平.胡厕于宋端拱二年（989年）登进士，宋太宗赐名为“则”。至道二年（996年），胡则任宪州录事参军，恰逢灵、夏正用兵，由于胡则退敌有功，升任着作佐郎，签书贝州观察判官。后胡则以特使的身份在河北查销冗役十余万，使当地百姓得以休养生息。后升着作丞，知浔州，以太常博士提举两浙榷茶，兼知睦州，又徙温州。年余后，提举为江南路银铜场铸钱监，改江淮制置发运使，升尚书户部员外郎。宋真宗后，胡则又擢升为三司度支副使。后来先后任京西转运使、礼部郎中、广西路转运使等职。天禧三年（1019年），胡则巡视宜州，复审了一批案