方语言，即以广州方音为标准音的白话，称为粤语；以梅州市区（梅江区、梅县区）方言为标准音的客家话，称为客语；以汕头方言为标准音的潮州话，属于闽语。其中，广府人在广东三大民系中分布范围最广，是广东风俗文化的主要代表，广府文化在各个领域中常作为粤文化的代称，如粤语、粤剧等。
语言.广东本地的汉语包括粤语（包括广州话、四邑话、勾漏粤语）、客家话（含涯话）、闽语（包括潮州话、中山闽语、海陆丰话、雷州话）、粤北土语（即韶州土话）、军话、正话等；少数民族的语言包括连山壮语、勉语、畲语等。广东的主