蒟叶包覆，亦可生吃，槟榔花亦可。其口感若要好需种植于亚热带海拔400－900公尺，在这个海拔范围所生长的槟榔其价格也最高。
成份.槟榔具有生物硷，包括（主要）和，槟榔果实含有浓缩单宁（原花青素），此原花青素尚未证实具有抗老化「自由基」的作用，咀嚼果实有些微成瘾性，萃取物已证实有抗抑郁效果。槟榔吃后会面红耳赤，如醉酒一般，苏东坡写过“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”、“暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔”的诗句。槟榔硷曾被用来治疗寄生虫（绦虫、、蛔虫、蛲虫、姜片虫等），但具有致癌性。