市中心的派克街，是全美国最老的农贸市场。它以贩卖当地出产的农作物闻名，被称为「西雅图心脏」。派克市场是西雅图最重要的观光景点，每年吸引100多万名游客，以2007年的统计为例，共有200多个摊位、190个手工艺工匠和240个街头艺人。全球最大咖啡连锁店星巴克（Starbucks）的第一家门店就在这个市场对面的街上。
历史.派克市场建于1907年。1906年，由于当时西雅图地区的洋葱价格突然上涨了10倍，愤怒的市民要求市政府开办农贸市场，让民众直接向农民购买农产品，避免中间商的剥削。