是取自其开业地点，成为广州最早出现的西餐厅，也是大中华第一间华人经营的西餐馆。创始徐家后人现时在香港经营太平馆有四间分店，分别设于尖沙咀、油麻地、铜锣湾及中环士丹利街，广州铺面经营与徐家已无关系。
历史.太平馆创办人徐老高，广州西村（现位于环市西路）人，初任洋行西厨，后辞职转而上街肩挑贩卖，大胆採用中式酱油加西式烹调的方法炮制食物，大受欢迎，由流动小贩改为固定摊档。1860年（清咸丰十年）在广州城南菜市场附近置业开舖，店舖位于南关太平沙而取名「太平馆」，招牌横书「太平馆西菜」，直书