牛山木（），字子美，直隶广平府曲周县人，民籍，明朝政治人物。
生平.顺天府乡试第九十八名举人。嘉靖三十二年（1553年）中式癸丑科三甲第一百五十名进士。
家族.曾祖牛隆；祖父牛绅；父牛玺，母张氏。