语源.《说文解字》中，糉字的解释为「芦叶裹米也」。而「糉」字右半边「㚇」是声符。后世则改变声符，多写作「粽」。《本草纲目》载：“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰糉”。
历史.粽的历史悠久，春秋时期，用菇茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。粽子一直是端午的必备的食品，西晋周处《风土记》写道：“仲夏端午，烹鹜角黍。”《齐民要术》卷九引《风土记》记述粽子“盖取阴阳尚相褁未分散之时像也”。在战国时代，楚国爱国诗人屈原投