牛杂交以改良它们的品质。生物学家曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与欧洲牛相同或稍迟。瘤牛也是马达加斯加现在唯一的有蹄类。