屠杀指故意杀害大量人类的行为，通常发生在同一时间或短时间之内。屠杀可以是单独行动或有组织行动，通常与战争犯罪或暴行相关，严重的屠杀事件常称为大屠杀。什么事件能构成大屠杀没有确切的定义，许多国际组织提出了反人类罪的正式定义，但其中包括了没有导致死亡的迫害和虐待事件。相反，屠杀不一定构成反人类罪。与屠杀近似的词语还有战争罪、大规模杀害、法外处决等。
定义.屠杀下的一个定义是：“屠杀是指在同一地点杀害五人或以上的罪行，并且受害人没有防卫能力。”除非用做比喻，否则屠杀一词一般不用于针对