芸薹（学名：'），又称为油菜，是芸薹属的一种植物，可作为叶菜（如小白菜、大白菜、菜心）、根用植物（如芜菁）和作为植物油（非常见的甘蓝型油菜，详见油菜）食用。在十八世纪时，卡尔·林奈视芜菁和油用的变种（即白菜型油菜）为不同的品种并分别命名为"B. rapa"和"B. campestris"。然而二十世纪的分类学家发现这些植物是，因此认为是相同的物种。自从芜菁已先被林奈氏命名，"Brassica rapa"则被继承下来作为种学名。此品种的种子即是植物油的来源（即白菜型油菜）。但较为常见的品种为甘蓝型油菜