立台湾艺术大学）的成立，唯家事专科学校的建议未被政府採纳与执行，谢东闵便决定亲自擘划、建立一所家事专科学校（后正式创校时改称家政专科学校），于1957年决定创办家政学校。1958年3月26日，谢东闵成立中华民国第一所家政学校——私立实践家政专科学校（今实践大学）。1984年任台北语文学院名誉董事长。至今彰化县田中镇外环仍存有东闵路一段至三段，纪念谢东闵。
故居.谢东闵在二水乡的故居，现位在实践大学附设二水乡家政推广实验中心北侧。该故居原为三合院，位于该实验中心的土地上。谢东闵之母