家庭都会制作，而且曾一度受年轻土生葡人欢迎；此菜式未见记载于混合印度风味的葡式食谱上，很可能是从香港传入，传统制法是免治猪肉或免治牛肉加上切粒马铃薯。澳门式葡萄牙菜餐厅一般都会供应马铃薯泥青菜汤、、红豆猪手、吉列猪排、马介休球、烧风鳝、咖喱蟹、葡国鸡、非洲鸡等菜式，此等菜式有些是传统土生菜、有些是具有土生菜特色的新创菜式；而这些餐厅也少有供应某些传统土生菜，例如酿蟹盖、咸虾酸子肉等。土生菜亦有甜品，例如一款与龙须糖相似的土生甜品是把糖胶拉得细如头发后食用，至今已经没有人制造。
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