威廉·弗朗西斯·吉奥克（William Francis Giauque，），美国化学家，1949年因对物质在接近绝对零度时表现出的性质的研究而获得诺贝尔化学奖。他在加州大学伯克利分校度过了几乎全部的教育及职业生涯。
早年.1895年5月12日，吉奥克在安大略省尼亚加拉瀑布城出世。由于父母是美国公民，他们一家回到美国，他在密歇根上了小学。1908年父亲去世，全家回到尼亚加拉瀑布城，他进入尼亚加拉瀑布城学院协会就读。毕业后他曾向尼亚加拉瀑布城的好几所电站求职，既为了赚钱，又能够继续电气