广泛应用褐彩，将大小、多少、浓淡不一的点饰进行组合，与白胎淡釉互衬，相得益彰，把褐彩这种三国时期已经出现的装饰技法发挥得淋漓尽致。随着技术的进步和风格的形成，瓯窑的影响力也在不断扩大，不仅供应本地区，还大量销往福建、广东、江苏等地区，并成为皇家和上层士族的生活用品。南京（六朝国都）地区东晋中晚期墓葬中出土的大量瓯窑产品、精品，浙江省境内东晋墓葬出土的瓷器，都可以说明瓯窑在东晋时的影响力甚至盖过了越窑。
唐宋.唐至五代，浙南瓷业继续快速发展，窑场数量增多，从瓯江下游的温州、永嘉等