到面饼上，并把两块样子不同的面饼背靠背粘着并放在滚油锅里炸，边炸边大叫：「大家快看『油炸桧』啦！」吸引到不少人上前凑热闹和购食。『油炸桧』很快传遍临安城，王小二的顾客越来越多，造『油炸桧』也就越来越忙，后来把制作过程简化，直接把两条面饼面靠面粘着并放在滚油锅里炸，成为现今常见的油炸鬼。或为油炸馃的音讹。
引申义.1.形容词用法：指阅历丰富，世故、油滑，不厚道、不诚实。即口惠而实不至。根据场景的不同，有褒、贬义之分。在实际的运用环境中，两都的频率都差不多。常用于指某人在某个领域游走，