德国人给它起名叫“绿牛”（Der grüne Ochse）。约1899年底至1900年初，特伦德尔在栈桥北侧不远处买到了一个地块，并建设了新的特伦德尔饭店（Hotel Trendel）。新的饭店是一栋极具应急色彩的平房，又像是一座乡村旅店。其建筑为花岗岩石基，灰砖墙面，铁皮屋顶。1900年，特伦德尔卖掉饭店，离开青岛。他的饭店后来改名为法尔克饭店（Hotel Falke）。1901-1902年，饭店又被转给赫尔曼·沃尔夫（Hermann Wolf），并被改名为胶州饭店（Hotel Kiautschou）