立第一家店铺，并将民国路命名「面食街」。创办人表示，为了感念当初传授给他面食技术的杨姓老师傅，而将店命名之。但在2009年，因眷村将重建国宅，老杨方块酥所称的面食街正式走入历史。而庄家和弘家馨方块酥的成立时间较晚，分别于1982年和1989年成立。另外在香港时兴隆公司也有发明方块酥，但其公司发明的时间不明。
食品问题.香港时兴隆公司于2008年，曾出现旗下的香葱方块酥出现「零反式脂肪」的问题而需要更正标签；庄家方块酥2011年在香港检验时发现含有DEHP而遭暂时停卖，林口长庚医院毒