上纯子漫画，视《》短篇《GOLDEN DELICIOUS APPLE SHERBET》女主角柴崎红爲偶像，遂以日语同音的作爲艺名。其中「咲」同「笑」，日语亦有花开之意。由于当时中文BIG5编码无此字，台港媒体打不出「咲」字，遂用日语同音字「崎」代替，并被台湾环球音乐採为中文译名，其本人也曾在日本使用刻着「柴崎幸」的印章。柴咲幸14岁时被星探发掘入行，随即参与电视节目和广告演出。2000年正式进军大银幕，其中在《大逃杀》一片精彩演出而一举成名，远至东南亚甚至美国都不乏支持者。后来在《GO!大暴走》