。1866年，随着海关关税的确立，咖啡成为了一种进口商品进入市场，1888年从日本外务省辞去工作的郑永庆在今天的东京上野开办了日本历史上第一间现代意义上的喫茶店，名为“可否茶屋”，同时供应茶和咖啡，店内备有扑克、台球、报纸、书籍等国内外消遣品，郑是郑成功胞弟之后，1859年出生于长崎，曾经留学耶鲁，追求把咖啡当做一种文人的精神加以推广，郑本人“一边喝着咖啡，一边学习知识，把喫茶店当作文化交流的场所”，于是把自己的咖啡馆取名为“可否”谐音咖啡、取名茶屋以迎合当时的知识分子，最终成功吸引到知识分子的欢迎。但