柳寅东，四川承宣布政使司保宁府梓潼县（今四川省绵阳市梓潼县）人，明末清初政治人物。崇祯四年（1631年），登进士，授广东巡按御史。崇祯十六年，巡按顺天。明亡后降李自成，又仕清 ，顺治元年（1644年），授原职。次年，升任太仆寺少卿。顺治三年（1646年），改顺天巡抚、都察院右佥都御史。顺治十四年（1657年）致仕。