桃江的民俗风气，古尚俭朴。明万历《益阳县志》载：“民尚朴素，勤于衣桑，拙干商贾。”桃江历史上名人辈出，当代比较着名的人士有因《将军吟》而荣获首届茅盾文学奖的莫应丰先生、着名数学家中国科学院院士丁夏畦先生、着名水利专家中国工程院院士文伏波先生、着名基因遗传学家中国工程院院士夏家辉先生等。历史上着名人物有明朝江西巡抚郭都贤、清朝两广总督陶澍、清朝湘军名将胡林翼（益阳人，陶澍女婿，湘军领袖）。