1990年的耕地面积为247万亩，2006年减至158.3万亩。目前，广州种植农产品的地方主要在白云、花都、番禺、南沙、从化和增城。1990年农业人口有252.87万人，2008年为79.22万人。广州较为着名的农业特产有泮塘五秀（莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇），以及以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝为首的四大岭南佳果等各类热带水果。
工业.古代广州的手工业非常发达，船舶业、冶铸和五金业、纺织业、食品加工、中成药业、陶瓷业、美工等都享誉全国。广州清初所产棉花，以轻暖出名，号“广花”；