ignac」命名，分有已隔渣和未隔渣版本。这些果酱口味一度在16世纪逐渐消失，直至17世纪才在《François Pierre La Varenne》重新推出食谱，但味道已经变了不少。同时间，橘子酱辗转传到了英国，其名称的意思亦不停改变，最终定义为任何柑橘属植物制成的果酱，并成为当地普罗大众经常吃到的食物。这普及亦促成现代欧盟在橘子酱英文——Marmalade一词上跟随英国的定义，不容许其他国家把所有水果果酱都称作Marmalade或类近词语。
世界各地.
英国