化血液的功能，主要在于其嫩叶的叶绿素含量丰富，而叶绿素可被身体吸收，其与血红素近似的化学结构可为身体输送氧气及带走血液里的废物，加速体内的净化，且不会对人体带来副作用白桑的树皮可止咳、利尿，亦可退烧、止头痛、眼红及眼干。白桑椹的生长周期短，而且其释放花粉的速度也非常快，比音速的一半还要快。
药理性能.由于白桑是中国最常见的桑树品种，药书里提及的桑树，一般都专指白桑。以下为白桑各部份的药理性能：