每艘捕鱼船的船长都要靠自己的经验、直觉、及运气来找出剑旗鱼觅食及交配的地点，然后设下64.3公里长的延绳开始猎捕。在北大西洋猎捕剑旗鱼的成本风险高得吓人，视渔船大小而定，每艘捕鱼船一个月的航程成本平均就要耗费3.5到6万美元左右（包含渔船燃料、64.3公里长的延绳、15公分长的铁制圆形鱼勾、鱼饵 等消耗必须品），所以每趟航程就一定得要捕获到总重量达上千公斤的鱼只才不致亏损。从事商业捕鱼是非常危险的工作，由于北大西洋的捕鱼季节在每年的秋天，伴随着风浪交加及飓风侵袭，船员若稍微不注意往往很轻易的就付上性命，