佛山市顺德，为一名眼科医生。他早年就读油麻地官立学校（1961年小六）和拔萃男书院（1968年毕业）。因为热爱音乐，所以在就读中六时拿奖学金到美国修读音乐及后转修化学，大学毕业后唸医学院，1976年取得美国范德堡大学医学博士。1984年回港后，任教香港中文大学，1988年任全港首位眼外科教授。2000年于香港创立 香港特区中央狮子会 成为创会会长。2002年任民政事务局局长。此外，何志平历任香港艺术发展局主席、香港管弦乐团监察委员会委员、港区全国政协委员、市政局议员、特区筹备委员会委员、第一届政府推委会委