类的物质有机化学的发展和石油的发现和石化产业的发展有密切的关系。由石油中提炼物质，经由不同化学程序，转变成不同的化合物，这就造成了石化产业，其贡献包括人造橡皮、各种的有机黏合剂、汽油添加物以及塑胶。生物体中的大部份化学物质都是含碳的化合物，因此生物化学和有机化学的关系非常密切，生物化学在本质上其实就是有机化学的一个分支。虽然在四个世纪前就已经开始，但一些本质的了解是在十九世纪末才开始，而生物化学的英文「biochemistry」一词是在二十世纪初末才产生的。生物化学领域的研究在二十世纪开始增加，而且