种籽，外皮近青色，表面密披黄褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市场上买到的都是经改良的品种，绒毛比较小和短。茎则略为方形。花黄色、五瓣，花期为五月。习性为一年生攀缘草本植物。
分佈与生产期.节瓜主要分佈于中国大陆的广东的广州和南海和广西、福建以及美洲、台湾有华人聚居地区，主要生产期为每年5月至第二年的10月。
食用与价值.节瓜作为食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、