为原料，以面酱、腐乳、葱花、辣椒等为辅料。
工艺.关于天津煎饼馃子的制作方法，最早的可查证纪录出自1942年《津津月刊》第3期所刊载的《闲话天津》一文，当中如此记载：“法以绿豆磨汁，展成薄饼，中杂以小虾米及葱花，以平锅煎成，裹以馃子，或佐以面酱，味极甘美。”经过不断地发展，特别是经历了物资匮乏和物资充裕的周期，煎饼馃子的原料辅料有了一定程度的演变。《天津地方传统名吃制作加工技术规范 天津煎饼馃子》对主流的天津风味煎饼馃子的制作方法进行了总结，并确定为非约束性的行业团体标准。