间独好“珍珠红”酒，便集民间酿酒技术精华，量产“珍珠红”。1997年酒厂由改制为有限责任公司，成为广东明珠集团一员。珍珠红黄酒乃客家黄酒中的一种甜黄酒，酒色为红褐色是因酿酒用了红曲；而珍珠红白酒系列产品为以大米为原料，用客家小锅米酒传统工艺酿造的客家米香型白酒。