三百户。由于苏愉的兄长苏怡无子，苏怡死后由苏愉继承了爵位。到魏咸熙年间（264－265年）时，苏愉已官至尚书，入晋后历任太常、光禄大夫。《宋书·五行志》记载「明年（泰始六年，270年），叛虏寇秦、凉，刺史胡烈、苏愉并为所害」，《晋书·载记》则记载秃发树机能败凉州刺史苏愉于金山，未言被杀。
评价.曾受山涛赞赏，称其“忠笃有智意”。
家庭.苏愉育有二子一女。长子苏绍是当时较为知名的文人，少子苏慎官至左卫将军。另有一女嫁予石崇为妻。