柱头上头。与雌蕊子房中的胚珠结合，发育而成胚芽，也就是人类食用和摄取营养的主要来源。在胚芽附近，还有浆状的胚乳会不断增加，使子房日渐肥大。结成的籽实，称作稻谷。野生陆稻的稻谷上有稻芒，经驯化的亚洲水稻，已不具稻芒。稻谷由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（果皮、种皮、煳粉层的总称）、胚及胚乳等部分。图片
稻米生长范围与产量.稻主要的生长区域是中国南方，最高可以在2500多米的澜沧江高原上种植，日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、欧洲南部地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地区，