饶的水产，更是柬国人民饮食的重要来源，其余境内有丰富的水资源，沼泽多处可见。源自中国澜沧江而流经东南亚五国的湄公河，以流经柬埔寨境内河段的地均水资源量（275万立方米／平方公里）最大，可供开发的水电资源也高达83,000兆瓦以上。因过度的开发与砍植，目前森林的覆盖率已经从战前的71%降至46%；气候为典型的热带季风气候，6-11月为雨季，平均气温在摄氏28度。柬埔寨位于中南半岛西南部，佔地181,035平方公里，20%为农业用地。全国最南端至西边区域地处热带区域，北方以扁担山脉与泰国柯叻交界，东边的腊塔