足.1918年11月11日，德国与协约国签订停战协定，第一次世界大战结束。至此，在日本的德国战俘也被释放，他们中的大多数人希望回国，但仍有像是与等人则选择留在日本。起初尤海姆也想回到青岛，但当他看到青岛爆发霍乱的消息时决定留在日本。后来，尤海姆被社长在银座开设的“CAFÉ EUROPE”咖啡厅所雇用，并任命他为糕点部主任。于是他叫妻子带着儿子从青岛来到日本，一家人住在“CAFÉ EUROPE”的三楼。尤海姆做的糕点广受好评。评价最高的是年轮蛋糕，此外梅子蛋糕在品评会上获得了外务大臣奖。“CAFÉ EU