猎物，但夜蝰多数直接以身体捆缚猎物后，便开始进行吞食。夜蝰的毒素实际上并不太强，而且输毒方式只能透过空心毒牙的尖端进行滴漏，而非迅速强烈地向对手注射。其毒性亦仅能引起被咬者伤口上的痛楚及肿胀而已。即使被夜蝰的毒击咬到，也并不一定要进行抗毒治疗。虽然如此，南非一带仍有一种专门针对至少两个种的夜蝰毒素的血清。