皮大部分以徽胡为主。花腔小调大部分是民间俗曲俚歌，生活气息较浓。早期徽剧的脚色分为：末、生、小生、外、旦、贴、夫、净、丑九行。在表演上，动作粗犷豪壮，擅长武戏，如独脚单踢、叉腿单踢、刀门、翻台子、跳圈、窜火、飞叉、红拳等。徽剧杰出代表是程长庚。他把徽音、京音、楚音兼收并蓄，自成一家，承先启后。因此，他成为京剧的开山祖师。