及缺陷部位自动清除设备让食材在加工环节的每一个链条都经历最高效的标准化处理。
配方调整.1990年之前，麦当劳长期使用以牛油为主的油炸用油。在1966年，Phil Sokolof创办了美国国家心脏拯救者联合会，开始正视胆固醇、饱和脂肪的问题，而麦当劳的薯条是该会主要的关切对象之一。麦当劳在1990年终于宣布放弃牛油，而使用100%混合植物油。直到2004年，美国市场上薯条的反式脂肪占比仍高达21%。2007年，麦当劳正式公布了3.0版薯条，同样是植物油中炸制，但不再含有反式脂肪