犬头犬牙石首鱼为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目石首鱼科的其中一种，分布于东太平洋区，从墨西哥至秘鲁海域，体长可达60公分，栖息在沿岸及河口，属肉食性，以鱼类、甲壳类等为食，可做为食用鱼及游钓鱼。