标准摩尔燃烧焓是指一摩尔物质在标准状况下完全燃烧时的反应焓变，用符号Δ"H"表示，其中下标“c”表示燃烧（combustion），其单位为kJ/mol（又作kJ·mol）。如标准状况下，甲烷完全燃烧时的反应式如下：此反应的反应热为-891 kJ/mol，因此甲烷的标准摩尔燃烧焓为-891 kJ/mol。燃烧焓数值均为负值，一般会用热量计来量测。