延长呈圆柱形，但肛门后的尾部则稍侧扁。鳞片细小，体灰黑或黄褐但具有斑纹，腹部为银白色；背鳍和臀鳍都是低平而一直延伸到尾部，和尾鳍连结成一体而不易区分彼此。体长可达160公分。
生态.栖息在砂泥底部的肉食性鱼类，鲈鳗的成长过程和日本鳗鲡相似，其幼鱼在河川中成长，成鱼在春末夏初降海产卵，孵化后的仔鱼经柳叶形期的变化成透明的鳗线，需耗时五个月，才再回到河里生存。白天全身隐藏在泥地中，只有露出一个头部唿吸，到了夜晚即游出觅食，以其它鱼类、虾、蟹为食。
经济利用.在