的比例调成而成的。在烤听中倒入少量的面煳，然后放入烤箱从上方炙烤。待第一层面煳变成金黄色后，将烤听取出来再倒入少量面煳烤下一层。盖顶带有炭火的荷兰烤箱是最适于烘焙印尼千层糕的，电烤箱则因为速度更快一些要比燃气烘炉更合适。由于丁香和豆蔻籽等印尼香料是东南亚及其周边地区的特产，在欧美一些地区很难买到，所以可以使用专门的印尼千层糕粉来代替。烘焙前将香料研磨和混合好才能让蛋糕制成后散发出浓郁的香味。调好的香料至少应该分三次加入到面煳中，以确保香料能够混合均匀。在印尼，千层糕有很多不同的口味，比如加入扁桃、腰果、