白菜品种，无油性。南方小白菜（或青菜）为北方人所称的油菜。英文中pakchoi（bok choy）因来自粤语“白菜”，所以指的是北方人所称的油菜。
分类.市场上常见的小白菜有：
文化.与小白菜相关的诗歌和谚语有：小白菜相较大白菜尺寸小巧，叶面光滑，故给人以圆润美丽的印象。民间故事《杨乃武与小白菜》中，貌美的女主人公的绰号为“小白菜”。台北国立故宫博物院藏有白玉翡翠雕刻的翠玉白菜。河北民歌《小白菜》描写一个亲生母亲去世后受到继母虐待的小姑娘的遭遇，其