鼎王旗下「无老锅」于名片、店内菜单等广告文宣上声称，代表性产品「冰淇淋豆腐锅」是创办人陈世明，偶然前往日本岐阜县乡下旅行，无意间品尝到一位由高龄70岁的「无老婆婆」制做的「冰淇淋豆腐」；经过三年学习，终于取得失传百年的豆腐手工艺配方制程。不过美食作家张瑀庭在2014年2月底，于脸书上发表文章，声称曾跟「无老锅」经理进行对质，对方坦承是编剧说故事，「冰淇淋豆腐」的成分其实是鱼浆。对照之前无老锅接受美食节目採访时，强调「冰淇淋豆腐锅是明治时代已失传近百年的锅物」，陈世明将其制作方法带回台湾，就连名片上也是印