甘草榄又称飞机榄（英语：Aeroplane Olive），最先出现于广州，之后来到香港。是把橄榄用盐及甘草等药材腌制而成，甘草味浓，酸中带甜，不容易变坏。在1950年代至1970年代，甘草榄的流动小贩斜背着榄型的容器，在民居街上沿途卖。因当时的唐楼高度有限，只得数层，买家从阳台扔钱给街上的小贩，之后小贩则扔给买家甘草榄，训练有素，如放纸飞机，所以有飞机榄的别称。在香港，有人称「飞机榄之父」郭鉴基（1924年-2013年12月9日），在14岁时，从掟石头取得灵感，与三名友人合伙买入当时流行广州小食「榄子」