荷尔斯泰因有约250座博物馆，其内容各异。其中包括各大城市、宫殿里的州立博物馆和许多值得一观的、反映过去生活的家乡博物馆。在吕贝克举办的吕贝克北欧电影节是北德最大和传统最深远的电影节。这里只放映北欧的电影，其电影来自丹麦、瑞典、挪威、冰岛、芬兰以及爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、波兰和俄罗斯。
体育.石勒苏益格-荷尔斯泰因拥有很长的海岸线，因此水上运动在这里非常普及。基尔和弗伦斯堡的手球队在德国甲级联赛比赛。但是石勒苏益格-荷尔斯泰因是德国唯一的一个从未有过进入足球甲级联赛的球队的