在九龙深水埗成长，就读昔日位于基隆街的岭东中学附设小学及岭东中学。中学毕业后曾任职一间洋行的收数员工，再转职股票行任会计文员，负责管理金融产品。后由于觉得工作沉闷，且得到同事鼓励，便于1972年考入邵氏电影公司第三期训练班当演员。出道初期是龙虎武师。1970年代流行武侠片，徐少强在电影经常以大侠形象出现。1976年参演丽的电视《七侠五义》中「展昭」一角后获电视台赏识；对方有意罗致他由部头合约转为基本合约演员，但未能成事。他翌年客串演出丽的电视（亚洲电视前身）连续剧《大丈夫》受到瞩目，遂以邵氏借将身份为丽的电