的猎场。十九世纪时，清朝的军队在这里驻扎，成为一个城镇。大正九年(1920)，日本政府实施「街庄名改正」后，才正式称为「三星」，并合併邻近地区成立罗东郡三星庄。在地理上，这里位于兰阳平原的高处，阳光充足，而且在雨季时不会淹水。秋冬之际，东北季风吹过来，高地的温度较低，所种的蔬菜和作物病虫害比较少。今员山乡中华村原属三星乡管辖，因与三星乡其它区域中隔兰阳溪，1976年7月1日划归员山乡。
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