来人遵循越南风俗。《钦定越南史通鉴纲目》记述1662年秋：至18世纪，鄚玖之子鄚天赐继承父业，为地方建设贡献良多。河仙在父子二人的苦心经营之下，境内制度完全遵照明朝的风格设立，兴建学校、崇尚中国古典文化。同时，广南国贸易盛行，其中以对华贸易为最。在西山朝于18世纪末期推翻广南国、建立新政权之前，明香社的成员则负责在港口检查船只、秤斤与价值，也在外国船只抵达会安时任职「通事」，为货物制定价格。但总体而言，多数明香人仍以农耕为主。各地针对他们实施的赋税政策不尽相同，大致会依据人数、地区征收银两或布料。相比之