浓度降低，使得原有的平衡移动，环形糖逐渐全部转化为链形糖。反应中的内酯是两种非对映体的混合物，可以通过色谱等方法分离出来，并分别还原，制取单一构型的产物。
改进法.在制得羟腈后，在水中通入氢气将其还原，并加入以硫酸钡作载体的钯催化剂催化，可以将羟腈还原为亚胺，亚胺很快水解，生成所要的醛糖。该改进法减少了反应步骤，因此产率比普通的反应略高。醛糖可以通过色谱等方法进行分离。反应也可以用林德拉催化剂催化，催化剂的目的是催化氢化反应，而且避免氢气将醛进一步还原为糖醇。下图所示的是-