纪念中学。1993年，欧耀兴加入香港无线电视，并担任助理编导，后于1997年升任编导。2012年，欧耀兴跳槽至香港电视网络，并担任《我阿妈系黑玫瑰》及《惊异世纪》总导演。2014年，欧耀兴返回无线电视，并于2015年升为监制，首部监制的剧集是《完美叛侣》。2018年10月，欧耀兴被降回编导一职。2020年2月2日，欧耀兴正式而被香港无线电视解僱，《大酱园》是为其在无线电视的最后一部作品。