拿来吃。在正常的情况下，并不会食用黄花水芭蕉，食用时应小心谨慎，因为它含有草酸钙，草酸钙会造成舌头及喉咙的刺痛感，如果大量食用时，可能会导致肠道发炎疼痛，严重时甚至会造成死亡。叶子大，具有蜡质，是重要的食品包装材料，常常拿来作为浆果篮的垫底材料，在烤鲑鱼或其他食物时也被拿来包住食物放在火下烧烤。
名称.水芭蕉属植物只有两个种，一种为黄花水芭蕉，另一种为水芭蕉，两者的佛焰苞颜色不一样，黄花水芭蕉的佛焰苞是黄色的，水芭蕉的佛焰苞是白色的。臭菘和黄花水芭蕉一样也会散发出类似臭鼬的