在採矿完成后，该处剩下一个凹陷的洞。而且因为石塘咀的地形似一个向海突出的咀，所以得到「石塘咀」此名。「石」指石矿场；「塘」指凹陷的洞；而「咀」则指地形。1903年石塘咀的填海工程完成，成为一荒芜而偏远的地方。1904年香港第十三任港督弥敦抵港，刚好上环水坑口街妓寨被大火夷平。弥敦灵机一触，下令所有妓寨一律迁至石塘咀，决定利用妓女充任开发该区的「开荒牛」。石塘咀因此成为名盛一时，集黄赌毒于一身的红灯区。1935年香港政府立法禁娼，昙花一现的塘西风月暂告一段落。不过在日佔时期，因为日军总督部颁令所有华人妓院