何应奇（），字遇夫，河南河南府陕州（今属三门崃市）人，民籍，明朝政治人物。
生平.河南乡试第二十名，万历十一年（1583年）癸未科会试第一百七十四名，登三甲第一百七十名进士。历工部主事，署郎中，出爲山西副使。
家族.曾祖何澄；祖父何彪；父何廷秀。母史氏。