帮助。然而，他的饮食方法中对于那些复杂的禁食方案和依赖营养补充剂的等作法，所建立「模煳的理论」显示其饮食方法「不是一种健康的减肥方法」。也有人提出酸性饮食会导致类风湿关节炎和骨关节炎，并可以透过硷性饮食来治疗这些疾病，同样没有证据支持这种作法。尿液或唾液的酸硷度则是被证明能够测量疾病风险水平的指数，然而这两种体液的pH值与身体的酸硷度没有相关性。
推广者.硷性饮食起源于1920年代由美国医生推广的「」，以及于1970年代由Gary A. Martin推广的医学营养疗法。至于现时