构造和其功能衍生而来；而学名 "Platalea" 原为拉丁语对琵鹭（白琵鹭）的称唿，源自古希腊文的 （"platus"），同样有「扁平」之意。
特征.琵鹭的喙很大，扁平及呈竹片状。它们会涉足浅水区，会半开的喙在水中扫食。牠们吃昆虫、甲壳类或细小的鱼类。它们每天需要花几个小时来觅食。大部份琵鹭在树上或芦苇上筑巢。雄鸟主要负责採集树枝和芦苇，雌鸟主要负责筑造。雌鸟每次会生约3只蛋。蛋呈卵状及白色，表面光滑。双亲会一起孵化，雏鸟会逐一孵化。雏鸟不能看见，并不能立即独立。双亲会部