700T型列车的涂装参考了新干线700系电联车E编组（7000番台）「光号铁路之星」的涂装，车体主色为採用白色为底，车窗附近则涂上台湾高铁的企业代表色橘色，以及灰色的线条（上面为细线、下面为粗线），而台湾铁路管理局（台铁）在2006年引进的台铁TEMU1000型电联车同样採用类似的配色。而显示幕採用三色发光二极体（红，橙，绿LED）显示，与700系B、E编组不同的是没有对号座显示器，取而代之的採用同一个显示幕显示。
车厢设备.700T型列车的车厢装潢以白色系为主，标准车厢採用灰