使用法语、意大利语、加泰罗尼亚语以及西班牙语。2006年，奥克语成为加泰罗尼亚的官方语言，加泰罗尼亚包含了1990年已将奥克语列为官方语言的阿兰谷。在罗马统治后期（公元355后），“奥克西塔尼亚”的大部分以“阿基坦尼亚”见闻，它是七省以及一个更大的普罗旺斯行省的一部分，同时也是现今的法国即当时称作“高卢”的北方诸省。高卢阿基坦尼亚也因此自中世纪始成为奥克西塔尼亚（即利穆赞, 奥弗涅, 朗格多克 and 加斯科尼）的一个名字，在六世纪初这也包括普罗旺斯。因此历史上的不应与现今法国的阿基坦地区混淆：这也就是