中央"或），官方名称是「巴黎中央工艺制造学院」（École centrale des arts et manufactures），为法国最优秀的工程师学校之一。校址位于巴黎大区（法兰西岛）上，上塞纳省的沙特奈马拉布里市。该校为「大学校论坛」（）及中央理工学院联合体成员。学校目标旨在培养主要为企业服务的高层次的「通才工程师」。学校主要颁发法国中央理工工程师学位，还颁发硕士学位和博士学位证书。学校还拥有一个400多人的研究中心。该校于1988年与欧洲数所着名工科大学或工程师学校创立了（）校际合作网，旨在