目中除了介绍中国各地烹饪外，还亲自伴随摄制队到当地拍摄，介绍当地饮食文化、食店夜市等，带观众亲看材料养殖、採集，有时并渗入当地民间风俗文化节日、节目等带中华文化的介绍，配以中国乐器的背景音乐，成为北美洲主流社会接触中国文化和饮食的另一个渠道；此节目在香港亚视国际台配以中文字幕播放。甄在同业中获得大厨的特别荣誉，曾被The Chef's Association of Pacific Coast授予声誉极高的Antonin Careme荣誉奖。因为他对饮食和餐饮业的研究与推广贡献，甄文达和美国明星级厨师柴尔