雪厂街（）是香港的一条道路，位于香港岛中环。是单程下山车道。它的南段连接近艺穗会的云咸街，而北段则与干诺道中交界。
历史.「雪厂街」的得名，是因以前在这里有一座储存冰块的冷藏库（雪厂其实是雪仓，港人称冰为雪，雪厂就是贮冰的仓库）。1845年4月17日，该冷藏库在雪厂街建立，供应来自北美洲的冰块予附近的医院及居民，直到1880年代为止。当年香港用的冰都是美国船运而来的天然冰。美国的大湖和河流冬季结冰所产生的冰块，运到香港后，涂上锯屑和糠皮防止溶化，贮入雪厂待用。供应冰块的公司（）