英语、法语、德语、西班牙语、韩语、土耳其语、日语、阿拉伯语、俄罗斯语、波兰语、捷克语等11种语文及文学，开设马来语、泰语、越南语、蒙古语等26种语文课程，并承办台湾地区多项语言能力测验。语言学研究方面，与国立阳明大学共设的「脑造影中心」，及校级的「心智、大脑与学习研究中心」，皆为研究提供相当支持。根据《商业週刊》与104人力银行合作，进行的2008年至2010年「大学社会新鲜人就业率大调查」，韩语、土耳其语文学系，为全台湾各大学毕业生就业率前三名的科系，其中韩语系就业率几乎百分之百。外语学院也是韩国