年，洪金宝开始诠释主角，第一部电影是《三德和尚与舂米六》（此片也是他导演的第一部影片），其后亦导演了《肥龙过江》(1978)、《赞先生与找钱华》(1978)、《杂家小子》(1979)等片。1982年，他因主演《提防小手》，荣获第2届香港电影金像奖最佳男主角奖。洪金宝是位多才多艺的动作巨星，由演员到导演以至电影出品人都担任过。七十年代未至八十年代中，洪金宝先后开设多家电影公司（宝禾、德宝等），拍摄了大量的动作喜剧，如《老虎田鸡》、《搏命单刀夺命枪》、《鬼打鬼》、《双龙出海》等等。除此以外他也推出了喜剧