等蔬菜，其中高丽菜由于可在冬季出产，被称为「越冬洋白菜」。和寒的名称过去也曾被写为「轮寒」或「和参」，是源自阿伊努语的「at-sam」，意思是「榆树的旁边」，被认为是因为当地过去有大量的榆树。
产业.以农业为主，主要农产为南瓜，种植面积为全日本第一；另外又有可在冬季出货的高丽菜－「越冬洋白菜」闻名。