来做，包括各种豆类、扁豆或是胡萝卜、南瓜、山药、南瓜等蔬菜。室温下酥糖不易腐败。但在夏季比较热的时候最好还是冷藏，避免变软融化。
类型.
面粉类.这种类型是把面粉(例如：粗粒小麦粉) 用油加热混合成奶油炒面煳的状态，再与糖浆共煮。在印度、希腊、亚美尼亚、伊朗、亚塞拜然、土耳其、索马利亚、巴基斯坦和阿富汗等地都很常见。
坚果酱类.这种的酥糖是将含油脂的种子（例如芝麻或葵花籽）磨成煳，加入热糖浆一起煮到硬脆状态。常见于东阿拉伯国家、地