包厂。在2008年，将美国面包厂搬回台湾贩卖。刘哲基曾先后受蒋经国和马英九召见，老荣民尹殿甲甚至帮助刘哲基经营店面超过25年。
名称来源.苹果面包的主原料为小麦胚芽及鸡蛋，发酵后制成。其原始制作灵感来自国军的军用口粮。成份中不含苹果，苹果只是商品名称的一部份。刘哲基在发明配方之后，正逢当时苹果西打的广告有名，且当时苹果被视为是有钱人的食物，便命名之，是刘面包厂的代表作。而苹果面包只有小麦面粉的香气，他表示是种稀有可贵的象征，其味道已经认定为「无法取代的面包味」了。在一般商店贩售