根据2000年人口普查，凯县拥有48,080居民、19,157住户和13,141家庭。其人口密度为每平方英里52居民（每平方公里20居民）。本县拥有21,804间房屋单位，其密度为每平方英里24间（每平方公里9间）。而人口是由84.16%白人、1.79%黑人、7.53%土着、0.53%亚洲人、0.02%太平洋白民、1.98%其他种族和4%混血构成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口4.25%。在19,157住户中，有31.9%拥有一个或以上的儿童（18岁以下）、54.7%为夫妻、10.2%为单亲家庭、31.