蕈伞先呈半球形，逐渐会变得扁平，甚至反转。蕈伞最初呈灰白色，期后会呈淡褐色或黄褐色，经常有被鎚击的外观。蕈伞直径阔5-15厘米，可以高达20厘米。菌柄高5-15厘米，底部稍为扁平，呈黄色或有时红色。它们没有网，有时有一些红点。萌发孔呈淡黄色，细小而圆。孢子印呈橄榄栗褐色。
分佈及生长地.在英格兰南部的黄褐牛肝菌是在栎属上生长。在中欧，它们是生长在栎属及鹅耳枥属，与及松属。
可食性.黄褐牛肝菌是可食用的，菌肉呈淡黄色，柔软而有酸的气味。