到提供美酒佳餚的正式餐厅，应有尽有。依照餐厅的格调，顾客的衣着亦由轻便服饰到正式服装各有不同。一般来说，顾客于餐桌坐下，向侍应点菜，厨师根据要求烹饪菜餚,之后由侍应送与顾客，用膳后付款离开。根据不同习惯，结帐时或需要付小费，通常是帐单的一成至两成，在香港大多数餐厅都收取「加一」服务费，即以一成作小费。世界各地收取小费的数目不尽相同，在泰国，在餐馆用餐必须附加消费税，在日本的餐馆不收取小费，但用餐超过一定量要附加宴会税，在中国，餐馆没有小费和消费税，但餐饮业税收较重，近年来因为国外游客较多，有许多大餐馆如