内的安福火腿非常有名。安福之名，取“安宁福祥”之意，历史悠久，文化积淀丰厚，是江西省18个文明古县之一。
历史沿革.
三国时期.三国时吴国在宝鼎二年（267年）已处于末期。为了加强对赣中西部的管理，吴国将豫章郡所辖的宜春、新余，庐陵郡管辖的平都、永新，长沙郡管辖的安成，萍乡6县划归新设立的安成郡管辖，郡治平都县，隶扬州管辖。太康元年（280年），晋灭吴以后，晋武帝又对赣中西部的行政建置进行调整，将安成郡改隶荆州，划出永新县西部增设广兴县，改安成县为安复县，意为