.虽然卫生筷看似比一般多次使用的筷子卫生，但制作工场的卫生状况与制作过程中所添加的物质都可能影响用家的健康。一双卫生筷需要经过锯开、刨片、煮、成型、烘干、抛光及分拣包装等工序，然而不少厂家为了节省成本，往往会省略部份工序或採用不合格的用料。台湾国立成功大学医学院护理系的赵可式教授指出，卫生筷工厂把制作中的卫生筷浸在化学液体中，该等液体可能含有致癌物质。曾投资免洗竹筷厂的台北市议员王正德表示，免洗竹筷一般制成不会再做任何处理，有发霉才会使用二氧化硫燻蒸漂白，将筷骨放进熏房，下燃柴火，上盖硫磺来“熏白”筷