灰为生，方法是将蚝壳放在窰内烧成灰，可作灰泥及肥料之用。该行业曾经昌盛，带旺黄氏家族之经济发展；可是随着其后英泥及造砖行业的竞争，窰烧工业遂于20世纪初没落，上窰村亦告荒废。上窰村于1981年被列为香港法定古蹟，在1983年经修葺后，于翌年辟作上窰民俗文物馆，开放给市民参观。