学。并在就读期间进入动画公司OLM就职，从电视动画《宇宙小毛球》的制作进行一职起家，之后一阶一阶地从主任→担任，到最后成为动画制作人。2001年电视动画《妙妙魔法屋》播出之后，率团成立该公司内部的小型制作团队「OLM TEAM IWASA」，之后以担任深夜动画作品的企划制作为中心，同时作为下游商承包其它动画公司的作品。尤其是2006年电视动画《受赞颂者》的制作团队全听从岩佐的制作方针，被外界的多数动漫迷给了「细心周到」的高度评价肯定。值得一题的是，后来发行的特典映像DVD-BOX追加收录的全4集短篇动画剧本