，跟古北欧语「skyrbjugr」、法文「scorbut」、荷兰语「scheurbuik」，及低地德语「scharbock」同源。圣捷尔吉因这部分的发现而被授予1937年的诺贝尔生理学或医学奖，而霍沃思则共同获得该年的诺贝尔化学奖。由于霍沃思与及塔德乌什·赖希施泰因在1933到1934年间分别最早成功研发人工合成的维他命C，让维他命C得以大量制造。1934年，罗氏药厂成为第一家大量生产维他命C的制药工厂。1957年，J·J·伯恩斯（J.J. Burns）发现，某些哺乳动物容易患上坏血病，因为牠们的肝