铁离子在胃中不会受到解离，可以完整通过消化道，顺利进入到血液。保护将亚铁离子安全送到血液中后，才会安心离开，让亚铁离子可以和构成血红素的蛋白质结合，合成血红素。甘胺酸亚铁(Ferrochel)因分子小，且受到甘胺酸的保护，所以其吸收利用率高于一般铁剂（硫酸亚铁）4.5倍。
安全性.一般的铁剂在被吸收前必须在消化道内被消化或离解，解离出来的铁易引起一些胃肠道的副作用，如便秘和急性腹痛，严重者甚至会出现恶心想吐的症状；通过胃的铁，还会与肠内的硫化氢结合成黑色的硫化铁沉淀，形成黑色粪便排