。台南农渔业十分发达，着名特产如虱目鱼、麻豆文旦、佳里牛蒡、玉井芒果、关庙凤梨、官田菱角、东山咖啡、楠西梅子、将军胡萝卜等。花卉则有白河莲花，以及全球最大的兰花生态园区位于后壁区。
媒体.1885年创立，全国历史最悠久的台湾教会公报即位于台南市。其他全国性报纸中的自由时报、中国时报、联合报有地方版提供南台湾新闻。而台南市本地的地方报社有中华日报、民意日报等。国际性专业杂志媒体，有惠达杂志社。该社发行的Fastener World（螺丝世界双月刊）、Hardware & In