指酸乳加上蒜及香草）、突尼西亚红色辣酱、茄汁以及数种其他酱料，如芥末。土耳其烤肉也通常附上薯条，而薯条更会放进面包里。其他种类的烤肉也有不少，如鸡、鱼肉，甚至是香肠，而土耳其面包也常换为阿拉伯面包。
澳洲.在澳洲，土耳其烤肉随着希腊、土耳其、前南斯拉夫及黎巴嫩的移民传入。现在，土耳其烤肉也很受欢迎，而人们认为它是比麦当劳及肯德基健康的快餐食品。当地的烤肉通常是以阿拉伯面包或土耳其面包为佐料，较少以三文治的形式出现。在澳洲某些希腊人口比中东人多的州，人们称土耳其烤肉为，Gyros或y