茶文化是台湾茶文化中一个新的发展，各种连锁茶饮店纷纷成立，口味亦极为多变，其中最为人所熟知的代表性茶饮珍珠奶茶，已成为令台湾扬名国际的代表性饮料之一。
茶艺.工夫茶是一种茶艺形式，在台湾茶文化中佔有非常重要的地位。工夫茶起源于广东省潮汕地区，由于极为讲究沏、泡茶的方式，对全过程操作手艺要求极高，没有一定的工夫是做不到的，因此称为工夫茶。此外，这个「工夫」也还表现在品饮和对茶具的要求方面。工夫茶的茶具一般比较小巧，一壶带二到四个杯子不等，多为三个。常用泉水、井水沖泡。一般不用红茶