《大公报》编辑主任。1942年起，从事新闻教育事业，先后在成都、北平任燕京大学新闻系主任、副教授、教授。1948年9月，受燕京大学委派，赴美国密苏里大学新闻学院任研究员，从事新闻学研究。中华人民共和国成立，蒋荫恩于1949年10月1日夜回到北京，任燕京大学新闻系教授兼系主任。蒋荫恩曾发表书面意见，拥护中国代表伍修权在联合国安理会控诉美帝国主义武装侵略台湾的发言。1952年院系调整后，调至北京大学，历任北京大学总务长、北京大学办公室主任、中文系新闻专业教授。1958年，北京大学新闻系并入中国人民大学新闻系