开播，水谷演主角樱桃子的姊姊〈樱咲子〉，成为她的配音代表作。除了从事配音工作之外，另外曾经组成MIPPLE等其它声优组合参加相关的活动。1994年11月，水谷与动画导演西久保瑞穗结婚。在结婚之前，曾在西久保执导的电视动画《星战英豪》和《天空战记》中参演。2011年9月，水谷从Production baobab离所，经历自由身，2012年12月1日加入青二Production。
过世.2016年5月17日，水谷因乳癌在东京都的医院去世，享年51歳。而她在2年前就已