黄烈火（），彰化鹿港人，台湾企业家，是和泰汽车与味全食品的创办人，发展汽车及食品工业，被称为「台湾乳业之父」。
生平.黄烈火于台湾日治时期，出生于台中厅鹿港支厅鹿港区(今彰化县鹿港镇)，幼年失怙，由寡母扶养长大。他是台湾早期白手起家的企业家，1939年与五位朋友赴日本神户创设「和泰商行」，从事绵布和杂货的贸易业务。后来改赴中国经商。1945年，第二次世界大战结束，黄烈火于1946年2月回到台湾。1947年9月和泰商行在台湾复业，并于上海、天津设立分行；翌年与日本丰田汽车、横滨橡