合物如维生素、矿物质等，若超过一定量后也会出现毒性。例如钙是骨骼形成所必需的，但是摄取过多钙会损伤肾脏。日常生活中称为「毒物」的除了急性或者慢性毒性物质以外，还有致癌或者导致畸变的物质，极端的例子有如沙利度胺，它是一种强力的致畸性物质但毒性极弱。在毒理学的基本观点上，所有物质多少都具有毒性。大量摄取砂糖、食盐也会对身体有危害，但是这一般不称作毒物。一般认为的毒物应该是具有急性毒性或者剧毒性的物质。对生物体中毒施加以其它药物，使其影响得到抑制或化解称为解毒。很多种生物为防止外敌或者捕获猎物都带有毒