竹蔗茅根粥是中国广东地区的一种甜粥，原创于东莞，材料包括竹蔗、茅根、银耳、蜂蜜和桂花，具清热、解毒和醒胃功效。做法1、大米、干茅根清洗干净。2、竹蔗洗净后削去外皮，切成小块。3、马蹄清洗干净，削去外皮，对半切开。4、将茅根、竹蔗块放入锅中，加入1500ml清水，煮开后继续煮10分钟。5、之后捞出茅根和竹蔗块，放入大米和马蹄块煮滚后改小火，烫60分钟后加入冰糖调味即可。