市大量分布的杉木、松树、毛竹均为优质木材，全市活立木总储蓄量4800万立方米，是华东地区重要的木材产地。黄山市也是中国着名的茶叶产地，2017年茶叶产量2.8万吨。黄山市物种多样，有多达490种野生动物分布，包括东方白鹳、黑鹳、白尾海雕、大鲵、虎纹蛙、穿山甲等国家保护动物。黄山市山地的黄壤，肥力较高，适合茶、桑和药材生长。丘陵地带则多为红壤，肥力很差，但光热条件好，适宜栎、松、油茶等生长。市内山区有大量石灰岩、花岗岩等石料资源，金、铜、钼、钨等有色金属矿和稀有金属矿物，以及膨润土、砩石、硫、重晶石、水晶