喜马拉雅兔（Himalayan rabbit），又称为五黑兔，是家兔的一个品种。喜马拉雅兔出生时全身均为白色，六个月后其鼻子、耳朵、前脚、后脚与尾巴等部位毛色会转为黑色，其他部位则维持白色，造成此现象的原因是其参与黑色素合成途径的一种酵素在摄氏33度以上的温度会失去活性，只有上述部位因体温低于摄氏33度，使该酵素正常运作而得以合成黑色素，因此毛色为黑色。喜马拉雅兔的起源目前仍不清楚，亦无明确证据证明此品种起源自喜马拉雅山区，许多人认为它可能源于中国。此品种在世界各地被广泛繁殖，拥有许多别名，是历史最为悠