于国立杭州艺术专科学校（现中国美术学院）就读，后移居台湾新北市永和区，曾任教于崇右技术学院视觉传达设计系、铭传大学设计学院，中国文化大学和国立艺术专科学校美术学系，曾获得1991年第16届国家文艺类最佳创作奖（散文创作）。她的绘画风格特色是专长于旅游写生，地点广遍世界，除了知名城市外，荒野自然等偏僻角落，也多行及，并经常会将水彩画与旅游心得搭配而成散文集，在台湾是女性自助旅游和绘画写生早期的实践者。梁丹丰亦经常在世界各地办展，展出多为旅行路上所纪录创作的水彩画和素描，除了国家文艺奖外，也曾得