西冢泰美（， ），FRS，日本医学家、生化学家，曾任神户大学校长及荣誉教授等。日本学士院会员。文化勋章表彰。文化功劳者。追赠从三位，授银杯一组。西冢教授是蛋白激酶C的发现者，也是日本人第2位沃尔夫医学奖得主、第3位拉斯克基础医学研究奖得主。由于其已经逝世，已无缘角逐诺贝尔奖。
生平.1932年7月12日，西冢泰美诞生于日本兵库县芦屋市，成长于爱知县名古屋市，京都大学医学部毕业（1957年）。医学博士（京都大学；1963年）。历任京都大学医学部助手、洛克菲勒大学客座研究员、神