「嘢」是「东西」的意思）。由于流通于香港社会的香港粤语，常会夹杂英语，因此香港人也经常直接以英语barbecue或BBQ称之。香港的烧烤活动，通常是参与者围着一个烧烤炉，各自手持烧烤叉，烤制各自选择的食物。这种独特的烧烤文化，一般相信是源于1960年代的工厂劳工的集体旅行。当时的集体旅行活动，一般都是到新界地区郊游，除了携带食物外，还会带备锅具，以便到达后处理食物。烧烤是香港很普遍的集体消闲活动，通常会和家人或朋友一起进行，烧烤也常见于香港学校的郊游活动，也有商业机构把烧烤作为安排给僱员的娱乐活动。