专才的公立高等教育学府。2008年，获澳门特区政府授予旅游功绩勋章。
历史.旅游学院现址原为19世纪式的炮台堡垒，为防卫森严的军营，是为驻守于澳门的非洲籍葡兵营地。1974年，葡萄牙发生康乃馨革命，葡萄牙召回驻在澳门的驻军返回里斯本，军营即告荒废空置。及至1979年，澳葡政府接管军营，把军营改建成望厦宾馆，以作为海外公务员住宿之所。1982年2月，旅业及酒店业学校开始运作；望厦宾馆成为该学校之实习单位。1993年9月1日，澳门总督韦奇立颁布《第48/93/M号法令》把旅业及酒店