表面.除非液体的体积与密闭容器相等，液体会产生一个表面。液体表面像一层弹性膜，表面张力在其上产生，液滴和气泡也由此产生。表面波，毛细现象，浸润，表面张力波的形成也都与表面张力相关。
流动.液体会受到剪应力及拉伸应力变形，而所产生的阻力则以黏度量度，换言之，黏力越低（黏滞系数低）的液体，具越佳流动性。当液体过冷，向玻璃态转化时，黏度会急速上升，该液体会成为黏弹性的媒介，并具有固体的弹性及液体的流动性，而这个现象取决于观察的时间及扰动的频率。Secti