ction::::制作.鸳鸯大多数时候由7成奶茶和3成咖啡混和制成，但也并非固定不变。其中奶茶一般使用锡兰红茶和淡奶。近年发展出一种叫做「鸯走」的沖调方法，将淡奶改用为炼奶；因为炼奶本身已经有甜味，所以鸯走不需要加糖。
名称.鸳鸯是一种水禽，其特色是雄性和雌性的外观有很大分别，雄性颜色艳丽，雌性则毛色灰暗，但雌雄却经常生活在一起，所以在中国有一双一对的含意，而鸳鸯饮品是咖啡及奶茶混合，特显两者虽然不同，却能良好地混和一起。
文化象征.鸳鸯被视为香港文化的