。立学校，招隐逸。北魏悬瓠城民杀豫州刺史司马悦，求救于司州刺史马仙琕，马仙琕再请求荆州。萧秀以为事情紧急，没有听从下属禀报朝廷的建议，直接派兵救援。沮水暴长，危害民田，萧秀以二万斛谷赈济，派长史萧琛简府州贫老单丁吏，一日散遣五百余人，百姓非常高兴。巴陵郡马营蛮在长江沿岸劫掠，萧秀派遣防阁文炽率众烧掉江边林木，马营蛮失去天险，不敢再出来抢劫。十一年（512年），征为侍中、中卫将军，领宗正卿、石头戍事。十三年（514年），出任为使持节、散骑常侍、都督郢、司、霍三州诸军事、安西将军、郢州刺史。郢州当涂百姓