牠们可以侦测猎物的体温来猎食。楔尾鵰会滑翔抓猎地上或空中的猎物。牠们是以方便及机会来选择猎物，不论是活捉的或尸体。自欧洲殖民后，牠们主要猎食入侵的兔及野兔。楔尾鵰有多种的适应性，有时甚至会聚集一同猎食大型的猎物（如赤大袋鼠）、将山羊迫下山坡受伤、或从羊或袋鼠群孤立较弱的动物。楔尾鵰也有能力杀死幼牛。楔尾鵰也会吃尸体：牠们会留意澳大利亚渡鸦的行为，并冲下侵吞尸体。牠们很多是会在路边吃路杀。楔尾鵰大部份时间会留在树上或岩石上，留意周围的情况。期后会在地盘上低飞。在日间炎热的时份，牠们很多时会随气流上升而