岛本线上的快速、准快速，以及一部份的特急列车都会在香椎停站，是当地的交通枢纽点之一。除了客运业务外，香椎车站同时也是日本货物铁道（JR货物）所属的货运支线、博多临港线与鹿儿岛本线的分歧点。
车站构造.香椎车站现行的站屋为一栋钢筋混凝土制的四层楼建筑，而其改建之前原本的木造站房，则是由八代车站的第一代站房移筑的。站内设置有一座侧式、两座岛式月台共五条乘车线。