，门德斯在2006年8月选择了荷兰的埃因霍温作为自己职业生涯的下一站，他先是和俱乐部签订了为期一年的租约，随后又跟进签订了一份为期三年半的转会合约。门德斯在埃因霍温同威廉二世的比赛中上演处子秀，并在比赛中打进两球，3-1战胜了对手。随后的一周他成为了欧洲冠军联赛历史上第一个出场的厄瓜多尔球员，在和利物浦的比赛中获得了比赛最佳球员的称号。2007年三月，门德斯在对阿森纳的欧冠1/8决赛首回合比赛中打进致胜进球，成为历史上首个在欧洲冠军联赛进球的厄瓜多尔球员。球队最终在那个赛季的1/4决赛被淘汰。门德斯在比