他最早出没在煎饼磨坊（），并结识尚未成名的女舞者拉·古留（本名路易丝·韦伯），外号「大嘴美人」，这位「大嘴美人」启迪罗特列克，创作了他最着名的作品。1889年，法国为了庆祝大革命百週年，在巴黎举办世界博览会。为了因应活动的带来的观光人潮，新型态的夜总会红磨坊开幕了，而罗特列克也随之转移到此。由于酒店尊重他贵族与画家的身分，罗特列克也乐于结交经理与店中艺人红星。1891年，另一家新型高级酒店巴黎酒店（）开张，为了竞争过对手，红磨坊挖角来拉·古留、马瑟·滑兰丹（）、雅内·阿夫里尔（）、夏乌考（）、依薇特·吉尔贝