本条目收录了广东省潮州市（包括湘桥区、枫溪区、潮安区、饶平县）各高等院校、职业高中、普通高中、初中、小学等学校的资料，并包含了关于各学校的创办日期、官方网站等。截至目前，潮州市共有1241所学校，其中普通高等院校1所、小学648所、初中91所、普通高中35所、职业高中15所。注意：本条目为不完整列表，并非每个学校的资料都齐全，如一些学校的创办日期仍然未知，也有一些学校没有官方网站。