蔡永业（Gerald H Choa , 1921年3月21日﹣2001年12月3日），香港医生，教育家。曾任香港医务衞生署署长，为香港中文大学医学院创院院长。
生平.为开埠早期买办蔡立志家族成员，祖籍福建，香港出生。1938年华仁书院毕业后，入读香港大学医学院。1941年日军入侵香港，港大停课，蔡永业返回内地。得当时港大医学院院长王国栋安排，入读于成都华西大学复校之齐鲁大学。1945年抗战胜利前，获齐鲁大学颁授医学学位。1946年，香港大学重开。据王国栋战时之安排，由英国枢密院指令