普遍被认为是墨西哥食物。玉米饼的原料通常是黄玉米，但也可以是白玉米、蓝玉米或是红玉米。
起源.这种三角型状的墨西哥脆饼或玉米片开始普及，是始自企业家瑞贝卡·韦伯·卡兰萨（Rebecca Webb Carranza）和她的丈夫在洛杉矶西南区所创设的墨西哥热食和玉米片加工厂。他们将玉米片生产机器制造出来的畸形玉米片切成三角形并且油炸，她发现这玉米片还满受欢迎的，便开始在El Zarape玉米片工厂贩卖一袋1角的玉米片，自此玉米片就被卡兰萨所推广。1994年，卡兰萨被颁获黄金玉米饼奖以表