于2011年6月落成，由香港理工大学全资拥有，为酒店及旅游业管理学院的教研酒店，更是全球首间结合教学研究与酒店服务的酒店。
香港专上学院校舍.为舒缓主校园设施的使用和运作压力，香港理工大学于2007年和2008年先后于红磡湾和西九龙兴建两所校园，以提供相关的设施予理大持续及专业教育学院（CPCE）的学生上课之用。两校落成之初皆以「香港理工大学香港专上学院」作为分校名称。然而「香港专上学院」（HKCC）只是持续及专业教育学院辖下开办自资副学士和高级文凭课程的其中一个部门，而同属持续及