视剧《清宫残梦》中的慈禧太后，大受好评，后来常被被尊称为「永远的慈禧太后」。她也是李行导演的固定班底，演出过《心有千千结》、《原乡人》、《龙的传人》、《唐山过台湾》等片。1985年，张冰玉加入中华汉声剧团，演出舞台剧《钗头凤》。1990年代张冰玉于杨佩佩所制作的多部台视电视剧中，成为经常参与演出的资深演员之一，其中以1994年《倚天屠龙记》中演出灭绝师太一角，让许多生于1970、80年代的台湾观众印象深刻。1996年，张冰玉罹患红斑性狼疮，身体欠安，演出台视电视剧《四千金》之后就不再接戏。2013年