罗勒（学名：），是一类可用于烹调的香草，大多数是一年生植物，一些是多年生植物，包括许多栽培品种，如和泰国罗勒（'，台湾因紫色茎称之为红骨九层塔）。在香港及中国广东潮汕地区称为「金不换」、「鱼生菜」，皖北称为「香花子」，中国北方部份地区又称之为「兰香」。义大利料理制作青酱的品种为甜罗勒，口感会较不青涩，气味也较淡。5000年前，印度人就开始培育罗勒。罗勒现在是意大利料理和南亚料理的重要原料。叶子有种强烈的类似茴香的气味，可以给菜增香，如在三杯鸡或越南粉做好后撒上罗勒叶，或烤、炸时也可加入罗勒叶。Sec