海路力宝广场是上海第一家星巴克门店；20年之后，上海已经成为全球星巴克最多的城市。2020年9月9日，上海第800家星巴克门店在智慧湾科创园开业。截至2020年9月，星巴克中国官网显示，星巴克已经在中国内地180个城市开设了超过4,400家门店。香港首间星巴克咖啡店于2000年5月2日在交易广场开幕。至2008年5月，第100间分店也在中环荷李活道开幕，香港分店数目至今已超过150家。2011年6月1日，美心食品收购星巴克在香港及澳门业务的其余股份，收购后美心将拥有星巴克在香港及澳门的100%经营权