沁州黄”小米着名。特产卤肉干馍。
历史.沁县古称铜鞮，建制于公元前593年，晋灭赤狄部后置铜鞮邑，迄今已有两千多年历史。春秋时为晋国羊舌氏食邑，西汉置铜鞮县，北魏时属并州乡郡。隋初属上党郡，后属沁州所辖。唐归路州。宋初建威胜军。元初称沁州，明、清沿袭。民国元年（1912年）改沁州为沁县。抗战和第二次国共内战时期属太岳专署。1946年沁县解放，属晋东南地区行署领导，1985年市管县体制后隶属长治市。
地理.沁县位于太行山、太岳两山之间。邻近县区有：东部：