公务员叙用委员会主席，曾于1959年获奉委为官守太平绅士的他，也在1981年5月18日再度获奉委为非官守太平绅士。在任内，他推动进一步从本土招聘公务员的政策，同时逐步减少从英国招聘高级和专业公务员的比例。另一方面，在他的支持下，由1986年起，任何投考政务主任、行政主任、助理劳工主任和廉政主任等学位职系的人士，在参加联合招聘试的时候均须应考一份中文试卷，以反映港府对中英语文的同等重视。李福逑在1987年5月卸任公务员叙用委员会主席，但随着港府推行代议政制改革，他在卸任前夕又于同年3月，与立法局委任议员苏