修道路、架桥樑后，于1911年11月3日举办开园式。园内有由干隆所写，见证林爽文事件的福康安纪功碑、罗山俱乐部、1906年梅山地震震灾纪念碑（台湾首个震灾纪念碑）。此二纪念碑原位在嘉义市区，嘉义公园开辟后才移至公园内。公园于后来设有辨天池，池边曾有祭祀辨财天的「辨财天祠」，今已不存。1933年，嘉义公园南侧的运动场改建为大型竞技场及棒球场。隔年，公园西侧设立了儿童游园地，嘉义儿童游园地于1934年6月3日开园，为当时台湾南部唯一大型的行儿童乐园，设有儿童游具、花园及尿尿小童喷水池。