中德记洋行于明治四十四年（1911年）结束安平据点业务，同年英国也裁撤了驻安平的领事馆；隔年，原本德记洋行的建筑改为大日本盐业营业所。二次大战后，该建筑又成为台南盐场的办公处，后来也曾作为盐场宿舍。民国六十八年（1979年）被台南市政府收回整修，在奇美实业赞助下，于两年后改成「台湾开拓史料蜡像馆」，对大众开放。
建筑特色.该建筑座北朝南，两层楼高，主楼梯位于正面中央。一楼原为行员宿舍，以一条走道贯穿其中，两旁各有三间房间，而二楼的内部空间亦与一楼相似。东、西、南三面都有拱廊，而