1%，中西区为96.73%，北区为97.72%；而开发较晚的南区及安南区之比例较高，各为100.81%与103.66%。台南市2010年5月份人口统计为77.19万人。
产业经济.农业：农业耕地面绩3899.47公顷，借嘉南大圳灌溉洗涤盐分，以改良土质与改进栽培技术，仍可种植水稻、廿蔗、蔬菜与杂粮，以促进土地之生产力有效利用，达地尽其利之目的。近因加强核心农民培育训练，利用新知能新科技，首创採用队道型塑胶棚栽培洋香瓜，加速农业升级发展精致农业，其品质闻名全台，亦为农村主要经济