历代都是米市墟集之地，以商业中心的行业来命名。按《永乐大典》“广州府南海县之图”所示，明初南海、番禺分界在新店街、米市街、朝天街，北道就日门（即朝天门），可见明代甚至更早以来，米市路一线曾是南海县与番禺县之分界。1934年，政府扩展米市街，成米市路。文化大革命时期，曾与朝天路合併命名为“朝阳南路”，后复名米市路。
特色.90年代以前，米市路路面仍为广州市中心其中一个重要的露天街市。现在街市已经取消，改爲室内米市新街市营业。与邻近的解放中路、惠福西路、陶街一样，道路两旁多以电子配件商