定古蹟、十三座历史建筑以及三处文化景观，其中1682年创建的半天岩紫云寺是全县最古老的古蹟，主祀观世音菩萨，而为国定古蹟之一的「新港水仙宫」则是乃其设计手法利用了台湾很少见的跷跷板的槓桿原理来支撑屋檐中央的重量而获得指定。嘉义县境内的新港奉天宫、溪北六兴宫、朴子配天宫、新港大兴宫、民雄大士爷庙、中埔吴凤庙等寺庙建筑为县定庙宇古蹟。此外竹崎车站、蒜头糖厂五分车站、奋起湖车库等铁道文化建筑及「东石郡郡役所」（现为嘉义县警察局朴子分局）厅舍为日本时代所兴建的县定古蹟。
饮食与特产.嘉