果丹皮为山楂制成的卷，原产于北京平谷、怀柔、密云、天津蓟县和河北兴隆等地。口味酸甜、有助消化，很有嚼劲。
健康问题.新鲜的山楂，可有降血脂血压的功效，但果丹皮加入大量糖制成，并没有消滞功效。