菜尾汤，又名杂菜汤或什菜汤，是一种流行于台湾地区的菜餚。该菜餚原为昔日农业社会办桌后将剩余菜餚混杂加热而成的食物。该菜餚昔日皆带有发酵气味，但今日多以酸菜作调味替代品。该菜餚盛行于台中等地区。