还剑湖。该餐厅提供混合了美国加利福尼亚、法国和越南风味的菜式，以及全球不同种类的塔帕斯小食。
简介.在纽西兰出生的鲍比·秦早年曾经分别于法国和美国加利福尼亚州受训以及工作，后来前往越南并在当地营运数家食肆。2000年，他于河内还剑湖附近开设一家以自己名字命名的新餐厅，但不久就因为租金上涨的关系而把其搬到西湖郡。该餐厅内部设有一个客厅与两个饭厅，并放置了不少鲍比·秦私人收藏的艺术品。另一方面，鲍比·秦餐厅在胡志明市还设有一家分店。
菜式.为了反映河内市「不断