伊利沙伯中学，1964年毕业于香港大学，丈夫为丘铭剑，育有一子丘兆祺。曾任香港政府新闻处处长（1987-1997年），任期是历任新闻处长中最长，退休后加入九广铁路公司担任公司事务处总经理，是前政务司司长陈方安生手袋党成员之一。2001年董建华竞选连任特首，时任九铁事务总经理的丘李赐恩停薪留职，主管竞选连任小组宣传推广。2007年加入新鸿基出任郭氏基金执董兼总干事，负责人才培训及推广中华文化艺术。