文化对江苏文化产生重要影响，主要有：越文化影响——吴越同族，齐鲁文化影响——史前徐淮和齐鲁同属一个文化系统，徽州文化影响——徽商对维扬地区商业文化影响很大。
地域文化.江苏在地域文化上有“吴韵汉风”之说，经历文化重心从汉唐以前的江淮地区到唐宋以后的江南地区的转移。
方言.江苏省主要的方言分别是：需要说明的是：
饮食.由于地域文化的差别，江苏菜系众多，各地风味差别很大，最着名的有淮扬菜、金陵菜、苏帮菜、徐海菜，其中淮扬菜是江苏菜