一战以后，奥匈帝国解体，新成立的奥地利丧失临海领土成为内陆国，奥地利海军不再存在，因而格奥尔格在1919年退役，此后在多瑙河沿岸与人合开了水运公司。1922年妻子因为猩红热逝世。1925年，全家搬到萨尔茨堡郊外住。侬柏格修道院院长将实习修女玛利亚·奥古斯塔·库切拉（即后来的玛利亚·冯·特拉普）送到他家里借住，并帮忙他管理家务。在借住的9个月中，格奥尔格和玛利亚坠入爱河，在1927年6月向玛利亚求婚，后来在11月在侬柏格修道院举行婚礼。两人又生下了3个子女，成为了12人的大家族。1933年，奥地利受到