合成淀粉的形式储存，留到需要时使用。常见于水果及地下块根、块茎等储存部位，如番薯、马铃薯和芋头等。除了储存淀粉之外，淀粉体还被认为和植物根部的向地性有关，当淀粉体感受重力变化而在根冠中的平衡细胞（statocyte）沉淀时，会带动肌动蛋白的活动，刺激其细胞膜的离子通道，这些重力产生的讯号最后造成生长素（IAA）分部的不对称性，使根部产生向地性。而茎则出现相反的情形，因为生长素分部不均而产生负向地性。
油粒体.油粒体（elaioplasts）也是一种白色体，特化为储存脂质的胞器，脂质