块。
食物.
主要作法.今日的绝大部分鸡块是透过机器来对肉鸡（Broiler）鸡肉与鸡皮进行分离处理后才做成规格统一的食品，但基于成本考量以及方便聚合而往往仍会添加较一定比例的鸡皮，也可能会在制作时候添加香辛料或者是食品添加物等等。虽然鸡块大多是由脱去皮肤的鸡肉制成，不过有些时候除了添加鸡皮外也可能加入其他肉类一同调配而成，对此美国自身制定的法律则是要求制造厂商不能够将不同类型的肉一同烹调处理。而在烹调过程上除了传统放入锅子且加入食用油（Cooking oil