内或市场集中营业。香港已有食店因为贩卖臭豆腐而遭到有关当局检控，更有食店被法庭判处罚款。法官在判案时认为，食店贩卖臭豆腐的时候，如果未能有效降低对周遭环境的影响，即是影响他人享用清新空气的权利。
食品安全.2003年，台湾桃园县查出大量非法地下工厂加工的臭豆腐，现场苍蝇漫天，污水四溢，环境恶劣，甚至制作臭豆腐的水都是抽取肮脏的地下水，此次臭豆腐事件一度造成消费者信心危机。2007年，大公报报导了在深圳十多家存在以化学染料、馊水、污水，甚至粪水加工臭豆腐黑心食品，而非以正常方