郊野公园内，有各式各类的动植物可供欣赏。植物方面有本土和外来的品种，如樟树、楠树、木荷、台湾相思、爱氏松及红胶木等。动物则有猕猴、野猪、豹猫、穿山甲、箭猪及松鼠等。雀鸟则有毛鸡、大拟啄木鸟、白头翁、八哥、珠颈斑鸠及黑耳鸢等。此外，并有种类繁多的昆虫，其中蝴蝶便多达240种。
使用情况及影响.香港的郊野公园深受市民欢迎。2001年统计，前往郊野公园的游人约1,110万人次，在 2012年，前往郊野公园的游人约有1290万人次，他们所举行的活动包括漫步、健身、远足、烧烤以至家庭旅行及露