起马来西亚，新加坡政府对于当地传统华人美食更为注重，同时运用各种管道为海南鸡饭进行包装及推销，加上其为全球最国际化的城市之一，有足够平台为美食打知名度，也让当地海南鸡饭得以成为世界知名料理。
鸡饭粒.在马来西亚的马六甲以及巴生、麻坡，有种海南鸡饭捏成球形饭团入口的吃法，主要是在鸡饭刚熟成时，米饭的水分和胶质还有余温时，利用饭的黏性将其搓成团状，吃之前再淋上黑酱油配上鸡肉一同入口。据说这是海南人在每逢过年过节时，祭祖酬神时必备的贡品，海南文昌人将其称为「饭珍」，万宁人则称为「饭贡」，