熟食牌照的要求，所以仍属非法摆卖熟食。
现在.随着生活水平改善和卫生要求提高，加上政府加强对流动小贩的管制，街头熟食小贩渐渐消失。车仔面逐渐改为在熟食中心或店铺定点经营。车仔面容许食客自由选择面条、汤汁及配料的模式，也被引入到茶餐厅和食堂，成为餐牌上的菜色，也有小型专售车仔面的店舖，甚至有走「高档」路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富，面条和汤汁亦有多种选择。2018年，有专栏报导指出车仔面当中最美味的是萝卜。
配料.以下是车仔面的常见配料，但以前推车仔经