叶子长8—20厘米，每边有14—20个细小三角形的锯齿。花朵是以风力传播花粉的柔荑花。果实是坚果，约于授粉后18个月成熟，长2—3厘米及阔2厘米，底部呈橙色，顶部渐变为绿褐色。外壳深1.5—2厘米，表面有长4—8毫米的软毛。果味很苦，但却仍有松鸦及白鸽等会吃，而松鼠只会在没有其他食物时才吃。
种植及用途.麻栎在北美洲东部广泛被种植且已自然化，在欧洲虽有种植但未曾自然化。很多在北美洲的麻栎都是为野生动物的食物而种植，因它有较原产的橡树有更丰富的果实产量，不过由于其苦味使得