学作品中常被提起，例如在塞万提斯和维加的作品中。 在巴洛克时期，萨拉班德常被用作组曲中，一般都放在第三乐章，例如巴赫的无伴奏大提琴组曲，这时的萨拉班德比在西班牙流行时期更缓慢，适合欧洲宫廷的舞蹈。在20世纪时，萨拉班德重新风行，在克劳德·德彪西和埃里克·萨蒂的作品中都有应用。