）和浓硫酸在140℃下加热制得；工业上，常用γ-氧化铝作为催化剂，在240℃下乙醇脱水生成乙醚。
化学性质.乙醚可以和强酸反应：
安全性.乙醚倾向于以过氧化物的形式存在，并且可以形成具有爆炸性的过氧乙醚。过氧乙醚沸点更高，并且在干燥的时候可能发生爆炸。因此，乙醚中通常加入抗氧化剂丁基羟基甲苯，以减少过氧化物的生成。与氢氧化钠一同储存可以加速其过氧化过程。水和过氧化物可以通过在钠和二苯甲酮中蒸馏来除去，或者使其通过活性铝。