火烧店是位在台湾台南市柳营区的一个聚落，位在茅港尾港（今下营）与盐水港（今盐水）之间的路上，为铁线桥保21庄之一。由于该聚落是吴家所开垦，故以吴为大姓，附近田地也大多为吴家所有。
历史.历来属铁线桥堡。明治37年（1904年）4月，将火烧店、下窝、急水溪三庄整併为新的「火烧店庄」。1920年10月后改为火烧店大字，属台南州新营郡柳营庄。战后以火烧店大字之范围为一村，行政区划上称为人和村。其地名由来据说是昔日在此有一间很受欢迎的碗粿店，由于生意很好而被称为「好销店」，后来