"（chicha de arroz）是用煮好的白米、牛奶和糖制作而成的。通常这版本的饮料颜色为白色并且拥有蛋酒的质感。米奇恰通常是作为一种清凉的甜饮料，定搭配着肉桂粉或炼乳等配料。这种“米奇恰”因为它未经发酵，所以不含酒精。 有时此饮料是用意大利面或粗面粉代替白米饭，这类的奇恰通常被称为“面条奇恰”（chicha de pasta）。在大多数大城市中，街边小贩通常会称其为“ Chicheros”，这些小贩通常使用类似面粉的混合物，只加水，通常会供应碎冰和吸管，并可能会询问是否需在上面添加肉桂，巧克力