世充逼杨侗为自己加九锡，戴胄又抗言切谏。王世充没有理他，不久，废黜杨侗，自立为郑国皇帝。王世充命戴胄为郑州长史，令他与自己的侄子行王行本镇守虎牢关。621年，唐朝秦王李世民派大将王君廓攻克了虎牢关，俘获戴胄。李世民任命戴胄为秦王府士曹参军。626年，玄武门之变后，唐高祖退位，李世民即位为唐太宗，任命戴胄为兵部员外郎，不久升兵部郎中，封武昌县男。627年（贞观元年），戴胄被任命为大理少卿。一次，吏部尚书长孙无忌被皇帝召入宫中，不解佩刀进入东上阁，这是一个重大的罪过。尚书右仆射封德彝认为监门校尉不能察觉，其