良，并逐渐取代白人成为第一大族群。现时大部分人口皆为黑人奴隶的后裔。新奥尔良一直是民主党的大本营。
经济.新奥尔良主要以旅游业、运输业和赌博业作为经济支柱。
文化.外来移民为此城引入丰富多变的文化，以爵士乐发源地和法国区的克里奥（Creole）文化闻名，居住人口大多是黑人及欧裔人士为主，法国区克里奥人是早期法国殖民者后代，克里奥人保存祖先的语言与文化，新奥尔良也因此是美国最有异国情调的城市，每年嘉年华会庆典以及融合法式和西班牙式烹饪的海鲜佳肴吸引川流不息的