on::::蛋白酶解（Proteolysis）.蛋白酶解经常用于探测出在广泛的溶液情况中（有许多影响因子）分离出没有被折叠的蛋白质。便是一个很好的例子。
蛋白的不正确折叠与神经退化症.有些不正常的蛋白聚集与许多疾病相关。朊毒体相关的例如：克雅二氏症（Creutzfeldt-Jakob disease），又称作海绵状脑症（bovine spongiform encephalopathy）。又如牛脑海绵状病变。类淀粉蛋白相关的疾病例如：阿兹海默症（Alzheimer's di