如鹿或欧洲牛等大型动物的尸体。牠们5－6岁就达至性成熟，栖息在海拔3000－5000米的岩壁。每次会生1到2枚蛋。牠们是世界上最长寿的鸟类，可以活到100岁。安地斯神鹰是阿根廷、玻利维亚、智利、哥伦比亚、厄瓜多尔及秘鲁的国家象征，且经常出现在南美洲的传说及神话中。世界自然保护联盟将牠们列为近危。牠们受到失去栖息地及二次中毒所威胁。在几个国家已经有保育及饲养的计划。
分类.安地斯神鹰是由卡尔·林奈（Carl Linnaeus）于1758年所描述，其最初的学名一直缘用至今。其属名是