人。县治。此县成立于1683年，是该州最早的十二个县之一。县名纪念英国沙福克郡。
地理.萨福克县位于长岛东部，占该岛约三分之二的面积，其西邻是拿骚县。长岛最东端的南北两个半岛分别被称为和，两个半岛将佩科尼克湾（）与大西洋隔开。佩科尼克湾以东，越过谢尔特岛（）的海湾，则称作加迪纳斯湾（）。萨福克县的北端，则是长岛海湾，其南端面向大西洋。萨福克县东南端的南叉半岛上的汉普顿地区（）的海滩是美国东北部历史上有名的避暑胜地，也是美国最贵的住宅地所在。