欧洲乌头（学名：）为毛莨科乌头属的多年生植物。分布于欧洲，生长在遮阴潮湿的土壤。为耐寒多年生草本，叶互生叶片深裂，为多叶茎，总状花序高长且密集，由淡紫色的盔形小花组成，于初夏开放。全株有毒，其块根的根节是植物中最强的神经毒素之一。
用途.所有部份均有毒性，根节毒性最强。根只用于外敷治疗神经性疼痛如风湿、坐骨神经痛等。其毒亦可作为箭毒或死刑毒药。