超级市场以现代化的方式经营，力求有效率的物流，达至薄利多销。它有大量的不同品牌、价格、种类的货品，货品有序地排列，以方便顾客可以在同一所店舖购买所有所需，用贪方便的心理留着客人。顾客选好货品后，到柜台排队付款，减低僱员的需求，节省成本。超级市场通常有小手推车和篮子这类工具以便顾客盛装所选购的商品，有些超级市场甚至有送货服务。
发展.超市在欧美等国已有数十年的历史，1930年代，借由收购弗雷德·特朗普的『自己吃任你选』商场，迈克尔·库仑在美国创建了第一家超级市场。虽然当时的美国处在经