文化教育中心转移到加利利海地区，特别是提比哩亚城。耶路撒冷犹太法典也许就是在这个地区编辑而成。拜占庭帝国时期，该湖由于与耶稣的关联，而成为基督徒朝圣主要目的地，这导致旅游业的繁荣，出现了包办旅行和许多舒适的旅馆。
中世纪.拜占庭帝国失去对该湖的控制后，该湖的重要性下降了。该地区落入倭马亚王朝的哈里发和后来的伊斯兰帝国的控制之下。除了提比哩亚，主要市镇和城市基本上都被遗弃。1187年，萨拉丁在哈丁战役中击败了十字军，主要由于他能切断十字军获得加利利海的淡水。Section::