中说话少，而思考多，除了水稻育种，没有什么兴趣爱好。妻子曾调侃黄耀祥不懂浪漫，如果不是黄耀祥的妹妹撮合，黄耀祥很可能娶不到她。黄耀祥对金钱并不看重，生活要求不高，醉心水稻育种，整日在田间忙碌，对家庭有所疏忽。
成就.黄耀祥致力于水稻育种研究，是中国水稻矮化育种的主要创始人，被誉为“中国半矮秆水稻之父”。在20世纪50年代，黄耀祥提出作物生态育种决策，启用矮生性主基因sd-1，在1959年育成了中国第一个杂交矮秆籼稻品种“广场矮”，开创了水稻矮化育种，促进了中国籼稻矮秆化；70年代发