成，盛放的碗中已有调味料所以不再需要调味蘸碟。
健康问题.冒菜所烹煮的肉类大多为速冻食品，因速冻肉类制品无法确定其肉类及其他食品添加剂的含量，故在食用中仍需注意对速冻肉类食品的摄取量，且特别注意肉类食品是否已完全煮熟。与大多川菜同样，冒菜中亦有存在摄入钠含量过高的风险，故在食用中因避免喝冒菜汤汁。2018年2月末，江苏省苏州市崑山市查出四家餐饮店所销售食品中存在罂粟壳，其中便有冒菜店。