降低节节升高的成本，改转为成衣内销时仍然无法生存。面对大环境的转变，陈津秋在15年的苦心投入下踏足各个行业，惟由于关店远比开店的多，花费了新台币数上千万元向市场学习的费用。
历史沿革.1996年，争鲜股份有限公司正式成立，经营回转寿司，并且推出寿司外带服务。1997年11月，向日本人採购食材及机器，以「争鲜回转寿司」为名开幕营业。其经营模式採取回转寿司、外带、定食等策略。2001年，以每盘新台币30元均一价的寿司获得消费者支持。2004年，全面供应海洋系列产品。2006