品由“发长凤烧酒”改名为“腾鳌老窖”。新产品推出后虽受欢迎，但1990年代酒厂因市场和体制等问题曾陷困境，于2000年转制为股份合作企业，再于2010年转制民企后方扭转颓势。腾鳌老窖以当地“大蛇眼”红高粱、大米、小米、玉米、糯米、小麦为原料，以麸曲、液体酵母为糖化发酵剂，经半月发酵和窖贮两年酿制而成。