北方优质高粱为原料，用大曲为糖化发酵剂，开发了用缸、砖结构老窖发酵制酒的新工艺，当地高粱酒由此而发展，酒坊增至七家，所产白酒被称为李渡高粱酒，后简称李渡酒。1990年代中国白酒市场崩盘和体制等问题，酒厂无法适应市场制，产量遂年递减，2008年10月被新丝路文旅收购成为民企，2010至2014五年间曾五年换五任董事长，后改变营销策略后方有转机。