进行以简单机械辅助的劳工密集制造程序的电子产品、玩具、钟表等；工业产品行销世界各地。然而，随着1970年代末以来本地人力、土地成本上涨，欧美国家对香港实施贸易配额，以及1979年中国大陆的改革开放对港商的吸引，香港现时的工厂数目已大减，生产线多数已北移；蓝领阶级接近完全消失。
开埠初期的造船业.开埠以前有制造石灰与瓷器。开埠初期的香港工业以造船业为主，这是由于香港经济在当时主要依靠转口贸易，作为英国殖民者在远东建立的一个自由港。香港除了需要为停泊的商船和军舰提供维修外，本地商人