因参加演艺训练班入行的八两金，曾当过地盘工人和商人，后转任电影演员，首部参与的电影为1993年的《廉政第一击》饰演杀手，但未为人熟悉。他曾在杂志访问中提及，由罗慧娟主演的《机密档案实录火蝴蝶》（1993年）是他的首部在演员表上出现名字的电影。但直至参与周星驰电影《食神》之演出后八両金才人气急升，之后周星驰电影《算死草》、《行运一条龙》、《喜剧之王》也有份演出。其一般都是扮演丑角，即使只有少许戏段演出，已为观众留下深刻的印象。他曾因在亚洲金融风暴期间投资股票失利而顿陷困境，使妻子离他而去，剩下他和一个儿子