本列表列出2021年由香港开电视所播放的节目（只限综艺及资讯节目）。除特别註明外，所有节目均为全高清制作。
星期一至日（非黄金时段）.
17:00／16:30时段.香港时间逢星期一至五17:00-17:30及星期六、日16:30-17:00播出
星期一至五（黄金时段）.
20:30时段.香港时间逢星期一至五20:30-21:00播出
21:00时段.香港时间逢星期一至五21:00-21: