德·诺拉（Robert de Nola）以加泰隆尼亚语出版的食谱，称"Libre del Coch"，提到了在加泰罗尼亚，意大利，法国和阿拉伯食物里有用海鲜当馅料的恩潘纳达。
各国和地区的种类.
阿根廷.阿根廷经常在派对和节日期间作为前菜或主菜。专营商店新鲜制作的肉馅饼，有多种口味和馅料。面团由小麦粉和牛油制成，而馅料的配方会因省而异。有些地方使用鸡肉，有些地方用孜然和辣椒粉调味牛肉（丁块或绞肉，取决于地区）。其他的馅料有包含洋葱、水煮蛋、油橄榄或葡萄干。