湾仔南华U11青年军，到2012年太阳国际体育会成立，而陈凯柏便顺理成章再随总监陈志康转会，成为太阳国际第一代青训成员。
球员生涯.到2017年8月，他在跟随港超联球会冠忠南区操练，兼得到太阳国际体育会总监陈志康及青训发展经理丘建威大力引荐，于8月30日加盟南区，而随后随住菁英盃改制，规定每队每场必须派出最少两名U22球员上阵，使陈凯柏于2017年10月28日对标准流浪的菁英盃分组赛，迎来职业球员生涯的处子战，而他更正选登场，直到79分钟由于杨后备入替，惟最终南区以1–2落