，指的是一种在小纸杯或者铝杯中烘烤的蛋糕，和苹果派并列为美国最具代表性的甜点之一。由于杯子蛋糕上的花纹图案可以千变万化、而且做法极其简单，因此在全世界各地都广为流行。
历史.纸杯蛋糕至少可追溯到1796年，在“美国饮食”食谱写到在小杯子里烘烤。