壤中。在春天大地回暖时候就尽早播下种子，茴芹的根属于直根，很难在开始生长后移植。所以一般保持其生长的地方或者趁还未长出根之前就移植。
风味.茴芹的茴香脑含量极高，这种酚类化合物不但具有特别的气味，还有着甜味果实的香气，类似甘草和茴香，主要用于提炼精油、制作甜点（例如茴香糖果）和酒精饮料（保乐茴香酒"Pernod"、帕斯提斯酒Pastis 、乌佐酒Ouzo）。
产地.茴芹首先被发现在埃及和中东地区，但其因为药用价值极高而被带到欧洲。茴芹的精油以前是大量生