食的措施，议员们各有坚持，议员蓝胜民认为祭孔心意最重要、不宜杀生，而议员刘俊仪、黄婉如、姜义青、黄智铭则认为祭孔重古礼，不宜从简，因此2007年依然用荤食。2008年秋祭，民政局力排众议，把祭孔所需的太牢，全都改为面龟制，经费节省17万元，在当时只剩台南孔子庙是全台湾唯一荤食祭孔的孔庙。
塑像.崇圣会从桃园文昌庙中迎来一尊孔子像供奉，让人上香膜拜、点光明灯。此像以樟木雕成，上漆色彩，高约三台尺。因孔庙非一般寺庙，该像只能摆在东庑。除此立姿的孔子像外，崇圣会又另外安座一尊坐姿的孔子像