，常常拿来作为浆果篮的垫底材料，在烤鲑鱼或其他食物时也被拿来包住食物放在火下烧烤。
名称.水芭蕉属植物只有两个种，一种为黄花水芭蕉，另一种为水芭蕉，两者的佛焰苞颜色不一样，黄花水芭蕉的佛焰苞是黄色的，水芭蕉的佛焰苞是白色的。臭菘和黄花水芭蕉一样也会散发出类似臭鼬的气味，这两种植物的英文名称都叫作Skunk Cabbage（臭菘），为了区分二者，黄花水芭蕉又称为西部臭菘（Western Skunk Cabbage），臭菘又称为东部臭菘（Eastern Skunk Cabbage）