程部，传言在地皮建设金融街综合大楼。2013年2月，越秀区政府部门放风，向社会各界征集大三元酒家1930年代外立面图文资料。2014年，恒大酒店集团将北京大三元品牌纳入旗下。
出品.大三元酒家素以酒席闻名，而酒席又以红烧大裙翅驰名，1930年代聘得有翅王之称的名厨吴銮主理厨政后，红烧大裙翅更是蜚声中外。该菜选用老虎鲨、鲟头鲨等上等裙翅作原料，经浸发、滚煨翅、烤翅、上翅几道工序，在火候和时间上都极为讲究，烹制出来的翅，拿筷子夹任何一根，两端都会自然下垂并合拢成椭圆形。菜式特点