初期生产沙茶粉，紧接着才开发玻璃瓶装的沙茶酱。创业头二十年，沙茶酱市场在台湾十分有限；直到1980年代台湾开始流行吃沙茶火锅，牛头牌沙茶酱便首度在《五灯奖》节目上广告，打响知名度。
扩展经营.1982年，好帝一食品厂迁厂台南县新市乡，厂区近一万坪，更名为「好帝一食品有限公司」。虽然产品有高汤罐、玉米粒、鲜鸡晶等，但沙茶酱仍佔好帝一食品营收的八成；沙茶酱的配方为好帝一食品最高商业机密，四十多年来未曾更改过。沙茶酱使用的狗母鱼，以往在中国大陆西南沿海捕捉，之后鱼群移到东南亚，后至印