或其它原因没有奶的话婴儿往往被饿死。李比希在长期研究后发明了一种被他成为“婴儿汤”的产品并在报纸上为它作广告。这是今天的幼婴食品的前身。李比希花了许多时间和精力来研究可以取代烤面包时使用的容易变坏的酵母的方法，他与他的美国学生通过实验发明了今天被称为发粉的产品。在他生活的最后阶段里李比希主要研究发酵的生理学，他的化学理论与法国微生物学家路易·巴斯德的理论针锋相对。李比希认为发酵是一个无菌的化学过程，而巴斯德则认为发酵只有在有微生物参加才能进行。后来的研究证明两人均有道理，发酵即有微生物导致的（比如酿