为生日祈福品，面包房应市场需求从各大酒店中独立出来，直接为市民所服务。1985年9月，由上海静安宾馆、香港三隆行两方共同出资创建了静安面包房，并开始承接上海市人民政府所承办的各类招待宴会的西点面包供应任务，为其面包的品质奠定了基础。创建之初，静安面包房从法国请来面包师傅坐镇，其生产的白脱小球面包、白脱别司忌、法式长短棍、栗子蛋糕、羊角面包、拿破仑蛋糕等招牌西点风靡1980年代至1990年代的上海，经常出现排长龙购买面包的景象。
现代化运营.锦江国际集团先后于1996年和2004年收