花卉、生菜、白菜、芥兰以及菜心等。渔农自然护理署为支援香港的农业发展在上水莲塘尾设有大陇实验农场。粉岭亦设有北区临时农产品批发市场。但农业式微，目前北区共有约1861公顷荒废农地。渔业方面，沙头角曾是渔业重镇，为昔日「香港八大渔港」之一。目前沙头角、鸭洲、吉澳、澳背塘、西流江以及往湾州均为海鱼鱼类养殖区。沙头角亦曾有渔民建成的棚屋。现由香港铁路有限公司营运的东铁线前身为九广铁路英段，于1910年10月1日通车，当时已于粉岭设站，而1930年于上水再设一站。现时东铁线在上水／粉岭新市镇内设粉岭站及上水