糙，腹部平滑。石鱼是一种体型较小的鱼，常游离于庐山的溪水、瀑布中，体长3-4公分，多呈白色。石耳是庐山的一种菌类植物，匐訇于岩石峭壁之上，外观与黑木耳相像。石鱼、石鸡和石耳为庐山的知名菜肴，被誉名为“庐山三宝”。
名人与庐山.自秦汉至清末，与庐山相关的知名人物非常多，司马迁是第一个将“庐山”二字写入史册的历史学家。其它名人中，有的隐居于山中，独处田园生活，如陶渊明、黄宗羲；有的在山麓兴学助教、着书立说，如周敦颐、朱熹；有的在山中道观、庙宇修道、讲经，传播宗教，如慧远、陆修静；有的文