被溶化的牛油染成黄色。食用时，菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出厚重牛油味。由于除了菠萝面包本身大量的糖与猪油外，更加上了大量牛油，所以菠萝油比菠萝包的脂肪与胆固醇高上许多，属于热量高但营养价值偏低之食物。香港很多茶餐厅都会供应菠萝油，搭配奶茶作为下午茶餐或早餐。一些茶餐厅会将牛油连冰粒送上餐桌，让客人将牛油夹至菠萝包时，仍保持在冰冻状态，以加强口感的对比。不少香港电影、电视剧中也有出现菠萝包及菠萝油，例如动画《麦兜菠萝油王子》，以“菠萝油王子”作为麦兜父亲麦炳的绰号。
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