，给他们准备了一种由椰子、凤梨与白兰姆酒混合而成的鸡尾酒饮料， 即为后来有名的凤梨可乐达。 1825年，科佛雷斯去世，凤梨可乐达的配方随之失传。 然而，历史学家哈德．雷查（西班牙文：Haydée Reichard）认为这个故事存疑。 1950年，《纽约时报》报导：「西印度群岛的饮品种类繁多，从马丁尼克岛着名的兰姆潘趣酒到古巴的凤梨可乐达（兰姆酒、凤梨和椰浆），一应俱全。」 波多黎各加勒比希尔顿酒店声称，凤梨可乐达为1954年在该酒店担任调酒师的雷蒙·「蒙奇托」·马勒罗（西班牙文：Ramón“ Mon