过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏等）处理。瓶装水的规范在每个国家都不一样，发达国家通常比发展中国家有更强的规范和执行力。许多国家，尤其是发达国家，有国家标准来规范瓶装水的品质，主要用来确保水品质是否安全及标签是否符合内容物。但在其他许多在发展中国家则很少有这些标准，或没有真正地落实这些标准。
需求.瓶装水在全球的销售估计每年大约在五百亿至一千亿美元之间，而且以每年约百分之七至百分之十的速度增长。到了西元2004年，总销售量约有一千五百四十亿公升。[Gleick 2004