彭烊（），字冶金，江西南昌府南昌县人，民籍，明朝政治人物。
生平.癸酉应天乡试一百二十六名，万历十四年（1586年）丙戌科会试三十八名，登三甲第一百四十五名。任改翰林院庶吉士。
家族.曾祖彭孔哲；祖父彭渊；父彭懋，曾任广西按察司佥事。前母衷氏；艾氏。