奶。根据加入甜味剂与否，还可以分为无糖酸奶（多加入木糖醇或/和甜蜜素等）和含糖酸奶。
健康.酸奶是日常膳食摄入乳制品的重要产品类型，能够补充蛋白质，提高免疫力；还能促进肠道蠕动，防便秘。酸奶中含有的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌等益生菌活体成分对人类健康有益。这种细菌可以“住”在你的消化道里，并有助于消除有害微生物，避免肠道或消化道受损。不仅可以改善肠道环境，还可以同时提高某些消炎药的治疗效果。但常温酸奶在发酵完毕后通过加热杀灭了乳酸菌。在包装上，必须醒目明确地标明“巴氏杀菌热处理”。