Banku是一道迦纳料理，为白色、平滑的面团，由玉米粉和木薯粉以一定比例和水混合成生面团后，经发酵后烹煮而成，常与汤、炖菜、辣椒酱与鱼一起食用。这道菜特别盛行于迦纳南部的埃维人、与部落中，在迦纳其他地区也有人食用，是该国人的主食之一。