草氨酸是一种有机化合物，化学式为HNC(=O)COH。它是白色固体，可溶于水，是草酸的单酰胺衍生物。草氨酸可以抑制。
化学性质.草氨酸可以和金属碳酸盐反应，形成草氨酸盐。