为梅州市荣誉市民。
积极参与赛马运动.早于20世纪60年代，梁挺生在美国参与赛马运动，并曾于当地投资赛驹，并前往美国学习马科相关知识。其后在世界各地投资赛马，并拥有牧场，其中最为知名的是香港打吡大赛冠军告鲁夫及在逝世前在法国将加州万里购入。
名下马匹.梁挺生和妻子梁罗澄容、三名子女吴梁佳贞、梁钦圣、陆梁佳仪、孙子梁君宇、孙女梁舜荇、梁舜茵、梁舜茗、女婿吴善球，甚至乎长江团体、草原团体、福狐育马团体、万里团体的名下马匹大多数以「加州」冠名，但也有少数如告鲁夫