牛书申（），中国人民解放军将领、中国人民解放军开国少将。
生平.牛书申1913年11月生于陕西省黄陵县，1934年6月参加革命，同年8月加入中国共产党。1934年至1949年，历任陕甘边区关中革命委员会秘书、科长，陕甘边区中宜游击支队政治指导员、政委，第三路游击队指挥部中宜独立营政委，红一方面军政治部地方工作部部员、第六科科员，野战军司令部第二科科长，红二军第五大队政委，关中军分区政治部主任，关中警备区政治部副主任、代主任，关中警一旅政治部副主任、主任、副政委，黄龙军分区司令员兼警