007年6月13日，姜大明被任命为山东省副省长、代省长，2008年1月26日在山东省第十一届人民代表大会第一次会议正式当选山东省省长，主要负责财政、税务、审计方面的工作。2013年3月16日，十二届全国人大一次会议举行第六次全体会议。根据国务院总理李克强提名，会议经过投票表决，决定姜大明为国土资源部部长。2013年3月29日，山东省人大常委会同意姜大明辞去省长职务的请求。2018年1月，当选第十三届全国政协委员。