日商垄断米市场，大稻埕米业从此快速没落。
文化艺术.日治时代中期正处于一战结束后的时期，全球各地出现各种新兴思想与文化艺术，日本国内开始实行大正民主。台湾的知识份子受到新思潮的冲击，在大稻埕发起台湾新文化运动，后向全岛各地扩散。大正三年（1914年）板垣退助同台湾士绅林献堂、蔡培火与蔡惠如于台湾铁道饭店成立台湾同化会，旨在消除日本人与台湾人间的差别待遇，四年（1915年）被强制解散。八年（1920年）林献堂与蔡惠如同旅日留学生林呈禄、彭华英与吴三连等成立新民会，投入六三法撤废运动与