八鱼乡是中国陕西省渭南市大荔县下辖的一个乡。2011年，八鱼乡被撤销，辖境并入羌白镇。1862年，同治陕甘回变，回族对汉人的大屠杀由此处开始。
行政区划.八鱼乡下辖以下行政区：八鱼村、罗何村、伴道村、南庄村、阿寿村、东营村、西营村、小庄村。