台南市文化资产是位于台南市（包含原省辖台南市及原台南县）的各级古蹟与历史建筑。原台南市可以说是台湾的历史名城，从1624年荷治时期建城至今已有将近四百年的历史，自17世纪作为台湾全岛首府长达200余年。在历经了荷治、明郑、清领与日治等时期的交织之后，每个时代都或多或少留下了一些建筑与文化物件。使台南成为文化资产最多的县市。原台南市周围的地区，在清代台南成为台湾府城之后，先后成为台湾县、安平县等行政区，最后成为台南县，而在2010年12月25日，台南县市合併升格为直辖市，使这两个区域从此合而为一。Sec