酸在细胞中存在两种不同的形式：NADH和NADPH。NAD/NADH多在分解代谢反应中发挥重要作用，而NADP/NADPH则多用于合成代谢反应中。
矿物质和辅因子.无机元素在代谢中也发挥着重要的作用；其中一些在机体内含量丰富（如钠和钾），而另一些则为微量元素。大约99%的哺乳动物的质量为碳、氮、钙、钠、氯、钾、氢、磷、氧和硫元素。绝大多数的碳和氮存在于有机物（如蛋白质、脂类和糖类）中，而氢和氧则主要存在于空气。含量丰富的无机元素都是作为电解质的离子。体内最重要的离子有钠、钾、钙