一首r&b曲风歌曲《老是一件令人回味的事》，并由其亲自填词，成为香港乐坛最早的r&b曲风尝试之一。后自资拍摄电影《龙火》为无国界医生筹款。他亦推出过《朱八戒大话西游》摄影集。葛民辉是香港潮流界的代表人物之一，有不少追随者。1994年，葛民辉与草蜢的蔡一智合作，成立设计公司Double X Workshop，亦曾以“FM Union”品牌制作电台节目。1999年在香港开设日本品牌A Bathing Ape的专门店，其后结束。2000年科网热潮时葛民辉曾与show8.com合作，开设网上电台 3by8.c