人合约艺员。2007年，她在电视剧《同事三分亲》中饰演「谭育英」一角而为人熟悉。其另一为观众所熟悉的演出是2011年电视剧《谁家灶头无烟火》中饰演的「阿莲」一角。她在剧中与男、女主角有许多对手戏。
背景.沈可欣早年于九龙何文田爱民邨建民楼成长，有一名胞兄。童年时期喜欢与同学模仿唱片骑师，初中时会到香港商业电台等待当年着名的唱片骑师出现。她在1987年毕业于天主教领岛学校下午校，与李嘉慧和罗敏庄为同级同学。后来入读迦密中学（1992年中五）。在校期间，由中二开始至中五成为校内排球队队