砂糖平准基金是中华民国政府为了稳定台湾糖业公司的经营而依1966年2月10日公布的〈台湾省砂糖平准基金条例〉（1973年8月30日改为「台湾地区砂糖平准基金条例」）而设置的基金，而该基金的保管与收付均由台糖办理，经济部监督。当台湾砂糖外销售价高于规定的基准价格时，超过部份依相关条例从价提存之，而当外销实得售价低于保证糖价及包装费暨直接维销费用时，则由砂糖平准基金拨付向农民收购糖应付款项的差额。过去该基金一年提存最高达29亿多元，累积金与孳息最高为79亿8500万多元，但后来因国际糖价低迷，该基金到199