，发墨如脂”的特点。明代的马愈在《方城石》中称之为“石中上品”。南阳黄牛，是中国五大良种黄牛之一，具有较高的役用性和食用性，其特点为体格高大、肌肉发达、遗传性稳定。南阳黄牛是中国地理标志产品。除此之外南阳的丝绸、地毯、刺绣、桐蛋、山茱萸、辛夷花、桔梗、中华猕猴桃、中国养生酒、镇平黄酒、莲花白酒、社旗三粉等产品也有独特之处。
饮食.古代，南阳民间饮茶风气甚盛。从南北朝的茶寮，到宋代以卖茶水为业的茶坊十分普遍。清代民间饮茶之风更甚，茶店、茶馆遍布大街小巷。南阳人饮的多是大碗茶，