导产生更多T1细胞因子。此时细胞毒性T细胞会被活化，刺激摧毁目标细胞，同时巨噬细胞会释放水解酶，在表面呈现胞内抗原，并形成多核巨细胞。延迟性过敏的其一成因是身体缺乏某些酵素以消化某些特定的食物蛋白质。这些未被人体完全消化的食物大分子，进入血管后，被免疫系统错识别为外来物质，激发免疫反应的发生。延迟性过敏是现时世界各国的科研热点，大部分针对延迟性过敏反应的医学研究均以ELISA方法去量度病患者血液中的IgG浓度作为研究的基础。
常见症状.大部份都市病和长期病，都可能与延迟性过