，是以建成时任军械局长的美利爵士命名。大楼原址位于香港岛中环花园道与金钟道交界，后来迁往赤柱海傍。1982年拆卸时，香港政府就已有计划另觅一地将它重建，所以将美利楼3,000多件花岗岩都编上了号码，然后在1998年于赤柱重新安置。原本的美利楼初期是作军事用途，其后短暂用作政府机关，而现在重建后的楼层主要是作食肆用途。
历史.
中环时期.香港岛北岸的美利楼建于1844年，属于美利兵房的一部份，主要用作驻港英军的军营。到了香港日治时期，美利楼被用作日本皇军宪兵