称朝牌。沭阳“朝牌”起源于明代，以“颜集朝牌”最为着名。顾家吊炉饼始源于清干隆年间，刘墉曾题写“吊炉大饼，乃沭阳之一绝”。庙头千张（百叶）源于明代，袁枚为沭阳知县时(1743-1745)，"沭邑西"的千张已广声誉了。
庙会.沭阳庙会，会期从农历四月十二至十四日，又叫“四月十二会”。该会起源于明末清初的昭德庙会。三日庙会，香火极盛，各地善男信女敬香礼拜；各地商人也云集沭城。旧时出远门，多以马以车代步。每逢庙会，沭城内停满了车马。商人见此情景，就想出赛马的办法，以选优汰劣，买卖骡马