生于香港，是何东家族成员，他对上有两名兄长和两名胞姊，在家中排行最小。何鸿銮的祖父何福是何东爵士二弟，尝任怡和洋行买办和华总司理，以及立法局非官守议员。何鸿銮的父亲何世奇是何福幼子，母亲罗巧贞（Doris Lo）是身兼事务律师的行政立法两局非官守议员罗文锦爵士之胞妹。此外，有「赌王」之称的澳门富商何鸿燊是他的堂兄。何鸿銮1934年至1941年间受教于圣若瑟书院，1941年因太平洋战争爆发和香港沦陷而被迫中断学业。战后，何鸿銮重新入读香港华仁书院预科，同年获港府奖学金考入开始复课的香港大学，主修经济，后于