纯沸点相差不大的液体有机混合物。如煤焦油的分馏；石油的分馏。当物质的沸点十分接近时，约相差20度，则无法使用简单蒸馏法，可改用分馏法。分馏柱的小柱可提供一个大表面积予蒸气凝结。
装置.分馏塔是用于增加表面面积，有助较难挥发的气体凝结。圆底瓶或梨形瓶用于防止不平均的加热。