邵士梅，字峄晖，山东济宁人。清初政治人物。
生平.顺治十六年（1659年）己亥科三甲进士。任登州府儒学教授。迁吴江县知县，病归。
佚事.《聊斋志异》记载其能记前生之奇事。《清稗类钞》又述其三世夫妇之奇事。