台湾第一家台式料理速食餐厅，但因菜色繁多无法达到快速供餐，遂于隔年改为以牛肉面为主力的七七巧福，1986复更名为三商巧福，渐成家喻户晓的牛肉面连锁店。目前全台湾有155家据点分布于各大都会与乡镇地区，另外中国大陆、日本等地亦有分店；更进驻了大型量贩店及百货公司美食街。
产品种类.三商巧福提供8至10款不同选项的主餐选择，以「原汁牛肉面」做为主力产品，其次为「排骨饭」。点餐方式主要为组合成套餐供消费者点选。2000年代起，也推出各种不同商品供客人享用，如：「牛三宝牛肉面」、「蕃