部是粉红色的。雄鸟及雌鸟都是相同颜色，但雌鸟的瞳孔是金黄色的，而雄鸟的则是褐色的。雏鸟的羽毛是褐灰色的。凹嘴鹳像其他鹳般，飞行时颈部伸直，而不像鹭科般弯曲。牠们飞行时会将喙保持在腹部以下。
繁殖.凹嘴鹳栖息在热带低地的沼泽及湿地。牠们会在树上以树枝筑一个很大及很深的巢，每次产1-2只重146克的蛋。牠们不会组成群族，很多时都是单独一只或一对的出没。孵化期约为30-35天，雏鸟出生后的70-100天就会换羽。
食性.凹嘴鹳主要吃鱼类、青蛙及蟹，也会吃雏鸟