员外郎高惠连、南宋淳熙年间徽州知州石起宗、明嘉靖八才子之一王慎中、明嘉靖年间池州府知府柯实卿、明嘉靖年间海商李寓西、明天启年间礼部尚书黄汝良、明末清初黄虞稷、民族英雄郑成功也在安海长时间生活过。祖籍为安海的：19世纪世界首富伍秉鉴、越南李朝开国皇帝李公蕴、越南陈朝开国皇帝陈煚。近现代也有着名人物、实业家：近代爱国华侨实业家陈清机、前泉州市市长许集美、南音大师高铭网，恒安国际CEO许连捷、澳门宝龙集团董事长许健康、澳门宝盛、恒和、通裕企业集团董事长颜延龄，新加坡泛联集团董事长黄加种等人物涌现,延续安平