二、第三位。肥肝的生产和消费已经拓展至世界，特别是在其他欧洲国家、美国和中国。
禁止.一些国家和法院已裁决禁止以强制喂养的方式生产的鹅肝的销售。但一些地方的禁令只针对鹅肝，同样以强制填喂生产的鸭肝则不受限制。2006年，美国芝加哥曾禁止生产及售卖肥肝，直至2008年因为禁令备受批评而被撤销。自2012年7月1日起，加州成为全球首个全面禁止售卖及食用肥肝与肥肝制品的地区。2014年7月，在动物权利团体倡导之下，印度政府宣布由于制作过程过于残忍而下令全面禁止肥肝进口。