提取的任何一种无色无臭的高级烷烃。「矿物油」这个名字其实并不准确，在过去曾经被用于描述某些具体的油。「白油」、「液态石蜡」、「液态石油」等称谓同样不精确。通常，矿物油是通过分馏石油以及石油原料制造汽油过程中的副产品。矿物油是透明的，无色的，主要由烷烃、环状石蜡（与凡士林有关）构成。矿物油的可以分为轻、重等级，其密度大约为0.8 g/cm。矿物油的产量非常大，价格较低，常在药店出售。提炼后的矿物油分为三类：
命名.矿物油、白油等名字并没有准确的含义，也无法准确体现它的