波士顿糖蜜灾难（、'或'）是1919年1月15日，美国马萨诸塞州波士顿North End住宅区的一座巨大糖蜜储存罐爆炸所引起的灾难。巨大的糖蜜波浪以约每小时56公里的速度冲入周围的街道，导致21人死亡，150人受伤，大量建筑物被损坏。这一事件已经进入当地的都市传说，居民声称如今在炎热的夏日，街道仍然能闻到糖蜜味。
背景.糖蜜是用甘蔗或甜菜制糖的过程中，所产生的黏稠状副产品，蔗糖、葡萄糖和果糖等糖类占总质量的一半，是当时美国的标准甜味添加剂。由于富含糖分，糖蜜可通过发酵产生乙醇，故糖