亚热带地区，也有部分种生长在温带地区。肉质腐生草科植物为肉质草本，多为腐生植物，单叶，叶小互生或对生；花小，3裂；果实为蒴果。以前的分类法将这些属一般都列在水玉簪科中，属于兰目，1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法单独分出一个科，属于薯蓣目，2003年经过修订的APG II 分类法不承认这个科，将这些属仍然列在水玉簪科中，还属于薯蓣目。