月薪于2013年约1万1千元至1万2千元，在2015年已达到1万4千元至1万5千元，且工作性质比较自由，吸引不少年轻人进身行业。调酒师张寅杰指出，尊重客人、与客人沟通、认识酒的味道和材料配搭才是调酒师最重要的一环。在酒吧业界，亦有聋人进身这行业。半岛青年商会与聋人机构「龙耳」合作，举办调酒课程，令聋人有机会实践理想。有餐饮公司指，聋人的优点是细心及专心，已邀请学员在店内实习。成为调酒师，可在香港调酒学校报读36小时课程，学员通过考核，便可获香港酒吧业界认可的证书，成为专业调酒师，亦可到不同酒店或大型