设立国务院食品安全委员会的通知》（国发〔2010〕6号）称，“为贯彻落实食品安全法，切实加强对食品安全工作的领导，设立国务院食品安全委员会，作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构。”2010年2月9日，国务院食品安全委员会召开第一次全体会议，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席会议并讲话。根据2013年3月第十二届全国人大一次会议通过的《关于国务院机构改革和转变职能方案的决议》，由新组建的国家食品药品监督管理总局承担委员会的日常工作。2018年3月17日第十三届全