仪式。除夕当晚，庙方会先进行开庙典礼：钟鼓齐鸣、吹哨角并致祝辞等；子时一到开庙门，供信众开正。头香有多种说法：一说只要在子时首批进庙门上香的皆为头香，或说在新正年期间，自己所上的第一炷香皆为头香。而每年各地信众为了抢头香的热烈盛况，仍是全国瞩目焦点。博弈是正月期间人们视为是余兴节目、消遣玩耍的赌戏。种类有「打麻雀」、「十胡仔」、「捡红点」、「四色牌」等。早期「打麻雀」仅流行于仕绅阶层，农民阶层喜爱「博十胡仔」。清治时代台湾曾禁止博弈，惟在正月期间开放禁令；一时官民同乐，而演变至今，成为过年的独特风俗。日