质、脂肪及钙质比母奶要不容易被婴幼儿所吸收。 淡奶因为处理过其中的蛋白质，会比较容易消化，但在营养上仍然不适合和婴幼儿食用。有些婴儿会对酪蛋白过敏，这也影响了由牛奶中衍生的配方奶粉，会减少酪蛋白的含量。
环境污染物.母乳中的环境污染物一般来说是无害的，只有在环境中污染物含量很高时才会对婴儿有影响。而且环境中污染物的浓度也较以往要低，因此对应母乳中的环境污染物也会比较少。大众比较关注的污染物有农药、有机汞及铅。母乳中也会有微量滴滴涕及狄氏剂，而在配方奶中也可以检测到。杀虫剂及其他有毒