，是樟科常绿乔木桂树（肉桂，"Cinnamomum cassia"）的嫩枝。产于广西、广东、云南、福建等地，尤以广西为多。春夏采收，晒干或阴干，切片生用。
用量用法.煎服３～１０克；用于解表者，一般６～１０克；若用于风湿关节痹痛，有时须用较大剂量，约１２～１５克。
使用注意.桂枝性较温热，温热病、阴虚阳盛証及血热吐衄者均忌用；且其性兼温通，孕妇及月经过多者慎用。