下半叶，源自鲁姆苏丹国的衰落，更多的安纳托利亚侯国脱离其控制独立建国。其中一个侯国，名为奥斯曼侯国（土耳其语：Osmanoğulları ，意为「奥斯曼之子」），奥斯曼人从其首都布尔萨一带开始发展，并在十五世纪末完成征服其他侯国的脚步，最终演变为奥斯曼帝国。侯国（beylik）一词表示由贝伊（Bey）所管辖的领土，贝伊的头衔相当于欧洲社会中所称的爵爷（Lord）。beylik这个词汇在十六世纪的奥斯曼帝国政府机构中，也意指管理突尼西亚和阿尔及利亚沿海省份的政府单位（这些偏远省分拥有极大的自治权力）。