) 是指五种具「辛味」的野菜：大蒜、葱、薤（头、小蒜）/薤白（小根蒜）、韭菜、兴渠（中药称「阿魏」；非中原、江南的原生植物，在古代一度误传成芸薹、油菜、香菜或求求罗香），合称五荤或五辛。现代被扩充解释为任何一种含有大蒜素的葱科植物（如，洋葱）。原是印度婆罗门的饮食禁忌，佛教、道教因食用五辛会口气重，恼人心绪，碍人修行，不建议食用。
词语释意.荤菜这个词在近代则讹称为含有动物性成分的餐饮食物为「荤菜」，事实上这在古代是称之为“腥”。所谓「荤腥」或“肉荤”才是这两类的正确合称。Se