化处以及行政处，各由一位领事主管其业务。
历史.1970年代初，同中国没有任何交往的以色列，据地利之便在英属香港香港岛金钟夏悫道18号海富中心设立总领事馆。设馆的目的既不是为发展，也不是为发展，而是将此作为立脚点，力争尽早敲开对华外交的大门。两年后，鉴于这一目的一时难以达到，该馆暂时关闭。到1985年，以色列认为时来运转，以色列内阁专门召开会议研究对华政策。以色列外交部随即拨款重开撤馆10年之久的驻香港总领事馆，以香港作为对华观测及会晤中方要员的据点，同时也因应以港两地的贸易增长。