定剂在香水中是一种用来降低其蒸发率的天然或合成物质，用以在更多的挥发性化学成分添加进时，可以提高其稳定性。 这使得最终产品能够保持其原有的香味之余，同时其使用寿命更长。固定剂是香水工业不可或缺的部份。一般用来作固定剂的物质包括有：龙涎香、檀香木、麝香、香根草、鸢尾根和香柠檬。在某些情况​​下，例如生产肥皂时，也可使用蓖麻油。固定剂由于其低挥发度，固定剂的香味在香水方面的语言会称之为其主调或基调。