很高的营养价值，富含钙、镁、铁、维生素A和维生素B，但直接食用会有烧灼感。历史上最为常见的食用方法就是将荨麻制作成汤或者茶。
做法变化.荨麻汤的做法会因地域和文化差异而变化。
瑞典.瑞典传统的荨麻汤会将荨麻在热水中烫一下，然后滤净水中的泥沙。接着把荨麻切成小段（或打成泥）并加入其他的配料，如小葱、熊葱头、大蒜、山萝卜或者茴香。最后再将配料与先前做好的炒面煳一起混于水中炖煮几分钟。在瑞典，荨麻汤通常搭配水煮蛋、荷包蛋或者酸奶油一起食用。Section::