配方，有些通过家族传承了世世代代。基本上配方汇集了传统上昂贵或奢华的成分 — 尤其甜香料在发展其独特的浓郁香气上尤其重要，这通常使用羊油。它在外观上非常的黑，这是由于在大多数的配方中都含黑糖与黑糖浆，还有它的烹调时间相当长。混和物可以浸在柑橘类的果汁、白兰地和其它酒精饮料（一些配方称之为黑啤酒，诸如柔性黑啤酒、烈性黑啤酒或波特黑啤酒）中。至十九世纪之前，英国的圣诞布丁往往用布丁布包成圆形煮沸。在新维多利亚时代时则流行把面团放在盆子上再蒸烤，其次是解除布丁的缠绕，放在盘子上，再于顶部装饰上一小枝冬青。