醇，醚和氯仿混溶。它会溶解乙基纤维素、聚乙烯醇缩丁醛、多种油、生物硷、树胶和天然树脂。不同于乙醇或甲醇，它不溶于含盐溶液中。故异丙醇可以借由在水溶液中加入盐，如氯化钠，硫酸钠，或任何其它几种无机盐分离出来，这是因为异丙醇不太溶于食盐水溶液中，该过程俗称为盐析，可浓缩异丙醇，分离成不同的层。异丙醇与水在重量百分浓度87.7%（体积百分浓度91%）共沸时，其沸点为80.37℃（176.67°F）。水 - 异丙醇混合物的熔、沸点都较原先纯物质还低。异丙醇有一丝苦涩，但其具毒性不得饮用。异丙醇随着温度的降低会变得越