饼干龟（学名："Malacochersus tornieri"，英文名：Pancake tortoise）又名薄饼龟、非洲软甲陆龟、扁陆龟、东非薄饼龟、石缝陆龟，原生地于坦桑尼亚和肯尼亚，其名称来自其扁平的外壳。牠是扁陆龟属的单属种。
特征.饼干龟有一个的扁平外壳，成体龟的外壳长度可达17.8厘米长。其他大多数陆龟的壳骨头是实心的，饼干龟外壳的骨头有许多开口，使得牠们比其他陆龟更轻、更敏捷。甲壳呈棕色，每块甲也会有黄色的放射纹，帮助了牠们在自然干燥的栖息地下伪装。腹甲呈淡黄色，亦