藤原氏（一说是忌部氏）后代。家系是越前国织田庄剑神社的祠官的系谱，尾张守护斯波家的被官织田家。信定的家系是尾张下四郡守护代的补任「织田大和守家」的分家和重臣‧清洲三奉行和胜幡城城主。
生平.在以清洲城为本据点的织田大和守家当主织田达胜之下担任奉行，代代都有「弹正忠」的称号，还有「弹正左卫门尉」的称号。在永正13年（1516年）安定妙兴寺的寺领和末寺的连署状上以「织田弹正忠信贞」为署名，因此被任名为「清洲三奉行」之一。中岛郡和海西郡扩大势力，把津岛的港口纳入手中，在津岛建设居馆。