术家于1961年创作的作品。曼佐尼声称把其粪便放在90罐重30克、大小为4.8x6.5厘米的罐头内，每个罐头的包装皆印有编号，并有由意大利文、法文、德文和英文写成的介绍﹕至今，《艺术家之粪》分别被美国纽约现代艺术博物馆、法国庞比度博物馆、英国伦敦泰特不列颠收藏。
沿革.曼佐尼在创作《艺术家之粪》前制作一个名为《艺术家的唿吸》（ Artist's Breath）的作品，即一个被曼佐尼吹过的气球。然而，曼佐尼的父亲对此毫不欣赏，直言﹕「你的作品是屎」（Your work is sh