.木材除了木质纤维素外，还有许多低分子量的有机化合物，木材的萃取物有脂肪酸、、蜡及萜烯。例如松柏类植物会释放松香避免虫害。木材的萃取物可以作为、松节油及松香。
硬木、软木及木材强度.一般常将木材分类为软木（softwood）和硬木（hardwood）。由松柏类植物（像松树）制造的木材称为软木，由双子叶植物（像橡树）制造的木材称为硬木。不过软木和硬木的分类常造成误解，因为软木不一定比较软，硬木不一定比较硬。例如轻木属于硬木，但比任何贩售的软木都要软，而有些软木（浆果紫杉）也比许多硬