有黄色、红色甚至深紫色的各种变种，所以被很多地方引进作为城市行道树和园林用树，但其根部的分泌物可以抑制多种其他植物的生长，所以在许多地区成为外来入侵有害物种，甚至在北美洲（1750-1760年间作为观赏植物引入）有些地区被法律禁止种植。被拿来制作枫糖浆的糖枫树液呈透明，但外形相近的挪威枫之树液为混浊乳白色，二者可借此辨别北美洲有些地方，挪威枫由于有耐污染性较高，且具有高耐荫度，常被拿来取代糖枫成为行道树，特别是城市化较深的都会区，以因应越来越高的人类活动影响。