烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。在猎捕犬只做为食物时，如果使用毒药或麻醉药，则可能造成食品安全问题。
争议.在很多文化中，狗不仅是生活中的助手，而且是家庭中的一员，食用狗肉被认为是不能接受的。比如中国的藏族、满族等一些游牧民族，以及台湾各原住民族，在现代西方文化中，狗被大量饲养为宠物，被看作人类的朋友，食用狗肉普遍认爲不可接受。对饮食习俗不同的地区如传统农耕文明地区的吃狗肉情况，对很多不吃狗肉者不能理解。一些动物保护组织前往吃狗肉现象比较普遍的韩国，进