其以「金牌台湾啤酒」为核心产品，击退青岛啤酒进入台湾市场的热潮。2005年7月黄营杉担任台湾电力公司董事长，并力行走动管理，试图提升台电的经营效率。2006年1月25日，黄营杉担任经济部长；2006年8月5日卸任，任期仅192天，卸任之后由行政院院长苏贞昌颁发一等功绩奖章。
卸任公职.卸任公职后，黄营杉担任过国立台北大学兼任教授、开南大学讲座教授、长荣大学讲座教授兼经营管理研究所所长(后获聘为名誉讲座教授)。之后，黄营杉获聘为大同大学事业经营学系名誉讲座教授、国立台湾师范大学运动