等。烹制好以后，食物的颜色看上去是灰黑的。有些中学生红卫兵在稀饭里掺进沙子，强迫剥削阶级出身的老师们吃，要他们「尝尝旧社会穷人的苦」，这也叫吃「忆苦饭」。
惯例.吃饭以前，往往还要先听忆苦报告。有的是播放像成占武、顾阿桃、收租院等内容的录音，有的是请苦大仇深的人现身说法，说旧社会怎么穷，怎么受地主老财的剥削压迫，怎么牛马不如，怎么饥饿难挡。听得人们难过流泪，还要唱忆苦歌《不忘阶级苦》：「天上佈满星，月牙亮晶晶。生产队里开大会，诉苦把冤伸……」吃的时候，班团干部、积极分子要带