黄樟素是一种在擦树的树根和树皮中发现的芳香精油，它能够让传统的根汁啤酒拥有独特的风味，并于西元1960年，被美国食品药物管理局美国食品药物管理局禁止使用于商业化大量生产食品和药品。 透过口服性动物实验，根汁茶或含有大量黄樟素擦树油的口服给药，会导致永久性肝损害或引发各种类型的癌症 。 虽然市面上生产的根汁啤酒不再使用擦树作为材料，但有时候会由人工香料替代，也可经由蒸馏去除黄樟素，从而获得天然的萃取物取代材料。 
传统的制作方式.传统的食谱配方使用了糖蜜和水来结合成糖浆，再将糖浆冷却