国征服后被土耳其人统治500年。保加利亚的解放始于1877年－1878年俄土战争的结果，保加利亚成为奥斯曼帝国的自治公国，于1908正式年宣布独立。
行政组织.奥斯曼帝国征服保加利亚后，把保加利亚国土重组为几个州，每州派一个桑贾克贝伊。而一些重要的土地被苏丹的追随者瓜分作为采邑，这些土地不能继承或出售，受封者死后即收回。该土地被组织为苏丹或奥斯曼帝国贵族的私人财产，被称为“安纳德”。一些土地成为清真寺的财产，称瓦克夫。保加利亚人定期支付多种类型的税收，包括什一税、人头税（吉兹亚税）