胞比容（常见于如镰刀型红血球疾病等引起的贫血）的人推荐食用苋类植物作为食物。在西非地区，苋类植物也是一种很常见的蔬菜，在约鲁巴语里叫作"efo tete"或者"arowo jeja"。 在加勒比地区，苋菜的叶子常用于一种叫callaloo的菜肴中。在希腊，希腊苋（皱果苋）被用于一种叫作"vlita"或者"vleeta"的很常见的菜品中。在这种做法中，苋菜的叶子被煮熟，然后加橄榄油和柠檬拌成沙拉，通常和炸鱼一起供应。在斯里兰卡，苋菜被称为"Koora Thampala"，和米饭一起食用。Section