根据2000年的人口普查，桑莫塞郡人口为297,490人，108,984户住户，以及78,359个家庭；人口密度为每平方公里377人，总住宅数为112,023户，平均住宅密度为每平方公里142户。种族组成为79.34%白人、7.53%非裔、0.13%美洲原住民、8.38%亚裔、0.04%太平洋岛裔、2.74其他族裔，以及1.83%为二或多族裔；8.68%的人口为拉丁裔或南美裔；17.6%为义裔、9.3%为德裔、与7.5%为波兰裔。在108,894户住户内36.2%有18岁以下小孩一同居住、60.6%为婚