长期摄取富含黄烷醇的可可能减轻紫外线照射带来的红疹并改善皮肤状况。布莱根妇女医院及哈佛医学院教授诺曼·K·霍伦伯格（）主导的进一步研究发现，黄烷醇有助血管舒张、防止血小板聚集于血管壁。热巧克力中的黄烷醇可以抵御自由基对血管壁的伤害，还被认为可以平衡类花生酸的水平，对心血管健康有正面影响。
负面影响.热巧克力也可能对健康有一些负面影响。对于不同种类的热巧克力，其影响类型和程度也不同。使用牛奶制成的热巧克力含有牛奶中的糖类。即食可可粉则通常添加额外的食糖。一些品牌还含有氢化食用油和