萨莉亚（日语：）是一家连锁意大利家庭风味餐厅，由（）经营管理。
历史.萨莉亚起源于在千叶县市川市的一家名为萨莉亚的小型西式餐厅，只有36个座位。萨莉亚目前的总裁正垣泰彦，在东京理科大学就读时曾在该餐厅打工，时任经理发现他是一位有才能的人。当正垣成为餐厅高层职员时，他继承了这家餐馆。1968年，日本萨莉亚株式会社成立。后来意大利菜肴在日本渐趋流行，因此正垣将餐厅从西式餐馆转为专注销售意式菜肴，客人数量却减少了。他认为价格太高是导致客人减少的主要原因，随后将菜品价格下降到原价的70