）是香港特别行政区政府决策局重组后所分拆出来的一个新决策局，由前衞生福利及食物局分拆出来，并于2007年7月1日正式成立。该局专责处理食物安全、环境衞生及健康事宜。现任局长为陈肇始，并同时兼任东华三院顾问局当然委员。而该局常任秘书长（衞生）亦同时兼任医院管理局大会成员及精神健康谘询委员会当然成员。