经过降火过程──直至北宋（960年-1127年）初期才被发明。学者奈杰尔·伍德（Nigel Wood，1999年）指出，最早在北宋时期制造出的龙泉青瓷器皿，有着青、蓝绿及橄榄绿色釉，并且含有大量硅与碱的成分，在后来脱离了粗陶器的窠臼而造就了景德瓷与德化白瓷的辉煌。