生产格局并未有显着改变；因此业界有了“茅台不可复制”之说。此外，文化大革命爆发后，原先茅台的“飞天”商标被认为是“四旧”而遭弃置，这一期间生产的茅台酒被冠以“葵花”商标，称为“葵花茅台”。“飞天”商标直到1975年才恢复使用。
改革开放后.茅台酒的酿制技艺获得国家级非物质文化遗产。市面上正规专卖店和大卖场渠道销售的大多数都是53°和38°飞天、五星茅台酒，贵州茅台酒股份有限公司还生产了面向中低端市场的茅台王子酒、茅台迎宾酒和贵州大曲。除传统的中国白酒之外，茅台集团还生产啤酒和利口酒