字母也有在音标中使用。在英语， 多用在一些从拉丁语中借来的外来词，但现在多数人都不再使用，如 "fœderal"（现在写成 "federal"）, "fœtus"（英国英语： "foetus"；美国英语："fetus"）, "œsophagus"（英国英语： "oesophagus；美国英语：esophagus"）。在法语，使用 字母的有 "cœur"（心）, "sœur"（姊、妹）和 "œil"（眼）等。在德语，字已被字取代。在国际音标中，音表示半开前圆唇元音。