1924年卡希独自来到加拿大，住在其舅父位于魁北克舍布鲁克的家。舅父在当地是一名摄影师.卡希在暑假时总在暗房帮舅父的忙。17岁生日时，舅父送给卡希一台照相机，而卡希对摄影兴趣日益浓厚，因此舅父把他送到波士顿的友人约翰·嘉罗那去学习。1933年起，卡希在渥太华经营一家小型照相馆，因替加拿大总督贝斯巴勒伯爵（The Earl of Bessborough）拍照而出名，两年后，获得加拿大官方摄影师职位。 尤瑟夫·卡西最有名的作品是1941年12月31日为温斯顿·丘吉尔在加拿大国会下议院演讲完毕后拍摄的肖像。200