内、投宿在厨房旁设商队驿站中的旅人、当地苏菲派谢赫的信众以及400名「穷困潦倒且情景堪怜，孱弱有需要帮助之人」都可免费领取发放的面包和浓汤。这间公共厨房最终成为整个帝国中规模最庞大同时也是最负盛名的慈善机构，厨房同时也向社会各个阶层的人敞开大门，诸如：乌理玛、贫民、朝圣者与耶路撒冷地区富有而杰出的一份子，皆受益于厨房所提供的慈善服务。另一间设立于法提赫清真寺内的公共厨房是由征服者穆罕默德在1463年至1471年间建造于首都伊斯坦堡，这所声名远播的公共厨房同样为各式各样的人们提供服务，举凡达官贵人、羇客、