指的广东潮州附近的巾山、明山、独山这三座山，三山国王代表这三座山的山神，显示潮州地区潮州人对自然的景仰与敬畏，潮州籍移民来台，三山国王成为潮州籍移民的守护神。其主祀为王爷或千岁，庙名经常称为代天府，并于神名前挂上代天巡狩，是台湾最盛行的道教信仰、台湾民间信仰之一，会有着名的迎王祭典。「王爷信仰」尤其盛于南台湾，与中台湾的妈祖信仰并称。着名的有南鲲鯓代天府、新竹池和宫、水里港福顺宫、佳里金唐殿、南雄代天府、麻豆代天府、马鸣山镇安宫、西港庆安宫、东港东隆宫等。
民间信仰庙宇.Sec