学排名第六位（2018.7）。特别是在高光谱成像、计算机视觉、真空冷却、超声波辅助冷冻和CFD模拟等方面的论文已经成为其他研究者的经典参考文献。50篇论文入选ESI农学“高被引论文”，全球排名第二位。。他是浙江大学、上海交通大学、哈尔滨工业大学、中国农业大学、华南理工大学、江南大学等10多所高校的顾问或客座教授。同时是国际农业工程委员会（CIGR）执委、荣誉副主席和主席。他还兼任SCI和EI收录2010年影响因子为3.567、全球全食品行业排名第四的《食品和生物加工技术》（"Food and Biopr