有刺灌丛和中墨西哥常绿有刺灌丛从北部高原南部延伸到中央高原。中部高原比北部高原更高，平均海拔约。中部高原有很多本来是湖泊的山谷。它穿过阿瓜斯卡连特斯州、哈利斯科州、萨卡特卡斯州 、瓜纳华托州、克雷塔罗州、墨西哥州和伊达尔戈州。许多墨西哥大城市，包括墨西哥城和瓜达拉哈拉市也都位于这里。格兰德圣地亚哥河及其支流，包括流入太平洋的勒马河，灌溉着中部高原的大部份地区。班努葛河及其支流流经东南部，汇入墨西哥湾。中部高原的大部份地区都覆盖着中墨西哥常绿有刺灌丛，亚热带的巴西奥干森林覆盖格兰德圣地亚哥河附近低地。