实施最高等级的制水，市民每4天才能获得供水4小时。1960年代，在船湾淡水湖和石壁水塘建筑工程进行的同时，香港政府亦开始跟广东省购买饮用水。当时食水从珠江口以邮轮运到香港，其他商业船只则捐出在船上生产的蒸馏水或由海外运送清水到港。不过在往后年代仍需不定时制水，从而出现《制水歌》和歌谣反应当年制水的情况。在1960年至1989年之间，香港政府和广东有关当局签署了五份供水的协议。自此开始，香港的饮用水主要来源就变成依赖广东省的东江。在1982年6月1日，香港政府亦解除长达60年的限制用水法例，实现24小时供水。