大鳞大麻哈鱼，又称帝王鲑或音译作切努克鲑鱼，是麻哈鱼属的一种，为温带鱼类，分布北太平洋区，从日本海、鄂霍次克海、阿拉斯加、白令海、加拿大淡水、半咸水及海域，深度0-375公尺，体长可达150公分，栖息在表中层水域，会进行洄游，幼鱼孵化后洄游回大海，以昆虫、甲壳类为食，成鱼为大洋性，以鱼类、甲壳类等为食，成群活动，为海洋哺乳类、鸟类及大型鱼类捕食，为高经济价值食用鱼，适合各种烹饪方式食用，另可做为养殖鱼、游钓鱼及观赏鱼。
名称.「大麻哈」源自满－通古斯语「daw imaha」，是当地