医学.福尔马林在医学上的作用有保存病理切片、手术器械和病房消毒等。由于福尔马林对人体有害，一些医护人员由于长期接触福尔马林，会出现症状，主要是鼻痒、次是流鼻水、还有眼睛痒、头痛等。医护人员会戴PE塑胶手套，专防甲醛的泸毒罐口罩来防止伤害，普通的不织布棉纱口罩及活性碳口罩无法阻隔福尔马林对人的伤害。
生物学.生物学中以福尔马林作为标本的保质媒介，透过浸泡方式阻隔标本本品与空气接触，防腐保存。
食品业.在食物中添加福尔马林，主要是