是广东中菜烹调用料，与猪肉、牛肉或鸭共zh-hans:炖;zh-hant:炖;或炆。芋头成芋粉可以制平底锅油煎芋饼薄餐。粤菜点心有芋头糕、芋头饺子和鸭脚扎，西饼有芋头蛋糕造蛋糕饼基底。甜品又有芋头西米露等。
越南.芋头是越南春卷用料之一，也有造蛋糕、布丁、煲汤和其他小食。
夏威夷.夏威夷的原居民会用芋头来制造一种叫Poi的煳状食物。做法就是先把芋头煮熟去皮，然后把熟芋头用石舂捣碎，再加水搓成煳状接着放进碗里就可以享用。
巴布