833年，内斯莱家族因政治迫害以及社会不安，逃到瑞士，定居沃韦。亨利·内斯莱本是一个药剂师助手，1843年他在维泰勒开办了一个矿泉水工厂。1860年间，他开始研究可以减少婴儿死亡率的奶制品，这样的人工奶制品尤其可以在城市内给无奶母的婴儿服用。1866年雀巢公司成立，而本公司英文有舒适的安定下来和依偎的意思，他的婴儿营养麦片粥开始在全欧洲畅销。1868年，亨利·内斯莱使用鸟巢作为内斯莱公司徽号，而该徽号亦在1875年成为註册商标；1890年，亨利·内斯莱因心脏病去世。