活在27至1,000米的深水处，但在近水面的地方亦可以见到牠们的踪迹。牠们是卵胎生的。牠们不会伤害人类，除非在被捕猎时会作出攻击。尖吻七鳃鲨是少数会利用团队合作的鲨鱼，牠们会合力猎补体型比自己大的猎物。
饮食.尖吻七鳃鲨主要以硬骨鱼、魟鱼、细小的鲨鱼、鱿鱼及甲壳类为食物。
经济利用.经济价值较低，其鱼肝可制成鱼肝油。