本植物的第二大科，有关本科于分类学上的研究早在日治时期就已开始，但至今在属及种的认定上仍存在许多争论，扣除引进种后原生壳斗科应有6属，但也有学者将併于下，合併于下成为四属。
分布.除此之外有的分类学家另外将假山毛榉属单独分为一科。
用途.本科大部分为造林树种，木材可供建筑、制造器皿、作薪炭；种子一般统称为“橡子”，含淀粉，可做饲料或酿酒；树皮和壳斗大都可以提炼栲胶单宁，是鞣革和制染料的原料；有的品种的叶子可以作为柞蚕的食物，栗属的一些品种种子是可食用的坚