条、炸洋葱圈和其它小食等的调味沾酱，其亦可与醋、橄榄油拌匀作为沙拉淋酱的基酱（Base）。一般蜂蜜芥末酱可由等份量蜂蜜及芥末酱混和制成，蜂蜜芥末酱有着多种变化，借由添加其他作料以增味、调节稠度，或是其他性质。
近似芥末的调味品.山葵及其代用品辣根常被称为“绿芥末”或“”，这是因为山葵的气味或味道与芥末类似；但实际上，山葵属于山萮菜属，辣根则属于辣根属，与芥末是不相关的。
用途.芥末经常用作肉类的调味品，特别如火腿的冷盘。法国人喜欢吃牛排时用强烈的第戎芥末。