番茄（学名：'），在台湾、香港、澳门、新加坡、马来西亚的常用俗写为蕃茄，在中国大陆的俗称为西红柿或番茄，是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用水果已被全球性广泛种植，同时具医疗效用，是茄科开花植物的模型生物之一。
名称.
书面语.在所有华人地区，书面语均称为“番茄”，异体字写法为“蕃茄”，草字头的“蕃茄”在港台的日常生活中非常常见，出现频率甚至远超正统写法的“番茄”，而在中国大陆则全