保莱託出生在南里奥格兰德州（Rio Grande do Sul）的本图贡萨尔维斯（Bento Gonçalves）镇，距州府阿雷格里港（Porto Alegre）125公里。她父亲是巴西企业家。她的家庭来自意大利的威尼托（Veneto）。 如亚历桑德拉·安布罗休（Alessandra Ambrósio）、吉赛儿·邦臣（Gisele Bündchen）、卡罗琳·特伦尼（Caroline Trentini）和许多其他来自南里奥格兰德州的模特，杰西卡保莱託从「Dilson Stein」模特学校开始了她的模特生