磷酸生成的钾盐酸式盐之一。它为易潮解的白色粉末，可溶于水，水溶液呈弱硷性。
性质.无色四方晶系结晶或白色结晶粉末，有潮解性，可溶于水，微溶于乙醇，低毒性，健康危害等级2，水溶液呈弱硷性。
制备.一般利用磷酸与氢氧化钾反应制成：
用途.主要用于医药业和发酵工业，微生物，菌类培养基，pH缓冲剂。用作液体肥料、防冻剂的缓蚀剂。食品工业中用作缓冲剂、螯合剂等。作为食品添加剂，磷酸二氢钾用于仿乳制品奶精，干粉饮料，矿物质补充剂和发酵剂。