高地。牠们主要是吃无嵴椎动物，包括蚯蚓。于1960年代及1984年都有未确认的观察报告，所以可能在高山的森林内仍有新喀里多尼亚秧鸡生存。于1998年的研究未能发现任何牠们仍然生存的证据，但仍有学者坚持仍有少量生存。新喀里多尼亚秧鸡会被一种丝角亚目寄生，在其他鸟类很少有这种情况。由于新喀里多尼亚秧鸡可能已经灭绝，故这种寄生虫都亦可能一同灭绝。