，而在进行生酮饮食的非糖尿病人中，鲜少达到3毫莫耳的浓度。不过由于酮症会避免基本的胰岛素分泌，有些本身就无法正常分泌胰岛素者，如第一型糖尿病和长期的第二型糖尿病，可能会进入不安全的酮症状态，引起昏迷而需要医疗急救。反对利用酮症状态的人，大多数为支持低碳水化合物饮食的医生与支持者，他们认为身体对于葡萄糖有需求且酮症对于身体是有危险的。
因纽特人.因纽特人一般被认为过着超过百年的低碳水化合物饮食生活方式。然而，在许多研究中指出，因纽特人的饮食和生酮饮食并不相同。研究者不仅无法侦测到生酮