在《论农业》写道：最好的农场是葡萄园，其次是得到灌溉的花园、柳树园、橄榄园、草地、粮食园、林木园，最后是橡树木材园。到公元前5世纪，希腊已开始使用作物轮耕的方法，而且建立大庄园农场；而在罗马，则仍然是家庭作业式的小型农田。在公元前3至2世纪，罗马与迦太基、希腊，希腊化的中东的接触，令罗马得以改善农业方法。罗马农业的生产力和效率，在晚期共和国和早期帝国达到顶峰。
罗马农场.农场在罗马依大小，可分为三类：在共和国的后期，大型农场愈来愈普遍。从公元前二世纪开始，由于布匿战争，农民