的核心业务为大中华地区可口可乐生产商。在他任内将太古饮料转蚀为盈，更成为全球饮料企业五强之一。2006年5月中起出任太古董事，2007年7月获委任接替汤彦麟为国泰航空常务总裁，兼任董事。2010年12月，由于当时的国泰航空行政总裁汤彦麟决定转往国际航空运输协会（IATA）出任行政总裁，史乐山接替汤彦麟的空缺，升任国泰航空行政总裁，兼任太古饮料及港龙航空董事局主席，2011年3月31日起生效。2018年2月8日太古A﹙0019﹚、太古B﹙0087﹚、香港飞机工程﹙0044﹚国泰航空﹙0293﹚及太古地