胡明庶，字功甫，湖广黄州府罗田县人，明朝学者。
生平.嘉靖四年（1525年）举人。嘉靖十一年（1532年）壬辰科第三甲第一百九十二名进士。观通政司政。未仕，教授生徒经学以终。
着作.攻研理学，取《皇极经世》、《律吕新书》，诠解章句，以图说明。
家族.胡明庶、胡明通、胡明书兄弟人皆有科名，罗田县曾建有“联璧坊”。