蒋臣，字一介，又字一个。初名姬胤，字子卿。安徽桐城人。明末秀才，与元来有交往，崇祯十六年六月举贤良至北京。户部尚书倪元璐向他请教，蒋臣提出行钞建议。荐为户部司务，又升为户部主事。着有《桐变日录》。生平见《御选明诗·姓名爵里七》，《江南通志》卷一三五。