伯利森县（）位美国德克萨斯州中部偏东的一个县。面积1,755平方公里。根据美国2000年人口普查，共有人口16,470人。县治考德威尔（Caldwell）。成立于1846年3月24日，县政府成立于7月13日。县名纪念德克萨斯共和国副总统、州参议员爱德华·伯利森。