一种植物。
形态.多年生草本植物，高达60厘米，全株被有微柔毛，有芳香；方形茎；卵形或矩圆状卵形的叶子对生，有腺点和柔毛；夏季开紫红色至白色的唇形花，成伞房状圆锥花序；卵圆形小坚果。
分布.原生于欧洲地中海沿岸地区；生于山坡草地、路旁。栽培需要排水良好的土壤及充足的日照。
用途.牛至全草可提取芳香油，作药用，纡缓伤风感冒病征，但味道极不好喝；做烹调用时，常与番茄、乳酪搭配；牛至与罗勒是给予义大利菜独特香味的两大用料。因时常撒在披萨