白酒，源于当地1901年成立的两家私人酒坊：章芳年创立的德利源酒坊和唐揖正创立的大江酒坊；1956年当局将这两家公私合营的酒坊合并，成立太和供销社酒厂，后多次易名。1957年酒厂研制出太和曲酒浓香型白酒，1980年在此基础上研制出质量更佳、以苏洵、苏轼、苏辙三父子命名的“三苏大曲”；推出后多次获奖，取代了以前所有产品。唯1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境，三苏大曲也随之停产；2000年7月酒厂改制为民企后方扭转颓势，其传统酿造工艺也随后被收入四川省级非物质文化遗产。现有品牌包括“三苏” 、“光绪老窖