1897年（一说1896年），备受敬重的布伦尼克获昆士兰政府任用，成为当地农业及畜牧部（现）的政府农业化学家。在任期间，布伦尼克为昆士兰蔗糖产业的发展作出不少贡献，有着相当重要的角色，政府也总是会就蔗糖产业的技术问题谘询他。1912年，他获委任为皇家制糖工业委员会的。在1890年代，昆士兰蔗糖业界不满关于土壤和蔗糖品种的科学研究稀缺，舆论随即出现了兴建糖业试验所的声音。于是，布伦尼克制订了建立糖业试验所的计划，经修订后在1898年付诸实行。计划推行后，他亦曾在一所用于糖业试验的分析实验室担任监管职务。除