双手开出幸福泉由丁国舜于1973年创作的扬琴独奏曲，并配有小乐队伴奏。乐曲取材自豫剧的音乐，内容描写河南山区人民努力开辟灌溉渠道之后，欢庆泉水到来的热闹情景。乐曲主要分成4段本曲使用大量的快速琶音和上下行拨弦等技法，对于当时扬琴技术或扬琴音乐的表现力的发展有很大的推进。