不常见，成为一种香港怀旧小吃。
制作.香蕉糕的成分包括糯米粉、粘米粉、糕粉、砂糖和香蕉油。制作香蕉糕，先要把糯米粉、粘米粉及砂糖混合，再加入香蕉油及暖水充分拌匀为粉煳。在容器中扫上一些油，以便容易取出成品，把粉煳倒入容器，再隔水蒸20至25分钟。蒸完后，取出香蕉糕，趁热滚上糕粉，放凉切为条状，并在表面撒一些粘米粉防止黏在一起。