台湾茶文化一词泛指与台湾相关的茶史、茶叶、茶艺等。台湾茶发展至今已有两百多年，是台湾民众传统的饮料之一，与台湾的人文风俗有密不可分的关系。清治时期的台湾，茶是最大的生产和出口品之一，茶叶商人将产业重心从原本的南台湾移转到了台湾北部，对台湾文化有重要的影响，更促进了台北与全台经济的发展。
历史.除了从中国大陆移植的茶叶之外，台湾早有原生茶种，根据诸罗县志（1717年）记载：「台湾中南部地方，海拔八百到两千尺的山地，有野生茶树，附近居民採其幼芽，简单加工制造，而作自家饮用。」而根据淡水