湾湖水上活动中心如期于2005年7月竣工；同月18日在天主教澳门教区黎鸿昇主教及释机修大师分别以宗教仪式祝福后，澳门行政长官何厚铧为南湾湖水上活动中心主持开幕典礼；而澳门东亚运组委会董事会主席萧威利把南湾湖水上活动中心纪念册致送予民政总署管理委员会主席刘仕尧，象征南湾湖水上活动中心的管理权移交至民政总署。当日，澳门东亚运组委会在南湾湖水上活动中心进行澳门东亚运赛艇的试运转。2007年3月1日，澳门立法会主席曹其真表示南湾湖水上活动中心的工程人员于2006年年底时开始拆毁澳门立法会大楼部份墙砖，及后她主动