英国得法学院士、博士等。是伦敦大学国王学院和香港城市大学校友。胡宝星是慈善家也是教育家，天津南开大学客席教授。1999年获英女皇伊利沙伯二世颁授爵士勋衔。
家庭.胡宝星爵士已婚，妻子为胡方雪芬，两夫妇育四子一女，分别是胡家骥、胡家骅、胡家骠、胡家骢和胡家雯。长子家骥长期在英国打理地产生意，次子家骅负责打理家族生意，三子家骠是律师，幼子家骢是医生。
名下马匹.胡宝星爵士、胡方雪芬夫妇和他们的子女（胡家骅、胡家骠、胡家骢、胡家雯）是香港赛马会会员，自1980年