为每日必备饮料。而在北欧以麦酒和啤酒较常见。当时欧洲也有蜂蜜酒和用骆驼奶或马乳制成的酸奶酒精饮料（称为"马奶酒"），但各地饮用习惯有所不同。有些地方视为药水，由古时医生处方。但斯拉夫人却视蜂蜜酒为精品，在签定一些重要条约时，还会互赠蜜酒，以示友好。在波兰等地，蜜酒与外来进口的香料和葡酒同样珍贵。
葡萄酒.葡萄酒在中世纪广受接纳，既是高级饮料，也被视为有营养价值。古希腊名医伽林认为葡萄酒本性干、热，但酒喝下肚后，其性会转趋温和，并断定葡萄酒有别于湿寒的啤酒和清水，对肠胃更为有益、