。1997年，雅典成功获得主办权，但扎斯卡拉基却被排斥在奥组委成员之外。直至国际奥委会质疑希腊组委会的赛事组织能力和进展后，扎斯卡拉基才被重新请回并被任命为组委会主席。在扎斯卡拉基的监督下，比赛场馆建设和安保措施在开赛前及时到位。国际奥委会主席胡安·安东尼奥·萨马兰奇和雅克·罗格都对扎斯卡拉基的工作表示了赞扬。自1994年起，安耶洛普洛斯-扎斯卡拉基一直担任哈佛大学约翰·F·肯尼迪政府学院副院长。1998年，希腊政府授于其无任所大使荣誉。