加啤酒的作法；1907年的《"Le Guide Culinaire"》记载添加麦酒或不加的作法；1956年的《"Canstance Spry Cookery Book"》则有添加面粉及不加面粉的作法。
种类.汉娜·格拉斯在她的烹饪书《烹饪的艺术》（1747年初版，最后一版出版于1843年），撰写了威尔士干酪（Welch rabbit）、苏格兰干酪（Scotch rabbit）和两种英格兰干酪（English rabbit）的制作方法。「苏格兰干酪（Scotch rabbit）的作法