杀于小勐育、孙士毅大败于越南昇龙（今越南河内）等大将战败的案例。福康安能够屡立军事功绩是有他的才干的。现今，台湾嘉义公园内存有福康安纪功碑，为票选嘉义市历史建筑十景之一。而在西藏拉萨关帝庙中，存有福康安于干隆五十八年（1793年）撰写的新建关帝庙碑。金庸的武侠小说《书剑恩仇录》、《飞狐外传》以及根据这些小说改编的影视作品中有福康安一角，然故事情节为虚构。琼瑶的《还珠格格》系列中配角福尔康原型被视为福康安。电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》、《沧海百年》中，也有福康安出现。不过在《铁齿铜牙纪晓岚》中，福康安被设定为