学界人士郭家麒曾于2017年8月表示，徐德义在医院管治成绩，以至医学界的名气并不突出。另外亦有联合医院资深医生批评徐管治混乱，对他未来掌握所有食物、衞生政策不抱期望，但亦有该院医生认为徐性格温和，乐意跟医生工会沟通。2017年8月，他获政府委任为食物及衞生局副局长，加入政府的问责团队。局长陈肇始则赞扬他拥有丰富的行政和临床经验，相信可以支持她在不同政策，其医疗政策范畴向前推进。其目前职责为协助食物及衞生局局长订定渔农、食物安全、禽畜公共衞生、环境衞生、医疗及衞生范畴的政策目标和优先次序，以及处理相关的实