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历史.自有文字记录以来已经有文献记载月桂树的耕作，它源于小亚细亚并传播到地中海及其他气候合适的国家。月桂的繁殖没有往北移动是因为它不能抵御寒冷天气。土耳其是现今其中一个主要的月桂叶输出国，其他地区包括法国、比利时、意大利、俄罗斯、哥伦比亚、中美洲、北美洲和印度。月桂叶在希腊和罗马的文化中具有重要的象征和文学意义，于其古代神话中经常可以看到月桂叶的装饰以歌颂月桂树作为荣誉的象征。
性质与用途.月桂叶的味道苦而辛辣，其散发的气味比味道更受人注目，当脱水干燥