由来已久的贸易纷争以及其它种种矛盾，最终爱德华三世于1337年向腓力六世宣战，战争由此一发不可收拾，断断续续长达百余年，史称“百年战争”。整个战争在116年的时间内经历了多个阶段，期间双方互有胜负，最终以法国的胜利告终，法国夺回了英格兰在法国的领地。圣女贞德在战争末期扮演了重要的角色，她的事迹至今为法国人津津乐道。战争推动了军事制度、武器、战术思想的进步，也大大提升了法国人的民族主义意识，然而旷日持久的战火同当时肆虐的黑死病都是使得法国这个主战场疲惫不堪，民不聊生。直至16世纪中期，法国的人口数量才恢复到