dys Bourdain（娘家姓Sacksman）为《纽约时报》众多编辑之一；两人除安东尼外，还有一名小儿子Christopher。虽然Pierre是天主教，而Gladys是犹太裔，但他们没有要求孩子加入教会。波登说他对食物的热爱源起于他10岁那年在法国探亲时的经验。他在一位採集生蚝为生的渔夫的船上尝试了他生平的第一个生蚝，自此爱上美食。他在文理学院瓦萨学院唸过两年，后来改念美国厨艺学院（Culinary Institute of America），1978年毕业。毕业后在不同的餐厅中当厨师，最后于