固体溶于水中重结晶后可以得到苯甲醯胺乙酸。参见下图。
体内产生.甲苯等芳香族化合物进入体内，会被肝脏中的细胞色素P450（CYP2E1）甲羟基化，产生苯甲醇（同时产生5%的环氧化合物）；苯甲醇被醇脱氢酶氧化，产生苯甲酸；苯甲酸与甘氨酸脱水缩合，产生苯甲醯胺乙酸。见下图：