alla carbonara”（手擀培根蛋面）；“bucatini all’amatriciana”（带一个孔的粗面，配培根和番茄酱）。
交通.
航空.罗马有两座国际机场，列奥纳多·达芬奇国际机场和钱皮诺国际机场，列奥纳多·达芬奇国际机场位于海岸上，与米兰马尔彭萨国际机场一同为意大利最重要的对外航空交通枢纽，列奥纳多·达芬奇国际机场以年旅客吞吐量计算，2015年以4042万人位居意大利第一，同时也是欧盟第七繁忙机场。机场与市中心罗马特米尼车站有专用机场快线L