洲最佳的法国餐厅之一。位于28楼的Felix则提供太平洋沿岸美食，于1994年开始营业，由着名法籍设计师菲利普·斯塔克设计。半岛的大堂茶座（The Lobby）以下午茶知名，常见不少香港本地名人；嘉麟楼（Spring Moon）提供精致的广东菜，并曾与国泰航空合作推出空中特色飞机餐。另外二楼供应瑞士餐的「瑞樵阁」（Chesa）也享负盛名。在大堂供应的英式下午茶也是十分受欢迎，每逢假日必定人潮如鲫。2011年11月底，宣布2012年将不再提供有鱼翅的料理，以响应全球鲨鱼保育议题。