症状是轻微的。至5月25日，疫情已经扩散至德国西北部的大部分地区。2011年5月26日，德国卫生官员宣称来自西班牙的小黄瓜是导致这次德国疫情爆发的来源。5月27日，德国官员向周围国家发出警告，应尽速将西班牙进口的有机小黄瓜从市面上下架回收。同日，欧盟委员会表示西班牙安达卢西亚的两处疑似出产带菌小黄瓜的温室已经关闭，并正在着手调查中。调查也包括分析这两处温室的土壤与水质样本，检测结果预计于6月1日出炉。6月1日检验结果显示，原认为有问题的两处温室所生产的小黄瓜样本皆未遭到大肠桿菌污染，但这段期间借由德国运