社事务所与煎熬盐工厂、北边的隔盐类实验室及试验工厂与南边的试验盐田，但现在仅余此分室的建筑。此外日本时期全台共设有十六个管理盐务的办事处（），而本建筑为其中仅存的盐务厅舍之一。
沿革.日治时期的明治三十四年（1901年）5月台湾总督府正式设立「台湾总督府专卖局」，6月便在安平设置了办事处，但一年多后（1903年3月）便被裁併。后来因大正七年（1918年）在安平筹建了一座「洗涤盐工场」，且隔年又成立了「台湾制盐株式会社」并兴建厅舍、宿舍、试验所与「安平煎熬盐工场」，于是在大正九年（1