、生理学和农业方面的着作李比希举世闻名，他在吉森的实验室成为各国化学家的圣地。在慕尼黑李比希住在一座按照他的意愿建的房子里，旁边是他的化学研究所。他虽然依然对学生讲课，但是主要承担讲课和实践任务的是他的助手。1852年他的一个朋友的女儿在他家里患霍乱，他发明了浓缩肉汁来拯救获得这种急性消化道传染病的方法。一开始只有慕尼黑的一些药店卖浓缩肉汁。但后来有人从李比希手中买来了生产浓缩肉汁的许可并开始在乌拉圭大批生产浓缩肉汁并向全世界推销。一开始他们打算将浓缩肉汁当作穷人食品卖，但是由于其成本比较高、营养丰