谭以蒙被李高宗任命为太傅，并担任辅政之职。1192年，清化府古宏甲叛乱，谭以蒙奉命率领清化府之兵前往镇压，大破之，擒叛军首领黎晚归京。同年，演州胡口叛乱，谭以蒙再率兵镇压。1194年，真登州叛乱，谭以蒙率军平定，擒其首领何黎。1197年，谭以蒙被封为列侯。翌年，在谭以蒙的建议下，李高宗大举整治寺院的风气，仅留有德高僧，余皆令还俗。1203年，占城国王布池被叔父布由篡位，与妻子率船二百只，逃到机罗海口，前来求救。知乂安州殿前指挥使杜清、乂安州牧范延将此事奏闻朝廷。谭以蒙奉命，与枢密使杜安一起至机罗海口