犹太学（，）是专门研究犹太人超过3000年的历史、宗教和文化的学科。犹太学与肇始于19世纪的一脉相承。今天，美国及德语区的多家高校和研究机构均设有犹太学专业。
历史.1940年代犹太人大屠杀之后，“犹太研究(、)”这个概念，在英美及以色列出现。犹太研究的创始人，是早年在维也纳当大学老师、后来美国哥伦比亚大学的历史学家。类比东方学（Orientalistik）、（Romanistik）、（Hebraistik）等研究地域文化的学科，第二次世界大战之后，犹太学（Judaistik）