B章《应课税品（酒类）规例》成立的独立法定机构，负责处理申请或修订酒牌个案。在2000年以前，它是市政局和区域市政局的附属机构。在1973年市政局改制及1986年区域市政局成立后，签发酒牌的权力才由其接管。而区域市政局成立前，新界区签发酒牌的权力是由新界政务署负责。