，香，含油高。中国大蒜之乡是山东省济宁市金乡县。其他着名产地还有：
台湾.云林、嘉义。
泰国.泰国北部亦出产独子蒜，名为Kratiem tone。
用途.蒜含有大蒜素。《本草纲目》记载蒜可治疗便毒诸疮、产肠脱下、小儿惊风。现代医学认为大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃有助于心脏健康。医学上被用来驱除肠内的寄生虫。钟景光(中国医药大学 生技制药暨食品科学院 院长)指