结霜的现象，农作物结霜令农民有所损失，此现象亦常为冬季时香港传媒所报导，而因应农作物结霜的情况，香港天文台亦监察新界打鼓岭草温；而夏季时打鼓岭亦常较其他地区炎热。年温差较香港其他地方为大。
历史.
早期发展.上水孔岭、上水华山、吉澳等地曾发现新石器时代及靑铜器时代文物，至于先秦时期和两汉时期的文物，则在而沙头角谷埔以及上水华山发现。 唐宋时期，本区有了进一步发展，南宋宝祐六年（ 西元一二五八年），本区龙跃头村人士邓炎龙中举，成为香港地区首名举人。清代嘉庆二十