体上深入浅出地宣导毒理学、食品安全以及医学知识，也曾经自行书版书籍以教导社会大众避免日常生活中常见的有毒物质。甚至每周出现在季芹主持的节目《现在才知道》推广正确的食品健康知识，与制作单位在节目演出上配合良好。不过虽然林杰樑愿意出席节目录影，然而同为中华民国国家标准审查委员会委员的化学教授吴家诚则表示：「敲通告的大概都不知道他病情，他也不能表现出来，担心节目上显得没说服力。」2008年中国奶制品污染事件爆发后，林杰樑在得知行政院要求行政院卫生署组团前往中国大陆考察后，便批评说「不如把钱花在有疑虑乳制品的全