番茄从基因改造物种获得了智利和科隆群岛紫色野生种的基因型，但最终的杂交产物不含基因改造成分。这个品种被称为“淀蓝玫瑰”并于2012年面世。和普通番茄相比，高花色素苷的番茄保存期翻倍，还能压抑收割后霉菌繁殖带来的。有些基因改造番茄添加了金鱼草属植物的转录因子，能够结出高花色素苷含量的果子。此外，在刚刚成熟的天然橄榄里，也可找到花色素苷的踪迹。花色素苷是导致某些橄榄显红色或紫色的部分原因。
食用植物的叶.色彩斑斓的植物，例如紫色玉米，蓝莓或越橘，其叶部的花青素苷含量，是其可食用芯或