导致鲨鱼数量减少的一大因素。鱼浆制品也多有以鲨鱼为原料者，比如说鲨鱼黑轮、鲨鱼甜不辣、鲨鱼丸等。鲨鱼是一个生态系统的必要组成部分， 而人类活动可能导致它们灭绝。一些国家（如帛琉），建立了“鲨鱼避难所”，以防止他们被杀害。
帛琉.帛琉在2003年时成立了世界第一座的「鲨鱼保护区」，严禁在此进行捕鱼活动。
美国.美国夏威夷州最早规定禁止贩卖和食用鱼翅，违者可罚款5,000至15,000美元，现在已有多个州采取相同规定。议员霍夫曼评论道：“从活生生的鲨鱼身上切下