夹取搭配，以热炒方式完成，并命名该料理为「蒙古炒肉」。然而傅培梅长女程安琪出生于1952年，已较上述吴兆南自述研发蒙古烤肉时间晚。蒙古烤肉从发明以来，在台湾的餐厅都是採取一价吃到饱的形式，只是当时的路边摊价格低廉，现在因肉品的档次提高，加上烧饼、酸菜白肉锅等配套的多样化，价位也随之提高。