打制石器在考古学中指表面部分或全部经过人工敲打而成的石器，是古代人类在石器时代使用的一种工具。打制石器比磨制石器落后一些，同时，人类开始创造壁画和珠宝首饰等艺术品，并开始从事如葬礼和仪式之类的宗教行为。常见的打制石器有刀、石片等。