咸甘草糖（）是一种甘草糖（liquorice）。除甘草精、糖和浆或阿拉伯胶等普通甘草糖常有的成份外，其亦包含相对较多量氯化铵（salmiac）的成分。尽管普通的甘草糖亦含有少量氯化铵，但咸甘草糖内可包含多至8%的氯化铵成份。除此之外，与普通的甘草糖相比，咸甘草糖的味道亦较少受到高含量的糖份的遮蔽。含较多食盐（氯化钠）的种类称"zout"（荷兰语：盐），英语亦称"荷兰盐甘草糖"（Dutch salted licorice）。咸甘草糖几总是深棕色至黑色或深青色，且其硬度从非常软至非常硬都有，且可能是脆的。其