意大利和英国通过1949年5月5日在伦敦签订《欧洲委员会法规》所成立，具有国际法地位、并且为联合国观察员身份的国际组织，是欧洲整合进程中最早成立的机构，宗旨为维护欧洲的人权、民主和法治，现拥有47个成员国。欧洲委员会总部位于法国斯特拉斯堡，官方语言为英语和法语。
名称釐清.在欧洲语言当中，国际组织“欧洲委员会”（英文：Council of Europe，法文：Conseil de l'Europe）与“欧盟理事会”（英文：Council of the European Unio