高约8-18米，有时可达20米以上，树干直径可达90-140毫米；树干直立，不分枝，树干上分布着紧密排列的菱形叶痕。叶片为羽状分裂的复叶，每片叶上有150-200对的小叶子，叶片呈弧形弯曲，可长达4-6米。加拿利海枣是雌雄异株植物，花期在5-7月，肉穗花序从叶间抽出，多分枝，雄花黄白色；果期8-9月，果实为球形的肉质浆果，成熟时橙黄色；种子椭圆形，中间有深沟，灰褐色；果肉可食用，但太薄，不具食用价值。
栽培.加拿利海枣是很具观赏性的植物，现已广泛种植世界各地，特别是地中海型气候