肉成长及免疫循环等，因此如果没有足够的蛋白质，会造成全身性的影响。
低蛋白饮食食物.低蛋白饮食，常被医师建议用于肾脏功能不好病患，因为肾脏功能不好，钠、钾离子的代谢也随之不平衡，故低蛋白饮食也需要合併离子摄取的限制。如：限盐、限磷、限钾的控制。此外，对于蛋白质的摄取，肾病未透析患者控制在每天每公斤0.6~0.8公克的蛋白质摄取量，可酌量调整到0.75公克每天每公斤。其中，有1/2到1/3的蛋白质是来自质优的蛋白，即含有所有人类必需胺基酸的蛋白，如：奶类、蛋、鱼、肉及黄豆制品，其余蛋