海螯虾科（学名：），又名螯龙虾科，俗称美国龙虾、加拿大龙虾、澳洲大龙虾，有一对非常巨大的钳子，是一种大型海生甲壳类的总称，生物学上属于十足目。在中文翻译中，经常会和“龙虾科”搞混，其实区别很简单，螯虾科有两只巨大的钳子、而龙虾科则没有，虽然餐厅中的翻译中依然会错误的把鳌虾翻译成龙虾，但是由于两者区别明显，而且龙虾明显偏贵、鳌虾明显便宜，所以并不会影响消费者的判断。
生态.螯龙虾分布于世界各地的海域，大中华地区主要是各种后螯龙虾，由于憩息在至少200米深的海底（大多种类更深），不易