名则源于其发现者 Ruben D. Carolini。此前发现的一个下颌骨、一枚牙齿以及一些足迹最终亦被归于南方巨兽龙。自发现以来，南方巨兽龙引发了关于最大兽足亚目恐龙的科学争论。 牠是史上第二巨大的陆地肉食性恐龙，只是体长短于棘龙，体重则轻于暴龙。其咬合力前几高，次于暴龙等更大的肉食恐龙。
发现及物种.卡洛琳南方巨兽龙（"G. carolinii"）是由业余化石搜寻者鲁本·卡罗利尼（Ruben Carolini）于1993年在阿根廷南部巴塔哥尼亚的利迈河组中发现。牠是由罗多尔夫·