下萨克森州立博物馆。
文学.撰写了小说《西线无战事》（Im Westen nichts Neues）的作家埃里希·玛利亚·雷马克（Erich Maria Remarque）是国际上知名度最高的下萨克森作家。他1898年出生在奥斯纳布吕克，1929年完成了这部小说。其他在下萨克森出生和生活过的知名作家还有Rainer Maria Rilke、Arno Schmidt、Rolf Dieter Brinkmann和Walter Kempowski。
饮食.下萨克