沙田镇是中国广东省韶关市新丰县下辖的一个镇，位于新丰县西部。面积242.2平方公里，下辖17个村、1个社区，总人口2.1万人。该镇绝大部分人口为汉族客家人，语言为客家话。
行政区划.下辖以下村级行政区划单位