云南。油炸后直接食用或用于巧克力、点心等辅料，也可榨油作为高级食用油。
食用.上部份的果梨柔软多汁，可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果酱、蜜饯等。果壳也可榨油，含油量在40%左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。腰果仁（通称腰果）是十分受欢迎的零嘴，因本身风味十足而时常单独食用，仅在烘焙后洒上少数盐或糖提味；亦可裹上巧克力。及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2；腰果仁所含油脂属 Omega 3脂肪酸，对人体有益