生产焦炭的焦煤（coking coal），也称作冶金煤，属于烟煤或次烟煤。或用多种煤炭配比混合后炼焦。焦煤在炼焦炉中隔绝氧气经过1,000°C干馏后，可挥发成分已经去除，剩余的固态物质即焦炭。由于炼铁需要尽可能少的硫、磷杂质，所以应选择低硫低磷的焦煤。
分类.国际上一般把焦煤分为六种：中国的焦煤分类（GB5751-1986）为：