邻近城门河，东面延伸至沙燕桥，西面至狮子桥，毗连沙田大会堂、城市艺坊及新城市广场。公园面积8.05公顷，耗时3年、耗资7,500万港元兴建，于1988年8月24日启用，现由康文署负责管理。
历史及概述.沙田公园原名沙田中央公园（英语：Sha Tin Central Park），由前区域市政局兴建，原由区域市政总署管理；区域市政局解散后改由康文署管理。沙田公园分成多个特色公园，种植了10多万棵植物，品种多逾400，当中也有不少罕见的品种。「结客场」位于公园的中心，与沙田大会堂及沥源桥