百里酚（）是一个单萜，是对异丙基甲苯（对撒花烃）的酚衍生物。其分子式为CHO，与香芹酚是同分异构体，由于被发现于百里香中而得名。萃取得到的百里酚是白色结晶固体，有令人愉快的芳香气味。百里酚是很强的防腐剂，用于控制蜜蜂上的瓦螨数量、书籍装订。百里酚也可以添加至三氟氯溴乙烷或牙痛用的消肿止痛碇中作为稳定剂。百里酚也是香烟中599种添加剂之一(1994)，被用作增味剂。