凤庙等寺庙建筑为县定庙宇古蹟。此外竹崎车站、蒜头糖厂五分车站、奋起湖车库等铁道文化建筑及「东石郡郡役所」（现为嘉义县警察局朴子分局）厅舍为日本时代所兴建的县定古蹟。
饮食与特产.嘉义县的小吃种类繁多，有来自东石、布袋渔港的蚵仔、虾子及各类海鱼，以贝类西施舌最为珍贵。此外，还有民雄的鹅肉、肉粽、金桔果酱，新港历史悠久的特产新港饴、笨港饼，梅山闻名的梅子、笋干，大阿里山区的山苏、山芹菜、溪虾、溪鱼等风味小吃及高山茶等，高山茶以阿里山茶闻名海内外。着名的特产新港饴又称双仁润，以麦芽糖