烟台南山学院创建于1991年，是由南山集团投资、教育部批准兴办的普通本科院校。在2015年中国民办院校竞争力排行榜中，烟台南山学院名列全国民办高校第五名、山东省民办高校第一名。校训是“与真理为伍，与时代同步”。现两个校区，面积共3028余亩，校舍建筑面积77.23万平方米。
校园历史.
中专时期.1991年9月，新华毛纺厂出资创办的新华职业高中开学，仅开设棉纺、毛纺、电工专业。1992年11月，经烟台市人民政府批准，新华职业高中改建为龙口市南山职业中等专业