有formula_1基团，且多具有香气。不过，这些香气其中有一些亦会使人具有刺激性。
命名.甲酸酯的命名取决于甲酸与哪一种醇类进行酯化反应。若甲酸与Ａ醇进行酯化反应，则反应过后称之为甲酸A酯。又，因为组成有机化合物时，氢原子可以被卤素所取代，故命名上也会有差异。
制备.
反应式.由甲酸（又称蚁酸）和醇类进行酯化反应后脱水制得。由于反应过于缓慢，故可以添加浓硫酸进行催化。有时，也会对其加热，加快反应。其反应式为：以下以甲酸丙酯的反应