可以找到某些历史书籍的信息，这些文献证明了西班牙建立胡利亚卡，当时它的名字是：Pueblo de Santa Catalina de Juliaca。在圣卡塔利娜主教堂的教区档案中，许多书籍都包含有证明这一指定的历史文献。如下：上述的文献是写在羊皮纸上的手抄本，是胡利亚卡历史的真正瑰宝。这些数据显示，西班牙于11月25日建立了胡利亚卡，因为在西班牙天主教日历中，当日是圣杰灵纪念日。
经济.胡利亚卡是商品和服务的大型贸易中心，被认为是普诺大区的金融首府。贸易是其主要经济活