画师亚历山大·佩特洛夫耗时2年将《老人与海》改编成一部，于1999年上映。该片拿下第72届奥斯卡金像奖最佳动画短片奖，并入围英国电影学院奖。1950年代，《老人与海》曾由台湾已故剧作家刘非烈改编成广播剧。
中文译本.着名小说家张爱玲是《老人与海》中译本的第一人，于1952年12月发表。张爱玲译本的正体中文版于2012年由台湾皇冠文化出版有限公司出版，收录在《张爱玲译作选二》（ISBN 9789573328667）中，在台湾和香港发行上市；简体中文版由张爱玲遗产执行人宋以朗授权给译林