李敬斋兼任河南大学校长。自1910年代至1930年代，李敬斋作为建筑学家，亲自主持设计了河南大学东十斋中的一至八斋，并且参与指导设计了该校的六号楼、七号楼、南大门、大礼堂。抗日战争爆发后，李敬斋调离河南。1942年6月，国民政府内政部地政司改为行政院地政署；1947年5月，行政院地政署改为地政部。1947年4月23日，国民政府特任李敬斋为行政院政务委员，兼地政部部长。1948年12月22日免职。1948年，李敬斋赴台湾定居，在台湾长期担任国立河南大学旅台校友会常务理事、顾问。1987年，李敬斋逝世。