蔡孝（），石室圣心大教堂施工监督者之一，受聘法方为“总管工”。健在时期为19世纪末，广东省揭西县河婆镇人士，职业为石匠。注︰从蔡孝建造河婆天主堂和广州天主堂的时代，以及曾参与经拿破崙三世批准兴建的广州天主堂年代来看，蔡孝应该是真名为蔡兴孝的人，《河婆蔡氏族谱》记载，蔡神泉妣真惠巫太传下、蔡仁先妣李太之玄孙、蔡德信妣陈太曾孙、蔡定泮妣刘太之孙、蔡振准妣杨太之子蔡兴孝，在咸丰年间和妻陈氏迁移广州，时间完全吻合，而且原籍和家乡地点都符合。至于把兴字抹去，应是出于保护自己之举，因为当时河婆和广州社会都对天主教并