3℃或低于18℃则会停止摄食，而长期在水温12℃以下的温度有死亡的可能，在水温8℃以下则会冻毙。
栖息水域.淡水长臂大虾主要生存于淡水与淡海水水域，在繁殖季节时才会到半淡海水水域繁殖。此种最低可生存含氧量范围内是2.5~3.0ppm，而最适合生存的含氧量为5ppm以上，而在低于1ppm的含氧量则会因缺氧而暴毙。
食物.此种是杂食性，并不会太强求食物的种类，在自然条件下，大多会摄食昆虫、贝类、甲壳类、小鱼、动物内脏，有时也会摄食水中植物，是标准的机会主义者，