成立至今，已经有数百名球员代表广州队出场比赛，但专业足球时期(1954-1993)球员的出场纪录数据模煳不清。本列表只详细列出职业化之前球队的重要成员以及职业化后(1994-今)曾代表过广州足球队上场比赛的球员，不包括青年队和广州松日足球俱乐部、广州白云山足球俱乐部的球员。