港大学出版社创建于1956年。创立之初，出版社每年会出版几本介绍校职工着作的书籍，后来发展至每年出版50余本中英文图书。出版社自第一部出版物开始，就开始採用中英文双语出版的方式。出版社作家可能来自中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、英国、美国、加拿大、澳大利亚以及其他国家地区。而出版物研究方向多以文化研究、电影传媒研究、中国历史文化为主。
出版刊物系列.目前香港大学出版社所出版的系列刊物有：