蒋伸（），字大直，乐安郡开国公，唐朝官员，唐宣宗和唐懿宗年间为宰相。
家世.蒋伸祖籍常州义兴，其父蒋乂为官时全家迁到东都洛阳。蒋乂祖父蒋瓌为太子洗马、弘文馆学士，父亲蒋将明为国子司业、集贤殿学士、副知院使，蒋乂本人为祕书监，还是卓越的史学家，着《大唐宰辅录》七十卷、《凌烟阁功臣》、《秦府十八学士》、《史臣》等传四十卷，封义兴县公，谥懿。蒋乂有五个已知的儿子，蒋伸是第二个，至少有一兄蒋系，后也贡献突出，封淮阳郡公。蒋伸至少有三个弟弟蒋偕、蒋仙、蒋佶，都为官。蒋伸中进士，效力各地的一些