浆蛋白都由肝脏生成，只有γ-球蛋白不是的，是由γ-球蛋白自由浆细胞合成。血浆蛋白的55％是由白蛋白组成的，是维持血浆渗透压的主要因素，有助于脂肪和类固醇激素在血浆中的运输。另外35％由球蛋白所组成，它有助于血浆中的离子、激素和血脂的运输，并参与机体的免疫功能。还有4％是纤维蛋白原，它在血液的凝血功能中是必不可少的，并可以被转换成不溶于血的纤维蛋白。剩下的调控蛋白，他们的含量不足1%，比如酶，酶原和激素。研究蛋白质组学的人正以血浆蛋白为研究中心，通过分析血清/血浆来寻找生物标记。这些研究是从双向电泳所开始