镇多以讲客家话为主，亦有部分讲本地的惠州话和闽南话。横沥镇的主要特产是起源自土桥村的梅菜，横沥梅菜同时也是惠州着名的土特产；而横沥汤粉则是横沥镇最出名的特色小吃，也是惠州特色小吃之一，在横沥镇上几乎都能看到好几家横沥汤粉店。往来惠州市区与横沥镇的交通在惠州市政府整顿区内交通时一直都由个体私营小巴经营，后政府对个体私营交通进行整顿取缔后一度由政府出面、由惠州市汽车运输总公司负责开设编号为“1”号的公交线路，但由于经营不善，随后停运。在此期间往来惠州和横沥镇的交通要乘坐去矮陂镇的班车中途在横沥镇入口停车