00系採用白色的车身底色辅以象征JR九州的红色细线（红色是该公司的企业识别色），红线的前端与车头挡风玻璃下缘前方，都会有与列车命名一致的黑色燕子图样，是九州的象征物之一。如果从上方俯视800系，就会发现挡风玻璃上方的车顶其实是深色消光灰涂装，后方紧连着深紫色的带状涂覆贯穿全车，与全车都是白色涂装的700系大大不同。
内装.与大部份新干线列车皆设有头等（绿色车厢，Green Car）与普通两种舱等的做法不同，800系列车採用全车皆同的单一舱等设计，採2-2每排四座配置。在新干线系