石应岳（），字钟贤，号介峰，直隶来安县（今安徽省来安县）人，福建漳州府龙巖县（今福建省龙岩市）籍，明朝政治人物。
生平.隆庆五年（1571年）辛未科进士。选庶吉士，授礼科给事中，历官应天府尹。海瑞时为御史，一时有「总宪清似水，京兆白如霜」之谣。历南京都察院右副都御史，调任顺天府尹、升兵部侍郎，以户部侍郎致仕。
着作.有遗着《石司徒奏议》和《石司徒文集》各二卷，刊行于世。
家族.曾祖父石坤，以武功调龙岩百户所，为百户。祖父石正、父石