011年，她担任世界衞生组织顾问，为训练专业医护人员透过倡导及教育工作，进行戒除烟瘾介入治疗提供意见。此外，陈肇始至今未婚，但仍享受一人生活。 
政府工作.2012年11月1日，她正式出任食物及衞生局副局长，期间专注于控烟及戒烟的推广工作。时任食物及衞生局局长高永文曾受访指她较「柔性」，例如食卫局曾在2015年年提出修例改革医委会，却遇上议员「拉布」，她一度因这议题而落泪。港大感染及传染病中心总监何栢良及医委会改革三方平台医生代表欧耀佳接受《明报》访问时，亦同称赞陈肇始愿意听从