这项家族业务，但在1792年的一场处刑中死于意外，其因想要向群众展示一颗被斩下的头颅而失足从鹰架上滑落。1757年桑松协助他的叔叔尼古拉斯·夏尔-加布里埃尔·桑松（Nicolas-Charles-Gabriel Sanson，1721年至1795年，兰斯的刽子手）完成了对行刺国王路易十五未遂的刺客罗伯特-弗朗索瓦·达密安的车裂，他通过干预缩短了车裂的过程和疼痛，这次行刑后他的叔叔辞去了刽子手的职务。 1778年夏尔·亨利·桑松正式从他的父亲夏尔·约翰-巴蒂斯特·桑松那里接过了代表主刽子手的血红色外套