被喷出后，因为岩浆遇到比较低压的环境，被岩浆溶解的空气要离开岩浆而产生气泡，这些气泡被冷却成固态的岩浆困住，而成为有很多气孔的火山渣。火山渣常见于火山锥上，通常火山渣会形成山，山顶为火山口。 像纽西兰奥克兰的威灵顿山就是这样。另一种火山渣则是从泥火山燃烧爆发时产生，被加热的泥会形成火山渣锥。