一厂成立。1952年，副厂长江泽民提议生产的冷饮取名为光明牌，是为光明一词的来源。1956年，上海牛奶公司成立。此时公司开始生产液体奶、黄油以及酸奶。同年，益民一厂的奶粉生产并入牛奶公司。由于物资紧缺，从1958年开始的二十年，主要以生产奶粉为主。改革开放后，1996年，上海牛奶公司与上海实业控股有限公司各出资50%，上海光明乳业有限公司成立。2000年，光明乳业上市。2014年2月12日光明乳业旗下乳业公司荷斯坦牧业引入新加坡私募股权基金RRJ Captial为战略投资者，整合公司现有全部奶牛场及