家养猪、羊及其他动物。1851年12月28日，华人居住区发生灾难性大火，由于房屋多为木建筑，火势一发不可收拾，472间中式房屋被烧毁成灰烬，整片区域一夜间变成了焦土。事后港督般咸规定以后所建造房屋都须以砖头和石块作建材，楼房间保持足够空间作紧急逃生用。太平山街上，有广福义祠专门作为贫困华人暂居的地方，部分流浪死者会被安置在义祠中，等候运回家乡，义祠内卫生条件较差。港督宝云任内成立了卫生委员会，但未能足够发挥作用，马师决定重组该会并增加非官守委员人数，提高委员会的权力，加快改善环境卫生，1887年9月在港督金