2年（1559年）的小田原众所领役帐。江户时代前读作「とごえ」。寛政5年（1793年），廻船问屋的山路胜孝开始种植孟宗竹，成为村内名产。1889年（明治22年）实施町村制，为平冢村的大字。关东大地震后，由银座的瓦砾填埋而成的户越银座开幕。1932年（昭和7年）为荏原区户越町。1941年（昭和16年）分为西户越、东户越、平冢、荏原、小山台，1965年（昭和40年）东户越全域与西户越、东中延、西品川一部分合併为户越一～六丁目。
地名由来.此地为江户外（江户越え）的村，后取「江户越え