是日本爱知县的中核市。昔日是三河国中央位置的城市。以生产「八丁味噌」而全日本闻名。该市以细川氏的发祥地及德川家康的出生地而闻名。拥有众多的史蹟和教育场所，可谓一座文教城市。2006年1月1日，额田郡额田町被纳入该市。冈崎市也是NHK晨间小说连续剧《纯情闪耀》的故事舞台。市区东部的山中栖息有野生的猴子。冈崎这个地名，在全日本容易混淆，特别是在近畿地方，如平安神宫的所在地京都府京都市左京区的冈崎。同时，神奈川县相模国也有一个冈崎城。冈崎市与内蒙古的首府唿和浩特互为友好城市。冈崎市旗、市章，共同于