差。有鑑于此，动物福利学者特别强调研究，应从动物生理（例如：焦虑时，血液生化值的变化）、心理（痛、恐惧时，行为学的定量与定性计数）、自然（各物种的行为偏好等）三项基础做立论根据。许多人误解金鱼只有三秒记忆，科学家如何评估水生动物的智能、情感与痛苦呢？国立中山大学生命科学系副教授颜圣纮表示，许多研究早指出鱼类具有高度智能、学习能力，有些类群甚至比陆生动物还要杰出，部分鱼类证实有自我认知、工具使用，有社群生活与社会结构。他认为，人们对待动物与食物的方式不同，只是取决对牠的偏见与偏爱，这根本不是科学知识，而是人的