职业-屠狗颇有渊源。沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。
经济.
煤炭.沛县已探明储量约23.7亿吨，煤田14处，其中大型8处、中型3处、小型3处。境内8对矿井，分别是大屯煤电集团的姚桥煤矿、徐庄煤矿、孔庄煤矿、龙东煤矿，徐州矿务集团的三河尖煤矿、张双楼煤矿，华润电力集团收购江苏天能集团的天能龙固煤矿、沛城煤矿。2012年，沛县煤炭产量1456.93万吨。