时落后的今东北地区。由于铁制农业生产工具的广泛使用，促进农业生产的发展，农作物品种也日益增多。金初，不种谷麦，只种稷子春粮。以后农作物品种日益增多，农作物有小麦、粟、黍、稗、麻、菽类等；蔬菜类有葱、蒜、韭、葵、芥及瓜等。金廷又鼓励垦荒，例如规定开垦荒地或黄河滩地可以减免租税，所以开垦农田面积有所增加。金朝的土地制度给予女真族很大的优惠，这是汉族、契丹族与渤海族所没有的。女真族的土地制度是一种称为「牛具税地」的制度，继承氏族制度的遗风。佔地多少是以耒牛、人口为依据的，拥有众多人口和耒牛的女真贵族自然就可以