法商法律系毕业，曾任国立中兴大学法商学院(今国立台北大学)教授，2001年获第一届国立台北大学杰出校友。天主教辅仁大学法学院院长、校长，圣约翰科技大学校长。
事蹟.西元2001年中兴法商改制国立台北大学之后，杨敦和当选第1届杰出校友。2009年，圣约翰科技大学董事会为感念杨前校长卓着贡献，捐赠新台币100万元设置「杨敦和先生奖学金」。2014年，任文藻外语大学董事长。