使其吃起来酥酥脆脆，容易碎满地。目前仅有少数摊贩是坚持使用陶锅制造此糕点，主要集中在槟城。
分派.随着不同种族开始售卖这类糕点，使得这糕点开始在分成两个派别，即印度派及娘惹派的阿榜糕，印度派的阿榜糕较薄较脆，在烘制的过程中会加入鸡蛋，使其充满蛋香味，同时会使用香蕉叶将它装起；娘惹派的亚榜糕是早期娘惹们在学制这糕点时，在粉浆内加入椰丝，使其椰香味更为浓郁，使用圆盘铜模进行烘烤，在烤制半熟时加入香蕉片或玉米粒，烤熟之后再对折成半圆形，其饼身较厚，一般华人和马来人所售卖的阿榜糕多为娘惹派