斯大学高中就读，当时他与其他少年制片人一起活动，并称唿这个团体为「Splicers」。自1986年在耶鲁大学历史与电影研究学系毕业后，乔治跟随制作人罗杰·科尔曼做实习，不久他开展其导演生涯，并于1988年首次执导电视纪录片《艺术、表演、与自杀主持人：丹尼斯·霍珀》。1991年，乔治执导其首部长编纪录片《黑暗的心灵：一个电影制作人的启示录》。这部专门纪录电影《现代启示录》制作过程的纪录片获得了几项奖项，包括国家评论协会奖的「最佳纪录片」奖、美国剪辑工会艾迪奖的「最佳剪辑纪录片」奖、两项电视艺术科学学院奖：