法律与政府.犹他州如同美国许多州一样，是三权分立：行政、立法和司法。现任犹他州州长为加里·赫伯特，州长任期为四年，副州长为斯宾塞·考克斯。自1985年以来犹他州一直由共和党主政。犹他州与夏威夷州是美国两个立法禁止各种形式赌博的州。
人口.根据2000年的人口资料，犹他州有2,233,169人，2003年则有2,351,467人，增长了12万人。犹他州的人口多分布在前瓦沙奇周遭，也就是沿着瓦萨其山脉（Wasatch Mountains）周边以盐湖