旋毛虫病（Trichinosis）是指因旋毛虫（属于线虫动物门）感染所引起的寄生虫疾病。人体在感染后旋毛虫侵入肠胃道，故会产生腹痛、腹泻及呕吐等症状；约一星期后虫体会侵犯至肌肉，导致脸部水肿、结膜炎、发烧、肌肉疼痛及长疹子；另有可能併发心肌炎、间质肺炎及脑炎。但感染程度不严重时，可在无症状下痊癒。罹患此病的主要原因是食用了未煮熟而含有旋毛虫包囊的肉类（最常见的是猪肉，但熊肉和狗肉也有可能）。有数种线虫的亚种可致病，而以旋毛虫为最常见。当吃下虫卵后，仔虫会在宿主内的胃中孵化出来，接着会侵入宿主的小肠壁，并