牛牛，本名张胜量，（），福建省厦门人，是一位钢琴家。
生平.3岁时就把一本初学者用钢琴乐谱全部弹完，让双亲惊讶。6歳时于厦门市当地，在1000人以上的听众的面前开展了钢琴独奏会。8岁时进入上海音乐学院中等部。这是该学院81年的历史中最年少的学生，开始在该校就读。之后到法国表演。9岁时，到美国与柏林两地演出。9岁那年11月在英国王室的邀请下，到皇家阿尔伯特音乐厅展开演奏会。这场演奏会有三千多人入场观看，威尔斯亲王查尔斯则说是「牛牛的粉丝」。10岁那年(2007年)，与有112年历史的