威尔斯蛋糕（）是一种外观为小圆饼模样，里面参杂着葡萄干、桑特醋栗之类干果，起源自19世纪的威尔斯传统点心。在制作方法上，威尔斯蛋糕主要使用面粉、奶油、鸡蛋、牛奶来作成面煳，再加上干果、香料与糖。因为威尔斯蛋糕是放在烤盘或烘烤板上烘烤，在威尔斯当地也将此称唿为烤盘蛋糕。另外在格拉摩根一带，也有採用荷兰锅来烘烤威尔斯蛋糕的料理方法。威尔斯人常将威尔斯蛋糕做为搭配下午茶的甜点，也会在圣大卫日之类传统节庆上食用。