糖霜（），在美国又称作结霜，是一种甜食，通常是在糖中加入液体，如水或牛奶，有时也加入黄油、蛋白、奶油芝士和调味料。它用于覆盖或装饰烘培食品，如蛋糕或饼干。当它在千层蛋糕之间使用时，称为填补。