，开花植物已在大陆植物群系占据主要地位，包含巴塔哥尼亚地区。因此萨米恩托龙很可能以开花植物为食，禾本科可能也是食物来源（虽然最早的化石纪录比白垩纪晚期之初年轻，但在白垩纪中期开始时冈瓦纳大陆可能已经有草）。在发现萨米恩托龙的下巴列阿尔组下部层位也发现了裸子植物贝壳杉型木（"Agathoxylon"）的硅化木，以及开花植物百合粉属（"Liliacidites"）、紫树粉属（"Nyssapollenites"）、卢梭木属（"Rousea"）、阔三沟粉属（"Tricolpites"）、"Verrutricolpi