全年最重要之甜品。
送神.农历十二月廿四日，恭送百神返天庭。传说灶神与众神将向玉皇大帝禀告过去一年凡间的善恶，所以必须加以敬奉，希望灶神与众神能在玉帝前美言几句。送神当日须备牲礼、供品、甜汤、四果供奉，另外烧金纸、放炮仔，并焚化纸马（或神马、云马、云马总马）。云马、神马与云马总马等，都是类似的纸钱，是绘有马、马车或轿子等图案的黄纸；相传是能助众神登天的交通工具。送神的翌日，即廿五日，玉皇大帝会派遣代天巡狩之神或其他天神，代替在天上述职的众神，到凡间考察善恶，称为「天神下降」，旧俗当