邓士廉（），字人麟，四川广安州人，明末政治人物。崇祯十五年壬午科中式四川乡试第九名举人，崇祯十六年癸未科会试诗三房，中式第304名，殿试三甲68名，都察院观政，授官广东海阳县令，累官吏部左侍郎。随永历帝至缅甸，官至吏部尚书兼大学士，死于咒水之难。干隆四十一年赐谥节愍 有弟邓士昌，万历丁未进士。