本土菜式与克里奥尔菜式。包括南美烤饺子和阿根廷的国菜—烤肉（Asado）与。洛克罗是玉米、大豆、肉类、洋葱和葫芦的杂烩。而乌米塔以玉米碎、辣椒、洋葱、番茄等材料制成，类似于粽子。这个国家有着世界最高的红肉消费量，传统的阿根廷烤肉使用各种肉类，特别是牛肉、羊肉、肉肠（Chorizo）、、和血肠。维也纳式的酥皮点心和用来填充蛋糕和薄烤饼的是常见的甜点。加入巧克力、牛奶焦糖或水果泥的也很受欢迎。阿根廷葡萄酒世界一流，是当地菜谱上不可或缺的佐餐酒，也是阿根廷两种官方国饮之一。马尔贝克、、赤霞珠、西拉和莎当妮是最抢手