潮州文化，是指粤东潮汕地区潮州民系所创造的的文化，包括方言、戏剧音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、人文、饮食等方面。如潮州话、潮剧、潮州音乐、潮州歌册、英歌、潮绣、潮州木雕、潮汕善堂、潮州民居、潮州工夫茶、潮州菜等。
民俗项目.潮汕地区民俗繁多，且保留着很多中原地区已消失的节日。除了传统节日外，还有以下：