棉花糖（），又称棉花软糖，是一种形状如棉花的软糖，拥有多种颜色，常见的如白色等。
历史.棉花糖源自古埃及。大约公元前2000年前，古埃及就有现在称为棉花糖的甜点。当时只有皇室及祭祀神明时才有机会享受到这种特殊的甜点。棉花糖由生长在野地沼泽的葵类植物药蜀葵所制成。棉花糖的英语「Marshmallow」的来源就是由植物名称（Mallow）及其所生长的环境（Marsh）组合而成。古埃及人自药蜀葵的根部搾出汁液后混合坚果及蜂蜜，可供古埃及人治疗喉咙不适及消化系统疾病，而把汁液与蜂蜜混和