黑，这是由于在大多数的配方中都含黑糖与黑糖浆，还有它的烹调时间相当长。混和物可以浸在柑橘类的果汁、白兰地和其它酒精饮料（一些配方称之为黑啤酒，诸如柔性黑啤酒、烈性黑啤酒或波特黑啤酒）中。至十九世纪之前，英国的圣诞布丁往往用布丁布包成圆形煮沸。在新维多利亚时代时则流行把面团放在盆子上再蒸烤，其次是解除布丁的缠绕，放在盘子上，再于顶部装饰上一小枝冬青。初次蒸烤通常会花上好几个小时。上桌时，再以蒸烤加热一次，接着旁边放上温暖的白兰地。 可以与甜奶油酱、白兰地黄油、朗姆酒奶油、奶油、柠檬奶油、卡士达或含糖调