新营糖厂是一座位于台湾台南新营的早期制糖工厂，为台湾糖业公司昔日三大总厂之一，过去曾为日治时期台湾四大制糖会社之一盐水港制糖本社所在地。目前台糖设其油品事业部于此，秤量所附近亦设有铁道文化园区。
沿革.新营糖厂原属于盐水港制糖株式会社，动工于明治四十年（1907年），为建此厂盐水港制糖先是在新营急水溪右岸收购24甲的厂房基地，并租借40甲土地作为苗园，而仓库、宿舍与事务所大治在该年8月落成，厂房则在10月开始动工，当时该厂称为「第二工场」或「新营工场」。后来厂房在隔年10月底已接近