on::::基督教早期.使徒教父们很少提及葡萄酒， 但是基督教早期教父明确提及早期基督教在圣餐上会使用葡萄酒，并依据流行风俗兑水。在《提摩太前书》中保罗有建议身体不适的提摩太可以喝一点酒。十二使徒遗训中有命令基督教徒们分出一部份的葡萄酒以支持一位真正的先知，如果他们没有先知的话则分给穷人。亚历山太的革利免（死于约215年）曾写道，他很赞赏那些生活作风严肃，能节制饮酒的人，并建议年轻人要节制饮酒以免点燃他们的“野性激情”，但是并不排斥用酒做药，在一天的工作后小酌两口也是可以接受的。居普良（死于258