人处于严重营养不良状态，甚至导致死亡。Ursula Philpot是的会长，也是利兹贝克特大学的，他在2009年时在《卫报》描述健康食品痴迷症是：「只在意他们所吃食物的品质，而且依照他们自身认为哪一种食物「天然健康」，而限制其本身的饮食。」，这和神经性厌食症及神经性暴食症等进食障碍不同，后者主要是针对其进食的量。2013年时，美国精神医学学会（APA）尚未将健康食品痴迷症视为是饮食失调，而广为使用的《精神疾病诊断与统计手册》（DSM）及其他权威性的来源也还没将此症状列在其正式诊断中。