长刑期的犯人，有不少是犯下严重案件后而被判入这里服刑，最广为人知的包括1982年连环肢解案兇手、人称「雨夜屠夫」的林过云，以及2002年白沙村姦杀女童藏尸案兇手，人称「唐老鸭」的唐永强。而绰号「花柳全」的「省港旗兵」何毓桓，在1992年因多项罪名被判入赤柱监狱，其后转到石壁监狱独立囚仓继续服刑，惟他在狱中仍继续犯事，曾多次袭击惩教职员及其他犯人，故被多次加刑。除了严重罪犯外，其他知名人士还包括「佔中三子」之一的香港大学法律学院副教授戴耀廷，2019年4月被判囚16个月，但他在8月因向高等法院申请保释而暂