般认为盐具有杀菌作用，对喉痛会有帮助，而酸味的热水有助增加口水分泌，滋润喉咙。由于喉痛的成因很多，特别是流行性感冒等，由病毒引起的喉痛，常会侵袭身体其他地方，因此不宜选用偏方，延误治疗。
衍生制品.后来也有人把同样的腌制方法用在柠檬上，腌制成咸柠檬，用于沖泡咸柠七上。
食物监管.由于花农常把年桔作为观赏用的植物处理，而不是可供食用的水果，所以会在年桔下较多农药，故此年桔会有较多残余农药。由于年桔通常是以观赏用植物申报出入口，所以政府的卫生检疫部门都会把年桔