迪航空.香料航空的成立可追溯至1984年3月出资设立的一家提供私人空中的士服务的公司。1993年，公司改名为莫迪快运（）并与汉莎航空达成技术合作，并于次年起以莫迪航空的品牌运营，主要经营印度国内定期航线，期间达成了与多家航空公司的中转协议，并成为国际航空运输协会成员。1996年，莫迪航空结束运营。
2005–2013：初创与扩张.2004年，印度企业家收购了莫迪航空并改名为香料航空，计划以低成本航空公司模式重新开始运营。2005年，香料航空租用了两架波音737-800，并计划订购