造和其它单体之制造。
食物.
发现的经过.瑞典科学家在2002年意外发现，经高温加热的含淀粉食物中会产生丙烯醯胺，像是炸薯条、洋芋片、或是加热温度超过摄氏温度的面包。
其他研究.哈佛大学公共卫生学院流行病学系（Department of Epidemiology, Harvard School of Public Health）的Dr. Lorelei Mucci继2003年发表食物中丙烯醯胺与肠癌（bowel cancer）、肾脏癌