石膏用作一种农业肥料，可以改良碱性土壤，转为一般中性或酸性土壤，可以改善土壤结构，供给钙和硫成分。石膏广泛用于工业材料、医学材料和建筑材料：其可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料、骨折固定等，也能做为黑板用的粉笔。天然二水石膏（CaSO·2HO）又称为「生石膏」，经过煅烧、磨细可得β型半水石膏（CaSO·1/2HO），即「建筑石膏」（又称灰泥或熟石膏）。若煅烧温度为190 °C可得「模型石膏」，其细度和白度均比建筑石膏高。若将生石膏在400～500