成立时期便已开始使用。
分店.数寄屋桥次郎的分店开设在六本木新城一带，是由小野二郎的次子小野隆士所经营，并有获得过《米其林指南》两颗星的评价。
电影场景.由美国导演执导，于2011年上映的美国纪录片《寿司之神》是以数寄屋桥次郎作为场景进行拍摄，该片是讲述店内师傅小野二郎在从事寿司料理上的各种经历。
其它.2013年6月24日店内曾发生一名寿司师傅使用稻草烟燻鲣鱼后，将稻草放回储藏室时不小心引发火灾的意外，但之后并无人伤亡。