在无机酸的存在下与水加成，生成α-松油醇和水合萜二醇。用亚硝酰氯处理柠烯时，柠烯的环内双键与 NO−Cl 加成生成1-氯-2-亚硝基化合物，经互变异构得到α-氯代肟，然后用碱将氯化氢脱去得到不饱和的香芹酮肟，最后将肟用稀硫酸水解，便得到相应的酮——香芹酮。 这是工业上制取香芹酮的主要方法。
用途.-柠烯主要被用作制取香芹酮的前体， 此外也用作溶剂、清洗剂、除胶剂、调香剂、生物燃料 和杀虫剂 等。<br>可溶解发泡聚苯乙烯(保丽龙)。初步科学临床实验数据显示: D-柠檬烯补充