.灰冠鹤与近亲的黑冕鹤都是唯一能在树上栖息的鹤，牠们拥有较长的后趾来抓住树枝。由于这种习性，所以体型较为小的冠鹤属并不怎么像鹤科的祖先。灰冠鹤的示爱方式包括跳舞、鞠躬及跳起。牠们可以膨胀红色的喉囊来大叫。灰冠鹤的鸟巢底是以草及其他植物铺成，再以湿地植物围边。牠们每次会生2-5只蛋。双亲均会负责孵化，孵化期为28-31日。雏鸟于56-100日大时会换羽。灰冠鹤雏鸟的体温调节能力在5～10日龄发育最快，到40日龄体温基本恒定，达到成鸟体温。灰冠鹤主要吃草的种子、昆虫、爬行类、细小的哺乳动物及其他无