学名由Humphry Marshall（1722年－1801年）于1785年发表。学名中种小名saccharum的希腊文为σακχαρον（saccharon），意指“由竹子萃取出的糖汁”。糖枫在植物学旧的归类是 槭树科 槭属 ，现已更正为无患子科枫属。
形态特征.糖枫是一种落叶树种，高25至35米，且最高可达45米，一株十年龄的糖枫树高约5米。被拿来制作枫糖浆的树液呈透明（非混浊乳白色，可借此与外形近似的挪威枫（"Acer platanoides", Norway mapl