线开始，以色列航空已经发展至48个航点，遍佈各大洲并经营来往非洲、亚洲、北美洲、欧洲和中东的定期客货运航班，以特拉维夫的本-古里安国际机场为基地。由于以色列航空属于以色列的国家航空公司，以色列航空在人道救援工作、接载犹太人从其他危险地区（如：埃塞俄比亚、也门）返回以色列等工作上扮演重要角色。由于以色列与沙乌地阿拉伯等多个中东伊斯兰国家长期敌对，这些国家通常不让以色列航空的班机飞越其领空，因此该公司往来亚洲的航班需绕道飞行，以致于增加航程且不利于航点的开展。
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