中央人民政府外交部是根据1949年9月27日中国人民政治协商会议第一届全体会议通过的《中华人民共和国中央人民政府组织法》第十八条的规定，于1949年10月设置的一个中央人民政府政务院的部门。
历史.1949年10月1日，中华人民共和国中央人民政府成立，设立中央人民政府外交部。周恩来在当天亲笔签署了中华人民共和国第一份外交文书：“本政府为代表中华人民共和国全国人民的唯一合法政府。凡愿遵守平等、互利及互相尊重领土主权等项原则的任何外国政府，本政府均愿与之建立外交关系。”1952年8