叶英堃曾多次前往欧美各地留学考察，并在返乡后将新式观念及做法引入当地。1969年，叶英堃被借调至台北市立疗养院担任创院院长，自此开始负责规划建设其硬体及软体设施直至1990年1月15日届龄退休止。此外，叶英堃更长年致力于医学教育，在国立台湾大学及台北医学大学等处传授相关知识。