了玉米炒葡萄、油条灌蛋、灌肠虾球、脆皮香蕉、番茄炖蛋、桂花山药等菜品，被冠以中国“第九大菜系”创始人。
生平.1973年出生于安徽芜湖的小乡村内，小学毕业后辍学务农，1993年来到上海打工，半年后成为厨师。2006年来到华东师范大学闵行校区餐饮部，现任后勤保障部膳食服务中心夏雨厅主任。