其黄色色素的主要成分；此外，像草莓、苹果和葡萄等多种蔬菜和水果也都含有漆黄素。漆黄素也可从果汁、葡萄酒以及诸如茶等泡制而成的饮品中萃取出来，洋葱之类的单子叶植物也含有漆黄素；此外，阿拉斯加黄杉（"Callitropsis nootkatensis"）等松柏门的植物中也含有漆黄素。
生物合成.漆黄素是一种类黄酮，也因此是一种多酚，漆黄素的合成，由类苯丙酸路径开始，在其中，苯丙氨酸这种胺基酸，会先被转化成4-香豆醯辅酶A（4-coumaroyl-CoA），4-香豆醯辅酶A会进入类黄酮的