过氧化氢酶（Catalase）可以催化双氧水的分解反应，使其释放出氧气，转化为对有机体无毒的水：而二氧化锰、碘化钾等都能催化过氧化氢的分解。
发现.1818年，L.J.Thenard发现水系无机物、有机物在自动氧化时，或者在生物体内唿吸氧气时，在生成水之前会生成过氧化氢。
制备.1950年代以前采用电解法制备过氧化氢——电解硫酸氢盐溶液（如硫酸氢铵、硫酸氢钾）得到过二硫酸盐，再加入硫酸得到过氧化氢。也有水解过硫酸铵或过氧化钠制取的：<chem>