有金陵大学中国文化研究所的重要积累。抗战期间，徐养秋曾受聘在重庆任中央政治大学外交系教授，讲授“条约论”、“中国外交史”等课程。抗战胜利后，1946年返回南京，再任中央大学教授兼教育系主任，1947年起任中央大学师范学院院长。1949年中央大学更名南京大学后，仍任教授，并推荐陈鹤琴任南京大学师范学院院长。1952年，以南京大学师范学院为基础创建南京师范学院（1982年改名南京师范大学），任教育系教授。其间完成着作《汉代教育史》。