郑源兴，字福明，浙江奉化人。中国实业家、中国冷冻业、蛋业先驱人物，有民国“蛋业大王”之称。
生平.1891年生于浙江省奉化县萧王庙镇慈林村。自小家中贫苦，13岁即赴上海打工。在上海虹口天潼路的一家小蛋行做学徒。19岁，因业绩优异，升任朱慎昌蛋行的经理。不久后，自主创业，集资2万元，创办承余蛋公司。1920年，企业总资本增至20万元，遂改建茂昌蛋厂。1927年，又斥资200万元，在原有企业基础上，创建茂昌蛋业冷藏股份有限公司，是中国自主冷冻行业的先驱企业，并担任经理。英商和记洋行斥高