性的胶状物质，称为卡德兰胶。它是经由非病原细菌 "Agrobacterium biobar 1"（菌种发现时经鉴定为 "Alcaligenes faecalis var. myxogenes"）所生产出的。热凝胶多糖是欧盟认可的食品添加物之一，E编码为E424，有些鱼浆制品为改善食物的粘性和Q度，会加入热凝胶多糖。