身障生特考），并完成大学学业。2008年考进国立台湾大学国家发展研究所攻读硕士，并于2017年于该所取得博士学位，成为国立台湾大学第一位盲人博士。郑龙水于大学毕业后发现台湾的视觉障碍者处境十分艰难，包括在医疗、教育、职业、安养、休闲、社会参与以及无障碍环境等等，都充满了不同程度的障碍。因此，先于1987年创办台湾第一本有声杂志《回声》（用录音带发行的杂志），续于1990年推动成立爱盲文教基金会，成为第一个专为台湾视障者争取权益和福利、培养专业职能的基金会，接着于1992结合台湾所有视障团体成立中华视障联