自然科学知识。1803年，谢弗勒尔放弃了家族的医学传统，选择了化学作为研究方向，昂热当地的药剂师约瑟夫·普鲁斯特，着名化学家约瑟夫·路易·普鲁斯特的兄弟，推荐他去了巴黎，到安托万-洛朗·德·拉瓦锡的弟子伏克劳的实验室工作。他结识了伏克劳的助手路易-尼古拉·沃克兰和也在实验室工作的路易·雅各·泰纳（Louis Jacques Thénard），显示出了出色的实验技巧。当时伏克劳和沃克兰正在将化学研究从无机物逐步拓展到有机物，谢弗勒尔的第一个研究项目就是分析树木和骨头的组成。后来，他成了沃克兰在国家自然历史