时可见明显冠羽，在高空时翼开展保持以浅Ｖ字型翱翔，尾巴和翼下后缘为黑色有一条白色横带。大冠鹫鸣叫声是「唿、唿、悠悠阿」，声音高昂，远处可听闻，尤其是在早上过后，靠着热气流盘旋飞上高空。大冠鹫主要以蛇这类爬虫类为食，多在森林里猎捕，也捕食蜥蜴、小型鸟、鼠类、蛙类、昆虫。