ie 表示面食如 mi goreng表示“炒面”。大多数这些菜餚及其配料的外来语来自闽南语，并于印尼语和的印尼语言中被使用。由于这些外来语已经成为印尼当地语言的一部分，许多印尼人和印尼华人不承认菜餚是福建起源的。一些受欢迎的印度尼西亚料理，如nasi goreng，lumpia和bakpia，为到受到中华文化的影响。一些菜餚是印尼本地人和印尼华人的日常饮食的一部分，来作为主食的配菜。在华人家庭中，包含峇峇娘惹和托托克人，食用的肉类通常为猪肉；这与传统的印度尼西亚料理形成对比，传统的印尼菜绝大部分是不使用猪