当中衰老细胞的数量。
炎症.一些实验室的研究表明槲皮素可能具有抗炎特性，并在研究其潜在的疗效。檞皮素可减轻花粉热的症状。其一种酶改性衍生物被发现具有减轻花粉热眼部症状的作用。一项对老鼠的研究表明，槲皮素能有效的减少速释型烟酸引起的潮红现象，部分途径为减少前列腺素D2的产生。一个四人的试验性临床试验给出的初步数据支持该观点。
癌症.实验室体外细胞研究显示，檞皮素也可转变为致癌物，但这项研究并没有报告其会增加动物或人类的患癌风险。 美国癌症协会说道