917年2月19日，为防范流感，大坂战俘收容所里所收容的全体战俘被移送至广岛县安艺郡（现在的广岛市南区）的。1919年3月4日，广岛县将举办似岛检疫所德国战俘作品展销会，尤海姆决定做例如年轮蛋糕之类的糕点。尽管他没能收集到制作材料（烤制年轮蛋糕需要坚硬的栎树柴薪），可最终仍烤制成功，并在广岛县物产陈列馆（现原爆圆顶馆）内举办的“德国作品展示会”上制售。这是日本的第一块年轮蛋糕。这个时候，尤海姆将蛋糕朝着日本人的口味加以改良（尤海姆在日军占领青岛期间，了解到日本人不喜欢吃含黄油过多的蛋糕）并获得成功，他的蛋糕