胡椒气息，陈酿后出现皮革、松露气息。西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，通常需要很好陈年后方可适饮。
历史－发展.关于这个品种的起源说法不一，从起读音上我们可以了解这个品种可能跟叙利亚、锡拉库扎、设拉子、锡罗斯岛等地名有关。又说伊朗的设拉子以其shirazi红酒文明于世，之后希腊人将葡萄带回基克拉泽斯岛用于生产葡萄干，后来经过辗转传入法国隆河谷地区并广泛种植。当然这些都是传说具体的来源已经不可考证。直到1998年通过DNA技术的验证我们才了解到了西拉的真正身世，它的亲本是mondeus