肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌：艾德熊和海滋客。同时公司更名为百胜。2002年5月，百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的全部股份。2009年12月7日，与香港怡和集团正式签约，售予肯德基台湾区经营权。2011年11月7日，中华人民共和国商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。