评人马世芳认为，李寿全是台湾第一位具有概念专辑规格的音乐制作人，并受到Chris de Burgh的《"Crusader"》专辑的启发，大胆的与「天水」成员们创作了《柴拉可汗》等交响诗组曲。李寿全与妻子林郁君（1959-2012）育有一子二女。大女儿李律为新生代演员，曾在2005年「一千个春天」演唱会与李寿全同台演唱《张三的歌》。