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历史.台湾清治末期至日治初期，下牛埔子地区为一街庄，称为「下牛埔仔庄」，隶属于捒东下堡。该庄北与镇平庄为邻，东与下枫树脚庄为邻，南边及西边为乌日庄。1901年（日治明治三十四年）11月，全台废县厅改设二十厅，该庄隶属于台中厅。1903年（明治三十六年）6月，该庄编入「犁头店区」，隶属于台中厅。1909年（明治四十二年）10月，合併二十厅为十二厅，犁头店区隶属不变。1920年（大正九年），全台地方制度大改正，废十二厅改设五州二厅，该庄改制并雅化为「下牛埔子」大字，隶属于台中州