邹光祚（），字承卿，江西饶州府鄱阳县人，军籍，明朝政治人物。
生平.江西乡试第八十四名举人。嘉靖三十五年（1556年）中式丙辰科二甲第三十一名进士。
家族.曾祖邹廷瑞，寿官；祖父邹鲁；父邹麒，母吴氏。