zh-tw:塑胶}-)、血液）。对于非牛顿流体来说，作用于液体微元上的摩擦力除与zh-hans:当前; zh-tw:目前的运动状态外还与液体过去的运动状态有关，也就是说，此种液体有记忆效应。其中一种比较广为人知及易于家中试制的非牛顿流体为玉米淀粉加水的制成品，比例约是5份玉米粉配上3份水混合而成。太白粉溶液和一般水溶液的差别为：太白粉溶液比较接近「非牛顿流体」，而一般水溶液比较接近「牛顿流体」。
分类.非牛顿流体可以分为纯粘性与粘弹性两类：