是一种五环三萜物质，最早在1920年发现于苹果的表皮蜡质中。熊果酸也存在于许多植物的果皮中以及迷迭香、麝香草等草药中。
自然发生.熊果酸存在于许多植物，如紫茉莉以及日常生活中使用的许多水果和草药（例如苹果、罗勒、越桔、蔓越莓、接骨木花、薄荷、迷迭香、薰衣草、牛至、百里香、山楂和李子）中。苹果皮含有大量的熊果酸以及相关化合物。 
潜在的生物化学作用.已经研究了熊果酸的许多潜在生化作用，但是没有临床研究表明它对人类健康有益。在体外，熊果酸通过抑制STAT3激活