斯氏犬牙石首鱼为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目石首鱼科的其中一种，分布于西大西洋区，从贝里斯至盖亚那海域，本鱼体上半部灰色，下半部白色。背鳍暗色、橙色，腹鳍和臀鳍面白色，与黑暗边缘的尾鳍灰色，胸鳍上缘，内橙色的嘴。嘴大，具明显的斜肌，下巴没有触须或毛孔，背鳍硬棘11枚，背鳍软条21-24枚，臀鳍硬棘2枚，臀鳍软条10-12枚，体长可达110公分，栖息在沿岸咸水沼泽，属肉食性，以鱼类、甲壳类等为食，可做为食用鱼。