全球业务发展最快的市场。 2016年11月1日，百胜餐饮集团中国事业部从百胜餐饮集团分拆出来独立运营，成立百胜中国，同日在纽约证券交易所上市，股票代码为YUMC。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白和小肥羊连锁餐厅。2016年营业收入68亿美元，在1100座城市拥有7600家门店，涵盖中国所有的省市自治区，是中国最大的餐饮业公司之一。2017年1月9日，全球最大的墨西哥风味连锁餐厅运营商塔可钟在上海陆家嘴世纪大道55号东方浮庭1F-1室开设中