，例如微米尺度上的胶体或带有纳米尺度的微粒或孔的多孔体。但是，双电层对其他现象（例如电极的电化学行为）同样起重要的影响。双电层在许多日常物质中起着基本作用。例如，存在均质的牛奶仅是因为脂肪滴被双电层覆盖，阻止了其凝结成奶油。双电层实际上存在于所有基于异质流体的系统中，例如血液，油漆，油墨，陶瓷和水泥浆。双电层与动电现象和电声现象密切相关。
历史.一般认为亥姆霍兹（1879）是最早提出双电层结构模型的。他用简单的平行板电容器来模拟胶粒的外层结构，电容的两板平行且电性相反，一板