食为佳，不仅可维持它清脆、鲜甜的口感，还可避免维生素C等营养素在烹调过程中流失。
中医看法.在中医看来，芜菁性味较凉，有补肝明目的功效，对黄疸、疔疮等一些因燥热引起的疾病有一定疗效。
芜菁与萝卜.芜菁与萝卜同属十字花科，并且萝卜部分品种跟芜菁的形状很相似，都是圆球状，所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。芜菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗芜菁的肉质较为硬，水分较少，芜菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在