原始居民大多来自漳州府南靖县，南靖县有许多客家人族群，当地有许多的地名也以庵为开头，故庵古坑有传承原乡之意。另古坑鄕中央区域，像是一个大盆地，从高处看就像一个古老的大坑洞一样，所以名为古坑。早于日治时期开始，日本人就开始在荷包山栽种多达三百公顷的「阿拉比卡」品种咖啡，由于品质优良，更获选当时进贡日本天皇的重要经济作物。
行政区划.古坑乡共计有20村。分别为：
交通运输.古坑乡境内主要以公路运输为主，是全国第一个拥有系统交流道、交流道、服务区、收