土坯是一种由土壤和有机材料制成的建筑材料，即泥土做的砖块，没有烧过。大小没有标准，以方便运送、干燥后不会裂开为准，通常大约是 30 × 20 × 10 公分。如果要更大，通常会改用夯土。土坯墙的承重能力通常是以自身的重量为基础。因此土坯必须具有足够的抗压强度。人类早期的建筑物使用土坯方法建造。