洗手。客人可以自带餐巾，包走剩菜或赠送的礼品。一切不能吃的部分（如骨头或贝壳）都扔在地上，不时有一个奴隶来打扫。罗马人夏天也会在户外吃饭。庞贝古城有很多石头躺椅放在花园里，以供人们赏景吃饭。
娱乐.设宴款待客人的时候，音乐家、杂技演员，诗人或舞蹈家会登台表演，席间谈话也是一次成功宴会的重要组成部分。共舞并不常见，因其不够端庄，而且和餐桌礼仪不相称。不过在酒酣耳热之际，相关礼仪常被抛于脑后。离开餐桌手舞足蹈是失态的行为，正确的礼貌是适当限制自己的举动。吃过主菜后，参加宴会的人要向房