葬入慕尼黑森林墓地，许多市民为他送行。此后德国许多城市为他树立了纪念碑，包括慕尼黑、达姆施塔特和吉森。后来吉森的大学以他命名。李比希于1826年结婚，他与他的夫人共有五个孩子，其中他的儿子乔治·冯·李比希是一名知名医生和气象学家。遗传学家马克斯·德尔布吕克是他的后代。
成就.李比希在吉森最早的工作是研究黑森和巴伐利亚的矿泉水以及使用它们来制盐。他很快就认识到当时的分析技术太慢、太不精确。通过多年的实践他不断地改善了分析仪器。尤其他于1831年发明的五球瓶以及其它改善大大