过去通行的“出九进十一”借贷规矩向农民讨还，获取巨额利润。若遇歉收灾年，则将酒坊之屯粮高价出售牟利。而酒坊产量虽于当地排名第一，但主要为生产贡酒，直至清帝逊位后才大量市售；因酒坊成立后绝大部时间不以卖酒为主要盈利手段，当代历史一般将同为太谷晋商，但源于小白乡白燕村张氏家族在当地于1736年成立的“元隆烧锅”为赤峰第一家酒厂。抗战时由于日本的侵略，包括元隆烧锅在内的酒坊大多倒闭；“干尉兴烧锅”虽未倒闭，但被日伪霸占，改为“酒业组合”；战后被民国政府以敌产接收，1947年当地易手后，当局于1950改名为赤峰酒厂