手工收集海鲜是在海滩用手捡起贝壳类水生动物或者蛤、螃蟹，也或者是捕捉鲍鱼、龙虾。
概述.捡贝壳类水生动物可以是在潮间带地区，用一个铁锹或者耙子在泥泞的泥沙地带上采集。海鲜可以在世界上各个海边、河流、湖泊找到。