前泽牛（日语:まえさわぎゅう），为日本岩手县奥州市前泽区所饲育的黒毛和种和牛，是被称为「西之松坂，东之前泽」的黑毛和牛品种。每年6月第一个週日，前泽区会举行「前泽牛祭典」，可以便宜地品尝到前泽牛肉，这一天会从县内外聚集3万多的游客莅临，非常热闹。