根据2000年人口普查，塞维尔县拥有15,757居民、5,708住户和4,223家庭。其人口密度为每平方英里28居民（每平方公里11居民）。本县拥有6,434间房屋单位，其密度为每平方英里11间（每平方公里4间）。而人口是由79.61%白人、4.94%黑人、1.82%土着、0.13%亚洲人、0.06%太平洋岛民、11.84%其他种族和1.61%混血构成。而西班牙裔或拉丁美洲人佔了人口19.72%。约17.32%人口的母语为西班牙语。在5,708住户中，有36.4%拥有一个或以上的儿童（18岁以下）、5