作用和新陈代谢。树干是木本植物的茎特化而来，通常外包有树皮。不同树种的树干外观不同，可以作为植物分类的依据。树干是大多数木材的来源，
结构.树干是木质化的茎，通常经过次级生长。狭义的树是由多年的次级生长累积而成，只出现在双子叶植物和裸子植物。由外而内为木栓层、木栓形成层、绿皮层、韧皮部、维管束形成层、木质部、木髓。木质部通常佔最大比例，可再细分为边材和心材。边材在外侧，较年轻，具水份运输的功能，结构相对疏松，颜色较淡；心材较老，不具水份运输的功能，主要提供结构支持，颜色较深。由