丐帮帮主，为人虽然玩世但正义且机智，德高望重，洪和蔼正义，性格正直，豪侠，重民族大义，有侠义精神，嗜吃美食，得到江湖上的尊敬，对朋友讲义气，具有一切正派人物所应具有的优点，是个人人敬重的老英雄。 洪七公年轻时加入丐帮之前，在北宋沦陷期间，他和家人曾被金官抓获成了他们的奴隶。 洪七公生性贪吃，虽为乞丐，本应只能吃冷饭残羹，但却舍不得放弃美食。曾经因为贪吃误事，导致他无法营救一位英雄而悔恨不已，因此自断其右手食指作为惩罚，故又称“九指神丐”。但始终改不了其贪吃的本性，始终都是一个为了吃甚么都敢做的贪吃鬼。