”"这是大陆军在美国独立战争期间所经历的最为艰苦的时期。整个冬季，饥饿、严寒以及疾病几乎每天都在夺去士兵的生命，甚至大批战马也被饿死最后用于军队的充饥食物。华盛顿当时规定士兵的每天食物标准为：一到半磅的面粉或面包，一磅咸牛肉或鱼，半磅培根或咸猪肉，半品脱豌豆或豆，以及0.25品脱威士忌酒或烈酒。但是实际上，这些定量标准根本无法满足。由于缺乏储存手段、运输问题，有些不易保存的食物在送到之前就开始腐烂，再就是食物不是丢失就是被敌军截获。对供应商来说，给大陆军供货要冒很大风险，加上大陆军缺乏硬通货，有些农户或