金水出生于新竹厅树林头区湳雅庄。树林头公学校（今新竹市北区北门国民小学）毕业。1920时就读台北某五年制中学的他，观赏到美国飞行家的飞行表演，对飞行心生向往。
学习飞航.1925年，陈金水从中学毕业后，私自坐船到东京府北多摩郡立川町（1940年改制为立川市）的飞行学校报考。在树林头公学校小川校长百般代为请求解释下，其父陈成勉强同意其就读。该校只有他与朝鲜的徐雄成是来自日本殖民地，两人皆通过训练。1927年获得递信省颁发的「三等飞行机操纵士」证书，由木口教官推荐留校担助教。