国，后移民英国。克雷布斯在代谢方面有两个重大发现：尿素循环和三羧酸循环。三羧酸循环又称克雷布斯循环（）、克氏循环、柠檬酸循环，是三大营养素（糖类、脂类、氨基酸）的最终代谢通路，因此是三者代谢的枢纽。他与弗里茨·阿尔贝特·李普曼一同获得1953年的诺贝尔生理学或医学奖。
生平.克雷布斯生于下萨克森希尔德斯海姆的犹太家庭，父亲是一名耳鼻喉科的医生，1918年至1923间于哥廷根和弗莱堡学习医学，1925年获汉堡大学哲学博士学位，后又赴柏林大学学习化学一年，并成为奥托·海因里希·瓦尔堡的