载：“道光年间（1821-1850年），已有人工生产黑木耳。”1919年《湖北地理志》记载：“鄂西黑木耳产量占全省95%以上，亦居全国之冠，尤以保康、房县为多。”
茶叶.保康县为湖北省最大的有机茶生产县。襄阳市保康县有着悠久的种茶历史，茶园面积达到8.8万亩，其中1万亩有机茶园曾连续四年通过欧盟IMO国际有机食品认证机构认证，
核桃.保康县是一个全山区县，其中山林面积365万亩，适宜种植核桃的面积至少在80万亩以上。核桃在该县已有近千年的种植历史，在上世纪