却浴（）是一种通过调配液态混合物的冷冻剂提供和维持低温环境的实验技术，冷却浴所能提供的温度范围通常为13至-196℃。它常用于需要在低于室温下进行的反应和实验处理步骤，通常这些反应和处理操作是放热的或是会涉及热不稳定的中间体或产物。冷却浴所用的冷却剂包括干冰、液氮 和碎冰块。
产生和维持低温的方法.产生和维持低温的方法主要有三种：冰盐浴（ice-salt baths）、干冰-溶剂浴（dry ice-solvent baths）和液氮-雪泥浴（liquid nitrogen slus