汁无论对于成人或儿童皆是常被购买的饮料，但在北美洲，生产苹果汁的厂商会将其市场锁定在儿童族群，儿童通常被认为是苹果汁的主要消费者。另外，苹果汁也可以作为某些鸡尾酒的成分。
营养价值.苹果汁富含多酚类物质。除了大多数水果都富含的维生素C之外，苹果汁也含有硼等有益于骨骼健康的矿物质。