黎高等师范学校就读，三年后，他以班排第一名的成绩毕业。1880年，他获得了自然科学博士学位。他持续担任科学教职，直到1905年他进入图卢兹大学担任科学学院的院长。萨巴捷结婚并育有四名女儿，其中一名后来嫁给着名的义大利化学家埃米利奥·波米利奥。在图卢兹的保罗萨巴捷大学，就如其名，是为了纪念萨巴捷而创立的。萨巴捷和汤姆斯·斯蒂尔吉斯共同编写了「图卢兹的科学学院的史册」（法文：Annales de la Faculté des Sciences de Toulouse）。
研究.