环挞沙街一号开设安德鲁饼店，是葡挞的鼻祖。其后其分店开至两岸三地、日本、泰国、菲律宾及韩国，且仿制者不少。他与太太玛嘉烈1997年离婚后，太太则以玛嘉烈之名在澳门半岛经营一店，后来又和肯德基合作推出套餐。
香港.香港的的葡挞是从澳门及葡国改良后，将其传入香港成为香港继港式蛋挞后第二类外来点心。
食用.葡挞可以热吃或冷吃。食用时可洒上肉桂、糖粉或生蛋等等。
流行.1990年代末期，葡式蛋挞在台湾曾经是热门甜点，众多葡式蛋挞专卖店短时