纯净度的高低为优劣标准）为主。明代以后以彩绘瓷为主要瓷器。另一个瓷器制作国家──日本，则因茶道文化，也发扬了其独特的茶器。
颜色.最早的素瓷依照颜色分类，有三种常见颜色：彩绘瓷和其他彩色瓷器中较为着名的有：但闻名天下的唐三彩却不是瓷，只是低温铅陶器。
产地.依照瓷器出产地点也有不同的分类。例如中国就有：而日本在10世纪后转肩发展的特色瓷器则有：另外欧洲自埃伦弗里德·瓦尔特·冯·切恩豪斯调制出正确配方起，亦开始制造瓷器开发展出骨瓷等新型瓷器品