经开始出现古坟，进入古坟时代之后古坟的数量和规模更大幅增加。爱媛县内不仅在离岛地区亦分佈有古坟，自5世纪后期开始在内陆地区也出现了古坟。大化改新之后，日本开始实施律令制，伊予国也随之诞生。596年（法兴6年），圣德太子曾在道后温泉入浴。在奈良时代和平安时代，伊予国因距离中央朝廷遥远，是政府控制力较弱的地区，寺社和庄园在当地有较大势力。平安时代后期时，是伊予国最强大的势力，曾参与源平合战。1364年（正平19年），细川氏侵入伊予国，南北朝的战乱蔓延到伊予国。与此同时，濑户内海离岛则是村上水军等海盗势力活跃