有机分析，大多是指利用来研究有机化合物实验时所用到的实验方法。常用到的实验方法包含有机化合物的纯化、分离以及化合物结构鑑定。在有机化合物的纯化、分离的实验方法为色层分析方法，色层分析包含薄层色层分析 (薄板层析)、管柱色层分析、高效能液相层析等等。化合物结构鑑定包括紫外光-可见光吸收光谱、质谱、红外光谱及核磁共振光谱等等。总而言之，有机分析是指应用仪器分析方法来研究有机化学。