多层蛋糕的意思，蛋糕的夹层里面填满了奶油、奶油霜、慕斯、果酱或水果。一般来说，冷却后蛋糕的馅饼要上釉让他看起来亮滑，并在上面添加一些小装饰品，让它看起来更吸引人。
起源.最着名的典型蛋糕包括奥地利的萨赫蛋糕和林兹蛋糕，德国的黑森林蛋糕，以及匈牙利的多层蛋糕。但还有其他欧洲着名的甜点蛋糕，像是法国的山多诺黑蛋糕。在匈牙利、波兰、捷克、斯洛伐克、乌克兰和俄罗斯等国，蛋糕通常被称为tortes，以波兰语为例，在波兰语中，tort这个词被翻译成蛋糕，tort也可以翻译成层状蛋糕或奶油蛋糕