院长之肯任，亦任大学部法律学系副教授。其后曾担任文化大学董事兼法律学系与财经法律学系教授、东吴大学法律学系教授、司法官三等特考典试委员、律师高考襄试委员。虽为学习法律之人，但施湘兴自初中时期即以文学、哲学为毕生所乐，亦曾任台北市立金华女子中学（今台北市立金华国民中学）国文科教师。