630年）2月，李孟尝跟随李世勣在啧北阴山大破突厥，以功赏赐奴婢一百口。贞观五年，进封食邑二千户，后改封汉东郡开国公，移食随州实封四百户。贞观十四年（640年），除右骁卫将军.贞观十八年（644年），迁右屯卫将军，贞观二十年（646年），出任黔州刺史。平属下昆、口二州蛮夷骚乱，以克敌善政之功绩，赏赐奴婢二百口。永徽六年（655年），回朝授右监门大将军。龙朔二年(662年)，诏授右监门卫大将军。五月，策拜右威卫大将军，仍奉敕检校太子右典戎卫率。唐高宗幸洛阳时，令李孟尝与奉常正卿李宽等留守京城长