然总部至今仍位于路易西安纳州，2009年Raising Cane's在德州Plano开设了公司的第二支援办公总部。
历史.创办人之一于1990年代即有创立一间餐厅的梦想，Craig Silvey也在路易斯安那州立大学学习如何撰写创业计画书。当时两人共同撰写计划书，由Craig提交给任课教师，但该篇计画书最后仅拿到「B-」的成绩。尽管最初利用该计画书筹措资金受挫，Graves依然决定自筹创业资金，前往加州炼油厂工作、尔后到阿拉斯加钓鱼。在赚够一定资本额后，两人向银行借了中小企业贷款，