酚.是一种亲脂性抗氧化剂，在谷胱甘肽过氧化物酶的途径中起作用，它透过在脂质过氧化连锁反应中产生的脂质自由基反应而氧化，从而保护细胞膜免受氧化。这样可以除去自由基中间体，并防止氧化反应继续进行。在该过程中产生被氧化的α-生育酚自由基可通过其他抗氧化剂如抗坏血酸，视黄醇或等以有机氧化还原反应的还原形式循环回活性物质。维他命E的其他形式也有其独特的特性，例如：γ-生育酚是一种亲核体，它可以与亲电体突变原产生反应。
生育三烯酚.四种生育三烯酚（α，β，γ，δ）在结构上跟四种生育酚相似，其