出口量排名中，哥斯大黎加和瓜地马拉的生产量也不在全球前十名内，只有菲律宾的生产量及出口量排名大致相近。出口量最多的厄瓜多，约佔各国总出口量的29%，厄瓜多的国内统计资料有将香蕉和大蕉分开统计，其中93%是香蕉。
香蕉皮.香蕉的皮在香蕉未成熟时是绿色的，成熟后是黄色的，氧化后是黑色的。人在吃香蕉时通常不会吃香蕉皮，但一些研究显示，香蕉皮具有比香蕉果肉更高的营养价值，包括降低胆固醇、补充电解质。台湾早期有俗谚说：“失恋爱食弓蕉皮。”，根据专家研究，香蕉皮含有丰富的色胺酸（Trypto