开善乡是中国福建省三明市泰宁县下辖的一个乡。
行政区划.开善乡共辖10个行政村，分别是：儒坊村、余上村、肖坑村、余元村、墩上村、洋坑村、洋山村、池潭村、岩坑村、余地村。