源自于中国大陆。以其外型酷似古代新科状元戴的帽子，因以为名。台湾状元糕与西塘状元糕材料相同，但因为是现炊贩售，所以成为小吃，而与中国大陆各地糕点状元糕类似
制法.先把糯米制成糯米粉，放到特制的木头模具中铺底，再加入内层馅料（多以花生粉或是芝麻粉为主），最后在上面扑上一层粿粉和一层内馅粉，放进蒸笼中，待状元糕蒸熟成形之后，即可取出食用（不过冷却后口感更佳）。