牛和美洲野牛。这些动物一般统称为牛。有一部份的牛被人类做为家畜。另外羊牛族（）的羚牛（）及麝牛（）在中文中也被俗称为牛，但其实它们更接近羊，属于羊亚科。
分类.牛族包括六个属：
文化.匈奴、蒙古等游牧民族，除了牧马之外，牧牛也相当常见。蒙古草原盛产蒙古牛，西藏高原盛产牦牛。
象征.在许多神话故事中都可以见到家牛的身影，某些神话还把牛作为世界或人类的起源，例如在北欧神话中，霜巨人之祖尤弥尔就是被一头名为欧德姆布拉的母牛哺育长大的。