剂可以採用的基础油、增稠剂、润滑添加剂种类较少，因此成本高于同效能的工业设备用润滑剂。在没有法规与完善监管体系、消费者保护意识的国家、区域，食品级润滑剂的使用比例远低于先进国家。
历史.最早的食品级润滑剂定义，是由美国农业部（USDA）的食品安全检验局（FSIS）所制定的，USDA/FSIS直接管理美国境内肉品屠宰加工以及蛋品生产处理工厂，FSIS透过PAP（Prior Approval Program）审查市售的工业用润滑剂，授与H1, H2, H3, 3H、P1等的等级，受FS