文化的重要符号之一，位于高雄市新兴区八德二路与同爱街上，由装潢者李再富（台北仔）装潢，为大高雄地区扮演1970年代到1980年代娱乐文化的山头之一。蓝宝石成立于1975年，至1995年结束营业，创始者蔡有望与其妻陈莺合力经营，曾经轰动全台及东南亚。当年老三台歌手想尽办法求经纪人看能否上一档蓝宝石的秀，歌手间有着「没上过蓝宝石，要红成为歌星很困难」的共识，而且只要在蓝宝石歌厅演出过后，回北部以后的演出酬劳价码也会提升两三倍以上，所以多位歌星都会争认陈莺为干妈。蓝宝石经营久了，终不敌歌星回来演出的价钱涨了两三倍