名度，始于他成为亚洲电视《时事纵横》节目主持人。与过去只访问居港外国人的主持人不同，他广邀香港当地名人及政治人物参加节目，以英文讨论时政，不少香港人通过此节目了解及认识香港名人的英语水平。他也曾经主持《Hot Topic》、《香江怒看》（与前立法会议员詹培忠合作主持）以及为《ATV焦点》担任撰写。2015年开始，亚视因资金紧绌而拖欠员工薪酬，节目播映受到影响。褚简宁接受香港电台访问时表示：「虽曾向管理层提出让这个有三十多年历史的节目继续，但亚视实在很困难，根本没有人手继续做；因为所有节目暂停，跟亚视已没有关