在大学毕业后曾任专业会计七年，于1992年加入香港政府担任政务主任一职，2010年调任食物及衞生局前，曾任民政事务局局长曾德成的政务助理长达四年多，并于2004年晋升至首长级丙级政务官。杨润雄曾任职的政府部门包括食物及衞生局、民政事务局、九龙城区民政事务处及香港驻悉尼经济贸易办事处等。2012年11月5日，杨润雄就任教育局副局长一职。杨润雄在任教育局副局长期间因时任局长吴克俭在任期间不断外访，令他在吴克俭离港期间频繁地署任其职，故其曝光率一直比其他副局长为高，亦需要真正处理局长的职务。在吴克俭在任期