」和「精致西式套餐」闻名。2006年(民国95年)5月17日，台北市政府文化局「府文化二字第09530253600号」公告登录民生西路314号波丽路餐厅本店为台北市历史建筑。
特色.波丽路餐厅是台湾第一家西餐厅，许多出生在大稻埕的有钱人三不五时就跑到波丽路，一些台湾前辈艺术家也经常推荐波丽路。 创办人廖水来以对艺术、音乐的喜爱，一生长期资助台湾年轻本土画家，因此餐厅即以法国名作曲家拉威尔一首圆舞曲『BOLERO』作为店名，同时以拥有台湾第一流的音乐设备、播放进口古典音乐作为