制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。
韩国.白紫苏（学名："Perilla frutescens" var. "frutescens"），又名白苏、荏、荏子、水荏、野荏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物。白紫苏在韩国和朝鲜称为「deulkkae()」。韩国最主要的品种是白紫苏（"Perilla frutescens" var. "frutescens"）。韩国的紫苏变种的叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦，而且锯齿较