九州所属的特急型电车，外观设计为名设计师水户冈锐治所操刀。从1992年到2002年为止，由日立制作所及近畿车辆制造了140辆。1992年7月15日开始投入营运。787系承袭了日本铁道史上着名的「燕」（）之名，除了「燕」之外，787系亦有使用于「有明」、「日轮」（）等列车上。