胱胺（）是一种有机二硫化物。由胱氨酸受热脱羧反应后形成。胱胺是一种不稳定的液体，一般使用其二盐酸盐 CHNS·2HCl，后者至203～214°C稳定，高于此温度则分解。食用胱胺有毒，吸入也有潜在危害。