990年代末期风靡香港，顿时成为热门商品，甚至令鸡蛋价格上扬，以致于供应不足的地步。芝士蛋糕也差不多在同时期风靡香港，促使不少人学习制造芝士蛋糕，还有相关的书籍出版。来自台湾的珍珠奶茶及沙冰在1990年代登陆香港，台湾的连锁店快速地在香港各区开业，譬如休闲小站、快可立等。