速包围并勐烈吞噬由补体和抗体覆盖的异物。在吞噬结束后，中性粒细胞并不返回血液中，而是转化为脓细胞并死亡。 成熟的中性粒细胞比单核细胞小，且拥有分为两到五区的细胞核，每个分区之间由染色质丝连接。在感染发生时骨髓并不直接产生中性粒细胞，而是中性粒细胞的前身髓细胞和。 长期以来人们已经认识到人类中性粒细胞细胞内颗粒体具有蛋白质降解能力并可杀菌。中性粒细胞可分泌生物活性物质刺激单核细胞与巨噬细胞，促进吞噬作用和与细胞内杀伤有关的活性氧化合物合成 。中性粒细胞有两种颗粒体：在较幼细胞中发现的基本颗粒体或嗜天青颗粒