号梧冈。清朝刻书家。康熙三十年（1691年）出生于汀州四堡龙足乡今连城县四堡乡雾阁村，祖父邹周桢，父邹仁声，世代从事雕版印，“镌经史、秦汉诸书，广而布之”。邹圣脉六岁入家塾，稍长博览群书，不喜作八股文，“终身未第，一介布衣”。一说邹圣脉是启蒙读物《幼学琼林》作者。邹圣脉去世时，谢梅林撰《哭梧冈姻太翁邹老先生仙逝》一文悼念。有子邹云亭。