语到黎凡特语中皆有出现，并被认为是源自斯拉夫语，目前广泛使用于保加利亚。
食谱.
材料.最重要的就是保加利亚优酪乳(100g)，若买不到也可以使用一般市面上的优格；一条小黄瓜；葵花油(5g)；五至六瓣蒜片；核桃(25g)；新鲜莳萝与盐(根据个人喜好调整)。
作法.1. 以清水洗净小黄瓜、莳萝，并将大蒜去皮剥成瓣状。2. 依照个人喜好口感将小黄瓜切成丁，或是磨碎。3. 将大蒜磨碎或是切成小块状。4. 将莳萝切碎。5.