东亚对某些士大夫的称唿，随着时代、地域所指亦有所改变，但所指都属士大夫中的基层。
中国.
察举制时期.秀才一名在隋朝科举开始以前已有。说：“贾生，年十八，能诵诗属书，闻于郡中，吴廷尉为河南守，闻其秀才。”在汉朝使用察举制时，由各州推举的民间人才称之为「秀才」。东汉时为避汉光武帝刘秀之讳，将秀才改名茂才，或称茂材。茂才科主要是选拔奇才异能之士，所以通常称“茂才异等”或“茂才特立之士”。秀才最初为特举，在西汉后期成了岁举，举主为刺史，遂形成州举秀才、郡举孝廉的体制