，四姐艳萍、五哥泽均、六哥泽强出生。几兄弟姊妹曾协助谭父运作泽安邨附近之冶金山寨厂。三哥对烹饪充满兴趣，在1995年，三哥用辛苦储蓄下的八万元与六哥于荃湾福来邨开设「谭仔记茶餐厅」，惟经营未如理想，他谓「在家中煮得一手好餸，同拿出来卖是两码子事」，茶餐厅开业仅数月后就草草结业。
创立谭仔.1996年，首间谭仔云南米线于长沙湾永隆街1号开业，而当时全港只有一两家店提供米线，六哥认为「米线将来会成为的主流」，于是把握商机开店经营，将军澳四川麻辣及云南米线合而为一。股东为三哥、六哥、