等行业。熟练人手缺乏导致盐业无复昔日的兴盛面貌。。例如，九龙的官富场一方面因为复界后迁来的居民不熟练煮盐，盐场无法恢复昔日的规模。另一方面，本来仰赖香港盐产的地区也改为从其他盐场输入食盐。自此，香港盐业一蹶不振。复界以来，只有零星的盐场还在出产供本地腌制咸鱼，没有再见到大规模的出口。 在清初时，石塘咀一带荒芜的山坡由于能生产可作建筑材料之用的花岗岩（麻石），所以吸引了一批以打石为业的惠州客家人到来开採。 另一方面，康熙八年的朝廷允许沿海居民复界，也标识着新的开始。同年锦田进士邓文蔚获封地设墟；邓氏遂将原