精确特征。老鼠肥大细胞群的首次体外分化和生长是使用含刀豆蛋白A刺激的脾细胞的培养基。后来发现，作为T细胞来源的白细胞介素-3是在培养基中出现的成分，并且是肥大细胞分化和生长所必需的条件。肥大细胞存在于大多数位于血管和神经周围的组织中，并且在外部世界和内环境（例如皮肤，肺粘膜和消化道以及口腔）之间的边界附近尤为突出。
分泌介质.肥大细胞会分泌生命所必需的胺类( 组织胺及5-羟色胺)；几种丝氨酸蛋白酶 (类胰蛋白酶-α, -βⅠ, -βⅡ, -βⅢ、糜酶-1、组织蛋白酶G、颗粒酶B及