之外，现代许多的居民改用冷冻的形式储藏肉品，可以更加延长保存期限。2008年11月尾，法罗群岛的首席医疗官"Høgni Debes Joensen"和科学家"Pál Weihe"建议不要再食用领航鲸，因为领航鲸其肉与脂肪含有高剂量的水银、多氯联苯、滴滴涕残留，不再属于适合人类食用的食物。他们的建议来自于一项水银摄入与岛上高比例帕金森氏症相关性的研究。在2011年6月1日时，法罗群岛的农业食品兽医局提出了食用领航鲸肉与脂肪的安全标准。该标准建议不得食用领航鲸的肾脏与肝脏，且一个月最多仅有一餐可食用领航鲸