一个多于2个声部的音乐；在加利西亚的圣地亚哥-德孔波斯特拉的音乐熔炉，一个来自多个传统的音乐家在中世纪晚期走在一起的朝圣地，它的音乐在《》留存；以及英国学院，它的音乐在《》及《》留存。 除了这些圣乐学派，具活力的传统世俗歌曲发展起来，例如南法游吟诗人，及恋歌。很多在后来早期文艺复兴时代的世俗音乐由游吟诗人、宫廷诗人和巡回音乐家的形式，观念和音乐美学发展而成。这些文化在13世纪早期阿尔比十字军的时候在遭到很大程度的灭绝。在13世界后期发展的多种圣乐形式包括经文歌、康都曲、及。一个不寻常的发展是「」的流浪乐