真双子叶植物无患子目的一科，具有17-18个属约540个物种。橄榄科既有乔木，也有灌木，原产于非洲、亚洲和美洲的热带地区。橄榄科的一些植物分泌芳香的树脂，可以作为香，最着名的是乳香树分泌的乳香。橄榄科橄榄属的一些种的果实可以作为水果食用，如橄榄、乌榄等。