拱（988年－989年）年中，安守忠又被调往北境，转知沧州、瀛洲，并兼任高阳关驻泊部署，后调任瀛洲防御使。淳化二年（991年），安守忠转知雄州。次年，被加封为耀州观察使，兼判雄州。淳化五年（994年），安守忠第二次知沧州。次年，再次移知雄州。至道三年（997年），安守忠第三次调知沧州。后又被拜为感德节度使留后，改知宋州，兼任制置营田使。咸平三年（1000年），安守忠入朝觐见。六月，安守忠突发暴病逝世，享年六十九岁。宋真宗赵恒闻讯后，为安守忠辍朝一日，追赠其为太尉，并录用安守忠之子安继昌为供备