开始烹调时，烟肉的香味就能够让自己感到冷静。书的开头介绍了“”（直译为“把烟肉带回家”，意译为“养家煳口”）这一短语的来历，向读者介绍了烟肉的种类并描述了储存方法。这本书中提供有70种烟肉风味菜肴的食谱，并根据主题分成九个章节，其中包括早餐、绿叶蔬菜、意式面食、小菜、聚会配餐、西点和前菜等。这些食谱中包括有增加其他食材的烟肉三明治，把烟肉切碎再淋上冰淇淋，烘水果酥时浇上烟肉汁，以及配有烟肉的西式馅饼。其中烟肉的烹调方法既可以用炉灶，也可以用烤箱，还可以利用烤炉来最大限度地表现其风味和外观。书中图文并茂，里面