粉经发酵程序被分解为较小的分子，蒸米浆糕更容易为人体所消化吸收。它的灵感可能是自印尼传入的；在印度，相关内容最早记载于西元920年的康纳达语书写中。它普遍被当作早餐或点心食用，或搭配印度酸辣酱、桑巴汤等佐料。蒸米浆糕也常加入碾碎的干香料如辣椒粉做为调味料，是方便携带、可随时随地食用的点心良品。