中吉兵卫的养子、入赘山中家后，他被任命到海外扩张，并在纽约、波士顿和其他地方设立了分支机构。他通过努力在中国购买文物，引领了山中商会的国际发展。
生涯.
早年.定次郎生于庆应二年（1866）七月十一日的大坂堺市，原名安达定次郎，是古董商安达信五郎的长子。1837年（明治六年）入学堺市寻常高等小学，毕业后，时值十三岁的他前往大坂市东区高丽桥的同业——山中吉兵卫家中当学徒。1883年（明治十六年）到1886年（明治十九年），同时在大坂市商业夜校与英语私塾学习。