后期的一些作品和最后的展览“新颜色“外，他的作品几乎全都是黑白两色。他的作品涉及的主题非常广泛，但主要集中在情色图像。他将一些自己的作品称为色情图像，目的是唤起观众，但同时也可被视为高级艺术。他的情色艺术探索了广泛的性主题，描绘了20世纪70年代纽约的BDSM亚文化、黑人男性裸体，以及女性健美运动员的经典裸体。梅普尔索普是他大部分色情摄影的参与观察者，参与了他拍摄的性行为，并在性方面吸引他的模特。其他主题包括鲜花（特别是兰花和马蹄莲）、儿童、雕像、名人和其他艺术家——包括安迪·沃荷、路易丝·布儒瓦、凯西