些遗址中出现了炭化米、大麦粒的压痕，在福冈市坂村遗址发现了有调节水量的堰水栅、水沟的水田遗址，这些考古发掘证明绳纹时代中后期已开始栽培农作物。绳纹时代可能的种植的植物有绿豆、葫芦。最早上溯至绳纹时代晚期后段，水稻传入日本。国内学界一般认爲，水稻从长江下游经东海传入朝鲜和日本，北九州是日本最早种植水稻的地区。
房屋与聚落.绳纹人居住在竖穴式房屋中，这种房屋一般设在丘陵或台地顶端，绳纹人从地面向下挖50厘米左右构成房屋主体，然后用几根木柱支撑屋顶，屋顶的形状有圆角方形、方形、梯