念头。姓氏文斯莫克（Vinsmoke）的「Vin」为法语的葡萄酒，「Smoke」则是取自英语的菸。名字香吉士（Sanji）的字首发音等同日语的三（）。
人物.香吉士是草帽海贼团的第5名成员，亦即是蒙其·D·鲁夫的第4位伙伴，娜美最初在橘子镇时只愿意与鲁夫短暂「合作」，在「恶龙事件」结束后她才正式加入；所以如果按顺序来排，香吉士算是第3位正式加入的伙伴；原海上餐厅巴拉蒂的副主厨，后为草帽海贼团的厨师。杰尔马66的王子，家族排行老四，是第三位儿子。外貌特征是金发和胡渣，向上卷曲