总括来说，EAR、RDA、AI和UL称为参考膳食摄取量。（EFSA）把这些资料的集合称为膳食参考值，以人口参考摄入量（PRI）取代RDA，并以平均需求量取代EAR。在美国，AI和UL的定义都是相同的。对于1-17岁的儿童，AI值会随年龄增长每天从12μg增加至65μg。日本把人们的AI值设定为男性每天75μg，女性每天65μg。EFSA和日本的AI都低于美国的RDA。EFSA和日本也对安全性进行了审查，并与美国一样得出结论，认为没有足够的证据确定维他命K的UL。
化学结构.维生