县人吃人见闻录》记载指人吃人并不是个别现象：“其面积之广，数量之多，时间之长，实属世人罕见”。1960年春，吃人肉情况不断发生，人肉的交易市场也随之出现在城郊、集镇、农民摆摊等。《中国大饥荒，1958-1962》引用的中国官方档案中有吃人记载，如在四川省石柱土家族自治县的桥头区，老妇人罗文秀是第一个开始吃人肉的人。在家人一家七口全部死去后，罗文秀把三岁女童马发慧的尸体挖出来。她把小女孩儿的肉割下来，用辣椒调味，然后蒸熟吃掉。另一份1961年1月27日的文件，讲述了一个四川母亲用毛巾勒死了自己五岁大的儿子