进行日光浴的习性。肉食性，以鱼、虾、软体动物等为主食，多夜间觅食。
生存状况.2000年世界自然保护联盟（IUCN）对中华鳖生存状况的评估为易危。
经济价值.中华鳖既有食用价值,也有药用价值。根据李时珍的《本草纲目》记载，鳖性味甘，平，有滋阴补肾、清退虚热的功效。但由于鳖的胆固醇含量极高，因此肝脏不好的人不宜食用。传统认为鳖能补肝，其实是一种谬误。