馎饦亦称不托、汤饼，面条随形而名的古称之一，宋朝以后方称面条，相对凉面唐人称冷淘。馎饦也是山梨县（故甲斐国）的乡土料理，由扁平的乌龙面加上蔬菜及味噌炖煮而成的一种面食。有时被认为属于乌龙面的一种，但也有山梨人认为馎饦与乌龙面不同。因为馎饦大受欢迎，富士山河口湖一带商家，发展成为外带包装礼盒，成为山梨县人气土产商品。
历史.「馎饦」由中国北方游牧民族创造，或为古突厥语音译，魏晋南北朝时传入中原。原先为未发酵之面团揉光后搓成条状，再掐成半指长的小面段，至此类似今日之面疙瘩、猫