味，黏稠状。本身无毒，药性微寒，轻微的烧冻伤亦能适量涂于患部。可做为药用部份为其块根（球根）以及地下球茎部份，洗净浸泡或烫煮过之后沏薄片晒干，称之为白芨，最后研磨为粉末依照不同病症调配应用。
其他.白芨的假鳞茎富有黏性，可作为景泰蓝制作过程中，掐丝后将铜丝黏贴于铜胎的黏胶原料。