，因难以输入电脑，常被代替写为拼音，亦称“儿面”、「biángbiáng面」或「彪彪面」、「饼饼面」、「冰冰面」、「比昂比昂面」。
读音与字型.
读音来源.关于“”一字的读音来源说法较多，民间多流传为拟声。有多种说法：
字型与歌谣.“”字为书写最复杂、笔画最多的汉字之一，最常见字型为57画，另有写法多达71画。biang的笔画数：宀（3）八（2）马（10）长（8）长（8）月（4）刂（2）恋”（23），辶旁旧体（4），合计