扬菜是江淮文化区菜系的代表。此外风味独特的各地小吃亦驰名中外，如南京小吃、扬州小吃。
教育.江淮地区高等教育发达，合肥市拥有中国科学技术大学、国家同步辐射实验室等科研机构和院校。南京市是大陆仅次于北京与上海的科教高校城市，有南京大学等诸多高校。
文化遗产.黄山，九华山，明孝陵，大运河等。
旅游.安徽省江淮地区共6处国家重点风景名胜区、3座国家历史文化名城、8座省级历史文化名城。江苏省江淮文化区共有3处世界遗产、5处国家重点风