呈球形，以珠柄着生于子房内壁的胎座上，数目因植物的种类而异；被子植物胚珠的结构，从胚珠的纵切面中，可分珠被和珠心两部分。珠被一般分为内外两层，在胚珠顶部，珠被不完全连合，留有小孔称珠孔；珠心为一二层薄壁细胞，其内部为由大孢子发育而来的胚囊，胚囊内有一个卵细胞、二个助细胞、三个反足细胞和一个大型的、内含两个极核的中央细胞，因此总共有七细胞八核；珠被和珠心的连合部位称合点。依（1974）的定义：胚珠是具珠被、不开裂、仅含单一具功能大孢子（可受精而发育为种子）的大孢子囊。