在脱卤反应中，卤烷上的卤素和β-碳上的氢原子反应，形成卤化氢。而α-碳和β-碳之间的键结改为双键，因此形成烯类。查依采夫规则可以解释此反应的区域选择性。脱卤反应的逆反应是氢卤化反应。
反应.氯乙烷和溶在乙醇中的氢氧化钾反应，形成乙烯。而1-氯丙烷和2-氯丙烷都会生成丙烯。氯苯因为苯环的存在，其芳香性会使分子稳定，因此不会和氢氧化钾进行脱卤反应。
促进脱卤反应.一般而言，上述卤代烷烃和氢氧化钾的完整反应是Sn2亲核取代反应，产生醇类（少量产物），因为氢氧