许变化。病患在确诊前多半已有严重症状，且持续了几年。目前越来越多的确诊案例来自于无症状患者的结果。不过目前尚无足够实证佐证筛检的效果。此病症是由对于麸质蛋白质的永久不耐所造成，和更罕见的不同。目前认为对此病唯一有效的治疗方式是让病患採取严格的终生无麸质饮食。这样可让大多数的患者肠粘膜复元、改善症状并降低产生併发症的风险。如果不加以治疗，此病将可能导致如肠道淋巴瘤等癌症，并会略为增加早期死亡的风险。世界各地罹患此病的人口比率各不相同，从1/300人至1/40不等，平均则是约在1/100至1/170间。据估