帅荣与班主曾宴请他与妻子到香港仔家吃晚饭及欣赏农历新年的烟花，感受新春喜庆气氛。佩利斯揸筷子的能力很好，平时很喜欢吃中国菜，也喜欢吃中国点心如虾饺及烧卖等。在很长的时间里，他每年第一张圣诞卡都是由愉园寄出的，虽然佩利斯在香港逗留7至8个月后便返回英国，不过他一直与香港联络最多的并不是愉园的队友，反而是过去效力般尼茅夫期间与他共事过短时间的东尼施利。