红不让》最为着名，是他身为制作人的代表作。1995年，沈玉琳第一次挂名担任制作人，担纲制作台视综艺节目《天天乐翻天》，主持人是吴宗宪和况明洁，后来黄子佼加入主持行列。1997年，沈玉琳与李典勇共同制作以整人单元着名的台视综艺节目《台湾红不让》，主持人为徐乃麟和曾国城；至1999年7月28日，《台湾红不让》因被中华民国行政院新闻局依《广播电视法》开罚达法定最高次数四次，最终遭勒令停播。《台湾红不让》单元〈整人红不让〉的成功，让沈玉琳被称为「整人大王」，他自称首创台湾综艺界「荒谬艺术」，并曾表示「荒谬是在嬉笑怒