低但雇用人数很高，约12%的僱员工作于零售业。虽然澳洲为世界最干燥之大陆块，水份蒸发快，土壤中含盐及酸率亦高，但许多地方灌溉系统逐步完成并广泛使用磷、氮化肥之情况下，许多荒漠大地现已能广为耕种多项作物。且人口较少，澳仍为小麦、玉米、燕麦、大麦、高梁及棉花等多项农产品之主要输出国，每年外销 2/3 的农业产品，21世纪后酒类及乳制品的生产及出口大幅成长。透过科技化加值包括热带与温带园艺；内陆与海岸水产养殖等新兴农业也在外资投资下茁壮。林产业（林木及纸类）从业人员约9万2千多人，总值达150亿7,700万澳