由于以蛋糕、饼干为主，亦可作西式甜点、西式茶点的称谓。西式糕饼多属甜食，但是也有如咸派、肉派之类的例外；常用原料包括面粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等，辅助以各种食品添加剂，并以焗炉高温烘制为主，或以特定的工艺制成。若以甜点来说以法国甜点最负盛名，意大利的提拉米苏和意式冰淇淋亦有强大知名度，其余西式糕点中德国的黑森林蛋糕、美国的杯子蛋糕、日本的洋菓子都极具各个国家的特色。在英国传统上，西饼配红茶、奶茶、咖啡等热饮，于下午茶时品尝。由于在19世纪前西方社会糖作为奢侈品，仅为上层社会