老旧的制程中，为了要使饮料碳酸化，发酵是必备的程序，因此会有酒精生成，现代的制程则是使用二氧化碳打入饮料之中，但可能因为未杀菌使得发酵的情况发生。另外，有些饮料会使用酒精来添增其风味，所以才会有酒精产生。
农药.2003年，位于德里的非盈利组织公佈了一份有争议的报告。报告显示，在可口可乐与百事在印度销售的软性饮料中发现了高出欧盟安全水平30倍的农药。 这是在新德里附近的主要12种软饮料品牌中发现的。 回应到，该机构的测试是不准确的。政府测试结果显示样品农药含量在印度标准之内，但高于