源于非洲。
一万年前至五千年前：新石器时代（Neolithic）.
新石器时代人类.新石器时代是在传统上石器时代的最后发展时期。该时期随着耕作的兴起而开始，而结束于金属工具普遍使用，进入青铜时代或直接进入铁器时代。
驯化.在泰国许多地区出现了前9000年的新石器时代文化,如Mae Hong Son, Kanchanaburi, Nakhon Ratchasima, Ubon Ratchathani。人民开始使用野生谷物，然后演变成真正的