以墨西哥卷饼制作的麦饭卷。在一些地方的餐厅，还销售“卷饼碗”（burrito bowl），它本身并不是卷饼，但成分和卷饼很类似，是卷饼的衍生食品。它和卷饼的区别在于没有了最外层的墨西哥薄饼，而是直接将原本包在薄饼内的食物和佐料倒到碗中。还可能添加诸如柠檬等附加品，形式与中国的拌饭类似。
制作方法.饼皮的烤法很简单，将平底锅预热后转成中火，两面各煎10秒-15秒，煎过头会使饼皮周围硬化，影响口感。墨西哥卷饼内的馅料千变万化，可由厨师放置任何想要的食材。但是要包出好的墨西哥卷饼