收，而人也会迅速变得醉醺醺的。这也是为什么在希腊人们不喜欢不吃任何东西干喝乌佐酒的饮酒方式。食物，尤其是油脂类事物，在上消化道系统中可以起到延长酒精消化时间的作用，改善酒精中毒。
类似的茴香类酒.有一些酒和乌佐酒很类似，包括：亚美尼亚的酒、土耳其的拉克酒（Rakı）、法国的法国茴香酒（pastis）和黎凡特的中东亚力酒。乌佐酒的茴香风味与其他一些茴香风味的酒也很像，如意大利的珊布卡、西班牙的茴香酒，以及度数更高的瑞士和法国等地的苦艾酒。