和丈夫1908年来到作为美以美会传教士来到江西南昌。高爱理进入美以美会南昌医院工作。1916年起她是医院唯一的外籍医生，但直到1920年才被正式任命为院长，1921年职位又让给新到的男性美国医生。1922年高爱理和丈夫休假返回美国。休假期间，高爱理在哥伦比亚大学医学院完成研修课程。1923年高氏夫妇来到安徽屯溪工作。1927年，由于南京事件，在华美国人撤到上海。高爱理在上海美国学校任医生和导师。期间，她尝试恢复屯溪工作，但没能获得足够的支持。1933年，高爱理来到江苏南京开办诊所并在金陵女子文理学院任医