::::西周.西周及以前由于人口稀少，森林茂盛，植被丰富，没有可靠的食人记载，《尚书》不能被认为是信史，稍微可靠的历史学记载应该从《左传》开始，关于商周时期的饮食研究，有何毓灵、仇士华、徐广德《殷墟54号墓出土人骨的碳氮稳定同位素分析》。“商朝人主要吃黍……较高等级人群与较低等级人群相比，在主食结构上更加多样化。……较高等级的人群还可能食用较多的水果和蔬菜等。……青鱼、草鱼、鲤鱼，另外还有蚌、蛤、田螺等（食物）”
春秋战国.齐桓公《韩非子·二柄·难一皆》记载：“齐桓公好味，易牙蒸