义于1976年加入无线电视，由场务做起，开始担任当年无线电视的「金牌监制」甘国亮的统筹，因此戚其义一直视甘国亮为恩师。期间于1992年转投亚洲电视，于1994年年终回归无线电视。其中凭他监制的《金枝慾孽》及《天与地》两度荣获万千星辉颁奖典礼最佳剧集奖。周旭明为其御用编剧。
监制手法.戚其义所制作的剧集都是非主流题材，常採用非流行的手法，风格偏离一般剧集，当中包括很多极具争议性的话题或灰暗的格调。例如以描述后宫斗争、反映办公室政治的《金枝慾孽》、描写宿命的《火舞黄沙》、讲述上流社会争