办人为骆国安，他亦担任加州红行政总裁及香港餐饮联业协会主席。
发展历史.加州红在香港成立，当时第一间分店选址为世纪酒店Red Box，加州红也是全港第一间中文电脑选曲系统，并提供餐饮服务的卡拉OK店。1995年加州红首先与唱片公司合作，出资推出镭射影碟，并于某时段获优先权播放的方式，瞬即全城哄动，其他对手争相效法，但其后导致香港几间卡拉OK集团的恶性竞争和倒闭，导致香港卡拉OK市场只剩下加州红和Neway两个集团，形成寡头垄断。2000年加州红正式进行「客户分层」的改革——