可可豆又称可可亚豆，是指可可树长出的果实里的种子。果实成熟期为4到6个月，每年成熟两次，主要收获期为10月到12月。
简介.可可树每个果实中大约可得到20-25粒可可豆。可可豆可经加工处理，成为可可饼、可可粉、可可脂等重要食物原料。可可豆曾被作为货币使用，比如玛雅人和阿兹特克人。
生长环境.可可豆的产地主要是分佈于赤道南、北纬约20度以内的区块。因为气候炎热、多雨的环境，是最适合可可豆生长。可可豆在各地都有不同的风味，有的会带点果香、有的则是有烟燻的风