尼基弗鲁斯一世（Nikephoros I，），东罗马帝国皇帝（802年10月31日——811年7月26日在位），原为伊琳娜女皇任命的财政大臣，战死于与保加利亚首领克鲁姆作战的普利斯卡战役中。战死之后，他的头骨被克鲁姆当做酒器并以银来加工，用来饮酒。死后由斯陶拉基奥斯继位。
轶事.由于曾担任财政大臣，因此他也因为力行一些财政政策而出名。根据《拜占庭的智慧》一书记载，传说在他在位期间有个烛商成了暴发户。于是尼基弗鲁斯一世把他召来，叫他摸着自己的额头，问他究竟有多少金币，他回答说有九百镑