921年，可可·香奈儿表示要创立「一种最具女人味的女性香水」（），以超越市面上的单一花香的同类产品，便请来法国俄裔——为她度身设计。为了获取更多灵感，欧尼斯特不惜远赴北极，以探寻冰凉清爽的气息与风味。同时，可可鼓励他大胆尝试，加入更多的茉莉、（）、海地香根草、依兰等珍贵原材料，最终打造出多达80余种新型款式。由于当中的第五款香水及其香味深得可可青睐，故被欧尼斯特命名为「香奈儿五号」（），并採用设计独特的瓶身造型，正面犹如巴黎凡登广场的几何形地图，整体外观又像后的钻石一般棱角分明。香奈儿五号香水对20世纪