该公路的规划始于1956年。其编号于1959年确定，早于1964年加州的公路重编号项目。从1967年开始，805号州际公路开始分阶段施工。后来该公路的北段比南段较早完工，全线于1975年竣工通车。805号州际公路以其复杂的工程着称。它拥有诸如跨域8号州际公路、米逊谷（Mission Valley）大桥的多项宏伟工程。公路完工之后，还陆续在其北端与5号州际公路汇合处附近修建了局部并行线和高承载快速车道。此外，南北两边还各有一段收费的快速车道正在修建之中。805号州际公路南端从美墨边境附近的圣伊斯卓，由5