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自然资源.作为印尼的稻米粮仓之一，南苏拉威西省每年生产2,305,469吨大米。其中自销大米约884,375吨，剩余的1,421,094吨大米分发到东部其他地区作为粮食储备。大米甚至出口到马来西亚、菲律宾和巴布亚新几内亚。波尼县、索彭县、瓦久县、锡登伦拉庞县、平朗县和鲁乌县是省内主要的稻米产地。省内种植有袁隆平培育的杂交水稻。
粮食.除了玉米，南苏拉威西地区也生产木薯、红薯、青豆、花生和大豆。还生产了一些经济作物，如椰子、可可、咖啡、胡椒、香草、茶叶、