些国家，乡村地区的家庭会实行传统杀猪法，且通常在晚秋时实行，而这样的习俗可见于潘诺尼亚平原的居民当中。二战后，南斯拉夫社会主义共和国的一个国家节日为11月29日，这天和第二天不工作，因此在前南斯拉夫地区，多数的屠宰都会在这两天进行，在克罗埃西亚的达尔马提亚地区，杀猪通常在耶诞节和新年之间进行。屠宰的过程可长达三天，这是因为人们在冬天前会堆积存货之故；此外，传统上人们会屠宰好几只猪，而这会增加处理猪肉的时间。一些家庭会在一年的这段时间中拜访自己的亲友（常常是祖父母）以提供协助；此外，人们不太会使用机器