犀咝蝰毒素的肌肉注射LD值（8.6 mg/kg）是五种受测试蝰蛇（其他四种包括鼓腹咝蝰、加蓬咝蝰、山蝰与及毒蝰）中最高的。目前只有许少人类被犀咝蝰毒素所害的纪录，据目前资料可知，如果被犀咝蝰所咬，至少伤口会出现肿胀及坏疽。在2003年，一位居于美国俄亥俄州代顿的男性，就曾饲养一条犀咝蝰而因被其咬伤中毒，最终导致死亡。目前世界上至少有一种专门针对犀咝蝰蛇毒的血清。