的物种。而现代日本饮食文化所使用的食材物种“昆布”，皆是属于海带目，但其中有海带属与非海带属的物种。最常见的“真昆布”在2006年前属于“Laminaria属”，而2006年后改为分类至糖海带属（"Saccharina"）。海带、裙带菜和昆布同属于褐藻纲。海带在生物学上的分类是Laminariales海带目－Laminariaceae海带科－Laminaria海带属。昆布中的“真昆布”属于Laminariales海带目－Laminariaceae海带科－Saccharina昆布属。裙带菜则是Lamina