成立搜集证据的“调查委员会”和审判的“战犯委员会”，负责进一步检察工作。1946年8月5日，由美国海军主持的关岛战犯审判开庭，共有25名日军作为被告被起诉。由于没有考虑到现代战争的交战方会有如此野蛮的行径，日内瓦公约中竟没有关于如何惩罚食人的条款，国际法中也没有将食人作为战争罪行的前例。于是法庭只能以“杀人”和“毁坏遗体并妨碍其有尊严地下葬”为罪名起诉。被告方先后以“东西道德有别”、“父岛粮食不足”等为由予以辩护，但都被逐一驳回。法庭还出示了海军陆战队逮捕被告时的证据，证明当时体态肥胖，且日军栖身的洞穴