全区常住人口为625375人，其中户籍人口397150人，户籍人口全部为非农业人口。居民绝大部分为汉族，占总人口99.7%以上；其余为壮、瑶、满、土家、回、侗、藏、苗、土、黎、布衣、蒙古、朝鲜、仡佬、彝、白、傣、毛南、京等民族。大部分地区讲粤语广州话，大塘镇六和片多数村落讲客家话，约占总人口的3%。
经济.三水区是广东省主要产粮区之一，主种稻，其次为玉米、甘薯、甘蔗、花生、水果、蔬菜、中药材等，盛产塘鱼及河鲜。工业有建材、纺织、食品、化工、机电、饮料等，「健力宝」是着名饮料