月29日到7月30日上午所做的多次预测都预测8月1日颠峰强度950百帕，但实际上却强了极多。7月31日8时，联合台风警报中心测出梅花平均风速增强为140kts，中心最低气压为930hPa(NESDIS的数据为904hPa)，成为台风桑达之后2011年太平洋台风季第二个五级台风，平了台风佛瑞特的最大平均风力增强速度纪录，但气压增强的幅度仍然差了很多。14时，梅花稍为减弱，回到4级台风的分级，联合台风警报中心测出平均风速为125kts。20时，梅花继续减弱，联合台风警报中心测出平均风速减弱为110kts，中