常见的羹类食物有肉羹、羊肉羹、浮水虱目鱼羹、虾仁羹、生炒花枝、鱿鱼羹及魠鱼羹等，除了单纯以羹汤为食外，另外亦常佐以面条、米粉或粄条等，如加面条则称作「某某羹面」，加米粉或粄条则依此类推。此外，台湾台中有一种利用外表像乌龙面的黄面做为材料的小吃，叫做「大面羹」。
甜食的羹.甜食的羹中，最常见的应该就是羊羹了，虽然现在羊羹看来和羹汤大异其趣。但有一种说法认为最初羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。但另一种说法认为羊羹原是中国的一种仿照羊的肝脏形状制成的食品。传至日本后，