2011年1月，星巴克公佈新的商标，取消了旧商标的「STARBUCKS COFFEE」字环，仅保留中间的美人鱼图样，改为绿色。同年3月起全面更换。但此新商标引起正反两极的意见。
星巴克国际拓展.1996年，星巴克正式跨入国际，在东京银座开了第一家海外咖啡店。袁明仁（2006）分析：「美国星巴克在全球的分店是根据不同市场情况作出不同的商业组织结构。目前有四种合作方式：独资自营、合资公司、许可协议、授权经营。星巴克的分店大多数是总公司直营的，星巴克公司内也有对于外资投资的一些禁令；