古典文献也曾提及啤酒生产及配送，如《汉谟拉比法典》中就有提及啤酒及酒吧的法律，类似的还有《给女神宁卡西的圣歌》。如今，啤酒酿造工业已是一个全球性的工业项目，从私人酒坊到跨国企业，无数大小规模的酿酒机构遍布全球。啤酒也成为了一种传统文化，如世界各地的啤酒节，啤酒酒吧文化等。
中文来源.在德国占领时期的中国青岛，当地人以及商家便把德文的“BIER”翻译成“皮酒”，这也奠定了啤酒的中文读音。同时，由于还兼具健脾利尿的作用，青岛人也把“皮酒”叫做“脾酒”，表示常喝“脾酒”可以达到健脾开