食用性。干燥的内皮于磨粉后，可加在汤中用作增稠剂，或在制作面包时添加到面粉中。种子则因数量及重量稀少，非紧急状况无食用价值。嫩梢富含维生素C，可做为提神茶饮用。塞尔维亚云杉尚未成熟的毬果皆具有食用性，尚未成熟的雄毬果在下有无烹煮皆可直接食用，亦可作为调味料；然而尚未成熟的雌毬果必需于煮熟后方能食用，利用烤制法烹调后内部呈现糖浆状。