蔡，中国历史上春秋战国时代的一个诸侯国，国君为姬姓。辖地大致为现在的河南驻马店市上蔡县一带。
沿革.周武王灭商后，封其五弟叔度于蔡。杨宽认为「蔡」「祭」古音同，通用。蔡叔所封之蔡原在祭，建都于蔡。周朝初年，两代蔡侯接力筑城，终于建起一道古城墙。这道有千年历史的城墙至今还存在，位于今河南郑州管城区祭城村。周武王死后，周公摄政，蔡叔度与管叔等不信任，因而发动三监之乱，周公东征打败蔡叔，迁之，与车十乘，徙七十人从。……蔡叔度既迁而死。其子曰胡，胡乃改行，率德驯兽。……于是周公言于