关税暨贸易总协定的原则是自由（第11条：将贸易限制措施转为关税，以及降低关税税率）、非歧视（最惠国待遇、国民待遇）及多元化，必须在这三项原则下进行自由贸易往来。
沿革.第一个版本的关税暨贸易总协定，在1948年由澳大利亚、比利时、巴西、缅甸、加拿大、钖兰、智利、中华民国、古巴、捷克斯洛伐克、法国、印度、黎巴嫩、卢森堡、纽西兰、挪威、巴基斯坦、荷兰、叙利亚、南罗德西亚、南非、英国和美国共23个国家共同签署。1994年关税暨贸易总协定进行更新（GATT 1994），其中包含了签