杨枝甘露是一种香港甜品，起源于1980年代香港的粤菜酒家。杨枝甘露除了是一种香港消暑甜品外，还被作为其他食品的味道，在香港便有商家生产杨枝甘露味道的雪糕和雪条，在中秋节也有饼店推出杨枝甘露味道的冰皮月饼。
起源.「杨枝甘露」公认是由香港利苑酒家首创，而详细起源则有以下三种说法：
材料.制作杨枝甘露材料一般包括葡萄柚(西柚)、沙田柚(柚子)、芒果、西米露、鲜忌廉和糖水。柚子拆成肉，芒果则切粒，与西米露及糖水拌匀。有些甜品店会在杨枝甘露中加入椰汁、杂果或燕窝等