所制成的料理或小吃，便称为「午时菜」。其中，食用粽、豆、茄、李、桃，被称为「食五子」。时届夏令，气候渐转为高温懊热、潮湿的梅雨季，人们此时开始到各地青草巷、草药店採买药材、草本，再用午时水煎煮成消暑解热的青草茶。由于台中盆地广植黄麻，因此端午时节，台中市南屯区流行将黄麻的嫩叶摘取下来，制成清热消暑的麻芛汤。另外，台北市艋舺、彰化县鹿港、台南市安平、嘉义、云林县北港等地流行吃煎堆，寓意「补天」；而云林县、嘉义县、台南市则盛行于端午节中午时候吃西瓜，人们相信可以帮助消化外，亦能消暑、防止长痱子。