旧墟.大步墟，即今大埔旧墟，建立源于新界五大氏族之首——邓族。北宋期间，邓族的先祖由中国大陆迁至锦田定居。后来因为族群人口增加，除了大埔头，还分迁到元朗屏山、厦村、屯门紫田村、粉岭龙跃头、沙头角莱洞及大屿山塘福等多个聚居地，势力显赫。1595年（明万历廿三年），龙跃头邓氏在林村河以北一带的地方（即现在大埔旧墟附近）建立「孝子邓师孟祠」(通称「邓孝子祠」，现已不存)。1672年（清康熙十一年），邓氏族人向新安知县申请在「邓孝子祠」旁建墟，名义上利用该墟收入续祠的香火之用（当时以商业谋利，常以此作名目）。