惠早年居住在九龙旺角通菜街58号，毕业于香港汉文师范同学会附属学校（1979年第28届下午校，其胞姊梅小玲、胞兄梅尚仁与梅尚智亦分别于1974年、1976年和1979年毕业）和圣玛加利女书院（九龙分校）。在1985年参加健美小姐。其后转投亚洲电视，曾在梅小青监制的几部剧集中参与演出，梅小惠的代表作有《他来自江湖》、《皆大欢喜》等，其「傻大姐」性格与招牌「马笑声」，皆受到香港观众的欢迎。其着名金句为："梅小惠，世上最美丽"。梅小惠于2004年在无线电视完成了《皆大欢喜》拍摄后，已开始淡出演艺界投身设计公司