小菜可以要求加大，但要在点菜时跟侍应声明，例如要加大到6至8人食用，但价钱会较高。
台湾.台湾所称的小菜有两种意思。第一种与传统中华料理上的意义相近，例如台湾有一类标榜「清粥小菜」的餐馆，会提供多达数十种样式的小菜，供顾客搭配清粥或食用；面食餐馆也会提供类似的小菜，供顾客搭配面类食用。另一种则是指正式菜餚（主菜）上来之前，提供顾客开胃并打发时间的简易菜餚，与开味小菜同义，这种主要出现在宴会场合上。台湾的小菜选料以烹调简单的食物为主，常见的有瓜子、凉拌小黄瓜、凉拌海蜇皮、椒盐毛豆等，