提供人类或动物营养，两者之间有共生关系，而果实也是人类及许多动物的食物来源之一。世界农业产品中，果实佔了其中很大部份。生果是指可以生食，有酸味或甜味的果实，像苹果、橙、西瓜、葡萄、香蕉及柠檬等。但在植物学的定义上，也有一些主要不生食的果实，例如豆子、玉米粒、小麦的麦穗及番茄（因多汁液，可视作水果）。果实的结构通常可分为种子和果皮两部分。果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮（但在多数情况下难于区分），其中外果皮的表面有时有各种形态的附属物，如腺毛草属、钩、翅等。对于可食用的果实来说，一般所谓的果肉，实际