入咖喱，并取得了社会的正面评价，此后逐步将供应范围扩大至东京23区以至日本全国。同时，各大生产商在1950年代开始推出各种即溶咖喱块，至1950年代末出现罐装咖喱，1960年代研发出日本独创的即食包装咖喱。在即食包装咖喱面世后，各大咖喱厂商旋即在电台和电视台打上大量广告，市场竞争激烈，咖喱饭从学校进入了一般家庭。1982年，全国学校营养师协议会将1月22日定为「咖喱之日」，此后全国中小学校每年均在此日统一供应咖喱饭作午餐。关于咖喱饭受日本人欢迎的原因，当中包括牛肉在明治维新时期作为「文明开化」的象征受到