农牧业生产及营运技术昇级，在公馆乡设有「行政院农业委员会苗栗区农业改良场」，在竹南镇设有台湾动物科技研究所。苗栗县的传统制造业以陶瓷业、手工业为主。其中陶瓷业曾经风光一时，产品销售到世界各地。近年来产业逐渐外移，已不复往日盛况。国立台湾工艺研究所在苗栗市设有「苗栗技术辅导中心」，以辅导相关产业再创新机位于苗栗市北郊的西山工业区，有长春化工苗栗厂、台肥苗栗厂等大型石化厂，均得力于邻近之公馆乡生产丰富的天然气与石油气。为此，台湾中油在苗栗市设有「探採研究所」。苗栗县其现有的科技园区及工业区尚有铜锣工