这个传统始于1909年，因为葡萄的生产出现严重过剩，故农民便想以这个方法来消耗过多的葡萄。到了今时今日，这个传统已是所有西班牙人所接受，而「12颗葡萄」亦成为了元旦的同义词。当钟声响完后，人们便会问候对方，并以气酒庆祝。
法国.法国人在元旦前夜会吃一餐传统的晚餐，包括鹅肝及香槟等法国菜，形式可以是家庭、朋友聚餐，也可以是舞会。踏入新年后，人们便会分享他们的来年大计，有时会交换礼物。
英国.英国人主要是在伦敦的大笨钟底下倒数作为跨年的主要庆祝活动。与很多地方