园为营运表现最理想场地，起动九龙东一号场、中环海滨活动空间及香港海洋公园的表现较逊色。美食车顾客比例方面，迪士尼乐园、金紫荆广场、海洋公园和尖沙咀艺术广场旅客比例都超过60%，本地人则约21至39%；另一边厢，在黄大仙广场、起动九龙东一号场、香港科学园、亚博和科大则有明显高出许多的本地顾客比例。14架美食车一同合作组成「香港美食车联盟」，在2017年6月首度聚集在中环海滨，参与一年一度的「香港龙舟嘉年华」，结果反应良好。2017年10月3日，旅游事务署回覆媒体查询时指，接获一部美食车的口头通知，表示