饮料要高，例如葡萄汁的糖就比可口可乐多了50% 。不过软性饮料饮用后会造成氧化应激，并且长期会有胰岛素抵抗的情形，果汁却不会出现类似的反应。相反的，果汁可以提高血清中的抗氧化能力，也可以抵消因为高脂肪及高糖而造成的氧化应激及发炎反应。果汁整体的消费在欧洲、澳洲、纽西兰和美国在最近几年有所增加，可能是由于大众对果汁当作一种营养的摄取来源而且能够促进人体健康。事实上，若果汁摄入量足够，确实能降低罹患癌症的风险，而且可能可以防止或延后阿兹海默症的发生。但是果汁跟新鲜水果的相等营养价值有时也备受质疑，因为大