摄，除了《不设防金装夜宴》于一个私家游泳池录影。第四辑开始增加「外景」，如豪华游艇、高级桑拿场和嘉禾电影《聊斋艳谭》的厂景。《今夜不设防》谈话内容广泛，以风花雪月、人生经历为主，间中论及时事；并获形容为「花花公子式的三级电视节目」，因为话题常涉及性与爱，包括初次性经验、拍写真集在陌生人前裸露的私隐问题。主持和嘉宾亦不时在节目内吸烟、饮酒。不过它是录播节目，据蔡澜所述粗口和过于大胆的内容会被剪走。监制赵汝强亦曾于电视节目《亚视百人》表示，当年电检处对粗口的禁制很严格，以「嘟」声掩盖粗口、无声音但口形像说粗