但多山的环境和绵长的海岸线使得挪威的饮食文化以野味和鱼类为主，和以畜产为主的邻国丹麦形成了鲜明的对比。现代挪威的饮食仍然料理方式较为单纯，但也开始受到其他国家的影响。挪威饮食以水产品着称，其中又尤以鳕鱼、大麻哈鱼、太平洋鲱等鱼着称。和其他北欧国家类似，马铃薯是挪威人的重要主食之一。