普林斯顿大学，博士论文即为明清时代的中国宗教。后因娶了台湾妻子，他先后任教于台湾的中正大学及中央大学，也精通闽南语与华语。2002年进入中研院，康豹对于宗教态度相当开明，并未执着于一种信仰，他自述：「父亲信犹太教，母亲是基督徒，妻子信佛教，而我虽相信上帝存在，却不认为上帝一定要是白人或黄种人，不一定要信甚么教才会得救！我逢庙必拜，宁可信其有，但其实信的是『睡觉』！」
参考资料.联合报.2006/06/28 《王爷庙文化 洋学者：王爷出身瘟神、英雄》