7年，伊斯顿是哈佛大学的一名兼任教学的研究生。1947年，被委任为芝加哥大学政治科学助教，1953年升格为助理教授，1955年升为教授；1984年，任安德鲁·麦克利什社会思想杰出服务教授；1997年，被任命为加州大学欧文分校政治科学系特聘研究教授。在芝加哥大学任教期间，他主要给研究生授课，并监督指导他们的论文。在加州大学欧文分校期间，他主要负责该校刚刚起步的研究生项目，经过多年的发展，该项目已发展成为一个充满活力和综合性的项目，众多品学兼优的学生慕名而来。除此之外，这个项目还涉及到为新晋研究生开设的必修课程