收费纳入顾客的帐单钱内，并需支付加一服务费，而僱主亦摊分酸菜钱利益，所以裁定酸菜钱为工资一部分，应纳入遣散费计算内。
湾仔新光酒楼结业事件.2003年1月18日，位于湾仔华润大厦因自2002年3月起拖欠租金509万多元，被业主华润集团入禀香港高等法院追讨欠租及收回店舖。案件涉及3楼湾仔新光酒楼，4楼全聚德，5楼金雪园饭店，三者皆为新光集团属下酒楼。2003年6月1日，湾仔新光酒楼结业，并将店内名贵海味海鲜，包括鱼翅、鲍鱼、龙趸，以及桌椅、灯饰等资产搬至四楼全聚德。共拖欠160员