宰相李程之子。元和十三年（818年），独孤樟榜进士及第，授司经局正字。任鄠县县令。大和三年，以监察御史为剑南西川节度从事。大中二年（848年），官武宁军节度使，但不能治军。补阙郑鲁奏称：“新麦未登，徐必乱”。次年廓果然因军乱被逐。后官颍州刺史。累官刑部侍郎。后任夏绥节度使。工于诗，与姚合、贾岛友善。《全唐诗》存其诗十八首。