混合制作，再以面包糠及马铃薯包起炸成。随着波旁王朝于法国大革命倒台，可乐饼与其他所有法式宫廷菜成进入平民餐桌。随着法国美食文化在欧洲的传播，可乐饼也顺理成章地传到了欧陆各地，例如荷兰也有叫作「kroket」的料理，不只有用白汁、亦有用马铃薯。日本于明治维新期间大行西化，可乐饼作为西菜的一种从欧洲传入日本，当时传入的可乐饼口味是奶油风味的可乐饼，到了大正时期和猪排、咖哩并称日本三大洋食，丰富了日式料理的内涵，也逐渐发展出各种口味。因此，当可乐饼透过日本饮食文化的扩展而传入包括台湾在内的其他亚洲地区时，常被