本中最高，所以有关培植肉的研究基本上都以牛肉为主。目前这项技术虽然已有多个研究计划在测试，初期生产成本极高，未能提供与公众享用，但随着生产技术日渐成熟，生产成本也不断降低。举例说：在2012年时用试管肉来弄一个汉堡包的成本要25万欧元，但据俄罗斯以安格斯牛的组织制成的试管肉在2023年投产时可降至每公斤100美元。当低成本的大量生产方法研究成功，将有可能解决全球粮食危机问题。
与素肉的分别.素肉是指一些利用大豆或麸质等植物蛋白质用机械方法生产出来的合成肉或人工肉，并不含动物