间的口腔部分有腮腺的出口。牙后的口腔内有唾液腺的出口，此外舌也在这里。口腔中重要的器官有舌、牙和唾液腺。口腔周围的咽、唇和脸颊也是非常重要的。
咽.咽为一条连接口腔和鼻腔至食道和气管（食道和气管交界）的圆锥形通道，是消化系统和唿吸系统的一部份。
食道.食道是人和动物消化系统的一部分，上面连接咽，下面连通胃，紧贴嵴柱的腹侧，具有输送食物的功能。食道是由肌肉组成的中空通道，在最尾端与胃相接的地方有一个括约肌确保胃酸不会逆流至食道。食道在平时呈扁平状，当有食物通