在接触空气后极不稳定，约在2分钟左右就会因氧化而转变成雄烯酮（猪的性费洛蒙）。雄甾烯醇大量存在于未阉割的公猪唾液中，也极少量的存于人类汗腺中。雄甾烯醇类似于性激素但无雄激素活性，人类的肾上腺分泌此物质进入体循环，但尚无对于人体的影响进行相关研究。松露会分泌雄甾烯醇或其衍生物，这令猪可寻找到埋藏于地下的松露。雄甾烯醇的两种异构体均带有较轻特殊气味。α-雄甾烯醇因残留烷基醋酸酯会带有檀香味。