养素缺乏的疾病，常影响诸如难民之类的群体，他们的居住环境一般比较差，而且常缺乏食物供给。
病因.糙皮病的病因主要是烟酸缺乏，可分为原发性和继发性两种，其中
发病机制.烟酸是一种水溶性维生素，主要通过胃黏膜吸收。在体内能于吡啶核苷酸酶、烟酰胺嘌呤二核苷酸(NAD)和烟酰胺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)相互作用，参与多种尤其是产生三磷酸酰酐(ATP)的生化反应。烟酸同时也是多种氧化-还原酶的辅酶，参与糖酵解、脂肪酸代谢、组织唿吸和解毒反应。糙皮病的临床表