贝尔·佩塞芝士是一种半硬质的芝士，产自意大利北部。贝尔·佩塞芝士呈小圆盘状，有薄而光亮的外壳，芝士肉呈奶白色，有些小洞眼，质地坚实，味道像牛油。同时，贝尔·佩塞芝士的融化性能强，经烹调后不会变硬。