85度咖啡蛋糕烘焙专卖店，又称85°C、85摄氏度或85度C（），是一家来自台湾、于开曼群岛註册的跨国连锁餐饮店。除咖啡、茶、蛋糕之外，亦有冰沙、果汁、伴手礼、面包类等食品。创办人吴政学因为小舅子喜爱喝咖啡，有天心血来潮拿温度计去测量咖啡，发现摄氏 85 度 C 的水沖出来的咖啡最好喝，这个意外的发现，便成了85°C品牌由来。
历史.2003年，第一家85度C门市在新北市永和区，因受到好评，三年内开了300家分店，之后拓展到海外。品牌名称起源于「咖啡在摄氏85度时喝起来最好喝」此一