爱德华·彭科夫（，）是奥地利的解剖学教授，维也纳大学校长，希特勒支持者。他最着名的作品是他与四位艺术家历时20年编写的七卷解剖学图集《人体解剖学图集》（Topographische Anatomie DES Menschen）。该图集于1937年首次出版。不过在1990年代初，解剖图集中的尸体被发现一半是纳粹处决的政治犯，此外还有男、女同性恋者、吉普赛人和犹太人。1994年之后，《人体解剖学图集》停止再版。