后被灰狼队将其签约权送至犹他爵士。在被交易至爵士队后，伯克不慎于季前热身赛后期遭遇了手指骨折的严重伤势。在首次亮相之前，他错过了将近一个月的例行赛。作为一名新秀，伯克于新秀赛季与达米安·里拉德共同搭档赢得了该年度的NBA技术挑战赛冠军，且他在NBA年度最佳新秀投票中获得第三名的成绩。尼克与独行侠交易，与队友考特尼·李、小蒂姆·哈达威、克里斯塔普斯·波尔津吉斯送到独行侠，换来威斯利·马修斯、小丹尼斯·史密斯、德安德鲁·乔丹加2021年未受保护的首轮选秀和2023年1-10首轮签保护。