加拿大阿尔伯塔省莱斯布里奇，父亲李瑞东从皇家加拿大空军退役后于爱民顿营商，曾祖父李壮则于加拿大太平洋铁路兴建期间任职翻译员。李侨栋于1972年从亚伯达大学法学院毕业，1973年取得卑诗省律师资格，后于温哥华的廖卓明黄碧云律师事务所执业。作为第四代加拿大华人的李侨栋中文程度欠佳；他成为国会议员后进修广东话以便与其选区内的华裔居民沟通。
政治生涯.
国会议员.李侨栋于1974年联邦大选中代表加拿大自由党竞逐温哥华东选区的国会下议院议席，以57票之差险胜寻求连任