水增加重量，盘剥百姓。而实际上拉瓦锡是为了防止烟草干燥才要求洒水，并且在洒水之前要称重，所有交易以干重为标准。这部小册子的攻击使得民众对税务官的仇恨达到了顶峰。1794年拉瓦锡被捕，5月8日被定罪，而且在当天与其他27个税务官一起遭到断头台处死。法国大革命结束后他被重新认定为无罪。拉瓦锡死后，拉格朗日惋惜道：「他们只一瞬间就砍下了这颗头，但再过一百年也找不到像他那样杰出的脑袋了。」（）所幸拿破仑当政后非常注重科学的研究，尊重科学家，建立了巴黎综合理工学院，拉普拉斯、拉格朗日、克劳德·贝托莱等人都得到