ion::::避风塘生活.1990年代以前，相当庞大的人口在避风塘以水为家，当中不少是渔民或水上人的后裔。他们建立了有别于香港主流文化的水上文化。从多方面来看，水上文化是发展成熟的，譬如，有独特的婚嫁仪式、饮食习惯、唱调和口音。中式餐馆的着名菜式「避风塘炒蟹」，就是源自香港避风塘的水上食肆。但实际上早年避风塘的居民，其实也有不少是付不起陆上房屋租金，而到艇上寮屋居住的，当中不少是1949年后为逃避共产政权来港的外省难民，香港电台剧集狮子山下曾有单元探讨。当中最着名的是筲箕湾爱秩序避风塘艇户，实际上其是