尤其是南部日本海沿岸地区有食用一种以上新粉和砂糖制作再蒸成、称为的和菓子。德岛县由于旧历五月初五正值麦子收获的时节，人们会用收获的麦子磨成面粉制作成饼，再用山上採的叶片包裹之，制成称为麦团子（）的应节和菓子。宫崎县宫崎市的端午节食品包括，是一种鲸鱼形状的羊羹，相传元禄年间岛津氏六代藩主之继承人一出生就显现王者之风格，岛津惟久就命菓匠制作鲸鱼形的和菓子，自此就成为佐土原藩端午节的食品。长崎县有一种叫鲤生菓子的端午菓子，是鲤鱼形的米糕。
各地特色.
北海道、东北、关