甲烷仅由一小群的甲烷古菌所生成；大肠桿菌和其他细菌缺乏生成甲烷的酶(酵素)和辅因子。牛只平均每日经由嗝气和唿气所散发出的甲烷（95%经由嗝气）约可达542公升(如果在牛棚内)和600公升(如果在田野里)，这使得商业畜养牛只成为温室效应主要因素。 位于澳洲珀斯的联邦科学与工业研究组织的科学家们因而开始研发抗甲烷菌的疫苗以减少牛只嗝出的甲烷。然而鸟类并不会嗝气。牛只之所以会如此频繁嗝气的原因之一，是因为牠们经常被餵予无法完全消化的食物─玉米和大豆。有些农夫借由餵食牛只紫花苜蓿和亚麻─这些植物相当类似牛只