袁士伟（），字彦夫，直隶毫州人，山东济南府肥城县民籍，明朝政治人物。
生平.山西乡试第八名举人。正德十六年（1521年）中式辛巳科会试第三百三十八名，登第三甲第一百九十一名进士。
家族.曾祖袁真；祖父袁泰，曾任教谕；父袁汝弼，曾任知州。母董氏。