乳色犬牙石首鱼为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目石首鱼科的其中一种，分布于东太平洋区，从墨西哥南部至厄瓜多海域，栖息深度55-90公尺，体长可达130公分，栖息在沿岸、河口沙泥底质海域，属肉食性，以鱼类、虾子及头足类等为食，可做为食用鱼。