胡椒饼是一种流行于台湾，源自于福建福州的猪肉馅烤饼小吃「葱肉饼」，制作方法近似于「馕」。1980年代开始在台湾风行，早期称为「福州饼」谐音「胡椒饼」。「胡椒饼」现已成为为台湾当地受欢迎的小吃。同样是制作胡椒饼的店家，个别制作技术及材料搭配不同；冬天冷风飕飕的时节，吃上几块热唿唿胡椒饼，烤饼皮酥脆内馅油汁，辣味香口齿生津通体舒暖，倍受欢迎。
制作.调制肉馅，肉馅内包括剁碎长葱、大量胡椒粉及各自店家特有香料秘方，裹在面煳团里捏成包子形，外饼皮刷糖水后撒敷上芝麻，店家都备有大型圆柱形铁