肉为主，有的也食用骆驼肉，名菜如烤全羊、涮羊肉、它似蜜等。
清真寺.清真寺是穆斯林群众进行宗教活动的宗教场所。对于什么宗教场所可视作清真寺，逊尼派的伊斯兰教法学里有严格以及具体的要求，不符合规定的场所则称作musallah。伊斯兰教法规定，一旦某个场地被正式划定为清真寺，该场所将直到末日都作为清真寺用途，被非穆斯林摧毁或占用的情形是绝对不容许的。许多清真寺都有精致的圆顶、宣礼塔和礼拜殿，各有独特的建筑风格。
清真认证.清真食品的标示与管理早在中国元明时期就