茎含有多种有毒化学成分，其中主要的是刺激性甙，甙元为尿黑酸和3,4-二羟基苯甲醛。尿黑酸及其甙可以刺激舌根，具有强烈涩味，而且甙的刺激性比游离的尿黑酸更强；3,4-二羟基苯甲醛则具有强烈的辛辣味。除此之外，半夏还含有麻黄碱及多种有毒生物碱，以及凝集素、胰蛋白酶抑制剂、半夏蛋白（pinellin）、各种氨基酸等，其中半夏蛋白可引起流产。
中毒处理.
紧急处理.皮肤接触处应进行洗涤，透过口服摄入的，应当用1%的双氧水漱口，并进行催吐、洗胃和补液。Section