1米高，叶细长，互生；有块茎，平行生长；花生长在花茎顶端，单性，密生，风媒，雄花生在雌花棒顶上，雌花棒有10-40厘米长，1-4厘米粗；种子细小，约0.2毫米长，有毛，可以随风散落。
生态和经济价值.香蒲属植物一般密生在湖岸、沼泽地和水边，具有水土保持的功能，也是许多水生鸟类的栖息地。许多品种的地下茎可以作为蔬菜食用，含有丰富的纤维素，也可以生产酒精，其毛棒可以用来填充枕头。