世后，各大咖喱厂商旋即在电台和电视台打上大量广告，市场竞争激烈，咖喱饭从学校进入了一般家庭。1982年，全国学校营养师协议会将1月22日定为「咖喱之日」，此后全国中小学校每年均在此日统一供应咖喱饭作午餐。关于咖喱饭受日本人欢迎的原因，当中包括牛肉在明治维新时期作为「文明开化」的象征受到推崇，日本人开始广泛进食牛肉，这令使用牛肉的咖喱也同时随之普及起来。同时由于英国吃法多把咖喱和面粉混合制成稠状酱汁，再行搭配米饭进食，这相比起多数搭配印度薄饼进食的印度吃法，更为贴近以米为主要食粮的日本饮食文化，故在普及后