《折焚柴记》（，中文译名又作《折柴记》），是日本江户时代政治家兼学者新井白石的自传，于1716年写成。该书敍述从新井白石本人幼年时开始，直至晚年被解除官职，内容谈及他的从政时的经历，揭露大将军德川家宣、德川家继时期的政治内幕。在日本史学界里，该书以其文学、史料等方面的价值，为后世所称道。
《折焚柴记》的编撰.本书作者新井白石（生卒年：1657─1725年），日本江户时代武士家庭出身，1693年（元禄六年）在甲斐藩担任儒者职务，1709年（宝永六年）任征夷大将军德川家宣幕臣，1712