人造石（）又称作岗石，泛指所有结合碎石或石粉，以及黏着剂加工后所形成之类似石头之建材，包含人造大理石，人造石英石，水磨石等等。此项产业于二十世纪后后半开始迅速发展，目前已经成为建材业中非常重要的一环。
名称缘由.此系列产品源自义大利，欧盟的正式名称是"Agglomerated Stone"也就是"结合石材"，在北美比较常使用"Engineered Stone" "工程石材"这种用词，而在亚洲，由于台湾早在1980年代初期便设立"罗马岗石"，并由该公司将这产品介绍至中国大陆，因此"岗