的香港旧式市集，位于现时新界沙田市中心和沥源邨一带。
历史.1920年代，商人刘希成在今沙田正街一带买下了大片农地，可是未有发展。到了1950年，刘希成之子刘瑞有见中国大陆被解放军佔领后，大量居民来港定居，加上农地邻近九广铁路沙田站，于是便向政府申请更改土地用途来建屋。在1954年，沙田墟全面落成，建了125座三层高之楼宇，并以每座7000元出售。沙田墟对出的沙田海边，停泊有沙田画舫，为当时的景点。二次大战末期香港重光后，英国政府从战败的大日本帝国手上接管香港。1949年，英国