仔面，车仔面的特色是容许食客们自己选择面条、汤底及配料。现今在港九各区仍会有不少定点经营的车仔面店，有一点茶餐厅亦供应车仔面形式类似的面食。
起源.车仔面出现在1950年代的香港，由于香港当时经济尚待发展，来自中国大陆的难民大量涌入香港，居民谋生困难，香港的街头便涌现了一些流动摊贩。于是便有人以手推的木头车设置面档摆卖咖喱鱼蛋、萝卜及粉面等熟食。由于流动面档出售的食品价格相宜，顾客可以自由选择面条、汤汁和配料，只要付出少量金钱便能饱餐一顿，所以车仔面在当时甚受欢迎。Sectio