树，学名为 "Senegalia senegal"，曾用名 "Acacia senegal"）和（又称塞伊耳相思树，学名为 "Vachellia seyal"，曾用名 "Acacia seyal"），广泛应用于多种制造业，现为塞内加尔、马里、乍得、苏丹、埃及、索马里等西非和北非国家的重要经济来源。阿拉伯胶的品质取决于气候条件、土壤成分以及栽培方法等。
成分.阿拉伯胶本身是一种复杂的糖蛋白与多糖混合物，而在过去阿拉伯糖或者是核糖等物质也是自阿拉伯胶分离后加以命名。其结构为透过连结醣类