生物整个柔软生体都在扩大的外套腔内。
壳.有些软体动物的外套膜会分泌碳酸钙、几丁质和贝壳硬蛋白而形成外壳，外壳的最外层是角质层，中层则是柱状方解石，最内层则是层状方解石。大部分的软体动物壳主要由文石组成，但是牠们生产的蛋壳却由方解石组成。
主要系统.
神经系统.除了双壳类有三条外，大部分软体动物有两对主要的腹神经索，一个主要连结到内脏团，另一个连结到肉足。两对神经索与主要的神经节都在肠道下侧。部分软体动物有大脑，并且环绕食道。大多