八戒系列电视剧的第三部(第一部是《春光灿烂猪八戒》，第二部是《福星高照猪八戒》)。本剧是《福星高照猪八戒》的续篇，于2004年9月开始拍摄，这部戏延续了前两部的特色，依然是打造神怪喜剧效果，并汇集了包括黄海冰、徐锦江、赵毅、李宗翰、陈龙、韩雪、薛佳凝、金巧巧等各路影视明星以及以主持人出道的汪洋、谢娜，还有模特出身的胡东、营峰等，演员阵容鼎盛。此剧于2005年5月17日在南方电视台影视频道首次播出，其后在各地方电视台广泛播出。