军开设的毕打奥餐厅，爲1980年代前新界最知名的西餐厅和酒吧。粉岭亦曾是香港北部重要军事基地，曾建有粉岭军营、芬园军营、皇后山军营和新围军营，目前新围军营及其大岭练靶场仍然爲解放军驻港部队使用。粉岭南部的和合石有全香港规模最大的和合石坟场，每逢清明节和重阳节都会有大量孝子贤孙前往拜祭先人。由于粉岭是新界北最早建有火车站的地方，也有通往新界东北打鼓岭和沙头角边境的唯一公路，加上曾有大量英军驻扎，故此在1960年代前多被当时的港英政府及外籍人士认定爲新界北的地区中心，地位仅次于大埔，甚至常以「粉岭」之名指代