食物中毒的食物，如贝类及海鲜。另一方面要多吃阻碍吸收铁质的食物，如高单宁酸含量的茶、含钙质、草酸及植酸的食物。
传染.HFE遗传性血色病在北欧是很普遍的遗传病，差不多每200人就有一名患者。其中每10个人就有1人的控制铁质代谢的基因出现突变，最普遍出现突变的是HFE基因的C282Y等位基因。铁质代谢基因突变的传播性会因地区而异。一项研究发现，在3011个无关系的白种澳洲人中，就有14%为杂合性的HFE基因突变，0.5%为纯合性的突变，但只有0.25%会出现铁超载。大部份杂合性突变的