李一敬，四川成都府华阳县人，明朝政治人物，同进士出身。万历十九年（1591年）辛卯科举人，二十九年（1601年）辛丑科进士，恬静端方，甘贫力学，官即墨县知县，约己爱民，以劳瘁卒，邑人哀痛。旅榇归里，妻孥有饥色。