n::::贵州油糍.主要分佈在黔东北原思南府地区，是将糯米打浆后打入炸油糍的模具底层，再在中间层加入绿豆或辣椒玉米面、豆腐丁、鲜肉泥等不同馅料，再在模具上层浇入糯米浆后放入油锅中炸至金黄色即可。可以直接食用也可以煮汤。这种油糍其实做法更接近江浙沪小吃油墩子，只是馅料不同。<br>另外一种如湖北湖南的油糍粑的油糍则在全省都有制作。
陕西油糍.主要分佈在陕南的紫阳等地，是先把面粉、豆腐丁、葱花、红薯丁和水调成煳，加入盐，再加入苏打粉或鸡蛋发泡，倒入炸油糍的模具后放入油锅中炸成金黄色