991年，圣安娜饼屋被香港饮食管理有限公司(前身为八佰伴饮食)（）收购，成为其附属机构。1992年，圣安娜饼屋于澳门开设首间分店，同年开始设立其月饼品牌，推销至香港、北美洲及中国大陆的市场。1993年，圣安娜饼屋于九龙九龙湾开设生产工场，1995年则亦于中国广东省深圳市设立生产工场。到了1999年，圣安娜饼屋开设首间中式食肆小城知味，售卖中式小食。2007年1月，利丰旗下的利亚零售（）全面收购圣安娜饼屋股份，成功将其私有化。
产品.圣安娜饼屋售卖多种面包，当中不少为日式面包，此外也