农行，这两个经历让他发现农牧业可以发展经营。1985年他创立大午农牧集团有限公司，担任董事长，以一千只鸡与五十头猪起家。担任董事长期间，孙大午于1996年6月获颁河北省养鸡状元荣誉。1995年，大午集团已经成为中国五百大私营企业之一，孙大午也获选为保定市人大代表。1996年8月，他当选保定市禽蛋产业联合会理事长。2001年，孙大午除了大午集团董事长外，亦兼任大午学校校长；2002年10月，他被中国农业大学农民问题研究所聘请为高级研究员。2005年，孙大午改任大午集团监事长。
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