广州管圆线虫病属食源性寄生虫病，是由于广州管圆线虫（学名：，又称广东住血线虫或广口源线虫）寄生在人体中枢神经或脑嵴液中所致，主要流行于中国南方及东南亚地区。生吃或进食未熟透的寄生有广州管圆线虫的水产品后即可感染广州管圆线虫病，主要是螺类，也包括虾、蟹等产品。病例分散，容易感染，发病率、死亡率不高，可治愈。1984年，中国第一例广州管圆线虫病在广州发现。该病的主要表现为嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。症状有头痛、发热、颈部强硬、面部神经瘫痪等，严重者可致痴呆，甚至死亡。广州管圆线虫是在鼠类的心、肺