笏石镇是中国福建省莆田市秀屿区下辖的一个镇。
历史沿革.今笏石街东面约0.5千米，原有一小丘上有一圆板石天然卓立，晶莹如笏板，百姓唿为企石；其石全境可见，后取缙笏朝天之意，雅化为“笏石”，周边群众也乐于把自己生活劳作之地命名为“笏石”。宋、元属崇福乡合浦里，明、清属七区。明弘治十六年（1503年）《兴化府志》载“跂石，属崇福乡合浦里”；同书卷四十三“陈睿杰传”载“合浦里笏石人也”；说明明代中期已有“跂石”“笏石”的地名。民国二年（1913年）设镇公所，属莆田县第五区，领2镇34