食用，因此在台湾，除了小吃店可常见到控肉饭之外，在自助餐店及便当店内，炕肉饭亦是常见的主力套餐。举例而言，目前台湾外卖便当的种类中，控肉便当往往和猪脚便当、排骨便当、鸡腿便当、併列为店家最常供人选择的种类。
彰化的爌肉饭文化.彰化县彰化市的爌肉饭是从早、中、晚餐、宵夜都能吃到的当地重点小吃之一。彰化县政府曾举办「2011彰化焢肉饭节」。2012年12月14日中午，彰化美食节活动创造一碗重达647公斤的炕肉饭，打破金氏世界记录；邻近的秀水乡与和美镇，甚至是彰化市刺桐脚皆将没有一块肥肉