化汞极难溶于水（<100 ppm），和氯化汞不同。碘化汞是无机汞化合物中，挥发性最大的。
性质.有红色和黄色两种变体。几乎不溶于水，溶于甲醇(2.6)、乙醇(1.8)、氯仿、乙醚(0.5)、丙酮(3)、苯(0.2)、甘油、二硫化碳等有机溶剂（括号内为溶解度，g/100g 有机溶剂，25 °C）。极毒，有强烈刺激性。储存时，远离火种、热源，避免光照。包装密封。避免接触溴化物、氯化物、氨、碱、氰化物、铜盐、铅盐、碘仿和过氧化氢。碘化汞在自然界中以极其罕见的碘汞矿（Cocci