菊芋（学名：'），也称洋姜、鬼子姜、块根向日葵，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。洋姜外型一般近似单指生姜，有些品种也偏圆形，看起来像小芋头。洋姜提取物在中成药和膳食补充剂里使用很普遍，它尝起来有一丝淡淡的甜和类似坚果的感觉，这种甜来自于它含有的菊糖。作为果糖聚合物，菊糖可以调节血糖代谢，起到帮助控制血糖水平的作用。洋姜同时还包含了丰富的B族维生素，维生素C，和钾、铁、锌这样的常量和微量元素。和土豆相比，洋姜的淀粉含量要少得多，热量也很低，所含膳食纤维很少