桔、橙、香蕉五种作物为主，是中国商品粮生产基地和中国甘蔗生产基地之一。水产养殖面积为162,405亩，其中淡水养殖面积为141,000亩，海水养殖面积21,405亩，多数集中于大鳌、睦洲、沙堆三镇。新会农业着名的品牌有：临潮米酒、新会小农粘、新会柑、新会陈皮、甜水萝卜、睦洲黄沙蚬。其中，新会柑、新会陈皮在海外地区享负盛名，2006年成为国家地理标志保护产品。
工业.新会的工业历史悠久，早在唐朝，官沖已有陶瓷工业生产，至明清两代，手工业有较大发展，主要生产葵扇、夏布、烟丝、蚕丝、茶叶