保蓝也可以制作成冷饮。
列日咖啡冰淇淋.在浓缩康保蓝的基础上，发展出了一款称为“列日咖啡”（）的冰淇淋甜点。这款甜点以浓缩康保蓝（即维也纳咖啡）为蓝本调制。然而在第一次世界大战列日战役中，维也纳是敌对方，为了表达对比利时的支援，巴黎的咖啡馆纷纷将咖啡甜点中"维也纳"字样换成了"列日"，这个名字流传至今。奇怪的是，在列日当地，这款冰淇淋却一直叫做“维也纳咖啡冰激凌”。