8年至1963年期间在柬埔寨王国政府中担任过数个部长的职务。施亚努此举是为了牵制右翼的首相朗诺的势力。红色高棉发动之后，他被施亚努指责为激起动盪的罪魁祸首，逃往丛林里，投奔红色高棉。1970年柬埔寨政变之后，胡荣被朗诺任命为合作社部长。他曾多次批评波布、农谢，与他们产生了矛盾。1974年，被投入集中营并消失。一种传闻是，他在红色高棉攻陷金边之后，在磅湛省的斯雷桑托县被杀害，尸体投入湄公河。另一种说法是他直到1976年底仍被关押在上丁省的一处集中营，后来死在那里。