在短程的航线，例如两小时以内的国内或国际航线，则只供应一些小食、点心或三明治及饮品。一些极短程的航线则更只有饮品提供。在中长途的航线，可能会有超过一顿飞机餐，由于时差关系，通常每餐会每隔5至6小时供应，就算当时的所在地并非用餐时间，亦可能在两餐之间提供如杯面等食物。飞机餐的费用一般已包含在机票价格里。早期的飞机餐通常以西式为主，但后来一些航空公司开始提供地区性的菜式，如中国大陆航空公司和香港国泰航空供应中式飞机餐以供乘客选择，部分欧洲航空公司在飞往中国的航班上亦会提供中式飞机餐。除餐食外，航空公司亦