薛三才（），字仲儒，又字青雷，浙江定海（今浙江宁波镇海区）县城人，明朝末年大臣。
生平.祖籍鄞县，浮石薛氏宋薛朋龟之后。万历十四年（1586年），薛三才在丙戌科殿试中名列三甲，赐同进士出身，授庶吉士。十六年授户科给事中，先后任职礼部给事中、户部左给事、兵部都给事中。因上疏论政得失，二十三年由礼科都给事中出任湖广右参政、分守荆南。二十六年升按察使，二十九年升右布政使，三十一年转左布政使。万历三十七年（1609年），起复升任右副都御史、巡抚宣府。四十年升兵部右侍郎，总督蓟辽保定边防