蔡安邦（），台湾云林北港人，台湾物理学者。日本东北大学教授，专业在准结晶。中央研究院院士。台北工专（今国立台北科技大学）毕业后，在日系企业担任勤务的工作而来到日本。1994年，进行有关「准结晶的相关研究」而得到日本IBM科学奖获奖。