水需求量大，计及所有水塘储水量仍不敷应用。及后香港兴建船湾淡水湖，容量虽然庞大，但仍不足以应付不断增长的食水需求。在1963年至1964年严重水荒时期，曾需要每四天供水一次，当局便于1969年开始构思兴建另一个类似船湾淡水湖的大型水库。水库最终选址位于西贡半岛南岸与粮船湾洲的狭窄海道之中，故曾被称为粮船湾淡水湖，但为免中文名称与船湾淡水湖混淆，及后改以水库范围内的万宜村命名，定名为万宜水库，而英文名称则维持以粮船湾的英文（High Island）命名。水库工程涉及将官门东西端加建两道堤坝，然后再将海水抽