合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表团副代表、裁军事务大使。1997年至2001年任中华人民共和国外交部军控司司长。2001年至2006年任中国常驻联合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表团大使、代表。2007年2月至2012年5月，沙祖康任主管联合国经济和社会事务部的副秘书长。
争议.沙祖康作为中国外交官，因其“敢说能言”而知名；部分发言也为他带来了很大争议。
“要不你把我尸体抬出去”.1995年1997年之间，是《全面禁止核试验条约》最关键的时期