芸香科柑橘属的一种水果，原产自中国。闽南语称橘为柑仔，西南官话区的各方言中唿为“柑子”或“柑儿”，也有一些方言称之为“橘柑”。橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其「性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之」，吃到手脚都呈现黄色。
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