许多饮食文化佔有相当重要的地位。某些果实如蕃茄、南瓜和茄子则被算作蔬菜食用。（详请参见水果列表）蔬菜是另一种常见的食用植物部分。蔬菜可以包括植物的各个器官，如根（如马铃薯和胡萝卜）、茎（如竹笋、芦笋等）、叶（例如菠菜和莴苣）、花（例如花椰菜和洋蓟）、果实（如番茄、黄瓜）和种子（豆类）。香草和香料是具有丰富风味的蔬菜。
动物.动物可以直接的或者经加工成食物，这类食物称为荤食。肉类是动物的肌肉或器官直接使用的一个例子。乳汁是哺乳动物生产的一种食物，在许多文化中被直接饮用或者加工成乳