晋江话属于闽南语泉州话，晋江各镇腔调小有区别，东南北各镇是讲的是泉州海口腔闽南语，泉州海口腔以青阳、石狮为代表。西面的池店个别村、紫帽、磁灶大部分村，内坑、安海和东石大部分讲的是泉州府城腔闽南语，其中安海镇腔调是作为泉州府城腔的代表，泉州的本土的音乐南音（南管）、戏剧高甲戏（九甲戏）等以泉州府城腔为准。府城腔是泉州话的代表，台湾岛西部沿海鹿港一带海口腔（偏泉腔）近似于泉州府城话。