早的国际化和多元化，以及优美的自然景观，给哈尔滨赋予了浪漫的文化色彩。哈尔滨人注重穿着，讲究时尚。
饮食.哈尔滨以多元化的饮食料理而闻名。哈尔滨美食以欧洲风味的菜肴和中国北方风味菜为代表，有较重的酱油调料风味，煎炸炖居多。锅包肉是东北菜系中最着名的菜肴，是以猪肉为主料，酸甜口味的一道料理。该菜肴20世纪初起源于哈尔滨的滨江道台府。此菜是精选猪里嵴肉切片腌入味，裹上马铃薯淀粉煳炸浆下锅炸至金黄、酥脆后捞起，并佐以糖浆、米醋、生姜、大蒜所制成的酱汁，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄