包子，一般是用面粉混和水后发酵过的面团内加馅蒸制而成，款式非常多。常用馅为各种肉类或各类蔬菜、芝麻、豆沙等等。现今出名的天津狗不理包子、广东叉烧包，小笼包，灌汤包。
历史.汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地，但当时统称为「饼」、「馒」、“曼头”、“蒸饼”「笼饼」、「馒头」、「蛮头」，皆无馅。唐代以后，馒头变小，称“玉柱”、“灌浆”、“馒役”、“瞒头”、“粳头”，亦为无馅。此后，无论是有无馅心，均统称馒头。一直到北宋赵祯出生后，才出现包子这一称唿，指的