码头和货仓为泊岸货船上落货物，他们之间是亲属或同乡关系，由「咕喱头」带领和组织，成为了潮州移民劳工的社区。而同期移居香港的海陆丰人则以抬轿、拉人力车维生，其后则转往建筑地盘工作，亦因为乡里族群的凝聚，便逐渐形成海陆丰移民劳工社区。现时在香港岛、九龙、新界各区几乎都有举办，团体至少有60多个，最多在观塘、九龙城、深水埗等旧区，上环的摩罗街、大坑摩顿台公园、西区公园海旁球场、水街、石塘咀山道、坚尼地城西宁街足球场等也有。在长沙湾保安道球场，农历七月前后有4个不同社团租用，举行盂兰胜会，而早期潮州人聚集的地区