古珀行珠宝（Aaron Shum Jewelry），是香港一个设计及制造珠宝的公司，成立于1985年，创办人为沈运龙。集团总部办公室设于香港红磡珠宝区，佔地15,000呎。厂房设于中国顺德。2014年全球聘用约1,000名员工。Aaron Shum Middle East (古珀行中东办公室) 于2010年8月成立，中东地区总部位于阿联酋迪拜的Gold Land Building。