播到了苏格兰及爱尔兰，和欧洲其他地区常见的蒸馏「生命之水」一样，主要用途为制药目的。药用蒸馏技术最终由当时的专业医疗人员传递给世人。最早可知提到威士忌的着作是于17世纪一部叫「Annals of Clonmacnoise」的爱尔兰编年史，当中提到首领在圣诞节时因「喝了太多的生命之水」而身亡。在苏格兰，最早威士忌制造的证据来自于1494年皇家金库卷轴中的一笔条目，上头写着「以国王的命令，将麦芽送至修道士John Cor手上以制造生命之水，足以生产大概500瓶」。史料显示苏格兰国王詹姆斯四世相当喜爱苏格兰威