物，或是受到如肠道蠕虫之类的寄生虫感染。也可能是由于疾病（如腹泻或疟疾）导致的呕吐或排便而导致营养物透过呕吐物及粪便迅速流失。
植物.在植物中，微量营养素缺乏症（或微量元素缺乏症）是指植物生长时泥土中缺乏某些微量元素而导致的植物生理障碍。微量营养素和巨量营养素（氮，磷，硫，钾，钙和镁）分别在于植物只需要摄入极少量的微量元素。我们已知一些元素只需要很少量，就能够维持正常的植物生长和发展。 缺乏某些营养素会不利于植物的生长和发展。一些在植物中发生的微量元素缺乏包括：缺锌，缺硼，缺铁