也首次在日本售卖糖渍栗子。店里的常客有、增井光藏、等艺人和文化界人士，以及、猿丸吉左卫门、等政界和经济界人士。谷崎润一郎也很喜欢“JUCHHEIM'S”的糕点。
晚年.1937年夏，埃莉瑟发觉尤海姆的行为不太正常，决定让他住进精神病院。尤海姆没有，屡次出现异常行为，如常常从医院逃走等，于是埃莉瑟决定让他返回德国接受治疗。几年后，尤海姆的病情好转，回到了日本，可他性格大变，不再像从前那么开朗，也无法像从前那样工作。此外，随着1941年太平洋战争开战后，日军节节败退，物资供应短缺，制作