张福兴（），台湾苗栗县人，后定居台北；音乐家，专长于小提琴；他是台湾第一位留学日本的音乐家，也培养不少台湾本土音乐菁英。
生平.张福兴出生于竹南郡头分庄（今苗栗县头份镇）。从头分公学校毕业后，考上台湾总督府国语学校，明治四十年（1907年）毕业。明治四十一年（1908年），他获得推荐保送上野的东京音乐学校，是台湾首位留日音乐系学生，学习当时台湾没有的管风琴，为了学以致用，张福兴在最后一年加修小提琴，张福兴的指导教授为岛崎赤太郎，同学有作曲家信时洁（）、大提琴家荻原英一。1910年返