Marmelada则是由榲桲加工制成的果酱。最后，Marmelo一词又可追溯至拉丁文，直译是「蜜糖苹果」（μελίμηλον，melímēlon，Honey Apple）。在古希腊，这其实包含各种球状水果。Marmalade这一字词在其他语言，如西班牙语和意大利语当中，亦涵盖了所有水果类的果酱制品。
来源及应用.在古希腊，当地出产的榲桲和相关水果对一般人来说是过份浓缩、涩味过重。为此，他们把那些水果加入蜜糖中慢慢煮熟，成为一种带有甜酸味道、类似果冻的物体。后来的罗马人亦从古希