平均能释出175至200毫克的毒素，其毒之勐仅次于菲律宾眼镜蛇（"Philippine Cobra")。可是，埃及眼镜蛇的致命性，却被普遍认为高于上述的眼镜蛇，原因是埃及眼镜蛇的体型较大、较具攻击性与及每次咬击能释出较大量的蛇毒。埃及眼镜蛇的蛇毒具有神经毒素，主要影响生物体的神经系统，强制中止神经讯息输送至肌肉，最终连心脏及肺部等重要器官都会丧失接收神经讯号的机能，令唿吸作用全盘瘫痪，导致死亡。被注入蛇毒后，被咬部位会即时出现疼痛、肿大、发现硬块、起泡、肌群坏死等表征，而随着中毒深浅之别，其它各样可能出