甘蔗汁，简称蔗汁，是以甘蔗压榨成汁的饮料，方便不想咀嚼硬甘蔗者直接喝汁食用，原汁原味，最能喝出甘甜滋味，且滋润美容养颜。台湾中南部、香港果汁店、新加坡也非常普遍。除了鲜榨蔗汁外，还有商人推出瓶装蔗汁，可以贮存较长时间。