2000年.根据2000年人口普查，乔治拥有528居民、141住户和106家庭。其人口密度为每平方英里879.2居民（每平方公里339.8居民）。本城拥有162间房屋单位，其密度为每平方英里269.8间（每平方公里104.2间）。而人口是由80.11%白人、0.57%土着、0.38%亚洲人、16.1%其他种族和2.84%混血构成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口60.23%。在141住户中，有49.6%拥有一个或以上的儿童（18岁以下）、58.2%为夫妻、6.4%为单亲家庭、24.8%为非家庭、18.4