范专科学校（今国立台中教育大学）。毕业后曾任三年国小老师，后回到家族企业帮忙。在其父蔡裕元过世后，因长兄蔡其仁不想接手家族企业，由蔡其瑞接下宝成工业。2008年4月，发生中风后，开始将集团经营权移交给下一代。
家庭.其长女蔡佩君，次女蔡明洁。