水语的採录大抵分四个时期：从每时期的语料採录可以观察出巴赛语的语音演变进程之各式表达法。
西班牙统治时期.西班牙佔领北台湾后，随军出征的道明会神父艾斯基维（之后艾斯基维在日本传教回台前被德川幕府逮捕杀害，其事蹟被改编为小说《沉默》及同名电影）先在鸡笼和平岛上西边传教士居住地里设立了给汉人和日本人就读的神学院「诸圣修院」（Todos los Santos），目的在培养进入日本的传教士。后艾斯奇维从基隆转抵淡水，获准入村传教。期间约从1631年10月至1632年2月。艾斯奇维神父为