如果每天锌的摄取量从18.5至300毫克时会导致铜缺乏症。大量摄取铁会干扰婴儿及孩童对铜的吸收程度。铜与铁代谢密切相关，影响人体对铁的吸收、运输以及利用。肝脏储存的铁释放需经血浆铜蓝蛋白的氧化作用，由Fe→Fe后，才能与血浆中的运铁蛋白结合，运送到骨髓、肝脏及全身组织。缺铜会导致贫血。
遗传性相关疾病.
威尔森氏症.威尔森氏症是一种体内铜累积过量的遗传性疾病，主因为第13号染色体上的基因突变，至今已发现两百多种的突变型式，平均约100人中就有一人带有一个此病症