女发明，1820年代修道院关闭。自1837年开始，原来的蛋挞在世俗饼店 ' 有售，因为店面位于里斯本贝伦区（），那里卖的蛋挞称作白冷挞（""）。今日，饼店已是贝伦区的旅游热点，时常游客排队购买葡式蛋挞。
澳门改良.1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量之后，随即慕名而至者众，并成为澳门着名的小吃。1989年安德鲁在路环挞沙街一号开设安德鲁饼店，是葡挞的鼻祖。其后其分店开至两岸三地、日本、泰国、菲律宾及韩国，且仿制者不少。