下，与纸钱、纸马等物一起烧化，送其归天，直到正月初四才来继续监察人世。正月初四为接神，灶神将要再度下凡，继续监督民间的善恶，所以民间会在本日祭祀灶神与家中诸神。两广、越南等地区也有说法是，除夕晚上到正月初一，灶君还要与诸神下凡，与人们一起过年，故除夕夜，有许多人也会祭拜灶君。福建马祖地区，每到年节前当地立法委员便印制灶君图分送乡民，乡民多贴于厨房内，祭灶时备有丰盛食物及特别之「祭灶料」（包含麻粩、生仁等甜食）。在福州有「官三民四曲蹄五」的说法，即祭灶的时间，当官人家在农历十二月二十三日，百姓在二