本形成了资源型产业突出、加工工业雄厚、部分轻工业份量较重的综合类工业城市。钢铁、有色金属、电力、机械、烟草、制药、玩具是韶关的七大支柱工业。
农业.韶关市人均耕地面积位列全省第一。韶关的特色农产品有南雄板鸭、张溪芋头、火山粉葛等2011年农林牧渔业总产值183.8亿元，农业增加值112.3亿元，农民年人均纯收入达到7461元。建成现代化标准农田36万亩。省级农业标准化示范区有南雄金友米、韶关市无公害蔬菜（乳源）、新丰佛手瓜、曲江沙田柚、乐昌马蹄、翁源三华李、乐昌无