目前日本国内店铺总数在同型餐厅中居于第3，仅次于食其家与吉野家。松屋在东京证券交易所上市（编号：9987），其总部位于东京都武藏野市，现时由创办人瓦葺利夫担任会长。
简介.「松屋」创立于1966年6月，当时瓦葺利夫在东京都练马区羽泽的住宅区开设「中华饭店 松屋」，但此店的经营状况不稳定，其后更于1969年结业。在经营「中华饭店 松屋」期间，瓦葺利夫尝过当时备受推介的吉野家牛肉饭，并受其启发开始对牛肉饭的研究。1968年6月，瓦葺在江古田开设专营牛肉饭和烤肉的「松屋」，至今该