中，它是一种常见的霉菌，在储存的谷类中会造成储存的问题。它也是一种植物、动物和人类的病原。约有15%的人类曲霉病由黄曲霉引起，有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。许多菌种会产生足量的黄麴毒素，这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物。黄麴霉菌的孢子是一种过敏原（Allergen）。黄麴霉菌有时候也会造成蚕孵卵所的损害。黄曲霉广义种("A. flavus sensu lato")包括黄曲霉、黄毒曲霉和微核曲霉。
性状.黄麴霉菌在25−37℃培养时生长迅速, 产生大量黄绿色分生孢。“