芹苴大学（；旧称：Viện Đại học Cần Thơ [1966-1975]；芹苴/qín shū/、/qín chá/、/qín jū/；英文简称：CTU）为越南湄公河三角洲地区芹苴市的一所大学，成立于1966年。芹苴大学是一所综合大学，也是湄公河三角洲地区的一流大学。芹苴大学也是越南领先的农业研究中心。芹苴大学拥有九所学院，及两所研究机构。
历史沿革.于1966年3月31日，越南共和国政府(南越政府)成立了芹苴大学(Viện Đại học Cần Thơ)。最初时大学只