而在大饥荒最为严重的9个月中，共有黄油被从爱尔兰出口至英格兰。爱尔兰的问题不在于缺少食物，食物很丰富，但其高昂的价格却令穷人们望尘莫及。英国诗人、改革家在1849年写道,“在公元1846年，除了面粉、豆类、豌豆和黑麦之外，爱尔兰共出口了3266193夸脱的小麦、大麦和燕麦，186,483头牛、6,363头小牛、259,257只羊、180,827头猪（这些谷物和肉类大约可以满足爱尔兰一半人口的需求）；而公元1846是一个正处于土地垄断和饥荒的一年。”历史学家塞西尔·伍德海姆·史密斯在一书中写道，“没有