代》及《马场大亨》等，当中《义不容情》播出后轰动全港，分别羸得两岸三地、全球华人收视最高剧集；《大时代》更被公认为香港电视剧中的经典。在他监制电视剧中，由于把剧中每个角色塑造得有血有肉，个性独特鲜明，因此创作出不少影响深远的角色，成功捧红剧中不少演员。黄日华、蓝洁瑛、温兆伦、陶大宇为韦家辉的常用演员。韦家辉转战电影界之后转向于较冷门题材，1995年首次执导电影，作品为《和平饭店》。之后与杜琪峰合组银河映像，独立或联合杜琪峰执导《一个字头的诞生》、《孤男寡女》、《瘦身男女》、《大只佬》等多部深受观众喜爱的