伏特加直通粉（，）是一道使用伏特加制作的意大利食品，配料有奶油、洋葱等，有时也用香肠、和豌豆。20世纪80年代起，这道食品在意大利和美国流行开来，经常提供给迪斯科舞厅的顾客食用。直到今天，伏特加直通粉仍是中不可或缺的部分。
起源.据考证，1974年意大利演员在自己的着作中介绍了一种面食，以500克直通粉、500克去皮的新鲜西红柿和少量伏特加以及辣椒果实、大蒜等制成。托戈纳齐在书中提到，如果选用波兰的伏特加，则不用辣椒。有关伏特加直通粉的起源地有多种说法。一些人认为是意大利博洛尼