与现代的楼房相比，围龙屋的外墙很厚，外层的围龙其墙体厚度甚至达1.5米。客家人就地取材，用粘质红土配以适量的小石子和石灰、少量的糯米饭和红糖混合成具有强粘滞性的“熟土”，筑城土墙并在其中埋入杉木枝条或竹片作为“墙骨”，以之筑起外墙，这使得墙体不仅具有钢筋混凝土的强度，还具有钢筋混凝土所没有的韧性，使得房屋拥有良好的防风与抗震能力。另外，这种厚厚的土墙还有调节室内湿度的作用，当室内过于潮湿时，土墙会吸收水分从而降低室内空气的湿度；当室内过于干燥时，土墙则会释放其吸收的水分来增加湿度。