普遍以小麦粉、糖、植物油和麦芽提取物等材料制作而成。相传于17世纪在英国约克郡开发，当时上流社会作为膳食之间的小吃。佐茶饼是英国、曼岛和爱尔兰共和国最畅销的饼干之一，而在马尔他和塞浦路斯也相当受欢迎。, 佐茶饼的口味纯朴，传统的英式吃法是浸泡着味道浓烈的茶和咖啡，然后放入口中享用，是一种典型的佐茶饼干。
名称的争议.富贵佐茶饼干的起源，众说纷纭。有云麦维他饼厂一直把这款饼干称为佐茶饼，直至1950年代，厂方锐意重新包装，并为新包装取名富贵佐茶饼干。另一说法，麦维他饼厂在1950年代