国营企业台湾自来水公司及台北自来水事业处营运与负责。在台湾本岛，虽然年降雨量可达2510毫米，为世界平均值的2.5倍以上；但雨量分布并不平均，且由于中央山脉的地形限制，所以台湾被联合国列为世界上排名第18位缺水的地区之一。台湾的每人平均用水量是280公升，用水最高的是农产业，约佔60%至70%间。