「瑞士的鸡翼」，久而久之便成为「瑞士鸡翼」。另一说法是外国客人吃过「豉油鸡翼」后觉得味道很甜（Sweet），侍应听错及误会是（Swiss），于是以「瑞士」命名之，而烹调鸡翼的调味料，也因此被命名为「瑞士汁」。 瑞士驻香港领事馆曾于2019年8月在Facebook发文，表示瑞士并没有这种食品，当地也不流行吃鸡翼，相信是（Sweet）与（Swiss）的读音相似产生的误会，而瑞士鸡翼是香港人首创的食品，并表示他们乐意向瑞士市民介绍此香港特色小点。
成分.瑞士汁的基本成分是生抽、老抽及冰