韦安石（），京兆万年人，出自京兆韦氏郧公房。
生平.韦孝宽曾孙。祖父韦津。父韦琬。明经中举，后以鸾台侍郎同凤阁鸾台平章事，不苟言笑，唐中宗时担任宰相，不依附太平公主，时人称真宰相。官至尚书右仆射。唐睿宗时，为太常卿姜皎所构陷，忧郁而死。