北的仰韶文化遗址中均有出土。”杏花村遗址酿酒容器的出土表明，中国在6000年前的仰韶文化中期已经发明了人工谷物酒。杏花村仰韶酒器也是中国乃至世界上所发现的最古老的酒器之一。另在该遗址第三、四、五、六阶段，分别出土了仰韶文化晚期(相当于仪狄造酒时期)、龙山文化早期和晚期(相当于杜康造酒时期)以及夏代的器具，其中酒器品种和数量越来越多，除发酵容器小口底瓮外，还有浸泡酒料的泥质大口瓮，蒸熟酿酒用粮的甑、鬲等，盛酒器壶、樽、彩陶、罐以及温洒器等。在第七、八阶段的商代器物中，酿酒器、盛酒器品种、数量显着增多，而且出现