一。延边是中国北方着名的“水稻之乡”。延边大米已获国家质检总局地理标志产品保护。
历史.
古代.早在26000多年前的旧石器时代，延边地区就已出现原始人类“安图人”。有文字记载的生活在延边地区的最古老居民是濊貊人。汉代，南至图们江，东至日本海，北至兴凯湖的地区是北沃沮之地。公元前27年，高句丽灭沃沮，在珲春设“栅城”。延吉市长安城子山城址，和龙市长仁江北古墓群都是高句丽遗址。668年，高句丽被唐与新罗所灭。698年，大祚荣在高句丽故地建立震国，定都今敦化敖东城