食品添加物则被限制只能佔12%，不过在规定中则将佔全部重量6.8%、从大豆提取出来的大豆蛋白（Soy protein）直接视为12%看待，而对于调味料、蕈类、蔬菜（如洋葱或者是菜椒等）、黏合剂（如蛋）和液体（如水、乳、鲜奶油、脱脂牛奶、优酪乳、食盐水或者醋等）并没有限制。美国农业部也规定所有标示「梳士巴利汉堡扒」（Salisbury steak）必须完全煮熟，否则厂商必须在封装上标示有「梳士巴利牛肉饼」（Patties for Salisbury Steak）。而以其他食品标准来看，美国农业部对于日式汉堡排