成员都是葡萄牙语和西班牙语国家，安道尔使用加泰罗尼亚语。但该组织并未包括世界上所有的伊比利亚国家。
历史.OEI成立于1949年，是拉丁美洲教育办公室的国际机构，是马德里首届拉丁美洲教育大会的成果。 1954年，第二次代表大会在基多举行，决定OEI将成为主权国家的政府间组织。 1957年3月15日，在圣多明各的第三届教育大会上，OEI的第一部法规于1985年生效。1979年，第四次代表大会在马德里举行; 1983年第五次代表大会在利马举行。 1985年5月，在波哥大召开了一次特