软性饮料(Soft drink)，即无酒精饮料，又名清凉饮料或非酒精饮料，酒精含量（体积比）低于0.5%的天然或人工调配饮料。在欧美地区原本的定义是指由浓缩原料制成的碳酸或非碳酸饮料，但现在已是极低酒精之饮料的通称。指不含酒精的饮料、如咖啡、茶、可可饮品、果汁、碳酸饮料、乳制品、矿泉水等。
气泡饮料.气泡饮料（碳酸饮料）是利用不同程度的大气压力将二氧化碳注入饮料中。二氧化碳在一般的气压下很快就会溶解，尤其是在冷饮中，而高压和填充大量的气体会让二氧化碳溶解的更快。当压力被释放时，二氧