调概念，是自助山的一大特色，厨师会在客人面前即席烹调。
菜式及饮品.餐厅自助餐提供之菜式包括：烧猪、即烚游水虾、烧牛肉、鲜活虾、时令冷盘海鲜、明火烧烤、天妇罗、铁板烧及印度咖喱等。场内设有自助式餐酒机，提供各种不同的烈酒、葡萄酒、香槟、日本清酒、啤酒及无酒精饮料。餐厅与葡京集团共享同一酒窖，设有专人服务，为顾客从酒窖送至餐厅。