嘌呤，并在这些反应中产生核糖-1-磷酸。需要注意的是，"PNPase"这一简称还被用于另一个不相关的酶，多核苷酸磷酸化酶（Polynucleotide Phosphorylase）。
相关疾病.嘌呤核苷磷酸化酶缺陷型病患会有免疫缺陷，而只有免疫系统中的T细胞和B细胞不受此缺陷影响。