侍应生把食物及饮品逐一送上，后者则由客人自行选取想吃的食物。香港酒店提供的圣诞大餐，主菜一般包括烤火鸡及火腿，还有沙律、餐汤及鱼柳等菜式，并提供具有圣诞特色的甜品。在昔日的香港已有餐厅供应圣诞大餐，根据旧报纸的餐饮广告及旧菜单资料记载，英资百货公司连卡佛的餐厅在1930年代推出包括火鸡、鱼柳及烤羊鞍等14道菜式的圣诞套餐，每位收费港币一元三毫五仙，圣诞布甸则要另收每个两元，而当时非技术工人的月薪为15至50港元，这个圣诞套餐已算是很昂贵。到1940年代，香港越来越多餐厅在报纸以中文刊登圣诞大餐广告。19