毒性机理.阿开木果实不能吃的部份和未成熟的果实是有毒的，含有次甘氨酸A和。次甘氨酸A在种子和子壳中都有发现，次甘氨酸B只存在于种子中。在人体中，该物质会被转化为（MCPA），后者会抑制包括酰基辅酶A在内的数种酶。次甘氨酸也会使辅酶A、肉硷和肉碱棕榈酰转移酶的生物利用率不可逆地下降，最终抑制脂肪酸的β-氧化。临床上这种中毒现象被叫做牙买加呕吐病。