美单棘鲀（学名：），又名美尾棘鲀、剥皮鱼，为辐鳍鱼纲鲀形目鳞鲀亚目单棘鲀科美单棘鲀属下的一个种，为热带海水鱼，分布于印度太平洋区，从红海、东非至法属波里尼西亚，北起日本，南迄澳洲大堡礁海域，栖息深度3-18公尺，本鱼身体褐色，有12个狭窄的深褐色的交叉条纹；尾鳍深褐色，背鳍软棘、臀鳍与胸鳍灰白色，唇深褐色，背鳍硬棘2枚；背鳍软条26-29枚；臀鳍软条22-25枚，体长可达20公分，栖息在水质清澈的礁石区，可作为观赏鱼。