会吃较大的食物，包括黵乌贼、玉筋属、端足目、北极甜虾及鲱属。它们此时的生长率甚高。
行为.大西洋鲑的鱼苗及鱼秧有指是地盘性的，因为它们会保卫领地。虽然它们有时会互相攻击，但对于其社群架构却不明。它们很多时会组成群落，尤其是在离开流域的时候。成年的大西洋鲑比其他鲑鱼较具攻击性。它们在北太平洋成为了入侵物种，会攻击大鳞大麻哈鱼及银大麻哈鱼。
繁殖.大西洋鲑在这些河流进行繁殖：在西欧，由北葡萄牙北至挪威、冰岛及格陵兰；在北美洲东岸由美国康乃狄克州北至加拿大北