姚记炒肝店是北京市的一家主营炒肝等北京特色小吃的饭馆。姚记炒肝店鼓楼店位于北京市东城区鼓楼东大街311号。
简介.姚记炒肝店的创始人是姚墨先，他在中华人民共和国成立之后从哈尔滨来到北京工作，一直居住在北京鼓楼前。1989年，76岁的姚墨先见北京市民吃早点难，其中蕴含商机，便由电焊生意转行开办早点铺。当时，姚家人不会做炒肝，便外请师傅，家人也跟着师傅学，边学习边改进，形成了自家特色。1990年代，姚记炒肝店主要作为周边居民的早点铺，外来食客很少。但随着什刹海地区旅游升温，姚记炒肝