参叻沙的主要形式，一般马来西亚人口中所指的亚参叻沙多指槟城叻沙，主要源自于马来西亚西北部的槟城，是当地最近代表性的传统美食之一。在2011年被美国有线电视新闻网络（CNN）旗下的旅游网站 CNNGO，选为全球50大美食中第7名的叻沙就是指槟城叻沙。不过因槟城人较嗜甜，所以他们在享用亚参叻沙时，会倒入较多的虾膏，搅拌后的颜色也较深。
玻璃市叻沙（Perlis Laksa）.源自玻璃市港（Kuala Perlis），做法和味道与槟城叻沙相似，不过当地人多使用鲶鱼和鳗鱼来熬制汤头，配料不