狗设行，买卖樟脑、茶、糖、豆类。另一位美商Crosbie船长也于1855年早期进入高雄和当时的台湾府道台协商，并取得砂糖与稻米贸易的资格。根据1855年7月28日《旧金山每日前锋报》（San Francisco Daily Herald）的报导，他以稻米及砂糖每100袋1美元，鸦片每捆50分的价格，以及100美元的港口税购入一船货物。日治时期，1901年日本总督府在总督后藤新平主导下，引进三井财团及铃木藤三郎等四百余位技师，在桥仔头发展新糖厂，使台湾的糖业在最初设厂的十年之内便增产十倍，成为世界糖业经