1904年），庭试考中第三甲同进士出身。初授吏部承派。成泰十九年（1907年），出为新定知县。次年（1908年），中圻民变爆发，胡士造带领民众向归仁公使陈情，结果被殖民政府下令镇压。事后胡士造被撤职判刑。启定五年（1920年），阮廷恢复胡士造的职衔。保大九年（1934年），胡士造去世，寿六十六岁。