::历史.莲香楼的前身是一间在广州西关的婚庆饼店糕酥馆。清光绪十五年（1889年），改名连香楼。连香楼用莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎，而那种莲蓉馅饼点从那时起，已定型为今天市面上见到的广式月饼。1910年（宣统二年），一名叫做陈如岳的翰林学士，因品尝了连香楼的食品后，大赞其莲蓉做得出色，故书「莲香楼」，提议将原本的「连」字上加上「草花头」，连香楼自此易名为莲香楼。现时广州莲香楼门前金漆牌匾上的「莲香楼」三个大字，是其手迹。初期的莲香楼只做早上的茶市，后来茶楼盛名远播，开始做晚市，和包办筵席