以见习骑师身份于当地上阵545次，胜出了44场头马。2015年8月10日，她返港后跟随练马师吕健威马房学艺，其间亦得到前南非冠军骑师、现任香港赛马会见习骑师学校顾问高雅志指导。 2015－2016年度马季，蒋嘉琦获香港赛马会发出见习骑师牌照，令她成为继江碧蕙、钟丽芳、简慧榆及余咏诗后，历来第五位取得香港赛马会发出见习骑师牌照的女骑师。她亦是自2000年后，首位再度在港上阵的女骑师。不过，蒋嘉琦获发牌初时只可于沙田马场赛事上阵，直至2016年3月9日获得香港赛马会管理层批准后，才正式于跑马地马场赛事上阵。