悠久粽子品牌，被民国政治家陈立夫称为“粽子状元”。湖州粽在台湾非常有名，但在大陆的名气被嘉兴粽超越。
潮州粽.外形成三角锥体，视竹叶大小而定，由一片或两片竹叶包裹馅料而成，以一条咸水草捆扎成形。馅料包括有无加调味的糯米、加入卤水抄制的糯米、以猪油网包着甜红豆沙制成的豆沙丸、卤水半肥瘦猪肉、冬菇、虾米、粟子…等。馅料位置经过编排，甜豆沙丸被无调味的淡糯米包围，所以即使馅料有甜有咸，但仍然能调和出吸引人的味道，风味独特。当中使用的卤水加入了南姜、八角、陈皮等。Section::