有很强的刺激性和催泪性。是化工中很重要的合成中间体，广泛用于树脂生产和有机合成中。
性质.丙烯醛是无色至黄色、透明、有强烈刺激性气味的液体，有毒、易燃、易挥发、不稳定，其蒸气有恶臭，有很强的催泪性，可以和空气形成爆炸性混合物，爆炸极限为2.8％－31％（体积）。露置于光和空气中，或在强酸、强碱存在下容易发生聚合，生成二聚丙烯醛（3,4-二氢-2H-吡喃-2-甲醛）和其他产物而变成半透明的黄色黏性固体，因此丙烯醛在贮存时一般加入0.2%的对苯二酚作稳定剂。能与水部分互溶，丙烯醛在水中