猫掌烧（，)，又名喵掌烧，是一种源自台湾台北市的蛋糕。猫掌烧以面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶与植物油等为材料，所作成猫掌形状的蛋糕，其饼皮蛋糕技术传自日本，其名衍生自鲷鱼烧、今川烧、人形烧。