在讯号处理中，梅尔倒频谱（Mel-Frequency Cepstrum, MFC）系一个可用来代表短期音讯的频谱，其原理基于用非线性的梅尔刻度（mel scale）表示的对数频谱及其线性余弦转换（linear cosine transform）上。梅尔频率倒谱系数（Mel-Frequency Cepstral Coefficients, MFCC）是一组用来建立梅尔倒频谱的关键系数。由音乐讯号当中的片段，可以得到一组足以代表此音乐讯号之倒频谱（Cepstrum），而梅尔倒频谱系数即是从这个倒频谱中推得的