脂肪与反式脂肪酸的摄取量，改以不饱和脂肪酸代替会更无害。常见的垃圾食品包括：糖果、碳酸饮料、高果糖饮料、各类炸煎及淀粉类小吃比如油炸薯片、油炸薯条、炸饼煎饼类等，以及盐渍品等。多个政府组织及非营利组织认为食用过多的垃圾食品不利于饮食均衡，容易使人肥胖。由于垃圾食品的脂肪和糖的含量很高，可以导致肥胖症、蛀牙、人类内脏癌、增加罹患2型糖尿病和心脏病等疾患的机率增加。而垃圾食品中的蛋白质、维生素和膳食纤维的含量很低，当儿童大量食用垃圾食品和软性饮料时，这些营养的摄取会相对地减少。因为产品制造成本低、容