澳大利亚、英国、澳门等60多个国家和地区，在美国、新加坡、澳大利亚等15国注册商标，但放弃了必须由沙县人经营的模式，而完全另起一套，其在日本东京的分店成为排队名店，一份套餐约860日元。2018年1月10日，沙县小吃被选为中国美食代表，参加2018年韩国平昌冬奥会美食展。
轶闻.因沙县小吃分量足、价格低，中国网络论坛戒赌吧中常有人到沙县小吃蹭吃蹭喝甚至直播逃单过程，沙县小吃也被戏称为戒赌吧的“官方指定饭店”。