畜牧业在世界各地饲养多种不同的动物，在汉语中，饲养之家禽、畜，简单的分法为：两脚称之为家禽，包括鸡、鸭、鹅等；四脚称之为家畜，包括猪、牛、羊等。家畜比较普遍的有养猪、羊、牛、山羊、马等，此外在西藏，饲养牦牛；在内蒙和中东，饲养骆驼；在南美洲，饲养骆马、羊驼和天竺鼠，在中国东北和欧洲北部，饲养驯鹿。家禽的饲养主要有鸡、鸭、鹅等，在北美洲对火鸡的饲养也是一种重要品种。