台湾清治末期至日治初期，三洽水地区为一街庄，称为「三洽水庄」，隶属于桃涧堡。该庄北与老坑庄为邻，东北与八张犁庄、竹窝仔庄为邻，东边一小段与四方林庄为界，东南边为铜锣圈庄，西南边为大旱坑庄，西边为打铁坑庄，西北边一小段与汶水坑庄为界。1901年（日治明治三十四年）11月，全台设置二十厅，该庄隶属于桃仔园厅。1903年（明治三十六年），改名桃园厅。1909年（明治四十二年）10月，合併二十厅为十二厅，该庄隶属不变。1920年（大正九年），废十二厅改设五州二厅，该庄改制为「三洽水」大字，隶属于新竹州大溪郡龙