福州的城市精神是“海纳百川，有容乃大”。福州特产的传统工艺品中，脱胎漆器、牛角梳和油纸伞被称为“榕城三宝”；寿山石雕、脱胎漆器和软木画合称“榕城三绝”。当地的平潭水仙花、永泰李干、闽笋干、福州脱胎漆器为中国地理标志产品。福州其他特产还包括橄榄、龙眼、荔枝、芙蓉李、温泉等。
着名人物.福州是中国江东地区的文化名城，产生过4100多名文进士，18名文状元（不计宋代恩科状元），13名武状元（不计宋代恩科状元），大批着名官员、将领、学者，现代更产生了67名两院院士，数量在中国大为领先。