奴隶们为了与来自法国的殖民者和来自其他地方的奴隶沟通，便发展出混集了几种语言的皮钦语（或称「混杂语言」）来。经过几代人的流传，这种皮钦语便演变成一种日常用语，即现今的毛里裘斯克里奥尔语。其他流通的语言还包括印地语、泰米尔语、马拉雅拉姆语、马拉提语、乌尔都语、古吉拉特语、旁遮普语，由于岛上有不少华裔客家移民，客家话在华人社区亦通用。大部份毛里裘斯人都能以双语沟通，有些人甚至能操三种或以上语言。
教育.因为历史原因，毛里求斯的教育系统秉承英国传统。毛里求斯政府为公民免费提供从学前到