基因渗入，园艺番茄从基因改造物种获得了智利和科隆群岛紫色野生种的基因型，但最终的杂交产物不含基因改造成分。这个品种被称为“淀蓝玫瑰”并于2012年面世。和普通番茄相比，高花色素苷的番茄保存期翻倍，还能压抑收割后霉菌繁殖带来的。有些基因改造番茄添加了金鱼草属植物的转录因子，能够结出高花色素苷含量的果子。此外，在刚刚成熟的天然橄榄里，也可找到花色素苷的踪迹。花色素苷是导致某些橄榄显红色或紫色的部分原因。
食用植物的叶.色彩斑斓的植物，例如紫色玉米，蓝莓或越橘，其叶部的花青素苷含量，