2004年，以色列理工学院的两位生物学家 阿夫拉姆·赫什科 和 阿龙·切哈诺沃同另一位科学家一同获得诺贝尔化学奖。2009年，女化学家 阿达·约纳特 因对 核糖体功能和结构的研究获得诺贝尔奖，成为以色列首位女性诺贝尔奖得主。 迈可·列维特 和阿里耶·瓦舍尔因发展多尺度复杂化学模型而被授予诺贝尔奖。此外，1958年诺贝尔医学奖得主 乔舒亚·莱德伯格, 生于以色列犹太家庭。2004年物理学奖得主戴维·格娄斯 部分成长在以色列，在以色列获得本科学位。在社会科学方面，希伯来大学的经济学家丹尼尔·卡内曼