因此而得名，这也是屠沽帮会们建造会馆的原因，。又因张飞也是屠夫出身，所以被屠沽行帮祭为“始祖”，桓侯宫遂成为屠宰业的行业会馆。根据宋代安刚的《张桓侯庙记》写到“天朝累封进爵为王”，当地便俗称桓侯宫为张王庙或张爷庙。
历史.在清朝雍正时期，随着当时自贡盐业经济繁荣、盐工数量的增多诞生了以屠宰工人为主的屠沽帮会。桓侯宫便是由屠沽帮会建于干隆年间，《重修桓侯宫碑序记》对此有所记载：“……干隆时先辈甫募众醵金，创建桓侯庙……凡正殿及东西二廊、戏台、山门，并供神器具，无不周备而肃观瞻”。