叶为食。由于颈部不灵活，牠们可能以高度不超过肩膀的植物为食。就像鸡一样，牠可能有胃石来帮助碾碎胃部的食物，待食物平滑后再进行反刍。在经常发现圆顶龙的莫里逊组，就发现大量独立的圆滑小石子。圆顶龙每只脚都有五趾，最内侧的脚趾有利爪用作自卫。就像大部份的蜥脚下目，前肢比后肢短，但肩膀的高位置显示背部并不怎么的斜。在一些蜥脚下目中，每一节嵴椎都有向上的长神经棘，但圆顶龙却没有，可见牠并不能以后肢站立。如同许多后期蜥脚类恐龙，圆顶龙的一些嵴椎是空心的，可以减轻牠们的体重。颈椎有12节，颈部肋骨互相重叠，使颈部