李楷，字邦正，江西承宣布政使司吉安府吉水县（今江西省吉水县）人，明朝政治人物。李楷早年师从罗洪先，后乡试中举，授汤溪县知县。母丧服除后，补青田县知县，期间抵御倭寇叛乱。后改昌乐县知县，以治行而闻名。