艾资哈尔大学长期以来是回族的伊斯兰学习中心。中国政府在1931年曾资助一团回族学生到爱兹哈尔大学学习，但是个别回族穆斯林最早在19世纪到埃及，如把古兰经翻译为中文的马德新。文革期间中埃的交流被打断，但在1981年恢复，当年派出10位学生:6位回族、3位维吾尔族、1位哈萨克族。到1992年，这一数字已经达到了34名，其中28人是维吾尔人。截至2006年，在埃及来自中国的国际学生约300名，主要也在爱资哈尔学习。
外劳.中国建筑企业在20世纪80年代初开始进军埃及，他们可以通过从中国进