柱头（）位于花的心皮（或多个心皮愈合）的顶端，以花柱连接子房。传粉时花粉落到柱头上，并萌发出花粉管以到达胚珠。柱头通常具有粘性，并演化出各种不同有利于接受花粉的形式，花粉可能透过风传递到柱头（风媒传粉），也可能透过动物或水流。柱头的外形变异很大，有细长型或圆形，并可能具有毛。当花粉离开花葯时，通常是呈脱水状态，抵达柱头后柱头有助花粉湿润并萌发花粉管。柱头可以确保萌发的花粉属于同种植物，还可以执行孢子体自交不亲和性，避免基因型太接近的花粉萌发出花粉管，以芸薹属植物为例，花粉壁具有S基因的产物SCR （皆为