将郝柏村的长子。郝柏村是国共内战后辗转来台的其中一名国民政府军事将领，历任参谋总长、国防部长，官至行政院长。
求学.郝龙斌1964年就读于台北县立五峰初级中学（今新北市立五峰国民中学），后转学嘉义中学初中部，1970年从台北市立成功高级中学毕业，1971年重考入国立台湾大学农业化学系，于1975年毕业。服完兵役后，到美国留学。在1984年从美国 麻萨诸塞大学阿默斯特分校 (UMass Amherst) 获得食品科技博士毕业。完成博士学位后，至国立台湾大学食品科技研究所担任教授。