心，并在各地发展了不同特色。
特点.
季节性.部分种类的和菓子是季节限定贩售的，如春季的樱饼，夏季的水无月饼等。
艺术性.日式糕点的制作费工，起名字也是大有学问，通常以连歌、俳句、历史典故或者自然一景来命名。其外观的多样性也是世界上首屈一指，点心师傅会把和果子作成栩栩如生的花鸟鱼虫，或者配合季节作出相对应的氛围，有如巧夺天工的艺术品一样，让人舍不得吃下它，这也是日本人精致文化的体现。赏心悦目的和菓子常作为年节送礼之用，也