肉的肉酱混合，用盐、淀粉、防腐剂、调味料和水，把肉酱混成泥状物后，经过真空处理再用机器切割而成的一种香肠类食品。夹有热狗的三明治也称作。吃热狗的时候可以配上多种配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。热狗还有其他种类的变化。例如加起司的称为“起司热狗”，加了辣肉酱（chili）的叫做“辣味热狗”，前面两种都加的就叫“辣味起司热狗”。裹了玉米浆油炸且插了根小竹棒的叫做玉米狗。玉米狗可以直接吃，或是沾了芥末或番茄酱之后吃。受各地不同饮食习