种食用色素的名称。
颜色.胭脂红是一般用语中一种特别深红的颜色。「胭脂」一词来源为中国古代的燕脂，又称焉支、燕支。燕支一说，说明此物是来自战国燕国，是从中国西北匈奴焉支山地区（今天甘肃省永昌县、山丹县之间）所产植物红蓝（即红花，菊科红花属，学名）提炼色素的制物，多用于美容用品或颜料。而《天工开物》纪载制造燕脂的古方，写道「以染丝的紫矿（紫胶或虫胶）为上等料，而红花汁及山石榴（石南科）花次之」，可知制作胭脂后多改由虫体提炼色素。胭脂红也经常被运用于血液的描述上，因为胭脂红即是利