肉圆、屏东肉圆、红糟肉圆等等，实物的大小与使用材料都有颇多差异，但是调理方式多为以油加温（并非炸）或蒸，亦或两者并用，食用时会同时淋上甜与咸两种酱汁和少许蒜泥、芫荽，是台湾的庶民小吃。肉圆的名称在台湾也有地区差异，像是有的地方会把肉圆叫做「肉丸」。在鹿港，肉圆则是被称为「肉回」，常以台语发音，回字唸音国台语相同，这是由于肉圆的组成是由肉圆皮包着里面的肉块，形状很像「回」这个字而来；此外，肉圆起锅时，调理者会用叉子把肉圆上的油拨回油锅，因此得名。肉圆这项特色小吃也进入了便利商店中，推出以台湾各地名产为