他频繁地在当地的俱乐部演出，同时也积极地投身于舞台乐创作。其间孟肯创作了许多成功的作品，但一直得不到推出。1979年，他与霍华德·爱许曼德首次合作的由WPA剧场出品的《》在外百老汇首场演出后获得了好评。1982年，孟肯与爱许曼的另一部更为成功的外百老汇音乐剧作品《》使孟肯获得了的提名，1986年更搬上大萤幕拍摄电影版本《异形奇花》，成为八十年代歌舞类型文艺复兴的探路先锋。八十年代孟肯的其他几部备受青睐的音乐剧也为他带来了BMI职业成就奖等殊荣。不过，真正使亚伦·孟肯闻名于世的，是他为华特·迪士尼公司一系