国国民党籍，曾任丰原镇镇长、台湾省临时省议会第一届议员、台中县县长。为台中县地方派系黑派的创始者。
生平.其父早逝，自幼由其母亲抚养长大。其兄陈彩龙自幼成绩优异，考取医科，成为台中地区的着名医师。陈水潭于1917年考入台湾总督府医学校就读。1922年，毕业后，曾服务于日本赤十字社台湾支部与台湾总督府台中医院（今部立台中医院）妇科。随后在其岳父林全福与兄长陈彩龙的支持下，至日本东京帝国大学附属医院进行研究，1925年毕业于日本医学专门学校。回台湾之后，于丰原开设诊所。1945