辣椒挑战 (亦称鬼椒挑战)是一种病毒性互联网食物挑战，涉及到吞嚥辣椒自己拍摄的同时，饮食和吞咽一个在史高维尔指标中辣度较高的辣椒（特别是哈瓦那辣椒 (鬼椒)，断魂椒和特立尼达桑果蝎子辣椒），拍摄视频后将视频上传到互联网。视频一般有不同受辣程度的挑战者。在挑战者的介绍中，他们通常会介绍自己为哪个国家挑战，展示辣椒和其素质，通常会预先采取预防措施，如在旁边放置大量牛奶 ，有助于缓解和应对吞嚥辣椒后在口腔和咽喉带来的烧灼感。然后把辣椒整个吃掉。吞嚥辣椒后的一段短时间内，辣椒的辣椒素和相关的辣椒素可能会引起