其壳较厚，可食用的部分比例和东方对虾相较之下较少。部分产地的个体体型较大，被业者冠以「海虎虾」、「海熊虾」、「肥猪虾」等称号。
可持续性消费.2010年，绿色和平将草虾列入海产品红色名单。 原因是草虾的养殖摧毁了数个国家的红树林，并有过度捕捞的趋向。
分类学."Penaeus monodon"由约翰·克里斯蒂安·法布里丘斯在1798年首次描述，这一名称长期为人所忽视。直到1949年，Lipke Holthuis 才将其确定为对虾属的模式种。.