行的饮料之一，它能够以多种方式制作，如：浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡等，通常是作为热饮，亦也可作为冷饮。在饮用前可计算估计咖啡因的摄入量，即可达到适量的标准。大部分的研究建议，适度饮用咖啡是有益的，甚或有利于健康的成年人。咖啡的种植首次发现于非洲埃塞俄比亚，最早的可信证据出现于15世纪也门的苏菲主义，在非洲之角及也门，咖啡被用于当地的宗教仪式。但亦由于这些仪式跟基督教的信仰抵触的关系，埃塞俄比亚正教会禁止咖啡消费世俗化，直至孟尼利克二世的统治时期。在17世纪土耳其的鄂图曼帝国，由于政治原因，饮料也是被禁