阿舍利（英语：Acheulean或Acheulian）文化是考古学上对于一类史前人族（Hominini）石器工艺技术的称唿。此文化横跨于旧石器时代早期的非洲、亚洲及欧洲。阿舍利文化是旧石器文化中的一个阶段，距今170万年至20万年间，因最早发现于法国亚眠市郊的圣阿舍尔而得名。它是左右对称的石器，多类型组合，例如：手斧、手镐、薄刃斧、砍砸器、大型石刀等。它的出现表明当时的人们已经具备了生产标准化器物的意识和能力。