茯苓四味中药加入猪肚或猪小肠，煮成咸汤来食用。在台湾为减少药味、增加口感和成本考虑，通常用薏仁来取代芡实，或者只使用薏仁和猪小肠来煮汤。应留意四神汤和四物汤的分别。(以上都是台湾闽南移民的食法）广东移民的四神汤是以甜汤的型式呈现。以淮山、芡实、莲子、茯苓加入猪肉煮做汤水来食用。
历史.中药以人参、白朮、茯苓和甘草这4种中药为四君子汤。而以淮山、芡实、莲子、茯苓四种中药和猪肚或猪肠（猪小肠）为药引，煮成药膳汤，在台湾称做四神汤（台语：sù-sîn-thng），有健脾利湿的功效。