江淮文化是指以今江苏省、安徽省中部为中心形成和发展的一种地域文化。其间居民被称为江淮民系，是使用江淮官话（「江淮方言」、“江淮话”或“淮官”）的汉族民系之一，主要分布于江苏省中部、东北部、西南部；安徽省中部、东南部部分地区；湖北省东部；浙江、江西局部地区。人口大约7000万。由于在中国历史上的南北对峙时期，江淮地区一直是军事争夺的重点，江淮民系具有典型的“南蛮北侉”居中心态。在文化上，江淮文化既不属于典型的北方文化、也不属于南方文化，而是一种南北混合的文化类型。江淮官话亦同时具有来自吴语、赣语、中原官话等多