，萧詧派遣蔡大宝出使西魏求为附庸，次年（550年）萧詧降西魏受封梁王，蔡大宝除授中书侍郎、兼吏部、领襄阳太守，后迁任员外散骑常侍、吏部郎，再转任吏部尚书，军国事务都交给他处理。其后萧詧加授他大将军、迁任尚书仆射、进号辅国将军，亦给他使持节、宣惠将军、雍州刺史。萧詧称帝建立后梁，征任蔡大宝为侍中、尚书令、参掌选事，又加号云麾将军，授荆州刺史；之后进柱国、军师将军，领太子少傅，转安前将军，封安丰县侯，食邑一千户。他跟从太子萧岿入朝北周时领任太子少傅；到萧岿嗣位为梁明帝，册授蔡大宝司空、中书监、中权大将军，领