-木酮糖还原酶（，EC1.1.1.9）是一种以NAD或NADP为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：-木酮糖还原酶也可以作为-赤藻酮糖，它主要参与戊糖和葡萄糖醛酸之间的转化过程。