、观音土代替粮食吞进肚里，所以瓜菜代小组的真正任务是动员开发稻秸、橛根、玉米芯、橡子、小球藻等代用食品。小球藻是水面浮生植物绿藻的一种，据说中国科学院水生所发现小球藻的蛋白质含量高达30%以上，可治疗因长期营养不良而导致的浮肿病。1960年10月，秘书胡乔木呈书毛泽东称，推广小球藻，既可治浮肿，又能“保证不饿死人”。1960年10月27日毛将胡乔木的信批转全国，开始大力推广，大规模用人尿来培植小球藻。另外还有所谓的“人造肉精”是一种酵母菌菌体做成的食品，但酵母菌在培养时要注意温度，讲究清洁，在繁殖方面有一定