大山崎町（）是京都府辖下的行政区划，为京都府内面积最小的行政区划。辖区位于桂川、淀川、的汇流处北侧，辖内西侧为山区，其他区域为平原，自古以来就为自西国进入京都的重要通道。日本战国时代末期明智光秀与丰臣秀吉之间的山崎之战发生于此地。
历史.位于主要市区山崎车站前的离宫八幡宫原为祭祀八幡神，建于西元9世纪，由于当时建于嵯峨天皇的离宫（河阳离宫）原址，所以被称作「离宫八幡宫」。由于9世纪时这里的神官开发了搾油的器具，开始制造「荏胡麻油」，所以被视为日本的制油发祥地，此后更发展出制度独