才去职守丧。服丧终制，担任焕章阁学士，出知泉州、明州。宋宁宗即位，庆元元年（1195年），再为御史中丞。庆元二年（1196年）自御史中丞任同知枢密院事，四月任参知政事。他急于做官，阿附权贵，赞成韩侂胄庆元党禁。庆元六年（1200年）二月，任知枢密院事兼参知政事。吴曦贿赂宰执，想要驻守巴蜀，何澹因未得贿赂而持异议，触怒韩侂胄，于是提举洞霄宫。不久，起知福州。写信请求韩侂胄，进观文殿学士、知隆兴府。后担任江、淮制置大使兼知建康府，改为湖北安抚使，知江陵府。韩侂胄被杀，何澹因为早早离职免于一死，死后赠少师。有《小