以单行法规为法源，配发公教人员日常用品。该委员会委员多为省府官员兼任，而主任委员则为负责联系美援物品与调配全台湾米粮的物资局局长兼任。至于发放的生活必需品则规定为食用米（糙米）、点灯燃料用煤油、食用花生油及俗称精盐的「再制盐」。1968年，中华民国行政院人事行政局于台北成立，省府配给委员会功能转于人事行政局之下的「中央公教人员生活必需品配给委员会」直属机关，并于1972年宣佈《中央文职公教人员生活必需品配给办法》，正式将此配给制度法制化。
配给对象及数额.该配给制度的施行范围为