鼠、鼠兔、林鼠属、更格卢鼠属、白足鼠属、，通常会在猎物逃入洞穴时通过挖洞进入其巢穴来追击、或者用物体堵住洞口。美洲獾以捕食蛇类（包括响尾蛇）出名，并且被认为是在南达科他州捕食响尾蛇的重要捕食者。 它们也会猎捕在地面筑巢的鸟类，例如崖沙燕、穴小鸮；还包括蜥蜴、两栖动物、鱼类、臭鼬、昆虫（包括蜜蜂，美洲獾也进食蜂房）、还会进食腐肉，除上述外，美洲獾还以一些植物为食，例如玉米、豌豆、绿豆、蘑菇、其他真菌、葵花籽。
行为.美洲獾通常是夜行性的，但是在距离人类的较远地区，由于受到的打扰相对