丙胺酸胺肽酶（；简称AAP、AP-N，又称CD13）是由ANPEP基因（在人类基因组中位于15号染色体）编码的一个第二型，为一金属蛋白酶。此蛋白可分解蛋白质N端除脯胺酸以外的胺基酸，在小肠微绒毛细胞中可完成蛋白质分解的最后步骤，此外在巨噬细胞、树突细胞等免疫细胞中此蛋白还有许多功能，参与许多讯息传递途径，包括将荷尔蒙、细胞激素和趋化因子等多肽N端的胺基酸切除以调控其活性，以及一些与其蛋白酶活性无关的功能，如与受体结合或本身作为受体等。
化学性质.不同物种的丙胺酸胺肽酶大小介于140