系统训练。早年就读于淡江大学中文系，毕业后在台湾某中学任教。在20世纪的70年代，随夫彭汉云移居美国，定居纽约。在美国时，师从美籍浙派画家陈雪薇，技艺进一步精熟，尤擅长工笔画，于工笔花鸟画、人物画用力尤深。曾任美东华人妇女联合会会长、美国华人妇女联谊会理事长等社会职务。是美东淡江大学校友会董事。
家庭.夫彭汉云是台湾着名篮球运动员，于2012年去世，享年76岁。二人有一子三女。2007年曾捐赠李士珍身前遗物陈列于南京总统府(今南京中国近代史遗址博物馆)。