咖啡馆的浓香，就那样，一朵朵静静地萌芽、开花。」1989年，明星咖啡店休业，二楼空间租与居仁堂素食馆，但一楼的面包厂依然营业。2003年明星咖啡店火灾，简锦锥的女儿简静惠自美返台；2004年5月，明星咖啡馆重新营业。2012年1月9日，台北市政府文化局「北市文化二字第10130269900号」公告登录武昌街一段5、7号明星咖啡馆为台北市历史建筑。2015年5月29日，明星咖啡馆举办66周年暨新书《明星咖啡馆》发表会，简锦锥夫妇与来宾一起切蛋糕庆祝。