确定是否已交费，就会委婉地问：「吃烧鹅，左髀好还是右髀好？」已交钱的商户会答：「左髀。」倒着唸则成「髀左」，与广东话中的「畀咗」（已交了）同音。事实上，部份食家并不同意腿部最为好吃。以烧鸭鹅为例，一般以「腩位」（近腹部）较获食家喜好，因为当鸭鹅挂起来烧烤时，所有调味料都聚在该处，令骨头亦能入味。