鱼肠是中国古代的名剑。关于鱼肠剑的记载，可追溯至西汉时的《淮南鸿烈》。东汉王充《论衡》将鱼肠与棠谿、龙泉、太阿等名剑并举。东汉许慎/高诱在《淮南鸿烈》的注解中认为，“鱼肠”指的是剑刃上的纹理曲曲折折，形状像鱼的肠子。北宋沈括《梦溪笔谈》也同意这种说法，认为鱼肠剑就是北宋时的蟠钢剑或松文剑，剑上的纹理像烧熟的鱼去掉肋部的肉后所能看到的鱼肠。近代周纬《中国兵器史》也持此种观点，并特别指出鱼肠剑上的纹理是凸出表面的糙面阳纹，与马来短剑类似。据推测，这可能是通过灌钢工艺（混合生铁和熟铁冶炼成钢）实现的。