美洲总部在欧文 (德克萨斯州)，公司在1942年就创立了。 在2004年，汉莎天厨服务了超过270家航空公司，并且准备了3亿6千2百万份餐点。汉莎天厨在49个国家有190个顾客服务中心。汉莎天厨的主要顾客有德国汉莎航空， 美国航空， 墨西哥航空，西北航空， SAS，瑞士国际航空， 联合航空， 空中世界航空公司，和阿拉斯加航空。汉莎天厨报告它们大约占有30%的飞机餐点业的市场。公司也提供非航空公司的服务，例如有在7-11和奥兰多超市贩售三明治；当中，与国泰港龙航空合营的香港分公司更承包部分学校膳食业