小带大，小时常在祖父的杂货店玩，特别听祖父的话，蔡守训虽不是特别聪颖，但非常用功。本来想考明星高中，但祖父说读师专后即有工作，蔡守训就去考台北师专当老师，师专毕业后于小学担任老师，后来考上中兴大学法律系，1995年开始担任法官。曾审理过台糖弊案、邱小妹事件、陈水扁家庭密帐案等，以特别费案、国务机要费案、小灯泡案最受瞩目。陈水扁的国务机要费案本由审判长周占春抽中，但由于吴淑珍的国务机要费案和扁案具有关联性，因此台北地方法院决定要协调併案，启动协商机制。审理吴淑珍国务机要费案的蔡守训和审理扁案的周占春都