亦是扬州炒饭的变种。用料上没有一定的标准，而普遍做法是使用香肠、洋葱、鸡蛋、毛豆及红萝卜等材料与饭，或者是以叉烧肉、虾仁、鸡蛋与饭炒成（即扬州炒饭）。饭可以是隔夜饭、也有的是刚煮好的饭。有些食店会提供生菜包卷炒饭供顾客食用。此外，亦有人称广式炒饭和港式炒饭是一样的东西，亦有持相反意见的。