洪秀惠（约），台湾知名爱狗人士，曾任慈幼工商国文教师十多年，与贾鸿秋齐名，背景、结局也相似。
生平.洪秀惠大学唸中文系，曾去神学院进修，之后到菲律宾唸研究所，还没教书之前，也当过房屋仲介等业务工作。在台南市慈幼商工任教时曾收养一只车祸受伤的小狗，信奉基督教的她，从此发愿要好好照顾流浪狗。流浪狗收容场就位于学校旁的私有地，由于狗口日渐增多，时常发生断粮危机。洪秀惠独自养护流浪狗，原先没有接受外界资助，以为靠着薪水可以撑过来，为了增加收入，洪秀惠在空中大学兼课，但陆续增加到四、五十