、鸡油菜心、清炒虾仁、活炝虾、油泼童鸡、母油整鸭和白汤鲫鱼等十大名菜，谓之“石菜”。前三道菜于1999年被评为江苏名菜，鲃肺汤且被收入《中华名菜谱》。1927年于右任曾作诗赞美石家饭店的鲃肺汤。1999年，石家饭店被中华人民共和国国内贸易部授牌“中华老字号”，2006年在中华人民共和国商务部的重新评选中再次被评定为“中华老字号”。2008年被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”称号。
现状.石家饭店有三家门店，总店位于苏州市吴中区木渎镇中市街18号。此外还有灵岩山店和李公堤店。