榄球总会的前主席，南非商人A.D.C. "Tokie" Smith，及一间烟草公司的宣传经理Ian Gow在1975年倡议举办。首届香港七人榄球邀请赛在1976年3月28日举行，由香港榄球总会向多个国家的榄球会发出邀请。参赛队伍包括澳洲、南非、纽西兰、威尔斯、日本、斯里兰卡、加拿大、斐济、西萨摩亚及香港，由构思至首届举办的时间少于12个月。1982年，赛事举办场地由香港足球会球场迁移至香港大球场。到1990年代初，由于香港大球场的看台无法容纳大量观众，更进行重建。而国际榄球理事会及榄球世界杯有限公司亦大