旭水酒作坊遗址位于四川省自贡市荣县，文物遗址年代判定为清。2012年7月16日公佈为第八批四川省文物保护单位。旭水酒作坊遗址又名“曹家糟坊”、“石桌子酒坊”，位于四川省自贡市荣县旭阳镇附东街社区，坐东北向西南。作坊始建于清顺治十五年（1658），占地面积约1391平方公尺，是清末川南最大的酿酒糟坊之一。现存遗址作坊建筑为砖木结构，18柱17开间，面阔82公尺，进深17公尺，屋嵴上端有沖棚。酒窑现有窖池38口，每口长4.7公尺，宽3.6公尺，深1.5公尺；作坊内另有甑子、冷却池、酯化桶等若干。旭水酒作坊遗