糕只是将米浆与椰浆混合，在粉浆发酵后，放入铁盘或陶锅内烙熟，再蘸点咖哩使用，偶尔会在烘制的过程中，打入一颗鸡蛋，为南印度民众的经典早餐。在流传至马来半岛后，符合当地民众的口味，开始在粉浆中加入砂糖，制成不用蘸酱的甜口味，也开始在烘制的过程中，加入甜玉米、香蕉片、椰丝或加了白砂糖的花生碎粉等，成为马来西亚人一般在早餐、下午茶或饭后享用的甜点。不过，原本无糖口味的Appam在马来西亚的南印度料理或嘛嘛档（Mamak）依旧盛行。
制作.早期售卖这类甜点多为印度人，在传入马来西亚华人社区后