米，棉花，北方水稻，大米，大葱，西瓜为主，并有经济林木和鱼塘养殖。县棉花产量较大，曾获全国第一个低酚棉百公斤皮棉县称号。工业水平较弱，县骨干企业为扳倒井酒厂，小造纸厂，发电厂，医疗器械厂和新引进的化工企业等，无重工业。根据2007年12月《高青县政府工作报告》，该年度高青县生产总值65亿元。农民人均纯收入达到4927元，城镇居民人均可支配收入11375元，分别比2002年增加2106元和5300元。农业在高青县经济中仍然占据绝对地位，至2003年底，全县总人口35.96万人，其中非农业人口仅有5.49万