武区民政局正式注册成立。奶酪魏成为首届理事会员与其它十几户老字号一同在风景秀丽的什刹海“九门小吃城”内共同打造老北京的小吃名片。2012年，“奶酪魏”和上述其它老字号因与“九门小吃城”产生纠纷，从“九门小吃城”撤店。2015年，“奶酪魏”入选第二批“北京老字号”。截至2020年底，由于各种原因，奶酪魏仅剩牛街总店仍在经营。
“奶酪魏”的“老三样”.奶酪、奶卷、酪干, 是魏鸿臣传下来的老三样, 一直被奶酪魏当做镇店的“定海神针”。
奶酪.牛奶里边点上米酒