或煎过的面包丁或是碎面包，还有烹煮后分离的鱼肉，会连同鱼汤的汤体分开呈装，作为佐餐或配料以增香添色，其本质与葡萄牙的葡式海鲜汤（Caldeirada）有不少相似处。由于单纯从外观而论或许不怎么吸引人，为了吸引观光客，或是那些不了解道地的马赛鱼汤的人，有时龙虾或螃蟹也会随着这些鱼种一同成为盘中飧，可能还包含淡菜等贝类作为号召，这就成为巴黎版本的菜色，这种迎合式的美食变体，却不是道地的马赛鱼汤。
文学作品的看法.马赛鱼汤不仅已列入国际美食之列，在文坛也佔有一席之地，无论是韵文或散文，萨