三十酸可以从三十酸甲酯等三十酸酯加酸或加硷水解反应制备而成。 亦可透过三十醇或三十醛加重铬酸钾等氧化剂生成三十酸，反应产率约爲百分之六十六。三十酸也可以从沙旋覆花提取分离制得，为白色结晶性粉末（丙酮）。
反应.三十酸具有一般羧酸的通性，可以跟醇发生酯化反应 ，跟三氯化磷和氨发生氨化反应，生成相应的三十酸酯或酰胺。亦可用氢化铝锂等还原剂把三十酸还原成正三十醇。