原县、蔚县、张北县、宣化县等），以及山西省大同市、朔州的大部地区（广灵县、阳高县、天镇县、大同县），内蒙古南部的一部分地区。
制作过程.黄糕的原料以黍为主，粟去皮后称为黄米，黄米磨成粉（金黄色）后称为黄米面，黄米面加水搅拌后，上蒸笼蒸（一般一刻钟到半个小时），蒸好后趁热揉成团（当地俗称踩黄糕），然后为了避免表皮变干，一般会在表皮涂一层食用芥花油。成品黄糕色泽金黄，有一定的粘性，但与南方的年糕相比更柔软，口感清爽，但容易阻塞。黄糕也可以由高粱粉做成，颜色为褐色，不是正宗的黄糕。亦