833年，法国科学家从肉桂精油里分离出了醛，这之后莰醇、茴香醛等物质逐一被发现，1844年冬青油被合成，香水制造开始从模仿自然向真正的艺术创作过渡，近乎于某种现代炼金术。一般而言，化学合成物从发现到应用于香水制造大概需要20年左右的周期。1860年水杨酸被发现，此后英国化学家威廉·珀金在此基础上于1868年合成了香豆素，这一合成物直接推动了霍比格恩特公司研制“皇家蕨香”，此款香水于1882年投入市场。喹啉大概在1880年左右出现，带有一种强烈而奇特的烟熏和皮革味道，等到20世纪初一种新香水调性横空出世—