杨水金历任台北市延平北路三段仙乐斯舞厅、台北市延平北路二段第一舞厅、台北市汉口街东方大饭店夜总会、台北市敦化北路中泰宾馆、豪华酒店之萨克斯风手及领班等职，后被谢荔生延揽任职台视大乐队副团长。杨水金担任台视大乐团团长时，为台视大乐团之全盛时期。从早期的《五灯奖》、《银河璇宫》到晚期的《天天开心》、《龙兄虎弟》（张菲、费玉清主持期间）、《台湾红不让》等综艺节目，皆为台视大乐团之表演舞台；金钟奖、金马奖、金曲奖等举凡国家重大庆典及演艺事业颁奖典礼，与安迪·威廉斯及鲍勃·霍普等世界知名艺人首次来台湾献艺，均指定由杨