锯脂鲤科（Serrasalmidae）是脂鲤目下的一个科，食人鱼即该科几个属的统称。
特征.锯脂鲤科是中等至大型的脂鲤目，最长可达1米长，身体很深及两侧偏平，中腹部有一连串的甲板，背鳍很长。大部份物种背鳍前有一条由神经上骨伸出的尖刺，巨脂鲤属、肥脂鲤属及四齿脂鲤属除外。大部份锯脂鲤科都有54-62条染色体，例如银板鱼属、下锯脂鲤属及尻锯脂鲤属有62条染色体。
分佈.锯脂鲤科栖息在南美洲所有主要及一些次要的大西洋河流，但也有被引入到其他地区。它们分佈在北