对都偏向它那端，羧基上的氢较易解离，负电荷得以分散，从而稳定羧酸根离子，增强酸性。同时，碳杂化轨道中s成分越多，拉电子的能力越来越强，因此酸性越强。
反应.羧酸是酸的一种，它会与硷反应生成盐，例如乙酸会与氢氧化钠反应生成乙酸钠：羧酸根不是一个强力的亲核试剂，所以它不常用来作亲核取代反应。不过，当遇上强力的亲电试剂，羧酸根亦会有反应：
检验.羧酸具有酸的通性，可以与碳酸钠或碳酸氢钠反应而生成二氧化碳。此气体可将石灰水变乳浊。