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传统酒类.在满洲国建立之前，满洲地区出产的酒类有高粱酒、药酒、奶酒、果酒等。高粱酒俗称“白干儿”，是满洲地区传统上广受欢迎的酒类。由于满洲天气酷寒，对蒸馏酒的需求较大，而满洲盛产高粱，故而高粱酒流行。在满洲国建立之前，向中国内地、台湾有较多的输出，满洲国建国后出口量减少。据日本资料记载，满洲国时期高粱酒以辽阳产为最优。满铁中央试验所对高粱酒进行研究，实现了工业化方式生产，对满洲国和华北的酿酒者造成了冲击。药酒是以高粱酒或黄酒浸泡中药材并加入冰糖等制成的传统酒。在满洲国时期