香港建筑是变化多端的。由于土地有限，很少市区内的历史建筑能够保存下来。可是，作为现代建筑的中心，很多古老的建筑物都被拆卸让出空间给新的建筑物。香港建筑的历史可以粗略分成三个时期，中国传统建筑时期、欧美建筑时期及现代建筑时期。
中国传统建筑时期.在未开埠之前，香港属广东省新安县管辖。由于地缘关系，香港的建筑特色都是以岭南一带的传统中式庙宇、村屋、围村为主。新安县沿海一带聚居了不少以捕鱼为生的渔民和水上人，故今天香港建有很多观音庙、天后庙、侯王庙，用以保佑平安。在清康熙八年（1669年