胡矩贤，湖南省长沙府长沙县人，清朝政治人物、进士出身。光绪二十年（1894年），参加光绪甲午科殿试，登进士二甲43名。同年五月，改翰林院庶吉士。光绪二十四年四月，散馆，授翰林院编修。