中国和台湾等地大专院校的餐饮管理课程。2016年1月餐饮管理班正式开课，这是全马第三所独中开办相关课程。该校技职教育过去尚设有电机电子科。吉兰丹中华独中採行董教总的独中统一课程，教学以华语为主要媒介语。推行主辅制，学校课程以独中统一考试为主，以政府公共考试为可选辅修，校方规定所有学生必须报考独中统一课程，而政府考试课程则按学生个人条件选修、选考。吉兰丹中华独中原则上不鼓励学生报考政府公共考试课程，故该校学生较少同时选修两种课程。近期其校内推动着英文教学、剑桥英文考试、网上教学、户外教学及行政管理信息化