。最好的料理方法是在热盘上稍微煎过，或是炸至酥脆，料理时不需要额外放油，因为有翅型本身就含有足够的油脂。当地居民会在牲畜还没长肥或作物还没准备好收成时吃白蚁，前一季食物收获不佳时也会吃白蚁。除了非洲以外，亚洲、北美洲和南美洲的原住民也会吃白蚁。虽然澳洲土着知道白蚁可以吃，但是他们不会去吃白蚁，就算是在食物短缺的时候，目前没有多少理论试图解释这个现象。在肯亚、塔桑尼亚、赞比亚、辛巴威和南非，蚁冢是土壤降解的主要来源。科学家认为白蚁很适合发展为食物，或是在太空农业中占一席之地，因为白蚁富含蛋白质，所以可以将