洲鳗鲡（American eel, Anguilla rostrata）为一种在北美东岸发现，降河回游产卵（catadromous）鱼类。牠有一个蛇形身体及一个细小尖锐的头部。背部为棕色而腹部为茶黄色。牠的牙齿锐利但没腹鳍（pelvic fin）。牠与欧洲鳗鲡十分类似，但两者的染色体及嵴椎骨（vertebra）数目都不相同。前者嵴椎骨数103至111；后者为110至119。体长可达152公分。
生态.雌性美洲鳗鲡在盐水产卵（Spawn (biology)），并用9至10个星期令蛋孵