止，松平家都是伊予松山藩的藩主。1784年，松山城天守阁在遭到雷击后被烧毁，直到1854年才得以重建。江户时代是松山城下町较为平稳的时代，俳句等松山独特的文化特征也是自这一时期开始萌芽。
近现代松山.明治维新之后，日本政府实施废藩置县，松山藩也在1871年7月改为松山县，松山随之成为松山县的县府。松山县在成立之后的4个月的1871年11月和今治县、小松县、西条县合併，并在1872年2月改名石铁县。1873年2月，石铁县和神山县合併，现在的爱媛县宣告诞生，松山也仍然是新成立的爱媛县的