蒋世豪出身于香港体育学院，1992至93年度球季加盟南华，季尾阶段曾两次后备上阵，年仅18岁便为南华于甲组赛事上阵。1993年暑假，在英国举行的高菲亚盃青年足球赛，当时只得18岁的他为香港青年军披甲，并于开赛后2.8秒便取得入球，缔造了当时最快入球的世界纪录，并于同年香港杰出运动员选举获选为「杰出青少年运动员」。1993至94年度球季，蒋世豪开始获得较多上阵，全季上阵场射入1球，亦是他效力南华期间的唯一入球。1994至95年度球季，蒋世豪曾经上阵15场，未有取得入球。惟因感到难以承受南华巨大的球迷压力