盐务总局负担。因台盐具有完善盐务制度，使得全面性食盐加碘容易实施，在1960年代末，台湾成了亚洲第一个实施全面在食用盐加碘的地区。
调查乌脚病症.1950年代末期，台湾西南沿海的北门、布袋、学甲和义竹等地，开始出现乌脚病，于是王金河将嘉南沿海地带该病严重攀升的报告给陈拱北。1958年2月，在台大医院院长高天成号召下组成乌脚病调查队，成员有陈万裕、陈拱北、吴新英、曾文宾及许见来等。陈拱北至当地挨家挨户将所有及疑似病患姓名、地址造册，寻线查访，找出发病与饮食的关系，调查工作直到他去世为