，无形使敦煌百上加斤。到了2001年，敦煌开始欠下「货客数」（即海鲜、鲍参翅肚等供应商的货款），并有供应商入禀法庭追数。据了解，敦煌酒楼对供应商的赊货期达十多个月，2002年初，更开始有供应商鑑于赊货额太多，敦煌无法向已入禀法庭的货客还款，要求敦煌以现金交易，这对敦煌的经营构成沉重压力，令敦煌要削减分店数目。虽然面对如此困境，但集团对员工依然很好，从未试过拖欠薪金，因而劳资双方上下一心，十分团结。直至结业前数天，负责人表示要六折支付薪金时，员工基于多年的感情，对资方此举也没有怨言。只是北角敦煌由于种种原