代谢产生维生素B，故可避免缺乏问题。个别药材例如当归、康复力亦含维生素B。明日叶曾经被认为含有维生素B，但后续研究指出系因为传统的检测方法会验出表面细菌所产生的维生素B(同上述菇类的原因)，最新调查显示其本身不含维生素B。植物发酵食品如天贝、纳豆、豆瓣酱、大麦味噌等制作工艺不慎可能会削减其中维生素B之含量，但流行于英国及澳洲、纽西兰等地的酵母酱Marmite有丰富的维生素B群（含维生素B）。
生理功能.辅酶B参与的反应主要有两类：在甲硫氨酸循环中，同半胱氨酸（Hom