然布丁的最终型态出现在维多利亚时代的英国，它的起源可以追溯回西元1420年代的两个来源。它并不是作为蜜饯或甜点出现，而是一种在季末保存肉类的方法。因为饲料的短缺，在秋季，所有剩余的家畜被宰杀。而肉则连同干燥的水果作为防腐剂保存在糕饼盒中。由此产生的「大肉馅饼」可以养活一大群人，尤其是在节日期间。然而，现代布丁的主要始祖是浓汤，一种起源于罗马时代的肉和蔬菜的药汁。它在一个大锅子内准备，原料包括干燥的水果加糖和调味料一起被慢煮。在十五世纪，「葡萄干浓汤」是一种肉类、蔬菜和水果的草率混合物，通常在一顿饭的最开始时