像是库伦香肠，受到欧盟农产品地理标示和传统特产标识的保护；此外猪肉以外的制品如脆皮（čvarci）、施瓦哥尔（švargl）和何罗带丁那（hladetina）等也被视为传统料理的一部分。为了完成这过程，参与者会在屠宰过程中喝拉基亚或葡萄酒等酒类饮料。猪肝通常会在被屠宰的同一天被烤来吃。在屠宰过程中，男人和女人会被分派不同的工作，一般实际的杀猪、切肉和把肉绞碎的工作会由男人进行，由于南斯拉夫各族社会大抵都是父系社会之故，因此女人通常会被分配较低下的工作，像是在整个过程中等待和为参与者烹煮食物、维护环境