年起接受标枪训练，就读于国立台湾师范大学(师大)运动竞技学系时接受蔡于儒教练指导，并于2005年在嘉义大专运动会第一次破全国纪录(76.18公尺)，并于2006年于板桥台湾亚运决选赛再次破自己的纪录(76.84公尺)。2007-2008年间与张铭煌以及林家莹一起于德国柏林接受训练。周宜辰在柏林当地是由德国教练Winfried Heinicke指导。2008年底因运动伤害停止训练。周宜辰在2010年毕业于国立台湾师范大学运动竞技研究所硕士班。于台中大甲高中实习结束后，由台湾师范大学运动竞技学系聘为技术讲师