鼎王餐饮集团（亦称鼎王麻辣锅，简称鼎王；英文：Tripodking）是台湾餐厅连锁集团，总部位于台中市西屯区，于1991年创立；董事长为陈世明。
争议事件.
食品安全.2014年2－3月，鼎王麻辣锅遭台湾媒体爆料汤头并非宣称纯天然制成，接着旗下集团各餐厅接连被爆料农药残留过量、食材来源不实及定价远低成本价等问题2014年3月17日，台中卫生局公布鼎王餐饮集团旗下餐厅22项产品抽验结果，全数符合国家检验标准。鼎王麻辣锅汤头遭爆料是用味精、大骨粉调制，鼎