街边大牌档；较为人熟悉的典型是在营地大街的保记牛腩河和凼仔大利来猪扒包，已消失的有在前工人球场侧的较大型的大牌档。一直以来，大牌档除了要面对政府政策的转变外，也要面对旧区重建的影响，所以大部分大牌档不是已经结业，就是搬迁到街市大厦的熟食中心，或者转型为茶餐厅。在香港社会对大牌档饮食文化的保育声音渐增下，政府于2009年宣布大牌档活化计划，为中环的10个大牌档进行排污改善工程，并研究为档位接驳煤气。
大牌档文化.大牌档是源于香港的食肆，而大牌档文化已成为香港独特的街头饮食文化之一。以