重要部分，直到大萧条导致生丝价格暴跌为止。和日本大多数地区类似，现在农业只佔米子市经济很小的比重。2000年时米子市的农户数和1960年相比减少了45%。米子市现在农家人口有9,459人，佔米子总人口的6.4%。米子市的主要农产品是蔬菜和水果类，其中又以葱最为重要。2015年，米子市的葱生产额达11亿3885万日元，是第二位的胡萝卜的七倍以上。水果则以梨的生产量金额最多。米子市是山阴地方主要工业都市之一。自明治时代以来，米子就设立了米子制钢所，形成了以钢铁和食品加工为主的工业结构。1966年，米子市和邻接的