于15世纪地理大发现至1850年左右，游戏中共有8种不同的欧洲文明以供选择，包括奥斯曼土耳其帝国，西班牙，葡萄牙，荷兰，德国，法国，英国，俄罗斯。和前作相比，帝国时代III创造性地加入了兼有即时战略游戏和角色扮演游戏特点的家乡城市。两部官方资料片——《群酋争霸》于2006年10月17日发售，《亚洲王朝》于2007年10月23日发售，并将时间线拓展到了1876年小大角战役。
游戏要素.
文明.《世纪帝国III》主程式中包括8个欧洲国家：不列颠、法国、德国、西班牙