海苹果泛指伪翼手参属（"Pseudocolochirus"）下的海参物种。牠们的身体呈卵形，脚呈管状，和一般食用的红苹果相当类似，外型也相当艳丽，故渔民皆以海苹果称之。牠们是泸食性动物，以浮游生物为主食，但不会吃大量食物，因其消化能力有限。有众多微小的管足和花朵般灿烂的唿吸树体色。牠们的外壁与内脏含有毒素，是名副其实的「毒苹果」。当受到威胁或濒死时，它们会释出有毒气体，虽然在水族贸易中偶尔见到，但不可以将牠们饲养在纯海水鱼只的水族箱。
分布.海苹果主要分布于马达加斯加、红海、斯