石的国民政府定都南京，着手立法工作。同年6月，设法制局。1928年12月，国民政府立法院成立。1929年1月，在立法院成立法制委员会，下设“民法起草五人小组”。史尚宽因精于民法学，故历任立法院立法委员、立法院法制委员会委员长、民法典起草人等职。他还曾任考试院秘书长。民国三十六年（1947年），史尚宽于原籍安徽省桐城县当选为第一届国民大会代表。第二次国共内战末期，史尚宽离开中国大陆，来到台湾。他历任总统府国策顾问、考选部部长。1958年至1967年，任中华民国司法院第二届大法官。他还曾任司法行政部司法官训