"Vesperna"逐渐消失。贵族还会在中午以前吃第二次早餐，称为"prandium"。社会中下层阶级则一直保留传统三餐习惯，因为传统进餐时间更符合体力劳动者的生活规律。罗马人最常吃的主食是用二粒小麦（一种早期有芒小麦）做的圆饼蘸盐；中上层阶级也会吃鸡蛋、奶酪、蜂蜜、牛奶和水果。罗马帝国时期，人们开始用小麦做面包，越来越多的食物用小麦代替早期使用的谷物制作。有时人们用面包沾葡萄酒，与橄榄、奶酪、梳打饼和葡萄一起吃。人们也会吃野猪、牛肉、香肠、猪肉、羊肉、鸭、鹅、鸡、小鸟、鱼和贝类。不从事体力劳动的上