细胞内的水分迅速从破裂的细胞膜蒸发，引致植物死亡。寒冷天气也对渔业也造成严重打击，除了出海作业时有危险外，亦有可能会因水温降低令鱼死亡：以2008年农暦新年前后的寒潮为例，广东及香港均有大批鱼被冻死；台湾西部沿海的养殖渔业，每逢寒潮都损失惨重；在2008年中国雪灾中，大部份工厂停产，损失巨大。但有些行业会受惠，例如：火锅店、制衣业。
生态方面.热带的生物比寒带更为丰富，已反映寒冷对生物较不利，寒潮来临时不但气温低，食物的来源也很缺乏，在低温中，动物身体的热量会不断地被寒冷的环境带走