中央与河南省共建，校址在郑州市金水区东风路5号，新增校区为郑州市高新区科学大道136号。
历史.学校原名郑州轻工业学院，创建于1977年，原隶属国家轻工业部；1998年转为中央和河南省共建。2011年，河南省人民政府和国家烟草专卖局签约共建郑州轻工业学院。2018年5月31日，中国教育部发展规划司公示，经第七届全国高等学校设置评议委员会专家考察和评议，郑州轻工业学院拟改名郑州轻工业大学，2018年12月4日教育部正式批准。2018年12月28日，郑州轻工业大学正式挂牌。