食店大胃王餐厅（Big Boy Restaurants）在自家菜单中想出双层起司堡的构想，在每一层中都夹有牛肉、一片干酪和一些蔬菜。到1968年，已经成为美国国内最大连锁速食店的麦当劳则仿效大胃王餐厅的做法另外设计出大麦克汉堡，并于1975年另外推出了足三两。而在1977年推出的快乐儿童餐中也包含了起司堡，这使得起司堡很快便随着麦当劳餐饮企业的大规模扩展而传播到世界各地。其他速食店则如汉堡王推出自己的起司堡华堡，连锁店温蒂汉堡也于美国推出自家产品Baconator，哈迪斯等连锁店于1980年代开始在菜单上加