白色果肉，味淡；白色扁平种子，有些具狭翼状边缘。公冬瓜的果实中间的空间较紧密，母的则比较松散。
习性.冬瓜的名称是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就像冬天的白霜，因此，冬瓜又称白瓜。冬瓜虽然性喜温暖和湿润的气候，但亦可像笋瓜（winter squash）一样过冬。冬瓜有一定抗旱能力。晚春播种，夏秋采收。另有说法，冬瓜之名由来，是由于其保存期长，不切开可以保存至冬天而得名。
用途.冬瓜一般可以贮存十二个月之久。果实可生吃、炒吃或做汤。广东名菜“冬