赵少维生于香港，自小喜爱足球的他年幼时常与好友征战各街场，终于15岁开始在荃湾区队接受有系统的训练，到2015年球季更加盟港超联地区球会黄大仙，同时代表香港教育大学出战各大专赛事，惟他因需应付学业，除在对南华一战坐过后备席就再无机会。随后他于代表教育大学对港超联球会和富大埔的友赛中，因出色表现而获大埔主教练李志坚赏识，更经过一轮过试脚后，于2016年8月与队友梁星耀获和富大埔开出一纸合约，踏上职业足球生涯，虽然赵少维因应课堂未能跟足操练，不过他于2017年1月18日以1–0击败班霸杰志的菁英盃首圈，职