作神仙豆腐是一项纯手工的工艺，制作的方法是将神仙叶摘下洗净，然后开水烫熟搅拌成煳，再用纱布将煳过滤挤压出汁液，加入草木灰水搅拌均匀，将汁液静置两、三个小时，等待凉透自然凝固即可。神仙豆腐有一定的热能，据传有退火、清凉解毒、保健的营养价值，并且有防治因肝炎、肺热引起的各种疾病的功能。