10月，香港、马来西亚元气寿司分店开业。1997年5月，台湾元气寿司开业。1998年6月，与株式会社グルメ杵屋合併。2000年2月，曼谷元气寿司开业。2005年8月，Burgan Group Holdings Co与元气寿司签订合约，管理中东经营权；10月，成立Genki Sushi Hong Kong Ltd，独立于新加坡公司，并由美心持有经营权。2007年11月，科威特元气寿司开业。2008年2月，Pt. Ilham Putra Wicksana与元气寿司签订合约，管理印尼经营权