艺术.採茶歌是採茶人在採茶所唱的民谣，后来配合採茶水的动作，演变成採茶舞、採茶戏等传统表演艺术形式。
茶与禅宗.唐人饮茶之风，最早始于僧家，“茶禅一味”的典故源自赵州和尚那句着名的偈语——“吃茶去”。赵州和尚即着名的唐代名僧赵州从谂（公元778－897），因常住赵州（今属河北省赵县）观音院（今柏林寺），又称“赵州古佛”，由于其传扬佛教不遗余力，时谓“赵州门风”。他于禅学于茶学都有很高的造诣，《广群芳谱·茶谱》引《指月录》文曰：“有僧到赵州从谂禅师处，僧曰：‘新近曾到此间么？’曰：