降速度慢于农业在GDP所占比重的下降速度，使得农业人口出现过剩。不过统计数据显示，农业人口过剩是由于年龄超过40岁的人口不能在新产业找到工作，而转为从事农业所致。这也使得韩国农业人口平均年龄增高，劳动力结构竞争力下降。随着农业人口的老龄化，韩国农户的家庭结构也恶化。20世纪60年，韩国农户人数为平均6人。而2005年，这个数字已经减少到了2.7人。家庭成员数目小于两人的农户数量正在快速增长。此外，1995-2005年，低于50岁的农场经营者比例从27.9％降到了17.0％，而高于70岁的农场经营者比例从