一道安人策考核各地县令，考试者二百余人，只有韦济的策论被评为第一，还有人交了白卷。韦济被擢升为醴泉令，二十余人仍旧任本职，其他考试不合格的有五十多人，被全部打发回去重新读书，吏部侍郎卢从愿、李朝隐以失职贬为刺史。开元七年（719年），韦济之父韦嗣立在陈州刺史任上去世，韦济去职守孝。除服后，历任太子司议郎、屯田、兵部二员外郎，三迁为库部郎中。时宰相宇文融是韦济表兄弟，推荐韦济和韦济兄长韦恒是有才之士，宇文融罢相后，韦济被外派为棣州刺史，还未上任，又以母亲去世免官。除服后，任幽州大都督府司马，迁任恒州刺史。