犹太人，出现在新喀里多尼亚可追溯至1987年，当地第一次出现犹太社群，人数约50人。他们多聚居在首府努美阿，努美阿也是犹太教堂和犹太人社交的中心。他们多是法国的塞法迪犹太人后裔，他们到当地是因商业与被政府派到当地。他们日常的符合犹太教教规的食物由澳洲入口。
参考.https://web.archive.org/web/20160303234620/http://www.worldjewishcongress.org/en/communities/show/id/12