稻和小麦为主，其他主要经济作物有玉米、甘蔗和棉花。西南季风为农作物带来了充足的雨水，使得这一地区较少出现干旱，同时喜马拉雅山脉为这一地区提供了充足的灌溉用水。
民族与宗教.中央平原居民的主要语言属于印欧语系印度-雅利安语支，以印地语（北印度语）、乌尔都语和孟加拉语为代表，另外从方言连续体来看，存在多种地方方言，这些方言由印度教和伊斯兰教借用多种语言糅合而渐渐演变为新的语言。中央平原也是同时也是佛教、锡克教和耆那教的诞生地。