获得顶端优势。马铃薯块茎的薄壁组织含有大量淀粉，而一般植物茎的髓、皮质及维管束都可以在马铃薯中找到。地面部分在秋季枯萎后，地下块茎可存活，春天来到，芽会消耗储存的养份演变成拥有茎、叶的子株。新块茎底部形成不定根、芽甚或匍匐茎。日照时间变长，匍匐茎于生长素刺激下加长，根部生长受到抑制。匍匐茎必须达到一定长度，才可形成新的块茎。过程中，脂氧合酶辅助合成的控制马铃薯块茎的生长。随着营养繁殖代代相传，相比种子种出的母株，后代的匍匐茎变得不易辨认，块茎形成位置越发接近地面，甚至地面可见。因此种植马铃薯时一般会