供。香港家庭过去亦常用「火水」用作煮食。
其他燃料.香港高度城市化兼人口稠密，直接烧煤和柴等固体燃料已绝迹，但香港人仍常用「炭」用来烧烤。位于大磨刀岛的石墨矿场五福矿场营运中开採的较低质产品用作香港本地制砖业的燃料。2009年6月5日，立法会财委会讨论逾两小时后，通过拨款五十一亿元，在屯门曾咀兴建污泥（处理污水后产生的残留物）焚化炉，预计2010年动工，每日可处理2,000公吨污泥。环境保护署在2010年10月27日与承建商签约，在屯门曾咀兴建波浪流线型设计的污泥处理设施，