灵魂料理（）是一种民族融合菜餚，一开始为十三殖民地时期在殖民地南部农场进行种植工作的西非黑奴所食用。系源自非洲黑人的核果、种子、豆类等原生种食物，夹杂了欧洲殖民者在美洲新大陆发现的玉米、花生、辣椒、番茄等外来种食物，最后在美国本土黑人社区中发展出以玉米、豆类、蔬菜、猪肉为主的饮食内容。
名称由来.灵魂这个词最早出现在1950年代，指的是在非裔美国人间非常流行的爵士乐，也就是我们常听见的灵魂乐，但灵魂料理一词一直到1960年代才比较为人熟悉，并曾出现在Malcolm X于1965年出