蒙眼貂（学名：），又名雪貂、地中海雪貂，是欧洲鼬的驯养亚种。牠们是的，雄貂比雌貂大。牠们一般呈褐色、黑色、白色或混色，公貂连同尾巴长可到51公分，重1—2公斤，母貂体型较小，体重约在600公克—1公斤，寿命为7—10岁。蒙眼貂的驯养历史不明，但很有可能是早于2500年前就已经开始，最早可追溯到西元前的古埃及时代原生种鼬鼠。目前仍有一些地区利用欧洲雪貂来猎捕兔，但渐渐被驯养为宠物的蒙眼貂已经不适合野外生活。蒙眼貂非常容易与欧洲鼬交配，因为二者与有密切关系。但过度的欧洲野生雪貂与蒙眼貂的繁殖在纽西兰被认为会