上野英三郎（，）是日本东京帝国大学（现东京大学）的教授和农学博士，是日本现代农业工程学的奠基者，同时在大众文化中以传奇性秋田犬忠犬八公的饲主而闻名。
生平.上野英三郎出生于三重县久居市（现津市）。1895年，他毕业于。同年，他留校深造，学习农业工程并进行农具研究。1900年7月10日，他开始在东京帝国大学担任助理教授并任教。1902年，他晋升爲副教授。当日本于1899年制定「农地整理法」、并于翌年开始全国性的农地改造时，上野英三郎作为国内唯一的农业工程学者而受到重视，并于190