雕是雕刻的一种，又称沉雕，将雕刻材质表面刻入形成凹陷，使文字或图案凹于钩边下比材质平面要低的一种雕刻手法，依赖熟练和准确的技法，使线条有起迄和顿挫、深浅的效果。阴雕技巧可广泛用于不同材质上，诸如木雕、石雕、篆刻、竹雕、匏瓜、葫芦等，流传于世界各国，古埃及、古希腊和古罗马等文明之艺术品、建物都有阴雕技巧的使用，在中国、日本的寺庙、君王宫殿也运用许多阴雕艺术，着名的有中国的秦山刻石、埃及的罗塞塔石碑。