香港电灯公司于1896年兴建了一间小型发电厂「雪厂街发电厂」，而多余的电力则提供给中环附近一带的大酒店及电影院。雪厂街的古老雪厂，直至1918年牛奶公司向渣甸洋行收买时仍然存在。
轶事.现存位于中环下亚厘毕道和云咸街交界的旧牛奶公司仓库（曾用作冰库），与使雪厂街得名的雪厂建筑物并无关系。
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