例如燃烧碳时会产生一氧化碳和煤烟。此外，在大气中发生燃烧反应时，因为大气中含有78%的氮气的缘故，会产生各式各样的氮氧化物和氮化物。
分类——按能量传递方式.燃烧过程所转化的能量有两大传递方式：
缓燃.缓燃（Deflagration）以传热方式、低于音速地燃烧，日常绝大部份火灾皆属缓燃，可以有但不必全有光（即火焰）、热、烟。低于音速的爆炸亦属缓燃。与另一大能量传递方式都有俗称爆燃而彼此混淆。而闷烧（Smouldering）特指冒烟但没光（即没火焰）的火。