苯丙酮酸属于酮酸的一种，是丙酮酸的一种衍生物，常见生物体内以苯丙胺酸经转氨酶的作用下转化为苯丙酮酸。
合成方法.苯丙酮酸以苄氯为起始物，通过两次羰基化合成（产率为82%）。