、张和锦、郭宏彻合作，提供台式高级料理。新加坡航空更聘请数位国际知名主厨为头等及商务舱旅客设计飞机餐。
特殊餐.如果乘客有体质或宗教需要，一般可于出发前24小时以前通知航空公司准备，或是在订机票时预先告知。特殊餐包括儿童餐、供糖尿病等慢性病乘客享用的低盐或低糖餐、素食餐、符合特别宗教要求的犹太教餐或穆斯林餐等。部分伊斯兰国家的民航业者，全机全程提供符合回教教义规范的清真餐（不含酒精及猪肉）且毋须额外指定，如沙乌地阿拉伯航空、伊朗航空；然而海湾航空、土耳其航空、阿联酋航空