ction::::环境模拟.《侠盗猎车手III》拥有一个大型且富有生力的城市，并由三个不同人口聚居的街区组成。经过的汽车和行人不只是环境装饰的一部分，也在游戏中扮演真正重要的角色。玩家可以偷窃汽车，也可以痛打、抢劫、冲撞或射杀行人，并榨取金钱或武器。救护车中的医护人员会到达现场将已被谋杀致死的受害者救醒,消防车的消防员也会到达救火。游戏也因为NPC的意外行为而广为人知。行人有时会打架，也会出现NPC造成的交通事故；在城中甚至有其他的偷车贼。游戏採用了24小时的时间制，有日夜交替，还拥有週期性的天气变化，包