-木糖1-脱氢酶（，EC1.1.1.113 ），是一种以NAD或NADP为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：-木糖1-脱氢酶还能氧化阿拉伯糖与来苏糖。