男艺人、主持人，本名胡自雄，出生于苗栗县三义乡。父亲籍贯江苏宜兴，母亲为苗栗客家人，能流利说客家语。在台湾电视综艺界，胡瓜与张菲、吴宗宪、张小燕合称为「三王一后」，有「综艺大哥」、「综艺天王」之称号。其中张菲是胡瓜早年于秀场时代的师父，此外艺人郑进一为其师兄弟；前「罗密欧」成员罗志祥和欧汉声、浩角翔起以及玛莉亚等人视他为师父，艺人小娴则是他的干女儿。2009年，胡瓜以综艺益智节目《挑战101》获得第44届金钟奖「综艺节目主持人奖」。2018年，胡瓜以综艺外景游戏节目《综艺大集合》拿下第53届金钟