产的根汁啤酒不再使用擦树作为材料，但有时候会由人工香料替代，也可经由蒸馏去除黄樟素，从而获得天然的萃取物取代材料。 
传统的制作方式.传统的食谱配方使用了糖蜜和水来结合成糖浆，再将糖浆冷却3个小时后，结合树根的材料 (包含擦树的树根、树皮以及冬青植物) ，再加入酵母后，让饮料发酵12小时，过泸完毕后再重新装瓶，进行第二次发酵。 虽然此配方可以借由修改成分来提高酒精含量，但是成品还是会有2%左右的酒精含量。
泡沫.一层厚厚的泡沫，是根汁啤酒最显着的经典象征，