鳕属（学名：）是鳕科的一个属，又名鳘鱼，俗名大头鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。其下共四种，即大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕、阿拉斯加鳕。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。但由于近百年来的过度捕捞，鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。因为真正鳕鱼数量稀少，在商业上，有许多其他种鱼类也被称为「鳕鱼」，但在科学分类上，它们并不是来自鳕属。
生活领域.一般生活在深海200至550公尺的海域。