在广州受教育，1947年从广州岭南大学毕业，此后曾与兄长伍舜德共同管理皇后戏院。1956年伍沾德与哥哥伍舜德在中环创办「美心餐厅」，此后逐步发展为美心集团。1979年，伍沾德与长女伍淑清协同中国民航北京管理局创立中国内地《中外合资经营企业法》颁布后首间合资企业北京航空食品有限公司。2001年，获银紫荆星章。2008年，退休。2009年，因推动香港成为国际佳餚美酒中心获金紫荆星章。2020年11月19日，时任美心集团主席兼董事总经理伍伟国先生于美心集团网站公布，伍沾德已于2020年10月29日在养和医院逝