产出的咖啡味道已具有独特的香气及口感滑顺。栽植面积54公顷，产量达66公吨。每年10月至11月，东山咖啡果成熟时，台南市市府就会结合西拉雅风景区、农会、区公所、地方业者、艺文团体等共同办理，积极让咖啡产业层面跨越到文化光观，利用满山遍野的成熟咖啡豆与青皮椪柑交织成「咖啡红了、橘子绿了」的景象。而台南市政府也于此时时推动「东山咖啡季」（旧称「东山咖啡节」），咖啡结合在地农产品，同时行销青皮椪柑与土窑龙眼干。推广在地的东山咖啡及青皮椪柑，逐渐将东山咖啡的知名度打响，并推广当地环境，推广自然休闲步道。东山