盐分地带派」；盐分地带文学发展在台湾现代文学的里程上也佔有不可忽视的文学地位。
音乐.
传统音乐与戏曲.台南市为历史文化名城，保存不同文化脉络下的各群体间的传统音乐，不乏历史悠久的自发性组织的馆阁轩社。其中南管、太平歌、十三音皆为已公告为本市的传统表演艺术。
小吃.小吃是台南市一大特色，亦是重要观光资源。台南市是汉人最早在台湾拓殖的城市，长期以来作为台湾第一大城，是对中国唯一的通商口岸，来自原乡的汉人移民带着不同种类的小吃食品传入台湾