辛西淮（；），生于清治台湾台南府（今台南市），祖籍泉州同安，企业家与政治人物，是台南当地的着名士绅，曾任日治台湾总督府评议会会员。
生平.辛西淮出身台南望族，幼习汉文。甲午战争后，台湾被割让给日本。1896年，辛西淮开始学日文，任宪兵队通译。后转任巡查补、保正、外武定区区长、西港庄庄长，成为地方基层行政人员。在任区长期间，在安南区设立了当地第一所小学。1921年，与地方士绅共同创办台湾轻铁会社，任社长。1939年，创办台南州自动车会社（台南货运公司的前身）。1940年创办台湾机