学、宪政经济学的教学与指导研究生工作。着有《问题中国》、《中国古典式管理》、《胡星斗中国问题学弱势群体经济学文选》等。胡星斗是废除劳教、废除户籍、信访研究、政治改革研究的代表人物之一，也是因网站被关闭、起诉而胜诉的中国第一人，被载入有关法学着作。其文章《林彪真相》是林彪研究的最早网络文章之一（1999年），国内外媒体曾经报道他最早与乌有之乡的公开论战，他也是内参和国内外媒体报道的为四川大地震下半旗志哀活动的主要推动者之一。提出了建立“中国问题学”、“现代中华文明”、 “现代农村制度”、“现代国家制度”、