博萨（Boza）是一种流行在土耳其、阿尔巴尼亚、保加利亚、吉尔吉斯、马其顿、蒙特内哥罗、波赫、俄罗斯、塞尔维亚、乌克兰的饮料，使用麦芽发酵。博萨有很低（约1%）的酒精度数。博萨于10世纪时发明于中亚，之后普及至高加索和巴尔干地区。