高的专一性和准确性，表现在一些酶所具有的校对机制。以DNA聚合酶爲例，这类酶先催化DNA链的合成，再检查新加上的硷基是否正确。校对机制确保了酶的极高准确性，哺乳动物的高保真DNA聚合酶在每一亿次反应中才会出一次错误。RNA聚合酶、氨酰-tRNA合成酶、核糖体也有与DNA聚合酶类似的校对机制。相对应地，另外一些酶则表现出（的现象。这类酶专一性弱，能与一系列生理上相关的底物反应。很多此类酶偶然还会出现一定程度的副反应活性，而这可能是进化出新功能酶的起点。
「钥匙和锁」模型.爲了解释