的硷水粽等。柏饼则是一种以洗净的粳米干燥后磨成的上新粉制成，内有馅料，再于外面包上槲栎叶的和菓子，由于人们日语称为「柏」的槲栎叶是神依附之处，而槲栎要在新芽长出之后，老叶才会脱落，故有子孙昌盛且系衍不绝的寓意。常见的端午节食品还有赤饭、鲷鱼、虾、鲤鱼、、鲣鱼、竹笋等。赤饭、连头尾的鲷鱼、虾是日本常见的庆贺场合食品。端午节食用的鲤鱼通常烹调成糖醋炸鲤鱼，其寓意与鲤鱼旗相同，同样取自「鲤跃龙门」和「离水鲤鱼」之说，祝愿男孩健康成长、勇敢无畏、出人头地。是指成长的不同阶段有不同日语名称的鱼，常见的有鰤