大学、远东科技大学、中华医事科技大学、南台科技大学、国立台南护理专科学校、敏惠医护管理专科学校共18所大专院校。其他公立教育机构计有高级中学及职业学校52所、国民中学58所、国民小学209所。而台南一中、台南女中、台南二中、家齐高中四所高中则俗称为「台南四省中」。另有南科管理局成立之南科实中，其与新营高中（第一）大湾高中（第二）为原台南县前三志愿。也有一所隶属于陆军教育训练暨准则发展指挥部的军校，是为陆军砲兵飞弹学校。台南在台湾的教育发展史占有重要的地位，包括：
体育.现今，台