氢气和甲烷，这些产生的气体可用来发电或作为运输工具的燃料。根据这项研究的发现，八年以来每周从湾区收集到八吨的厨余中，其主要成分如菜荚、鱼骨等材料，平均每一吨所生产的电力，可为10个加州一般耗电量的家庭提供所需的电力。
生活能源.英国第一部以人类排泄物及厨余处理后而成的生物气体燃料公车于2014年11月20日首次上路，具效益。五个成人的年排泄物可制造约一个油箱的生物甲烷，足以供公车行驶约186英里的距离。
厨余染料.利用蔬果剩材中，每一种蔬果独有的颜色用作