931年开始设计，1934年10月1日动工兴建，1937年（民国二十六年）4月落成，7月开幕。在当时是拥有「头顶电风扇，脚踏花阶砖」享受的高级酒店，酒店因此在当时执华南旅游业的牛耳，在海内外有较大的影响，而有「南中国之冠」的美誉。不少政要名人如李宗仁、于右任、孙科、霍英东、马万祺、何贤等曾下榻于此，而酒店大堂内一直悬挂李宗仁、孙科所赠题词。现酒店是广州市旅游局属下的三星级酒店，由广州市政府下属公司岭南集团管理及营运。1993年被公布为广州市文物保护单位。
历史.酒店由建筑师李炳