1980年代初成立福川酒厂，以祖传技艺生产“金潭玉液”牌大曲酒；后1986年福川酒厂成为高洲酒厂的第三生产车间。1990年末代酒厂因市场和体制等问题陷入困境，2002年改制为民企后方扭转颓势，现产品包括浓香型白酒和酱香型白酒。高洲酒乃以高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食作为原料，经原料蒸煮、冷却加翻料、入窖反复发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏至少3年方才酿成上市等传统技艺酿成，其分层起糟、续糟、蒸酒及黄泥封窖等工序迄今全部仍由人工操作完成。2019年第二季爆出公司因扩张操之过急而遇财政困难，因而和湖北新华欣保险销