生过敏「因为其发生率、持续性以及过敏反应的潜在严重性，属于严重的食物过敏。」。预防可以在孕妇及婴儿的饮食中，提早加入少量的花生来进行，建议花生过敏风险高的婴儿最早可以在4个月时，在可以接受医疗照顾的地方接触花生食品。针对过敏型反应的典型治疗方式是注射肾上腺素。在对花生过敏的人之中，部分人只是对花生有轻度过敏反应，但是，花生也会令一些人出现过敏性休克。美国有千分之六的人对花生过敏，这也是常见和食物有关的致命过敏反应及接近致命过敏反应。。除巴西外，尚未有国家强制要求食品标示其中含有的微量过敏原。