稠状汁液。果实未成熟时呈绿色，在秋天时会转变为亮黄绿色，并带有淡淡的橙香味。
食用.桑橙肉质的果实会散发一股柔和的香味，类似西瓜的味道。果实味苦，虽然没有很强的毒性，如不慎食用时会导致呕吐，并不适合人类食用。桑橙可以做为野生动物的食物，松鼠会咬开桑橙的果实以取得里面的种子食用，不过只有少数当地原产的动物会以桑橙做为食物。桑橙的果实有驱虫的效果，通常被用来驱除蜘蛛、蟑螂、梣叶槭蝽（boxelder bugs）、蟋蟀、跳蚤及其他昆虫。当果实变干变黑后就没有驱虫的效果。Sec