何东序（），字崇教，号肖山，山西平阳府蒲州猗氏县人，灶籍，明朝政治人物。
生平.山西乡试第九名举人。嘉靖三十二年（1553年）中式癸丑科二甲第八名进士。授户部主事，晋郎中，督饷辽左，以疏劾总戎跋扈移疾归。久之，起刑部郎，擢守徽州府，以穷治罗文龙赃罪，为忌者所中，调官浙江衢州府知府。擢山东副使，备兵紫荆，逾二年，以佥都御史巡抚延绥，以内艰归，旋致仕，卒于家。着有《九愚山房集》、《佐右集》、《聚雁楼集》等。
家族.曾祖何纯；祖父何廷璋；父何尚德，开封府同知。前