甘肃秦安人。清朝政治人物。
生平.光绪元年（1875年），安维峻中举人，曾任七品京官。光绪六年（1880年），安维峻中进士；同年五月，改翰林院庶吉士。光绪九年四月，散馆，授翰林院编修。光绪十九年（1893年），由编修补授福建道监察御史。任内他接连上书光绪帝，请修内政、强武备，并上奏六十余疏，参劾了督抚、亲贵等几十位官员。光绪十五年（1889年）之后，江苏崇明县的盐商买通官府，借设盐引的机会盘剥盐民，激起民愤，安维峻乃参劾浙江盐运使等官员，光绪帝下旨命两江总督派员查办，平息了崇明盐案