刘可（），字以中，河南汝宁府信阳州罗山县人，军籍，明朝政治人物。
生平.河南乡试第二十四名举人。正德十六年（1521年）中式辛巳科会试第二百四十二名，登第二甲第八十五名进士。
家族.曾祖刘雚；祖父刘源，曾任寿官；父刘彛，曾任训导。母赵氏。