洪健在顺化京城出生，年少好学。嗣德五年（1852年）二月，受封为安福郡公（）。嗣德三十六年（1883年）六月，嗣德帝去世，阮文祥和尊室说废黜嗣君阮福膺禛，拥立朗国公阮福洪佚即位，是为协和帝。晋光礼成，协和帝晋封阮福洪健为常国公（）。同年十一月，协和帝遭阮文祥和尊室说废黜，改立建福帝阮福膺祜，废除协和帝加封诸爵位。十一月，建福帝以阮福洪健未参与协和帝密谋而重新晋封其为常国公（）。同庆三年（1888年）十月，降封为安福郡公（）。成泰元年（1889年）恢复国公原爵。成泰三年（1891年）十二月，成泰帝晋封其为安福