者宣称基因改造食物是安全的，没有任何报导证实转基因食品对人类有不良影响。广泛的科学共识是：对于食用者，市场上转基因作物的食品没有比常规食品会造成更大风险，并且具有传统食物所不具备的特性，可以解决包括全球饥荒在内的多个问题。例如通过转入抗虫害基因，可以减少农药的使用。通过转入抗旱基因的玉米可以减少灌溉用水。而水稻基因改造可以增加水稻中缺乏的维他命A和元素铁，从而提高其营养，这对以水稻为主食的人是很有好处的。但也有反对者称目前对转基因食物进行的安全性研究都是短期的，无法有效评估人类几十年进食转基因食物的风险