成释奠乐谱」。
雅乐十三音.全国仅台南文庙仍尊行「雅乐十三音」，又名「圣乐」。其发源自古府城礼乐局（今以成书院）。「雅乐十三音」演奏速度较轻快、舒畅，是目前台湾保存、演奏历史最悠久的雅正之乐。台南市大成至圣先师释奠典礼已列入国家文化资产民俗及有关文物。
祭祀仪典.释奠仪式分为三十七个程序，主要祭仪共分：排班就位、迎神、初献礼、亚献礼、终献礼、饮福受胙、送神、望燎等。在释奠典礼前，先进行祭祀至圣先师五代世祖的「崇圣祠祭五王」的仪式。。释奠典礼前的预演则称为「