具有类似液体的流动性，密度一般都介于0.1到1.0g/ml之间。接近临界点时，压力或者温度的小变化会导致密度发生很大变化，因此使得超临界流体的许多特性可以被「精细调整」。超临界流体适合作为工业和实验室过程中的溶剂，而且可以取代许多有机溶剂。二氧化碳和水是最常用的超临界流体，分别被用于去除咖啡因和发电。
特性.总体而言，超临界流体的属性介于气体和液体之间。在表1显示，显示一些常用作超临界流体的化合物之临界性质。表2示出了典型的液体，气体和超临界流体的密度，扩散系数和粘度。在超