，以及芥末油和酥油。虽然该国许多地区都有各自的美食，但以下食品的使用和消费在全国各地都很普遍，并且是孟加拉国食品的特征：食用各种米糕、烤饼、鱼(特别是淡水鱼，这是孟加拉国饮食的一个显着特征，鱼头是用来招待贵宾)。肉类消费包括牛肉(国内的印度教徒和西孟加拉邦人则不吃)，山羊肉，羊肉，鹿肉，鸡肉，鸭肉，广泛食用各种各样的植物，整个植物的茎和叶都在孟加拉菜中食用。龙虾和虾等海鲜也很普遍。乳制品和甜食一直是孟加拉饮食中不可分割的一部分。