60年，当时往「仙凤鸣」投考青年女演员。首次演出就是「仙凤鸣」的新作《白蛇新传》。因此是任剑辉及白雪仙的徒弟。梅雪诗有一副得天独厚的好嗓子，声音嘹亮，悦耳动人，加上苦心钻研，故此深得白雪仙的韵味。后来曾与林锦棠合组“庆凤鸣剧团”。在2005年11月，与龙剑笙合演《西楼错梦》，2007年再演帝女花。中途曾因病失声。