期，1958年7月总爷、萧壠合併为「麻佳总厂」，车路墘、三崁店合併成「车崁糖厂」，可说是之后「大厂制」实行的先声，而后1966年7月桥头糖厂与小港糖厂合併为高雄糖厂，以试办大厂制。另外新竹、彰化、埔里、溪州等糖厂在1950年代时停止运作，其中新竹、彰化、埔里三厂改为副产加工厂，此外台糖也新设种畜场、新营副产加工厂、关子岭採石场、台东凤梨工厂、高雄副产加工厂等工厂。台糖成立初期时，台湾主要用来制糖的蔗种是F108，却在1946年左右发生突变，品质下降产量减少，冲击台湾糖业，当时糖政农务处处长汪楷民在台糖