色油状得形式。肉桂醇可以从苏合香水解而来。肉桂醇有着独特的香味，用于香水或除臭剂上。
安全性.肉桂醇在使用上对有些人会有过敏反应 ，所以在IFTR发布了使用的限制与标准。
糖苷类.（rosarin）和肉桂醇甙（rosavin）都是从红景天中分离出来的肉桂醇糖苷。
参考文献. *"Merck Index", 11th Edition, 2305.