喷出的熔岩则在地底深处慢慢冷却凝固，形成藏有粗大矿物颗粒的花岗岩。1亿年前白垩纪的香港则是一片干燥荒芜，中国大陆的洪流偶尔会把砂石和软泥沖积到香港，形成红色的岩石层，见于东北部的赤洲和乌蛟腾。考古学家发现这个时期的岩石并无生物痕迹，但广东省内发现的白垩纪恐龙化石则反映邻近地区可能有恐龙出没。直至8000万至5000万年前的白垩纪晚期和第三纪早期，气候变得潮湿，香港逐渐形成辽阔的浅湖。雨季和旱季循环交替，为湖底的软泥舖上一层又一层的盐分凝固物，形成东平洲所见的粉砂岩薄层。湖泊周边的植物昆虫则形成化石。到了