瑞三矿业董事，也经营瑞和、合成、文山、窗岭等公司，亦与兄弟合营「海山煤矿」、「建基煤矿」两矿，是台湾煤矿鉅子。父亲李百禄，长兄是创立瑞三矿业的李建兴。李建和一家，是为瑞芳李家，与基隆颜家并称，矿业界称为「爱生理，找颜李」（要生意，找颜李）。李氏笃信佛教、道教，曾作《》。
生平.李建和祖籍闽南泉州安溪县广孝乡，发贼作乱，其先祖因而迁居台湾。台湾日治时期，明治44年（1911年）4月3日生，建和少年魁梧壮硕、豪阔多友，尚意任侠。长兄李建兴冶矿颇效，立「瑞三矿业」，遂召建和同事。