载于《马可波罗游记》和《元史·食货志》中。1372年(明太祖洪武五年)，潭州府更名长沙府，隶于湖广布政使司。明代长沙府提出“聚四方之财，供一方之利”的战略，耗巨资开河通商。洞庭湖区素以粮食产量高闻名，明后期，长沙成为中国四大茶市之一，清代又成为中国四大米市之首，清末成为中国五大陶都之一。清代承袭明制，仍设长沙府。清初，湖南属湖广总督和湖广布政使司，总督、布政使均驻武昌。1664年（康熙三年）,分湖广为湖广左、右布政使司，长沙属于右司；1723年（雍正元年），改湖广右布政使司为湖南布政使司，治所长沙；