常被称为李子布丁，虽然阿克顿是第一个将名称和食谱放在一起的人，但以前曾出现过这种食谱。1799年阿克顿生于苏塞克斯。她在萨福克长大，在那里经营一所女子寄宿学校，之后在法国度过了一段时间。 1826年返回英国后，她出版了诗集，并于1845年发行了针对中产阶级家庭的烹饪书。该书以引人入胜的散文形式撰写，受到许多评论家的好评。它在一年内被反复印刷，直到1918年，该书的出版商朗文出版社才决定停止印刷，随后又发行了多个版本。 1857年，阿克顿出版了 ，这是一部比《现代烹饪》更具学术性和研究性的着作。这本书包括