梨奥运美国棒球代表队的一员。他主投22局，送出11次三振，1次保送，被击出11支安打。在金牌战面对古巴队，只被击出3支安打，整场比赛只让一位跑者站上二垒。这场比赛席兹送出5次三振，没有保送，27个出局数中有16位打者是滚地球出局，最后他完投9局，以4比0完封对手。
大联盟.2001年，席兹成为酿酒人的先发一员，那年成绩是11胜10败，防御率4.76。2004年，他展现出了优秀的三振能力，共投出了264次三振，当年仅次于蓝迪·强森与尤汉·山塔纳。相较于前三季防御率都超过4，这年的席兹