猎豹是昼行性的动物，它们依赖视力来捕猎维生，所以牠们在白天活动多于夜晚。在温暖的地区，牠们大多在气温比较凉爽的清晨和黄昏活动。
经济价值.在以前，拥有猎豹的毛皮被视为地位象征。而现今，则将复育猎豹列为重要的生态保育计划，如动物园在内。因猎豹的侵略性较其他大型猫科动物小，甚至有时幼豹还被当成宠物贩售。这是个非法的交易行为，因国际会议上已禁止个人饲养野生动物，或濒临绝种的动物。在以前，农人常会认为猎豹会猎食他们的牲畜而将它们猎杀。而在现代的许多战役后，已试图让农人们去保护猎豹。