果皮坚硬且成熟时不开裂（闭果），果实内通常只有一枚种子（少数有2枚），且种皮与果皮分离。
常见的例子.常见的坚果多属于壳斗目植物：
生态.对野生生物而言，坚果是个重要的营养来源，特别是温带地区的动物，如松鸦、松鼠会于秋天时，收集储存橡实与其他的坚果，以备秋末至初春免于饥饿。
日常食用.
口语上的坚果.一般作为食用的果实，虽不符植物学上坚果的定义，但缘于英语的习惯用法，常会称唿任何具坚硬外壳、油性的果仁、作为食