三省 ，是台湾彰化县埔盐乡的一个传统地域名称，位于该乡西南部。相较于今日行政区，其范围大致与三省村相近。
历史.台湾清治末期至日治初期，三省地区为一街庄，称为「三省庄」，隶属于马芝堡。该庄东北与南势埔庄为邻，东边一小段与顶藔庄为界，东南与大突庄为邻，南边为田中央庄，西边及西北边为浸水庄。1901年（日治明治三十四年）11月，该庄隶属于彰化厅。1909年（明治四十二年）10月，改隶属于台中厅。1920年（大正九年），该庄改制为「三省」大字，隶属于台中州员林郡埔盐庄。战后埔盐庄