开胃菜或是配菜，甚至可以作为宴会菜肴。大型海鲜则是高级烹饪的菜肴。诗人埃里福斯（）认为鲷鱼、金枪鱼和鳗鱼是诸神应得的菜肴，而穷人负担不起。墨鱼与章鱼也是庆祝孩童出生时的常见礼物。关于贝类，古希腊各种文献记载古希腊人已经开始食用贻贝、江珧、蛤蜊、帽贝、扇贝等贝类。盖伦也记载了牡蛎的食用。螃蟹、龙虾、海胆、小龙虾同样受到古希腊人的重视。在大多数情况下，渔民独自出海或者是留在岸边钓鱼。古希腊人大多使用铜来制作吊钩，用动物毛发或者纤维制作吊线来绑住钩子。为了使钩子下垂，古希腊人将铅块绑在钩子上。根据鱼的种类