入侵的第1个月就击落了28架苏联飞机。1943年3月，史坦霍夫获委任为驻地中海地区的第77联队长（Geschwaderkommodore）。上任不久后史坦霍夫就被击中，作了战争以来第一次，也是唯一一次跳伞。1944年7月28日，史坦霍夫获授橡叶带剑骑士铁十字勋章。1944年10月加入第一个喷气战斗机的实战部队—诺佛特尼飞行队（Kommando Nowotny），12月调往第7联队任联队指挥官，当时官拜上校（Oberst）。第7联队配备Me 262喷气战斗机，史坦霍夫可以随他所好挑选中队长，包括海茵茨·贝