族的名称，在它们催化的反应中O的两个原子分别被用于不同的功能。氧化酶是催化氧化反应的酶的通用名，其中分子氧是电子受体但氧原子不出现在氧化产物之中。通常情况下氧被还原为水（线粒体电子传递链中的细胞色素氧化酶）或是过氧化氢（过氧化物酶体中脂肪酰辅酶A的脱氢）。大多数氧化酶都是黄素蛋白。“混合功能氧化酶”这个名字说明此酶同时氧化两种不同底物。嵴椎动物中脂肪酰辅酶A的不饱和化是混合功能氧化酶反应的一个例子。在此过程中，饱和脂肪酰辅酶A与NADPH一起被分子氧（O）氧化并产生单不饱和脂肪酰辅酶A、NADP与