、奇诺·达皮斯托亚（）、切科·达斯科利、雷·恩佐（）、萨林贝内·达帕尔马（）和科卢乔·萨卢塔蒂。博洛尼亚大学最早的章程于1317年被制定下来。博洛尼亚大学的规模在十五世纪进行了小范围的收缩，同时开始了希腊文和希伯来文的教学。此时期着名的学者有安德烈亚·阿尔恰托。
16-17世纪.十六世纪的博洛尼亚大学在众多学科上做出了突出的贡献。博洛尼亚大学开创了被称为“自然魔法”的教学，即是我们今天的实验科学。彼得罗·蓬波纳齐（）通过对自然科学的研究向传统的神学发出了挑战，而乌利塞·阿尔德罗