牛眼鲷为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鲷科的其中一种，分布于东大西洋区，从挪威、地中海、黑海至安哥拉海域，栖息深度可达300公尺，本鱼体细长，体侧具有3-5条模煳的金黄色纵纹，胸鳍基部具一黑点，体长可达36公分，栖息在沿海沙石底质海域，属杂食性，主要以甲壳类为食，可做为食用鱼及游钓鱼。