2013年台湾毒淀粉事件，是台湾自2013年5月起，食品安全主管单位检验发现，有不肖业者使用未经核准之顺丁烯二酸酐化制淀粉等添加物于常用食品，引起社会高度关注的事件。5月29日，行政院正式称此为「违法食品添加物事件」之一。
背景.
修饰淀粉的应用.天然的淀粉需要较高温度与较长时间的烹煮，烹煮后产生很高的黏度，冷却时却很快的变硬或沉淀。因此食品加工业先将淀粉加热后再干燥变成预煳化淀粉，它的性质就像儿童麦粉一样，加温水就可成即食的煳状，很多沖热水即可食用的谷粉与汤