007年2月在台湾举办的奥运女子足球资格赛，同年年底卸任。2016年5月，今井敏明再次担任中华台北足球代表队总教练，带领中华队参加2017年东亚盃第一轮及2019年亚洲盃资格附加赛，10月12日遭中华足协以沟通无共识为由解职，不久后转往蒙古担任蒙古国家足球队总教练。2020年4月，担任台湾企业甲级足球联赛台中Futuro总教练，直到台企甲第一循环后，因个人因素辞任。