华山论剑时，他曾正气凛然的告诉铁掌帮帮主裘千仞，他手下杀过271人，但个个都是恶徒，死有余辜，平生并没有错杀过一个好人，令裘千仞羞愧自杀（未遂）。洪七将丐帮帮主的位子传了给黄蓉后，独个儿东飘西游，寻访天下的异味美食。广东地气和暖，珍奇食谱最多。他到了岭南之后，得其所哉，十余年不再北返中原，洪七公如登天界，其乐无穷。偶尔见到不平之事，便暗中扶危济困，杀恶诛奸，以他此时本领，自是无人得知他来踪去迹。有时偷听丐帮弟子谈话，得知丐帮在黄蓉及鲁有脚主持下太平无事，内消污衣、净衣两派之争，外除金人与铁掌帮之逼，他老