、Sate（烤肉串）和Soto ayam（鸡汤），遍佈全国各地，被认为是国家美食。2014年，旅游部选择Nasi tumpeng（塑形成圆锥状并搭配多种配料的姜黄饭）作为官方的国家美食，称其包含了各种烹煮传统的多样性。其他受欢迎的料理包括Rendang（仁当，一种类似咖哩但酱汁较少的印尼米南佳保料理或称巴东料理），还有Dendeng（炸肉干）和Gulai（一种类似咖哩的料理）。 另外有一种发酵食品Oncom，类似于Tempeh（天贝，一种豆类发酵食品），但使用不同食材（通常使用食品加工副产品，例如豆渣或榨油