得制作面包的程序能够自动进行，所以又被称为「全自动制面包机」。虽然这种自动制作面包的机器过往有不同的中文名称，但现在于中国大陆、台湾和港澳地区，都以「面包机」这个名称最为普遍。
历史.面包的制作历史悠久，人类很早便懂得使用面粉和酵母制造面包，但制作面包所须要的三个主要程序，包括和面、发酵和烘烤一直都是分开进行。在面包机出现前，家庭制作的面包，混合面粉和发酵都要以手工方式亲自进行，并把发酵后的面团放入烤箱烘烤成为面包。由于制作面包时，把水和面粉混合的和面程序，需要较大的制作空间，和面