直接进入商场打拚。
事业发展.1962年，蔡阿仕之友人，在宜兰县冬山乡设立宜兰食品厂，从事罐头食品的代工与外销。1976年经营权由蔡阿仕接手。蔡衍明当年年仅19岁，学历只有高中肄业，即参与公司营运。1977年蔡衍明升为总经理，接掌公司的经营权。然而缺乏经验与能力的蔡衍明不久便遇上大亏损，该公司推出的「浪味鱿鱼丝」造成公司惨赔新台币1亿元以上，在当时为天文数字。1979年开始借由自创品牌「旺仔」重新开拓台湾市场。之后因看好日本米果有市场发展性，而找上日本米菓大厂岩冢制菓代