Carottes」的食谱， 由于这份食谱太受欢迎，竞争者还一字不差地将其抄录在自己的食谱书中。 1824年Beauvilliers在伦敦出版了英语版的食谱书，里面就有「胡萝卜蛋糕」的食谱，这份食谱是从他早期书中直译过来。另一份19世纪的食谱来自凯萨奥格斯特（瑞士阿尔高州）的家政学校。 根据Culinary Heritage of Switzerland, 胡萝卜蛋糕是瑞士最受欢迎的蛋糕之一，特别常用来为儿童庆生。胡萝卜蛋糕再次在英国流行起来，是受到第二次世界大战配给制影响。