乌兹钢（），一种，特色是会呈现出条纹的样式，亦是一种高碳钢，含有碳化物成份，内部结构出现马氏体或波来铁。这种钢材在西元前6世纪在印度被发展出来并出口到其他地区，在不同地区有不同名称；在中东地区，以乌兹钢为基础锻造出大马士革钢。