理、天日盐保管、粉碎洗涤盐制造与保管、食盐配给、冈山郡的食盐费买与取缔管理、食盐检定与制盐试验。1936年，台湾总督府为了内外地工业用盐生产扩充计画，新设「乌树林粉碎洗涤盐工场」。食盐在生产后交由专卖局配给，乌树林盐田所生产的盐由乌树林出张所配给专卖局台南支局、高雄支局和台东出张所。
竹沪盐田.
南日本盐业株式会社.竹沪盐田是在昭和十三年（1938年）时为发展化学工业，由南日本盐业株式会社收购蛲港内海沿岸共880余甲的鱼塭后以竹沪为中心开辟而成，但该盐田第一、