产为主。
历史.日吉津最早被称为稗津（发音同样为Hiezu），意思为位于海岸的沼地，直到1571年才改用现在的汉字「日吉津」。 根据伯耆史，在1863年有210户945人居住，以鱼获鳟和鲑为主。在2003年曾经规划併入米子市，但由于辖区内有王子制纸米子工厂（虽然地址为米子市，但工厂一半以上地区位于日吉津村内），村公所每年有固定的巨额法人税收入，合併后这些收入将会成为米子市的收入，运用将会被分散到其他地区，因此最后在公民投票后，决定不参予合併，继续单独维持村级行政区划。