盐，是台湾彰化县埔盐乡的一个传统地域名称，也是该乡行政中心所在地，位于全乡中部偏东。相较于今日行政区，其范围大致包括埔盐村、埔南村。
历史.台湾清治末期至日治初期，埔盐地区为一街庄，称为「埔盐庄」，隶属于马芝堡。该庄西北及北与瓦磘庄为邻，东北及东与廍仔庄为邻，南边为崙仔脚庄，西南边为南势埔庄，西边为。1901年（日治明治三十四年）11月，该庄隶属于彰化厅。1909年（明治四十二年）10月，改隶属于台中厅。1920年（大正九年），该庄改制为「埔盐」大字，隶属于台中州员林郡埔盐庄。