鼎王麻辣锅汤头遭爆料是用味精、大骨粉调制，鼎王集团承认汤头添加康宝鸡汤块，但绝未泡粉，也从未强调是「天然」汤头。酸菜锅说是加入天然醋，事实上只有工研醋。四人份成本只要66元，却卖385块钱，获利6倍之多。2月26日上午，鼎王也首度对外公开位于台中乌日的中央厨房，示范麻辣汤底的熬制食材及过程，也让媒体记者拍摄全程熬煮的手续。但后来又被媒体爆料，号称供应全台湾9家分店汤底的乌日两百多坪厂房，只有6个工作人员，一天上班8个小时，冷冻库纪录表，光是二月份一片空白，竟然只有三天留下签名纪录。而鼎王宣称委託高