蛋白。目前在人类身上共发现α、β、γ三种类型：α型干扰素(IFN-α)是由白细胞产生的；β型干扰素(IFN-β)是由成纤维细胞（纤维母细胞）产生的；γ型干扰素是(IFN-γ)由免疫系统中的T细胞和自然杀手细胞产生的。这三种都是有效的病毒抑制剂，并具有调节免疫的作用。与一般抗病毒药物不同的是干扰素是宿主特异的。同一个属的细胞合成的干扰素只能够识别同一属的细胞上的受体。所以，一种动物细胞合成的干扰素只能抑制该种动物免受其它病毒的感染，而并不能应用于其它动物抵抗病毒感染。