施颜祥，双姓施颜，台湾台中县人，中华民国政治人物，前任中华民国经济部部长。施颜祥系国立台湾大学化学系学士、美国麻省理工学院博士，1986年起加入经济部，历任科技顾问室（现技术处）顾问、副主任、主任、经济部技监、中小企业处处长、台湾省菸酒公卖局（现台湾菸酒公司）局长、工业局局长等职。2002年，施颜祥任经济部常务次长、2006年任政务次长，2008年又转回常务次长；拥有多年经济部公职资历。2009年3月甫任台湾中油公司董事长，半年后即由行政院长吴敦义任为经济部长，直到2013年2月17日卸任，任期长达三年