近江牛（おうみうし）是滋贺县内生产的黑毛和种的和牛。日本历史最久的肉用牛，与松坂牛、神户牛并称为日本三大和牛之一。
生产.主要是滋贺县东部的蒲生・神崎・爱知各郡（现在的近江八幡市、东近江市、龙王町等）生产的牛。年间生产头数约5000头。