Dragon，龙之心脏）.第一集将目光投向中国南方——湿润的气候孕育了稻米文化。元阳县红河河谷绵延2000多米的水稻梯田是中国最为古老的人工地形。贵州省的苗族村落，金腰燕的归来预示着春耕时刻的到来。另一些生物如白鹭和池鹭也受惠于水稻单种栽培。贵州喀斯特地形区的上百个岩洞隐匿于石灰岩山中，只有少数被探索过。在其中的一个洞中，形成了一个独立社区。一所学校在其中修建；同时也栖居着雨燕和大足鼠耳蝠（在黑暗中捕鱼第一次被拍摄到），淡水生物是中国南方居民的重要资源。漓江的渔民今天也只为游客表演传统捕鱼方法——用鸬鹚