0美元以上，远远超过腹肉的价格。绿色和平指出许多贩售肉的来源是非法的，甚至是从科学研究船上偷渡而来，甚至取得的量远远超过于人类所需，在2004年大约有20%的鲸鱼肉并未售出。
西伯利亚原住民.数千年来，居住在北极地区的阿拉斯加原住民仰赖鲸鱼肉维生，在每年的春秋两季时会有合法非商业性的捕鲸行动，这些肉会储存并做为整个冬季的食粮。居住在阿拉斯加沿岸的因纽皮雅特人与人会将取得的鲸鱼分做10个部位：肥美的尾巴作为最高级的部位，会被献给征服船的船长，而其他部分则分给船员和其他参与狩猎