椒的图像。
制作.最初的塔巴斯科辣椒酱是以捣烂的塔巴斯科辣椒，加入艾弗里岛的矿物盐，这煳状物会放置在陶罐或琵琶桶里变陈约30天，然后再混合法国白醋，再将混合物再变陈多30天以上。压榨出来的辣椒酱汁以机器注入容器内，最后以木塞及绿蜡密封。其容器的设计也很讲究，由于这种辣椒酱汁辣味较浓，他们研究到把塔巴斯辣椒酱汁洒在食物上，比起倒出大量辣椒汁的方法，更能带出更佳的食味。故此，他们发明了以类似古龙水樽般的樽口，让辣椒酱汁只能一滴一滴洒出来。经过百多年来的经验累积，麦克汉尼公司在坚持塔