“眉县太泉酒厂”，后数度易名。1958年使用“太泉牌太白酒”商标，1966年改为“太白酒”；1979年中国实行全国统一商标注册管理后，又改为“太白”，曾与采用太白酒的四川万县酒厂产生商标纠纷，最终获胜，得以继续使用“太白酒”商标。太白酒以太白山命名，为以高粱为原料，大麦、豌豆制曲，土窖低温发酵，泥封窖池，悠火蒸馏等传统工艺酿成的兼香型白酒。唯1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境，被华泽集团收购后又欲脱手，肇因接手后多年亏损。