想过稳定的婚后生活，所以肩负教职煳口。当他累积了六年教学经验后，便回到香港理工学院任教一年多。
幕前发展.李锦联及后在1990年获得无线电视赏识而在妇女节目中主持煮食节目。在幕前教授烹饪的契机来自他当年认识了电视烹饪节目主持人李曾鹏展，并得到对方推荐，可以尝试亮相电视台的烹饪环节。同时在理工学院继续任教。碍于节目的有关照片被传媒对外公开，他最终放弃教职，全身由兼职主持兼讲师投身电视界，成为全职主持。因具一定名气，他在1994年从商，曾开设食品调味工场，以自创「李锦鸡」主攻妇女市场。