鸡块现今已成为美国着名的食物类型之一，并且在包括麦当劳、汉堡王与肯德基等快餐店中作为主要的速食餐点之一，一些餐馆也会专门为家庭客户提供这类菜单选择。
历史.「鸡块」（Chicken nugget）本身的称唿，源自于英语中的「鸡」（Chicken）以及「块金」（Gold nugget）所组成的混成词。鸡块是美国康乃尔大学食品科学教授罗伯特·贝克于1950年代发明的一种肉类食品，并且在未申请专利情况下直接视为学术作品来发表。罗伯特·贝克将鸡胸肉制成的肉浆预先煮熟后将其分成大约拇指大