台湾盐田列表所列出的是台湾历来曾存在过的盐田。台湾的盐田最早可追溯至明郑时期的濑口盐田。台湾的盐田主要分布于西南沿海的笨江（笨港）、魍港、倒风、台江、蛲港（今兴达港）、万丹港（今左营援中港）、打狗澳（今高雄港）七大内海一带，虽然也有在新竹、彰化鹿港等地出现过盐田，但因环境等因素，运作的时间不长。