埃及眼镜蛇主要进食各种小型的动物、蜥蜴类、蟾蜍，甚或其它蛇类，包括眼镜蛇。雌性的埃及眼镜蛇能生产8至33枚蛇卵，生产地通常都在蚁丘，而经过六十天的孵化期后，幼蛇便会破壳而出。
毒性.埃及眼镜蛇每次咬击，平均能释出175至200毫克的毒素，其毒之勐仅次于菲律宾眼镜蛇（"Philippine Cobra")。可是，埃及眼镜蛇的致命性，却被普遍认为高于上述的眼镜蛇，原因是埃及眼镜蛇的体型较大、较具攻击性与及每次咬击能释出较大量的蛇毒。埃及眼镜蛇的蛇毒具有神经毒素，主要影响生物体的神