村岩男为主角的推理小说《》出道。其妻早坂真纪（本名 内田由美）亦为作家。他的第二部作品是以围棋为题材的非系列作品《》，而他的第三部作品则是以自由作家浅见光彦为主角的旅情推理小说《》。代表作为《浅见光彦系列》以及《信浓可伦坡系列》，两者都分别被改编成电视剧、漫画。内田康夫的小说在中文地区并不普及，不过以他小说为原作而改编的漫画和电视剧替他打响了一定的知名度。2018年3月13日，内田康夫因败血症于东京都逝世，享年83岁。