战争以法兰西第二帝国的垮台和法国投降而告结束。普法停战的和约法兰克福条约极其苛刻：规定法国割让阿尔萨斯和摩泽尔省予德国，并赔款50亿法郎。而于1871年1月18日，普皇威廉一世在凡尔赛宫的镜厅登基成为德皇，宣告建立德意志帝国，他本人成为首任皇帝。遂告德意志统一，成为欧陆第一大国。而在法国，则产生了强烈的复仇主义氛围，其表现为希望再通过一场战争来重夺阿尔萨斯-洛林。德法两国于这次战争中结怨，为日后的第一次世界大战以及直至第二次世界大战埋下最初的伏笔。