介休窑，宋金时期北方定窑及磁州窑系民窑。窑场创制于宋代，延续时间很长，有着将近千年的烧制历史。窑址在山西省晋中市介休市洪山镇。亦称「洪山窑」。窑场遗留物以白釉为主，造型及印花装饰明显受到北宋定窑影响；划花、剔花、白釉黑花、白釉褐花则是受到磁州窑影响。
历史.宋代当地制瓷业已经极为发达，官府在此设立衙门收税，为北宋瓷器税少见的实例。