了火鸡，其它食物有时也会作为感恩节大餐的主餐。在很多比较没那么传统的家庭，火腿通常会跟火鸡一起上桌。在此之前，鹅和鸭是欧洲耶诞大餐的传统主菜，因此有时候会在感恩节时取代火鸡。有时也会使用当地禽鸟；例如在《Texas Monthly 》杂志里有篇文章建议用鹌鹑当德州感恩节大餐的主菜。约翰·麦登于1981至2001年间， 国家美式足球联盟感恩节大赛的电视节目中，不时显露他对火鸡鸭的热爱，这道菜是去骨的火鸡塞入鸭和鸡再一起煮熟。 美国西岸有少数地区会以首长黄道蟹（Dungeness crab）作为替代主菜，因为牠