国名由来存在多种说法。《大日本史》认为，在日本神话中，伊贺国是由伊势津彦的女儿吾娥治理，因此原来称为“吾娥”，后来的名字伊贺是讹称。另有说法认为，伊贺二字由当地古代阿伊努语名字转写而成。
历史文化.伊贺国以及近江国甲贺郡同为日本忍术的发源地，来自伊贺和甲贺的忍者分别称为“伊贺众”和“甲贺众”。伊贺众是伊贺国内从事忍者工作的地侍，据传曾在本能寺之变后帮助身陷敌国的德川家康。在江户时代也十分活跃。伊贺国领内多山，促进了领内忍者众的形成。观点认为，伊贺国内的忍者起源于镰仓幕府末期在当地活