最着名的两种汤：苏格兰的莱比钖鸡汤和法国的奶油维希汤。
形态.多年生宿根草本，一般作二年生栽培；叶子扁而宽，叶鞘粗肥白嫩，层层包裹，呈圆筒形，称“葱白”；淡紫色花，丛集成球状，生于花茎顶端。
分布.原产瑞士，分布于亚洲、欧洲以及中国的部分地区等地，目前已由人工引种栽培。
形态.多年生宿根草本，一般作二年生栽培；叶子扁而宽，叶鞘粗肥白嫩，层层包裹，呈圆筒形，称“葱白”；淡紫色花，丛集成球状，生于花茎顶端。
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