人用红花水来清洗新的念珠之类的。在现代医学上，则有抑癌、抗氧化、免疫调节等性质。番红花一般经口食用时并不会造成危险，但若大量食用会有急性中毒的危险，一次摄取5g以上的量会有严重的副作用，致死量大约在12～20g之间。另外番红花也能作为纺织品的染料。
假冒番红花.近年来不法商家以以次充好的形式售卖番红花，或者用纸制和毛发质品染色冒充番红花。</div>