各式面制糕点中，以方块酥最出名。方块酥是改良自河北翻毛月饼及烧饼，并改圆为方，以面粉、奶油、猪油为材料制成，口味众多。最着名的有「恩典方块酥」、「老孙方块酥」及「老杨方块酥」等。新北平啤酒鸭餐厅
博物馆.嘉义市境内经中华民国博物馆学会列入2004年9月版的《台湾博物馆名录》的博物馆有祥太文化馆、财团法人嘉义市二二八纪念文教基金会附设陈澄波文化馆、嘉义市立博物馆、嘉义市文化局交趾陶馆、嘉义市石头资料馆、嘉义市二二八纪念公园纪念馆、嘉义市史蹟资料馆。
媒体.