热心于向香港大众教导有关卫生与医疗的常识，并经常举办以健康和疾病预防等为题材的讲座，和不时获邀到香港播音台讲授医学常识。他也曾经与国际联青社合作开办卫生教育班，以培训年青人为市民举办基本的健康讲座为宗旨，从而提升大众的卫生与健康常识水平。蒋法贤早于二次大战前已担任不少医疗组织的职务，当中包括在1934年至1939年担任英国医学会香港及华南分会理事，历任香港中华医学会会董、名誉秘书和副会长等职，以及担任过中华医学会香港分会司库及名誉秘书。另外，他又分别取得中华医学会终身会士、奥地利维也纳美国医学会会员以及