笈美国，于1956年在科尔杰大学获文学士学位，1958年再获得哥伦比亚大学新闻学研究所的新闻学理科硕士衔。毕业后，何鸿毅曾在匹兹堡市担任英文报章记者，及《国家地理杂志》驻华府特派员。返港后，协助父亲经营《工商日报》业务，历任报业公会主席。退休后定居加拿大温哥华。退休后，何鸿毅专注佛学研究，于1994年在温哥华筹建加拿大东莲觉苑，2005年成立加拿大东莲觉苑基金，开设佛学研究席位，筹办研究计画。又于香港创立「何鸿毅家族基金」，资助多项文艺展览。2009年2月19日，香港大学颁与何鸿毅名誉博士学位。