大白菇（学名：），俗称乳白脆褶（），是一种担子菌门真菌，隶属于俗称脆褶（"）的红菇属。这种真菌呈白色，菌盖有着棕色的斑纹，且菌柄短小稳健。这种真菌可供食用，但味道较差。这种真菌主要在秋季在混合林中生长，且容易与真菌混淆。
分类.大白菇最早是由瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯于1838年描述的，其学名即为现今的学名。其学名中的「"」源自拉丁文，意思是「断奶」。这种真菌的学名在过去曾有数次改变，而其中很多学名均与其特征不符。其中一个最广人知的异名为黄绿红菇（"），该异名是取自