a”（较大型的烟熏鱼）。“Carcaje”是一种以木槿叶制成的味甜的饮品。酒精饮品在南部比较流行，人们饮用“billi-billi”（以红小米酿制）和“coshate”（以白小米酿制）小米啤酒。
文学.与其他非洲国家一样，乍得的文学被经济、政治等因素打击。很多乍得作家被迫在流亡国外的情况下写作，主题集中于政治压迫和历史论文。自1962年起，20位乍得作家写作了约60部小说作品。较着名的作家有约瑟夫·卜拉欣·赛义德（）、巴巴·穆斯塔法（）、安托万·班吉（）和库尔西·拉姆科（）。200