后入读无线电视第21期艺员训练班。出道以来，她只担演跑龙套、节目主持或助手，较为人认识的包括《一掷千金》、《少年四大名捕》及《Click入黄金屋》等，至2012年便离开无线电视，加入香港电视网络三年后又离开，2016年则重返无线电视，首部剧集是《爱·回家之开心速递》。2018年5月，李美慧因参演无线合拍剧《宫心计2深宫计》里「秦槐（秦家令）」一角而受到观众注目；近年亦成为无线电视制作部戏剧合拍总监梅小青的常用演员，曾参与作品如《法证先锋II》、《Click入黄金屋》、《宫心计》、《公主嫁到》、《法证先锋