大德年间（1297年-），历任翰林国史院检阅官、翰林直学士、知制诰、同修国史。后来又拜为侍讲学士。袁桷奉旨修元成宗、元武宗、元仁宗三朝大典，获元英宗赏识。袁桷并参与宋、辽、金史的撰写。“朝廷制册，勋臣碑铭，多出其手”。泰定时（1324年），辞官还乡。赠中书省参知政事，逝世后被追封为陈留郡公，谥文清。
书法.袁桷师法晋、唐书法，得法自柳公权，米芾。其存世作品均为重要书法文物，有：
着作.袁桷一生着作宏富，除其参与修订编撰的史书外，还有大量着述。