的酒罐相符。
蒸馏酒时代.在此之后，从隋、唐、宋、辽、金直到元代（即从中国史上的6——14世纪），一种使用干和工艺酿造的汾酒，当时被称为干和酒、干酿酒或干酢酒，连续800年称雄酒坛，历隋、唐、宋、辽、金、元而不衰。这时汾酒（干和）在汾清的基础上发生了两项重要工艺突破。此法所得酒，清澈如水，醇香甘洌。名传遐迩，至村中品饮者络绎不绝，每在酒后，都以此酒议名。有因见其度高最易点燃，就称为“火酒”、“烧酒”；有视其无色透明，称为“白酒”，因产于汾州杏花村，又称为“汾白酒”或“杏花白”