酥产业之缘起及历史所设立。
展示区.展示区分中正路一馆，及中正东路二馆。
一馆.一馆为展示区有三层楼，一楼为中法战争西仔反淡水之役起源及过程展示区、并及鱼酥展售门市部，二楼为鱼丸制作过程展示区，三楼为捕捞渔船介绍及船具展示区。
M80-1874步枪剑刺刀.一馆特色为展示1884年西仔反淡水之役法国海军陆战队制式「」（）所配有之总长约55cm的「1875-Gras型三角槽剑刺刀」(Model 1875 "Gras" Sword Bayo