背景后两年为舞台，其名称“Parfait”是咖啡店里一种常见的甜点，而“second brew”则是“第二次冲泡”之意。
概要.在系列前作《Chocolat ～maid cafe "curio"～》逐渐获得人气后，ねこにゃん和丸户史明再次搭档推出了这部作品，在系统上引入了事件表、方便快速存储的侧边栏、BGM播放显示等大幅改进。在最初的版本发售后，2005年12月22日改以DVD-ROM为载体，又在PC平台上发售了《パルフェ ～ショコラ second brew～ "Re-orde