9年由香港中文大学进行的体外实验发现，美国地扪香蕉含有的一种凝集素，可促进可杀死癌细胞的肿瘤坏死因子-α、调节免疫力的介白质-2和干扰素伽玛的产生，并能抑制白血病细胞株及人类肝癌细胞株（HepG2）的增生。美国密西根大学的研究指出，香蕉内含的一种「凝集素」BanLec，可以在爱滋病毒外膜上发挥作用，阻止其入侵感染，进而降低病毒传散率。
功效.香蕉有以下的功效
成熟.由于香蕉在香蕉树上完全成熟时，果皮易裂，不利于搬运及贮藏。故採收大多于7至8分熟时，果