化的功能，在使细胞膜和DNA免于自由基的攻击机制上，硒和维生素E常一起作用，在功能上也有互补作用，其中一者浓度较高会减低另一浓度较低者所造成的影响。
有机硒化学.硒，特别是在II氧化态的硒与碳形成稳定的键，其结构类似于相应的有机硫化合物。硒和硫有类似的性质，因此，许多有机硫化合物都有硒的版本。
硒醇.硒醇和醇类一样有易挥发性，和硫醇同样有异味，且醇类都会有硒醇衍生物，如正丁醇的衍生物为正丁硒醇，硫醇亦然，如乙硫醇的衍生物为乙硒醇。