丙酰辅酶A 是由辅酶A与丙酸通过硫酯键结合成的重要代谢中间产物。 
在动物中的代谢.
生成途径.有几种不同的丙酰辅酶A形成方式。
代谢途径.在动物中，丙酰辅酶A通过丙酰辅酶A羧化酶转化为(S)-甲基丙二酰辅酶A（同时还需要生物素和ATP），再由甲基丙二酸单酰辅酶A差向异构酶转化为(R)-甲基丙二酰辅酶A。(R)-甲基丙二酰辅酶A接下来再由甲基丙二酸单酰辅酶A变位酶转化为琥珀酰辅酶A(以维生素B12为辅酶)，从而进入三羧酸循环。