口极为困难，叶华成乃建议胡琏以「一斤高粱换一斤白米」的措施鼓励农民种植高粱，除可解决原料不足的问题之外，也可造福百姓，此政策后来改为保价收购。《金门县志》（2007年续修），对于金城酒厂征收一事有不同的记载。《金门县志》记载，1952年9月3日，中华民国陆军金门防卫司令部以公文强行指派叶华成担任金门经济管制组附设酒厂技术课课长，暂以金城酒厂原址作为临时厂房。1953年1月14日，金门城外的九龙江酒厂新厂房落成，1953年2月，正式量产。金酒大卖，叶华成还改善锅炉及凝结器进一步提高产量以应付市场需求，