些公司还会举办各类活动或进行抽奖、模仿秀、魔术、歌舞表演或者艺人献唱等余兴节目慰劳员工一年辛劳，俗称「尾牙秀」，部份大型企业的尾牙会成为媒体关注报导的焦点。尾牙当天企业老板也会对员工发放工资和年终奖金。一般来说，当年积欠的薪水，都要在当天全部发放。而香港某些传统行业（如参茸海味批发商人）也保留了「尾牙餐会」此种习惯。尾牙还有一个有趣的习俗，倘若公司决定在新的一年解僱某位员工，在尾牙的宴会上，会把菜餚中鸡的嘴指向他（或由老板亲自将一块鸡夹到某位员工的饭碗中），让他有被开除的心理准备。所以尾牙的鸡叫作「