胡维新（），字文化，浙江绍兴府余姚县人，军籍，明朝政治人物。
生平.浙江乡试第五十七名举人。嘉靖三十八年（1559年）中式己未科三甲第七名进士。
家族.曾祖胡礼；祖父胡轩，运使 赠中大夫；父胡安，按察司副使。母谢氏（封安人）。