膜片钳技术（）是一种电生理学实验技术，用于研究组织切片、单个或一小块细胞膜的离子电流。这项技术可应用于研究可兴奋细胞（excitable cells），比如神经元、、肌细胞和胰岛β细胞，也可以应用于细菌特别是制备的大型原生质球上的离子通道研究。膜片钳技术可以有电压钳和两种设置，在电压钳中，设备通过负反馈电路维持细胞跨膜电位在某一数值来观察跨膜电流的变化，而在电流钳中，微电极向细胞内注入恒定或变化的电流，记录相应膜电位的变化，如动作电位的形成。德国马普生物物理化学所的厄温·内尔与伯特·萨克曼在二十世纪