天主教徒。胡红玉的政治立场比较倾向民主派。2014年，她在14位行会非官守议员中，是仅有拒绝参与反佔中大联盟签名运动的两位议员，另一位是行会召集人林焕光。
生平.她于香港出生，中学毕业于玛利曼中学，1974年香港大学法律学士毕业。1977年3月成为香港执业律师。胡红玉是王惟翰律师楼创办合伙人。1970年代加入论政团体「香港观察社」，1983年更与观察社成员上京，要求中英联合声明保障香港人权和法治及推行民主政制。1993年担任香港立法局议员时，自资百多万元草拟《人权及平等