聚醣，为普遍由3-10个单醣分子聚合而成的碳水化合物。寡糖普遍存在于动物细胞的细胞膜，并有着辨别其他细胞的功能。
寡糖的效用.根据营养专家及许多医学研究，寡糖有类似水溶性膳食纤维的功能，能促进肠蠕动，改善便秘、腹泻等问题。原因是人体小肠只能不完全消化寡醣，因此寡醣未能消化的部份会让肠道的菌落利用，因而改变肠道生态，使人体消化道菌丛生态正常化，并增加有益菌数，帮助改善肠的正常消化及运动，减少毒素吸收、预防肠癌、肠炎等的发生率，且能改善血脂水平。临床研究亦发现施予果寡糖、半乳寡醣及