组织合成，如肝、肾上腺、乳房，这些少量的雌激素对于更年期女性尤其重要。另外，脂肪细胞也生产雌激素。合成雌激素是从卵巢内膜细胞开始，将胆固醇合成雄烯二醇。雄烯二醇有中等的雌激素活性，会穿或基底膜到达颗粒性细胞，接着会被转换成雌酮或雌二醇。雌二醇的浓度随着月经週期而有高低起伏，只有在排卵前才会有高浓度。
代谢.肝脏可以代谢雌激素，尤其是雌激素酮。肝病患者由于肝功能下降，血中雌激素浓度上升，呈现肝掌、蜘蛛痣等症状。
作用.雌激素在儿童期只有少量分泌；青春期后会大