出「真命天子」，遂造「水堀头桥」破坏龙湖，五王才移驾南鲲鯓庙，因而，自古以来此地住民每逢农历3月末日，都会组团到南鲲鯓庙迎请五府千岁到麻豆绕境，先到中途站的「王爷埔」（今海埔里）驻驾一夜，翌日再迎入麻豆堡内绕境两天，之后夜宿保安宫，直至4月25日才恭送五府千岁返回南鲲鯓庙，如此年复一年，一般认为这可能是「麻豆香」的滥觞。1956年农历3月，五千岁爷循例到麻豆绕境，神示「开龙喉、掘石车，地理翻覆」后，麻豆人乃积极兴建代天府，并自翌年开始，每年农历3月末都举行两天的刈香活动，俗称「麻豆香」，范围除麻豆外，尚