亡到中国的柬埔寨亲王诺罗敦·西哈努克到上海访问期间，中方为其准备了鸡鸭血汤等小吃。据说当时处于文革时期的中国将西哈努克亲王吃血汤当作一项政治任务来完成，要求一碗鸡鸭血汤中的鸡卵达到直径相同、色泽相同、形状相同的“三同”标准，为此上海的厨师专程前往市郊的南翔镇宰杀了108只上海本地草鸡才备齐所需的鸡卵胚胎，熬制的鸡鸭血汤受到了柬埔寨人的热捧，连吃两碗。这一故事也为平民化的小吃鸡鸭血汤添加了一丝传奇色彩。
食疗和养生.鸡鸭血汤适宜贫血患者、孕妇和消化系统不佳的人补养。血中含有丰富的蛋白