青海白菜（），又名西伯利亚茶、蒙古茶、巴丹茶、白菜皮、冬白菜、厚叶岩白菜等，是岩白菜属的一个品种。青海白菜高约 30 cm，叶子呈匙羮形。青海白菜含有多种多酚类化合物，例如：熊果苷和单宁。