水青冈属（学名：'）又称山毛榉属，为壳斗目山毛榉科的一类植物。广泛分布在亚洲、欧洲与北美洲。也是温带阔叶落叶林的主要构成树种之一。其果实也是一些小型哺乳动物的食物。