岛长洲和铜锣湾生活，在香港岛读书。父亲是船厂油漆工人，母亲是家庭主妇。他曾于李陞大坑学校读书，曾跟父亲学过船厂髹油，中学毕业后又跟在家中排行第六的兄长画行货油画，之后在印刷厂做过两三年字体设计的工作。1985年，当时任职文员的郭晋安因工作关系被填词人卢国沾看中签约无线，1986年郭晋安主演的首部电视剧《城市故事》开始引起注意。在1988年由韦家辉担任编审的剧集《誓不低头》，他饰演男主角谢文武（郑少秋饰）的乖儿子谢平安，由于《誓不低头》是当年最受欢迎的电视剧，郭晋安的形象倍受肯定，被安排在多出电视剧集当第一