哥兰·霍普金斯爵士，OM，FRS（，），英国生物化学家，在1929年与克里斯蒂安·艾克曼因为发现了多种维生素，而获得诺贝尔医学奖。此外他也在在1901年发现了色胺酸（主要胺基酸之一）。
生平.霍普金斯在1914年创立了剑桥大学生物化学系。1920年，在威廉·邓恩爵士的资金支持下剑桥大学建立了生物化学学院和实验室。1924年学院正式建成时, 霍普金斯即任第一任威廉.邓恩爵士讲座教授.霍普金斯专注于食物辅助因子（后来被称作维生素）的研究，并引领了学院的研究方向。他还发现肌肉收缩会积聚乳