市已发现的矿产有煤、铁矿、大理石、花岗岩、白云岩、陶瓷土、高岭土、膨润土等。其中煤炭资源为商丘市最具重要地位的优势矿产资源，除煤之外的其它资源较贫乏。商丘市是中国重要的煤炭能源基地。
植物.商丘市农产品资源丰富。盛产小麦、玉米、棉花、油料、林果、蔬菜、畜产品，是全国重要的商品粮、优质棉、板山羊、瘦肉型猪和农副产品生产基地。常年粮食产量在100亿斤以上，被称为“豫东粮仓”。商丘市泡桐资源也很丰富。
气候.商丘属暖温带半温润大陆性季风气候，四季分明。年平均日照