吐司。《纽约客》的汉娜 · 戈德菲尔德说：“根据大卫 · 萨克斯的说法，最成功的食品趋势反映了特定时期的社会变迁。 十年前，美国人想要杯子蛋糕，他告诉布里克曼，因为他们在911受到心灵创伤后寻求童年的慰借；60年代的美国人想要奶酪火锅，因为他们渴望世界主义。 可能有人认为，手工吐司代表我们对食物日益强烈的执着和迷恋。每一餐都很特别也很重要，所有菜餚都该更上一层楼、值得崇敬和广为流传——即使是像吐司这种平淡无奇的东西。”她认为，就自我认同而言，我们所吃的东西就代表我们自己。 “酪梨吐司”可以称为次潮流：它