自行开业。
名称.由于制作时会将鱼羹块捏成条状丢进滚水内，鱼羹块受热浮起，看起来就似浮于水中，所以才会叫作「浮水」虱目鱼羹。
材料.浮水虱目鱼羹主要材料包括有虱目鱼肉及鱼浆高汤，煮成后会佐以香菜、姜丝和黑醋伴食。
参考资料.https://www.facebook.com/AFengTN?ref=br_rs&pnref=lhc