于江户时代由荷兰引进，因蓟属在中国大约有50种，在日本大约有60种，故在日本被称为朝鲜蓟，一如辣椒被称唐辛子，表明为渡来种，在日本亦不符合饮食习惯而作观赏用。
历史.菜蓟起源于地中海沿岸，一般是在意大利栽培。一直至十六世纪，传至荷兰、英国等地。十九世纪传至北美。