栽培杜氏盐藻生产β胡萝卜素，在世界各地盐藻的商业化种植生产β胡萝卜素现在是嗜盐菌生物技术的成功故事之一。各种技术都被使用，从在泻湖里用低技术含量的粗放种植，到在严格控制的条件下高细胞密度的精耕细作。由于其独特的颜色，会把湖水染成红色或粉红色。在西非塞内加尔首都以北35公里的瑞特巴湖（玫瑰湖），就因为盐生杜氏藻的作用，把湖水染成独特的粉红色，使其得到「粉红湖」的外号。