圣西默（）是法国夏朗德省的一个市镇，属于科尼亚克区（Cognac）沙朗特河畔沙托纳县（Châteauneuf-sur-Charente）。该市镇总面积9.4平方公里，2009年时的人口为594人。
人口.圣西默（Saint-Simeux）人口变化图示