ction::::与七鳃鳗的关系.有研究发现，当七鳃鳗的数量减少，鲑鱼的数量亦会随之减少。
与寄生虫的关系.碘泡科黏体动物经常寄宿在加拿大西岸的鲑鱼活体的肉里面。他们有复杂的生物生命周期，而鲑鱼为其两个寄主之一。尽管如此，这种寄生虫似乎并不会令鲑鱼发病。
食用.鲑鱼肉含有高蛋白质、ω-3脂肪酸及维他命D，被视为有益的食物。此外，胆固醇含量也比较高，达每100克肉就有214微克的胆固醇。鲑鱼肉一般呈橙色或深红色（如红鲑）也有很多白肉的品种，野生鲑靠虾子等甲壳