与日本丸一商事、札幌啤酒合资改建的新侨三宝乐西餐厅在新侨饭店对外餐厅的基础上开业，该餐厅附设一个面积28平方米、销售面包和西式糕点的小型超级市场，这间小型超级市场后来演变为新侨三宝乐面包店，成为北京市首家前店后厂、开放自选的面包店，此后北京民间更流传着“老莫的蛋糕、新侨三宝乐的面包、中关村的洋点心”这一说法。1988年，北京市旅游公司与香港宝力富有限公司共同投资组建北京新侨饭店有限公司。1991年，新侨饭店完成一期旧楼改造，1996年10月开始新楼扩建工程，1997年12月竣工。1998年，饭店重新装修。