爆破捕鱼，又名炸鱼、鱼炮捕鱼，是使用火药制成的爆炸物进行捕鱼。爆破捕鱼对生态系统造成严重的破坏，除东南亚国家菲律宾、印度尼西亚和非洲国家坦桑尼亚等少数国家，目前是世界各国和地区明令禁止的捕鱼方法。
概述.爆破捕鱼，使得海底珊瑚礁、鱼卵遭受破坏灭绝，未浮上水面的鱼类则沉入水底，尸体腐烂变质，造成生态系统与水质被毁。爆破捕鱼比传统捕鱼方法的捕获量多数倍，而且节约成本、操作简单，是东南亚国家，尤其是菲律宾、印度尼西亚等发展中国家最流行的捕鱼方法。
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