种离子通道一早就已存在于人类和动物体内，就连在真菌中也可以找到。因此，葱科植物很可能在早期进化时就已经形成DADS-TRPA1的保护机制，以对抗捕食者。
中毒和解毒作用.DADS是细胞解毒过程中一种高效物质，他能显着增加谷胱甘肽S-转移酶（GST）的产量，而GST能在细胞中与亲电子有害化合物结合。所以蒜头能够促进诸如参与体外肝细胞的解毒作用和保护体外神经细胞以免进入氧化应激状态的活动。通过一个对老鼠的研究证实这种解毒的效果可以预防炎症的发生，其中老鼠长期服用的DADS保护肠细胞免于