潮州市唯一的卫生教育机构，于1958年创办，原名“广东省汕头地区卫生学校”，最早前身为“潮安县中级卫生学校”。学校位于市区东部的桥东街道砚峰路西侧，占地面积148.33亩，于2007年6月8日迁往该址办学。2005年1月，广东省潮州卫生学校被中华人民共和国教育部批准为“国家级重点中等职业学校”，是目前潮州市唯一一所“国重”中职学校、潮汕地区唯一一所“国重”卫生中职学校；2011年7月，被广东省教育厅认定为“广东省示范性中等职业学校”，成为目前粤东首家“广东省示范性中等职业学校”。Section::