日式炒面（）是日本的一种面食，其做法是将中华面和猪肉等肉类及卷心菜、胡萝卜、洋葱、豆芽等蔬菜类食物炒制而成。日式炒面一般多使用辣酱油调味，但近年来也有不少使用盐来调味的做法。日式炒面在日本是相当常见的食物。由于做法简单且只需铁板就可烹饪，因此也是易于在户外烹饪的食物，经常在户外摊贩销售。超市、便利店的速食区也常有日式炒面销售。在东京等都市地区，自二战之前即有日式炒面出现。1950年代中期之后，随着中华面普及进入一般家庭，日式炒面也成为常见的家庭料理。在零食店也有日式炒面销售。日清食品则是世界首个销售速食