鸡肉替代品。
品牌名声.「超越肉类」的产品在市场上获得一些评价，如《纽约时报》美食评论作家马克·彼特曼做过这样的评论：「你根本吃不出超越肉类的产品和真的鸡肉有何差别，至少以此（评论美食）为生的我是这样认为。」 比尔·盖兹在个人的网志也写到：「我吃不出超越肉类产品和真的鸡肉的差别。」 2013年，名厨暨美食节目主持人奥尔顿·布朗对超越肉类的「超越鸡肉」产品如此评论：「这是我吃过最像肉的仿肉食品。」