在庆典期间有一个被称作“”的活动，在这个活动中一个当地的男人会挨家挨户的乞讨制作秋葵浓汤的食材。在这个男人获得所有制作浓汤的食材后，当地社区的人们就会聚集在本地的一个中心地区，这个男人便会在这里制作秋葵浓汤。当浓汤做好后，大家就会吃浓汤、跳舞一直到午夜大斋期开始的时刻。秋葵浓汤饭是路易斯安那州的官方菜肴。在南路易斯安那州有许多围绕秋葵浓汤的厨艺竞赛，而且这还是许多当地节日的主要特征。国际冠军秋葵浓汤大比拼每年在路易斯安那州的新伊比利亚举行。而自诩为“秋葵浓汤之都”的则举办一年一度的秋葵浓汤节。具有节日特