层鱼类，喜分散活动，白天下沉，夜间上浮。肉食性，以小鱼、虾及虾蛄为食。每年4至5月，由深水游向近岸做生殖洄游，群体不大，分散所饵。
经济利用.高级的食用鱼，肉质鲜美，脂肪量高，可作油炸、煎、清蒸或煮汤等料理，是重要的经济鱼类。台湾人重视此鱼类，列为十大美味鱼类之一，称一鯃、二红魦、三鲳、四马鲛、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八马头、九乌喉、十寸子。台语俗谚还称「春鮸，冬嘉魶」，以春天喫鮸鱼最好，还有一句俗谚：「有钱食鮸，没钱免食。」有钱的时候人人都想喫鮸鱼，没钱时就「免喫」了。