可达，直径可达，树皮深灰色有深深的沟痕。成熟的土耳其栎底部树皮发黄。叶子光滑，长达，宽，每侧有6-12个叶裂，不一定很对称。其花为风媒葇荑花序，在授粉后18个月成熟。橡子长达，宽约，底部黄色渐变为顶部棕绿色，覆盖有的绒毛。橡子很苦，但是是松鶏、鸽子和松鼠的食物。这种树上常栖息有瘿蜂"Andricus quercuscalicis"，但是其对英国的橡树却有危害。
用途.土耳其栎在大约120,000年前就进入了北欧和不列颠，18世纪再次引入英国。其栎瘿是鸟类的食物。土耳其栎