有不同疗效，红豆沙就有补血养颜功效，绿豆汤亦有清热解毒之疗效。
历史.
由来.传统医学认为糖具有祛湿功效，因岭南地区处于瘴热地带，而广东地处南粤，气候闷热潮溼，容易潮湿上火，加上珠三角地区是亚热带地区，盛产甘蔗，有丰富的糖资源，所以这些地区的人有「煲糖水」的风俗，习惯吃碗糖水滋润。糖水源头已不可考究，追溯广州自有史以来就有。不过有研究指在宋代的「凉水」，可能是糖水的雏型，周密《武林旧事》载，当时南宋市集上有售的凉水有：「甘豆汤、椰子酒、豆儿水、鹿梨浆、卤梅