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历史.玛德莲蛋糕的历史起源是有争议的，新牛津美国词典等资料称玛德莲蛋糕可能得名于一位19世纪的糕点厨师 Madeleine Paulmier，但其他一些文献说 Madeleine Paulmier 是18世纪路易十五的岳父、波兰国王、洛林公爵斯坦尼斯瓦夫一世的一位女厨师，斯坦尼斯瓦夫一世将此蛋糕由洛林推广到凡尔赛宫廷以及整个法国。《Larousse Gastronomique》提供了关于玛德莲蛋糕的两个互相冲突的版本。在2006年欧洲日，欧洲联盟轮任主席国奥地利发起的欧洲咖