利顺德大饭店脱离喜达屋集团，由业主天津市旅游集团自行运营。
历史沿革.1863年春天，在天津传教近两年的英国圣道堂牧师约翰·殷森德（）用传教得来的布施纹银600两，和女王的驻津代表吉布逊签订了一份“转租”土地的“皇室租约”在天津英租界内购地6亩，在购地几个月后，殷森德便雇用民夫在他购买的土地最南端建造了瓦楞铁顶英式平房，作为货栈、洋行、旅馆和饭店之用，由于建设在海河的泥滩之上，因此被当时的人戏称为“泥屋”。殷森德按照自己姓氏的中文译音，把饭店命名为“利顺德饭店”，名称中的“利顺德”