其他闽语的方言一样，建瓯话也存在丰富的文白异读现象。近年来，由于当地政府大力推广普通话，建瓯话受到了普通话和南平话的严重影响，许多字词的“老派文读”被“新派文读”取代。建瓯话的文白异读可分为以下几种：
文字.1795年（清干隆六十年），福清人林端材模仿闽东语福州话的韵书《戚林八音》编写韵书《建州八音字义便览》（简称《建州八音》），在建宁府刊行。该书是历史上第一部建瓯话韵书。1900年，西方传教士参照《建州八音》，发明了「建宁府土腔罗马字」（）来表记建瓯话。不过，同其他众多