受布克·华盛顿邀请，前往阿拉巴马州塔斯提吉学院（Tuskegee Institute），主持新设立的农业系。
发明与贡献.他从事农业研究，着有成效，对社会贡献至鉅。他从地瓜与花生提炼出三百余种副产品，包括塑胶、染料、医药、面粉、奶粉、木料涂漆及肥料。他对土壤使用与植物病虫害的精深研究，促进了美国南方的经济革新。他的实验室研究结果与产品闻名全球。他创先安排一天让小农夫到塔斯提吉学院学习使土壤肥沃的方法；顾及有些人无法到学校，卡弗首创「车上学校」。这种学院下乡的作法，后来广被美国农业部