两种酒的开发即为逃避针对啤酒设定的高税率。
酒类生产限制.酒税法原则上禁止在未取得酒类制造许可的情况下于日本制作酒精含量1％以上的酒类。根据第54条，违法生产者可处10年以下惩役或100万日元以下罚金。该法曾严格到禁止在家自制力娇酒的程度，惟部分规定已有放宽。
规定放宽.1961年，出身于读卖新闻、当时在石桥内阁下进行工作的石田穰给《日本经济新闻》报纸撰写了一篇有关梅酒的随笔，这篇随笔引发了一阵围绕酒税法的风波，因为其内容事实上违反了当时的酒税法。虽然在此