皮苷对微生物的脲酶活性有任何抑制作用，但有证据证明其对幽门螺杆菌具有抗菌作用。 柚皮素可以减少体外培养的HCV感染的肝细胞病毒的产生。这可能继发于柚皮素抑制极低密度脂蛋白分泌的作用。 柚皮苷的抗病毒作用目前正在临床研究中。 关于嵴髓灰质炎病毒，HSV-1和HSV-2的抗病毒作用的报道也已经发表，尽管病毒的复制并未受到抑制。 
抗炎.尽管有柚皮苷抗炎活性的证据， 但已观察到柚皮苷的抗炎活性很差或根本不存在。 
抗氧化剂.柚皮素已被证明具有显着的抗氧化性