tion::::背景.香港的废物挑战严峻，当中根源问题之一关乎本地人均产生的厨余量相当高，相比亚洲其他先进城市高出不少。在2011年，厨余每天逾3,500吨，约佔弃置于堆填区的都市固体废物40%。 有见及此，环境局宣布于2012年12月3日成立惜食香港督导委员会，聚焦于从源头减少厨余废物。委员会负责制定及监督「惜食香港运动」的推行，以减少厨余弃置于堆填区，大嘥鬼因而诞生。大嘥鬼虽然本身浪费，但成日苦口婆心，致力推动惜食减废、食物捐赠、厨余收集和转废为能四个策略，佢同星星局长更定下目标，在2022年或之前把