98年转而从事制酒业。佐藤秀助本姓“岸”，由于是被招赘的婿养子，所以改用妻姓「佐藤」。秀助与茂世生了三个儿子，长子名为，是日军将领，官拜日本海军中将。次子信介因为过继其父本家而改姓「岸」，曾任总理大臣。第三子佐藤荣作亦曾为总理大臣。岸信介是安倍晋三的外祖父，安倍晋三则在平成与令和年间两度担任总理大臣。
学生时代.1907年佐藤进入小学就读，就读高中（旧制第五高等学校，现熊本大学）时，偶然认识往后成为日本首相的池田勇人，不过佐藤选丙类朝法学就读；池田则是选了乙类的文科就读