青入读中央戏剧学院表演系。1997年，辛柏青成为中国国家话剧院的一员，其《四世同堂》荣膺全国戏剧文化奖话剧金狮奖表演奖，话剧《青蛇》荣膺时尚影响力大典2013年度戏剧类最佳男演员奖。
家庭.2004年，辛柏青和中央戏剧学院同学朱媛媛结婚，2008年，朱媛媛生下一个女儿。