4-羟基苯乙醛又称对羟基苯乙醛，是分子式为HOCHCHCHO的天然产物，它在室温为白色固体，是苯乙醛的衍生物。它在人体内由单胺氧化酶（MAO）代谢酪胺形成或大肠杆菌内的酪胺氧化酶产生。4-羟基苯乙醛和多巴胺的缩合反应是生物合成生物硷的关键一步，包括小檗硷和吗啡等天然产物。