禁，导致动物福利议题经常被讨论。为解决问题，动物园的现代管理者就必须设出计符合人道、丰富化的设施与饲养方式。现代畜牧业起源于19世纪后半，工业革命造就人潮向都市集中，为供应都会区食物，农产品生产开始改善效率。在欧美地区，首先计画选育高生产效率的家畜、家禽品种，譬如：荷兰乳牛、丹麦的蓝瑞斯猪、英国的安格斯肉牛、义大利的来航蛋鸡、美国的洛岛红（蛋肉兼用鸡）……等，比传统品种更良好的生产效率。以肉鸡为例，一只鸡出售体重要达到3斤，早先的饲养期要半年以上；20世纪诞生的洛岛红只需3个月，当时刚利用杂交生产的白肉