产量15亿公斤以上，蔬菜加工企业268家，蔬菜及其制品销往全国30个省、市、自治区。
行政区划.下辖4个街道办事处、9个镇：
文化.
宗教.彭州市有佛教、道教、天主教、基督教、伊斯兰教5种宗教。其中道教圣地阳平观是中国早期道教发源地，阳平治是为张道陵创建“二十四治”之“首治”；葛仙山也是重要的道教中心（第五治）。位于白鹿镇的领报修院（即上书院）曾是四川省天主教主要的神学院，为欧洲中世纪风格建筑，全国重点文物保护单位。（已在5