炮就是在南宋出现的原始的管形火器基础上发展起来的，南宋还广泛使用威力巨大的火炮作战，反映了南宋火器制造技术的巨大进步。
农业.南宋农业发展显着，主要包括兴建农田水利、大量开垦圩田、推广农作物优良品种、扩大经济作物种植面积等方面。水稻种植更加普遍，而棉花种植也从北宋时局限在福建、两广一带扩大到长江淮河流域。南宋时期，农作物单位面积产量比唐代提高了两三倍，有学者甚至将宋代农作物单位面积产量的大幅提高称为“农业革命”。“苏湖熟，天下足”这句谚语就出现在南宋。