乡，南半部则属于爱知郡吉田乡，安食乡过去曾是3世纪百济派至日本的使者阿直岐后人所居住的地区。8世纪后分别出现安食庄、吉田庄的庄园，由于位于东山道之上，因而逐渐因商业活动而发展；14世纪后由于战乱，陆续兴建了那须城、吉田城、高野濑城、赤田城。17世纪江户时代后，成为彦根藩的领地，也因为商业活动的持续发展，在此地也诞生不少着名的，这些本地出身的商人在19世纪末至20世纪期间也成为支持本地各项硬体快速发展的推手。19世纪末明治维新实施废藩置县后，本地改隶属彦根县，不过在仅四个月之后的府县整併中被併入长滨县