之荫官，为将作监主簿，历任河北西路、东路转运判官。后任陕西转运使、管理官盐，以苛暴着称。李稷督运粮草，民夫苦，逃者多，李稷将数千民夫斩断足筋，凄惨响彻山谷，数日而死.时人称：“宁逢黑杀，莫逢稷察。”元丰五年（1082年）赴永乐城（今陕西米脂西北）考察，遇西夏军来犯，城破，死于乱军之中，有人认为是宋军不满李稷暴虐无道，乘乱将他杀了。