梁绍才早年就读李求恩纪念中学。他是香港1980年代着名桌球手，惟多次在香港桌球公开赛决赛不敌郭军城屈居亚军，只曾在1986年赢过一次香港桌球公开赛冠军，亦曾获得亚洲桌球锦标赛亚军，以及世界业余桌球锦标赛四强。近年梁绍才主要从事桌球教练工作，亦有在香港有线电视担任桌球比赛节目评述员。球场以外，梁绍才于1991年，曾客串演出由李修贤导演的香港电影《龙的传人》。