旭川拉面（）指的是北海道旭川市周边出产的日本拉面。旭川市内拉面店的数量与人口之比非常高，因此有拉面王国之称。旭川拉面中以酱油拉面最着名，不过也有名店的主要产品是盐或味噌拉面，并不统一。汤汁的主要内容是豚骨（猪骨）与鱼介类。面汤上覆盖有一层油，以防止变凉。使用鱼类和猪骨、鸡肉等熬制的酱油风味。因为发源自寒冷的地区，因此为了避免热度快速流失，添加了猪油。口味较为清淡。面条为水含量较低的卷曲细面，很容易将汤汁附着于面上。虽然以酱油口味为主流进行宣传，但也有很受欢迎的味噌口味，因此旭川拉面等于酱油拉面的这个