hicha" 一词来自库纳语 "chichab" 或 "chiab"，意思是玉米。而根据 Don Luis G. Iza，chicha一词是来自于纳瓦特词 "chichiatl", 而意思是“发酵水”; "chicha"动词的意思为 "让饮料发酸"然后字尾词"-atl"的意思为「水」。这些词源并不互相排斥。有一句西班牙谚语 「"ni chicha ni limonada"」 (既不是“奇恰”也不是柠檬汁)，意思是指「不三不四」 (大致相当于英文谚语“既非鱼又非鸟”相似)。
玉米