为白色，在背部散佈有黑色斑点。年老个体几乎全为白色，仅背部中央、头顶与胸鳍边缘仍看得到黑色区域。刚出生不久的一角鲸浑身呈浅灰色，至刚断奶时几乎全为黑色，之后在腹部与侧面会逐渐出现白色区块。
长牙.一角鲸的「独角」其实是特化的左侧犬齿。所有一角鲸口中均缺乏具功能性的牙齿，大多数雌鲸终生无齿，而雄鲸（包括极少数雌鲸在内）上颚两颗牙齿中左边那颗会在二或三岁时突出脣外且持续生长，突出的部分可达二点七公尺长，重达十公斤以上。长牙大多数为左旋，内部大半中空，轴心保持笔直，但有时会扭转。极少数雄