在上海组建上海莫师饮食管理有限公司并于1994年至1997年在上海运营多家分店，由于种种事由上海各门店在1997年后不再得到“MOS”的授权，“MOS”全面撤出上海，各门店将“MOS”中的“S”抹去后继续独自进行未授权经营。2011年11月12日，福州市店号1店「首山路店」，店号2店「五一北路店」正式开幕。2012年6月，泉州市分店于九一街开业。2012年12月1日，上海第一间分店“上海宏汇店”试营运，位于上海宏汇国际广场一层。2006年10月在九龙观塘的大型综合商场apm开设第一号店，曾经