作材料采用广布地中海沿岸的橄榄油和月桂，并跟随十字军，经过意大利和西班牙，最终到达法国马赛。佛西亚文明的都城自12世纪起掌控了香皂的制造，这些香皂使用了邻近的普罗旺斯的初榨精炼橄榄油。氢氧化钠在当时被称作更纯或是不纯的碳酸钠，可从生长在盐碱地区的植物灰分中获得，尤其是盐角草属植物。克里斯卡斯·达文一直到十六世纪都是该城的官方制皂商。1593年，乔治·普鲁尼摩尔打破了手工制作的传统，于马赛建立了第一间制皂工厂。在十七世纪初，马赛的制皂商已经不能满足该市和其领地的需求。马赛港甚至开始进口热那亚香皂和阿利