00年8月，经北京市人民政府批准，北京红星酿酒集团公司联合北京京泰投资管理中心、北京市发酵工业研究所、北京富莱茵益轻科技发展有限责任公司、北京鸿运置业股份有限公司共同组建北京红星股份有限公司。2001年12月，收购生产麸曲清香型白酒六曲香酒的厂家山西祁县六曲香酒厂，改其为“北京红星股份有限公司六曲香分公司”。 2003年，红星推出青花瓷系列高档白酒。2008年，作为北京二锅头酒酿制技艺传承者，红星入选国家级非物质文化遗产名录。2008年，红星二锅头作为北京特产，成为2008年北京奥运会官方接待用酒。