南华的足总盃初赛职业生涯首度亮相，幸好球队1995年以下出生的球员只得4个，而菁英盃又要要求出够两名U22球员，结果梁星耀便在盃赛成为正选左翼卫，更在2017年5月3日在菁英盃决赛获正选登场，并为和富大埔夺得当届的菁英盃冠军。2020年10月30日，甲组球会深水埗宣佈梁星耀加盟。
国际赛生涯.2017年5月，虽然梁星耀首季以来总共有8次的上阵机会，但却赢得香港队教练团赏识挑选入香港U23的集训名单中，随球队到缅甸参与KBZ银行盃，在3场赛事中有1场获教练金判坤委以重任以正选身份