杯伞最早是由南非真菌学家克里斯蒂安·亨德里克·珀森于1801年描述的，其学名为深凹伞菌（）。后来，德国真菌学家于1871年将其学名改为现名。其学名中的「"」源自拉丁文，意思是「深深地凹陷」，指的是其漏斗状菌盖。
描述.深凹杯伞的菌盖直径约为3–8厘米，呈粉红色、浅黄色成赭色，但随着年龄增加会逐渐淡化。呈漏斗状或扁平状，且边缘呈波浪状，触感干燥柔滑。其菌柄高3–8厘米，厚0.5–1厘米，呈淡浅黄色，稳固，且底部稍为肿胀。其菌褶之间的间距不大，呈白色。其子实层是自基部沿蕈柄向下生长的。