1人/km²，为台湾人口数第四多、密度第十高的乡。
行政区划.
双核心结构.乡内分别以新庄子、山崎为两核心聚落，新庄子是开垦初期红毛港之发展地区，亦为该乡行政机关所在地，山崎有邻近新丰车站及新竹工业区的发展因素，商业活动较为发达。
经济.新丰乡属于双核心的新兴城镇，早期发展以新庄子地区为主，现今以山崎地区发展较盛。主要商业街道为新兴路、中兴路、学府路、康乐路、泰安街、建兴路、新庄路等。Sec