如花生之类的餐前小食（但因旅客可能会有对坚果类的过敏现象，现今多提供咸零食替代花生），正餐以餐盘盛载，由空中服务员一次分发予乘客。一般包括头盘或沙律，以肉类例如牛或鸡肉作主菜，伴以饭、面或意大利粉，亦有蛋糕等甜品，部份航空公司更会以雪糕作甜品，餐后会供应咖啡、茶或者碳酸饮料。
头等／商务客位.头等客位及商务客位的飞机餐，在菜式上比经济客位较为多元化，餐前小食亦是花生之类，头盘及主菜像餐厅般以碟盛载，由空中服务员依次端上。头盘除西式外，亦可能有日式寿司等，部份航空公司有餐汤供应，主菜