从事农林渔牧业，而工业（含制造业）与服务业各约45%，代表已转型成为工业为主的行政区。1990年代后期起，南部科学工业园区在县境内设立，乃成为电子、电机等高科技制造业的重镇。台南县政府在多年以前曾计画引进炼钢、石化等重工业，其中最着名的开发案就是滨南工业区；但该开发案近年已因环境保护和观光考量，加上预算问题而遭搁置。2009年改在沿海地带成立台江国家公园。
教育.
国中、国小.请参阅各乡镇之教育
体育.台湾青少棒的传统劲旅，