日本等地普遍种稙的各类品种，而“苦荞”则是适应当地高寒气候的特殊品种。虽然“苦荞”有一定的苦味，但彝族人民向来非常喜爱。在彝语北部方言地区，一般婚礼上都会准备荞饼，当地汉族人称之为“荞粑粑”。据说必备荞饼的原因是当地彝语方言里“荞麦”和“思念”谐音（当地彝语称“荞麦”为[ŋgɤ˧]，而“思念”的发音则为[ŋgɤ˧]或[ŋgu˧]）。荞麦还是一种蜜源植物。但荞麦的茎叶有毒，食用会造成荞麦中毒症，皮肤会对阳光过敏，尤其是浅色的牲畜和肤色浅的人反应更强烈，但其嫩芽无毒且营养丰富，芽菜族群食用它们的嫩芽「荞麦苗