其根源亦可追溯自早期的泡沫红茶与珍珠奶茶。2004年，台湾陈水扁政府提出对美国三项军购案，由于社会存在疑虑，当时国防部甚至推出文宣，喊出「一天少喝一杯珍珠奶茶」的口号，显见珍珠奶茶在台湾的独特地位。
轶闻.日本来台发展艺人三原慧悟因酷爱喝台湾的珍珠奶茶，在其2018年11月台北花博舞蝶馆的演唱会中，创下680公升「最大杯珍珠奶茶」的金氏世界纪录。
材料与制作.台湾早期的珍珠奶茶诞生于泡沫红茶店，多半强调奶茶必须新鲜现摇。自从连锁式珍珠奶茶出现后，为了口