脍」和「鲙」经常混用，但不可与表示用火加工食物的「烩」字混淆。东汉时，广陵太守陈登很爱吃生鱼脍，因为过量食用而得肠道传染病及寄生虫一类的重病，后经名医华佗医治才康复，但他康复后仍然继续吃生鱼片，终因为贪吃生鱼片而死。鱼脍在古代是很普遍的食品，东汉应劭在《风俗通义》收录了各地的风俗习惯和奇人奇事，其中一条是：「祝阿（今山东齐河县祝阿镇）不食生鱼」。代表了应劭认为不食生鱼是奇风异俗。祝阿人这个习俗一直坚持到隋朝，在《隋书·地理志》中亦有记载。三国魏的曹植也喜欢吃鱼生，他的《名都篇》里有：“脍鲤臇胎虾