。出云荞麦面是日本三大荞麦面之一。由于在磨粉时荞麦壳的部分亦一併研磨，因此使得出云荞麦面的颜色和普通的荞麦面相比偏黑，食感和风味亦有独自特征。岛根县的甜点文化亦颇为发达。江户时代的松江藩第七代藩主是着名的茶道家，他在治理松江期间发明了众多茶点，使得松江和京都、金泽并称为日本三大菓子处。
媒体.鸟取县内主要的地方报纸是《》。山阴中央新报的发行范围包括岛根、鸟取两县，日发行量超过18万份，是山阴两县发行量最多的报纸。《》总部位于出云市，是只在岛根县内发行的地方报纸。岛根县内的电视台有NH