斗牛獒（）是一种大型的犬种。其正式记载的历史大约从1860年的英国开始，有部分繁殖者相信在这年期之前数世纪，已经出现。在当时英国的贵族，会在他们巨大的庄园里建立猎场，同时饲养大量动物作为狩猎用途。而当时的社会环境相当艰难，贫穷的人根本没有金钱购买肉类作为食物。祇能偷偷地在这些贵族的猎场盗猎动物。当时的法律偷猎是一项严重罪行，会被判处死刑，或送往国外。但亦不能阻止偷猎的活动。盗猎者亦都明白被捉拿后的惩罚，所以会对猎场守卫作出强烈反抗。经常都会发生人命伤亡事件。而猎场守卫为了保謢自己生命安全，唯有利用犬只来守护