威涛（Ricky Cheng，），香港板前寿司、板长寿司及味千拉面的董事总经理，同时为TVB饮食节目和味无穷（共两辑）的主持之一。他从潮州汕头移民来港，由厨房仔做起，及后前往日本学习烹饪，之后回港引入味千拉面及成立板前寿司及板长寿司。TVB电视剧《和味浓情》更改编其成功故事而成。2008年1月，他以港币43万元于筑地市场投得有「日本一」之称的蓝鳍吞拿鱼，成为第一位投得「日本一」的香港人。2009年1月，他与日本一间寿司店联手以963万日圆（约港币84万）再次投得「日本一」。Section:::