参与演出的资深演员之一，其中以1994年《倚天屠龙记》中演出灭绝师太一角，让许多生于1970、80年代的台湾观众印象深刻。1996年，张冰玉罹患红斑性狼疮，身体欠安，演出台视电视剧《四千金》之后就不再接戏。2013年，她受方芳之邀，客串华视电视剧《金牌老爸》。2014年10月25日，张冰玉获颁第49届金钟奖电视金钟奖特别贡献奖。2014年年底，她受小病痛感染而住院。因年纪大、抵抗力较差，于2014年12月4日清晨骤逝。张冰玉和酆宗铨育有一女。此外，张冰玉是歌手费玉清的粉丝。