鼠、鸸鹋、鳄鱼、蜥蜴等。
现代使用.自1970年代起，非土着居民开始关注澳大利亚原生食材，园艺专家亦开始评估原生植物用于商业耕作的可行性。1980年，人类食用袋鼠肉得到合法化，多种丛林食物亦被证实含有丰富营养。1980年代中期，悉尼的餐厅开始使用丛林食物入馔，令其菜色更有澳大利亚风味。