素者，如第一型糖尿病和长期的第二型糖尿病，可能会进入不安全的酮症状态，引起昏迷而需要医疗急救。反对利用酮症状态的人，大多数为支持低碳水化合物饮食的医生与支持者，他们认为身体对于葡萄糖有需求且酮症对于身体是有危险的。
因纽特人.因纽特人一般被认为过着超过百年的低碳水化合物饮食生活方式。然而，在许多研究中指出，因纽特人的饮食和生酮饮食并不相同。研究者不仅无法侦测到生酮饮食的证据，脂肪酸和葡萄糖间的比值也低于生酮作用的标准。此外，研究指出因纽特人的饮食主要仰赖有蹄类动物作为来源，这些动物