柔软耐嚼的。它可以被塑造成各种形状，包括煎饼卷的形状
简介.法兰酥发源于奥尔托纳，在义大利中部的阿布鲁佐大区。这个名字来源于义大利语中的“圆”和“扁”，披萨也是一样。欧洲有许多其他文化已经发展出类似赛尔脆饼的零食（例如，挪威的克鲁姆克）。据了解，法兰酥是最古老的饼干之一，从古罗马的就开始有这样的食物存在并持续发展。法兰酥制作通常用面粉、糖、鸡蛋、牛油，再加上香料等（令脆饼带有香气）拌成面煳，放入专用烤盘加热压烤即成。其口感可因应不同做法和材料而造出爽脆、松软、有嚼劲等，从而可制