犹太宗教、犹太民族当做单纯的宗教主体来研究。
现状.在德国高校，犹太学可以作为本科单专业或双专业之一（柏林、杜塞尔多夫、法兰克福、哈勒、海德堡、科隆等地），或着作为研究生阶段的一部分（杜塞尔多夫、海德堡等地）。班贝格、弗赖堡、哥廷根、美因茨和慕尼黑还有规模较小的犹太学教席。报考这些高校的犹太学专业不受宗教信仰的限制。例外是波茨坦大学犹太学专业及其挂靠研究院开设的拉比教育。开设和研究犹太学的高校有：