为现今葡萄品种学的起源。葡萄随着欧洲殖民而走遍全世界，约于1600年代到达北美洲，并到达非洲、南美洲及澳洲。从北美洲原产的葡萄属出现混种，目的是对抗葡萄虫根瘤蚜。后来北美洲的砧木被广泛用在酿酒葡萄的接枝上，以抵抗葡萄虫。到了20世纪下半叶，基于微生物学、化学及葡萄品种学，种植葡萄由传统技术转移至科学方法。这种改变亦是因经济及文化的需求所致。《自然》期刊曾刊登酿酒葡萄的基因组序列。酿酒葡萄是第四种被完全序列出基因组的有花植物。这项研究有助了解植物的演化及与酒香味有关的基因。于2007年3月，澳