和祖孝征商议，祖孝征以汉文帝诛杀舅舅薄昭的事情为例，于是后主高纬派使者张固、刘桃枝去齐州，斥责胡长仁谋害宰辅，将他赐死。胡长仁爱好欣赏歌舞，能饮酒至数斗而不醉。但到齐州后，每次喝酒，就长嘘短叹，泪流不已。他死后，有一个女儿被北齐后主高纬纳为皇后，即胡皇后，于是重加赠谥。胡长仁的儿子胡君璧，袭爵陇东王。胡君璧的弟弟胡君璋，胡长仁的弟弟胡长雍等，胡家前后七人被赐爵，整个家族都很贵盛。