.诱捕欧鲶的最佳鱼饵之一是水蛭，可谓百发百中，几乎从来不会失败。制作钓饵要小心，注意不能破坏水蛭的体节，这样其能生存较长时间，发出的声音可以吸引欧鲶，而另外一种鱼饵是淡水鳗鱼，跟水蛭一样几乎没有失误过，并且可保证一定吸引欧鲶。其他常用的鱼饵包括小鱼、大蚯蚓团、其他昆虫、鲤鱼、动物内脏和鱿鱼块。冬天，大量的欧鲶会聚集在河床的低洼地，这样人们可用拖网渔船大量捕获欧鲶。抓住的欧鲶很滑，而且不停挣扎，在船上不易控制，一种解决办法是用手指夹住触须，因为其触须很敏感，这样做会使它们痛得不能动弹。Section::