为医疗用途。在14世纪的时候，一名红衣主教-Vital Du Fou称它拥有四十种美德。在15至17世纪之间，雅文邑白兰地在圣瑟韦、蒙德马桑、阿杜尔河畔艾尔市场交易。后来荷兰商人开始扩展贸易范围。传统法国料理——烤圃鹀。在传统做法上是要先餵肥一只圃鹀后，用雅文邑白兰地将牠活生生地淹死，再将牠烤熟（为了保护濒临绝种的圃鹀，现今在法律上已被禁止食用该道菜）。