大学中文系系歌〈勇往〉。1970年代末，何文汇决定退出娱乐圈，并专注学术事务，遂于1979年回香港中文大学任教，任职中国语言及文学系讲师，累任荣誉高级讲师及荣誉教授。1996年，何氏出任中文大学教务长，任内曾推出语文精修课程，规定所有新生必修，以学习粤语、普通话和英语的正确发音，致使当时的学生会曾向校方争取废除课程。2004年底，何氏接受东华三院任命，出任中东书院创校校长，至2006年底辞职离任。何氏现为香港中文大学中国语言及文学系荣誉教授，研究兴趣包括《易经》、中国古典诗歌及粤音，兼任中文大学新亚书院