后从欧洲来的移民构成了以色列国的人口主体（参见从阿拉伯世界撤离的犹太人）。到了20世纪末，全球犹太人分布已有了明显变化，其中以美国和以色列为两大聚居中心。
族群问题.现代以色列虽然被定义为犹太人国家，但实际上为非单一民族国家的多元文化世俗主义社会，亦是「民族大熔炉」。因犹太人分散超过千年，经过通婚、混血，导致各地犹太人长相差别极大：有金发碧眼的俄罗斯及欧美白人混血，与阿拉伯人长相相近的中东与北非混血，与非洲黑人衣索比亚混血等。以色列官员承认：「没法凭外在判断谁是犹太人。」尽管受