应用，终于在新近10年间，才造成电解水机制造饮用电解水发展的盛况。初期，以硷性水之钙离子及负电位为主要诉求。由于日本本土自来水质很软，仍必须添加钙素（碳酸钙成份）才能有效促进电解水之制造；但在台湾，除少数地区水质较软外，多数地区自来水质都是中度硬水或硬水，反而造成电解水机操作使用约半年至一年时间而已，终究因为电解槽内，特别是离子膜表面严重卡钙的问题，以致电解效能急遽下降或失效，电解水的疗效，也因之变得无法加以验证。
电解硷性离子水质分析例.
氧化还原电位.