弗朗兹是萨克森-科堡-萨尔费尔德公爵恩斯特·腓特烈的长子，属于韦廷王朝的恩斯特系。弗朗兹受过完整的私人教育，同时也是一位艺术爱好者。1800年，弗朗兹继承父亲成为萨克森-科堡-萨尔费尔德公爵。1806年神圣罗马帝国解散，弗朗兹于同年逝世，由长子恩斯特三世继位，并加入莱因邦联。
家庭.1776年，弗朗兹与萨克森-希尔德布格豪森的结婚。然而，索菲在当年即因流行性感冒逝世，年仅16岁。隔年，弗朗兹与罗伊斯-埃伯斯多夫的奥古斯塔结婚，两人共有4子5女：
后