西与香槟地区沙隆美术馆设置理查·布鲁耶所制的阿佩尔半身雕像。香槟地区沙隆美术与考古博物馆有一间阿佩尔厅。法国与加拿大各有一条尼古拉·阿佩尔街。1955年法国邮票。尼古拉·阿佩尔2010年「法国国家庆祝」:阿佩尔邮票计画，2010年，摩纳哥公国2010展示: 「盒装」 沙隆昂香槟美术与考古博物馆
尼古拉·阿佩尔奖.自1942年以来，每年食品技术家研究署的芝加哥部门都会颁发尼古拉·阿佩尔奖，认证对食品科技的终身成就。
研究协会.荷兰瓦赫