胡椒、切碎的洋葱、大蒜和黏合剂（泡在牛奶里的面包屑和鸡蛋等）混合之后，接着将碎肉制成椭圆形的肉饼并且沾上面包粉后、再投入植物油（Vegetable oil）中煎炸（Shallow frying）而成。西班牙当地在烹调梳士巴利汉堡扒时，往往会添加大量番茄煳作为调味料。而加泰隆尼亚当地的饮食文化中，其汉堡排过去主要是由一般的肉类与鱼肉混合而成。虽然当地在20世纪开始便将汉堡排料理称为「Hamburguesa」，不过在一些离岛地区则仍然将这类型料理依照外型称作「raoles」。而在巴尔干半岛地区梳士巴利汉堡扒