鸡速食店生意，并採用小门面的外带式柜台。其事业曾经盛极一时，直到正统美国速食业龙头麦当劳、肯德基等正式进入台湾为止。史桂丁有三男一女，除二子史洪法外皆陆续移居美国，其顶哌哌事业后由史洪法接手。史洪法为整顿经营现况，开展多品牌展店策略，透过自创、同业结盟、投资等方式陆续涉足拉面、日式料理、韩式料理等其他餐饮事业。2017年，顶哌哌展开海外门市的拓展。
历史.1974年，顶哌哌由史桂丁创办。史桂丁曾为公务员，之后转行成为养鸡业者。为了让所饲养的鸡只能有稳定销量，因而决定开设贩售炸鸡餐点