卡夫卡的家人说一种变种的德语，大概是受到了西意第绪语的影响。意第绪语主要是阿什肯纳兹犹太人在操用此语，并且被蔑称为“Mauscheldeutsch”（即：Moses German，摩西德语）。由于标准德语被认为是社会流动的媒介语言，所以鼓励自己的孩子说标准德语。赫尔曼和洛雅一共有六个孩子，弗朗茨·卡夫卡是家中长子，弗朗茨的两个弟弟海因里希和格奥尔格在婴儿期就死亡，此时弗朗茨·卡夫卡已七岁。弗朗茨还有三个妹妹：埃莉(Ellie，1889–1944)、瓦莱丽(Valli，1890–1942)、奥塔尔(Ottla