并享用壳里的肉。
食用.中国北方沿海多为蒸熟后直接食用，无须调料，亦可佐以姜汁醋来提味。其加工方法为洗净后上凉水蒸锅蒸，水开后15分钟左右即可出锅。亦可作为馅制成饺子。东北沿海城市如大连等亦有直接浸酒生吃的食用方法。香港的酒楼、海鲜菜馆和部分大排档，除了清蒸濑尿虾外，还常把濑尿虾以热油和椒盐爆炒，成为椒盐濑尿虾，是香港避风塘的着名海鲜小菜。因为赖尿虾味道鲜美，在香港还常被用作海鲜汤的汤底。马祖将其与大蒜、姜丝一起煮食，亦有以调味料腌制生食。日本将其水煮或直接作成握寿司