”，几乎等于歌剧。直到20世纪初，中国才有话剧出现，并于1928年由洪深、田汉、欧阳予倩等人共同确立了“话剧”的名称。
饮食文化.20年代初旗袍迅速流行。各地饮食文化融合创新。以挂炉烤鸭为代表的北京菜实际上是是由鲁菜、市肆菜、谭家菜、清真菜和宫廷菜五种风味的菜餚融合而成。上海饮食则根据当地口味对粤菜、川菜加以改良，形成了「海派粤菜」、「海派川菜」。此外，西餐也在大都市流行。30年代末，上海有各种西餐馆近百家，到40年代末，约有店、摊上千家，分英、美、法、俄、日、德、-{zh-tw: