山购置梅林、种植梅子，专设陈皮梅制造厂。1933年 冼冠生率各部门负责人到日本参观访问，得到启发，回国后制出了杏华软糖、鱼皮花生等产品，还雇佣外国技师制作了果酱夹心糖，在民国此类都是首创产品。1934年 冠生园假座（借用）上海“大世界”举办月饼展览会，特邀影后胡蝶制成着名的宣传广告“唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”，轰动上海。1938年 抗战全面爆发，冼冠生总经理将冠生园迁往陪都重庆，并在重庆留下了冠生园的字号牌匾。1945年 抗战胜利，冼冠生总经理回到上海，致力于恢复冠生园旧貌。1952