多首，着名的有：《反对战争》《列宁安魂曲》《孩子之歌》。歌剧两部《歌利亚》《约翰·浮士德》（未全部完成），小歌剧《圆颅党与尖颅党》。器乐曲有管弦乐组曲8首、交响曲2部和各种小型器乐曲等。此外还有电影音乐40余部，如电影Niemandsland的片尾曲《秘密集结》，戏剧音乐30余部（主要与布莱希特合作，如《母亲》《伽利略》等）。
理论着作.汉斯·艾斯勒创作的理论着作有：《资产阶级音乐文化危机》《社会主义音乐发展的道路》《音乐与政治》及大量论文。1968年德意志民主共和国出版了艾斯勒作