主进步党籍立法委员。陈欧珀是农家子弟，基层公务人员出身，曾任国立宜兰大学（宜兰技术学院）讲师、第10届台湾省议员等职。2018年1月30日，经民主进步党协调，一致推举陈欧珀代表该党参选宜兰县长，但最终以近三万票之差败给时任罗东镇长林姿妙，且仅在家乡员山乡些微领先，包括曾任代理乡长的三星乡、传统绿营票仓的五结乡、冬山乡及壮围乡等其余乡镇全数落后。
声援林义雄.2014年4月22日，为声援前任民进党主席林义雄的反核禁食行动，在立法院议场同步禁食，25日上午因体力不支而晕倒，送往台