50 nm）。均为右旋。
致癌机制.以毒性最强的黄麴毒素B为例，其经人体吸收循环至肝脏后，由细胞色素P450（如CYP3A4、CYP1A2、CYP2A13）代谢，主要有三种途径：（1）去甲基化（2）羟基化（3）环氧化其中环氧化会形成致突变性最强的2,3-环氧黄麴毒素（2,3-Epoxy Aflatoxin，或叫Aflatoxin 8,9-epoxide），可和DNA中的鸟嘌呤（Guanine）形成DNA加合物（8, 9-dihydro-8 （Nguanyl）-9