品.香港过去特产有元朗丝苗、流浮山生蚝、天水围乌头及青山鲂鯏并称「八乡四宝」，而鹤薮白菜（俗称「学斗白」）、白泥萝卜、八乡老姜、昂平茶叶、南涌莲藕、打鼓岭大顶苦瓜（俗称「雷公凿」）和川龙西洋菜亦相当闻名。新界和大屿山亦曾经广泛种植菠萝，但现时仅留下「菠萝輋」、「菠萝坝」等地名。现时常见的本地蔬菜有生菜、菜心、芥兰、白菜、西洋菜、菠菜、枸杞、蕹菜和苋菜等。每日平均生产蔬菜45公吨、活鸡10,300只及生猪255头，供应全港所需蔬菜的2.3%，活家禽的57.0%及活猪只的7.0%。近年花卉种植备受重视，主