等词。一些餐厅的颓饭餐单几乎每天都是一样的。因为要压低成本，所以都选用廉价的食材制作，颓饭的例子有餐肉煎蛋饭、餐肉火腿饭等，再配上番茄汁、洋葱汁或黑椒汁。另外，因为用切粒的餐肉，加上鸡蛋及葱粒，甚至用剩的鎹头鎹尾，已经可做出一大锅炒饭，因此变种版的扬州炒饭亦常在颓饭的餐单之中，但这种扬州炒饭始终有成本考虑，所以欠缺叉烧及虾仁。纵然很多颓饭都包括肉类，惟以加工肉类为主，如香肠及午餐肉，或者上一餐卖剩的鱼蛋，这些经过调味的加工肉食，在味道方面通常不至太差，但谈不上是健康的食物。吃颓饭起码可以有一份饱餐，味道