多为夜行性。电鳗目的成员透过摆动延长的臀鳍游动，可以在自身周围产生电场进行探测与沟通。部分大型物种如电鳗（"Electrophorus electricus"）可以运用强力的电场进行攻击或是自卫。电鳗目中有许多物种为观赏鱼，包括线翎电鳗（俗称黑魔鬼）、线鳍电鳗（俗称玻璃飞刀）与圭亚那裸背电鳗（俗称虎纹飞刀）。
描述.除了电鳗之外，电鳗目的成员体型侧扁且具尖细尾部，因此常被俗称为「飞刀」（弓背鱼科的成员有时也因为身形的关系同样被称为「飞刀」）。电鳗目不具有背鳍与腹鳍，臀鳍则几乎延展至