、垛子羊肉、麦仁驴肉、香君南瓜仁、琥珀冬瓜、蟹黄扒广肚、炎帝乳鸽、李白醉鲈鱼、银杏妙百合等。
饮食.商丘人绝大多数以面为主食，商丘本地小吃也很有特色，其中夏邑会亭镇小吃种类最多。
宗教.商丘市存在佛教、道教、天主教、基督新教、伊斯兰教五种主要宗教。现在不少寺庙成为商丘市的旅游景点。
教育.
古代教育.商丘是中国教育文化的重要发祥地，历来重文尊教，名人辈出。春秋战国时期的宋国，都城有“国学”，地方有“庠”、“