麻籽的品种，通常是低四氢大麻酚（THC）的品种，称为食用大麻或工业大麻。火麻仁富含多种营养成份，可制成大麻籽油（火麻油），或大麻籽奶。大麻籽本身不含四氢大麻酚等成份，但可能会在制作过程中混入大麻枝叶等因素，因此被检验出微量四氢大麻酚。大麻仁可作为中药。火麻仁味甘性平，有滋养润肠，舒缓肚泻，。在中国南方流行的一般凉茶舖都有卖火麻仁这种饮料。据报道中国广西巴马地区长寿老人多与当地食用火麻子制作的长寿汤有关。