萄品种主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法国称Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、皮诺塔吉（Pinotage）、马尔贝克（Malbec）、山吉欧维榭（Sangiovese）、田帕尼优（Tempranillo）、格那希（Grenache）、内比奥罗（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。酿制白葡萄酒的葡萄品种主要有：莎当妮（Chardo