务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司起草。该标准作为团体标准，不具有强制性，会员单位可约定采用，非会员社会经营者可自愿采用。
关注与争议.制定煎饼馃子团体标准一事，引发中国内地以及国际媒体的关注与争论。2018年1月，香港《南华早报》最早用英文报道了《如何制作正宗的煎饼：业者制定标准》。英国《每日电讯报》称，随着煎饼馃子成为新的世界美食流行潮流，其发源地正在力争保持它的传统味道。在煎饼馃子团体标准出台前，诸多细节尚不明晰，外界对“团体标准”仅为推荐性标准不具强制性的属