白质占1%。母乳含有丰富抗体，包括分泌性免疫球蛋白A以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子，为婴儿提供较多特殊的营养素，比如锌；另外，长链多元不饱和脂肪酸在初乳中较多。在婴儿出生后的第三周，通常医师会补充维生素D。在出生两个月后，增加的辅食只是含有维生素C的新鲜果汁或蔬菜汁，目的是提高婴儿肠道吸收能力，防止出现贫血。婴儿出生时唾液腺发育不够完善，3个月以内婴儿唾液中淀粉酶低下，不宜喂淀粉类食物。通常婴儿在4到6个月大的时候，可以开始摄入辅食；最初推荐的是淀粉类食物（4-6个月）；在7至9个月后，可以