30年成为汉莎航空的一名飞行员。他最着名的学生是纳粹德国空军的王牌飞行员 格尔哈德·巴克霍隆。弗朗茨服役于北非第27战斗机联队（Jagdgeschwader 52）与欧洲第44喷射战斗机联队(Jagdverband 44)，他的服役生涯中驾驶着梅塞施密特Bf 109战斗机 与 梅塞施密特Me 262战斗机。
查理·布朗与弗朗茨·斯蒂格勒事件.参见: 查理·布朗与弗朗茨·斯蒂格勒事件发生于1943年12月20日，弗朗兹（Franz）拦截了一架名为“ Ye Olde Pub”