1944年获选台湾总督府评议员。洪火炼在日治时期曾受到台湾产业功劳者、产业组合功劳者、台湾殖产兴业功劳者、国民贮蓄功劳者等表彰。昭和十五年（1940年）出席皇纪二千六百年式典（）。二战后，历任台湾省农会理事长、台湾省参议员、临时省议会议员、制宪国民大会代表及第一届国民大会代表等。