薛祥（），字彦祥，安徽无为人。明朝政治人物、工部尚书。其早年跟从俞通海归降朱元璋，后为水寨管军镇抚，屡次立功。洪武元年，招降河南反叛。朱元璋任其为京畿都漕运使，分管淮安。其在任上大兴筑堤，修建自扬州到济南数百里的运河。后山阳、海州民乱，驸马黄琛捕治，后薛祥会审释放了很多无辜民众。其治理淮河八年，得到百姓爱戴，当其考满回京述职，百姓纷纷烧香祝愿其回来，或立肖像祭祀。洪武八年，授工部尚书，负责监造凤阳宫殿。次年，朱元璋改行省为承宣佈政司，薛祥任北平布政司，治行称第一。后为胡惟庸所厌恶，以其营造建筑扰民，