分，它们被认为是极佳的食物及能量来源。有极多种类的可食种子，被人们利用作为食品，处理方式除了直接食用，还可经由烹饪、发芽、烘培（烤食）后作为零食；亦可榨油提供食品、化妆品使用。
常见的过敏源.这些被统称为坚果的食物，亦是常见的食物过敏来源。
例子.下列为日常生活中常被称为坚果，但实际上的利用之部位并不符合坚果定义者。