与晋阳（太原）、平阳（临汾）齐名的晋国重要都市。晋国在景公在位期间，从原来的绛迁都于新田，此后称原来的都城绛为故绛，而把新迁的都城新田称为新绛。这是新绛最初的由来。当时的新绛主要在现在侯马境内，只是部分地区与现在新绛东部接壤。战国时属魏国，名汾城。至北魏始置东雍州，北周改名为绛州。隋唐时设正平县，属绛州总管府。明初正平县省入绛州。1912年废州置县，因当时已有绛县，故定名为新绛。县城龙兴镇即古绛州城因形似一头牛而被称为卧牛城。其中纵贯南北的大街为牛嵴梁骨，两边的几十条街巷为牛肋骨，城东西各有一大片水