较常见。加入的糖量依个人喜好而定，有些食谱甚至在3.5杯印度奶茶加到3汤匙的糖，炼乳也是可以同时增加甜味和奶味的不错选择。
作法.将香料（肉桂、丁香、小荳蔻、黑胡椒粒、茴香、姜等）在锅里加热使香气散发后，倒入牛奶煮滚，再放进阿萨姆红茶或是大吉岭红茶，最后可依个人口味放入砂糖。先后顺序及熬煮的时间甚至配方都没有一定，随着地区及个人偏好而有所差异。