以外的一切单质及化合物，如铁、水。食盐、硫酸等属于无机物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、碳酸氢盐、氰化物、简单的碳化物等也属于无机物。绝大多数的无机物可以归入氧化物、酸、碱和盐4大类。生物体中的无机物主要有水及一些无机离子，如Na、K、Ca、Mg、Cl、SO、等。参见“生命元素”条。人体组织中几乎含有自然界存在的各种元素，其中除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外，其余的大部分为无机物（矿物质或灰分）。所以，人体内的无机物主要是由水和无机盐组成的，其中水又可以分类为：结合水和自由水，结合水是细