为轻盈滑润，它同时具有独特的微酸味，并含有温和的酒精含量。不同地区所生产的马奶酒之间其风味、品质差异甚大。马奶酒的保存方式通常以冷冻或是冷藏的方法来长期保鲜。传统上，马奶酒的饮用方式，是先盛放于较大的容器里，再用勺子分别舀入小型的碗或碟子内畅饮。在吉尔吉斯的游牧文化中，当牧民于夏季驱赶牲畜到高地牧场移牧时，马奶酒是接待宾客时不可或缺的重要饮品。
文化影响.吉尔吉斯的首都比什凯克之名，在吉尔吉斯语中的意思是「搅拌马乳的棒子」，彰显出马奶饮品在吉尔吉斯文化中的重要性。俄罗斯的名