设备中用作焙烤粉。经典的立方明矾结构以十二水合物形式存在，矿物学中称其为钠明矾。它也以另外两种罕见矿物的形式出现——水钠铝矾（mendozite）（十一水合物）和斜钠明矾（tamarugite）（六水合物）。它也是用于在组织病理学中染色细胞核的苏木精溶液的常用媒染剂。