旅游学院的学位课程，是全世界第一所获得世界旅游组织（WTO）Themis TedQual所颁发的「旅游教育质素认证」。旅游学院的使命是要成为提供具有欧洲特色旅游及酒店课程首选的高等教育机构，故除提供学士学位、文凭和证书课程外，更设有交换生计划，其学生来自丹麦、芬兰、荷兰、韩国、葡萄牙、泰国及中国等地。另外，旅游学院开设了教学酒店——望厦宾馆，给予了学生不少宝贵的服务经验，同时为澳门市民和游客提供服务。