撒圣玛利书院。她曾立志当娱乐记者，中学时为是校内中文学会成员，曾协助举办读书会。后来在1983年香港中学会考中世界历史科中取得A级成绩。但中七预科毕业后因未能考入香港大学经济系而经叔父介绍下在广东省银行工作两年，主要处理出入口款项事宜。胡于1990年前往英国列斯特大学修读经济学学士，并于1992年毕业。就读大学期间在餐馆工作。同年加入中银集团保险投资部，1999年离职前是投资部主管 ，亦获得香港城市大学金融学理学（财务）硕士学位。离职后有证券行邀请她为公司筹备上市事宜。她其后于2000年任职高信集团副总经理