在2011年6月1日时，法罗群岛的农业食品兽医局提出了食用领航鲸肉与脂肪的安全标准。该标准建议不得食用领航鲸的肾脏与肝脏，且一个月最多仅有一餐可食用领航鲸的肉或脂肪，并且针对年轻女性、孕妇与哺乳期妇女有特别规范。
英国.在第二次世界大战时，英国食品局建立了食物配给制，不过鲸鱼肉并不在配给范围中也不受当时民众欢迎。当时鲸鱼肉被形容烹煮时的味道十分恶劣，即使调味了吃起来依然十分乏味。
毒性.由北海道大学的远藤哲也、原口浩一与坂田正胜等人针对在日本贩售的鲸鱼部位