细菌已有许多微生物学观察，为消化性溃疡的感染理论和胃酸过多理论奠定了基础。1954年，一项独立研究观察传统染色得为切片，但没有发现任何细菌，自此学界皆以胃酸理论为圭臬。这个准则一直到1980年代才透过巴里·马歇尔和罗宾·沃伦的一系列实验改变，他们依照柯霍氏法则成功证明幽门螺桿菌是造成消化性溃疡的主因，然而在当时，要说服医学界接受他们的研究成果需要更多的努力。现在，全球主要的肠胃医学会都已认同幽门螺桿菌是非药物导致之原发性消化性溃疡的成因，在胃和十二指肠溃疡的疗程中必须消灭此菌。此外，幽门螺桿菌也与和胃有关，