菜。由于早期交通不便，有商人会另经营斋菜馆。香港第一间斋菜馆就是成立于1935年，位于半山区坚道的小祇园。斋菜馆也常常售卖佛经、佛珠、木鱼等佛教用品。素菜馆则会供应一些仿荤的素食。
避风塘特式.避风塘原为船只避风之地，由于大量东南亚食材经此地进口，一些湾仔的餐馆便乘势推出带有战后避风塘特式的小菜。菜式避风塘菜一般以海鲜为主，辛辣及味浓是其特色，如避风塘炒蟹。另外，位于香港仔避风塘的珍宝王国也是非常着名的海上食府，并且为香港主要旅游景点之一。随着香港经济起飞，香港人对饮食要求又越来越