领事馆级别，韩国驻华大使馆参事李鼎邦（）经外务部任命为第一任总领事。昇格后的总领事馆除了香港以外，领事职务执行范围尚扩及澳门，在港英时代亦曾迁址数次，先后于皇后大道67－71号（万宜大厦）833－835室、德辅道71号（联邦大厦）2107－2109室及干诺道119－121号（韩国贸易中心）3楼等地办公。1980年代，韩国驻香港总领事馆与新华通讯社香港分社在1983年中国民航296号航班劫机事件和1985年3213号鱼雷艇事件之后，建立了联络热线，成为韩国与中华人民共和国之间在两国尚未建交前的重要沟通渠道