香港供水现时由水务署负责，香港除了本身的储水库，主要是邻近广东省提供东江水。2017年，香港的总用水量达12.58亿立方米。其中，本地集水区收集的雨水佔26%，从广东输入的东江水佔52%，沖厕用海水佔22%。在19世纪至20世纪，鑑于香港淡水短缺，加上缺乏天然湖泊，当时的香港政府已经在不同地区兴建多个称为「水塘」的储水库（两个围海筑成的水库并不称为水塘）。直到现在，多个香港水库的总储水量约5.86亿立方米。因水库收集雨水量不足以应付人口需求，1960年，香港政府已经向广东购买达2,270万立方米的东江水