料加入茶中一同饮用，可分为芼蔬艺（加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄菏等）、芼果艺（加入水果）、芼花艺（加入花朵）等。
煎茶艺.煎茶艺，是把茶饼灸烤后碾碎，再投入热水中稍为烹煮一下，再饮用。
陆羽煎茶艺.据陆羽《茶经》〈五之煮〉和〈六之饮〉记载，煎茶艺有九个重点，包括采制、鉴别、器具、用火、选水、炙烤、碾末、烹煮、品饮。烹茶前要先灸茶，烘干与晒干的茶有不同的灸法，再碾茶。要慎选烹茶之水、生火之燃料。烧水时要注意水温，茶煮沸后覊注意泡沫的状态，分茶时再把泡沫弄成