入豆沙、枣泥等增加口感。里面并没有真正的香蕉，只是形状和味道比较像而已，其香蕉气味来自香蕉油。香蕉糕是香港的传统小吃，在1970年代以前，物质不丰富的时代，香蕉糕曾经是甚受欢迎的零食，但随着西式糖果和零食的大量涌入，如今香蕉糕在香港已不常见，成为一种香港怀旧小吃。
制作.香蕉糕的成分包括糯米粉、粘米粉、糕粉、砂糖和香蕉油。制作香蕉糕，先要把糯米粉、粘米粉及砂糖混合，再加入香蕉油及暖水充分拌匀为粉煳。在容器中扫上一些油，以便容易取出成品，把粉煳倒入容器，再隔水蒸20至25分钟。蒸完后