OpenVanilla（简称OV）计画在台湾也常被称为「香草输入法」，是一套跨平台的输入法及文字输出的处理架构；由台湾团队于 2004 年开始开发，迄今已有 Mac OS X，Windows 以及供Linux／FreeBSD 各种作业系统使用的版本，可处理简繁中文、台语白话字、日文以及藏文等语言。OV 也是一套开放原始码的自由软体。
简介.OV 最初设计的目的，是为了解决 Mac OS X 上繁体中文输入法不尽理想的长久问题。OV 延续 SpaceChewingOSX 与 香草输