路易斯安那州立大学研究所和德国柏林大学，为当代中国少数留美制糖专家。 曾任教于交通大学和清华大学以及曾任职于中国国民制糖公司、中国银行和台湾糖业公司。战后沈镇南担任台糖第一任总经理。 1950年被保安司令部人员逮捕并在同年被判处死刑。 次年1月11日于马场町执行枪决。
早期经历.沈镇南于1902年4月12日（光绪28年3月5日）出生于江苏省上海县宝山镇。 母亲为曹钟淑，父亲为沈素存（1884-1961）。1922年6月17日毕业于清华学校。1928年，以官费赴美留学，于美国俄亥俄州