四山头人」，除管理地方外，亦代为收税。1897年英国租用新界，随即为村内土地从新登记，三家村的「官批石堂」一一被「封山」，而各石矿场直到1904年左右才得获发新牌照继续经营。其时村民陆续开设草席厂、颜料厂、船厂等工业。1934年英军聘用很多劳工在村内及魔鬼山建造军事设施，带动当地饮食业的发展。1967年香港政府不再为石厂续牌，有200年长的石矿业遂全面停业。其时已有道路直达鲤鱼门，海鲜业才有长足的发展，多间新酒家开业，而渡船码头和沿岸停泊十多艘海鲜艇，让游客可亲自拣选活海鲜。随着鲤鱼门的发展，三家村已经