嘛嘛档」这个词的由来可能是源自儿童以淡米尔语对淡米尔人经营的饮食档的称唿。基于伊斯兰教的教义，嘛嘛档并不经营猪肉相关的食物料理。
批评.嘛嘛档虽然有价格大众化、选择繁多、全天候经营等优势，但也有不少批评声音，其批评主要集中于健康和卫生方面。一般餐馆食肆有固定的营业时段，其它时间可作为清洁打扫用途。但二十四小时经营的嘛嘛档却无法以相同的方式运作，因为每个时间都有食客在嘛嘛档里，清理环境的工作受到限制。而厨房更是由于全天的运作，难以空出时间进行打扫，造成环境卫生的隐忧。另外