3-羟酰辅酶A脱氢酶（，EC 1.1.1.35）是一种以NAD或NADP为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：3-羟酰辅酶A脱氢酶主要参与脂肪酸的代谢过程，如β-氧化的第三步等。