血糖水平会上升，接着下降，继而出现肝毒性。血管内的溶血会令红血球被破坏，增加了自由血红素及血红素尿，再造成肾毒性或肾衰竭。有时更会引发变性血红素血症，令患者唿吸困难及发绀。严重中毒的可能会引起神经系统问题，如精神错乱、肌肉自发性收缩及眩晕、瞳孔放大演变至昏迷、回圈性虚脱及唿吸停止。5-7天后可能会死亡。
治疗.治疗都是辅助性的。在食用后几小时内用活性炭洗胃可以减轻中毒情况。不过，因为征状很多时较迟出现，患者往往未必得到治疗，限制了其效能。严重呕吐或腹泻的患者需要静脉输液。观察氧化血