松平赖起（），讃岐高松藩第七代藩主。
生涯.松平赖起在延享四年（1747年）出生，是第五代藩主松平赖恭的第四子，后为家臣大久保氏的养子。安永九年（1780年）异母兄长、第六代藩主赖真去世，其子雄丸（即赖仪）只得6岁，于是以他为兄长的养子继承家督位置。受天明大饥荒所害，前几任藩主努力改善的财政付之一炬。寛政元年（1791年）向山周庆制造砂糖成功，砂糖成为高松藩的特产。寛政四年（1792年）去世，虚岁46，外甥兼养子赖仪继承家督。