指定，如沙乌地阿拉伯航空、伊朗航空；然而海湾航空、土耳其航空、阿联酋航空、阿提哈德航空与卡达航空等业者，虽全程提供穆斯林餐，甚至酒类给非穆斯林旅客，但通常在遵守回教教义的前提下不向乘客主动提供酒类。至于犹太餐，由于制作条件严苛，除了厨房须经由拉比（犹太教士）认证，且要双层密封以防其他食物的味道污染犹太餐，犹太餐盒通常由专门的业者制作；而以色列航空全机全程提供符合犹太教义的犹太餐。
非食物项目.飞机餐通常另外附带小包装的调味料，通常是盐、胡椒和糖。为了卫生，飞机餐也附带餐