柏崎市（）为日本新潟县的一个城市，面向日本海。市区面积440.55平方公里，总人口94,033人。为新潟县内人口第六多的城市，也是世界上所有拥有核电厂的城市中人口最多的。其境内的柏崎刈羽核能发电厂为全球最大核电厂。2007年7月16日柏崎市外海发生里氏6.7级地震。