督府农业试验所自1918年起，在台湾各地试验栽植洋葱，但是成效不佳。二战结束台湾脱离日本殖民统治后，台湾省农业试验所在省农林厅和农复会的赞助下，继续引进各品种洋葱，在台湾各地试种。在台湾南部云林县、嘉义县、台南市、屏东县一带种植成功，现在屏东的恆春、枫港、车城等地成为台湾最大洋葱产地。
用途.洋葱的主要食用部位是鳞叶，主要作调味用。洋葱含有大蒜素，有很强烈的刺激味道。切洋葱时，这种味道会刺激人的眼睛和鼻子，使之流泪。虽然生的时候味道辛辣，但是烹饪之后不会太刺激。洋葱有净化血液的