件发生时，官方将中毒原因归因到啤酒内掺混鳄鱼的胆汁，但《福布斯》杂志的文章否定了这种假设，并认为毛地黄类的有毒植物才是中毒的主因。直到当年11月才确认中毒的原因是细菌污染造成的食品中毒。
事件经过.据莫桑比克电台报道，该国西部太特省的齐迪马和桑噶村（Songa）1月9日举行的一场葬礼过后，有69人死亡，196人送院治疗。中毒者当时皆饮用了自制的酵母啤酒，一种用谷物和膛发酵的饮料。小米啤酒是莫桑比克的传统发酵饮料，由高粱、麸皮、玉米、糖和（"Schizosaccharomyces p