理.有些菌株可能产生霉菌毒素（mycotoxins），有实例显示它会导致致命的脑部感染。虽然如此，它并不被认为是非常致病的，因为它的生长温度超过 35°C就会被限制。此外，即使作为病原体，也不被认为是高危险的，因为它对抗真菌治疗非常敏感。另外，除了引起肺炎（pneumonitis）和各种形式的皮肤炎（dermatitis）之外，它也是已知的过敏原和刺激物。
应用.应用于日本料理中的燻发酵鱼片（鲣节）。在制备的最后阶段，将其培养物喷洒到鱼上，使之发酵。但由于其会产生β-硝基丙酸（be