萄酒是丰产和圣血的象征， 反之，它也是嘲讽者的象征， 满饮一杯烈性葡萄酒有时可能会是上帝的审判或愤怒的象征。圣经中曾提及葡萄酒会带来欢愉。 旧约中葡萄酒用在祭仪和节日庆祝上。 福音书中载耶稣的第一个神迹是在迦拿的婚礼上，造出了大量的葡萄酒， 当在最后的晚餐上享用圣餐时，他说葡萄酒 是“用（他的）血所立的新约”， 不过在这一点的具体所指上还存在争议。 在圣经时代，酒也作医疗用途，例如口服麻醉剂、 局部清洁剂 以及助消化。旧约里的国王和神父在很多时候都不可以饮用葡萄酒， 一些时候连醋、葡萄和葡萄干都不可