空气中的水蒸气的饱和度实际上是一样高的。但出于简化一般人们（甚至在科学界）使用「空气中溶解的水蒸气」或「空气中的水蒸气饱和」这样的词句。假如饱和的空气的温度降低到露点以下和空气中有凝结核（如雾剂）的话（在自然界一般总有凝结核存在），空气中的水蒸气就会凝结。云、窗户玻璃和其他冷的表面上凝结成的水、露和雾、人在冷空气中哈出的气等等许多现象就是这样形成的。偶尔（或在实验室中人工造成的）水蒸气可以在露点以下也不凝结。这个现象叫做过饱和。空气中水蒸气的溶解量随温度不同而变化。一立方公尺空气可以在摄氏10度下溶