九省通衢的武汉，养成其特有的早餐外食文化，当地人称为「过早」。
食安问题.随着早餐店的普及，早餐店所提供之食品，其食品安全问题也受到关注。例如2015年台湾连锁及非连锁早餐店的肉制品和蛋就被爆出发现有7家动物用药残留、10家大肠桿菌群不符合规定，知名连锁早餐店呷尚饱、麦味登、拉亚汉堡、弘爷汉堡也在列。早餐店之环境卫生也影响到食品的安全，如台湾早餐店所贩售奶茶便被网友戏称为「解便祕圣品」，可能就是所用冰块不干净、或环境污染导致饮料中细菌孳生导致民众腹泻。台北市卫生局调查发现，台