具有湖南地方特色的剧种。当今湘剧既缺少年轻一辈的传承，又缺乏青少年群众为主的市场，逐渐走向没落。而长沙花鼓戏虽然也缺乏年轻一辈的传承，但仍在流行，长沙花鼓戏使用的戏剧语言多为长沙方言与官话的混合。
饮食.长沙的饮食品种很多，本地小吃和湘菜最为流行。同时长沙人也爱吃很多外地名菜，因此全国各地的饮食也经常风靡一时，比较有代表性的有贵州啤酒鸭、重庆火锅、广东水果粥等。随着农家乐的兴起，自1990年代前后长沙开始推出各种土菜系列，代表性口味有剁椒鱼头、烟熏腊肉、抱盐鱼等；风味小吃最着名