乡、玉井乡、楠西乡、南化乡、安定乡、左镇乡、仁德乡、归仁乡、关庙乡、龙崎乡、永康市等三十一乡镇市（后来新营和永康各自升格为市），此即今日台南县辖域的沿革。2009年6月29日，行政院审议通过「台南县市合併改制直辖市」案，并于2010年12月25日与台南市合併改制为直辖市，台南县市的法人地位同时消灭，共同组成新的「台南市」。
县歌.作词：杨宝发；作曲：林明辉
地理.中西部为盐水溪、曾文溪淤积平原，近三百年来增加大量土地，平坦适合农作。东部为阿里山山脉、玉