后于1940年出任香港大学校友会会长一职。大学毕业后，蒋法贤获得佐敦奖学金加入国家医院，担任港大首任内科学系教授约翰·安德逊（John Anderson）的医务助理，负责生物化学方面的工作，又展开血液化学方面的研究。同时间，他还分别在国家医院和位于九如坊的中区公立医局兼任署理医务官一职，每天早上为轮候市民提供门诊服务。他在生物化学方面的工作，促成他在1927年发表〈糖尿病－生物化学测试在其诊断和治疗方面的重要性〉（"Diabetes Mellitus - The Significance of Bio-