甲壳纲动物为食物。当牠们补捉了鱼类后，会将鱼抛起，并首先进食鱼类的头部。
外形特征.角鸬鹚是黑色的大型鸟类，长约74–91厘米，翼展为132厘米，有很长的尾巴及黄色的喉核，而且在特定光度下会显示出绿色的光泽。西方的角鸬鹚的白色的双冠只可以在其极短的繁衍週期时看到，而东方的角鸬鹚的双冠则显得较为深色。未成年的角鸬鹚身体为啡色，脸部、前颈及胸脯为白色。
活动范围.角鸬鹚的活动范围极其广阔，会在任何未被冰封的海岸飞行，最北会飞行至南阿拉斯加州的西海岸及南新英格兰