为电影《野兽之瞳》演绎主题曲《承受》，并于翌年推出个人唱片《Jo Koo》。此外，谷祖琳也有参与拍摄多套电影，并曾为商业电台主持电台节目《绝情谷》、《夜夜开放》及《让女侠飞》，也曾暂代《哗！哗！哗！打到嚟！》主持。2008年，谷祖琳更进军饮食界，于香港岛大坑开办糖水店铺「小甜谷」，甜品种类众多包含创新、港式传统与季节限定，特浓牛乳炖蛋白、荔枝奶冻、杨枝甘露、腰果煳等都是人气甜点。其后更在坚尼地城开设分店。2010年12月18日，谷祖琳与拍拖不够一年的名牌产品代理商男友刘颖恆（Andrew）结婚，并于