择地址邻近被评级为历史建筑物的伯大尼修院和前牛奶公司高级职员宿舍，涉及资本开支5亿港元。职业训练局同时考虑将前牛奶公司高级职员宿舍纳入发展活化范围，以提供额外空间及设施作为户外用餐、管家训练及其他有关训练用途。对于校舍设计，职业训练局构思以「盐结晶体」为概念，因为盐是全球通用的烹饪调味料；构思中的校舍将会採用倾斜外墙设计，与毗邻的伯大尼修院等历史建筑物的金字顶设计互相唿应，平台採用透明物料用以增加透视效果，届时人士可以饱览附近历史建筑群。其他设计还包括加建文物径将校舍连接至附近所有历史建筑物，让公众了解薄扶