口的31%。加利福尼亚州人口众多，种类繁多，是中美洲人口最多的地区，美国的萨尔瓦多人尤其多。危地马拉裔美国人在1970年至2010年间以洛杉矶为中心，现在分布在南加州。加州还有许多古巴裔美国人、波多黎各裔美国人、洪都拉斯裔美国人和尼加拉瓜裔美国人，还有智利人、哥伦比亚人、秘鲁人和其他拥有南美血统的人。自1910年以来，洛杉矶拥有美国最大的中美洲社群和最大的墨西哥裔美国人社群。事实上，1900年的人口普查记录显示，洛杉矶市10万居民中有319至619人是“西班牙人”或“墨西哥人”。（见洛杉矶人口统计）。洛杉矶