县回民马思发创办，其子马盛祥继业后，取名为"马祥顺饭铺"，民国初期以经营“牛八样”清真菜为特色。国民党元老于右任曾为该店题写“马祥兴”匾额。以“松鼠桂鱼”、“美人肝”、“蛋烧卖”、“凤尾虾”四大名菜着名。汪精卫喜食“美人肝”。国共和谈时期，周恩来应张治中邀清曾在该店用餐。1958年迁至鼓楼广场附近的中山北路。2003年因市政拆迁一度停业，2006年迁至云南北路。