尚于一些中型城镇如台中县（今台中市）后里、太平、台中市东区东光路、彰化县鹿港、二林、南投县竹山以及云林县斗南等地开设面积较大的大兴农量贩店（Logo同样为经典黄底红色幼苗的兴农图像）；后兴农集团为集中发展中彰投市场，于1998年底将大兴农量贩斗南店交由大润发接手经营。2000年代初期至中期，大兴农量贩全面更名为兴农生鲜超市，并新增台湾居家中心招牌，于店中展示区贩售家饰品；同时将卖场空间分割出租给其他店舖。为加速未来发展与规划上市，2008年10月兴农股份有限公司生鲜超市部门自母公司独立分割，成立台湾枫康