年期妇女。此病也可能增加食道与头颈部鳞状细胞癌的风险。
症状与征象.缺铁性吞嚥困难的患者舌头和口腔黏膜会有灼热感，舌乳头退化也会让舌背变得平滑、有光泽、红润。其症状包括：一系列的肠胃道放射显影或上消化道内视镜能发现食道蹼。血液检查下会呈现低色素性，这和缺铁性贫血的特征相符。病灶处的病理切片显示表皮萎缩和程度不等的黏膜下慢性发炎，也可能会有不典型表皮细胞和发育不良。
病因.缺铁性吞嚥困难目前病因不明，但可能和遗传因子与营养因子有关。女性的发生率较男性高，