:::起源及演变.鱼翅原是一种高价食材，在当时只会在香港的豪华婚宴上才会出现（到今时今日，鱼翅亦不是在家常便饭中能随便出现的菜色）。1970年代初，香港股市畅旺，人们容易在短时间内，透过炒卖股票赚取大量金钱。为展示在股票市场赚得金钱的财气，于是有食客叫酒楼以「红烧翅」来捞白饭进食，以示即使是一碗平凡的白饭，也要以昂贵的鱼翅捞起来吃。此后，越来越多人用鱼翅捞饭以示赢钱豪气。经报纸再三刊登后，「鱼翅捞饭」成为社会流行语，风气至1973年香港股灾始止。从此，「鱼翅捞饭」这个名词成为了香港股坛的禁忌语，因为暗喻当