锯齿或深裂，基部楔形，有叶柄。头状花序，直径 3.5-20cm，单生或数个集生于枝顶；外层总苞片绿色，边缘膜质；舌状花白色、红色、黄色或紫色，管状花黄色。花的变化较大，因此而分出许多品种。
功效.内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮本品，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、补血提神，以增强生命之活力，使人延缓衰老，更能使老年人延年益寿，是一种高效超值之保健饮