保护森林涵养力与灌漑水源，育养着大片水田的丹波高原野因此免除乱伐的危机。从平城京出土的《长屋王家木简》中可见「桑田郡山国里 泰长椋伊贺加太万吕二人六斗」，可确认山国乡是稻米产地。山国庄与其周边的京北一带，从《黑田地区文书》等古文书可知在平安时代时先开发为贵族庄园、之后变成平氏领地，最后成为鎌仓幕府御家人的畿内守护检地。花嵴别所町则由平家落人经营，开发为小型梯田。《续日本纪》记载文武天皇4年（700年）「二月戊子 令丹羽国献钖」，可知当时丹波高原产钖。战国时代的《人国记》批评丹波地方（南丹）人民受到都城