巢县人，明朝、南明政治人物。
生平.叶士彦是崇祯元年（1628年）的选贡，九年（1636年）中举人，次年（1637年）成进士，获授刑部主事，调官职方，外任九江佥事；到任后首个除夕，他日夜侦查城内外管辖的吴楚要道，无不严谨防守。左良玉军队在郊外阻塞乡路，物资无法入城，他秘密和左良玉会面，晓以大义，说：「将军踏实没有他想，只不过士兵骄纵不听命令，累及主人而已。」左良玉感到羞愧而撒兵。游击胡以宁恃着宦官王德化撑腰，假借防寇名义招引无赖当兵，阴谋在江中行劫。叶士彦告发胡以宁，请袁继咸驱逐胡