嘉麟楼（Spring Moon）提供精致的广东菜，并曾与国泰航空合作推出空中特色飞机餐。另外二楼供应瑞士餐的「瑞樵阁」（Chesa）也享负盛名。在大堂供应的英式下午茶也是十分受欢迎，每逢假日必定人潮如鲫。2011年11月底，宣布2012年将不再提供有鱼翅的料理，以响应全球鲨鱼保育议题。
事件.2019年10月27日反修例运动「追究警暴 守护民众」集会期间，尖沙咀一带爆发警民冲突。当时有数十人聚集及围观，其后警方施放的催泪烟随风而至，门前人士和无装备示威者其后进入酒店大堂暂避。酒