的肝重量可达体重 20%，常被视为是渔业捕获的目标。
演化历程.板鳃亚纲的出现最早可追溯至奥陶纪（4.5 - 4.2 亿年前），远在陆生嵴椎动物与陆生植物之前，然而因为只有发现到部分鳞片的化石，因此不认科学家并不认为是鲨鱼而是无颌总纲的。目前最早认为属于鲨鱼的化石来自于 4.2 亿年前的志留纪，外型与现今的鲨鱼外型差异很大，这个时期所发现的牙齿上有多个尖锐突起，外型类似三叉戟，适合用来捕捉鱼类。裂口鲨（"Cladoselache"）出现于 3.7 亿年前，化石发现于美国的俄亥俄