酒石酸氢钠是一种有机酸盐，化学式为NaCHO。它可由氢氧化钠和(+)-酒石酸在水中反应得到。它和硝酸银反应，可以得到[Ag(μ-HCHO)(HO)]。
结构.酒石酸氢钠为单斜晶系晶体，空间群"P"2，而钾、铷、铯的酒石酸氢盐的空间群为"P"222。其结构中存在L-酒石酸氢根离子间的不对称O–H…O氢键。酒石酸氢钠的一水合物为正交晶系晶体，空间群"P"222；一水合物的另一种单斜"P"2/"c"晶型也是已知的。