长。1958年发生台南市议会向市政府提出不信任案，被视为辛文炳与时任市长叶廷珪不和的开端。
台南市长任内.1960年辛文炳出马竞选第四届台南市长选举，以64,143票击败叶廷珪当选台南市市长。然而此次选举发生作票争议，亦引起《自由中国》杂志发表社论要求选举无效。检举事件先后开了五次庭前后半年诉讼，最后于10月驳回原告。辛文炳任内完成整修中山公园（今台南公园）、兴建国宅、永乐市场及拓宽民权路等政绩，并整建延平郡王祠。然而任内辛文炳也曾产生对官僚系统无法适应，在就职两年后即曾因受不