视紫红质）。人们需要视网膜色素（Rhodopsin）以在弱光下看东西（对比）以及夜视的能力。研究发现，当视网膜附着在视网膜色素上皮时，视网膜中的视紫红质才会再生，以提供视网膜的形成。因此，维他命A的缺乏会抑制视紫红质的再形成，并导致最早出现的症状之一—夜盲症。
基因转录.以视黄酸形式存在的维他命A，在基因转录中起了重要的作用。当视黄醇被细胞吸收，它透过视黄醇脱氢酶（retinol dehydrogenases）被氧化为视黄醛（retinaldehyde）；然后视黄醛脱氢酶（reti