湾镇总兵，功衔累计至左都督。是台湾清治时期此期间，受台湾道制约的台湾地区最高军事首长。1722年，台湾爆发朱一贵事件，战事前后燃至台湾府南部的赤山及凤山县，欧阳凯先后调遣千总陈元、百总林富与朱一贵率兵交战，均于对战中战死。之后，欧阳凯亲率兵力驻军于台湾府城城门外的牛埔。战事激烈连续进行数日，欧阳凯辖下百总杨恭（另名号：达家勇）投效朱一贵且隐藏欧阳军为内应。不久，欧阳凯遭杨恭刺杀，其后坠马斩首。欧阳凯阵亡后，康熙帝念其功，亲自下诏褒奖欧阳凯，并追赠其太子少保官衔，另外，其子嗣世廕守备武官官衔。