高洲酒是四川高县出产的一种白酒，包括“高洲”和“金潭玉液”两个品牌系列；其来源有二：第一个为改革开放后当地于1985年成立的地方企业高洲酒厂，生产高洲牌大曲酒。第二个乃1741年当地杨氏家族创立的杨氏大曲糟坊，传至抗战末期因缺乏原料倒闭结业；改革开放后杨氏后人于1980年代初成立福川酒厂，以祖传技艺生产“金潭玉液”牌大曲酒；后1986年福川酒厂成为高洲酒厂的第三生产车间。1990年末代酒厂因市场和体制等问题陷入困境，2002年改制为民企后方扭转颓势，现产品包括浓香型白酒和酱香型白酒。高洲酒乃以高梁、大米、糯