林杰樑也长期致力于向民众宣导正确饮食、防毒养生与各项医学观念，并且实际在社会调查民众食品安全问题而多次发表评论。除了曾经为台铁南回线连续破坏事件检验是否遭到下毒外，之后台湾接连发生许多食品安全卫生事件时他也接受许多新闻媒体的採访，这包括有2008年中国奶制品污染事件、2011年台湾塑化剂事件和2013年台湾毒淀粉事件等等。也因为他经常凭借着其专业提供民众许多专业意见，这使得他作为公共卫生倡导者而在台湾社会享有很高声望。2013年8月因感染不明病毒而病逝，享年55岁。
早年.Se