国有工业企业，奠定了工业在韶关经济中的基础地位。七十年代，韶关已成为广东重要的工业基地。八十年代以来，韶关的工业发展发展缓慢。进入二十一世纪，韶关基本形成了资源型产业突出、加工工业雄厚、部分轻工业份量较重的综合类工业城市。钢铁、有色金属、电力、机械、烟草、制药、玩具是韶关的七大支柱工业。
农业.韶关市人均耕地面积位列全省第一。韶关的特色农产品有南雄板鸭、张溪芋头、火山粉葛等2011年农林牧渔业总产值183.8亿元，农业增加值112.3亿元，农民年人均纯收入