官至国子祭酒。何稠十多岁时，江陵的南粱被北周攻灭，何稠跟随叔父何妥前往长安，累官至御饰下士（掌管皇室器具服饰的官员）。杨坚出任丞相后，任参军，兼掌细作署（官方手工业的管理机构）。隋文帝即位后，历任御府监、太府丞、员外散骑侍郎等职。独孤皇后去世后，与宇文恺共同设计建造隋泰陵。隋炀帝大业初年，拜太府少卿，进太府卿。后兼领少府监。大业八年（612年），隋炀帝首次征辽东，何稠摄右屯卫将军，领御营弩手三万人。工部尚书宇文恺建造辽水大桥未能成功，隋军主力未能过河，造成前锋的右屯卫大将军麦铁杖战死沙场。炀帝命何稠