研究》，受到哈佛大学E.D.Merrill博士（在美国有“植物分类之父”之称）赞赏。抗战胜利以后，因为胡秀英既懂中文又会说英文，成了成都国际妇女会的会长。有美国的军队来联合中国打仗，妇女会的人就联合起来，请美国的军官明白中国人的习俗。 1946年获哈佛大学（）学院奖学金赴美国深造，胡秀英在哈佛大学女子书院攻读博士学位期间，致力中国冬青的研究，是当时在美国唯一研究中国冬青的研究员。1949年获得博士学位，同时获金锁匙奖，旋受聘于哈佛大学进行植物学研究，从此成为冬青专家，在国际植物学界有“Holly Hu”