小的特大号猪肉料理，以厚切培根片包裹辣味香肠和培根绞肉馅，以烟燻或烘烤而成。它被张贴上烧烤迷网站「BBQ Addicts」后，在网路上引起轰动，不久便被主流媒体大幅报导，红遍英美。《每日电讯报》称它是「网路上最火红的美食」，也是一道热量高达5000卡路里的创意烧烤料理。
起源.2008年12月，杰森·戴（Jason Day）和艾伦·克洛尼斯特（Aaron Chronister）将培根大爆炸的食谱贴在烧烤迷网站「BBQ Addicts」上后，旋及造成一股「网路现象」。它在短时间内