印度将传遍鄂图曼帝国的领土。通常是新鲜或干果。鄂图曼饮食取材于用糖来调味用水煮沸的波斯梨子，在欧洲，其甜点是用不同的葡萄酒和烈酒制成的。在欧洲煮熟的梨和苹果以及在蜜饯中也可能起源于鄂图曼帝国。
发展.鄂图曼帝国于1530年左右将咖啡引入土耳其，并从那里迅速传播到奥地利，匈牙利，法国，英国和欧洲其他地区。实际上，kahve一词来自加泰罗尼亚语和其他欧洲语言中的“咖啡”一词。后来，在十七世纪 ，出于政治上的行为，它被禁止在鄂图曼帝国使用，但这并没有阻止它在当今被带到前鄂图曼帝国的领土。