国家之间为了食盐而动起干戈。威尼斯便曾与热那亚为盐而战，并赢得胜利。盐在美国革命中也起到了重要的作用：美国的抗争积极分子中便有制盐者；英国的一部分战略是否认来自美国的反叛者带了盐过去。高昂的盐税也是法国大革命的起因之一。但在法国大革命盐税废除不久后，拿破仑一世便成为了皇帝，并宣布重新课征盐税以应对对外战争的开支。直到1945年法国盐税才被再度废除。1930年，为了抗议英国殖民统治下的，圣雄甘地率领了100,000名以上的支持者举行了名为“盐进军”的抗议活动。他们走至海边，将海水煮沸以取得盐类。这种公民不服从