后，严实率部蒙古军队转战山东各地，皆立有大功。而且在战争中，他阻止蒙古军队屠城，使得数十万人免于屠戮。同时亦约束自己的部下，不得杀掠无辜。严实作为最大世侯之了，奄有全魏，鲁地十之九、齐地十之三，集财、民、军诸权于一身。蒙古建汉军三万户，严实以千户隶史天泽。1230年，严实朝窝阔台汗，得赐金虎符。耶律楚材建议窝阔台汗改革以削弱世侯之权，并增加中央税收，得到窝阔台汗的支持。严实因此对耶律楚材深为不满。但严实最终还是接受幕僚宋子贞建议，交出境内赋税之权。1232年，蒙古增设四万户，严实被授与万户，下属八个