氧化钠等）混合来制备甘油和硬脂酸盐（肥皂）。这反应成爲皂化反应。它其实是一种酯的加碱水解。之后，利用盐析法把肥皂分离出来，此时肥皂应浮在溶液的表面。可以用氯化钠等跟水亲和力大的无机盐来进行盐析。
非皂性清洁剂.非皂性清洁剂是由从石油提炼出来的碳氢化合物制备而出。这些碳氢化合物首先由浓硫酸处理，然后加入氢氧化钠水溶液制得。
用途.阴离子表面活性剂的制作工序简单、成本不高，所以在产量和用量也很大。它们主要用来清洁、护肤、乳化，在民间应用和工业用途上有很大的价值