而近年来用于生产的盐沼寥寥无几，因为它们已经被养鱼场所取代。盐业生产对莱昂岛的自然环境造成了非常不利的影响，因为它需要填埋数千公顷的沼泽地。圣费尔南多的鸟类包括北方塘鹅、䴙鷈、鸬鹚、鸥和涉禽类等，它们在沙滩上较为常见。在河口和盐沼地区，还有长脚鹬属、白鹭和反嘴鹬等。在水田地带，也会出现火烈鸟和鹗。
气候.圣费尔南多属亚热带气候，同时受地中海与大西洋的影响，全年温和少雨，平均气温约19℃。全年日照时间约3000小时，平均降雨量约600毫米。