保养品开发设计与验证、动植物病原的分子检测与疫苗生产、分子标志辅助育种、有机与中草药产业之应用与加值化等，延续及强化本公司既有产业规模或探索跨入新兴产业的机会。
沿革.台湾种植甘蔗的历史，一般咸信始于16世纪下半叶。1661年郑成功驱逐荷兰人，屯田开垦发展种蔗制糖，台湾糖业因而渐趋发达。台湾糖业研究之历史，当远溯至1895年日本统治台湾。
文化资产.台糖研究所的办公大楼与化验中心，为台南市市定古蹟—台湾糖业试验所，建于1932年。Section::