淡水石首鱼为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目石首鱼科的其中一种，分布于美洲，从加拿大哈德逊湾、圣罗伦斯河、五大湖至瓜地马拉的淡水流域，体长可达95公分，栖息在湖泊、溪流，属肉食性，以甲壳类、软体动物、鱼类、端脚类等为食，可做为食用鱼及游钓鱼。