台中市南屯区的社区大学，位于大肚台地上，社大办公室位于岭东科技大学春安校区推广教育部大楼。
办学理念.提供终身学习进修管道，借由社区教育课程，培养公民意识及社区志工理念，营造社区参与意识。犁头店社大推动一系列具社区特色课程。「犁头店」是台湾中部早期移民之始，体认先民荜路蓝缕之垦殖精神，乃以「在地学习，重现社区生命力」作为办校主轴理念。
历史.2004年岭东科技大学依《终身学习法》第十条，成立「岭东科技大学附设台中市犁头店社区大学」，并顺利取得台中市政府承办