品种的芸薹属油料作物。
油菜花田.油菜花田一直是摄影和写生爱好者向往的地方。目前中国最着名的油菜花田有：江苏兴化、云南罗平、江西婺源、安徽黄山等地。香港也有一个比较集中的油菜花田，位于新界大埔的沙螺洞。在台湾，每年入冬前第二期水稻收割之后，有些稻农会在稻田洒油菜的种子，使稻田长满油菜、进而开花，次年水稻插秧前再打入土壤里做为绿肥。
异名和网路语言.闽南语中所称的「油麻菜籽」就是『油菜』。网络语言中，“油菜花”谐音“有才华”。