加布里埃利的科研活动主要集中在民法学科领域，特别致力于合同问题、财产担保理论。在担保领域中，加布里埃利创设了浮动质押理论，这一理论不仅在最高法院的判决录中（第一次出现在1998年5月28日第5264判决中）得到了确认，也在许多法律的国内立法者和欧洲经济共同体立法者的着作中得到了确认。在这些法律中，最为重要的是后者，即欧共体委员会关于金融担保合同的的法律文书。在加布里埃利的着作中，关于信用担保的专题着作有1990年的《不规则质押》、1998年的《关于浮动担保》和2005年的《质押》。另外，加布里埃利在