州是中国乃至世界着名的美食之都。广州人极为重视饮食，因饮食文化独具特色而闻名，在中国民间享有「食在广州」的赞誉。广州的饮食业发达，饮食在广州人的生活中具特殊地位。目前全市饮食企业多达数万家，其中绝大多数都经营「三茶两饭一宵夜」（早茶、下午茶、夜茶和午饭、晚饭、消夜），全日供应几乎没有中断。这使得全市每年的餐饮零售总额高达数百亿元，人均消费常年居中国大陆各主要城市之首。广州每年还举行「美食节」，促进饮食业的发展。广州是中国四大菜系之一——粤菜的代表性城市，传统本地菜以广府菜为主。由于广州位于珠江口，因此海