香港制造业有悠久的历史，惟直至1950年代后才有重大的发展，至1970年代初期到达顶峰，并且维持蓬勃发展至1980年代中期。进入1980年代，随着生产工序北移中国大陆，香港公司则转向生产前期和后期的管理与支援活动。至1990年代中期，香港经济结构转向高度服务业为主，制造业在香港经济中的地位趋于下降。早于19世纪中香港开埠不久已经出现以造船为主的制造业，1920年代，香港岛东部及九龙油麻地一带也先后发展手工业。但香港制造业的急促发展，直至1950年代才开始。当时来自上海，从中国大陆南下以躲避战火与中共政权