肉、肉类、蔬菜或者其他炖煮料理而成。丼物在日本是一种相当普及的大众料理，同时各家大型日式连锁快餐店到小型餐馆食堂都有贩售，甚至是以丼物作为主力产品贩售。根据不同季节、配料、地区和主要推广食材丼物类型的料理往往有不同的味道，但绝大多数都是利用水、糖、酱油与味醂来调配汤汁，而依照丼物的不同则有不一样的搭配方法。
历史.在日语中「丼」一词并非和制汉字，而是来自于中国。日文是用来形容石头落入井时所发出的声音之拟声词。「丼」中文原意同样是物体投入井中所发出的声音。通常会依照碗内所装盛的食物名