佩尔什（，，简称圣伊里耶），法国中南部城市，新阿基坦大区上维埃纳省的一个市镇，隶属于利摩日区，其市镇面积为100.98平方公里，时人口数量为人，在法国城市中排名第1,567位。圣伊里耶拉佩尔什位于上维埃纳省南部，和科雷兹省及多尔多涅省接壤，距离省会利摩日大约40公里，是一个区域性的中心城市和交通枢纽，因历史上盛产瓷器而闻名，当地建有高岭土博物馆。
地名来源.“圣伊里耶”一名来源于奥克语“”，其法语转写为“”，后者为历史上的一个天主教圣人，被认为是圣伊里耶的城市创建者。法国大