安山岩的分类主要依据起斑晶中含有的不同成分，如辉石安山岩、云母安山岩、角闪石安山岩等。安山岩的化学和矿物成分同闪长岩相当，是流纹岩和玄武岩之间的过渡类型岩石，含有范围在57-62%的二氧化硅（化学式：Si）。安山岩为构成岛弧火山的重要火成岩，在新生代环太平洋地区有大量的发现。台湾的大屯火山群、富贵角、关子岭。在台湾，有许多庙宇建造时使用安山岩，有三崃祖师庙，行天宫和南鲲鯓代天府等等都属于安山岩。