科招收公学校毕业者，本科招收预科结业，或是具有以台人为对象的四年制中学校毕业程度的人。台南商专在1919年5月举行入学试验，在1919年9月27日举行开校式，最初使用位于柱仔行街的原台南第一小学校分教室作为临时校舍。1920年4月1日，学校迁到位于大宫町的原台南厅舍。其前两年招收名额为150人，在1921年因一战后的景气回升，加上当局对于南向政策的期待，将招收名额增加为300人。台南商专前三年报考预科人数相当多，分别为291人、749人、632人，然而实际入学的只有40人、44人、81人，离招收名额仍有