或3升装）里的酒比750毫升瓶中的酒陈化更慢。
灌装因素.
装瓶时.葡萄酒在装瓶或加入额外的硫磺后口感可能会迅速改变，在一段时间后这个现象会自动消失，不过在不同的酒中其时间也不一样。这与葡萄酒装瓶时暴漏在了氧气中有关系，现代酿酒厂会在装瓶时小心处理，例如使用惰性气体尽量避免这种事情发生。
木塞污染.葡萄酒的瓶塞也会影响其口感，其原因比较复杂，包括木塞所用木材原来的生长环境、木塞的制作工艺以及木塞中生长的霉菌等等。Section::