盐俗称蚁酸盐（）是甲酸根（即蚁酸根，HCOO）离子和阳离子形成的盐。此为最简单的羧酸阴离子。
性质.甲酸盐一般有较好的溶解性，如甲酸钠、甲酸钾等。但由于甲酸根具有还原性，和具有氧化性的阳离子所形成的盐对热不稳定，会发生自身的氧化还原反应，如甲酸铜。有些甲酸盐甚至不能存在。甲酸盐也可以形成复盐，如钙钛矿结构的[(CH)NH]M(HCOO)（M=Mn, Co, Ni）。甲酸盐在一定温度可以分解，分解过程总体来说可以分为两步：