畜牧养殖业、花卉蔬菜业、葡萄种植（主要在缑氏镇）等，特产有“银条”（主要在城关镇东寺庄、西寺庄村）。
历史文化.商朝开国之主汤的墓地位于山化镇蔺窑村；商末周初名臣伯夷、叔齐曾在偃师首阳山劝阻周武王伐纣，后不食周粟而死于首阳山；周武王东征伐纣凯旋，在此筑城“息偃戎师”而得名，先后有夏、商、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏等七个朝代在偃师建都。传说中，还有五帝时代的帝喾高辛氏建都与高庄村。大秦相国吕不韦墓位于首阳山偃师市第一高中校园内；东汉时，班固在偃师着《汉书》，张衡在此发明地动仪、候风