果树实为学名血桐的植物，因每次蒸茶果时需要大量血桐的树叶，新界居民称血桐树为茶果树。
发展採石业.在1922年的军部地图，茶果岭被标示为 ，意即「石丘」。地图中标示茶果岭的高度为，约为现时高度的两倍。茶果岭曾与牛头角、茜草湾及鲤鱼门合称九龙四山，为人手开採的石矿场，曾出产花岗岩和高岭土。第二次世界大战后，茶果岭及邻近村落如鲤鱼门、茜草湾及牛头角等处日渐繁盛，1947年亚细亚火油公司在茶果岭觅地兴建油库，另有香港磁泥有限公司建立工场及石矿场，而当局1955年左右在官塘进行大规模填海计