吃花蜜及甜的果实，且会吃人类的食物及渣滓，尤其是肉类。蜂鹰会侵袭及挖开蜂巢，吃当中的幼虫。蜂蚜蝇属的"Volucella pellucens"及其亲属会产卵在蜂巢内，让其幼虫出生时吃德国黄胡蜂的幼虫。
害虫.德国黄胡蜂与普通黄胡蜂及马蜂属的两个物种在新西兰都被认为是害虫。德国黄胡蜂可能是于19世纪末引进新西兰，于约1940年前大量减少。牠们在榉木林中很普遍，因为牠们吃树皮上昆虫所分泌的蜜露。这使森林的蜜露大量减少，令原住的鸟类失去食粮，影响当中的生态。德国黄胡蜂的蜂巢在室内