历史以至音乐都是他的专长。早于二战以前，他已经担任佑宁堂长老，此外又曾代表香港木球会作赛，本身是男中音的他更在1930年代协助创立本地剧团Hong Kong Singers。在二战以后，赖廉士尝任Hong Kong Singers的主席兼指挥，并担任香港管弦乐团成员。在1962年，伦敦皇家音乐学院（Royal Academy of Music）复向他颁授荣誉院员的资格，以肯定他在音乐方面的业余成就。赖廉士生前也历任香港射击总会主席、香港防痨会副主席和国际痳疯救济会香港分会副主席，也是香港会、伦敦艺文会和伯克