区、乡镇政府或村级组织代征。屠宰税从1950年到1993年间，每年的屠宰税收入始终没有超过6亿元。1994年7.47亿元，1996年20.62亿元，2000年31.77亿元，分别占占当年全国税收总额的2.5%和地方税收总额的6%。自2000年开始农村税费改革以后，各省级行政区相继宣布停止征收。2006年2月17日，温家宝总理签署国务院令第459号，即日起废止《屠宰税暂行条例》，至此，中国的屠宰税终于完成了其历史使命，退出中国税制的舞台。
个体宰杀实际税率.屠宰税在企业按照正常