血液中的渗透压较低，从而触发抑制抗利尿激素的作用。结果，一个人的肾脏不再能够吸收应吸收的水分，因而产生过多的尿液，并随后导致身体脱水。
摄取量过多.过量摄取酒精所引起的急性酒精中毒，通常会导致短期或长期的健康影响。N-甲基-D-天门冬胺酸受体（简写为NMDA receptor或NMDAR）变得无反应，减慢它们负责作用的大脑区域。促成这种作用的是酒精在γ-氨基丁酸（GABA）系统中诱导出的活性。已知 γ-氨基丁酸系统会抑制大脑活动。 γ-氨基丁酸还可能导致许多人曾经历过的顺行性遗忘