湖白鲑，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的其中一种，为温带鱼类，广泛分布于北美洲加拿大哈德逊湾、魁北克、亚伯达省、圣罗伦斯河、五大湖至美国密西西比河等淡水、半咸水及海域，体长可达57公分，栖息在河川、湖泊开放水域，成群活动，会进行洄游，以甲壳类、浮游生物等为食，生活习性不明，可做为食用鱼。