奚山（今大屿山）沙螺湾等地生产的香树制品皆用木箱装好，会经陆路运至尖沙头（今尖沙咀）的码头，用小艇送到石排湾（今香港仔），再用俗称「大眼鸡」的艚船运至广州，遁陆路经南雄，越大庾岭，过赣江至九江市，沿长江送往送往苏杭销售。直到今日，沙田白田村附近尚有名叫香粉寮的地方。「香港」的名称的由来，其中一个传说就是因为香木的盛产和出口，因此有“香港”(运送香料的港口)这个名称。
军事驻防.明朝在香港地区设防的目的，主要是为了防御南中国海一带沿海为患的海盗、日本来的「倭寇」，以及后来的葡萄牙和