一道韩式火锅必备菜料及其汤底。在朝鲜王朝，是称"jochi"，跟另两道料理及宫廷料理供奉于皇帝。不同种类火锅会依材料及佐料命名，例如韩式鱼锅（생선찌개）是以鱼和含大量豆腐的纯豆腐汤(두부찌개） 命名的，或以汤底和佐料命名如苦椒酱火锅（고추장찌개）或大酱火锅（된장찌개）。