书记。1949年2月，牛一萍任中共徐州市委工委书记、徐州市总工会副主席。1950年11月后，担任中国煤矿工会华东区筹委会主任，煤矿全国委员会委员、常委。1952年7月后，担任山东省矿务局党组副书记、副局长，华东煤矿管理局党组副书记、副局长，中华人民共和国煤炭工业部生产司副司长、司长、党组成员。 1981年4月，出任国家能源委员会副主任、党组成员。1982年12月离休。2013年5月2日，牛一萍在北京病逝，享年92岁。