防守积极、灵活，扣球力量重，球路变化多，比赛作风顽强。是中国女排20世纪80年代五连冠时的选手。郑美珠参加了五连冠里的后四冠，只是没能参加1981年在日本举行的第三届世界杯女子排球赛。她与队友侯玉珠并列成为福建第一位奥运冠军。1991年底，郑美珠前往德国打球。从俱乐部退役后，曾与丈夫一同经商。后来到慕尼黑附近的一家疗养院做管理工作。2008年5月，郑美珠成为北京奥运会火炬接力福州站的第一棒火炬手。