种现象称为地下虹吸。
咖啡壶.当虹吸管两端都在重力作用下，液体从高端向低端流动。然而，如果低处出口被密封同时加压，液体也会从低端向上流动。例如，虹吸式咖啡壶及摩卡壶是借由加热下壶的水，沸腾后生成气体，增加压力，将下壶的水推至上壶萃取咖啡。