生物化学和糖尿病有关的治疗，期间又于1930年至1934年兼任东华医院护士学校名誉讲师，以及在1930年至1936年连续两届获香港政府委任为医务委员会委员。蒋法贤在1934年成为英国医学会会员，同年，他前赴欧美展开为期约半年的医务考察和实习，期间他曾到访美国明尼苏达州罗彻斯特的马约诊所和奥地利的维也纳大学内科学系研习；另外又先后到英国伦敦的大奥蒙德街儿科医院、夏洛特皇后妇产科医院和爱尔兰都柏林的圆塔医院实习；以及到德国慕尼黑、意大利罗马、瑞士日内瓦和法国巴黎等地的多家医疗机构考察。1935年1月返回香港后，