鲸的体色呈渐层变化，由背部灰色、侧腹浅灰，直到腹部的白色。其嘴喙颜色明显较身体为浅，但不及成年雄鲸般亮白。
分布.胡氏中喙鲸已知仅分布于北太平洋温带海域。在北太平洋西部，此物种似乎侷限在日本本州的东北部海岸，约在北纬38度亲潮与黑潮交会处。在北太平洋东部，其分布北限一般认为在加拿大的卑诗省（约北纬54度），最南至加州的圣地牙哥（约北纬33度）。其分布情形似乎与深层海流有关。
习性、生殖、食性.成年雄鲸身上的伤痕有随着年龄增长而增加的现象，虽然有另外数种喙鲸