7月间皆可生产，但一般多位于2至3月，可能是因为此时雌海牛较易取得食物，哺乳期间的能量消耗压力较小。由捕获之幼兽观察得知，牠们每个星期约可成长1.5公分、体重增加达1公斤左右。生产与交配约略在同时段发生，个体间曾观察到有和西印度海牛类似的行为，包括展示生殖器、以前肢抱住对方与翻滚等动作。估计怀孕期至少在12个月以上，1胎仅产1仔，双胞胎的情况极为少见。海牛母子间的连系相当紧密，母亲会将小海牛背在背上游泳或伴随于身旁，推测可能每2年才生1胎。
食性.亚马逊海牛以多种水生与半水生维管束