叶盛（），字与中，南直隶崑山县人。明朝政治人物。官至吏部侍郎。
生平.正统十年（1445年）进士，拜兵科给事中。明英宗因土木堡之变被瓦剌俘虏，九月郕王朱祁钰即位，瓦剌屯逼都城。当时叶盛屡奏封章，皆当世急政。寻转都给事中、山西右参政，监督宣府粮饷，兼管屯田、独石马营等处军务。有功于边，以父忧去职。明英宗复位后，擢为右佥都御史，两广巡抚。宪宗即位，转左佥都御史，巡抚宣府。历官礼部右侍郎、吏部左侍郎。成化十年（1474年），卒。谥文庄。
着作.着有《水东日记