他在1850年3月29日抵达香港，致力于传教及教育工作，并担任圣保罗书院之第二任校长。他在香港的期间，亦有到亚洲其他国家地区传教。1864年，施美夫离开香港回到英国定居，次年从主教职位退休，1871年12月14日于英国Blackheath（当时属于肯特郡，今属伦敦）家中病逝。他被誉为是香港现代教育的先驱。