华人民共和国建国之后，因此石家庄市区并没有形成统一的方言，而是以普通话为主要交流口语。但在历史更加久远的周边县区如鹿泉、栾城、正定等地，居民所操方言多属冀鲁官话石济片赵深小片，其中鹿泉话也因鹿泉是石家庄市区发展早期的主要人口来源而被很多人认为是石家庄的本地方言。
饮食.石家庄本地菜属河北菜系，特点是粗犷大气，擅长熘、炒、爆、炸、拔丝，并善用鲜汤。口味咸鲜，以咸为主。石家庄的本地常见特色小吃有缸炉烧饼、金凤扒鸡、煎饼馃子、饸饹面、熏肉大饼等。市区内除本地菜馆之外亦能找到来自全国各