。黏质沙雷菌具有水解酪蛋白的能力，这一点可以将其与其他革兰氏阴性菌区分开来。由于黏质沙雷菌是兼性厌氧菌，可在有氧或无氧条件下繁殖，且能够在无氧条件下还原硝酸盐进行无氧唿吸，而硝酸根离子比氧气更常用作唿吸作用的，故硝酸盐还原试验结果为阳性。黏质沙雷菌的甲基红试验结果为阴性。
致病性.对于人类，黏质沙雷菌可以在泌尿道、唿吸道和伤口等多个部位引起机会性感染，有时也会感染眼睛，这将可能导致结膜炎、角膜炎、和泪管感染。黏质沙雷菌也是心内膜炎、、肺炎和脑膜炎的罕见病因。由于携带（含有一种或多种