楼拆卸重建一度停业，重建后酒楼返回原址继续经营，其内部装潢一直使用至今。该处1970年代仍是「信兴茶室」，到1980年初才转为酒楼经营模式，于购入基隆街舖面以打通并扩张店面名后则行号先后改名为「信兴楼」及「信兴酒楼」。到1990年代吸引客人来吃鱼翅捞饭及擦鲍鱼（前者于2010年代初取消供应）。踏入2000年代中期以降客人以中老年男士为主。
特色.1958年，该店聘请霓虹灯公司订造楼高四层的霓虹招牌。但根据屋宇署2010年新制度下，招牌不能伸逾4.2米，离地不能少于3.5