大部分离子化合物在常温下是固体，但也有一些常温下存在于液态离子化合物，它们通常是一些含有复杂有机组份的盐。注意液态离子化合物和离子化合物溶液的区别，后者中含有一些不具电性的分子。
溶解性.离子化合物通常易溶于极性溶剂，例如水、醇、丙酮等，不易溶于非极性溶剂如乙醚和汽油。