离子通道的功能。机械性能也决定了细胞在没有撕裂的情况下可以承受的应力。尽管磷脂双分子层很容易弯曲，但大多数不能拉伸超过百分之几，否则会撕裂。正如在组成与结构部分中所讨论的，烃基尾部在水中的疏水性吸引力是将脂质双层保持在一起的主要力。因此，双分子层的弹性模量主要取决于当双分子层被拉伸时，有多少区域暴露于水中。因此就不难理解K随渗透压变化较大，而与烃基长度或不饱和度关系较小的实验结果。因为所涉及的力很小，难以通过实验确定K。大多数实验需要复杂的显微镜和非常灵敏的测量设备。拉伸模量 K 衡量拉伸双分子层所