转氨基作用（Transamination）指的是一种胺基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程。此为胺基从一碳骨架转移至另一个碳骨架的反应，胺基酸因转移了胺基变成了酮酸；而酮酸因获得胺基而变成了胺基酸。其实可以看成是氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基进行了交换。结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的α-酮酸。由胺基转移酶（aminotransferase）或是由转氨酶（transaminase）和其辅酶磷酸吡哆醛(PLP)催化，而磷酸吡哆醛是维生素B6(Vitamin B6)的衍生物。转氨基作用是氨基酸脱氨基