在跟2010年与台南市合併前，台南县本共划分成2个县辖市、7个镇及22个乡。另外虽然由日治时期的郡改成的区在民国卅九年（1950年）就遭到裁撤，但台南县政府仍然使用五区进行施政配置，如2010年的教育视导区仍分成新营、曾文、北门、新化、新丰五区。而因曾文溪流过境内，传统上以曾文溪为界河，将新丰、新化二区分为溪南地区，北门、新营、曾文分为溪北地区。
合併改制后（2010－）.2009年6月29日，中华民国内政部审查通过「台南县市合併改制直辖市」案，之后在2010年12月25日，台南