广东菜谱有深秋食用「菊花五蛇羹」及「太史五蛇羹」（秋天蛇即将冬眠，体质最肥美）、「龙虎斗」（蛇肉猫肉同炖）或「龙虎凤」（蛇肉、猫肉及鸡肉）。日本人把蛇制成蛇粉、酒来补身。另外，蛇胆亦号称具有药用价值，可是味道甚苦。生食蛇胆有很大风险感染裂头蚴。相反，在犹太教中的饮食规则，蛇被列为不净动物而不建议食用。另外，在世界很多地区都有人饲养蛇类。在西方国家，球蟒、王蛇属及锦蛇属一类性情较温和的蛇类是受欢迎的宠物品种。为了供应作宠物用途的蛇类，一些人工饲养及繁殖爬虫类及两栖类动物的行业便应运而生，被饲养的蛇类比起野