城出生。年少好学。绍治六年（1846年）三月，受封为嘉兴公（）。嗣德三十六年（1883年）六月，嗣德帝去世，阮文祥和尊室说废黜嗣君阮福膺禛，拥立朗国公阮福洪佚即位，是为协和帝。晋光礼成，协和帝晋封阮福洪休为嘉兴郡王（）。同年十一月，协和帝遭阮文祥和尊室说废黜，改立建福帝阮福膺祜，以嘉兴郡王阮福洪休充任辅政亲臣，凡是先奏报嘉兴郡王和尊室说、阮文祥。建福帝赐阮福洪休一枚“万事永赖”大项金钱、一只黄金挈指嵌眼猫金刚，以示优宠。建福元年二月，建福帝晋封辅政亲臣阮福洪休为嘉兴王（），并兼任尊人府右尊正。同年九月，