南部自清治时期至日治初期的一个行政区划，其范围即今台南市的麻豆区中东部及官田区西南部一小块地区。依据1904年（日明治三十七年）出版的《台湾堡图》，蔴荳堡北边为茅港尾西堡、茅港尾东堡，东边为赤山堡，东南边为善化里东堡、善化里西堡，南边为安定里东堡、西港仔堡，西边为佳里兴堡，西北端为学甲堡。1913年至1915年（大正二年至四年），善化里东、西堡行政区调整，曾文溪以北各庄改隶善化里东堡，以南各庄改隶善化里西堡。调整后蔴荳堡的东南边变成均为善化里西堡。
管辖街庄.蔴荳堡共辖9个