来才改以家庭所在地的沙龙山谷为姓氏。沙龙的父母沙廖尔和维拉都是狂热的犹太复国主义者。1922年，他们从苏俄移民到以色列。
军旅生涯.沙龙早年在英国坎特伯雷参谋学院、耶路撒冷希伯来大学和特拉维夫大学学习。1956年10月参加英国、法国和以色列发动的苏伊士运河战争。1967年获得少将军衔。1973年10月，在赎罪日战争中，当以色列军队受到重大挫折之时，沙龙率领属下的两个师强突苏伊士运河，一举扭转战局，被手下的将士称为“犹太之王”,被外界称为“以色列的巴顿”。1982年年他又指挥第五次中