西亚华裔也惯常饮凉茶，源自1940年代，来自番禺的华侨将广东凉茶带到马来西亚怡保。由于当年的怡保是“世界钖都”，吸引许多华工漂洋过海到矿场谋生，而大多数华工都是广东人，所以保留着这份饮用凉茶的习惯，慢慢地，凉茶在这片亚热带气候的异国也流行起来。新加坡从马来西亚独立后，当地华人亦继承饮凉茶的习惯。
凉茶配制.凉茶品种繁多，每家都有自己的独门配方，而且材料的药性繁多，令人难以学会及理解其制法，所以很多创业多年的凉茶舖都是世袭的形式经营，由一代传一代。常见的有「廿四味」、「五花茶」、「雪