来同业的店家皆可使用此名。太阳饼的形状近似圆形，早期制作的比较大，一般食用前多会平均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。其包装外盒也颇具特色，最早是由台南画家颜水龙所设计的向日葵图案构成。内馅麦芽糖味道清甜，多半为直接食用配浓茶之茶点，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落饼屑，故有不少人会置饼于碗内，沖泡热开水，呈粥样食用。
由来.最初是台中人的地方小茶点，经过多次改良后成为太阳饼；
太阳饼店舖.着名老店：另外还有下列几间：