过度摄取含有多量胆固醇或饱和脂肪酸之食品，而引起高胆固醇血脂症。其次，也有因为遗传，导致融入血液之胆固醇之受容体不足或受损而发病之家族性高血脂症，特别是以三酸甘油酯值变高为特征，多数是在成人后发病，因饮食过量造成三酸甘油酯值渐渐变高。除糖尿病或甲状线功能降低症、闭塞性黄疸或肝癌等肝脏疾病、肾病变症候群或肾衰竭等肾脏疾病之外，高血压或避孕药等药剂，女性在更年期也会容易演变成高血脂症。三酸甘油酯值高，就容易引起心肌梗塞。高血脂症也有併发高血压症、糖尿病、肾脏病等可能性。高三酸甘油酯指数导致的另一个疾