祖先为织田信长小姓。被称为「伊藤丸」的标志中间为「井桁」与「藤」，「井」＋「藤」即代表「伊藤」（读音相同）。「松坂屋」源自于1707年伊势松坂（现松坂市）出身的商人太田利兵卫所创立的吴服店（今日上野店的前身），创业时以出身地命名为松坂屋。当时的松坂是木绵（）的主要供给地，也是呉服的原料之一。1767年，伊藤屋收购松坂屋后，因松坂屋已具有知名度，因此江户的商号持续使用「松坂屋」（相同的案例有源自横滨的）。进入大坂时也以同样理由收购「惠比须屋」。之后再以建立全国连锁网的理由将全部店名统一为东京使用的「松