茼蒿（学名：'），别名茼莴、春菊、艾菜、打某菜、皇帝菜，是一种菊属植物，原产于地中海南岸。茼蒿在欧洲原本是庭园中美丽的观叶植物，但在宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳餚。
名称.
学名.原产地中海的茼蒿，最早由林奈命名，且根据命名法规，"Chrysanthemum coronarium"被定为保留名。下列为其学名（粗体）与异名。
俗名.茼蒿一名的来源，据明朝李时珍本草纲目茼蒿一条下之释名指其别名为蓬蒿，且「形气同乎蓬蒿，故名。」又，