r, fish maw, air bladder）是辐鳍鱼类体内的一个内充气体的囊状器官，其生理作用是调节鱼在水中的沉浮。一些鱼的鳔还有唿吸、发声等机能。有些淡水鱼类的鳔与内耳相连，用来测量水压和提高听觉灵敏性。鱼鳔也被用作人类食物和材料，又称鱼胶、花胶、鱼肚、白鳔、鱼泡等。
结构和原理.鳔位于鱼体腔内的背部，鳔壁坚韧不透气，包含鸟嘌呤晶体，只含很少的血管组织。鳔的发达程度与鱼的习性有关：生活于极浅水和底栖的鱼类因为不需要浮沉，鳔一般较为退化；另外，鲔鱼等因为需要快速游泳，鳔也