离开加拿大赴美；因为他在节目内自然风趣而且以流利美语健谈的表演与控制现场气氛的能力，没想到被加拿大当地的观众大为接受，该节目成为高收视节目，电视台力邀他从美国来加签约四年，再录制520集清谈式烹饪节目，并定名为《Yan Can Cook》，中文译名为《甄能煮》（香港称《食得是福》，由亚洲电视国际台配以中文字幕播放）。1982年，美国公共电视网（PBS）也购买《Yan Can Cook》的节目版权，在全美播放。
个人生活.他现与大学时相识之日籍妻子居于三藩市，并于1993年生下一对双