进党首任台南县长。陈唐山在县长任内扩充台南文化活动规模，除了率先推动文学家吴新荣铜像在佳里公园、音乐家吴晋淮铜像于柳营设置，吴新荣雕像于1997年(民国86年)3月16日吴新荣逝世30週年纪念日前夕在佳里镇中山公园揭幕。县府并出版了《吴新荣全集》、《刘吶鸥全集》外，并将文化资产与社区产业总体营造结合，如举办麻豆文旦节、白河苦瓜莲子节、玉井芒果节、香山龙眼咖啡及南滨虱目鱼节等文化资产与社区产业的结合方案，争取连络玉井山区与台南市区的台20线拓宽为四线道，以及联络台南与高雄内门、旗山往来的重要道路县道182线