杓肌源自于杓状软骨的后表面及外侧边界，并被插入相对的软骨之相应部分。杓肌由"杓斜肌"(oblique arytenoid)及"杓横肌"(transverse arytenoid)二部分组成。
运作.杓肌的运作机制近似于杓状软骨，动作机制主要是关闭声门的开口，特别是在其后部，以消除声带的后部连合。