.欧鲶生长极快，只需4至5年就可以发育成熟，寿命一般可达到20或30年，而目前已知的最长寿的欧鲶甚至活到80岁。
分布.欧鲶原产于中亚的咸海、南欧、中欧和东欧，德国的莱茵河上游、波罗的海和里海、亚洲东北部，目前甚至持续入侵到西班牙等欧洲国家，也就是后引入到中国大陆以及其他国家，其分布范围十分广泛。
渔业.
市场.欧鲶虽然生活于欧洲各个大小国家的水域中，而令其肉品在市场上几乎能随处购得，但却不受到当地人的喜爱，因为欧鲶的肉质容易发黄，