负离子与醛发生亲核加成产生烷氧负离子，然后向分子内的羰基进攻，关环，从另一侧开环，得到羧酸根负离子，与酸酐反应产生混酐，这个混酐发生E2消除，失去质子及酰氧基，产生一个不饱和的酸酐，它受亲核试剂进攻发生加成-消除，再经酸化，最后得到芳基不饱和羧酸，主要是反式羧酸。
底物要求.
羰基化合物.Perkin 反应一般只局限于芳香醛类。某些杂环醛，如呋喃甲醛 能发生反应产生呋喃丙烯酸，这个产物是医治血吸虫病药物呋喃丙胺的原料。取代基对 Perkin 反应的影响与取