家禽和肉猪。矿产有长石、云母、锂。
人口.美国2012年人口估算显示，北卡罗来纳州有975.2万人；目前北卡罗来纳州的种族比例可分为：北卡罗来纳州的前五大居民祖先为：非裔美国人（21.6%）、美国本土化血统者（13.9%）、英国人（9.5%）、德国人（9.5%）、爱尔兰人（7.4%）该州有6.7%的人口在5岁以下，24.4%的人口在18岁以下，以及12%的人口在65岁以上。女性约占全州人口比例51%。
宗教.根据一个非政府的抽样调查，北卡罗来纳州居