年8月28日，郭泉在香港以十六万港元资本在中环皇后大道中167号创办永安百货，位置处于另一百货公司先施百货的斜对面，其后于1917年于上海开设分店，店址也是邻近先施百货。永安百货取得成功后，郭氏兄弟的永安公司将香港和上海的生意扩展至地产、银行、纺织、水火保险及人寿保险等范畴。郭泉在香港曾任保良局及东华医院总理。1936年，郭泉获中华民国政府委任为制宪国民大会代表香港区侨胞代表。香港日治时期，郭泉获委任为以周寿臣为首的华民各界协议会的委员。