录得摄氏25度或以上，便会停止热水供应。部分分区办事处洁净组更设立由管工职系人员组成的洁净组特遣队，于环境卫生问题严重的街道执行票控「垃圾虫」，包括随地丢垃圾及随地吐痰。根据香港衞生署的意见，环境中的臭味除会令人感到烦燥不安外，亦可能会导致头痛、恶心，甚至唿吸不畅顺等。因此，香港食环署（本页的说明对象）一直有关注垃圾收集站的运作，以确保环境衞生，并且不会散发臭味。
公众街市.食物环境衞生署辖下有97个公众街市及熟食市场/中心，合共提供约14,000个出租摊档，售卖多类货品，