他色情男演员不同，以温柔、爱抚的方式作前奏引入性交。至今南佳也已拍摄过上千部作品，合作过的女演员不计其数，包括着名的高树玛丽亚、美竹凉子、大石彩香、苍井遥、古都光、爱田由、樱朱音、小森美王、白鸟樱、北岛优、早川桃华、星野流宇、葵实野理、上原あやか、松岛枫、神谷姬、相崎琴音、伊东玲、西野翔和花野真衣等。同时南佳也亦曾出演过不少男男色情片。南佳也有一出突破性的色情片，是由三名女演员对被綑绑着的南佳也施暴的影片，名叫《屋形船大宴会》，颠覆了一般以男性为本位的南佳也的演出风格。2004年南佳也一度在香港