史博物馆有机化学部门的应用化学教授，于此执教鞭13年。1880年伐诺伊和布儒瓦（L. Bourgeois）共同发表他的第一篇论文，论文内容阐述制备水合砷酸铁FeAsO·4HO的方法。伐诺伊对化学的研究主题相当广泛，无机化学方面研究了红宝石合成、硒化学、闪锌矿的磷光现象、高折射率玻璃，甚至还涉足稀土金属的研究，有机化学方面则研究了甘油纯化技术。他也在数所高中与大学教化学，中晚年时以备课严谨着称。1905年后有开产业化学的课程，许多业界的化学家会来听课学习新知，一堂课学生人数约100人至150人不等，为了和各色