烘烤模通常由两块金属模具合叶而成，被用作在窝夫上压制正方形凹印。面煳（现今多以现成松饼粉来调制）被灌入到两块模具之间，再合上模具烘焙出窝夫。某些窝夫烘烤模内置有电热装置，此种不需再外加炉火的一般称窝夫机。其他的则不依靠于电热，它们通常都附带有一个手工夹具以便于在明火上烘烤。窝夫烘烤模有各种各样的外形和大小。某些烤模可以制作出正方形的窝夫，也有一些可以制作出圆形或者三角形的窝夫。还有其他一些烤模可以制作出新颖图案的窝夫，譬如心形或三叶草形。某些铁心被设计为在灌入面煳后可以直接关上，具有将更多空气导入模