·大宛列传》记载，张骞在出使西域时看到大宛出产葡萄酒，于是把种植葡萄和酿酒的技术引进中原地区。现乌兹别克的大部分领土都曾被唐朝统治，只有西北部的一小片土地没有被唐朝控制。在隋唐时期，中亚有一些国家被合称为「昭武九姓」，它们包括康国（位于今撒马尔罕）、安国（位于今布哈拉）、曹国（位于今撒马尔罕以北）、石国（位于今塔什干一带）、米国（位于今撒马尔罕东南方）、何国（位于今撒马尔罕西北方）；中国与这些古国有频繁的贸易往来，经常互派使节，康国、安国、米国和石国的音乐和舞蹈亦得以传入中国。据说，康国出产一种被称为「