，1976年毕业。1979年进入日本东京大学人文学部攻读研究生，1992年取得博士学位。1986年于东洋文库任研究员，1987年任冈山县历史学讲师，1991年进入担任助理教授，1996年升任教授。2015年从东京外国语大学退休，获名誉教授衔，同年进入香港科技大学，任人文社会科学学院人文学部主任、教授。唐立之父为斐济劳托卡甘蔗实验研究所所长，受父亲影响，唐立早年研究方向为糖业史，在东京大学读研究生时主攻明清经济史，曾参与李约瑟《中国的科学与文明》项目。1989年，京都大学东南亚研究中心与上海社会科学院合办