，乃全球最昂贵的咖啡之一，1公斤原物料生豆达400美元，销售商品每公斤达1000美元，根据英国新闻BBC採访报导，捡拾野生麝香猫粪便制作的咖啡在印度尼西亚的年产量仅500公斤。
名称来源.猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。咖啡豆经过椰子猫食用并在其胃里完成发酵后去壳，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。椰子猫属于杂