述重力。关于六种夸克味更完整的概述，可见于下文中的列表。
历史.夸克模型于1964年由物理学家默里·盖尔曼和乔治·茨威格（George Zweig）独立提出。在这个提案前不久的1961年，盖尔曼提出了一种粒子分类系统，叫“八重道”——或技术上应叫特殊么正群味对称。以色列物理学家（Yuval Ne'eman），在同年亦独立地开发出一套跟八重道相近的理论。在夸克理论的初期，当时的“”除了其他各种粒子，还包括了许多强子。盖尔曼和茨威格假定它们不是基本粒子，而是由夸克和反夸克组成的