印内包馅，以植物叶为垫。类似相关的食品有「红片糕」、包卷状，切为小块一般只作为甜点用。在马来西亚与新加坡一带，主要以闽南话（福建话）“Ang Ku Kueh”来称唿这道糕点；台湾亦通常以台语「Âng-ku-kué」称之。由于外型与功能相似，红龟粿常被人与面粉制的面龟混淆。一般常见的内馅为：花生、红豆、莲蓉。近几年的新口味内陷则有，芝士、黑芝麻等。
各地做法.
客家做法.红粄实质上和新丁粄相同，都用圆糯米、蓬莱米和食用大红作成。讲究一点的红粄，是以暗喻吉祥的