函致谢，张店长将信件影印放大贴在店门口。有路人因国旗的绳索被风吹倒而割伤脖子，知道绑国旗者是张老旺时，就擦擦血说没问题，还讲敬佩张店主。
料理.该店的米干是以传统的熟米混上生米打浆，铺上圆盘蒸熟，再将粉皮晾挂竹竿，有米干店拿客家粄条充数，张老旺坚持每日手工现作米。其汤头为妻子李茹蕙所调配的金三角家乡味，张老旺于大骨汤加上了像是台湾肉臊的臊子，将大蒜、生姜、红葱头等辛香料爆香，再放入绞肉同炒以让原猪肉拌炒至焦黄干香，再加入云南口味的豆瓣酱。配合有肉片、猪肝、半熟蛋。焦桐在《滇味到