萨拉托夫（，俄语拉丁字母拼写：Saratov），是俄罗斯萨拉托夫州首府、伏尔加河下游右岸的港口，位于乌克兰与哈萨克之间。2002年人口为873,055人。建于1590年。曾为面粉工业中心。城名可能来自鞑靼语，意思是「黄色的山」，亦可意译为「美丽的山」。