草药的木香、砂仁、良姜、白芷、山柰和紫蔻等。还有使用香叶、山楂、甘草、孜然、草果等成分的。
制作方法.先用水冲洗所需香料，然后倒入锅内以小火热炒，将香料炒香，或者放进烤箱内烤香，最后将这些香料磨成粉，十三香就做成了。传统方法是用石磨、药碾等把香料碾磨成粉，家庭制作可用破壁型调理机或打粉机将香料打碎成粉。可以预先把各种香料单独研成粉末，分开储放，到用的时候再根据情况来调配十三香。
十三香小调.十三香小调是摆摊贩卖十三香的小贩们，编来吆喝生意的唱词，旧时