约于20世纪初期建立，村前建有五间这五姓族人的祠堂。村内不少古建筑仍保留原来风貌，可说是香港现在保存最好的客家围村。着名前练马师简炳墀为松柏塱原居民，并获选为松柏塱村村长。由于松柏塱一开始便是杂姓村落，其内部也分爲不同姓氏的聚居群落，是着名的客家围。自粉岭公路建成后，松柏塱被分隔成南北两部分，由行人天桥连接，松柏塱村主体位于粉岭公路北面，公路南面亦有少量村屋，高尔夫御苑和爱园别墅也属松柏塱范围内。
松柏塱客家围.客家围（），位于松柏塱村的南部，通称松柏塱客家围（），由来自沙头角荔枝