饼由佛山何声朝于嘉庆年后期创制。何声朝是一位失明的算命师，故名盲公饼。
配料.盲公饼由糯米粉粉团、沙糖、花生、芝麻、猪肉和花生油等烘焙而成。
历史.创制人何声朝8岁时候因疾病以致双目失明。10岁开始学习占卜，学成后，在佛山市鹤圆街教善坊开设「干干堂」卦命馆为主业，以零售肉饼为副业。何声朝育有2子︰何荫源和何奋兴。