毕业于香港浸会学院传理系、无线电视第四期艺员训练班。她在幕前曾演出多种角色，尤以江湖侠女着称，其夫为演员陈百祥。黄杏秀籍贯广东江门市台山，当年是无线电视力捧的第二代三花之一。第一代三大花旦是汪明荃、李司棋和黄淑仪；第二代力捧三花旦是黄杏秀、郑裕玲和赵雅芝。 她与黄元申合作多次，是TVB的萤幕情侣拍档组合。