.青草茶是一种以烤大麦粒为基础，并加入草药提取物、糖和柠檬汁的饮料。药草中最常用的是、、苜蓿、车前草和。近年来，青草茶——尤其是在街头手推车上出售的青草茶——已经加入了更多的药用植物，这些植物因其特性被选用。这些植物有钩藤、玛卡、珠子草、、穆纳叶和芦荟。 一些青草茶的所谓“特别”还可能含有花粉、蜂蜜、、玉米须、香料（如肉桂）和茶用水果（榅桲或菠萝）或土豆皮。
名称.秘鲁青草茶的西班牙语名称是"Emoliente"，也即润肤剂的意思。