中墨两国之间的联系可追溯至西班牙殖民帝国在美洲和菲律宾殖民的早期。在16至17世纪，中国和西班牙的人、货、新闻流动多数经由菲律宾、墨西哥。载着两加仑的中国货物于1573年经由菲律宾抵达阿卡普尔科。最明显的西班牙帝国和中国明清时期的贸易就是所谓的西班牙银圆。由墨西哥的银矿经铸造而成。即使墨西哥独立和菲律宾改由美国统治，墨西哥银元仍为中国货币的重要一环。晚清时期，墨西哥银元成为中国省级铸造货币时的标准。2014年11月，墨西哥开始进行该国首次高铁竞投。由于只有中国财团入标，被指不公，最后墨西哥将整个高