米莫莱特芝士（Mimolette）产自法国的里尔。米莫莱特芝士的外壳有些微的凹陷，乳酪团一般被染成橘黄色，靠边缘的乳酪颜色会较深，质地坚硬。使用螨虫排出来的粪便进行发酵制成。http://news.on.cc/cnt/world/20130414/bkn-20130414103312179-0414_00902_001.html