质来源，通常爲粉状或液态。大豆配方通常不含乳糖，而含有其他类型糖。但是，对乳糖蛋白不耐受的婴儿也可能对大豆蛋白不耐受。大豆配方与母乳有很多不同。大豆蛋白抑制铁的吸收，世界卫生组织讨论过在大豆配方中添加铁元素以补偿这种影响。大豆配方中有天然植物性化合物植酸，具有较强的抑制铁吸收能力。尽管植酸在加工中可以被剔除，但目前是否采取这种做法的制造商数据并不齐备。其中中国大陆和越南已经对大豆配方奶粉进行了规范，要求配方中包括乙二胺四乙酸，以增强婴儿对铁的吸收。含有强化铁的大豆配方中，通常对铁化合物进行处理，以防止配