渐析出碘而变黄或棕。1g溶于0.5ml水，约2ml 乙醇，1ml 甘油，溶于 丙酮。加热到64.3℃能溶于自身的结晶水中。有刺激性。
物理性质.碘化钠是一种白色固体，易溶于水。
化学性质.碘化钠是一种强还原剂，可以将Fe、Cu、MnO、卤素等还原，如：和其他碘化物一样，碘化钠可以和碘作用，形成I：碘化钠在水中可以解离出I，参与沉淀反应：
使用.碘化钠通常被用来治疗和预防碘缺乏症。碘化钠也用于聚合酵素连锁反应（PCR）。其丙酮