。易溶于水，微溶于醇。遇酸分解放出硫化氢，在 pH＞3 时稳定。对碱稳定。有较强的还原性。一般以二水合物的形式出售（化学式：NaHSO·CHO·2HO）。其中常含亚硫酸氢钠合甲醛（NaHSO·CHO·2HO）。受潮时放热。80°C 开始分解放出硫化氢。110°C 完全分解，放出新生氢，此时还原性最强。甲醛次硫酸氢钠可在原位产生次硫酸氢根离子（SO），还原性很强，因此可在有机合成用作还原剂。芳香二硫化物与卤代烃在甲醛次硫酸氢钠存在下反应，可得芳香硫醚。与单质硒和碲作用，可得含有组成大致为 Na