礼时都会经常引用。每周，都会根据座位念经完整地诵读一遍圣咏一百五十篇。在大斋期期间更是加至两遍。斋戒在拜占庭礼中比罗马礼更为严格，斋期期间，信众不仅避免食肉，同时也不进用乳制品。很多时候，鱼、食用油也常被列在禁食的物品中。拜占庭礼遵循四大斋期，包括大斋期、主降生斋期、使徒斋期及圣母安息斋期。非斋期的日子里，每周三、五也被视为斋戒日。有些修道院的斋戒日还包括周一。
历史.所有的东方教会礼仪皆源自两种礼仪:亚历山大礼及安提阿礼。这两种礼仪是从早期基督教会中直接发展出来的。拜占庭礼建