gherita of Savoy的目的，Raffaele Esposito厨师创造出了“玛格利特比萨（Pizza Margherita）”——一个装饰有番茄、意大利干酪和罗勒的比萨饼，来表现意大利国旗的颜色。他是第一个往比萨饼上加奶酪的人。关于在古代和中世纪的地中海地区，薄干脆饼（flatbreads）上的各种调料是怎么逐渐被添加上去，最终形成20世纪的这种流行佳肴的，人们还不完全清楚。
起源.面包是一种最古老的预加工食品并且至少能回溯到新石器时代。
创新.