致力中国饮食文化和烹饪技术的研究，向美国民众介绍中国饮食及其制法。在纽约中国文化院（China Institute）长期教授中餐烹饪，并在纽约曼达林邸（Mandarin House）传授中餐烹饪长达30年之久。谢于晚年移居俄亥俄州，1999年在俄州首府哥伦布市辞世，享年100岁，满99岁。
着作.谢在美国东方饮食界为教母级人物，其重量级着作主要有两部，奠定了其在美国大众饮食研究中的地位，分别是，其逝世时，《纽约时报》特刊讣告以示纪念，称谢为“之于美国几代人之中餐媒介”。另外谢