927年废除道，实行省、县二级区划，今泉州所属各县级行政区直属省政府所辖，又设立省政府派出机关——行政督察区，多次变更后，今泉州市大部分地区在民国末期属福建省第四行政督察区。1933年－1934年，短暂作为中华共和国兴泉省（初称泉海省）的省会。国共内战期间，很多人逃往香港和北美、南洋，以至于今日的海外华侨中不乏泉州移民。1949年8月31日凌晨，驻泉州城内的国民党交通警察部队撤离。同日上午10时许，中共游击队泉州团队独立大队第一、二中队从新门进入泉州城，分别负责解放城南、城北；第三中队进驻城南朵