为“中国花木之乡”，2009年第七届中国花卉博览会在青州举办。近年来，烟草产业随着国家改制和公司合并已逐渐没落，基本不再出产新型产品，仅存蓝“八喜”烟比较出名。石灰石和铁矿石的储量较大。工业以轻工业、工程机械行业为主，农业主产小麦和玉米。曾经盛产烟草，是鲁烟的主要产地。弥河银瓜，青州蜜桃等都是青州特有的产品。近年来花卉产业亦发展较快。云门陈酿酒：国家地理标志产品。是以高粱、小麦为原料，以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂，并在地理标志产品保护范围内按云门陈酿酒传统生产工艺生产的白酒。