的一家老字号酿酒企业，主营二锅头酒酿造。该公司隶属北京市人民政府国有资产监督管理委员会，是北京市属国有企业。
简介.明朝李时珍《本草纲目》中记载：“烧酒非古法也。自元时始创其法。”即烧酒为元朝创制。清朝康熙十九年（1680年），前门外“源昇号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟发明了“掐头去尾取中段”工艺，以纯净烧酒的质量，仅选取第二锅冷却流出的烧酒，从而极大提高了酒质。赵氏三兄弟的这项改进标志着“二锅头工艺”诞生，此后二锅头“掐头去尾取中段”的技艺被北京乃至中国各地的酿酒