岁就被天津女排主帅王宝泉相中，成为这支劲旅后备梯队中一名重点培养的选手。2015年新一届U18国少女排由来自8个俱乐部的19名球员组成，李盈莹是其中之一，国少女排主教练沈芒对李盈莹评价是技术能力非常全面，正是因为她是一名左撇子球员。其后出战2015年U18女排世界锦标赛，赛后被评选为第二最佳主攻殊荣。2016年李盈莹接到了中国女排的征召，前往北京试训。另外在2016-17赛季的中国女排联赛中作为天津女排的后备球员，上场时间不多。2017-18赛季中国女排超级联赛是李盈莹首个主打的赛季，在一场主场对阵上海