头孢烯（）是一类不饱和的β-内酰胺抗生素的统称，其核心结构包括有一个β-内酰胺四元环和含硫的不饱和六元环，结构上分为头孢菌素和头霉素两类，头霉素比头孢菌素多一个7号位置上的甲氧基。