蟹肉棒（），或称蟳味棒、蟹棒、蟹柳，是一种以鱼浆、淀粉、螃蟹口味的调味料、红色食用色素所合成的条状食材，形状类似蟹脚中的蟹肉，常用于火锅或寿司，以及中华料理的什锦烩饭之中。1973年，「」，由日本所发明。