油，是受国家保护的原产地域产品。其他农产品还有小麦、水稻等。工业主要有机械、电器、灯具制造等门类。
民族.高邮下属的菱塘回族乡是江苏省唯一的民族乡。
旅游.高邮于2016年入选国家历史文化名城。现有世界遗产1处，4A级景区2家，3A级景区5家，全国重点文物保护单位6处。
语言.高邮话：高邮方言属于江淮官话洪巢片扬州小片，是扬州地方经典的江淮官话。