缺乏症，让人们多了一个选择，它也有自己的限制。比如缺水的贫困地区，金大米本身的低产量等等。
在中国的儿童实验争议.2012年8月美国临床营养学杂志刊登论文表示，塔夫茨大学的汤光文博士与中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安合作，获得美国卫生院和美国农业部资金支持的研究共选取了68名6到8岁的健康中国儿童，受试儿童全部是湖南省衡南县江口镇小学的学生。金大米的官网没有提供任何安全实验的连接，多为理论描述。这次实验的目的在于研究黄金大米中的胡萝卜素在儿童体内的转化率。研究者令其