水（化学式：HO）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人类很早就开始对水产生了认识，东西方古代朴素的物质观中都把水视为一种基本的组成元素，水是中国古代五行之一。人体内有百分之七十是水。
电解水实验.通常情况下，水能被完全电解成氢气和氧气<chem>2H2O <=> 2H2 + O2</chem>
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