ection::::食用价值.蚊饼在原产地是很受欢迎的美食。蛋白质含量极高，是牛肉饼的七倍，并且也含有大量的钙和铁。据一些外地人的说法，味道类似鱼子酱或盐烤蝗虫，但也有网友宣称没有味道。
外界接触.19世记的苏格兰探险家戴维·利文斯通是首位纪录此食物的西方人。伦敦自然史博物馆从的收藏中也有蚊饼，取得于1903年。食用幽蚊的种小名为（可食），显示1930年英国昆虫学家在命名时也知道它可以食用。