起，若相关食品未完成自我检验，一律禁止贩售。由于对台湾社会影响甚大，该事件常与2008年中国大陆的「三聚氰胺事件」相提并论；然而部份专家从日摄取量上限的角度指出涉及的塑化剂的毒性是三聚氰胺的20倍，是30年来最严重的食品安全事件（亦有未具名学者从半数致死量出发认为是0.1倍者）。
起因.以塑化剂取代棕榈油制成的起云剂，早在1980年代前就已出现在台湾市面上，因这类起云剂颜色纯白、保存期限比棕榈油配方的起云剂长6、7个月，且能够稀释饮品的份量也更大，因此不少起云剂制造商纷纷跟进，