捷尔吉（；），匈牙利生理学家。
生平.他因“与生物燃烧过程有关的发现，特别是关于维生素C和延胡索酸的催化作用”而获得了1937年的诺贝尔生理学或医学奖。他在第二次世界大战参与抵抗纳粹德国运动，战后投入匈牙利政治。1947年共产党执政后移居美国，于国立卫生研究院从事关于癌症的科学研究工作。