营淮扬菜的北平玉华台饭庄是民国十年（1921年）由马少云创建于北平八面槽锡拉胡同，周大文还曾特地为该店研制了新菜核桃酪。青年时代，周大文就酷爱京剧与烹饪。七七事变后，周大文创办了主要经营西餐的新月食堂，请到了天津起士林的名厨师主厨，其西点部则请到了崇文门内法国面包房的西点师负责制作。此外，他在中山公园内开设上林春中餐馆，专营淮扬菜和风味小吃，其名吃有三鲜小笼蒸饺。他还开设了西单北大街的桂香村南味糕点铺。张大千、荀慧生、张学铭等朋友曾经常光顾周大文开的餐馆。在日本占领时期，周大文在1937年前后曾在北