麻雀是一种源自中国的策略游戏，在广东及香港非常普及，本表列出的是香港麻雀（即「清章」或「旧章」）的食煳准则及牌型。若要查询纯粹「新章」的食煳牌型，请看广东麻雀煳牌列表。 
食煳准则.在麻雀游戏中胜出，香港称「食煳」或「煳牌」，而非「和牌」。香港麻雀（十三张麻雀）游戏规则，是最快集齐食煳牌型便胜出。标准的食煳牌型爲「四组一对」，即集齐四组「面子」（可以爲「顺子」、「刻子」或「槓子」），加一对「眼」；如下例：从例子中可见，顺子是三张顺序的同门数字牌，刻子是三张