65年到1966年，辛普森是旧金山城市学院的一名学生，也是加州社区学院系统的成员。在高中美式足球比赛中，辛普森同时担任进攻组的跑卫，以及防守组的防守后卫，并且获选为初级学院的全美第一队的跑卫。
大学美式足球生涯.辛普森得到了南加州大学的体育奖学金，1967年和1968年，他在校队担任跑卫。在1967年，辛普森持球推进1451码，及11次达阵，创造了国内记录。他在第二年再次创造记录，355次跑阵，共1709码。在1967年，他作为主力参加了1967年南加州大学和加州大学洛杉矶分校