甜雪莱酒或是马德拉酒。不含酒精成分的版本大都使用甜果汁或软性饮料，诸如姜汁取代，因为为了润湿蛋糕，液体是必要的。一种有名的变化是在乳脂松糕做好之后，冷藏时加入浸泡在果冻里的海绵。如果按照正确的比例添加，蛋糕和果冻将结合在一起，创造出漂亮的质感。苏格兰人有一种与乳脂松糕相似的餐点，以苏格兰威士忌利口酒（一种烈性甜酒）或威士忌制作的「微醺的领主（Tipsy Laird）」。在美国南部，一种乳脂松糕松糕的变化样式被称作「微醺的蛋糕（tipsy cake）」。乳脂松糕通常是用来装饰而非食用，结合亮度、每层