食素的原因.
宗教.世界上许多素食者都是基于宗教的因素而食素。
非宗教因素.有些人会因为传染病、环保、气候等环境因素、道德因素、保护动物、健康、减重，改善地球气候及环保或健康而吃素。其中一个着名例子是克雅二氏病，病患曾吃过感染狂牛症的牛肉。狂牛症可能因为牛只吃了受污染的饲料而被感染，而这些饲料却源自病牛的内脏。这些复杂的关系，使一些人转而发起拒食肉类的行动。Alan Colchester教授指出在拥有许多素食者的印度，基于印度教习俗，许多人和动物尸体在河