特的美食料理，各地早餐不尽相同，常见的有粥、豆浆、豆花、煎饼果子、大饼、烧饼、面茶、胡辣汤，配以油条、包子、馒头、鸡蛋、粢饭等；也有面食，武汉热干面、兰州牛肉面、云南米线就是当地人的主要早餐。有时会上茶楼吃点心，饮品通常是豆浆或茶。一些地区亦有羊肉汤、牛肉汤、烧饼、烙馍作为早餐，各地早餐几乎全部为中式早餐，并充满当地特色。为提高国民体质，推行学生奶计划。受西方影响，也有以西饼、面包、牛奶、咖啡等为早餐。
香港.由于香港位于广东地区并前身属英国的殖民地，香港的早餐主要有中式（粤式）和