chem>{-COO}-</chem>）和一个胺基（<chem>-{NH3}^{+}</chem>），就是内盐，会在不同的反应中呈酸性或是硷性。不过内盐和一般电解质不同，溶于水中只有微弱的导电性（两性物质）。
制备.盐可以通过化学反应而制备，包括有：
盐的性质.在化学上，盐是由阳离子（正电荷离子）与阴离子（负电荷离子）所组成之中性（不带电荷）离子化合物。