张尊三（），字安澜，浙江省宁波鄞县人，近代海产业先驱，有“鱼翅大王”之称。
生平.公元1845年（清道光二十五年）生于浙江宁波府鄞县，幼有好学之名。1870年7月，在日本北海道的万顺号任账房。在任时广泛考察日本风土人情和工商业行情，终决定于海产业发展。张尊三经9年努力，于1879年（日本明治十二年），开办德新海产号（后为裕源成号）。同年在上海开办元记字号。为摆脱日本中间商等的控制和剥削，张尊三广开进货渠道，深入日本偏僻的北海道地区调查当地海产品和海产业。在与日本北海道当地渔