早期演出的电视剧有《守着阳光守着你》、《云的故乡》、《追妻三人行》、《京城四少》等，而方芳也因为《云的故乡》获得第21届金钟奖电视金钟奖女演员奖。方芳除了演出电视剧、电影外，也在西餐厅主持餐厅秀达15年之久，曾和当时秀场的名人张菲、倪敏然同台。表演工作坊导演赖声川如此形容方芳：「方芳一个人就可以掌控一千多人吃饭的场面，那种场子用蛮力是没办法征服的。方芳有节奏，知道什么时候空下来、停顿、沉默。」1980年代后期，王伟忠在华视综艺节目《连环泡》规划一个短剧单元《中国小姐》，其中由方芳一人分饰「有为青年