俗唿金鱼池，蓄养朱鱼以供市场。都人入夏至端午结蓬列肆狂欢轰饮于秽流……”张岱《西湖梦寻》载：“至庵，入坐一小室，峭壁如削，泉出石罅，汇为池，蓄金鱼数头。”1502年第一批金鱼运往日本；1611年首次运往葡萄牙并开始在欧洲繁衍；1874年第一批运往美国并在美洲普及。历史上第一本关于金鱼的研究专书为在1596年由张谦德所着的《朱砂鱼谱》。
特性/习性.金鱼食用动物性饵料是水蚤，目前也有许多人工合成饵料。金鱼抵抗力较强，对环境要求不高，习惯于低温水环境，最佳生活温度摄氏15至18℃，