熟速度快于赤霞珠。在意大利、瑞士、美国、南非、阿根廷、中国皆有种植。梅洛在波尔多通常与其他品红混合酿制红葡萄酒，新世界国家单品种较为常见，它单宁含量低于赤霞珠，所以酒体较为柔和。果香较为浓郁。
历史.最早有关梅洛的记载是在波尔多官方记录：用它所酿造的1784年产的酒被视为里布奈（Libournais）地区最好的酒，那时候他被称为merlau。它的名字来自奥西坦文“梅洛（merlòt）”，寓意是小乌鸦（“merle”在法文中代表了多种鸦类），名字的由来也因为葡萄本身漂亮的乌蓝色，