京都涩谷区，在神奈川县茅崎市成长，外祖父是英国人。少年时期即开始接触音乐，跟中学同学以及朋友组过乐队。1970年发行第一张个人专辑『别れの夜明け』。1971年发行的『また逢う日まで』不仅是尾崎在歌坛的成名曲也是其一生的代表作。这首由阿久悠作词、筒美京平作曲的曲目，夺得当年第13届日本唱片大奖最大奖及第2届日本歌谣大奖最大奖，更使尾崎获邀参与年底举办的第22届NHK红白歌合战。2012年5月30日，因肝脏癌病逝于东京都的一家医院，享年69岁。12月30日，获第54回日本唱片大奖特别功劳奖。