食疗。柠乐煲姜的起源已不可考，但这种偏方的出现，一般认爲和过往香港低下阶层市民治病困难有关。在香港的公共医疗体系尚待发展的年代，一般低下阶层市民难以负担治病的诊金，即使有病也不会立即去看医生，便会用一些民间流传的方法舒缓不适。在伤风或感冒初起时，会用姜煮成姜汤，再加入红糖，喝后便在棉被内睡觉，焗一身大汗，认为这样可排出体内的寒气，纾缓早期感冒不适。当可乐引入香港后，这种民间偏方进一步发展成爲柠乐煲姜。
常见制法.虽然柠乐煲姜的材料没有严格规定，但香港的柠乐煲姜一般都会选用原味的