。从宋代到清代，中国的集市数目随着人口上昇而增加。由于历史变迁，中国大陆的墟市大多已不再称爲「墟」，现今仍然保留传统「墟」之名的墟市大部分都在香港或广东，广东很多时写成圩；不过香港的「墟」多在1950年代后逐渐市镇化，墟市多已演变成商住混合区，例如大埔墟、石湖墟等，仅有「墟」之名，性质已与传统的墟市相差甚远。
名称来由.「廛，市中空地也，即虚也，地之虚处为廛，天之虚处为辰，辰亦曰躔，其义一也。」（《周礼注》）「昔者圣人日中为市，聚则盈，散则虚。今北名集，从聚也；南名虚，从散也。