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经济利用.中大型鱼类，常为底拖网捕获，肉为鲜美，极具食用价值。
仿冒品.台湾坊间低价、去骨去皮的多利鱼、鲂鱼或雪斑鱼，皆为东南亚、越南淡水养殖的低眼无齿和博氏巨鲶（，俗称「巴沙鱼」，也被用来假冒为龙脷鱼），假冒高价的深海产鲂鱼，使很多人误以为「鲶鱼」就是鲂鱼、多利鱼或国宴鱼。最简单的分辨方法是日本海鲂的鱼片带有鱼皮，呈三角形；鲶鱼的鱼片没有鱼皮，呈长条形(长舌状)。