寿司）、、等料理。和许多城下町类似，松山和菓子文化发达。松山市具代表性的甜点有融合了日本及西洋甜点的、。松山市的主要传统节庆活动则有每年四月上旬举办的松山春祭、以烟花大会着称的、四国四大祭之一的。总部设在松山市的媒体有、NHK松山放送局、南海放送、爱电视台、爱媛电视台、爱媛朝日电视台。这些媒体均以爱媛县全县为服务范围。以松山市为主场的职业体育俱乐部有成立于1970年，现在参加日本职业足球乙级联赛（J2）的爱媛足球会、参加棒球四国岛联盟的。和（少爷球场，）等爱媛县的主要体育设施也位于松山市。松山市同样