、盐烧虾、胡椒虾、盐酥虾以及蒜味虾等。
疾病.淡水长臂大虾的疾病种类繁多，共计76种，常见疾病有酵母菌感染症（黄肝病）、肌肉坏死症、乳酸球菌感染症、肠内菌科醋酸细菌感染症、软壳症、黑腮病以及丝藻附着症等疾病，主要元兇为细菌感染、真菌感染、天气以及生物寄生或饲养不当等问题。