佛教绝大部分宗派受菩萨戒的僧侣以及佛教徒，若是没有环境上的限制，还是必须茹素，为修习慈悲心之法。藏传佛教由于藏区气候风土，蔬果供应不足，因此在藏区不论僧俗都无法茹素，都食用三净肉。但近年大量的藏传佛教僧侣遍行全球弘法，渐渐摆脱地域限制。目前也有许多藏传佛教代表人物开始提倡茹素。《高僧传》中有许多打破清规的故事，这是由于得道高僧已证生死自在。例如在中国佛教中的高僧传有位禅师，他教徒弟很严，严持戒律；但他自己却不持戒，每天跟信徒们厮混，酒肉无忌。但是要求徒弟们一定要吃素，徒弟不服气。禅师知道了笑说，好吧