宋廖族祖廖刚及其四子都任高官，每人俸禄两千石，合计万石之意。廖万石堂曾作书塾、祭祀、集会、办喜事及招待达官贵人之用，现在对外开放作参观之用。另外，东西两斗各有分祠，西斗分祠为「廖明德堂」，又名应凤廖公家塾，建于1828年，东斗分祠为「廖显承堂」，又名应龙廖公家塾，建于1838年。两者以供族人祭祀婚丧及集会之用，两者及廖万石堂现在均为香港的法定古蹟或历史建筑。
祖坟与扫墓仪式.「上水乡公所」每年农历的九月初九、初十，亦即重阳的正日及翌日，均会统筹两天的秋祭仪式，九月初九会到廖族开基祖