内除展览安平300多年来外商贸易史与物产外，也介绍了19世纪的德国在各方面发展，并以实景实物的摆设呈现当时典型的德国起居室。此外目前该建筑在前方设有露天餐厅，假日时还有歌舞表演。1985年11月27日，经内政部公告为三级古蹟。1997年，《文化资产保存法》修法后，取消古蹟三级分制。东兴洋行成为市定古蹟。2010年12月，台南县市合併升格后，成为直辖市定古蹟。
建筑特色.东兴洋行座东朝西，单栋建筑物仅一层楼高，下有老古石所砌的基座，并开有通风口以防受潮。其面宽有七开间，中间的