管戏剧和音乐，南管戏的演出用泉腔，以泉州府城语音为准则。。南管文字可以说是闽南语最早的文字，其文字力求典雅，之中亦有不少的白话音，用字多有所依据。一般来讲，在南管语言中可以找到方言字、拟音字、以及训读字。
歌仔册文字.所谓的「歌仔册」最早出现于清干隆时期，一直延续到今日为止，是一种表现浓厚地方语言色彩的庶民文学。其作品大多是七字一句的韵文形式，但押韵不太整齐。其用字则有「拟音」、「拟意」与「造字」等三种方式。由于唱本售价低廉，用语用字通俗易懂，使其影响层面迅速扩大至中低阶层的广大群