葡萄（），又名酿酒葡萄，葡萄科葡萄属植物。野生葡萄一般称为野生亚种（"V. v. sylvestris"），而培植种则是指名亚种（"V. v. vinifera"）。驯化的是两性花，而野生亚种的是雌雄异花的，需要授粉来结果。
形态.酿酒葡萄是爬藤植物，可以高达35米，有片状的树皮；卵圆形叶子互生，3-5裂，长及阔5-20厘米，叶背光滑或微有毛茸；圆锥花序；果实是椭圆形或圆形浆果；果皮和果肉不易分离。野生葡萄直径长6毫米，呈深紫色至黑色；培植种的葡萄一般都较大，可长达3厘米，呈绿