会地位或生殖等的竞争行为有关。另外，牠们的身上也有长条单独或成对的擦伤痕迹。胡氏中喙鲸主要以海洋中层的鱿鱼和鱼类为食。对于其生殖状况几乎一无所知，推测可能在夏季生产。
现状.胡氏中喙鲸的族群数量不明。日本渔民在捕捉柯氏喙鲸与小型海豚时偶尔会猎杀牠们。牠们在加州常因流刺网而死亡，可能在其他地区也有同样的情况，可能已造成局部区域的数量减少。牠们的分布似乎有特定地域性，使其对环境变化的因应能力相当脆弱。