集地方仕绅共同集资，于台湾新竹州桃园郡桃园街（今 桃园市桃园区）成立「大同商事株式会社」，主要经营酱油及酱渍品，钟番担任第一任董事长。大同商事创立之初，因钟番本身受到台湾诗人艺文与日本文化的交错影响，加上本身对于文人风雅养兰花颇有心得，故以兰花启名，搭配富贵之意，取名「金兰」为其酱油品牌名称，融合了传统中式酿造法和日式酱油风味之特性。1945年国民政府迁台，大同商事更名为「大同商事股份有限公司」，以半手工半机械模式酿制酱油。1960年，第二代钟秋桂接任第二任董事长。1970年，大同商事正式更名为「金兰酱