人脑分为左右两个大脑半球，二者由神经纤维构成的胼胝体相连。人脑和其他哺乳动物的脑结构相似，但是容量却很不寻常，和人类相同体型的哺乳动物的比较，人的大脑要大得多，智慧的当然代价是更多能量摄取需求，造成很大的生存压力，许多人类物种因而灭绝，特别是人类在幼儿时期的大脑容量就与成人相似，不过根据考古发现人的脑容量依旧逐渐增大，对于现代人而言一天所吃下的能量有五分之一是由脑部消耗掉的，也导致了人类偏好採取熟食的消化为主。人类的大脑估计已经包含500-1000亿个（10）神经元，其中约100亿个（10）是皮质锥体细