开特（katal，符号kat）系计量催化剂（比如酶）催化力的派生国际单位。国际计量大会等国际组织推荐使用该单位。与该单位类似的是非国际单位酶单位（enzyme unit），尽管后者在生物化学等领域中使用频率更高。开特并不用来表示反应的快慢。反应快慢是用浓度/时间来表示的。开特是用于表示催化剂的催化力的单位。开特（在催化剂活力不受影响的情况下）应爲一个不变的值，但测得的值却会发生变化，且与实验时的环境条件有关。因此，爲了定义催化剂的催化活力，开特以mol/s作爲单位。比如，一开特的胰蛋白酶是指可以在1秒内