1978年加入成为独身团员，其后进入修院在香港及罗马攻读神哲学，1988年8月20日晋铎。1990年获得西班牙纳瓦拉大学的教会法博士学位，论文题目是《中华人民共和国的政教关系》。他在香港曾担任教区的法庭辩护人、主业团东亚区区代表、德信学校校监。他能操国、粤、英、西四语。2014年7月11日，教宗方济各任命李斌生为香港教区三位辅理主教之一、同年8月30日在香港教区主教汤汉枢机手上领受主教圣秩，领衔隆威。在教区他被委派负责负责四项事务（其中一项事务包括十四子项），内容围绕教育，牧民工作，及社会传播事务。