出当地流传的节庆文化。火鸡可说几乎是此类餐点的全体共通特征。
澳洲.由于圣诞节落于南半球的高温夏季，肉类比如火腿、火鸡和鸡肉通常都是冷盘。诸如牛排或鸡胸肉、鸡腿和鸡翅，以及常见的对虾类（小虾、淡水龙虾），都被切块作为烧烤菜色。当季水果包括了芒果与樱桃。
奥地利.奥地利与德国，两者基于文化上与历史上的联系，圣诞佳餚风格也非常相似。炸鲤鱼和巧克力蛋糕皆奥地利圣诞节时期的常见餐点。
加拿大.在加拿大的圣诞晚餐，与它的殖民祖先英格兰以及邻居