JR西日本福知山支社的管辖范围。本站是部分园部发车的普通列车之折返车站。在2011年3月11日之前，山阴本线上原本有部分特急列车会在胡麻车站停靠，但在3月12日的新版班次表修正启用后，就取消了全部的特急列车车班。
车站结构.侧式月台1面1线与岛式月台1面2线，合计2面3线的地面车站。站舍与胡麻邮政局共用一橦建筑物。面向站舍为侧式月台的1号月台，岛式月台的2、3号月台以跨线天桥连络。1号月台为上行本线，2号月台为下行本线，通过列车的限制速度为60公里/小时，电气化改善工程之时改为1