随园食单是清朝诗人、散文家袁枚撰写的一本食谱，系统地论述烹饪技术和中国南北菜点。该书出版于干隆五十七年〈1792年〉，是有关清朝饮食的重要着作，完美展现了中国人的饮食文化。
后续.后于清光绪年间夏曾传(字薪卿，号笏床，别号醉犀生)在此基础上再次进行增补修订，完成《随园食单补证》。
书中饮食文化.袁氏强调饮食烹饪必须重视原料的选择，指出“大抵一席之肴，司厨之功居其六，买办之功居其四”。他还强调烹饪必须讲究食肴的色香味美，并强调原色原香。文中写到“一物有一物之