局、谁获得「星级烤焗师」（Star Baker）的殊荣。直至第四季为止一般每周都会淘汰和冠冕各1名参赛者，但有时会一次过淘汰两名参赛者。当淘汰剩3名参赛者后就会进行决赛选拔优胜者。
评价和收视.大英烤焗大赛的第一季影评比较负面，卫报评论指比赛缺乏幽默感，每日电讯报批评主持人惹人讨厌、评判保罗阴森无趣，但评论对第三季和第四季有较佳的评价。2010年第一季于英国广播公司第二台首播录得刚过2百万收视，足以跻身第二台该周收视十强，第一季随后更累积达3百万观众，准决赛和总决赛更成为第二台