历史.1789年，荷兰发明家首次成功以莱顿瓶盛水发电。1800年，亚历山德罗·伏打研发伏打电堆。仅仅数星期后，威廉·聂歌逊和安东尼·卡莱尔便以此成功进行水电解。齐纳布·格拉姆在1869年发明了格拉姆机后，水电解成为一个低成本的氢气生产方法。1888年，水电解在工业中被採用。
原理.将两个以铂或不锈钢或铱等金属制造的惰性电极接到直流电上，放到水中。氢气会从阴极冒出，而氧气则会从阳极冒出。理论上若果没有任何其他化学反应，氢气量应是氧气量的2倍。然而，实