据《嘉兴府志》载」陈以诚，善诗画，尤精于医。永乐间，应选隶太医院，累从中使郑和往西洋诸国，归摇院判」。郑和船队众多的医药人员担负多种任务。一是为「出使人员防病治病」。二是为所到达西洋各国居民防病治病，以此作为和平交往的手段之一。据清代康熙时修撰的《台湾府志》所载「药水」条称：在风山县淡水社，相传明太监王三保投药于水中令当地染病者入水沐浴而治疗」。
粮食及补给.
初始补给品.郑和船队7次下西洋中有4次从江苏太仓刘家港出发。刘家港是当时南粮北调的中转地，出使官