，祖先崇拜具有尊宗报本、文化教育、祈福、预兆等功能。潮汕地区称祭祖为拜老公，每逢初一十五或重大节日，各家制作红桃粿等等贡品，祭祀祖先。中国的许多节日，都离不开祭祀祖先这一内容，除、清、盂、九四节日，是中国传统里祭祖的四大节庆。上巳节、端午、中秋、寒衣节、冬至等节庆，亦是个别地域的祭祖佳辰。祖先祭祀的方式通常有家祭、墓祭、祠祭。在儒家社会，祖先信仰具有特殊的意义，佔有重要的地位。在这一信仰影响下，「上无愧祖先，下不负子孙」成为人们生命中的重要信念，并形成了对家庭的重视和家文化的发达。Section::