场分散到各地，则可以避免某一种植区因恶劣天气等因素，影响辣椒的产量。
种类与辣度.从首樽辣椒酱汁的生产和发售，经历百多年来的研发，及至2011年，共有七款。各具独特口味的塔巴斯科辣椒酱在市面上流通，其选用材料不同，从而生产出不同辣度的辣椒酱汁（辣度由100SHU至超过7,000SHU不等）在2012年6月，麦克汉尼公司推出崭新的口味——树莓烟燻绿墨西哥辣椒酱。它打破了一般TABASCO®品牌辣椒酱以辣椒为主导材料，改以树莓果浆配合墨西哥烟燻干椒，辣度比烟燻绿墨西哥辣椒酱少百分之