地底下，转变后成为化石燃料。食物储存了化学能，经过消化吸受后可供应人体热量。
历史.
近期发展.在20世纪，电力系统主要是靠燃烧化石燃料来发电。当用电量改变时，发电量可透过减少燃料使用来调整。近年来，因为空气污染、进口能源依赖及全球暖化等议题，使得再生能源（如：风能及太阳能）快速的发展。然而，风力发电无法控制，发电时不一定在需要用电的时候。太阳能发电会受到云的遮蔽影响，且只有白天才能发电，无法供应晚上的尖峰用电（请参考鸭子曲线）。因此，随着再生能源的发展，能把