代后期开始涉足多个行业，在香港、澳门及中国大陆开设澳门茶餐厅、桑拿浴室、证券行、高尔夫球场等，及参与澳门赛马会的业务。梁安琪亦为澳门博彩股份有限公司之董事，承包葡京娱乐场、回力娱乐场等多个贵宾厅。梁安琪持有4.58亿股澳博股份，持股8.29%。根据《信报》的2007年8月31日报道指出，该报获得消息指出梁安琪有意向电视广播有限公司（）收购无线收费电视20%股权，交易经已在同年12月完成，是其第一次踏足媒体工业。2010年4月23日梁安琪联同其他财团，向太古购入山顶贝璐道六至十六号豪宅，共有六座洋房，