乍得人的主食，常被做成面团伴以酱汁食用，这种食物在北部被称为“alysh”；在南部则被称为“biya”。鱼类也是该国的一种流行食物，通常被做成“salanga”（被晒干后烟熏成的鲑脂鲤或勐鱼）或“banda”（较大型的烟熏鱼）。“Carcaje”是一种以木槿叶制成的味甜的饮品。酒精饮品在南部比较流行，人们饮用“billi-billi”（以红小米酿制）和“coshate”（以白小米酿制）小米啤酒。与其他非洲国家一样，乍得的文学受经济、政治等因素打击。很多乍得作家被迫在流亡国外的情况下写作，主题集中于政治压