化和科学技术﹐加速李锦记的现代化发展步伐。1980年代后期，李锦记在香港开设食肆健一小厨，专门使用其酱料烹调食品，健一小厨最多曾有10多间分店，但最终都结束营业。1983年于美国加州洛杉矶设立办事处。1986年于纽约中国城设立办事处。1991年于洛杉矶工业市设立厂房。 为使老字号的产品不显陈旧，李锦记不失时机地在1988年至1990年设计现时的品牌标识。不同于早期土气的外观造型，新包装采用了国际流行的直线设计，因而更富现代感和美感，更易为消费者接受。
拓展业务.1991至93年