七世纪的奥斯曼帝国仍然能够把疆域扩至极盛，得到克里特岛、乌克兰南部及波多利亚。1683年，卡拉·穆斯塔法·帕夏率领的奥斯曼帝国军在维也纳之战败予约翰三世率领的波兰及神圣罗马帝国联军，使地区均势被打破，有利于欧洲各国。1699年的卡尔洛夫奇条约导致大土耳其战争的终结，奥斯曼帝国须割让特兰西瓦尼亚、摩里亚、波多利亚、右岸乌克兰及几乎整个奥斯曼匈牙利予奥地利、波兰及威尼斯。奥斯曼帝国在历史上首次要承认奥地利帝国与奥斯曼帝国的地位相等。穆斯塔法二世被反叛的禁卫军迫使逊位，最后一位科普鲁律大维奇尔亦下台。艾哈