686公顷的黄唇鱼国家保护中心(黄唇鱼市级自然保护区)，以保护其繁殖地。黄唇鱼亦于2006年世界自然保护联盟（IUCN）红色名录列为极危。黄唇鱼至今仍未列入濒危野生动植物种国际贸易公约(CITES)附录中。在香港，只有佔全港水域2％的沙洲及龙鼓洲海岸公园作禁捕区提供保护，但仍没有管制禁捕黄唇鱼，在本港水域捕杀黄唇鱼并非违法。
经济价值.黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，较同等重量的黄金为贵。鱼鳔可制成中国传统的「鲍参翅肚」中的「肚」，即被认为最上等的花胶，白花胶或称黄鳌胶，白花胶