下列举出部份主要产过及其着名的咖啡，括号内为品牌或产地名：注：麝香猫咖啡制作过程中存在动物虐待行为，有动物保护组织唿吁不要饮用这种咖啡。
咖啡饮料的种类与做法.咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类：
沖煮方式.
磨制.咖啡末的好坏对接下来的烹制过程有非常重要的影响。磨制方式也要和烹制方法匹配，这是能从咖啡豆中提炼