壳斗目（学名：Fagales），又名山毛榉目，在生物分类学上属真双子叶植物之下的豆类植物分支，包括很多最常见的树木。被子植物的一目，旧属木兰纲金缕梅亚纲，含7科，均为乔木或灌木。特征为坚果外包有壳斗。单叶，通常互生。花单性，雌雄同株。雄花聚生成柔荑花序。雌花单生或簇生，外包一轮鳞片，后鳞片发育为壳斗。
分布.多数种类原产于温带和亚热带地区，但少数种类，主要是桦木科和种类，分布到北极和阿尔卑斯气候带木本植物的特征极限区域。与松柏门类似，演化出许多耐寒树种。
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