大药商，钱塘“张同泰”创办人。张同泰后成为嘉道年间中国最大的药号。字春占，号耐仙，别称张耐先。
生平.浙江宁波府慈谿县慈东马径（今属宁波市江北区）人。其父张锦早年自宁波府慈溪县赴杭州经商，经营药业。张梅是张锦晚年独生子。早年志在科举，弱冠应童子试，以慈谿县试第一名考中秀才，另说考中举人。但其家业已大，其母亲对他说：“父以暮年得汝，遗业在杭，使弗失坠，乃所以慰汝父心也”，意即“你父亲在晚年才有你，遗产在杭州，不要荒废了家业，才能让你父亲安心”。张梅于是放弃科举，移居杭州，继承家族产业