柴米油盐酱醋茶”即生活之本的古代时期，灶王爷是人间比较敬重的神灵，而灶王爷同时也有镇守人间家庭的职责。但是灶王爷于腊月廿三这日离开，百姓家里便会失去看管，所以百姓会在这日撒水打扫，改建家里某些一向不敢动的地方，以备过年。这一年被人们称为入除。这个传说是于中国民间的灶王爷传说同根同源的。在这日，人们也爲了灶王爷可以高抬贵手，所以都要放去放鲤鱼——灶王爷的坐骑。入除以后越南人也会准备年货。传统的年货用一句“肥肉腌藠红对联，幡杆炮仗绿年粽”便得以体现，虽然不一定是要买肥肉过年，但是买肉过年是一定的。无论生活条