用胭脂虫制作的天然染色剂。1904年，金巴利的第一家生产工厂开在米兰附近的塞斯托-圣乔凡尼。近的塞斯托-圣乔凡尼。当时，公司要求出售金巴利的酒吧都推广金巴利品牌。在Davide Campari——Gaspare的儿子的引领下，公司开始出口饮料，首先是法国尼斯，继而畅销海外。金巴利品牌现在远销全球190多个国家。在2006年，金巴利集团停止使用胭脂红着色。
金巴利苏打水.在意大利市场，还有一种金巴利混合苏打水（10％的酒精度数）的饮料出售，称作金巴利苏打水。金巴利苏打水采用一种独特的