。在分歧发生后，他离开了Schultz Trucking，并为他们的意大利竞争对手工作。
犯罪生涯.
私酒贩.在1920年代中期，舒尔兹开始在Hub Social Club担任保镖，这是布朗克斯的一个小型地下酒吧，由一个名叫乔伊·诺伊（Joey Noe）的黑帮所拥有。诺伊对于舒尔兹的冷酷无情和残忍的声誉印象深刻。他们很快就在布朗克斯周围开了更多的非法喝酒店。他们使用自己的货车来降低高昂的运输成本，带来了新泽西州友联市的酿酒商Frankie Dunn所生产的啤酒