脱氧剂一般放置在多孔小袋中，多孔小袋再被放置入密闭的商品包装中，以帮助减少包装内的氧气含量，这样可以延长商品的保质期。脱氧剂主要成分有铁粉和氯化钠的混合物以及活性炭。铁粉接触氧气后会氧化形成氧化铁。为了帮助铁进行氧化，氯化钠被添加进来，作为催化剂或活化剂，使铁粉即使在相对较低的湿度下也能氧化。由于氧气被消耗并与铁粉反应形成氧化铁，包装内的氧气含量会降低至0.01%以下 <ref name="doi10.1046/j.1365-2621.2002.00558.x"></ref>。1克铁完全氧化后可以去除包装内