33-40%之间。除了最简单地以盐来调味外，市面上不同口味的薯片亦会使用不同味精及不同香料调味。薯片是英语国家零食市场重要一部份。
起源.1853年8月24日，乔治·克鲁姆（George Crum）在美国纽约州一流的度假胜地萨拉托加泉当厨师。那里的月亮湖旅馆餐厅（Moon Lake Lodge）提供法国式炸马铃薯条，而乔治则按照标准的法国尺寸制作薯条。此食品于17世纪风靡法国，那时托马斯·杰斐逊是美国驻法大使，他非常喜欢吃薯条。于是就把制作方法带到美国，并在蒙蒂塞洛把炸薯条当作一道