公豆（，），又名圆豆，是一种变种的咖啡豆。咖啡的单一果实一般上由两颗种子面对面组成，两颗种子相对的一侧是平的，向外层果肉的一侧是园的。然而，该变种咖啡豆因为果实内只由一颗种子组成，整颗种子长成椭圆形，没有平面，因此又称圆豆。值得注意的是，“公豆”这个名字属于误解。咖啡本身雌雄同株，并不分“公豆”和“母豆”。
生成原因.公豆形成的原因尚未科学证实，已知生长在咖啡树树枝末端的咖啡豆较有机会出现此现象。一般咖啡公豆约佔一颗咖啡树上果实的5%~10%。
划分.