《神农本草经》中就已明确记载用酒制药以治病。酒最早用做麻醉剂，华佗用的『麻沸散』，即用酒冲服。在现代外科医学中，酒也占有重要地位，如碘酒等。」日语有谚语「」；韩语有谚语「백독지장（百毒之长）」。
医疗用途.在医疗中，常会在静脉穿刺前及手术前，用乙醇擦在皮肤，以进行，乙醇会擦在要治疗患者的皮肤上，也会用在医疗人员的手上作为消毒用。乙醇也可以用来清洁其他部份，也用在漱口水中。在治疗甲醇中毒或乙二醇中毒时，若无法取得甲吡唑，也可以口服或是静脉注射乙醇来治疗。除了上述用途外，还没有