陈福谦辞世后，他更于1887年（光绪13年）自行创立「和兴行」。他早年便已于中国沿岸福州、厦门、广州、香港等地，进行市场调查及尝试岛外输出作业，以扩展糖业市场。1873年（同治12年），陈中和首度由旗后押运450吨红糖赴日本横滨；回航时，再载运布匹、石油及日用品等返台贩卖，从此确立贸易方向。「和兴行」成立后，在打狗（今台湾高雄）、香港、横滨三地经商，累积不少财富。1884年，旧东家陈福谦逝世。据称陈福谦逝世前曾谓：「中和必须重用」。然而其次子陈自然不认同此一想法，与陈中和之间常有摩擦，于是最后陈中和