甲壳纲动物到淡水鱼等等，都被列入红尾护头鲿的菜单之内。
价值.
经济价值.可食用，也是重要的游钓鱼。为高经济价值得观赏鱼，观赏用的幼年红尾护头鲿可用金鱼餵食，但最好的食物是活蚯蚓、冷冻蚯蚓等食物，而成年与青少年时期的红尾护头鲿，则喜欢小龙虾及螃蟹之类大型甲壳纲动物。饲养红尾护头鲿的水族箱装备及环境，攸关到红尾护头鲿生长状况，在安装设备时，必须注意照明设备不可以安装过多，因为红尾护头鲿不喜欢太多光线；水族箱基部的选择与需不需要加盖盖子皆是比较不用注重的；选择洞穴