比定律。他对碳酸铜，氧化锡和硫化亚铁进行了研究，把人造碳酸铜和天然矿物碳酸铜比较，发现其中的三种元素铜、碳和氧有着相同的比例。从而在1794年提出了定组成定律，即对于一种特定的化合物，其中各元素的质量比例是一定的。这一观点提出之后，就遭到当时着名化学家贝托莱反对，经过在《物理杂志》上长达八年的论战，普鲁斯特说服了贝托莱。