量会不足，在这种情况下，有时贫困的妇女和儿童将无法分配到食物。
供餐.遇到鄂图曼帝国日历上的假日与一些节庆时，公共厨房会特别制作于庆祝活动中才能品尝到的特殊美食，在偶遇的节日中，每个人都有权享用羊肉米饭以及用蜂蜜或糖来调味的番红花米布丁等佳餚。平常的日子里一般供应早晚两餐，除了主食面包外，厨房另会随着季节的变化调整菜单上的膳食，早餐的米汤内含有食盐、黄油、鹰嘴豆与洋葱等食材，晚餐则大多提供用黄油熬制的碎小麦汤。
着名的例子.第一种此类型的慈善建筑据信成立于