为北宋最高决策机关成员（从二品枢密副使）后，衣着饮食和器具依然「如布衣时」，是古代中国清官的典型代表，民间谚语有云：“关节不到，有阎罗包老。”包拯为人严正，殊少笑容，时人以“黄河清”比喻包拯之笑。曾与包拯同朝为官的欧阳修、司马光，乃至后世如朱熹、刘敞等，对包拯皆有正面评价。
逝世及身后.嘉祐七年五月二十四日（1062年7月3日），包拯病逝于开封府，享寿六十三岁。宋仁宗加封包公为东海郡开国侯，赠官礼部尚书，还根据包公「少有孝行，闻于乡里；晚有直节，着于朝廷。」追谥其为孝肃，妻