仁也可以榨取火麻油用作烹饪，这类火麻可称为食用大麻。人类长久以来种植大麻作为工业纤维，植物油脂、宗教用途以及药用。火麻种植简便、生长迅速、对环境的适应能力极强、耐贫瘠、抗逆性强、适生性广、喜光照、光合作用效率高、不需施肥，所以大麻是一种对环境友善的经济作物。目前在许多国家，含有微量四氢大麻酚从而无法进行娱乐性用药的大麻通常允许作为一种合法的经济作物，而用作吸食的大麻在世界各地通常会受到不同程度的管制，很多国家限制在医药用途，甚至它列为毒品的一种。
形态.一年生草本，根系发达，梢