硫醚还原高碘酸盐制得，副产物为亚砜。MIO+RSR’->MIO+RSOR’ (M=阳离子)碘酸盐的例子有：同为卤素的氯和溴也可形成氧化态为V的酸盐，称为氯酸盐和溴酸盐，与碘酸盐的性质类似。碘酸盐有时可用于食盐加碘。在酸性条件下，碘酸盐会形成碘酸。 碘酸氢钾 (KH(IO)) 就是一种碘酸的复盐。 碘酸盐被用于碘钟反应。碘酸钾，类似碘化钾，在一些国家已被发布为预防放射性碘被吸收的方法。 
天然存在.含有碘酸根阴离子的矿物非常罕见。它们几乎完全是从智利的矿床中得知的。