沈治平（）是一位中国营养学家。
生平.1915年出生于江苏泰县姜堰，1938年毕业于国立中央大学农业化学系。1948年在美国俄勒冈州立大学学习，1950年获硕士学位。回国后在中央卫生研究院（中国预防医学科学研究院前身）营养系从事研究工作。曾任中国医学科学院营养学系教授、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员。中国营养学会第一届理事长。2010年4月14日在北京友谊医院逝世，享年95岁。