阿魏（'、'；学名"Ferula"）泛指所有阿魏属的植物，是一种草本伞形科的属，奇臭无比。一般来说，用作药用的，是阿魏的树脂阿魏脂，主要採用正阿魏（"Ferula asafoetida"）及波斯阿魏（"Ferula persica"）两种。
药用.阿魏的树脂阿魏脂可作作药用，制法是把阿魏的根部挖出并去泥，并用其叶片为根部遮阳。之后，把根打横斩断，断口会渗出白色汁液，并慢慢变稠。待流出来的汁液干硬后挖走，然后又可再在其他部位再重覆上述步骤，直至所有汁液流干为止。阿魏脂味苦，而且具恶嗅