开州，中国古代的州。西魏废帝二年（553年）置开州，治今四川省开江县东北沙坝场，及周安、万安、江会三郡。北周省江会入周安，天和四年（569年）移治今重庆市开州区西北。隋朝开皇初年，两郡并废，大业初开州废。隋朝末年，置万州，唐朝武德元年（618年）改万州复置为开州，治所在盛山县（今重庆市开州区）。天宝元年（742年），改为盛山郡，干元元年（758年）复改为开州。广德元年（763年）盛山县改名开江县，宋朝开州属夔州路。元朝废开江县入开州。明朝洪武六年（1373年），降为开县。