冬季主要的植物类食物为顶冰花的球茎，而黄嘴山鸦则更喜欢浆果和蔷薇果；在六月，红嘴山鸦主食毛虫，黄嘴山鸦则选择大蚊的蛹；而夏末时节，黄嘴山鸦大量吞噬蝗虫，而这个时候红嘴山鸦将大蚊的蛹，苍蝇的幼虫和甲虫加入它们的食谱。在喜马拉雅山脉的东面，黄嘴山鸦主要生活在杜松森林，因为它们主要以杜松子为食，和它们生活在同样地区的红嘴山鸦却在生态上和它们完全不同，因为红嘴山鸦在同样的季节则会在当地居民的牧场中挖掘食物。
天敌.山鸦的天敌包括游隼、金雕和雕鸮，同时渡鸦会以山鸦的雏鸟为食。在西班牙北部，红