思维文化。在欧美各国，有些深好中华文化的外籍人士自诩自嘲为鸡蛋人，而有一些在中国等亚洲地区土生土长的欧裔或者美裔等也常以此自称。该词多指华化洋人。
近似称唿.父亲为澳洲人，母亲为纽西兰人，能操流利粤语的香港土生白人艺人陈明恩，虽然符合鸡蛋人的定义，但她却自称是奶黄包（一种在粤式茶楼常见的点心，与鸡蛋同样是「白皮黄心」）。