和士开（），字彦通，清都郡临漳县人，鲜卑族，北齐权臣。
生平.先世是西域胡人，姓素和氏，改为和氏。其父和安善于观察，官到中书舍人、仪州刺史。和士开自幼聪慧出众，解悟捷疾，但禀性庸鄙，不窥书传，发言吐论，唯以谄媚自资。最早投靠高湛，甚得高湛之宠。天保年初，高湛被封长广王（今山东平度），和士开任开府行参军，奉承高湛曰：“殿下非天人也，是天帝也。”高湛回曰：“卿非世人也，是世神也。”文宣帝高洋得知，怒其轻薄，将和士开流放马城。及孝昭帝高演即位，高湛为之求情，和士开被赦回。太宁元年