.综观全世界，有130个国家、三千个民族有食用昆虫的传统。人类学家马文·哈里斯猜测各地文化是否会食用昆虫，主要取决于当地是否有大量且容易取得的昆虫可以作为蛋白质，还是有比较多大型动物。。除了直接食用，许多地方也拿昆虫泡酒，包括中国的泡药酒和墨西哥的梅斯卡尔酒。在哥伦比亚和巴西的东北会食用"Atta laevigata"切叶蚁；在非洲南部，"Gonimbrasia belina"皇蛾的毛虫是重要的蛋白质来源；在澳大利亚，原住民从相思树属的根部取得许多通称为 witchetty grub 的幼虫作为食物；