公会创办的学校，属香港补助学校议会的成员学校，为香港二十二间传统名校中的一员。该校设有小学部及中学部，俱只收男生。圣保罗书院是首间在香港本地创立并持续办学的学校 。该校中学部校舍位于中西区半山般咸道69号，小学部则已迁离西区，并于2013年落户港岛南区薄扶林域多利道777号的全新校舍。据正式记载，该校于1851年正式成立；另有文献显示，早于1841年，创办人史丹顿牧师已开始在英国筹集款项，创立圣保罗书院。起初，该校只有一位导师及九位学生。圣保罗书院创校规模虽小，但该校秉持办学理念，不怕与殖民政府意见相左