有机合成化学家十分重要的工具。最常见的应用，即是用亚甲基三苯基膦（PhP=CH）向分子中引入亚甲基。在上面的例子中，即便是樟脑这种有位阻的酮，都可通过与甲基三苯基溴化鏻和叔丁醇钾共热（产生维蒂希试剂）而被转化为其亚甲基衍生物。 在另外一个例子中，以氨基钠作为碱产生叶立德，成功以62%的产率将反应物醛转化为烯烃I。 这个反应是低温在THF中进行的，比较敏感的硝基、偶氮基和酚盐负离子都没有干扰反应。产物可用作聚合物的光稳定剂，防止聚合物被紫外线破坏。白三烯A甲酸酯的合成中也涉及到了维蒂希反应。 第一步使