隶屏东总厂。1997年10月1日，屏东总厂制糖工场停闭，改制为屏东糖厂。1998年1月1日，屏东糖厂改制为屏东厂。2004年1月1日，屏东厂改为台湾糖业公司资产管理中心屏东区营运处。2005年10月1日，变更为台湾糖业公司屏东区处，辖有南州厂。2010年6月，屏东糖厂文物馆成立，馆区陈列多辆762毫米轨距铁路车辆。
其他.屏东总厂全盛时期有制糖、纸浆、畜殖等产业；因其规模巨大，曾号称「台湾糖业新高山」。规划中之高雄捷运屏东延伸线终点站即位于屏东糖厂。