保市旧名「沟尾庄」，系清嘉庆年间闽浙水陆提督太子太保世袭伯爵王得禄将军故居，干隆五十一年（1786年）林爽文事件从中部蔓延到南台湾，乡人王得禄招募壮丁协助政府军平反建功，官封千总、。嘉庆11年（1806年）又协助平定海贼蔡牵建功。官封浙江提督、。道光18年（1838年）返台，清廷加封为「太子太保」、，道光21年（1841年）中英鸦片战争，王得禄守澎湖病殁，清廷再追封「太子太师」衔、。为纪念台湾人在清朝为官、头衔最高，不凡成就，故改名为「太保」。十七世纪时，今日太保鱼寮之东的诸罗山社势力强大，荷称