的食品种类和频率各异，所以官方划定的过敏原种类也会不同。加拿大除了上述认定的八种外，还有芝麻籽和芥末。任何一种直接接触过敏原的方式都会引起过敏反应，包括吃喝（摄取）过敏物，吸入花粉、香水或宠物皮屑，接触能引起过敏的植物后摩擦皮肤（直接接触，通常会造成麻疹）。严重过敏症的起因中常见的还有黄蜂、火蚁、蜜蜂的蜇、青霉素和乳胶，而全身过敏反应是一种极严重的过敏反应。其中一种治疗方法是为发生全身过敏反应的人注射无菌的肾上腺素，以抑制身体对过敏原的过度反应，使病人能在这段时间内被转移到医疗场所进行治疗。Sect