理农业主任（昆虫）实习一年；翌年前往英国雷丁大学修读植物保护学硕士，专攻植物病理、农业昆虫、农药及杂草防治等内容，毕业论文以寄生蜂作论文题目，他亦是英国生物学会的特许生物学家。最后升至处长，兼任郊野公园管理局局长。退休后，李熙瑜加入香港大学与嘉道理农场暨植物园合作的嘉道理农业研究所出任半职工作，并且担任嘉道理农场的董事局成员。他现时亦是新生精神康复会的其中一位副会长。