陆续兴建多座可容纳数千人的大型教堂，包括建筑面积3685平方米的淮安市基督教堂和建筑面积10100平方米的神恩堂，后者据称是目前亚洲最大的基督教教堂。淮安开放的着名佛教寺院有慈云寺、闻思寺、能仁寺(涟水)等。
方言.境内方言属江淮官话洪巢片，淮安方言为江苏省淮（安）扬（州）方言的代表点。
教育.淮安拥有数所高等学校。其中淮阴工学院、淮安信息职业技术学院、江苏食品职业技术学院、江苏财经职业技术学院等均位于城南的高教园区（当地俗称“大学城”）；淮阴师范学院位于