脂肪醇，份子式为CHO。它为白色结晶固体，实际上不溶于水，但溶于乙醚，微溶于乙醇。
制备.1-十四烷醇可透过肉豆蔻酸的还原反应制得。
用途.如同其他脂肪醇，1-十四烷醇是一些化妆品的成份，加进雪花膏中有润肤的作用。