.1987年2月23日出生于长崎，在2002年加入了大分三神青训，在2005年7月10日与广岛三箭的比赛中上演了日职联赛处子秀，在28场日职联赛中进了3球。2007年1月转会法乙球队格鲁诺布尔，在法乙联赛出场5次。在2007年12月从大分三神加盟浦和红钻。当年效力浦和时期，梅崎司也曾因右膝半月板和左膝前十字韧带问题而长期休战。2018年，梅崎司从浦和红钻转投湘南比马，累计代表球队联赛出战52场，攻入6粒进球。日职联赛第25轮，湘南比马1-1浦和红钻，浦和旧将梅崎司连续两个主场对阵浦和进球，加盟