港凯悦酒店－沙田拥有567间客房，当中包括各类型套房及双套房等，房间面积由约409至1,702平方呎不等。另外，总统套房更达2,476平方呎。酒店亦提供133个长期住宿套房，月租由40,000港元起，租期由14天至12个月不等。所有客房均可眺望吐露港、九肚山及沙田马场景致。
酒店设施.酒店设有两间餐厅及一间酒吧。位于大堂层的咖啡厅（）供应自助早、午、晚餐及于週末及公众假期提供下午茶自助餐；厨师于4个开放式厨房炮制中、西、日菜及甜品，食客更可于露天座位享受户外山景。位于酒店4楼的「沙