外许多烘焙食谱，尤其是来自斯堪地纳维亚则称它为鹿角精（hartshorn或hornsalt） 。它可以被小苏打所取代。在中国，碳酸氢铵被通常当作一种平价的氮肥使用，但目前已逐渐被尿素所取代，因为后者较前者廉价且稳定。这种化合物被用作灭火化合物、医药、染料和颜料产品的一种成份，它也是一种提供氨的基本肥料。碳酸氢铵仍然在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革和合成催化剂上被广为使用。
安全性.碳酸氢铵会对皮肤、眼和唿吸系统造成刺激的刺激物。在1987年长子县化肥厂污染水源事故中，饮用受污