白新线运营的特急列车，运行于新潟至酒田和秋田之间。
运行概况.截至2020年3月14日，在新潟和秋田之间有3对定期列车往返运作，另外在新潟和酒田之间有4对列车往返。
停车站.新潟站－丰荣站－新发田站－中条站－坂町站－－府屋站－温海温泉站－鹤冈站－余目站－酒田站－游佐站－象潟站－仁贺保站－羽后本庄站－秋田站
车辆.自2014年7月12日起，所有常规的稻穗号列车服务均由7节车厢的E653系1000番台电力动车组运营，该车之前运用于常磐