猪类期货是以猪为标的物的期货产品，包括生猪期货、瘦肉猪期货等。迄今为止，世界期货市场上开展过期货交易的交易所主要有美国芝加哥商品交易所、美国中美洲商品交易所(Mid America Commodity Exchange)、荷兰阿姆斯特丹农业期货交易所（Amsterdam Agricultural Futures Market）、匈牙利布达佩斯交易所、波兰波兹南交易所(Poznan Commodity Exchange)、德国和韩国交易所。
历史.1961年9月，芝加哥商业交易所推出