东莨菪硷和莨菪硷（均来自茄科），传统医学小蘗硷（来自植物如小蘗和十大功劳）、咖啡因（咖啡）、可卡因（可口可乐）、麻黄硷（麻黄）、吗啡（鸦片罂粟）、尼古丁（烟草）、利血平（ Rauwolfia serpentina）、奎尼丁和奎宁（金鸡纳树）、长春胺（小蔓长春花）和长春新硷（长春花）。
苦味物.具有刺激性味道的，可以刺激食欲的各种化合物。
酶.植物进行其生物化学反应的有机催化剂，某些可以作用在其他生物。
精油.芳香类植物经过蒸馏、有