结晶，可用于肽的合成。它可形成与RNA和DNA中发现的碱基配对机制有相关的氢键结构。它是以互变异构体形式存在的典型分子。
合成.2-羟基吡啶（2-吡啶酮）可通过环化反应制备，并通过与氨的交换反应而得到：吡啶与一些氧化剂（如过氧化氢）反应形成"N"-氧化物。该吡啶-"N"-氧化物在乙酸酐中进行重排反应，得到2-羟基吡啶：在Guareschi-Thorpe缩合反应中，与1,3-二酮反应，得到与2-羟基吡啶。该反应以Icilio Guareschi和Jocelyn Field T