他在七十年的艺术生活中，创造了二百八十种富有性格特征的木偶形象，刻工精致，脸部描绘富有装饰意趣，保存了宋画的风格，一些头像结构能够活动，张口眨眼，生动传神。1958年，上海人民美术出版社出版了《江加走木偶雕刻》一书。1972年中日建交时，中国总理周恩来曾将江加走的木偶作为国礼赠给日本首相田中角荣。江加走木偶头雕刻被列入第二批国家级非物质文化遗产。