西周时，八公山附近为“州来”诸侯国，其都邑在八公山下。西汉时，八公山属淮南国。383年(东晋太元八年)，淝水之战发生于八公山附近。前秦苻坚帅90万大军进攻东晋。两军对峙于寿春。远望八公山上草木，误以为是东晋士兵。此即成语“草木皆兵”的出处。八公山下也是豆腐的发源地。八公山下的豆腐村，至今仍然保留着传统工艺。近来，八公山附近的石料厂等工矿企业对八公山景区造成了严重的破坏。
地理.八公山山脉呈南北走向，主峰白鹗山，高241．1米。有面积达10余平方公里的天然次生林。另外，还有珍珠泉