胜央町（）是位于日本冈山县东北部的一个城镇。是赖光四天王之一的坂田金时过世之地。主要产业为农业，近年来致力于黑大豆的生产，加上周边地区为日本最主要的黑大豆产地。
历史.市中心「胜间田」过去为往来出云地区的美作七宿之一。距离最近的交流道为中国自动车道津山交流道和美作交流道