高大环柄菇（学名："Macrolepiota procera"，）又名白色雨伞菇是一种担子菌门的蕈类，其子实体形状类似降落伞。在排水良好的土壤中是相当常见的蕈类，可单独生长、群聚生长或形成仙女环，通常生长于草原，也可能在林地上被发现。高大环柄菇广泛地分部在全球的温带地区。
描述.成熟子实体的高度与蕈伞直径都可达到40公分，就伞菌而言是相当大的。蕈柄相对较细，并在蕈伞完全张开前就长至最高高度，蕈柄的质地非常纤维化而使其较少被食用。蕈伞的表面覆盖了许多蛇鳞状的突起物。未成熟的蕈伞呈结实