也为这些地区引进移民式建筑，最为人所知的便是菸楼。「菸楼」主要有两种形式：大坂式与广岛式，建筑差别在天窗的设置位置，美浓地区都是大坂式菸楼。大坂式菸楼的天窗设于太子楼两面壁墙上，是极具地方历史的建筑物。菸楼主要用来燻烤菸叶，菸叶一年採收一次，时节约在农历春节前后，当菸叶收成后，将菸叶夹于竹竿，上架于楼层内，以低温火慢慢烘培，等到干透之后，再分等级、包装后送缴公卖局收购。菸叶鼎盛时期，美浓菸草产量可佔台湾总产量的四分之一，相较于其他作物，高收入的菸草业也奠定了当时美浓的经济基础。但1970年代时，由于产业变动