办《星粤日报》（报馆位于广州永安堂），惟不久后发生「七七事变」，国内局势不稳，胡好奉父命到香港筹办《星岛日报》，1938年8月1日正式出版，胡好亲自担任社长。由于反应甚佳，稍后增办《星岛晚报》、《星岛晨报》、及《星岛週报》。1940年，在香港创办星岛体育会，以雄厚财力向班霸南华高薪挖角，组成巨型班参赛，，1940-41年度球季，首次参加香港甲组足球联赛便获得季军。翌季，即1941-42年度球季，星岛更是开季便一直领先，可惜由于日军于12月8日开始空袭香港，球季被迫中途终止。在二次大战期间，胡好照顾了