入长寿综合性节目《欢乐今宵》当主持至1987年。何守信于1987年离开无线电视时，无线电视更特别制作了《何守信告别特辑》回顾他历年的演出片段及让他与好友分享多年来的主持经验。另外他由1973年开始连续15年担任《香港小姐竞选》的大会司仪，曾先后与刘家杰及黄霑等人拍档（而港姐司仪空缺其后则由曾志伟和陈百祥接棒）。1988年，何守信移民至加拿大多伦多，曾在加拿大中文电视台（新时代电视前身）担任主持，并于该台被债权人接管期间担任新管理层成员之一。1994年，他回港担任亚洲电视节目主持人，1999年更与朱慧