原的水稻收获量佔爱媛县全县的23.2%。由于接近消费市场，松山平原同样是爱媛主要蔬菜产地之一。蔬菜在松山农业生产额总值中约六分之一的比例。水果生产是松山农业中最重要的部分。爱媛县是日本最着名的柑橘产地之一，而松山市及其近郊又是爱媛县最大的柑橘产地之一，伊予柑生产量更超过爱媛县生产总量的半数以上。2012年，松山市柑橘产量达5120吨，排名爱媛县内第四位。在松山市的农业生产金额中，水果类佔据过半比重。松山市的渔业也有一定规模。2013年，松山市渔获量超过5300吨。
工业.松山市是四