李孟尝（），赵州平棘人（今河北赵县城南1.5公里固城村），字待宾，唐初功臣之一，玄武门之变参与者。
生平.李孟尝出自赵郡李氏，曾祖父李静，为北齐颍川太守。祖父李专，本州（赵州）主簿。到其父李拔时，已经家势破落，成为饥民。隋末中原大乱，李孟尝入山为盗。大业末年，与王君廓一起归附唐朝，时年十四。武德元年李渊登基后，王君廓封彭国公，李孟尝授开府仪同，被秦王李世民招入府中为将。同年8月跟随李世民征讨薛举、薛仁杲，武德三年征讨刘武周，前后以功勋加上柱国，累功赏赐财物一千五百段。武德四