间两位请坐一边」之类的告示，提醒客人卡位的另一边在繁忙时间会有人搭枱。
茶楼搭枱.在繁忙时间上茶楼（香港美心中菜旗下的酒楼除外），服务生不会事先通知或得到客人同意就安排搭枱。他们会先把一张枱顾客吃完离开后脏的枱布卷起来接着放置杯碟，然后换一张新的枱布，一般只安排两组顾客坐在一张枱。
客如轮转.从事饮食业，茶楼或酒家都如是，生意好或坏，其中之一个标准是，要视乎每张枱每场可招待多少围客人，搭枱可提升顾客与枱的百分比率。