学就读于拔萃小学，中学就读于拔萃男书院。当时中一派位被分配到圣文德书院，后经拔萃小学一位校工保荐，杜汶泽顺利升上拔萃男书院。杜汶泽曾为了避债而逃去台湾，后来又返回香港，1994年当他还是装修工人的时候，因帮助电视台监制萧键铿装修和髹油而被发掘，加入亚洲电视，其后被亚洲电视监制冼志伟（已故）发掘，拍摄剧集《我和殭尸有个约会》金正中一角与贞子相恋而崭露头角。曾为电台节目主持人多年，风格风趣幽默，在文戏和喜剧皆有代表作。其后转往电影发展，并以2002年拍摄电影《无间道》「傻强」一角成名，获提名香港电影金像