能量且高糖高脂肪的饮食比低能量饮食（比如水果或蔬菜）不健康；每日膳食中的含盐量少于5公克会比多于5公克更加无害；减少饱和脂肪与反式脂肪酸的摄取量，改以不饱和脂肪酸代替会更无害。常见的垃圾食品包括：糖果、碳酸饮料、高果糖饮料、各类炸煎及淀粉类小吃比如油炸薯片、油炸薯条、炸饼煎饼类等，以及盐渍品等。多个政府组织及非营利组织认为食用过多的垃圾食品不利于饮食均衡，容易使人肥胖。由于垃圾食品的脂肪和糖的含量很高，可以导致肥胖症、蛀牙、人类内脏癌、增加罹患2型糖尿病和心脏病等疾患的机率增加。而垃圾食品中的蛋白质