乙酰氧基（）是一个具有-O-C(=O)-CH结构的官能团，被用于保护醇羟基。上保护基的方法：脱保护基的方法：碱性（pH>9）或酸性（pH<2）环境水解，或与甲醇钠之类的碱在甲醇中反应。