悠久，原生植物破坏殆尽。地带性土壤为典型棕色森林土（俗称山东棕壤），一般分布在缓坡地和排水良好的平地，多已辟为农田和果园，发育成熟化的耕作土。低山丘陵中上部残积、坡积物上的粗骨棕壤土层浅薄，质地较粗，多种植花生、甘薯等作物。半岛的果树栽培以苹果、梨、葡萄为主，着名的有烟台苹果、莱阳茌梨、平度大泽山葡萄。
历史.今山东半岛地区在数万年前的旧石器时代为气候温和的森林，有大量远古生物生息繁衍，今有大量生物化石出土。在距今约七千年前的新石器时代，有大量东夷父系氏族先民在此从事农耕生产活