尔塔尔的绍尔堡农场（），他是父亲弗朗茨（）与母亲艾玛（）所育的第十个男孩。尤海姆从小在吕根岛上的长大，国民学校毕业后在施特拉尔松德的一家糕点店实习，晚上在夜间职业学校学习面包和糕点的制作。1908年，尤海姆在糕点店老板的建议下来到当时的德国租借地——胶州湾租借地的青岛哈利洋行就职。根据尤海姆株式会社的说法，尤海姆在1909年开了自己的咖啡厅“JUCHHEIM'S”，尤海姆株式会社的创始年份也定在这一年。但经德国波恩大学的教授考证，尤海姆在1908年下半年或1909年初至1913年一直作为哈利洋行的糕点师