转换成反式异构体。
顺丁烯二酸盐.顺丁烯二酸离子是经由顺丁二酸离子化形成，在生物化学中的顺丁烯二酸离子作为转氨酶反应的抑制剂，也被称为顺丁烯二酸酯、顺丁烯二酸，例如顺丁烯二酸二甲酯。
应用.马来酸可与氯苯那敏成盐，得到的马来酸氯苯那敏是常用的抗组胺药。同为抗组胺药的非尼拉敏及马来酸非尼拉敏亦是如此。
物质毒性.顺丁烯二酸可能抑制代谢中某些酵素，例如胺基酸代谢之转胺酶，而胺基酸代谢主要在肝脏与肾脏，因此长期摄入顺丁烯二酸可能造成肝肾