早年就读广东道官立小学和何文田官立中学。于1979年在香港中文大学工商管理学系毕业后随即投考加入皇家香港警务处成为见习督察；其同届中另外有5名毕业生投考加入香港警务处，当中包括前警务处助理处长刘志强。其间曾任《警讯》主持。1999年，邓厚江晋升为总警司，被借调往资讯科技及广播局出任首席助理局长职，负责统筹全香港因为2000年问题而可能出现的各种大型事故的应变安排。2000年年初，邓厚江回归警务处，于2000年至2002年出任交通总部主管，后于2003年出任警察公共关系科主管。2004年，邓厚江