义地区以手工蛋卷闻名，其店舖是创立于1951年，而公司则成立于1992年11月4日，至今已累积多年的制作蛋卷经验，其公司地址在嘉义市西区。福义轩食品早期是以生产手工蛋卷起家，后来另生产薄饼系列的饼干，为了向外扩展市场，现在已经向香港、新加坡、美国、澳洲、南非、加拿大等国家销售旗下食品。