潘冬平（Ronnie Tung-Ping Poon，），国际肝癌权威，香港大学李嘉诚医学院外科学系名誉教授，香港肝癌及肠胃癌基金会创办人及主席。曾就读皇仁书院，历任港大外科学系及癌症研究中心教授、肝胆胰外科主任、讲座教授。2015年离开港大私人执业。妻子为香港大学李嘉诚医学院外科学系助理教授彭咏枝。
简历.潘冬平于1964年在香港出世，家有五兄弟姊妹，中学时就读皇仁书院。1982年于香港中学会考中取得8优1良，1984年的香港高级程度会考获取4优。他于1989年香港大学内外全科医学