化.伊森族与佬族在经济上都很贫穷，这是因为他们居住的土地相对而言比较贫瘠而且气候干燥。因此佬族最常见的生活方式就是自给农业（subsistence farming），另外拥有少数几个都市中心。佬族和伊森族信仰的是上座部佛教。佬族和伊森人的饮食特色为鱼露、辣椒和糯米。不过它们的饮食也吸收了一些法国料理和越南料理的元素。由于佬族所居住的乡村地区比较贫穷，这让他们的食物材料和伊森族比起来更为有限。佬族和伊森族的民俗音乐是Mor Lam风格（乐器是芦笙，由贵州传入）。自从1980年代开始，来自于伊森族的M