48年创立的「中国农村复兴联合委员会」及精省前之「台湾省政府农林厅」。主管全国的农、林、渔、牧及粮食行政事务，并对于地方政府执行农业相关事务有指示、监督之责；以及管理农业相关的泛公营事业。
历史.农委会的起源，最早可追溯至国民革命军北伐后国民政府先后设置的农矿部、农林部。嗣后因国共内战爆发，行政院于民国38年（1949年）进行内阁部门改组，农林部遭到缩编、被併入新置之经济部，后随中央政府各部门迁往台湾。
组织.农委会设有直属机关23个，直属机关之所属机关