溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。但一些不法商家在奶类制品中混入三聚氰胺，以便在进行蛋白质含量测试时，提高氮含量水平。三聚氰胺是氨基氰的三聚体，由它制成的树脂加热分解时会释放出大量氮气，因此可用作阻燃剂、zh-hant:防水剂;zh-hans:减水剂;、甲醛清洁剂等。它也是杀虫剂环丙氨嗪在动物和植物体内的代谢产物。生产三聚氰胺的原料主要有双氰胺和尿素两种。2003年全球三聚氰胺生产家数约有90余家