、公务及商务功能，亦对当时居民的经济活动产生重大影响。台北制糖所的糖厂是钢筋建物，烟囱高135尺，是当时（1911年）台北市最高的建物。现今糖厂、烟囱等皆已拆除，仅存3栋仓库与货运月台。台北制糖所种植甘蔗原料的区域，除了下崁、大加蚋附近之外，尚包括台北与桃园两厅总面积27594甲，大都分布在大嵙崁溪、新店溪与基隆河沿岸，并自建铁路用以运蔗，总长41834公尺。其中厂区附近有一座横跨大嵙崁溪的木造桥梁，运送板桥、树林、三崃一带採收的甘蔗至台北制糖所。仓库古蹟以红砖堆砌，利用大跨距木桁架撑起仓库所需的空间。