作技艺”被列入第三批国家级非物质文化遗产保护名录。仿膳饭庄由北京市仿膳饭庄有限责任公司经营，该公司由中国全聚德（集团）股份有限公司投资。2005年，首旅集团、新燕莎集团、全聚德集团实行战略重组，仿膳饭庄进入全聚德集团，成为首旅集团旗下餐饮版块中的中华老字号餐饮品牌。1993年，北京天安餐饮管理有限公司天安门仿膳饭庄开业。天安门仿膳饭庄位于北京市东城区东交民巷37号，天安门广场东侧，中国国家博物馆南侧。