平、袁信义、袁日初、袁振威、袁龙驹一起随父亲袁小田习武。早年混迹武行时代，做替身演员。1960年代末，开始挂名助理武术指导。当时袁祥仁跟着大师兄唐佳，做过张彻《保镖》、《报仇》、《游侠儿》等片的武指，到了1970中期，他在邵氏已经小有名气，期间与楚原、何梦华这些名导演合作过不少力作，如《流星蝴蝶剑》、《香港奇案》等。1970年代末至1980年代初，台湾功夫片潮起，袁祥仁港台两地走。恰在这时，袁和平得到嘉禾重用，其余众兄弟减少了外出打工，纷纷团结在一起组成「袁家班」，助大哥袁和平一臂之力，在嘉禾的帮助下袁