或两种以上的种族。拉丁裔美国人占总人口的2.0%。
经济.作为爱荷华州立大学的所在地，以及美国农业部下属的多个办公室、美国能源部下属的埃姆斯实验室，和的主要办公室所在地，州与联邦的设施成为了埃姆斯市最大的雇主。其他主要雇主包括3M公司的工厂，Danfoss公司（生产水力相关产品），，等等。2015年，埃姆斯被彭博商业周刊评选为“自从经济衰退以来表现得最好的十五个城市”（top 15 "Cities That Have Done the Best Since the Recess