产开发商兼酒馆老板Tom Chamales购买的，并于1910年更名为「绿磨坊花园」（Green Mill Gardens），向着名的巴黎红磨坊（Red Mill）致敬。早年，它是位于附近的电影演员们的受欢迎聚会场所。在禁酒令时期，艾尔·卡彭的芝加哥犯罪集团成员成为了该店的部分老板。歌手兼喜剧演员拒绝在绿磨坊表演后，于1927年遭到麦格恩的手下袭击。刘易斯的喉咙被割伤了，但他倖存下来。该事件启发了1957年的电影《》。艾尔·卡彭最喜欢的座位在酒吧尽头以西。卡彭和他的手下会坐在这里，因为可以清晰地看到