亚麻酸通过C18路径合成得到的。植物体内的茉莉酮酸含量随着组织功能、细胞种类、生长发育时期的变化而不同。植物受到某些外界刺激而做出响应时，茉莉酮酸的含量也会有所变化。高水平的茉莉酮酸含量也会出现在花与果实等正在生长的生殖器官中，以及受到光照的植物的叶绿体内。茉莉酮酸的含量还会因为卷须缠绕、植物受伤等机械摄动而迅速增长。茉莉酮酸在植物体内已知的作用包括:像生长素一样，茉莉酮酸也是通过泛素系统而被感觉到的。当茉莉酮酸和异亮氨酸结合后，会导致SCF联合体分解被泛素蛋白标记的JAZ蛋白，然后联合体会发出