，但主要是猎食一些刚出生不久的小牛，因为小牛在刚出生几个星期之内时还不会对黑美洲鹫的接近产生警戒。通常黑美洲鹫会群体围攻一只小牛，然后去啄它的眼睛、鼻子或舌头，小牛便会因此受惊而被鹫群捕杀。
繁殖.黑美洲鹫的繁殖习性会因所居住的纬度而有所差异。例如在美国，俄亥俄州的黑美洲鹫交配繁殖不会早过3月，而在佛罗里达州的黑美洲鹫早在1月便开始了。在南美洲，阿根廷和智利的黑美洲鹫早在9月就会产卵，而南美北部的黑美洲鹫通常要等到10月。南美洲有些地区的黑美洲鹫的产卵日期甚至比这还要晚——例如特立