2000年，在王家卫——《花样年华》（2000年），她再次扮演阅人无数、老道精明的孙太，和张曼玉扮演的苏丽珍演出了精彩到位的几场戏，片中还选取了潘迪华18岁时的录音《梭罗河畔》（"Bengawan Solo"）作为原声音乐（OST）。2007年，李安邀请潘迪华作为音乐老师，在《色，戒》指导女主角汤唯演唱具有老上海风味的歌曲“天涯歌女”，并和上海友人示范打上海麻将。2010年，作为表演嘉宾出席第二十九届香港电影颁奖典礼，与组合at17合唱英文名曲“What a wonderful world”。