冠的颜色与样貌。至于学名Passiflora alata里的种小名alata（翅膀），则意指藤蔓上借以伸展、往上攀附与成长的卷须。中文冠以香蜜，因其果肉具哈密瓜之香味，果实越熟香味则越浓烈。
花.香蜜百香果的花奇特又华丽。在红色花萼及花瓣形成的花冠内另有艳丽副花冠，属于相当珍奇的观花植物。如同百香果，香蜜百香果的雄、雌蕊亦是生长在同一蕊柄之上，此为百香果花之结构上另一特殊之处。
果.香蜜百香果成熟时外观近似木瓜，果皮金黄色泽，长可达18公分，重约320~4