一磅斗牛犬」等代号，代替真实的配料名称。手稿也没列出制法和成分比例，以及可制作辣酱油的分量。
使用.
西方.在西方，辣酱油广泛用于各种菜肴和其他食品的制作中，特别是牛肉菜和制品。辣酱油也可以用于饮料，例如血玛丽和番茄汁。
中国大陆.在中国，辣酱油（喼汁）在沿海地区比较常见。在上海，辣酱油在19世纪末、20世纪初从西餐厅推广到其他食品。海派西餐中的上海炸猪排、罗宋汤用到辣酱油。本地吃食，如生煎馒头、排骨年