至德二载（757年）正月，遭安庆绪部尹子奇合兵十余万围攻，他与张巡固守睢阳。坚持至十月，粮尽，罗雀掘鼠充饥，草纸、树皮食尽，复杀老弱，食人肉。终因外援不至，城破被执，送至洛阳，与哥舒翰、程千里，俱囚之客省，后于安庆绪兵败、渡河北走时惨遭杀害。后诏赠荆州大都督，奉其图像于凌烟阁。长子许玫是婺州司马兵部尚书，次子许现是金吾大将军，三子许瓌是袁州刺史。