或三大匙白酒，盖上另一个盘子，放在木炭加热的保温容器里2或3分钟，搅拌至均匀熟透。也可以加入一点点芥末；酱汁煮好就可以放在面包上，用加热铲（hot shovel）烤至焦黄。」在牛津英语字典中，Buck rarebit指的是上面加了荷包蛋的威尔士干酪。热布朗三明治是在传统的威尔士干酪上加火鸡肉或者培根。加了西红柿（或西红柿汤）的威尔士干酪叫做Blushing Bunny。
起源.
Welsh.第一个使用“Welsh”的记录出现在1725年，但是这个词的完整起源却