.中共建政前，谭杰南遣散了一部分工人，抽走了一笔资金，调派了一部分工人到香港新光酒家。留下大同酒家的员工仅有20多人，并把原来五层楼的营业面积缩减为两层楼，且每天只开早茶市，业务清淡。1949年中华人民共和国建政后，市内经济萧条；1955年，在中国共产党对私营企业大搞「生产资料所有制的社会主义改造」的前一年，大同酒家以欧润爲资方代表，向当局提出自愿「公私合营」，成爲广州第一间公私合营的食肆。合营后，当局对企业的50多名员工全部作了安排，并由其他酒家调入10多人，企业职工逐渐增加到150多人。而其他大部