e couture »已经成为世界通用的专有名词，受到司法保护。成为一家高级服装定制工作室必须满足严格的标准，其中包括：作品都需要纯手工制作，原材料需要通过精心挑选，一定数量的成品需要在时装秀上展出等等。
高级定制的起源.在拿破仑三世的统治下，巴黎汇聚了全欧洲的人才，成为了思想与光明之城(la ville lumière)。一个年轻的服装设计师，夏尔.费德里西.沃兹(Charles Frederick Worth,1826–1895)来到巴黎闯事业。这位年轻的设计师一开始在卡吉林工