最初的几天中，将不会产生正常的克非尔。每天更换牛奶，但不要饮用产生的克非尔，直到产生的克非尔在观感和气味上恢复正常。克非尔需要重新生长阶段以在菌种中重新建立细菌的平衡。
克非尔的饮用.很多人都认为直接饮用克非尔太酸了，更愿意加入水果、蜂蜜、枫糖浆或其他风味或甜味剂。冻香蕉、草莓、蓝莓或其他水果可以与克非尔由食物搅拌机混合在一起，做成雪泥果汁。
不同种类的奶.克非尔粒可以成功地发酵几乎所有哺乳动物所产的奶，并能在其中继续生长。典型的奶包括牛奶、山羊奶、绵羊奶