仔菜、炸江鱼仔、葱花等，再上菜给顾客。因使用相同原料的因素，部分贩售板面的店家，也会同时贩售面粉粿，一道将面团捏成扁平小块，放入开水内煮熟的面食，为福建人的传统面食料理。
来源.板面为传统的客家面食之一，早期称为“刀麻切”，在客家话中“刀麻”意味大刀，早期制面机尚未大量使用期间，厨师都是用玻璃空瓶将面团辗平，再用大刀将面团切成条状，因此得此名，在客家人聚集的彭亨州（Pahang）内的各城镇与新村是一道非常常见的面食。“板面”这名词是在80年代初才首次出现在吉隆坡的食肆，据称是一家名