财政厅长任内，严家淦也在台北成立了台北扶轮社并担任创社社长。严家淦建议陈诚改革币制，废除旧台币，发行新台币，实行金圆券跟新台币隔离，因此被称为「新台币之父」。开始推动统一发票于全台，也是他财政部长任内起1949年6月15日，新台币正式发行，以4万元旧台币换1元新台币，切断台湾与中国大陆财政联系，并且利用高利率政策吸收市场流动资本，有效降低通货膨胀及物价混乱。12月7日，中华民国政府迁台。12月6日，台湾省政府委员兼民政厅厅长朱佛定，委员兼财政厅厅长严家淦，委员兼教育厅厅长陈雪屏，委员兼建设厅厅长杨家瑜，