川、湖北、黑龙江等地，其中黑龙江省东宁县绥阳镇是中国最大的黑木耳基地。亚洲部分国家和地区也有生产。生于枯死的树干上，也可以用阔叶树类的段木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。黑木耳可以全年被发现，但最常见于秋季。它广泛分佈于世界各地的温带和亚热带地区，包括欧洲，北美，亚洲，澳洲，南美洲和非洲。
栽培.现今木耳的栽培方式可分为二：
原木栽培.原木可以是枫香树、桦木、樱桃树、山核桃树、再将原木锯成长一公尺左右的椴木，牡丹江市又有用锯末、豆秸和稻糠代替