德国斗牛犬主要作为工作犬。原本用于狩猎野猪、熊和牧牛工作，牠们有不同的类型、大小、毛色。拳师犬俱乐部成立于1896年，在1895年的慕尼黑的犬展首次出现。首个标准建立于1902年。牠的英文名称boxer来源，有不同的讲法，但没有一个可以确定。在第一次世界大战，被作为军犬用途，战后亦担当警犬及导盲犬工作。拳师犬是一种友善、爱玩乐的犬种，牠服从性强，聪明，对儿童甚为爱謢。
一般外貌.理想的拳师犬应具备一个中型的体格，呈正方型，良好架构，肌肉发达，短毛，具有光泽，认可毛色有鹿黄及虎班