皇家经办、只为宫廷服务、产品不得流入民间的窑厂。此后“官窑”一辞成为定名，历代官办窑厂和官造瓷器均沿用这一说法，称作“某某朝官窑”。迄今为止，仅仅在传世品中发现过汴京官窑出产的青瓷，造型古雅，釉色莹润，为世间所珍，列入宋代五大名窑。窑址据据推测位于今天河南省开封市，尚未发现具体遗址。
历史与争议.南宋顾文荐在《负喧杂录》中记载：“宣政间，京师自置窑烧造，名曰官窑”。这是汴京官窑的最早记录。因为另一种专供宫廷使用的汝窑瓷器也于同一时段开始烧制，所以有人认为北宋政府不可能在相距不远的两