回回苏（学名："Perilla frutescens" var. "crispa"）又名 赤苏、赤紫苏、红苏、红紫苏、青苏、青紫苏、等，是唇形科紫苏属下的一种，多年生草本植物。回回苏在日本称为「shiso()」。
食材.
日本.紫苏深受日本人欢迎，是日本料理中的代表性风味调料之一。日本紫苏的叶片两面均为绿色，习称“青紫苏”。日本最主要的品种是皱紫苏（"Perilla frutescens" var. "crispa" f. "crispa"）和红紫苏（"Per