6年成立的唿和浩特回民区养牛合作小组，1993年改制成立伊利实业股份有限公司，1997年成立伊利集团，目前为中国规模最大及营业额最高的乳制品企业。其在中国大陆最大的竞争对手为蒙牛集团。经过数轮市场化改革，伊利集团由原来的国营企业转变为国有资本持股的民营企业，于2016年首次进入中国民营企业500强，并多次成为内蒙古民营企业100强之首。
争议事件.
2008年中国奶制品污染事件.2008年9月，三鹿集团生产的一批婴幼儿奶粉中被查出含有化工原料