沈尧中（），字心唐，号瀛台，秀水县人，浙江嘉兴府嘉兴县民籍，明朝政治人物。
生平.浙江乡试第三名，万历八年（1580年）庚辰科会试第三十四名，登三甲第一百一十六名进士。万历初知南陵。垦荒筑堰，浚川潴陂，硗确皆为沃壤。又着《砭俗要略》，喻化陋习。时进诸生校课授经。娴形家言，疏泮水台籍山桥北河，无不与学校相表里。以才见忌，历任六年，仅徙苏州丞。
家族.曾祖沈康；祖父沈奎；父沈武，曾任省祭官。母吴氏。