伯曾孙。有文采，博览群书。同乡高构能识人，常对人说：“崔信明才学富赡，虽名冠一时，但恨其位不达耳！”隋炀帝时，崔信明任尧城（今河南安阳）县令。隋末，河北人窦建德起义，号夏王，想聘用他，信明不从，逾城逃亡，隐居太行山。唐贞观六年（632年），任兴势（今陕西洋县）县丞，再迁秦川县令。不久卒。工于诗，有“枫落吴江冷”之句， 颇得扬州录事参军郑世翼的赏识，两人曾在江中相见遇，崔信明出示作品百余篇，世翼没看完，说:“所见不如所闻”，将其作品沉如江中，引舟长扬而去。子崔冬日，武则天时期为酷吏所害。