有「赌王」之称的澳门富商何鸿燊是他的堂兄。何鸿銮1934年至1941年间受教于圣若瑟书院，1941年因太平洋战争爆发和香港沦陷而被迫中断学业。战后，何鸿銮重新入读香港华仁书院预科，同年获港府奖学金考入开始复课的香港大学，主修经济，后于1950年取得文学士荣誉学位毕业。此外，何鸿銮于1948年加入香港义勇防卫军（1951年和1970年分别改名「皇家香港义勇防卫军」和「皇家香港军团（义勇军）」），后来转入后备役，至1973年4月才从军中辞职。
港府生涯.一心希望加入港府当官学生（即