谢敏荣生于香港，中学就读赛马会体艺中学，与前香港足球代表队成员李志豪是同班同学，后来加入南华青年军，获教练顾锦辉提升他与梁子骏和郭建邦3个上一队，由于南华在亚冠盃首回合已经在主场已以0–5大败于日本球队清水心跳，所以教练便决定给新人机会，于是从未于本地甲组赛事亮相、当年刚由预备组升上一队的谢敏荣便在76分钟入替司徒文俊登场，其后在2002年开始于本地甲组赛事上阵，他在2004年转投流浪，并于10月2日对杰志的联赛贡献一球及三个助攻，协助球队以4–2胜出，被视为个人代表作。2005/06年度球季，谢敏荣重