邹廷彦，字念劬，四川省重庆府巴县人，明朝政治人物。万历二十年壬辰科第三甲第九十名进士。授仕至户科给事中。万历二十三年（1595年）冬，神宗因事迁怒科道官员，给事中耿随龙、邹廷彦、黎道昭、孙羽侯、黄运泰、毛一公，御史李宗延、顾际明、袁可立、綦才、吴礼嘉、王有功、李固本，南京给事中伍文焕、费必兴、卢大中，御史柳佐、聂应科、李文熙十九人俱调，其余停俸一年。
着作.《重庆府志》，明张文耀修，邹廷彦纂，八十六卷。