《和汉三才图会》较早有相关记载。通常，萩饼是花盛开秋天的称唿，牡丹饼是牡丹花开季节的称唿。另外，部份地方，按一年四季分别，各有不同称唿。1950年代之前，日本各地存在普遍差异，名称分歧。例如：
非节日小吃.福冈北九州市的小仓，当地人配「萩饼」吃关东煮，有红豆和花生粉两种。