较为多汁。牡蛎之养殖为鹿港镇渔民经济命脉，此外鹿港的农特产品及海鲜小吃，不胜枚举，如：蚵仔酥、蚵仔炸、蚵仔煎、虾猴、面线煳等，都是鹿港着名的特产，吸引了许多饕客前来一饱口福。民俗糕点：其他特艺，如米雕由糯米包馅搓成各种动植人物形状，诸如：龟、桃、螃蟹、瓜、果、人鸡，鱼等，糖塔是由熔糖加色倒入木模，塑成龙凤、宝塔等形状，以上两者均为民间祝寿及祭神所供奉的食品，也都用传统的手法来制作。1966年设立鹿港分台，早期是对中国大陆广播，中波发射机有两部，一部600千瓦，使用612千赫，主要转播法国国际广播