糖是加拿大的国家象征，且在魁北克的象征意味更加浓厚。在旅游商店内，常见贩售枫浆，其尺寸从可携上飞机的100毫升至数公升铁桶装均有。枫叶早已作为加拿大国家象征绘制在国旗上。数个美国的州，包括纽约州和佛蒙特州均把糖枫定为其州树。2001年流通的美国50州25美分纪念币上，佛蒙特选择收集枫树汁的场景印制在硬币背面。在美国内战期间，废奴主义者将枫糖列入优先于购买序列，高于罐装食糖和糖蜜，因为后两种通常是由南方黑奴生产的。在第二次世界大战期间，由于食糖定量供应，美国北方人使用枫糖代替食糖，印刷的菜谱也鼓励家庭