。1935年（昭和10年）10月，叶廷珪参选州庄选举，当选台南市会民选议员，1939年（昭和14年）东亚信託株式会社创立后就任社长，之后出任兴南工业株式会社社长等职。同年，第二次街庄选举中再度连任市会议员。
战后政途.第二次世界大战后，叶廷珪于1946年角逐台南市东区区民代表当选，3月15日就职。然而1947年二二八事件发生后，叶廷珪遭到国民党主政时期的中华民国政府拘捕，由南京转押上海高境庙监狱，又移送国际战犯法庭审判，经判决无罪释放，最后在其家族变卖家产、四十甲农地财产营救后