嘉义地区的水圳有大林圳、好收圳、中兴圳、道将圳、隆恩圳等。水库有兰潭水库（嘉义市）、仁义潭水库、曾文水库、内埔子水库等等。1684年嘉义设诸罗县前，汉人薛珍允已开垦大林、民雄一带，建有数座灌溉埤圳，1714年，诸罗县知县周钟瑄协助开辟埤圳，在康熙、雍正年间完成今日彰化县、云林县、嘉义县、台南市多处水利灌溉建设。1687年，将军施琅创设「将军圳」，由水上庄柳子林的黄严卿等15人续建完成，与1695年太保庄埤麻脚的游立天和陈日新等人合建的「道爷圳」，于1922年合併，名为「道将圳」，是