搭枱是彼此不认识的顾客坐在同一围台上一起用餐。在茶餐厅、茶楼、快餐店、美食广场等食客众多的食肆是非常普遍。有些茶餐厅会在「卡位」位置贴上一些「四人座位：繁忙时间两位请坐一边」之类的告示，提醒客人卡位的另一边在繁忙时间会有人搭枱。
茶楼搭枱.在繁忙时间上茶楼（香港美心中菜旗下的酒楼除外），服务生不会事先通知或得到客人同意就安排搭枱。他们会先把一张枱顾客吃完离开后脏的枱布卷起来接着放置杯碟，然后换一张新的枱布，一般只安排两组顾客坐在一张枱。
客如轮转.从事饮食