两届台湾省议员，为当时台南县的「海派」大老。1966年至1981年间则担任自立晚报社长，与时任新闻局长的宋楚瑜私交不错。1981年，出任台湾省政府委员。1978年，李雅樵获国民党提名参选立法委员，年底因美国与中华民国断交而终止选举。1981年第八任台南县长选举遭到党内劝退。1985年，李雅樵终获国民党报备身分，参选台南县长选举，击败同为国民党籍的「山派」政治人物胡雅雄以及党外的陈水扁、蔡四结。1989年第十一任台南县长选举，李雅樵又以7000多票击败民主进步党籍候选人李宗藩，当选连任；惟当届爆发作票