肥料换谷为台湾在二次大战后的连串农业经济政策之一。1950年起，台湾农民要取得政府所独佔的化学肥料，必须用稻谷按官定比率与政府交换。实际上一斤化肥国际价约等于半斤稻谷价格，农民又须以低于市价20%的稻谷去换购统销的化学肥料，故肥料换谷是一种「变相加税」。在政务委员李登辉的主导下，此政策于1973年1月废止。
内容.肥料换谷政策自1950年开始实施，按照1948年9月「台湾省政府化学肥料配销办法」实行，主要的内容是：农家进行耕作所需的化学肥料，必须由稻谷来交换的政策，而不是现金进行交