乔治·索尔蒂选为伦敦皇家歌剧院新版《茶花女》的主角，薇奥列塔(Violetta)，一鸣惊人。乔治乌过往只专演几个角色：《茶花女》的薇奥列塔、《波希米亚人》的咪咪、《爱情灵药》的阿迪娜、《燕子》的马格达、《罗密欧和茱丽叶》。2003年，她首次主演了雷翁卡瓦洛（Ruggero Leoncavallo）《丑角》和古诺的《浮士德》。乔治乌的音域宽广，能唱音色灰暗的角色，也能唱庄严女高音(Soprano spinto)的角色，她曾为EMI录制《托斯卡》和《游吟诗人》，并在2006年在皇家歌剧院首次出演《托斯卡》。