然与传统沙嗲相比被认为不够正宗，但有食客认为具有香港特色。而香港的打边炉中，沙嗲汤底是最受欢迎的汤底之一，渐渐已成为香港特色，基本上各个火锅店都会提供。
融合沙嗲.另一种流行的误解是“沙嗲”一词经常被错误地认定为花生酱汁。在新加坡，花生沙嗲酱也是吃沙爹米粉的酱料。印尼营多捞面的沙嗲味速食面只是调味包中加有花生酱汁。
吃沙嗲需要注意的问题.虽然沙嗲十分美味，但在马来西亚华人之中流传有“一勺沙嗲一把火”的说法，表示沙嗲比较上火，需要注意。