家养火鸡（学名："Meleagris gallopavo domesticus"）是一种大型的鸡雁小纲的动物。与野生火鸡相同，是火鸡属的两个物种之一。尽管人们认为至少2000年前的中美洲中部火鸡就已经被驯化了，但最近的研究表明，美国西南部可能在公元前200年至公元500年之间被二次驯化了。但如今所有主要的家养火鸡品种都来自墨西哥中部饲养的火鸡，随后该品种的火鸡在16世纪被西班牙人引入欧洲。