果肉甜脆，适合鲜食；酸味种可加工制果汁、果酱。尚可盐渍、甘草渍、制罐、制蜜饯、果干和制酒；叶片和未熟果晒干研磨成末，可制成健康食品「菝仔茶」。番石榴已经侵入牧草地和野地，排挤当地植物，部分原因是它能够生长在各种不同的土壤和气候。在某些官方排名，番石榴是入侵性最高的物种之一。番石榴可以存活30至40年。
特征.番石榴为灌木或小乔木，通常有10公尺高，偶尔高达20公尺，根部浅，树皮光滑，淡红褐色，嫩枝4角有柔毛，树皮会大片剥落，暴露树皮下绿色层，主干通常直径约25公分，最大可达60公分