三年」。大学时期选择非传统棒球名校长荣大学就读，并攻读运动竞技研究所与高国庆当同学，且在硕一时成为其训练员。硕二时从运动生理出发，探讨振动滚筒对延迟性肌肉痠痛与运动表现之影响。参与2018年季中选秀会前，原本不认为自己会被职棒球队青睐，然而在选秀会上，富邦悍将队以第八轮第29顺位选进，并开出85万签约金、月薪7.5万加上35万激励奖金之条件，使欧书诚加盟开启职棒生涯。