解剖学家对苏西尼的模型需求甚殷。苏西尼于是安排他的工作室制作了大量的模型，这些模型销往整个意大利和其他地方。苏西尼的工作坊使用铁而不是骨骼来支撑模型，这样就能比其他工作坊更快地生产模型，同时也节约了成本。苏西尼在1799年任佛罗伦萨美术学院教授，教学生画裸体，此时他也仍继续经营着工作坊。解剖学家保罗·马斯卡尼曾雇他为其在淋巴系统上的许多解剖学发现制作模型。苏西尼在1814年逝世。他亲自制作或监督制作的模型超过2000具。其中，维也纳的Josephinum博物馆保存了1192具蜡质模型，它们陈放在共6间房