被起诉者的处境，派了布施辰治与麻生久两位律师来台协助辩护，文化协会也派了两名律师帮忙辩护。1927年4月，审判终结，最后共25人被判刑，李应章被判刑八个月。这个事件影响日后台湾的农民运动，许多蔗农干脆故意不下田，採取消极的不合作态度。受此事件的影响，凤山街、麻豆街等地也于同年成立地方性农民组合。1926年6月，在农民运动的活跃份子，如简吉等人的奔走之下，组成了全岛性的「台湾农民组合」。从日本殖民官方的统计数据来看，蔗农抗争事件于1925年达于顶峰，当年共发生12件争议，人数达5290人，而1926年蔗田耕