尔大学，数次转系，读过植物系、景观建筑系及餐饮饭店管理，最后从音乐系毕业，毕业后担任高中音乐老师，同时也是弦乐团指挥和男高音。2017年，王凯杰参加了美国烹饪竞赛真人实境秀《厨神当道》第八季，初选时以干贝三吃脱颖而出，后续集数以台湾式蛤蛎汤，获得戈登·拉姆齐在内的评审称赞，之后一路闯进决赛，获得亚军，其比赛表现也获台湾媒体报导，随之爆红。此外，王凯杰在录制节目时，制作人会向他请教食材的问题，拉姆齐也称他是百科全书2018年，王凯杰爆红后收到多项工作邀约，原先考量到教职而推谢，后来受学生及家长鼓舞，辞