"Bajra" 一起食用。这个特殊的佳餚已存在数个世纪。在越南顺化市，扁豆是传统料理chè đậu ván的主要原料。肯亚的基库尤人也善于食用扁豆，他们认为扁豆可促进分泌乳汁，并长久以来做为哺乳中的母亲的主食。扁豆被煮熟并捣碎后混合了熟透或半熟的香蕉以增加甜味。在澳洲，一种称为「Koala」的变种被研发成功，此变种生长迅速，适合作为粮食或饲料。其生产者声称这种白色的谷物可以当成「南半球的黄豆」出口至亚洲。扁豆每公顷可产超过2吨，在副热带地区的每公顷产量比绿豆多两成。由台湾中央研究院研究得知白