膳食矿物质，因为那是唿吸酶复合体-细胞色素c氧化酶（cytochrome c oxidase）的重要组成成分。在软体动物和甲壳类动物中，铜是组成血液色素血蓝蛋白（blood pigment hemocyanin）的成分，而在鱼类或其他嵴椎动物中，则被铁血红蛋白复合体给取代。另外，在人体中，铜主要分布在肝脏、肌肉和骨骼中，而一般成人每公斤体重约含有1.4至2.1毫克的铜。
性质.
物理性质.铜位于元素周期表第11族，同族的还有银和金，这些金属的共同特点有延展性高