，剩余的透明液体就叫做血清。生物体的生理变化和病理变化往往引起血液成分的改变，所以血液成分的检测有重要的临床意义。以人类的血液为例，成人的血液约占体重的十三分之一，比重为1.050～1.060，pH值为7.3～7.4，渗透压为313毫摩每升。ABO血型是人类的主要血型之分类，可分为A型、B型、AB型及O型，另外还有Rh血型系统，MNS血型系统，P血型系统等血型系统。另外，人类还有淋巴循环系统，跟血液和组织液有关系。昆虫等的循环系统液体称为血淋巴，作用不是免疫而是类似血液运输营养和废物。