道温和，故搭配一些味道强烈的配料（如辣椒）。在明尼苏达州，瑞典裔美国人食用硷渍鱼时常搭配有除臭作用的多香果，而挪威裔美国人则更倾向于将未经调味的硷渍鱼与熔化的牛油、或是奶油酱搭配食用。
食用情况.在近20年里，硷渍鱼在挪威作为圣诞节食品的一种而逐渐引人注意。挪威海产外贸局的调查表明2005年至2008年间针对挪威餐饮业者的硷渍鱼销量增长了72%。2005年的一份调查亦显示20%的挪威人在圣诞假期食用硷渍鱼，但其中只有3%会将硷渍鱼列入圣诞晚餐中。而硷渍鱼在美国的食用量远多于北欧