，并且在正常情况下能够将这些物质与生物体自身的健康细胞和组织区分开来。病原体可以快速地进化和调整，来躲避免疫系统的侦测和攻击。为了能够在与病原体的对抗中获胜，生物体进化出了多种识别和消灭病原体的机制。就连简单的单细胞生物，如细菌，也发展出了可以对抗噬菌体感染的酶系统。一些真核生物，例如植物和昆虫，从它们古老的祖先那里继承了简单的免疫系统。这些免疫机制包括抗微生物多肽（防御素）、吞噬作用和补体系统。包括人类在内的有颌类嵴椎动物则发展出更为复杂多样的防御机制。典型的嵴椎动物免疫系统由多种蛋白质、细胞、器官和