中心、史特拉斯堡大学、布朗利河岸博物馆等机构签署学术合作协定。2004年4月，中华民国全国教师会副理事长赴法国巴黎参加「关贸总协定与教育会议」，与会期间遭中华人民共和国驻联合国教科文组织代表要求大会禁止其进入联合国教科文组织开会，后经由国际教育组织秘书长执言并提出警告，终使其顺利全程与会。2008年1月，两国大学院校协进会签署《採认双方高等教育文凭及相关学分协定》，两国政府也在同年互派华语文、法语文助教，协助对方高中及大学的语文教学。至2017年，国立台湾大学等65所大专院校与法国相关院校签有各类学