在市仔尾(今彰化市境内)开设赖和医院。赖和与现今的医师形象不同，他习惯穿短衣短裤，留八字胡，行为质朴有礼，说话谦虚得体；医德很高，志不在赚钱，对贫户经常减免医疗费，甚至赠送昂贵药品，岁末时一定会将贫寒者的医疗帐单烧毁，因此彰化市民尊称「华佗再世」、「彰化妈祖」与「和仔仙」。彰化作家李笃恭曾亲见他关切从埔里步行来就医的原住民妇女，配置一大包药，甚至提供车资并要求她必须从台中搭车回埔里，不可再长途跋涉而加重病情。据其子赖洝称，年终岁暮，他的手头常感拮据，不得不向姊姊调借私房钱来度年关，因为提拔培养后进的新文