是带金属盖子的锅，锅盖上有一圆孔于其联通，是蒸汽通过将甑直接对正于锅盖的圆孔。用米粉加适量白糖、芝麻，蒸时稍加清水，四五分钟即熟，成型的熟梨糕成白色倒圆台形，人们一般会在上面涂抹各种果酱砂糖瓜子仁儿，金糕条，青红丝等等。老少咸宜深受年轻人于孩童的喜爱（天津话：零嘴儿）。