27日，华东军政委员会工业部开始筹建益民工业公司，并将该厂更名为“华东工业部益民工业公司食品第一厂”。1953年6月26日，该厂又改名为“国营上海益民食品一厂”，一直使用至今。1950年代初，上海的冷饮市场几乎被洋货垄断。当时任益民食品一厂副厂长的江泽民认为，中国要有自己的冷饮品牌。而益民食品一厂生产冷饮的设备，就是过去用来生产美女牌棒冰，但不能重复别人的牌子再叫美女牌。经过江泽民的提议，这一新品牌的冷饮取名为“光明牌”，寓意“中国一片光明”，表达了解放后人民对光明的向往之情。这一商标是由该厂职工梁铭设