阿拉伯面包横切，打开中间，然后加入土耳其烤肉、沙律、蔬菜、芝士及酱汁而成的三文治；沙威玛则用墨西哥薄饼（一种全麦薄饼）夹着，但两者的分野已渐渐变得模煳。三者的馅料也有颇大的分别，希腊旋转烤肉的馅料变化不大，而土耳其烤肉及沙威玛则有不同馅料的变化，有各种的沙律材料如胡萝卜及红椰菜等，也可用薄荷，而酱料也有不同的配搭，甚至可以选择辣椒酱。
历史.在18世纪的游记中，土耳其烤肉是指一种来自安那托利亚的菜式，主要材料是将羊肉用会旋转的串子插着，并放在炉上烧烤。在传统上，这菜式是把羊肉、饭及