2%，历史上，土耳其的农地是相当零碎的，根据1990年的统计资料，85%的土耳其农民所拥有的土地小于十公顷，而这其中的57%农民的土地分布在四块以上的不连续区块。此种农业传统依然广泛存在，但预期随着欧盟进程而有改变。土耳其正取消农业奖励机制，肥料与杀虫剂补助金已被缩减且固定价格收购机制亦逐渐变为底价收购。土耳其政府进行许多已计划政策，如东南安那托利亚计划(Southeastern Anatolia Project )，G.A.P.)，G.A.P.预期能为东南地区的农业带来繁荣的未来，此计划包含22座水坝