濑上刚（Segami Tsuyoshi，），日本东京人，毕业于日本大学歯学部附属歯科技工専门学校。毕业后，1986年成为台湾马偕医院的签约齿模技师；1997年娶台湾籍女性为妻。因偶尔担任翻译工作而结识JET日本台副社长，并在其推荐下担任冠名美食节目《濑上刚in台湾》的主持人而成名。