渔业.约翰·蓝道尔（John Witt Randall）在其描述上指断沟龙虾是原住民的食物。它们现时是美国西岸经济上最重要的龙虾。休闲渔钓佔了差不多一半的渔获，而大部份的商业渔获都是以捕龙虾器捕捉的，少量是由渔网或拖网捕捉的。最主要渔获的地区是在下加利福尼亚州西部，由墨西哥入口到美国的数量是加利福尼亚州渔获的两倍。