啡被认为是一种药物而被官方禁止食用。不过土耳其咖啡在帝国境内普遍受到人民的热爱，咖啡馆更是如雨后春笋般地遍及各地，最终奥斯曼苏丹决定解除这条形同废纸的咖啡禁令。土耳其咖啡在17世纪的中后期传到了英国和法国，英国的第一家咖啡馆于17世纪中期由一位土裔犹太人所创立。1680年，土耳其驻法国的大使邀请法国各地的政要名流参加了一场奢华的聚会，在派对中，土耳其大使的非洲奴隶们用昂贵的瓷器茶托端着咖啡呈给宾客们享用。
文化影响.
咖啡占卜.饮用土耳其咖啡后所残存的咖啡