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素食的健康影响.
正面.素食较多纤维素和较少脂肪可以避免肥胖，减低了心血管疾病和高血压机率，中风、肠癌、胃癌、血管瘤爆裂等病机率也大幅减少。认爲素食与包含乳制品，适量鱼、蛋及家禽类，少量红肉及红酒的地中海饮食有许多相近处，相关研究也可以参考。2011年发表在《Journal of the American College of Cardiology》的综合分析结果，其中包含50个研究结果(35份临床试验、2份前瞻性及13份横断性研究)，涵盖了大约535