的Penleigh and Essendon Grammar学校唸书。他的父亲William是位会计师。他在五岁时就跟随奶奶下厨了。科提斯在对食物产生兴趣前就读商业学士学位，18岁时他开始从事厨艺事业,他到欧洲体验生活，并且学习义大利,法国,西班牙的美食。
节目.2008年，史东主持《帅哥厨师来我家》，并且着作了系列的食谱书，着作的"Recipes to Put You in My Favorite Mood"于2009年4月上市。2013年，主持《决战全球餐厅》。