香港毛蕊茶，又名尖叶茶，属于杜鹃花目下山茶科的山茶属，香港常见小型乔木植物。原产地为香港的扯旗山、马鞍山及大帽山。现在也生长于广东和广西。香港毛蕊茶特征是，高度2至4米，嫩枝纤细，有短柔毛。叶革质，椭圆形或长圆形，基部楔形或钝，橄榄绿色，表面发亮，中脉有短柔毛，边缘有细锯齿，叶柄不长但有短粗毛。花期为每年1月。花顶生及腋生，苞片半圆形，有毛宿存；花萼杯状，有毛宿存；花冠白色，花瓣7片，略与雄蕊相连生，革质，中部增厚，背面有毛。