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评价.太祖必戒之曰：「 安守忠在蜀，能律己以正，汝行见之，当效其为人也。」宋太祖赵匡胤对安守忠的为人给予正面评价，并曾要求其下属效仿安守忠之为人。脱脱：「 守忠练达边事，禔身谦慎，弥卒校之变于谈笑之顷，非善于行权者不能也。」脱脱在《宋史》中这样评价安守忠。
家庭.安守忠出身于世代边将之家，曾祖父安山盛，为唐末朔州牢城都校；祖父安金全，为后唐安北都护、振武军节度使；父安审琦，为后周平卢军节度使，封陈王。