牡蛎目（学名：）是双壳纲软体动物的一个目，包含了我们日常食用的蚝，有一个总科两个科组成。
分类.
2010年分类.根据这个新的分类，现时本目只余下两个科，分别为：
2016年分类.莺蛤目被併入本目。
总科.，WoRMS基于原来莺蛤目在2010年的四个总科的内容及原来牡蛎总科的组成，记载牡蛎目包括以下五个总科：