。1996至1999年间，美国俄勒冈健康部门（Oregon Health Division）曾对市面上87种蓝菌及螺旋藻保健食品进行测试，发现其中有85种保健食品含有微囊藻毒素。节螺藻本身不产生这些毒物，但养殖环境经常会受到其他蓝菌污染。螺旋藻含有苯丙氨酸，对于有代谢性毛病的苯丙酮尿症病患来说，由于他们的身体不能代谢这种氨基酸，应避免进食含螺旋藻的食物，以免苯丙氨酸在脑内积累，造成损害。另外，由于螺旋藻只是营养补充剂，所以其生产及品质无需受到美国食物及药品管理局的监管。
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