核雕是指在橄榄、桃子、杏仁、杨梅等等的果核上的微雕、镂刻技术。核雕是明代微雕的一大特色，果核质地坚硬，属于立雕、浮雕。张衮《水南翰记》：“永嘉年间，以青梅雕刻脱核的花鸟，纤细可爱，以手擘之，玲珑如小盒，阖之复为梅，谓之梅篮。李太白诗曰：‘珍盘荐雕梅’，岂即梅篮欤？”。周晖在《续金陵琐事》中记载：“成化间，一乐工能刘木为舟，大可二寸，篷、桅、橹、舵咸具。二人对酌于中，壶觞饭灯满案。一人挽篷索；一人握橹，一人运舵，皆有机能动。置之水中，能随风而行，略无欹侧。一舟必需白金一两。好事者竞趋焉。”明代核雕名家