程可分为造庭与工作物为两大类。造庭工事中，一半的地域为整地旧城壁、墓地及慈惠院附属乞食藔（慈善机构，今台南仁爱之家前身）以兴建运动场、竞走场、器械运动场、花苑及喷水池等。另一半则为改建鱼塭、凹洼地与小丘，使之有假山、飞瀑、桥樑、亭榭等，并有植物苗圃。大正元年(西元1912年)十一月台南公园营造动工，大正6年（1917年）完工，配合台湾总督府始政22週年纪念日于同年6月17日举办开园式。由于台南公园兼作热带实验林的关系，所以园内有许多的树种；昭和9年（1934年），因拓宽幸町道路（今南门路）重道崇文坊