。早在维多利亚时代的这种称为Rebujito的混合饮料就已流行，当时称作雪利皮匠（sherry-cobbler）。
文化.有许多作家对雪利酒有所描写，包括莎士比亚、Benito Pérez Galdós、亚历山大·弗莱明，以及爱伦·坡（他曾撰写短篇小说〈一桶阿蒙蒂亚度酒〉）。有些着重于西班牙传统文化，如Toro de Osborne，Tío Pepe的瓶子的形状。在沃尔特·迪士尼的电影《欢乐满人间》，Banks先生沿路每天晚上，下午6:02准时享用雪利酒。