油等乳制品为原料，并加入水果或其他成分和香料混合制成。
甜筒.甜筒是指一种面制的圆锥形容器，里面装冰淇淋的冰品。
冰棒.冰棒是一种棒状冰品，通常是糖水、果汁等冰冻而成。
刨冰.刨冰是一种冰品，将冰块用特殊机器或手工用刨刀、凿刀刨细，在上面添加不同配料，或是容器内先放好配料再切冰洒其上。
炒冰.炒冰是一种冰品，通常由水果打碎后加牛奶，也有用调制好的果汁放入专用的炒冰机中用木铲不断翻炒。Section::