洋葱和葡萄干（有点类似于古巴"picadillo"），并用有点甜的小麦面团包裹。 有两种制作版本可供选择：烘烤制和带片状油炸制。 为了降低成本，马铃薯通常作为增量剂添加，而另一种加入的馅料是"kutsay"或韭菜（在宿雾语和他加禄语为"kutsay"；咱人话为 "kú-chhài"(韭菜) ）。伊罗戈北部地区的的恩潘纳达有些不太一样。 这一区通常会加入绿色木瓜、绿豆，并有时会加入切碎的伊罗戈香肠（乔利佐）和蛋黄。 
西西里岛(意大利).'Mpanatigghi是由半月形的组成，