、芝士等），而面包可以是圆面包（小圆面包）或吐司。许多国家用的是小圆面包。而绞碎牛肉肉饼的厚度取决于提供的餐馆，一些地方的汉堡牛肉肉饼重达两磅。也有诸多不是夹牛肉而夹鱼排、鸡排、猪排、海鲜、煎蛋的各种汉堡，甚至有摩斯汉堡用米饭烤成的硬排代替两片面包的「米汉堡」。
北美.在北美地区，“汉堡”（burger）一词指的是圆形面包中间夹牛肉饼的食物。夹其他肉类（例如鸡肉）的，则称之为三明治（sandwich）。由于中国大陆地区麦当劳和肯德基等餐厅一律将此类食品称之为汉堡，常令中国人在北美快