比其姊妹舰鞍马号晚了约两年才开始动工。伊吹号于1907年5月22日在吴市海军工厂铺设龙骨，于同年10月21日下水，并于11月11日入役。
服役历史.在服役后不久，伊吹号巡洋战舰即于1911年6月25日前往泰国参加泰王拉玛六世的加冕仪式。第一次世界大战期间，伊吹号负责搜索在印度洋地区活动的德意志帝国海军埃姆登号轻巡洋舰。1914年11月间，伊吹号与英国皇家海军防护巡洋舰皮拉默斯号与弥诺陶洛斯号一同护送11艘载满纽西兰远征军的运输舰前往澳洲西部城市奥班尼。随后，伊吹号与澳洲皇家海军雪梨