山东旅游业是山东经济的重要组成部分，2012年，占GDP比重达到8.23%。2015年，山东省内有旅行社2109家，旅游消费总额7062亿元，其中入境游客消费28.9亿美元，国内游客消费6505.1亿元。截止到2015年3月，山东省有星级饭店752家。
发展.1978年，山东省旅行游览事业管理局成立 。1986年，山东省旅游局制定了“七五”和“八五”旅游业发展计划。从1986年至1988年，是山东旅游业发展较快的时期。1993年，全省接待海外游客达28.4万人次，旅游创汇7739万