刘日纯（；），表字子安，生卒年不详，台南柳营人，祖籍福建省漳州府平和县，为一位台湾清治时期的贩糖商人兼慈善家。
生平.刘氏家族的始祖为刘茂燕，为延平王郑成功的部将，曾经从征南京，战死于金陵之役。延平王念其功劳，命令其子刘求诚移居台湾，并赐予田宅。刘求诚遂于诸罗查某营耕作维生，数十年间增辟田土数百甲，成家立业。刘日纯是为刘求诚之四世孙，即曾孙，个性严谨，并且热衷于读书创作。继承了祖先的基业，开始从事制糖及白糖贸易，销往北洋、南洋，商业获利十分可观；赚钱之余，乐善好施的刘日纯也积极帮助