制。到宋朝时，城市宵禁制度解除后，带来了市场繁荣，推动了三餐制的普及。餐可以在任何时间和位置进行，这是因为地区的不同而有所差异。早餐通常一个人在早上醒来所吃的小食。晚餐则是在晚上吃的一顿饭之前。下午茶是一个午后餐，通常吃比较清淡的食物，如三明治和蛋糕。