民为穆斯林，信奉伊斯兰教，禁食猪，部分非穆斯林，如峇里岛印度教徒或是华人有在食用。
海鲜.印尼作为一个群岛国家，海洋资源丰富。常食用的鱼类有鲣、鲔、鲳、鰺、鳀、鲨、魟、笛鲷、马鲛、棘䲠、虱目鱼、蓝子鱼、石斑鱼、剑旗鱼，其他海鲜有虾、蟹、鱿、贻贝。印尼全境都吃海鲜，但以摩鹿加群岛和苏拉威西的米纳哈萨尤为特色。烹煮方式通常为煮、炸、烤。Ikan bakar（烤鱼）是一道普遍的海鲜料理。
黄豆制品.豆腐和Tempeh（天贝）是印尼常见的素食蛋白质来源，Tempe