晚餐经常是一碗带蒜的韩国冷面，消费水平只有卢泰愚的1%。他的廉政措施被韩国人称为“不流血的革命”，韩国政治的“净身浴”。上任伊始，金泳三将消除腐败、发展经济、完善纲纪法规当做三大改革任务。消除腐败是金泳三上任伊始的第一要务。在他就职后的第三天，他在青瓦台设面条午宴招待内阁各部长官，并宣布除招待外宾外，总统府的宴会一律以面条招待。1993年5月20日，韩国国会在他的促使下通过了《公职人员伦理法修正案》。根据该修正案，包括总统、总理、各部长官、国会议员、地方议会议员、四级以上公务员、警长以上警官、校官以上军