期间霍利迪交叉(Holliday junctions)连接处的交叉。
糖类.单糖是最简单的糖类形式，只有一种简单的糖。 它们的结构中基本上含有醛或酮基团。单糖的实例是己糖，葡萄糖，果糖，丙醣，丁糖，庚糖，半乳糖，戊糖，核糖，和脱氧核糖。 消耗的果糖和葡萄糖具有不同的胃排空率，差异吸收并具有不同的代谢命运，为2种不同的糖类提供了多种机会来差异地影响食物摄入。大多数糖类最终为细胞唿吸提供燃料。双糖是被两种单糖或两种单一的单糖通过除去水形成键时形成的。 它们可以通过用稀酸煮沸或与适当