硝酸盐是一个多原子离子其分子式NO和分子量62.0049克/mol。关于含有机官能团RONO的物质，参见硝酸酯。许多金属都能形成硝酸盐，包括无水盐或水合物。
结构.与碳酸根离子类似，硝酸根离子的分子构型是平面三角形，并且具有以下共振式：
制备.硝酸与金属、金属氧化物或碳酸盐反应是最简单的制备硝酸盐的方法。某些含水的硝酸盐如Be(NO)，Mg(NO)和Cu(NO)加热后会分解 ，因此得不到相应的无水硝酸盐。无水硝酸盐可通过下列途径制得：某些金属还可形