制法.
传统做法.活鱼或鱼骨去除鱼渣后，加入东北大米和各种调味料，用文火炖至煳状直至微稠。米粉用开水烫熟之后，加入煳汤中，再撒上撒上小葱、胡椒、虾米、胡萝卜丁等作料。食用时一般配油条，有时也搭配周边的油饼，烧梅等小吃。