战后所成立的台盐因受限于天候条件，始终无法与低廉的进口晒盐竞争，2002年5月台盐宣告停止晒盐，盐田土地移转台湾财政部国有财产局接管，台湾之晒盐产业从此划下句点。
水产业与渔业.打狗位于南台湾主要渔场之中心地区，从南洋北上而来的黑潮，到了台湾南端的鹅峦鼻后分流，一支顺着太平洋沿岸继续北上，另一支则由西部沿岸进入澎湖水道，与北来的中国沿岸流交会，导致鱼群大量聚集于此处。早期打狗近海海面盛产鲔鱼、旗鱼、鲤鱼、飞鱼等鱼类，冬季则以盛产乌鱼闻名。尤其是乌鱼，一到冬季便自北方南下，到温暖的海