年7月7日上午10时正开幕。2020年10月15日，楼高两层的中环皇后大道中100QRC分店开业，以「矿场寻寳」为概念，共设12,015平方呎销售面积，是香港的第一间地舖分店。中环店设有独有的高级便当区，方便附近上班的顾客需求。而位于将军澳MONTEREY Place商场分店及小西湾蓝湾广场分店，已相继于2020年11月11日及2021年2月4日开幕。而位于山顶广场的小型分店情热笑店Jonetz Market将于2020年12月18日开幕。2020年11月11日，唐吉诃德将军澳分店日正式进驻MONTER