鲨是夜间活动的，会将自己隐藏在沉积中埋伏猎物。它们主要吃底栖区的硬骨鱼、鳐科及无嵴椎动物。它们是无胎盘胎生的，雌鲨每隔一年会生7至25条幼鲨。它们并不怎么带有攻击性，但若受到骚扰，则会很快的咬对方。扁鲨早至古希腊时就已经被渔猎作为食物，并被当作安康鱼卖到欧洲。自20世纪中茱，频繁的渔业令它们的数量大减，现已从北部灭绝。余下的群落也因繁殖率低而面临威胁。国际自然保护联盟故此将它们列为极危。
分类.扁鲨最初是由瑞典自然学家卡尔·林奈所描述，并被分类到角鲨属。不过他却没有定下模式标本。其