，2006年入读开志学园高等学校，正式进入日职球会新潟天鹅的青训体系。
俱乐部生涯.
新潟天鹅.2008年，在酒井高德就读高三的时候就作为特别指定球员注册参加日职联赛。11月15日，年仅17岁的酒井高德在新潟天鹅对阵FC东京的天皇杯比赛中首次亮相。2009年，酒井高德和新潟天鹅正式签约。3月7日，酒井高德在日职联赛第一轮新潟天鹅和FC东京的比赛中出场，首次在联赛中亮相。2011年10月1日，酒井高德在新潟天鹅和横滨水手的比赛中踢进职业生涯的首个进球。