有“吴韵汉风”之说，经历文化重心从汉唐以前的江淮地区到唐宋以后的江南地区的转移。
方言.江苏省主要的方言分别是：需要说明的是：
饮食.由于地域文化的差别，江苏菜系众多，各地风味差别很大，最着名的有淮扬菜、金陵菜、苏帮菜、徐海菜，其中淮扬菜是江苏菜系的代表。此外江苏风味独特的各地小吃亦驰名中外，如南京小吃、苏州小吃、扬州小吃。
戏剧.江苏的传统戏剧有昆剧，淮剧，锡剧，苏剧，扬剧。
绘画.江南地区的绘画很