当时爱尔兰大多数居民的主食是乳制二品和肉制品，猪肉或咸猪肉、培根和包心菜就是经典的爱尔兰传统餐点。
二十世纪至今.腌牛肉在二十世纪大西洋贸易中，不再是重要商品，某种程度上是受奴隶制度废除的影响，但粗盐腌牛肉制品和罐头仍然在第二次世界大战期间是重要的食物来源。大部分的粗盐腌牛肉罐头都是乌拉圭的Fray Bentos公司制造，在1943年出口量达一百六十万罐。 至今，全球粗盐腌牛肉罐头绝大部分都是产自南美，约有80%来自巴西。
文化关联.在北美洲，粗盐腌牛肉是