营养很重要，大部份存在于土壤中。最主要在农业、园艺、水耕上用来当作肥料的有氯化钾（KCl）、硫酸钾（K2SO4）与硝酸钾（KNO3）。在动物中则是利用钠钾帮浦来维持细胞生命。
食物上的应用.氯化钾通常被高血压病人用来代替盐，减少钠的摄入。芹菜汁中有丰富的钾，为钾很好的食物来源。美国农业部将番茄泥、柳橙汁、甜菜、白豆、香蕉、杏仁等含钾离子的食物来源列出。酒石酸钾钠（KNaC4H4O6）为泡打粉中主要的组成分。溴酸钾（KBrO3）为强氧化剂，用来作为面粉处理剂，不仅可以使面包更白，