，李锦联于皇仁书院由中一读至中七，是一名理科生。于香港中学会考中取得 1A（地理）3B3C 的佳绩。此外，他在校时是学校管弦乐团的法国号乐手和摄影学会会长，常到不同学校演出。本来升读中六医科精英班的他因成绩未能让他入读香港大学医学院而在中七毕业后报读香港理工学院第一届酒店餐饮管理系的文凭课程，为时三年。而且在香港怡东酒店不同部门实习半年。毕业未几到富丽华酒店工作，任职香岛厅中菜部厨师一年多。由于李不喜欢该处的麋烂气氛，即打大伙儿聚集一起麻将与吸烟，加上由食无定时引致的身体不适，他于是转职美心集团西餐部扒