on::::3.优格咖啡(越南语：sữa chua cà phê ).优格同咖啡，是由法国人在殖民越南期间带入。将优格覆在越南咖啡上头，再配上一些佐料，如新鲜芒果、发酵过的米饭、甚至再淋上一层咖啡，即为优格咖啡。
4.蛋咖啡(越南语：cà phê trứng).当时咖啡被法国人引进越南时，因为鲜奶难取得，因此改成炼乳，而形成独特的越南咖啡。然而，炼乳却无法如鲜乳一般打成奶泡，因此，cà phê trứng便是作为卡布奇诺的变奏，出现在北越一带，将蛋黄与砂糖、炼乳打至稠状后倒在咖啡