，才得以延续迄今。
兴盛派.兴盛派来源说法有二：其一，根据刘灿幼子颜余庆的说法，刘灿的祖父原籍福建，约于咸丰年间来澎，在来澎湖之前，刘灿的福建老家便以糕饼为业。其二，根据颜余庆姪子刘正昭的说法，其祖上原为清朝武官，因躲避灾祸前往金门，后又从金门辗转至澎湖隘门（今湖西乡隘门村）定居，后约莫在日治时期，「兴盛」创始人刘灿在12岁左右只身前往马公当饼舖学徒，因为躲避澎湖大空袭（1944年至1945年间）之故，短暂到西屿避难，也在当地开过饼舖谋生，后来又返回马公开店。两种说法因刘家族谱早已