平松守彦（，），日本大分县大分市人。平松守彦是的发起人，大分县“一村一品”国际交流推进协会理事长。平松守彦曾任日本大分县知事。毕业于东京大学法学部。1979年，平松守彦当选大分县知事并连任6届。担任知事期间，他在大分县发起一村一品运动。一村一品运动在日本取得成功后，先后被推广到中国、韩国、泰国、马来西亚、印度尼西亚等30多个等国家和地区。
平松守彦与中国.平松守彦与中国关系密切，曾获得中国政府及民间颁发的多项荣誉。同时，他还是南京师范大学、华中农业大学和甘肃农业大学的名誉教授。