物中，皮下组织指的是分泌几丁质的表皮细胞层。该术语也可以指位于植物表皮正下方的一层细胞。皮下组织在真皮、表皮之下，其主要功能为储存脂肪，由疏松的结缔组织和脂肪组成，包含了比真皮中所发现更大的血管和神经。对于某些动物，皮下组织非常重要。如鲸鱼和冬眠的哺乳动物将其作为绝缘层，或是用来储存营养。对于某些植物，皮下组织经常被强化，例如在松叶中形成保护层，或储存水份。
临床意义.
皮下注射.由于皮下组织具有大量的血管，因此会迅速吸收药物，为胰岛素之类药物的给药途