舰舯部的。装甲厚度在装甲堡垒为203至254毫米，在甲板则为50－75毫米。炮座装甲为254毫米厚的锻铁，辅以250毫米厚的柚木作背衬。
建造.在1873年舰队建设规划所设想的四艘铁甲护卫舰中，基尔的（A舰、C舰）和斯德丁的伏尔铿船厂（B舰、D舰）将各承建两艘。尽管B舰（萨克森号）的订单较合同代号为“A舰”（）的巴伐利亚号晚了约五个月才发出，但由于伏尔铿厂的造舰速度快得多，甚至比A舰提前了十个月，从而出乎意料地成为了这一船级的命名舰。巴伐利亚号则是自1874年开始在帝国厂，造舰