容。在中国，在先秦时代就已经开始种植，古名为麻，在《诗经》与《尚书》等皆有记载。因为可分为雌雄两种，又分别被称为牡麻与牝麻，也有枲与苴等不同名称。在胡麻传入中国后，为与胡麻区别，宋朝时称麻为大麻，或汉麻。至明朝后，民间又称其为火麻，或黄麻。麻常被列为五谷之一，《说文解字》以一般人在家中屋前种植的植物来解释麻，在《齐民要术》中有专章说明如何种植麻。麻为古代主要的纤维作物，其茎叶可作成绳索，编织布料，或用于制纸，与苎麻、亚麻用途类似。其果实可食用或榨油，称为大麻子，经去壳后，称为大麻仁，可供食用或榨油，