菜。还有一个民间传说是，西班牙国王阿方索十三世在访问加的斯时，因为当地临海而风沙大，酒馆老板在葡萄酒上盖上了火腿并说，“这是您的酒和一个‘盖子’”。国王因此记住了“盖子”这一下酒菜。塔帕斯也随着西班牙饮食的发展而发展。在欧洲人发现新大陆后，蕃茄、玉米、辣椒、土豆等等开始传到欧洲，均成为了塔帕斯的烹饪材料。如今在西班牙各地都有塔帕斯烹饪竞赛，甚至有一个全国比赛。
饮食习惯.在西班牙，人们通常在晚上9点至11点用晚餐。因此在工作后与正餐间有较大的时间间隔，人们会在晚餐前先去酒吧