历史沿革.泉州是闽南文化源头，周秦开始经济开发，于260年（三国时期）始置东安县治，地级市辖区至今有1750多年的独立建制史；泉州作为聚落则建城于720年，时称晋江，距今1300年。
旧石器时代.早在旧石器时代，古闽族就在泉州这块土地上披荆斩棘，繁衍生息。古闽先民使用石制工具劳动生产，掌握种植水稻和制作陶器的技术。
先秦.夏、商时期，现泉州地区属扬州。西周，为七闽地。闽越先民就“以舟为车，以楫为马”，掌握海上航行技能。春秋末