类似变色龙或章鱼依所处环境改变外表颜色的能力，但这仅止于想像。1997年的同名改编电影中，食肉牛龙并未被採用，但有出现在数个周边商品，如模型玩具、电脑游戏。一直到2018年的新系列《侏罗纪世界：殒落国度》中，食肉牛龙才终于登场。在迪士尼2000年的动画电影《恐龙》中，食肉牛龙作为主要的反派。但片中的食肉牛龙体型被夸大成接近暴龙，现实中却比该片的主角禽龙还小。