即太白渠、中白渠和南白渠。唐高宗永徽年间，白渠灌溉总面积达到一万多顷，成为关中农业命脉。唐中期之后，由于白渠上大量设立水车、水磨等水力机械，并且泾河上游用水增加，导致白渠水量急剧减少，虽然几乎每二十年疏浚一次，灌溉面积还是减少至原有的五分之一。北宋、金、元均设立专员对白渠进行管理，直属中央政府。宋太宗淳化二年（991年）秋，有泾阳县民杜思渊上书，请修白渠石堰，“以用功尤大，不能就而止。”至道元年（995年），又有度支判官梁鼎等人上书，“请遣使先诣三白渠行视，复修旧迹。”朝廷下命大理寺丞皇甫选等规划，但无