持人，以及在开场和特殊篇章致辞的嘉宾主持人。历届的嘉宾和司仪组合，包括来自香港和两岸的社会名流及知名人士，如金庸、倪匡、陈方安生、董建华、霍震霆、曾荫权、唐英年、李宁等。不过历年来主持人都主要来自香港电影界和演艺界，有被演艺界视为金牌司仪的沈殿霞、何守信、狄娜、陈欣健、薛家燕、陈百祥、俞琤、肥妈、郑丹瑞、林珊珊、陈启泰、林建明、钟保罗、卢觅雪、卢大伟、黄韵诗、狄波拉等；也有电影界的演员，如曾志伟、郑裕玲、吴君如、万梓良、周润发、谭咏麟、梁家辉、张国荣、毛舜筠、叶童、成龙、刘青云、张艾嘉、许冠文、萧芳芳、