分了。 黑布丁在澳洲及纽西兰的超市或肉店也很常见，但普及度不及英国和爱尔兰。除了常见的黑布丁以外，爱尔兰（特别是库克郡）还有一种特别的黑布丁叫做“drisheen”。它通常以牛血制作，但现在也会用到羊血。“Sneem Black Pudding”是凯里郡当地特有的黑布丁，这种食品获得欧盟的地理标示保护（PGI）认证。
材料.传统的黑布丁会使用新鲜的血，加入脂肪等其他材料，塞入肠衣煮制。以前其肠衣主要是牛肠，现代工业社会发展起来后开始出现合成纤维制作的肠衣。加入燕麦等谷物是为了吸