异丙苯法之前，醋酸钙曾经被用来做为合成丙酮的常用原料。
用途.在肾脏疾病中，血液中磷酸浓度可能升高（高磷酸盐血）并导致一些关于骨的问题。在日常饮食中可以摄入醋酸钙来与多余的磷酸结合。此方法的副作用是肚子疼。醋酸钙也是一种食品添加剂，主要用在糖果产品中。
生产.CaCO3(s) + 2CH3COOH(aq) → Ca(CH3COO)2(aq) + H2O(l) + CO2(g)Ca(OH)2(s) + 2CH3COOH(aq) → Ca(CH3COO