普尔恰诺在橡木桶经过约一年的陈酿（若该葡萄酒在橡木桶贮存至少24个月，便可冠以"珍藏（Riserva）"的标记 ）。灌装后可以贮藏3至4年，一些热门酒品甚至可以承受4至8年的陈酿。
桃红酒.蒙特普尔恰诺同样可以酿造樱桃红色的桃红葡萄酒，在当地被称为"切拉索洛（Cerasuolo）"。这款酒应在新酿时饮用，但也可贮存1至2年。饮用温度在12至13摄氏度间。
其它.此款酒不应与"蒙特普齐亚诺贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano）"混