蔡杲（），原名蔡昂，字宏中，福建漳州府漳浦县人，明朝政治人物。
生平.少有文誉，与弟蔡昇齐名，同登万历四年（1586年）丙子科福建乡试举人，蔡杲为亚魁，弟蔡昇万历八年进士，官淮安府推官，早卒。蔡杲万历十七年（1589年）己丑科成进士，授太仓州知州，清白严介，迁南京吏部郎中，调考功司，考察京朝官，舆论称平。擢光禄寺丞，奉使册封，寻升尚宝少卿。杲丰下修髯，神气遒上，藻鉴明晰，推引士类孳孳不怠。先后官京邸五六载，栖止道院僧寮，一榻萧然，卒之日，贫无以敛，同年友人为经纪，归其丧。