州。稻米产量则列全国第四位，次于阿肯色州、加利福尼亚州及德克萨斯州。1960年前棉花在农产值中占首位。墨西哥湾沿岸渔业发达，盛产虾、大鲱鱼、牡蛎和螃蟹。其中大鲱鱼产量居各州之冠，而大虾产量列全国第二位。蟹产量列第四位。路易斯安那州的工业包括化工产品、石油和煤炭产品、食品加工、运输设备和纸制品。主要矿藏有石油、天然气和硫磺等。主要油田分布在什里夫波特和门罗之间，以及墨西哥湾沿岸。该州石油产量在全国仅次于德克萨斯州。Tabasco酱汁，有美国最大的辣酱生产商之一Mcllhenny公司在市场上销售，而这个