仁当（香港亦称巴东）是一道辛辣的肉类美食，起源于印度尼西亚的米南佳保人， 现已遍布全国各地 。作为米南佳保饮食文化的代表之一，往往成为正式场合、或与向客人表示尊敬时的桌上佳肴。 仁当在马来西亚、新加坡和文莱的马来人，以及南部菲律宾的摩洛人中也十分常见。 在传统上，米南佳保人在节日时制作仁当，例如传统仪式、婚礼、开斋节。尽管美食家经常认为仁当是一种咖喱， 但它在印度尼西亚通常并不这样归类，因为仁当更为浓郁，并比一般的印度尼西亚咖喱含有更少的液体。 2011年，在一项35,000人参与的CNN Intern