衣康酸（Itaconic acid）是一种五个碳的二羧酸。它是柠檬酸蒸馏时的三种产物之一，其他两个产物为柠康酸和中康酸。衣康("Itaconic")一词是乌头("aconitic")一词的易位构词。其他名称：亚甲基丁二酸、甲叉丁二酸、分解乌头酸、亚甲基琥珀酸。
性质.衣康酸是白色有特殊气味的结晶，可溶于水、乙醇、丙酮，微溶于氯仿、苯和乙醚。不易挥发，在真空下能升华，过热分解。易聚合。
制取.生物法：以碳水化合物为原料，加氮源和无机盐，经土曲霉作用而得。