叶亦诗是歌剧练唱指导。祖父叶培初是两广浸信会联会主席。她在九龙城区长大，四岁随母亲、钢琴家蔡正怡学习钢琴，八岁参加儿童合唱训练，十岁开始学习小提琴。另一方面随父亲、音乐教育家兼香港儿童合唱团创办人叶惠康学习音乐理论和指挥。叶咏诗就读民生书院小学，后升读民生书院。在校时是园艺组组员和合唱团成员，又会参加辩论或演讲比赛。立志要在音乐界发展的她于1977年中五毕业后，在当时任职香港浸会学院的父亲提议下入读该校预科，为时一年。未几考入伦敦皇家音乐学院，主修小提琴及钢琴、理论和管弦乐活动。当年她获得香港皇家赛马会音乐