糖仍佔有世界砂糖市场的30%左右，欧洲依然是世界最大的甜菜糖产地，主要供应欧洲市场。
生产统计.根据2005年统计，糖用甜菜的产量约有2.42亿公吨。若以产国来分析，前十大分为：法国、德国、美国、俄罗斯、乌克兰、土耳其、义大利、波兰、英国及西班牙。至2011年时，世界糖用甜菜总产量已达到2.716亿公吨，最大生产国为俄罗斯，每年生产4.76千万公吨。世界糖用甜菜平均产量为58.2吨每公顷。据2010年统计，世界糖用甜菜生产率最高的国家是智利，全国平均生产87.3吨每公顷。