牌的持有厂商购买授权，取得使用品牌名称的权利，以及制造饮料最关键的糖浆。由于饮料市场竞争非常激烈，因此原始配方大都不会卖给取得授权的厂商，而是直接由总公司输出原料的糖浆，以保护其原始配方不会外流。在过去，大部分可乐风味和其他的软性饮料都是用原始的糖（蔗糖）来制造甜味，但是为了节省制造成本，现在已经普遍改用高果糖糖浆作为甜味的来源。饮料业界的竞争最着名的就是，这是指可口可乐和百事可乐为了市场佔有率正在进行的竞争。在1990年代中期，百事可乐发动了可乐战争中最大规模的反击，是称为「」的全球性行销活动。