所取代。有趣的是，花色素苷和甜菜根素从来都不会在同一种植物身上共存。由于它们与别不同的外观和厨艺价值，农业上有时会刻意育种花青素苷含量高的植物，例如血橙和甜椒。
花朵.花青素苷广泛存在于不同植物的花朵里，例如某些蓝色花头的绿绒蒿品种。
食物.越橘属植物，例如蓝莓、红莓和欧洲越橘，及悬钩子属的植物、樱桃、茄子、黑米、康科德葡萄，麝香葡萄，红甘蓝和紫罗兰花均富含花青素苷。粉红色果肉的桃及粉红色珍珠苹果亦含花青素。香蕉、芦笋、豌豆、茴香、梨和马铃薯也含有花色