（），俗称石蜡烃（），又常简称为烷类，是碳氢化合物下的一种饱和烃，其整体构造大多仅由碳、氢两种原子构成，且只有碳─碳与碳─氢两种单键键结而成，是最简单的一种有机化合物。其下又可细分出链烷烃（链状烷类）与环烷烃（环状烷类）。其名烷虽为《集韵》里收录的字，读音同「完」，但化学家取「碳」右下角的「火」，加上「完」也造出此同形异义字；「碳」表示其结构中含有碳，而「完」表示其分子结构中碳原子化合价完足的意思。
性质概论.烷类皆难溶于水，在完全燃烧下可转化为二氧化碳和水，反应式如下：烷类