世界最大的罂粟籽生产国为捷克共和国，主要进口国为印度、俄罗斯、波兰和德国。地中海一带使用罂粟籽有悠久历史，在面包、蛋糕，曲奇饼上均有使用。在中欧地区，罂粟籽夹心馅饼是一道流传甚广料理，在圣诞节时尤其受欢迎。在巴尔干半岛，罂粟籽甚至会用于制作糖果上。在印度、伊朗等地的一般家常菜肴，亦不时加入罂粟籽。日本七味粉中，也可以加入罂粟籽。罂粟籽含油50%，可榨油。榨出的油称为罂粟籽油或御米油。
药用.根据《中药大辞典》，罂粟籽性甘平无毒，治反胃、腹痛、泻痢、脱肛，功能有敛肺，涩肠