溯至宋、元时代，就有少数的闽南居民居住，人口聚集多了之后，就共同在洼地的顶端挖了一口大井（俗称「四眼井」）。中央街旧称为「大井街」，清朝将澎湖纳入版图后，军队的消费性需求增加，天后宫附近才逐渐出现店家，和原在天后宫前的「鱼市」形成了马公的「街市」。雍正、干隆左右，商人在台湾、厦门之间贸易，并出售在马公市无法生产的民生商品，而组成了「台厦郊」，其成员通称为「街内」郊户。由于有这些郊舖和贩卖本地生菜、鱼肉等土产的一些「街外」舖面，中央街一带的所谓「七街一市」，处理台闽来往商务的「台厦郊」商会也在此成立，并于清光