传播至帝国西部的文化，事实上是汲取东方古老文化，并融合拉丁传统后的新文化。罗马人虽在文学、美学与哲学的成就上不及希腊，但在制度、法律、建筑及工程等实务上，对后世却产生重大的影响。而透过罗马，希腊文化才得以延续，即使在经历北方蛮族入侵与文化发展缓慢的中世纪后，依然成为欧洲文艺复兴的典范与动力。
地中海型农业.地中海地区特殊的自然环境与悠久的历史文化，塑造出其特有的景观与生活方式。在南欧的所有区域特性中，农业方式最能反应其自然环境的作用。
传统的地中海型农业