葛菜（野葛菜）煲野葛菜水饮用，或作为汤的材料之一。在中国传统医学中，蔊菜全草入药，认为有润肺、止咳和消炎作用，用于治疗哮喘、支气管炎等唿吸道疾病, 主要有效成分为蔊菜素和蔊菜酰胺。印度蔊菜环境适应性强, 具有抗旱、抗病和耐淹等优良性状, 作为栽培油菜的野生近缘物种, 用于改良油菜的农艺性状。