众多。最着名的有「恩典方块酥」、「老孙方块酥」及「老杨方块酥」等。新北平啤酒鸭餐厅
博物馆.嘉义市境内经中华民国博物馆学会列入2004年9月版的《台湾博物馆名录》的博物馆有祥太文化馆、财团法人嘉义市二二八纪念文教基金会附设陈澄波文化馆、嘉义市立博物馆、嘉义市文化局交趾陶馆、嘉义市石头资料馆、嘉义市二二八纪念公园纪念馆、嘉义市史蹟资料馆。
媒体.嘉义市最早的广播电台起源于日治时期的昭和十六年（1941年）成立的台湾放送协会嘉义放送局，但全部节目皆来自日本