一些人口带同资本和机器南来香港，部分区于北角、鲗鱼涌、宝马山一带，致使北角当时有「小上海」之称。这情况到后来福建人佔据北角后，上海人就开始迁至香港各处，鲜有如部分籍贯一般集中在某些地区。南来的有部分成为了演艺界红星，例如沈殿霞、汪明荃、陈鸿烈、姜大卫、郑佩佩、马海伦、岳华等。南来文人最有名的，当数张爱玲。《72家房客》等就有沈殿霞饰演的上海婆，以戏剧方式描绘港人对上海人的部分性格投射。
饮食.随着人口迁移，香港也开设了一些以上海面食、菜饭等，但口味已稍为调整以迁就港人的港式上海餐厅