土丘牛肝菌（学名：），俗称白牛肝菌王（），是一种广泛分佈于美国西南部的牛肝菌属食用菌。这种菌多年来都被误认为是美味牛肝菌的变种。
分类和命名.一直以来，人们都以为土丘牛肝菌是美味牛肝菌的变种，因此并没有将之分类或命名。于1971年8月21日，在新墨西哥州研究真菌的业余真菌学家查尔斯·“查克”·巴罗斯（）在附近採集了这种菌的标本，以供研究用。于1976年，美国真菌学家和正式将这种菌自美味牛肝菌分离，并将之改为现名，使之成为一种独立的品种。这种菌有时候被人们误以为是有毒的，这是因为