称贝伊（即酋长、首领之意），正式建立奥斯曼帝国，继承了东罗马帝国的文化及伊斯兰文化，使东西文明得以统合。1453年，苏丹穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡，灭亡拜占庭帝国。16世纪初是奥斯曼帝国的强盛时期，其疆域已包括以前的拜占庭帝国和阿拉伯的大部份领土。从塞利姆一世开始，苏丹即自称哈里发，雄踞伊斯兰世界的领袖地位。18世纪，奥斯曼帝国成为欧洲列强的角逐场。奥斯曼帝国于19世纪初趋于末落，并最终于第一次世界大战里败于协约国之手，奥斯曼帝国因而分裂。1922年凯末尔领导起义，推翻帝国，击退欧洲势力，废除了苏丹和哈里发