《现在才知道》推广正确的食品健康知识，与制作单位在节目演出上配合良好。不过虽然林杰樑愿意出席节目录影，然而同为中华民国国家标准审查委员会委员的化学教授吴家诚则表示：「敲通告的大概都不知道他病情，他也不能表现出来，担心节目上显得没说服力。」2008年中国奶制品污染事件爆发后，林杰樑在得知行政院要求行政院卫生署组团前往中国大陆考察后，便批评说「不如把钱花在有疑虑乳制品的全面检验」；而行政院环境保护署拟定将三聚氰胺的标准设为2.5ppm时，他则举出各个国家的做法并且主张台湾必须订定最为严格的标准，同时提到：「