具体起源地有一定争议，不过这是一种拥有超过百年历史的饮品。
侍酒.传统的柠檬酒一般冰镇后作为晚饭后的餐后酒。在阿马尔菲海岸，柠檬酒一般装在同样也被冰镇过的小陶瓷杯中，这一传统随后也被传到了整个意大利。柠檬酒还可以用来制作鸡尾酒，糕点和冰淇淋。
酒精含量.由于大多数柠檬酒在家中制作，所以酒精含量差异较大。柠檬酒的平均酒精含量，在25％到30％之间。