用鼠麴草或鼠麴舅制作的鼠麴粿（闽南语：台罗 、方音 ㄘㄧˋ ㄎㄚㆶㄍㄨㆤˋ 或 ㄘㄨˋ ㄎㄚㆶㄍㆤˋ；客家语：田艾粄）、使用艾草制作的艾粿（闽南语：台罗 ，客家语：艾粄，ngie55ban31）。除此之外，常用来制作草仔粿的材料尚有青苎麻叶、大叶田香草、桑叶、香兰叶、鸡屎藤等。
客家地区.客家青团，又称青粄、清明粄，是以糯米粉与「青草」为主要原料制作成的一种粑粑，它是客家人传统的小吃。早年在赣南客家人、广东客家人地区，是中元节祭祀，清明节扫墓时携带的必备食物。随着商业化的发展，已走