9月，E7系部分列车于大宫至新潟间进行速度提升测试，以收集有关速度提升对行车安全性及对沿线环境影响的数据。测试期间，部分列车的集电弓部分装上了隔音板。2019年3月16日，本车正式投入服务，运行每天4班来往东京至新潟的朱鹭号及一班来回东京至越后汤泽的谷川号班次。此外，针对未来大宫站至新潟站的营运速度从目前的240公里/小时提高到275公里/小时，在2019年5月中旬约四年的时间里，沿线会提升隔音设施，如安装吸音板和提高隔音墙等以作测试。同时计划2022年底将上越新干线运行列车统一为本系列车。Se