多数属于特许经营。亚坤是新加坡的文化标志，以其传统品牌形象以及保守、以人为本的企业文化而闻名。
历史.1926年，黎亚坤从中国海南移民到新加坡，在一家咖啡档口担任助手，然后与其他两个移民一起在直落亚逸泊船处开始摆摊，售卖咖啡、梳打饼和吐司。后来那两个移民退出，让黎亚坤自己经营档口。他在海南探亲时娶亲，后来妻子与他在新加坡安顿下来。她建议将每片面包切成两半，并用她自制的咖椰与吐司结合，这便成了他们的招牌咖椰吐司。该档口在1944年以英文名“”（亚坤咖啡档）登记，渐渐开发了美味咖椰吐司