Raffald，），是一位英国作家、创新者和企业家。拉法尔德出生并成长于英国约克郡的唐卡斯特，她做了十五年家政工作，最后一份家政工作是在柴郡阿利馆的沃伯顿男爵家族作为管家。她与男爵家的首席园丁约翰结婚后，辞去了自己的职位。夫妇二人搬到了兰开夏郡的曼彻斯特之后，拉法尔德在那里开设了一个中介所，以用于向雇主介绍家政工人。她还经营了一家烹饪学校，并出售从那里生产的食品。1769年，她发表了食谱《经验丰富的英格兰管家》，其中首次记载了“新娘蛋糕”的配方，即现代俗知的婚礼蛋糕。同时，她也可能是葡萄干蛋糕的创造者