片，苞片寿命有时可长达数月之久，正是赏花型观赏凤梨的最大卖点，真正的花通常不大，而且寿命短暂。浆果、蒴果、稀为肉质多花果（凤梨），种子有时具翅或羽状冠毛。花粉双核。染色体基数＝8～28，常为25。
分类.凤梨科约有44-46属2000余种，是一个大科，大部分原产于美洲热带地区，少部分源于非洲中西部的几内亚湾沿岸国家，其他地区都是引进的。克朗奎斯特分类法单独分出一个凤梨目，只有一科。1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法将凤梨科列入禾本目，香蒲科（）是其最亲近的旁系群。