光滑，叶为螺旋状互生，叶缘通常有锯齿，有羽状叶脉，雌雄同株，雄花花絮为类似杨柳下垂枝条的；雌花常为散生或簇生花絮，果时发育成熟后，外为总苞称为壳斗，通常内含一个坚果，为当年成熟或翌年成熟型，形状为圆形近椭圆形，顶端有突状物，具肉质子叶，内富含淀粉，发芽时子叶不出土。该属木材为辐射孔材，常见木材颜色为红褐色、黄褐色或灰白色，木材密度大、质地坚硬，可作为建筑梁柱、工具握柄、铁路枕木等用材，树皮富含单宁，可提炼作为鞣皮或染料，另坚果富含淀粉，可作饲料、酿酒等用途。
分佈演进.青刚栎属