到1960年代都在实行的谷物脱粒方法。母马，有些怀着孕或是带着小马驹在身边，会花费整天的时间在谷物上奔跑。除用于传统的耕作方式外，它还被用于测试怀孕的安达卢西亚马血统的耐力、坚韧性和意愿性。安达卢西亚马今天被用于场地障碍赛、和许多其它种类的马展。南加州大学的吉祥物，目前是一匹安达卢西亚马。安达卢西亚马的外表很上镜，其拱起的脖子、发达的肌肉和充满活力的步态，使其成为电影中，尤其是历史片和奇幻史诗片中，很受欢迎的品种。安达卢西亚马已经出现在很多电影中，从《角斗士》到《夜访吸血鬼》，从《古墓丽影：生命的摇篮》