胆目的棘刺一般都是短钝，可以对抗海浪的冲击，更有助保持海胆表面的水份。除了棘刺外，海胆更有叉棘抵御外来敌人。叉棘散佈于整个海胆体表上及围口区，有些海胆的叉棘区与棘刺区分开，如白棘三列海胆等。
运动及挖洞.海胆给人的印象并不是生物，或是没有运动能力。其实海胆是会随着摄食而作出运动：若食物稀少，每天海胆可能只移动10厘米；若食物丰富的话，则每天可以移动超过1公尺。海胆的运动是靠透明、细小、数目繁多及带有黏性的管足及棘刺来进行的。管足在运动时，与海星相似，可以抓紧岩石，而位于底部