奶油咖哩鸡（ [mʊɾɣ məkːʰniː]，意爲“鸡肉黄油”）是一种印度的咖哩鸡。本菜是由旁遮普（今巴基斯坦）厨师在1950年代的英属印度德里（今印度）所创。奶油咖哩鸡的做法包含将鸡肉用酸奶和香料腌渍数小时，腌渍用香料可包含葛拉姆马萨拉、姜、蒜、柠檬、莱姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、姜黄粉和辣椒等。鸡肉随后可用馕坑窑烤（类似印度烤鸡）或油煎，随后加入由黄油、番茄、鲜奶油、洋葱、孜然、阿魏、丁香、桂皮、芫荽、胡椒、胡芦巴叶和绿豆蔻所做成的咖哩中。偶尔也加入腰果以增加咖哩浓稠度。最后用少许芫荽、奶油、胡芦