泽及红树林，有时会在三角洲出没。
食性.巨鹭主要吃鱼类、两栖类及细小的啮齿目。牠们是日间活动的，但却不怎么活跃于觅食，往往只是站在浅水的地方等待机会。当猎物出现时，就会快速以其喙刺起猎物。
繁殖.巨鹭的繁殖季节是由11月至3月。牠们会在水上的树、地面及低丛林中以树枝筑巢。