汕头市郊区直至1965年重归澄海县。1974年始属汕头市郊区，1986年下蓬建镇，1991年11月划入汕头经济特区并归属龙湖区，1996年11月30日设立街道办事处，辖鸥上、鸥下、西畔、吉贝、万石、龙美、草地、金洲、延陵、金鸥10社区。2001年12月汕头市进行行政区划调整时，渔洲街道并入鸥汀街道。
行政区划.鸥汀街道今下辖鸥上、鸥下、西畔、吉贝、万石、龙美、草池、延陵、金洲、旦家园、陈厝寨、蔡社、铁洲、溪西、旧地、新地、流美、金鸥等18个社区，其中17个为涉农社区。Secti