描写了宋金战争时期南宋岳飞率领宋军抵抗金军南下入侵的英勇事迹，由清代作家钱彩、金丰在各类“岳传”的基础上增订而成。后世一般将钱彩列为“编次”者，金丰列为“增订”者。
主题.《说岳全传》为章回小说，以岳飞父子抗金事迹为主。岳飞在民间故事中树立起的正直、忠义、孝顺、英武和神勇的形象，早期即有《大宋中兴通俗演义》、《武穆精忠传》等作品问世，在《说岳全传》里得到充分的体现。北宋靖康之变后，南方的汉族政权（南宋）又多次和北方的非汉族政权（金）冲突；《说岳全传》里的主题，暗含了相当多的汉族文人