柴田胜政（1557年－1583年4月21日）是日本战国时代至安土桃山时代武将。佐久间盛次三子。哥哥是佐久间盛政和佐久间安政，弟弟有佐久间胜之。本名是佐久间胜政。通称三左卫门。妻子是日根野高吉之妹。儿子有柴田胜重和柴田胜次。成为越前国胜山城城主时以胜安为名。
简历.尾张出身。与兄长们一同仕于织田信长，隶属于柴田胜家的北陆平定军。勇武出众，因为在平定加贺一向一揆时立下战功，所以被胜家喜爱而收为养子，被允许使用柴田姓。与同是胜家养子的柴田胜丰关系恶劣并经常对立。而胜家亦渐渐重用胜政而轻视