油。现代的白布丁大部分选用纤维素合成的肠衣，或蒸或煮；基本调味料有：白胡椒、肉豆蔻和鼠尾草。
吃法.整条煮熟，或切成小片煎烤。爱尔兰的白布丁是爱尔兰传统早餐的一大特色。苏格兰的白布丁和「skirlie」作法很像，通常配牛绞肉和马铃薯，在炸鱼薯条店也可以买到油炸的白布丁。
各地差异.白布丁与英格兰部西南也有关联：17世纪的诗人泰勒（John Taylor）曾写下「索默赛特郡的白布丁」一语。索默赛特郡、康瓦尔郡和德文郡的「猪肉布丁（Hog's pudd