孵蛋器是用来孵育人工饲养卵生动物的机械，每次可同时孵三颗大鸡蛋，或放辅助架后可孵六颗鹌鹑蛋。可以孵化各种鸟类，甚至连鳄鱼等爬行类的蛋。孵蛋器内有温度调节装置，可以将机器温度调整为适合该生物的蛋孵化的温度。还有LCD显示温度、孵蛋天数及蛋的现况。机器温度要适当，否则无法将蛋孵化。