脱氢酶（；在论文中也简称为DHO是一种以转移一个或多个氢化物（H）到一个受体的形式氧化一个底物的酶，这些受体常为NAD/NADP或是一种黄素辅酶，例如黄素腺嘌呤二核苷酸或黄素单核苷酸。
例子.三羧酸循环中的例子：