香港，在山边及大厦天台兴建非法寮屋。结合了大陆不同宗族及香港原居民，一个充斥不同方言的社会顺应而生。来自不同省份的人在香港建立自己的宗亲会联系乡里，亦带来家乡特色的饮食文化。因为普罗市民的的收入不多，而且人口急增谋生不易，于是亦产生大量小贩在街上摆卖如鸡蛋仔和车仔面等小食及熟食。由于香港市民对享用西方饮食的兴趣日增，于是茶餐厅亦应运而生。
娱乐.粤剧、粤曲、粤语电影、国语电影、电台节目成了香港市民最大娱乐。电台方面，香港商业电台于1959年8月26日正式开台，成为继香港电台及香港丽