中华民国路跑协会理事长。曹自1993年中华民国国会全面改选创设连江县选区起，即当选立法委员，在第五届选举中，大败于由亲民党提名的叔父曹原彰手下，但翌届曹原彰连任失败，曹尔忠回锅担任本选区第六届立法委员，第七届选举遇上同党县长陈雪生所支持、莒光乡出身亲民党不分区立委林惠官，以些微差距惊险连任，2012年遭遇前县长陈雪生挑战，以167票之差，时隔10年，再度连任失败。近年来渐淡出政坛。