搭成。直到1920年代至1930年代，香港政府才开始批地让栏商兴建固定楼房，多幢一、二层高的砖石建筑逐渐组成今貌，至今尚可见到不少具战前特色的装潢。最初渡船街、窝打老道一带卖鸡、鸭等家禽，东莞街卖菜，而后面是九龙鱼市场，果栏的面积比现在小得多，只佔新填地街一带，而果栏并非只卖生果，主要是卖蔬菜，只有如「福和果菜栏」、「秀和栏」和「大益栏」等几个大型的果菜栏，直到1965年6月1日长沙湾蔬菜批发市场启用及1974年11月1日长沙湾临时家禽批发市场启用鸡栏和菜栏搬迁后，才全部变成果栏。战后建成的石龙街一