rate)，而酮体的调节主要由胰岛素及升糖素控制。大部分的细胞都可以用葡萄糖及酮体做为能量。在酮症的状态，身体会利用游离脂肪酸及糖质新生作为剩余的能量来源。长期酮症可能由于禁食或生酮饮食导致，现今有些人会故意处于酮症状态，作为一些疾病的治疗方式，如糖尿病、顽固型癫痫。在一般糖解作用时，胰岛素会促进脂肪的储存及阻止脂肪从脂肪细胞释放；而在酮症状态下，脂肪细胞会释放脂肪并代谢之产生能量。因此，酮症被认为是一种脂肪消耗的模式。酮症与酮酸中毒相似，但酮酸中毒是急性危及生命的状态，需要立即的医学治疗，而酮症可