基达菲后，他最终被球会辞退。祖尔承认是姪儿收到短讯告诉他才首次知悉自己被解聘的消息。 2007年11月祖尔拒绝伯明翰城的邀请接任悬空的领队职位，但据报他仍然有兴趣重返英超执教一支非「四大豪门」球队。2008/09年球季祖尔转到德国任教德甲传统劲旅汉堡，带领球队一度在联赛登顶，季尾更向「三料冠军」进发，但欧洲足协盃及德国盃均在准决赛仅负于云达不莱梅出局，其中德国盃在主场战至加时赛和1-1，互射十二码负1-3遭淘汰；而足协盃首回合作客先胜1-0，次回合返回主场负2-3，累计3-3以作客入球优惠再次称臣，