valerate合成脂肪酸)。BCKA对支链α-酮酸的高亲和力造就了其对于支链脂肪酸的合成不可或缺的地位。影响碳链长度的因子以α-酮酸作为引子合成支链脂肪酸时，产物通常都是碳数介于12到17之间的脂肪酸，其确切的碳数与物种有关。但是丙二醯辅酶A的浓度、温度以及温度稳定因子(Heat stable factor，HSF)的参与都会影响其结果。虽然上述因素皆可以影响产物的碳数，但温度稳定因子的影响仅限于仰赖BCKA催化的反应途径。丙二醯辅酶A的浓度越高，产物中C17的脂肪酸比例就越高(直到C17脂肪酸