王福山的指导，採用蒸煮过的细面条开发出新式强棒面。第二次世界大战结束后，第二代田中宝玉在户畑区旧车站前开设田中制面所，目前则由第三代继续经营。与长崎什锦面相较，田中家研发的面条较细、颜色偏黄，而且烹调快速。至于配料则一样是猪肉、包心菜，汤头亦以猪骨熬制。JR户畑车站附近商店街及邻近街道的餐厅都吃得到户畑什锦面。
户畑什锦面名店会.2002年户畑区区公所与当地餐厅组成了「户畑什锦面名店会」（），并出版什锦面名店地图散发给观光客，这些餐厅门口也树立了该团体自制的旗帜以供识别。