信被它们刺三次就会死亡，而七次则可以杀死一匹马。其实它们并不比其他胡蜂危险，而且它们也不怎么带有攻击性。当近看时，会发现它们实际在慢慢向后爬行而最终逃走。若远离蜂巢，它们不带有攻击性，但多只工蜂会出来保护受骚扰的蜂巢。在户外的蜂巢并不会造成问题，但因积聚粪便的臭味，在室内的蜂巢则会造成滋扰。
保育状况.由于对黄边胡蜂的误解，蜂巢经常会被破坏，令它们受到威胁及甚至濒危。它们在一些国家受到法例保护，尤其是德国。
向光性.黄边胡蜂在夜间会受光所吸引，但却不会受食