酵食品Oncom，类似于Tempeh（天贝，一种豆类发酵食品），但使用不同食材（通常使用食品加工副产品，例如豆渣或榨油饼）和不同菌种制作，常见于西爪哇。
艺术.印度尼西亚传统音乐打击乐器居重要地位，各部族的音乐通常与舞蹈相关，甘美兰为印度尼西亚好传统音乐风格，在外来文化影响下，发展出与外来音乐结合的风格如格朗章（Kroncong）、当杜特（Dangdut）等。现代音乐曲风大致以摇滚、蓝调、流行、节奏蓝调为主。由于语言及文化相近，印度尼西亚的音乐在马来西亚、汶莱及新加坡等周边国家相当