场合制作，此外tandoor也用于制作诸如tandoori鸡的菜餚。旁遮普人的主食是小麦，大米和乳制品,旁遮普人的主要居住地旁遮普邦是印度乳制品人均使用量最高的地区之一。可知，乳制品对旁遮普人饮食的重要。
印度旁遮普人.信仰印度教的柯德利(即剎帝利)种姓多从事商业的工作。农民通常穿无领长袖布衫，缠围裤，包长头巾。逢年过节和婚嫁喜庆时，则穿丝绸衣服，头巾的一端或两端垂在耳上。城市妇女穿肥腿长裤﹑单衫，披披巾。妇女擅长绣花，披巾上常绣各式花色图案。面食为主食，喜欢食用大量酥油和奶酪。