郎中，知制诰。五年（851年），宰相白敏中受任充招讨党项行营都统、制置等使、南北两路供军使兼邠宁节度使，获准选择廷臣作为自己的将佐，四月，辟蒋伸为右庶子，充邠宁节度副使。后回长安为户部侍郎。九年（855年），为翰林学士，进承旨。大中十年（856年），改兵部侍郎，判户部。宣宗尊敬蒋伸的意见。十一年（857年）十二月，蒋伸以翰林学士承旨、通议大夫、守尚书户部侍郎、知制诰、上护军、赐紫金鱼袋为兵部侍郎，充职。十二年（858年）十一月有一次，宣宗单独会见身为比宰相低一级的“次对官”的蒋伸，蒋伸说：“现在取得官位