生食。一般提到澎湖的仙人掌，通常指的是金武扇仙人掌（"Opuntia stricta"），其原产中南美洲，如：墨西哥，而本省于早期引进，现广布澎湖海边。金武扇仙人掌除了果实可供生食外，肉质茎去皮后亦可作蔬菜或制成蜜饯。仙人掌茎内含有苹果酸、琥珀酸和生物硷，全株还可供药用，有健胃、利尿、消肿之效。
天人菊.天人菊又称中心菊、矢车天人菊和野菊花，全株的柔细纤毛，是用来防止水份的散失，在夏季6~9月开花，花瓣为舌状，颜色为红黄渐层，结果期约在8~10月。天人菊原产于美国南部，原为