道七·寿州)载：“昔淮南王与八公登山埋金于此，白日升天。余药在器，鸡犬舔之，皆仙。其处后皆现人马之迹，犹在，故山以八公为名。”这也是成语“一人得道，鸡犬升天”的出处。
历史.西周时，八公山附近为“州来”诸侯国，其都邑在八公山下。西汉时，八公山属淮南国。383年(东晋太元八年)，淝水之战发生于八公山附近。前秦苻坚帅90万大军进攻东晋。两军对峙于寿春。远望八公山上草木，误以为是东晋士兵。此即成语“草木皆兵”的出处。八公山下也是豆腐的发源地。八公山下的豆腐村，至今仍然保留着传统工艺。