香境的各阵头所组成香科绕境主要为四天:
麻豆香.麻豆香由祀奉代天巡狩 五府千岁的麻豆代天府主办，每逢丑、辰、未、戌年国历四月举行。
土城香.土城香亦称土城仔香，由祀奉天上圣母(妈祖)的土城鹿耳门圣母庙所举行，其原本参与西港香，而后于1961年脱离西港香独立举办，每逢丑、辰、未、戌年农历三月举办。经核定为台南市定民俗活动。