时都会觅食，故很易被钓起。就算是缺乏经验的垂钓者也可以轻易钓起细小的欧鲢。当它们逐渐长大时，就会变得很怕羞，只要是声音及视觉的骚扰都会吓走它们，并会躲到洞穴或树根下。故此，重于2公斤的大欧鲢很多时都会时垂钓者的目标。除了天然的鱼饵外，芝士、甜玉米、麪饱、蚯蚓及黄蜂幼虫等都可以作为鱼饵。于2007年5月，英国就钓起了一条重4.2公斤的欧鲢。