，（最宜范围：24℃－26℃）以浮游生物、甲壳类、头足类等为食，繁殖期在每年2月至5月。
经济利用.为高经济价值的食用鱼，日本是最早开始养鰤鱼的国家（ 大约四百年前，七尾及宇出津渔港就开始了），是日本料理店常见的生食材料。近几年中国亦有进行鰤鱼养殖。五条鰤养殖企业已经在21世纪大为改观 ，通过提高技术系泊筏移动到的外海及制粒饲料进行水产养殖。这种先进技术的，可以在两年内育肥“五条鰤”，也出现了开展雄心勃勃的尝试出货为“五条鰤”的公司。这种渔民的努力结出果实是最近几年发生逆转的现象