俄罗斯梭吻鲈为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目河鲈科的其中一种，分布于欧洲黑海北部、多瑙河、里海、库班河、伏尔加河等流域，体长可达40公分，栖息在水质较为混浊的湖泊、溪流、河口咸水域，在黄昏或清晨活动，属肉食性，以鱼类、青蛙、甲壳类、蜗牛、昆虫等为食，可做为食用鱼、游钓鱼。