镇面积约3.2平方公里，总人口42470人。2019年12月，撤销新云乡，将其所属行政区域划归牛华镇管辖。
简介.牛华境内有“流花之溪”，镇名由此为“流花溪”，后更名为“牛华溪”，再后来更名为“牛华镇”。牛华镇因盐业而兴盛，秦时李冰治水，即在红岩子凿井制盐，清末明初更显繁荣。有说法称，牛华镇曾与江西景德镇，广东佛山，河南朱仙镇并称为中国四大名镇。牛华镇是世界上最早突破百米深石油竖井的地方，盐化工和机电产品是全镇主导产业。
行政区划.现辖：Secti