橄榄属的植物橄榄（"Canarium album"）是中国知名的水果。 橄榄属的一些种是可食用的坚果，如爪哇橄榄（"C. indicum"）和菲岛橄榄（"C. ovatum"）是印度和菲律宾最重要的坚果树。吕宋橄榄（"C. luzonicum"）可以分泌树脂榄香脂。