是啡红色，使食客大为欣赏。还有一些以莲蓉作主题的特色小菜如双莲藕饼："（将莲蓉混入腊，夹在莲藕段炸成的特色小菜）"。莲香月饼更是广州月饼的其中一个驰名品牌。
两地商标争议.香港的莲香楼与广州莲香楼是同出一源。然而，1949年中国共产党夺得中国大陆的政权后，广州莲香楼被改为公私合营，在文化大革命时期更一度改名为「东升楼」，从此香港和广州两地的莲香楼便各自独立经营，并失去联系。在1980年代，广州莲香楼在香港销售广州制造的月饼，并在1996年于香港註册「莲香」商标。香港莲香楼在20