958年获神学士，并于1963年获颁授博士学位。沈宣仁于1962年到香港崇基学院成立不久的哲学及宗教学系任教，之后任教于1978年独立出来的宗教系，主要讲授「宗教哲学」、「基督教经典」、「人与拯救」等科目，以及通识教育课程的「大学之理念」、「柏拉图理想国」、「思考艺术」、「西方文化概论」等科目。在教学期间，曾任崇基学院哲学及宗教组主任 (1969-1973)、崇基学院哲学及宗教学系系主任 (1973-1974，1975-1976) 、崇基学院通识教育主任(1977-1990) 、崇基学院文学院院长(19