到上次剥去的树皮再生长出来。加在20世纪之前，橡果一直是美洲印第安人的食物（在去除丹宁酸之后，橡果是可食用的），特别是在加利福尼亚，现在很少有人食用橡果。但是在盛产火腿的意大利与伊比利亚，橡果仍然是猪饲料的主要原料。闻名欧洲乃至世界美食家皆知的「伊比利亚火腿」，其当地农户便是用橡子和部分杂粮餵养猪只的。某些栎属的叶子被用来饲养天蚕(又称为柞蚕)，以生产高经济价值的天蚕丝，但现在已少见于市面，过去是呈贡皇室成员的高档贡品之一。
分类.本属下分栎亚属（北美红橡，北美白橡和土耳其