食用。盛冈市每年举办吃椀面大赛，在2000年曾有人达成15分钟内吃下451碗椀面的记录。起源于中国北部的炸酱面，当地的特色吃法是吃完大部分面之后剩下少许面条和汤，并在剩余部分加入鸡蛋使其成为鸡蛋汤（）。则是由在日本居住的朝鲜半岛移民发明，融合了咸兴冷面和平壤冷面的特点，常和烤肉搭配食用。盛冈是着名的日本酒产地，酿酒产业传统悠久，是日本酒南部杜氏流派的主要据点。盛冈市内现在有岩手大学和两家大学。岩手大学是由盛冈农林专门学校、盛冈工业专门学校、岩手师范学校、岩手青年师范学校四所学校合併而成，是岩手县的最高学