1970年代开始制造雪糕，于1989年参考日本的乐天集团的雪见大福，创制出维记雪米糍（雪糕糯米糍），成为其着名产品之一。此外，九龙维记牛奶于1986年4月在香港首先售卖低脂奶，1993年再推出高钙低脂奶。2000年代，九龙维记牛奶创立金光品牌，售卖豆浆。