明将寿司，全名明将回转寿司餐厅（Ming General Japanese Sushi Restaurant），简称明将，是香港一家已结业的廉价寿司放题连锁店，全盛时期开设十多间分店，其中数间分店提供约50元的任食寿司服务。旗舰店设于西九龙中心，佔地4,555平方呎。还有旺角、屯门、粉岭、天水围、深水埗等分店都有提供寿司放题。不过并非每一间分店都设有寿司放题服务。2014年旗舰店经过装修后，5月27日起重新营业，改名为韩日烧自助餐厅，但转型后已不如「明将寿司」时代般闻名。
简介.明