艾资哈尔大学（ ; "", , "(尊贵的)艾资哈尔大学"），是一所位于埃及开罗市区的伊斯兰教学府，也是世界上最早的大学之一。校区内有着名的艾资哈尔清真寺。现共有36所学院，开罗有14所：伊斯兰原理学院、伊斯兰宣教学院、伊斯兰研究与阿拉伯语学院、法学院、商学院、农学院、工学院、阿拉伯文学院、医学院、牙医学院、语言与翻译学院、教育学院、科学院、制药学院。另在开罗建有女子学院1所，设有伊斯兰研究系、商学系、阿拉伯语系、医学系、基础科学系、人文学研究系、欧洲语言文学系等。在开罗以外其他城市有分院22所，主要分布。