表面活性剂（又称界面活性剂）是能使目标溶液表面张力显着下降的物质，可降低两种液体或液体-固体间的表面张力。最典型的例子是肥皂，具分解、渗入的效果，应用广泛。表面活性剂一般为具有亲水与疏水基团的有机两性分子，通常是两亲的有机化合物，含有疏水基团（“尾”）和亲水基团（“头”）。因此，它们在有机溶剂和水中均可溶。表面活性剂按照种类，可以分为：它在溶液中的浓度超过某一临界值后，会自发缔合形成胶束（micelle）。胶束开始明显形成时的「浓度」，称为临界胶束浓度（CMC），是表面活性剂的重要参数。Se