原本片长只有一小时，称为《亚洲古怪食物》（"Bizarre Foods of Asia"），不断地在旅游频道播，且受到广大观众的喜爱。2006年底，节目改为每周播出一小时，着重一样的题材，主持人也一样为安德鲁·席莫。另外，此节目的形式与另一节目《波登不设限》（"Anthony Bourdain: No Reservations"）相当类似；后者比较像是一个介绍旅游、特别食物和夜生活的综合体，而前者主要呈现民族食物以及当地文化，特别是美国人觉得新奇怪异的事物。席曼在节目开始和结尾时，都会说同一句话：「