后发展至售卖艇仔粥、炒蚬、炒蟹、炒螺等美食，更会售卖汽水、雪糕、水果、香烟等，甚至有唱曲表演，展现丰富多元的蜑家文化，其中油麻地避风塘的艇户在最高峰时，更高达十万人。但直至1990年代初，由于衞生问题和油麻地的填海工程，不少蜑家人大部分上岸入住公屋（如爱民邨），一度兴盛的避风塘文化随之没落，避风塘美食亦转为岸上餐厅。由于蜑家民系文化主要依存于渔业活动，而蜑家人上岸后又不断融入香港的陆上文化中，因此蜑家文化正在逐渐消失，他们的后代大多未有充足的条件承传甚至认识这种文化，仅能通过为数不多的历史资料得知这种文