古时中国，诗人们喜欢以日出时份万物充满生机的景色来寄托自己的志向，如白居易《忆江南》内里的两句“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”，正是表达了这种情怀。近代文学作品中，日出不但代表了生机，更是希望的象征。就如曹禺的《日出》，篇名实则是指希望。中国人对新中国满怀希望，但却被一潭死水污染。希望中国可以富强，中国人可以抬起头来看到日出。
古老宗教.太阳在日出后由东方运转至西方的现象是因为地球由西向东转动所做成。这个日常生活的现象令很多民族生成了与之相关的神话与宗教，并因此而出现了地心说