蔡南海（，），新加坡植物分子生物学家，祖籍福建南安，美国洛克菲勒大学终身教授。
生平.1944年出生新加坡，祖父蔡多华曾任新加坡南洋孔教会会长。他曾就读于公教中学与新加坡大学，1965年前往美国哈佛大学留学，成为首位进入哈佛大学读理科的新加坡学生。1967年、1969年先后获哈佛大学硕士与博士学位。1971年前往洛克菲勒大学作博士后研究，1973年起历任助理教授、副教授、教授、安德鲁·W·梅隆讲座教授、植物分子生物学实验室主任等职。1987年参与创建新加坡分子与生物细胞研究院（In