饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于zh-tw:干;zh-cn:干饲料。另外，青贮饲料储存zh-tw:佔;zh-cn:占地少，没有火灾问题。
原理.青贮饲料经过压实密封，内部缺乏氧气。乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性（pH值3.5-4.2）能有效地抑制其他微生物生长。最后，乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制，发酵过程停止，饲料进入稳定储藏。但此时原料中的糖分等营养成分损失还不大。
制作.青贮饲料采用新鲜