通行中原官话南鲁片方言。语音方面，区分尖团音，文白异读明显，保留部分入声痕迹。但由于靠近秦晋并接壤西南官话鄂北片地区，因此邓州方言语音较其它中原官话地区硬朗，语速更快，“略带秦音”，但又比南部接壤的西南官话片区平和易懂。语汇方面，融入部分晋语（如大量的圪头词）及西南官话语汇，与中原官话南鲁片其他地区又有相当不同（例如南阳话及其他中原官话片区中的标志性肯定词“中”，在传统的邓州方言中并不存在）。另外，邓州话词汇用语也颇具古风。
气候.邓州属亚热带季风型大陆性气候，受季风转换影响，寒往