飓风并发展出风眼。转向西进后，米奇快速增强，于10月25日成为大型飓风，并在次日达到萨菲尔-辛普森飓风等级下最高的五级飓风标准。达到最高强度后，米奇在洪都拉斯北面近海保持高达每小时285公里的最大持续风速，飓风猎人侦察机测得的最低气压低至905毫巴（百帕，26.7英寸汞柱），刷新10月北大西洋热带气旋的最低气压纪录，并且也和1969年的飓风卡米尔并列成为当时气压第四低的大西洋飓风。美国国家飓风中心和多个热带气旋预测模型都预测，风暴会转向北上，对尤卡坦半岛构成威胁。但米奇实际上却因受高压嵴影响而南下，气象