数为平埔原住民。麻豆区在历史上即台南地理上之枢纽(眼睛)，加上近年来的交通建设，不但是大曾文地区之交通要冲 ，也是门户及政经中心，有多条公路在此交会，其省道市道区道快速道路数量在溪北地区已超越前县治中心新营区。此外，作为南科卫星园区之麻豆工业区，也有数条大道正在建设。
名称由来.麻豆区早期为蔴荳社的聚落所在，故旧称为「麻豆番社」。「麻豆」的由来有两种说法，一说来自于西拉雅语的 Mata（眼睛、目）和au（港澳）合併而成，即眼睛、枢纽之意, 荷兰时代写作Mattau、Mattauw。