in 反应转变为相应的苯二丙烯酸。脂肪族亦能进行 Perkin 反应，但反应进行不顺利，产率极低。 这是因为脂肪醛活性低和副产物的影响，而较高级的同系物从戊醛开始又增加了链长所引起的空间阻碍。芳基烷基酮和二芳基酮只能同具有强活泼亚甲基的化合物如苯乙酸发生反应。
羧酸.Perkin 反应实际上只局限于乙酸和一取代乙酸。具有一直链烷基取代基的乙酸可得较满意的结果。苯乙酸和其他芳基乙酸中具有活泼的亚甲基，因此很容易与芳醛发生 Perkin 反应，产物是 α-芳基肉桂酸。丙二酸也可