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历史.匀杯在汉族茶文化中的使用可能自台湾茶人开始。一说是在台湾日治时期受日本煎茶道的汤冷影响，另一说称乃在1980年代仿照西洋所创。日本清酒的分酒器片口也被华人作匀杯之用。朝鲜半岛的相似瀹茶茶器称作熟盂（），与唐代茶人陆羽的作品《茶经》中所载的熟盂同名。熟盂是一种碗形茶器，用于煮茶法中。一说，有出水口的熟盂称为流盂，与现代的朝鲜熟盂外形有相似之处。但两者的传承关系尚得不到证明。以茶壶或等泡茶后，将茶汤注入此器，再倒在各个茶盏中，可以使茶汤均匀，并避免茶汤外洒，保持桌面