「戍台夕阳」之诗文，描绘红毛城之景色。1982年，电影《魔胎》至红毛城内取景，使红毛城遭污损，引起文化界人士与民众的批评，而该片制作公司则在1986年被以破坏国有财产为由裁定赔偿。而2013年的电视剧《我的自由年代》亦曾在该地取景。1985年，中华民国交通部邮政总局为响应中华文化复兴运动，发行台湾古蹟邮票，其中5元邮票的主题是红毛城。2010年，有便利商店推出台湾各地具代表性建筑的积木，其中亦包含了红毛城。红毛城园区内的「红城小舖」则售有以该城为主题、端点刻有红毛城主堡建筑的「红毛城故事冰棒」。至于中华民国