形目中，大嘴乌鸦是体形最大的几个物种之一，成年的大嘴乌鸦体长约在 46 至 59 公分间，这一长度甚至大过了许多勐禽。大嘴乌鸦雄雌同形同色，通体漆黑，无论是喙、虹膜还是双足均是饱满的黑色；但细看大嘴乌鸦的体羽并非漆黑一团，除头顶、后颈和颈侧之外的其他部分羽毛，多少都带有一些显蓝色、紫色和绿色的金属光泽，顺光或侧光观察本物种，能明显地看出这些精彩的金属光泽。与形态近似的同属鸟类小嘴乌鸦和秃鼻乌鸦相比较，本物种喙显得非常粗壮，额头特别突出，颇有人们所谓“奔头”的韵味，在栖止状态下，这一点是辨识本物种的重要依据。