为全国人口第四大乡。该乡农特产为西瓜、洋香瓜、鸭蛋。每年例行举办县长盃龙舟赛、西瓜节等活动，为该乡之盛事。
历史.新丰乡旧称红毛乡，因境内红毛港（台湾客家语海陆腔：fung moˋ gongˊ；）而得其名，《新竹县志》记载，传说南明唐王隆武元年（1646年），荷兰人因船破登陆红毛港。时间距今370多年。雍正十三年泉州闽籍汪淇楚等人成立「垦区庄」萃丰庄，开始开垦沿海一带，并将公馆设立于红毛港。干隆年间，拥有萃丰庄一半股权的粤省陆丰县人徐立鹏向内陆开垦，并将其根据地设于新庄子，