叶祚（），字应福，直隶苏州府吴县人，武功左卫军籍。明朝政治人物。同进士出身。顺天府乡试第十三名。成化五年（1469年），参加乙丑科会试，得贡士第一百六十二名。殿试登进士第三甲第一百二十五名。累官福建右参议，入为兵部车驾司主事。曾祖父叶长。祖父叶敏。父亲叶华。