台湾大学历史系文学士和东海大学史学硕士。专研战后台湾政治发展史、台湾议会运动史、新闻与大众传播学、新闻报导学、台湾近现代史、近代台海两岸关系史、中国近代史料与史学、影视史学、新闻学。郑梓年轻时曾任中国时报记者，又曾出版《政治笑话集》一书，被当时的行政院新闻局查禁。郑梓历任国立成功大学教授，私立逢甲大学教授，私立逢甲大学副教授 ，私立逢甲大学讲师。