a ni limonada"」 (既不是“奇恰”也不是柠檬汁)，意思是指「不三不四」 (大致相当于英文谚语“既非鱼又非鸟”相似)。
玉米奇恰酒.
酿造方法.玉米奇恰（chicha de jora）是一种利用发芽的玉米粒所酿造的，做法为提取萌芽的玉米里的麦芽糖，煮沸，然后在大型容器（传统上是大型陶罐）中发酵几天。通常，酿酒者利用大量的陶瓮来酿造奇恰酒。这一类型的陶瓮由于本身很脆弱所以只会使用几次。酿酒者将容器排成一排，并在中间生火以减少热量损失。制作奇恰