奶油、奶油芝士和为主要制材的蘸酱和调味料，亦可加入其他食材。此种酱汁一般为冷食，但有时亦以热食或室温的状态食用，可用作为薯片、脆饼、面包及的蘸酱。蛤蜊蘸酱的食谱在1950年代的美国热门广播节目首次出现后，纽约市的罐装蛤肉在24小时内销售一空。部分公司也以量产方式制造商业版蛤蜊蘸酱，贩卖给杂货店或超级市场的消费者。
历史.在1950年代早期的美国，首次公开播送的蛤蜊蘸酱食谱出现于1933年—1977年间播映、广受欢迎的知名广播电视综艺节目「」上，纽约的罐装蛤蜊在食谱的片段播出24小时