多的变化。
历史.红叶馒头被认为出现于20世纪初，由当地的日式糕点师傅高津常助接受位于红叶谷的旅馆「岩惣」委託后所完成，此种「红叶形状的馒头」在1910年完成商标登记。
传说.传说在明治时代，日本首相伊藤博文访问宫岛的时候，曾对红叶谷茶馆送红叶馒头的女侍开了一个玩笑：「如果把这双可爱的手烤来吃应该会很好吃。」虽然这只是个传说，但的确很像是以好色出名的伊藤博文会开的玩笑，因而相当脍炙人口，在广岛县内许多的红叶馒头店中也会招贴这个小故事。