有膀胱，因此鸟类，包括鹅，并不能好像人类或其他哺乳类动物一样排尿，因而这个说法的可信性相当低。另一种说法指左腿活动较多，因此肉质较为粗壮结实。除此之外，也有说法指这是因黑话而造成的一场误会。在香港廉政公署成立前，有些不肖的香港警察会向商家收取「保护费」，若不确定是否已交费，就会委婉地问：「吃烧鹅，左髀好还是右髀好？」已交钱的商户会答：「左髀。」倒着唸则成「髀左」，与广东话中的「畀咗」（已交了）同音。事实上，部份食家并不同意腿部最为好吃。以烧鸭鹅为例，一般以「腩位」（近腹部）较获食家喜好，因为当鸭