材料成份.这种饭食的材料选择因地制宜，都是品质粗劣的食材。当时人们认为这饭只要越难吃、忆苦思甜的效果就越好。有的是用玉米面、山芋干、山芋粉蒸成窝头；有的是用麦皮和玉米面混合后蒸窝头；有的是用烂菜叶、芋头花、南瓜花、萝卜缨或野菜煮米糠；还有的是麦皮和白菜帮加些盐做的煳。部分制作者有意不放盐，会用树叶、草根、碎稻壳来煮。据传还有用房顶的茅草切段拌上稀泥，再加上煮了十二小时的皮带后放上大量的粗盐。有时还加入几块煤炭，或者一勺土等等。烹制好以后，食物的颜色看上去是灰黑的。有些中学生