数18,875户，户量为每户2.84人。此乡居民之年龄结构，0岁至14岁者有4,591人；15岁至64岁之间者有38,932人；65岁（含）以上者有10,024人，老年比例占约18.72%，处于高龄社会。其中，建兴村年龄100岁以上者有20人，为台湾人瑞最多的村，也是台湾人瑞第五多的村里。根据财政部财政资讯中心于2019年4月所公布之《105年度综合所得税申报初步核定统计专册》，内埔乡之综合所得平均数为新台币70.6万元；综合所得中位数为新台币56.4万元。下表说明了内埔乡各村之概况。资料来源如