010年2月9日，国务院食品安全委员会召开第一次全体会议，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席会议并讲话。根据2013年3月第十二届全国人大一次会议通过的《关于国务院机构改革和转变职能方案的决议》，由新组建的国家食品药品监督管理总局承担委员会的日常工作。2018年3月17日第十三届全国人民代表大会第一次会议通过《第十三届全国人民代表大会第一次会议关于国务院机构改革方案的决定》，批准《国务院机构改革方案》。方案规定：“组建国家市场监督管理总局。将国家工商行政管理总局的职