淡水龙虾，俗称小龙虾，在中国各地又名蝲蛄，是多种淡水虾类统称，因形似龙虾（）而得名。包含拟螯虾科（）、正螯虾科（或称蟹虾科）（）和螯虾科（或称蝲蛄科）（）三个科，数十个属，400多种，体形小，目前广泛分布于世界各地。
形态和习性.十足目甲壳动物的身体，诸如蟹、龙虾、对虾，是由分为两个主体部分，体分头胸部及腹部。胸肢有八对，前三对形成颚足，后五对变成步足。平均来说，淡水龙虾能长到17.5厘米长，但某些更大。行走足底部有一个小爪。
地理分布.淡水龙虾所指的三个