黄伯超（），文人暨医学博士黄文陶的长子，台湾营养学界的开拓者与权威。
生平.黄伯超于1939年入学台北高等学校寻常科，1943年直升同校高等科，1945年3月再直升台北帝国大学医学部，同时被征召为，8月退伍，10月再入学台湾大学医学院。1949年6月台湾大学医学院毕业，8、9月进入台大生化学科任教。1954年参与台湾进行首次大规模营养调查。1955年赴美国杜兰大学（Tulane University）医学院进修，1957年返国，1958年再取得日本东京慈惠会医科大学博士学位。196