括公共卫生。有机农场和非有机农场都可能对参与该食物链的所有不同人群生活质量产生好的和坏的影响。例如，劳动条件、劳动时间和劳动权利等问题不取决于农场的有机/无机特性；它们可以更多地与插入农场的社会经济和文化情况相关。关于公共卫生或食品安全的关注，有机食品旨在是健康，没有污染和没有可能导致人类疾病的药剂。有机奶意味着对消费者没有化学残留，并且在有机食品生产中对抗生素和化学品的使用的限制具有实现这一目标的目的。虽然在有机和常规农业实践中的奶牛可能暴露于病原体，但已经表明，由于抗生素不允许作为有机实践中的预