中世纪时期，圣伊里耶长期为一处普通村落，当地有固定举办的商业集市。近代圣伊里耶因制瓷业而闻名。1765年，一名外科医生发现当地的妇女有使用黏土作为洗衣粉使用，他对此产生的兴趣，便采集土样进行研究，最后发现这一地区的土壤中高岭土比例几乎达到了100%。在杜尔哥的支持下，这一地区的制瓷业开始兴盛，并带动了人口的增长和城市的发展。法国大革命后，圣伊里耶拉佩尔什成为上维埃纳省的一个市镇，并在1800至1926年间为该省的一个副省会，下辖，后整体并入利摩日区。20世纪初，圣伊里耶及其附近区域发现少量金矿，其中为当地的