蔡衍荣（），中华民国企业家，企业家蔡阿仕之子、旺旺集团总裁蔡衍明之兄，台北市大稻埕望族蔡合源家族第三代。早年曾赴日本早稻田大学求学，与妻育有一子。现为神旺大饭店董事长、旺台环境文化基金会董事长等职，2006年据估身价约7.6亿美元。长期捐助中学生清寒奖学金及赞助艺文活动，2008年独资于祖厝蔡合源宅第成立旺台环境文化基金会，多年来无偿修复台北市多处古蹟，2013年获台北市政府颁发「台北市杰出市民证书」。蔡衍荣固守家业宜兰食品，与民主进步党「宜兰帮」政治人物如游钖堃等多有往来，曾赞助力挺蔡英文等民进党多位政