2公分，重达六百公克）。唯最大的淡水虾应为塔斯马尼亚巨型螯虾（），曾发现3.6及6公斤的大型个体。本虾种怕冷，即使在亚热带地区养殖，亦要在寒冬前收虾。
特征.淡水长臂大虾腹部有许多橘色斑块，巨大的头部与瘦长的身体呈强烈比例，吻突具有 11 - 14 额齿以及 8 - 11 腹齿，而细长的蓝色大螯上有细小的棘毛以及细毛，并是其最明显的特征之一。淡水长臂大虾的体色通-常为绿色或褐灰色，不过有些个体体色会稍偏蓝一些。
生长週期.此虾的雌虾会在交配前先脱壳，之