格）。鸡尾酒也可以包括果酒。除了科尔酒和蛇酒外，还有黑色丝绒鸡尾酒，可以取代香槟。魁北克的有些制造商受到冰葡萄酒的灵感刺激，开发了一种冰果酒。为了酿造这种酒，苹果在收获前后要进行冰冻处理，酒精浓度按体积计算在9–13%之间。苹果酒还可以用来做醋。苹果醋因高质量的酸度和香味而着名。
相关饮料.其他水果也可以做成类似果酒的饮料。最常见的是梨酒，法国有名的梨酒是poiré, 盛产于诺曼底谷地，通过发酵的梨汁制作而成。有名的甜梨酒是杯杯香，最初的市场定位是女士饮品，以小规模的香