流行的花式调制咖啡，浓缩康保蓝显得更加怀旧。这种咖啡在英美等国也被称作维也纳咖啡（"café Vienne"，"café Viennois"）。然而需要指出的是，在维也纳等地，“维也纳咖啡”（"Wiener Melange"）其实指的是另外一种类似卡布奇诺的奶泡调制咖啡。传统上，浓缩康保蓝使用盛装，通常为40至60cl。浓缩康保蓝也可以制作成冷饮。
列日咖啡冰淇淋.在浓缩康保蓝的基础上，发展出了一款称为“列日咖啡”（）的冰淇淋甜点。这款甜点以浓缩康保蓝（即维也纳咖啡）为蓝本