集市真正开始繁荣起来则应归功于于1152年至1807年间统治香槟的。12世纪和13世纪，随着商业革命的开始，通往拜占庭的商路为欧洲提供了各种奢侈品（香料、织物、手工艺品），这些商品主要是在各种集市上交易的。在欧洲，大城市里的集市成倍增长，但在香槟的特鲁瓦、马恩河畔拉尼、奥布河畔巴尔等城市联盟的地区也快速增长。从12世纪开始，香槟集市成为国际闻名的交流和贸易中心，吸引着从佛兰德到意大利的最重要的商人。如果说重货（葡萄酒、谷物和来自大西洋沿岸的盐）已成为内河贸易或海上贸易的对象，那么只有附加值高、重量轻