搭纳、毕罗（印度手抓饭）、油煎饼；饮料有高昌葡萄酒、波斯三勒酒、龙羔酒等。五《西域传来的画派与乐舞》一章，考证西域绘画、音乐、舞蹈对中原的影响，着名的西域乐人包括白智通、白明达、康阿驮、安马驹；着名的西域画家有曹仲达、僧吉底俱、僧加佛陀。向达认为唐吴道子的画风受西域凹凸画派影响。西域传来的乐器有龟兹乐师曹刚的琵琶，李谟的横笛，王花奴羯鼓，王麻奴觱篥等。舞曲有《阿连》、《柘枝》、《胡旋》、《胡腾》、《凉州》、《绿腰》，还有经龟兹传入中国的伊朗寒冬拨水舞《苏莫遮》，又经中国传入日本。六《长安打毬小考》。