现时已被描述的物种约200余种，皆属于子囊菌门（）的毛霉菌门（）及担子菌门（）。他们通常在土壤中生活，而且多个品种均以透过捕食或攻击微生物，例如：线虫捕食菌（）会捕食线虫，而其他物种可能会捕食变形虫或弹尾目（）物种。在表皮、毛发、皮肤、指甲、鳞片或羽毛上生长的真菌，无论其宿主是生是死，皆属于皮肤癣菌，而非食肉真菌。 同样地，在动物的开口及消化管道生存的真菌亦不属于食肉真菌，也不属于内部病原体。而透过攻击和定殖昆虫的昆虫病原体也不一定被归类为食肉真菌，只有那些诸如冬虫夏草之类的真菌，其菌体在昆虫的体内生