胺乙酸，分子式CHNO，结构简式CHCONHCHCOH，该词起源于希腊语的"Hippos"（）和"ouron"（）。它是一种在马和草食性动物尿液中发现的有机酸。苯甲醯胺乙酸晶体易溶于热水，在187℃左右熔化，大约于240℃分解。许多种的芳香化合物（比如苯甲酸和甲苯）摄入体内后，都会通过和氨基酸（如甘氨酸）反应转化为苯甲醯胺乙酸，因此，体内马尿酸浓度过高可能是由甲苯中毒导致的。由于引起苯甲醯胺乙酸中毒的因素还有很多，因此科学家对两者之间的联系仍存怀疑。。
制备.除了上述利用的化学