白石一文和其父是直木奖历史上首对父子获奖者。时代小说作家、；台湾籍小说家东山彰良也是福冈县出身的直木奖得主。
饮食文化.福冈县饮食文化十分发达，有强烈的地方特色。和酱油、味噌并列为日本拉面三大流派之一的豚骨拉面发祥于久留米市。博多拉面已是日本最具代表性的拉面口味之一，以极细的面条、浓厚的汤汁、劲道的口感而着称。以牛或猪的肠道为主要材料的肠锅和以鸡肉、蔬菜为主要材料的是福冈县最着名的火锅类料理。是一种用辣椒淹渍的鳕鱼子，起源于朝鲜半岛，渡海之后是福冈县最着名的特色食材之一。Sect