丘秉文（），字鸣周，福建兴化府莆田县人，军籍，明朝政治人物。
生平.福建乡试第五十一名。嘉靖二十三年（1544年），登第三甲第三十九名进士。授永嘉县知县，以忧归，补长兴县，迁刑部主事，会兵部郎中杨继盛劾严嵩下狱，时时潜为具槖饘及药饵。为吏部尚书李默所知，官至光禄寺丞，默下狱，辞官归乡。构东楼，藏书数百卷，结社西州之顶，日以吟咏为乐，年五十八卒。
家族.曾祖丘山，按察司副使；祖父丘守渊，义官；父丘茂榶，贡士。母陈氏；继母林氏。