5个店铺，是四国地方规模最大的连锁超市企业，并在广岛县、山口县也开设有店铺。2015年，到访爱媛县的观光客人数达2,708.5万人（其中1,132.3万人来自爱媛县外），创出新高纪录，并为爱媛县带来1,101亿日元的消费。爱媛县是四国地方电信业的中心，NTT将其在四国的总部设在松山市。近年爱媛县通过提供奖金等措施积极招商吸引信息技术企业在爱媛县投资创业。
文化.
方言.爱媛县的方言统称为，属于。伊予方言中的中予方言和东予方言受到近畿方言较强的影响，南予方言则受