调理师（星巴克用语：barista；源自义大利文）会迁就顾客使用传统英文的容量表示，但是也有很坚持的调理师。在中文之中、大、特大就是一般星巴克店里的表示法。除了容量之外，星巴克可以接受顾客对饮品调理的个别要求。最基本的如：可以选择低咖啡因咖啡、使用低脂牛奶、脱脂牛奶或豆奶、少或去冰、少或去糖，可能进阶的会被称之为「隐藏菜单」，除了在添加配料上面动手脚之外，比如冰山美式，甚至连卡布奇诺的泡沫都可以选择dry厚或wet薄。
店面和店员.星巴克的一家店的店面会有2-5位barista（