盛行，因为蛋白质或胺基酸的摄取会直接影响两个系统：胰岛素样生长因子1的传讯（IIS）以及（mMTOR），此两个系统与寿命长度和癌症相关。除了低蛋白饮食外，也有其他的饮食方法也是以IIS系统为目标：例如80:10:10饮食、间歇性禁食、等。而台湾，在林杰樑医师的推广及其他医师的推广推行，已逐渐建议慢性肾病患者实行。
原则.低蛋白饮食是调整饮食中的蛋白质摄取，一般建议适量摄取肉、鱼、奶、蛋、黄豆制品等高生物价蛋白质食物，减少低生物价蛋白质食物如五谷类、干豆类等食用，借以减少尿素氮产