肥沃，国家丰富的资源，可以在国民的饮食看得出。泰国菜色彩鲜艳，而名种出产都极为鲜味。
用餐礼仪.泰国人吃饭惯用右手，左手只能用来拿一些他们认为的不洁之物。泰国人吃饭不一定要喝汤。不过少部份料理如泰式火锅（泰文：），泰国人会使用筷子和汤匙、叉子来做食用。
食材.
主食.泰国一般的主食，就是泰国本土出产的。泰国中原土地肥沃，雨水充足，种稻米一年能收三至四次。米饭为主食，佐菜可以有咖哩、炒菜、或其他菜色。求简快的时候，佐菜可以放在饭前