店的特色包括琳瑯满目的菜单、自动封口机等。在中国大陆等地甚至有人认为台湾珍珠奶茶最大的特色就是使用自动封口机封口。当今台湾随处可见的手摇杯店家，以贩卖红茶、绿茶、水果茶等各式平价饮料为主，其根源亦可追溯自早期的泡沫红茶与珍珠奶茶。2004年，台湾陈水扁政府提出对美国三项军购案，由于社会存在疑虑，当时国防部甚至推出文宣，喊出「一天少喝一杯珍珠奶茶」的口号，显见珍珠奶茶在台湾的独特地位。
轶闻.日本来台发展艺人三原慧悟因酷爱喝台湾的珍珠奶茶，在其2018年11月台北花博舞蝶馆的演唱