“山药蛋”。“中”和“不中”是地道的郑州话，相当于四川话中的“要得”和“没得”，普通话中的“行”和“不行”。
交通.郑州交通、通讯发达，处于中国交通大十字架的中心位置，是中国重要的交通枢纽。郑州铁路运输尤为发达，为中国铁路干线陇海铁路和京广铁路的交汇处，同时亦为京广高速铁路、徐兰客运专线、郑渝高速铁路、郑阜高速铁路等多条高速铁路的交汇处，拥有郑州站、郑州东站、郑州北站和圃田西站四个特等站。其中郑州北站为亚洲最大的列车编组站，圃田西站为中国最大的零担货物转运站。郑州因此也被称为“火车