。作者综合调查结果提出，选择食用全价值营养食物以及持纯植物性饮食的人，意即採取不吃任何动物性制品，如牛、猪、鸡、鱼、蛋、奶、起司等，并且减少食用加工食品和精致碳水化合物这样的生活，可以避免、减少或反转许多疾病的生成或恶化。书里提到一个论点：食用任何含有胆固醇0毫克以上的食物是不健康的。书中建议，为避免食用任何动物性制品，若要补充适量维生素D，最佳的方法是透过晒太阳或食用营养补充品，例如维生素B12的摄取，就可以透过营养补充品补充。书中作者对阿特金斯健康饮食法等低碳水化合物饮食的方法表示不认同，因为此饮食