表皮蜡质是覆盖在植物角质层上的一种主要由直链脂肪烃和各种取代基构成的物质，可以防止植物表皮被弄湿及水分丧失。常见的表皮蜡质有豌豆和卷心菜叶中的石蜡烃，巴西棕榈叶和香蕉中的烷基酯，很多松柏科、毛茛科、罂粟科、蔷薇科和苔藓植物门植物以及银杏中的不均匀的二级醇10-二十九烷醇，一些十字花科植物中的均匀二级醇，一些禾本科、桉属植物和荚果中的伯醇，桉属、黄杨属和杜鹃花科植物中的β-二酮，年轻的山毛榉叶、甘蔗茎和柠檬上的乙醛，苹果、李子和葡萄果蜡中的三萜烯。