.像很多古代文化一样，希伯来人赋予盐重要的象征意义，常用来比喻忠贞、净化、价值和忠诚。在旧约中，摩西五经中的613条戒律指出，所有煮熟的牺牲都要加盐（Lev.2:13）。并把上帝和亚伦签署的祭司公约比作盐。公元前550年到450年之间成书的《以斯拉记》把接受别人的盐和为该人服务联系在一起。以斯拉的敌人在对波斯王表忠诚时说：“因为我们吃了宫殿里的盐。”这句话的引申意义是：“因为我们受了国王的恩惠。”新约的《马太福音》中，耶稣以盐的宝贵来比喻门徒。在今天，这句话常被引用来表示一个人对社会格外有价值