五百元纸币，又称五百元钞票，是一种现行流通的香港货币，面额为$500港元，为目前面额第2大的香港钞票，俗称「啡牛」（1909年发行的滙丰500元钞票的正面图案有一只牛而得名）。500元纸币以棕色为主色。目前该种纸币由香港3间发钞银行发行。现时以钞票编号计算，500元钞票是发行量是排第3。由于市面上出现大量滙丰2000年及2002年版本的千元伪钞，导致民众对千元钞票的信心尽失，所以滙丰最近增加印制500元钞票，用以取代不太受民众欢迎的千元钞票。
历史.500元纸币早在19世纪中已