自制梅酒等力娇酒，但有几项显着而严格的例外性规定，例如泡酒时使用的酒度数须为20度以上等。2007年6月14日，日本放送协会的一档电视节目《》在《特辑★我家流传的渍物·保存食品~梅酒~》（）中播出了梅酒的制作方法，惟有人指出普通人依此食谱制作梅酒将构成违法，电视台随后就此事进行。为保护已有的零售业者并确保酒税能稳定征收，政府曾以酒税法对行业的新进入者进行严格限制。然而，1998年3月，内阁会议制定了规制缓和推进3年计划，根据该计划，距离基准（与现有销售场所保持一定距离）于2001年1月废止，人口基准（