并在中期取代茶匙。相较于茶匙，以茶筅击拂茶汤可以获得较好的点茶效果，使茶汤出现当时文人推崇的一层白色汤花，并保持较长的停留时间（“咬盏”）。随着泡茶法的流行，明代开始，茶筅在中国也不再被使用，在日本随着茶道流传至今。
用途.点茶的步骤是：先将末茶置于茶碗中，夹少量开水“调膏”；再一边注入水、一边以茶筅“击拂”。宋徽宗认爲要注汤、击拂七次。击拂是指用茶筅将末茶和水搅拌均匀，使茶汤表面呈现一层白色的汤花。