甚至呈不规则形状。菌盖直径可达12厘米，呈白色、黄白色至赭色不等，有时中心呈褐色。有时子实体会呈粉红色。菌盖以下的其余部份都是白色的。菌褶很密。蕈柄高8-20厘米，顶部厚1.5-2厘米，有一层白色的菌环。外被很薄、光滑及呈囊状，包裹着差不多蕈柄的一半。孢子印是白色的，孢子呈亚球形至卵形至亚椭圆形，淀粉孢子约有9–14 x 7–10微米的大小。赭鹅膏一般没有气味，子实体有时会有一阵漂白剂或氯、死鱼或碘的气味。以氢氧化钾倒在菌肉上会出现黄色着色。赭鹅膏的外观像可食用的野蘑菇及蘑菇，在打开菌盖及见到菌褶前像马