n::::香港春卷.香港春卷有时会写作「春卷」，是粤式茶楼「饮茶」十分常见的点心之一，约四吋长，直径一吋左右，以油炸方式烹调，外为面粉皮，炸至金黄色，内里馅料丰富，如冬菇丝、猪肉丝、甘笋丝、竹笋丝、粉丝和黑木耳等，每碟数量大多为三件，吃时或会用剪刀从中间剪成两半，然后蘸喼汁食用。香港亦有变种版本，小贩摊档所售卖的春卷直径长两吋甚至更粗，外皮比传统春卷松脆，内里的饀料更多，作为街头小吃很受欢迎。
法式春卷.是茶餐厅的产物，于1992年在本土的一名水吧师傅创作。为了加强茶餐厅