1975年实行统一营销的手段后，游客人数实现了大幅增长，1976年的巴黎评判进一步推动了游客的增长。 在其它地区，如西班牙的加泰罗尼亚，从2000年代中期才开始推广葡萄酒旅游，人们只将其视为着名的西班牙海滩旅游的替代形式。 随着2004年电影《杯酒人生》的上映，以英语为母语的人对葡萄酒旅游的关注有所增加，电影中两名主角走访了南加州圣巴巴拉地区的酿酒厂和葡萄酒产地。
当前.在2000至2010年间，围绕着葡萄酒旅游的产业发展迅速。在美国，有2700万名游客参加烹饪或葡萄酒相关