这一工艺可以防止存储过程中酒精与奶油相互分离。百利甜酒的配方还包括糖与一些草药，以及其他一些保密的成分。据生产商称酒中不含防腐剂，因为酒中的酒精可以很好的起到防腐的作用。生产中用到的奶油来自一家爱尔兰乳品公司——Glanbia。Glanbia位于弗吉尼亚州卡文郡的工厂生产一系列全脂奶粉和鲜奶油，过去30多年里它一直是百利甜酒的主要奶油供应商。
存储.制造商声称百利甜酒有30个月的保质期，并保证无论是否开封，出厂后两年内其味道不变。百利甜酒可以选择存储在冰箱中，存放时避免阳光直射