及竹虫等都是常见菜色，如每逢双十国庆皆自办升旗典礼的国旗屋创办人张老旺，即以贩卖米干为生。2011年4月，桃园县政府观光行销局即以忠贞市场之前龙街口为中心，举办首届龙冈米干节，升格后由桃园市政府观光旅游局续办，至2020年已举办10届米干节活动。桃园市政府经济发展局亦辅导忠贞商圈转型为魅力金三角形象商圈，以推广其特色美食。