大名酒”。“八大名酒”包括茅台酒、汾酒、泸州大曲、西凤酒四种白酒，鉴湖绍兴酒一种黄酒，张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思三种葡萄酒及果露酒。八大名酒中的四种白酒也被称为“四大名酒”。当时中国专卖事业公司并没有以第一届全国评酒会的名义进行评选，中华人民共和国轻工业部接管酿酒行业之后将此次活动称为第一届全国评酒会。
评选经过.1952年，中华人民共和国刚刚成立不久，中国酿酒行业正在整顿、恢复之中。国家仅仅接收了少量官僚资本家开办的酿酒企业，大部分酿酒企业或作坊由私人经营，国家实施酒类