安诗，出自江苏无钖当地名门望族胶山安氏。明朝着名收藏家、发明家、江南巨贾安国为其先祖。道光五年（1825年）中举人，并于道光十三年（1833年）中癸巳科二甲进士，遂授予兵部职方清吏司主事，逐步升任员外郎、郎中。之后任盛京工程处监督。历任山西道、贵州道、京畿道监察御史，后改礼科、吏科、刑科给事中。最终官至户部掌印给事中，并特许兼任吏科掌印给事。
着作.安诗工诗文，有《飞香圃诗集》。《晚晴簃诗汇》收其诗两首。