始名为嘉义公学校水虞厝分教场，后来有多次更名，最后一次西元1967年改为南新国民小学，在埤乡、麻寮有两分班。此外，南新里、麻寮里、过沟里、埤乡里….等都在学区中。
文化景点.南新里有两座宗教设施，恩主宫庙与水牛将军庙。恩主宫庙为道教庙宇，神像原来供奉于玉泉时济善堂，后来由一位许姓堂主在家祭拜，后来在西元1955年于后潭济善堂筹建恩主宫庙。另一座牛将军庙，有台湾唯一供奉的牛将军，在总统蒋经国参访后扩建，位于南新里水牛公园内。水牛公园位于中山路，特色是以牛车车轮做成栏杆的装置艺术与水牛