茶籽，专业上指的是制茶用茶树(Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)的种子；而油茶籽，才是指具有高级榨油价值油茶(Camellia oleifera Abel.)的种子。但口语常混用，两者皆可用来制作茶籽粉（即可用专门榨油的油茶种子或一般茶树种子），因油茶籽比茶籽贵而产量小，须区别粉末的原料为何。俗称茶仔（粤语）的是指：制茶用茶树籽榨茶籽油后的的剩余物，色泽呈灰色；残渣敲锯成块而型态类似草茶叶饼时，叫茶仔饼（粤语）、茶籽饼、茶箍。传统的茶仔饼直径可有30多厘米，甚至大如方向盘