于制作香水和化妆品。通过蒸馏法获取的蔷薇油叫做蔷薇精油、玫瑰精油（），通过浸提法获得的固态油性物质叫做蔷薇浸膏、玫瑰浸膏（），蔷薇浸膏的乙醇抽提物称为蔷薇净油、玫瑰净油（）。蔷薇花油的主要来源是突厥蔷薇，即大马士革蔷薇，主要产区是保加利亚和中东地区。法国与摩洛哥使用百叶蔷薇提取蔷薇花油。中国山东平阴、甘肃永登等地从玫瑰中提取玫瑰花油。