极性基团。羟基基团以共价键结合羰基（–C=O）的碳原子产生一个羧基（–COOH），那就是限定基团的羧酸。
存在.在无机物中，通常含有羟基的为含氧酸或其的酸式盐。含羧基的物质溶解于水会电离出氢离子，因此含羧基的物质水溶液多成偏酸性。
有机物中.在有机化学的系统命名中，在简单烃基后跟着羟基的称作醇，而糖类多为多羟基醛或酮。羟基直接连在芳烃环上的称作酚。
与氢氧根的区别.在很多情况下，由于在示性式中，羟基和氢氧根的写法相同，因此