误烧尸事故等，代表卫生署向公众交代及道歉。2004年6月1日，卫生防护中心成立，梁挺雄由卫生署助理署长晋升为卫生署副署长。2007年，梁挺雄调回卫生防护中心监测及流行病学处，担任主任，兼任社会医学顾问医生。2012年12月29日，梁挺雄接替曾浩辉出任衞生防护中心总监。2016年7月1日，梁挺雄尽心竭力服务政府32 年，克尽厥职，成绩斐然，获颁授铜紫荆星章。2016年11月7日，梁挺雄退休及离开政府，加入中文大学担任客席医疗管理学专业应用教授。 2017年10月31日，中文大学委任梁挺