快就发展出自己的风格与流派。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种。日本茶道可分为四大宗派，「裹千家」是其中最大流派，除子孙相传，每代还外传二十五个弟子，并于国外设立许多支部，通过茶道进行国际文化交流。最着名的是千宗旦（千利休之孙）之子所创设的三个流派：表千家流的不审庵、里千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵，合称三千家。
茶会.举行一次茶会，往往要花一整天时间，再加上前礼后礼，茶室内挂轴、插花、选择怀石料理及茶具等都要配合季节和茶会目的。
茶庭.