须德海工程（Zuiderzeewerken）是荷兰在须德海进行的大规模开发工程。通过修建拦海大坝隔开北海和须德海，以防止高潮侵入内地并进行围垦。淡水湖爱塞湖就是因须德海工程而形成的人工湖。工程自1927年开始，在1986年竣工。现在须德海工程形成的土地主要用于农业开发。