雄就读晓星中学及上智大学。22岁时与作曲家近卫秀麿在德国学习音乐就，就读莱比钖音乐学院。1927年，他加入新交响乐团（NHK交响乐团的前身），成为首席大提琴。1928年，斋藤秀雄成为乐团指挥。1929年，斋藤秀雄举行首次独奏会。1930年，斋藤秀雄在柏林音乐学院留学。1936年，约瑟夫·罗森斯托克（Józef Rosenstock）抵达日本，对斋藤秀雄影响很大。1939年，斋藤秀雄举行首次海外音乐演奏。1943年战争期间，斋藤秀雄担任多个乐团首席指挥，如松竹交响乐团东、京交响乐团。1948年，斋