隶食用这种生物来补充其蛋白质。在19世纪晚期，钻纹龟被用于制成汤，致使在切萨皮克湾一年的捕获量达89,150英磅。在1899年，在纽约的德尔莫尼柯酒店就有用钻纹龟制成的菜餚，按其价格排行的话，这款菜餚在该酒店纷繁的菜色中排第三。一般顾客会要求用马里兰或巴尔的摩出产的钻纹龟，其价格为$2.50。尽管需求已经很高，但1920年的捕获量更高，达到823英磅。根据美国联邦航空局有关飞机与野生动物相撞的纪录，在1990-2007年间，共有18起撞击事故是由钻纹龟与民用飞机在机场相撞而引起的，所幸的是，没有一起事故