实生长气候使他们能够为雪梨市场提供新鲜农产品， 他们通过马车或乘船运送帕拉马塔河。玛丽亚也去了市场，她卖了自制的水果馅饼，为此她赢得了令人羡慕的声誉。
奶奶史密斯苹果的发展.1868年，雪梨市场的一家批发商给了玛丽亚一箱法国菜海棠生长在塔斯马尼亚 在她的馅饼中使用。使用后，她把剩下的果皮和种子扔到农场附近一个小溪附近的堆肥堆上。数月后她观察出从堆肥中生长。 她小心翼翼地经过，果实结实。 1876年，玛丽亚和托马斯去世后，当地的果园主爱德华·加拉德（Edward Gallard）