，成立桥仔头铸物工厂（即台湾机械公司前身）。1910年，台湾总督佐久间左马太陪同英国大使到桥仔头参观台湾糖业的发展成果。随着桥仔头经验的成功，新式糖厂在台湾如雨后春笋般设立。全台都以桥仔头模式经营，其中以现今屏东地区的阿缑糖厂规模最大。而除了桥仔头之外，旗山也是高雄地区制糖重镇，旗山糖厂成立于1908年，并成立日本高砂制糖株式会杜，成立初期压榨甘蔗能力为每日1,000公吨，隔年再与盐水港制糖株式会杜合併，并改名台湾制糖株式会社旗尾制糖厂所，同时改制白砂糖，可日产1,800公吨，1910年时并设置旗山车站，并