以艺名珊卓拉·萧担任过演员，她最出名的表演是在电影《金刚》中，演出被大金刚抓住的女人。古柏应妻子要求，信仰天主教。他们育有一个女儿。但是他经常与合作女星，包括玛琳·黛德丽、葛莉丝·凯莉、派翠西亚·尼尔闹出绯闻，古柏夫妇曾分居过几年。贾利·古柏和欧内斯特·海明威是朋友，他们有时会一起去渡假；古柏正是海明威所着《战地钟声》改编的电影的主演。贾利·古柏与詹姆斯·史都华也是好友，史都华夫妇是古柏撮合的：1961年4月，贾利·古柏因摄护腺癌病危，史都华代其领取奥斯卡终身成就奖，并发表感人的演说，但也暗示他已经回天