县立旭丘高等学校，1953年从名古屋大学理学部生物学科毕业，翌年与同学冈崎令治结婚。随后跟随丈夫投入发育生物学研究，夫妇两人同于1960年赴美，至圣路易斯华盛顿大学的阿瑟·科恩伯格（1959年诺贝尔生理学或医学奖得主）研究室作博士后研究，其后一同转至史丹佛大学。1963年返日。1965年担任名古屋大学助手。1966年，发现DNA合成前体的短片段「冈崎片段」，并在美国国家科学院的《Sci USA》、冷泉港实验室的研讨会上发表，轰动全球学界 。1976年升任助教授，1983年升任教授。在教科书中，冈崎片