标由来是由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼（希腊神话中的塞壬）木雕图案，她有赤裸乳房和一条可清楚看见的双重鱼尾巴。后来星巴克被霍华德·舒尔茨所创立的每日咖啡合併，所以换了新的商标，第二版之商标，沿用了原本的美人鱼图案，但做了少许的修改，她没有赤裸乳房，并把商标颜色改成代表每日咖啡的绿色，就这样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。目前位在美国西雅图派克市场的「第一家」星巴克店舖仍保有原始商标，其内贩售的商品也多带有这个商标。这所谓的第一家事实上已经迁离原址，虽然仍在派克市场街上。在