滴漏式咖啡（Drip brewing）是一种将水注入经烘焙以及研磨的咖啡豆中的沖泡咖啡的方式。水渗过研磨咖啡，吸收其焦油和香气，透过重力作用，流至过泸器的底部。被留在过泸器随着滴落的水珠掉进例如或咖啡壶之类的中。
简介.咖啡滤纸于1908年在德国由所发明，并且广泛使用于滴漏式咖啡。 1954年一个由所发明名为的机器，是德国第一个获得专利的电动滴漏式咖啡。 滴漏式咖啡壶在1970年代的时候，取代了，因为咖啡过泸器会过度渗透，而沖泡出来的咖啡常常会过苦。咖啡过泸纸的一个好处是，剩余的咖