「新市仔」之称。近年来由于南科开发过程发掘大量考古遗址，以及社会对原住民族的普遍理解，让新市的历史发展定位从汉人移垦、西拉雅原住族群生活场域，向上提升至史前时代。清领时期在此设置「新港庄」；日治时期1901年5月15日设「新市街驿」（今台铁新市车站），1920年台湾地方改制时设置「新市庄」，归台南州新化郡管辖。战后改设台南县新市乡。战后新市区一直以农业为主要的经济活动，直到1995年以来由于南部科学工业园区设于本区、善化区及安定区交壤处，高科技厂商陆续进驻，为新市的城乡发展结构带