长城电影公司转到永华影业公司后，由李翰祥推荐，胡金铨在严俊导演的《吃耳光的人》《笑声泪痕》中担任主要演员，开始从事演员工作，同时兼职做广播员，并在“美国之音”中结识了邹文怀，在此期间，胡金铨还将自己的汽车借给邹文怀和李翰祥，帮助他们结婚。1958年，经李翰祥介绍入邵氏公司任演员，后兼任编剧及助导。1963年在《梁山伯与祝英台》（李翰祥导演）中名义上任副导演，实际上是分担李翰祥的导演工作。1964年编导《玉堂春》，这是他在李翰祥策划下第一次做执行导演之作，是部黄梅调古装喜剧。1965年正式独立执导抗战片《大地