美运动会的棒球比赛是自2007年7月14日至7月20日于巴西里约热内卢的摇滚城市体育场（Complexo Esportivo Cidade do Rock）举行。本届赛事共有8个国家参赛，分别为2006年泛美棒球锦标赛的前七名及主办国为古巴、美国、墨西哥、尼加拉瓜、多明尼加（加拿大没有参赛由多明尼加递补）、巴西（为主办国）、巴拿马与委内瑞拉。赛制则是分为两组进行单循环赛，取各组前两名晋级四强赛。古巴于本届赛事获得金牌，也是古巴连续10届于泛美运动会棒球比赛获得金牌。
预赛.