多安溪先民远渡重洋到台湾，甚至南洋拓展新天地。清朝时，因安溪本地的大学士李光地家族反对台湾的明郑王朝政权之故，安溪移民是泉州诸县邑之中，最晚来台的。在台湾，有两百余万人口祖籍安溪，约佔今日台湾人口的十分之一。安溪移民定居之地区，以大台北地区为多，日治台湾昭和元年（1926年）的调查，当时台北市约有53.3%的人祖籍安溪县，新店、坪林、深坑、景美、木栅、松山、七堵、瑞芳、平溪、树林、莺歌、三崃等地区的居民，有四成到九成祖籍安溪县。而台湾，也有许多名人祖籍安溪县，如大企业家：台塑集团创办者王永庆、王永在兄弟