药学系是隶属于医学院或是独立成为药（理）学院下的一个科系，以培养药学领域专门人才和研究药学科学理论为目标。
发展简史.远自史前时代，人们即懂得从经验中学习如何用草药来治病。根据传说，中国的药学（本草）起源于神农氏，他将採集到的数百种草药亲自试用在自己身上。后人托神农氏之名撰写神农本草经，为中国现存最早的一部药书。西方药学则是集合古埃及、巴比伦、希腊、罗马、阿拉伯世界，与美洲、欧洲各国的用药知识以及经验所产生的结晶。1908年，国防医学院开始招收药科学生，是为中华民国最早的药