接受程度.《维吉尼亚先驱报》的洛林·伊顿写道，她的一个工作中的同事「品尝了伊顿自制的牡蛎冰淇淋后」，几乎呕吐；其他人就对该口味给予正面的评价。
在流行文化和着名的使用.牡蛎冰淇淋被马克吐温的小说的汤姆·索亚历险记提及。这种冰淇淋口味深受作者喜爱。 有一个被视为传说的故事则宣称，牡蛎冰淇淋是「乔治·华盛顿的最爱」。 牡蛎冰淇淋的两种变体都出现在九月埃塞克斯的科尔切斯特牡蛎节上。 2013年6月在阿克塔大街上举办的第23届牡蛎节供应了「牡蛎和生姜」冰淇淋。