，属十足目石蟹科拟石蟹属。与近似的堪察加拟石蟹都是名贵的食用甲壳类动物，并不是真的螃蟹、而是寄居蟹的亲戚物种。肉质非常鲜美而广泛受到欢迎，主要产于日本北海道根室地区（昔称花咲），故其日语名称「花咲蟹」流行于华文地区。当地特色的烹调法有连壳制成的蟹肉味噌汤，称为「铁砲汁」。身上多棘剌，表面上只有八足，但最后二足事实上藏在甲壳后方的缝隙中。