法兰西人占86%，此外为德意志人及其他国籍人士。该市同时流行法语和阿尔萨斯语(Alsacien)，街道上亦同时使用这两种语言的路牌。而在烹饪方面，也是同样流行法国大菜和德国菜式。居民中65%信仰天主教，23%信仰新教，7.5%信仰伊斯兰教，4.5%信仰犹太教。
经济.斯特拉斯堡是法国东部的经济支柱之一，第二产业发达，种类繁多，第三产业以金融相关产业与商业研究和咨询的公司为主。在传统上，斯特拉斯堡是一个典型的航运与贸易之城。在中世纪的汉撒同盟时代，斯特拉斯堡和美因茨、法兰克福一同