乓球项目金牌，基本被中国队和韩国队所垄断。唯一的例外是1992年男子单打金牌，被来自瑞典的扬·奥韦·瓦尔德内尔所获得，他是迄今为止唯一一名来自欧洲的乒乓球奥运冠军。自1992年以来，女子单打冠军一般也同时获得双打或团体冠军：1992年和1996年的邓亚萍、2000年的王楠，2004年和2008年的张怡宁，及2012年的李晓霞。男子方面，刘国梁在1996年，马琳在2008年，张继科在2012年，及马龙在2016年，也达到了这个成绩。除了邓亚萍和张怡宁之外，没有人在单打项目上实现卫冕。在双打项目实现卫冕的则