估计为370万人，其中约62.5％住在城市中，36.5％为农村居民，其余1％为非居民。根据2004年的最新人口普查，这个省估计有4,711,000居民。胡齐斯坦省居住着许多不同的种族； 包括波斯人，阿拉伯裔伊朗人，巴赫蒂亚里人，卢尔人，阿夫沙尔部族的卡什加人，曼达安教信徒，和亚美尼亚人。
文学.长期以来，胡齐斯坦一直是波斯许多作家和诗人的主题，并利用其丰富的食糖生产託寓为“甜蜜”。一些流行的词句是：“她的嘴唇流淌着蜜糖，那种在胡齐斯坦流淌的蜜糖。”"尼扎米"“妳的优雅