难，更加重了饥荒的程度。《人口与发展通讯》指出“公元1958年至1962年中国大饥荒是人类历史上死人最多的一次”。
减少饥荒.食物如果按生存需要来分配，全世界的粮食足够养活每一个人。根据估计，2007年全世界有9亿2千3百万人营养不良。粮价上扬更导致额外的7千5百万人口陷于饥饿边缘。造成这一恶果的主要原因是政治、军事等原因，而不是粮食不足。