以对于食物豹经常是一个机会主义者。虽然猎物种类很多豹子偏爱体重10到40公斤的中等大小猎物。调查显示捕猎时豹会考虑猎物的大小和自己消耗能量的比率以发挥最佳猎食效率，最受欢迎的猎物重量为25公斤左右。在非洲豹子最常捕猎黑斑羚，麂羚等小型羚羊，而在亚洲白斑鹿是豹最喜欢捕捉的猎物。豹是独行性动物，可以说是敏捷的猎手，身材矫健，动作灵活，奔跑速度快。奔跑时速可达58公里/小时。既会游泳，又会爬树。性情机敏，嗅觉听觉视觉都很好，智力超常，隐蔽性强，这些是老虎狮子所及不上的，牠亦是少数可适应不同环境的猫科动物。