草漯地区，为闽南人聚居区；多为漳州移民后代，桃园景福宫主祀开漳圣王，为桃园当地重要的信仰中心。南桃园则为客家聚落，桃园拥有近80万客家人，是全国客家人口最多的一个县份。1949年国民政府迁台后，许多来自中国大陆的军眷迁移至桃园县，县内曾有高达86处的眷村，总数居全台之冠，今日多数眷村已拆除改建为国宅。复兴乡为桃园县唯一的山地原住民乡，其居民以泰雅族原住民为主。近年来台湾的东南亚移民渐多，包括外籍配偶、外籍劳工等，又被称为新住民；桃园县外籍配偶人数仅次于新北市、台北市、高雄市，为全国第四名县市。