907年由孔祥熙创建私立“铭贤学堂”，后逐渐发展壮大为“铭贤农工专科学校”、“铭贤学院”。1951年在此基础上成立山西农学院，成为当时山西省仅有的两所高等学府之一。1979年更为现名，列为全国重点高等学校。2019年10月19日，中共山西省委、山西省人民政府宣布，山西农业大学和山西省农业科学院合署办公。合署后单位名称为山西农业大学，保留山西省农业科学院的牌子。改革后，山西省农业科学院院部改为山西农业大学龙城校区。2020年12月18日，经中华人民共和国教育部批准，原由山西农业大学管理的独立学院山西农