开发后，人口开始繁密，清朝道光末泰和人口已达到58万。但此后历经太平天国战争和第一次国共内战等战争的严重破坏，人口损失巨大，至1936年泰和人口仅余18.8万人。中华人民共和国成立后，由于卫生条件改善和生育率提高，人口迅速恢复。根据2000年第五次全国人口普查的统计，全县总人口为496567人，其中碧溪镇15721人、桥头镇15547人、禾市镇21923人、螺溪镇31854人、上田镇23363人、苏溪镇 21269人、马市镇28534人、塘洲镇32542人、冠朝镇20058人、沙村镇14604人、小龙镇