太宗年间.孙处约曾和高智周、郝处俊、来济一同投靠江都石仲览。石仲览要四个人谈谈自己所期望的事。高智周等三人都说大丈夫除非不做官，否则就要做宰相。孙处约却说：“能做个舍人，在殿中周旋吐纳就可以了。”贞观元年（627年），授校书郎，奉敕充修梁、陈、周、齐、隋等五个朝代史书。任皇子齐王李祐的记室。李祐失德，孙处约数次上书相谏。又转韩王府记室。十七年（643年），李祐谋反失败伏诛，太宗亲自查验李祐的文书，发现孙处约的谏书，很是赞赏。
唐高宗年间.永徽元年（650年），孙处约因考得射策