一般而言碳-氢键相当稳定，不太容易产生反应。有些有机化合物中的碳-氢键酸性够强，可以使氢离子解离，这类的化合物一般称为含碳酸（carbon acid），其共轭硷为碳负离子。烷烃中不和氧、氮、碳等杂原子相邻的碳-氢键活性较弱，这类碳-氢键一般只参与自由基取代反应。另一种和碳-氢键有关的反应是。以下是在不同有机化合物中碳-氢键的键能比较：