决策与管理团队，犹如叠床架屋，百胜与Wybridge在2001年协议由百胜直接经营肯德基在台所有门市，将台湾桑德斯併入百胜的在台子公司，改组成立「台湾百胜肯德基公司」，并开放个人加盟。肯德基在台湾原本长期坐稳第二大速食业者地位，仅次于略早来台发展的麦当劳；但在分店数上一直无法突破麦当劳，加上摩斯汉堡的挑战（其分店总数于2008年开始超越肯德基），百胜于2009年12月7日与港商怡和集团签约，将台湾肯德基以特许授权转交予怡和集团经营，并将台湾百胜肯德基公司改组为「怡和餐饮公司」。怡和集团接手后，重新塑造台