约翰·赫雪尔·葛伦和其他太空人在咀嚼、饮水、吞嚥和消化方面都没有遇到任何问题，但这种食物并不美味。
双子星计划(1965-1966).冷冻干燥太空食品的出现在双子星计画期间，第一次引入了一口大小的冷冻干燥食物，这些食物被涂上明胶或油以防止粉碎，而太空船上的氢氧燃料电池则提供了可用于润湿冷冻干燥食品的水源。冷冻干燥太空食品的加工方式是在包装前将食物快速冷冻，然后利用真空抽吸去除水分，最后将它们保存在真空中，这样的加工方式使冷冻干燥食品能一直保持营养和口感，而且它们非常轻便、紧