则是荒芜的犹太山地。中央高原地带的东部是约旦大裂谷，属于长达6,500公里的东非大裂谷的一部份。在以色列境内的裂谷是由约旦河、加利利海、以及死海所构成。内盖夫沙漠由大约12,000平方公里的沙漠组成，佔据了以色列的一半土地面积，在地理上内盖夫沙漠是属于西奈半岛的延伸。
气候.以色列主要为地中海型气候，特征为漫长而又炎热、少雨的夏季，以及相对较为短暂而又凉爽、多雨的冬季。以色列的气候是由邻近的亚热带撒哈拉和阿拉伯沙漠地带、与地中海东部沿岸的亚热带溼热空气所共同影响的，空间差异较大，会