农地利用.直到2011年底，分别有292公顷用作生产蔬菜、152公顷用作生产花卉、20公顷用作生产杂粮作物及270公顷用作生产果树。列表可见农地减少的趋势。
农产品.香港过去特产有元朗丝苗、流浮山生蚝、天水围乌头及青山鲂鯏并称「八乡四宝」，而鹤薮白菜（俗称「学斗白」）、白泥萝卜、八乡老姜、昂平茶叶、南涌莲藕、打鼓岭大顶苦瓜（俗称「雷公凿」）和川龙西洋菜亦相当闻名。新界和大屿山亦曾经广泛种植菠萝，但现时仅留下「菠萝輋」、「菠萝坝」等地名。现时常见的本地蔬菜