，大部分由林业委员会所控制的。种植业占总收入自本世纪以来一直在上升。水产养殖生产主要集中在西部和全国的北方。有些农场企业收入得依靠其他产业。苏格兰农业僱用大约1.5％的劳动力，并对苏格兰经济有1％的贡献。
畜牧业.2014年的畜牧业的产值约为17亿英镑，并且在第一级产业输出（30亿英镑）占过半个比例。牛、羊、猪、家禽类和其他牲畜构成了苏格兰主要的畜牧业。畜牧业（不含副产品）占了总农业输出不到40%，2014年的数据是12亿英镑。从外销产值来看，牛只仍占最大部分，带来约6.9亿英