山高级中学毕业后，就读中央警官学校（现称中央警察大学）法律系，期间受赵守博(教授其刑法课程)先生影响颇深，并于从事警职过程，获得中国国民党中山学术奖学金，赴日于冈山大学取得法学硕士，并于神户大学阿部泰隆教授门下取得神户大学法学博士。学成归国后，邓氏于国立中山大学大陆研究所（该所于2008年8月与同校中山学术研究所合併，改称中国与亚太区域研究所）获得遴聘教职，主要讲授两岸劳动法比较研究、两岸行政法比较研究；学术专长为行政法、宪法、劳动法、其他社会法学，学说自成一格。期间受恩师前劳委会主委赵守博鼓励，与南部