酱「」註册了专利，而沾酱名称来自辣椒（）和番茄酱（）的组合。在鼎盛时期，她的摊子每个礼拜可卖出一万份咖哩香肠。接着，霍伊韦尔在腓特烈皇帝大街（）59号开了一家快餐店，业务最繁忙时曾雇用到19位员工。这家店铺一直营业到1974年。除了柏林之外，汉堡及鲁尔区两大都会区也曾与之争夺「咖哩香肠起源地」的地位。鲁尔地区有说法称咖哩香肠的沾酱是埃森一个香肠小吃摊贩的偶然发明，他不小心将一个打开的咖哩粉罐头倒入一些番茄酱中。但这两者在后来都落败给柏林。
食用情形.今日的咖哩香肠通常是