中外，如南京小吃、苏州小吃、扬州小吃。
戏剧.江苏的传统戏剧有昆剧，淮剧，锡剧，苏剧，扬剧。
绘画.江南地区的绘画很大程度上塑造了传统的中国形象，江苏也是优秀诗书画艺术作品的高产地，中国书法和绘画先驱顾恺之便生于江苏。而江南各画派，尤以山水闻名，如五代之巨然，元季之倪瓒、黄公望，有明之王绂、夏昶等，均为山水大家，又如近现代的徐悲鸿、刘海粟、吕凤子、吴冠中、方召麐等，可说江苏书画史几乎构成了一部浓缩的中国书画史。
金陵画派.金陵画派