.8%黑人、0.4%土着、6.2%亚洲人（1.8%印度人、1.2%菲律宾人、1.2%华人、0.7%韩国人、0.3%越南人、0.2%日本人、0.8%其他）、10.6%其他种族和2.5%混血儿。非西班牙裔或拉丁美洲人的白人佔有总人口的43.9%。另一方面，西班牙裔或拉丁美洲人则佔总人口24.0%。
2000年.根据2000年人口普查，库克县拥有5,376,741居民、1,974,181住户和1,269,398家庭。。其人口密度为每平方英里5,686居民（每平方公里2,195居民）。库克