后每次人口普查都显示其人口减少，到2010年，该县人口不到700人。
2010年.根据2010年人口普查，哈定县拥有695居民。哈定县的人口是由86.9%白人、0.3%黑人、1.2%土着、10.2%其他种族和1.4%混血构成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口43.0%。
2000年.根据2000年人口普查，哈定县拥有810居民、371住户和231家庭。。其人口密度为每平方英里0.38居民（每平方公里0.15居民）。哈定县拥有545间房屋单位，其密度为每平方英里