睿皇帝实录》纂修官。二年（1822年）：国子监司业。道光帝欣赏胡达源修书有方法，召其对谈，命擢为实录纂修提调官，总领实录馆事务。八年（1828年）：国子监司业，四月二十八日以国子监司业充任云南乡试正考官、提督贵州学政。十三年（1833年）：詹事府少詹事，大考，兼日讲起居注官。九月十一日充武会试总裁。因总裁失察、屈抑人才，遭降职为翰林院侍讲，随即因丁忧离职回籍。二十一年（1841年）卒于家乡，年六十四。 
学问.胡达源为学，重自我督促、深入精微处研究，曾对儿子胡林翼说