酒在吹田设厂并开始生产名为「朝日」的啤酒品牌，选择吹田作为工厂的理由是因为这里水源丰富且接近京坂神这一巨大的消费市场。大坂麦酒成立之后发展迅速。1901年时，朝日啤酒的生产量已是1891年的近25倍。20世纪初期，日本啤酒市场呈现朝日啤酒、札幌啤酒、惠比寿啤酒三大品牌争霸的局面。为缓和过激的竞争，大坂麦酒、札幌麦酒（札幌啤酒的生产企业）、日本麦酒（惠比寿啤酒）的生产企业在1906年合併为大日本麦酒。1930年代中期时，大日本麦酒佔据日本啤酒市场三分之二的市场份额，其中朝日啤酒又是大日本麦酒销量最好的品牌。