台湾观光学院。地方通行语为阿美语与台湾客家语。
历史.寿丰乡昔日为阿美族的活动范围，最早的汉人根据记载约在明永历年间来到此地，清领末期所筑的南、中、北三路，改善了此地的对外交通。日治时期，总督府鼓励日本人移民东部，成立丰田村、林田村二移民村，建立了「寿役农庄」；于1920年设置「寿区」，复于1937年改设为「寿庄」，属花莲港厅花莲郡管辖。战后取「寿」及「丰田」，易名为「寿丰」，设置花莲县寿丰乡至今。
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