解作用，将APP切成小片段。其中某些片段即为β类淀粉蛋白，他们会在神经元的胞外间质堆积，形成老年斑块。还有一种理论认为阿兹海默症是造成。每个神经元都有由微管组成的细胞内支撑系统，称为细胞骨架，这些微管的作用如同轨道，引导营养物质和其他分子在细胞本体和轴突之间来回移动。Tau蛋白质被磷酸化之后可以稳定微管，所以被归类为。在阿兹海默症病患中，Tau蛋白质发生突变而，进而造成微管瓦解。释出的Tau蛋白质会聚集起来，产生神经纤维团块并且瓦解神经元的运输系统。变性后的tau蛋白质将使转座子运作异常，导致神经元死亡