是一种以苹果汁制成的饮品，可以含有酒精，也可以不含。发酵后含有酒精成份的西打，又称硬西打，即苹果酒。而不含酒精的被称为苹果西打，又称软西打，此类型西打中在台湾最着名的就是由大西洋饮料制造的同名产品苹果西打。在碳酸饮料中加入各种果汁成份的饮品，包括美年达及芬达等，也深受欢迎。苹果西打将苹果汁加入碳酸饮料中，做出类似于西打口感的饮料，但是不含酒精成份。1965年，大西洋饮料在台湾成立，由美国引进配方，制造果汁汽水。1965年，以「美国苹果西打」（Apple Sidra）为品牌，开始贩卖。后来于中美断交后改名