这些“味”量子数并没有甚么大用途。每一代一个量子数反而更有用，电数（电子与电中微子的值为+1）、μ数（μ子与μ子中微子的值为+1）及τ数（τ子与τ子中微子的值为+1）。然而，这些数还是不会绝对守恆，因为不同代的中微子会混合；也就是说，一个味的中微子可以变成另一个味。这种混合的强度由一个矩阵所定，叫庞蒂科夫-牧-中川-坂田矩阵（PMNS矩阵）。
夸克.所有夸克都带有重子数"B" = 。它们还带有弱同位旋"T" = ±。"T"为正的夸克（上、魅及顶）叫“上型夸克”，"T"为负的（下、奇