双颊绯红的女孩会命名为Gulbahar（绽放玫瑰）。宫女在宫中主要负责较为轻便的工作，如纺织、缝衣、刺绣等，有时也会负责制作家具，亦有些受训为护士、稳婆等。也有负责歌舞、弹唱表演者。通常以黑奴出身的宫女负责体力劳动，白人宫女则做较为优雅、体面的工作。女官可依照职掌范围分为部门女长官（）和内务女官。部门女长官是后宫中各职事部门的长官，管理辖下的宫女。内务女官则是负责后宫本身事务，长官为总管女官（）。初入宫的宫女为初级宫女（），有不少是年幼进宫，在宫中长大。初级宫女由（）训练，先要学习土耳其语，达到一定