成鱼则一年中大部分时间在接近加利福尼亚湾中央的深水栖息。4月及5月间成鱼迁徙至科罗拉多河三角洲产卵。1岁大的石首鱼在盐度约2%的半咸水中代谢利用率最高，那正是科罗拉多河在二十世纪中叶河水分流之前的三角洲天然盐度。
生存威胁.基于美国境内科罗拉多河的分流，几无淡水抵达河口，极度改变三角洲的环境及加利福尼亚湾北区的盐度。胡佛水坝、格兰崃谷水坝建成之后，流入科罗拉多河河口的淡水只达1910至1920年间平均流量的4%左右。一般认为这是石首鱼数量枯竭的一个主因。失去了河水带来的淡水，三角洲