1970年从中国文化学院法律学系毕业后，由于家境不佳而必须留在国内就业。她先后参加律师和司法官资格考试，但当时在2,000人至3,000人中录取不到十人，洪秀柱第一次应试未能录取。但因家中经济状况，迫使洪秀柱不能重新准备考试，必须从事其他工作。由于中华民国教育部在同年实施九年国民义务教育，政府大量释出教师的职缺。非师范院校出身的洪秀柱在老师引荐下，经短期训练后便顺势进入台北市西湖工商任教，开始为期10年的教师生涯。也因为洪秀柱毕业后取得教职，及进入军校就读的兄长洪国柱毕业，让家里从没有稳定收入增加至两份薪水