成多间店舖并将丰泽搬迁到百佳出口的通道位置, 原有的丰泽商店被装修成为百佳的部分。2004年11月起，百佳将位于九龙塘又一城分店更改为新品牌「Taste」，针对中档市场而设。其后于2006年5月至2015年12月将11间较高档次的百佳分店转换为Taste品牌，包括东涌东荟城（2006年9月）、南区赤柱广场（2006年10月）、湾仔合和中心（2007年10月）、青衣城（2008年3月）、旺角西奥海城2期（2008年5月）、葵芳新都会广场（2008年7月）、屯门市广场2期（2008年11月）、元朗千色广