白睡莲（学名：'）又名欧洲白睡莲，是一种源自于欧洲的睡莲属植物。
特征.白睡莲属多年生草本植物，生于池沼中。花期6-8月，果期8-10月。叶近圆形、纸质、两面无毛、有小点，直径10到25厘米，基部有深弯缺、裂片尖锐、近平行或开展，全缘或波状，叶柄长50厘米。茎为匍匐根茎。花直径10至20厘米，花梗与叶柄长度相近；萼片披针形，长3至5厘米，脱落或在花期后腐烂。花瓣20至25片，白色、卵状矩圆形，长3至5.5厘米，外轮略长于萼片。花托为圆柱形。雄蕊的花药先端不延长，花粉粒