享誉国际的知名演员在本片中演技一如既往的出色，而汤唯和王力宏作为当时的影坛新人在影片中的表演也十分出色。日本的华语电影翻译家水野卫子认为原着和电影版最大的区别是原着中张爱玲冷漠地看待男女两性的情爱和性爱，在张爱玲原着中易默成和王佳芝并没有产生爱情；而李安导演则刻画出了两人在黑暗岁月中真挚动人的爱情。
西方社会.
威尼斯电影节.尽管此片对于不熟悉中国历史和文化的西方观众而言因为文化差异而普遍难以理解，然而在西方电影界顶级专家心目中电影《色，戒》是一部极为优秀