它确实会影响序列的化学性质。 特别是，蛋白质中常见的-氨基酸可以在formula_1原子中自发异构化，形成-氨基酸 ，大多数蛋白酶不能切割。 另外，脯氨酸可在肽键处形成稳定的顺反异构物。
翻译后修饰.最后，蛋白质可以进行各种翻译后修饰，这里简要总结。多肽的N-末端氨基可以共价修饰，例如，多肽的C-末端羧酸酯基团也可以被修饰，例如，糖磷脂酰肌醇（GPI）是一种大的疏水性磷脂修复基团，可将蛋白质转移到细胞膜上。 它通过酰胺键连接到多肽C-末端，然后连接到乙醇胺，然后连