要成分中分子量最大的酯类物质。值得注意的是，高纯度之三芥酸甘油脂必须保存于摄氏-20度的环境，以免变质。
用途.三芥酸甘油脂与三油酸甘油酯4:1比例混合后，可制得罗伦佐的油（Lorenzo's oil），这种油可用在肾上腺脑白质失养症（adrenoleukodystrophy, ALD）的预防性治疗上。第一个有成效的治疗按例是罗伦佐·奥登，较医师预估的寿命多活22年。