嘎、嘎、嘎」声，在群体中则也会以「迪笛——迪笛——」或「嘎嘎——穗」等叫声互相叫唤，叫声变化多端。台湾蓝鹊性情兇悍，领域性强，会攻击入侵者，也会集体御敌。牠们可多年维持相同的领域。
觅食.台湾蓝鹊属杂食性，食物包含植物的果实（如浆果、木瓜、香蕉）或根茎、巢中的幼鸟或蛋、昆虫、蜥蜴、蚯蚓、蛇类、蛙类和小型哺乳类（如鼠类）等，甚至也会吃人类的厨余和动物尸体。牠们也会食用自己夭折的幼鸟。台湾蓝鹊会储存及分享食物。
繁殖.台湾蓝鹊的繁殖季在3月至9月，採成对繁殖。