出任香港复康会信託人、以及在1963年至1967年任香港防癌会董事会创会董事。1947年至1949年，蒋法贤连续两届当选香港中华医学会会长，任内与英国医学会和立法局非官守议员周钖年医生等争取让属于该会会员的普通註册西医获得授权，向出入境旅客发出证明已接受天花和霍乱预防疫苗注射的医生纸，从而一改过往只限由港府医务官签发医生纸的规定。在一众医疗组织当中，蒋法贤与香港圣约翰救伤队的关系特别密切，早于1930年，他联同胡惠德等医生创立新界赠医会，并任义务司库及司理，参与在新界地区提供义诊。赠医会在1932年併入