建省仙游县、惠安县、崇安县、建阳县、晋江县等知县、厦门同知、台湾府知府，并护理过台湾道。其担任台湾府知府期间颇有建树，与同样担过台湾府知府的蒋毓英、蒋允焄合称为府城三蒋。
生平.蒋元枢出身常熟蒋氏望族，祖父蒋廷钖、父蒋溥均官至大学士。蒋元枢于干隆三年四月十九日（1738年6月6日）出生，于二十四年（1759年）中举人，但因为父亲于干隆二十六年（1761年）去世的关系而守制。服完丧后于干隆二十九年（1764年）以举人资格捐纳知县，分发福建试用。隔年（1765年）署福建省兴化府仙游县知