凤凰单丛也称凤凰茶，乌龙茶的一种。凤凰山位于广东省潮安县北部山区的凤凰镇，凤凰茶因山而得名。
名称.正写为「凤凰单丛」，「凤凰单枞」为错写。辞海中“丛”字，一意为聚集，也指聚集而生的树木，由此可见，“丛”为生长在一起的草或木之意。在潮汕话中，“丛”为量词，与“棵”通用，如：一丛花、一丛茶、一丛树。辞海中“枞”字，一意为木名，指某种树木植株，即冷杉；二意为耸峙，翘然；三意为姓氏。由此可见，茶叶用“枞”从字意而言，没什么道理。2004年8月，潮州市政府下文通知，所有单丛茶包装、