段时间后可达到2.78公尺（9英尺），但因为空间过小，所以用来观赏的欧鲶最大通常不会超过3公尺。不过，若使用室内游泳池，最大纪录可以达到4.75公尺，几乎可以达到野生种5公尺的最大体型纪录。关于食物，饲养者可以先餵食欧鲶鸭、鸡，之后便可以进一步餵食鳕鱼、蟑螂等食物；而另一种餵食方法，适用于大型欧鲶，饲养者可将鱿鱼或大型鱼类的肉切成块，但若想餵食其他食物也是可以的，如小龙虾（螯虾）。
鲶鱼吞篮球.网路上曾流传大洋洲悉尼北部一只大鲶鱼吞篮球的图片，显然这只鲶鱼饿坏了，才把篮球误以为食物