水鼬冠状病毒（学名：Mink coronavirus 1、MCoV）是甲型冠状病毒属的一种病毒，可感染水鼬。此病毒与雪貂冠状病毒的关系接近。
感染.水鼬的流行性卡它性肠炎（epizootic catarrhal gastroenteritis、ECG）最早在1975年被报导，随后在世界各地均有发生，此疾病传染力高，但死亡率一般低于5%，与雪貂的流行性卡它性肠炎相似。1998年研究人员在电子显微镜下观察染病水鼬的粪便，发现冠状病毒颗粒，显示此疾病为冠状病毒感染造成，即水鼬冠状病毒。