们杀死猎物的方式是先用强大的颈部和前肢肌肉制服猎物，接着张开大嘴包围住猎物的咽喉，插入锋利的犬齿割断血管气管致其死亡。根据这个假说，刃齿虎杀死猎物是依靠颈部的伸肌而非下颌的肌肉。
食物及捕猎.刃齿虎很可能捕食多种大型动物，包括美洲野牛、貘、鹿、美洲驼、拟驼、马以及大地獭等。如同似剑虎一样，剑齿虎也有可能捕食未成年的乳齿象和勐犸象。它们甚至可能会攻击史前人类，尽管这一点没有实证。在拉布雷亚沥青坑中有数以百计的剑齿虎被困于沥青之中，很可能是因为它们当时正在捕食同样被困住了的勐犸象。洛杉