具有使人冷却、凉快的效果，因此无论春夏秋冬都会有人制作，在每个保加利亚的餐厅也都尝得到它的清爽滋味。有趣的是，几乎没有任何保加利亚人会说他们不喜欢喝特雷德汤，他们也会在家里自行料理。
词源.Tarator 这个词从古巴尔干语到黎凡特语中皆有出现，并被认为是源自斯拉夫语，目前广泛使用于保加利亚。
食谱.
材料.最重要的就是保加利亚优酪乳(100g)，若买不到也可以使用一般市面上的优格；一条小黄瓜；葵花油(5g)；五至六瓣蒜片；核桃 (2