酒精会造成财政紧张。高粱酒已成为金门经济的重要组成部分，在金门文化中占有重要地位。玉山高粱酒由台湾烟酒公司生产，它是以台湾最高的山玉山命名的。该系列中最着名的产品之一是玉山台湾原窖十五年陈年高粱酒，在装瓶前要在罐中陈酿五年。马祖八八坑道高粱酒由连江县南竿乡马祖酒厂生产。这个名字来源于一个被废弃的军事隧道——88号隧道的名字，这里是酒厂用来存放高粱酒和陈年米酒的地方。酒厂所有的陈年高粱酒都要在隧道里保存至少五年。