不同地区的族群及澳门的本地华人通婚，以致各地与本地的材料、菜色和煮法渐渐融入澳门的传统葡萄牙菜。澳门土生菜是澳门独特的美食，用丰富的配料烹调出揉合中葡特色的佳餚，背后蕴含澳门独特的历史背景与葡萄牙航海文化。土生葡人烹饪技艺于2012年获列入澳门非物质文化遗产名录。