ushki”（更小更干）。椒盐卷饼，特别是其中比较大、软的品种也和贝果很像。与贝果最大的区别是形状，以及椒盐卷饼要过一遍碱性水，使其表面黝黑光滑。在芬兰，“vesirinkeli”是发酵过的小环面包，进烤箱之前用盐水煮一下。它们通常被当做早餐，抹黄油吃。在超市里可以买到各种咸甜口味。中国的福安有一种叫“光饼”或“继光饼”的食物，与贝果十分相似，但讲究“铜皮铁底棉花心”，风味独特，通常用作早餐、零食。相传是由戚继光发明。中国的新疆维吾尔族吃一种叫“疙瘩馕”的饼，中间有孔但不穿透。现在无法确定