豆沙，所以宿生和旧生们都十分尊敬她。宿生一生会品尝三次三嫂特制的 Hall Blood，包括升仙、毕业、结婚。Hall Blood 象征堂友于大学生活、事业和婚姻上将会面对的甜、酸、苦、辣，亦象征三嫂对堂友的祝福。2009年，她获提名成为香港大学名誉大学院士。袁苏妹在2017年11月24日安详离世，享年90岁。港大校友 Facebook 专页公佈死讯，并留言赞扬她「为港大留下了光辉传承」。
舍堂文化.大学堂为香港大学四间传统舍堂之一，其核心价值为「搏尽」、「团结」、「兄弟情」、「承