中学读书。结果，蔡一杰在萃华英文书院土瓜湾分校读了一个多月上午校中四年级便离校，时为1983年。他出道前任职旅游业。后来与苏志威和蔡一智（蔡一杰胞兄）组成了草蜢。由于3人的姓都是草字头而得名。他们曾经参加新秀歌唱大赛（而当届冠军为杜德伟），后来跟随梅艳芳发展歌唱事业。他也是苏志威和蔡一智的第一位排舞老师。蔡一杰曾在2003年自资推出了他首张个人大碟《SOLO》。在2011年5月1日早上近8时，蔡一杰驾私家车在玛丽医院对开撞拦，轻伤并拒被送院，而其酒精测试超标，他涉嫌醉酒驾驶，被警方拘捕。2019