伊博族人无论是在杂货店亦或超级市场中购买何种形式的肉品，都会习惯用水将肉品的血液洗出后再行使用。而血液的禁忌会渐渐深植在各个文化中，其实是受到摄食足够大量血液会中毒的事实所影响。
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非洲.在马赛人传统中，小牛血是传统饮食的一部分，尤其是在依些仪式像是割礼或婴儿出生等特殊场合之后。
亚洲.在中国大陆、台湾和一些东南亚地区，凝固的鸡血、鸭血、鹅血或猪血在饮食中可常常发现，像是中国大陆及台湾的血豆腐常制成汤品，或是泰国的泰式猪