奠定了香港烹饪节目的模式。在电视节目「妇女新姿」的烹饪环节「今晚食乜餸」中，曾经邀请多位歌影视红星合作，包括黎明、梁朝伟、刘德华。从1980年开始，她陆续将烹饪心得编辑成书，由香港博益出版社印行，共达五十余本。其间更经常应邀往多间机构（包括史云生、李锦记） 学校及国内传播单位，主持讲座、讲授课程及作示范，由是以厨艺知名于时。
香港人最熟识的经典话.在短短五至十分钟内教导观众后，李太总会「由于时间关系...」，拿出一碟预先做好的精致小菜。她在烹饪中并不主张用昂贵的材料烹制名贵