就被人所熟知，在中国很早就开始被驯养利用，2500年前的《尚书》中提及的就有14种。中国的诗词歌赋中也常有它们的形象。凤凰的形象在东西方文化中都有，它不是真实存在的动物，其形象是一些鸡形目鸟的融合。不同文化中它华丽的外表象征的意义多是美好与高贵。斗鸡在世界的许多地区也是人们喜爱的娱乐活动。一些民族有模仿鸡形目形态和习形的舞蹈，如傣族的孔雀舞，哈尼族的白鹇舞等。