冷冻及空调等程序。
和生物体的关系.许多生物是靠凝结而来的水作为水份的来源，例如澳洲的、纳米比亚海岸的拟步行虫，以及美国西岸的加州红木。
建筑物内的凝结.建筑物内的水气凝结会导致建筑物内的湿气、、木材或腐蚀、水泥和砖石墙壁受损，以及因为热传导的增加造成空调电费的增加，是不希望看到的现象。为了避免这些问题，需要降低室内的湿度，或是改善室内的通风。有许多可行的方式，例如开窗户、打开通风扇、使用除湿机、在室外烘干衣服、在烹调时覆盖锅碗瓢盆等。装设空调系统或是通风