国会主任。同年10月，他随部队奔赴延安，到陕甘宁边区120师三五九旅随军行医。1940年3月，蒋维平随部队驻防在陕西省米脂县，为解决边区缺医少药问题，他到处收集民间药方，跟当地群众一道，爬山涉水到深山老林中采集中草药。他钻研医学，研究配制药品，曾为李鼎铭治好过病，为很多八路军战士和当地群众治病，深受战士和群众的欢迎。1942年，蒋维平积极响应毛泽东关于“自己动手，丰衣足食”的号召，前往南泥湾、九龙泉开荒种地。1943年10月，蒋维平被任命为三五九旅七一九团农场场长。经过一年的苦心经营，上交余粮4800石