赛中，严鼎皓首次代表广州恒大淘宝首发出战正式比赛，表现出色。当天正是劳动节，主教练卡纳瓦罗在赛后新闻发布会上将严鼎皓称为劳动模范。6月2日，中超联赛第12轮广州恒大淘宝客场与河南建业的比赛上，严鼎皓第一次在联赛首发出场。比赛中，他制造了对方中后卫的一记乌龙球，还在比赛临近尾声时打入了个人中超联赛第一球，帮助球队以5比2取胜。2019年6月、7月，严鼎皓连续两个月当选中超联赛最佳U21球员。2019年8月11日，中超联赛广州恒大淘宝客场与北京中赫国安的关键比赛的上半场，严鼎皓在无对抗的情况下扭伤左膝，随后