浮水虱目鱼羹是一台湾着名的小吃。是用虱目鱼及鱼浆高汤所制成的
起源.传闻此道小吃是由林叶爱银于民国46年代的台南店舖「阿凤浮水虱目鱼羹」创立，而当时的店舖至今仍由其后人继续于台南经营。目前依旧由第一代老老板娘阿凤-林叶爱银 女士掌管整家店,第二代林炎生 先生与第三代林建良 先生负责协助管理晚班，希望能把这美好的味道继续传承，让浮水虱目鱼羹在台南小吃排行屹立不摇。而另创的叶凤浮水虱目鱼羹是由老老板娘阿凤-林叶爱银 女士的二儿子 林炎山 先生另外自行开业。
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