地和分布.伊氏石斑鱼主要栖息在热带浅水区的珊瑚及人工礁间，水深达50米；幼鱼栖息在汽水河口、河道及红树林沼泽。它们的分佈地包括佛罗里达礁岛群、巴哈马、加勒比海及巴西海岸。它们有时甚至在新英格兰被捉到，但情况甚少。在东大西洋，它们出没于刚果民主共和国至塞内加尔。
现状.伊氏石斑鱼可以达到极大的体型，长达2.5米及重363公斤。以鱼钩钓上的世界纪录是重达309公斤的标本。伊氏石斑鱼十分美味，故大幅度被渔猎。加上它们并不怕羞，故很易被捕捉。它们倾向回到出生地大量产卵，这也使它被大量渔猎