开实体店分店，被誉为小本经营的神话。
盈利.美食车于2017年2月开始营运后，不少经营者表示若干指定营业地点人流欠佳，加上配套不足，生意出现亏损。2017年5月，旅游事务署推出多项优化措施，包括：（一）引入四个新场地（亚洲国际博览馆、科学园、香港科技大学和香港科学馆）；（二）提供更灵活的轮替安排（美食车日间在起动九龙东一号场营运，晚上则移师尖沙咀艺术广场营运）；（三）容许营运者选择是否在轮替表上的指定场地经营，并只需缴付营运日的场地服务费；（四）容许营运者申请在自行物色的新营运