磷脂酶（）是一种将磷脂质水解为脂肪酸及亲脂性物质的酵素。磷脂酶主要依据其催化反应的对象分为四类，即磷脂酶A、B、C、D四种。
磷脂酶A.磷脂酶A1－切SN-1醯基磷脂酶A2－切SN-2醯基，放出花生四烯酸
磷脂酶B.磷脂酶B－切SN-1及SN-2的醯基；也称作溶血磷脂酶。
磷脂酶C.磷脂酶C，连结g蛋白的受体被活化之后，受体上的g蛋白进而活化磷脂C，磷脂C可使细胞膜上的磷脂酰肌醇-4,5-二磷酸水解，成为三磷酸肌醇及二醯甘油。磷