缩效率比后者高。在同时期，食糖取代枫糖成为美国最主要的甜味剂，因此枫糖制糖人更加注重对枫糖的营销。第一台用于加热和浓缩枫树汁的设备于1858年被申请专利。1872年，一种新型的带两个蒸发锅的设备被发明，这套设备可以大大减少了蒸发时间。1900年，制造商将锡弯曲后制成平底锅底，这种改造通过提升加热面积而减少蒸发时间。随着其他技术的发明，蒸发效率不断提高。木桶渐渐被塑料桶取代，因此制糖人可以清楚看到桶中已经收集了多少枫树汁。糖浆制造商开始用拖拉机替代雪橇将枫树汁从树林运到蒸发室。部分制糖人用金属管道系统将糖浆引