980年代在美国国务院的要求下出任赫尔辛基委员会和欧洲安全与合作组织的官方观察员。菲德尔·卡斯特罗和他于1988年参与了一场会议，这场会议是富尔亨西奥·巴蒂斯塔独裁政权倒台后首次同类会议。麦卡里克作为爱尔兰移民家庭的代表，他于1990年12月8日被选入埃利斯岛名人堂。他于1992年至1997年期间担任中东欧教会援助委员会主席。以此身份，他到访南斯拉夫社会主义联邦共和国、波罗的海国家和哈萨克共和国等国。除了之外，他两度当选该主教团移民委员会的首长及曾经要求美国国会「承认及支持扶助新公民此等重要任务，从而让他