4岁的松久信幸决定前往秘鲁，开展自己的事业。1973年，在秘鲁首都利马，与该位实业家共同合资与经营日本饮食餐厅，餐厅同样名为松荣鮨，但是由于对经营方针的意见不同，在共事三年后，松久信幸决定离开。之后，他曾到阿根廷的布宜诺斯艾利斯工作，后到了美国的阿拉斯加州建立自己的餐厅，但在阿拉斯加州时因为开业时的火灾而停业。1977年，在美国加州洛杉矶建立了两间自己的餐厅，分别是Mitsuwa（）与「王将」（Osho）。1987年，他的餐厅MATSUHISA，在比佛利山开业，开业三年在当地获得很高评价，并获得