常将服务费直接加入到账单中。某些地方的酒吧，例如在纽约曼哈顿，也开始收取服务费。在美国的一些地方，例如佛罗里达州，法律规定必须声明服务费金额。服务费常常被定为20%左右。
历史.直至20世纪早期，大部分美国人都还认为小费有悖于自我中心和民主社会的价值观。同时，经营者也认为顾客给小费等同于向工作人员行贿，是为了让工作人员为其提供额外服务，例如为了得到更多食物而给服务员一些小费。1919年颁布的禁酒令让酒店和餐饮行业失去了酒精饮料的营业收入，产生了极大的影响；法令所造成的经济压力导致经