钝吻鲑，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的一种，被IUCN列为次级保育类动物。
分布.本鱼分布于欧洲阿尔巴尼亚、蒙特内哥罗及克罗埃西亚。
特征.本鱼体呈纺锤状，略侧扁，唇厚且钝，上颔略为突出，体被圆鳞，体背褐色，体侧及腹部银白色，密布黑色及橘色镶白边的斑点，各鳍褐色，尾鳍凹入，体长可达70公分。
生态.本鱼栖息在高山具高溶氧量的溪流，每年4至5月为繁殖期，属肉食性。
经济利用.为食用鱼，但因过度捕捞，有濒临绝种的危机