质进行剪切。 除修饰蛋白质外，高尔基体也能合成物质。在植物细胞中，细胞壁含有的多糖（果胶、半纤维素）都是在高尔基复合体上合成的。
液胞.液胞是一种囊状单层细胞器，与囊泡相似，但比一般的囊泡大很多，作用也不尽相同。大多数植物细胞和真菌细胞具有液胞。部分低等生物也具有类似液胞的结构（如食物泡或伸缩泡）。一般的动物细胞中只有具有储存功能的较小的囊泡。在一般的植物细胞中，液胞占据总细胞体积的30%到90%。大多数成熟的植物细胞都有一个中央大液胞，由液胞膜分隔，其中包含的液体称为细胞液，