苏里南犬牙石首鱼为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目石首鱼科的其中一种，分布于西大西洋区，从巴拿马至阿根廷淡水及咸水域，本鱼身体几乎统一的银色，背部暗绿色，胸鳍下部，腹鳍，尾鳍通常为橙黄色，口大且斜，下颌稍突出，上颚具大型犬齿状牙齿，下巴没有触须，背鳍硬棘11枚，背鳍软条17-22枚，臀鳍硬棘2枚，臀鳍软条7-9枚，体长可达110公分，栖息在沿岸、河口沙泥底质海域，成群活动，属肉食性，以鱼类、虾子等为食，可做为食用鱼、观赏鱼及游钓鱼。