::特产美食.马祖的美食有清蒸黄鱼、淡菜、笔架、东莒光蛤、鱼面、黄金饺（地瓜饺）、虫弟饼、萝卜丝饼、紫菜、继光饼等，特产有八八坑道高粱、东涌陈高、老酒、鱼面、黄鱼、红糟、米醋、马祖酥、芙蓉酥、黄金饺（地瓜饺）、金银花茶等。继光饼，相传中国明朝大将戚继光曾镇守于马祖清剿倭寇，为了能够在执行任务的时候还能填饱肚子，戚继光将军将圆型的面饼中间戳一个洞，让烤熟以后的面饼可以穿过绳子绑在腰间或胸口，方便将士们行军、执行任务时食用，因而得名。 麦葱（马葱），在马祖俗称野葱，这种野葱普遍生长于马祖四乡五岛的山坡