夜樱作战（，） 是由日军731部队首脑石井四郎于1945年策划，主要针对美国南加州市民的细菌战攻击，使用的是由731部队制造的病原体。计划时距离二战结束还有4个月，而此计划最终亦因日本投降而从未实施。
背景.731部队是大日本帝国军专门从事生物战与细菌战研究与人体实验的部队，实验对象包括妇女、儿童和婴幼儿，不论他们是战俘还是战争受害者，总部位于被满州国佔领的哈尔滨。在中国抗日战争与之后的二战中，日军经常将可引发鼠疫、霍乱、天花诸如此类的细菌或病毒放在炸弹上以攻击中国战斗员和，根