多市区北部修建了梅花广场，成为了波尔多的重要地标之一，并以该广场为中心形成了大片新的街区。加龙河上也修建了第一座跨河的——皮埃尔桥。至19世纪中叶，随着工业革命的发展，波尔多出现了多个工业部门。七月王朝期间，当地的资本家反对专制，支持，被普遍认为是法兰西第二共和国建立的有力推动者。19世纪中叶，波尔多附近的葡萄园出现严重的和根瘤蚜害，严重影响了当地的葡萄酒生产。法国植物学家通过在波尔多附近的酒庄走访，偶然发现了对抗葡萄病害的液体，被称为波尔多液。该液体的推广应用再次提升了波尔多地区葡萄酒产量。Sec