年中学毕业后，胡新明开始全身心的投入到泥塑的工艺创作中。1985年，陕西省人民政府在美国明尼苏达州举办“陕西月”活动，胡新明被选定为“中国陕西民间艺术交流团”的成员。此后，他还曾到中央美术学院、西安美术学院、南京美术学院等高校讲课；出访过香港，以及日本、法国等国家。1989年，全国人大常委会副委员长习仲勋曾到胡新明的家中观赏考察。1998年，美国前总统克林顿访问西安期间，胡新明的夫人敬玺萍及九岁女儿曾为克林顿夫妇做现场泥塑表演。陕西省省长程安东还将他制作的《斗牛》送给克林顿夫妇作为纪念。2004年4