后香港第二座马场，由马会斥资七亿港元兴建，并在彭福主持下如期于1978年10月启用。为肯定他在马会任内的工作表现，位于沙田马场中央的彭福公园即以他本人命名。
生平.
早年生涯.彭福1916年12月19日生于英国剑桥郡圣尼茨（St. Neots），父亲来自西萨塞克斯郡塞尔西（Selsey），名叫伯纳德·休·彭福尔德（Bernard Hugh Penfold，1880年－1917年）；母亲名叫埃塞尔·艾夫斯·阿诺德（Ethel Ives Arnold）。彭福的父亲