大丰精米工厂（1922）及从事销往大陆木材的集大木材商行(1920）等。辜家拥有如此众多事业，自家人已不足用，辜显荣便大量起用专业人才，以确保企业的经营活力。
文化方面.辜显荣在文化事业方面也有着墨，1915年，与当时中部士绅林烈堂、林熊征、林献堂、蔡莲舫等人创立「台湾公立台中中学校」（今台中第一高级中学之前身），这也是日治时期全台第一所专为台籍学生所设立的学校，为当时争取教育平等权的象征。1919年，辜买下日人经营的淡水舞台，改名为台湾新舞台，专门请上海班、京班、福州班的戏班子来