药署公佈肉品名称标示草案，规定包装、参装、餐饮、小吃业只要使用非单一肉品、鱼片产品，均须强制清楚标示重组或调理肉字眼，并加註熟食，2014年12月中旬实施。
危险性.
未煎熟.1928年的美国，发生过牛肉汉堡未煎熟引起严重食物中毒的事件，患者出现肠道出血情况，当时并造成8、9人死亡。2009年，在马萨诸塞州、缅因州、和康涅狄格州等地的肉店已销售新鲜的纽约州碎牛肉上，发现了大肠桿菌的踪迹。若未加热至全熟，容易衍生疾病。要食用组合牛排，若未加热至全熟，