盐屋，是一种木屋，见于北美。多见于新英格兰。分有前后两个部分，前者有二层，后者仅一层，都有斜顶，中间有烟囱。类似于盛盐的盒子，因此为名。英国殖民美州初期，安妮女王在位，立有法令，凡是盖榭层楹者，都要课重税。而徙居美洲的移民，贫者居多，难堪此负，才这样建房子，以图避税。里面有横樑，有少量铁钉。墙放置护板，合橡木块数十而成，形状像楔形。现在保存的盐屋，多建于十七、十八世纪。