南瀛学系以台湾台南为中心，以对该片土地的关怀为出发点所进行的研究；其内涵包括既有之相关学术成果、最近的研究动向、参与其中的学术社群，以及政府相关部门的行政措施等等。《南瀛文化研究丛书》是南瀛学研究成果最丰硕部分，由台南县政府文化局出版，迄今已累积百本专书。