吃。「担仔（tànn-á）」即台湾话「挑肩担」之意。2017年，台南市文化局举办台南文化关键词推荐活动，担仔面成为网路票选第一名。
起源.担仔面发源时间相传为清末光绪年间，创始者为台南的洪芋头。台南海边清明时节常有暴雨，夏季常有台风侵扰，风雨交加导致不易出海捕鱼，生计顿时艰困。台湾话称收入不佳的淡季为「小月（sió-gue̍h）」，以捕鱼为业的洪芋头在无法出海捕鱼的「小月」，常于台南水仙宫前挑着扁担，叫卖面食，以度过「小月」，并自名「度小月担仔面（台湾话：Tōo-sió-gue̍h