ection::::烤肉.在伊朗，烤肉与米饭或馕一起吃，一盘白米与烤肉一同上来的主菜被称为，被认为是伊朗的国菜。
炖菜.khoresh是伊朗式的炖菜，也通常搭配一盘白米饭食用。一份典型的khoresh包括香草，水果和肉块，以番茄酱，藏红花和调味。其他不叫khoresh的炖菜比如dizi通常搭配馕食用。
汤与粥.伊朗有非常丰富的汤粥种类，比如大麦粥，香菜粥，蘑菇粥以及几种汤。