台中之米糠油中毒事件，使两千多位民众因多氯联苯中毒而长期受害、甚而影响后代迄今，却因厂商无力赔偿且油症不在全民健康保险给付范围而需独自面对病症苦难与社会压力。魏明谷与出身彰化的立委林淑芬自2012年起即仿效日本立法例提出「油症受害者救济法草案」待审，但林沧敏等所有该区域蓝营立委（7位中国国民党籍与1位无党籍颜宽恒）均反对即时交付二读审查讨论。魏明谷在立法院时期提醒中央政府官员，许多外籍劳工为了还债，必须在台湾工作赚钱，有的还被严重剥削，过着非常糟糕的生活。甚至有外劳担心被查缉到，所以生病却不敢就医。有雇