她曾经自1982年至1985年担任世界自然（香港）基金会成员，以及自1981年至1987年出任当时新成立的菲腊牙科医院管理局主席一职。菲腊牙科医院的成立乃为香港大学牙医学院训练牙科学生。而邓莲如出任管理局主席的时候，香港大学牙医学院正值草创阶段。在港督卫奕信卸任后，她亦曾由1993年至1995年担任卫奕信勋爵文物信託主席。另一方面，在两局供职的生涯中，她亦曾热心参与海外组织。自1985年至1988年，邓莲如是英联邦议会协会香港分会行政委员会副主席；而自1986年至1996年，她则是亚洲学会国际理事会成员