氧化态改变，接受并释出电子，使氧分子还原成水。其他细胞色素还有细胞色素b5、细胞色素P450家族等。
铁硫蛋白.铁硫蛋白以铁硫聚基（铁硫簇）为辅基，催化氧化还原反应，也参与电子传递。电子传递链中的铁硫蛋白有：NADH脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、辅酶Q-细胞色素c还原酶，或称细胞色素复合物bc1，cytochrome bc complex，或复合体III）。在这些酵素中，铁都扮演着携带氧气和转移电子的角色。
血铁质.血铁质( )是另外一种储存铁的蛋白质。血铁质被认