酒井隆（）第二次世界大战时的日军将领，被南京军事法庭裁定为战犯。
生平.酒井隆曾任日本驻中国公使馆副武官、驻济南武官、参谋本部作战部中国课课长、驻天津日军参谋长、第23军司令官等职。战后被中国国民政府以战争罪行拘捕。1928年，驻济南日军跟国民政府北伐军发生冲突。中国指控日军向北伐军发动攻击，日本则声称有12名日本侨民为北伐军所被害。发生冲突后，双方原已外交协议停火。但驻济南日军司令官福田于四天后再次发动攻击，造成数千人的伤亡，国民政府外交人员蔡公时也在此攻击中被杀，是为济南惨