肉类食物，或者简称肉类或荤菜，是从各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。常见的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉、鸭肉、鹅肉。肉类食物主要的营养价值是提供蛋白质，同时还提供脂肪及一些矿物质和维生素。人类是行为上杂食动物，自史前时代就开始猎杀动物，以其肉类为食物。人类高度偏好肉类食物，但是在一些宗教观念例如汉传佛教中，是禁止食用肉类食物的；同时亦有素食主义者出于保护动物或其他原因，不食用肉类食物。个人对肉类食物的态度是消费者心理学、肉品工业及主张减少肉