面团中。撇开加入的水果不谈，发好的面通常糖分很低。但在烘制程式完成之后，会在表面裹上一层白色的糖霜。一个传统的德式圣诞蛋糕的重量约为4.4千克，小些尺寸的现在也有卖了。
历史.有关德式圣诞蛋糕的文献记载，最早的出自1474年。德累斯顿的德式圣诞蛋糕最有名。这种面点最初并不叫Stollen，而是叫Striezel。所以，至到如今为止，德累斯顿专卖圣诞蛋糕的市场还叫Striezelmarkt。除Striezelmarkt之外，普通的耶诞节市场也都有专卖圣诞蛋糕的商亭。尽管德国是一个