白色结晶，无气味，味道微苦。微溶于冷水，溶于热水、热醇、吡啶、浓硫酸及盐酸而不分解，也溶于氢氧化钾和氢氧化钠水溶液，不溶于醚、苯、氯仿和丙酮。三聚氰酸是氰酸（HOCN）的环状三聚体，又称「氰尿酸」，属于三嗪类。它有多个互变异构体，包括右上图所示的三酚形式和三酮形式。用X射线分析固体三聚氰酸，以及通过紫外、红外光谱剖析表明，三聚氰酸分子主要是以三酮形式存在，溶液中单羟基形式也可以少量存在。
制备.三聚氰酸首先由弗里德里希·维勒于1829年通过尿素和尿酸的热分解制得。目前工