人类日常生活的必须食品。医学界建议每天至少要进食5份蔬果，即2份水果、3份蔬菜，但不要饮果汁。最好每天进食7份蔬果。
蔬菜和水果的差别.蔬菜和水果都属于植物。水果常指植物的果实，如橙，而蔬菜相对难定义，有些是整棵植物，有些则是其茎、叶及根部，如萝卜和属于菜叶类的香菜等。有一些食物较难定义，不必能完全分类为蔬菜或水果，例如番茄就是其一。