作，并逐渐发展成为长崎的特色铭菓。过去日本曾有家主贞良、加寿天以罗、加须底罗、贺须底罗、粕底罗、糟底罗、、卵糖等等表记写法，但今已非常罕见。卡斯特拉传入日本的时间分为长崎代官村山等安将卡斯特拉呈送给丰臣秀吉和江户时代于出岛的种种传说，但真正兴盛是明治文明开化时期，知名卡斯特拉店铺如文明堂等店即在此时创业，进入大正时期卡斯特拉开始出现在诸如西条八十、北原白秋、芥川龙之介、幸田露伴等作家的文学作品中。作为葡式海绵蛋糕的日本本地化发展，现今原料不但可能有玉米糖浆，甚至可能有虾或扇贝。明治时期，日本即有西伯利亚