光饼（闽北语：；闽东语：；莆仙语：；），是一种福建地方食品，并传到琉球。福州地区、莆田地区、建瓯地区和琉球光饼并不完全相同，各具特色。
传说.明朝嘉靖四十二年(1563年)，倭寇犯福建，戚继光奉命入闽歼敌，适连日阴雨无法做饭，乃造饼串起挂在身上，后人称之为“光饼”、「继光饼」。
各地光饼.
福州光饼.福州光饼以福清光饼和洪山桥光饼最为出名。洪山桥为福州水陆要道，来往人众，光饼价格便宜，受到购买者欢迎。所以。Section:::