非正式分类.甜瓜按照功用可分为野生型、观赏型、蔬菜型、水果型：水果型甜瓜可进一步分为：
遗传学.野生甜瓜一般雌雄异花同株。栽培甜瓜雌雄异花同株或雄花两性花同株，少数品种只有两性花。它们不与西瓜、黄瓜、南瓜或西葫芦杂交，但是物种内的品种经常杂交。 其基因组在2012年首先测序。
营养学.香瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾