为妻，彭定国爵士夫人别名「多莉」（Dolly），是珀西·施毕（Percy Speed）与茱莉雅·施毕（Julia Speed）所生的幼女。多莉不单是彭定国的妻子，也是他的得力秘书，无论彭定国在那个殖民地，多莉也必定跟随。与彭定国一样，1946年7月大卫王酒店爆炸案发生的时候，多莉也在大楼内，并同样逃过一劫，没有受伤。彭定国夫妇共育有一子一女，分别名彼得（Peter）和艾琳（Eileen），彭定国夫人在2010年10月6日于伦敦逝世，终年87岁。彭定国生前的兴趣除了搜集初版旧书和赛马外，也热爱壁球、高尔夫