品交易所推出瘦肉猪期货，但2002年中美洲商品交易所被近关闭后该期货也随之取消。1998年4月，汉诺威商品交易所成立同时推出生猪期货。2008年7月21日，韩国交易所推出瘦肉猪期货。这是亚洲首个生猪期货和畜产品期货合约。2008年2月，大连商品交易所制定出台了《生猪交割质量标准》和《生猪交割质量检测技术规程》。2008年4月，中国首家生猪期货交割中心落户武汉市江夏区。2009年初，中国国务院出台《关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》，提出“采取市场预警、储备调节、增加险种、期货