1940年逝世，临终前要求家人将保险公司财产全部捐给抗日事业。胡国定有一兄一姐。1981年，其姐因心脏病去世，胡国定事母孝顺，一直瞒着母亲关于姐姐丧讯。胡国定母亲去世前坚持死后与其父亲合葬，但去世后因上海市民政局并未答复；情急之下胡国定向其大学师弟江泽民求助，很快得到了解决。