少，为政有治世才，因廉洁进荣禄大夫。金世宗对唐括安礼的理政能力很赞赏，下诏于宫中赐宴慰劳唐括安礼。按例：凡是狱中犯人减少，监狱出现了空闲的州郡，都要由朝廷赐钱作为赏赐宴席的费用。大定四年（1164年），因治绩入拜参知政事。大定七年（1167年），罢为横海军节度使，历河间尹、南京留守。后以守丧去官，起复为尚书右丞。升任平章政事，封芮国公，授世袭谋克。钻研汉学，主张以汉法治国，平等对待女真与汉人；于科举、钱财、荐举等方面多有建议。参议考试科目，主张加试策论。忠诚正直，勤于政事，主张“勐安人与汉户，今皆一家，彼耕