e Project for Africa）和“下东城服务中心”（LESC, Lower Eastside Service Center）的亲善大使。
早年生活.艾伯森出生于丹麦哥本哈根。她的第一份工作是10岁时在家乡哥本哈根派送报纸。后来她在一家餐厅和肉店做洗碗工，然后在一个糖果店售卖巧克力。 年轻的艾伯森一直被肥胖的问题困扰，不过最终她减肥成功。在那之后，按照她的说法，她被“大力鼓励进军模特界”。17岁的时候，艾伯森一举夺得1993年精英模特大赛（Elite Model Lo