1991年国际足联U-17世界锦标赛是国际足联第一届国际足联U-17世界锦标赛，举办时间在1991年8月16日至8月31日，地点是在意大利的佛罗伦萨、蒙泰卡蒂尼泰尔梅、维亚雷焦、马萨、卡拉拉和里窝那城市举行。1974年8月1日后出生的球员可以参加这项赛事。沙特阿拉伯作为1989年的卫冕冠军，由于退出亚洲区资格赛，无缘卫冕，参见蓝钻石事件。本届世界杯原定在厄瓜多尔，但由于年初霍乱的爆发，改在意大利举行，正好在世界杯后一年主办。这是1986年世界杯从哥伦比亚移居墨西哥之后，国际足联第二次改变世界杯主办国