为御岳参拜的土产。现在，南山麓的（御岳百草丸）与（御岳山日野百草丸）利用黄檗制造「」（胃肠药）。药罐上印有作为御岳信仰象徴的纹章「山三丸」（可见于御岳神社与登山道的灵神碑上）。明治时期以后，由于成为士兵的常备药，为了满足需求过度採集，使得现在的黄檗多半由中国等地进口。
国有林.御岳山域的森林在江户时代是由尾张藩管理，明治时代成为御料林，现在山域则多为国有林。其大部分已被指定为。另外，御岳特定地理等保护林（1,540公顷）等是为了维持自然环境与保护动植物所成立。而千间樽国有林与胡桃岛