食用.纯素食者亦会忌食蜂蜜，并将其以枫糖取代，因为他们认为蜂蜜是虐待蜜蜂后才能取得的产物。蜂蜜的营养价值很高，除了人以外，还有很多动物也喜欢。袭击蜂巢，获取蜂蜜的具有代表性的动物是熊。并且，还存在有通过借其它动物的手以取得蜂蜜的鸟类。主要是分佈于撒哈拉以南的非洲大陆的三趾鹑目的响蜜䴕，响蜜䴕非常善于发现蜂巢，当响蜜䴕发现蜂巢时，便会靠近人或蜜獾，发出叫声通知他们并带路。其它的动物破坏蜂巢后，响蜜䴕便可以享用它们吃剩后的蜂蜜和蜂蜡。
药用.在医药上，可以用于