校蔬菜学系教授、乙烯生物合成途径发现者、美国国家科学院院士、中央研究院院士、副院长（1996年8月1日）、沃尔夫农业奖得主、加州大学华裔学者协会创会理事。2007年2月12日，杨祥发病故于美国加州戴维斯。
研究.乙烯是着名的植物激素，其生物合成途径首先由杨祥发发现，一般称为蛋氨酸循环或杨氏循环（）。其中合成乙烯的前体物质是蛋氨酸（甲硫氨酸），首先转化为S-腺苷蛋氨酸，并在ACC合成酶的作用下，生成1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC）及5'-甲硫腺苷。5-甲硫腺苷可以发生一系列的反应再