自称大总管、怀义公，人称「忽峍贼」。李渊招降张士贵，授右光禄大夫，受相国府司马刘文静节度，大败伪熊州(今河南宜阳县)刺史郑仲达。义宁二年（618年），作为唐王世子左元帅李建成的副手，为第一军总管先锋，向东征讨。后召回京城，拜为通州刺史(今四川达县)。武德元年(618年)五月，薛举入侵泾州，秦王李世民为西讨元帅，张士贵以先登之功，赏赐奴婢八十人，绢彩千余段，金一百三十挺，授上柱国。后负责运粮草至渑池时，大破王世充属下将领郭士衡的偷袭。武德二年(619年)，奉命剿灭土匪苏径，进击陆浑，授马军总管，经略熊