布拉塔乳酪（Burrata）是一种意大利牛奶乳酪（有时是用水牛奶），发源于南义普利亚地区；由莫扎瑞拉起司和奶油制成。外壳是固体莫扎瑞拉起司，而内部则含有和奶油，使其质地异常柔软。外观通常为球型，通常在室温下新鲜食用。2016年得到欧盟地理标示保护制度 （Protected Geographical Indication (PGI)） 的认可 。