风琴马铃薯(Hasselback potato)是一种源自瑞典的美食，它在1953年由Leif Elisson 在韦姆兰创作，将黄油、面包屑和杏仁片放在马铃薯上面。材料是马铃薯2条，奶油3匙，培根2片，葱花，普罗旺斯综合香料(可使用任何香料)。
做法.把马铃薯切开，然后把奶油与香料搅拌成香料奶油酱，接着取适量香料奶油酱抹在马铃薯的表面和夹缝中，烤箱预热200°C，将马铃薯放入烤箱烤25分钟，取出夹入培根片再烤10分钟，洒上葱花即成。