布伊刀（），是一种特殊风格的美国匕首，在十九世纪时出现，由上校詹姆斯·布伊（James Bowie）设计，刀匠詹姆斯·布莱克（James Black）制造。后来有许多制造者，继承它的风格，使得这个类型的刀具，都被称为布伊刀。
历史.1827年，上校詹姆斯·布伊（James Bowie）在一次决斗中，首次使用这型刀具。