制而成。在饼店及茶餐厅可以找到蛋挞与菠萝包这两种中西文化混合而成的香港特色食品。及后，其他创新的饮品出现，如柠啡与柠宾。
街头小食.街头小食是香港饮食文化的一部分，鱼蛋、鸡蛋仔、肠粉、碗仔翅、钵仔糕、格仔饼、凉粉、猪红、牛杂、煎酿三宝都是很受欢迎的街头小食。大部分街头小食都是来自广东。香港其他的咸甜小吃也充满传统风味，有些更是香港特有的，如元朗的老婆饼和老公饼。客家人的茶粿则在离岛地区比较受欢迎。车仔面出现在1950年代，当时大陆内地难民涌入香港，谋生困难，所以涌现了流动摊贩。