证。云岭于1975年7月31日正式注册成为酒业公司， 1977年是他们的第一个丰收季节。在等待他们"酿酒葡萄"成熟的过程中，他们培养出了杂交葡萄。 1978年，云岭将搬到布雷伯恩庄园作为其沿用至今的办公地点。布雷伯恩庄园是一个1920年代谷仓，在弗兰克·劳埃德·赖特的启发下，两人将其改造曾为了一个酒庄，现在已经成为了一个地标性建筑。云岭最初的产品只有白葡萄和红葡萄餐酒，但几年之后便有了很大的发展。1983年，卡尔·凯撒和另外三个安大略省的酒庄主为了有效的利用加拿大的恶劣天气都转而开始制造冰酒。云岭和他的尼