要守小斋，因此在过去週四常常会有一场盛宴。 煮熟的咸猪肉是中世纪美食的基础，豌豆是白菜和萝卜的节日替代品，这是猪肉的常用零食。在古代的战争，军队会以豌豆汤和酸奶油当作基本食物，因为干豌豆和酸奶油具有很长的耐久性。
芬兰.在整个芬兰，这也是一道很常见的菜。在这里，豌豆汤是用青豆代替黄豆煮熟的，要煮三个小时而不是一个半小时，这是他们的习惯。 在卡累利阿共和国和萨伏依南部，豌豆汤一直是举办婚礼和葬礼的主要菜餚。
挪威.在挪威，豌豆汤传统上是在春天和复活节的时候