新校区位于凼仔大学山上，由三幢原属澳门大学的建筑物物组成，分别是展望楼、东亚楼以及教学宾馆。于2016年8月1日正式投入使用。
承办单位.澳门旅游博彩技术培训中心（，简称CCC）于2003年由旅游学院以及澳门理工学院联合承办；于澳门凼仔合办的一所博彩业技术培训中心。澳门行政长官何厚铧于2009年7月16日签署第268/2009号行政长官批示，下令于同年9月1日撤销澳门旅游博彩技术培训中心，并把该中心之创福豪庭校区及相关设备和资源等转交至旅游学院至2016年7月。