明节的第一天晚餐通常是正式而盛大的，常有亲朋应邀参加。晚餐前，先点上烛台，互相祝贺。传统必食用的特定食品是油炸zh-hans:土豆;zh-hant:马铃薯;丝饼。食用油炸食品是为了使人联想起上帝所行的奇迹。晚餐结束后，人们、特别是儿童，还要玩光明节陀螺的游戏。现代以色列建国后，为弘扬马加比起义包含的“民族团结，共御外敌”的精神，行政当局总要在室外点燃大型九枝灯台，组织各种体育活动，其中最主要的是火炬长跑。在美国、加拿大、英国等国家，因为光明节与基督教的圣诞节的节日时间相近，因此不少犹太人会在圣诞