业球员生涯，司职后卫（清道夫），以踢法冷静且硬朗见称，身材不高，可是动作灵活，而且弹跳力强，顶上功夫了得。黎新祥和郭家明及邓鸿昌等共同为流浪赢得不少奖盃和荣誉。曾经三次代表香港青年军参加亚青盃，于1970年当选最佳青年球员。于1972年转会愉园，和张子岱及刘荣业等一起作战。1978年，黎新祥转投东昇，两年后重返愉园，直至1982年高挂球靴。国际赛上，黎新祥于1973年首次入选香港队，其后更成为主力后卫，为香港队上阵逾50次，包括参加亚洲盃及默迪卡盃等多项国际赛事。1977年，黎新祥与胡国雄、