1968年夏季奥林匹克运动会的排球项目只有两个小项，共产出两面金牌；排球项目于1968年10月13日至26日在墨西哥城Gimnasio Olímpico Juan de la Barrera和Palacio de los Deportes进行。
比赛项目.本届排球比赛设有两个比赛项目，包括：