尔。卡非尔的生长在其他不同液体的变种存在，这些变种无论从外观还是微生物的组成与克非尔都可能有相当大的区别。"水克非尔"是室温下，在糖水，和干水果如无花果和柠檬的果汁中生长一天或更多的时间的饮料。 由于克非尔中有少量的酒精，一些人认为克非尔可以治疗宿醉。
克非尔的生产.制造克非尔需要活的细菌和酵母菌菌种。菌种可以通过购买克非尔起子，或通过从一个菌种上分离下来。克非尔菌种形成橡胶状小块，看起来像菜花上的小花，小的有小玉米粒大小，大的有小李子大小。随着制造的克非尔越来越多，菌种将