7年，北京酿酒总厂将5个直属厂上交给北京市一轻工业总公司管理，北京酿酒总厂转为自负盈亏的企业，并负责对全北京市酿酒企业实行行业管理。1993年，北京酿酒总厂与北京酒精厂、北京夜光杯（东郊）葡萄酒厂合并成立北京红星酿酒集团公司。2000年8月，经北京市人民政府批准，北京红星酿酒集团公司联合北京京泰投资管理中心、北京市发酵工业研究所、北京富莱茵益轻科技发展有限责任公司、北京鸿运置业股份有限公司共同组建北京红星股份有限公司。2001年12月，收购生产麸曲清香型白酒六曲香酒的厂家山西祁县六曲香酒厂，改其为“