30年的台大医学院退休，出版自传《坚定信念：肝病世界权威陈定信的人生志业》，勉励台湾学子只要有热情，即使在台湾，一样可以有影响全世界的尖端医学研究。他常强调，大学医院的医师、老师不能只做病人服务，一定要做研究，希望学生都是「医师科学家」。2020年中华民国总统选举，陈定信发起支持时任中华民国总统蔡英文连任之学术界连署。2020年1月5日，台湾教授协会会长赖振昌表示，此连署是他们从2019年11月4日自主发起，短短两个月连署人数已经达到1828人。但国立台北艺术大学名誉教授兼一边一国行动党召集人杨其文公开