土壤结持度是指随含水量变化而呈现的土壤相态阶段。也称土壤稠度。例如，土壤从湿到干，依次有粘滞体、塑性体、酥性体和刚性体等结持度。它们的流变性、强度等力学性质有所不同。 在土地耕作、土质地基施工和泥塑土坯制造等工作，均应分别地选择在其适合的土塌结持度阶段进行。土壤结持度的概念是1911年瑞典土壤学家阿尔贝特·阿特贝首先提出的，用以衡量结持度的指标是阿特贝限。对细质地土壤来说，从湿到干或从干到湿可划分出4—6种结持度阶段，其各分界点含水量（阿特贝限）也甚为显明。而在粗质地土壤中，结持度阶段及阿特贝限均不明显