「叶辉」一角色而开始崭露头角，往后多演绎忠厚老实之人或坏人。例如在1999年《状王宋世杰（贰）》演出忠厚老实但最后受人利用的「杨初九」、2003年《智勇新警界》中得过且过的刑警「余志勇」和2006年《滙通天下》贪赃枉法的「章崇礼」。2019年，他于剧集《铁探》中饰演「阿喱」一角表现突出而获得观众称赞。除了演艺事业之外，林敬刚在2012年和阮民安以一百万港元，投资郑氏娱乐制作公司（舞蹈学院）。此外，也投资食肆生意 - 于佐敦西贡街经营「适香园茶餐厅」。留在电视台逾二十年，林继续留下的原因出于他喜欢稳定的生