979年，台湾相继发生「米糠油中毒」、「假酒」事件，进而引发中华民国消费者文教基金会等民间消费者保护团体兴起，揭开食品安全征战序幕。着名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四环素的肉品、塑化剂、黑心油（油品掺铜叶绿素、地沟油、饲料油、工业用油），民间台湾消费者文教基金会为消费者提起然而食安危害的司法求偿需要证实，使官方易怠惰轻罚黑心商。2011年后，台湾再次爆出一系列的重大食品安全问题事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一