兴隆安定祠位于四川省凉山州冕宁县，文物遗址年代判定为清。2012年7月16日公佈为第八批四川省文物保护单位。兴隆安定祠又名胡家祠堂，位于四川省冕宁县先锋乡兴隆村，建于清同治十二年（1873）。安定祠为复四合院佈局，由门厅、过厅、正房、耳房及左右厢房组成，建筑面积900平方米。门厅穿斗式土木结构，重檐歇山顶，面阔5间进深2间，素面台基高1.2米，柱础六边形，三级踏道。二殿为穿斗式土木结构，单檐悬山顶，面阔3间进深2间。大殿为台梁、穿斗相结合土木结构，单檐悬山顶，面阔5间22米，进深两间13.2米，通高7米