S.25在改建后被广泛的用于军事用途。它是整个第二次世界大战中最强大、最广泛使用的水上飞机之一。并在大西洋海战（Battle of the Atlantic (1939-1945)）中用来对抗由德国U型潜艇带来的恐慌，它的名字是得自于英格兰东北部城市桑德兰（Sunderland, Tyne and Wear）。
研发.在1930年代早期，在研发为跨洲客运服务的长程水上飞机上出现了激烈的竞争，当时英国没有与美国Sikorsky S-42水上飞机相匹敌的水上飞机，而前者当时成为了全世