明，皮库山的历史仅可以追溯到到全新世，放射性碳证明其历史不足6000年。结构上，皮库山可以被细分为两部分：皮库火山（）和东裂隙区（）皮库山是复式火山，顶峰的形态为锅状火山口。"Pico Alto"是直径为500米（1,600 ft），深度为30米的火山口。"Piquinho"或"Pico Pequeno" 在葡萄牙语中是"小山峰"的意思，是火山口中高出70米的的火山锥，因此成为了皮库山的最高点。东裂隙区包括几个夏威夷式/斯通波利式火山渣锥和熔岩流，这些熔岩流溢出了许多悬崖，形成了熔岩三角洲（）。