最初在1906年连载于《》，后在1912年和1922年以专着形式出版，成为了不少农村学校的教材。
其他研究.作为受僱于农业部门的农业化学家，布伦尼克的研究范围并不限于制糖工业，而是涵盖了烟草栽培、根除入侵物种、土壤分析、防治体外寄生虫、肥料等议题。例如，他曾对不同品种的草进行分析，比较它们的经济效益、以及作为饲料的效用，从而找出哪种草对农民的经济效益最佳。此外，他还草拟了不少关于肥料、zh-hans:人造黄油;zh-hk:人造牛油;zh-tw:人造奶油;、牲畜饲料、纯净种子