末期至日治初期，中心埔地区为一街庄，称为「中心埔庄」，隶属于苗栗一堡。该庄西及西北隔后龙溪与芎蕉湾庄为界，北与维祥庄的水流娘地区为邻，东与五谷岗庄、中小义庄为邻，南边为七十份庄。1901年（日治明治三十四年）11月，全台废县厅改设二十厅，该庄隶属于苗栗厅。1909年（明治四十二年）10月，合併二十厅为十二厅，该庄改隶属于新竹厅。1920年（大正九年），废十二厅改设五州二厅，该庄改制为「中心埔」大字，隶属于新竹州苗栗郡铜锣庄。战后铜锣庄改制为铜锣乡，隶属于新竹县，大字亦改制为村。1950年桃、竹、苗分