hione peroxidase)。从食物中得来的硒酸盐在体内可转换成亚硒酸盐，更进一步代谢成硒代谷胱甘肽（selenodiglutathione）及硒离子，后者成为硒蛋白或酵素的原料。
生化功能.硒最主要的功能是作为各种硒蛋白（selenoprotein）的组成分，进而影响其酵素活性或功能。
硒蛋白生合成分子机制.硒蛋白的硒胺酸是在转译过程合成并直接利用的，称为转译插入反应（translational incorporation）。合成途径