高校毕业后，近藤胜也进入了Studio动画室。早期曾参与过一些美式卡通电视动画如《战斗王》、《妙妙熊历险记》等作品制作。之后加入吉卜力工作室，首次在吉卜力参与作品为1986年的《天空之城》中担任原画一职。而后续展露头角、替1989年的吉卜力动画《魔女宅急便》负责剧中角色造型设计一职。之后并曾接案为由鸟海永行执导、改编自小说家酒见贤一作品《后宫小说》的电视动画《如风如云》里头的角色设计。除为动画、电子游戏等作品设计角色造型外，亦曾为小说家冰室冴子的《海潮之声》提供插图、或是将酒见贤一的小说绘制成漫画、