有「水稻教母」之誉。
经历.余淑美出身台中市外埔区客家农家，是家中的长女。台北市立第一女子高级中学毕业后获得国立中兴大学植物病理学学士、硕士。之后前往美国，于1984年获得阿肯色大学植物病理学及植物学博士。获得博士学位后曾在冷泉港实验室、罗彻斯特大学、康乃尔大学进行研究。1989年回到台湾进入中研院分子生物研究所任职至今。
研究.余淑美目前的研究方向有植物糖讯息传递及基因调控、水稻功能性基因体、植物分子农场。
家庭.余淑美的丈夫