彭而述，字子篯，号禹峰，邓州人。明末清初政治人物、同进士出身。先世居住江西临江府新喻县。洪武初，始祖彭资孔徙居邓州，定居禹山。崇祯十三年（1640年）庚辰科进士，与方以智同年。授官阳曲知县，因母丧归里。和王铎至交。爱新觉罗·阿济格推荐彭而述，督学湖北湖南一带，补分守湖南的永州道县。入清后，历任广西布政使。与宋琬、申涵光等以诗闻名于世，时称江北七子。着有《滇黔》、《燕楚》。。