于13.142 g/kg块茎的半夏浸膏会引起慢性中毒及死亡，原因可能与刺激肠道产生腹泻有关；注射20 g/kg块茎的乙醇提取液，则会因共济失调而死。
化学成分及毒理.半夏的块茎含有多种有毒化学成分，其中主要的是刺激性甙，甙元为尿黑酸和3,4-二羟基苯甲醛。尿黑酸及其甙可以刺激舌根，具有强烈涩味，而且甙的刺激性比游离的尿黑酸更强；3,4-二羟基苯甲醛则具有强烈的辛辣味。除此之外，半夏还含有麻黄碱及多种有毒生物碱，以及凝集素、胰蛋白酶抑制剂、半夏蛋白（pinellin）、各种氨基酸等，