87年10月23日－1964年3月3日）香港医生。祖籍广东省鹤山，生于香港。胡尔楷医生长子。胡惠德妹妹胡素贞是香港第一位女博士。胡惠德是英国伦敦大学内外全科医学士。第一次世界大战时，曾为英国第一野战医院服务。战后到美国进修医学。1923年，任北京协和医学院妇产科副教授。曾获北京政府颁授五等嘉禾勋章。1925年回到香港，在香港大学医学院妇产科任教。1926年，胡惠德与何世全医生乘船出海医治渔民。1930年，他与蒋法贤医生创立新界赠医会，提供义诊。1935年获英皇乔治五世银禧奖章。1938年委任非官守太平