退役后，朱志光经新成班球会福建职员邀请担任主教练持续四个球季，而外界的评价都是福建以这么低班费征战甲组联赛，都不用降班，间中朱志光亦带领球队击败愉园和晨曦等强队，而他执教福建时还带出唐建文与张春晖和黄展鸿等香港代表队成员，惟福建于2004/05球季，在甲组联赛9支球队名列第8，宣告护级失败，在顶级联赛角逐仅三季，便降回乙组联赛作赛。于2006年，朱志光加盟杰志担任领队，曾培养出颜乐枫与李毅凯及曾健晃等年轻球员，和招揽林嘉纬等现时香港代表队成员，直到2007年12月27日，杰志教练狄恩被球会调职后，朱志光