于剑旗鱼是洄游鱼类，最佳的猎捕时机往往在秋季，因为在此时剑旗鱼会出没在北大西洋水域，接近纽芬兰岛的及缅因湾的（又称为「大浅摊」），此地型恰好位于北上墨西哥湾暖流跟南下拉布拉多洋流的交会之处，剑旗鱼、大目鲔、黄鳍鲔、黑鲔鱼等大型鱼类经常在此处觅食及交配，为全球最富饶的渔场之一。捕鱼船的捕鱼工具为长达64.3公里长的延绳，在此延绳上平均每隔30公尺就设置一条分绳，并在分绳末端绑上铁制圆形鱼勾及挂上鱼饵，先把延绳绑上并抛置在距离海水表面不远处，让系在延绳底下的分绳往海水深处自由垂落并漂流，借以吸引剑旗鱼这些大型