仪参选香港小姐竞选，获得亚军及最上镜小姐奖。获选后曾于香港城市大学修读公共行政高级文凭课程。后在慧妍雅集认识名模翁为德，翁为德为她介绍模特儿公司而入行成为模特儿。李嘉慧凭其高挑身型与高贵气质，成为香港着名模特儿。她亦曾拍摄多个平面及电视广告，及在一套电影中客串。1999年获最佳电视广告女演员奖。2005年，李嘉慧与马来西亚人任伟成结婚，并育有三名女儿，分别出生于2006年3月8日、2008年7月9日及2015年1月7日。