以生产出可口的饮品。在《论厨艺》（二）中，阿比修斯总结出了一种制造柑橘果酒的配方。
健康.传统的苹果酒含有高浓缩的酚醛塑料，也就是羟基桂皮酸的衍生物，单体和低聚物的黄烷-3-醇、酮类和黄酮醇，还有抗氧化剂。这些有利于防止心脏病、癌症和其他疾病，因为在某种程度上，苹果本身含有非常高的酚醛塑料。
分国介绍果酒.在快速长途运输开发之前，果酒消费的区域性特征一般来说与果酒生产地域性特征相符。即，果酒消费集中在苹果园区域。例如：RA 弗莱切在《Liber Sanct