负责孵卵的工作（纽西兰人也因此称顾家的男人为“Kiwi husband”）。雌鸟下了蛋之后，角色即转变为在洞穴外守卫的卫兵。鹬鸵的蛋十分巨大，约半公斤，相当于雌鸟体重的三分之一。
分类学.长久以来科学家一直认为鹬鸵与其他纽西兰的恐鸟为近亲，然而DNA研究显示鹬鸵的最近亲其实为马达加斯加的象鸟，而现存的最近亲则为鸸鹋与食火鸡，而不是恐鸟。2013 年在纽西兰南岛 遗址发现生存于中新世的，体型较现存的鹬鸵小且可能具有飞行能力。这项发现证明了鹬鸵与恐鸟是在不同的时期独立来到纽西兰的，且