，号称是由东乡平八郎在19世纪末发明，但确切的时间和地点仍有争论。
发明历程.据说在1870年到1878年间，东乡平八郎到了英国朴茨茅斯市留学，非常喜欢在当地吃到的炖牛肉，回到日本以后东乡平八郎尝试让海军制作这项料理。但是没有葡萄酒也没有英国的酱汁，厨师没吃过当然也根本不知道炖牛肉是什么，从东乡的描述中厨师想像是使用酱油以及砂糖制作而成的。而发源地则又有京都府的舞鹤市与广岛的吴市二说。舞鹤市宣称那是东乡平八郎在1901年在此开设海军镇守府时在当地所创，而吴市则强调东乡平八郎往舞