叶祖尧（），字允中，直隶凤阳府凤阳县人，云南临安卫官籍，明朝政治人物。
生平.云南乡试第三十二名，万历五年（1577年）丁丑科会试第一百九十名，登三甲第二百一十五名进士。
家族.曾祖叶聪，曾任学正 赠主事；祖父叶瑞，曾任户部主事；父叶之美，曾任训导。母濮氏。