澎湖、金门各处经常都能见到F-104的除役展示机。以下列出经查证属实的45架除役展示机清单。
捐赠.编号4420号的中华民国空军的F-104G型除役机，1997年7月31日售与逢甲大学航太系教学使用，于2006年10月18日，逢甲大学经中华民国空军同意，赠与这架F-104G型除役机给美国的Classic Aircraft Aviation Museum，在完成拆解后运往美国波特兰的馆址。编号4420号F-104G型除役机将于修复后以动态保存方式重新飞行。<ref name="htt