24-1992《巧克力及巧克力制品》，当中规定黑巧克力的可可脂要达到18％以上、白巧克力达到20％以上。
日本.1971年3月《》第10条第1项，经由相关产业统一规范。
台湾.2016年1月，卫生福利部食品药物管理署制定《巧克力标示规定》草案，总可可固形物含量高于35%、可可脂高于18%才能标黑巧克力，以及若使用植物油替代可可脂则须标示，2017年7月正式施行。