兴趣班外，只有会计学和商业学的晚间兼读文凭课程。在2003年起，为了配合香港的副学位课程的发展，开始提供全日制课程，并新增了不少热门行业培训的文凭课程，例如酒店管理、美容和旅游等。
校园.青年会专业书院的绝大多数课程都是在位于油麻地香港中华基督教青年会九龙会所主校上课。酒店管理学文凭的课程会视乎不同的学科训练而上课；例如餐饮部训练会于城景国际的贵宾室、酒吧和湾景国际的M Floor餐厅上课、实习和进行有关技能考试，而房口部训练会于湾景国际宾馆上课，并于城景国际进行技能考试；到了学期