。牠们是植食性恐龙(实际上要到中生代末期才有草等禾本科植物，所以不能称为草食性恐龙)，拥有强壮的颊齿，可协助咀嚼坚硬、富含纤维构成的植物。厚鼻龙头颅骨的鼻部上有巨大、平坦的隆起物，而非角状物；眼睛上方也有一对小型隆起物。这些隆起可能用来推撞对手、如同麝牛。头盾后方有一对角，往上方延伸、生长。厚鼻龙的头盾、头角形状与大小随者个体而不同，可能是性别差异或其他因素。加拿大厚鼻龙、培罗托姆厚鼻龙的鼻部、眼睛上方隆起，几乎连在一起，被狭窄的沟分隔。拉库斯塔厚鼻龙的鼻部、眼睛上方隆起，则被较宽的沟分隔。加拿大厚鼻龙