889年（明治二十二年），收到雇主吉兵卫的请求，定次郎做了吉兵卫的养子，并与吉兵卫的长女贞结婚。
渡美.1894年（明治二十七年），时值二十九岁的他前往美国，在纽约市西二十七丁目四号开设小店。1895年（明治二十八年），在纽约市二十七丁目二十号开店，同时在商业学校就读，于两年后毕业。1899年（明治三十二年），在波士顿开设分店，1900年（明治三十三年）在伦敦开设分店，并改组为山中商会集团公司，自己担任业务执行。明治三十八年（1905年）前往欧洲视察，并在巴黎开设代理店。