的淋面是使用将粗的黄面，将黄面烫熟后，摆上虾仁、鸡肉丝、猪肉片、豆芽、切片的水煮蛋等，再淋上浓稠的汤汁，最后再洒上葱花、香菜、油葱酥和胡椒粉用作摆盘，及为料理添味，吃时会搭配巴拉盏辣椒酱。因为各地对这道面食的不同名称与呈现形式的相似，经常会发生将淋面、娘惹淋面和卤面弄混淆的情况。