0根/平方毫米）的细软绒毛，以保持身体的干燥和温暖；背部深褐色有光泽，腹部颜色较淡。所有的水獭都具有细长、流线型的身体结构，身体优美灵活，四肢较短。大多数都具有锋利的爪。
生活习性.大多数水獭都以鱼类为食，此外也吃蛙类、淡水虾和蟹类。性格凶勐，在遭到猎犬围捕时，敢于向身形较大的进攻者发起反抗，曾有咬死猎犬的记载。2014年，曾有水獭在美国国家公园被拍摄到攻击幼年美洲短吻鳄的画面。
保育状况.各种水獭的保护现状不一。在2006年的世界自然保护联盟濒危