避免进食没有清除内脏就腌制的梅香咸鱼。咸鱼于2012年首次被世界卫生组织列入「对人类为确定致癌物」的一级致癌物，世卫组织于2017年11月公佈的致癌物名单，特别註明「中国式咸鱼」（Salted fish, Chinese-style）是与香烟、酒精及槟榔并列为一级致癌物。