香茶楼重新拆建为三层楼房，呈岭南建筑风格。1956年被公私合营，同年将邻近的聚英、喜宝茶楼员工拼入云香茶楼。1958年投资480万元，对茶楼进行全面装修改造，更新设备，扩建了四楼和三楼（三楼食街），并更名为云香酒楼。云香楼与西关的荣华楼一样，曾是粤剧曲艺戏迷的聚脚处，每天下午曲艺团会在云香楼准点开锣，不过聚会在2007到2008年间中断。出品有云香显贵鸡、片皮鹅与冰花蛋散（曾为广州名菜美点获奖美食），深受顾客赞许，还有招牌菜梅子烧鹅。1994年云香酒楼进入广州市饮食服务企业十强之列。1998年，酒楼