福斯塔特（阿拉伯语：），为埃及阿拉伯化之后的第一个首都。641年，阿拉伯人入侵埃及后，着名将领阿穆尔·本·阿斯建立了福斯塔特。该地最为知名的为阿穆尔清真寺，为埃及乃至整个非洲大陆最早的清真寺。
参见.开罗伊斯兰老城