，包括多种经济作物，如洋葱、香葱("A. schoenoprasum")、蒜、韭葱等为重要的蔬菜，还有许多观花植物。由于葱科植物当中基本都含有含有大蒜素，食用这些含有大蒜素的蔬菜会使人产生性欲，而一些宗教又有禁欲的基本教义，因此这些宗教将此类植物视为荤菜而主张不要食用。
属.下列各属被分到紫灯花科中： "Androstephium", "墨西哥珊瑚坠子属", "Bloomeria", "小风信子属", "Dandya", "烟火花属", "Milla", "Petronymph