等。钱塘产区的龙井亦被业内称为钱塘龙井。外地龙井茶产区:
加工.
采摘.采摘时间根据茶叶采摘时节不同，西湖龙井又可以分为明前茶和雨前茶等：过了立夏后的茶已经有了茶梗，不能加工为绿茶，通常被加工为袋茶或瓶装茶饮料。采摘手法由于西湖龙井的新芽特别嫩，所以采摘的时候不能用指甲掐断，否则会留下永久痕迹。正确的采法是拔出嫩芽，相传高级的新茶需要采茶姑娘用嘴唇来采下。
晾晒.西湖龙井在采摘后要竹筛上进行晾晒，一般需要半天左右时