糖葱饼是一种在中国潮汕地区的小吃，最早于清朝时期出现，传入广东及福建地区后，再流传到香港及台湾，并成为香港的经典小吃。
概述.糖葱饼原是一种潮汕地区的甜食，虽然名为糖葱饼，但实际上没有葱的成分，其名源于用麦芽糖做成的糖葱。糖葱饼的工艺约于1930年代左右传入香港，到1950至1960年代更是主要的街头小吃。当时在香港贩卖糖葱饼的小贩，都是用小铁箱摆放食材和工具，铁箱的正面装有玻璃，可以让人们看到内里的糖葱，而小贩就用担挑背负小铁箱及木凳随街摆卖，即使现在香港仍有小贩继续使用小铁箱贩