必需品。开门七件事之说，一般认为始于大宋帝国。对当时的人来说，开门七件事乃是新事物。“米”（即稻谷）在宋朝是主要粮食。“酱”在宋朝才明确地指酱油。在宋朝以前的“醋”，仍不是生活必需品。“茶”在大唐帝国以至北宋，乃是奢侈品，而且不常见。至于“油”，指由芝麻、紫苏属和大麻榨成的油，因南宋朝时期手工业和商业的发展而普及。很多文人雅士的歌吟都以开门七件事为题，并流存在民间。开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。时至今日，开门七件事的意义已与古时有别，主要泛指与人民有切身利益的必