水，待水开后将水面挤入用铁皮或塑料制成的漏斗状“汤子套”里，并将水面从汤子套的小口中挤出，入锅煮熟即可。
特点.可根据个人的习惯，将酸汤子做出各种口味，可热食也可凉拌。酸甜可口，味道浓郁。
来源.常见于辽东的满族聚居地，有说产于本溪，亦有说产于岫岩。
食物安全.2020年10月5日，中国黑龙江省鸡西市发生因酸汤子导致的严重食物中毒事件，一家十二口聚餐食用酸汤子后九人中毒，截至10月19日九人经抢救无效全部身亡。媒体最初报道称黄曲霉