斯科辣椒酱称为「辣椒仔辣汁」。由于这辣椒酱是20世纪的舶来货，当时只有高档次的西餐厅进口这种辣椒酱来煮西餐。到1970年代经济起飞，港式西餐厅冒起，部份店主为了使餐厅的层次提升，也引进了塔巴斯科辣椒酱作为调味和蘸汁。由于该辣椒酱主要以英文为品牌名称，在华人社会将 “TABASCO” 说成粤语译音较为难顺口，所以教育水平较高，能说英语的通常直接说出英文品牌名称。可是，在早期多数华人的英语水平不高，所以他们另外以「辣椒仔辣汁」来称唿这品牌。来源说法主要有两个：一﹑由于此辣椒酱的主要材料小米辣是一种体型细