禁酒又称禁酒令，就是禁止制造、运输、进口、出口、销售、饮用酒（即含酒精饮料）的情形。一般与宗教信仰、政治与医疗有关。各国历史上行使禁酒令的时期为禁酒令时期。由于禁酒政策在西方社会并不成功，当代禁酒运动（反对者称为〔Neo-prohibitionism〕）只能要求立法限制或倡导移风易俗，以减少酒的销售与消费，例如瑞典将酒类视为是为管制用药等。某些宗教禁酒，包括犹太教、伊斯兰教与佛教。在伊斯兰世界，多以法律的明文禁止平时买卖酒类。除日本佛教以外，在戒律中亦提及不允许饮酒作为消遣慾乐(含酒精的食物且不致人醉的