进新的食品和饮料。1651年咖啡传入英国，起初英国人把咖啡说得一无是处，认为它既不合营养之需，"又无助放纵之兴" ；可是到18世纪初，伦敦已开设了500 多家咖啡馆，人人都有自己特别欣赏、喜欢光顾的咖啡馆。
19世纪.伦敦在维多利亚时代经历大规模的发展，包括世界上第一条地铁的开通、公共汽车的营运以及联系四方的铁路线，使伦敦的市容与交通面貌一新。伦敦市区在19世纪后半期居住人口突然下降，大量新建的建筑使伦敦从一座乔治风貌的城市转而成为维多利亚特色的城市。
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