都被环氧化，得到柠烯二氧化物。-柠烯的非环双键可以与三氟乙酸在甲苯中发生反马氏规则加成，反应后用氢氧化钠将三氟乙酸酯水解，便可以得到("S")-(−)-α-萜品醇（松油醇）。柠烯也可以在无机酸的存在下与水加成，生成α-松油醇和水合萜二醇。用亚硝酰氯处理柠烯时，柠烯的环内双键与 NO−Cl 加成生成1-氯-2-亚硝基化合物，经互变异构得到α-氯代肟，然后用碱将氯化氢脱去得到不饱和的香芹酮肟，最后将肟用稀硫酸水解，便得到相应的酮——香芹酮。 这是工业上制取香芹酮的主要方法。