台湾省棒球委员会成立于1949年，由时任台湾省政府教育厅副厅长兼台湾省合作金库理事长谢东闵担任首任理事长，谢国城担任常务理事，庄加恩担任总干事。1967年5月12日，配合台北市升格为直辖市，将省属事务与全国性事务分离。其中全国性事务部分改组为中华全国棒球委员会，隶属于中华全国体育协进会。省属事务部分则继续运作，至1998年冻省为止。在1967年全国性棒球组织尚未成立前，台湾省棒球委员会同时负责实质上的全国性棒球运动推广，曾组队参加1954年的第一届亚洲盃棒球赛，并获得第二届亚洲盃棒球赛的主办权，但因