邹瑾（），江西行省吉安府永丰县（今江西省永丰县）人，明朝政治人物。洪武年间，邹瑾任监察御史。建文年间，任湖广佥事，后改为大理寺右寺丞。燕王朱棣起兵时，都督徐增寿徘徊殿廷，有异志。邹瑾与魏冕大唿请速杀徐增寿。次日，宫中起火，邹瑾与魏冕一同自杀。