岛素时才会发生，和酮症不同。
争议.一些医生认为不摄取碳水化合物是不健康且危险的行为。然而事实上，不需要完全去除碳水化合物的摄取就可能造成酮症。不过也有一些医生认为酮症是脂肪燃烧时发生的安全状态。酮症是一种特殊状态，其会伴随着由丙酮酸所产生的糖质新生。然而，对于一个身体功能正常的人，酮症是不太可能造成生命危险的，一般定义beta-hydroxybutyrate (B-OHB) 的数值大于15毫莫耳才会危害到生命，而在进行生酮饮食的非糖尿病人中，鲜少达到3毫莫耳的浓度。不过由于酮症会避