在马拉地语中，达巴瓦拉意为“运送盒子的人”。“达巴”意思是盒子（通常是圆桶状的锡或者铝制容器），“瓦拉”则是词尾，指对前面的词操作的人。“达巴瓦拉”在中文中最接近的意思就是“运送午饭饭盒的人”尽管这个行业看似简单，但是它却是孟买高度专业的服务，有超过一个世纪的历史，是这个城市文化的一部分。“达巴瓦拉”的概念始于英属印度时期。许多来到殖民地的英国人不喜欢本地食物，因此一项将午餐从他们的家中直接送至工作地点的服务应运而生。今天，印度的商务人士是达巴瓦拉的主要客户，但富裕家庭雇佣他们将午饭送至学校上学的孩子的