而产生大量气泡。这一现象叫做沸腾，而这个温度叫做此压强下的沸点。物质的常压沸点就是此物质的饱和蒸气压等于一个标准大气压时候的温度。需要注意的是在较深液体中发生的沸腾所需温度会高于较浅液体中的沸腾，因为除了大气压强外还需要克服液体自身深度所造成的压强。对于溶液，计算需用拉午耳定律。
使用安托万方程计算蒸气压.安托万方程是一个用来描述液体或固体的蒸气压与温度的经验表达式。安托万方程的原始表达式如下：将温度项单独移至等号左边后可得：其中：<br>而上式在某些情况项又可以被化简为如下