mien bau）以外，因为受到日本统治影响，也吸收了日语的借词（麭，台罗、白话字：pháng、客拼：pang）。
西亚.西亚各国的面包，使用酵母菌，但并不等到充分发酵，就做成薄薄的面饼烧烤。
印度.以印度为中心的部分地区在（面包叫作naan）制作面包时，并不使用酵母菌。基督教的圣餐（东正教除外）用不发酵的面团烤制面包。
中国大陆.中国大陆的羌饼、馒头和馕以及馍，某种意义上也可以当作面包。
面包的文化和政治