肝和洋葱是一道西式菜肴，包括肝片，通常是猪肝，牛肝或羊肝（一般于英国）和洋葱。通常将肝脏和洋葱一起炸或一起煮，但有时可以分开炸，然后混合在一起。肝脏通常被切成薄片，但也可以切成丁。