哥华华裔小姐竞选只得亚军，因此不获代表温哥华参选2013年度国际中华小姐竞选。在饮恨两年后，至2015年她才以「香港小姐冠军」身份正式出战2015年度国际中华小姐竞选。决赛当晚率先成为18位佳丽互选及100位「专业界别」评审的3强。而5位大会评判之一的陈法蓉以「我的心水与大家住得很近」暗示邵珮诗为她的心水。在5强的才艺表演环节，邵珮诗以「Moonwalk」舞蹈出战。最后，邵珮诗夺得亚军，同时为香港赢得第10个国际中华小姐亚军。
身体特点.邵珮诗的胸口有一块胎记，她解释胎记是家族遗传