些民族普遍使用安那托利亚语言（印欧语系的分支之一）。赫梯语和卢维语历史悠久，由此一些学者认为安纳托利亚可能是印欧语系中诸语言的发源地。土耳其的欧洲部分称，至少自四万年前即有人定居，并在约前6000年时即进入了新石器时代，其居民亦开始进行农业活动。哥贝克力石阵是迄今所知最早的人造宗教建筑，其历史可追溯至公元前10,000年。加泰土丘位于南安纳托利亚，为一大型新石器时代和铜石并用时代定居点，存在于约公元前7500年至5700年，为至今发现的最大及保存最为完好的新石器时代遗址，于2012年7月被指定为联合国教