茨作为拍摄地。电影的艺术设计师博·威尔士（Bo Welch）在设计时，将房屋粉刷成退色的样子，并缩小窗户的尺寸，使得更符合电影的场景。后来电影的拍摄给当地带来超过6百万美元的经济收入。波顿雇来斯坦·温斯顿设计爱德华的“剪刀手”，他在之后曾为蝙蝠侠的企鹅人形象做过设计。另外德普在电影中的装扮十分繁重，在拍摄过程要花去1小时40分钟去上装、打点。
音乐.《剪刀手爱德华》是导演提姆·波顿第四次与作曲家丹尼·叶夫曼合作。音乐的管弦乐队由79名音乐人组成。叶夫曼称《爱德华剪刀手》是他个人