多绒毛的嫩芽和新叶。
生境.板栗性喜光，耐旱，耐瘠薄，喜肥沃土壤，生长率适中。板栗与日本栗（"C. crenata"）、美洲栗（"C. dentata"）、欧洲栗（"C. sativa"）等栗树栽培在一起时会异花受粉，产生杂交种。板栗在演化过程中已经与寄生在树皮上的真菌栗疫病菌（"Cryphonectria parasitica"，旧异名"Endothia parasitica"）共存了很长一段时间，而与其他栗属物种相比，其演化是较为成功的，因为它虽然对栗疫病菌并不免疫，但