游泳世锦赛并赢得两金。在国际舞台方面，叶品秀在2005年的世界轮椅及截肢者运动会为新加坡拿下两金一铜，尔后在隔年的DSE长池游泳锦标赛再获四个金牌；2007年，她在日本残奥游泳锦标赛以及世界轮椅及截肢者运动会分别夺得三个金牌和四个金牌。在第4届东盟残疾人运动会的女子150米个人混合泳中，叶品秀以4分56秒34战胜了其他对手，率先完成赛事；她在美国残奥游泳预赛中以1分0秒80完成50米仰泳项目，创下世界纪录。叶品秀于第22届国际德国残奥游泳锦标赛赢得金牌，她以2分8秒09赢得100米仰泳决赛并创下世界纪录