黄河两岸以及伊、洛、瀍、涧流域，包含裴李岗文化、仰韶文化、龙山文化的堆积，层次清晰，且有明显的连续性。裴李岗文化是迄今洛阳发现的最早的新石器文化类型，距今约9000年到7000年，主要遗址有偃师高崖和宫家窑等。当时已经懂得畜牧和耕种。人们会在田里种植小米，又会在家里养猪。房屋均为半地穴式建筑。陶器多为手制，以红陶和灰陶为主，石器以磨制为主，有纹饰的器物较少。裴李岗文化亦是现时中国已知的最早陶器文化。仰韶文化是黄河中游地区的一种重要的新石器文化，距今约7000年到5000年。1921年瑞典地质学者安特