NG Sing Ming Sherman，1957年-），香港出生，香港饮食业资深企业家，有「饮食大亨」之称，是资深马主何寿南的二女婿。
生平.1957年出生于香港，祖籍浙江宁波镇海，父亲香港医学家汤于翰，母亲是香港老一辈影后陈云裳，是家中的幼子。2012年1月，娶企业家何寿南女何明懿为妻。早年于美国成长读书。获得南加州大学机电工程学学士、硕士学位。又受父亲影响，攻读医学，获得南加大医学士学位（M.D.）。回港后却弃医从商，开发香港多家餐厅，早先在太古城经营寿司店，后创立惟膳集