杜松子（），为刺柏属中多种植物所产生的雌性松球，可以被当成食物、草药或料理香料。在西餐中，主要使用刺柏的松球，来作为料理材料。琴酒也使用杜松子作为酿酒原料。
种类.刺柏属下的物种，都会产生松球，但其中有几种植物产生的松球，口味苦涩，不适合食用。像是叉子圆柏这类植物，其松球有毒，不建议拿来食用。