内贸易部评选为“中华老字号”企业。1996年，长沙市开始城区建设，九如斋多次配合政府主动搬迁。2002年，九如斋和长沙市京程实业有限公司联合组建了“长沙市九如斋食品开发有限公司”。
特色.九如斋主要经营糕点、卤菜、腊菜、酱菜为主，有着名的食品辣椒油、菌油、光酥饼、五香牛肉干、奶油蛋卷、伊底鸡蓉面等。
辣椒油.辣椒油，取食材邵阳市的辣椒，摘掉辣椒蒂，用火烧干，用工具碾碎，再去掉辣椒籽，接着放入茶油、芝麻油、酱油、麻油，再搅拌均匀。Section: