消费和食物链的供给。
历史.食品的生产和消费行为在空间上的变化，可考至数千年前。事实上，柏拉图在提及雅典周围山麓的水土流失的情况时，就对这类破坏性农业发表了意见。现在食品研究不再限于单一学科，它也受到不同来源的广泛关注。现代地理学家最初把食物看作一种经济活动,尤其在农业地理方面。直到最近,地理学家才开始将注意力转移到更广泛意义上的食物:“在某种程度上，大概源于二十世纪80年代为了加强政治经济而出现的一种农业食品地理,旨在检验沿着食物链或在食品供给源头系统之内的问题”(2004年冬