93年落成。芳堤娜古堡酒店的姐妹酒店包括魁北克省里西庐古堡酒店、亚伯达省的班夫温泉酒店和路易斯湖城堡酒店。
历史.17世纪时加拿大东部曾是法国在北美洲的殖民地新法兰西的一部分。1672年至1682年，及1689年至1698年，新法兰西殖民地的总督是法国芳堤娜伯爵（Louis Buade）。芳堤娜城堡以芳堤娜伯爵命名为记念。二次大战时，1943年英国首相温斯顿·丘吉尔和美国总统富兰克林·德拉诺·罗斯福举行的魁北克会议，就是在芳堤娜古堡酒店召开的。芳堤娜古堡酒店是魁北克市古城旅