奶油伯被形容是个「诚实做生意的商人」，外观则为「光头红脸的矮胖男子」，他虽在跃马旅店有两个哈比人侍者——诺伯和鲍伯，但还总是忙来忙去。因为忙碌，奶油伯的记性很差，如他将甘道夫交代的一封信给忘在脑后，而导致佛罗多离开夏尔的行程出了差错。奶油伯也和布理的一般人类一样，对于北方游侠带有偏见，认为他们很危险。佛罗多等四个哈比人跃马旅店投宿期间，游侠「神行客」（即亚拉冈）警告大家戒灵即将到来的消息，奶油伯与侍者亦尽力帮助佛罗多他们，包括用枕头、床单假装成哈比人以蒙过戒灵。在哈比人要离开布理时，奶油伯又自掏腰包帮他