可能通过丝绸之路，由中国传入阿拉伯，由阿拉伯人传入西西里岛，再传入意大利半岛。18世纪意大利发明了番茄酱面条，此后成意大利食品风行世界。
中东面条.1226年的巴格达，流行Rishta--一种线形面条，和Ytriyya--通心粉。
东南亚面条.面条在明代传入东南亚。柬埔寨称为Numbanchock，泰国叫Sen mee，印尼和马来西亚称为mie或mi。