为华东师范大学的招牌菜。
创作.玉米炒葡萄创作于2013年9月，创作者为厨师刘玉红和杨俊。刘玉红称，他们一直在寻求菜品的创新，从而吸引更多的同学。9月天气炎热，很多学生吃不下饭，应当吃得清淡一点，多吃蔬菜水果，营养均衡搭配，考虑到葡萄和玉米可以一起食用，于是便创作了这道菜。为了保持口感，他们最后将葡萄放进去炒，从而保持葡萄的脆甜。刘玉红在家里炒了此菜后，觉得味道不错，次日在食堂推出。
销售.玉米炒葡萄以3元一份的价格在华闵食堂二楼出售。菜品刚刚推出时，许多同学