下降了25%，使原本自给自足的国家，不得不进口粮食以供给所需；僧多粥少的情形日趋严重，到了1975年，非洲的谷物年产量，已经低于联合国粮食暨农业组织所规定的每人每年最低谷量140公斤以下。
过度开垦.造成严重饥荒的另一原因，是「沙漠化」。以衣索比亚为例，远古时期全境有70%的面积被广大的森林所覆盖；在1950年代，衣索比亚所生产的粮食，不仅自给自足，甚至还有余力对外输出。但到了1981年，衣索比亚有40%的国土，已经变为沙漠，原有牧地的52%遭到沙漠侵蚀，农地只占全国总面积的3.1%