多种形状和变种。最简单的开口器仅是利用金属或者塑料制成的框架把嘴撑开，此后衍生出一些变种和增强版本，如给开口器增加舌压板、照明灯、麻醉剂输送管等。
用途.在医学上，基于能使嘴保持张开状态的作用，开口器有多种实际用途，如可以用于让昏迷中的病人的嘴保持张开状态，以协助其进行口部唿吸，或是进行口部护理等。开口器也可用于不合作的个体上，如年龄较小的婴儿或是动物，以便通过食道向其输送药物或是进行口腔治疗操作等。开口器在BDSM行为中及相关题材的色情影片中也有应用，佩戴开口器的受虐者的嘴将