干隆六年（1741年）出任巡视台湾监察御史，兼理学政。任内曾平抑米价，改革考试。任满后，又调任巡漕御史，云南御史等。他除了为官有所官声外，书法成就也相当可观。干隆十二年（1747年），福建巡抚上奏朝廷，称干隆四年（1739年）以来之历任巡台御史除了养廉银之外，强索各县轮值供应，而巡台出巡南北两路，所有夫车等项均强加各县措办，又复滥准差拘，多留胥役，滋扰地方等语。张湄因此以「积习相沿，因循滋弊」罪名被革职留任查办。