有农事教育系、乡村教育系和乡村师范专修科。1932年增设民众教育专修科，1935年又增设农事教育专修科。各系均为四年制本科，各专修科均为二年制专科。1936年，中日战争形势一触即发，学院被迫停办。
抗日战争时期.抗日战争爆发后，湖北省政府于恩施建立临时省会，省政府主席陈诚在《新湖北建设计划大纲》中规定，湖北省立教育学院于1941年秋正式复校，选校址在恩施五峰山。1942年秋，湖北省立教育学院学生反对院长一职长期由由湖北省教育厅厅长兼任，省政府遂通过参议会人士李四光等人出面，邀请西南