学是研究有机化合物的结构、性质、组成、反应及制备等。有机化合物的主要成份为碳和氢，但也包括氧、氮及卤素（氟、氯、溴、碘），有些有机化合物还含有磷和硫等，有机固体的例子有木材、石蜡、萘及许多的聚合物和塑胶等。
木材.木材是像乔木和灌木能够的植物所形成的木质化组织。这些植物在初生生长结束后，根茎中的维管形成层开始活动，向外发展出韧皮，向内发展出木材。木材是维管形成层向内的发展出植物组织的统称，包括木质部和木质线。木材为林业主产物，对于人类生活起着很大的支持作用。根据木材性质的不同，