某些地方捕鱼，在这些地方只有一年中的特定时段——鱼类的洄游时段——才有鱼。渔民们每天用小船来回于海岸与渔场之间。他们发展一套方法，包括晒盐、腌鱼、这种方法变得十分流行，因为它可以将鱼保存数年之久。许多靠近海岸的地点逐渐成为定居地，尤其是圣约翰斯，现在的加拿大纽芬兰-拉布拉多省省会。16世纪后期，西班牙和葡萄牙的渔业终止了，主要是由于无敌舰队的覆灭。此后，英国人和法国人共同进行捕渔作业，直到1904年夏季法国当局同意放弃此地的捕渔权为止。
渔场的消亡.1950、1960年代大型机