种植面积最大的场所 ，在花莲的新城乡 ，採用有机栽种。台东南回四乡的部落也有少许栽种，但是由于採收成本高，农友不愿意大量种植。近几年，在桃园大溪地区也开始有农民在栽种，红藜的风波也因此而又被带动了起来。
用途.在台湾，红藜为原住民传统的粮食作物，多与稻米、糯米或芋头共煮，成为粽子、竹筒饭，或供作酿造小米酒之用，而非原住民也开始把它与面粉共煮，成为烘培和餐饮料理,或与小米共组食品，如红藜小米粥、红藜小米酒、红藜小米甜甜圈。目前在屏东县玛家乡、台东与花莲地区原住民有栽种。(台湾黑