。直至战争完结，他已经晋升为上尉。一战过后，德国被迫签署凡尔赛条约，并被迫裁军。幸而，保卢斯留下来，并转往裁军后的斯图加特第11步兵团作为一连长。他在1921年至1933年这段动荡的时间内曾经当过形形色色的职务，并在1934至35年间担任摩托化旅的指挥官。在1939年，他更获晋升为少将。
二战生涯.保卢斯在1939年成为了德国第10军团的长官。1939年9月1日，德军正式入侵波兰第二共和国的波兰战役，标志着第二次世界大战的开始。保卢斯的第10军团曾经参与对波兰、比利时、法国三国