系，称作。
食物.印加人的主食主要是藜麦和8000英呎高地的马铃薯（马铃薯的原产地是的的喀喀湖）。印加人种植1500多种不同的马铃薯，利用梯田高低不同的微气候。相对于旧世界来说，印加人的肉食并不丰富，食用烤天竺鼠。马铃薯片和奇查酒则是印加人的特色食品，这两种食品的制作方法在今天的眼光来看，是很不卫生。但当时的印加人却认为这是珍馐佳餚。制作方法如下：先把收成后的马铃薯放在地上一日一夜，让其水份蒸发。接着再接集起来，让工人不断践踏这些干马铃薯，令其变成片状或块状，完成后不要收集，让这