岩类似，并能以被多种方式加工或磨光。从古代起花岗闪长岩就被使用作为建筑原料；在罗马帝国时期它被作为昂贵的材料，开采自埃及。由于坚固的性质，至今天经常被用作地面、楼梯表面、建筑物的表面覆盖和街道地面的材料。花岗闪长岩是最轻的火成岩，并代表处大陆地壳各种岩石的组成。花岗闪长岩在世界各地都有分布。普通大众较难区分花岗闪长岩和花岗岩，因此在商业用途里花岗闪长岩往往被称为花岗岩。