诺曼人征服了西西里之后，巴勒莫取代了美菲（Melfi，现时普利亚西部）成为了诺曼统治权力的中心，之后普利亚仅仅只是起初的西西里王国，和接着的那不勒斯王国的一个省分。由12世纪未到13世纪早期，普利亚是都是霍亨斯陶芬王朝的皇帝喜爱的一个居住地点，特别是腓特烈二世。海岸地区后来被奥斯曼帝国及威尼斯人占领。于1861年，该区加入了意大利。封建制度长期盛行于普利亚的农村地区；社会和农业的革命于19世纪进展缓慢，到20世纪中期进展的步伐才加快。普利亚地区于11世纪－13世纪时的建筑特色受到古希腊、阿拉伯、诺曼