蔡以台（），字季实，号兰圃。枫泾南镇（今上海金山）人。是枫泾两状元之一。清朝雍正七年（1729年）出生，蔡以台自幼记识过人、勤奋异常，乡塾曾亲向其父请求为其免费授学。15岁时，便通过县试、府试。18岁时奔父丧、养老母。后母病，因救母不得向妻诉苦，并得允后卖于嘉善首富周员外，周员外知此事后，送还其妻并赠银千两，嘱咐其潜心学习以应科举。当时得翰林侍林侍读学士沈辰垣的教导，学业大进。干隆二十一年中举人，干隆二十二年（1757年）会试第一（会元），殿试一甲第一名（状元），连中两元。授翰林院修撰，掌修国史。干隆二