为洪武二十七年（1394年）时建成。景泰三年（1452年），原设于金门所的浯屿水寨因为巡抚焦宏认为「孤悬海中」而迁到中左所，但仍用旧名，直到万历三十年（1602年）又因为距离崇武所太远而迁到晋江石狮。万历二十年（1592年）福建南路参将移驻于此。隆庆四年（1570年）设浯铜游兵，驻于中左所，有兵536人，由浯铜把总一员管辖，卫所又贴驾军三百名，哨船二十艘。南明永历九年（1655年），郑成功将中左所改为思明州，设置六官。
建筑.中左所城平面呈环形，初建时周长425丈（约1