肠和鸡卵，浇上一勺血汤，撒上葱花，淋几滴鸡油。肝肠的鲜嫩、血块的滑爽和汤汁的味美加上低廉的售价使得鸡鸭血汤广受食客青睐。与最初的鸡鸭血汤相比，如今的鸡鸭血汤有所改良，一般店家会加入豆腐、冬笋、粉丝等辅料以增加口感和提鲜，盛在碗里的鸡鸭血汤再撒上少许胡椒粉及香菜叶，味道更佳。
血汤与西哈努克.1973年，因政变而流亡到中国的柬埔寨亲王诺罗敦·西哈努克到上海访问期间，中方为其准备了鸡鸭血汤等小吃。据说当时处于文革时期的中国将西哈努克亲王吃血汤当作一项政治任务来完成，要求一碗鸡鸭血汤