兹继续在纽约大学学习法律。虽然他精通法律，但暗中怀有成为编剧的愿望。女友玛莉丝带赫兹去看考夫曼担任制片经理的《》（1971年）。赫兹留下了深刻的印象，与考夫曼取得了联系，并受僱制作了1973年的电影《》。1974年，赫兹和他的商业伙伴考夫曼创立了特罗马娱乐。此后从《》（1979年）起，两人开始共同执导数部特罗马原创电影，知名作品如《毒魔复仇》（1984年）、《流氓太保》（1986年）和《特罗马之战》（1988年）。直到1990年的《纽约杀人机器》，赫兹放弃了导演的职权，专注于公司的业务领域。赫兹最知