山形市耕地面积有5,200公顷，农业就业人口有3,634人。2015年，山形市的农业生产额有113.7亿日元，其中以果实类的比例最多，其次是稻米类和蔬菜类。山形县有「果树王国」之称，山形市的主要水果产品有樱桃、法兰西梨、葡萄等。山形市的主要蔬菜产品有食用菊花、菠菜、南瓜等。山形市自平安时代后期开始就生产等工艺品，制造业历史悠久。2014年度，山形市制造品生产额达2043.43亿日元，佔山形县总量的7.8%。山形市的制造业企业数和从业者数虽然位居县内前列，但制造品生产仅位居第五位（仅次于米泽市、东根市、酒