被邻居介绍到新马路国际酒楼（现为大龙凤茶楼）点心部当点心学徒，为时一年。然后转职位于香港佐敦吴松街的林园茶室点心部。直至1952年，何留意到在澳门的发展前景有限，于是到香港工作。获长兄在卫生署任职的朋友介绍在医务卫生署工作了二十年，先后任职九龙医院门诊部苦力、护士助理（1955年晋升）和贾炳达道李基纪念医局管理员。同期在培正英文夜校进修，又参与九龙医院足球队活动，参加过公开盃赛如「政军医盃」。由于不喜欢当时的足球文化，所以把踢足球当作是工余活动而未完全专注其中。他在1962年曾为两组球队「丽的唿声」参加了一