与第二任妻子索尔姆斯-霍亨索尔姆斯-利希的艾蕾诺尔的长子。格奥尔格·多纳图斯出生即成为黑森和莱茵河畔大公国的大公世子。1918年德国废除君主制，恩斯特·路德维希被迫逊位，格奥尔格·多纳图斯失去了继承大公之位的机会。格奥尔格·多纳图斯于1931年与希腊公主塞西莉娅结婚。1937年5月1日，夫妇二人加入纳粹党。格奥尔格·多纳图斯的父亲恩斯特·路德维希于1937年10月9日去世。他继承父亲成为黑森家族达姆施塔特支族长，黑森大公继承人。
去世.1937年11月17日，格奥尔格·