主要吃无嵴椎动物，如蛾及丽蝇，并其幼虫。牠们也会吃叶子、种子、海鸟的蛋及尸体。牠们具有攻击性，会与其他种类打斗，尤其是莱桑拟管舌鸟。莱桑拟管舌鸟善于打开海鸟的蛋来吃，雷仙岛秧鸡会待在海鸟的巢穴附近，等待莱桑拟管舌鸟打开蛋后与之争夺。曾经发现雷仙岛秧鸡偷走鸡的饲料。由于在雷仙岛并没有淡水水源，在下雨后牠们会喝留在地上的雨水，或是观鸟者的饮用水。虽然雷仙岛秧鸡并不懂得飞行，牠们奔跑或跳跃时会拍动双翼来平衡身体。牠们可以跳高达1米左右。牠们灵活及很活跃，会躲在草丛间来逃避掠食者或日间勐烈的太阳。牠们若感到受威胁