简介.母亲为李氏名牡丹，外祖母名郑赛珠住香港，郑合辉幼年是经过外祖母郑赛珠申请到港居住，郑合辉在家排第四,另名桂高，祖籍广东潮阳仙城榕堂村2片，第三的兄长现住在香港政府公屋，第五弟在乡下种田，
兴起历程.他自己创业在尖沙咀东海商业中心创立潮州城酒楼，主要是正宗潮州菜膳食，并把潮州城集团（环科国际前身）在1992年于香港交易所主板上市。兄弟都在在家乡种田过苦日子，