伊氏石斑鱼（学名："Epinephelus itajara"）是一种大型的石斑鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一种。
栖息地和分布.伊氏石斑鱼主要栖息在热带浅水区的珊瑚及人工礁间，水深达50米；幼鱼栖息在汽水河口、河道及红树林沼泽。它们的分佈地包括佛罗里达礁岛群、巴哈马、加勒比海及巴西海岸。它们有时甚至在新英格兰被捉到，但情况甚少。在东大西洋，它们出没于刚果民主共和国至塞内加尔。
现状.伊氏石斑鱼可以达到极大的体型，长达2.5米及重363公斤。以鱼钩钓