蔡东纂（）是台湾国立中兴大学农学院植物病理学系的教授，有「农业神医」的美誉，所发明的「蔡18菌」，利用益生菌帮助老树回复生机。专长于线虫动物的分类，设有线虫植物实验室，并建有网站提供相关资讯的参考文献。