司屏东总厂，辖有屏东、高雄、小港、南州及旗山等五个糖厂；原辖之仁德、永康、善化厂改隶总爷糖厂，埔里改隶台中总厂，恆春併属南州糖厂。1955年7月，原隶属新营总厂之台东、花莲两场改隶屏东总厂。1968年7月，台湾糖业公司实施大厂制；辖有屏东、南州、旗山三厂，后调整高雄、仁德二厂隶属屏东总厂。1979年，屏东总厂制糖工场双列压搾改为单列压榨。1985年1月，公司将屏东纸浆厂改隶屏东总厂。1997年10月1日，屏东总厂制糖工场停闭，改制为屏东糖厂。1998年1月1日，屏东糖厂改制为屏东厂。