无水物可以稳定至230℃，受热的最终产物是一氧化镍；而四水合物在100℃便开始分解，受热的最终产物是金属镍。
配合物.苯甲酸镍可以形成[Ni(μ-Bz)(HBz)]（Bz＝CHCOO）双核配合物，它可通过苯甲酸钠、硝酸镍、2,2'-联吡啶的溶剂热反应制备。苯甲酸镍也可以和联氨形成配合物Ni(CHCOO)(NH)，为蓝色晶体，可以通过硝酸镍和苯甲酸联氨在水溶液中反应得到。