自儒家经典《诗·小雅·天保》中“天保九如”，有“福寿绵延”的意思。1931年，九如斋成立了股份制有限公司。1938年11月13日，长沙城的文夕大火爆发，九如斋被烧毁。1939年，九如斋在中山路的分支机构重新开张。1951年，九如斋被湖南省人民政府接管，划归湖南省百货公司管辖。1955年，九如斋又划归长沙市糖业糕点公司管辖。1966年，文化大革命爆发，九如斋被迫更名为“东方红食品店”。1971年，九如斋恢复店名“九如斋”。1984年，九如斋拆分为三个店，分别在五一广场、走马楼、