6年，倭寇佔领高丽公州市。崔莹和其部下李成桂一起打败倭寇夺回公州。14世纪，中国明朝开始崛起，将蒙元击回到蒙古高原，向高丽索要被其侵佔的元代开元路领土。1388年，高丽禑王命李成桂出兵向北扩张，并同时远征辽东。由于得到高丽朝臣和人民的支持，李成桂在威化岛发动了兵变。崔莹与返回的李成桂军队进行了激战，但是不敌。崔莹被流放高阳市，后被李成桂处死。
纪念.国际跆拳道联盟的二十四式跆拳道套路中的一个套路以“崔莹”命名。韩国海军忠武公李舜臣级驱逐舰的DDH 981号驱逐舰称为，于200