成的柿饼、柿干以及芋仔番薯月饼，而另称「膨风茶」的东方美人茶与客家擂茶亦颇有名气。
历史.北埔乡与旁边的峨眉乡、宝山乡旧称「大隘」，为平埔族中的道卡斯族的社域，此地到清道光初年仍未被汉人开垦。清道光六年（1826年）淡水厅同知李嗣邺计画开垦竹堑城东南山区，便在石碎崙设置隘口、招募民丁驻防，同时命令九芎林庄总理姜秀銮继续在南横岗顶建造隘楼，以缩短番界。但由于设隘垦地成本不小，姜秀銮便向同知李嗣邺提出改用募集资金成立垦户通盘经营的方式。而在提议通过后，由竹堑西门总理林德脩各募十股，以「