」（蔡阿炮饰）与其妻「豆油婶」（陈若萍饰）共同经营。从摄影棚佈景切换至外景拍摄的城乡探索内容时，主持人固定喊：「下课花路米，Follow me, Go!」每集播完外景内容后，回到摄影棚佈景，会播出豆油伯的台湾闽南语教学或豆油婶的台湾客家语教学。在每年暑假期间，《下课花路米》暂停播出，改播姊妹节目《暑假花路米》。在2010年以后制作的新内容已经取消播映《暑假花路米》，自2011年新内容起不再出现「豆油伯便利杂货店」、同时推出特色主题歌，于2017年后曾推出新单元小小背包客与同理心大考验。