东、香港、澳门等地常见的饮茶点心及小吃，以北京的小棠菜、冬菇及云耳为馅料的蒸包子。
历史.素菜包又称菜馒头，是上海汉族以蒸的方式制成的传统小吃。结合京、苏、扬三处的风味，口味偏咸鲜。。
制作.内馅以蔬菜、面筋、冬菇、冬笋、豆干为主，并视情况调味。外皮则以精白面粉桿成。烹煮重点为馅料需保持干燥、有嚼劲、以及先炒后蒸。