，经由添加水分子，延胡索酰乙酰乙酸最终被延胡索酰乙酰乙酸水解酶给裂断。富马酸盐（也是柠檬酸循环的代谢产物）和乙酰乙酸酯（3-丁酮酸）为游离状态，乙酰乙酸酯是一种酮，其被琥珀酰-CoA活化后可以被转化成乙酰-CoA，反过来又可被柠檬酸循环氧化或用于脂肪酸合成。Phloretic酸也是大鼠中泌尿代谢物的酪氨酸。
邻位和间位酪氨酸.已知左旋酪氨酸的三种结构异构物，除了常见的对位异构物左旋酪氨酸（对-酪氨酸或4-羟基苯丙氨酸）之外，另有两个区域异构物称为间位酪氨酸（间-酪氨酸，3-