缺的习俗。尾牙这天人们会准备丰盛的牲礼、特别是象征昌盛、兴隆的白斩鸡（以公鸡为佳）、供品祭祀土地公以祈事业、财运亨通。又会备五味碗、烧四方金（北台湾称刈金，中台湾为四方金，南台湾用九金）、银纸、金白钱、经衣祭祀地基主。宫庙更会请戏班来酬神，有「傀儡」、「做戏」。而夜里，人们则会以宴席款待受僱的众人。除了用于连络家人的感情外，主要仍是为了回馈、感念职员与客户一年的辛劳。古代流传着一趣俗，僱主会将餐宴中的主菜白斩鸡的鸡头对准即将解僱之人。因而有「食尾牙面忧忧，食头牙捻喙须」的趣俗。亦代表着旧时台湾社会，主仆