材料和什锦面类似，但面条使用油炸过后的硬面，口感和什锦面大相径庭。土耳其饭是一种长崎特色的日式西餐，做法是在米饭上浇酱汁，配以猪排和义大利面。卡斯特拉则是长崎具代表性的甜点，起源于古代西班牙的面包，已有400年以上的历史，现已成为日式西点的代表。是镇西大社诹访神社的祭礼，于每年10月7日至9日举行，和及并称三大供日，是长崎最大的节庆活动，被列入指定重要无形民俗文化财加以保护。是长崎在盂兰盆节期间缅怀祖先的民俗活动，也是长崎夏季最着名的活动之一。长崎还举办有长崎龙舟竞渡、长崎灯会等中国色彩浓厚的节庆活动。长崎