教师多从中国大陆来港授课，授以古文及儒家思想。莫梅敦曾说：「我从不反对语体文，但如果没有古文的根基，所写出来的文字，必定柔根脆骨」。香港日治时期，学校一度停办，战后复办，并开始向清贫学生提供学费减免。不过，在免费教育普及下，书院亦成为历史陈蹟。香港名人霍英东、利国伟、小思等均曾在敦梅学校学习。
历史.20世纪初的香港，人口急速增长，学校不足，不少父母仍会将子弟送入私塾唸书。莫敦梅1919年借用湾仔克街的民居，向学生授课，研习古典中文及儒家思想，当时以私塾经营。由于教学严谨，受到家长