熵（）指在标准状况（298.15 K，10Pa）下，1摩尔纯物质的规定熵，通常用符号"S°"表示，单位是J/(mol·K)（或作J·mol·K，读作「焦耳每千克开尔文」）。与标准摩尔生成焓不同，标准莫耳熵是绝对的。
计算.热力学第三定律表明，纯物质在绝对零度零度下形成的完整晶体的熵为0，据此可以算出物质的绝对熵。假想纯固体从0 K（绝对零度）开始加热到"T" K，絶对零度熵为"S" = 0，则"T" K时物质的绝对熵"S"与各温度下的"C"有以下关系：也就是说，从0 K加热