诗于香港土生土长，自4岁起居于筲箕湾。中学就读于圣马可中学，大学毕业于香港中文大学中文系，并修读了学位教师教育文凭，成为中学教师。现拥有逾十年教学经验，主要教授初中中史和高中中文。
从政经历.2015年，梁咏诗首度参选区议员(筲箕湾区)。当时人口估算约13,250人，其中有6,413位是选民。该届选情非常激烈，民建联劳鍱珍宣布本届不竞逐连任，改由其徒弟林心亷参选。而筲箕湾民生关注组的梁咏诗及被质疑为「票党」的新青年联盟潘咏妍于同日报名参选。最终梁咏诗得票1,429票，民建联林心亷