余。由环境局局长出任主席。
口号.
资源循环蓝图口号.2013年12月19日起：「惜物减废在我手，落实蓝图为未来。」
组织.惜食香港督导委员会主席由时任环境局局长出任，委员则来自香港社会相关界别的人士：包括餐饮业、酒店业、零售业、物业管理业、教育界、学术界、环境保护团体、食物回收组织以及相关香港政府部门。
历史.香港余厨日益增加，浪费情况日益严重；与此同时，为到香港带来迫切的废物处理等社会问题。至2011年，