，1949年后许多纺织厂自大陆迁移至台湾台南，落地生根，1970至80年代纺织上游产业逐渐完备，成为石化、化纤、织布、染整、成衣等上下游体系完整织产业聚落。着名企业的有，东展兴业、台南纺织、东云、新艺纤维、佳和实业、宏远兴业、和明纺织等企业，而成衣则以台南企业较为着名。精密机械则集中于市区外围如安平工业区及永康工业区，其中以橡胶成型机、塑胶射出机为大宗。1970年代以来，因应产业需求，中央政府相关部门、台南市政府和私人企业在台南市设立多处工业区，促进工业发展。1995年科技部在台南市建立南部科学工业园区