瑞士褐牛（Brown Swiss）在台湾称为瑞士黄牛。为最古老的品种之一，是一种原产瑞士的乳肉兼用家牛品种，因其毛发大部分为褐色而得名。成年公牛体重可达1吨以上，经美国改良后的乳肉兼用品种每年产奶量可达9吨以上。其性成熟时间长约需要20-24个月。在台湾最早的引入记录为1905年由日本引进台湾，但后因多次和荷兰乳牛杂交而消失。