麻仁易于消化，比奇亚籽或亚麻籽的蛋白质含量更高，是一种健康食品。因为大麻在许多国家都是管制药物，种植大麻受到管制，用于生产大麻籽的品种，通常是低四氢大麻酚（THC）的品种，称为食用大麻或工业大麻。火麻仁富含多种营养成份，可制成大麻籽油（火麻油），或大麻籽奶。大麻籽本身不含四氢大麻酚等成份，但可能会在制作过程中混入大麻枝叶等因素，因此被检验出微量四氢大麻酚。大麻仁可作为中药。火麻仁味甘性平，有滋养润肠，舒缓肚泻，。在中国南方流行的一般凉茶舖都有卖火麻仁这种饮料。据报道中国广西巴马地区长寿老人多