方式、场景，开展香港精致品饮文化之先河。 此后香港陆续出现新式茶艺馆。
多元发展.除经营茶叶及茶具生意之外，叶惠民亦还积极透过跨界别合作，于香港推广中国茶文化。他于1997年担任香港话剧团原创话剧《谁遣香茶挽梦回》（杜国威撰、汪明荃主演）顾问， 其后在1999年与无线电视合作制作电视剧《茶是故乡浓》。 此外，他亦于2001年参与了香港邮政「香港茗艺」邮票的制作。 为了进一步使大众注意茶文化，叶惠民先于1999年11月27日在香港举行世界最大型茶会「香江世纪茶会－－万人泡茶迎千禧」（