湾为台湾省。台湾建省之后下设台北府、台湾府、台南府三府，此时的「台湾府」范围约是现今的台湾中部地区。1887年（光绪13年）台湾方能正式建省，设三府十一县三厅一直隶州：省城择于原彰化县桥仔图(今台中市)，并于省城所在地新设台湾府及台湾县，原台湾府改称台南府，原台湾县改称安平县。1894年（光绪20年）台北府增设南雅厅，台湾形成三府十一县四厅一直隶州。
建省后历任巡抚.台湾建省仅十年。
在台政策.实施剃发易服政策直到日治时期废除。而台湾方面所称唿的唐山人包