豆腐渣工程是指建筑工程中的偷工减料导致相关建筑物倒塌或不符合规定。
由来.此名词最早出自中华人民共和国前总理朱镕基之口。1998年夏季中国发生特大洪水，朱镕基在视察发生溃堤的九江市时，首先问及九江决口的防洪墙问题，朱镕基怒斥这是「豆腐渣工程」。后来中国大陆各地接连被揭发多处因为有关人士贪污腐败而不合规定或发生意外的建筑，「豆腐渣工程」一词就经常出现于各大媒体。因豆腐渣是一种软烂易塌的物质，故以此来比喻。豆腐渣工程的成因，除了刻意的偷工减料外，也可能因为外行当建筑师、工程师，品质