，同时葡萄园园主也会雇佣当地学生和流动工人来进行工作。据加利福尼亚州葡萄酒协会（California Association of Winegrowers）主席凯伦·罗斯（Karen Ross）估计，2007年加利福尼亚州葡萄酒业有70%的雇员都是来自墨西哥的移民。