大学附属学校王锦辉中小学，上述校舍已于2006年落成启用。原先于德福花园及城大校园设校的香港城市大学专上学院（2019年易名香港澳大利亚伍伦贡学院），亦将于2020年迁入大围站上盖发展项目预留楼层，成为沙田区第五所大专院校。香港明爱于沙田设有明爱社区书院于文礼路18-24号和明爱社区进修中心于沙田围岗背街7号圣本笃堂2楼。
中学教育.截至2006年，沙田区共有47间中学,是香港所有地区中最多的。林大辉中学及赛马会体艺中学等学校都位于沙田区。此外沙田亦是全港最多英文中学（有