程中一些较大的污染物如灰尘以及病原体可被唾液直接冲走。因此在没有水或其他消毒剂的情况下舔舐仍不失为清洁伤口的好方法。动物的口腔中有大量的细菌，其中一些是致病菌。一些疾病如疱疹能够通过口腔传播。被动物（包括人类）咬伤一般要用抗生素处理，否则可能会发生败血症。一些近期的研究显示使用鸟类的唾液来检测禽流感要比粪便样本更多。
激素作用.唾液中含的味多肽据认为与味蕾的生长有关。由于女性在排卵期雌性激素分泌会增多，雌激素在唾液中又会与某些盐结合产生盐的结晶，在显微镜下观察唾液会显示