Taktouka（）是摩洛哥的一种沙拉，用番茄、洋葱、苹果等制成，再加上大蒜、辣椒进行调味。制作时将各原料研磨。通常作为凉菜或半热菜食用，为摩洛哥地区常见配菜。
词源.「Taktouka」（）来源于阿拉伯语「taktak」（）一词，意为「研磨」。