女宁国公主，封荣国公，任山东学政。当时李文忠视察山东学政，特别赞美梅殷精通经史，当时世人皆为之而荣。朱元璋在十六个女婿中，尤其宠爱梅殷，临死前嘱之：「汝老成忠信，可託幼主。」复出遗诏授之道：「敢有违天者，汝讨之。」
靖难之役.靖难之役时，梅殷受命领兵抗燕，驻守淮安，募兵四十万。燕王朱棣曾派使者前去，欲假道于梅殷，梅殷对使者处以劓刑（割掉鼻子），说：「留下你的嘴，回去帮你们燕王讲解一下『君臣大义』！」朱棣非常沮丧。朱棣夺位为明成祖，梅殷当时尚驻兵淮上，宁国公主啮指流血，写信给梅殷