在乌树林盐田开发后，在此设立了「乌树林出张所」。1914年4月，打狗支局废止，乌树林出张所升格为「乌树林支局」，下辖红毛港出张所。1922年10月，乌树林支局改称「台南专卖支局乌树林出张所」。1924年12月，其独立为「专卖局乌树林出张所」，业务包含了冈山郡的盐田开设和管理、天日盐保管、粉碎洗涤盐制造与保管、食盐配给、冈山郡的食盐费买与取缔管理、食盐检定与制盐试验。1936年，台湾总督府为了内外地工业用盐生产扩充计画，新设「乌树林粉碎洗涤盐工场」。食盐在生产后交由专卖局配给，乌树林盐田所生产的盐由乌树林出张