垦者之名。原多为茶园地，今大部分为中山科学研究院址。中华民国接管台湾后，十一份、泉水空段和淮仔埔三地合设佳安村，但佳安两字由来则暂不可考。当年由于往来大溪、三坑等地的交通缘故，十一份成为交通要冲之地。又因崁下运输甘蔗及三角林设立飞行场时材料搬运的缘故，日治时期十一份便设有轻便铁路的车站。1954年及1965年，石门水库管理局与中山科学研究院先后在佳安村设立之后，另外形成了石园一村、石园二村与佳安路3个较大的聚落2014年12月25日，桃园县升格为直辖市桃园市，龙潭乡改制为龙潭区，佳安村改制为佳安里。