三角洲有采苇、采藕、采菱、采鸡头米等活动。山东渔业生产分海洋渔业与淡水渔业两类，林业生产包括果园与蚕场，民间手工业生产则有做豆腐、做粉丝、编制器具等。
贸易民俗.山东的贸易民俗有逛庙会、集市，开店铺和摆地摊等多种形式。曲阜市孔林前的“林门会”原是孔姓家族在清明节或农历十月一日的上坟祭祖活动，渐渐发展成以农具市场为主，包括百货饮食、杂耍游艺、土特产的市场，赶会的人来自数省数十县，成为山东省的一个大山会。每年夏历九月九日重阳节，济南的老百姓要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。自元