大快活分店多达29间。不过，过度扩张却令业务进退维谷，结果导致了1995至1999年长达五年的业绩见红。在人事上亦出现变动，罗腾祥长子罗开弥于1996年离开大快活，自立门户创立饮食集团阳光一代，专营学校午餐。罗腾祥次子罗开福则将手上大快活股票转让予么弟罗开扬，于1998年创立了福多多饮食集团，并开办了东东云吞面。罗开扬掌舵后，透过品牌改造、引入现代化资源管理系统（德国的SAP电脑系统）改善流程提升食物品质、更新标志和装修年轻化品牌形像、大幅减少大陆市场分店等举措，成功扭亏为盈。现任董事会主席是罗开扬