化，有些分类下的蕈类可能原来是无毒的，但后来发现是有毒的。目前一般已知约有十万种蕈类，其中有一百种是对人类有毒的，不过大部份有毒的蕈类不会致命，大部份因蕈类致命的案例是因为毒鹅膏所造成。大部份中毒的案例是因为误认后食用而中毒，特别是毒鹅膏会因为外形很像草菇而误认，两者都是浅色的，而且在未成熟时会有的构造。蕈类中毒的另一个主要原因是因为幼儿误食而造成，特别是还在学步期，容易将东西放进口中的幼儿，可能会因为因误食草坪上的蕈类而中毒。所有有毒蕈类都有可能造成这种中毒，而绿褶菇因为生长在草坪上，较常因为此原因