大战爆发的消息在当天的聚会中传开。战争爆发前，德国和奥地利的大使皆在丽兹餐馆预订了位置。酒店在战争中经营惨淡，1915年损失接近五万英镑。酒店舞厅常常空无一人，晚上10点便关闭灯光，但客房仍有需求，酒店经营者认为酒店值得继续营业。社会名流、英国首相H·H·阿斯奎斯的儿媳妇在日记中记载，1916年春天，她曾与等名人在丽兹用餐。次年，她举行了一场奢华的宴会，邀请了、、和等人参加。1917年9月，一颗炮弹在丽兹酒店附近的绿园爆炸。根据的描述，炮弹震碎了威廉·肯特楼的所有玻璃。战争后半期，英国首相大卫·劳合·乔