德联谊总会梁銶琚中学，2004年毕业于香港浸会大学新闻系，2003年暑假加入亚视新闻当实习记者，其后留任当港闻记者至2007年，期间亦曾被派驻广州及北京。郑诗亭于2007年8月转职无线新闻出任中国组高级记者，她亦是驻北京记者之一。2015年末转职香港有线新闻出任中国组首席记者，其后于2017年7月离职。
事件.2012年3月9日，在广东省省长朱小丹召开的记者会上，《香港商报》记者路洪超提问时被郑诗亭指「不是香港的」，会后，他质问郑诗亭时，并向对方动粗，引发口角。郑诗亭要求路洪超