长100-125厘米；雌火鸡较为细小，重3-5.4公斤及长76-95厘米。翼展长1.25-1.44米。
飞行及叫声.野生火鸡比家火鸡飞得更灵活。牠们活动很是小心，在发现危险时第一时间就会逃走。牠们最埋理想的栖息地是开放的林地及大草原，可以在冠层下飞行及停留。牠们一般会在近地面飞行而不多于400米。野生火鸡有多种叫声，包括咯咯声、咕咕声、啪啪声、姑噜声及吠声等。在春天，公火鸡会咯咯叫来吸引雌火鸡及与其他公火鸡竞争，并可维持叫声达1里。公火鸡也可以透过气囊内空气的运动来发出低音鼓声