洲出生的人通常被称为negros bozales(未开化的黑人)，这些奴隶可能直接从西非或西南非洲运出，或从西班牙印度群岛或其他西班牙殖民地运来。先前与西班牙文化融合讲西班牙语的非裔秘鲁人被称为黑拉丁人。其中一些是人混血儿，西班牙男人和非洲妇女的后裔(穆拉托人)。有色人种进行有助于西班牙殖民化的技能和非技能功能。在城市地区，非裔秘鲁人是厨师，洗衣工，女佣，杂役和园丁。在某些情况下，他们在海军，医院，教堂和慈善机构工作。1587年，377名非洲人后裔在造船厂工作。该行业包括大量在採石场，窑炉和建筑项目中工