yces carlsbergensis"，就是在这里被分离出来，并以之命名。在化学上常用的pH观念，也是在此被发展出来。该实验室原本是嘉士伯基金会的一部分；1972年改名为嘉士伯研究中心，并转型为酿造厂。在哥本哈根的老酿造厂已开放观光，知名的参访者有前英国首相温斯顿·邱吉尔及现任英国女王伊丽莎白二世。嘉士伯在1970年併购了土伯格酿造厂，1992年与泰特雷啤酒厂合併。在中国，嘉士伯拥有位于惠州及上海的两座酿酒厂。原本在香港新界大埔还有一座，但由于成本过多，已于1999年关厂。嘉士伯上海厂是1998年才创