缺水情况，致使植物生长停止，叶全部脱落，于翌年再长出嫰叶。除了于热带及部分温带地区生长的物种较多为常绿性外，其余植物皆为落叶性或半落叶性。半落叶性表示植物同样受秋冬季节气候影响导致生长抑缓，其叶则有部分脱落。一般被子植物门当中是落叶性的植物较多，而松柏门中，则只有落羽杉属（"Taxodium"）、落叶松属（"Larix"）、水杉属（"Metasequoia"）和水松属（"Glyptostrobus"）是落叶性。而银杏门的银杏也是落叶树。