有风度，姿容端丽。位雍州刺史。年少未精通政务，委托给属下，百姓每次反映情况，多处使钱，萧恪方得知晓。宾客有江仲举、蔡薳、王台卿、庾仲容四人，都被接遇，还有很多积蓄。民间有歌：“江千万，蔡五百，王新车，庾大宅。”梁武帝知道后说：“主人愦愦不如客。”以庐陵王萧续代替他为刺史。萧恪还见皇帝，武帝以民间歌谣告诉他，萧恪大惭，不敢说话。后萧恪折节学问，以善政为人称道。太清年间，担任郢州刺史。侯景之乱，邵陵王萧纶到郢州，萧恪郊迎，让位给他，邵陵王不受。王僧辩至郢州，萧恪归附荆州刺史萧绎（梁元帝）。梁元帝以萧恪为尚书