于症状和诊断标准的知识所致。统计上，此病的女性患者较男性略多一些。
诊断.确诊通常非常困难，大部分患者在正确诊断前都经历较长的时间。现在有多个检测手段可以使用。患者症状的严重程度可能决定了这些检测的顺序，但如果患者已经在进行无麸质饮食，则所有上述的检测都无效。小肠的损伤通常在饮食中去掉麸质后几周开始恢复，而抗体的水平也在数月后下降。对于那些正在进行无麸质饮食的人群，可能需要在其饮食中每日有一餐加入含麸质的食物，持续六周后再进行检测。