牌档小贩认可区。而随着社会发展，现今很多美食广场都设在大型购物中心或百货公司里，这个设计可将场内食肆集中起来，使食物制作程序、管理和清洁更为方便和有效率。
与港式快餐的关系.当美食广场由购物中心或百货公司自主营运时，其形式类似港式快餐。特点如下：
属于港式快餐的美食广场.香港部份购物中心、和中国内地的购物中心都以港式快餐的形式营运各自的美食广场。各大学的学生餐厅也是使用这种经营方式。
澳门.新八佰伴的美食广场和旧有的澳门工人球