而出名，但31种口味与品牌商标中的「31」这数字，却是出自于专业广告公司之手：1953年时巴斯金-罗彬斯雇用了卡森-罗伯斯广告（，今日奥美广告前身）替他们规划品牌包装，并由该广告公司建议使用31种口味的概念，设计出日后广为人知、绘有粉红色及棕色圆点（象征气球）、使用马戏团风格字体的品牌商标。除了有许多口味可以选择外，31冰淇淋的另一个知名政策，是他们提供给顾客用来试吃用的粉红色小汤匙。由于31冰淇淋经常推出前所未见的新口味产品，为了确保顾客都能在实际购买后满意他们所做的选择，因此免费提供顾客一小汤匙的冰