管理。因为不需要单独办证，所以非常受小商家欢迎。按理说，卫生有责任连带问题，美食广场应该管得非常严。但实际上部分美食广场对储存状况、厨房卫生、食品操作规范、保质期开袋保质期等方面的管理非常弱，说是疏漏也不为过。
历史.位于美国新泽西州的一个有2层美食广场，开放于1974年3月，被认为是第一个成功商业运营的美食广场。
各地特色.
台湾.在台湾普遍将此地点称做美食街，一般附设于购物中心、百货公司内，并自行经营管理。近年则出现专门经营的连锁