是深棕色至黑色或深青色，且其硬度从非常软至非常硬都有，且可能是脆的。其他用于咸甘草糖之上的颜色包括了白色和不同种的灰色。碳烟（Carbon black）于此种糖果中被用作一种食用色素。
各国对咸甘草糖的称唿.在德国北部、荷兰、北欧五国和波罗的海国家等地，这种东西相当受欢迎。以下为这种糖在不同国家中的名称：
芬兰的咸甘草糖.氯化铵的拉丁语名为sal ammoniac。在芬兰语中，这糖果通常被称作咸甘草糖，尽管这词也可指称其他包含氯化铵的产品。salmiakk