较水的弱，在室温下是气体。水分子间额外的键为液态水带来了高比热容。这种高比热容使水成为一种较佳的热量储存媒介。氢键也为水带来了结冰时不寻常的表现。当被冷却至冰点附近时，由于它们能透过重组来使能量最小化的关系，所以氢键的存在意味着分子可以形成带六角形晶体结构的冰，这种冰的密度实际上较低：因此于固态时（冰）会浮水上。亦即是说，水结冰时会膨胀，而差不多其他全部物质凝固时都会收缩。在足够压力下，固体密度比液体低会带来一个有趣的效果。当压力增加时熔点下降，而当熔点温度比周围环境低时冰会熔化。要使熔点大幅度下降