至秦乃筑城置县，以邑有柘沟环流，乃称“柘县”。隋开皇十六年（公元596年）更名为“柘城县”。明嘉靖二十一年（1542年），旧城圯于大水，即今日“北旧湖”。明嘉靖三十三年（1554年），城池南迁，以迄于今。
行政区划.下辖4个街道办事处、9个镇、9个乡：
经济.柘城是一个以农业为主的县。盛产三樱椒、棉花、烟叶、小麦、玉米、大蒜、花生、林木和畜产品，是中国三樱椒之乡，全国优质棉基地县和棉花出口创汇县、国家商品粮生产基地县、全国瘦肉型猪生产基地县、秸秆养牛示范县