梁获选为民建联葵青支部副主席，准备即将举行的2007年香港区议会选举。同年，梁的双重党籍身份使他能以工联会及民建联共同提名及推荐出选葵青区议会安荫选区议席。他的对手街坊工友服务处梁永权自1994年起一直在该选区胜出，并且是时任区议会副主席。梁子颖以区内英文中学教师为卖点，主动协助处理基层居民日常问题，以及与运输署商讨上葵涌的交通问题，务求胜出选举。最终，梁子颖爆冷以大比数胜出，得票为2,929张，远高于梁永权的2,014票。由于自由党黎少棠在新石篱连任失败，梁子颖成为当届上葵涌唯一的建制派区议员。虽然