alitsa首次进口麻色的曼加利察猪到美国。
饲养管理.曼加利察猪的瘦肉量很少，已经逐渐被现代家猪品种所替代。通常使用野生牧草，辅以农场生产马铃薯和南瓜进行饲喂。香肠是这种猪制作的主要产品，通常使用猪的十二指肠进行包装。使用盐、胡椒、甜辣椒及其它香料对肉末进行调味。通常切片和腌菜一起食用。猪肉也可以同泡菜、马铃薯等一起炖作为配菜。农民也会熏制火腿。新鲜的猪肉味道浓而多汁。乳猪则肉质鲜美。在英国，这一品种通常进行放养，并饲喂标准的母猪及断奶猪颗粒料。这种饲料的质量和蛋白质水平