大西洋刺鲨（学名："Centrophorus granulosus"）又名颗粒刺鲨、台湾刺鲨，是一种普遍的大型深海鲨鱼。大西洋刺鲨没有臀鳍，两条背鳍都有鳍棘，吻长而阔，小齿较疏，尾鳍尖而且长。最大的大西洋刺鲨长1.5米。台湾刺鲨已併入此种中，牠俐分佈于墨西哥湾北、从萨伊北部至法国的东大西洋、近马达加斯加及亚达伯拉的印度洋、及日本本州的太平洋、台湾东北部。
习性及栖息地.大西洋刺鲨生活在水深200米以下，最深达1,200米。牠们是卵胎生的，出生时已经是幼鲨。牠们主要吃其他鱼类。