金记》《困兽记》和《还乡记》，其中以《淘金记》成就最高，以开采金矿为线索，描写土豪劣绅为发国难财而内讧，刻画传神。中华人民共和国建立后，沙汀以创作短篇小说和散文为主，有《摸鱼》等作品问世，反映了农村新生活的面貌。他曾任西南文学艺术界联合会副主任、中国作家协会创作委员会副主任、中国社会科学院文学研究所所长、中国作家协会副主席等职。文革之后，沙汀有中篇小说《木鱼山》，回忆录《雎水十年》等发表。沙汀的骨灰安葬在故乡的安昌河畔、火盘山麓，墓名由赵朴初题写。