005年利用近亿元人民币投资建起「红心食品加工区」作为高标准地瓜干加工中心，并在林坊乡建设食品园区，形成了集科研、加工、市场贩售等于一体的产业化经营模式。现今连城县全县有80%以上的地瓜干是在园区中经过机械化加工，而且「连城红心地瓜干」商标也被认定为中国驰名商标和中国地理标志产品。近年，连城县全县的红心地瓜种植面积已达10万亩，加工地瓜干产量10万吨，产业总产值达8亿元人民币，全县从事加工、销售的总人数达13万。长汀县的豆腐干加工也由传统的自然晒干改为用电烘烤，加工厂由原来不到20家增加到100多家，全