二年（1842年）：江苏巡抚。六月，英军攻击江苏，吴淞失守。九月，英国军舰驶入长江，进逼省城江宁，程矞采以防御有责却迁延不进，降为三品顶戴、革职留任。随后因与新任河道总督潘钖恩为姻亲，奏请回避。十二月十六日 诏赴京城，随即授山东巡抚。十二月二十五日 调广东巡抚。道光二十三年（1843年）：秋季，程矞採偕同两广总督祁奏言：「虎门礮台既修，必须重兵防守。请倣屯田法，按田肥瘠，每夫酌授六七亩，队长略增，约得屯兵二千，各台外阡陌纵横，既可阻敌船冲突，而应募守台者各思卫田庐，必一唿即至，可为前路应援。并多设伏兵，