学，它研究植物的功能或生理学。密切相关的领域包括植物形态学（植物结构），植物生态学（与环境的相互作用），植物化学（植物的生物化学），细胞生物学，遗传学，生物物理学，和分子生物学。研究植物水分关系的两个基本过程，例如光合作用，唿吸作用，，植物激素功能，向性，厌食运动，，，昼夜节律，环境胁迫生理，种子发芽，休眠和气孔功能，以及蒸腾作用被植物生理学家研究。
目标.植物生理学领域包括研究植物的所有内部活动 - 与植物中发生的生命相关的化学和物理过程。 这包括在多个规模和时间尺度上的研究