irinha)字根来自葡萄牙语Caipira,这个词是指乡下人，甚至带有乡巴佬的贬义，而在巴西葡萄牙语的语境中一般是指来自巴西中南部农村的人。
历史.甘蔗自从1532年被引进巴西后成为了当地和殖民母国葡萄牙重要的经济来源之一，而巴西的甘蔗文化也从那个时期开始萌芽，而卡沙夏也在之后被发现。 虽然目前没有确切证据证明卡琵莉亚的具体创造时间，但是人们普遍相信它是改良自1918年西班牙流感流行期间的民间偏方，那时的人们会饮用一些参杂酒、大蒜、蜂蜜、柠檬的饮料来做为对抗疫情的药酒，以现代眼光