在数学方面，他论述多元一次方程、「求周径密率捷法」、「求弦矢捷法」等公式，写了20多种数学着作。将中西方的数学进行了融会贯通，他的着作如《平三角举要》、《弧三角举要》、《环中黍尺》，对清朝数学的发展起了推动作用。梅文鼎系统考究古今中外历法，辨证元代授时历和明代大统历的差异，校正其中的错误数据，详述重点难处，为后代学者研究授时历与大统历，提供了参考方向。
评价.江永在天文学继承了梅文鼎的观点，承认“地圆说”的合理性。但另一方面，他不同意梅文鼎等人支持“西学中源说”的立场。