场于1950年代建成后，驻港英军空部加入驻地。香港回归后，石岗军营是保留的3座军营中的其中一个，亦是其中规模最大的一座，由驻港部队驻守。每年石岗军营都会举行开放日，供香港市民参观，市民于当日可以欣赏到军乐队、猎人战斗、拳术、反恐突击及陆空救援等不同的表演，2012年6月更由时任中共总书记兼中央军委主席胡锦涛进行了大规模的驻港部队阅兵仪式。