炭生产技术及系列产品开发」列为国家级星火计划项目。台湾的竹林占总森林面积7.2%，台湾的竹炭产业在921大地震后开始发展。1999年台湾中部发生大地震，破坏当地产业，2002年，工研院的陈文祈向农委会提出「竹产业转型及振兴计画」，并邀请日本竹炭专家鸟羽曙访台指导，开始台湾竹炭产业，最初的生产商使有四家，至2007年增至18家。2003年建立CAS竹炭产品认証，是全球第一个竹炭认証标准，符合CAS认証的竹炭产品，基本条件是原料来自生长在台湾中海拔无污染山区，四年生以上的孟宗竹。
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