钓取银花鲈鱼.银花鲈鱼因体型大，肉质细，使它受到钓鱼人的欢迎，也因此被引进美国许多水域，包括水库、河流、以及太平洋。作为钓鱼人追求的目标，银花鲈鱼有巨大的经济价值。钓取方法包括渔船拖钓、矶钓、以及滩钓。有效的诱饵包括活小鱼、红虫、草虾。
经济利用.为重要的食用鱼及养殖鱼类，适合各种烹饪方式食用。