公釐通用的三轨设计。台湾的糖业铁道通常因为主要用来搬运甘蔗和糖包而以糖厂为中心成放射状分佈，为便利运输，亦与官营铁路在车站接轨以便转运。而随着新式糖厂在台湾日渐增加，糖业铁路的涵盖面积也逐渐增加，而由于糖厂主要集中在台湾中南部，所以糖业铁路也集中在彰化平原及嘉南平原等地。日治时于今由于糖厂为分属各个会社，彼此铁路并不相连。直至战后接收日人财产，将所有糖厂整併为国营的台湾糖业公司，并修筑南北平行预备线后，才让全岛糖厂的铁路连成一气。糖业铁路以其运输目的，可分为「营业线」与「原料线」两种。「营业线」对外