无角和牛（），是日本一种严重濒危的小型日本肉牛品种，牠是四种和牛之一，主要分布于山口县阿武郡。所有的和牛都是来自二十世纪初期日本本土牛与西方牛只的混血，无角和牛的外国影响来自苏格兰的安格斯牛。
历史.牛是在公元2世纪弥生时代时，由中国带到日本。但直到1868年明治维新时，它们只被用作在农业和运输方面，并作为肥料的来源。而且由于文化和宗教方面的原因，不吃肉类。从1635年到1854年，日本实际上与世界其他地方隔绝开来。在此期间，牛群中不可能有外源基因的插入。在1868年和1887