选择钻研生物化学。本科毕业后，她在西班牙高等科学研究所阿尔韦托·索尔斯教授的实验室工作，1964年以一篇关于葡萄糖-6-磷酸异构酶的研究论文获得了博士学位。1963年，她与同所研究室的男研究员埃拉迪奥·比纽埃拉结婚。1964年至1967年，她和丈夫在美国纽约大学生物研究所工作了三年，与塞韦罗·奥乔亚共事。之后，她选择了回国。当时，西班牙没有提供任何国家资金来开展前沿生物化学研究。在塞韦罗·奥乔亚教授的支持下，萨拉斯获得了美国简·科芬儿童医学研究基金会的资金。同时在马德里生物学研究中心的支持下，成立了