。开始时格兰特总统任命斯宾塞·富勒顿·贝尔德为鱼类和渔业委员长（Commissoner of Fish and Fisheries）来管理国家渔业，他1871年上台，但是其工作至今还影响不衰。贝尔德的继任者是利文斯顿·斯通。他组织了一批科学家搜寻鲑鱼的产卵地并发展鲑鱼孵化技术，然后将这些鲑鱼卵运往全国各地以满足需求。就在他们起初发现的产卵点几英里外，又发现了虹鳟的产卵点。现在鲑鱼卵和虹鳟卵已经售往世界各地了。而Baird Hatcher也依然发挥着它的作用。
职责.国家鱼类