港少见的魁梧体格及脚力，叶佳很快便成为大埔球迷的宠儿和不可或缺的主力。2008/09年度球季初，叶佳除了首仗停赛外，其余两场比赛皆正选登场，以中锋身份为球队贡献一个入球及两个助攻。而他在更季尾的足总盃准决赛取得奠定胜局的入球，协助大埔击败杰志晋身足总盃决赛，最终为球会赢得升上甲组首项锦标。2009/10年度球季，叶佳除了在主场迎战公民的赛事中替大埔取得该赛季的首个入球外，更在首6场取得7个入球（包括在一场银牌赛事中取得一球而在9－1大胜屯门普高的联赛中更连入四球），而移任右中场后他亦成功取代已离队的