相对匮乏的年代，能够品尝凯司令的西点一度成为一种身份的象征，成为「品味」与「浪漫」的代名词。1993年，企业改制成立凯司令食品有限公司，其奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，二度被中华人民共和国商业部授予金奖。2003年，凯司令食品有限公司投资110万元人民币对总部进行了玻璃全透明的店面设计装修改革，总店为三层，底层为西饼屋、二楼为西餐厅、三楼则是咖啡吧。
文化影响.在现代女作家张爱玲笔下的文学作品中也多有所涉及该品牌，这家大概主要靠门市外卖，只装着寥寥几个卡位，虽然阴暗，情调毫无。