在今天的欧洲仍颇为流行。这类乳粥当时也会供给病人食用。焗批是另一种广受欢迎的谷类产品，早期焗批的底皮是不会食用，直至14世纪才出现现代焗批的样式，常混以肉、蛋、菜、以至水果。而一些油炸面团如多拿滋（，甜甜圈，冬甩）、炸粉团（）亦相当普遍。中世纪后期，饼干亦开始出现。面包在社会上举足轻重的地位，也连带周边行业出现附带规管。其中，中世纪的行会最初就是由面包师傅组成，而各地亦有连串法令，稳定面包价格。1266年，英国就曾订立《面包和麦酒法令》（""）指定每便士必须购得多少面包、其重量和小麦与面包的关系。面