杜马对酯类的研究以及马塞兰·贝特洛用甘油和脂肪酸合成油脂。因为对脂肪的研究，1818年谢弗勒尔被推举为法兰西科学院院士候选人，为了保证约瑟夫·普鲁斯特入选，谢弗勒尔主动退出了选举，1826年普鲁斯特去世后，谢弗勒尔被选举替补他的空位。同年被选为伦敦皇家学会外籍会员。1829年他被选为瑞典皇家科学院外籍院士。1832年他从骨骼肌里发现了肌酸，根据希腊语“Kreas”（肉），将其命名为“Creatine”。
对染料和色彩的研究.1824年，路易十八任命谢弗勒尔担任格伯林壁毯厂（Go