才有资格在标签上标示「100% Blue Agave」的说明在墨西哥销售。今天在墨西哥，用来制造Tequila的蓝色龙舌兰是被当作一种农作物般人工栽种的。虽然龙舌兰原本是种利用蝙蝠来传递种子的植物，但实作上都是利用从四到六年年纪的母株上取下的幼枝，用扦插的方式于雨季前开始栽种，其平均密度毎英亩土地上栽种介于1,000到2,000株之间。龙舌兰草一旦栽种下去后，需等待至少八年的光阴才能採收，在制酒的原料植物里面，其等待收成的时间可说是数一数二的漫长。有些比较强调品质的酒厂甚至会进一步让龙舌兰长到12年