种具有地域特色的食品，主要用鸡肉、面条、马铃薯、辣椒制作的一道菜品。将处理干净的鸡剁成小块，马铃薯去皮切片。调料可以有盐、姜、蒜、葱、花椒、辣椒，根据口味自选。
姓名.近代在新疆的维吾尔人采用阿拉伯式的父子联名制，其全名由本名和父名组成，本名在前，父名在后。比如一个叫「约麦尔·阿布拉（Ömer Abla）」的人，「阿布拉（Abla）」是他父亲的名字，而「约麦尔（Ömer）」则是他本人的名字，他的儿子会採用「约麦尔（Ömer）」这个名字作为父名。因此除贵族外的维吾尔人大部分是没有姓氏