反应.羟胺与亲电试剂，如烷基化试剂反应生成N或O取代产物：与醛或酮反应成肟：肟通常是具有固定熔点的固体，其生成与分解反应可用于纯化羰基化合物。丁二酮肟等肟类也是常用的配体试剂。羟胺与氯磺酸反应生成羟胺-O-磺酸，是生产己内酰胺的原料之一：羟胺-O-磺酸应于0°C储存，使用时也需要用碘量法来测定纯度。还原羟胺及衍生物(R-NHOH)得到胺：羟胺可与金属离子配位，且生成的配合物具有键合异构：M ← NHOH 和 M ← ONH。
用途.羟胺及