程众说纷纭，包括：制作香肠、将香肠放在面包上当开胃小点、推广菜餚或将香肠夹面包的组合命名为热狗，通常加番茄酱或芥末，有时还会加腌菜。「法兰克福肠」名称源自德国的法兰克福，当地产的猪肉香肠跟热狗用香肠类似。从十三世纪马克西米利安二世的加冕典礼开启将法兰克福肠赏赐给参与者的惯例。「维也纳香肠」指的是奥地利的维也纳，维也纳的德文名是「Wien」，当地生产一种混合猪和牛肉的香肠（参见：汉堡，其名称也来自德语城市）。据说一位十八／十九世纪时，来自科堡法兰克尼亚的屠夫Johann Georg Lahner，将法兰克