:行政区划.下辖15个镇、9个乡：
文化.风靡台湾、南洋的清水祖师信仰，即发源于此。其余安溪乡土神灵，亦颇受重视。安溪铁观音为国家地理标志产品。安溪铁观音属乌龙茶，具有独特的“观音韵”而着称于世。安溪县的乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）被列入国家级非物质文化遗产名录，湖头米粉亦有名。
教育.安溪县现有本科高等院校1所：福建农林大学安溪校区·安溪茶学院；专科高等院校1所：泉州经贸职业技术学院慈山分院。一级达标中学2所：福建省安溪第一中学和福建省安溪铭选