涉或衍射作用引起的，和色素与染料的光泽有差异。
仿生学.自然界中有很多结构色的例子。其中，蝶类、昆虫的翅膀，贝壳等所形成的彩虹色，是由于生物体内薄膜间的干涉作用导致的结构色。还有一种是由于光的衍射作用导致的结构色，例如蛋白石等宝石的色泽。值得注意的是，大部分的蛋白石具有蛋白色，是装饰性石材，如果它的色彩光泽随观测角度变化（变彩），则是贵重的宝石。
研究方法.目前，研究者利用结构色原理，使用硅粒沉淀法等方法，已经成功合成人造蛋白石。另外，根据硅粒的