—世界蔬菜中心」。是世界上居于领导地位的国际性非营利蔬菜研发机构，旨在培育优良蔬菜品种、提升蔬菜产销技术，以期为开发中国家创造更多收入的机会及提供更健康的膳食。
历史背景.1960、1970年代左右，第二次世界大战后许多国家发生饥荒问题，亟需大量粮食养活日益增加的全球人口，因此在世界银行之下成立了15个国际农业研发机构，研发人类所需的各种粮食，如稻米、玉米和小麦等，以及渔业、畜牧方面等，分别成立在不同的开发中国家，其地点除了靠近饥馑可能发生的地区以外，也会考虑该国能否提供合适的人力