烷基是一类仅含有碳、氢两种原子的链状有机官能团。它们是一系列同系物，其通式为CH。常见的有甲基·（对应于甲烷）、乙基·（对应于乙烷）、丙基·（分为正丙基与异丙基）等。
结构.烷基的结构是和它相同直链状的烷烃相似物但少一个氢原子。例如，这是甲基结构，最小的烷基:因为是最根本的官能团，烷基通常都是更大的化合物的一个组成部分。烷基通常用字母R来代表，例如下图所示酯的化学式：通常R代表的是烷基，但是也有可能在某些情况下代表其他的基团。
反应.未成键的烷基是