绝版是不再出版的产品，如绝版书籍、唱片、红酒、货币、版画、邮票、手工艺及艺术品等。绝版的原因是限量发行、版权限制、法例规定、制作科技更新、失传及物料短缺等。绝版商品有些是因为缺乏买家，所以停产；也有些是以上原因，现存版本成为绝版，奇货可居。