第二年轻（29岁）取得医学博士学位者。1931年返台于母校任讲师，1935年4月升任该校教授。1940年当选日治时代的台北州议员、皇民奉公会的中央本部参事、台湾奉公医师团本部理事。战后曾任台北市医师公会副会长、台湾省科学振兴会主席，当时尚有许多台籍日本兵滞留海外，施江南发起民间募款，接济台籍兵返乡。1947年3月初担任二二八事件的事件处理委员会委员，被列入陈仪呈报给蒋介石的密裁名单。3月11日晚上，有人来敲医院门要看病，施江南开门后便遭军人带走，从此遇害。因施江南曾大力救助台籍日本兵，亦有观点指出，陈