斯图里亚斯语和阿斯图里亚斯王国，以及其后的莱昂王国有着十分密切的关系。这门语言糅合了、身处于伊比利亚半岛的凯尔特部落所使用的，以及西哥特人和苏维人所使用的后期的罗曼化日耳曼语。从拉丁语到阿斯图里亚斯语的过渡缓慢而渐进。很长一段时间内，两者都是处于一种双语关系，首先是在阿斯图里亚斯王国，随后又在阿斯图里亚斯和莱昂出现同种情况。在12、13和14世纪期间，阿斯图-里昂语被用于该王国的官方文件中，其中就包含许多从那个时期开始的协议、捐赠、遗嘱和商业合同。虽然这一时期并没有发现现存的阿斯图里亚斯语文学作品，但部