业十二年（616年），江淮饥馑，“始采树皮叶，或捣藁为末，或煮土而食；诸物皆尽，乃自相食。”大业十三年（617年）四月，薛仁杲与其父薛举起兵，俘获庾信之子庾立，由于庾立不肯降，薛仁杲怒割其肢体，放火上烧烤，再以白酒吞吃。隋代末年，“隋末荒乱，狂贼朱粲起于襄、邓间，岁饥，米斛万钱，亦无得处，人民相食。粲乃驱男女小大仰一大铜钟，可二百石，煮人肉以矮贼。生灵歼于此矣。”，朱粲竟说：“食之美者，宁过于人肉乎！”（唐·张鷟《朝野佥载》）
唐.唐高祖武德四年（621年）二月，秦王李世民