于战后日本粮食管制，中华民国国籍的吴百福因同为战胜国身分，未受美国军政府限制，工业化现代泡面因而流行。而张国文或吴百福申请的专利为「瞬间油热干燥法」，而曝晒干燥的泡面不仅海崃两岸皆有，如台湾广万昌的鸡丝味面、厦门冠德及陶园商店鸡蓉面都早于日清食品，而优雅食的前身「松田产业」和都一株式会社前身「村田制麺所」也都有天日干燥的中华干麺出售。安藤百福后来创立日清食品公司，贩售「鸡汤拉面」（，在香港名为「日清伊面」，中国大陆为「日清始祖鸡汤拉面」）口味。最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争