酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。美国农业部的数据显示，无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚，还有润肠通便的效果。
考古研究.2006年6月哈佛大学巴尔-约瑟夫（Ofer Bar-Yosef）与巴伊兰大学墨德查·基斯列夫（Mordechai Kislev）及安那特·哈特曼（Anat Hartmann）共同发现在约旦河谷下游发现了一些古代遗留下来的无花果果实，包括九颗已经碳化的小果实及三百多粒无花果