on::::义式冰淇淋的原型.而义式冰淇淋真正的发展是从文艺复兴时期开始，Ruggeri在佛罗伦斯Medici家族举办的一场冰品比赛中以果汁混合冰品，类似现今的雪酪（sorbet）赢得了冠军，也因此而受到瞩目。到了16世纪末，Medici家族为了招待西班牙国王而委託Bernardo Buontalenti来筹备宴席，他准备了一道乳脂性的冰品，也就是现在所熟知的义式冰淇淋的原型，因此Buontalenti也被认为是义式冰淇淋的发明者。
传播.1686年，Francesco Proc