始终只有一层表皮细胞厚。鸭跖草在高等教育中广泛用于展示气孔形态和功能的实验以及保护细胞膨压及其在气孔开闭中的调节作用的课堂展示中。
文化.中国南宋诗人杨巽斋有诗《咏碧蝉花》即是吟咏鸭跖草。鸭跖草常以等名，出现在各类和歌、俳句中，在日本古代着名和歌集《万叶集》中，共有9首和歌提及鸭跖草，多作为青春易逝、爱情易逝的象征，例如：