工业中，乙酸烯丙酯可由丙烯与乙酸在钯的催化下进行气相反应得到：这一方法的好处很多，因为丙烯的价格便宜，而且很“绿色”。烯丙醇最初主要由烯丙基氯制备，但由于乙酸烯丙酯水解路线可以避免生成氯气，因此得到越来越多的应用。乙酸乙烯酯可用类似的方法制备，用乙烯代替丙烯。这类反应都是乙酰氧基化反应的例子，因此钯中心在O的存在下被重新氧化。乙酰氧基化的反应机理遵循类似的合成路线，均是丙烯在钯上形成π-烯丙基。
反应及应用.乙酸乙烯酯可以被氢化为烯丙醇：烯丙醇是一些特定聚合物的前体，主要