大牌档又称大排档或茶档，是源于香港在十九世纪中叶设立的小贩发牌制度而出现的一种食肆，规定合法摆卖及经营熟食的小贩必须在当眼位置展示牌照，这类在街头露天经营熟食的大牌档，因为食物种类繁多而且价格低廉，所以深受低下阶层欢迎，在1950年代至1960年代更进入全盛时期，成为香港饮食文化重要组成部分，后来在广东地区也成为一种很受欢迎的街头露天食肆（或临街经营食肆），可是在香港的大牌档却因为经济发展而日渐式微，至近年方受到社会重视及加强保育。
各地发展.
香港.港英政府