大利亚为最佳产地。在法国波尔多佩萨克-莱奥尼昂（）等产区所酿造的干白葡萄酒中，赛美蓉常作为次要葡萄品种与长相思等相调配。而在苏玳等产区所产的甜白葡萄酒中，则以感染贵腐菌的赛美蓉为主导。除了原产地法国以外，赛美蓉在新世界的澳大利亚也表现出众，尤以猎人谷所产的赛美蓉白葡萄酒最为知名。除用于酿造单一品种葡萄酒外，赛美蓉在澳大利亚也常与霞多丽一同调配。