二十年）2月，陈永华订定「两州三年两试，照科、岁例开试儒童。州试有名送府，府试有名送院，院试取中，准充入太学」的取材模式。太学教育上，则「仍按月月课，三年取中式者，补六官内都事，擢用陞转」。由陈永华所建的台南孔庙，被视为引进汉文化教育典章之初始；日后清朝历代知府修建文庙时，缮造东大成坊的「全台首学」门额更闻名全国。但早在中国汉文传入前，荷兰联合东印度公司入主赤崁时便引进西方的教科文制度。属喀尔文教派的欧洲传教士在大台南地区传播福音、编撰字典，让大量的平埔族人（尤以本地的西拉雅族人）学习罗马拼音文字的圣经