福利事业的经历，并于外交部内学习中文。此后他获派至北京、广州两地的英国使领馆，并在总领事任内扩大了总领馆在华业务辖区。调赴台湾担任办事处代表期间，胡氏则负责处理台英双边关系、协议签订，并将处名从原本的「英国贸易文化办事处」易名为「在台办事处」，彰显其为英国政府驻台正式机关。
生平.
早年生涯.胡克定在1959年1月19日诞生于西密德兰郡境内的伍尔弗汉普顿。他早年的求学生涯于同郡的和渡过，并在16岁参加就业规划时，依顾问建议将未来发展方向定在外交官上，借此结合其