。1940年8月，教育部将胡庶华与湖南大学校长皮宗石对调，胡庶华乃离开西北大学赴湖南大学任校长。
湖南大学.1932年10月至1935年12月、1940年9月至1943年8月、1945年2月至1949年6月，胡庶华先后三次出任湖南大学校长。首次出任湖南大学校长时，胡庶华提出兼容并蓄的办学理念，延请了许多名师，如请任凯南教授主讲经济学，请杨开迥主讲数学，同期任教的还有法学家李祖荫，文学界的杨树达等人。1933年，胡庶华作湖南大学校歌歌词，由萧友梅谱曲。1933年，胡庶华提出《十条告诫