彭应捷（），字让甫，河南汝宁府光山县人，军籍，明朝政治人物。
生平.壬午乡试四十五名，万历十四年（1586年）丙戌科会试一百六十二名，登三甲第二百一名。任山东定陶知县。
家族.曾祖彭祥，曾任中顺大夫；祖父彭宗沂；父彭时亨，曾任儒官。母徐氏；庶母张氏。