告他，导致他于1856年及1873年两度宣告破产。色士曾先后在1853年和1858年患上唇癌，但最后都能完全康复；1894年，他却在穷困潦倒中于巴黎逝去，葬于蒙马特公墓，死后由其子继承其业。
纪念.2015年11月6日，Google更改其首页涂鸦以纪念阿道夫‧色士201岁冥诞。