刑法通论》、《刑法各罪论》等影响台湾法学界甚鉅。他的学生遍佈台湾司法体系司法官系统、律师界。林山田一生最重要的着作是影响台湾当今刑法学的「圣经」《刑法通论》，其体系自成一格，共改版十次；第十版于2007年10月29日出版后，林山田于11月1日住进罗东圣母医院安宁病房。林山田曾说：「书的封面都是我自己设计的，黑白分明；就像我的个性一样，嫉恶如仇，只有黑和白，没有妥协。」「我对书的『版』和『刷』分得非常清楚：有重大修订，才叫『版』；如果少数修订和加印，我都坚持叫『刷』。」追求公平正义之余，他励行「行动法学」