仪式中发生一件小插曲，梅津以自己所带的笔书写不易为由，而跟副官借笔署名。在远东国际军事法庭的法庭上，梅津大部分时间是与广田弘毅外相及重光葵等人一样，始终保持着沉默。但偶尔也有反驳的场面、像在对东乡茂德的发言时、梅津就高声反驳东乡茂德。最终梅津被远东国际军事法庭判处无期徒刑，昭和24年（1949年）1月8日，在服刑中因直肠癌发作病逝，享年67岁。梅津一生没留下什么日记和手记，只在病床上只留下了纸片，上面写着“幽窗无历日”。1978年10月被靖国神社合祀。