决定创办，筹备委员会成员包括黄炎、梁汉威、刘月峯、罗家英、李奇峯、陈昌、麦惠文、任大勋等，于1980年初正式招生。当年导师包括杨剑华、王粤生、任大勋、麦惠文、陈敏、李艳霜、曾玉女、郭鸿斌等。课程分唱科、演科、基本功三科，为两年学制。首五届培育出盖鸣晖、刘惠鸣、邓美玲、卫骏英、廖国森等当今名伶。1996年，八和粤剧学院独立註册为慈善团体，获市政局及香港艺术发展局资助，与香港中文大学校外进修学院联合主办「粤剧培训证书课程」，当年由汪明荃任名誉总监，梁汉威任艺术总监，梁沛锦任课程顾问。课程加入粤剧史、粤剧化粧