萨氏岩头长颌鱼，为辐鳍鱼纲骨舌鱼目象鼻鱼科岩头长颌鱼属的其中一种，分布于非洲刚果河及尼日河流域，体长可达17.5公分，栖息在底层水域，可作为食用鱼。