旧石器时代文化。在遗址上层，可以明确看出加泰土丘居民已发展出了农业技术，并懂得驯养牛羊。在一些贮存小麦和大麦的箱子中发现了女性雕塑。其他食物包括豌豆、杏仁和阿月浑子。与此同时狩猎仍然是食物的重要来源之一。在遗址中还发现了陶器、黑曜石工具、地中海的动物外骨骼以及来自叙利亚的燧石。
争议.早期发掘中发现了用许多包括大理石、方解石、雪花石膏和粘土等各种材料刻成的女性雕塑，这些雕塑曾被认为代表着一个女性神祇。其中最着名的“加泰土丘女性坐像”发现于一个粮食容器中，描绘了一位坐在狮子扶手椅上