土地且估值较低，以及法律允许国内外投资者持有大量土地的地方，出现了农业土地储蓄的行为。近年来，这类投资的典型国家有阿根廷、巴西、乌拉圭、巴拉圭，这些国家的土地价格因此而上涨。尽管世界上肥沃的土地是有限的和宝贵的资产并不是什么新鲜的认知，但是当出现全球粮食危机，人们创造出诸如peak wheat（小麦峰值，即小麦产量达到高峰，此后不再增长甚至下跌）、peak soil（土壤峰值，即土壤能提供的产量达到峰值）等新词时，农业土地储备重新引起了公众和媒体的关注。