当时的农业运作。该书自出版后，长期受中国历朝政府重视，传遍海外后亦被常成为研究古物种变化的经典，达尔文研究进化论时曾参考一部「中国古代百科全书」，有说此书正是《齐民要术》。在四库全书中为子部农家类。
背景.《齐民要术》作者为东魏（534-550）贾思勰，是齐郡益都县（今山东寿光）人，记述黄河流域下游地区，即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产，盖述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。贾思勰青年时代，正值北魏孝文帝所倡孝文汉化运动的高峰，朝廷议政以农