或大灌木，通常可以生长到8～15公尺高。花为雌雄异株，雌花和雄花生长在不同的植株上，同一棵植物只会开一种性别的花。果实为聚合瘦果，球形，果皮粗糙凹凸不平，果径7～15公分，果肉内有白色黏稠状汁液。果实未成熟时呈绿色，在秋天时会转变为亮黄绿色，并带有淡淡的橙香味。
食用.桑橙肉质的果实会散发一股柔和的香味，类似西瓜的味道。果实味苦，虽然没有很强的毒性，如不慎食用时会导致呕吐，并不适合人类食用。桑橙可以做为野生动物的食物，松鼠会咬开桑橙的果实以取得里面的种子食用，不过只有少数当地原