以润饼皮包豆芽菜、红萝卜、笋丝、豆干丝、肉丝、香菜，再裹上花生粉等，即成润饼。祭拜地基主供品，传统则以数个碗分盛菜饭祭之，俗曰「五味碗」，而现代人求简，多以便当和零食奉之。在台湾北部，尾牙的应景食品是刈包、润饼，而中南部尾牙应景食品只有刈包。由于刈包形似皮包，而润饼又像是用纸包覆着铜钱，因此商家或公司、工厂惯用于一同祭拜土地公后食用。有吉祥富润之寓意。
尾牙餐会.尾牙的习俗在台湾汉人所居住之地区十分盛行，对很多人而言，过了尾牙就可以等着过年了。在尾牙时多数企业、机关、学校、