美国上大学时选读了演艺专业，并在父亲生前好友的帮助下苦练武功。在洛杉矶电视台做过短期节目主持之后，便飞回香港参加由嘉禾公司投资的《浑身是胆》的拍摄工作，这也是她第一部动作片。
怀疑被商标侵权事件.2019年，李香凝向中国内地「真功夫」快餐店集团索偿，由于该集团使用酷似李小龙形象商标作招徕时间长达15年，被Bruce Lee Enterprises，LLC（李小龙有限责任公司）诉至上海二中院。