。福州人利用温泉沐浴、养生、疗疾，同时也将温泉澡堂作为社交场所，因而澡堂成为福州人尤其是老一辈福州人生活中重要的休闲内容之一。但近年来，福州的澡堂文化渐渐衰落，以至于政府部门提出要抢救澡堂文化。
饮食.福州菜是中国八大菜系之一的闽菜的代表。在饮食选材上，由于亚热带海洋性气候的影响，福州人的主食以稻米为主，多食鱼、贝、果蔬等，16世纪末长乐人陈振龙将蕃薯由菲律宾吕宋岛偷运引入福建后，蕃薯也成为福州人饮食的重要素材。 味道方面，福州菜注重清鲜、酸、甜、咸、香，尤重甜、酸、淡。福州菜特别