种子的功能，使得十字叶蒲瓜树生存得以延续下去，在开阔的牧草地或田野都可以发现这种植物。十字叶蒲瓜树的果实挖掉果肉与种子，将挖空的果实干燥后，可以做成盛食物或饮料的容器。种子的蛋白质含量很高，可以食用，有类似甘草的甜味，在萨尔瓦多会用种子做成一种称为欧洽塔的饮料。