蔡元美（），字子仁，福建兴化府莆田县人，民籍。明朝政治人物。进士出身。福建乡试第二十一名。成化五年（1469年），参加乙丑科会试，得贡士第一百八十二名。殿试登进士第三甲第九十名。曾祖父蔡景德。祖父蔡士弘。父亲蔡则勉。