达利在他的自传《萨尔瓦多·达利的秘密生活》一书中以戏谑的口吻透露该作品的创作动机：「我很好奇，为什么每次我在餐厅点烤龙虾，送来的却都不是烤电话？」达利共作有11组《龙虾电话》，其中又分为彩色版本与灰白版本。彩色版本共5组，有4组分别于英国伦敦、泰特现代艺术馆，德国法兰克福通信博物馆，澳洲国立美术馆展出，还有1组为爱德华·詹姆斯基金会所有；灰白版本共6组，分别于美国明尼阿波利斯美术馆、圣彼德斯堡、葡萄牙里斯本、南非、荷兰鹿特丹博伊曼斯·范伯宁恩美术馆展出。2018年12月，爱德华·詹姆斯基金会将其所有