1790年，法国真菌学家皮埃尔·布雅德将胡椒牛肝菌命名为「"Boletus piperatus"」。但随着生物分类学的演进，本物种的属别不断调整，兹胪列如下：而现在的分类是直到1908年将划入新属「"Chalciporus"」，并以本种作为此属的模式种。其种小名「"piperatus"」为拉丁语，意思是「具有胡椒味」。因此其英文俗名也称之为「peppery bolete」，直译即为「胡椒牛肝菌」。本种所属的属别"Chalciporus"，和"Buchwaldoboletus"一同组成牛肝菌科的早期