波士顿创立施拉弗特公司。弗兰克·沙图克于1898年接管公司，将公司业务拓展至餐厅。1915年时，公司在波士顿、纽约曼哈顿、布鲁克林和雪城均有商店。1923年分店数量增加到22家，1934年增加至42家，1968年有55家分店。1959年，施拉弗特在CBS电视台赞助了《绿野仙踪》的转播，在此之前仅在1956年在电视上放映一次。 1967年买下施拉弗特，将公司的冰淇淋业务、餐饮蛋糕业务和糖果业务分拆为三个独立公司。后来，只有冰淇淋业务存活了下来，并被LeSauvage家族收购。位于拉斯维加斯的纽约-纽约