和水中的小隐孢子虫以及树莓、莴苣和水中的等同食源性原生动物会引发感染。对免疫缺陷患者，腹泻可能较严重。
海产品毒素.麻痹性贝类中毒（PSP）、腹泻性贝类中毒（DSP）、神经性贝类中毒（NSP）、遗忘性贝类中毒（ASP）、雪卡毒素及鲭鱼中毒。其中PSP、DSP和NSP是通过腰鞭毛虫产生的毒素引起，ASP是由硅藻引起，而鲭鱼中毒是由组胺引起。所有海产品毒素都耐热，不能通过烹饪破坏，也无法感官检测。
真菌毒素.例如花生和玉米中的黄曲霉和寄生曲霉会产生黄曲霉毒素，会引