会略呈蓝色。
成分.乳汁是由乳脂球分散在水中形成的胶体或乳浊液，其中也会有溶在水中的碳水化合物及蛋白质和矿物质的聚集体。由于乳汁是作为动物新生儿的营养来源，因此其中的成份都是对有益于牠们成长的。动物新生儿的主要需求是能量（脂质，乳糖和蛋白质）、可以提供必需胺基酸的蛋白质（可以在动物体内合成非必需胺基酸）、必需脂肪酸、维生素、无机矿物质以及水。不同种类的乳汁成分相差很大。例如：
乳制品.在大多数人类文化中，人类即使在过了哺乳期以后仍然会食用乳汁或奶制品