业.日本稻作专家矶永吉在来台湾任教台北帝国大学期间，以日本种稻米改良培植出蓬莱米，广为台湾人接受，被称为「蓬莱米之父」。日治时期更大力推广红茶的种植，让「Formosa Tea」与「Formosa Black Tea」（福尔摩莎红茶）国际化，外销欧洲与美洲等地。
金融.1895年5月日军在澳底登陆台湾，在初步取得北台湾港口城市控制权之后，同年9月，大坂中立银行于基隆设立「大坂中立银行基隆出张所」，乙未战争结束后的1896年6月，首任台湾总督桦山资纪正式批准大坂中立银行在台设立分行