栽培利用.糖枫与黑枫的树汁（树液）是加拿大所生产的枫糖浆最主要来源（枫糖浆的原料树种还有其他数种枫树），但糖枫所制造出来的被认为带有苦味。糖枫的木材是硬度高，且最为致密的枫树之一，约740公斤/每立方米，且为最珍贵的家俱及地板原料。保龄球道及保龄球瓶便常用糖枫的木材为材料。糖枫的木材亦被拿来应用于篮球场，如NBA的地板；糖枫与美国梣同为棒球棒的热门材质。撞球球桿，滑板亦可见到採用糖枫木材为原料。糖枫亦被用于制造乐器，如提琴类乐器的侧边及背面，吉他的颈部，以及鼓壳。