其他印度传统薄饼制作方式一样，将米、黑豆仁或扁豆泡水一晚，然后连同葫芦巴籽、印度扁米片放入一个容器里一起搅拌捣碎制作成面煳，这样就可以开始做煎饼了。馅料则是将水煮过的马铃薯和芥末籽等所有香料一起下去煮做成马铃薯咖哩，再添加椰子粉、香菜和柠檬汁点缀。迈索尔玛撒拉香料卷饼则是将红辣椒、洋葱和蒜头做成的红酸辣酱直接加到薄煎饼里，然后才把马铃薯内馅放上去卷起来。
食材.一般常见的食材包含：蒸谷米、印度黑豆仁、芥末籽、葫芦巴籽、盐、蔬菜油、马铃薯、洋葱、印度绿辣椒、咖哩叶、以及姜黄。