小轮、香港电话、香港电灯等公司董事局，当中以创立东亚银行一事最为人津津乐道。二十世纪二十年代前，香港银行业操纵于英资外商手中，华人银号完全无法分一杯羹，因而限制了华资企业的扩张。于是，周寿臣于1918年与一群香港商业精英（如：简东浦、李冠春等）成立东亚银行，并于德辅道中兴建银行总部，为华资企业提供资金。周寿臣更于1925年成为东亚银行主席后，一直担任该职至逝世（1959年），任期长达34年。另外，周氏企曾经涉足地产界，发展半山及黄竹坑的地产项目。
逝世.战后，香港经济急速发展的