一共只有四个市（鸟取、米子、仓吉和境港），县厅位于东部的鸟取市。鸟取县一般可按历史和文化分为东部的因幡地方和西部的伯耆地方，前者和北近畿及京坂神之间的交流较多，后者则和岛根县东部的出云地方关系密切。「鸟取」这一地名来自于古代的鸟取乡。古代的鸟取平原多沼泽，容易捕捉聚集在水边的鸟类。当时这里居住有捕捉鸟类并以此缴税的鸟取部。
历史.鸟取县的大山裾野丘陵出土了旧石器时代后期的黑曜石制和安山岩制石器。县内的大型弥生时代的遗迹有、青谷上寺地遗迹等地。古坟时代之后，鸟取县内也发现了四角突