沙琪玛（，也作「zh-hans:沙其马;zh-hant:沙其玛;zh-tw:萨其马」、「zh-hans:萨其马;zh-hant:沙琪玛」等，在香港也称马仔或玛仔）是一种以面粉加鸡蛋为主要原料的方形甜味糕点，色泽金黄，口感绵甜松软，味道香浓。
起源.萨其马源于满洲，在清兵入关后，沙其马在北京开始流行，随后传遍全中国。在清代，沙其马在北京是重要的小吃，除用于僧道祭祀外，还是关外三陵祭祀的祭品之一。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的沙其马奶油味最重，它北邻皇家寺庙雍和宫，那里的喇