豆显得新鲜，而使用硫酸铜等化学试剂将毛豆浸泡变绿。2016年夏，青岛的一位市民发现自己买的水煮花生放置了几天后仍未发生腐败，遂怀疑有防腐剂添加，山东电视台《生活帮》记者将从该市民购买水煮花生的同一家市场购得的样品送交检验机构检测，发现含有非法添加剂甲醛次硫酸氢钠（吊白块）。受该事件影响，其他地区的媒体也有将当地水煮花生、毛豆进行检测的，西安的华商报记者将花生、毛豆各8份样品送检，结果8份花生5份含甲醛，8份毛豆4份含甲醛；成都、海口的送检结果则均不含有甲醛。饮品方面，新疆乌鲁木齐市新市区、昌吉回族自治州