梅洲乡是中国福建省漳州市诏安县下辖的一个乡。
行政区划.梅洲乡共辖7个行政村，分别是：梅洲村、梅东村、梅南村、梅西村、梅北村、梅溪村、梅山村、梅州华侨农场。