ion::::饮食.
苏锡菜.苏锡菜是中国四大菜系之一苏菜（又称淮扬菜、江浙菜）的主要分支，由苏州的苏帮菜与无锡锡帮菜合称而来，以甜出头、咸收口的口味及浓油赤酱为传统特色。传统苏锡菜重甜，究其原因，乃古代本是南人重咸、北人重甜，后宋朝南迁，中原大批士族南下，中原风味亦随之南下，故苏锡菜偏甜乃是古之遗风。锡帮菜中的特色菜肴，有酱排骨、梁溪脆鳝、脆皮银鱼、腐乳汁肉、肉酿生麸、肉酿面筋、奶油鲫鱼、天下第一菜（陈果夫发明）等，此外还有以太湖三白（白鱼、白虾、银鱼）为主食内容的“太湖船菜”