白、灰青，或青色，以青瓷、青白瓷、冰裂纹为主。口部中等大小，短颈、宽折肩、缩腰，收底至底径等同于口部。有厚胎于薄胎两种，也有厚胎直筒的特殊造型、高度为11或18公分。身部由上下两部分开制作，再行接合，接合处在腹部中段，身部内外有接痕。以瓷土为胚胎，内外施釉，釉色作灰白，器身毫无装饰。
用途.民间称安平壶为国姓瓶，相传为郑成功渡海携来，攻打荷兰人时所用的火药罐，内填火药作为攻战之器，然此说并无任何证据，也看不出可能性；也有人推测其为装置茶叶作运输用途，然18世纪末台湾并不产茶，安平壶