使龙井茶身形扁平狭长，与众不同。制茶者须随时注意烘、炒的时间与温度，否则茶叶太酥，在碾压时便易于碎裂，无法成形。龙井茶泡后茶水颜色澄黄明亮，闻时清香，饮下苦后回甘。
龙潭龙泉茶.龙泉茶属于包种茶，产于桃园市龙潭区，主要的品种有青心乌龙、台茶十二号（金萱）、台茶十三号（翠玉）…等，早期的方式是以人工的方式採茶，採取茶树顶端刚长出的一心二叶当作茶菁，现在改以机械方式採茶，採回的茶菁经过日光萎凋、室内萎凋及搅拌、炒菁、干燥、揉捻，最后才会变成茶叶。1982年荣获全省机採优良包种茶冠军