治疗，有时也会使用抗生素。一般急性胰脏炎会禁止饮食及喝水，会用将食物直接餵到胃中。如果阻塞，会施行（ERCP）的手术，维持胰管通畅，摄影时如果发现胆囊有胆结石，也会一併摘除。至于慢性胰脏炎，除了上述所提及的治疗外，也可能暂时使用管灌饮食，来提供患者充足的营养。长期而言需要改善饮食习惯并进行，有时会需要以手术去除部分胰腺。每年于十万人中，大约会有三十人罹患急性胰脏炎。而每年每十万人中，会多出八个慢性胰脏炎的新案例，在美国，约有万分之五的人罹患慢性胰脏炎。1990年全球共有八万三千人因此丧命，到了2013年，