脱疽，民间俗称乌干蛇，为1950年代末期，台湾西南沿海地区特有的末梢血管阻塞疾病，因患者双足发黑而得名。其中又以八掌溪下游南北两岸的嘉义县布袋镇、义竹乡及台南县学甲镇、北门乡（今台南市学甲区、北门区）等4四个滨海乡镇案例最多。乌脚病很早就确定为饮用深井水有关，随着自来水普及后病患已大幅减少。当地深井水中含有高量砷，被怀疑是可能之致病因，然乌脚病其真正致病原因仍未明确，据临床研究、文献报告、病理组织、流行病学、动物实验以及生物统计学显示可能与井水中的砷中毒，萤光物质（fluorescent compoun