口普查，共有人口250,158人，2005年人口277,563人，2007年估计的人口为283,987人。县治加尔维斯敦。县内人口最高的城市是李格市，在2000年至2005年之间它逐渐超过了县治加尔维斯敦。加尔维斯敦县成立于1838年。县名以支持美国独立战争的新西班牙和古巴总督加尔维斯的伯纳德（）。
历史.今天加尔维斯顿县内最老的居民点是由海盗让·拉菲特在加尔维斯顿岛上建立的。在美国海军把他逐出这个地区之前拉菲特在加尔维斯顿湾内建立了一个兴旺的“海盗王国”。这个地区属于墨西哥，