务，而旧厂则在新厂开始运作后停止使用。自此开始进入东台制糖场合资会社的制糖全盛时期。新厂拥有先进的制糖机械设备，採用轨道板车输送糖料，而制糖原料甘蔗便以卡车运送进入工厂。当时所生产的红糖全数销往日本。1943年二战接近末期，当时日本以及台湾均遭受盟军空袭，导致糖厂所生产的糖料不管是海、陆交通均无法正常输送出，因此糖厂所产之糖料陷于滞销。1944年，盟军针对台湾轰炸转剧，糖厂生产日程时断时续，收益便自此开始由盈转亏。最后，因轰炸关系，当地民众以及糖厂员工开始进行防空避难，疏散至其他地方，糖厂也因此停摆