制是指政府对市场上的商品或服务对价格进行控制。 实行价格管制的目的是维持主粮和货物可负担，避免在主粮短缺期间哄抬物价，且希望可以避免通货膨胀，又或者去确保某些供应商货物的最少收入，或确保最低工资。通常有两种主要价格管制的形式：价格上限－最多收取的价格；价格下限－最少收取的价格。从历史上看，价格管制只是征收庞大收入政策的一部份，亦有工资管制或其他管制元素。虽然通常都是政府实行价格管制，但经济学家常认同价格管制做不到他们希望做到的。
史实.一个早期此类措施的例子可在旧约圣经中找