巴豆醯辅酶羧化酶（3-methylcrotonyl CoA carboxylase）等。
应用.鸡蛋中的卵白素会与生物素进行几乎不可逆的强烈结合，利用此特性可将生物素与标靶分子结合，并以卵白素检验之。另外亦有生物化学研究用试剂、癌症等的检验试剂，以及将单株抗体与化学疗法药物结合以直击癌细胞的靶向治疗制剂等应用。
摄取.成人每日建议摄取量为45μg，第七版日本人营养需求（第六次改定・日本人の栄养所要量）订之为30μg。由于可被肠道菌群合成，在正常饮食的情况下