西方餐具指西方饮食所配套使用的餐具。最主要的是刀、勺、叉。用于装载和准备食物，尤其是用于进食。欧洲历史上，一个销售或制作餐具的人称为刀匠。英格兰的谢菲尔德因为17世纪开始制作餐具而闻名于世。正因如此，往来于伦敦与谢菲尔德的列车也被命名为“刀匠大师”（"the Master Cutler"）。在美国，餐具通常是银制或扁平的，餐具通常指刀具并且与切割工具有关。即使是不是使用银的合金器皿，餐具也会让消费者觉得它们是银做的。在最近一段时间，混合式餐具兼有不同的功能，包括刀叉合一餐具，勺刀合一餐具和刀勺合