鰤鱼或五条鰤（学名：'），又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，是辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鰺科鰤属的一种，在新加坡从英语「Amberjack」直译作「琥珀鱼」，鰤鱼在日本是饮食文化的重要组成部分，有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鰺、青魽、青甘。
分布.本鱼分布于西北太平洋区，包括日本日本海、关西地区、台湾、朝鲜半岛至夏威夷群岛海域，深度可达100公尺，为洄游性鱼类。
特征.本鱼体呈纺锤型，体上半部为铁青色，背部颜色更深，腹部银白色，背鳍2个，尾鳍呈新月状，背鳍