藏间是从早期的“”演化而来，在殖民地房屋中修建在北面一个较冷的角落里，并演化为自给自足的农庄中各种各样的食品储藏间。在英美国家的中产阶级家里，会在厨房和餐厅之间建一个管家储藏间，或餐具储藏间，尤其是在19世纪后期到20世纪早期。大的庄园，如阿什维尔的比特摩尔庄园或阿克伦的，都拥有大的食品储藏间和其它的家庭“办公室”，与英国类似的“豪宅”相唿应。
维多利亚时代.在维多利亚时代，英国的大型房屋和庄园里，对于从食物准备到清理的每一步，都使用单独的房间。厨房用来烹饪，食品储存则是在储藏室。