个希腊世界，定居点被鼓励栽种葡萄园并与希腊本土城邦交易。而意大利南部，以其优越的地理条件，被称为希腊人的oenotria（“葡萄树”）。公元前270年南意大利的希腊殖民地被罗马攻占，到公元前第一世纪已经建立了与高卢贸易路线的伊特鲁里亚人也被征服。当布匿战争结束时，迦太基人的酿酒技术也被传入罗马。