普罗赛柯（Prosecco）是一种意大利起泡葡萄酒，口感为干或极干，通常用名为“Glera”的一种葡萄酿造。普罗赛柯因成为一款名为“Bellini”鸡尾酒的主要配料而知名，也因比香槟酒价格更实惠而越来越流行于市。
历史.最早关于普罗赛柯的记载，是于1754年由意大利作者Aureliano Acanti的一本着作《Il roccolo Ditirambo》中提及。但直至二次大战后，此酒尚未成名，也仅盛行于意大利本土。到1960年代，由于酿造技术之改良，此酒品质大为提升，销量也因此而增