后于同年11月，萨莉亚公司在改变比萨饼面坯供货商后重新开始在店内销售比萨饼。
经营金融衍生品失利.2007年到2008年间，日本萨莉亚为避免在与澳大利亚的子公司交易的过程中因使用澳元结算而产生汇率上的风险，与法国巴黎银行签订了掉期交易合约，但因日元汇率走高而蒙受了极大损失，后在解除合约时共赔付了约153亿日元的违约金。此事件导致公司创始人正垣泰彦于2009年2月10日辞去公司社长一职，还导致同年8月萨莉亚的公司年度财务报表显示公司净亏损约48亿日元。