三次布匿战争（公元前146年）被打败后，罗马共和国在小西庇阿的耕地和在迦太基的首都迦太基市散播食盐。
文化遗产.哈尔施塔特（奥地利）于1997年以它的盐矿文化历史成了世界文化遗产，是世界上第一个盐矿的所在地。该镇命名自身为哈尔施塔特文化的原因是该地区在公元前800年开始採盐。大约公元前400年，镇上的居民用鹤嘴锄和铲子开始。位于波兰克拉科夫附近的维利奇卡盐矿，是一个从13世纪起就开采的，目前已基本停产。盐矿有327米深，超过300公里长。盐矿中有房间、礼拜堂和地下湖泊等，宛如一