的怛罗斯战役之中传入大食国，之后在12世纪传入西班牙，到13世纪传入意大利，到14世纪初叶传遍整个欧洲。646年，甘蔗熬糖法也从摩揭陀传入唐朝。
美术.由于吸收了西域特征与宗教色彩，唐朝艺术与前后朝代都迥然不同。初唐的阎立本、阎立德兄弟擅画人物。吴道子则有「画圣」之称唿，他兼擅人物、山水，并吸收了西域画派的技法，画面富于立体感，有「吴带当风」之说。张萱和周昉以画侍女图为主，他们的着名作品有「捣练图」、「虢国夫人游春图」和「簪花仕女图」等，进一步发展人物画。魏晋南北朝时期，山水风景多