蔡大用（），字道行，广东潮州府海阳县人，民籍，明朝政治人物。
生平.广东乡试第五十二名举人。嘉靖十四年（1535年）中式乙未科会试第三百十三名，登第三甲第一百二十九名进士。授监察御史。
家族.曾祖蔡来；祖父蔡荣福；父蔡尾侪，曾任寿官。前母刘氏；黄氏。