府在斗六厅设立糖原料工场的许可，开始在台湾经营制糖事业，此后又陆续併入了大里精糖所、名古屋精糖、朝鲜制糖、内外制糖、东洋制糖、新高制糖、昭和制糖、帝国制糖、中央制糖，事业扩及台湾、朝鲜半岛、爪哇岛、海南岛等地1945年日本于二次大战战败后，依据驻日盟军总司令的政策，所有位于日本本土以外的企业资产皆遭到没收，大日本制糖位于台湾的资产被当时中国政府接收，并併入台湾糖业公司。此后公司业务范围仅剩余日本本土，工厂也仅剩下位于九州的门司工场，主要砂糖也都仰赖自日本以外国家进口。1984年由于财务困难，遭三菱商