于1948年加入汉诺威附近的列特05（）青年部，不久又转投邻镇的席泽（）青年部。随后，他作为业余球员加盟。自1960-61赛季起，奥尔克与拜仁慕尼黑签订了职业合同，并在1960年8月14日拜仁主场以3比1战胜乌尔姆的比赛中首次登场亮相。经过3年征战德国足球高级联赛和2年征战德国足球地区联赛，他终于在1965-66赛季随拜仁慕尼黑成功升入德国足球甲级联赛。奥尔克的德甲首秀是在1965年8月14日对阵慕尼黑1860的慕尼黑德比中，拜仁慕尼黑以0比1告负。被球迷们昵称为“基兴之鹰（）”的奥尔克就此成为拜仁慕尼黑历