、阿富汗、孟加拉国、尼泊尔烹饪。传统的克拉希炒锅用低碳钢制成，但目前多用不锈钢或铜。巴基斯坦菜中用克拉希炒锅烹饪的菜多用克拉希命名，包括羯荼山羊（）、羯荼鸡（）等。尽管印地语、孟加拉语名称中带有外语标记nukta，印度人声称此锅源于印度古典时代，《罗摩衍那》梵语所称的“迦咤诃”（），古称“跋哩阇那钵呾罗”（）。马来西亚吉打州得名于“迦咤诃”炒锅。