可以加工制作成杨梅干、杨梅酒等。台湾原生种有锐叶杨梅（Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.）及固有种恆春杨梅（Myrica adenophora Hance）。
产期.一般在4月中下旬会剪枝剪果。小满前后当季，一般在端午节后过季。以台湾为例，每年则在5月底至6月，产期稍短。
特性.
营养成分.其树叶、根及枝干表皮，富含单宁，可提炼黄酮类和香精油。其果仁，含维生素B17，具高蛋白、高油脂。其果