马铃薯皮都成为热门商品。1940年至1941年间，大多数隔都被从外部封锁，用铁丝网包围或封闭；任何在铁丝网外出现的犹太人都可以被当场射杀。华沙隔都是纳粹欧洲占领区最大的隔都，有超过40万犹太人挤进3.4平方公里的区域，平均每间房住有7.2人。第二大的是罗兹隔都，约有16万人被关押。纳粹分子在文件和标牌中通常将他们设立的隔都称为 Jüdischer Wohnbezirk 或 Wohngebiet der Juden，意为“犹太区”。到1941年底，尽管德国人知道隔都系统不可持续，但大多数波兰犹太人已经被赶入隔