1964年才重建完成，现有墟内建筑物及街道多是当时才建立的，而新建的巡抚街正是纪念两位协助复界的巡抚，以及已遭湮没的报德祠。于1993年政府把位于新成路的旧街市迁到现时的石湖墟新街市。2014年民建联获香港建造商会研究基金拨款，研究如何活化联和墟、大埔墟和石湖墟。民建联提出为配合新界东北发展计划，原墟市亦各有文化特色，既需要保育，亦需要注入新的元素。在香港大学建筑学院的协助下，研究团队举办多场地区工作坊，谘询居民、商户及学生等意见。最终，建议石湖墟符兴街列为永久行人专用区，与新康街连接，令到区内商业活动