乳饼是云南白族和彝族撒尼人制作的一种干酪。白语称为yond bap （国际音标：）。用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。 沾白糖生吃或者下油锅煎吃都很爽口。
词源.乳饼一名是参考乳扇一名起的。 乳饼的白语名称 yond bap 字面意思是羊(yond) 奶(bap)，取其块状，形如月饼之故。由白语yond bap 语义可知乳饼最早的制作原料是山羊奶。
历史.乳饼的历史不可考。 不过可以大概有两个线索。1. 云南只有滇西北大