。七月王朝期间，当地的资本家反对专制，支持，被普遍认为是法兰西第二共和国建立的有力推动者。19世纪中叶，波尔多附近的葡萄园出现严重的和根瘤蚜害，严重影响了当地的葡萄酒生产。法国植物学家通过在波尔多附近的酒庄走访，偶然发现了对抗葡萄病害的液体，被称为波尔多液。该液体的推广应用再次提升了波尔多地区葡萄酒产量。
现代.第一次世界大战初期，巴黎受到德军威胁，勒内·维维亚尼于1914年9月2日将法国政府临时搬迁至波尔多市内，后于同年11月迁回巴黎。两战期间，时任波尔多市长推行《》，在波尔