假节、监青州诸军事。甘露二年（257年），诸葛诞在寿春叛乱，石苞奉命统领青州诸军，并督兖州刺史州泰和徐州刺史胡质，选精锐部队为游军，在寿春外围防备东吴支援。不久东吴派大将朱异、丁奉等支援诸葛诞，朱异将辎重都放在都陆，以轻兵进屯黎浆，石苞率军大破朱异；此时泰山太守胡烈以奇兵烧毁朱异在都陆之辎重，朱异唯有收拾残兵退还。孙綝后来斩杀朱异，并撤兵。诸葛诞无外援，突围又失败，最终于次年败亡。寿春收复后，石苞升任镇东将军，封东光侯、假节。甘露四年（259年），代替王基兼领都督扬州诸军事。景元元年（260年），东吴吉阳督