，但其莲子的香味扑鼻、莲蓉入口幼滑，而且莲香楼一直选用湖南的湘莲作馅，湘莲呈啡红色，使制成的莲蓉包的馅也是啡红色，使食客大为欣赏。还有一些以莲蓉作主题的特色小菜如双莲藕饼："（将莲蓉混入腊，夹在莲藕段炸成的特色小菜）"。莲香月饼更是广州月饼的其中一个驰名品牌。
两地商标争议.香港的莲香楼与广州莲香楼是同出一源。然而，1949年中国共产党夺得中国大陆的政权后，广州莲香楼被改为公私合营，在文化大革命时期更一度改名为「东升楼」，从此香港和广州两地的莲香楼便各自独立经营，并失去联系。在