。日落黄常与另一种叫作E123的苋菜红着色剂一起使用，以产生巧克力或焦糖的那种棕色效果。
安全性.无论是欧盟或世卫还是联合国粮农组织的指引，日落黄的一日可接受摄取量（ADI）都是0-4 mg/kg。日落黄在现时使用量方面没有致癌性、基因毒性或。自1970年代后期以来，在Benjamin Feingold的广泛宣传下，有指日落黄等食用色素可能会导致儿童的食物不耐症和注意力不足过动症（ADHD）行为。但这些説法无确实科学根据。 某些食用色素可能会成为的触发因素，但证据不足。