动物的物种数量较少。此外，人类还会猎杀或养殖头足类、甲壳类、双壳类及腹足类等无嵴椎动物作为食物。世界各地都在饲养鸡、牛、羊及猪等动物作为食物。动物纤维（如羊毛）可用于制造纺织品，动物筋腱能用于绑扎，皮被广泛用于制作鞋子等物品。人们猎捕或养殖动物获取它们的毛皮，用来制作大衣和帽子之类的物品，甚至昆虫也可用来制作染料（例如胭脂红和虫胶）。黑腹果蝇等动物作为模式生物在科学实验中发挥了重要作用。自18世纪发现疫苗开始，人们就将动物用于制造疫苗。某些药物（例如以海鞘提取物制成的抗癌药物）就是基于源自动物的毒素等生物