范成大在《桂海虞衡志》中说：“余尝评桂山之奇，宜为天下第一。”南宋王正功在其诗作中有云:“桂林山水甲天下。”唐代大诗人韩愈曾在其《送桂州严大夫同用南字》中称赞桂林山水为：“江作青罗带，山如碧玉篸。”1985年，《中国旅游报》发起了历时半年多的评选“中国十大风景名胜”的活动。“桂林山水”排名“万里长城”之后，名列“中国十大风景名胜”第二位。主要旅游景点：
小吃.桂林最有名的食品莫过于桂林米粉。此外，民间手工制作的马蹄糕、板栗粽等也颇受欢迎。十二县也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名产荔