eo"）、帕雷利亚达 （"Parellada"）、克萨雷尔·洛（"Xarel·lo"）、霞多丽、黑品乐和苏维拉特（"Subirat"）。虽然霞多丽是酿造香槟的传统葡萄品种，但是直到1980年代才用以酿造卡瓦。
意大利气泡酒.从语源学资料显示，“斯普曼泰”一词直到1908年才与酒扯上关系，在此的40年前卡尔洛·甘恰就使用“香槟制法”酿造气泡酒，当时被称为“麝香香槟”。意大利各地均有出产气泡酒，但是以全球市场而言，伦巴第产弗朗齐亚柯达、皮埃蒙特产阿斯蒂、威尼托产普罗赛柯及特伦托"D