因为有多种变化，所以有各种名称。香港称吐司为多士。
台式吐司.台湾话的吐司发音为“sio̍k-pháng”（台罗，国际音标：//，发音似华语修胖），不是便宜的面包，而是日语发音的“”（"shokupan"）传入台湾演变而成的辞汇。日语中所说的“”（"pan"）源自于葡萄牙语的“”。大约是在17世纪，到日本的葡萄牙人把面包及其名称带入日本。台湾自日治时代，传入面包，但在1930年之前一般人少有吃过面包，而名称则是经由日语的“”（"pan"）再流传成为台湾话“phán