形成阶级制度，也有因性别而产生的分野。佔有领导地位的个体并不一定是雄性，但普遍倾向体型较大及年纪较老的雌性；如由雄性领导，则常发现牠的活跃范围明显较其他从属的松鼠为大。欧亚红松鼠的食粮主要是种子，特别是毬果内的种子牠们都可以俐落地取出。此外真菌、鸟蛋、浆果及幼枝等亦可供果腹，抓破树皮而获取的树汁也是食物来源之一。研究显示牠们一生中的60至80%的时间是在搜索食物及进食。红松鼠有积壳防饥的习惯，牠们会把剩余的食物贮藏起来，可能是埋在泥下及树木上隐蔽角落等，以供食物短缺时使用。虽然红松鼠多能够记回自己所收藏食