服务，是第五届医疗奉献奖得主，并被誉为「台湾德蕾莎」，马祖当地居民暱称她为「姆姆」。
生平.1918年，石仁爱出生于比利时近荷兰边界的一个农村家庭。后来，她毕业自鲁汶大学护理系。1945年5月4日，她加入比利时圣心传教修女会成为修女。1947年，她抵达昆明，随后在江西、内蒙古、北平等地服务。1953年，她被中国共产党驱逐出境并返回比利时。1966年，她抵达台湾，在台北圣若瑟医院担任助产士六年。1973年，她前往金门服务。1976年，因听闻马祖医疗环境落后，她独自乘军舰前