；纤维纺织品的染色和漂白；照相；作实验室中的抗腐蚀剂；作金属涂层中的添加剂；生产橡胶。它的10%水溶液也被用于电镀。亚硝酸钠同样被用于人或动物的血管扩张、支气管扩张药物中，甚至可以用于氰化物的解毒。
制备.亚硝酸钠由氢氧化钠与一氧化氮、二氧化氮混合反应制得：formula_1值得注意的是，该反应需要在无氧条件下进行，否则制得的亚硝酸钠很容易被氧化成硝酸钠。
用途.
日常饮食.亚硝酸盐是普通人日常饮食所需的一部分，存在于很多蔬菜