面包中，当地有rejillas、tarapacos、paltos和roscas。
节庆.一月一日至六日：安达韦拉斯的新年庆祝。在此期间，有Baja de Negros（化装为黑人的舞蹈演员）的庆祝。这里有各种娱乐活动，尤其是宗教民俗。二月：狂欢节。全城涌到街上参与La Yunsa。这是阿普里马克展现全部民俗的唯一机会，扮装的团体在各个地方跳舞。在安达韦拉斯省，男女结伴日夜跳舞。在格罗省，斗牛会举行，前一天会举行torril velacuy或velada de toro去驱邪和保