宗教.伊斯兰教不是从兴起之时便立即流行于土耳其人或突厥民族，阿拔斯王朝在751年对中国唐朝的怛罗斯战役中取得胜利，但没有强迫突厥人放弃其所信奉的萨满教和佛教，从而确保阿拔斯王朝在中亚的影响力。只是在战后，许多突厥部落，包括塞尔柱王朝及鄂图曼王朝的祖先乌古斯人在往后几个世纪才渐渐转改奉伊斯兰。在十一世纪，他们将这种宗教带入安那托利亚。鄂图曼帝国容许基督徒及犹太人（古兰经所说的「有经人」）保持原有信仰，而不接纳多神教，与沙里亚法规一致。鄂图曼帝国会向非穆斯林征收吉兹亚税。在米利特制度下，非穆斯