质为人类最早发现的具有液晶特性的化合物。该物质在145 °C至178.5 °C之间为液晶态。1888年，弗里德里希·莱尼泽发现该材料具有液晶特性。
历史.苯甲酸胆固醇脂是历史上第一种在常压下被发现具有液晶相态的物质。1888年，奥地利的植物学家兼化学家，弗里德里希·莱尼泽为了研究蔬菜里的胆固醇衍生物在植物里扮演的角色，他借由在植物内加热苯甲酸胆固醇脂研究胆固醇在植物的功能时，他从胡萝卜中萃取出苯甲酸胆固醇脂，并加热苯甲酸胆固醇脂测量熔点，使用其熔点作为物质纯度的一个重要指标，但在加热