会烤过让上面的乳酪融化。伊格纳西欧·纳寇·阿纳亚（Ignacio "Nacho" Anaya）约在1943年第一次创造出了这道料理，之后就成了玉米片料理的象征。
类似零食.另一种类似的油炸玉米零食，称作玉米脆片（），但不是由墨西哥薄饼作成的。通常是由玉米面粉做成其他特定的形状，例如圆锥或勺状。美国品牌菲力多滋（Fritos）就是其中的代表作。和玉米片最大的差别，在于玉米片使用的玉米在制作过程中有一道叫做 （煳化程序）的工法，以添加生石灰处理未加工的玉米。但是在澳洲和大洋洲地