鹅膏菌科（学名：）是伞菌纲伞菌目的一个科，包含多种蕈类。本科最大的属为鹅膏菌属。真菌学的研究显示在伞菌目下面，各科之间的定义有着非常大的歧异度；并且现今的权威性网站"Index Fungorum"将这些真菌归类为光柄菇科的一部份。在很长的一段时间，本科被放在伞菌科底下。本科的物种通常可在森林里找到；子实体是从有普遍面纱构造组成的蛋型构造中生成。本科包含各种可食用或美味的物种，其他则有致死的毒性。超过一半的菇类致死案例全部是出自本科的物种。最毒的一些物种在命名时会出现本物种有毒的警告，但其他毒性有