般认为龙泉窑的鼎盛时期在南宋。由于融合南北技术优点，提高烧制温度，成品瓷化程度高，在技术层面达到了现代学术认定的瓷器要求；同时改进釉料配方，创制出粉青、梅子青等前所未见的品种，被历来藏家激赏，列入宋代名窑。此后龙泉窑几经兴衰，不绝如缕，延续至今。其产品以青瓷为主，历代依据当时的资源条件和市场需求，发挥青瓷多变的特性，衍生出众多品种，相互之间差别很大，是中国持续时间最长、影响最大的青瓷产地。现代龙泉青瓷主流为厚釉、无开片、翠青色产品，胎体澄净，紫骨铁足，包括日常器皿和仿古陈设器。
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