酒店餐厅L'Espadon世界闻名，吸引全球厨师来到丽兹－埃斯科菲耶法国烹饪学校学习厨艺。最奢华的套房为帝国套房（），被法国政府列为国家历史古迹。作为奢华上流社会的象征，巴黎丽兹酒店曾出现在许多着名的小说、戏剧和电影中，例如海明威的《太阳照常升起》和比利·怀德的《黄昏之恋》。第二次世界大战期间，酒店由德军接管，用作纳粹德国空军的司令部。1979年，在丽兹家族最后一名成员、凯撒·丽兹的儿子去世后三年，酒店被售予埃及商人穆罕默德·法耶兹。1997年8月31日，威尔士王妃戴安娜在酒店的帝国套房内就餐，离开酒店