方士亮（），字守知，直隶徽州府歙县人，明朝、南明政治人物。
生平.方士亮是崇祯四年（1631年）的进士，获授浙江嘉兴府推官，调往福州，再迁官兵科给事中；他和同官在朝房遇上谢陞，谢陞说：「君主以不用聪明人为高招，今上太用聪明人，令天下朝政败坏。」又说：「各位不用谈政事，皇上早有主意。」他连同言官弹劾谢陞诽谤洩密，使其被削籍。之后他相继他弹劾陈新甲、张福臻、徐世荫、朱大典、叶廷桂、吕大器、马爌，请求召用姚思孝、何楷、李化龙、张作楫、张焜芳、李模、詹尔选、李右谠、林兰友、成勇、傅元初，抚