一说1908年，后来多讹传为1901年）在天津开办起士林餐厅，经营销售正宗的德式西餐和面包、点心等食品。餐厅地点最初位于天津法租界大法国路法国俱乐部对面（今解放北路中国金融博物馆对面）。第一次世界大战期间，该餐厅被法国居民捣毁，起士林餐厅遂迁至当时的天津德租界、天津美租界交界的威廉街，即今解放南路政协俱乐部对面，后该地辟为起士林食品厂。当时，阿尔伯特·起士林吸收其好友巴德入股后曾将店名改为“起士林―巴德”。1934年4月1日，阿尔伯特·起士林将餐厅的股权售予奥地利人罗伯特·托比希（Robert Toebic