法式软糖（法语：Pâte de fruits），法式甜点的一种，法语里并不是软糖(Jelly Candy)，而是『干果泥』，是一种使用新鲜水果与砂糖加上果胶熬煮，倒入模具中成型或冷却后切割成正方形的软糖。最初是法国人为了保存水果所研制而成，因此而得名。在法国，法式软糖与马卡龙并列经典又传统的点心，又称为「法式初恋的滋味」、「干果泥」。 法式软糖有着各种各样的口味，如传统的苹果、木瓜、杏仁、苹果、柑橘、梅子、草莓、柠檬、百香果，也有创新口味，如仙人掌果实、翠玉金桔、白玉凤梨、黄曜芒果、星钻奇异果、钛晶人蔘