动态结构.酶的结构并不是刚性的、恆定不变的。酶的内部结构会发生复杂的动力学变化。酶的结构可能在反应过程中发生变化，单个氨基酸残基、一个、一个二级结构单位，乃至整个结构域的位置都可能发生改变。酶内部结构的变化能使差异度不大、且能发生互变的多种构象体在热力学平衡状态下共存，从而形成所谓。在系综状态下，酶的每一结构状态或者构象体都可能与酶的功能的某一部分有关。举例来说，二氢叶酸还原酶的不同构象就分别和底物结合、催化、辅助因子释放、产物释放相关。
别构调节.别构中心是酶结构上的结合口袋，