化版本的自然语言，这种语言来自于两个或两个以上的群体，他们之间没有共同语言，为了彼此沟通而发展出的语言，跟一般语言相较，皮钦语的地位通常较低。当皮钦语进一步发展，成为母语，出现完整文法，则形成进化版本的皮钦语——克里奥尔语。皮钦语不是其中任一个族群的母语，但常被当成第二语言。不同族群之间为了贸易，常会发展出这种语言，或是这个族群居住的国家，使用的语言与这个族群不同时，也会发展出皮钦语。特点是词汇量很小，都是从现有语言中的借词；没有固定的语法、句法。从纯粹语言学的观点看，皮钦语只是语言发展的一个早期阶段，