本也被称为美国建国之父之一，是因为他在福吉谷期间对大陆军的彻底改造训练，奠定了美国大陆军未来的框架以及他本人在大陆军的重要地位。1778年2月23日他来到了当时大陆军驻军营地的福吉谷，面见了华盛顿，但是他不懂英语，只能讲法语。他的翻译几乎是由亚历山大·汉密尔顿和纳撒尼尔·格林担任，两个人协助施托伊本制定士兵训练大纲，1778年3月得到了华盛顿的认可。军人世家出身的施托伊本重视军容，他自己身体力行，着装整齐，然而大陆军因为后勤给养不足，士兵们的衣服衣衫褴褛，面对军容不整的士兵们，施托伊本每每为此大发雷