有为数不少的brasseries，向顾客提供各种口味的啤酒和典型的比利时食品。比利时食品的特点之一就是其对法国风味与佛拉芒元素的兼容并蓄。最典型的代表就是布鲁塞尔华夫饼（gaufres）和贻贝料理。另外，布鲁塞尔也有许多全球知名的巧克力品牌，例如Godiva、Neuhaus和Leonidas等。而比利时风味的薯条和新鲜出炉的华夫饼在布鲁塞尔街头随处都能买到。在普通的啤酒种类之外，着名的Lambic啤酒是布鲁塞尔独有的啤酒，其制作过程中使用的酵母就分布在塞讷河谷附近。另外，Kriek果味啤酒（又称樱桃