韩国料理（），又称韩餐、韩食、韩国菜/朝鲜菜、朝鲜料理（）等，泛指朝鲜民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主，少油腻，多有辣。韩国料理有着阴阳五行的思想，即将“咸、甜、酸、苦、辣”五味和“红、绿、白、黑、黄”五色融入菜肴。因此韩国菜拥有非常缤纷的色彩和相当丰富的配菜，并重视摆盘的协调，食具使用习惯独特于汉字文化圈，而且朝鲜半岛季节变化明显也会使菜色呈现不同的风貌。
特点.韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤同食。而冬天，腌渍的韩国泡菜