加勒比海国家的烹饪文化有所类似。大米和豆子是现在海地平民的主要食物，其他常见食物和调味料包括猪肉、羊肉、鸡、鱼、玉米粉、秋葵、茄子、番茄、红辣椒、绿辣椒、香蕉（大蕉）、芹菜、洋葱、芫荽、大蒜。
饮料.海地也拥有相当丰富的饮料文化，是在各个节庆中缺一不可的重要角色。目前主要的饮料种类有两种，一种是啤酒，另一种是非酒精的热带水果饮品。
海地节日.海地所有节日中，最热闹也最盛大的就是狂欢节，在为期一个月的节日庆典中，街上会挤进大大小小的游行队伍，并且有观光巴