标准酒度（Alcoholic proof），是一种用来衡量酒精饮品中，酒精（也就是乙醇）含量的标识方式。
历史.用proof一词衡量酒度起源于16世纪的英格兰，其用法来自于对本义“验证”的引申。当时的酒类饮料随含酒精量的不同适用于不同的赋税标准，而测试酒精量的方法则是将黑火药浸入酒中，若从酒中取出后火药仍能点燃，则可认爲该酒具有高酒精度数并应课以重税。由于黑火药并不会在酒精浓度低于57.15%的酒中燃烧，因此该浓度的酒被定义爲具有100标准酒度。 自18世纪至1980年1月1日