烹调。
历史.早在公元43年，罗马征服不列颠时期的苏格兰就已经有燕麦饼的文献纪载，很可能在更早之前就已经有燕麦饼了。燕麦饼也被誉为「数百年来苏格兰面包的支柱」。 1357-60年左右，让·勒贝勒（Jean Le Bel）描述贝居安修会的修女们会「制作小煎饼，而不做常见的威化饼」，也被认为是在描述苏格兰的燕麦饼。
各地差异.各地的燕麦饼主要区别是烹调方式不同。
大不列颠.尽管被当作典型的苏格兰食品，燕麦饼在不列颠各地制作的历史已经很