上杉宪胜（生年不详－卒年不详）是日本战国时代人物。武藏国的大名。通称藏人。
生平.扇谷上杉氏的一族，但是亦有说法指是出自深谷上杉家或山内上杉家并成为扇谷家的犹子。父亲可能是上杉朝昌、上杉定正或是上杉朝兴。宪胜最初以七泽七郎之名在奥羽以浪人身份活动。朝兴的儿子朝定（如果跟从后者的说法的话，是宪胜的兄长）在河越夜战战死后，扇谷上杉氏的嫡流宣告灭亡，于是宪胜为太田资正所拥立并继承扇谷上杉氏第15任家督。1559年（永禄2年），太田资正从北条氏康手上夺回松山城后，宪胜以城主身份入城