次硝酸可以生成两种盐，一种是含[HON=NO]的酸式盐，另一种是含[ON=NO]的正盐。连二次硝酸在不同的酸碱介质中，表现出还原性和氧化性，但以前者为主，因此常用作还原剂。它被碘氧化的反应可用于连二次硝酸的分析。连二次硝酸的稀溶液可将亚硝酸氧化为硝酸：