殖民地上反对剥削咖啡农的人物所取名。这个独立的认证使得商品能在世界商店以外销售，进入主流市场，让公平贸易商品的销售显着增长。这个标签行动同时也让顾客及通路商能追踪产品的来源，以确保让供应鍊另一端的生产者受益。这个概念自此受到广泛关注，此后数年在北美及欧洲出现了许多类似的非营利公平贸易标签组织，1997年，一个汇整标签（Labelling Initiatives，简称LIs）的过程催生了国际公平贸易标签组织（FLO）的成立，FLO是一个伞形组织，其任务在订定公平贸易的标准，支持、检查并认证那些弱势的生产者