因国际蔗糖需求下降而没落，糖厂在台糖公司多角化经营的策略下转型，成为观光景点之一。建厂初期的压榨甘蔗量为每日180公吨，于1928年扩建第二工场，压榨甘蔗能力增至1,000公吨。1945年二战结束，由台湾糖业监理委员会第二分会接管。1946年改称台湾糖业公司第二分公司湾里糖厂。1950年7月，改隶属于台湾糖业公司总爷总厂。1953年开始经营试办营业线玉善线。1959年3月，自溪州糖厂迁装日压1,500公吨压榨设备，压榨量提高至日压3,000公吨。经逐年扩建改善。更新压榨设备2列各1,700公吨，每日