式种类繁多，这是出于来自不同地方的宗族习惯、地区文化和宗教信仰。但随着时代发展，香港的殡仪服务选择却逐渐减少。香港殡仪历史大致分成两个时期：二战前及二战后。
二战前.香港早年的殡仪服务主要由义庄包办，但由于使用者的家境普通，所以义庄提供的殡仪服务通常只为灵柩暂存、大殓、出殡及下葬。而家境较富裕的，通常会光顾长生店的上门式殡仪服务，于家中发丧。在殡仪馆普及之前，各家各户都是把去世的先人遗体，放在大厅中供人瞻仰，直至入棺送到坟地埋葬为止。初时的屋是单层的，棺木可轻易从大门出入，后来的屋