ois）中，同样一道食谱的名字从「Crème brûlée」换成了「crème anglaise」（在现代crème anglaise指卡士达酱）。而在18世纪初期，这道甜点的英文名称是由法文直译而来的「burnt cream」。近年来随着烤布蕾引进台湾之后，经过改良，成为许多人喜爱的甜点，曾经透过网路掀起一阵风潮。