中国名菜。
体育.少林武术发源地嵩山一带有大大小小的武术学校达75家之多，常年在此习武的学生始终保持在6万之众。20世纪初，郑州地区的学堂始设体操。民国初期，学校体育兴起，三四十年代有了正式的体育运动。抗日战争胜利后，学校体育由军训替代。改革开放以来，郑州运动员参加国内外大赛取得了不菲的成绩，培养输送出诸如邓亚萍、孙甜甜、巫兰英、牛安林、赵阳阳、李雪英、宁泽涛等各类体育人才。为了给体育发展提供硬件支撑，郑州自2000年以来，先后兴建了航海体育场、河南省体育中心和郑州奥林匹克体育中心