代表已经由欧盟核可，能够使用在食物中。E编号的E表示欧盟。在英国和爱尔兰，E编号通俗的是指人工食品添加剂，所以有些虽然号称不含E编号添加剂的产品事实上却有添加剂，例如汽水中的重碳酸盐实际上是有E编号的。 食品标签标示添加物的E编号在欧洲以外的地区包含美国、加拿大和亚太各国仍很少使用。而且并不是所有拥有E编号的食品添加剂在不同国家都会批准将其用于食品。在澳洲及纽西兰被批准的，在欧盟里却不被批准使用。一些在先进国家如欧美日本禁用的E数食品添加剂，在亚洲一些国家仍然使用。E编号之效用有助普通市民可以快速判