后，印尼人开始喜欢上中国的面条、尼德兰的面包、马来西亚的印度煎饼，Mie goreng（炒面）是印尼有名的面条料理。印尼华人的主食除了稻米，还有面条、馒头、油条。
蛋白质.
家禽和家畜.最常食用的是鸡、鸭、牛和羊；鸽和鹌鹑则较少食用。大多数居民为穆斯林，信奉伊斯兰教，禁食猪，部分非穆斯林，如峇里岛印度教徒或是华人有在食用。
海鲜.印尼作为一个群岛国家，海洋资源丰富。常食用的鱼类有鲣、鲔、鲳、鰺、鳀、鲨、魟、笛鲷、马鲛、棘䲠、虱目鱼