学时，选择就读世新大学新闻系，也开始接触模特儿及主持工作。同时，简立喆也担任过各时尚杂志与封面活动主持人。2003年，简立喆取得美国硕士学位后，以第一名考进位于美国洛杉矶的东森美洲电视，担任好莱坞特派员，开始制作兼主持好莱坞相关的娱乐节目，并成为美国电影协会的会员。2005年回到台湾东森新闻台，开始制作并主持台湾第一个带状娱乐新闻《EZ新闻》，以及主持美食新闻节目《尝鲜Let's go!》。2007年曾因结婚离开东森，2010年重返东森新闻台担任专职主播，并多次专访国际巨星、负责制作电影专题《星星打