以粗糠拌菜或豆粉混裹成食物来吃，成语糠菜半年粮即形容穷苦人家的饮食。扬谷，用来将米与船体分开，是将整个米饭放入锅中，并将风吹入空中。轻稻壳被吹走，而大米倒入锅中。后来杵米和一个名为捣米器的简单机器被开发出去除稻壳。1885年，现代脱谷机在巴西发明。在研磨过程中，将壳体从原料谷物中除去以显示整个糙米，然后有时可以将其磨碎以除去糠层，出现白米。
用途.
稻壳.稻壳的燃烧提供了稻壳灰。 这种灰分是无定形反应二氧化硅的潜在来源，在材料科学中有各种应用。 大多数灰分