据2000年人口普查，埃尔科县拥有45,291居民、15,638住户和11,493家庭。。其人口密度为每平方英里3居民（每平方公里1居民）。埃尔科县拥有18,456间房屋单位，其密度为每平方英里1间（每平方公里0.41间）。埃尔科县的人口是由82.04%白人、0.59%黑人、5.30%土着、0.68%亚洲人、0.11%太平洋岛民、8.50%其他种族和2.78%混血构成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口19.73%。在15,638住户中，有43.00%拥有一个或以上的儿童（18岁以下）、59.30%为夫妻、