牛部，为汉字索引中的部首之一，康熙字典214个部首中的第九十三个（四划的则为第三十三个）。就繁体和简体中文中，牛部归于四划部首。牛部通常是从下、左方均可为部字。当下为部字时，会以牛作为部字；左方为部字时，会变为牜。且无其他部首可用者将部首归为牛部。
部首单字解释.1.学名：(Bovini; Bos taurus)，属嵴索动物门、哺乳钢、偶蹄目、牛科、牛属的动物，参见「牛」条目。约有七种。2.星宿名，二十八宿之一。参「牛宿」。3.姓。见新唐书 · 牛僧孺传。