。当游牧民族长时间在沙漠或干旱环境中进行迁移以及放牧时，经常仅依靠骆驼奶当作食物。由于饲养乳牛需要消耗大量的水和电力，用来调整乳牛养殖场的内部温度和冷却喷水系统的供电，因此居住于干旱地区的人民普遍养殖骆驼来当作奶牛的替代品。现今在哈萨克、英国、阿拉伯联合酋长国、索马里、沙特阿拉伯、毛里塔尼亚与美国的超市内都可以找到用骆驼奶制成的奶制品。
营养与药用.骆驼奶含有丰富的营养，可以提供人类整日活动所需的精力，在许多地区，骆驼奶会被餵给营养不良的婴儿来补充养分。与牛奶、水牛奶和羊奶的乳