明代浙江观海卫（今宁波市慈溪市观海卫镇）人。为人豪爽洒脱、性格刚烈。戚继光部下将领。
生平.初任观海卫百户。嘉靖三十五年（1556年）龙山之战后，升为中军总哨。嘉靖三十七年（1558年）二月，参加舟山岑港攻击战。后至浙江义乌处州等地招募新兵，训练成戚家军。嘉靖三十八年，任备倭把总。嘉靖四十二年担任莆禧守备。隆庆二年（1568年），奉命带领三千浙兵到达蓟州，被任命为蓟州东路副总兵，恰逢大雨，胡守仁所率三千浙兵在雨中精神抖擞，巍然不动。万历二年（1574年）在台湾海崃追击林