同时符合标明的二种黏度级数，例如10W-30，前面10W是在冬季低温启动可达到的黏度级数，后面30则是在一般情况使用可达到的黏度级数，因此多级机油在高低温差大的环境下较为适用。多级机油的黏度仍然会随温度而变化，只是变化率较单级机油小而已。此变化率会依路基础油本身特性及所加入黏度指数提昇剂的比例而不同。SAE J300对于多级机油的标示包括二种黏度级数，例如SAE 10W-30，冬季低温启动时黏度级数为10W，一般情况使用时黏度级数为30，其中的二种级数定义都分别依照SAE J300针对单级机油的规范。因