也渐见端倪，但就算在这个不利的情况下，本地的农业生产仍然对香港人的饮食发挥很大的贡献。
维持稳定.1970年代至1980年代是香港农业的黄金时代，1983年最高产值达15.5亿元，根据1986年布政司署经济科（相当于现在的商务及经济发展局）资料，当时香港生产的蔬菜佔全港食用量三分之一，活家禽佔四成多，活猪佔两成左右，淡水鱼佔一成多，而当时香港的人口已经超过五百万。维持这样的生产量，是缘于当年香港政府有「食物政策」、「猪政策」等，目的是确保香港人的食物储备和本地生产能力，足以应付突如