两区的传统分界线是34街。它们之间的过渡区域包括麦迪逊花园广场和纽约宾夕法尼亚车站以北的贾维茨会议中心等。地狱厨房的西部边界位于和边的哈德逊河。
名称由来.关于“地狱厨房”名字的起源有好几种说法。这个短语的早期使用来自大卫·克洛科特对于另一个臭名昭着的爱尔兰贫民窟——曼哈顿的的评论。根据花园城市地区爱尔兰文化协会（）的说法：而根据科克利·格林威尔（）发表在地狱厨房街区协会（）的一篇在线文章显示：本地的历史学家玛丽·克拉克（）解释了这个名字的来源：在1929年出版的《反玛纳