皮匠、裁缝师和面包师这样的职业中就会有女性学徒。 他们在十到十五岁时成为学徒，在完成七年左右的学徒合同之后就可能对此领域有相当的熟悉程度了，但要在业内佔据一席之地或许还要经历熟练工时期并成立自己的作坊。后来一些大学也开始使用学徒系统培训学者，根据亚当·斯密的说法，像研究生这样需要导师监督的学位原来就算是学徒的一种。另一方面，当时一些古老城镇会使用University of smiths（铁匠协会）、University of tailors（裁缝协会）等名称来指代这些行业工会组织。