古文献中就已经登场，是「日本三古汤」之一。道后温泉本馆修建于1894年，耗时约20个月，耗资约13万5000万日元，在当时可说是相当惊人的金额（自德国进口的少爷列车一辆需要9700日元），被列入，并且是电影千与千寻中「油屋」的原型之一。道后温泉附近还有汤筑城所在地道后公园、道后商店街等景点。爱媛县其他主要温泉度假区还有今治市的、西条市的等地。爱媛县内有足折宇和海国立公园、濑户内海国立公园两处国立公园和石鎚国定公园一处国定公园，其中足折宇和海国立公园和石鎚国定公园的大部分地区位于爱媛县内。足折宇和海国立公