坎胡是麻将的一种和牌形式，手牌全部面子都是由暗刻组成时成立，13只麻雀如国标、香港、广东和日本麻雀需要四个暗刻，即是「四暗刻」或「四暗坎」，国标麻将中是64番，日本麻将中是役满，香港麻雀是8翻（香港麻雀通常坎坎煳一定要自摸），广东麻雀是10翻（新章包括不求人和碰碰和，总计为20番）。16只麻雀如台湾麻将要五个暗刻，即是「五暗刻」或「五暗坎」，台湾麻雀中是8翻。
概要.是对对和的高级形态，对对和是明刻（槓）、暗刻（槓）都可以，而坎坎胡是必须4个（13张麻将）或5个（16张麻将）暗刻（