿豆、炒猪肉、炒香菇、虾米或咸鸭蛋。
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