蜜蜂花（学名："Melissa officinalis"），又名柠檬香脂草（Lemon balm）、柠檬香草、柠檬香蜂草，是唇形科蜜蜂花属的一个种，多年生草本，株高约40～45cm，原产中东温带地区，随后遍及亚洲及地中海国家。目前广泛植于于欧洲、中亚和北美地区。学名中的Melissa在希腊文中为「蜜蜂」之意。古希腊、罗马人认为蜜蜂花为月亮与狩猎女神阿耳忒弥斯（黛安娜）之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖份来源。蜜蜂花根系虽短，但地下茎分佈极广。地上部的茎桿呈方形，分枝性强、