广东麻雀，其实是十三张麻雀中的「新章」打法，相较于香港麻雀的「清章」（一说「旧章」）打法，食煳方式更多，包含「六独」、「十八番」及「无奇不有」牌型。近年来有的玩家更加添日本麻雀及台湾麻雀的食煳方式，使之更为丰富。採用广东麻雀的电脑游戏有《明星三缺一》系列的广东13张麻雀、《神来也》13张广东麻雀等。
起源.现代麻雀由老章麻雀演化而成。经演化后有所谓「清章」的打法。广东麻雀本身指的是十三张麻雀中的清章打法，即最纯粹的现代麻雀打法。牌型一如香港麻雀，只有十分纯粹的食煳方式，如对