为抵御经常性的暴雨，教会还修建了许多排水工程，并长期在山上植树造林。因为找不到标有此地的地图，也不懂当地人的命名，所以教会人士为这里起了个俗名叫“大碗”，因为山沟围绕着教会最早购置的山顶部分土地，形似一个“大碗”。此后，教会在山下平地开辟果蔬园，种植核桃、桃、李子、苹果、梨、大枣，并开展作物嫁接。后来又开辟了大规模的葡萄园。由此发展为如今的北京龙徽酿酒有限公司。1920年，教会在山顶建成了作为神父们住所的建筑。1921年，在靠近山顶处又建了一处宽大的建筑，四周是立柱构成的回廊，东侧还有带护栏的房间，这