「海上之火」被给予极大的关注，深受其苦的阿拉伯人称之为「希腊火」（一说「希腊火」一词是西欧十字军的创造，而阿拉伯人则将之称为「罗马火」）。希腊火可用投石机抛出，受到冲击就会爆炸起火。手榴弹最早发明于拜占庭帝国利奥三世时代，拜占庭士兵扔掷装有希腊火、铁蒺藜的陶瓷容器，以爆炸攻击敌人 。
制作方法.对于希腊火的配方和制作方法，后世知之甚少，原因在于拜占庭皇室的严格的保密措施。拜占庭研制和生产希腊火都在皇宫深处进行，身授御令又被牢固控制的加利尼科斯家族控制着整个运作系统。拜占庭皇帝君