保罗·史塔曼兹（英文：Paul Stamets，）是美国的一名真菌学家、作家与真菌修复和的提倡者。
研究与观点.保罗·史塔曼兹于1979年毕业于（The Evergreen State College），他现在是国际药用真菌杂志（"The International Journal of Medicinal Mushrooms"）编辑委员会的成员，也是亚利桑那大学整合药物计画的顾问。他致力于研究真菌的药用特性，并参与受NIH赞助，研究以菇类作为爱滋病与癌症辅助疗法的实验室计画。保罗