日落黄等食用色素可能会导致儿童的食物不耐症和注意力不足过动症（ADHD）行为。但这些説法无确实科学根据。 某些食用色素可能会成为的触发因素，但证据不足。
作食品添加物使用的监管.
欧洲.目前日落黄在挪威、芬兰及瑞典都被禁止作食品添加物使用。
美国.日落黄在美国被称为FD&C黄色6号（FD&C Yellow 6），被批准用于食用色素、药物和化妆品中，其规定的一日可接受摄取量（ADI）为3.75 mg/kg。