，圣托里尼后来为罗马人、拜占庭人以及法兰克人。1579年岛屿的控制权落入奥斯曼人之手。
现代的圣托里尼.1912年圣托里尼岛划归希腊管辖。圣托里尼岛上主要的居民点包括阿克罗蒂里、费拉（）、伊亚（）、安坡里奥（）、卡马里（）、伊莫洛维里（）、皮尔戈斯（）和锡拉希亚（）。阿克罗蒂里的米诺斯文明遗迹是一个可供旅客参观的大型考古发掘场。圣托里尼岛上没有溪流，因此水源短缺。 直到1990年代，岛上居民用水主要靠收集降到房顶和天井的雨水、小泉水甚至从其他地方进口。如今岛上装备了一个海水淡化