葱抓饼，抓饼（又变化出手抓饼），是一种现时流行于台湾和山东的传统小吃。因制作过程会用手将饼皮抓起，使饼皮看似松散，在台湾则是称作「葱抓饼」。葱抓饼与葱油饼的制作材料和做法相似，但其差异在于抓饼的饼皮有被手或工具抓出膨松的口感，并且可加蛋或芝士做为内馅与佐料食用。由于抓饼的做法简单，材料准备容易，是一项快速可食用的热食，因此会有家庭买饼皮回家制作食用，在夜市、超级市场皆有贩卖葱抓饼。
历史.起源自山东，在还没有葱抓饼名称之前，抓饼是以「油旋」之名来称唿。2004年时，葱抓饼被发现