奇异物质（）是的一种特例，通常认为是包含上夸克、下夸克和奇夸克的流体。这是与（质子、中子等构成的普通物质）及非奇异夸克物质（non-strange quark matter，除奇异物质外的夸克物质）相对的概念。该种物质被假定存在于中子星的核中，甚至可能是尺寸从飞米级别（奇异夸克团）到千米级别（夸克星）的独立存在的物质。
奇异物质的两种含义.在粒子物理学和天体物理学中，奇异物质有广义和狭义的两种含义：
仅在高压下存在的奇异物质.在广义的定义下，如果一颗中子