和点（若是水蒸气，即为露点），气态的分子密度达到其上限。冷却或加压蒸气，再收集凝结后液体的设备称之为冷凝器。
凝结的量测.气象学中会量测在不同大气压力及温度下，水蒸气凝结成水的速率。
凝结的应用.凝结是蒸馏中很重要的一部份，蒸馏在实验以及化工应用中都很重要。凝结是会自然发生的现象，因此人们也可以用凝结来产生大量的水，供应人们所需。许多建筑物兴建的目的就是为了让水蒸气凝结，再收集水份，例如通风井以及。有些地区有沙漠化的情形，可以用此系统可以维持这些地区的