夏洛特·霍伊韦尔女士于1949年在西柏林创始的。那时正值盟军佔领时期，她从驻德英军士兵手中获得了伍斯特酱及咖哩粉等英式调味料，并将两者与其他香料混合，再淋到烤猪肉香肠上面。之后，霍伊韦尔选择了英国佔领区内的夏洛滕堡，在该区的街上开设路边摊。当时遭到第二次世界大战破坏而满目疮痍的柏林有许多工人参与城市的重建工程，而这道价格低廉又份量充足的小吃便很快的受到了他们的欢迎。1951年时，霍伊韦尔替自己研制的咖哩番茄专用沾酱「」註册了专利，而沾酱名称来自辣椒（）和番茄酱（）的组合。在鼎盛时期，她的摊子每个礼拜可卖出一