袁应祺（），字文谷，直隶扬州府高邮州兴化县人，灶籍，明朝政治人物。
生平.顺天府乡试第七名，万历二年（1574年）甲戌科会试第八十名，登三甲第二百二十二名进士。
家族.曾祖袁杰；祖父袁润，曾任知府；父袁孟龙，曾任知州。母钱氏。