领祖先到他们所该去的地方。在大航海时代和近代，欧洲船队远航到亚洲期间为了解决食物供给问题，经常就地取材，各种鱼类（包括鲨鱼）和鸟类都是他们的目标。荷东印度公司船长斯达弗里纳斯在1768年的航海记录中，记录了当时追逐鲨鱼的目的更多是运动项目而非进食。鲨鱼尾有时也会作为水手的食物。
保护.有说法称每隔一年就有一亿鲨鱼被人类杀害。其他质疑者认为充其量二千六百万-七千三百万。人类食用鱼翅汤是导致鲨鱼数量减少的一大因素。鱼浆制品也多有以鲨鱼为原料者，比如说鲨鱼黑轮、鲨鱼甜不辣、鲨鱼丸等。