三、廿四两日都拜，廿三日夜晚的祭祀，是欢送旧任灶神升天；廿四日早晨的祭祀，是迎接新一任灶神下凡到任。祭灶节的习俗是用炒米饼或粉印饼、红桔、酒肉供奉灶神，并用全株青蔗作“天梯”供灶神上落。 农历年底，新会人要在家进行名为「打火咸霉」的大扫除。新会人会进行贴春联、年画；门楣挂上年桔，寓意吉祥。除夕在新会被称为「年三十晚」，凡出外的人都在当日回家与亲人团聚吃团年饭。到午夜零时就会放炮仗迎接新岁。
民间艺术.新会地区被列入国家级非物质文化遗产的民间艺术有蔡李佛拳、新会葵艺 、白沙茅龙笔制