2011–12年香港足总盃是第 38 届香港足总盃的足球赛事。上届准决赛份子南华、和富大埔、日之泉JC晨曦及天水围飞马被列为种子球队，首轮将会轮空。
赛制.参赛的 10 支球队直接以单循环淘汰赛形式角逐锦标。若双方于正式 90 分钟内赛和，将进行 30 分钟加时赛，若依然未能分出胜负，会以互射十二码方法来决定胜负。
赛事秩序.以下是本届赛事之赛事秩序：
参赛球队.2011–12年香港甲组足球联赛中的 10 支球队均会参加这次赛事。