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主要形式.乳清蛋白通常有四种主要形式：浓缩乳清（WPC），分离乳清（WPI），水解乳清（WPH）和天然乳清。
副作用.如本身对乳糖有不耐情况，过量饮用蛋白粉后，消化系统未能及时处理，可能导致饮用者腹泻和放屁；大量摄取蛋白质，会对有肾脏问题人士造成严重负担（许多人不知道自己肾功能不佳）。有乳制品敏感的人应转用无乳糖或含有极低乳糖的分离乳清蛋白。