将村庄分为东、西村。猎德开村始祖为李铨，于北宋徽宗年间到猎德定居，至今有900年历史，据宋元丰三年（1080年）的《元丰九域志》记载，是当时广州南海郡番禺县七镇之一。在两次鸦片战争期间建有猎德炮台，狙击英法联军。改革开放后，古村逐渐变成满佈握手楼的城中村，环境卫生恶劣。2002年11月26日村成立猎德经济开发有限公司，经过大规模的大拆大建后，村民获得巨额补偿，住进高层商住楼宇，城中村变成珠江新城商务区的一部分。