咖啡豆或者可可豆也会被用于制作裸麦面包。在纽约，裸麦面包上可能会加粗盐腌牛肉或者五香燻牛肉，这被认为是犹太对纽约食谱的影响之一。起常见的结合产物是鲁宾三明治。裸麦面包可以储存数个月的时间，有时候会被切片出售。
杂粮面包.德国的“Vollkornbrot”（全麦面包）包含裸麦和小麦（whole grain bread），丹麦的“rugbrød”（裸麦面包）也是这样。在德国南部和瑞士，Vollkornbrot也会採用向日葵种子，有时甚至根本不用裸麦而是用小麦制作。在英格兰，