生。2003年，她结婚并定居桃园大溪，婚后她在桃园新移民中心担任志工。2006年，公视电视电影《娘惹滋味》的导演温知仪到新移民中心选角，选上了莫爱芳。开拍前，莫爱芳上了半年表演课。2007年11月18日，怀孕八个月的莫爱芳以《娘惹滋味》的演出，获颁金钟奖单元剧最佳女主角。同年，莫爱芳产下一女。