淹底乡，是下辖的一个乡镇级行政单位。
历史沿革.在伏牛东南孔峪乡（今淹底乡孔峪村）的卦地村，乃人称伏羲画八卦的地方。据《洪洞县志·古迹》中记载：「卦地，相传伏羲画卦地，故名。」《坛庙》中记载：「伏羲庙，在县东南卦地村，元大德十年建。庙后有冢，东南有画卦台，相传为伏羲画卦处。」
行政区划.淹底乡下辖以下地区：