芒斯特奶酪（，）和芒斯特-热罗梅奶酪（munster-géromé），在阿尔萨斯被称作Minschterkäs 或 Minschterkaas，是一种以牛乳来制作的，以原产地曼斯泰名称命名的法国东部奶酪。芒斯特奶酪在1969年获得法国原产地控制命名标志（AOC），并在1996年获得欧洲联盟原产地保护标志（AOP）。
历史.根据一个非常古老的传说，芒斯特奶酪的历史追溯到七世纪。一个爱尔兰僧侣在经过法国西部洛林孚日省时把这种奶酪的制作配方透露给当地居民。也有另外一种说法。在七世纪，