和平医院实习，并担任了两年的护士。1980年代后期，也曾以电视广告模特儿的身分兼差。1990年，参与电影《中华警花》的演出，正式出道。1994年，转战电视圈，参与电视剧演出，以及主持节目。2016年1月26日，孟庭丽因流感导致肺炎，于拍摄电视剧《加油！美玲》时昏迷送医经过11天治疗无效后，院方于2月5日下午2时进行第一次脑死判定，傍晚6时进行第二次脑死判定后在家属同意下拔管，于傍晚6时41分正式宣告死亡，享年50岁，于2月6日上午8时进行器官捐赠手术，嘉惠至少8人。针对孟庭丽拍戏昏倒，台北市劳动局调查孟