掌欢迎新生入学，并向孔子像行三鞠躬礼，再由学校发给每位学童一支铅笔，象征学习开始。毕业生举行毕业典礼前，也要向孔子行三鞠躬礼，表示学习告一段落。
释典.蔡志山任内认为学校内难得有座孔子祠，若再加上活动会更有意义，遂在2000年教师节依循古礼举行祭孔典礼。该年，东港镇举办有史以来第一次祭孔大典，由东港高级海事水产职业学校校长俞朝庆任纠仪官，镇长王宪昭任正献官。会场由东港镇海宫南管乐团演奏古曲，东港东隆宫平安祭典中担任内司的黄雅言担任司仪，全场依古礼上香、进馔、背诵经文，并赠学生文房四