体系化小吃 是其特点。四川烧烤用料及口味较重，流行以饮料配合。
香港烧烤.广式叉烧、烧肉、烧鹅、烧乳猪、烧鸭，都是香港烧味店和港式快餐店常见的烧味食品。烧味是当地常见的食物。烧烤是香港市民常见的假日消闲活动，香港人称之为「烧嘢食」，学校和部分企业也会组织烧烤活动，从而促进师生或职员间的交流。香港很多郊野公园都设有烧烤炉。烧烤时会各自把食物插在烧烤叉上，然后一起围坐在烧烤炉旁烧烤食物。
台湾烧烤.从1980年代后，烤肉已成为台湾中秋节的特有节庆活动。台湾