是模仿御好烧在铁板上煎熟的过程中冒出的热气，作为舞步的基础。除了负责编舞外，近藤本人也有在片头中客串演出，假装是跳着铁板舞的一般民众。至于片头配乐《向日葵》（）则是知名音乐家叶加濑太郎的创作。在片中饰演滨胜员工松下小夜子的川中美幸，实际上是一位知名的演歌歌手。她在2010年12月31日的第61回NHK红白歌合战出席、演唱自己的招牌曲《二轮草》时，包括泷本美织、富司纯子与赤井英和等同剧演员，与负责编舞的近藤良平及其所属之全都一同登台，表演铁板舞替川中助阵。（纬来日本台）