多个变种，但传统的米饭汉堡包括底部的白米饭，上盖的汉堡肉饼、煎蛋和浇在饭上的肉汁。变种则会添加辣肉、烟肉、火腿、午餐肉、猪肉、、照烧牛肉、照烧鸡肉、鲯鳅、虾、牡蛎或是其他肉类食物。
历史及起源.夏威夷米饭汉堡据报起源于1949年希洛一间名为林肯烧烤的餐厅，由其日裔店主理查德·井上及其夫人南希发明。当时一个体育俱乐部的青年成员在该餐厅要求吃到一种不同于三明治但又廉价且可快速制作、快速食用的食品。他们请求南希在碗内盛一些米饭，在饭上放置一块汉堡排，然后浇上肉汁，最后再放置一个煎蛋，类似