C. F. Ammermüller发现的。他们也在 1833年发现了高碘酸。
制备.传统上，高碘酸盐最常以高碘酸氢钠（NaHIO）的形式产生。 这是可商购的，但是也可以通过用氯和氢氧化钠来氧化碘酸盐来生产。 用溴代替氯来氧化碘化物也是可行的。现代工业规模生产涉及在PbO阳极上碘酸盐的电化学氧化，并具有以下标准电极电位：偏高碘酸盐一般由硝酸来对高碘酸氢钠进行脱水而成的。在 100 °C 的真空下，高碘酸氢钠也可以脱水成高碘酸盐。它们也可以由碘酸盐和强氧化剂如：次氯酸盐反