和面条生产，乌兹别克斯坦饮食的特点是“面条丰富”。此外，羊肉也是乌兹别克斯坦饮食很重要的一部分。乌兹别克斯坦的招牌菜是抓饭，通常由米饭，肉和磨碎的胡萝卜和洋葱制成，通常在大型宴会出现。另外一道有代表性的乌兹别克斯坦饮食为（羊汤），由羊肉和蔬菜制做而成。拉条子为一道面食饮食，可以作为主菜；烤串也常常在乌兹别克斯坦饮食出现。绿茶是每天都会被乌兹别克斯坦引用的饮品，茶馆（chaikhanas）在乌兹别克斯坦具有文化重要性。在塔什干地区人民除了绿茶外，也喜爱红茶。茶饮为乌兹别克斯坦经常招待客人的饮品。杜格酸奶为