国大陆之间，形成风力资源丰沛的群岛。尤秋冬东北季风盛行，平均风速每秒5至6公尺，最大阵风可达每秒13至14公尺，农作物生长不易，为了阻档东北季风与其挟带的咸雨，「菜宅」乃因应而生。
作用.菜宅为保护田地内的农作物，使其不受强劲东北季风摧毁。
建材.菜宅通常就地取材砌筑，有岩石的地方就开凿火山熔岩凝结的玄武岩；有珊瑚浅硼的地方使用硓石；水源丰富的便种植芦竹。
建造方式.取玄武岩、硓石，硓石需经暴晒，去杂质盐份数日。建筑时，先打地基挖