a国际化，外销欧洲与美洲等地。1899年，「台湾农林公司」的前身「日本三井物产株式会社」于台北海山地区及桃园大溪地区开拓大规模茶园，并设立新式制茶厂专制红茶，生产享誉遐迩的「日东红茶」，其中于1908年设立的海山茶厂，时为东亚最大茶厂。1937年，日月潭红茶以「Formosa Black Tea」为名，送至英国伦敦拍卖会，得到很高的评价，当时亦为日本天皇御用贡品。1926年（大正15年），出身日本群马的新井耕吉郎奉派至台湾总督府中央研究所平镇茶叶试验所担任技师。1940年（昭和15年），总督府推动红