来指加入玫瑰花水与糖调味的厚重奶油，其配方在西元1596年的英国出版，在一本由汤玛士·道森（Thomas Dawson）所着的《一个好的家庭主妇的珍宝》中。六十年后，加入了鸡蛋，卡士达被浇在用酒精浸泡过的面包上。研究显示其乃由一种非常相似的甜点「奶油伴水果」演化而来，而且两个字原本可以交换使用。有些人认为果冻的添加是近年来的变化，但是最早有包含果冻的配方可以追溯至西元1747年，而且老奥利弗·温德尔·霍姆斯在西元1861年写的有关乳脂松糕的诗也有包含果冻。
变化样式.有些乳