马来沙嗲（"Sate"）的沙嗲，在餐馆和街道上与夜市的小贩都有卖沙嗲。虽然流行的通常是牛肉沙嗲和鸡肉沙嗲，马来西亚的不同地区已经开发出了自己独特的沙嗲。除了穆斯林马来人的清真沙嗲，马来西亚华裔也吃猪肉沙爹。
沙嗲市.雪兰莪州加影市（Kajang）被称为马来西亚的沙嗲市，有许多着名的沙嗲餐馆。加影沙嗲（"Sate Kajang"）通常有特大的肉块配上甜花生酱和炒辣椒酱。因此，加影沙嗲现在不仅在加影有，整个马来西亚都可以吃到。加影沙嗲哈吉沙木里（Sate Kajang Haji S