and每隔两个月更新餐馆的菜单，并需要定期研究旅行，回到印度参观其他的餐馆。这影响了其中包括一个 白巧克力 的品类充满了辣椒， 小茴香，香菜和 薄荷，用食用银叶装饰。 Papri通常是一个 街头食品， 从印度北部，被解释为鸡蛋大小的酸奶混合 芒果 粉、生姜，然后提供用 罗望子 酱和草药泡沫。
前台.在2015和2016年，Gaggan被 "餐厅" 杂志在2015和2016年命名为泰国最佳餐厅，亚洲最佳餐厅、亚洲50最佳餐馆之一、 世界50个最佳餐馆，并且仍然是唯一在前50名的印