中一至中三级均设有生活与社会科。中四至中六级均设有通识教育科。2020-2021年度起，中四至中五则各4班(A-D)。
课程结构.筲箕湾官立中学为一所英文文法中学，除了中国语文、中国历史、中国文学、通识教育、生活与社会、体育及普通话外，其余各科均以英语授课。为提升学生的英文能力，该校设置英文广泛阅读计划，图书馆亦有英文漫画及杂志供学生阅读。学校设有阅读大使计划，举办演讲、辩论比赛等，外籍英语老师亦于课余为各级提供会话训练，以培养及提高学生运用英语的能力和信心；该校课程亦着重以学