叶理（Foliation）是在岩石中的纤维状平面组织，常作为变质岩鑑定特征的依据。
形成原理.岩石受到应力作用后，内部的矿物会有部份压溶的现象。当这些矿物再结晶，则矿物会沿着垂直主轴应力作用的面生长，成为纤维状的组织，即为叶理。
性质.在变质岩如板岩、千枚岩、片岩、片麻岩中时常有叶理的出现，这可以帮助我们鑑定这些岩石；另外因为叶理生长方向与应力方向垂直，所以也被用作寻找岩石形成时应力分佈状况的材料。