蒜头」而沿用至今。
教育.村内没有学校，村内学童多至所属学区的蒜头国小、六嘉国中就学。
文化资源与资产.护安宫：创立于西元1879年，位于嘉义县六脚乡蒜东村蒜头226号，主祀神明为天上圣母，陪祀神明有土地公跟註生娘娘。相传古时候有一外乡人窃取一尊妈祖金身带在身上，经过此地时停下来休息，当要离去时竟然挑不动，于是庄民便将之安奉于庄中民宅。清朝光绪五年（1879）地方士绅黄世力发起集资，创立庙宇于现址，光绪十四年（1888）黄世力再倡议修建。蒜头基督教会：