，有天然肠衣的热狗会较昂贵。
天然肠衣热狗.跟大部份香肠一样，热狗要包肠衣后煮熟。传统肠衣取自绵羊小肠。制成的香肠便称为天然肠衣热狗或法兰克福香肠。这种热狗口感较扎实，咬断后会有「啪」的一声，接着在口中释出肉汁和香味。符合犹太教清规的肠衣在美国的商业生产上比较昂贵，因此合规的热狗通常是没有肠衣，或改用重组胶原蛋白肠衣。
无肠衣热狗.无肠衣热狗还是要在制程中先包在肠衣中煮熟，但通常只是一条又长又薄的纤维素制成的肠衣，在煮熟后、进行包装前就会移除。这个制程