本为「互」字因相近唐代起被误写成牙，是在买卖交易中撮合成交的经纪人，属于一种特殊的商人，又叫撮合商、居间商。对于中国商业发展有重要的作用。在现行中华民国法律上有性质相类之商人，即牙保。
历史.在西周时期，这种中介人称为质人，到了西汉就称作驵侩，最后唐朝以后才叫牙人，唐代官牙办事员称为牙郎，。 宋代确立了官牙制度。明清时期，随着商业经济的进一步发展，牙商人数大大增加，形成了一个专门的工会，称为牙行。清代着名的广东十三行，就是指经营进出口贸易的十三家牙行商人。除了做生意之外，十三行