治乱之道，系乎天而由乎人」、「以马上取天下，不可以马上治」，主张参照汉人法律，改善法度、革除弊政。刘秉忠先后颁章服，举朝仪，给俸禄，定官制，是元朝政治制度的设计者。而他担任中书令期间，他除先后参与设计上都、以及国都大都两座城市的工程外，还与同乡郭守敬一同订定授时历。而在他任太子太保期间，更在他出家的地方修建了「紫山书院」，同时在此收徒讲学，不但传授儒家经典，也教授自然科学，使紫山书院成为学习研究科学技术的基地。
无疾而终.至元十一年八月，在南屏山别墅无疾而终，时年五十九。忽