52年，参与了北京政法学院（今中国政法大学）的筹建。1952年，出任北京政法学院国家法教研室主任，并兼任北京政法学院校务委员会委员，主讲“苏联国家法”、“资产阶级国家法”、“中华人民共和国宪法”和“世界概论”等多门课程。1973年，调任至北京大学，担任北京大学国际政治系教授。1976年1月12日，逝世于北京。
任职.严景耀是第一、二、三届全国人民代表大会代表。严景耀曾先后担任中国民主促进会中央第一、二、三届理事会常务理事和中国民主促进会中央委员会第四、五届常委会常务委员。