又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。
文明病.文明病是指一些水和食物、生活型态和环境等因素有关的疾病，而且当国家变得更工业化及人类活得更长寿时，文明病的比例就会增加，包括有阿兹海默病、动脉硬化、肿瘤、肝硬化之慢性肝病、慢性阻塞性肺病、2型糖尿病、心脏病、慢性肾衰竭之肾炎、骨质疏松症、中风及肥胖症等。
器质性病变.器质性病变一般是指某一器官或组织的病理改变，而且多半是永久性改变。相对于器质性病变的是功能性病变，器官没有病变，只是支配