刘丽萍（，），人称「Apple姐」，BIG ECHO I-BOX董事会主席。
简历.出生于香港的刘丽萍，在9岁时因为家境清贫，为父亲打理从事地盘工作，直至于伊利沙伯中学毕业后，先后在黄页分类做营业员、开设广告公司、卖卡拉OK器材。1990年，她在油尖旺区开设Big Echo卡拉OK连锁店，其后继续扩张，高峯期有18间店，后于2003年因沙士疫症所引发之经济低迷而结业。
家庭.刘丽萍育有2女1子，前夫为日籍西川氏，离婚后与前男友麦德罗重拾旧情，一度打算与