鹈鹕龙是种小型似鸟龙类恐龙，身长约2到2.5公尺。牠们的头颅骨长而狭窄，头颅骨长度是高度的4.5倍。似鹈鹕龙在似鸟龙类中的独特处是在于牠们的众多牙齿，牠们拥有大约220颗非常小型的牙齿，其中7颗位于前上颌骨，约30颗位于上颌骨，而75颗位于齿骨，是目前兽脚亚目中最多的。牠们的牙齿属于异型齿，拥有两种不同形式牙齿。上颌前段的牙齿宽广，横剖面呈现D形状，而后段的牙齿呈现刀状；整体而言，上颌的牙齿比下颌的牙齿还大。并非似鹈鹕龙的所有牙齿都呈锯齿状，而且齿冠与齿根之间的部位狭窄。目前仅知另一种似鸟龙类拥有牙齿，