蔡豹（），字士宣，陈留圉城人。东汉衞尉蔡质的玄孙，晋朝将领，官至徐州刺史，曾参与讨伐叛变的徐龛和抵御后赵，后因畏懦而被处死。
生平.蔡豹有气魄和才干，历任河南丞、长乐太守和清河太守。蔡豹后避乱南渡，晋元帝他为振武将军、临淮太守，后迁建威将军、徐州刺史。大兴二年（319年），蔡豹与泰山太守徐龛及彭城内史刘遐一同讨伐上一年反叛的彭城内史周抚，周抚败走并被徐龛部将于药斩杀。然而，徐龛不满朝廷论功时更后于刘遐，于是怒而叛变，并侵扰青州各郡。朝廷于是下诏命征虏将军羊鉴率鲜卑段文鸯、蔡豹、