杀野味销售或自用。中国有专门贩卖野味的市场，有民众仍迷信野味是「补品」，有强身甚至壮阳等效用，亦有人将进食野味视作猎奇、炫富表现，故此野味在中国人的饭桌上屡禁不止。
驯养繁殖.部分野生动物经批准，可驯养繁殖2003年8月，国家林业和草原局政府网发布《关于发布商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的梅花鹿等54种陆生野生动物名单的通知》规定可以食用药用的野生动物，如果子狸、野猪、梅花鹿等。2020年因COVID-19疫情原因，2月24日，中华人民共和国出台了严厉的全面禁食野生动物决定。3月4