中毒的程度方面很重要；例如，在喝酒之前吃一顿大餐，会让酒精的吸收比较缓慢。虽然脱水也对宿醉有影响，但酒精的摄取量可大致决定宿醉的程度。在之后，会出现木僵和昏迷的情况。喝酒过量会导致酒精中毒，以及死亡；实际上，人类的血液酒精浓度到0.36％的时候，会达到毒理学中半数致死量的情况。酒精也会导致饮者被自己的呕吐物呛到，引起窒息，而间接导致死亡。 酒精会大幅把睡眠问题加剧。在期间，酒精问题残存的扰乱会对睡眠规律和睡眠模式发生影响，这些是酗酒行为最重要的预测指标。
摄取量效应.酒精单位的