植物表皮细胞特化而来的细胞，保卫细胞通常两两成对，构成一个气孔。
细胞结构.保卫细胞具有细胞核、细胞模、细胞质、细胞壁，也拥有叶绿体，可以行光合作用。
细胞形状.
双子叶植物.双子叶植物的保卫细胞的形状通常呈现为半月形（曲折状），保卫细胞在气孔内侧（腹侧）的细胞壁较厚而外侧（背侧）的细胞壁较薄。
单子叶植物.单子叶植物的保卫细胞通常为哑呤状。
开闭原理.当细胞膨胀时，往细胞壁较薄的一