部两侧都是栗色的。下巴、喉咙、前颈及上胸都是白色的，在前颈及上胸间有黑色斑纹。下胸及腹部都是浅黄色，有黑色斑纹。上颌黑色，眼睛部份是黄绿色的。双脚是黑色的。雏鸟像成鸟，但较淡色。
栖息地.巨鹭栖息在湖泊、沼泽及红树林，有时会在三角洲出没。
食性.巨鹭主要吃鱼类、两栖类及细小的啮齿目。牠们是日间活动的，但却不怎么活跃于觅食，往往只是站在浅水的地方等待机会。当猎物出现时，就会快速以其喙刺起猎物。
繁殖.巨鹭的繁殖季节是由11月至3月。