堤防对于生产水稻的密集灌溉系统最为重要，因为灌溉水源的公平分配乃农耕社会所需。其他如木薯、大豆、玉米、蕃薯和可可豆是用以维持生计的作物。米、咖啡、菸草、花生和洋葱是用以销售及当地消费品。由于水稻是依赖降雨量的作物，所以较为贫瘠的地区，他们会改以轮作制或种小麦。
性别分工.当两性皆从事农业耕作时，不同的性别可能会有不同任务。男性负责整地、修缮围篱、灌溉工作、守卫作物、犁田、建造家屋、甚至需要打铁。女性则负责秤量米的重量、清理家屋、取水、编织、烧菜（节庆时男人亦会）。而种植、播种、收获、