称作"摩泽尔种植法"，不过正在慢慢的被采用钢丝的现代种植所取代。1967年，这里成立了"摩泽尔-萨尔-鲁沃葡萄酒互助会"。"摩泽尔-萨尔-鲁沃"的叫法第一次出现是在1909年的德国葡萄酒法中，而出现在酒标上则是从1936年开始。德国联邦内阁于2006年8月9日在柏林修改德国葡萄酒法，规定2007年开始"摩泽尔-萨尔-鲁沃葡萄酒产区"改称为"摩泽尔葡萄酒产区"，以利于摩泽尔葡萄酒品牌的国际化。这里的贝恩卡斯特尔的道科特葡萄园是德国价格最昂贵的一片农田，这里的每棵葡萄藤所占面积需要的租金每年将近7欧元。