华地区以外地区.
蒙古、尼泊尔.元代饺子类食品称为“扁食”，如清人记载“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”后成为蒙古人对饺子的称唿，存留至今。
日本.以烧饺子（煎饺）为主，在馅里有猪肉、大蒜、白菜。佐以酱油、醋和辣油。日本的饺子通常作为菜餚，而不是主食。静冈县滨松市与枥木县宇都宫市为饺子文化最兴盛的两座都市。饺子的王将与大坂王将为日本两大主要的饺子餐饮连锁店。
韩国.韩国语把饺子称作「馒头」（만두 mandu