世新等大学之广告、大众传播相关科系，教授摄影、艺术等课程。后来某次与朋友合作一个苗栗高尔夫球场的空中摄影案，自此遂迷上了空中摄影。利用直升机进行空中摄影之前，皆须事先研究地图、模拟飞行路线与处理突发状况（如起雾、摄影器材失灵等）、注意天气预报等。拍摄海拔3,000公尺以上的高山，陈敏明与助理更须穿着厚重的御寒衣物，在摄氏零下的低温环境中迅速更换底片或器材，且须辨识和记录直升机飞越哪座山、哪个湖泊，以便回暗房沖洗底片时认出正确的相片。因此，一趟空中摄影之旅可说是不简单。陈敏明的代表作为《淡水渔人码头》