铜线圈只有较小的热功率损耗，因此发热的是器皿而不是铜线圈。
种类.电磁炉主要分为双头或单头、 嵌入式或外置式、可携式以及商用或家用式等。控制按钮则分为轻触式按钮及电子式按钮。
适用器皿.并非只有铁磁性金属器皿可以利用交流磁场加热，但只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高，所产生的热力、温度足以作煮食用。因为铁磁性金属器皿的磁导率较高，有较浅的趋肤深度，在交流下因为趋肤效应，可以让高频电流流过的横切面积减少，等效电阻较大，有利于依靠涡流加热。若用非铁磁