将其学名改为现今最普遍的异名血红红菇（"）。大红菇的学名中的「'」和异名中的「'」源自拉丁文词汇「'」，意思是「血红」，指的是其血红的颜色。至今，真菌学家还未能确定欧洲大红菇与北美玫瑰红菇（'）是否同一品种。
描述.大红菇的菌盖直径能达10厘米（4英寸），起初呈凸面状，但后来会变成扁平状，有时候更会变成下陷状。其颜色起初为明亮的血红色或玫瑰色，但随着年龄增加会变淡，且部份菌盖的颜色较为苍白。菌盖边缘会有裂纹。其菌柄非常稳固，偶尔呈白色，但更主要都是呈血红色或玫瑰色。菌柄上有着垂