公仔面是香港着名且有代表性的即食面品牌。自20世纪60年代末，公仔面以「三分钟可以煮熟」为噱头上市，迅速为香港市民接受。「公仔面」从此成为港人称唿速食面的代名词。时至今天，公仔面还是非常受欢迎，香港十大最受欢迎即食面中佔有两个位置，是香港面食品牌数一数二的。
发展.
早期历史.自日本发明即食面后，随即由香港工业家周文轩引入香港，成为今日的公仔面。他初无打算在外出售该品牌，只是售予南联工业大厦的合作社，由香港永南食品有限公司生产，产品以一个「公仔」（粤语「洋娃娃