位获得过直木奖及芥川奖的作家。松本清张是日本最着名的推理作家之一，半生在北九州市度过。出生在柳川市，是日本着名的儿童文学作家。安部龙太郎着有多部历史题材的小说，凭借《等伯》在2013年获得直木奖。福冈市出生的白石一文和其父是直木奖历史上首对父子获奖者。时代小说作家、；台湾籍小说家东山彰良也是福冈县出身的直木奖得主。
饮食文化.福冈县饮食文化十分发达，有强烈的地方特色。和酱油、味噌并列为日本拉面三大流派之一的豚骨拉面发祥于久留米市。博多拉面已是日本最具代表性的拉面口味之一，以极细的面