安大略众多的河流、湖泊，特别是同美国分享的尼亚加拉河，提供了丰富的水电资源。
农业.农业和畜牧业在安大略南部和圣劳伦斯河谷地也很重要。安省南部克莱尔湖和伊利湖之间，还有尼亚加拉半岛上有重要的蔬菜水果生产基地和酒厂。渥太华附近还有苹果种植。莱明顿附近有全世界最大的复式温室，面积约两百多公顷（0.8平方公里），大部分用来种植番茄。休伦湖沿岸和乔治湾附近为牛肉生产中心。安大略同时也是养蜂大省。圣嘉芙莲斯和滨湖尼亚加拉一带，葡萄园林立，是安大略省酿酒业中心，所产冰酒颇有名。被定义为玉米