赫尔穆特·萨兹格（，），德国刑事法律学者，目前于慕尼黑大学法学院担任刑法学教授。
生平.萨赫兹格师承，曾于1986年至1992年以及1995年后于帕绍大学（Universität Passau）担任Beulke助理并进行法理学之研究，并取得德国国家考试资格以及教授资格。目前以教授国际刑法、欧洲刑法以及刑事诉讼法为其主要授课内容。
知名学生.萨赫兹格学生众多，国立台北大学王士帆教授为其在台着名学生。