历史最悠久的大学之一。英法百年战争时期，卡奥尔被英格兰军队占领，此后，卡奥尔及凯尔西地区的经济地位逐渐下降，葡萄酒贸易中心逐渐被波尔多代替，而十九世纪的葡萄根芽瘤病使得卡奥尔产区的葡萄酒经济受到了致命打击。1751年，与图卢兹大学合并，并迁至图卢兹。法国大革命后，原凯尔西地区的大部分地方组成洛特省，卡奥尔为省会并保持至今。
地理.卡奥尔位于法国西南部，奥克西塔尼大区的西北部和洛特省的西南部。距离大区首府图卢兹大约113公里。与卡奥尔接壤的市镇包括：。
地形.