请担任《爽食行天下》嘉宾，同时因为「三料视后」身份而人气急升，综艺节目的产量亦随之而来。2012年，胡杏儿上半年重心转移至中国内地，连续接演内地电视剧《金玉满堂》及《辣妈俏爸》，在两部剧中担演第一女主角。2012年1月，胡杏儿主演的电视剧《换乐无穷》虽然被安排在新年炮灰档播出，但收视都不过不失，口碑不俗，胡杏儿饰演「师奶范淑香」一角更获得好评。《换乐无穷》也是胡杏儿夺得视后后首套电视剧，同时也是2012年头炮剧此剧大结局引起争议，被网民投诉李思捷用心外压方法抢救胡杏儿这一幕戏，让观众看得