入淡水河川。产卵期时会洄游至外海产卵。利用其鳃耙泸取有机物为食。对环境的适应性很强，遭污染的港湾、河川皆能生存。
经济利用.属于高经济价值的食用鱼，鱼苗多在每年3、4月间出现，很多渔民均在这段期间打开水闸，将幼苗放进基围，并投餵饲料如麻枯、黄豆渣、花生枯等，以期他们快速成长，赶及冬天前出鱼收成。已孕雌鱼的卵巢及鱼卵统称「乌鱼子」，是盐渍水产加工食品。雄鱼的精巢是一道名菜，即乌鱼鳔，肉质美味，加酒红烧，或是煮汤，甚至煮麻油乌鱼皆适宜。
史籍记载.观之乌鱼，两