，一般顾客均会说“走冰”或“走雪”。咖啡红茶会“飞砂走奶”即是不要糖不要奶，柠檬茶要“少甜”（侍应落单为求快捷可能会写作少田）即是不要太多糖浆。主要的饮品如下：以下饮料部分茶餐厅会要求加收3至10元不等：
厨房.茶餐厅厨房是生产食品的工场，毗邻楼面，之间设置窗口，分水吧、西点、中餐烧味几部门。例如奶茶出自水吧，当收到落单即制，将半制成品材料加在一起即成制成品上枱。
特色用字.这是因为过去担任茶餐厅侍应的人，文化水平比较低，亦因为茶餐厅的步伐一般相