醇及乙醚。
化学性质.能与氧化剂、酸酐和汞发生剧烈反应。可腐蚀铝、镁、锌、钖、铜和铜合金等金属。其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热即会剧烈燃烧、爆炸。
制备.三甲胺可由氨和甲醇制备：副产物为甲胺和二甲胺。三甲胺还可由氯化铵和多聚甲醛制备：
危险.
三甲胺尿症.正常人吃下豆类、鸡蛋等含胆碱食物后，胆碱会在大肠内被分解为三甲胺。之后进入血液中的三甲胺，在位于肝脏的三甲胺氧化酶催化下，被