文丘里效应（也称文氏效应， ）。这种现象以其发现者，意大利物理学家(1746–1822年)命名。这种效应是指在高速流动的气体附近会产生压强减少，从而产生吸附作用。利用这种效应可以制作出文氏管。
作用原理.当气体或液体在文丘里管里面流动，因着连续性方程式在管道的最窄处，速度达到最大值，达到最小值。气体（液体）的速度因为涌流横截面积变化的关系而上升。整个涌流都要在同一时间能经历管道缩小过程，因而压力也在同一时间减小。进而产生压力差，这个压力差用于测量或者给流体提供一个外在吸力。对于