前沾上玉米粉。濑尿虾经过第一次油炸后，会盛起备用，然后用热油把辣椒、蒜茸及食盐炒香，再把经过油炸的濑尿虾放回镬中，以勐火快炒使辣椒盐沾满虾壳后即可盛起食用。
译名.椒盐濑尿虾是香港避风塘的着名美食，是位于香港仔、鲤鱼门、西贡、南丫岛等旅游区的海鲜酒家必备的菜式，在佐敦的大排档，以及一些位于市政大厦的食肆，都有供应这道海鲜菜式。香港有食肆为招待海外游客于是把椒盐濑尿虾翻译为英文，但部分食肆的翻译却被指令人难以看懂。
过敏.椒盐濑尿虾虽然美味，但部分人会对濑尿