Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl，1849–1900， )，是一个丹麦化学家，他发展了一种测定机化合物中氮含量的实验技术，并且该方法以他的名字凯耶达尔法来命名。
职业生涯.凯耶达尔在嘉士伯啤酒厂位于哥本哈根的嘉士伯实验室工作，从1876年到1900年他一直担任化学部门的领导。他的工作是测定啤酒工业中谷物的蛋白质含量，因为越少的蛋白质意味着更多的啤酒。凯耶达尔发展了一种确定氮含量的准确技术，但是对于现今与蛋白质相关的分析化学和生物化学来说