龙、香港岛一带使用，剩余的会供应予邻近泸水厂的屋苑及用户（仅限显径邨、隆亨邨一带）。为了将由淡水湖输出之食水送往市区，并接通九龙及新界交通，狮子山隧道第一期工程（连底层3条食水喉管）于1961年动工建造，1967年完成。而在第二期工程（北行管道，属万宜水库附属工程）1978年完工后，往九龙食水管增至6条。为了提供沙石建造淡水湖水坝，并配合中文大学校园建设，崇基山（原崇基学院植林区，今大学本部、新亚及联合书院，以及士林路一带）于1964年起进行明山爆破工程，由工务局代为监理，至1967年完成。此项土地