成的污染。
分类.
包装及烹调方式分类.
袋面.速食面的最初形态，使用塑料袋包装。面体需要使用热源加热煮熟。
杯面.经改良后的速食面形态，使用纸杯或塑料盒（聚苯乙烯）盛载，有时附有塑料或木制的抛弃式餐具。使用碗作为容器的速食面则称为碗面。面体放于热水中数分钟即可食用，不需使用热源加热。
泡面.近年由于市场变化，袋面与杯面的分野开始模煳起来。台湾和中国大陆的速食面、袋面已经被「杯面化」