月下来工时过长且工作的环境苛刻又薪水刻意给低，两位学生无法负荷决定提前结束实习。烘培坊业者因此指责学生以及校方对于实习工作的处理态度不佳，将提告要求两位学生赔偿业者在交接工作不完整导致的损失各59万元。此事于2017年2月被媒体广为报导，永采实习被指为血汗店家，引起民间舆论及政府重视。教育部技职司在事发后一个月内将清查所有学校的实习环境，台中市政府劳工局则在调查后依照违反劳基法对永采开罚100万元新台币。校方在沟通后决定将两位学生转往台中金典酒店与台中日月千禧酒店实习，校方主秘石名贵表示对此次事件于校方内部