月经期）以及可能产生过敏的反应。有一项研究也认为凤梨酶会增加心跳率。将凤梨酶的剂量增加至460毫克则显示对人类的心跳与血压没有影响；然而，如果将剂量增加到1840毫克则会使心跳率呈现出比例性的增加。
生产.凤梨酶生产于泰国、台湾，与其他世界上有种植凤梨的热带地区。凤梨酶制备于收获果实之后的凤梨植物的茎部。这些茎部经过去皮、压碎，然后再挤出其汁液，这些取得的汁液中就有含有凤梨酶的溶液。而进一步的处理过程则包括压出汁液的浓缩，来取得更纯的凤梨酶。这个过程都是在符合严格环境条