的气味；广东及港澳等地区民间会将芸香放入绿豆沙糖水之中，作为调味及有解毒功效，广东广西民间也有在夏季使用芸香作为清凉饮品；南欧地区会将嫩叶加入沙拉、乳酪中调味；意大利渣酿白兰地酒的过泸调味。茎叶也常作为插花素材之用。提炼出的精油是香料工业的原料，亦可用于温室内粉蝨等虫害防治。
医药用途.本种以干燥全草入药，中药名为臭草，药用之名始载于《生草药性备要》，原文记载为「味苦、性寒。消百毒肿，散大疮。理蛇伤，撞酒服效。」，性寒，味微苦、辛 ，归脾、胃经，药材主产于中国广东、广西、福建、四川