多间店舖包括丰泽电器，丰泽电器不再成为百佳的一部份。到了2018年6月，嘉湖银座分店再装修，把小部份分拆成多间店舖并将丰泽搬迁到百佳出口的通道位置, 原有的丰泽商店被装修成为百佳的部分。2004年11月起，百佳将位于九龙塘又一城分店更改为新品牌「Taste」，针对中档市场而设。其后于2006年5月至2015年12月将11间较高档次的百佳分店转换为 Taste 品牌，包括东涌东荟城（2006年9月）、南区赤柱广场（2006年10月）、湾仔合和中心（2007年10月）、青衣城（2008年3月）、旺角西奥海城