运饼干就已经流行，其配方是基于日本传统的煎饼。
起源.19世纪时，日本东京有一种小饼类似美式幸运饼干，并且在日本的寺庙里有一种抽签占卜的传统，称为御神签。日本的小饼与此形状相同，但有几处相异：如更大一些；使用更暗一些的生面团；用芝麻和味噌而不是香草和奶油；字条是嵌在饼而不是放在空心部分。这种小饼叫“辻占煎饼”，在日本的某些地方仍然有售。大多数宣称将这种饼传入美国的人都是日本人，理由是烘焙师傅将他们在日本学到的方法加以改造。建造旧金山金门公园内的日本茶园的据称是美国第一个推出