张逸云，（1871年—1933年），清末民国实业家，中国味精工业先驱。原名汝桂，字彝年，浙江省镇海县（宁波）小港街道衙前村人。
实业事迹.清朝光绪十九年（1893年），中举人。早年在上海继承家族生意，从事传统的酱园业。曾先后开设万源新、万源慎、万康成、万康宏四家大规模的酱园，并拥有其它酱园共九处，销售门市部门接近百家，成为上海酱园业的第一人。1923年，张逸云斥巨资创办了天厨味精厂，并聘请吴蕴初为技师兼厂长。天厨味精厂生产“佛手牌”味精。在此之前，日本的“味之素”牌味精垄断中国