李开芳（），字启东，福建泉州府永春县人，军籍，明朝政治人物。
生平.福建乡试第十六名，万历十一年（1583年）癸未科会试第二十五名，登二甲第六十一名进士。
家族.曾祖李汉中；祖父李子昇，曾任寿官；父李应元，曾任岁贡生。母陈氏。