共和国成立后，历任中央美术学院中国画系教授、中国画研究院院务委员、中国美术家协会理事、全国政协委员。1983年6月11日，因心脏病突发逝世，享年86岁。
艺术成就.李苦禅在中国写意花鸟画史上，继法常、徐文长、八大山人、吴昌硕、齐白石之后，成为一代写意花鸟画大师。李苦禅主张“书至画为高度，画至书为极则”。