得英文名称（採石湾/石矿湾/打石湾）之名。然而，前述之溪流与海湾俱于填海工程后消失殆尽，转型成为商住区。1883年太古洋行于鲗鱼涌设立太古船坞、太古糖厂及香港汽水厂，使鲗鱼涌成为当时香港最庞大工业区。同年太古公司亦于鲗鱼涌旁康山设有水塘，为各厂房供应淡水。1892年太古兴建全港首个吊车系统，接驳鲗鱼涌至柏架山，以接载太古员工和附近居民，直至1932停驶。到了1959年，为配合英皇道扩阔工程，鲗鱼涌的溪流被覆盖，变成了暗渠。1970年代后期，太古公司各厂房陆续停业。太古水塘原址变成了康景花园；太古船坞