鸡与韩国的蔘鸡汤做法各有不同，食用的时节也不同。在中国多辅以各种药材墩煮，是冬日进补的药膳；但在韩国是在炎炎夏日食用，因为韩国人认爲只有在很热的天气吃，体内不好的东西随汗水排出，让人蔘鸡这样滋补的东西垫底，才有益身体健康。冬季时进补。夏季时补充流失于汗水中的养份。