，某天从一名身着华丽和服的女性身上获得灵感、研发一份菜色丰富的新料理，因当时正是俗称为「土耳其浴」的泡泡浴（一种性服务）在日本盛行的时代，便引用此作为新料理名称。第五种版本提到土耳其饭是改良自「土耳古饭」——明治时代一种将米饭放入鸡汤或牛肉汤里炖煮后、拿奶油来炒的料理。
与土耳其的关系.虽然本料理的名称中带有土耳其的字样，但是菜名与土耳其这个国家之间并没有明确渊源。此外，当中也不存在类似的料理，尤其是搭配于饭上的炸猪排，对于大部分信仰伊斯兰教、不吃猪肉的土耳其人而言是禁忌，不可能当