2年1月24日，中以两国外长正式签署建交公报，宣布建立大使级外交关系，从而揭开了中以两国、中犹两族关系史崭新的一页。2001年12月18日，中国向以色列所订购的受美国压力下，合同被以色列撕毁，造成中以关系冰冷。时任以色列总理夏隆后来写信向时任中华人民共和国领导人江泽民道歉，将1.9亿美元的前期订金退还，并额外赔偿1.6亿美元。