主要生长在中南欧地区，偶尔会出现在较高纬度的地区例如英国，而在西北美洲也有极少量的分佈。这种真菌通常在夏天和秋天时出现，并且会在阔叶乔木，尤其是山毛榉和橡树下生长。
可食性.黑牛肝菌在南欧因其烹饪用途而闻名，评价有时甚至还比美味牛肝菌高。而与黑牛肝菌类似的桃红牛肝菌（）亦在加州获业余者或商人们广泛地採集，以作食材之用。