傅伏，北齐、北周大臣。北齐末年，傅伏为行台尚书右仆射、东雍州刺史。周武帝多次派北齐投降的人士招降傅伏，傅伏据城坚守。后来知道齐后主高纬被俘，大哭后投降北周。北周任命他为上仪同、岷州刺史。不久，傅伏去世。