制有许多说法，其中一种淀粉平衡石假说（starch-statolith hypothesis）于1900年由G.Haberlandt和Ｅ.Nemee提出，想法来自无嵴椎动物的平衡囊（statocysts），平衡囊内腔附着了许多感应的毛，腔中有许多成分为碳酸钙的平衡石，当平衡囊受到外力而改变位置时，平衡石的再次沉淀会碰触到感应毛，造成感应毛的弯曲，从而送出动作电位到达中枢神经以产生感觉。淀粉平衡石假说即认为植物根冠细胞中的淀粉体就有如动物的平衡石，当淀粉石受重力影响再次沉淀时，会使特化为平衡细胞的中轴细胞产生