鲑鲈为辐鳍鱼纲鲑鲈目鲑鲈科的其中一种，分布于北美洲加拿大及美国各大淡水流域，栖息深度10-61公尺，本鱼具有一个脂鳍，在背部与臀鳍硬棘中的小软棘；被有粗糙的栉鳞，而且延伸到腹鳍基底正后方的胸鳍，鳃耙短又粗，侧线几乎是直的，体灰白色或淡黄色或银色，有一列大约10个深色的斑点沿着背面的中线分布，鱼鳍透明，背鳍硬棘1-3枚，背鳍软条9-11枚，臀鳍硬棘1枚，臀鳍软条5-9枚，体长可达20公分。生活在河川及湖泊，属肉食性，以昆虫、鱼类等为食，可作为观赏鱼或饵鱼。