他肉类。南瓜：保加利亚的国产之一，自然也就是保加利亚人的餐桌上常见的食材。保加利亚人的传统料理方式是将南瓜削皮切块放进烤箱烘烤后洒上白糖与果仁，为保加利亚家庭招待客人必备的一道菜。：中文称保加利亚面包或，为保加利亚人早餐不可或缺的主食。Shopska沙拉：又名「乡巴佬沙拉」，以羊乳酪、黄瓜、番茄以橄榄油搅拌而成。三种主要食材的颜色分别为白、绿、红，是保加利亚国旗的颜色。此沙拉在东欧很常见。羊奶酪Tarator（冷汤）：又称优格汤、优酪乳汤、特雷德汤油炸或烧烤肉圆Giuvech