00年人口普查，苏县拥有1,475居民、605住户和444家庭。其人口密度为每平方英里1居民（每平方公里0.24居民）。本县拥有780间房屋单位，其密度为每平方英里0.38间（每平方公里0.15间）。而人口是由97.63%白人、0.14%土着、0.2%亚洲人、1.15%其他种族和0.88%混血构成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口2.31%。在97.63%白人中，有36.9%是德国人、11.3%是爱尔兰人、以及10.6%是英国人。在605住户中，有28.1%拥有一个或以上的儿童（18岁以下）、65.3%为