星君与北斗星君在每年除夕下凡，考察人间善恶，为善人赐福增寿，故如在除夕祭拜玉皇上帝，其实是祭拜来视察的玉皇上帝的从神南北斗。实际上辞年仪式细分为祭拜佛祖、神明、地基主、门神与祖先等阶段，祭祀对象不同，供品亦小异。台北一带辞年只祭祖，到了正月初一凌晨才祭天，上午礼佛；新竹一带则在小年夜或除夕上午则先祭拜玉皇上帝与天地众神，除夕下午祭拜祖先。辞年各家供品不同，大致有三牲、年粿、发糕、汤圆、面线、水果（柑塔）、米饭（饭春花）、长年菜、五味碗甚至神猪、神羊、罐头塔等，全家族齐整衣冠，行三拜九叩稽首之礼。饭春