上的"质子传递" ，从而对微生物形成致命的威胁.
抗病毒活性.乳铁蛋白是一种基于DNA/RNA的人类和动物病毒的体外型广谱抗病毒物质。可抵抗：I型和II型单纯疱疹病毒,巨细胞病毒,]人类免疫性缺陷病毒,丙肝炎病毒汉坦病毒 ,轮状病毒, I型嵴髓灰质炎病毒,人类唿吸道合胞病毒和鼠白血病病毒 。乳铁蛋白的抗病毒活性研究得最多的机制是它能够阻挡病毒粒子进入靶细胞。许多病毒往往结合到靶细胞膜的脂蛋白上，然后再侵入细胞内。 乳铁蛋白结合，从而击退病毒粒子相同脂蛋白。无铁型乳铁蛋白 ap