酿酒。当时该带是罗马帝国一部分，受古罗马人影响。中世纪时代起，不少德国教堂广开葡萄园酿制葡萄酒。由于德国的气候和水土等原因，德国葡萄酒生产，大致都是在西南部，尤其是莱茵兰-普法尔茨。
分佈.德国葡萄酒生产主要是集中于西南的莱茵河河谷，其中全国60%葡萄酒更是产自莱茵兰-普法尔茨。大致上德国葡萄酒共有13个产区：
葡萄种类.约135种葡萄被种植于德国，其中100种被用作酿造白葡萄酒，而余下35种则是制红酒。一般而言德国的葡萄酒主要以白葡萄酒居多