一天最重要的一餐，因为由它衍生的'一字应解作晚餐；英国人再按照「打破斋戒」（）的意思，併凑出早餐"一字，解作早餐。法语世界则认为'是在中午进食，由它衍生的'一词自然解作「午餐」，而早餐就叫成"，直译是「打破斋戒前的小餐」。不过，虽然中世纪教会传扬贪食这样的观念，认为吃得过多应感羞耻，但劳动阶层出于体力需要，仍保持吃早餐的习惯，而妇孺、长者和病人亦可以吃早餐。当时也有夜宵，称作 ""（奥克语：），但若一边喝酒一边吃夜宵，同样是件可耻的事。纵然如此，当时劳动阶层会从僱主身上拿到零用钱，在休息时购买零食。