沙蒙境内南侧出发连接里昂，彼时，圣沙蒙所处的日耶河谷被森林覆盖。西罗马帝国破灭后，圣沙蒙为里昂伯爵的一处保护领地。伊济约教堂最初于公元984年被提及。宗教战争时期，圣沙蒙领主保护该地区的传统教徒，修建了两处教堂，并扩建了其宅邸。17世纪时，圣沙蒙出现了法政牧师宫殿（）。法国大革命后，圣沙蒙成为卢瓦尔省的一个市镇。工业革命期间，途径此地的里昂－圣艾蒂安铁路成为法国最早建成的准轨铁路之一，后成为莫雷－里昂铁路的一部分。20世纪初，圣沙蒙因其相对隐蔽的地形而成为重要的军事工业城市，为其代表，其生产的坦克以“圣沙蒙