在1991年由笛子演奏家吴宗宪与二胡演奏家黄正铭成立，主攻胡琴、笛子、琵琶、古筝、扬琴与阮咸等中国传统丝竹乐器，并延续至今。旗下另有专门培育传统音乐人才的基金会「益生文教基金会」，是2000年由江朝阳居士与采风联手成立。旗下另有专门出版有声资料及乐谱的出版社「采风国际文化事业有限公司」。采风最着名之音乐剧创作，当属2005年的《十面埋伏》。而在2007年，采风更在国家音乐厅二十週年庆时，以上千人同时拉胡琴，创下「千人胡琴」的世界纪录。采风除了打破传统，更结合现代风，创造新潮演奏，并在其后成立采风二团