画舫，削弱公司资金的营运周转，幸及后遭简卫华反对才终止计画，但已元气大伤，加上香港经济持续低迷，敦煌的生意额也由1990年代初的每年12亿至13亿港元，减至亚洲金融风暴后的9亿港元，无形使敦煌百上加斤。到了2001年，敦煌开始欠下「货客数」（即海鲜、鲍参翅肚等供应商的货款），并有供应商入禀法庭追数。据了解，敦煌酒楼对供应商的赊货期达十多个月，2002年初，更开始有供应商鑑于赊货额太多，敦煌无法向已入禀法庭的货客还款，要求敦煌以现金交易，这对敦煌的经营构成沉重压力，令敦煌要削减分店数目。虽然面对如此困境，