在中心的真茎顶部，可发育为植物地上部份。
侧芽.长在各鳞片状叶子的叶腋内，可形成新的鳞茎，这些新鳞茎称为子鳞茎。
鳞茎的功用.
繁殖.鳞茎有类似种子的作用，由鳞茎能够发育出茎、叶、花及属于不定根的根。有些植物鳞茎的养分丰富，不必种在泥土，只要有些水份就能生长，如：水仙、风信子等。且鳞茎比种子更为优越，以下列出几点：
助植物过冬生存.鳞茎可以活多年，且单保留鳞茎就可发育出新的一株植物，可使植物顺利过冬。