成为「庄家」，他的同伴则是「梦家」。举例而言，若西家发牌，叫牌过程如下：那么东家和西家就是防守方，南家是庄家（因他先叫过黑桃），北家则是梦家，而王牌是黑桃；庄家（和梦家）必须吃到十磴。东家的赌倍因南家接下来的 3 叫品而无效，所以不会影响合约。叫牌盒是一个能用写了字的卡片放入，以表示叫品的盒子。这样，玩家就不需读出（或写下）自己的叫品，而可以避免邻近的玩家听到叫牌，或者让玩家用有意或无意的声音变化，传递不被允许的讯息给同伴。
打牌.打牌的步骤有十三磴，每一磴包含每位玩家手中