安田长秀，出生于永正13年（1516年），卒于天正10年阴历4月16日（1582年5月8日）），是日本战国时代越后国战国大名上杉谦信的家臣。最初身为上杉谦信的侧近之臣。曾数度参与和武田信玄交战的川中岛之战及和织田信长的战役。谦信去世后、在御馆之乱中他选择了支持上杉景胜。1582年在讨伐新发田重家的阵中过世。享年六十六岁。(但亦有1585年、1592年去世之说）。顺道一提的是，谦信的家臣当中另有一位安田景元的同姓武将，他们之间是没有血缘关系的。