形科直立多年生草本植物，有香味，茎、叶经蒸馏可提取留兰香油。
形态.留兰香茎为方形；叶子为椭圆状披针形，对生，背面有腺点；紫色或白色花，轮伞花序，多花密集顶生成穗状。
分布.是一种原生于欧洲及亚洲西南部的薄荷品种。 中国的新疆有野生，河北、江苏、浙江、四川等省有大规模栽培。
作用.可添加于调味品中增加料理风味，个别或混合其他香药草作为提神茶，印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。能提神解郁、消除疲劳、镇定安神、帮助睡眠、治感冒头痛、疏风发汗