多德国天主教徒也经由俄亥俄河谷地区在移居到大湖区的边缘。廿世纪时，随着工厂和学校所带来的各种新契机，非裔移民开始由美国南方移入中西部各州，也大幅改变包括芝加哥、圣路易、底特律和其他大都市的都市文化及景观。由于中西部地区的肥沃土壤，这一地区盛产包括玉米、燕麦及小麦的各种谷物，其中以小麦最为重要，因此早期中西部也被称为美国的「面包篮」。另外，水路也是中西部地区发展最重要的因素之一，其中最居功厥伟的是流入密西西比河的俄亥俄河。1795年之前，由于西班牙箝制住密西西比河的南方流域并拒绝美国农产品经由密西