以鸭代替鹅，但仍然称为烧鹅。
烧鸭与烧鹅.香港以烧鹅驰名的食肆，包括中环镛记及新界深井一带多家烧鹅酒家。主要菜式：
烧骨.烧骨一般指猪骨粘上各种香辛料和调料后烤制而成的熟食，是粤菜系列之一，尤以广州花都区的烧骨较为出名。其他烧味豉油鸡白切鸡红肠
相关调查.有机构在2011年6月至7月间所做的调查显示香港人酷爱烧味，平均每4天便进食1次。在1706名受访者中，近八成人每周均会进食最少1次或以上烧味，逾一半人更每周食