Matthew Poon，），人称「火车潘」、「辉仔」、「小潘」，是香港赛马会所属自由身骑师，曾跟随练马师贺贤学艺。现时他在一般让磅赛事获让2磅优惠。
经历.潘明辉自小在新界长大，居于马会双鱼河马术中心附近。他于17岁时加入香港赛马会见习骑师学校，其后往澳洲南澳洲省实习。2015年10月，潘明辉首度于南澳洲阿德莱德出赛，跟随当地练马师佐利学艺，直至2016年7月他在当地取得五十一场头马胜仗，并荣膺2015/2016年度马季南澳洲冠军见习骑师。2016年8月，潘明辉于南澳洲取得六十六