合连合会的要求为了掀起「纳豆」，AKB48综合制作人秋元康在2009年7月结成组合。全国纳豆协同组合连合会2009年为「纳豆之日」的纪念歌发表「纳豆天使」。2009年8月5日在dwango.jp（DWANGO）开始配信。2009年8月22日、23日在日本武道馆举行的『AKB104选抜成员组阁祭』限定发售CD。
纳豆天使Z.纳豆天使Z是「纳豆天使」的后续组合。除了宫崎美穂之外的成员被替换而结成的4人组合。2010年7月结成的组合，同年7月5日，在AKB48剧场的「纳豆文」发表