目中最大的一个属,其下物种多半较大、常见且色彩鲜明，是真菌学家与真菌收集者最容易辨认的属之一。其特征包括孢子印的颜色为白至深黄色，脆弱、离生的白色蕈褶，且蕈柄上没有内菌幕与的痕迹。物种的特征与本属相似，但其蕈褶破裂时会释放乳状的乳胶。红菇属物种通常与松属、冷杉属、云杉属以及山毛榉目、金虎尾目、桃金娘科、豆科等植物根系共生形成外生菌根。
鑑别.红菇属物种之菌髓中有许多大型的球状细胞（sphaerocysts），造成其蕈柄断面像苹果的果肉，而非像其他真菌般呈纤维状，这是红菇属的重要