红色。孢子印为白色。本种蕈类会散发出坚果般的气味，当白色的菌肉被切割后可能会转成淡粉红色。
命名与分布.高大环柄菇的种小名"procera"指的是高大，为本种蕈类的特色。高大环柄菇广泛分布在温带地区，包括英国南部、爱尔兰、欧陆与美国，在英国北部与苏格兰则多分布于有遮蔽的海岸区域。
应用.高大环柄菇是欧洲十分常见、受欢迎的真菌，可能是因为其大小与多种食用形式。本种通常只有蕈伞被使用，但应有轻微毒性而不建议直接食用，而要经过一些处理，例如先以奶油浸泡。在中欧与