时期，有七人合股在此开垦筑寮，于是称为「七股寮仔」或「七股寮」。1920年台湾地方改制，在此地设置「七股庄」，归台南州北门郡管辖。战后改设台南县七股乡，曾是台湾重要的盐场所在地，后来则因黑面琵鹭的造访而声名大噪。1990年代历经备受争议的滨南工业区与七股国际机场开发案之后，在台江国家公园的设立之下该开发案完全划下句点。2010年12月25日台南县市合併升格后改称七股区。
行政区划与聚落.本区面积广大，聚落约呈零散分布，没有一个较集中、较大的市区。战后设有25村，1964