新世界的新鲜空气和开阔平原，能改变他的生活。科恩最初在萨斯喀彻温省怀特伍德镇附近的一个农场工作。他耕种土地，照顾牲畜，学会了射击和打牌。他这样做了一年，然后开始在西部各省游荡，当过赌徒、骗子以及成功的房地产经纪人，曾经入狱。科恩结交了一些在加拿大太平洋铁路工作的华人，并享受友情和食物。他在萨斯卡通帮助了一位被抢劫的中国餐馆老板，将在伦敦小巷里学到的本领派上用场，把小偷砸了出去，并扔到街上。这样的行为在当时是闻所未闻的，因为很少有白人会来帮助华人。华人对科恩表示欢迎，最后邀请他加入孙中山的反满组织同盟