体公司所贩售的气体或是混合物应该都有某种的工业价值，因此应该都算是「工业气体」。不过实务上，会列为工业气体的多半是化合物，或是有准确比例及化学成份的混合物，以小容量贩售，或是为了特殊应用，有高的需求（例如气焊和气割）。一般而言，若气体的主要用途是作为燃料，在一些定义下不会算是工业气体。例如天然气是工业上使用的气体，主要用作燃料，偶尔才作为制造原料，以狭义的定义来看，不算是工业气体。在石油产业中较少用到「工业气体」的词语，因为石油产业制造的烃是来自自然资源或是来自炼油厂。而像液化石油气或液化天然气是复杂的