出租给自由民的形式来耕种这些土地。农产品为传统的“地中海三部曲”：谷物、橄榄、葡萄。种植的谷物为小麦和大麦。人们也种植橄榄树，为了获取橄榄油。后者并非为了食用，而是作为护肤品和香水之用。葡萄种植也很普遍，出产不同种类的葡萄酒。此外，人们还培育制衣用的亚麻，榨油用的芝麻以及各种果树，如无花果树。饲养业由绵羊和山羊主宰。猪和牛都不太常见，马只用于牵引战车。
手工业.手工业组织主要出现于宫殿地区，皮洛斯的文献表明他们的工作相当专业化，每一个工人的技能归于特定的类别，并在生产过程中