柴儒（），字伯真，西安前卫人，陕西汉中府白河县军籍，明朝政治人物。
生平.陕西乡试第五十八名举人。正德十六年（1521年）中式辛巳科会试第一百六十一名，登第三甲第十二名进士。
家族.曾祖柴贵；祖父柴玉；父柴澄，曾任县主簿。母母笪氏；继母李氏。