该电晶体的闸极进行充电，则该充电后的状态就会成为一个记忆留存，之后无论晶片有无供电都可以持续维持着该状态，直到数年后充电状态才会消退消失，而透过对各记忆晶格的充电有无就能够储存0、1的组态配置。至于记忆资料当如何抹除（也称：拭除、擦除），这必须用强烈的紫外线对EPROM进行照射，以此强迫各闸极将原有的充电加以释放，且时间必须长达数十分钟才能全部抹除，否则会有抹除不完整的情形，此一抹除程序多是用所谓的「紫外线EPROM抹除盒」，英文称EPROM eraser，即是一个小盒子内设有紫外线灯管，之后将EPROM放