维管植物。据一些潜水网站所述，大王湾、牛肚和牛头排西三处热门潜水地点的海水深度不超过十米，水底有细石丛、珊瑚及海葵群落，常可见到鱼、河鲀、石蟹、墨鱼和八爪鱼等等。牛尾洲周边水域存在大量及稜结螺，它们以该处的板叶雀屏珊瑚和中华扁脑珊瑚作为粮食。渔农自然护理署在2019年进行的珊瑚礁普查显示，牛尾洲水域的珊瑚覆盖率跌幅为全港最高，从2018年的50.6%下跌至31.2%。此外，亦有渔民在每年十月至四月期间于牛尾洲一带潜水捕捞海胆供应餐厅。郊野公园及海岸公园委员会曾于2014年建议将桥咀洲、大洲和牛尾洲