赋宁还是一位教育家。在清华大学和北京大学任教期间，先后开设了专业英语、专业法语、英语史、古英语、拉丁语、古希腊罗马文学、中世纪英国文学、16、17世纪英国文学、莎士比亚研究、欧洲文学史、西方文学批评、英国文学史、法国文学史、英国文学选读、莫里哀专题、汉英翻译等课程。
参考资料.《学习英语与从事英语工作的人生历程》李赋宁（北京大学出版社 2005年）