爱尔兰咖啡（，）是一种鸡尾酒，以热咖啡、爱尔兰威士忌、糖混合搅拌而成，最后加上一层奶油，于Joseph Sheridan在1940年代发明。始创的处方并没有明确指明使用起泡的忌廉。