乡内养蚵大村以芳苑村及周围的渔村和王功村为主，比起嘉义布袋的蚵仔，虽然较小颗，但较其香甜。芳苑的蚵田是以牛耕的方式作业，被称为「海牛文化」，此种方式举世罕见，已经通过彰化县无形文化资产审议委员会的认定，并登录为「国宝级」无形文化资产。经营业者为员林客运经营业者为统联客运
公所组织.芳苑乡公所是彰化县芳苑乡最高层级的地方行政机关，在中华民国政府架构中为自治的行政机关，同时负责执行县政府及中央机关委办事项，芳苑乡的自治监督机关为彰化县政府。乡长由全体乡民直接选举产生，任期为四年