韩式蔘鸡汤（朝鲜汉字：；谚文：）朝鲜半岛的传统名菜之一。以全只嫩鸡、腹中塞入糯米、佐以红枣、姜、蒜和人蔘长时间炖煮制成。食用时配以葱、盐和胡椒。 鸡肉有温中益气、补精添髓、补虚益智的作用。《神农本草经》上说、常食鸡肉能「通神」、后世医家大多认爲「食之令人聪慧」。而人蔘炖鸡汤则具有大补元气、固脱生津、安神、适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。
参鸡汤的吃法.参鸡汤使用的童子鸡，经过长时间的炖煮，已经变得非常疏脆，使用韩式扁筷就可以很容易地把童