间羟基苯甲酸（或3-羟基苯甲酸，）是单羟基苯甲酸的三种异构体之一。
天然来源.间羟基苯甲酸是海狸香（从美洲河狸 "Castor canadensis"、欧亚河狸"Castor fiber" 的性腺中提取的一种浓味香料）的成分之一。此外，间羟基苯甲酸也可由"" 的一些菌种从3-氯苯甲酸合成而来