味觉会转化至可口香甜。变味效果持续30~200分钟(依个人味蕾差异有所不同)。欲中断变味效果，饮温热水即可使味觉回复。
医疗应用潜力.从2006-2012年研究论文不断发现, 神秘果具有深厚的医疗应用潜力，如：1.解决胰岛素抗性：在2006年11月的植物疗法研究期刊研究发现，神秘果蛋白可以提高老鼠胰岛素的敏感性，解决二型糖尿病胰岛素抗性问题；2.抗氧化清除自由基：2009年中华民国屏东科技大学生物科技研究所研究发现，神秘果应用于自由基的清除，具有良好的抗氧化效果，且餵食