安溪寮位于台湾台南市后壁区东南方，地名由来是因为居民大多祖籍为福建省泉州府安溪县。由于集庄规模颇大，因此又细分成顶寮、中寮、下寮。
沿革.清治时期属下茄苳南保，由于聚落人多，在日明治卅七年（1904年）绘制的《台湾堡图》上已可看到分成顶、下寮，而后顶寮再分出中寮。日治初期仍属下茄苳南堡（「保」字改为「堡」），并将中、下寮各分成两保，与顶寮合计共分成五保，1901年设安溪藔区，隶属盐水港厅 （1909年改隶嘉义厅）店仔口支厅，管辖下茄苳南堡内之本协庄、乌树林庄、安溪藔庄（以上今属后壁