餐中包含了小麦以及豆类的花粉，应该是在人工种植的田间食用的。另外发现完好无缺的欧洲穗子榆花粉，保存良好，显示奥兹死时应是春季。有趣的是小麦是在夏末收割，另外发现的黑刺莓花粉是秋季才会出现，推测这些食物是前一年保存下来的。头发的分析结果发现含高量的铜及砷粒子，由于奥兹携带着一把高纯度（99.7%）铜斧，科学家推断奥兹曾参与铜的精鍊作业。经过研究其胫骨、股骨以及骨盆，科学家断定奥兹的工作需要在山岳地带长距离行走，然而这并不是红铜时代大多数欧洲人的生活方式，因此推定奥兹是一位高海拔的牧羊人。奥兹消化系统中