着名歌手许冠杰是陈耀南在英华书院任教期间的学生。许冠杰后来在香港高级程度会考中, 因中国文学科考获A等成续而获香港大学取录; 许冠杰后来在访问中表示，其喜爱中国文学是因为他非常崇拜陈耀南。 香港中文大学成立后，陈教授回校重修1年，并在1966年取得香港中文大学文学士学位，出任英华书院中文科主任，1968年升任副校长，后成为“荣誉”校友。1969年以论文《清代骈文研究》获文学硕士。
教授生涯.1973年，转职香港理工学院（香港理工大学前身）语文系高级讲师。1975年，任教香港大学中