之苦。食用鲸鱼与海豹为主的70岁左右老因纽特人，其动脉弹性可比拟20岁左右的丹麦居民。大部分的捕鲸活动目的都是为了收集鲸脂，这些鲸脂会被进一步提炼为鲸油，可以应用在肥皂、皮革与化妆品的工厂制程中。 这些鲸油同时也能做成蜡烛、或是油灯的燃料，一头成年的蓝鲸身上可取得重达50吨的鲸脂。
健康.鲸鱼与海豹的脂肪富含 omega-3脂肪酸 与 维生素D。 如果缺乏维生素D的补充，因纽特人与其他北极区的居民会是罹患佝偻病的高危险群。证据显示鲸脂与其他脂肪组织能提供当地居民足够的热量，以弥