剂）。在20世纪50年代以前，食品添加物採用负面表列的方式，凡是不在明令禁止的名单上，就可以添加到食品中。现在大多数国家都规定，只有获得许可的添加剂才能在食品中使用。国际食品法典委员会制定食品添加物的，作为各国政府自订食品添加物标准时的参考。欧盟亦自订E编码。