柳叶鱼（学名：'，），正式名称为长体油胡瓜鱼，属于胡瓜鱼目胡瓜鱼科油胡瓜鱼属，产自日本北海道的深海鱼。（在鳗鱼苗成长的过程中，有一段时期也称为柳叶鱼。）
特征.柳叶鱼体延长，长约15公分，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。公的较母的大。
名称由来.
日语.因其形似柳叶，阿伊努语称柳叶鱼为susam，是由susu（柳）与ham（叶）合成。因此日文汉字称此鱼为柳叶鱼。日文（シシャモ）音Shishamo成为英文名