继续为纳粹收集情报，并且在德波战争爆发前还在波兰境内工作。1939年，辛德勒在波兰的克拉科夫开设了一家搪瓷厂，最多的时候雇佣了约1750名工人，1944年时这些工人中有约1000名是犹太人。他通过自己在阿勃维尔的人脉帮助他保护自己工厂的犹太人免于被送进集中营。起初辛德勒的行为是受利益驱使，之后他开始不计代价地保护自己的工人。随着时间的推移，辛德勒不得不向纳粹军官送去更大数额的贿赂，还有许多只有通过黑市才能获得的贵重礼物来保护工人的安全。由于1944年7月起德国在战场上节节败退，亲卫队开始关闭最东边的集中营，