小玻璃杯中，用茶匙将其吃掉。在比利时的餐馆和小酒馆，其会被用作佐以咖啡。 而出口品种中，蛋清、蛋黄均会使用。使用蛋黄酒的最着名的鸡尾酒是雪球鸡尾酒（Snowball cocktail），一种蛋黄酒和柠檬水的混合饮料，通常会在圣诞节附近饮用；一种是用朗姆酒制作的“毛茸鸭”（Fluffy duck）。而另一种基于蛋黄酒的饮料是Bombardino，这是一种常见于意大利滑雪胜地的饮料，特别是在意大利阿尔卑斯山，其由蛋黄酒、白兰地和鲜奶油混合而成。 
相关饮料.与蛋黄酒对应的被称为aj