生草本植物，全株无毛，高约20－90厘米。茎直立，粗壮，有纵棱，通常呈红色，不分枝或有分枝。叶卵形、卵状长圆形或披针形，单叶互生，先端长尖或渐尖，基部狭楔形，全缘，基生叶多为紫红色或红色，长约5－13厘米，宽约1.5－6厘米；叶柄长约3－5厘米。花为穗状花序，顶生，扁平肉质而肥厚，呈鸡冠状、卷冠状或羽毛状，上缘宽具纵折，密披绒毛状鳞片，下端渐狭，常残留扁平的茎，花序中部以下多花，极密生，花序上部的花多为不育花，花序下部的花仅一部分为发育花，花色多样，有紫、红、淡红、黄、橙或杂色，花序轴扁形，长约6－12厘米