卤水金钱肚是一种广东、香港和澳门地区常见的点心，是以酱油、酒、冰糖、水、八角、花椒粒和小茴香做成的卤水。金钱肚加入葱、姜、蒜和干辣椒炒，再加入卤水煮至熟软即可。