白草属多年生草本植物，高约30~100公分。快到开花期时，原本着生于植株顶端上的2～3片的绿色叶片会转为白色，或绿色和白色各半，因此被命名为三白草。但过了开花期后白色的叶片会渐渐变成淡绿色。略长，花药长圆形，纵裂；雌蕊1枚，雌蕊柱头4分支，心皮3~5枚，子房上位；4月~7月为开花期。
果实.果实为蒴果，阔卵形，褐色，种子球形，有稜。果实分裂为4个果瓣，果近球形，表面具多疣状突起，不开裂；8~9月是结果期。
用途.三白草除了可供观赏用水生植物，也是一种药用的