直到他们被教会打压）及在1350前后黑死病发生之后的时期，在那时候他们的活动以广泛的录音及乐谱充分记录下来。它们的音乐把混合了民间音乐的多种风格，加上了悔罪或世界末日的文本。14世纪的欧洲音乐历史被「」风格完全主导，纵使它和早期的文艺复兴时期的想法和美学有很多共同之处，它在惯例上分类为中世纪的音乐。很多这个时期留存下来的音乐也是世俗音乐，而且偏向使用一些：、、及, 它们和同名的诗歌形式对应。这些形式中有大部份是有一至三个乐声，有些有乐器伴奏。着名的作曲家包括纪尧姆·德·马肖及。