多种的植物及早期的草。牠的颚骨粗壮，且有锋利的犬齿。中岳齿兽分佈很广，不像其他岳齿兽科般限制在某些栖息地及位置。中岳齿兽的化石在美国加利福尼亚州的沙漠、内布拉斯加州、怀俄明州及南达科他州的草原、爱达荷州东南部、俄勒冈州的约翰时代化石床国家纪念碑及科罗拉多州发现。中岳齿兽是科罗拉多州中唯一发现的岳齿兽科，有完整的骨骼。牠们可以生活在多种环境下，具有高度的适应性。中岳齿兽有骨化的声带。同样有如此结构的动物是现今的吼猴。中岳齿兽可能是以高声浪来恫吓敌人。