官均以为蝗祸乃是天灾，不能捕杀那些蝗虫。而姚崇则坚持对其进行捕杀，并推行于晚夜起火、在火堆边掘坑、一边焚烧一边埋堆的方法，卓见成效，全国捕蝗900万担，成功杜绝蝗祸。
逝世.716年，姚崇因为其幕僚收受贿赂的事而请求避位，并推荐宋璟接任。罢相后常居洛阳慈惠坊私邸。虽然如此，他仍然受到玄宗优礼相对，玄宗亦经常向他谘询国事。721年九月丁未（三日），姚崇去世，享寿71岁。其遗嘱吩咐要薄葬，并再次阐明信佛的害处，不让子孙为其抄经造像和办法事。今河南伊川县彭婆乡许营村北有姚崇陵墓。