牛街在庚子之变中较为安定，慈禧太后曾经颁诏将其改名为“太平街”，但始终未获民间认同。牛街之出名是因为座落于这条街上的牛街礼拜寺，礼拜寺建于辽代统和十四年，其历史要远远久于牛街这条街道的历史，现在是文物保护单位。除了伊斯兰教的清真寺，在牛街还有一座佛教寺院和一座道观，佛教寺院名为峨眉禅林，建于清康熙初年，道观建于元初，本名长春观，是元十四道观之一，相传为长春真人丘处机弟子所建，至清初，长春观已经毁弃，仅余陵墓数座，民间俗称道士坟。早年间回族在京城以“三把刀”着称，所谓三把刀指瓦刀、切肉刀和切糕刀，