石基地之一。郑州盛产小麦、玉米、大豆、水稻、花生、棉花等粮食作物，苹果、梨、红枣、柿饼、葡萄、西瓜、大蒜、金银花等经济林果，黄河鲤鱼等农副土特产品。另外，中牟、新郑和荥阳是中国重要的粮食基地县（市）。近代郑州农业发展经历了从土地改革到农业合作化，从人民公社到家庭承包经营再到农业税减免的过程，但受农药、化肥价格飙升，农产品价格受国家控制等因素的影响，农民的负担并未因农业税的减免而真正减轻。近年，郑州农业开始向产业化经营方向发展，通过扶持农产品加工企业来提高农产品的附加值，一批农产品企业在政策支持下迅速崛起