用来餵养鸭鹅。
特征.须根细，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序， 花黄色。
名称.台语莴仔菜的发音有两种：一为，另一则为。后者首音与英文字母的发音相近，因而被转写为A菜，并广为流传。在港澳及广州地区，台湾莴菜被称为油麦菜（大陆地区亦称油荬、香水生菜），然而在台湾，油麦菜指的是「福山莴苣」（嫩叶莴苣、「大陆莴」（tāi-lio̍k-e)）。
种植.一个半月就能收