成吉思汗羊肉（）是一种使用羊肉和羔羊肉制作的日式烤肉料理，是北海道最具代表性的乡土料理之一，但在岩手县远野市、长野县长野市等地也很流行。成吉思汗羊肉于二战后在日本主要的羊肉产地北海道普及。
由来.尽管此料理以成吉思汗为名，并且有“成吉思汗在远征中为麾下将士所发明的料理”的俗传，实际上与蒙古饮食并无直接关系。
背景.日本自明治时代起，在北海道开始了绵羊（毛、肉兼用）的养殖。1918年（大正7年），日本政府以军队、警察、铁道员制服所需的羊毛自给为目标，设立了《