隋代将州的级别降与郡同，此时江西地区设有7郡24县。唐代增加到8州37县，8个州分别为：贞观元年唐太宗划全国为 10 道监察区，江西属于江南道。733年，唐玄宗将道增加到15个，洪、饶、虔、吉、江、袁、抚、信 8 州隶属于江南西道监察区。唐代安史之乱以后，中原人口第二次大规模南下，这时江西不仅北部鄱阳湖平原及赣江南北通道沿线地区，而且边缘丘陵区带也广泛开发，陆续设置县治。浮梁（今景德镇市）的茶叶、昌南（景德）镇瓷器已为着名商品。唐玄宗时，宰相张九龄开辟了穿越大庾岭、南达广州的驿道，赣江开始成为