斯·赖希斯坦（Tadeusz Reichstein）通过现在称为的方法成功地大量合成维他命，这使得廉价生产维他命C成为有可能的事情。罗氏于1934年以商标名称註册作为合成维他命C，并开始将其作为膳食补充剂投入市场。1907年，挪威医生及在研究船上的脚气病时，发现了一种有助于识别抗坏血因子的实验动物模型，他们以谷物和面粉餵养豚鼠的测试，当产生坏血病而不是脚气病时二人感到惊讶。幸运的是，这个物种不能自身制造维生素C，而老鼠却会这样。1912年，波兰生物化学家卡西米尔·芬克综合了以往的试验结果，提出了维他