栓皮栎为食物。牠们是白天活动的动物，在早上及晚上摄食，而其余时间则于石间休息。日本髭羚都是独居的，或只会是与配偶及幼羚生活。一般而言，牠们都是居住于细少的领域，由每头的20,000平方米至大群的200,000平方米。牠们会以一种在眼睛前眶下腺分泌出来类似醋的物质在领域边界作为标示。