再转销各地，故草帽被称为「大甲草帽」，广受日本人欢迎。之后，洪鸯更受邀到各所学校开班授课，1913年曾获台北第三高女聘为手工艺教师。从新竹到台南沿海地区，约几十万妇女从事此项手工业。然而，这项技艺并未让洪鸯致富。大儿子早逝、小儿子经商失败后，她仅在公学校教学的微薄薪水维持生计。1936年，大甲草帽年销一千六百多万顶，居台湾五大特产的第三位，仅次于糖和米。洪鸯的教导也造就苑里女子拥有一技之长，出嫁时聘金比其他地方高。1940年，台湾总督府为肯定洪鸯对草帽产业的贡献，颁发绿绶褒章。次年，她于苑里辞世