苦菜（学名：），又名苦苣菜、滇苦荬菜、苦滇菜，为菊科苦苣菜属的植物。原产于欧洲和西亚，后来扩散到全球，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。它在世界很多地区属于入侵物种。
特征.其茎中空，高度可达30-100釐米。性喜阳，对土壤要求不高。