平.邓耘于中国广东省开平出生，于第二次世界大战后到香港定居。于1946年2月8日加入警察队，时年24岁。接受训练后，成为警员，被派驻观塘警署军装巡逻小队。翌年8月7日，获转任为刑事侦缉处刑事侦缉警员，先后驻守海傍警署、香港警察总部、反贪污部以及香港仔及新界多个地区。由于邓耘工作勤奋，于1956年6月获晋升为探目，其后生涯一帆风顺。翌年6月，获晋升为刑事侦缉高级警目，先后驻守荃湾、油麻地以及九龙总部。于驻守荃湾时，获得新界区探长──外号「师傅强」的陈强的赏识，使其仕途更加顺利。1962年8月，邓耘获晋升