位在剑桥大学做学术演讲的中华人民共和国律师；后又到瑞典斯德哥尔摩大学、美国宾夕法尼亚大学、澳大利亚悉尼大学等国外高校进行学术交流。张起淮曾率中国民航大学队参加迪拜国际航空法模拟法庭，获团体第三名、单项第一名。张起淮还代理多起涉外诉讼案件，成为中国国际经济贸易仲裁委员会首位来自中国人民解放军的国际仲裁员，以及英国皇家仲裁员协会御准仲裁员。离开军队后，张起淮创立蓝鹏律师事务所并担任主任律师。同时兼任中国民航大学兼职教授，北京理工大学、中国民航管理干部学院、南华大学等院校客座法学教授，中国政法大学航空与空间法