多年生作物定义为一次种植后可多年收获的宿根草本植物。 多年生作物被一些科学家视作未来农业发展的方向之一，他们希望培养出多年生的玉米等常见粮食作物，以取代一年生作物。多年生作物根系深，需要较少的水和化肥，亦可帮助土壤保持矿物质，可以增加产量，可以控制水土流失，可以降低大气中的二氧化碳含量。