特金斯健康饮食法提高了烟肉的受欢迎程度，这一饮食法中强调摄入更多的肉类来取代糖类，达到减肥的效果。基勒还在文章中将本书列为“最有趣和独特的食谱”。谢里·吉布林所拍摄的照片得到了《堪萨斯城星报》（）作家辛迪·霍得尔（）的好评。2002年12月，《纽约时报》文学评论家德怀特·加纳（）将本书列入其最喜欢的近期出版食谱名单中。他对书中甜点的配方提出了批评，但同意作者在烹饪中使用更多烟肉的整体意见。《亚利桑那每日星报》（）在其“热门读物”（）栏目中推荐了本书。《达拉斯晨报》（）的德克萨斯风味助理编辑劳拉·H·艾赫