香港的植物。当时植物学家胡秀英博士自美国来港，穿梭港美两地，兼教香港中文大学崇基学院，并着手研究和搜集香港独特的植物标本。麦理浩夫人相当欣赏胡秀英的研究，且提供不少支持，除了安排皇家香港警队派出水警轮供胡秀英使用，又亲身跟随胡秀英到偏远地区、离岛、甚至是军部禁区採集标本，对胡秀英的研究具重要帮助。在香港以外，麦理浩夫人也曾在1977年与朋友到印度游历甘托克一带的喜马拉雅山山麓；后于1988年更受中共邀请，登上了福建省的武夷山。麦理浩夫妇热爱远足的程度，促使港府在1979年把一条新修成的远足径命名为麦理浩