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慈善公益活动.蔡伯励于2006年跟李嘉诚欢聚时曾谈到想开办一个慈善基金会，除得他鼓励外，还获加多宝集团主席陈鸿道、顺德建筑设计院院长梁昆浩、香港报业工会及世界中文报业协会主席李祖泽、时任民政事务局局长何志平、香港慈善艺术家王梁洁华合共捐出约三百五十万元赞助计划。同年9月，他註册成立新慈善组织，翌年6月正式改名为香港顺龙仁泽基金会有限公司，担任基金会主席，且在香港、顺德区龙江镇两地设置办事处，主力从事扶贫助学、维持正确宗教信仰、促进善举等工作；成立以来曾有广东省山区医院、云南及柬