不同国家开设的分店会另外推出配合当地的新口味拉面。
中国大陆及香港的味千拉面.中国大陆和香港的味千拉面是由味千（中国）控股有限公司经营的。味千拉面的中国控股大股东潘慰是山西人，1988年随父母赴香港生活后，1996年在香港铜锣湾开设第一家味千拉面。味千拉面在中国大陆经常被认为是日资企业。在2012年9月15日中国大陆的反日游行中，部分中国大陆的味千拉面门店遭到攻击。味千拉面（中国大陆）旋即澄清其完全港资身份。