在植物学，鳞茎是一个带有肉质叶或叶基的短茎，其功能是在休眠期间作为养分贮藏器官。鳞茎是植物的一种变态茎，形状通常为圆或椭圆形。真的茎在中心部份，直立，长得又短又粗，茎的外部生有许多层鳞片状叶子，所以这种茎被称为鳞茎。鳞茎通常是地下茎。
鳞茎的构造.鳞芽（bulbil），又称「球芽」，英文别名为「bulblet」、「bulbet」、「bulbel」等等。例如，天南星科植物的种子在非相似原生地，不易繁殖时，常常借鳞芽行「无性生殖」现象。
顶芽.长在中心的真茎