生于美国加州，大坂帝国大学医学部医学科毕业。医学博士（大坂大学）。早石修曾在许多美国、日本的大学任教（包括有：大坂帝国大学、威斯康星大学、加利福尼亚大学、国立卫生研究院 (美国)、圣路易斯华盛顿大学、京都大学、范德堡大学、东京大学、、），一生指导的研究生逾600人。其中超过100人服务于日本各大学，包括名闻遐迩的西冢泰美、本庶佑、中西重忠与。1973年至1976年间，他担任总裁。
贡献.早石修最知名的成就，是发现加氧酶对与的贡献。他也因此获得1986年的沃尔夫医学奖。此