到绝对优势，传统粮食作物依然是农作物中的主流。另一方面，在盛世期间，农民能够进食肉类的机会亦比以往的朝代有所增加。
生态灾害.另一方面，清政府的人口和经济政策也给当时的中国带来巨大的生存压力，为了养活激增的人口，不得不开垦森林、草原和围湖造田，也带来了严重的生态灾害。中国的森林大致在明代中期以后大面积的消失，黄河中游的森林在明清两代尤其遭遇到毁灭性的破坏。从晚明到清末，中国的森林消失得最为迅速，情况也最为严重。盛世时期的清朝不能加以抑止前朝严重耗损自然资源的行为，且一发不可收拾