质拖累白切鸡烹饪，传统街市改卖冷藏家禽导致市民尤其长者多数选择光顾室外摆卖或跨区购买活禽，不少民众不满当局做法涉嫌黑箱作业垄断市场与破坏市民传统饮食习惯。
疫苗.香港大学成功研发由已註册天花疫苗，改良为H5禽流感疫苗。研究人员把天花疫苗的牛痘病毒做蓝本，在疫苗加入H5病毒，利用老鼠做测试，结果发现疫苗对病毒感染，有百分百保护作用，疫苗能减低H5病毒在老鼠体内复制，及留在体内激发更多免疫抗体。新疫苗优点是适用于免疫力较低人士，及药厂可以在短时间内生产。
病原辨