噉蒜。在《根本说一切有部律杂事》中，将食葱、韭类也算入食蒜而禁止。若因病须服用，则不在禁止对象之列。《楞严经》称「五辛熟食会引发情慾，生啖容易动怒」，这句话可能取自《大毘婆沙论》「欲贪烦恼就像吃兴渠，瞋恚烦恼有如食辛辣」。《本草纲目》记载有在农历元旦食五辛（五辛盘）以辟疠气、瘟疫的习俗，并以五辛为「韭、薤、葱、蒜、姜」。《荆楚岁时记》则以五辛为「大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽（香菜）」。
佛教五荤.「五辛」之说出自《大乘梵网经》，谓此五辛为“大蒜、革葱(山葱或薤)、慈葱(葱)