1949年10月10日（户籍登录为1950年2月21日）出生于台湾嘉义市大溪里，父邓琼璋、母邓黄日葵，家业务农（1946年10月1日初设籍嘉义市大溪街72号）。1978年起居住台南县善化镇，配偶为赖宝秀。邓丰洲曾就读嘉义市北园国民学校、侨平国民学校，省立嘉义高工化验科、中原理工学院化学工程学系毕业。1977年公务人员普通考试及格。1980年中华民国经济部所属机构人员考试及格，进入台湾糖业公司服务。2005年担任北港糖厂负责人，于2014年年底退休。2005年─2016年担任中国化学会嘉义分会理事、常务监事。