施氏犬牙石首鱼为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目石首鱼科的其中一种，分布于东太平洋区，从加利福尼亚湾至祕鲁海域，体长可达115公分，栖息在沿海、潟湖、河口，属肉食性，以鱼类、虾子等为食，可做为食用鱼及游钓鱼。