度不会让罗马帝国流失一千五百万的塞斯特斯，”他还进一步地提到了胡椒：尽管十分昂贵，黑胡椒是罗马帝国时代的一种着名且使用广泛的调味品。3世纪的食谱书Apicius的De re coquinaria中的大多数食谱都需要用到胡椒。爱德华·吉本在他的《罗马帝国衰亡史》中写道，胡椒是“大多数奢华的罗马烹饪术中的一种特别常见的成分”。
古典时代结束后的欧洲.在古代欧洲，价值不菲的胡椒时常被作为担保物甚至货币使用。随着罗马城的陷落，胡椒的美味（及胡椒的货币价值）被征服者们攫取。据说在5世纪时