目前，在商业上碱液是通过使用膜电解饱和食盐水（氯碱工业）制造。 碱液同时还具有不同的形态如：薄片状、颗粒状、珠状、粉状或溶液状等 。
应用方面.
食品用途.碱液可以用来腌制许多种类的食物，如传统的北欧硷渍鱼，腌制橄榄等， 一定情况下还可以用来制作面条。在美国，食品级碱液必须符合美国食品和药品监督管理局 （FDA）规定的食品化学法典 （FCC）规定的相关法律要求。而不适合用于食物制备的较低等级的碱液通常用作排水堵塞器和烘箱清洁剂。