样做。但当中的高低落差掌握不好就会不美观，后来广东师傅想省功夫省时间，就说服酒楼老板整条龙出现更有气派，因此才演变成后来的模样。1947年开张的「钻石酒家」可说是香港最金碧辉煌的龙凤大礼堂，尽管酒家已于2002年结业，但其上环店龙凤大礼堂却捐予香港文化博物馆，好好保留。2018年，钻石酒家第三代后人梁智宏（Andrew）和其母亲梁甘秀玲（Margaret）接受访问时直言当年捐赠实在不舍，因为它盛载了三代人的回忆。