杯状细胞（goblet cells）是一种上皮细胞，主要功能为分泌黏液，协助其表面所在的润滑。在身体内，杯状细胞能在气管、支气管、小肠、大肠、上眼睑等处发现：在气管内，负责分泌使气管湿润的黏液；在肠道内，则负责润滑食糜，使其更容易通过肠道。杯状细胞的粘液和流泪源分泌不同种类的粘蛋白。在泪腺，粘液由腺泡细胞代替合成。