青花加彩为青花瓷的一种装饰技法，由釉下青花与釉上彩组合而成。在起自身演化中，技法从单一到繁复，釉上彩由单色到多色。在此以釉上加彩数量分类为：青花单彩（如青花金彩、青花红彩等）、青花双彩（如青花红绿彩、青花黄绿彩）、青花五彩（泛指使用三种以上的釉彩）。
技术前提.
青花双勾填色技法的出现.在宣德朝，双勾填色技法为青花瓷的主要画法，但仅有部分的青花加彩瓷使用釉下青花勾勒线条、釉上彩填色的斗彩技法。至成化年间，双勾填色技法已经是青花瓷的基本画法，而青花加彩瓷也大多採