曲菌污染的肉食亦会同样受细菌感染致病。另一种感染途径是接触过受细菌感染的动物。本属物种有至少12种可引致人类生病，当中以空肠弯曲菌（"C. jejuni"）及'最为常见。空肠弯曲菌是肠胃炎的主要成因，即使在已发展国家亦如是。空肠弯曲桿菌感染也可以传播到艾滋病患者的血液中，而'是儿童复发性腹泻的已知原因。胎儿弯曲桿菌（""）是造成家牛和绵羊自然流产的其中一种原因，也是人类的机会性病原体。本属已被发现属于的一种。
物种.综合各个来源，以下详列本属各物种：