遍的早点之一。“朝牌”是沭阳对烤牌的称唿，是烧饼类食品的一种。因烤牌的形状酷似古代大臣上朝时手持的笏，故又称朝牌。沭阳“朝牌”起源于明代，以“颜集朝牌”最为着名。顾家吊炉饼始源于清干隆年间，刘墉曾题写“吊炉大饼，乃沭阳之一绝”。庙头千张（百叶）源于明代，袁枚为沭阳知县时(1743-1745)，"沭邑西"的千张已广声誉了。
庙会.沭阳庙会，会期从农历四月十二至十四日，又叫“四月十二会”。该会起源于明末清初的昭德庙会。三日庙会，香火极盛，各地善男信女敬香礼拜；各地商人也云集沭城。旧