门市新会区双水镇人。12岁到英国读书，获牛津大学工程系学士和硕士学位。1937年担任中国红十字会海南岛大队队长，1945年返港从商。从1950年起，他先后担任香港税务检讨委员会委员、反贪污委员会主席等职，家族的投资涉及地产、贸易、纺织、旅游业、酒店、航运、银行、石油、电子等行业。他在1960年代曾经出任行政局首席华人非官守议员。1980年，由廖承志、利铭泽两人发起兴建广州花园酒店。1983年，他与美国财团合资组成加华石油公司，投资开发南海油田。1983年7月6日，利铭泽因心脏病在香港圣保禄医院逝世。