接管事宜，预定在5月底完成接管工作，但实际上到了8月底才结束接管工作；而接管期间日本糖业联合会台湾支部作为该委员会的办公处，日糖兴业、台湾制糖、明治制糖、盐水港制糖则分别改为第一到第四区分会，分会总部分别位在虎尾、屏东、麻豆与新营。而在此同时，行政院资源委员会与台湾省行政长官公署以3比2的比例出资旧台币三十亿元为资本，于1946年5月1日在中华民国上海市成立「台湾糖业有限公司」，是台糖成立的开始。二次大战之前中国在广东有七间新式糖厂，在山东有一座甜菜糖厂，另外还有其他地区的糖厂；而全中国自产的食糖有一半