后的棉花糖，外表香脆，有点糖浆黏在表面，内里有点溶化而且十分软。最好用较结实、较大颗、没有夹心的原味棉花糖来烧烤。这样可以预防整颗溶掉及不会太甜。
烘焙／烹饪.由于棉花糖遇热即溶化，所以不少人烘焙甜品时（特别是曲奇饼、蛋糕、巧克力布朗尼）都会加入棉花糖，令味道更特别；另外有一种做法是煮溶棉花糖（或以微波炉热熔之），再加入馅料，待棉花糖凉掉凝固后便成了棉花糖布丁。
饮料.通常很小颗的棉花糖会被放在热饮料上（特别是热巧克力或加了奶类的咖啡），待片刻后，会有一些