胚一般指初期发育的生物体，在生物学上一般指新生植物的雏体，是构成种子最重要的部分。
组成.胚芽：由生长点和幼叶组成，位于胚轴的上端。禾本科植物种子的胚芽被胚芽鞘包围。胚轴：连接胚芽和胚根之间的短轴，侧面与子叶相连。胚根：由生长点和根冠组成，位于胚轴的下端。禾本科植物种子的胚根外有胚根鞘包围。子叶：双子叶植物的胚有两片子叶；单子叶植物的胚有一片子叶。
发育成幼体.发育成胚芽 胚轴 胚根 子叶
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