事记之记载.根据《古事记》上卷之记录，建速须佐之男命娶栉名田比卖为妻，生下八岛士奴美神；接着又娶大山津见神之女神大市比卖，生下大年神，又生宇迦之御魂神。
解说.神名里的「宇迦（）」具有食物、谷物之意，故为食物之神祇。由于是伏见稻荷大社（位于京都市伏见区）的主祭神，加上此神明的别名「御馔津神（）」与狐狸古日语发音「けつ」有关，所以狐狸自古便被视为稻荷神（食物神的总称）的使者。
信仰.在日本将宇迦之御魂神视为保佑农业、工商业的神明，主祭的神社计有下述：