继续参加排球队活动而于原校重读一年中五年级，并在1993年离开。但是由于不够分数在迦密中学升读预科，结果转到另一所学校修毕有关课程。且在1995年公开试中的中文科口试考获A级。正就读中四阶段的她在一次观看话剧后对舞台留下印象，于是决定在1995年报读香港演艺学院。2000年完成香港演艺学院表演系艺术（荣誉）学士课程（两年文凭加三年学士；与李启杰本为同学，却因他读至二年级时加入了第九期无线电视艺员训练班而离开）。同届同学尚有香港话剧团演员刘守正等人。此外，沈可欣曾报读工联会的演戏课程，与时任香港天文台台长岑柏