陆士新（），江苏盐城人，中国病理生理学家，中国医学科学院肿瘤研究所研究员。1997年当选为中国科学院院士。
生平.1929年12月12日生于上海。祖籍江苏盐城。1956年毕业于大连医学院。1961年3月获罗马尼亚布加勒斯特医学院副博士学位。1961年至1965年在中国医学科学院实验医学研究所从事激素与肿瘤的研究。1971年开始在中国医学科学院肿瘤研究所研究人食管癌病因。1979年2月至1980年3月赴国际癌症研究机构进修。1982年在国际癌症研究机构工作3个月，研究化学致癌机理