斯的晚餐，阅读他的诗歌并举杯畅饮，并且会进行赞扬吟游诗人的讲演《不朽的纪念》。男士穿着苏格兰裙，或许还有风笛音乐，人们几乎少不了要吃肉馅羊肚（Haggis，一种传统的苏格兰羊碎杂菜），配菜是芜青和土豆。
2月2日圣烛节.作为一个罗马节日，圣烛节开始时为了庆祝春天的回归。现在它是苏格兰的法定季度结算日，是租金和其它款项支付的截止日。有一首古老的民俗诗这样描述这一天：假如圣烛节晴朗而明媚，冬天的另一半就要来临。假如圣烛节昏暗而肮脏，冬天的另一半在圣诞时就已结束了。Section::