饴，台湾小吃的一种，是台湾嘉义县新港乡特产，是一种用麦芽糖、白糖、面粉及花生仁等制成的甜食。最初称为「老鼠仔糖」。
历史.新港饴创始时原名「老鼠仔糖」，又名「双仁润」。1891年，民雄庄江厝店糖果小贩卢欺头所创，他原本是一名卖麦芽糖及土豆糖（花生糖）的小贩，因连日阴雨，导致花生糖变软，卢欺头舍不得扔掉这些软掉了的花生糖，于是他将这些软了的花生糖加热之后，也同时添加了糯米粉浆（一说麦芽糖），冷却后，混合均匀，在分开后做成头小尾尖的小块，形如小耗子状，乃称之为老鼠仔糖，因名字奇异，且是