植物特有的受精现象。当一朵花的雌蕊经授粉作用后，花粉粒在雌蕊的柱头上萌发形成花粉管，花粉管前端有管核引导生长，并经由花柱逐渐向子房内的胚珠延伸。当花粉管到达胚珠时，花粉管内两个精细胞的其中一个会与胚珠内的卵细胞（1n）结合形成二倍体（2n）的合子并发育成胚，另一个精细胞则会与胚珠内含两个极核的中央细胞（1n+1n）结合，形成三倍体（3n）的胚乳母细胞并发育成胚乳，此种特殊的受精作用称为双受精。其中胚可分为胚芽、胚轴、胚根和子叶，而胚乳在单子叶植物的种子中比较明显，双子叶植物的胚乳于种子成熟的过程中便已逐渐消