早期的塑胶花、纺织以至后期主要集中进行以简单机械辅助的劳工密集制造程序的电子产品、玩具、钟表等；工业产品行销世界各地。然而，随着1970年代末以来本地人力、土地成本上涨，欧美国家对香港实施贸易配额，以及1979年中国大陆的改革开放对港商的吸引，香港现时的工厂数目已大减，生产线多数已北移；蓝领阶级接近完全消失。
开埠初期的造船业.开埠以前有制造石灰与瓷器。开埠初期的香港工业以造船业为主，这是由于香港经济在当时主要依靠转口贸易，作为英国殖民者在远东建立的一个自由港。香港除了需要为停