丽莎白·比彻·斯托在其开创性的《美国女人的家》（The American Woman's Home，1869）中，提倡在厨房安装橱柜来代替食品储藏间。直到一个世纪之后，这个想法才在美国家庭中占据了一席之地。二战之后，食品储藏间已经被落地厨柜所取代。在维多利亚时代和第二次世界大战期间，住房已发生显着变化，食品储藏间几乎在所有美国家庭都很常见。这是因为厨房又小又实用，而不像今天或殖民地时期作为家庭的中心，而且是一应俱全的中心。因此，食品储藏间是重要的工作空间，里面有搁架、橱柜和台面。在《》的最后一章中，劳拉