福大隘」第一代垦户首姜秀銮的曾孙，家境富裕。为栋军主要将领，军阶为都司。1895年，组织义勇军参与乙未战争抗日，被日军俘虏后服毒自尽，年仅19岁。
抗日.1895年，清日甲午战争，清廷失利，放弃朝鲜宗主权、割让台湾主权予日本。日军依约登陆台湾接收，各地民众揭竿而起，组织义勇军与「台湾民主国」正规军共同抵抗日军，史称乙未战争。姜绍祖时任都司，与黄南球率领正规军栋军的栋字左右营及「敢」字数营乡勇迎战日军。7月7日姜绍祖与吴汤兴和徐骧率领义军数百人，钟石妹从竹东募义勇军二营驻