墨鱼科又名乌贼科（学名：Sepiidae），属于软体动物门头足纲墨鱼目的一科，这一科动物在台湾和闽南语地区又俗称为花枝、银丝，墨鱼和鱿鱼都是属于乌贼的一部分，但是当乌贼一词单独出现的时候、则直接指代墨鱼。本科的所有物种的游泳方式是依靠两边的「鳍」像鱼类一样自由的往前运动；而在危急时刻则和管鱿目一样喷墨，并且急速往后运动。墨鱼有一种船形石灰质的硬鞘内壳，称为，这是从角石、箭石、菊石等远古近亲或者祖先中演变而来。牠的皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。春末把卵产在木片或者海藻上。Se