考获奖学金出国深造，在美国加州大学洛杉矶分校修读民族音乐学，专研美国黑人音乐（），2006年得到硕士及博士学位。在美国期间，她曾在洛杉矶一音乐机构担任琴手，并随团前往世界各地巡回演出。其后，黄爱恩回到香港发展，并开始在香港中文大学、香港演艺学院、香港恒生大学等教授世界音乐；她同时亦教导一些手指有缺陷的学生学习钢琴。此外，她还先后接受不少本地及外国传媒的访问（包括无线电视的新闻节目《星期日档案》），分享个人经历。2008年，黄爱恩获邀为香港举办的残奥会马术比赛开幕礼演出，弹奏古典爵士乐，并为歌手陈慧琳