究指出，到了1530年代，鄂图曼帝国境内总共拥有多达83所的公共厨房设施。此外公共厨房也是鄂图曼帝国各时期首都常见的都会建物，例如布尔萨、埃迪尔内以及伊斯坦堡都有公共厨房的踪影，上述城市皆属历任苏丹投入大量时间与金钱发展的关键都市，另外像安那托利亚和巴尔干半岛等传统鄂图曼统治中心也是建设的重点投入地区。三座帝国首都的城市规画都具有极为相似的共同点：每座都市的市中心都盖有一座城堡，巴札设立于距离城堡几百米外的地点，宗教建物和公共厨房兴建于鄂图曼人民居住的街道周围以帮助社区繁荣发展。
慈