节度使高仙芝捕捉石国国王，掳掠其国；公元751年，粟特诸国联合阿拉伯军队在怛罗斯战役击败唐军，唐势力退出粟特地区。公元750年代开始至公元850年之间，上万粟特人迁居波斯古城木鹿、尼沙普尔、巴格达、撒马拉。期间，粟特人开始皈依回教，几十年后终于伊斯兰化。粟特统治者也逐渐权力衰亡，到10世纪，粟特原有文化也被遗忘(被黑汗王朝突厥化)。
语言文字.粟特语是伊朗语族东伊朗语的分支，文字用阿拉姆语的一种变体，通称粟特文。粟特语一直是丝绸之路上的国际语言，在6世纪后半，也成为突厥的官