咸丰元年（1851年）：湖广总督。四月奏言：「湖南吏治废弛、积习相沿，请将前任布政使万贡珍、辰沅道吕恩湛均加惩处，以为办公颟顸者戒。」咸丰帝允准。咸丰二年（1852年）：湖广总督。正月京察，咸丰帝以程矞采除暴安良、克膺疆寄，下吏部议叙，加兵部尚书、都察院右都御史，诰授光禄大夫。
遣戍西北.咸丰三年（1853年），翰林院编修何桂珍弹劾程矞采罪难宽宥，咸丰帝上谕：「程矞采前在衡州防堵，一闻警报，退回长沙。当因粮台乏人经理，将该员革职，责令承办，以观后効。乃复借词告归，若竟令其安居田