从已受精的「发眼卵」到孵化成幼苗要五天时间。幼苗以丰年虾的无节幼虫（Nauplius）为食，至第24天完成四个阶段的幼苗期长成。目前在台湾及日本均有对本物种饲养的研究。
食用价值.其肉质饱满而鲜美，为台湾常见的宴会海鲜食材。在澳大利亚的塔斯曼尼亚，澳洲旭蟹也是游客们最爱享受的美食。在新加坡的辣椒蟹、咖喱蟹及香港的避风塘炒蟹也有以旭蟹来泡制。