后开始换用新登场的P-51野马式（Mustang）战斗机。叶格在1944年2月11日首次出勤正式参与第二次世界大战，他在3月4日的一场轰炸柏林的护航任务中，首度创下个人生平的击坠纪录——一架德国空军的Bf-109战斗机——但却在隔天的第8次出勤、轰炸法国波尔多（Bordeaux）任务中遭到一群Fw-190击落。被击落后的叶格在德军佔领区的森林内遇到当时的法国抵抗军——（Marquis），并且在他们的协助下越过法国跟西班牙交界的庇里牛斯山，成功地由当时还是中立区的西班牙返回英国。虽然根据当时美军的原则，曾