，是为配合海鲜火锅口味而创制。1987年，利苑酒家在新加坡开设海外分店，黄永帜因应新加坡的热带气候创作出甜品杨枝甘露。历年得过的重要奖项 :
名下马匹.黄永帜近年积极参与赛马运动，是香港赛马会的会员，与多名饮食界名人（包括张宇人、钟伟平、杨贯一）组成「好食团体」，拥有马匹好好食、好食德、食得好、好斗心。另外，他亦是金叻星（金财富团体，叶创达与合伙人）、摇钱树、喜菜（更富裕团体，翁炳辉与合伙人，但其后已退股）、为食仔、为食格格（个人名义）的马主。