可以与甘油和蔗糖形成不溶性配合物，与有机酸形成不溶性金属皂。
制备.由硝酸锶、氯化锶或硫酸锶与氢氧化钠饱和溶液反应，冷却结晶析出八水合物，然后过滤、加热脱水得无水氢氧化锶。
应用.氢氧化锶在欧洲广泛用于甜菜糖的精炼加工，它先生成不溶性的双糖盐，经过分离、精炼后，在通入二氧化碳时，又把糖释出，同时生成难溶的碳酸锶。此外它也用作聚乙烯塑料的稳定剂，用于制取各种锶盐和锶润滑蜡，以及改进干性油和油漆的干燥性等。