颜春辉前往欧美诸国参访当地医学教育与公共卫生设施，复于1942年返回协和医学院担任教职，又于后来转任北京大学医学院细菌科主任，并陆续兼任南京中央卫生实验院研究员与北平检验人员训练班主任等职位。1946年秋，颜春辉奉中华民国卫生部命令返台视察并提交考察报告。
官僚生涯.1948年，台湾省行政长官公署改制为台湾省政府，颜春辉被任命为台湾省政府卫生处处长，并担任该职位至1962年7月。在二次世界大战的洗礼下，台湾的医疗院所及设备几乎全毁，疟疾、霍乱等传染病四处横行；因此，颜春辉开始重