加入辣椒成为辣沙丁鱼罐头。
衍生用语.因为要节省制造罐头的材料和运输成本，同时减少浸没沙丁鱼所需的食油或酱料，所以一罐沙丁鱼罐头体积很小，但通常会装入三四条已经去除头部及内脏的沙丁鱼，罐头内的沙丁鱼很拥挤，没有留下多余空间，因此英语中有一句成语：“packed like sardines”——塞得像沙丁鱼罐头一样，拥挤不堪。在中文，将铁路车厢挤到水洩不通的情况，亦称为「沙丁鱼」。
食用.沙丁鱼罐头无需冷冻就可以长时间储存，更是开罐即食，在冷藏技术不普及的时