白瓷是一种在白色瓷坯表面涂上透明色釉并经高温烧制的瓷器。瓷坯只有在铁含量小于1%时才会呈现白色。白瓷由青瓷演化而来。湖南长沙的东汉墓葬出土过较原始的白瓷。一说白瓷出现在北朝末年。隋朝时白瓷制造技术开始发展成熟。唐朝是白瓷生产的鼎盛时期。