人男性裸体，以及女性健美运动员的经典裸体。梅普尔索普是他大部分色情摄影的参与观察者，参与了他拍摄的性行为，并在性方面吸引他的模特。其他主题包括鲜花（特别是兰花和马蹄莲）、儿童、雕像、名人和其他艺术家——包括安迪·沃荷、路易丝·布儒瓦、凯西·阿克、李察·基尔、大卫·霍克尼和派蒂·史密斯等等。史密斯是梅普尔索普的长期室友，也是他摄影作品中的常客，包括史密斯首张专辑《马》封面上出现的鲜明标志性照片。他的作品经常涉及到宗教或古典意象，如1986年派蒂·史密斯的肖像会让人回想起阿尔布雷希特·丢勒的1500年的自画