甘蓝非常类似。常见的品种包括“南乔治亚”“莫里斯”“黄油”和“格罗宁根蓝”。
种植和储存.宽叶羽衣甘蓝主要食用其宽大、厚实的叶片，其味道微苦。全年均可种植，但第一次霜冻之后的收获的宽叶羽衣甘蓝更为美味，营养也更丰富。通常为了保证口感需要在植株长到最高之前收获，这个时候的叶片最为肥厚。而不同年龄的植株，其叶片口感上没有显着区别。新鲜的宽叶羽衣甘蓝在1°C和95%以上的湿度下可以储存10天。在家用冰箱中，一般三天就是极限了，但是把做熟的宽叶羽衣甘蓝冷冻可以保存更长的时间。Sec