矶永吉（），本籍日本广岛县福山市。台北帝国大学（今国立台湾大学）教授，农业家。1925年，他和末永仁将台湾的在来米成功改良成蓬莱米，让台湾农民大幅增加收益，因而被尊为「蓬莱米之父」。
生平.1886年11月23日生于广岛县深安郡（今福山市）。1911年毕业于北海道札幌市的东北帝国大学农科分校（今北海道大学）农业科系。1912年前往台湾，任职于台湾总督府农业试验场，担任技手工作。1913年，与时任台北厅农务主任的平泽龟一郎发现大屯山山麓火山堰塞湖盆地的竹子湖，此发现促成后来在