挑战竞技秀节目《笑声传奇》。2018年2月，蔡明一改毒舌老太太形象，在2018年中央电视台春节联欢晚会饰演有着一颗“少女心”的“萌老太太与潘长江、贾冰表演小品《学车》。2019年2月4日，在2019年中央广播电视总台春节联欢晚会，蔡明与葛优、潘长江、乔杉等人表演小品《“儿子”来了》；8月2日，出演暑期最爆笑电影《鼠胆英雄》。10月1日，在上映的电影《雪人奇缘》中，蔡明为女主角小艺奶奶配音。2020年7月，参加东方卫视职场文化代际互动真人秀《花样实习生》，担任B站实习生，7月9日晚7点以“菜菜子Nan