）、剩食（leftover），意指被丢弃、损失、或没被吃完的食物。造成食物浪费或耗损的原因很多，可能从生产食物、加工食物、零售食物、或消费食物的各个阶段里头发生。根据英国的（IME）的研究，2013年全球有一半的食物被浪费掉 。浪费与损耗发生在食品供应链的所有阶段。在低所得国家，大部份的耗损是在生产的阶段发生；而在已开发国家，则最多的浪费发生在消费食物的阶段——平均每年每人会浪费100公斤左右的食物。
原因.造成食物浪费或耗损的原因很多，可能从生产食物、加工食物、零售食物、或消