网油酿蚝豉是传统客家菜。
作法.以猪网油把猪肉和蚝豉卷成条状，猪网油渗出猪油香滋润蚝豉，能够带出它的味道，入口甘香不腻。
食用方法.网油酿蚝豉可用生菜包zh-hans:着; zh-tw:着吃，亦可用生菜垫底。