水东乡，是下辖的一个乡镇级行政单位。2012年4月，水东乡、接龙乡成建制合并，设立水东镇。以原水东乡、接龙乡的行政区域为新设水东镇的行政区域，水东镇辖14个建制村，总面积69.10平方公里，总人口1.84万人，镇人民政府驻深渡（原水东乡人民政府驻地）。