西北游牧民族只能在官场买茶，违者没收货物并依法处置，监督不周的官员也会受到一定的处罚。到了南宋，西北多处茶马互市据点被游牧民族佔据，只剩下西和州宕昌寨买马场及峰贴崃买马场，茶马互市的重点因此开始转向西南地区。
对日本的影响.唐代径山在兴建了径山寺，以产品质良好的茶着名，并会以茶来招待前来参拜的宾客，久而久之形成了一套待客的礼仪，称之为「茶宴」，宋代有日本的荣西禅师到中国学习禅学，并把宋代的「茶宴」、「斗茶」、「点茶法」等文化带回日本，还写了《吃茶养生记》上下两本，是日本最早的茶学着