原产于南美洲的玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔及秘鲁海拔二千五百至四千公尺的山区。在高海拔地区是一种重要的农作物，可以取代马铃薯做为主食食用，玻利维亚、哥伦比亚、阿根廷及智利等地都有种植，主要栽种在海拔三千至四千公尺的地方。块茎金莲花的生命力很强，即使在土壤贫瘠和有杂草生长的地方也可以生长的很好，是一种很适合自给自足型农业栽培的农作物，在高海拔地区栽培时的产量也很高。在海拔三千公尺的地区，一公顷的农地可以生产三十公吨的块茎，在做作物栽培试验时，生长条件良好的状况下，每公顷的产量甚至可以高达七十公吨。植物