系开始扩展生意。店铺开始进货特殊食品，包括新鲜禽类及包裹肉冻的野禽等奢侈熟食。拿破仑战争期间，福南梅森食品店为英军军官提供干果、香料以及其他南北货。维多利亚女王时代，宫廷开始从福南梅森订购宫内庆典所需的食品。1886年，福南梅森成为英国第一家出售听装焗豆的商店。1951年，福南梅森被加拿大商人W·加菲尔德收购。1964年，他购置了一座四吨重的音乐自鸣钟，放置在店门上方，每小时敲钟时两尊四英尺高的福南和梅森活动人偶会相互鞠躬。2007年为纪念公司成立300周年，福南梅森花费2400万英镑重新装修。