类分解为简单碳水化合物的过程)而获1970年诺贝尔化学奖。莱洛伊尔生于巴黎。毕业于布宜诺斯艾利斯大学。曾获巴黎大学、西班牙格拉纳达大学、阿根廷国立科尔多瓦大学名誉博士学位。1949年莱洛伊尔找到了一种糖核苷酸(今日已知的核苷酸糖约100种)，即尿苷二磷酸葡萄糖。1953年分离出尿核苷二磷酸酯乙酰葡萄胺，1959年提出糖原生成机理，1960年提出淀粉生物合成机理，1964年从谷物中分离出腺嘌呤核苷酸，由于这些成就，莱洛伊尔于1970年获诺贝尔化学奖。