事的“门头词”，清道光十年(公元1830年)后，艺人自由结班发展成为打地摊演出的小戏。淮海戏以沭阳方言为标准音，并结合兼顾附近的泗阳、海州乡音。
其他.僮戏、琴书、快板、鼓锣等。
饮食文化.沭阳是传统的淮扬菜地区。本地菜注重刀工，口味清淡，不嗜辛辣。烹饪善用火候，擅长炖、烧、焖；选料尤为注意鲜活、鲜嫩。传统菜品有软熘长鱼、红烧狮子头、墨鱼蛋糕等。沭阳小吃极具地方特色。“朝牌”是本地区最为普遍的早点之一。“朝牌”是沭阳对烤牌的称唿，是烧饼类食品的一种。因烤