炎二年（1128年）授户部尚书，迁尚书左丞。与宰相朱胜非等不合，罢归湖州。后任江东安抚使。陈振孙说他“平生所历州镇，皆有能声。”叶梦得博学多才，能工诗。早年风格婉丽，中年学苏东坡，南渡后多感怀时事之作。晚年居卞山下，奇石森列，藏书数万卷，啸咏自娱，王士禛称其犹有北宋诗人遗风。叶梦得还在《云水录》中记载尿液中提制性激素的方法。着有《石林春秋谳》30卷、《春秋考》30卷、《建康集》、《石林词》一卷、《石林诗话》一卷、《石林燕语》、《岩下放言》一卷、《石林奏议》十五卷等三十多种。