鱼类统营处（，简称鱼统处）是根据香港法例第291章《海鱼（统营）条例》成立的财政独立、非牟利法定机构，负责作为香港唯一提供海鱼统销服务的机构，于1946年成立。有关条例规定香港的所有鲜海鱼，必须于鱼类统营处辖下的鱼类批发市场卸于陆上及批发出售，现在香港共有七个鱼类批发市场。总部则设于香港仔田湾石排湾道102号。鱼类统营处处长由渔农自然护理署署长兼任，并由法定机构鱼类统营顾问委员会提供意见。鱼类统营处也进行渔产品加工及海水销售等服务。
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