世纪末因加龙河洪水而被冲毁，后部分复建。法国宗教战争期间，卡斯泰尔萨拉桑驻扎了大批天主教徒，当地的宗教建筑在其顽强抵御下大部分得以保留。法国大革命后，卡斯泰尔萨拉桑被设为一个地区行署驻地，先属于上加龙省，1808年被划入新成立的塔恩-加龙省内并成为一个副省会。工业革命时期，连接波尔多和图卢兹的铁路经过此地并设站，当地随之出现了多处工厂，其中卡斯泰尔萨拉桑造币厂建立于1914年，其印制的纸币下方均带有“C”字样。二战时期属于维希傀儡政权的统治范围，1944年春天遭到亲卫队第2师的屠杀。1968年五月风暴期间，