梅出任联邦层级的政策顾问。陈香梅穿梭于美中台三边，不仅在华府有影响力，也几次到访北京；而在台湾的中华民国政府，无论是民进党政府或国民党政府执政，都与陈香梅有所联系。值得一提的是，中共资深侨务外交官廖承志为陈香梅堂舅父，而廖承志的双亲分别为国民党革命元勋廖仲恺、国民党左派元老何香凝。1984年，台湾电视公司设立台湾电视公司陈香梅文化艺术基金会，纪念陈香梅。