历）出生在京都府龟冈市的穴太，为农民上田氏的长子，原名上田喜三郎。其祖母上田宇能是《日本言灵学》作者中村孝道的妹妹，也是一个对神道民俗有研究之人。喜三郎小时候体质虚弱无法上学，只得跟随祖母学习神道。据说后来成为附近出名的「八耳」（指直觉和理解力优异的人）神童。1883年，在混乱的时代里，13岁的喜三郎成为村中小学的代课教师，后来又成为小学的正式教师，但两年后就辞职归田。1893年一边在园部町的牧场工作一边积累经验，1896年自主创办了穴太精乳馆，开始从事挤奶和卖牛奶的行业。1898年，喜三郎自称得到