质定量法为一种利用比色法测定蛋白质浓度的化验法。考马斯亮蓝G-250在酸性环境下，会从红色型态转为蓝色型态，并与蛋白质紧密结合。在形成这个复合物的过程中会经历两种反应：红色态的考马斯亮蓝会先将其自由电子丢给蛋白质的可电离区，造成蛋白质构型改变，并暴露其疏水性区段。于是蛋白质的三级结构会以凡得瓦力与染剂结合。此外，染剂中的负电区会与蛋白质中的正电区相互结合，与蛋白质结合的考马斯亮蓝会因此稳定其蓝色构型，造成溶液颜色改变，此时即可利用光谱仪来测量此变化。与蛋白结合之后的染料，在一段时间（2 分钟到 1 小时