第三商业局特供站以及北京饭店供应科的基础上成立了北京市食品供应处，作为具体工作部门，其下还成立了北京市食品供应处34号供应部，成为北京市食品特供的核心工作部门，围绕其形成了比较完整的食品特供系统。34号供应部是北京市食品供应处所属的首家企业，因位于北京市东城区锡拉胡同34号，而得名“34号供应部”。该供应部自1956年起承担中央领导、外宾和重要会议的食品供应任务。比如1972年尼克松访华等各类国内国际重大活动的特供均由该供应部承担。由于业务量不断扩大，从1973年开始，该供应部在原址新建了综合楼，紧邻东