个奴隶叫做「萨加」（Sagga），他会在薄暮时分提供富含矿物质的水给人们饮用。萨加们也提供葡萄汁。今日萨加已经是富有的商人，转而供应巴卡拉瓦和巴斯伯萨（Basbousa），附有果汁。国际食品在麦加也很流行。美国连锁餐厅诸如麦当劳、汉堡王、达美乐披萨和肯德基等都很流行，烹饪也符合清真标准。
语言.麦加拥有特有的区域方言，称为希贾兹方言或麦加方言。麦加方言经常被视为阿拉伯语里最正统的方言之一。希贾兹方言的发音在某些方面和波湾方言有所不同。古典阿拉伯语的字母 qaaf（ق