;zh-hant:云;}-吃茶去？”师召院主，主应诺。师曰：‘吃茶去。’”
品饮.茶的主要味道来自茶叶，因此茶叶对茶的品质影响也是最大的。中国在很长的历史时期是主要的茶叶出产地，因此茶叶的品种也特别多。其中有名的品种更是不少，中国茶依发酵程度可分为绿茶水、红茶水、青茶水、黄茶水、白茶水、黑茶水。除了水外，茶叶质也备受重视。
茶器.茶具是所有泡茶过程中必备的器具，不单指茶壶、茶杯，广义的茶具还包括各种备茶、煮茶、贮存茶叶用的器具以至喝茶场所内的家具、陈设