为「场外」，由销售厨房器具、餐厅用品、杂货、海鲜的小型批发与零售店、以及许多餐馆所组成，特别是寿司店。除了在筑地六丁目的停车场部份地方外，筑地市场（场内市场）的地址编号为「东京都中央区筑地五丁目2番1号」。距离市场最近的车站为都营地下铁大江户线的筑地市场站，另一较近的车站则是约300公尺外的东京地下铁日比谷线筑地站。于筑地市场处理的货品种类除了海鲜（处理量日本最大）外，还有蔬果（包括蔬菜和水果）、鸡肉、鸡蛋、腌菜和各种加工食品（豆腐、豆芽、急冻食品等）。虽然少为人知，筑地市场的蔬果交易量在东京都各中