粉、酵母、黄油、糖、食盐、蛋、水制作而成。经由摄氏约190度的焗炉，焗约30分钟，出炉后冷却切片。面包经过加热后，表面逐渐变成褐色。这种变化过程称为美拉德反应。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感会差很多。因此市售的常温软吐司，必须加入食品添加剂以维持其口感。
字源.中文「吐司」源自英语 toast，但英语的 toast 指任何烤过的面包片。在中文里「吐司」可以指任何长条形、可切片的面包。另外，如果用了其他材料如全麦面粉、杂粮、葡萄干，在中文里也同样称为吐司。S