—美国总统詹姆斯·诺克斯·波尔克去世后，将萨利交给了莎拉。萨利在波尔克家的私宅中长大。1865年，与乔治·福尔结婚，之后育有一女塞迪（Saidee）。1891年莎拉去世后，萨利继承了波尔克的财产，包括诸多艺术品和文件。她随后将这些出售及赠送给了美国国会图书馆。莎拉还将部分总统的物品留给了塞迪。萨利在去世前不久，与女儿共同组建了詹姆斯·K·波尔克纪念协会（James K. Polk Memorial Association）。1929年，塞迪与田纳西州合作，将位于的总统住所对公众开放，成为一座展览馆。