竹州新竹郡新竹街设立新式制糖工场，称南日本制糖新竹工场，每日从郊区运输甘蔗前来压榨，每日压榨甘蔗量为1000公吨。1917年，随南日本制糖併入帝国制糖株式会社，改称帝国制糖新竹制糖所。1918年，设酒精工场。1940年，随帝国制糖併入大日本制糖株式会社。二次世界大战期间遭美军轰炸，仓库几乎全毁。战后，隶属台湾糖业公司第一区分公司，改称新竹糖厂。1947年10月，复工制糖。1950年，因台糖公司实行总厂制，改隶台中总厂（其下辖新竹、苗栗工场；同年苗栗工场因原料供应不足停产关闭）。