委员会被授权统筹管理国营、国省合营及省营生产事业。该委员会握有公营事业金融、原料、贸易、产销、价格等各种营业资源的控制权，并有其业务、计划、资金、人力资源等决策权，复兼管民营事业与公营事业的配合事务。该委员会曾要求其下造纸公司、台湾硷业公司减缩业务、裁员，并曾因台湾省政府建设厅樟脑局存货太多而减缩其业务及裁员，复因樟脑局产品滞销及汇率变动因素等将其缩併为樟脑厂、再併入台湾省菸酒公卖局。此外，医疗物品公司也遭该委员会裁撤。后来，该委员会逐渐成为一个经济决策机构。1953年9月，该委员会遭裁撤，部份经济