孟祥（），字廷瑞，山西辽州人，民籍。明朝政治人物。进士出身。山西乡试第三名。正统十三年（1448年），参加戊辰科会试，得贡士第一百二十名。殿试登进士第三甲第三十一名。曾祖父孟用。祖父孟成。父亲孟端，曾任癸卯贡士。