位处沙田市中心以北，香港中文大学以南，城门河以西，草山以东。现今的火炭一般是指由沙田马场开始往西南方向延伸，包括何东楼、落路下村、火炭工业区、黄竹洋、穗禾路沿线，至香港专业教育学院沙田分校处以火炭路与沙田的禾輋邨分隔。沙田污水处理厂属马料水范围，而穗禾苑旁边的下禾輋村则一般被视爲沙田的一部分。传统上狗肚山被认爲是火炭的一部分，但因现在的九肚山住宅区的地理环境和道路系统自成一国，现多被视爲独立的分区。
历史.昔日的「火炭」倚山临河，水退时为滩，故称为「海滩」，按客家话读音为即「悔