1912年，弗雷德里克·霍普金斯的研究证实牛奶内除了碳水化合物、蛋白质及脂肪以外，还有一些未知的辅助因素是大鼠生长所必需的，该研究可以追溯至1906年。霍普金斯也因这项发现，他于1929年获得诺贝尔奖。1913年，威斯康辛大学麦迪逊分校的及，和耶鲁大学的及在研究脂肪于饮食的作用里，他们独立地发现到当中的一种物质。麦科勒姆和戴维斯由于比孟德尔与奥斯本之前三周提交了论文，故二人最终获得荣誉。这两篇论文在1913年的同一期《生物化学杂志》中发表。1917年，由于当时水溶性的维生素B刚被发现，研究人员在19