利用其高产的特性，进行猪种繁殖性能的改良。西方国家希望借助基因工程，以西方猪种为父系、太湖猪为母系，培育出拥有美味、抗病力强及高产等太湖猪的特质，又且如西方猪种般生长快速的新品种。1989年，以太湖猪为主，民猪为辅的144头中国猪经由美国农业部、伊利诺大学及艾奥瓦州立大学引进美国。