聘请任教；1985年他在加州三藩市成立以他名字命名的国际烹饪学校，并担任许多大食品公司与餐馆的食品顾问。2000年开始在美国开设以他本人旳菜式作招徕的中餐馆，目前有八所分店；并计划在《Yan Can cook》播放的国家开设分馆。2005年他被导演毕国智邀请拍摄《海南鸡饭》电影，饰演餐厅老板。2013CCTV中华之光——传播中华文化年度人物
外部连结.来源:苹果日报