直到2003年，何绮云经模特儿公司转介，没理会家人反对下入读无线电视第17期艺员训练班，随即由模特儿转型为演员，曾参演多部无线剧集，当中担任要角的作品包括《天幕下的恋人》「高逸岚」、《最美丽的第七天》「朱莉莉（Julie）」、《与敌同行》「张颂思」、《有营煮妇》「游怡（Elaine）」、《爱·回家》「管美琪（Maggie）」、《爱·回家之八时入席》「陈宝拉（Paula）」、《迷》「周绍婷（Nat哥）」、《爱·回家之开心速递》「马美娜（Mia）」等。另外，何绮云是无线电视监制王心慰常用演员之一，2010年