凤凰卫视行政总裁刘长乐于香港电台年度团拜活动期间宣布，将于同年3月28日香港时间晚上18时开播全新24小时粤语频道，频道名称为「凤凰卫视香港台」。2011年3月初，凤凰卫视香港台开始在卫星上播放测试讯号，相关截图及录影画面被上传至影片分享网站上，显示并非所有节目均为粤语节目。截至2011年3月25日下午显示，香港台在亚洲3S卫星进行广播，即将定频香港有线电视第304频道及now宽频电视第367频道。2011年3月28日晚上18时，凤凰卫视香港台正式开播时首个节目为《凤凰卫