在泥丘上产一只白色的蛋。安第斯红鹳会以特制的喙来泸食水中细小的食物。牠们的下颌很深及窄，可以吃细小的食物如硅藻。安第斯红鹳的羽毛是粉红白色的。牠们是唯一一种火烈鸟拥有黄色的脚。其喙也是黄色，但顶端较詹姆斯火烈鸟的喙多黑色。安第斯红鹳由于猎杀、繁殖时间长及缺乏繁殖地而面临灭绝的威胁。