索不达米亚平原的北部，找到一个距今约10000多年前，有很多山羊和绵羊骨骼聚集的人类遗迹，可能是人类最早开始畜牧的证据。同时在美索不达米亚平原的地层中，小麦和大麦种子所佔的比例突然大幅增加，虽然这还不能证明人类已经开始农耕，但至少表现出了在恶劣环境之下，人类努力求生的智慧。