女家眷的汉文教师，教授《幼学琼林》、《唐诗合解》等启蒙汉学。蔡氏与林献堂夫妇平时交情十分地好，并于1933年3月受邀参加一新会的週年活动，与蔡培火等知名人士一同吟咏祝贺诗词。1940年开始，林献堂开始计画邀请蔡旨禅加入栎社，她也于1947年1月16日与洪炎秋等十人正式成为栎社成员。
返乡与逝世.由于故乡澎湖的澄源堂在1945年国民政府迁台后，遭到军人及军眷侵占。蔡旨禅不忍建物遭受破坏，遂与其兄蔡阵联手提起诉讼，辗转历时多年，直到1956年才终于讨回庙堂。1957年，蔡旨禅重返澄源堂