理。而于伊朗饮食中，与伊玛目昏倒了相似的菜餚亦广受欢迎，尽管在伊朗地区的烹饪方式中，茄子内另会添加不同种类的蔬菜和香草等馅料。
名称由来.有关这道餐点的名字由来有几种不同的说法，根据其中一则诙谐的趣闻，相传菜名是源于一位土耳其伊玛目的故事，当伊玛目第一次吃到妻子所煮的这道茄子料理时，虽然对餐点的美味可口感到高兴，但当他听到妻子制作这道菜餚所添加的橄榄油数量之多和所花费的高昂食材费用后，便被吓晕了过去。另一条民间故事则传说某位伊玛目娶了一名橄榄油富商的女儿为妻，妻子的嫁妆里包括十