期间逐渐出现，除先前早已设立的台湾制糖外，尚有盐水港制糖、新兴制糖、明治制糖、东洋制糖、林本源制糖、新高制糖、大日本制糖进入台湾糖业市场。而由于台湾糖业利润颇高，一度有经济学者提出将糖业国有化的想法，但是由于明治四十二年（1909年）爆发了大日本制糖的日糖事件丑闻，使日本政府一度差点接收已严重亏损的大日本制糖，导致日后日本政府放弃糖业国有化的想法。新式制糖会社在明治四十三年（1910年）大量创建，如台北制糖、北港制糖、斗六制糖、帝国制糖、中央制糖等，原本新式制糖工场在明治四十一年（1908年）时只有8间，隔