着在实际建筑物表面的装饰，巨大的桃子中缝由金属板材加工而成。建筑的上色和细节则由画家彼得・弗罗伊登贝格完成。加夫尼公共设施局为了使用联邦资金建造水塔而委托建造大桃子。之所以选择桃子的外形，是因为当地桃农是加夫尼的经济的重要组成部分，而且加夫尼所属的切罗基县曾经一度出产过比整个佐治亚州还多的桃子。建成以来，大桃子的超高可见度使得旅游成为当地经济的组成部分。一个小号的大桃子（50万美式加仑，190万公升）由同一公司在阿拉巴马州克兰顿市建立。