的一次宴会便有食用蛋挞的记载。据传亨利八世时代亦发展出「」。1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，百货公司的厨师每周都会以「星期美点」作招徕，蛋挞开始在中国出现。1927年，真光酒楼率先推出蛋挞，大受欢迎，引来其他酒楼茶室效彷，其后蛋挞从广州传入香港。
香港.蛋挞为香港地道代表食物之一，香港蛋挞分为酥皮，牛油皮两款。1940年代，香港高级西餐厅引入蛋挞，1950年代开始出现于茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一份下午茶餐。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐