多明日之星，不少参赛者如今仍在华语流行音乐歌坛屹立不摇，亦有参赛者成为学院出身的杰出声乐家。评审团队多来自知名唱片公司，也因此促成了参赛者与业界的良好连结。除了每年的民谣歌唱大赛，木船西餐厅在台湾流行音乐史上一直是歌唱好手驻唱地之代名词，全盛时期于台北市、基隆市有十三家连锁店。同时期歌唱比赛还有「金韵奖」与「民谣风」等，皆为民间所发起。1990年代中期，民歌运动式微，娱乐渐趋多元，听歌与演出人次一度减少。于1990年代末期至2003左右，木船西餐厅再度复甦，恢复频繁现场演出，内容则不限于民歌。木船西