，为“馄饨侯”作出了很大的贡献。当时，“馄饨侯”不仅被京城诸多媒体争相报道，也多次由周总理作为北京风味小吃引荐给外宾。在侯庭杰的培养下，他的徒弟在六十年代初参加全国烹饪比赛得了金奖，受到李先念、彭真等国家领导人的接见。
受挫.“文革”期间，“馄饨侯”受到冲击。造反派认为“馄饨侯”这个字号有“封存资修”色彩，对侯庭杰等人进行了批斗，并把“馄饨侯”改名叫“四新”饭馆。馄饨也不是主营了，改卖面条、盖浇饭和窝窝头。顾客进店除了自己买票、端饭外，还要自己去洗碗。在此期间，侯庭杰也卧病在床，不