斯千、蒋肇聪相继去世，家道中衰。1896年，蒋中正同父异母的兄长蒋介卿与蒋中正生母王采玉发生矛盾，于是兄弟分家，盐铺由蒋介卿分得。1919年，蒋介卿外出担任职务，玉泰盐铺关闭，1921年再度失火，此后重建。1941年4月，日军占领溪口，玉泰盐铺成为日军慰安所。1948年，因遭到白蚁破坏，由族人重建，形成石库门院落。蒋中正离开中国大陆后，1949年5月，玉泰盐铺由当地政府接管，先后成为卫生所和招待所，1983年由旅游部门修缮，次年对外开放。
建筑.蒋肇聪经营时，盐铺共有三间店面，后有