斯兰教得到传播，安纳托利亚也逐渐由基督教希腊语地区转变为穆斯林土耳其语地区。此外，高度波斯化的塞尔柱人亦奠定了波斯化文化的基础，并将得到其继承者奥斯曼帝国的延续传承。1243年，塞尔柱帝国为蒙古人所击败，并逐渐开始解体。其后的安纳托利亚侯国之一为奥斯曼一世所统治，在此后200年时间内逐渐演化为奥斯曼帝国。1453年，奥斯曼人攻陷君士坦丁堡，完成了对拜占庭帝国的征服。1514年，苏丹塞利姆一世（1512年–1520年）在查尔迪兰战役中击败萨非王朝沙阿伊斯玛仪一世的军队，由此扩张了帝国南部和东部的领土。