土着、1.9%亚洲人、0.3%太平洋岛民、9.6%其他种族和4%混血构成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口32.4%。
2000年.根据2000年人口普查，科奇斯县拥有117,755居民、43,893住户和30,768 家庭。其人口密度为每平方英里19居民（每平方公里7居民）。科奇斯县拥有51,126间房屋单位，其密度为每平方英里8间（每平方公里3间）。科奇斯县的人口是由 76.66%白人、4.52%黑人、1.15%土着、1.65%亚洲人、0.26%太平洋岛民、12.05%其他种族和