但是因为其实郁金香的花色是来自于病毒入侵的结果，难以掌握，当时大多数的选择权契约其实难以实现。郁金香狂热最后在1637年结束。当时郁金香价格暴跌，卖权买方纷纷要求履约，希望能将郁金香以较高的履约价卖给卖权卖方不过卖方却无法交割，导致当时选择权市场崩溃，市场泡沫破灭。选择权契约在美国出现的时间非常早，当18世纪华尔街股票市场开始萌芽的时候，已经有一种称为「特权」（）的合约开始交易，该合约极类似今日意义上的选择权。不过在1973年以前，美国的选择权交易都是以店头市场交易的方式进行，直到在该年成立之后，集中交易