埃默里大学设有多个学院：埃默里文理学院、牛津学院、戈伊苏埃塔商学院、莱尼研究生院、法学院、内尔霍奇森伍德拉夫护理学院、罗琳斯公共卫生学院和康德勒神学院。埃默里大学与佐治亚理工学院一起运行生物医学工程系，该系与中国北京大学在教育和科研方面合作紧密。它和南京大学协作运行亚特兰大的孔子学院。埃默里大学与韩国科学技术院不断加强系际研究伙伴关系。埃默里大学的学生来自美国50个州、6个领土和100多个国家。埃默里医疗集团是乔治亚州最大的医疗集团系统，由七座大医院组成，其中包括国际知名的埃默里大学医院和埃默里大学医