济、文教及科技等方面的双边关系和交流、处理的核发及在台法国侨民的服务，并兼当法台之间的政治对话管道。协会的最高负责人称作主任（），为事实上的法国驻台大使。
概述.1964年，法国戴高乐政府宣布与中华人民共和国建交，并终止了其和中华民国的外交关系。直至1978年10月，法国才在台设立「法亚贸易促进会」（）推广台法经贸关系。1980年，法国外交部亦以非官方名义于台北市设立「法国文化科技中心」（），负责台法文化科技及高等教育的往来，对上则隶属于香港的。除了此两座法国驻台机构外，法方又在1