德式蛋糕，torte /ˈtɔːrt/ (源自德语Torte (德语发音。ˈtɔrtə] (又来自拉丁语的义大利语torta)是丰盛、多层蛋糕的意思，蛋糕的夹层里面填满了奶油、奶油霜、慕斯、果酱或水果。一般来说，冷却后蛋糕的馅饼要上釉让他看起来亮滑，并在上面添加一些小装饰品，让它看起来更吸引人。
起源.最着名的典型蛋糕包括奥地利的萨赫蛋糕和林兹蛋糕，德国的黑森林蛋糕，以及匈牙利的多层蛋糕。但还有其他欧洲着名的甜点蛋糕，像是法国的山多诺黑蛋糕。在匈牙利、波兰、捷克、斯洛伐克、乌克兰