开封话是汉语官话分支中原官话的一种，也是河南方言中的一种，属于豫东方言。开封地区所通行的口语，区别于外来移民中普遍使用的普通话，开封话主要通行于原住民之间。与20世纪形成的郑州话相似，但也有其独有特点。开封方言直白易懂，方言词汇很多，诙谐幽默，开封话新老派差异显着。与其他中原官话相比，开封话主要特点为儿化音明显和【e】音的大量使用。
音系.
儿化音.与郑州话相比，开封话儿化音现象突出。有人把郑州话比作“河南味的普通话”，把开封话比作“河南味的北京话”，主要