馆大学毕业。与自由播报员是同届学生，编剧游川和彦、专栏作家则大西尾一届，歌手吉川晃司则是西尾的后辈。大学4年级透过友人的推荐之下，参加动画公司东映动画新人动画师的征选并获得录取，1981年，西尾以第1期研修生的身份进入东映动画。同期的还有佐藤顺一、贝泽幸男、、梅泽淳稔、有迫俊彦等多位演出家。1983年，西尾以电视动画《怪博士与机器娃娃》负责第128话演出成为在动画业界的出道作。为人熟悉的代表作品是担任导演在《七龙珠》系列、《》、《光之美少女》等等展现生气蓬勃的演出风格。除了擅长对战的场合之外，他还曾