呈黑色，颚白色，有时身体上有一道很阔的红带。雌鱼呈粉红色。鱼苗呈鲜红色，身体上有一道黑间。它们出生时都是雌鱼，到了18吋长时才会变为雄鱼。变性的年龄受到食物供应等环境因素影响。
生物学.美丽突额隆头鱼栖息在海藻森林及岩礁，主要吃海胆、软体动物、龙虾及蟹。
渔业.美丽突额隆头鱼曾一度在加利福尼亚州十分丰富，但过度渔猎大幅减少了它们的数量。它们并不怕潜水员，故很易被捕捉。它们对于群落改变的弹性十分低，数量增长两倍的时间要4.5-14年。