金眼鲷一般体长可达，成体体色为深棕至黑色，头部巨大、带有纹路但不具有突出的尖刺。眼睛很小，身体呈椎状，从头后迅速收束至尾柄。口中具有利齿、体表粗糙。背鳍不具硬棘、背鳍软条17至20枚、臀鳍不具硬棘、臀鳍软条7至9枚。侧线上有成排交叠鳞片。许多深海鱼不具有鳔，但是角高体金眼鲷有。角高体金眼鲷的幼体与成体外型不相似，甚至一度被认为是不同种类。幼体在1833年被法国动物学家阿希尔·瓦朗谢讷最初被命名为"Anoplogaster cornuta"，而成体则是在远远五十年后才被命名"Caulolepis long