饼使用的是小麦粉，而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。由一种可丽饼烤盘或平底锅煎制两面而成。
起源.可丽饼源自法国西北部的布列塔尼地区（），但这个名字则是源自一个从拉丁词语演变来的词。。一般的可丽饼都是甜味，用小麦粉制作，但亦有用荞麦粉制作，味道比较清淡的口味。吃的时候，会在饼内加入水果糖浆、浆果、新鲜水果或柠檬奶油等调味。根据当地文化工作者的讯息，今日推测这种食品源自布列塔尼地区的主要因素是很有趣的，由于当地土壤贫瘠，对于小麦的生长相当不利，为了度日勉强将就作成薄饼，配以其他食