市土城人，2004年出道。祖父为日本台侨，极道教父级人物何戊己。
出道经历.2004年刚出道时，便拍了许多知名的广告产品，例如：黄箭口香糖、蜜妮洗面乳、康师傅红茶、麦当劳板烤米香堡。也拍摄两支音乐录影带。并有数次国内服装杂志的模特儿拍摄经验，应邀成为国内最大知名服装品牌BUM的春夏服装代言人，在四月份全台湾33家BUM服装定点，都将看到何以奇的春装展示，包括车体广告、大型看板等。知名日本化妆品牌艾杜莎今年春夏彩妆一改往年日本模特代言其产品，首次由歌手出身的何以奇中选，成为艾杜莎