等食用色素可能会导致儿童的食物不耐症和注意力不足过动症（ADHD）行为。但这些説法无确实科学根据。 某些食用色素可能会成为的触发因素，但证据不足。
作食品添加物使用的监管.
欧洲.目前日落黄在挪威、芬兰及瑞典都被禁止作食品添加物使用。
美国.日落黄在美国被称为FD&C黄色6号（FD&C Yellow 6），被批准用于食用色素、药物和化妆品中，其规定的一日可接受摄取量（ADI）为3.75 mg/kg。