主要生产烟草。锦山、扶余、论山等地是人参的主要产地。北部丘陵地区种植果树。礼山、牙山的苹果很有名。猪、奶牛等养殖业很发达，为临近的首都圈供应肉类。忠清南道有着天然的水产养殖有利条件，主要养殖黄花鱼、鲅鱼、刀鱼、鳕鱼等鱼类和牡蛎、紫菜、黄蛤、鲍鱼、白蛤、海带等海产品。瑞山看月岛的牡蛎辣酱、保宁的野生红蛤和紫菜自古以来就是很有名的忠南特产。此外，日光晒盐业在忠清南道也很发达，海岸上分布着许多盐田。忠清南道的工业主要分布在天安、公州、论山、长项等地区。2005年3月底，道内建有100个工业区，其中有6个国家