包括品酒方法。由2008年开始, 课程的等级遵循和使用英国国家认证机制（）的等级：WSET的课程也可以由遍布世界的大量"认可的课程提供者"教授。这使得WSET的课程等级成为国际上在学术课程外，葡萄酒和烈酒实用知识的事实上的标准。 学术课程如葡萄酒酿造学（oenology），葡萄栽培，食品技术和类似的学科主要关注饮料生产的科学和工程学方面。WSET为葡萄酒与烈酒学位证书的持有者创建了一个成员机构，称作葡萄酒与烈酒协会（ "Institute of Wines & Spirits"）， 获得葡萄酒