牡蛎的外壳形成有关。雄性及雌性血吸虫（一种寄生虫）中可以各表达出一种铁蛋白。
结构.储铁蛋白由24个亚基环绕成空心的球状，内含八条亲水性离子通道，与六条疏水性的离子通道，各物种间序列保守性高。在形成的球壳之中，铁离子和磷酸盐、氢氧根离子一同形成结晶，与矿物中的水合氧化铁（）具有类似的化学性质，每个储铁蛋白可以储存约4500个三价铁离子。
次单体特性及分佈.哺乳类动物储铁蛋白的次单体有轻链（或称为肝脏型，L）与重链（或称为心脏型，H）之分，尽管此二单体高度同