出道于1985年，因拍摄欧香咖啡系列广告而一炮而红。其实该广告原本属意给当时的知名女星周丹薇拍摄，但因护照问题、时间无法配合，且因叶瑷菱愿意配合，故决定换为叶瑷菱。广告推出之后，叶瑷菱因都会女郎形象受到欢迎，让她从此踏进演艺圈。1986年，第8届金嗓奖的最佳新人奖。1988年，于台北中华体育馆举办大型个人演唱会，造成轰动。成为台湾首位举办个人演唱会的女歌手。1990年遭逢唱片瓶颈，于是发想出与十个男人对唱的唱片想法，1987年到1993年间，共灌唱了11张男女对唱专辑，并获得热烈回响。19