投资，在1998年併购味全。陈水扁政府时，2002年顶新将康师傅速食面引入台湾、2004年12月入主正义股份有限公司等。根据《苹果日报》2003年的报导，当时味全公司正欢庆50周年，时任总统的陈水扁获邀出席50周年庆酒会，与魏应交、魏应充一起併肩喝味全林凤营牛奶，边赞赏该公司走过半世纪经营有成。2014年台湾劣质猪油事件后，中国国民党发言人陈以信指责当时的陆委会主委蔡英文难辞其咎。2005年1月，魏应交长女魏妙玲归宁，新郎吴嘉林是香港人。2008年到2009年间，魏应交仅用百分之一的自备款买台北市知