肉市场仅佔0.06%，是非常高档的食品。
海外输出.2012年，神户牛肉业界组织鑑于神户牛肉在本地销售不理想，加上农作物关税废除等跨太平洋伙伴协议（TPP）的推动，决定首度向海外出口神户牛肉。2012年2月2日首批神户牛肉出口到澳门。2012年7月输出神户牛肉到香港。2012年11月29日首次出口到美国。现在也出口到新加坡和泰国。台湾很早就进口和牛，2001年日本爆发牛脑海绵状病变，香港于2001年9月起已禁止日本牛肉进口，日本2003年停止牛肉输台，2010年日本发生最后一例狂