数越高，则说明样品中不饱和烃含量越高。在油品生产中，这个数值作为衡量油品安定性的重要指标。而在一些化工生产中（例如长链烷基化反应），它也可以被用来粗略估计产品的转化率。
原理.将不饱和烃注入到含有溴的溶液中，不饱和烃和溴会发生加成反应：
测量方法.
滴定法.在酸性溶液中加入过量的溴化钾-溴酸钾溶液，Br与一定量的不饱和烃发生加成反应。然后加入碘化钾溶液，与过量的溴反应，析出碘。最后用硫代硫酸钠标准溶液滴定至溶液呈无色。这种方法还需要再