服务队处长。胡百全是香港中文大学联合书院的重要人物，在1972年5月接替冯秉芬爵士出任联合书院校董会主席，到1983年11月被邵逸夫爵士接替，同时改任香港中文大学校董会校董，至1988年12月获选为永久校董。此外，胡百全也自1988年12月5日出任香港大学的终身校董。为表彰他参与社会公职的热诚，胡百全在1955年6月6日获港府奉委为非官太平绅士，并兼任绅士法庭法官，其后先后在1963年及1973年获英廷奖授OBE勋衔及CBE勋衔。
商业生涯.在商界方面，胡百全长年出任九龙巴