一种非整比化合物。即由于晶体缺陷等因素，一氧化镍中镍和氧的比例并非是严格的1:1，而是在1：1周围波动。镍与氧的原子比例影响着氧化镍粉末的颜色，当镍与氧的比例接近1：1时理想比例时，一氧化镍是绿色粉末，但当偏离较多时，为黑色粉末。NiO的晶体结构与氯化钠类似，即岩盐结构，其中每个Ni（右图中较小的紫色原子）周围有六个最近距离的O（图中较大的绿色原子），氧原子形成正八面体，镍原子处于其中心；反之亦然，氧原子也处于镍原子形成的正八面体中。整个晶体可以看作是呈面心立方点阵排布的Ni和同样呈面心立方的O交错而成