非金属矿产，在地壳中可以直接开採与利用的非金属矿物集合体，例如萤石、耐火黏土、白云岩和石灰岩等。目前世界上已知地壳中含有1,150多种矿产，依其性质和工业用途，可分为金属矿、非金属矿产和有机燃料矿床。非金属矿产即为其中很大的一群。而属于矿物的一群(，是指具有一定化学成分，通常有一定的结晶构造，有时会呈几何学上独特的外型或轮廓的天然物质)。