南靖县人赵元、蔡妈为、黄孔三人率盐丁二十人所开拓。盐埕庙石碑则记载：「三山国王庙建于1760年（清干隆25年）间，先民自大陆闽南渡台至打狗，见此地有渔、盐之利可图，即盖建简陋竹篱茅舍群居，并将崇信敕封之三山国王迎移到此供奉」。三山国王庙建于清高宗干隆二十五年（1761年），光绪二十年卢德嘉汇纂的《凤山县采访册》，该书丁部规划的祠庙栏里有如下的记录<三山国王庙：一在盐埕庄（大竹）、县西十二里，屋五间，干隆五十九年（公元1794年）萧晋期募，光绪八年谢道重修>当时萧晋朝募建的庙宇是屋五间已甚具规