的两倍，但咖啡文化开始播及普通民众，各地也发展出不同特色的咖啡文化，例如银座就以高档咖啡为主，而神田则以秀丽的女招待吸引学生，神保町的咖啡馆则以安静读书为特色。二战爆发后，咖啡作为进口品收到管制，政府出台了《代用咖啡统制要纲》以减少咖啡进口，到了1944年随着咖啡进口的完全断绝，许多喫茶店都开始自谋出路改行出售海带茶。随着二战结束，原本隐匿的“咖啡店”又开始流行。1950年开始，日本恢复了咖啡进口，50年代名曲喫茶或歌声喫茶流行，而深夜营业的喫茶与青少年的教育问题也备受关注，同时1957年开始开始有个人