烷会和无机硷形成爆炸性的盐类。和空气也会形成易爆炸的混合物。亚硝酸甲烷可用作火箭推进剂，而且是单一推进剂。亚硝酸甲烷比亚硝酸乙酯的爆炸威力更强，而碳链较短的亚硝酸酯即使放在冰箱内都很容易分解，并且爆破其容器。亚硝酸甲酯是有毒的窒息性气体，有可能会造成发绀。暴露在亚硝酸甲酯下可能会造成正铁血红蛋白血症。在化学合成（例如苯丙醇胺的制备）中，亚硝酸甲酯会作为前体及中间产物。