作嗜热菌，是在相对高的温度下中生存的生物，温度范围在，是嗜极生物的一类。很多嗜热生物是古细菌。在地球上，嗜热生物可以在很多地热活动地区被发现，如：黄石公园的热泉，或者深海中的深海热泉喷口。爲了能够在高温下生存，嗜热生物都含有能够在高温下保持活性的酶。一些嗜热菌的酶可用于分子生物学中（如热稳定的DNA聚合酶用于聚合酶链式反应，或者在洗涤剂中。