源起.约二百年前，广东东江嘉应州兴宁周家村人士周亚南，追随禅隐大师学习南少林拳，目睹螳螂与雀相斗，于是创出周家螳螂拳。
发展.周亚南在乡间，传技于黄福高，清末时黄再传与刘瑞(诚初、水)，刘水后来来了香港设馆授徒。叶瑞(启瑞) 新会东坑人士（于2004年去世）于194? 拜刘水学艺，日治时，刘水祖师染病而儿子刘伟强(传香)回乡，幸得叶瑞夫妇照顾！而刘自知时日无多，便以毕生所学传授给叶瑞，更撰写周家螳螂拳史、棍、械、气功撮要及跌打秘方，要他把周家螳螂发