于粗暴的音乐厅，还有部分原因是非法钢琴，并且还出版自己的黑猫杂志。萨利斯说：“黑猫是世界上最非凡的卡巴莱。你与巴黎最有名的人靠着肩膀，在这里会见来自世界每一个角落的外国人。”光顾黑猫最着名的客人包括保尔·魏尔伦、克劳德·德彪西、埃里克·萨蒂、阿尔贝·萨曼、保罗·希涅克和奥古斯特·斯特林堡。