学院、生命科学院、兽医学院、法政学院、文学院、创新产业暨国际学院等十间学院，与附属高中、附属台中高农两所附属中学。研究领域以农业科学、农业经济学、兽医、生命科学、转译医学、生医工程、生物科技、绿色科技等见长 。近年兴大与台中荣民总医院、彰化师范大学、中国医药大学等机构合作，聚焦于癌症医学、免疫医学及医学工程三项领域，将实验室成果逐步应用到临床上，未来积极与教育部争取中部地区第一家公立医学院设立；并积极与台中市政府合作，签订合作意向书，共同推动数位文化、智慧城市。此外，中兴大亦是EUTW、TCUS的成员之一。