）.铁达尼号上共有421人担任后勤船员，负责为船上乘客提供所有服务——餐点、家政、洗衣、客房服务等：
付费餐厅员工.餐厅位于B层甲板，就在4号烟囱下方，由白星航运开放特许经营权给义大利餐饮企业家开设，他在伦敦有2间餐厅，在奥林匹克号上也有开了一样的单点餐厅。营业时间为8时整至23时整，并且仅开放给头等舱乘客消费。其66名员工也都由路易吉·加提管理并支付工资，他是因为首航而在铁达尼号上。该餐厅有自己的厨师、服务员、清理员和其他工作人员。大多数员工是法国或义大利国民。在全体员工当中，