、雁头。蔬菜的来源通过人工栽培和向自然野生索取获得，在种类和数量上，前者均远超过后者。主要品种有葵、韭、葱、薤、蓼、苏、姜、芸、蒜、荠、芥、茱萸、芜菁、襄荷、芜荑。葱分大小葱、胡葱。蒜分杂蒜、小蒜。还有胡豆、茈姜、花椒、蕺、菥蓂、笋、芹、藕、菘、荼、芦菔、苋菜、桂、胡荽、蘑菇、木耳。考古则发现黄瓜和蕹菜的种子。 葵、韭、藿、薤、葱是当时最重要的五种蔬菜，有“五菜”之称。荠、水芹、菱、蒲菜、藕大多产于江南水乡，竹笋也是南方的特产。肉食来源包括家饲畜禽类及野生类动物，马、牛、羊、猪、犬、鸡是当时最重要的