奥维耶多大学是该地区唯一的大学。
历史.公元711年，阿拉伯军队入侵伊比利亚半岛，整个半岛只有阿斯图里亚斯未被征服。当时有个叫佩拉约的西哥特贵族逃到这里，聚集山民，揭竿而起，建立了阿斯图里亚斯王国。公元722年，他们在欧罗巴山背后的，用大石块扔向从狭窄山沟进犯的摩尔人，打了一个大胜仗。这是基督徒首次战胜摩尔人，揭开了光复运动的序幕。这个收复失地的运动，前后持续了近800年，直到1492年才胜利结束，实现了西班牙的统一。人们把阿斯图里亚斯誉为“光复运动的策源地”，“西班牙民族