药和香料（包括少量奎宁）混合调制，，并且在发酵过程中兑入酒精酿制而成。因此，杜本内酒既可归为草本力娇酒，也可认为是一种加强葡萄酒，也有人将杜本内酒划分为威末酒的一种。
历史.杜本内酒由于1846年发明。当时法国外籍军团在北非饱受疟疾之苦，而治疗疟疾的良药——奎宁又非常的苦，因此法国当局组织了一场竞赛，希望能找到服用奎宁的好的途径。杜本内酒应运而生。1976年，保乐利加收购了杜本内品牌。20世纪70年代末，通过美国女星的一系列广告宣传，杜本内酒重新焕发活力。同样着名的还包括法国平