：宜煎一切滋补药。炭火：宜煎茶，味美而不浊。糠火：砻糠火煮饮食，支地灶，可架二锅，南方人多用之，其费较柴火省半。惜春时糠内入虫，有伤物命。”。到了现代，人类利用火力发电，以煤炭、石油和天然气为燃料产生电力，火力发电约佔总发电量的七成。而汽油及柴油等化石燃料也是汽车、机车其至飞机的能量来源。
火和古代传统文化.火和燃烧常用于宗教仪式和象征。一般至少有两种意义：琐罗亚斯德教认为，火是阿胡拉·马自达最早创造出来的儿子，象征神的绝对和至善，其庙中都有祭台点燃神火，也被称为「拜火教」。