珍珠奶茶”，之后粉圆加上黑糖才改为黑色今貌；现在门市仍可买到黑、白珍珠两种茶饮。为了争论谁是发明珍珠奶茶，翰林茶馆和春水堂曾互相告到台湾法院，亦因为这两家店皆未申请到专利权或商标权，才使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的国民饮品。1980年代中期，泡沫红茶成为台湾的流行饮料，并使主打泡沫红茶等流行型茶饮的饮料店如雨后春笋般林立于台湾各大都市街头，此为珍珠奶茶流行的先声。1990年代前半，珍珠奶茶渐出现于许多茶饮店的菜单。由于泡沫红茶店是咖啡店在台湾流行之前，上班族谈生意与学生聚会的热门场所，珍珠奶茶开始