更明确的说法则是该地的中心都市罗马，出现时代则为20世纪中叶。
制作.培根蛋面所用的培根必须以油烹调，一般会用橄榄油或猪油，少数情况下也可用奶油。煮完的热面条会拌上由生蛋、乳酪与油（黄油、橄榄油或zh-tw:鲜奶油; zh-cn:奶油; zh-hk:忌廉;）组成的混合拌酱，这些面之外的用料须避免受到煮面锅或上菜餐盘的直接加热，以避免蛋汁凝固、甚至产生固态的蛋花，因为蛋的使用就是要让整盘面的口感变得更细腻绵密，而非令拌酱变成凝结状。风干猪面颊肉是义大利当地最常用来加在面里的肉