筑有谷仓与工作房等。除谷仓为高架式，其余建筑多为浅穴或平地式，建材以板岩与木材为主，于台东县境内则使用竹、木材与茅草。
饮食.
渔猎.鲁凯族各部落皆有范围明确的猎场，狩猎通常在农闲时进行，使用猎枪与陷阱捕捉鹿、山猪、山羊与山羌等动物，狩猎过程禁止女性参加，并有许多禁忌须遵守，所或猎物的角、大腿与内脏则缴纳予拥有猎场的贵族。捕鱼则不分男女由部落集体进行，鱼获较多时需向贵族交纳赋税。
农业.鲁凯族的农业以烧垦为主，平民须将相当数量的作物缴