-hant:;zh-hans:}-高尔基体多少可以被看作是细胞的中转站。进出细胞的脂类、蛋白质等在这里被检查和处理：来自内质网的囊泡与高尔基体顺面（）融合并将其内容物倾入高尔基体腔。在运向高尔基体反面（）的过程中这些蛋白质被修饰，这些加工包括糖基化或磷酸化。各类蛋白质会被就其目的地而被标上不同的分子。比如要运送到溶酶体里去的蛋白质被标上葡萄糖-6-磷酸。被处理后的蛋白质到达高尔基体的反面后就再被装在运输小泡里运到它们最终目的地。小泡的形状由装运的蛋白质和其标签分子决定。高尔基体功能的一个例子是对细胞膜