后，公卖局认为台南县善化镇（今台南市善化区）邻近台1线纵贯公路、镇内多为农田，用地单纯，以及邻近灌溉用水圳水源取得容易，加上当时的善化镇镇长与镇民代表极力支持公卖局进驻设厂。因此公卖局决议于台南县善化镇兴建成功啤酒厂，1972年7月公卖局率先派员前往西欧各国之现代化啤酒生产工厂进行考察，了解生产设备之概况与生产技术上的问题。1973年12月成功啤酒厂正式动工，历经2年施工于1975年12月完工开始生产啤酒，年总生产量为啤酒700万打，总投资金额为新台币10亿7千万元。1980年公卖局因应啤酒供应市场