海耶斯（B. Hayers）的监督下建立的弗洛朗斯种植园于1990年出产了自己的第一批葡萄酒——东部湾小天鹅（Eastern Cove Cygnet），并引入南澳大利亚大学。这种酒因此带有第一款“100%来自坎加鲁岛”的称号标签。坎加鲁岛还因其出产的蜂蜜以及作为全世界最古老的蜜蜂保护区而闻名。1881年，该岛自意大利的利古里亚省引进了利古里亚蜂，目前是全世界唯一拥有该纯种蜂的地区。因此，将蜜蜂和任何蜂蜜制品带入坎加鲁岛都是禁止的。
政府.坎加鲁岛议会是管理整个岛屿的政府机构，于