素是中心圆柱孔，从蛋糕中心穿过。该设计方法不仅在光滑表面使更多的混合物接触，也有助于烹饪中更快的冷却。形状类似于早期欧洲奶油圆蛋糕或外滩蛋糕的形状。奶油圆蛋糕与现在的圆环风格蛋糕不同，它遵循特定酵母的食谱并且搭配水果和坚果，且形状深、装饰多；在东欧的巴布卡蛋糕形状也类似于18世纪初的波兰；。在今天没有“圆环蛋糕”的食谱，任何东西皆可在圆环平底锅里烹煮，且配方范围从松子和辣椒蛋糕到冰淇淋和水果调味料；此外，圆环式的平底锅设计已经延伸到原来的凹槽环，到今天的天际线、章鱼和大教堂，皆是北欧器具等所需要的洞。。