第二常被屠宰取肉的动物，在2013年，全球有超过二十八亿只鸭被屠宰取肉。几乎所有的家鸭都是驯化的绿头鸭（"Anas platyrhyncho"），另一部份则是驯化的疣鼻栖鸭（"Cairina moschata"）。
文化.在中国，鸭最常见的饲养禽类之一。因此鸭经常是诗人或作家的主题，例如苏轼的七言绝句《惠崇春江晚景》、戴敏的七言绝句《初夏游张园》、沈从文小说《鸭子》、朱宣咸的画作《春风》、《春江水暖》和《知秋》。香港广东话社会社戏称舞男为鸭，因拍成电影票房收入不恶，2015