井手薰（いで かおる，），日本岐阜县人，知名建筑师，其祖父是江户末年属于勤皇派的松平藩武士橘曙览，他于台湾总督府营缮课课长任内，设计兴建多处台湾官署及民间建筑，其设计理念与风格影响台湾建筑界。参与设计的官署有总督府，司法大厦等。他相当注重建筑物与当地气候风土的关系，提倡钢筋混拟土建材以对抗地震、白蚁等问题。
生平.1906年7月，井手薰毕业于东京帝国大学建筑科，同年12月进入东京「辰野葛西」联合事务所，于日本近代建筑大师辰野金吾麾下从事设计建筑直到1909年12月。1910年时由于