1998年开始在市业余体校学体操。2003年，广州市跳水队专程莅潮选拔人才，从此他进入广州队，后又入选省跳水队。2008年，他多次参加国际泳联举办的跳水大奖赛，均获得优异成绩。被国家跳水队掌门人周继红看中，选入国家队。张雁全早期在国家队与陈艾森搭档，后与曹缘搭档，组成“缘全”组合。2012年，张雁全代表中国出战英国伦敦举行的奥林匹克运动会跳水比赛男子双人10米高台赛事，并获得冠军。2013年世界游泳锦标赛，张雁全和曹缘再次组成搭档出战男子双人10米跳台比赛，但他们在第四跳和第五跳出现严重失误，仅获得