长途航班，均提供免费的餐饮服务）到大约十美元不等。随着航空工业的经济情况不断转变，飞机餐的质素也可能有落差。在长途航班的头等与商务客位，大多数亚洲与欧洲的航空公司，会提供多道菜的佳餚；至于美国地区的航空公司，飞机餐通常份量较大，品质也较高，可能包括沙拉、牛排或鸡、马铃薯与冰淇淋。一些地方，例如美国，飞机餐的供应与成本也在近年大幅变化，财政压力使部分航空公司开始对飞机餐收费，甚至将之完全废弃，以小食加以取代。
口味.一般人认为飞机餐味道较淡，这很大程度与飞机有限的空间，与及航空公司受