敬酒（）又名祝酒，是宴会上的一种仪式，由主人向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，有时敬酒时还有说上几句敬酒吉祥话。客人之间相互敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒，即行酒，有些地方又称为「打通关」。中国传统礼仪上敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要「避席」，起立，普通敬酒以三杯为度。有些民族要求把酒喝光才符合礼仪。
西方文化.西方习惯一般只在开始吃饭前敬酒一次，会在敬酒时碰杯，同时依当地语言说一个专用的词汇（如英语cheers、德语prost、西语salud）或特定的愿望（例如健康、幸