是台湾首座保生大帝庙，又称「开台大道公」。另外新化原有的乡土活动「斗蟋蟀」，自1985年丰荣里长杨进丁发起「斗蟋蟀比赛」以来，多在夏秋之际于保生大帝宫的庙埕举办。
沿革.
立庙由来.新化保生大帝宫在《台湾县志》（康熙五十九年，1720年）与《重修台湾县志》（干隆十七年，1752年）已有记载，且写说该庙在荷兰人统治台湾时已兴建。另外该庙以青斗石雕刻的观音菩萨像，背部刻有「明万历丙辰年，弟子蔡保祯造」。而就荷兰东印度公司的文献资料显示，约在1659年12月左右