使用更暗一些的生面团；用芝麻和味噌而不是香草和奶油；字条是嵌在饼而不是放在空心部分。这种小饼叫“辻占煎饼”，在日本的某些地方仍然有售。大多数宣称将这种饼传入美国的人都是日本人，理由是烘焙师傅将他们在日本学到的方法加以改造。建造旧金山金门公园内的日本茶园的据称是美国第一个推出美式幸运饼干的人，时间大约是在1890年代及1900年代初，由旧金山一家和菓子店「勉强堂」制作。洛杉矶的香港面条公司（Hong Kong Noodle Company）的创始人钟大卫（David Jung），亦宣称他在1918年发