东京市麴町区有乐町三井集会所召开第一次创立发起人会，发表「台湾制糖株式会社目论见书」，规划的资本额为100万元，发行2万股。该年10月铃木藤三郎与山本悌二郎来台进行两个月之探查，初步选择在今台南市麻豆区一带的蔴豆设厂，但后来铃木藤三郎改选择以桥仔头（今高雄市桥头区）为厂址，之后于12月2日返回日本。明治三十三年（1900年）12月10日，于东京日本桥区坂本町的东京银行集会所召开台湾制糖株式会社创立总会，会中选出铃木藤三郎、益田孝、田岛信夫、武智直道、陈中和担任取缔役（相当于董事），推举长尾三十郎、上田安