4公斤）可换算为7到10岁。金氏记录中捕获的最大螯龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端达1.06公尺，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上最重的海生甲壳类。2009年1月，一只重达20磅（约9公斤）、名为「乔治」的螯龙虾于美国东北部缅因州坎尼邦克港附近放生，该只虾是在约两週前于加拿大纽芬兰外海被捕。因此推估「乔治」已140岁了。
与龙虾的不同.螯龙虾因为体型与龙虾相近，且二者皆可食用，常被大众误认为是龙虾的一种。而在科学分类上：
烹饪.