咸肉粽，顾名思义馅料包括经过腌制的肥猪肉，亦可以加进红豆、绿豆、咸蛋黄、栗子、虾米，冬菇等食材，属于高热量的食物。于2007年，香港政府曾验出市面上部份咸肉粽含有微量的工业用染料苏丹红。