搭配油、乳、蛋、切碎或磨碎的洋葱、香辛料、香芹、胡椒与食盐进行调味。之后将经过搅拌均匀的汉堡肉制成圆形或者椭圆形的肉丸后再将其压扁，以模拟一般市面上所贩卖的牛排外观，之后便能放在平底锅上油煎或者是于烤肉架上烧烤。而通常在一些料理过程中会在汉堡排内另外添加干酪、火腿或者是烟肉，有些时候也会在烹调汉堡排时于上方添加卡塞里干酪（Kasseri）进行烘烤，或者与其他马铃薯料理进行搭配。传统上来说梳士巴利汉堡扒会搭配马铃薯泥与义式面食，并且还会有牛排酱（Steak sauce）或者是肉汁作为酱料，而汉堡排也可以用