是世界上普遍使用的温标，符号为°C，属于公制单位。摄氏温标的规定是：在标准大气压，纯水的凝固点（即固液共存的温度）为0°C，水的沸点为100°C，中间划分为100等份，每等份为1°C。
历史.1742年，瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯将一大气压下的水的沸点规定为0℃，冰点定为100°C，两者间均分成100个刻度，和现行的摄氏温标刚好相反。这么做是为了避免负号的产生。因为瑞典长年低于冰点以下，利用与现在相反的温标可以避免产生负数。直到1744年摄氏温标才由卡尔·林奈改为现行的摄氏