生活密切关联的磨面“水磨”。1951年春，由于喀什城市人口增多，传统的水磨磨面难以保障面粉加工，中国人民解放军喀什军区决定在喀什市区南郊的一片高地上建设一座面粉厂，由解放军第二军后勤部与该军教导团承建。1952年国庆节前夕建成投产。1955年冬该厂移交喀什地区粮食局，更名为喀什八一面粉厂。