果则切粒，与西米露及糖水拌匀。有些甜品店会在杨枝甘露中加入椰汁、杂果或燕窝等食材。
商品.杨枝甘露除了在香港的酒家作为餐后甜点外，在甜品店也是常年售卖的甜品。此外，香港有饮料生产商制作预制的樽装杨枝甘露饮品在超级市场、便利店及凉茶舖出售。杨枝甘露不单可作为一道甜品，还可用作调制雪糕及雪条的味道，香港也有西饼店售卖杨枝甘露味道的蛋糕和冰皮月饼。现在杨枝甘露及相关产品已流传到香港以外的地区，包括澳门和台湾。
健康.杨枝甘露在香港是受欢迎的甜品，而且杨枝甘露使用