姜、 山姜、廉姜、良姜、良姜子、红豆蔻、红豆扣、红扣、红蔻、番郁金、诺卡及郭哈等 ，在粤菜烹饪的专业术语中称潮汕姜 ，为姜科山姜属植物。
分佈.本种原产于中国南部、马来西亚、菲律宾、印尼爪哇及加里曼丹岛，现分布于中国大陆、台湾、越南、菲律宾、泰国、缅甸、柬埔寨、老挝 、马来西亚、新加坡、印尼加里曼丹岛、印度及孟加拉等亚洲地区，以及南美洲的苏里南等地。中国国内分于广西、海南、广东、香港、云南及四川等地。常生于海拔100－1300米之阴湿草丛、灌木丛及林下，本种为人工引种栽培种。S