以其小名Koi将新品牌命名为「KOI Café」，并将该品牌引入新加坡；创业初期，她曾考取当地驾照并亲自参与观察物流过程。在当地第四间分店开幕后，马雅芬决定返回台湾入东海大学EMBA班就读。在就读EMBA班时，马雅芬与宝岛眼镜董事长蔡国洲结识，并决定在中国大陆和港澳地区合资设立Koi Thé；随后，Koi Thé陆续在厦门、重庆、成都、上海、广州等地开设门市，又逐渐扩张至泰国、越南、马来西亚、印尼及缅甸等地。