上，人类通过水疗以防病治病。由于水对人类的重要性，因此形成了一些专门与水有关的研究领域：还有一些与水有关的工程学科：
哲学之水.在文明的早期，人们开始探讨世界各种事物的组成或者分类，水在其中扮演了重要角色。古希腊哲学家泰勒斯认为水是万物的本源；其后恩培多克勒(Empedocles)又提出四元素说，认为世界由“气、水、火、土”四种元素组成，水是其中之一。古印度哲学家也提出了“地、水、火、风、气”五大的概念，后来在佛教中演化为“地、水、火、风”四大种的说法。在中国古代春秋战国时