毒（酩酊大醉）、、失去知觉、顺行性失忆（记忆"暂时性失忆"）和。细胞膜对酒精具有很高的渗透性，因此一旦酒精进入血液，酒精便会扩散到体内几乎每个细胞之中。 血液中酒精的浓度是利用血液酒精浓度（BAC）来测量。摄取的数量，和在何种情况下摄取，对于在确定酒精中毒的程度方面很重要；例如，在喝酒之前吃一顿大餐，会让酒精的吸收比较缓慢。虽然脱水也对宿醉有影响，但酒精的摄取量可大致决定宿醉的程度。在之后，会出现木僵和昏迷的情况。喝酒过量会导致酒精中毒，以及死亡；实际上，人类的血液酒精浓度到0.36％的时候，会达到毒理