，沈敦和先后担任大清红十字会副会长和中国红十字会副会长。沈敦和曾创办了中国红十字会时疫医院，并任院长。创办中国红十字会总医院，并出任院长。创办中国公立医院，兼任院长。1906年，沈敦和被调任上海江南水师学堂的提调，并担任吴淞自强军营机处总办和天足会的董事。沈敦和曾先后担任淞沪铁路的总办、巴拿马出品协会事务所名誉经理等职务。1911年至1918年，沈敦和又多次出任上海闸北巡警卫生处总办。沈敦和也是万国防疫会议防疫董事。
山西大学堂.1902年5月，出任山西大学堂（今山西大学）督办（