合台湾饮食文化进行微调：例如配件分离设计可单独或搭配使用、配合台湾电力供给设计省电机型、大同电锅将最高温度设定为230℃（日本为180℃）、锅盖打孔等在地设计。
工作原理.电饭煲一般都有一个安装于外锅底部的温度控制装置。在内锅的温度达到摄氏100度之前，加热装置全力工作。直至锅内多余的水分被米吸收及蒸发后，内锅温度将会超过摄氏100度。此时，温度控制装置会把加热装置停止，或者转到约摄氏65度的保温状态。
分类.按特征差异把电饭煲分成以下几类：