，她的童年岁月是在德文郡(Devon)度过的。她在四个兄弟姊妹中排行老三，父母是Richard和Wendy Stoker。 乔丝第一次公开的表演是在她当时就读的学校里。
音乐事业.2002年，乔丝决定挑战自己的能力，她从英国飞往纽约参加一场由S-Curve Records CEO Steve Greenberg举办的试音活动。当时乔丝演唱的是的《On the Radio》。
2003年: The Soul Sessions.与S-Curve Records