下水埔，是台湾彰化县溪州乡的一个地名，位于该乡东北部。相较于今日行政区，其范围大致包括大庄村北大半部、荣光村不含东北端，另外还包括田中镇的大崙里西部向西南凸出部分、沙崙里南端，以及二水乡的过圳村西南半部、五伯村西南半部的北半部、二水村西南半部的北半部。
历史.台湾清治末期至日治初期，下水埔地区为一街庄，称为「下水埔庄」，隶属于东螺东堡。该庄北与北斗庄为邻，东北及东与内三块厝庄、二八水庄为邻，南边及西南边为过溪仔庄，西边及西北边为下霸庄。。1901年（日治明治三十四年）11月，全