高峰，上有“莲花池”、“双飞蝴蝶”、“锯廊”、拍铳桥等名胜古迹。盐灶是基督教传入潮汕的发祥地，也是潮汕抽纱业发源地。盐灶蚝烙、鲜软虾煮豆腐等食品的烹调技艺为人所称道，大蚝、薄壳米、膏蟹、猪头粽等土特产名闻遐迩。
地名由来.清雍正五年(1570)村人李嵩德得中进士，受到皇上召见，皇帝问其家乡所产，李嵩德回答说：我的家乡地处海边，乡民多垒灶煮盐为业，雍正皇帝听了很欢喜，说盐乃民生之本，朝廷税利之源，近海乡民多煮盐为业，此乃好事，卿之家乡就赐名盐灶吧。