安时代中期，镇守府将军藤原利仁之子藤原叙用的官位是斋宫头，因而取「斋」与「藤」为姓氏。藤原利仁的后裔由越前和加贺开始，在北陆各地以武家的身份发展。斋藤氏在平安时代末期移往武藏各地而繁荣。后世，在日本关东地方和东北经常能看到斋藤氏的踪影，特别是在山形县、秋田县和福岛县。但是，这些地方没有明确的系谱，家系亦无从得知，因此被推测是地方土豪利用利仁的将军武名而自称为斋藤氏。顺带一提，「齐藤」与「斋藤」虽然写法不同（旧字体⇒新字体：⇒；⇒），但因为同是利仁流，因此实质上没有差别。斋藤氏有加藤氏、富樫氏、林氏等