火腿鸡蛋包是一种香港很常见的咸味面包，又常被称为「腿蛋包」，被认为是三文治的一种，但不是用白面包夹着馅料，其包身较类似餐包。
概要.虽然火腿鸡蛋包的馅料类似火腿鸡蛋三明治，都是以火腿和鸡蛋作为馅料，但制作火腿鸡蛋包的方式就主要有两种。第一种方法犹如做三明治，在烘烤好的咸味餐包侧面切出开口，再把火腿和煎好的鸡蛋放入面包。另一种方法是在面包烘焙前，便把火腿和做成块状的鸡蛋卷入面团内，并和面团一起在烤箱烘烤。火腿鸡蛋包在香港大部分面包店都有供应，甚至在一些茶餐厅也有出售。由于制作方法