30年来，孟氏绿豆渣饼制作技术世代家传。1958年至1978年，孟家绿豆渣饼被停止个体经营，其生产销售由生产队统一管理，成为集体经济。1978年分田到户后，传承人孟祥义重新开始个体生产。2009年12月，红庙孟氏绿豆渣饼被开封市人民政府公布为开封市非物质文化遗产保护名录。
参考资料.https://web.archive.org/web/20160413034954/http://www.yxhenan.com/info/kf/ctmc_12984_2208.html