亦在2004年雅典奥运后暂时退出运动员生涯，现为全职家庭主妇及母亲，只作简单训练。李丽珊于2007年8月12日诞下次女黄嘉怡，所以未能参加2008年的北京奥运会，不过仍会到北京出席。
传访报导.1996年，奥运会后，她居住的岛屿长洲举行万人祝捷会，全港所有电视台从她落机抵港一直全程直播，这面金牌曾一度在香港牵起学习滑浪风帆热潮，她夺奖后激动地向记者说：「香港运动员唔系垃圾」（香港运动员不是垃圾），成为传颂一时的名句。事缘李丽珊在1990年代一次代表香港参加欧洲滑浪风帆锦标赛时，本来