s）在印度获得一种辣酱汁配方，回英国后把配方连同批量订单交给当地药师李庄和派林（John Wheeley Lea、William Perrins）尝试配出酱汁。勋爵试样时不满成品口味，弃之。可是之后酱汁受重新取出检查，李庄和派林发现辣酱汁的表面渗出了一层发酵了的汁液，尝之感到可口，遂将其推向市场，受到欢迎。不过最新考证指出，正史中并无「山兹勋爵」，亦无山兹之名的孟加拉总督；1830年代只有伍斯特郡的山兹女男爵。研究者推论配方是山兹女男爵从格雷（Grey）家族获得的，而查尔士·格雷则是在印度首席大法官任内