被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。
亚洲地区.
台湾.猪脚在台湾很常见，例如用卤的万峦猪脚，用蒸的用煮的里港猪脚以及用炖的瑞芳咸冬瓜猪脚等。各地都有以猪脚闻名的店家，最为台湾民众所知的是屏东县万峦乡猪脚，在万峦更有一条几乎都是卖猪脚的猪脚街。除了屏东以外, 台中市也是猪脚闻名的县市之一。一般台湾人传统上认为吃猪脚有去霉运的作用，同时也有吃猪脚面线祝寿的习俗。还有健生养颜的花生猪脚汤。
朝鲜.朝鲜料理中有酱油清酒猪脚