中受到限制，可能会在一些敏感人群中引起过敏反应。 焦亚硫酸钾是多酚氧化酶的抑制剂。 
葡萄酒.焦亚硫酸钾是一种常见的葡萄酒或葡萄浆添加剂，在此之中它形成二氧化硫气体（SO）。这既可以防止大多数野生微生物生长，也可以作为强效抗氧化剂，保护葡萄酒的色泽和细腻味道。 在发酵前，每6加仑桶必须含有3克焦亚硫酸钾（产生约75 ppm的SO ）；然后在装瓶时每6加仑桶必须有6克（150 ppm SO）。大多数商业酿酒厂在装瓶时添加量不超过30ppm。一些国家在法规中对葡萄酒允许含有多少