花生、大豆、茶叶、毛元竹、板栗、油桐、药材、蚕茧、水果等。固始矿产资源并不丰富，已发现的矿藏主要有煤炭、铁砂、铜、锌等，除煤炭得以开采外，其余矿产多未深揭，储量不明。位处南部山区的杨山煤矿已有300年开采历史，年产原煤12万吨，并建有坑口电站一座。史灌河河床中铁砂资源丰富，估计含铁360万吨以上，采砂作业一度盛行。但因采砂严重污染水质并影响河道防洪安全，现已被严格禁止，但违规采砂仍时有发生。
水文.固始全境属淮河流域。淮河干流自白露河口入境，沿县界曲折东流，于三河尖出境，与安徽省