磨成面粉制作成饼，再用山上採的叶片包裹之，制成称为麦团子（）的应节和菓子。宫崎县宫崎市的端午节食品包括，是一种鲸鱼形状的羊羹，相传元禄年间岛津氏六代藩主之继承人一出生就显现王者之风格，岛津惟久就命菓匠制作鲸鱼形的和菓子，自此就成为佐土原藩端午节的食品。长崎县有一种叫鲤生菓子的端午菓子，是鲤鱼形的米糕。
各地特色.
北海道、东北、关东地方.在北海道及东北地区，由于新历5月仍会下雪，故此该地区的端午节习俗多依照旧历日期举行。岩手县盛冈市泷泽村于每年旧历五月五日会举