泛指任何地位低微、要求微量培训、高员工替换率及员工活动被管理阶层严格调节的工作。大部分的麦工作来自服务业，例如便利商店、快餐店、咖啡店及零售店的服务人员。
历史.麦工作一词可追溯至1986年。在牛津英语辞典中被定义为低工资、低社会地位的工作。