紫米狭义上是指「黑糯糙米」，广义上则包括印尼黑米，菲律宾Balatinaw米和泰国茉莉黑米。紫米的稻种可与其他稻类杂交，因此与其他稻类无生殖隔离，属于稻类（oryza sativa L.）的亚种。虽然市面上称糯米种为紫米，籼米种为黑米，但此说法并非公认定义：根据国际书籍或文献仅以黑米（black rice）概括两者较多，并不区分两者；而根据台湾农业试验所解释也不区分两者，以紫米（purple rice）概括之，不称「非糯性的紫米」作黑米，一般说的黑米就是紫米，只是将紫米分为糯性或非糯性两种。无论如何，两