原主厂房东侧的一座小型附属建筑，这座附属建筑实际上仅为原建筑的一部分，另一半已被拆除。该建筑被考证为下刀房。总督府屠宰场旧址于2000年被选为青岛市第一批历史优秀建筑。2009年7月27日列入第一批市南区文物保护单位名单。2018年2月列入第十批青岛市文物保护单位。