须鲸现在已属于濒危物种，仅有部分具有传统捕鲸文化的原住民得以进行捕捉，不过近年来部分捕鲸大国也开始开放捕捉这些大型须鲸。在1998至1999年之间，哈佛的科学家透过检测日本市场所贩卖的鲸鱼肉的DNA发现，除了合法的小须鲸肉之外，有一定数量的鲸鱼肉实属海豚和鼠海豚，甚至有些属于濒危物种像是长须鲸与座头鲸（其中也有发现蓝鲸的DNA，不过科学家认为其可能为蓝鲸与长须鲸的杂交种）。最近日本重新开始透过科学研究名义捕捉北太平洋长须鲸与塞鲸，这些鲸鱼被认为具有最高品质的鲸尾（(被称为"onomi"）并拥有一定程