利用苯甲酸在热水溶解度高在冷水中的溶解度低，所以可以从水中通过结晶纯化。
以苯甲醛合成.苯甲醛经坎尼扎罗反应得到苯甲酸与苯甲醇，。
以溴苯合成.溴苯加入格氏试剂，再先后与二氧化碳，并加入质子来源反应形成苯甲酸
以氯化苄合成.氯化苄经由硷性的过氧化锰反应氧化形成苯甲酸:
反应.苯甲酸发生在芳环或羧基处的反应：
应用.苯甲酸及其钠盐苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，在酸性条件下防腐性能最