楼：艺人女伶多聚到澄江、庆男；提雀笼人听鸟聚于太如；下棋者聚于荣华；药材海味南北行中人聚于陆羽居；收买旧物人聚于祥珍；三行佬多聚巧心茶楼；教师公务员多聚于汉民路（今北京路）涎香楼；北郊菜农聚于中华中路（今解放中路）四牌楼附近茶楼；粤剧界人士聚于西关陶陶居。1945 年，大茶楼改兼营酒菜筵席，综合经营茶市、饭市等保持竞争力。1949后新政府整顿和改造私营饮食业，打击业内容娼、聚赌等，大酒家、大茶楼生意变萧条，经营环境不乐观，不少商人携资移港，市面饮食业出现停滞。文革时期货源长期不足，饮食业经营业务