上皮细胞、唾液和细菌构成。牙菌斑中的细菌主要是正常口腔内存在的链球菌、厌氧菌等。牙菌斑堆积到一定厚度之后，其内部紧挨牙齿表面的细菌因为与空气隔绝开始转入无氧唿吸。无氧唿吸在此处产生的酸不能及时被唾液冲走，因此会腐蚀珐琅质中的矿物成分，并进一步造成龋齿。
影响与征状.牙菌斑在牙齿上会形成蛀牙，在牙根处堆积的牙菌斑也会刺激牙龈导致牙龈炎，当发展到牙齿周围骨头时就称为牙周炎等牙周疾病。如果有以下情形，可能有牙龈方面的疾病：
清洁与治疗.牙菌斑对牙齿的