（光绪33年）9月，胡惟德归国任外务部右丞。翌年3月，任出使日本大臣。1910年（宣统2年），任海牙的常设仲裁法院仲裁员（当时中文译为“公断院公断员”）。同年5月，归国任外务部右侍郎。7月改任左侍郎，兼任帮办税务大臣。1911年（宣统3年）10月，任袁世凯内阁外务部副大臣、署理外务大臣。1912年（民国元年）3月，任税务处督办，兼任第一次唐绍仪内阁的暂代外交总长。同年11月，任驻法国公使。民国3年（1914年）兼任驻西班牙公使、驻葡萄牙公使。1920年（民国9年）9月，改任驻日公使。1922年（民国11