最重要的庆典之一，每年都在大斋首日（Ash Wednesday）前2个礼拜开始，并在忏悔节（Shrove Tuesday）结束；此庆典是以各式各样精美制作的面具而闻名于世。
历史.普遍说法是威尼斯共和国在1162年为了庆祝打败阿奎莱亚宗主教所举办的活动，而为了彰显胜利的光荣，人民纷纷涌入圣马可广场跳舞庆祝，之后便成为文艺复兴时期的官方活动。2020年，因2019冠状病毒病意大利疫情，威尼斯嘉年华取消部分活动。