阿普里马克大区的典型菜式是wathiya。它可以追溯到远古时代，通过在石头周围筑起篝火来准备的，在石头上放番薯直到煮熟。以前古代定居者会在播种和收获期间准备它。另一个着名阿普里马克大区菜式是马铃薯与蛋配上uchullaqwa，一只以辣椒、干酪和印加孔雀草制成的酱料。在各种面包中，当地有rejillas、tarapacos、paltos和roscas。
节庆.一月一日至六日：安达韦拉斯的新年庆祝。在此期间，有Baja de Negros（化装为黑人的舞蹈演员）的庆祝。这里有各种