而团揉后的茶叶会更加紧结成为半球状；将揉捻的茶叶解块后，使用干燥机蒸发茶叶表面的水份后静置到隔天，这段时间茶叶会继续发酵，影响品质。之后将干燥茶叶装进布球袋使用揉捻机整型，整型后使用烘干机将茶叶进行烘培；茶叶重视新鲜爽口因此十分讲究保存技术，方法有使用真空技术或是放置进行包装，包装材料需要使用不透光的材质，冷藏的茶叶需要回复到常温才能开封，避免水滴渗透到茶叶内。
特色.冻顶乌龙茶的外观讲究整齐、龙形条索、叶尖卷曲呈现半球形、色泽墨绿带油光；香气以清纯为重，制造过程中发酵较轻属于花香