品的收成不能够满足需求，因此希腊需要实行殖民政策，而亚细亚的殖民地对控制小麦供应很重要．除了橄榄油和葡萄，希腊人也种植药草、蔬菜和产油植物．因为缺乏土地，饲养业并没有得到发展．绵羊和山羊是最多人饲养的家畜．树木被大量砍伐给在国内使用，其后也用来制造有三列桨座战船（triremes）。古希腊人也养蜂取蜜。古希腊有80%人口从事农业．农务工作跟随季节而变：春天，田地休耕；夏天，收割谷物、砍树、播种；秋天，採摘橄榄、葡萄；冬天，修剪葡萄藤。古时，贵族拥有大部分土地．公元前七世纪，人口增加和继承权的分配，造