：""），包含许多多年生鳞茎植物，虽然有少数种葱属植物并不结成坚实的鳞茎。
科别.葱属过去隶属于百合科（Liliaceae），具有大约1250种，或是归于独立的葱科（Alliaceae）；现在植物学分类将葱科降级为葱亚科，归在石蒜科底下。
特色.植株高度上，从10公分到150公分皆有。鳞茎的大小亦是从很小到相当大的尺寸，并会从老的鳞茎长出珠芽——小而幼的鳞茎。花茎上无叶，由鳞茎独立长出，所开之花成为繖状花序。有些种会在花头上找出小颗的鳞茎，而被称为「树葱