多重身份的、日裔英国人作家，2017年诺贝尔文学奖得主石黑一雄等人。文豪远藤周作的鉅作《沉默》以长崎为舞台。现在长崎市内有远藤周作文学馆，收藏展示与他有关的珍贵资料。长崎市还是着名歌剧蝴蝶夫人的故事舞台之一。长崎的饮食文化受到很强的西餐和中餐影响。强棒面（日式什锦面）和是长崎的两大代表面食，均源自中餐。强棒面由长崎着名中餐厅四海楼初代店主陈平顺发明于19世纪末期，最初的发明目的是让当地的中国留学生能吃到廉价且有营养的面食。发明之后在日本人之间亦大获好评，成为长崎饮食的招牌之一。四海楼也营业至今，是长崎着