ion::::福州光饼.福州光饼以福清光饼和洪山桥光饼最为出名。洪山桥为福州水陆要道，来往人众，光饼价格便宜，受到购买者欢迎。所以。
莆田光饼.莆田光饼特点是香、咸、脆。
建瓯光饼.建瓯光饼通常用高炉烤制，曾经有乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等品种。目前，建瓯光饼只有光饼、肉饼、芝麻肉饼3种。近十几年，建瓯光饼以建瓯市南雅镇房村最为出名。
琉球光饼.琉球光饼在琉球国时代由福建传入，本