体是一种特化的白色体，主要功能为蛋白质的储存及提供与涉及这些蛋白质的酵素作用部位。蛋白质体常被发现于分生组织、表皮和根冠细胞中，也常在种子中出现，如花生和巴西坚果的种子。和其他质粒体一样，蛋白质体含有环状DNA。根据内共生理论，质粒体可能起源于早期原核生物和真核细胞的共生。除了蛋白质体之外，特化为储存功能的白色体还有淀粉体（储存淀粉）和油粒体（储存脂质）。
相关.除了蛋白质体之外，煳粉粒也是常见于植物细胞的蛋白质储存形式，例如禾本科植物种子胚乳外层特化的煳粉层细胞中便有许多