兴酱园”所酿的糯米陈酒，为一种黄酒。1900年当地人陈源茂办了此地第一家专司酿酒的私人酒坊，1956年当局将此酒坊与其他几家私营酒坊合并，成立国营海安酒厂，后数度易名。酒厂成立后一直生产低档白酒，至2000年改制后方扭转颓势。为求生存，酒厂派员赴茅台、五粮液酒厂学习，并邀茅台酒厂季克良、全国白酒协会副会长沈怡方来厂作技术指导，于1998年研发出了高档白酒品王酒，推出后因质佳但价格只为五粮液的三分之一而在当地大受欢迎。品王酒乃以高粱为主料，用高温火曲、热浆润醅和“双轮底” 低温发酵等工艺酿成的兼香型白酒。除白