形目，又名苣蕂。全世界有14属70种。中国二属二种，胡麻属的芝麻与茶菱属的茶菱。
分类.胡麻科在1981年的克朗奎斯特分类法中被分到玄参目中，并将角胡麻科（"Martyniaceae"）也分入本科，两科的植物都具有毛，所以叶子和茎都有一种喇手的感觉，果实都类似角状，但最新的依据基因亲缘关系分类的APG 分类法认为两类植物的关系并不近，因此将角胡麻类植物单独分为一个科，将这两个科分入唇形目。
形态.胡麻科植物的形态如下：
分布.本科