可燃的氮气在温度极低的环境下而得到的液体，是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。人体若在无保护措施之情况接触，皮肤会有严重冻伤之危险。如在常压下汽化产生的氮气过量，可使空气中氧分压下降，引起缺氧窒息。在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。未被液化的氦气最先洩出，接着就是占空气中78.09%的氮气，再来是占空气中0.93%的氩气，最后是占20.95