以食浮游生物为生。中国汉朝就有“插竹养蛎”。《神农本草经》说：“牡蛎有三，皆生于海”。
生存危机.1.塑胶微粒:这些双壳贝类是海洋中的「生态工程师」。污染物借由大型塑胶制品在海洋中分解产生，或是经由化妆品、卫生用品、牙膏等含有塑胶微粒物品，经由下水道流入海洋。根据2013年发表在《科学》期刊的研究，每年约有400万到1200万公吨的塑胶流入海中，而且数量到了2025年可能还会十倍增加。发表在《美国国家科学院院刊》期刊（Proceedings of the National Acad