原官话区，连云港市赣榆区属胶辽官话区外，苏北地区的方言以江淮方言为主，泗阳县，泗洪县（1955从安徽省划入）皆属于江淮方言向中原官话过渡区域，既保留江淮方言特点，又能感觉到中原官话的味道，很难明确表示属于哪一种语言区。南通市的东部(通州市、海门市、启东市)以及泰州市的靖江市属于吴语区。苏北地区的文化主体在黄河故道以南地区，大概位于淮安、扬州、泰州、盐城、南通、镇江一带（其中淮安、扬州、镇江皆为全国历史文化名城），主要的地貌的里下河水乡。苏北人创造了着名的淮扬菜系，明朝时期的淮安府，扬州府皆全境。