947年回到香港，并重开圣保罗书院。史伊尹是香港校际体育委员会主席的主席，香港中学会考小组成员，香港大学校董会成员，圣约翰座堂成员，他其后加入香港军团，继承香港保卫队。1955年，他获OBE勋章。史伊尹上校于1958年12月17日逝世，仍是任圣保罗书院校长，享年66岁。他的骨灰被分散在圣保罗书院 ，于校内黄鸣谦堂举行丧礼，并在圣约翰座堂举行追思崇拜。史璧琦牧师(Rev. Geoffrey L. Speak)接任校长。同学会在黄鸣谦堂内为故校长史伊尹上校的哥哥史超域牧师立碑纪念，碑石由史超域牧师遗孀揭