他们所操的语言都很类似诺曼语等北部方言，甚少人使用巴黎方言；而之后北美地区放弃追随法兰西学术院标准，更是令两个大陆的法语之间差异更大。阿卡迪亚法语主要用于加拿大新布伦斯维克，这支方言依然保留着大量17世纪就存在的词汇，很多在现代法国都已经找不到踪迹了。魁北克方言是北美法语最大的方言，词汇、发音和句法都同欧陆法语有不少差异。卡郡法语（今美国路易斯安那州）则有很多加拿大法语所没有的因素，甚至吸收了不少美国土着和非洲的口音。这种法语，受英语影响比上述任何一种方言都要重。长期以来，卡郡法语都只是代代相传的口语而已，