将鸟变成飞马，飞马在地面上由更强的攻击能力，但飞行能力较差。游戏可让第二个玩家加入游戏。两个玩家可以合作应对敌人波，也可以在迪拜敌人后互相攻击。
开发.《鸵鸟骑士2》由威廉斯电子开发，约翰·纽康姆单人主设计师。游戏使用了改进的单声道音效和使用光栅图像的19寸彩色CRT显示器。和威廉斯的其他街机游戏类似，《鸵鸟骑士2》使用汇编语言编程。威廉斯的电子游戏开发部在电子游戏产业衰落后开始缩水。公司希望为使用垂直方向显示器的游戏出售当时流行的街机转换套件。管理层认为续作将提升套件的销情。公司