年成立奇美文化基金会，1989年2月成立奇美艺术资料馆筹备处，1992年成立奇美博物馆，位于仁德区奇美实业大楼五至八楼，同年4月1日免费对外开放。2001年又在台南科学园区成立南科奇美博物馆，专门展出人类从手工到机械的演变历史。2012年奇美集团捐赠台南都会公园内的博物馆建筑物给台南市政府，本馆及南科馆馆藏将搬迁至都会公园新馆，于2015年1月1日启用。
馆藏.
西洋艺术.奇美博物馆的艺术收藏以西方油画、雕塑为主，自1988年开始有系统地广泛蒐藏