可制花茶，其花蜜亦具备药效价值。
特征.欧石楠是灌木类植物，叶子幼细，属常绿植物，高度大概有20-150厘米不等，但亦有部份品种如"E. arborea"及"E. scoparia"高度可以达6-7米。现存最多欧石楠的群生地，以德国北部的自然保护区吕讷堡石楠草原最为闻名。石楠花（Heath）也指一种地貌，专指石楠花丛生的荒野或岛屿，带有孤独肃杀的意味。因此，石楠花的花语就是「孤独（Solitude）」。着名小说《咆哮山庄》（Wuthering Heights）中的山庄周围种满石