嫌，叫「北平」也不适合，因而以蒙古取名，「离那地方（指北京）愈远愈好」。傅培梅亦曾在其节目傅培梅时间中介绍类似料理，称其孩子小时候常常带友人来访时，午餐会买各样肉品、蔬菜，发盘子让孩子们自行夹取搭配，以热炒方式完成，并命名该料理为「蒙古炒肉」。然而傅培梅长女程安琪出生于1952年，已较上述吴兆南自述研发蒙古烤肉时间晚。蒙古烤肉从发明以来，在台湾的餐厅都是採取一价吃到饱的形式，只是当时的路边摊价格低廉，现在因肉品的档次提高，加上烧饼、酸菜白肉锅等配套的多样化，价位也随之提高。