但马牛（たじまうし）是兵库县内生产的黑毛和种的和牛。符合神户肉流通推进协议会等级基准的牛肉，称作但马牛（たじまぎゅう）。
定义.满足以下全部条件者称作「兵库县产（但马牛）」。