2019年年末，华莱士门店数量超过12000家，是中国甚至亚洲门店数量最多的快餐连锁企业。
历史.2001年1月，温州人华怀庆、华怀余以人民币8万元为成本，在福州师范大学附近开办了第一家“华莱士”西式快餐餐厅，起初模仿肯德基、麦当劳的菜单和定价，但反应平平，后来两人决定另辟蹊径，推出“特价123”（可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元）促销，收获了翻倍的营业额。随后，华莱士以“平价西式连锁快餐”的经营模式快速扩张，具体策略为把卖品价格控制在麦当劳和肯德基的三成至六成左右，在选址上主动避开租