肉不会有传播病毒的危险。二十世纪中期出现了亚型流感病毒的鉴定技术，使猪传人的情况能够被准确地鉴定出来。那之后，记录了大约50宗这样的传播。这些猪流感毒株极少在人和人之间传播。在人方面，猪流感的症状和一般流感症状相似，即发冷、发热、喉痛、肌肉痛、严重头疼、咳嗽、虚弱和一般的不舒服。2009年在人类间爆发的流行性感冒俗称“猪流感”；它是由一种带有和猪流感有密切关系的基因的A型流感病毒H1N1亚型新变种引致的。这种新病毒的源头仍未查出。根据世界动物卫生组织（OIE）的报告，这种亚型病毒还没曾在猪只中提取出来过