所起。爱媛县还是四国最大的日本酒产地。
节庆活动.在「四国四大祭」中，和都是爱媛县的节庆活动。新居滨太鼓祭在每年10月16日至18日举行，以豪华绚烂的太鼓台着称，每年有约10万人参观。松山祭于每年八月举行，开始于1966年，以野球拳而着称。除了这两大节庆活动之外，爱媛县着名的节庆活动还有四国中央市的同样以太鼓台而闻名的、宇和岛市的以斗牛着称的、西条市四个神社的祭礼总称等传统节庆活动。
媒体.是爱媛县内唯一的地方报纸，日发行量近25万份，是四国发行量最多的地方