是北境最古老也是最重要的家族，是北境各大小封臣的总领主，在被伊耿一世征服之前曾是独立数千年的北境之王。小说开始时的现任家族首领艾德·史塔克同时是临冬城领主兼北境守护，被视为铁王座在整个北境的代理统治者。史塔克家族的纹章是在白雪皑皑的大地上一只奔跑的灰色冰原狼，族语是“凛冬将至”（Winter is coming）。史塔克家族在整个《冰与火之歌》系列中占有非常重要的位置。在目前已经出版的前五卷中，共有6名家族成员是视角人物，以他们的视角描述的章节接近全书内容的一半。
历史.史塔克