型.肠道沙门氏菌有着极其大量的血清型：大约有2000个不同的血清型。就如伤寒桿菌（学名"Salmonella enterica" subsp. "enterica", serovar Typhi），过往被分类为一个种（学名"S. typhi"），是引发伤寒的病因。其他血清型如鼠伤寒沙门氏菌（学名"S. typhimurium"）可以引致一种称为沙门氏桿菌病的人类肠胃炎。 大部份的沙门氏桿菌炎是因吃了受肠道沙门氏菌所感染的食物，一般是牛及家禽，或是其他动物，如猫等。但是有研究指吸尘机内是细菌温藏，尤其当