普莱斯.波顿早在他小时居住在郊区伯班克的时候就设想出《剪刀手爱德华》这个故事。在《阴间大法师》（Beetlejuice）制作前期，即被波顿雇用撰写爱德华剪刀手的剧本，并由二十世纪福斯制作和发行，取代以前的华纳兄弟公司。《剪刀手爱德华》在波顿导演的《蝙蝠侠》之后发行，并因此大获成功，确立他在好莱坞的地位。在约翰尼·德普出演该角色之前，汤姆·克鲁斯、汤姆·汉克斯、小劳勃·道尼、威廉·赫特也曾经是剪刀手这个角色的人选，另外剪刀手的发明家是专门给文森特·普赖斯所写的角色。电影主要拍摄在佛罗里达的坦帕湾地区（