成的染料因为颜色相近也被命名为"amaranth"（即“苋属植物”）。
作为观赏植物.苋属同样包含了一些着名的作为观赏植物的种类。比如尾穗苋，这是一个原产自印度的一年生种类，会开出漂亮的紫色小花，聚在一起形成穗状花序。另一称为千穗谷的种类，其披针形叶片有着紫色的上表皮，叶脉十分明显，深红色的花朵聚成向上直立的穗状花序。
营养价值.苋属植物通常是很好的维生素和矿物质的来源，包括丰富的维生素A，维生素K，维生素B6，维生素C，核黄素，叶酸，钙，磷，钾，铁，镁，