中古高地德语有直陈语气（直陈式，Indicative）、假设语气（虚拟式，Subjunctive，在中古高地德语中比现代德语更为常用）和命令语气（命令式，Imperative）这三种语气。除了用于非真实条件与祈愿外，假设语气亦用在命令形、假设语气和比较级的后方，除此之外，它亦常常出现于不明显需要假设语气的从句中。另外，中古高地德语有主动语态和被动语态两种语态。
动词分类.中古高地德语的动词可依其过去时的构成法分成强变化和弱变化两大类。强变化动词借由词干母音变音来构造过去时和过去