并发明新菜餚。据说所有厨师都有特殊技能。苏丹料理的所有菜餚首先都是由一位名叫Chesnidjibashi的帝国食品大师传承的，以查看这些菜餚是否有毒或美味，并传递其喜欢的菜餚。例如，通过斋月的活动，鄂图曼帝国皇宫厨房中的许多菜餚已经传播给了公众，许多人在帕夏的政府大楼yalis中煮熟成为宫廷美食。成为知名。在欧洲，经常使用番茄和奶酪，它们是当今食品的主要成分。宫殿特有的一些更豪华的菜餚，仅在非常有限的人群中享有，包括：烤鸽子（烤乳鸽肉）艾娃·卡莉（Ayva Kalye）Kavun Dolma（瓜馅）。帝国饮