规范，不同版本的标准某些个别项目有相当落差。已开发国家适用于其国家的饮用水水质标准。例如，欧盟制定的欧洲饮用水指令 以及美国国家环境保护局（EPA）订定的安全饮用水法。对于尚未制定相关立法或行政条例的国家，世界卫生组织公布相关准则以提供参考。中华人民共和国生活饮用水卫生标准（GB5749-2006），由中华人民共和国卫生部、中华人民共和国国家标准化管理委员会于西元2006年颁布，公元2007年实行。虽然存有饮用水水质标准，但各国法理基础、执行程度不一，性质可能为目标、准则、或较严格的规章。  S