汽机和冷冻机。厂长埃格布雷希特曾赴上海、香港等地的屠宰场进行考察，同时参考了德国国内标准和中国实际情况。1909年，为应付牲畜屠宰量的大幅度上升，屠宰场又增设了许多架框和一部运输设备。与此同时，屠宰场的实验室的工作也受到了重视。实验室一直在进行食肉检验和细菌化验，同时进行牲畜家禽疾病的研究。
屠宰场的运营.1906年6月建成的屠宰场是一座规模庞大的建筑群。屠宰场大门外是拴系待检验牲畜的空地，进入大门左侧是办公楼，楼内是屠宰场各部门办公室，厂内所有手续在此办理。厂内的化验室设有当时最