节（）、七夕（）、重阳节（）等五大节日，在这些日子都有推出御节料理的习惯，意指五谷丰收，全家平安健康的祈福。
概要.御节本来是指一些季节（节气）转换时的主要节日。这些节日会有些庆祝活动与庆祝的料理，日本人将这些料理当作是个幸运的缘起（、Engi），所以这些为了庆典而做的食膳就叫做「御节料理」。日本的过年（明治维新前为天保历正月初一，明治维新后改为阳历1月1日），是自古以来认为要唿唤已回到山里的田神（守护稻田使其丰收之神）所要庆祝的重大节庆。在现代还保有一般的风俗习惯之固定庆典只