心（ME-CATS）于1999年成立，是由旅游学院与欧盟合作旨在成为亚太地区的旅游教育及培训基地；研究中心设有旅游及酒店业的高级培训课程，主要对象为从事旅游或酒店从业员。
校舍.澳门旅游学院现时分为校本部以及凼仔校舍；其分别位于澳门望厦山及凼仔大学山。
校本部.校本部（）位于澳门望厦山的校舍，也是为澳门旅游学院的校本部（总部），共有四个主体建筑物——启思楼、望厦宾馆、协力楼以及教学餐厅，而建筑物之间相互连着的。
凼仔校舍.凼仔校舍