尚品，常以其头做为代客迎宾的传统佳餚。云贵高原这些狭生性鱼类，对研究高原湖泊的动物区系具有重大学术价值。
资源现况.大头鲤做为星云湖和杞麓湖的特产名贵经济鱼类已濒于灭绝的境地。目前引进鱼苗进行内塘繁殖，并放养于星云湖，同时减少了草鱼的投放量，以保护湖泊中水草的生长，以利于大头鲤的增殖。