会员、巴黎厨师协会名誉会员、法国厨师长协会会员。在昭和天皇授意下，他曾到东北地方调查、记录当地料理、溥仪访日时，他也曾负责为溥仪准备満州料理。1972年（昭和47年）引退。1973年（昭和48年）获勲三等瑞宝章，翌年逝世。他死后的1974年追封从四位，后来改为正四位。
家庭.他和原配秋山俊子育有三子，即匡、荣子、铁藏。秋山俊子在1928年死于肺结核。翌年他与岸本きくと再婚，婚后育有三郎、四郎二子。