草及陶器碎片。举例来说，在安息帝国早期的首都、位于土库曼斯坦的尼萨发现的大量陶器碎片记载了如酒等货物的销售和存货记录。与在杜拉-欧罗普斯等地发现的羊皮纸一样，这些资料提供了安息帝国政府行政的讯息，诸如税务、军事及地区管理。大部分的安息帝国历史都是经由希腊和拉丁历史而得知，但由于这些历史是以敌人和敌国的观点而撰写，所以并不是完全可信。这些外来的资料主要关注军事和政治事件，而忽略文化和社会方面的历史。罗马人常常将安息人描述为好勇的战士，同时又形容他们是文雅之士。罗马的烹调书籍《阿比鸠斯》（Apicius）收