随着1941年太平洋战争开战后，日军节节败退，物资供应短缺，制作糕点的原材料严重匮乏，使店铺的生计愈加难以维系。1944年，店铺不再续租，一家人只经营面包作坊（该作坊专门为德国海军士兵提供烤面包）。1945年6月，作坊因空袭而停产，尤海姆一家在神户市滩区六甲山上的安顿下来。8月14日下午六点，尤海姆坐在酒店房间的椅子上，在与埃莉瑟说话时溘然长逝，享年58岁。医生在死亡诊断书中写明死因为中风。尤海姆的遗容很是安详，以至于埃莉瑟说她“感到死亡也不是那么可怕”。由于找不到符合尤海姆这样高大体型的棺材，他的遗体