冻顶乌龙茶（旧称水沙连之茶），生产自台湾南投县鹿谷乡，主要以青心乌龙当作原料制作的乌龙茶，有「北包种、南冻顶」之说。早期发源于凤凰村、永隆村、彰雅村，之后逐渐发展至广兴村、内湖村、和雅村、初乡村、羊湾村等地，茶区分佈在海拔600至1200公尺的山坡地上；与文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三崃龙井茶、阿里山珠露茶、台湾高山茶、龙泉茶和日月潭红茶併称为「台湾十大名茶」，在台湾茶市场中时常处于领先地位也被称为「台湾茶中之圣」。
冻顶乌龙茶的由来.“冻顶”为地名，一指台湾南