火锅以宴请宗室，这次是干隆朝第一次举办的火锅宴。由内务府总管和珅与礼部尚书金简主办。和珅汲取了千叟宴菜餚容易凉冷的教训，和珅改革旧式火锅，将火锅用的锅子加大并且在中间加上烟囱，以及在锅子下打开一个洞，这个洞的用途是投入木炭加热。再加入以酸菜烹煮而成的清汤作为汤底，每席各设一个锅，时时有热菜，让老人免吃凉冷，晏后离宫老人每人可再得五两银锭红包即参加奖，皆大欢喜。宴中有300席则为京官所坐。共计八百席。
曹钖宝案.刘全早年曾于和珅家中当家奴，在和珅父亲常保死后，他陪伴在和珅兄弟左右