挖花，又称碰花将和、花将牌，是清朝、民国时期流传于江浙的传统骨牌游戏。
历史.金学诗的《牧猪闲话》记录挖花在干隆时就已流行，也称为碰花将和，因半数牌称作有花，而得此名。其玩法由碰和演变，牌具早期属纸骨牌，与花湖牌很接近，后来以骨制、竹制。清末民初的包天笑记录他祖父辈时的苏州，麻将当时还未流行，上流阶级玩的是铜旗，不屑玩桥头巷口的轿夫们玩的挖花。清朝晚期出现的麻将被认为受挖花影响，两者同样砌牌成方城、以骰子定位、花牌等相同处。连雅堂在1925年写的《麻雀考原》也认为麻将除继承水浒