化机制，以来区别是否为自体的花粉。在其他的物种里，雄性和雌性的部份也有在形态上被分离开来，而形成在不同的花朵上。
受精和胚胎形成.双重受精指两个精细胞将子房内的两个细胞受精的过程。花粉黏至心皮的眼点上后，长出花粉管经由珠孔串穿卵细胞。两个精细胞即经由此管道被释放到子房内。其中一个精细胞和卵细胞受精，形成了一个双套的受精卵（或称胚胎）。另一个精子则会和胚囊中心的两个单套极核相结合，组成一个三套的细胞。此一三套的细胞会经由有丝分裂形成胚乳－一个果实内富含营养的组织。若种子没有经由受精而