着名人物有奥斯曼男爵等，甚至远至俄罗斯及奥地利帝国都吸引了亚尔萨斯人前往定居。奥地利占领鄂图曼土耳其帝国在东欧的领土，为了巩固新领土的拥有权，他们提供开拓者优渥的条件。美国自1807年之后开始禁止奴隶进口，而棉花田需要大量人力，因此也有许多亚尔萨斯人前往美国定居。
德法之间.法国在普法战争（1870－71年）败给普鲁士王国和其他日耳曼邦国，并促成德意志统一。俾斯麦将亚尔萨斯和洛林北部併入1871年成立的德意志帝国。不同于日耳曼邦联的其他国家拥有自己的政府，帝国新领土「亚尔萨斯-洛林