源.撒尔塔一词最早出现在1070年黑汗王朝作品《福乐智慧》，15世纪作家阿里希尔·纳沃伊（1441–1501）的着作中也有提及撒尔塔。突厥人最初用撒尔塔人来指称定居于喀什噶尔的农民和商人，或葛逻禄人如。后来随着部分突厥人的定居化、，以及中亚民族的突厥化，撒尔塔人改指定居的突厥人，突厥化的粟特人、花剌子模人、塔吉克人和波斯人。花剌子模曾被称为撒尔塔兀勒。这时期的撒尔塔人操突厥语或伊朗语，信奉伊斯兰教，经营农业、手工业和商业，在人种上属高加索人种和蒙古人种的混合体。19世纪时，撒尔塔人是指住在费尔干纳