台南左镇化石园区位于台湾台南市左镇区，与光荣国小共构，前身为菜寮化石馆。1971年时在左镇菜寮溪畔发现台湾的第一块左镇人化石，故以地名与化石为此馆命名。以往，菜寮溪流域经常在大雨过后，河流溪床上会出现从地层沖刷出的古生物化石，经探勘人员研究后发现此地蕴藏的化石数量都十分惊人，发现有早坂犀牛、台湾长吻鳄、台湾麋鹿之遗骸。1981年，台南县政府正式成立菜寮化石馆，将珍贵化石与许多历史文物收藏于馆内，以利民众前往参观。2017年2月开始重新改建成化石园区，并于2019年5月中开幕。
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