酒爱好者，以及专业指导家庭自酿的书籍 。
方法.自酿啤酒的特点就是使用家庭已有的设备，自己小批量酿制各种风味啤酒。
原理.家庭自酿啤酒的原理与工业酿制啤酒的基本原理一致。 其主要过程为：大麦，或者其他的谷物，发芽后产生大量的酶。这些酶可以将谷物中的淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖在酵母的作用下发酵，产生酒精和二氧化碳气体，形成啤酒。啤酒的酿制过程为：
原料.家庭啤酒酿制所采用的主要原料与工业酿制几乎相同。但是家庭酿制啤酒不采用工业上