豆类制品曾接连爆发防腐剂、漂白剂、黄麴毒素及二甲基黄等，相关产品下架销毁，政府修改法规，禁用二甲基黄，后经多方人员研究改以食用色素（4号、5号）替代。2013年6月7日，台北市查获百年老店尤协丰烘豆干店添加油漆染料皂黄，制作为「拜拜用的大黄豆干」。西门町的益良食品，涉嫌以工业色素皂黄混充食用色素贩卖，除了供货给尤协丰，也卖给面条业者。检调表示，益良食品在2006年、2010年间分别有出货纪录，2012年7、8月也大量出货。林口长庚医院临床毒物科主任林杰樑表示，皂黄是工业染剂，过量暴露会伤肝、