纤维，维生素和水。这七大营养素的摄取量必须平衡，否则就会引起身体不适，出现过重或肥胖、营养不良、或各种因为缺乏某种特定矿物质或维生素而产生的疾病。过去被指为垃圾食物的速食品，在瘦身的风潮下，也要站出来表明自己的产品能够提供均衡饮食。例如：速食业鉅子麦当劳在香港的垫餐纸的背后都印有其产品的营养价值。