于历史上受俄日的影响，满洲国新京时期的遗留建筑，中西结合、多种文化混合的特点，成为城市建筑的主要特色。
餐饮.长春饮食是东北菜系下吉菜分支的代表，特点是口味重（偏咸）、菜量足、荤菜多。同时也由于移民城市的特点，各大菜系汇集，川、鲁、京等都不鲜见。民族风味则包括满、蒙、朝鲜等民族的特色食品。另外，长春人喜欢吃涮锅子，大街小巷总能找到不同风味的火锅店。特色菜及小吃包括东北家常熬鱼、红烧丸子、满族八大碗、人参汽锅鸡、烧鹿尾、羊肉烧芸豆、朝鲜冷面、尖椒干豆腐、地三鲜（茄子、土豆、青椒）