理或店经理一职才可以受训成为咖啡大师；不过这项规定已经改变，现在就算店员也可以成为咖啡大师。在星巴克的柜台部分分成三个主要部分：一个星巴克店员主要有三个任务要执行，一个是在点餐结帐区的工作，再来就是饮料区以及漂浮物的制作（如：卡布奇诺上的泡沫或是星冰乐上面的奶油）。除此之外，还有像清扫和搬运货物的杂项。一般店内一个区域会有两个店员，如果是夏季或是店内人数增多，冷饮或热饮区就会加派人手。有些店面还会专门指派一个店员专门负责星冰乐的制作，也有的店会增加一个负责管帐的店员。有些星巴克有得来速（开车点餐）