楼由林聚光于大正三年（1914年）开设，原址在永和街（今民乐街民生西路以南段），五年（1916年）迁至太平横街（今延平北路与延平北路60、61巷至民生西路口之间）。同年陆军大将、军事参议院参议官闲院宫载仁亲王来台访问，并参访台湾劝业共进会，春风得意楼被总督府选为负责提供御馔，于总督官邸烹调料理。六年（1917年）林聚光再次被邀请至总督官邸，为北白川宫成久王夫妇提供夜膳。一战后经济萧条，春风得意楼因资金不足而歇业，至七年（1918）年12月改组为有限公司再度开幕。九年（1920年）3月蒋渭水买入半数股权，大幅