准建议一个月最多仅有一餐可食用领航鲸的肉或脂肪，并且针对年轻女性、孕妇与哺乳期妇女有特别规范。在 2002 至 2009 年期间，鲸肉中多氯联苯的含量已经下降了75%、滴滴涕含量下降了70%而水银含量也有下降。
起源.从东岛 (法罗群岛)上 1,200 年前诺斯人居住地的遗址中考古可以发现到一些领航鲸的骨骸，显示这些鲸鱼早在很久以前就是当地居民文化的一份子。法罗群岛驱猎的纪录则能追溯到西元 1584 年。领航鲸的肉与脂肪是岛上居民很重要的日常食物来源，尤其是脂肪部分。脂肪除了食用之