海南菜指的是源自或流传于海南岛的地方菜系，又称琼菜，是中国颇具自身风味的地方菜系之一。
特点.海南菜多以海鲜为主，也可以找到其他地方菜系的影子，例如粤菜和闽菜的影响对其非常显着。此外，琼菜还夹杂着一些本地黎族、苗族等少数民族的烹饪法。