般食用方法为蒸或者是刺身。在中国东南沿海的福建等地鮟鱇鱼也被作为食用鱼类。
分类.
内部分类.本目大致上有18个科，可归类为5个亚目：
种系发生学.本目已知是鲀形目的姐妹群，在真鲈形系的演化位置如下：