胞其他部分的结构和功能产生广泛影响。然而，使用先进的核磁共振波谱法方法直接测量活细胞中水的流动性与这一观点相矛盾，因为它表明85％的细胞水就像纯水一样，而其余的则不太流动，可能与大分子结合。
离子.细胞质基质中其他离子的浓度与细胞外液中的浓度完全不同，并且细胞质基质还含有比细胞结构外部高得多的带电高分子，例如蛋白质和核酸。与细胞外液相反，细胞质基质具有高浓度的钾离子和低浓度的钠离子。离子浓度的这种差异对于是至关重要的，因为如果离子水平在细胞内与外部相同，则水会通过渗透不断进入