糕渣是台湾宜兰着名小吃，是油炸菜餚，曾经在中华民国总统府招待外宾；外冷内热烫汁，需小口品尝。在宜兰罗东夜市里面可以购买到。宜兰的糕渣应该与香港的戈渣或炸鲜奶为相近似的食品。