香甜的味道。在法国会在糖果、香烟、软性饮料及香水内添加茅香来增加风味。广泛的使用在新异教的仪式中（融合自北美洲原住民的仪式）。在欧洲常会用同属植物高山茅香（"H. alpina"）来代替茅香使用。在俄罗斯会在茶中添加茅香来增加茶的风味。茅香也可以添加在伏特加内，来增加伏特加的风味，最有名的例子就是波兰产的茅香伏特加。
美洲的传统用法.北美洲的原住民从很久以前就已经广泛的使用茅香，茅香被视为神圣的植物，在治疗疾病的仪式上会用到茅香。茅香叶经干燥后编成辫子状，燃烧时会发出香荚兰的香味；