用）与工业用的菜籽油（高芥酸、不可食用）。事实上在食用油领域，不论其中文名称为芥花油、坎罗拉油、油菜籽油、菜籽油，其实皆意指由芥花种子榨取而来的 Canola oil。
历史.1976年，加拿大农业学者将西洋油菜（甘蓝型油菜）与芸薹（白菜型油菜）杂交，培育出新种油菜，并命名为「Canola」，取其"Can（Canadian，加拿大）o（oil，油）, l（low，低）a（acid，芥酸）"。传统油菜与芥花目前已被国际视为两种不同的品种。1977年，欧盟官方正式通过 Canola