羟丙基甲基纤维素成品呈白色粉末状或白色疏松纤维状的固体，粒度通过80目筛。成品的甲氧基含量和羟丙基含量的比例不同、黏度不同，就成为在性能上有差别的各种品种。它具有和甲基纤维素类似的冷水溶解和热水不溶的特性，而且在有机溶剂中的溶解度超过水溶性，能溶于无水甲醇和乙醇中，也能溶于氯代烃类如二氯甲烷、三氯乙烷以及丙酮、异丙醇和双丙酮醇等有机溶剂中。溶在水中时，会跟水分子结合成为胶体。它对酸、碱稳定，在 pH＝2～12 范围内不受影响。羟丙甲纤维素虽然无毒性，但可燃，而且与氧化剂会产生剧烈的化学反应。HPMC产