务客位.头等客位及商务客位的飞机餐，在菜式上比经济客位较为多元化，餐前小食亦是花生之类，头盘及主菜像餐厅般以碟盛载，由空中服务员依次端上。头盘除西式外，亦可能有日式寿司等，部份航空公司有餐汤供应，主菜亦与餐厅类似，例如牛柳，亦有较精致的甜品，餐后亦供应咖啡或茶，或鲜搾的果汁。国泰航空曾经在头等及商务客位供应过中式老火汤、煲仔饭、姜汁撞奶等中式食品。甚至提供飞机上利用电饭煲煮饭的服务。中华航空则从2013年起与「台湾四大名厨」施建发、陈兆麟、张和锦、郭宏彻合作，提供台式高级料理。新加坡航空更聘请数位国际