在密封包装发明之前，薯片是保存在大桶子或罐头里，在底部的薯片常常会不新鲜或潮湿。之后劳拉·斯卡德（Laura Scudder）发明了将两张蜡纸烫在一起的袋子，从此创造了密封包装并且保存薯片的新鲜度到开封的时候。时至今日，薯片是以干燥空气充入胶袋后密封包装，防止压碎。尽管薯条与其引申发展之薯片在美式英文皆称为 "potato chip"，然而薯片在英式英文另称 "potato crisp"。
调味薯片.薯片一直没有加入调味料，这减少了它的魅力，直到一间叫Tayto的爱尔兰薯片