治六年（1493年）癸丑科进士，授礼科给事中，辽东巡抚韩重弹劾镇守中官廖玘，邹文盛同郎中杨茂仁考察属实。此后朵颜三衞屡次犯边，邹文盛上奏治理对策，深得兵部尚书刘大夏赞许，并转达给边疆官员。之后，出任考察两广粮储。正德年间，历任户科都给事中，出爲保定府知府，累升至福建左布政使。正德十一年（1516年），以都察院右副都御史，巡抚贵州。平定清平苗阿旁、阿阶、阿革叛变，后管理南京都察院。明世宗即位，召为户部右侍郎，改户部左侍郎，升任南京右都御史，改南京户部尚书。嘉靖六年（1527年），秦金罢免，召邹文盛代任