服这个富庶省份的第一个，也是最重要的阶段。几年之内，埃及完全落入了萨珊波斯的手中。
背景.波斯君主霍斯劳二世利用拜占庭帝国皇帝莫里斯被福卡斯推翻而内乱之际，攻入罗马东部的省份。到了615年，波斯已将罗马赶出了美索不达米亚北部、叙利亚以及巴勒斯坦。因决意终结罗马在亚洲的统治，霍斯劳将眼光投向了东罗马的粮仓——埃及。
埃及陷落.波斯入侵埃及始于617或618年，但是关于战争的具体细节却所知甚少，因为该省份与罗马其余的领土隔绝。波斯军队向亚历山大进发，当地总督，