乌鬼一说是水鸟鸬鹚，专以河中的小鱼为食物。杜甫有《戏作俳谐遣闷》诗之一：“异俗吁可怪，斯人难并居。家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”。何谓乌鬼？历代解释不一。沈括在《梦溪笔谈》以为乌鬼是指鸬鹚，更精确的说法是普通鸬鹚，沈括曾到过四川，见过鸬鹚被驯养补鱼的情况。宋代无名氏着《漫叟诗话》则认为乌鬼是猪，“川人唿猪作为乌鬼声”。马永卿《嬾真子录》中反驳沈括之见解，他认为黄鱼的体形大，鸬鹚根本无法捕捉黄鱼。郭沫若《李白与杜甫·杜甫的地主生活》：“乌鬼有种种解释，有人解为鸬鹚（四川人唿为渔老鸦），我认为比较可靠。”另一