一户耕种1至3公顷的农田，主要作物有玉米、豆类、辣椒、番茄和南瓜等，次要作物有大麦和苜蓿，种植的作物依海拔高度而略有不同，其中玉米须种植于海拔1500公尺以上。主要牲畜为山羊或牛。森林则被利用为建材和燃料。
贸易.主要经济作物有咖啡、桃子、和甘蔗，也有粮食作物进入市场。有家庭专门从事交易，他们持续购买、运输再出售产品，以获取高地和低地之间的市场价格的价差。
劳动分工.男人从事大部分的农耕工作，妇女则负责家务劳动，如採集水和准备食物，收成的工作则由双方共同完