西亚的年轻华人对于大埔少有概念，因此有些业者把“大埔面”改写成“客家面”以招揽更多的生意。久而久之，“客家面”这名词已取代“大埔面”，成为马来西亚华人对这道面食的称唿。
作法.客家面因少放硷水的因素，所以颜色偏白，其制作过程与竹昇面相似，以面粉和鸡蛋作为材料，在和面过程中取竹竿反复骑压在面团，让面条产生筋性，以带有弹牙的口感。客家面可干捞或煮成汤面，目前在马来西亚茶餐室与路边摊贩卖的客家面多以干捞为主，使用熬制多时已浓缩的汤汁和潮汕地区人民嗜吃的鱼露来拌面，因此大埔面的色泽浅白，部