局局长（2002年7月1日—2007年6月30日）。退休后，他主持多个饮食节目，成为美食评论家。现任华润水泥独立非执行董事。
简介.叶澍堃早年就读沙田墟信义学校（现为基督教香港信义会禾輋信义学校）和圣保罗书院，1973年毕业于香港大学社会科学学院, 并取得社会科学学士，同年11月加入香港政府政务职系，先后服务于多个政府部门，包括：叶澍堃曾赴牛津大学、哈佛商学院和清华大学进行深造。他亦曾考取香港律师公会第一及第二部分认可考试，以自修形式考取香港律师执业牌照。香港大学民意研究计