伊丽莎·阿克顿（）是一位英国和诗人，他为国内读者制作了英国最早的烹饪书籍之一，。这本书介绍了现在普遍使用配料的做法，并给出每种食谱的建议烹饪时间。其中包括最早的为抱子甘蓝和意大利面的英语食谱。它还包含了阿可顿称之为“圣诞布丁”的首个食谱；这道菜通常被称为李子布丁，虽然阿克顿是第一个将名称和食谱放在一起的人，但以前曾出现过这种食谱。1799年阿克顿生于苏塞克斯。她在萨福克长大，在那里经营一所女子寄宿学校，之后在法国度过了一段时间。 1826年返回英国后，她出版了诗集，并于1845年发行了针对中产阶级家庭