牧牛人规则（）是一个应用于原始印欧语的音位学规则。该规则指出，在元音*"u" 或半元音*"w" 旁边的圆唇软腭塞音（*"kʷ", *"gʷ", *"gʷʰ"）会异化成软腭塞音（*"k", *"g", *"gʰ"）。 这条规则的名字来源于其本身的一个例子，古希腊语单词 βουκόλος（boukólos；来自迈锡尼希腊语 "q-o-u-ko-ro" /gʷou̯kolos/，来自原始印欧语 *"gʷou-kolos" < *"gʷou-kʷolos"）“牧牛人”。这个词的原始形式的第二个音节 *"-kʷo