后的一生。罗桂祥返回香港后，目睹同胞因饱受日本侵华战争的灾难而贫困交加，严重营养不良，后来更发现某些中国人因为乳糖不耐症不可以吸收乳糖，遂萌生「实业救国」的理想。罗桂祥希望能够为一般家庭提供一种廉价而蛋白质丰富的饮品「为国民强身健体」，作为价格较为昂贵的牛奶的替代品（当时已经有牛奶公司），罗桂祥认为由大豆制成的豆奶，可成为牛奶替代品，因此研制出维他奶。维他奶豆奶于1940年4月3日面世，由香港荳品有限公司（下称荳品公司）负责制造和销售。荳品公司创业时共有5名股东，包括佔三份一股权以上的罗桂祥、第二大股东