乙酸铝，也叫醋酸铝，是铝的乙酸盐。常见的乙酸铝有三种形式：
合成.三乙酸铝的合成是通过混合硫酸铝和乙酸钡，反应式如下：二乙酸铝则是通过NaAlO和乙酸发生反应制得。而混合氢氧化铝、醋酸酐和溶于水的冰醋酸，生成碱性单乙酸铝。
应用.二乙酸盐被用作杀菌剂