，还写了《吃茶养生记》上下两本，是日本最早的茶学着作，对日本饮茶的发展有深远影响，荣西因此被日本人称为「茶祖」，而荣西又把从中国带回的茶树种子送给明惠上人，明惠上人把它种出的茶称为「本茶」，并移植到日本各地，其中栽种在京都宇治的茶树就成为日后名气响亮的宇治茶，1241年日本仁治二年），僧人员尔把径山茶的种子种在静冈，并採取径山茶的作法，称为「本山茶」，也奠定静冈茶产业的基础，1259年（南宋开庆元年、日本正嘉三年）南浦绍明到径山寺等地学习佛经，并将「茶道具」、「茶台子」等传入日本，宋代的制茶方式及饮茶方法都