程楷（），字畸人，南直隶合肥人。明朝政治人物。天启五年（1625年）丁未科进士，初为平湖县知县，政绩卓着，累官云南参政致仕回乡。崇祯十五年（1642年），张献忠攻打庐州，程楷与经历郑元绶分守南壎门，力战而死。