中和节是一个源于中国的传统节日。相传为太阳真君的诞辰。于每年农历的二月初一。后来因为此日和二月初二的春社和龙抬头接近，有些习俗已经合併在春社和龙抬头中。中和节是唐代唐德宗下诏定下的。这一天人们会做些好吃的点心，买些时令的果子，称之为“迎富贵果子”，一家人高兴的享用。中和节庆典往往延续至翌日。宋朝时，宫廷二月初二的时候，会将新鲜时令的蔬菜和水果，命人挑入宫中供贵人尝鲜。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这一天宫中有“挑菜”娱乐活动。宴会上，在一些小斛中放着新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在