变暗，并出现红色斑块；口较小，牙齿多，舌上也有牙齿；鳞细小。
习性和分布.细鳞鲑属生活于淡水，春季进入水流湍急、底多沙砾的支流中产卵，秋季回主流深处过冬。幼鱼过5－6年才成熟；卵沉性，直径约4毫米；亲鱼产卵后大量死亡；主要以无嵴椎动物为食。分布于俄罗斯、朝鲜以及汉水上游以北等，主要栖息于山区急流以及砾石底质河段。