统，认为酵代表罪恶（哥林多前书5：6-8）。 因无酵饼要先掰开才能分着吃，在纪念晚餐上，他们也把无酵饼掰开，但并没有特别的属灵含意。对耶和华见证人来説，饼只是象征意义，遵循耶稣的做法。在犹太人多的地方，耶和华见证人会买犹太人在逾越节吃的无酵饼 （没有添加洋葱、鸡蛋或任何其他成分），但也有的会自制无酵饼。
葡萄酒.主的晚餐要用红葡萄酒（发过酵的），不是葡萄汁（未经发酵的），因犹太人庆祝逾越节时也必要喝酒。 有些红酒添加了糖、酒精、白兰地、香草或其他香料，所以不能用作纪念晚餐上的象征物