皇甫枚（生卒年不详），字遵美，唐代河南县（今河南洛阳）人，祖籍安定三水（今甘肃省泾州县北）人。皇甫枚为晚唐五代的文学家，他的主要着作为《三水小牍》，此书被称为「晚唐传奇之花」。
生平.生卒年不详，大约生于唐宣宗大中十年（856年）、十一年（857年）之间，于天祐庚午（910年）约为五十三、四岁，卒年未知。皇甫枚非其父皇甫炜亲生，根据《皇甫炜墓志》与《皇甫炜夫人墓志》所记，皇甫炜的两位正妻皆无生养嫡子，再根据皇甫枚出仕为官与继承宅第产业的情况推断，皇甫枚应是嗣子（过继以承嗣的侄子