食用花是指一些可以安全食用的花朵。这些植物的花可能被视为一种蔬菜，作为正餐的一部分；又或被用作香草，来为菜餚增味。花的食用见于世界多个地区的菜餚，包括、欧洲及。
使用方式.食用花在料理中主要有三个功能：当作蔬菜食用、取其外观、或取其味道。由于有着强烈且独特的味道、质感及颜色，食用花在西方烹调世界成为了有创意及新颖的食材而变得愈来愈普及，并且为食物提供了口味、香味及。
蔬菜.作为蔬菜而食用的花包括：金针花、蘘荷、西兰花、花椰菜和洋蓟等。南瓜和栉瓜的花可以裹粉