一个县级行政区划，期间曾短暂改制成台南民政支部。由于日治初期台湾的行政区划经常调整，台南县的范围也时有调整，最初规划时相当于现在台湾的嘉义县、嘉义市、台南市、高雄市、屏东县、台东县及花莲县，1901年台南厅成立前夕的辖区则相当于嘉义县、嘉义市、台南市、高雄市、屏东县（扣除恆春厅）。
沿革.台南县是明治廿八年（1895年）5月21日日方发布对台湾最初的行政规划之际，系合併清治末期的台南府及台东直隶州，但拆出台南府的澎湖厅而成，下面又有安平、凤山、恆春、台东四个支厅。此时辖区范围涵盖南