从宝安来港，初期在添马舰海军船坞的食堂负责英军伙食，并且兼营售卖面包。到了1966年，姜胜和与朋友创立香香面包，投入资金为3,000港元，开设门市零售中式包饼，并批发方包，初时每日可卖出25条方包。后来，他开办「高士打餐厅饼店」，1980年代的全盛时期于西环设有8间分店。随着旧区重建等原因，1997年时旧舖因重建要迁拆，姜胜和便斥资数百万港元，将厂房搬往黄竹坑，放弃零售业务，集中发展面包批发。至2000年代中期，香香面包已成为香港第二大面包生产商。2008年3月9日，厂房发生火灾，幸损毁并不严重，对生产