酒楼或茶餐厅「以鸭代鹅」，也很少被食客投诉。然而，随着大众市民对食物成分的真确性要求提高和香港法例的转变，「以鸭代鹅」的做法会被视为违法，甚至有食肆因以烧鸭冒充烧鹅被判罚款，现在大部分酒楼和茶餐厅，已不会把烧鹅和烧鸭混为一谈。部分茶餐厅会有提供各样的粥和油条。
套餐.在特定时间内供应的固定的餐单，通常有多个选择。
搭配变化.如果白饭或粉面条的分量不够，而要求加多，一般顾客均会说“加底”。「加底」需要另外收费（一般为3至5港元）。此外，若点叫的饭款不是