。香港中文大学出版社专注于出版有关中国文化以及中国、香港研究的学术论着，秉承“弘扬中西文化，传播古今知识”的宗旨，每年出版50余种图书，迄今已出版的书籍已经有1300余种。校内合作学者有刘殿爵、饶宗颐、王尔敏、胡秀英等，校外合作学者有傅高义、许倬云、卜德、斯图尔特·施拉姆等。