计採集2,321种植物，标本累积10,000件以上。1920年代台湾，金平亮三除行政与研究之外，亦在台湾总督府高等农林学校担任讲师，学校改制后，以在外研究员身分担任台北高等农林学校讲师，负责讲授热带林业。1923年，金平亮三在台北植物园、高雄六龟扇平工作站、嘉义公园工作站（今嘉义植物园）三处，引进原产亚马逊热带雨林的单子红豆树。在2014年时全台仅存一株，保留于嘉义树木园。金平亮三在台廿多年间，除植物研究外，亦充实林业部之标本馆（今林业试验所腊叶标本馆），此外以他为名、命名的台湾植物也是不计其数