台湾清治末期至日治初期，崁脚地区为一街庄，称为「崁脚庄」，隶属于打猫东顶堡。该庄轮廍略呈西北—东南狭长形，西北边及东北边中、北段与蔴园庄，东北边南段与崁头厝庄为邻，东南与大湖底庄为邻，南边为梅仔坑庄，西南边为大埔美庄、林头庄、三角庄。1901年（日治明治三十四年）11月，全台废县厅改设二十厅，该庄隶属于斗六厅。1903年（明治三十六年）6月，该庄编入「崁头厝区」，隶属于斗六厅。1909年（明治四十二年）10月，合併二十厅为十二厅，崁头厝区改隶属于嘉义厅。1920年（大正九年），全台地方制度大改正，废十二