爱普菲尔（）在家族玻璃镜片事业底下工作，母亲塞黛（）出生俄罗斯，曾经营一间时装店。她曾在纽约大学学习美术史，也曾进入威斯康辛大学的艺术学校就读。
职业生涯.
时尚界.毕业后，爱普菲尔任职于贸易杂志社《女装日报》，同时担任时尚插画家罗伯特·古德曼（）的助理。在为古德曼工作的期间，她认识了室内设计师埃利诺·强森（）并开始为他工作。1948年2月22日，爱普菲尔与卡尔·爱普菲尔（，1914年8月4日－2015年8月1日）结婚。两年后，夫妻俩共同成立一家纺织公