开烟厂，当了烟草商拍客。1958年，他在东爪哇省谏义里创办香烟厂，生产“盐仓”牌丁香烟。1966年，蔡国强把所经营的规模较大烟厂交给蔡云辉管理。从此，“盐仓”烟厂逐步发展成为全印尼最现代化的丁香烟企业集团。1985年8月28日，蔡云辉因心脏病逝世于新西兰的奥克兰医院，终年62岁。
家庭.蔡云辉有5男2女，现企业由其子蔡道行、蔡道平经营。