甫爱好广泛，着有诗集《杂存》、小说《浮云》及《辜振甫言论选集》等，家庭观念极浓，全家都住在同一栋大楼，一个子女一层。他的日本语水准高（中华民国外交官张超英回忆录《宫前町九十番地》提到他的日文典雅，是日本贵族式用语腔调），喜欢收藏文物，爱听爱唱京剧，在香港工作时曾得孟小冬指点，晚年常登台慈善义演，喜欢扮演诸葛亮，并录有光碟。但其弟辜宽敏认为，辜振甫应该不会真心喜欢京戏，之所以学是做给大家看，为了要进去战后统治阶级那个圈子而不得不然。
海基会董事长.1990年10月7日，国家统一委