烤食而流传后世的不同说法 。无论如何，五平饼起源于江户时代中期在木曾・伊那地区生活的人们所做的料理的说法占据优势。在米十分珍贵的时代，作为在祭礼和贺礼的场合使用的祭品，也可以食用。
销售的形式.五平饼在中部地方的路旁餐馆和道之驿、山顶的茶馆、高速公路服务区等地方都有销售。此外，在超级市场中美食广场的快餐店（贩卖御好烧和御手洗团子、今川烧等食品的商店）也常常出售。在沿着天龙川散布着的一些炭火烤香鱼店中，大部分都有配上五平饼一起吃的习惯。在木曾・飞驒・东浓地区，还有以五平饼为主要商