物的种子、茎、根和果实。植物学的创始人是泰奥弗拉斯托斯，在他的着作《植物历史》（也称《植物调查》）中将植物进行了分类。1世纪希腊医生迪奥科里斯的着作《药物论》（De Materia Medica）为以后药用植物的使用奠定了基础。1593年中国明朝的李时珍也完成了《本草纲目》的编写。17世纪末英国生物学家约翰·雷确立了现代植物分类的基本原理。17世纪，出现了各式各样的显微镜，开创了植物解剖学的研究，随后植物生理学和植物胚胎学也得到进一步的发展，到19世纪中期植物学各分支学科已基本形成。中国近代植物植物