暴食症患者、饮食严格的人，以及服用抗凝剂的人身上。其他与维他命K缺乏症有关的药物包括水杨酸、巴比妥类药物及头孢孟多酯，尽管其作用机理尚未清楚。维他命K缺乏症已被定义为对维他命K具反应的低凝血酶原血症，会增加凝血酶原时间，因此可能导致出现一种出血性疾病—凝血病。维他命K缺乏症的症状包括贫血、瘀斑、流鼻血及男女牙龈出血和女性月经大量出血。冠状动脉疾病跟维他命K水平较低有关。维他命K（从MK-4到MK-10的甲基萘醌）的摄入量与严重主动脉钙化和全因死亡率成反比。
食物来源.叶绿醌广泛