广摊只有「番」一种玩法，故名番摊。澳门赌场为配合大众，所以用「番摊」这称唿至今。
玩法.番摊的赌博方法很简单。在桌子上画上十字，分成「一」、「二」、「三」、「四」四门。开赌者（庄家）在桌上放数十个大小相同的小铜钱（亦可以用衣钮、蚕豆、围棋棋子等）。用一个小瓷盘或碗，反过来盖着当中部分约数十个的铜钱。等闲家下注以后，打开小碗，以籐条或小木棒点算碗内的铜钱数目。以四个为一组，到最后一组剩余的铜钱决定胜出者；若为剩一则一胜，剩二则二胜，如此类推。派彩一般多于三倍，小于四倍。常见赔率是一赔