是日本漫画家桥口隆志的少年漫画，于2002年4·5合併号至2007年4号在《週刊少年Sunday》连载，曾荣获第49届小学馆漫画赏。动画方面，2004年10月至2006年3月于东京电视网播出同名电视动画。2019年8月16日开始在《》的官方帐户连载。作为取材、原作与入江谦三挂名。
作品概要.原先仅仅是五週短期间的集中连载，但是由于读者的反应热烈，因此改为正式的连载。故事描述了日本少年东和马一心一意地想创造出属于日本人的面包「日本面包（Japan）」的过程。该漫画前期充满王道漫画