arroll–Claisen重排反应β-酮酸烯丙酯发生Claisen重排产生α-烯丙基-β-酮酸，再经脱羧，得到γ,δ-不饱和酮。 
反应机理.反应最初是用碱催化，采用一锅反应，即酯交换（制取β-酮酯）-Carroll 重排串联进行，需要苛刻条件（乙酸钠，170～240°C）。其机理为烯醇发生的 Claisen 重排然后脱羧（下图中的 A 途径）。现多采用分步方法进行，主要改进包括双负离子法（用LDA生成双负离子，然后在室温或回流下重排，由此得到的酮酸较易分离）以及负载在氯化铝