油三酸脂。当血液中的葡萄糖过多，会促进胰脏分泌胰岛素。胰岛素再活化乙醯辅酶A羧化酶，将乙酰辅酶A催化成丙二醯辅酶A。丙二醯辅酶A是脂肪酸的前驱物，此物质一方面会转化成脂肪酸，另一方面会抑制粒线体外膜上的活性。当肉硷棕榈醯转移酶被丙二醯辅酶A抑制后，细胞质的脂肪酸无法进入粒线体，造成脂肪酸无法分解而累积，使人肥胖。
吸收.葡萄糖得借细胞膜蛋白穿越血液和组织间障碍，易于吸收。葡萄糖由肠道吸收或血管注射后，经在肾脏再吸收。葡萄糖从肠道吸收受许多因素影响，包括食物的成分、胃排空的速度、