第三次得到警政部长的职位。 然而，这并没有阻止他在维也纳与奥地利帝国政治家克莱门斯·梅特涅进行的秘密关系，他的目的是为所有不测事件做好准备。 同时，他用自己所有的力量引导皇帝民主化他的统治，据他说的话：""主权属于人民 -它是权力的来源""，镶在法国最高行政法院宣言中。但是，拿破崙专制独裁的趋势不能被改变，而富歇，眼看着皇帝的殒落是迫在眉睫，採取措施，加快这进程并保护自己的利益。
百日王朝和波旁王朝复辟.1814年，富歇参与了流放与暗杀拿破崙的密谋。不过，拿破崙回国重掌政权期间，