异白胺酸、缬胺酸，有明显为维持体重及血糖控制的效果。低蛋白饮食需要搭配足够的热量摄取，人体为了维持正常的生理功能，在热量摄取不足时，身体组织的蛋白质会先被代谢分解，以提供身体能量所需。但在提供身体能量所需的同时，这些蛋白质代谢产生的含氮废物(尿素、肌酸酐等)也会跟着升高。尿素主要经由肾脏排泄，如此的恶性循环更加重了肾脏的负担。此外，当饮食当中的蛋白质被分解代谢以供能量使用时，能用来建造、修补组织的蛋白质含量相对减少，使在限制蛋白质的状况下体内的蛋白质更加的缺乏。
低蛋白饮食与