年升格为正部级总局，并加强对食品安全的监管，同时也面临了大量来自公众和国际上对食品安全问题的压力。中国的食品问题在2007年达到顶峰。国家食品药品监督管理局在2007年初做的一项调查表明，65%的受访者表示关注食品安全问题。2010年7月21日，中国卫生部发布的首个《食品安全预警公告》，就食品中毒等进行预警。同时，现行政治制度下，中国政府官员享受特供体制，个人日常生活中无需面对食品安全问题，这亦被认是中国食品安全问题的根源。
历史.中华人民共和国的食品安全一直受到民众高度关注，