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茶的历史.茶文化发源于中国，普遍认爲茶树发源于四川或云南，历史上是中国南方，日本，东南亚北部，朝鲜半岛南部等湿润丘陵地区的主要经济作物九经中本无「茶」字，直到前三世纪才出现茶叶相关的记载。“茶叶”一字最早的书面记载是西汉王褒的《》，提到了“武都买荼”、“烹荼尽具”。荼是茶一字的早期写法，当时以「荼」表草药或滋养品。汉阳陵中发现小叶种茶树的嫩芽，但或许是作为蔬菜下饭。至少从三国、两晋、南北朝起，中国已有喝茶的风气。唐代茶开始在中国兴盛，并传播到周边地区，如日本等地。约