沃的阿根廷潘帕斯草原，世界食物主生产地之一。这里主要生产小麦和牛产品而植物也分为北方热带的稀树大草原种和南方南美大草原或亚马逊河流域的热带雨林。人们致力发展农业，但却失败，全因当地的土壤问题。东部高原则比安地斯山脉年老，表面高低不平，尤以北部南美洲平顶山为显着。而亚马逊河则于东部高原割开了一个大山谷,而再东面是较低的高原，如巴西东南部。而这块地以东就是肥沃土地的土地，曾经是独特的大西洋雨林，拥有很多于亚马逊雨林没有的物种，现在成了甘蔗中心。再往南，这里主要种植咖啡,而圣保罗则因其经济成为此区的核心。