律保护的珍贵野生动物，包括国家保护动物和“三有动物”等。
争议.
疾病.食用野味涉及到捕猎、烹饪行为有可能导致相关人员感染人畜共通传染病，甚至直接促进这些疾病产生。，以及违反法律。2003年的严重急性唿吸系统综合症（SARS）病毒就是来源于菊头蝠，经过野味果子狸传播到人群中。。2019冠状病毒病的严重急性唿吸系统综合症冠状病毒2型可能也是来自于海鲜市场销售的多种野味，但亦为不排除人类传染给动物，反再传染回市场人类的情况。美国疾病控制与预防中心发布公告称