狩猎采集者是指生活在大部分或所有的食物都是通过觅食（采集野生植物和追捕野生动物）的社会或群体中的人。狩猎采集社会与农业社会形成对比，后者主要依靠驯化物种来生活。狩猎和采集是人类对自然最早也是最成功的适应方式，至少占据了人类历史的90%。农业大概在1万2000年前在两河流域、亚洲及中美洲、安第斯地区出现。随着农业的发明，那些没有随之而变的狩猎采集者被世界上大部分地区的农业或畜牧业所取代或征服。当代只有少数社会或群体被归类为狩猎采集者，但他们除了觅食活动还辅以园艺或畜牧。与一种常见的误解相反，大多数狩猎