，形体较小，有经济意义的主要是原螯虾属（"Procambarus"），尤其是其中的克氏原螯虾，产量达到全世界淡水龙虾产量的70%到80%。淡水龙虾在中国仅分布五种淡水龙虾，包括原产中国的东北黑螯虾（"Cambaroides dauricus"）、南京黑螯虾（"Cambaroides schrenckii"）、史氏拟螯虾（"C. schrenkii"）和朝鲜黑螯虾（"C. similis"）四种黑螯虾属物种，以及自日本传入、原产美国的克氏原螯虾（"Procambius clarkii"）与大洋洲的红鳌螯虾