瓜、四月慢青菜等特色菜享誉上海市。20世纪80年代以后，随着城市和经济的发展，虹桥镇农业比重下降；到2014年为止，虹桥镇已经彻底不存在任何行政村建制，而据《闵行统计年鉴——2017年》显示，虹桥镇2016年的第一产业产值也不再存在可统计项目，涉及第一产业或农业、副业项目全部空白。目前，该镇的产值主要来自第三产业，尤以农用、工业土地置换为商务用地并建造商务楼、写字楼、综合体的楼宇经济闻名。截至2011年底，该镇的365栋商务楼宇中，100%由原先虹桥镇各个村的村办集体企业持有，而无论是仍然留在镇内的