作为基础，其中再加上大蒜。 它曾在许多大蒜节，包括在美国加州吉尔罗伊举行的吉尔罗伊大蒜节中出现。
准备和说明.根据一所源于旧金山，以把大蒜加入他们所有菜色闻名的的餐厅，发臭的玫瑰提供的食谱，香蒜冰淇淋基本上是香草冰淇淋加上一些大蒜。 斯堪的纳维亚大蒜和烈酒，起源自瑞典斯德哥尔摩南岛的餐厅，提供的大蒜冰淇淋基本上则是蜂蜜口味的冰淇淋和大蒜的组合。 大蒜冰淇淋是咸鲜口味的。
大众反应.在2012年北魁宾的大蒜与艺术节中，大蒜冰淇淋的试吃者为这种口味的冰淇淋留