花茶产地，始于南宋，历史悠久。但由于苏州的茉莉花茶工艺复杂精妙，对用来窨制的茉莉花的品质要求也相当高，因此制作成本高，利润低，同时在市场环境下受到广西横县粗放型、低成本的茉莉花茶加工模式冲击，目前市场上的苏州产茉莉花茶已难觅踪迹。福州茉莉花茶为中国地理标志产品，其保护范围为福州市仓山区、晋安区、马尾区、福清市、长乐市、闽侯县、连江县、闽清县、罗源县、永泰县等10个县区市现辖行政区域。
国家级非物质文化遗产.张一元茉莉花茶制作技艺、吴裕泰茉莉花茶制作技艺和福州茉莉花茶窨制工艺被列