彭韶（），字凤仪，福建莆田县人。明朝政治人物，天顺丁丑进士，弘治时官至刑部尚书。
生平.彭韶为天顺元年（1457年）丁丑科进士，授刑部主事，进员外郎。曾至鸣鹤场治盐务，画八幅图，为盐场、山场、草盪、淋卤、煎盐、微盐、放盐、追赔等。成化中，以上疏忤旨下狱，给事中毛弘等大力救助。历官四川副使、广东左布政使、应天巡抚、顺天巡抚等。与何乔新称“何彭”。与陈白沙友好。孝宗时，官终刑部尚书，以志不能伸，引疾乞归。卒谥惠安。
着作.着有《从吾滞稿》若干巻、《奏议》一巻、