出栋笃笑而被观众认识，并向喜剧演员的方向发展。1996年起开始拍摄电影，亦曾在无线电视拍过电视剧。他曾参与的舞台剧团包括香港话剧团、赫恳坊、演戏家族、沙砖上、春天舞台制作等。在2000年香港艺术节中演出《张达明一咀骚一咀Show之蓄意纵火》，又曾与黄子华、吴镇宇合作《须根Show》，后来又与吴君如合作《两笃笑》，尝试在表演中混合栋笃笑与戏剧的元素。其「形体动作」也令观众印象深刻。2002年张达明与谷德昭合作，在香港有线电视主持世界盃嘉年华节目。2006年他又与杜汶泽合作，再次主持世界盃嘉年华。200