委员会因此改称为大学及理工教育资助委员会（英文：University and Polytechnics Grants Committee，缩写：UPGC）。1983年，香港浸会学院（今香港浸会大学）成为受资助院校。1984年，香港城市理工学院（今香港城市大学）也纳入委员会的资助范围内。香港科技大学于1991年成立时即已为委员会的资助院校，同年原为专上学院的岭南学院（即现时的岭南大学），也相继成为获教资会拨款资助的院校。1991年，大学及理工教育资助委员会在其下设立了研究资助局作为研究事宜的谘询组织，