星儿童合唱团，由吕泉生出任团长；日后并陆续成立荣星妇女合唱团、荣星少女合唱团。1968年兴建荣星花园，并成立荣星企业以资管理。1973年捐资创立鹿港民俗文物馆，致力于乡土民俗与文物之保存，对台湾观光事业之贡献亦多。此外，又参与台北市孔庙维护等工作，作家吴浊流创办《台湾文艺》时亦曾给予资助。辜伟甫与其妻后藤昌子（战后改名辜具味）育有三子：长子辜晏鸿曾任鹿港民俗文物馆副馆长，次子辜敬之曾任主任研究员，三子辜弘毅曾任丽冠有线电视董事长。