H|zh-hans:淀粉;zh-hant:淀粉; H|zh-hans:肽聚糖;zh-hant:肽聚醣; H|zh-hans:糖蛋白;zh-hant:醣蛋白;肽聚糖（peptidoglycan)，存在于真细菌中的革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁中。肽聚糖的骨架是由两种糖衍生物：N-乙酰葡糖胺（GlcNAc）和N-乙酰胞壁酸（MurNAc）交替相连而形成的多糖链，这些链相互交联形成肽聚糖（如图1）。从每个N-乙酰胞壁酸引出一条寡肽链，与相邻多糖链上的N-乙酰胞壁酸相连（如图2），使两