石美瑜（），字可珍，福建省闽侯县人，中华民国陆军少将、法官、律师，曾任国防部审判战犯军事法庭庭长，曾肩负责审判冈村宁次，于1949年撤退来台后退伍。
生平.石美瑜生于商人家庭，，从小祖父为人作保牵连入罪，在前清光绪衙门内被贪官活活吓死，这件家族的悲愤往事，种下了石美瑜日后投身法界的远因。自幼随曾为清朝秀才的伯父在私塾学习，后入基督教美部会办的福州格致中学。此后，他因父亲经商遭到失败，遂放弃了学医的愿望，考入福建法政专门学校，并在中国国民党福建省党部工作，半工半读。毕业后，他考入中央