险品都会对生物组织造成破坏。这些物品包括强酸强硷及高浓度的弱酸弱硷等。它们有些是固体，有些则是液体，另也有些会挥发成气体。腐蚀品主要是透过酸硷水解反应破坏生物组织（如皮肤、肌肉及视网膜）。蛋白质（由酰胺化学键相连）会被酰胺水解反应分解，而脂肪（大多由酯键相连）则会被酯水解反应分拆。这会造成化学性烧伤，也是主要的化学腐蚀原理，大多数的酸硷就是透过这两种化学反应破坏皮肉。不过，某些腐蚀品是或还可以透过其他的化学特性造成肉体损伤。例如，高浓度的硫酸还具有强烈脱水性，能抽走生命体里碳水化合物的水分子并释出大