境的变化。动物的神经系统控制着肌肉的活动，协调各个组织和器官，建立和接受外来情报，并进行协调。神经系统是动物体最重要的连络和控制系统，它能测知环境的变化，决定如何应付，并指示身体做出适当的反应，使动物体内能进行快速、短暂的讯息传达来保护自己和生存。神经组织最早是出现在五亿到六亿年前的埃迪卡拉生物群中。嵴椎动物的神经系统分为二部份：分别是中枢神经系统（CNS）及周围神经系统（PNS）。中枢神经系统包括脑及嵴髓，周围神经系统主要是由神经构成，是由长神经纤维或是轴突组成，连接中枢神经系统及身体各部位。