温和条件下氧化制备，这个反应常用溴水作氧化剂。酮糖不易被氧化。这个方法可用于分离醛糖和酮糖，因为醛糖很容易被氧化为糖酸，然后分离掉。但以银氨溶液为氧化剂时，无论是醛糖还是酮糖都转化为醛糖酸。水溶液中的糖酸处于formula_1-和formula_2-内酯的平衡之中。游离的糖酸很难被分离到，因为蒸发水溶液时，糖酸脱水，最后得到糖酸内酯。
例子.醛糖酸：