敖德萨州（）是乌克兰西南部的一个州，与罗马尼亚、摩尔多瓦接壤。面积33,310平方公里，是乌克兰面积最大的州，与比利时或荷兰一样大。海岸线和河口岸线的长度达到300公里，而国界线则为1200公里。2006年人口2,402,000。首府敖德萨。西南部原属比萨拉比亚的一部份，1940年根据《苏德互不侵犯条约》纳入乌克兰版图，1954年併入本州，因而当地罗马尼亚人成为少数民族。2015年5月30日，乌克兰总统彼得·波罗申科宣佈任命格鲁吉亚前总统米哈伊尔·萨卡什维利为敖德萨州州长。