所需的氧气。养鱼户近年採用多次放养和捕捞的运作方式，于收成时会将鱼塘内的水抽出，方便捕捞塘内的渔获，俗称「清塘」。待「清塘」后会任由塘泥暴露于阳光下杀菌，称为「晒塘」。在冬季「晒塘」的鱼塘吸引数以百计的水鸟前来，捕食浅水位置遗下没有经济价值的杂鱼，其中黑脸琵鹭亦是当中的常客。
蚝只养殖业.香港蚝只养殖迄今至少有200年的历史，一直以来在香港西北部的后海湾沿岸潮间带泥滩进行，当地位处咸淡水交界，承接珠江和深圳河流入的淡水，浅滩连绵13哩。于2011年，养蚝业的净肉计产量约60公吨，价