的差异，酒精对男性和女性的影响各不相同。平均而言，在相等体重的情况下，女性的体脂百分比会高于男性。由于酒精吸收后是进入人体中的水分中，而男人体内的水分比女性多，因此，女性如果摄取相同的酒精量，血液中的酒精浓度会较高。人们还认为女性体内分解酒精所需的酒精脱氢酶（ADH）较少。因此男女饮酒的准则会不相同。
基于遗传变异.酒精代谢依靠酒精脱氢酶和（ALDH）。产生这些酶的基因编码，如果发生遗传变异，酒精代谢的速率就会受到影响。一些脱氢酶的基因变异导致较高的代谢活性，导致乙醛累积，而同时乙