“记忆中的味道”呈现，“以一种比较慢的节奏去吃东西、去生活，食物都是最本初的那种食物，最干净、最朴素、最具有自然韵味的”。大框架确定之后，内容需要填充。在与中国烹饪协会的座谈中，剧组得到了一本《中国烹饪大全》。任长箴还从淘宝上买来1995年至今的《国家地理》杂志，她认为地理杂志图片非常丰富，给团队提供了视觉帮助和人文故事的参考。2011年“五一”三天假期，任长箴和调研员龚瑜等人把这些资料按地域划分，汇集成表格。后来觉得还是麻烦，就把所有杂志全撕了，把有用的资料装进20多个活页夹子，每个夹子都是用省份来命