碗粿（Uánn-kué /Uánn-ké 　），或称碗糕，是流行于台湾的米食制品。因成品置于碗内，故名；分甜、咸二类：甜碗粿是米浆经煳化后拌入糖蒸熟而成；咸碗粿则是将煳化的米浆蒸过一次，将配料铺于其上再蒸熟而得，并搭配酱油膏或甜辣酱食用。各地口味不同，作法与口味亦有明显差异，有的地区会在米浆内加入酱料调味，外观呈现暗褐色，有的则是白色。也有些地区会在碗粿上搭配菜脯（萝卜干）食用。
制作.将米浆以小火加热且不断搅拌以防焦黏，至三分煳化状，倒入碗内，加入佐料，再清蒸而成。常见的佐料