“沙士”，香港称为“沙示”，是以植物墨西哥菝葜（Sarsaparilla）为主要调味的原料，因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因的碳酸饮料。沙士虽色泽相近于可乐，但口味截然不同。该饮料来源不可考，应该是墨西哥原住民用来解热的自然草本饮品。英国人移民新大陆，且往中美洲扩展势力范围后，成为美国民众常喝饮料，美国称作Root beer。据史载，19世纪沙士与姜汁水为美国人常喝的两种解渴饮料。可乐发明人潘博顿（John Pemberton）当初调配具有古柯硷成分的可乐，其用意之一是为了取代当时盛行于美国的沙士(