为练跆拳道。当时她是安徽省体育学校的学生，教练是王定力。2000年，她成为安徽跆拳道队一员，两年后，她晋升至国家队，教练同是周仁志。在2005年，王莹先后于西班牙马德里举行的世界锦标赛中的女子51公斤级小项决赛以3:2取胜，夺得中国队于该赛事的第一面金牌。5个月后的十运会，王于跆拳道项目的女子49公斤级小项击败广西对手，摘下十运会中的首面跆拳道项目金牌。翌年，王莹因手部受伤而休养近半年，缺席全国锦标赛及南韩昌平举行的世界杯。而在年尾的多哈亚运，她于跆拳道项目的女子51公斤级小项的八强赛事中以2:3不