鹌鹑蛋，是鹌鹑所产的卵，蛋壳表面带有棕褐色斑点。鹌鹑蛋富含各类营养，是人类常食用的食品之一。然而，一颗鹌鹑蛋的胆固醇和卡路里成分大约是一颗鸡蛋的三分之一，并不特别高。鹌鹑蛋的维生素B1是鸡蛋的6倍，而维生素B2是鸡蛋的15倍。鹌鹑的人工饲养与繁殖已经是非常成熟的技术，市场常见的食用鸟蛋，就是鹌鹑蛋。