971年12月，王侠在陕西省清涧县师家园则公社插队当知青。1975年11月，在陕西省吴堡水文总站政工科当工人。1977年4月起在水利部黄河水利委员会任职，历任黄河中游治理局劳动人事处副处长、处长，副局长、局长等职务。1999年3月转任地方，出任中共延安市委副书记、代市长、市长。2001年，晋升延安市委书记，并在次年召开的中共陕西省第十届委员会上，当选省委常委。2006年5月，王侠转任陕西省纪委书记。2007年5月，在第十一届中共陕西省委第一次会议上，晋升中共陕西省委副书记，兼任省委党校校长、省教育工委书