。此次销售的部分所得款项捐赠给了当地的慈善机构。希克希利的威士忌选用康沃尔郡东南部特里鲁尔福特（Trerulefoot）的马里斯大麦，并在圣特奥斯啤酒厂传统的维多利亚式酿酒厂里进行发酵，随后再转送至希利苹果酒农场。接着在一个由苏格兰制的1,200升的铜制锅里进行二次蒸洗。酒就在康沃尔郡的美式波本木桶里经历时间的洗礼。
圣乔治酒厂.圣乔治酒厂于2006年建立于诺福克郡的洛德汉姆，它所生产的是单一麦芽威士忌。2009年，圣乔治酒厂的威士忌第一次进入市场，那是一批三年历史的威士忌。这