湾台南市盐水区，因位于兴隆桥之南而得名。桥南老街为清光绪初年建造，因临近盐水旧港而繁盛一时，当时为盐水通往南部乡镇的交通要道、店铺行郊林立。后期随着盐水港的没落，桥南老街逐渐转为住宅区，但早期的商业街的特色建筑仍留存至今，现为盐水的观光景点之一。主要信仰中心为盐水护庇宫。