陈瑞鼎，湖北省武昌府武昌县人，清朝政治人物、同进士出身。光绪二十年（1894年），参加光绪甲午科殿试，登进士三甲142名。同年五月，着交吏部掣签分发各省，以知县即用。担任江西龙泉县知县。