人，占49.23%。总人口性别比（以女性为100）为103.11。0－14岁人口为487909人，占18.27%；15－64岁人口为1957396人，占73.32%；65岁及以上人口为224539人，占8.41%。民族方面，第五次潮州市人口普查显示：汉族人口为239.52万人，占99.71%；少数民族人口为0.7万人，占0.29%。
经济.唐代潮州已发展成岭南大郡，宋朝潮州对外经济来往就更加频繁，《宋史》已有关于潮州“岸海介闽，舶通瓯吴及诸蕃国”的记载。而当时潮州笔架山窑是着名