美洲多锯鲈，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目多锯鲈科的其中一种，分布于东大西洋挪威至南非，包括地中海、西大西洋加拿大纽芬兰至美国北卡罗莱纳州及西南太平洋纽西兰海域，为温带海水鱼，深度40-600公尺，体蓝灰色，腹部灰白色，鱼鳍暗褐色，体长可达210公分，栖息在深海有遮蔽物的底层水域，会进行洄游，通常单独活动，属肉食性，以甲壳类、头足类等为食，可做为食用鱼，适合各种烹饪方式食用。