有光泽。其菌柄高4–6厘米，厚7–15毫米，通常为圆柱形的，但有时会有较大的底部。其颜色为白色或灰色。其菌褶是自基部沿蕈柄向下生长的，呈黄色或肉色，虽随着年龄增加会变成肉桂赭色。这种间隔很大的黄色菌褶是这种真菌在乳菇属中独有的，其他乳菇均没有此特性。其孢子印是浅赭色的，而其宽椭圆形的担孢子的奈小则为7–8 x 5.5–7微米。
分佈及生境.灰褐乳菇是相当常见的，并且经常于秋季中的八月至十月期间，在榛树下以单独或散团的形式出现。因此，这种真菌在榛树萌生林中较为常见。 这种真菌也会在其他