往北海道，担任北海道开拓使的勤务。1879年（明治12年），作为官费留学生前往麻萨诸塞大学留学1881年（明治14年），返回日本，担任农商务省奏任挂、少书记等职。之后，成为北海道厅理事官，并进行各种制糖的研究与技术普及。更着手于农场开发。历任札幌农学校校长。之后，又与根本正、藤田敏郎等人开始在墨西哥的太平洋沿岸视察。1894年（明治27年），在墨西哥探险。森鸥外称其为「大胆そのものの人物」。归国后，进入台湾总督府殖产局。1896年4月1日，桥口文藏正式接替田中纲常，于台湾台北地区担任台北