不用烹煮的种子类如：不含大米之十谷米、有机亚麻子（ | ）、 有机奇亚籽/欧鼠尾草籽/奇异籽（ | ）等。
营养.生素食者必须确保他们在的维生素B12上有足够的摄取，因为维生素B12是由细菌制造，且并非每种植物都含有，而维生素B12缺乏症可能会使人罹患贫血以及神经退化性疾病（像是老年痴呆症，帕金森氏病等疾病）；Vegan Society and Vegan Outreach等等相同性质的团体亦推荐这些素食者摄取富含维生素B12的食物或是补充维生素B12的营养补充锭。营养酵母除了