在日本京都担任餐厅侍应，因对演艺事业有浓厚兴趣，1999年到台湾任模特儿，2001年由一名香港女模特儿介绍，到香港演出电影。演出电影不少由成龙主演，如《新警察故事》、《新宿事件》等，于电影中主要演日本人角色；2010年演出《分手说爱你》。2010年接拍萧若元监制的香港首部三维情色电影《3D肉蒲团之极乐宝鑑》，饰演男主角未央生，2011年4月14日于香港上映而为观众注意。叶山豪的艺名，源于其朋友喜欢山叶（Yamaha）电单车，以山叶倒转为「叶山」作姓，并由相士起名「豪」为艺名。