饮用啤酒、葡萄酒、蒸馏酒，或其他酒精饮料（更确切的说喝的是乙醇），引起的喝酒的短期影响── 范围从降低焦虑和动作技能，在低摄取量时的欣快感，到高摄取时的酒精中毒（酩酊大醉）、、失去知觉、顺行性失忆（记忆"暂时性失忆"）和。细胞膜对酒精具有很高的渗透性，因此一旦酒精进入血液，酒精便会扩散到体内几乎每个细胞之中。 血液中酒精的浓度是利用血液酒精浓度（BAC）来测量。摄取的数量，和在何种情况下摄取，对于在确定酒精中毒的程度方面很重要；例如，在喝酒之前吃一顿大餐，会让酒精的吸收比较缓慢。虽然脱水也对宿醉有影响，