成，然而现在所使用的都是那些拥有异常肥厚胸肌的鸡只。他们把鸡肉从骨头分离之后便全部混再一起开始捣烂，然后加入各式各样的稳定剂与防腐剂。之后才是压制成我们熟悉的形状、裹上面包粉、油炸以及急速冷冻，然后送往一家最靠近你身边的麦当劳店家。」《麦胖报告》与有线电视新闻网也提到麦克鸡块中加入的化学药剂包括有作为化学防腐剂的丁基对苯二酚（tert-Butylhydroquinone）与作为去泡剂的聚二甲基硅氧烷等，而这些都是一般家庭烹煮时不会使用的成分。美国纽约大学教授玛莉安·奈索（Marion Nestle）则表示虽