然后挤压成铅笔大小的管状牛肉，在此期间，牛肉暴露在「小量氨」少于一秒。然后，气体和水发生化学反应，提高pH值，降低酸度和杀死任何病原体，如大肠桿菌。牛肉制品公司宣称氨自然存在于肉类之中，被广泛使用在食品工业中。据牛肉制品公司表示，加工用的氨气体来自家用清洁剂。加工过程结束后，粉红肉渣混和牛肉，原牛肉至少90％是瘦肉，并在全国各地的肉类市场供应。在肉类产品市场中，超过25％消费者购买和食用混和粉红肉渣的食品。
好评.粉红肉渣生产过程得到卫生安全专家的好评，认为生产过程中消费者已得