是名贵滋补的草药，有「甘平保肺，益肾止血，化痰，已劳嗽」之效。属于担子菌门的桑黄是另一种传统医学使用的草药，中医、韩医与日本汉方医学皆有使用纪录。早在秦汉时的《神农本草经》就有桑黄入药的纪录，中医认为桑黄有止血与治疗妇女病的功效，朝鲜时代的医书《乡药集成方》与《东医宝鑑》均记载桑黄有如灵丹妙药，江户时代的日本也将桑黄当作汉方药。
食用.食用蕈有些是野外採集的，有些则是商业种植的。西方最常食用的蕈类是洋菇，用在沙拉、汤品与许多其他料理中。许多在亚洲常被种植、食用的蕈类，例如草菇、