沈一中（），字长孺，浙江宁波府鄞县人，民籍，明朝政治人物。
生平.浙江乡试第十名。万历八年（1580年）庚辰科二甲第四十八名进士。万历三十一年（1603年），出任分守漳南道福建右参政。官至贵州布政使。文章以才气辞藻见长，而短于翦裁澄汰。
家族.出自鄞县栎社沈氏，与沈一贯、沈九畴为同族。曾祖父沈宗义；祖父沈元瑞；父亲沈仁佾。母任氏。