气孔是植物用来与外界交换气体和水的部位。一般来说气孔由两个腰果状的保卫细胞组成，它们形成一个可以开闭的孔。一般气孔位于植物叶子的背面，禾本科植物叶子两面都有气孔，只有叶面铺在水面上的水生植物的气孔只位于叶面上方。
意义.光合作用所需要的二氧化碳通过气孔扩散入植物，而所产生的氧气则通过气孔扩散入大气。通过气孔所造成的水的蒸发产生的吸力使得根吸收的水得以运输到叶子。随着水营养也得以运输到叶子。此外水的蒸发还可以对受阳光照射的叶面降温，使得叶子里的温度保持在酶的最佳工作温度中。气