学名：'），落叶乔木，寿命可达3000年以上。又名公孙树、鸭掌树、鸭脚树、鸭脚子等，其裸露的种子称为白果，叶称蒲扇。属裸子植物银杏门唯一现存物种，和它同门的所有其他物种都已灭绝，因此被称为植物界的“活化石”。已发现的化石可以追溯到2.7亿年前。银杏原产于中国，现广泛种植于全世界，并被早期引入人类历史。它有多种用途，可作为传统医学用途和食物。
演化.和它相亲的银杏类植物在两亿七千万年前的二叠纪时就已经生成，属于银杏门。晚三叠纪时，银杏类植物快速发展，之后的侏罗纪和早白垩纪达到了鼎盛时