建炎元年（1127年），试中书舍人兼权直学士院。建炎二年（1128年），除尚书右丞，迁中书侍郎，拜为尚书左仆射兼中书侍郎兼御营使。建炎三年（1129年）发生苗刘兵变，朱胜非于皇帝及叛军间居中调停，为平叛军赢取得多时间及机会。绍兴元年（1131年），因马进陷江州，姚舜明弃城走，胜非赴镇太缓，降职中大夫，分司南京。元年五月初二日，与吕颐浩、刘光世同兼宣抚淮南。官至同中书门下平章事。母丧去职，不久起复右仆射兼知枢密院事。绍兴五年（1135年），提举临安府洞霄宫。绍兴七年，起知宣州。绍兴八年，又奉祠。绍兴九年（