Gnathamitermes tubiformans" 秋天时比较活跃，因此所需要的食物量大于春天。木头的不同状态会影响白蚁取食与否，相关因子包含湿度、材质、硬度、树脂和木质素的含量。研究指出 "Cryptotermes brevis" 强烈偏好取食杨属和枫属的木材，而这两属的木材是大部分白蚁不吃的。有些白蚁会种植真菌。白蚁会建造菌圃，种植 "" 属的真菌。当白蚁吃下孢子，孢子会完好的通过白蚁的肠道，最后随着粪便离开白蚁体内，并在菌圃上成长。分子证据显示大白蚁亚科种植真菌的行为起源于3100万年前。