名的咖啡品种，加上产量极少，因此价格昂贵。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，真正的蓝山咖啡数量非常少，每年产量不过4万袋（约240万公斤）。市面上比较便宜的「综合蓝山」（）或「蓝山式」咖啡（）通常是用品质较佳的哥伦比亚豆为主来调制的综合品，意在模仿蓝山的味道。