蔡时鼎（），字台甫（一作冶辅），号调吾，漳浦人。明朝官员。
生平.
为官有绩.蔡时鼎于万历二年（1574年）中进士。初任桐乡知县，万历七年（1579年）因丧父归家，期满后起补京师大名府元城知县，为治清严，驭下严明，人不能欺。万历十一年（1583年）八月，因在考选中被认为堪当御史而被征授云南道监察御史。太和山提督中官田玉兼任湖广行都司等处分守，蔡时鼎上言认为不可，并举出田玉此前的违法行为。御史丁此吕因弹劾侍郎高启愚而被贬谪；万历十二年（1584年）五月，时任直隶