并在约瑟夫·格奥尔格·沃尔夫（Josef Georg Wolf）教授的指导下攻读博士，主修罗马法。他随后继续在弗莱堡完成教授资格论文，专业领域为罗马法、民法和近代私法史。1985年，他赴帕绍大学担任民法和罗马法教授，同时教授古汉语。1996年，他成为南京大学客座教授，1999年，俄罗斯克拉斯诺尔亚斯克大学客座教授。孟文理着作颇丰，学术作品被翻译为汉语、日语、韩语、意大利语、现代希腊语，曾担任“当代德国法学名着”顾问，为江平、米健《罗马法基础》提供咨议。