ois Ordinaires）。就算在指定地区生产，若未能符合由干邑生产监管组织BNIC（Bureau National Interprofessionel du Cognac）所订定的规定，也不能以Cognac之名出售。在法国和世界其他地区生产的白兰地，在法国及欧盟法律上不能称作「Cognac」
干邑几条基本原则.干邑及周边地区会为旅客提供试饮服务，较大的公司更会组织导赏团让旅客参观生产过程。
评级.为维持品质，法国政府对于干邑白兰地的等级标示有一