ction::::日本式烧烤.一般可分为铁板烧，大坂烧，炭火烧等种类。
韩国式烧烤.烧烤炉体积细小和形状较平，可放在桌上，在户内进行都是不错的。
空气污染问题.不完全燃烧造成的烟雾，总是会造成严重的空气污染，产生的有害物质会附着在食物上，其危害类似二手菸。使用电能烧烤最不容易产生烟雾，若不用电则必须採用高品质燃料，而且无论是任何烧烤方法、用较低的温度烧烤可以有效减少有害物质产生；在室外烧烤时还是要注意整体环境的污染承受力，而在室内烧烤时也要使用高效能通风