人们饮食的重要组成部分。
名称.在肯尼亚和坦桑尼亚的斯瓦西里语中，它被称作“ugali”，在坦桑尼亚部分地区也有一个非正式的土名“Nguna”。在肯尼亚，它也被称为Kienyenji（）、Ngima（基库尤语）、kuon(卢欧语）、Obusuma（卢希亚族的）、nkima（）和obokima（）。在乌干达，乌咖哩有许多地方名称，其中包括“posho”。在卢旺达，乌咖哩被称作“ubugali”。在刚果民主共和国东部，乌咖哩被称作“bugali”。当乌咖哩用其它淀粉