尔登·罗斯开发出使用氨气提高pH值以杀死肉类产品中发现的病原体的加工方法。非营利组织食品安全优先协会总裁南希·唐利、美国消费者联盟的食品安全研究所领导卡罗尔·塔克及其他食物安全专家均支持以此方法为基础食品安全技术。2011年，食品安全专家承认，在欧洲爆发的中，美国的食品供应过程起保障作用。2011年12月24日，连锁快餐集团麦当劳，汉堡王和塔可钟悄然宣布，他们将停止在产品中使用粉红肉渣。牛肉制品公司的员工说，他们仍然出售粉红肉渣给其他连锁快餐集团，并认为客户不会识别它们。Section:::