.世界资源学会称：“耕地和牧地的农业转型已经影响了33亿公顷，约占土地的26%。总而言之，农业取代了温带和热带森林的三分之一以及自然草地的四分之一。”土地的四成正在转型或支离破碎；不足四分之一是处女地，主要在极地和沙漠。由于盐碱化、森林砍伐、沙漠化、土壤侵蚀、和城市蔓延，土壤变得不再好用。全球变暖也导致许多富饶耕地被淹。能源发展也会大量占用土地，如建水电大坝。因此，可用土地是有限因素。据估算，可用土地只要有一半已经用于耕作，而对现存保留地大大高估令人不安。新型选择性繁殖和杂交植物可食用部分（果实、蔬菜