平.年轻时在加拿大担任过拳击选手，1962年，石伯男修士前来台湾并于随后入卫道中学任教；他曾为学生上过体育课、担任舍监、于校园推广梨球运动，并于该校迁至现址后带领学生一同整理校地。后来，石修士虽自教职退休，但仍时常于该校校园活动；为了协助圣卫道会于海地创建学校，他仍持续投入校园资源回收及集邮义卖等活动，直至其身体微恙返回加拿大蒙特娄安养前。此外，他亦热衷于捐血助人（其捐血次数据台中捐血中心之纪录为152次），并曾于1994年因此获中华民国前总统李登辉接见表扬。