嗅觉一般都较差，因此他们的嗅室也相对来说较小，但是他们依旧拥有三个鼻甲，这种复杂结构与哺乳动物的结构非常类似。包括鸡雁小纲和鸠鸽科在内的许多鸟类，他们的鼻孔都有一层角质层覆盖，起到保护作用。根据种类的不同，鸟类的犁鼻器可能是非常的不发达或者直接消失。哺乳动物的鼻腔都非常大，一般都能占到整个头颅长度的一半。但是例如灵长目、鲸目和蝙蝠在内的一些哺乳动物的鼻子体积已经变得较小，因此这些动物的嗅觉也相对较差。由于腭部的发展，将原来的口腔的上表面切断，其中的部分成为了鼻子的构成部分之一，使得哺乳动物的鼻腔也变得较大