最高级别教授）教授保罗W.波士兰德。橙色的哈瓦那辣椒的辣度可以达到357,729 SHU，但平均辣度值在200,000 SHU左右。印度断魂椒（Bhut Jolokia pepper）的辣度值为1,019,687 SHU。哈瓦那红椒目前被用作很多食品的香料添加物。科学家们在继续研究此种辣椒对人的健康和营养整体上的益处，此益处包括：哈瓦那红椒虽然辛辣，在食用上会带给人极度不舒适感，但是它的益处数不胜数远胜其缺点。