陈士奇（），字平人，福建漳浦县人。明末政治人物。官至四川巡抚。张献忠破重庆，不屈而死。
生平.好学，有文名，不知兵。天启五年（1625年）进士，授中书舍人。崇祯四年（1631年）授礼部主事，升广西提学佥事。因父丧丁忧归里。服阕，起用为重庆兵备，不久改贵州，再督学政。又因母丧丁忧。服阕，起爲赣州兵备参议，进副使，督四川学政。廷臣交相上疏，荐举士奇知兵。崇祯十五年（1643年）秋，擢右佥都御史，接替廖大奇，巡抚四川。松潘兵变，聚众数万人，士奇谕以祸福，全部就抚。士奇本为文人，好与诸