雪印在7月1日举办记者会，认为食物中毒是因为大坂工厂没有清洗干净所造成，大坂保健所也没有针对上述原因再进行确认。2000年3月31日生产设备停电3小时，乳制品原料原本必须保存在7℃以下，此时处于20℃以上的常温超过4小时。其中金黄色葡萄球菌孳生导致肠毒素。这些原料原本不能使用，但误以为只要再经过杀菌设备加工后就安全了，因此产品因原料问题受到毒素污染。雪印在1955年（昭和30年）时在八云工厂（当时位在北海道山越郡八云町）也因为类似原因发生中毒事件（），因此事故后的再发防止对策可能不完备。因此雪印