1993年，出任中华开发总经理。2001年3月，获中华民国行政院聘为无任所大使。同年6月，中华开发进行董监事改选，胡定吾结合董事会中数名成员，希望取得董事长一职。胡定吾虽然当选常务董事，但刘泰英在连任董事长后，召开董事会，撤换了胡定吾的总经理职务，由林军接任。胡定吾转任中华开发与摩根士丹利公司合组的资产管理公司（AMC）董事长。2002年，刘泰英因涉及多项金融弊案，遭检方起诉。2003年，在陈水扁政府的支持下，胡定吾出任中华开发工业银行董事长。2012年，参与创办生华生物科技公司，担任董事长，由