焦亚硫酸盐 （disulfite，又metabisulfite，pyrosulfite），是一种含有焦亚硫酸根离子的的化合物。 
结构.焦亚硫酸根离子（ ）具有两个直接连接的硫原子，该结构被描述为“四价-六价硫代酸盐（thionite-thionate）”，或[OS-SO ] ，而不是对称形式[OS-O-SO ] 。这与焦硫酸盐情况不同（）。 与3个氧原子键合的硫原子的氧化态为+5，而剩下的硫原子的氧化态为+3。 阴离子由与SO基团连接的SO基团组成，负电荷更多地位于SO