015年6月19日，东方于社交网站宣佈何国泉加盟。2015年10月21日，东方在菁英盃A组以1–1赛和杰志，年届38兼有两年未有在顶级赛事上阵的何国泉屡救险球，赛后更获东方教练杨正光点名大赞：「若非他把关，我们可能已输波。」2017年12月25日，队友叶鸿辉于对冠忠南区的高级组银牌四强因在禁区外撞跌单刀的苏沙，被球证以红牌驱逐离场，而何国泉后备入替，并协助东方力保不失，以1–0胜出。
国际赛生涯.何国泉曾经多次入选香港青年军及香港奥运队，于2007年首次入选香港足球代表队，何国泉在