灰色至灰色。岩粒的排列没有规则和方向，但其中有时含有比较大的晶粒。花岗闪长岩含有长石、石英和云母，其成分和花岗岩相似。与花岗岩不同的是它所含有的斜长石比钾长石多。斜长石可能占总质量的65%以上。一般花岗闪长岩含有的镁铁质矿物也比花岗岩多。由于它含有的铁和镁比较多，因此它处于花岗岩和闪长岩之间，这是它的名字的来源。
使用和来源.花岗闪长岩的材料特征与花岗岩类似，并能以被多种方式加工或磨光。从古代起花岗闪长岩就被使用作为建筑原料；在罗马帝国时期它被作为昂贵的材料，开采自埃及。由