人。
历史.考古研究在凡城省的考察中表明，该地区的人类居住历史至少可以追溯到公元前5000年。而位于凡湖湖边及凡城炮台以南部的提基、土墩、土丘，是考究凡城最古代文化信息唯一来源。
气候.凡城拥有温带大陆性湿润气候，冬季寒冷，会下雪，夏季炎热干燥，雨季则集中在春季及秋季。在柯本气候分类法下，凡城属大陆性气候。另外，土耳其历史上的最低温度亦于凡城中录得（1990年1月9日在录得的-46.4 °C ）。
饮食文化.在饮食方面，一些土耳其