沙梨（学名：'）也称水梨、苹果梨、黄金梨、亚洲梨、韩国梨、日本梨、台湾梨等，属蔷薇科植物。吉林省延边朝鲜族自治州龙井市是中国的“苹果梨之乡”。
形态.落叶乔木。叶子为卵形或长椭圆形，先端长而尖，叶缘有刺芒状的锯齿；白色花6－9朵，伞形总状花序，4－5个花柱，光滑而无毛；圆锥形或扁圆形，褐色、黄色或绿色的果实，萼片常脱落。
分布.沙梨性喜温暖湿润。适应较强，分布较广，中国长江以南地区及淮河流域一带栽培比较多，日本也有栽培。
品种.中