性.果实略呈心形，鲜红多汁，质地柔软，酸甜适中，气味芳香。而且繁殖容易，只需半年便可结果收成，传统收成时间为春夏两季。每株可收成两年，收成期亦长达半年，可为果园在果树成熟结果前增加土地使用率及增加收入。唯草莓因为果实的特性，只要进入开花期，便不可再使用农药。
採收及储存.草莓不耐运输储存，如未能做好相应运输工序，便应考虑把草莓加工。
採收.在早晨或傍晚採收，新鲜食用宜在成熟至八成时採收，加工用的只要在着色七至八成便可。採摘时必须保留半厘米至一厘米的果梗，