Builder》选为1971年6月号的封面题材。半岛阁拆卸后，原址跟旁边之美轮大酒店重建为今天的九龙酒店。
进驻餐厅.半岛酒店拥有多家餐厅和酒吧，露台餐厅是提供国际美食的自助餐餐厅，吉地士（Gaddi's）被认为是全亚洲最佳的法国餐厅之一。位于28楼的Felix则提供太平洋沿岸美食，于1994年开始营业，由着名法籍设计师菲利普·斯塔克设计。半岛的大堂茶座（The Lobby）以下午茶知名，常见不少香港本地名人；嘉麟楼（Spring Moon）提供精致的广东菜，并曾与国泰航空合作推