蛋奶酒（或），或译作蛋诺类、蛋酒，是一类饮料。主要成份为牛奶、奶油、鸡蛋、再加入糖、肉豆蔻、肉桂、香草等香料。本身不含酒精，但可以在其中加入兰姆酒，白兰地或者甜酒，作成鸡尾酒，以提升其香味。最早起源于英格兰，英国人相信蛋酒有治疗感冒的功效，常在冬日食用。在美国及加拿大非常流行，特别是在圣诞节、新年等冬季节日。
做法.生鸡蛋打碎，加入糖粉和牛奶，一起用摇酒杯摇，倒入坦布勒杯（Tumbler一种口略大底略小的圆柱杯，容积为250-300毫升），上面再撒上肉豆蔻粉。也有用香草作为调料，或