旧名为「鹫岭台地」，因建筑中间有白色高塔，老台南人称唿为胡椒管。1998年台南市政府将其公告为市定古蹟，2003年经内政部公告为国定古蹟。
兴建背景.1895年台湾日治时期开始，台湾总督府展开对「新领土」的基础建设，其中气象观测对掌握台湾经济与民生是相当重要的关键点。隔年的明治29年（1896年），台湾总督府官署所属官员土居通豫在日本中央气象局帮助下，于台湾筹画气候观测机构，并于同年3月成立台湾总督府民政局测候所的相关官署单位。经过规划探勘后，该隶属于台湾总督府民政局的气象