933年，回中山大学任教。1942年，出任中大农林植物学部主任、农林植物研究所代理主任。抗日战争结束后他于1946年赴台湾考察，任台湾省林业试验所技正、台北植物园园长。中华人民共和国成立后，蒋英先后任教于中山大学、华南农学院、广东林学院、中南林学院、广东农林学院、中国科学院华南植物研究所。此外，他还曾任中国植物学会名誉理事长、中国科学院植物组专门委员，是第三、四届全国人大代表，第五届全国政协常委。蒋英主要从事植物分类学研究，尤其在夹竹桃科、萝藦科、番荔枝科分类研究中有突出成就。他共发现植物新种230个、