生平.日本女子大学大学院博士课程修毕。曾先后在台湾的国立台湾大学、上海复旦大学和北京中国人民大学留学。主要研究中日战争以来的中日关系，并以口述历史和参与讨论活动为主。1999年4月，曾参加北京中央电视台「实话实说」节目，为南京大屠杀等历史教科书问题辩护。近年热心参与有关新疆维吾尔自治区维吾尔族权利的活动。2007年10月完成《被中国追赶的维吾尔人─流亡者口中的政治迫害》一书。2009年7月，水谷尚子于曾三度获提名诺贝尔和平奖的世界维吾尔代表大会议长热比娅访日时做为她入境身份保