锦在生前已在跑马地的私立医院养和医院卧病，及后于2008年1月22日在该处病逝，享年66岁。而钟锦的家人希望低调处理其身后事，故未对外宣布死讯，及至27日方获传媒报导。香港着名国际级大厨杨贯一表示与钟锦相识超过30年，并指对方近年身体虚弱多病，患上糖尿病。又说，钟锦性格坚强、善良，乐于助人，对香港饮食业贡献良多，且桃李满门，有数十名徒弟与其非常投契，对好友病逝感到突然及惋惜。知名食家黄雅历指，认识钟锦十多年，对他的印象是一位「好好先生」，爱跳交际舞，厨艺富创意，是饮食界的模范，早年好赌，戒赌后继而学