胡时化（），字惟权，浙江绍兴府余姚县人，民籍，明朝政治人物。
生平.浙江乡试第六十五名举人。隆庆五年（1571年）中式辛未科三甲第一百三十名进士。
家族.曾祖胡世才；祖父胡文琳；父胡华，典史。母黄氏。