国历史上的食盐，除很短的一段时期外，都是由政府专卖的。宋代的官富场佔地包括现在九龙尖沙咀、九龙城、土瓜湾以至将军澳一带，是当时广东十大盐场之一，有军队屯卫。相传南宋最后两位皇帝，曾于九龙城附近居住以逃避元朝蒙古军队追捕。故元代时有人在此处山石上刻「宋王台」三字作为纪念。到清代中叶尚存，位置约在现今九龙城寨公园之南，启德机场旧址的西北方。註： 二零一四年在兴建沙中缐土瓜湾站（ 宋皇台公园旁）时，出土大量两宋时期文物，或可旁证宋帝昺和宋帝昰曾在此处避难1842年香港岛割让给大英帝国，清政府1847年决