免洗餐具，尽管公筷母匙只能防治死亡率极低的A型肝炎，对后来盛行的B型肝炎毫无助益，但将A肝传染降至极低水准。惟在大量使用保丽龙、塑胶制品后，所造成的环境破坏，正努力着手补救。目前政策已更正为停用免洗餐具（一次性餐具），改用一般餐具，并奖励自备餐具。至于自助餐本来就使用公筷母匙，而未受影响尤其在2003年SARS疫症后，香港衞生署更播放了一出公益广告「食得衞生、活得健康」，提倡挑选干净的餐厅进餐和使用公筷两项衞生饮食观念。2020年，由于新冠肺炎疫情，中国大陆亦都提倡唿吁大众使用公筷。香港、新加坡