隆华侨农场实行“一个机构两块牌子”，经济区工委、管委会是中共万宁市委、万宁市人民政府的派出机构，为副处级事业单位。行政区划上，兴隆华侨农场是一个类似乡级单位，下辖以下地区：
农业发展.兴隆华侨农场大量种植橡胶、椰子、胡椒、咖啡、油棕、可可、榴莲、菠萝蜜、人心果等东南亚热带作物。兴隆华侨农场建设的太阳河咖啡厂是中华人民共和国第一家咖啡加工厂，主要产品有兴隆咖啡，周恩来曾评价“兴隆咖啡，世界一流”，20世纪90年代开始，兴隆咖啡逐渐在市场竞争中败落。2015年统计，兴隆农场种植有橡胶、