1941年时香港政府原计划为香港开埠百周年举行庆典并于公园竖立英皇铜像作纪念，但因日军日趋迫近而押后。直至战后的1958年，才于原来安放坚尼地铜像的位置竖立英皇佐治六世的铜像。公园于1970年代于雅宾利道扩建香港动植物公园的第2期公园，并引入不少哺乳动物与爬虫类作展示，故于1975年正式易名为香港动植物公园，而公园亦开始由单纯饲养动物作展示用途转为研究动物的繁殖技术，更成功繁殖多种濒危鸟类(例如凤冠孔雀雉)和灵长目动物(例如红毛猩猩)。过去亦有不少世界知名人士以野生动物基金会名义前往公园参观，例如