药青年队。2007年，他曾被交流到沈阳队参加第六届城运会足球比赛。在三四名决赛中，他在加时赛射进一球，帮助沈阳队2比1击败由他在青年队的队友组成的广州队，获得季军。2010年，广州队因涉嫌假球案件被罚降入中甲联赛，数名主力球员出走，石鸿俊被临时主帅彭伟国提升进入一线队。4月3日，石鸿俊在联赛第一轮广州恒大主场3比1击败北京理工大学的比赛第68分钟替补加布里埃尔·梅尔坎出场，完成职业生涯的处子秀。7月21日，石鸿俊在广州恒大主场对阵南京有有的比赛中得到联赛第二次出场机会，他替补出场并在79分钟接孙祥的助攻