萨路基猎犬起源于东非的一种狗的品种，毛细而长，有种高雅的感觉。是狗种中最早被人类所饲养的品种之一，可以追溯到西元前2000多年前的埃及。在历史上，中国皇帝也曾饲养过此种犬种，宣德皇帝在1398－1435年间所饲养过，在12世纪左右引入欧洲。萨路基猎犬的跑步速度极快，也常被当作为是狩猎的伙伴。有别于其他犬种被视为不洁之物，萨路基猎犬在伊斯兰教国家奉为神赏赐的圣物，即中东地区唯一尊宠。
健康.萨路基猎犬有心脏性方面的疾病和较高的癌症风险。