开发中的新界沙田新市镇筹划兴建规模庞大的沙田马场，桑达士遂在卸任马会主席前特意罗致了具丰富领导经验的彭福担任马会总经理，以便协助落实各项计划。虽然马会早已在1971年宣佈把业余赛马转为职业赛马，但主要的改革都是由彭福与继任马会主席祈德尊爵士和后来的韦彼得于任内推出。首先，彭福于1972年宣佈调整赛事奖金，以「高班马」奖金多于「低班马」、以及「长途赛」奖金高于「短途赛」为原则；并规定新马初出时以年龄分组，让三岁、四岁和五岁的同龄马匹分别同场作赛，到混合赛的时候，再由五岁马匹向四岁马匹「让磅」，而四岁马匹则