口感会较不青涩，气味也较淡。5000年前，印度人就开始培育罗勒。罗勒现在是意大利料理和南亚料理的重要原料。叶子有种强烈的类似茴香的气味，可以给菜增香，如在三杯鸡或越南粉做好后撒上罗勒叶，或烤、炸时也可加入罗勒叶。
名称由来.英语称罗勒为basil，亦称圣约瑟夫草（Saint Joseph's Wort）和甜罗勒（sweet basil）。较少人知的名字是杂冷菜。
西方.英语单词「basil」来自希腊语的「」，意指「国王」，据信是在君士坦丁大帝和圣海伦纳