，烧焦了一片咖啡林，经过烧烤咖啡的香味引起周围居民注意，人们最初咀嚼这种植物果实来提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，提高作战的勇气。不过这些传说故事都缺乏历史文件佐证，只出现于后世的旅游传记中。据说，最初经栽培的咖啡是源自埃塞俄比亚的哈勒尔。直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵叶门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为回教的清规禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖