倡双杯式饮法及色香味三段品茗法。其与翰林茶馆各自宣称先后研发珍珠奶茶。春水堂目前在台湾共有51间分店，并分别于2007年、2013年及2018年在日本及香港开店。
简介.《中国茶艺》作者刘汉介研习历代中国茶艺，深谙日本煎茶、抹茶茶道，熟知诏安、潮州及台湾工夫茶。他计划投资设立不同风貌茶行，开始提供小壶泡的冷饮茶；该种冷饮茶是用小壶泡原理浓缩后再稀释，经雪克器调理，推出后半年内造成流行风潮，成为台中新兴特色，并向全国传播。1983年5月，刘汉介创立冷饮茶专卖店「阳羡茶行」，并