牛群的个体之间，不同的牛群之间也有相应的等级体制。如果散养的牛群拥有的资源偏少，则它们相互之间为了抢夺资源而争斗的行为会明显增多。
牛品种.为了更好的利用家牛，人类在对其饲养的过程中进行了长期的人工选择和分类培养。18世纪中，以英国为首的欧洲国家率先开始了对家牛进行大规模育种行为。如今用于改良家牛品种的方式包括杂交、人工受精等。除了不同品种的家牛相互之间杂交外，家牛还可与同属牛族的其他物种杂交，不过所生育的后代大多同骡和狮虎兽一样不具备生殖能力。例如，家牛同牦牛杂交所产下的品种