菱电助教，开始展开教练生涯，先后执教过海蜂、星岛、东方、民信、愉园、公民等多支香港甲组足球联赛球队。最辉煌成绩是1992-93年度至1994-95年度球季，带领东方连夺三届香港甲组足球联赛冠军，创造「东方皇朝」。其中在1992-93年度，更创下香港甲组足球联赛首循环赛事全胜兼不失一球的辉煌纪录。由2009-10年度球季开始，担任四海流浪教练，2011年夏天转任领队，与教练巴贝利合作带领球队。陈鸿平并曾经先后两度担任香港足球代表队教练。
个人生活.陈鸿平有过两段婚姻，皆离