乔治·沃尔德（，），美国科学家，以其研究视网膜色素的作品闻名，1967年与霍尔登·凯弗·哈特兰（Haldan Keffer Hartline）和拉格纳·格拉尼特（Ragnar Granit）共同获得诺贝尔生理学或医学奖。
研究.在获得博士学位之后成为研究员的乔治·沃尔德发现视网膜是由维生素A组成的。他更进一步的实验显示当视质（rhodopsin）的色素暴露于光线下时，它会产生蛋白质（opsin）及一种包含维生素A的混合物。这说明维生素A是视网膜不可缺少的元素。在1920年代沃尔