淮扬为江苏省淮安市与扬州市的合称，常用来指代淮安、扬州一带的文化、饮食、方言等，亦可专指扬州，即淮南东路扬州的简称。通用淮东话。历史上的淮扬地区大致包括江苏省淮安市、扬州市、盐城市、镇江市，相当于江苏省内除了南京之外的洪巢片地区加上安徽省天长市。“淮扬”一词最早出自南宋周必大(1126-1204)《送邓曹根移帅扬州》，诗曰：“闻道淮扬地望雄，风流人物似江东。”