1972年夏季奥林匹克运动会的跳水比赛由1972年8月27日至9月4日进行，为期9天（8月31日为休息日）；赛事设有男女子的3米弹板及10米高台四个项目，决出金、银、铜牌各四面。本届比赛共有来自25个国家的91名跳水运动员参与，当中包括50男、41女。在众多选手中，年龄最小的是奥地利的尼基·斯塔伊科维奇，年仅13岁又187日；而年龄最大的则是西德的克劳斯·孔索尔，时年31岁又347日。最终，自1920年代起一直垄断此项运动的美国队，在本届赛事只能夺得一金、一银、一铜的成绩，与意大利并列奖牌榜第一名。