性蛋白能暂时的或是在特殊条件下结合在双分子层表面。结合过程可由两性蛋白二级结构域作为媒介，通过与脂类相互作用诱导和趋于稳定。错误折叠过程通常会把蛋白质的疏水区域暴露出来，它经常与脂膜的自聚和随后的聚合过程有关，也经常表现在神经退行性疾病、神经压力和细胞凋亡上。已经有人在研究抑制这种过程的方法。