骨鱼及硬骨鱼等，也包括许多已经绝种的物种。鱼绝大部份属于变温动物，其体温会随外在环境温度而变化，极少数像大白鲨、及鲔鱼及月鱼等可以将体温维持在较高温度。在大部份的水体中都有鱼。几乎所有的水生环境中都有鱼，从高山的溪流（如鳟鱼）到深海带甚至超深海渊带（像囊鳃鳗目及鮟鱇鱼）。鱼比其他的嵴椎动物有更多的物种变异性。人类也可能因为娱乐、想要进行水族饲养或是在水族馆展示而捕鱼或钓鱼。鱼在一些文化中曾经是神或是宗教的符号，同时也是许多艺术、书籍或电影的主题。最早可以归类于为鱼类的生物是软躯体的嵴索动物，在寒武纪