刘安，是《三国演义》中的虚构人物，藏匿刘备的猎人。吕布击败刘备，刘备逃亡投奔曹操，到猎户刘安家投宿。刘安知道豫州牧来了，想要找野味供食，一时不能得，于是杀妻子给刘备吃。刘备问是什么肉，他回答狼肉。次日早上，刘备在厨房见一个妇人被杀，手臂上的肉都已割去，刘备惊问刘安，刘安以实相告。刘备伤感泪流。刘安说本来想要跟随使君，因老母在堂，未敢远行。后来，刘备见到曹操，説明经过，曹操派孙干给刘安赏赐黄金百两。