确和擅用战术着称。岳礼华出生自赛马世家，其父亲亦曾是冠军见习骑师，但不幸于1975年在出赛期间意外身亡。其胞兄岳庄信亦是骑师，可惜他于2002年在珀斯一次试闸时堕马身亡。岳礼华于1988年开始在澳洲展开策骑生涯，并在同年3月赢得首场头马，更在当届荣膺珀斯冠军见习骑师。岳礼华先后十度荣膺墨尔本冠军骑师殊荣，1991年度马季，岳礼华首度登上墨尔本冠军骑师殊荣，其后在1993年、1994年、1995年、1999年、2002年、2004年、2009年、2014年及2015年分别再荣膺该项殊荣。岳礼华自从骑以来，