殊滤纸或者过滤器将水与咖啡成分分离。而另一种冰滴式咖啡，则是利用冰块自然融化成冰水，一滴一滴滴入咖啡粉中来萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵，但口感极佳。
历史.它发明于荷兰，又称荷兰式冰咖啡滴泸器，3-4层的玻璃容器架在木座上。荷兰式冰咖啡滴泸器的上层是一个装水的容器，依容量有500ml到3000ml等型式。虽然冰滴咖啡是荷兰发明的，但一个有趣的现象是，在荷兰几乎找不到这种咖啡，不过它反倒是在亚洲引发了冰滴风潮。在日本，冰滴