用.日落黄主要用于食品、饮料、日用化妆品及药物作食用色素。举例说：可用于糖果、甜点、小吃、酱料及凉果等。日落黄常与另一种叫作E123的苋菜红着色剂一起使用，以产生巧克力或焦糖的那种棕色效果。
安全性.无论是欧盟或世卫还是联合国粮农组织的指引，日落黄的一日可接受摄取量（ADI）都是0-4 mg/kg。日落黄在现时使用量方面没有致癌性、基因毒性或。自1970年代后期以来，在Benjamin Feingold的广泛宣传下，有指日落黄等食用色素可能会导致儿童的食物不耐症和注意力不足