辖境相当今广东省韶关、乐昌、仁化、南雄、翁源、始兴、乳源等市县地。下辖曲江县、乐昌县、始兴县、仁化县（今广东省仁化县丹霞街道北三里走马坪）、浈昌县（今广东省南雄县雄州镇）、翁源县（今广东省翁源县官渡镇六里村横江头）、临泷县（634年废除，今广东省曲江县白土镇）、良化县（634年废除，今广东省乳源县侯公渡）。天宝元年（742年）改为始兴郡，干元元年（758年）复为韶州。五代时南汉分南雄、始兴地置雄州，辖境缩小。元朝至元十五年（1278年）升为韶州路。为岭南军事戍守要地。