香港衞生署（；缩写：）是香港特别行政区政府食物及衞生局辖下的部门，负责执行政府衞生政策和法定职责，包括促进健康、预防疾病、医疗护理和康复服务。
历史.衞生署的前身——医务卫生署（Medical and Health Department）成立于1939年，首长为医务卫生总监。1953年7月1日，非紧急救护服务由香港消防队 (H.K.F.B.)接管；1968年起所有政府救护车都归拨香港消防事务处管理，而救护总区就成为了纪律部队的一份子。1989年4月1日，医务卫生署重组成医院