雨量变率（Rainfall variability）是某一地区的年雨量和该地区长期平均年雨量的差数，除以该地区长期平均年雨量，所得的百分比。降雨的变率越大，则降雨量平均统计的可靠度越低，一地降雨量愈少，变率越大，可靠度愈少；反之，一地降雨量愈多，变率愈少，可靠度就越大，再者，大陆型气候的雨量变率，会比海洋型气候来得大。所以，雨量变率对农业影响很大，雨量变率愈小，表示每年降雨量稳定，农业收成可靠；反之，雨量变率过大，则易造成旱涝之灾，容易导致歉收的情况发生，对农业经济产生严重的损失。