在荃湾众安街一带开始售卖化妆品。1978年郭少明与其妻在住所楼下的铜锣湾总统商场，以2万港元资金开设一间小型化妆品店，为顾客提供折扣优惠以吸引顾客。其后不断扩充。多年后郭少明应妻子请求，1984年辞去公务员职位并全职经营莎莎。其后在总统商场店铺内尝试以超级市场的自助形式经营。经过多年扩展，莎莎在沙田开设总办事处及2万平方呎的货仓。至1997年，莎莎国际在香港共有10间分店，同年进军海外，在台湾、新加坡、澳门和马来西亚各开设一间分店。1997年，莎莎在香港联合交易所上市；1998年在香港开设多10家分店。