祭典由台湾台南市学甲区慈济宫所举行，于每年农历三月十一日举行，即当地所称上白礁活动，于当地将军溪畔「头前寮」举行祭典，隔海遥祭保生大帝祖庙，即中国大陆福建白礁慈济宫。每隔数年，不定期举行刈香，扩大为三天遶境庙会，即台湾西南五大香科之一的「学甲香」。经台南市政府核定为台南市定民俗活动。
沿革.
起源.学甲慈济宫主神保生大帝，系于明末由福建泉州府移民迎请，随郑成功部队来台，而由学甲头前寮将军溪畔登岸。上白礁祭典根据考证，始于清代，学甲地区乡民经常返回原乡福建泉州白