后梁被后唐取代后，崔协被唐庄宗李存勖任命为御史中丞。但是宪司举奏他的奏章，文字用词常常错误，于是多次受到责罚。崔协外表气宇轩昂，说话高谈阔论、不近情理，当时人认为他徒有其表。唐明宗李嗣源即位初年，崔协被任命为礼部尚书、太常卿。927年，李嗣源罢免了豆卢革、韦说两个宰相，枢密使孔循不愿意河北、河东人担任宰相，于是推荐崔协为宰相。宰相任圜推荐李琪，但是另一个宰相郑珏讨厌李琪，孔循对安重诲说：“李琪不是没有才能，但是他不清廉，朝议中没有超过崔协的。”任圜上奏明宗：李嗣源想让冯道担任宰相，孔循没给李嗣源行礼