有关函馆的短歌，仅次于他的故乡涩民，远超他生活过的其他北海道城市。函馆也是蟹工船、点与线、寅次郎的故事15 鸳鸯伞等电影的拍摄地。2003年，函馆成立，支援企业在函馆拍摄电影。作为北海道历史最悠久的城市之一，函馆市各类文化财产丰富，拥有北海道第一个日本国宝，以及旧函馆区公会堂、函馆正教会等重要文化财。函馆市丰富的水产资源使得、活鱿鱼盖饭等大量使用海鲜的菜餚成为函馆饮食的代表。函馆是日本拉面文化的发祥地之一。是北海道三大拉面之一，味道属于盐拉面。是函馆当地着名的汉堡店，使用当地特有食材制作汉堡包，被评