配茶则是将不同产区的茶叶为基础混合调配出的独特风味的茶。最知名、历史悠久的混合调配茶为英国早餐茶，各个品牌之口味有不同，适合搭配牛奶。
混饮法.冲泡后可以按个人喜好，如加牛奶（即奶茶）和砂糖饮用。还可以加入奶酪、肉桂、果酱、蜂蜜等香料与调味品，还有在奶茶中加入酒类的喝法。
红茶饮品.红茶还衍生出了其他的引用方法和饮品。
栽培和加工.
栽培.适合茶树栽培的地域需要满足下面的条件：在收获季节，在干燥的日子