弗赖堡的第一座商人大厅始建于14世纪，位于舒斯特街。1520年改建为目前的形式，完成于1532年。在以后的岁月里，商人大厅进行了多次改建。最显着房间是皇帝大厅（Kaisersaal），可容纳350人，得名于德国皇帝威廉一世，他在1876年参加胜利纪念碑揭幕典礼时在此就餐。