主义建筑，由周耀年／李礼之建筑师事务所（Chau & Lee Architects）设计。其西面设有六条用作储存小麦的大圆柱，容量达1万吨，圆形的设计使内里应力平均分佈在几可形状，适合负重需要；向海的一条柱直书「九龙麪粉厂」五个大字，是为已故书法家区建公所题的北魏体作品。而二楼则有搬运小麦用的吊臂以及输送管道桥樑，横跨海滨道连接对出的码头。该管道当年能够延伸至观塘海徬，方便将趸船运来的小麦吸入管道。
保育.九龙东正转型作香港第二个核心商业区，不少观塘和九龙湾昔日的工厂大厦