牛犬餐厅，并以他们的法国斗牛犬命名这间餐厅。斗牛犬餐厅的重要掌舵人朱利·索拉及费兰·阿德里亚分别于1981年加入餐厅成为经理及于1984年成为主厨。1990年，创办人谢林先生退休，并将餐厅售予索拉及阿德里亚成立的公司，两人对分股份。2010年1月，纽约时报首次报导斗牛犬餐厅将会结业 。不过阿德里亚随即在西班牙美食高峰会中发表声明，斗牛犬餐厅将会于2011年起休业三年，并非如报导所指结业。2011年7月30日，斗牛犬餐厅正式休业三年，2014年以非牟利烹饪智库的形式重开。
奖项.