中国四大名牛是指原产中国的四类优质品种的牛。
分类.四大有多种说法，更有五大之说（民间说法并不统一）：
中国牛类分布.中国的牛类有很多亚种，如奶牛、黄牛、水牛、牦牛等。按地理位置分，内蒙古地区奶牛为主（牛奶），中原地区以黄牛为主（肉牛、皮草），秦岭淮河以南地区多水牛。
国家级（中国）牛品种资源保护名录.九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、独龙牛（大额牛）、中国水牛（山区水牛、富钟水牛、西林水牛）、延边牛、复州牛、南阳黄牛、秦川牛