《煎茶水记》，张又新着于（唐）宝历二年（825年），全书1卷。《煎茶水记》、《水说》、《水品》，苏轼有诗：“嗟我乐何深？《水经》亦屡读。”，而非《水经注》。《煎茶水记》列举与评价27种水的优劣，首列唐代刑部侍郎刘伯刍的七种水质，其次列出陆羽所品的二十种水。
内容.《煎茶水记》内容：