，是为「抵斋」，俗称「认菜盘」。
宗教戒律性的斋戒.汉传佛教的斋戒为长期斋戒，主要为不杀生、不食肉、不茹荤、不饮酒、不从事性行为（典籍上多作「不近女色」）。中国佛教茹素的斋食制度为梁武帝所创，520年梁武帝根据《大般涅槃经》要求佛教僧侣全面禁止肉食，当时曾遭到佛教徒的反对，认为释迦牟尼佛没有规定素食，称“律中无断肉及忏悔食肉之法”，但后来逐渐为中国汉族佛教徒所接受。藏传佛教与上座佛教仍然保持了可食三净肉的习惯。道教的斋戒包括禁酒、禁食五荤（五种蔬菜，韭、蒜、芸苔、胡荽、薤）。和