，来自圣经中禁食祷告的原意，亲身感受饥饿，体会遭逢不幸者的感觉。世界上第一个饥饿三十活动，是1971年一群加拿大的青少年在亚伯达省卡加利市的一所教会中体验禁食30小时（一天又6小时），来为衣索比亚的饥民募款。如果在这30小时之内吃东西，将无法领取证书。台湾的饥饿三十活动，主要由台湾世界展望会举办。第一届的饥饿三十活动举办于1990年，援助国包括苏丹、莫三比克和衣索比亚。
第15届(2004年).第15届饥饿三十「少了你，就少了他」，活动代言人黄立行、范玮琪，8月14日-8月15日