，加上数十年来日渐增加的街道除冰剂，更造成大批糖枫死亡。北美洲有些地方，糖枫被换成耐污染性较高，且具有同样高耐荫度的挪威枫，特别是城市化较深的都会区，以适应越来越频繁的人类活动的影响。
栽培利用.糖枫与黑枫的树汁（树液）是加拿大所生产的枫糖浆最主要来源（枫糖浆的原料树种还有其他数种枫树），但糖枫所制造出来的被认为带有苦味。糖枫的木材是硬度高，且最为致密的枫树之一，约740公斤/每立方米，且为最珍贵的家俱及地板原料。保龄球道及保龄球瓶便常用糖枫的木材为材料。糖枫的木材亦被