里面五颜六色不同形状的花朵，口感爽利，让人在还没品尝之前也就饱了眼福。果冻花起源于西班牙，后经越南发扬光大，一开始只是作为啫喱（果冻）上的简单装饰，后更从甜点变成一项专门的艺术。
安全.由于食用受感染的牛肉可能会导致疯牛病或克雅二氏病的传染，有人担心食用受感染的牛骨所制成的果冻，也会导致传染疯牛病，但目前还没有这种病例。对于儿童及老年人来说，食用果冻时可能发生未经咀嚼就直接吞食的情况，可能导致窒息甚至死亡，因此儿童及老年人食用果冻应格外小心，切勿一口吞下。Section::