造的 Constantia在欧洲皇室中流行。然而，葡萄园被葡萄根瘤蚜摧毁。KWV集团自1918年以来控制着葡萄酒产业，并不重视生产优质葡萄酒。种族隔离制度结束后，开始了一连串对葡萄园的投资与创新；虽然仍种有大片的平庸品种如： Colombard；但在斯泰伦博斯与帕阿尔还是产出世界水准的葡萄酒，出自波尔多品种、西拉葡萄与Pinotage（黑皮诺和Cinsaut培育的本地品种）；南非也是白诗南的第二个家，也被称为Steen；小粒种的白慕斯卡葡萄在当地被叫做Muscadel，有红白两色，被用来重现Constant