非葡萄酒的生产集中在开普敦附近，主要的葡萄园与生产中心分别位于、帕阿尔、斯泰伦博斯以及伍斯特。南非于1973年实施的原产地系统将全国划分成约60个，而产区又可依面积再细分为大产区、次产区及小产区3个层级。原产地系统里的葡萄酒必须仅包含来自特定原产地的葡萄。「单一庄园葡萄酒」的葡萄必须来自原产地5公顷内的特定区域。不过，如果园主一起种植葡萄，并在酒店内生产葡萄酒的话，「混合庄园葡萄酒」的葡萄就可以来自邻近的农场。南非的葡萄酒产区是一个土壤类型或气候独特的区域，大致相当于欧洲的葡萄酒产区。Section