1家曾在大栅栏门框胡同、廊房二条经营，后因前门大栅栏地区拆迁改造而四散的北京小吃老字号，此次被请到大栅栏西街青云阁，包括爆肚冯、羊头马、豆腐脑白、年糕钱等等。此外还对青云阁、京华客栈、观音寺等18处文物级建筑设立标志。宣武区人民政府希望通过大栅栏西街使大栅栏和琉璃厂逐渐得到贯通，并且希望通过此次修缮，使大栅栏西街的商业业态从近些年占据主导地位的中低端小旅馆转变为汇聚老字号及经济型酒店、四合院酒店等特色住宿业。