古罗马着名食谱《Apicius》有记载），但因其味道很苦，并不适合大多数现代人的口味。不过，世界上有些地方仍在使用这种香料，如北非，而在意大利，芸香叶有时会被添加到渣酿白兰地中以得到"grappa alla ruta"这种酒。芸香叶几世纪以来一直用作香料及药物，可治疗眼部疲劳和酸痛，内服可治疗痉挛和月经疾病，也可作为堕胎药、镇静剂和驱虫剂。在中国古代，芸香会夹在书内，会有清新的香气，可以防虫，故有[书香]之称。。不过采摘芸香叶时要小心，因为其中所含的挥发油在阳光下如果接触皮肤，会造成皮肤起水泡，而挥发油