护军金瑨喜爱烧酒，常聚集其部下与名妓开烧酒宴。因为当时酿制烧酒的蒸馏酒技术不发达，所以价格高昂，受富裕阶层喜爱；平民虽然也会自酿烧酒，但多作药用。据说当时的烧酒种类多样，且由于是以纯粹的谷物制作而成，因此味道极佳。1460年，琉球国王尚泰久遣使赴朝鲜，将泡盛赠与朝鲜世祖，当时称为「天竺酒」。1920年代，朝鲜半岛上已有3200多家烧酒酿酒厂。然而为了缓解粮食紧缺，韩国政府在1965年禁止使用传统的谷物蒸馏工法酿酒 以减轻大米的短缺。取而代之的，是将35％的蒸馏酒稀释至30%成为酒精饮料，以及将红薯、香料