，炒熟后的小香肠的表皮收缩，切开的部分便会像花一样散开。近年来也有厂商贩售预先将热狗切开的商品供消费者选择。。由于这种热狗的形状（上面的部分是圆的，下面的部分则是打开的）与章鱼相似，故此被称为「章鱼热狗」。章鱼香肠一般会使用日式的红热狗制作，供小孩的便当等等使用。虽然章鱼有八根爪子，但制作章鱼热狗时一般不会计算爪子的数量。类似的刀工装饰手法还有以下例子。