见于记载的有粟、麦、穄、豆、稻等，豆类作物在渤海的农业中，占据相当位置，栅城（珲春）以大豆做豉（豆的酿造物），远近驰名。渤海国水源充足、土地肥沃的平原与山间谷地会被种植水稻，卢城（和龙一带）是当时主要的水稻产区，直到今天依然如此。此外，葵菜的种植、丸都（集安）的李以及乐游的梨也都有史籍记载。
纺织业.渤海国因为气候寒冷，地产麻、毛和柞蚕丝，因此主要生产麻织品以及柞蚕丝织品。渤海国种植苎麻，用以织布。苎麻的种植与纺织在靺鞨人、高丽人社会有着悠久的传统，渤海人在此基础上又有了发展，