代的皇族。他是新田部亲王之子，也是天武天皇之孙。天平胜宝九年（757年）3月，其弟道祖王被孝谦天皇废黜皇太子之位，孝谦天皇召集群臣商讨新的皇太子人选。右大臣藤原丰成与中务卿藤原永手等人推荐盐烧王，但孝谦天皇称其对圣武天皇无礼，拒绝了这个推荐。结果，舍人亲王的儿子大炊王（后来的淳仁天皇）被立为皇太子。同年发生橘奈良麻吕之乱，盐烧王作为谋反计划中新天皇四位候选人之一，受到怀疑，但由于其自身在谋反时不在场而不予追究责任。不过之后就被臣籍降下，赐予氷上真人之姓。758年，淳仁天皇即位后，叙从三位，列公卿。盐