简文笔优美，着有《李娃传》、《三梦记》等唐人传奇。《李娃传》因着录于《太平广记》而得以流传至今。白行简所作《天地阴阳交欢大乐赋》由法国汉学家伯希和从敦煌石窟发现，带回巴黎；后又经荷兰外交家高罗佩翻译成英文，名闻世界。另有名篇《泸水罗赋》。《李娃传》有弗兰兹·库恩翻译的德文译本。诗七首：《春从何处来》、《贡院楼北新栽小松》、《金在》、《归马华山》、《夫子鼓琴得其人》、《李都尉重阳日得苏属国书》、《在巴南望郡南山呈乐天》。《全唐诗》卷四六六着录，其中《文苑英华》卷一八六、一八七、一八九收省试诗三首。