酱（70％）或诸如葡萄酒或白兰地等淡酒（20％）。产量较少的南希品种作维新鲜水果食用（10％）。
产地.黄香李主要产于法国德国交界洛林地区，其气候和土壤适合该物种生长。年产15,000吨，产量占世界总产量的80%。根据产地分南锡和梅斯两个品种，梅斯品种略小稍软，没有南锡品种甜，表皮上没有小红点，非常适合做果酱。南锡品种相对较甜，适合作为新鲜水果食用。