德意志白鲑（学名：），为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的一种，为温带淡水鱼，分布于欧洲德国沙尔湖及Selentersee湖流域，体长可达47公分，栖息在砾石底质底层水域，以浮游动物及昆虫为食，生活习性不明。