作之余，仍不时以球员身份代表拜仁慕尼黑二队参赛。在奥特马·希斯菲尔德于1996年夏天入主拜仁后带来了助理教练，拜仁董事会因此劝说奥根塔勒离开球队。于是奥根塔勒在1997年转投奥地利足球超级联赛，担任格拉茨AK的主教练。2000年3月，他重返德国执教纽伦堡，并率领球队在2001年成功升入德甲。然而至2003年4月30日，纽伦堡在德甲联赛下半程的13场比赛中仅拿到9分，面临严峻降级威胁的弗兰肯球队选择解雇了奥根塔勒。同年5月15日，他接受了勒沃库森的邀请成为“救火教练”，并率队在赛季结束时位居积分榜第1