营养主义（）是一种假设通过科学手段检验出的食物营养素决定了日常饮食之中各食物价值的思考方式。也就是说，一份食物的营养价值等于各营养素的营养价值的总和。这个词的另一个层面是暗示饮食的唯一要点是促进身体健康。这个词本身是贬义的，暗示以这种方式去看食物是过于简单且有害的。这个思想最突出的反对者迈克尔·波伦是一位记者，他认为食物的营养价值应该“比各营养素的总和还要高”。这个词虽然最早由乔治·史葛尼（Gyorgy Scrinis）提出，但是却因为迈克尔·波伦而开始广为人知。波伦对营养主义理解的要点是“广泛宣传但是