李艳秋、华视新闻女记者李蕙芳、华视女演员沈敬家及华视女主持人罗敏轮流主持，1990年代版由华视新闻女主播萧裔芬主持。粟奕倩亦曾主持，但所属时期不明。
节目特色.《每日一字》最大特色，其片头曲是国乐名曲，由陈胜田演奏的《阳明春晓》。主持人多穿着旗袍，以坐姿出现。并由台湾书法家张炳煌，用毛笔于一张印有红色九宫格的宣纸上，以楷书一笔一划示范该字写法。节目当中，除了基本的字音、字形外，也会提及该字的由来及用法。播出期间，总共介绍了约二千字以上。《每日一字》也有发行实体书。S