UROPE”咖啡厅所雇用，并任命他为糕点部主任。于是他叫妻子带着儿子从青岛来到日本，一家人住在“CAFÉ EUROPE”的三楼。尤海姆做的糕点广受好评。评价最高的是年轮蛋糕，此外梅子蛋糕在品评会上获得了外务大臣奖。“CAFÉ EUROPE”的常客有里见弴、、、、等人。1923年9月1日，“CAFÉ EUROPE”在关东大地震中被烧毁。
横滨开店.1922年2月，尤海姆与“CAFÉ EUROPE”的合同期满，正当夫妻二人为未来的生计发愁时，一个叫林松的俄国人提出要出售自己在横滨市