口味产品，为了确保顾客都能在实际购买后满意他们所做的选择，因此免费提供顾客一小汤匙的冰淇淋作为试吃。31冰淇淋的成功并不只归功于其众多的口味选择，该公司也非常擅长与时事或其他产业结合的行销手法，推出限时口味吸引顾客。例如1957年当道奇棒球队将主场自纽约布鲁克林迁至洛杉矶时，31冰淇淋推出了「棒球疯」（）口味以兹庆祝；1964年当英国的披头四合唱团风潮席卷美国时，他们则推出「披头疯」（）口味来应景；1969年当阿波罗计画首次登月成功，「月球起司蛋糕」（）口味也因应而生；1976年31冰淇淋推出「福吉谷福