故此反应中脱去羧基中任一个氧都可以。
实验室制法.乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加浓硫酸（加入碎瓷片以防暴沸），最后加乙酸， 然后加热。（一般的，要先加入密度较小的液体，再加入密度较大的液体，催化剂在加入顺序的中间。）反应中浓硫酸的作用为催化。因为反应过程为可逆反应，浓硫酸吸水可使反应向右反应，从而达到催化的作用。该反应中的收集装置中用到了饱和溶液，其作用有四点：此处没有使用氢氧化钠的原因是： 虽然氢氧化钠也能吸收乙酸和乙醇，但是碱会催化乙酸乙酯彻底水解，导致实验失败。Se