朝时被堪舆师认为是片展翅凤凰的风水良地，有「凤凰城」之美名。日治时期再引进凤凰木大量栽植，成了市区常见的路树，时至今日也顺理成章成为台南市的市花与市树。另外清领时期时，台南城代表的植物为刺桐，故台南往昔亦有「刺桐城」之别称。如清康熙年间，台湾府海防同知孙元衡所作的诗：「刺桐城里烟花静，丛竹墙边鸟雀空。味备五音懽百物，蓼根独有避甘虫。」即为描述台南城（刺桐城）内的景色。市徽　现时市徽由市民苏仲民于1969年设计，以市花为主体设计。意义如下：背景红花为凤凰花（市花）。白字上半部为「市」字，中间部为「南」字