、白煮蛋牛肉面等菜式，贴近大众口味。另外在车上还可买到杭州生产的五丰三色杯冰淇淋。同时，列车对保洁卫生要求极高，在卫生工作结束后，车队长要佩戴白手套擦拭检查。
机车交路.T31/32次列车全程使用配属北京局集团北京机务段的和谐3D型电力机车牵引，而其套跑的K7701/7702（原6461/6462）次列车则因其部分运行区段未电气化，与京承线多数旅客列车一样由配属北京局集团怀柔北机务段的东风4C型柴油机车牵引。