组成，平均树龄25-30年。种植密度分为5000株/公顷，4000株/公顷，3300株/公顷三种。葡萄园主要是石灰石质土壤，由于处在山丘上，土壤排水性好，微气候良好，葡萄成熟度高。
酿造工艺.葡萄一般在九月后开始成熟采摘，后进入发酵车间。经人工进行颗粒级筛选，除梗破碎，进入控温发酵罐进行低温浸皮发酵（约28℃）。目的是在不破坏脆弱的呈香物质（提供精细香气）的情况下，尽可能多地提取葡萄皮中的多酚类物质（单宁及呈色物质）。酒精发酵结束后，压榨出的葡萄酒部分转入橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵