秽多本为饲育鹰之主鹰司取饵之职业，后来转换成对屠夫的总称。受到佛教戒杀生和神道忌血污的思想所及，对于杀生这种多污秽的工作遂以「秽多」称之。时至今日，有人以片假名「」称唿，某些地方甚至出现「」（即读成「秽多法师」）的歧视称唿。2011年1月5日奈良县御所市所设立的水平社博物馆展出「日韩合併」的展览期间，发生了抗议者以「」称唿，结果闹进法庭之事件。
职业.秽多的职业从日本中世纪以来逐渐成形，直到江户幕府时期甫确立其制度。仁德天皇时便以鹰捕捉其他鸟类，大宝元年制定的《大宝令》设置主鹰