牌运营，主要经营印度国内定期航线，期间达成了与多家航空公司的中转协议，并成为国际航空运输协会成员。1996年，莫迪航空结束运营。
2005–2013：初创与扩张.2004年，印度企业家收购了莫迪航空并改名为香料航空，计划以低成本航空公司模式重新开始运营。2005年，香料航空租用了两架波音737-800，并计划订购10架新飞机以用于扩张。2005年5月，香料航空开放订票，首航航班为5月24日往返德里和孟买。截至2008年7月，香料航空已成为印度的第三大低成本航空公司（按市场佔有率计算