内形容饮茶为「一盅两件」（一盅茶＋两件点心）。饮茶在香港及广东一带非常流行，近年更流传到中国其他省份及世界各地，成为最具代表性粤菜饮食文化的一部分。在外国，饮茶差不多是点心的同义词。饮茶的茶楼在欧美被称为「Dim Sum House」（中译：点心屋）。在澳纽，索性把饮茶的地方同样称唿为「饮茶」，而日常交谈亦会说“Let's go to Yum Cha”（中译：我们去饮茶啰）。本条目介绍的是粤港饮食风俗饮茶，下文出现的「饮茶」一词都指此。
粤式饮茶的历史.广州人饮茶的习俗由来已久