学文学士毕业，1976年建筑学士毕业，成绩优异。毕业后，他于马海建筑工程师事务所实习了两年，于1979年自己创立严迅奇建筑师事务所。1982年他与李柏荣及许文博成立许李严建筑师事务有限公司，并执业至今。1983年，他参加国际性的公开设计比赛 - 法国巴黎巴士底歌剧院国际竞赛方案，获得一等奖，成为3位冠军之一。1987年，他参与香港科技大学校园设计比赛，并获三等奖；而身为评委之一的日本建筑师槙文彦亦因而开始认识严氏及其作品。其后严迅奇在香港的事业不断发展，其代表作包括有中环国际金融中心及添马舰发展