面;}-，简称意zh-cn:面;zh-tw:面;zh-hk:粉;或意zh-cn:粉;zh-tw:粉;zh-hk:面;，是意式面食的一种，由小麦品种中最硬质的杜兰（durum）磨粉于意大利中南部制成的长、细、固体、圆柱形面条。是义大利饮食的主食。“Spaghettoni”是较厚的意大利粉。“Spaghettini”较细的意大利粉。“”是更细版的意大利粉。传统意大利粉非常长。20世纪下半叶开始流行短的意大利粉，典型长度25–30 cm。
来历.最初的意面