与葱花后便可以组成简单的丼物。而根据不同季节、配料、地区和主要推广食材丼物类型的料理往往有不同的味道，但绝大多数都是利用水、糖、酱油与味醂来调配出汁，并且依照丼物的不同针对酱汁的调配便有不同的搭配方法。此外在日本一些较为廉价的中国菜餐厅也推出所谓的中华丼或者是五目中华丼，作法则是将炒什锦蔬菜、肉类料理与米饭混合在一起食用。另外一种与丼物相似同样将配料洒在盛在碗里的米饭还有散寿司，两者差别在于后者主要是以新鲜鱼肉为主，并且所使用的米饭为寿司常用的醋饭。而在日本以外地区也有如丼物般的料理出现，例如中亚地区的