（淮语）、徽语和吴语。在陕西，四川，浙江，湖南，海南，广东，福建和台湾都有赣语的语言岛。
饮食.江西菜，是中国菜主要菜系之一。江西烹饪大量使用辣椒、腌渍品和发酵产品。
其他.景德镇被认为是中国最好的瓷器生产地区。江西也是禅宗的历史发展中心。赣剧是江西的主要剧种。