1995年底转到岭南大学，任职经济系教授、并兼任系主任及公共政策研究中心主任，其间2004-2010曾卸任系主任职。2015年何氏退休，但仍兼任教授及潘苏通沪港经济政策研究中心高级研究员和顾问。2016年九月转职珠海学院任商学院院长。何氏早岁就读圣公会圣提摩太小学和喇沙书院，认为耶稣把诛罪人和惠「选民」的旧约改革成救罪人和平等观的新约十分难得。何氏在加拿大留学期间皈依佛教，并创立多伦多佛学会，又曾任多伦多佛教联合会的召集人，两度参与组织大型佛诞庆祝活动。何氏是加拿大佛教教育基金董事、佛教刘金龙中学校董。何氏