专家林杰樑医师长期合作，在许多公共卫生、食品安全议题上提出专业意见，曾参与瘦肉精美牛事件、塑化剂事件、毒淀粉事件、富味乡油品事件，以及馊水油事件等。2014年，吴焜裕过度劳累而罹患眼疾，因此配戴专用的泸色镜片。2015年，吴焜裕被列为民主进步党首席全国不分区立法委员，代表食安、卫生专业。2016年5月3日，吴焜裕说，2012年马英九政府接受国际食品法典委员会（Codex）制定的瘦肉精安全剂量之后，必须「有充分科学证明」瘦肉精安全剂量应该是0，才会有「瘦肉精零检出」的机会，但这在科学上会非