lvestre Ochagavia 享誉于引进Cabernet Sauvignon、Pinot noir、Cot, Merlot、Semillon以及Riesling到智利。其他富有的酒农随之跟进。在1870年代，葡萄酒业是智利最高度发展的农业项目。阿根廷的门多萨省产区，或史称库约地区，经历了19世纪到20世纪早期的葡萄酒大荣景，让这里成为世界第五大、拉丁美洲最大的葡萄酒产国。 在1885年完工的铁路聨结了布宜诺斯艾利斯与门多萨，结束了首都与明星葡萄酒产区之间既慢且贵的马车运输。 此外，从南欧来到拉普拉塔