佐佐木达夫（）是日本定音鼓、马林巴琴和敲击乐的演奏家。 佐佐木达夫在1944年3月30日于日本冈山县冈山市出生， 目前居住在美国。
简历.在东京艺术大学学习期间，佐佐木达夫以日美教育委员会富布赖特奖学金得主的身份在茱莉亚音乐学院就读。在茱莉亚音乐学院就读时，佐佐木达夫跟随索尔·古德曼学习演奏敲击乐。1966年至1967年，佐佐木达夫在利奥波德·斯托科夫斯基领导的美国交响乐团担任敲击乐手；1967年，他加入了由祖宾·梅塔领导的以色列爱乐乐团担任敲击乐手。1970年返回日本，并加入