然起司，例如经过巴氏杀菌的起司和使用巴氏杀菌起司的食物。一些风味浓郁的起司浓汤可能含有较多的脂肪，可能添加了高脂肪的材料如：奶油和鲜奶油，还有起士里的脂肪。可以改用低脂或零脂起司、零脂牛奶及零脂高汤等，以降低汤品的脂肪含量。牛奶和／或清汤如：鸡清汤或高汤是起司浓汤的液体基底。其余材料包括：半对半鲜奶油、啤酒、面包屑、奶油、蛋、洋葱、洋葱汁、大蒜，蔬菜则有花椰菜、青花菜、胡萝卜和芹菜、香料、调味料等。培根碎、啤酒和碎花椰菜等可以增添起司浓汤的风味。有时会洒上面包丁。
烹调.起司浓