署所举办的展览活动，作为推广园艺和绿化意识的重点项目，于每年3月举行。花卉展览展出来自世界各地的花卉，并有本地、中国内地及海外园艺机构栽培的盆栽、花艺摆设及园景设计，更设有售卖花卉及其他园艺产品的销售摊位。前市政局于1968年至1986年间，曾于香港大会堂举行「市政局花卉展览」，而区域市政局亦有于新界参与「北区花卉展览」，两个市政局于1986年5月同意于1987年起改为联合举办「香港花卉展览」。这个新的花展第一届于1987年在沙田公园举行，跟着就轮流在沙田公园及维多利亚公园举办，直至2000年，香港特区