育下一代面对社会的转变，并在各大学设立各类奖学金。香港潮州商会亦兴建潮州义山（义稼），编印潮州文献，参与及举办各种社区活动、公益及慈善活动，建立及资助各种文教基金。香港潮州商会也曾在多次大型天灾中捐款赈灾，促进与中国内地及海外工商团体之间的联系。在潮汕地区及各地，香港潮州商会曾捐款助建各项文教、体育、医疗、卫生等建设，特别是在中国内地之偏远地区捐办多间光彩学校。
政治立场.香港潮州商会亦对于香港政府的施政表示支持，并为促进会员及潮侨携手团结、共同建立一个繁荣安定的香港。