从1663年到1729年，是英格兰（1663-1707）和不列颠（从1707年与苏格兰联盟）的北美洲殖民地。1729年，北卡罗来纳省和南卡罗莱纳省成为独立实体。北卡罗来纳州的建立延续了240多年，始于1668年的建立，止于1911年创建的埃弗里县和霍克县。有共五个县被划分或废除，最后一个废除是1791年的。每个条目都提供了美国政府用来识别州和县的唯一联邦资料处理标准（FIPS）。北卡罗来纳州的FIPS代码是37，与县代码结合使用时写成37XXX。