食物的辐射量时，便以每公斤放射出多少「贝克」来作标准。<br>爲了表现单位物体的放射性活性强度，引入了贝克/升（Bq/l），贝克/千克（Bq/Kg）和贝克/平方米（Bq/m）等单位。
危害标准.2011年3月17日，日本厚生劳动省修订《》，为食品暂定国家标准值。以碘与铯为例：半衰期很短的放射性碘131活度上限，饮用水、牛奶及乳制品为每公斤300贝克，蔬菜类（根茎类、薯类除外）为每公斤2000贝克；至于半衰期很长的放射性铯134及铯137活度上限，饮用水、牛奶及乳制品为每公斤20