1560年8月21日日食是一次全食带经过北美洲北部、北大西洋及非洲北部，最终结束于印度洋的日全食。1560年8月21日，月球运行至地球和太阳之间。从地球观测，月球的角直径大于太阳，因而产生日全食。食甚位于现今的阿尔及利亚东北部。
观测记录.克里斯托佛·克拉乌在其1593年出版的着作中称，这次日食中，月球在“相当长的一段时间内”盖住了整个太阳，黑暗的程度甚至超过夜晚的时候，天空中出现星星，鸟因惊吓从空中坠落。当时对于这次日食的预报使法国民众陷入恐慌，大批群众排队参加和好圣事。一名牧师