yi"）及「梨形墨鱼」（"Sepia pira"），可追溯至4600万至4300万年前的始新世卢台特期中期，化石皆发现于法国北部伊夫林省的蒂维瓦尔-格里尼翁（Thiverval-Grignon）地区。
人类食用.现时墨鱼目中的墨鱼科占绝大多数，且大部分均可食用。墨鱼味鲜，是人类常用的海鲜食材，既可煎炒作菜，亦可生吃，常见的菜式有墨鱼丸、墨鱼卷、花枝羹、卤水墨鱼、海鲜羹等，西班牙海鲜饭有时也会使用。日本函馆一带亦有将以生墨鱼料理的墨鱼素面。在中国南方盛行卤水墨鱼为菜，其中又以