700N，但在2004年时正式定名为目前的「N700」，并于该年5月28日时发表新车种的技术细节。N700的「N」字带有崭新（New）、次世代（Next）的意味，因为这电联车上启用了多种现有新干线列车尚未使用过的新技术。各车辆号码方面，以700系的绿色车厢为710型，普通车厢为720型相对，本系列的绿色车厢为770型，普通车厢为780型，九州新干线直通用的绿色、普通混合车厢为760型（766型6号）。编组符号方面，JR东海拥有16辆编组的Z编组、X编组，和N700A的G编组，JR西日本拥有16辆编组