廖际可（），字以礼，湖广湘潭县人，直隶卢龙卫官籍，明朝政治人物。
生平.顺天府乡试第八十二名举人。嘉靖四十一年（1562年）中式壬戌科三甲第一百五十五名进士。
家族.曾祖廖清；祖父廖杰，县主簿；父廖自泰，州吏目。母郑氏。