胺酸（Serine）、苏胺酸（Threonine）、半胱胺酸（Cysteine）、脯胺酸（Proline）等。
分类.根据其结合基团不同。可分为脂肪族胺基酸、芳香族胺基酸、杂环胺基酸、无环胺基酸(acyclic)、硷性胺基酸、含硫胺基酸、含羟基(醇)胺基酸、含碘胺基酸等。