79年毕业于第八期无线艺员训练班，同届毕业生有她的丈夫廖启智。 1980年代受到力捧，成为当红花旦之一，刘德华的成名作《猎鹰》，该剧的第一女主角就是由陈敏儿担演，因为其形象正面，曾多次饰演教师、社工及律师等角色。除拍剧外，亦曾担任《体育世界》主持，万千星辉贺台庆司仪及《欢乐今宵》演出工作。1993年7月起，陈敏儿淡出演艺圈，现时偶尔在基督教媒体中出现。
家庭.陈敏儿家庭丈夫爲艺人廖启智，两人曾于《欢乐今宵》节目中合作演出，及后两人于1987年结婚，婚后育有三子。长子廖文哲，大仔文哲