从希腊语的elaia这个词转变而来，而elaia该词最早源于迈锡尼希腊语的e-ra-wa("elaiva")。很多语言中的"oil"(油)这个词最早就是源于这种树和它的果实的名称。橄榄的异称“阿列布”是该词的音译。其汉语异称“齐墩果”是波斯语（）或阿拉伯语（）的译音。该词常用于汉语中诸如“齐墩果烷”等化学名词的译名。该词来自阿拉伯语（，油），这个词为西班牙语、葡萄牙语等所吸收，如（油）、（油）等。另外，泉州在中世纪常被外国人（最早为穆斯林商人）称为Zayton、Zaitun等，从该地销往世界各地