多片叶子，以及可以长成树枝的芽（有叶子，针叶树锥或花序（花））。不定根也可以从结节点生长。而两个结节点间的部分，就是植物的茎的部分。
茎的横切面.由外往内可分为表皮（Epidermis），内面的一层皮质的结构因植物而异，可以是厚壁组织，厚角组织和薄壁组织。双子叶木本茎的剖析构造中，由外而内为周皮（木栓层、木栓形成层、绿皮层）、韧皮部、维管束形成层、木质部、木髓。其中周皮、韧皮部合称树皮。茎的横切面也是双子叶、单子叶的分辨指标。双子叶横切面中维管束排列为环形；单子叶则为散生，