徽州状元饭，又名枣子饭，是来自徽州的传统小吃，是清朝末期名女赛金花从小爱吃的饭。普通状元饭是一种鲜红色的油糯米饭。用红米苋煮出苋菜汤，加熟猪油拌饭而成。这据说是清朝末期名女赛金花从小爱吃的饭。徽州状元饭做法完全不一样，虽然也是红色油饭，可是加了很多干果和水果，比较象八宝饭。
材料.如果要自制徽州状元饭，需要：
做法.做法如下：
溯源.赛金花据说是徽州府黟县人士。