民间信仰，在郑氏王朝时移民的台湾闽南人多半信奉明朝的护国海神玄天上帝，到了满清中叶后移民台湾的闽南人逐渐信奉妈祖。带来航海安全的妈祖信仰是闽南人的特色宗教，在闽南人的聚居地可见到许许多多的妈祖庙。此外，由于是移垦社会，时常祭拜土地神，且因土地神能掌握农业以外，又能保佑商业与旅途，故视为重要神灵，以做牙为土地神祭日。其余各县有各县的乡土神，基本上可用应惠灵天概括之，表列如下。
语文.河洛话是汉族于魏晋南北朝期间，习自迁徙至浙南、闽南的中原汉族，而汉族南渡江左前的文化发展核