一词的确切来源尚有争议。其中一派的学者认为 "chicha" 一词起源于泰诺语，并之后由为西班牙人用来定义任何美洲大陆土着所酿造的发酵饮料的总称。 另一派的学者却认为 "chicha" 一词可能最早有可能来自居住于哥伦比亚和巴拿马的库那人。 根据西班牙皇家语言学院和其他作者的说法，"chicha" 一词来自库纳语 "chichab" 或 "chiab"，意思是玉米。而根据 Don Luis G. Iza，chicha一词是来自于纳瓦特词 "chichiatl", 而意思是“发酵水”; "chicha"动词的