鸟取大学创建于1949年，由米子医科大学、米子医学専门学校、鸟取农林専门学校、鸟取师范学校、鸟取青年师范学校合併而成，是鸟取县唯一的国立大学。鸟取大学有学艺学院、医学院和农学院三个学院。其中学艺学院和农学院位于鸟取市，医学院位于米子市。鸟取县还有公立鸟取环境大学一家公立大学，一家私立大学。
交通.鸟取县内的铁路主要由西日本旅客铁道（JR西日本）运营。JR西日本在鸟取县内有横贯鸟取县内东西的山阴本线、连接冈山县和鸟取县西部的伯备线、连接冈山县和鸟取县东部的因美线、连接米子市和境港市