鸡、林鸳鸯、环颈雉、拟八哥、冠蓝鸦、茶腹䴓、鸫、啄木鸟、兔子、松鼠和鹿。北美白橡是Bucculatrix luteella和Bucculatrix ochrisuffusa毛虫中唯一已知的食用植物。许多东部橡树种的幼芽很容易被鹿吃掉。 秋天或冬天，白尾鹿偶尔也会吃干的橡树叶。兔子经常啃食树枝，并且可能造成。
橡木桶.北美白橡制成的木桶通常用于葡萄酒的橡木陈酿，其中木材特色为具有强烈的风味。而且根据美国联邦法规，波本威士忌必须在烧焦的新橡木桶（通常专门指北美白橡木桶）中陈酿S