大学沃顿商学院留学,1910年获硕士学位。后又前往德国柏林大学学习。1912年回国后，历任交通部上海工业专门学校教员、南京江苏银行经理、交通部佥事等职。1920年作为中国代表团专门委员参加巴黎和会。1921年，出任北京铁路管理学校代理校长。同年，任交通大学北京学校主任。后又任北宁铁路管理局副局长、铁道路理财司科长等职。
家庭.胡鸿猷之母为无锡知名实业家荣福龄之妹，其子胡汉泉为真空电子专家。有兄弟胡壮猷、胡立猷。其甥邹承鲁则为生物化学家。