腺合成减少，引起甲状腺组织肿胀，即「缺碘性甲状腺肿」，俗称「大脖子病」。甲状腺素有促进细胞代谢，增加氧消耗，刺激组织生长、成熟和分化的功能，并且有助于肠道中葡萄糖的吸收。血液循环中的甲状腺素大多为半生期较长的T。T和T在血液中的比例大约为1比20，而T在细胞中会被脱碘酶（deiodinase）转为活性较强的T，并更进一步脱羧及脱碘形成3-碘类甲腺质（Ta）及类甲腺质 （Ta）。三种脱碘酶皆为含硒元素的酵素，因此硒元素的摄取在T的制造上十分重要。甲状腺对碘的吸收主要受TSH调节。
酪