品体裁的改变。食用肉类在古希腊宗教仪式中具有重要作用：属神灵的一部分（脂肪和骨头）被送到火上燃烧，而属人的一部分（肉）被分发给在场的人。古希腊屠夫并不把动物各部分（例如脂肪与肉，肉与内脏）分开切割，而是按照完全等重来分割块，因此希腊人根本不能选择购买内脏还是肉。在克里特岛，仪式上最好的几块肉会被分给最优秀的公民与战士。但在其他地区，几乎是完全随机分配的，因此对所有人来说，无论被分到了哪一块肉都是幸运之事。斯巴达人的主要食物是猪肉汤，称黑汤（）。普鲁塔克记载：“这汤极为珍贵，以至于老年人吃饱了要把剩下