兽医检查，符合健康标准者方可由各屠户本人在严格的监视下屠宰。在青岛市外宰杀的牲畜鲜肉运往市内时，必须在厂内接受检验，方可出售。在肉类或内脏内注射液体也是禁止的。此外，新的规定还涉及了处罚与监管的内容。屠宰场满足本地肉类需求的同时，自1911年起还向俄罗斯出口活牛和牛肉。1911年出口2116头，至1913年增至20627头。俄罗斯政府还为此于1914年3月派遣兽医至青岛进行出口肉制品的检验。
1914年后的屠宰场.1914年11月日军占领青岛后，日本陆军青岛守备军没收了屠宰场。