研究及台湾话研究，着有《台湾拜壶民族》、《台语常用语》等书。曾参与编纂完成《永康乡志》与《国立成功大学六十年史》。台南着名文史工作者石旸睢为石万寿伯父，同为石时荣后裔。1977年，石万寿与周泰宏在南良实业公司（当时为南良纺织厂）大门进去右侧一带挖到郑其仁墓，并发现了当时下落不明的另一匹墓前石马（现存于盐行天后宫后方）。巧合的是已发现的墓前石马（赤嵌楼石马）为其伯父石旸睢与台南一中教师所发现。