勒斯坦的气候和土地都很适宜种植葡萄， 当时葡萄酒是一种重要的商品。 葡萄园有围墙、篱笆以及了望塔守卫，以防强盗及动物的威胁。葡萄的丰收带来欢乐， 一些收获的葡萄会被马上吃掉，而其他的则被制成葡萄干以及酿成葡萄酒。酿造葡萄酒时，在压榨之后就开始进行发酵，并被倒入巨大的陶罐中密封保存。如果需要运输，则倒入葡萄酒囊（一般由鞣制的山羊皮制成）中。 数星期后后发酵完毕，被倒入更大容器里贮藏后者直接外售。 通常当时的葡萄酒中会加入香料等物质以掩盖其缺陷。住棚节被描述为葡萄丰收和压榨后紧接而来的节日。Se