奶油煮蛋配吐司（Creamed eggs on toast）在美国是早餐菜色。 吐司或比斯吉浇上白酱做的肉汁和切碎的水煮蛋。肉汁可以添加各种调味，例如：黑胡椒、蒜粉、芹菜盐、伍斯特酱、雪利酒、香芹碎和／或虾夷葱碎。《The Joy of Cooking》一书中建议用鲜奶油及鸡高汤各半制作白酱，并添加酸豆或碎腌瓜。颜色较浅的酱汁常会加一点辣椒粉或卡宴辣椒做点缀，这道菜也不例外。奶油煮蛋配吐司也常用来清剩菜，加入碎火腿、小牛肉、鸡肉、龙虾、煮过的芦笋和豌豆等配料也不少见。「黄花蛋（Eggs Gold