tetraterpenoids).
"胡萝卜素".橙色色素
"叶黄素".黄色色素 
酚类化合物.
多酚.
黄酮类化合物.红色, 蓝色及紫色色素 
木酚.植物性雌激素 植物种子（亚麻籽，芝麻，南瓜籽，葵花籽，罂粟籽），全谷物（黑麦，燕麦，大麦），麸皮（小麦，燕麦，黑麦），水果（特别是莓类水果）及蔬菜
单宁酸.