鱼、牛肉、鸡肉、鸡蛋等都可以生食入菜。日本料理中较为具标志性食物包括寿司、刺身、清酒、便当、纳豆、天妇罗、章鱼烧、竹轮、荞麦面、寿喜烧和牛丼等。和食一向被认为能体现，因此在2013年被联合国教科文组织以「和食—日本人的传统饮食文化」的名称列为世界非物质文化遗产。日本人进食的食具通常是小碗和改造过的筷子（）。
流行文化.日本的现今流行文化在世界各地有不同的影响，尤其是对东亚的影响，以电影、电视以及流行曲（J-POP）的影响力最大。另外，日本的科技、电器是世界领先水平，流行时装