液（多半为血液），亦或是体液中某些物体浓度过高（如：盐、糖）。具有神经系统的动物（包括人类）的饮水中枢（位于下视丘内）被高浓度的血液刺激时，就会产生此种感觉。
发生原因与位置.感到口渴主要有两种原因：前者会造成血压下降，而当低血压的血液流经肾脏时，会刺激肾脏释放出肾素，并且发生一连串的反应使血液中的血管收缩素原变为血管收缩素-formula_1。当血液流回下视丘时，血管收缩素－II刺激渴觉中枢(穹隆下器官)，引发饮水行为；而后者会造成细胞外渗透压升高，刺激受器，进而引发饮水中枢兴