身就有此意，和是否添加小苏打并无直接对应关系。近年来多有商家炒作概念试图区分苏打水（添加碳酸氢钠（即小苏打，烘焙苏打）的）和碳酸水（只加二氧化碳的），属于望文生义。当然事实上，由于碳酸水呈偏酸，确有部分品牌会添加碱盐（常见的有小苏打碳酸氢钠、碳酸氢钾、柠檬酸钾等）来改善口感。但是并不能说只有添加了小苏打的才叫“苏打水”。
历史.从前，碳酸水由一家德国赛尔脱兹的天然汽泡矿泉水公司生产，他们将水放入瓶中，然后加入碳酸氢钠制成。根据苏打俱乐部出产的碳酸水瓶上标示之制成分量，也是用小量的食