客家语，并精通约20种语言，包括法文、希腊文和拉丁文。彭德工余以外热衷于研究语言和香港历史。他发现香港古时是由蜑民等土着居住，香港一带岛屿长期由蜑民、鹤佬控制，至元代开始才与迁入的汉人融和，因此一些存世的香港地名不能够用汉语理解。此外他认为，即使李郑屋古墓于汉代时兴建，直至唐代后期香港仍未有具规模的汉人族群，邓氏和文氏等氏族更要到宋代才定居屏山、新田一带。除此之外，他又尝撰文，从时态、词性等方面比较粤语和印欧语系的不同，并研究出一套促进粤语和印欧语系互相理解的方法。此外，彭德在香港任职期间也游历郊野