联合国善后救济总署中国代表。蒋好打桥牌，牌艺精湛；抗战后期，蒋在重庆的桥牌桌上经副署长李卓敏介绍，认识沈维泰之妻沈恩钦，两人日后传出不伦之恋。1945年1月，行政院善后救济总署成立，直接隶属于行政院，蒋廷黻担任首任署长。行政院善后救济总署由李卓敏（后来赴美国任教于柏克莱加州大学，1964年起为香港中文大学创校校长）接任副署长后爆发贪污案。1948年7月21日蒋廷黻与沈恩钦在康涅狄格州结婚。唐玉瑞不甘于此，一状告到联合国，“举牌在联合国外面示威抗议”，成为当年茶余饭后的笑谈；甚至唐氏经常在蒋演讲餐会上公然闹场