喜高温潮湿环境，可耐阴但不耐寒，适合保水性良好肥沃的土壤，多长于地边、路旁、田头及沟边草丛中，及常栽培于庭院供作观赏。
用途.
编织品.台湾原住民排湾族及鲁凯族採用艳山姜的茎状叶鞘，于花期前採收晒干后，提取纤维以编织成绳索、置物蓝、盘、篓、凉蓆或草蓆等编织品，北方澳渔民则编织成大绳索以绑铁锚。
食用.早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用叶片包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯，味道与竹叶不