州每年还举行「美食节」，促进饮食业的发展。广州是中国四大菜系之一——粤菜的代表性城市，传统本地菜以广府菜为主。由于广州位于珠江口，因此海鲜及河鲜也是常见的菜色，黄沙水产品批发市场就是食海鲜之好地方。广州属亚热带季风海洋性气候，气候湿热易上火的环境使饮凉茶成为广州人常年的生活习惯。广州菜选料庞杂，食品用料多样，几乎无所不有。在1965年“广州名菜美点展览会”上被介绍的粤菜就有5457种之多。着名菜式有白切鸡、豉油鸡、烤乳猪、烧鹅、红烧乳鸽、咕噜肉、叉烧、老火汤、煲仔饭等。早茶是广州饮食文化最有名的