糖中，然后才把这个复合体沉入巧克力融浆之中，沾上一层浓郁的巧克力，以一个和球模连接的棒状物体，垂直支架安置好，等待它凝固成型。最后将棒子取出，小心翼翼地不让巧克力糖衣表面留下气泡孔，再用钖箔包装便完成了。
相关的巧克力名产.以音乐家命名是并非莫札特巧克力的专利，另外有许多干果糖(praline)亦乘此风跟进，也被冠上不同的名人以玆称唿，例如：