波尔多因相对温暖的气候条件而吸引了大批英格兰贵族来此定居，其附近开始大量种植葡萄，同时，执政者通过整治加龙河河道，开辟了前往上游凯尔西产区的内河航线，波尔多逐渐发展成为了一个重要的葡萄酒贸易港口。1259年，为了解决，法兰西国王路易九世和英格兰国王亨利三世签订了《巴黎条约》，同意英国保留部分在阿基坦的宗主权，但其实际则另成立为吉耶讷行省，省会仍为波尔多，属于法兰西王国。不过，该条约并没有满足亨利三世的贪欲，反而引发了新的争端，成为了英法百年战争的导火索之一。1453年，卡斯蒂永战役结束后，英国人完全撤离