生物学、食品加工和食品工程等学科。食品科学关心的是: 食物、营养卫生、分析检验、机械设备、食品包装、贮运、物流、乡镇企业、烹饪研究、高新技术、粮油、肉类、禽蛋、乳品、水产加工、食品添加剂等。
学科分类.按照《中华人民共和国学科分类与代码国家标准》，食品科学与工程属工程与技术科学下的一级学科，包括食品科学技术基础学科、食品加工技术、食品包装与储藏等二级学