蒋观德(），美籍华裔生物学家。
生平.生于中华民国(台湾)，12岁赴美，(1975年)于麻省理工学院获学士学位，(1979年)于约翰霍普金斯大学获博士学位。1985年到美国国立卫生研究院工作，去世前已成为国立过敏反应和传染病研究所分子病毒学实验室主任。他积极在科学界推动族群平等，并参与多个美国华人专业组织。2008年当选中华民国中央研究院院士第二十七届(生命科学组)院士。蒋的研究聚焦于病毒学，尤其是艾滋病和逆转录病毒。一生发表论文200多篇，获得2项专利。曾发现HIV转录依赖R