逑获港督委任为行政局官守议员，同年5月再接替黎敦义成为首位出任民政司的华人，任内他曾处理赌博等涉及民生的政策，也曾经在1980年署任过布政司一职。李福逑在1980年8月从港府退休，并卸下两局议员的职务，值得一提的是，他在1970年代还多次主持东华三院与保良局的活动，而且在每年参与主持香港艺术节各类活动的揭幕仪式。
退仕以后.李福逑在1980年退出政府后，旋于同年10月获港府委任为公务员叙用委员会主席，曾于1959年获奉委为官守太平绅士的他，也在1981年5月18日再度获奉委为非官守