来酿造烧酒，朝鲜正祖时代，实学家丁若镛曾向正祖提议，禁止生产蒸馏酒以保证国家的粮食供给。朝鲜日治时期，由于酿酒许可证的使用使大量小型酿酒作坊被禁止生产。酿酒生产商的集中使许多独特的酿酒工艺消失，同时也使酿酒开始产业化。在这一时期，西方洋酒包括啤酒和威士忌传入韩半岛。韩国光复后，对韩国原有酒文化进行了保护性的挖掘。1980年以来，开始取消了对酿酒生产的一些限制，以促进韩国酒文化的发展。
礼仪.饮酒的礼仪是韩国餐桌礼仪中的重要部分。韩国人喝酒，要相互倒酒以表示友谊和尊重。为别人