餐车原材料为国境口岸卫生许可的监管范畴，同时供应商须受上海海关备案管理。为了顾及沪港两地的旅客，列车上提供的菜肴以上海本帮菜和港式菜系为主，并融合了其他地方特色风味，同时根据季节特点，推出了春夏秋冬时令菜谱。车上提供的菜肴包括水晶虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、干烧鲈鱼等，其中水晶虾仁的价格为58元人民币，自开行以来价格从未变动。而在进港班次开行期间，内地段车厢旅客的餐饮服务亦会由乘务员推车供应。由于列车70％以上的旅客为港澳台及海外旅客（尤为母语为粤语的旅客），因此列车刚开通时，就有不少乘务员参加了粤