学、医学、天文学及化学。十二世纪的一些伊斯兰学校更会教授一些涉及演化的概念。伊斯兰学校的课程通常是由创立者设定，通常包括宗教及自然学术。伊斯兰学校在整个伊斯兰世界广泛地建立，最着名的有十世纪的艾资哈尔大学及十一世纪的尼采米亚，在1155年至1260年间，开罗建立了75所伊斯兰学校，大马士革建立了51所伊斯兰学校，阿勒颇则建立了44所伊斯兰学校。在后倭马亚王朝时期，更多的伊斯兰学校陆续出现在科尔多瓦、塞维利亚、托莱多、格拉纳达、穆尔多亚、阿尔梅里亚、巴伦西亚及加的斯等安达卢斯城市。在奥斯曼帝国近代时期，伊