为刺状浅黄色软毛，毛顶端为黑色，颈部带有黑色的斑点。在3个月大后需经多次更换羽毛，雄鸟羽毛颜色要到11个月大才开始显现。
习性.鸵鸟不会飞，但善跑（时速可达65公里/小时，或40哩/小时）。一般由雄鸟带领几只雌鸟群居，生活在非洲沙漠地带和荒漠草原。他们退化了的小翅膀被雄性鸵鸟在交配时展示。也可以用来给小鸟遮阴。鸵鸟过着游牧般的群居生活，一般5-50只左右，在他们旁边常常伴有其它食草动物，比如斑马，羚羊。鸵鸟属于草食性单胃禽类，他们主要吃浆果和肉茎植物，也会吃动物如蝗虫，蚂蚱。