ADS对癌细胞的影响比正常细胞更加强烈。它导致多种物质的大量累积，如能激活酶并且导致癌细胞凋亡的活性氧，这种累积同样具有剂量依赖性。
抵御心血管疾病.有证据显示大蒜能阻止多种心血管疾病的发展。其中一些心血管疾病的产生原因可能跟氧化应激有关，如动脉硬化和冠心病，其中后者的病情可通过DADS协助细胞解毒和其他机制而得到减轻。DADS通过激活TRPA1离子通道能短暂降低血压。
安全性.DADS是一种皮肤刺激剂、过敏原。这是大蒜过敏（对大蒜的变应性接触性皮炎）的主