依旧能在设置中调出）。这是游戏史上第一次克服大型开放世界游戏的缺点，通过即时的GPS系统和对玩家和目标高光处理的小地图。游戏画面也通过了新的3D游戏引擎获得了提升。游戏通过关卡的完成逐步增大玩家可探索的地图面积。游戏并没有多人模式（之后可以通过第三方联机模组进行多人模式），但是《侠盗猎车手III》在其他的方面，比如说配音和剧情获得了很大的提升（在之前的游戏中，只有关卡间少有的片段有配音，其他时候只有下方的字幕）。《侠盗猎车手III》第一次给游戏系列带来了飞行载具，尽管只有一种固定翼飞机，而且非常难操控。