早于1937年，他在香港华侨选举中当选为南京制宪国民大会监票员之一，此外又任欧美同学会和中国太平洋国际学会会员。至于香港政府方面，蒋法贤曾在1938年至1939年获委任为保良局总理；1945年日本投降和香港重光后，香港在当年8月至翌年4月一度由海军中将夏悫爵士主持的英方临时军政府管治，期间蒋法贤获得起用，分别担任夏悫总督慈善救济基金顾问、首届租务法庭法官、香港建设复兴华人谘询委员会委员、该委员会辖下的业主与租客小组委员会委员、以及军政府的救济及教育委员会委员等职。蒋法贤在业主与租客小组委员会任内参与研究在战