校包括、国王学校、圣公会文法学校。第三类是天主教学校，是由天主教会设立并运营的教育机构。不同于其他私校，天主教学校招生面广泛，也不收取昂贵的学费。新州拥有11所大学的主校区，另有主校区位于其他州的两所大学的分校区。澳洲的第一所大学——雪梨大学和新南威尔士大学皆归皇家所有，但由代表州和联邦政府以及社会人士的校董会管理。前任新州州督还曾兼任雪梨大学第17任校监。雪梨其他的主要学府包括麦觉理大学、雪梨科技大学、西雪梨大学和澳洲天主教大学。主校区设于雪梨以外的大学则有卧龙岗大学、纽卡索大学和查尔斯史都华大学。