物，特别是蓼科的荞麦中。
作为配体.芦丁可以结合一些阳离子，以从土壤吸取营养供应植物细胞。在人体中，它可以结合二价铁离子（Fe），从而防止它与过氧化氢相结合，否则后者可能会产生高反应性的自由基，而自由基会损伤细胞。芦丁也是一种抗氧化剂。此外，在体外中显示出芦丁可以将血管内皮生长因子抑制在低毒性浓度下，因此它可以作为一种血管发生抑制剂。这一结果可潜在地被用于相关癌症的控制上。
健康效应.在小鼠、大鼠、仓鼠与兔子以及离体研究中得到了芦丁与槲皮素效果的证据