。上、魅和顶夸克的电荷为+，而下、奇和底夸克的电荷则为-。反夸克的全部量子数相反。夸克的自旋为，因此是费米子。由于每一夸克和反夸克都各自遵守盖尔曼-西岛关系，因此它们加总而成的集合亦都会遵守该关系。介子是由价夸克─反夸克对所组成（因此强子数为0），而重子则由三个夸克组成（因此强子数为1）。本条目所讨论的是上、下、奇这三种味的夸克模型（形成味的SU(3)近似对称）。也有较多味的通用化夸克模型。
历史.在新的实验技巧发现出许多粒子后，开发分类方案便成了一个及时的问题，因为不可能这么