之前，此处是格罗斯先生经营的白马旅馆（Auberge du cheval blanc）。后者将其卖给甘特先生（Gantès），在此建造了甘特公馆。 18世纪，吉翁先生（Guion）买下了这座建筑，并在一楼布置了 Grand Cercle,为当地的贵族和资产阶级保留。 1789年后，传给了盖林先生（Guérin），开设了朱利安咖啡馆。 最后，在1840年，两个咖啡男孩，圭多尼（Guidoni）和盖里尼（Guérini）先生买下了咖啡馆，改用现在的名字。 
20世纪.在20世纪