稻米。而也由于总督府积极发展糖业，所以在明治四十年代（1907年左右）开始，甘蔗的种植区域便开始往昔日作为稻作区的北台湾发展。后来到了1920年代，由于日本本土人口增加，以及大正十一年（1922年）研发出了十分迎合日本人口味的「台中65号」米（即后来的蓬莱米），遂在1930年代引发了农民大量种植的风潮，使得稻作区也开始向南台湾发展，于是便导致了稻米与甘蔗互相争地的「米糖相克」。而除此之外，造成米糖相克的因素还有第一次世界大战期间日本农村由于严重的不景气，而导致佃农与地主争权、发起农民运动，最后令日本米价