节，埃林复活节，昆卡复活节，托莱多的科珀斯克里斯蒂节（天主教节日）和托莱多复活节。 除了集市和派对之外，卡斯蒂利亚-拉曼恰还有许多悠久历史的节日和风俗习惯。在博拉尼奥斯德卡拉特拉瓦和乌尔达，人们会庆祝传统的基督节日。一月份的圣安东尼篝火节和五月份的五朔节也是该地区的传统节日。传统舞曲有霍塔舞曲和轮舞曲。
美食.卡斯蒂利亚-拉曼恰地区主要以腌渍食品及碳烤肉闻名，其中一些特色食物可以在着作《堂吉诃德》中看到。如曼彻格芝士、托莱多省和瓜达拉哈拉省的烤乳羊和托莱多省的焖红腿鸡等。