双键)之后，可以再经由一连串的修饰延长碳链或是增加不饱和度(或两者皆是)。延长的产物，如18:0硬脂酸。进行延长作用的地点是在内质网上，而延长的反应通常由一个蛋白质催化完成，但其复合体的物理结构可能可以协助其反应进行。调控机制乙醯辅酶A经过乙醯辅酶A羧化酶的作用可以转化为丙二醯辅酶A，当反应进行到这一步时，便注定要完成脂肪酸合成这一条代谢路径了(这称为承诺反应，committed step)。而乙醯辅酶A羧化酶也同时受到异位调控以及磷酸化调控(磷酸化调控常见于哺乳动物)。其中乙醯辅酶A羧化酶的异位调