卫尔康餐厅大火，是一场发生于1995年2月15日晚间7时，台湾台中市西区台中港路二段（现台湾大道）52、54、56号上，靠近日兴街交叉口的卫尔康西餐厅的火灾事故，共造成64人死亡，11人受伤。为台湾有史以来单一建筑物死亡人数最多的火灾，亦是台湾自解严后死亡人数最多的公共安全事故。同时这次大火也是台湾历来第二多人死亡的火灾，仅次于1984年酿成103人丧生的煤山煤矿大火。
事件经过.起因于瓦斯外洩。一楼吧台炊具附近的瓦斯管线破裂，外洩的瓦斯遇到火源，瞬间引燃周围可燃材料，一方面往