苑康，字仲真，勃海重合县（今山东省乐陵）人，东汉八及之一。
生平.苑康年轻时在太学学习，与郭泰友好。后举孝廉，迁颍阴令，任内表现优秀。升任太山太守。郡内豪族大多不遵守法令，苑康一上任，对此震怒，于是马上颁布严格法令，没有人敢犯法。从前侵占他人田地住宅的，也都归还地主。山阳人张俭杀常侍侯览的母亲，苑康调查侯览母亲的党羽，有的藏匿在太山境内，苑康厌恶宦官，因此将他们全部逮捕，没有漏网之鱼。侯览因此痛恨苑康，诬谄苑康与兖州刺史第五种和都尉壶嘉上伪报欺骗朝廷贼人投降，于是征召苑康到廷尉