编委会化学主编，主编了大学教材《无机化学》、《有机化学》、《物理化学》、《分析化学》、《应用化学》等。民国8年（1919年），北京大学成立教授会，聘俞同奎担任北京大学化学系首任系主任和教授会主任。民国9年（1920年），调任北京工业专门学校（后改称国立北京工业大学）校长，兼任北京大学教授，主讲定量分析等课。民国11年（1922年），俞同奎、陈世璋等人发起创办中华化学工业会（中国化工学会的前身）以及《中华化学工业会会志》，并任后者的总编纂。后因病调任教育部大学生就业委员会主任。民国26年（1937年）七七事变