读书时，曾经替香港电台于工展会摊位担任《工展游客点唱》主持。1969年，葛剑青于威灵顿英文书院毕业，毕业后曾任职于汇丰银行，又曾任职商行祕书、商行会计、商品模特儿及机场地勤等工作。由于其身形高䠷，所以被称为「长腿姐姐」。1971年6月葛剑青正式加入香港电台，任播音员及节目主持等工作。1973年，葛剑青除参演香港电台电视部制作的《狮子山下》，亦参演无线电视电视剧《七十三》及无线电视节目《齐齐玩》主持。1974年，葛剑青进军大银幕，与协利电影（香港）有限公司签约成为旗下艺人，陆续演出《香港73》、《女魔》等