。胡定欣于播映《宫心计2深宫计》后，再与马浚伟合作主演舞台剧《偶然．徐志摩》。8月，胡定欣首次参演的电影《逆流大叔》公映，她在戏中与吴镇宇继《冲上云霄系列》再次合作。她更入围第38届香港电影金像奖「最佳新演员」。2019年4月28日，胡定欣远赴马来西亚云顶云星剧场举行首个个人演唱会。胡定欣2018年拍完《包青天再起风云》后便无再接剧，选择放慢脚步，并随国际培幼会到尼泊尔进行首次慈善探访。
加入邵氏（2020年至今）.2020年11月，胡定欣在社交平台宣佈签约邵氏兄弟成为旗下