归类为火鸟的一种。希腊神话中的不死鸟可能来源于古埃及神话中的贝努鸟。每隔五百年左右，不死鸟便会採集各种有香味的树枝或草叶，并将之叠起来后引火自焚，最后留下来的灰烬中会出现重生的幼鸟。不死鸟的传说在恶魔学中成为了所罗门七十二柱魔神的其中一名，称为菲尼克斯。
註记.不死鸟与中国神话的「凤凰」原是二种不同文化下产生的生物，彼此自然不同，但在翻译外来词时常寻求本地相近之物或观念以作说明，故“Phoenix”一词常误译为凤凰，如美国亚利桑那州的城市-{zh-hans:凤凰城;zh