词由粘在一起的大量明细又分离的前缀与词素组成。在语法性上，苏美尔语区分人性/物性而不是阴阳性。苏美尔语的“人性”包括人与神，有时还包括塑像。苏美尔语区分为两个时态：过去时与现在-未来时，有时它们也用完成/未完成两个语法体进行区分。苏美尔语中有大量的名词格，包括通格（-Ø）、作格（-e）、属格（-（a）k）、与格（人性名词-r（a），物性名词-e）、方位格（-a，仅用于物性名词）、伴随格（-da）、等价格（-gin）、状语格（-še）、离格（-t（a），仅用于物性名词）。在不同的语法书中这些格的数量与名字