鑑赏西洋古典音乐，如：浪漫主义音乐埃克托·柏辽兹、现代音乐贝拉·巴托克等之作品。喜欢政治家胜海舟，阅读许多以历史为中心主题的小说。座右铭为「」（每天兢兢业业过着诚实的生活）。
家庭.福田康夫已婚，其妻岭贵代子是前日本众议院议长樱内义雄的外孙女，两人育有两男一女；长男达夫（秘书）。目前与妻、长女居住于东京都世田谷区的自宅。福田康夫的父亲也是为日本前内阁总理大臣——福田赳夫；叔父福田宏一曾任日本参议院议员。