1938年出生在湖南省益阳县的一个书香门第。儿时曾跟随父母辗转湖南、武汉、上海，读完了小学（1944年在湖南省益阳县桃花江光华小学读书，1946年到湖北省后在青山小学读一学期，后在武汉宁波同乡会某学校继续读一学期，1947年在上海读高小，1948年底到湖南省泥江口，1949年小学毕业）。1949年中华人民共和国成立前夕，邹忆青回到益阳县的家乡并休学一年。1950年秋，邹忆青考入益阳县一中，1951年5月4日，她加入中国新民主主义青年团，曾任益阳县学联宣传部长、学生会女生部长、少先队辅导员。1953年秋，