于芭蕾、现代舞、民俗舞蹈都是其拿手领域，曾在台湾科技大学担任舞蹈专任讲师，以及在台湾家扶中心担任儿童舞蹈授课志工长达九年。郭淑贞学习肚皮舞是从2003年才开始的，历经5年的努力钻研，2008年她在第9届埃及国际肚皮舞公开赛之中，即以台湾庙会文化中的八家将舞步巧妙地融入肚皮舞之中，从来自40个国家、200多位高手中脱颖而出夺得后冠。成为第一个获得世界肚皮舞大赛冠军的亚洲人，2009年也获颁为桃园荣誉市民。之后郭淑贞也将肚皮舞推广给华人社会的女性学习，她同时也是一位创造型的舞蹈者，其结合了经络养生、瑜珈、肚