，黄身绿尾，色彩鲜艳。宇都宫市南新町曾有不少农民以制作黄鲫鱼为副业，但随着时间流逝，传承技术的只剩下2人，分别是的浅川仁太郎（1906年1月30日生）及其二儿浅川俊夫（1945年12月25日生）。仁太郎去世后，人们担心黄鲫鱼就此消失，建议加工及瓢瓜（瓠子的果实）的小川昌信继承技术，小川听从，并推出各种商品，不止于纸煳黄鲫鱼。小川开的店名为「瓢洞」（），位于宇都宫市大通2-4-8。制作步骤大致如下：首先向黄鲫鱼木架煳上和纸，干燥1日半左右。然后切开黄鲫鱼腹部，取出木架，在切口煳上纸。接着用胶接上黄鲫鱼