格兰威士忌只能装在不超过700公升的橡木桶中，于苏格兰的保税仓库中进行陈年，时间不能短于三年，但对制造木桶的材料来源并没有规范。保税威士忌（Bottled in bond）是一种纯威士忌，通常是波本威士忌或黑麦威士忌，在美国政府监督下制成，并不保证它的品质，只要求桶装4年以上、酒精纯度在装瓶时不得低于50％、必须由一个酒厂酿造，并且在政府监视下的保税仓库储存并瓶装。Bottled-in-Bond法案（Bottled-in-Bond Act of 1897）是创造波本威士忌的一个品质标准。