前期，荳子埔地区为一街庄，称为「荳仔埔庄」，隶属于竹北一堡。该庄昔日绝大部份为头前溪溪中沙洲地，整体轮廓略呈西北—东南走向且西北端为尖状的狭长形，东北侧自西至东分别与崁下庄、柯仔林庄、石壁潭庄为邻，南及西南侧自东至西分别与鸡油林庄、树杞林街、三重埔庄、二重埔庄为界。1901年（日治明治三十四年）11月，全台设二十厅，该庄隶属于新竹厅。1909年（明治四十二年）10月，合併二十厅为十二厅，该庄隶属不变。1920年（大正九年），废十二厅改设五州二厅，该庄改制并雅化为「荳子埔」大字，隶属于新竹州竹东郡竹东街。