00多年前发明，11世纪的突厥语大词典就有这种饮料的记载。土耳其总统雷杰普·塔伊普·埃尔多安曾提倡将其作为酒的主要替代品。
准备.杜格酸奶是冷食，尤其是夏季，经常用来做烤肉或米类的配菜。杜格酸奶是由酸奶和冰水混合制成，有时候会碳酸化和以薄荷调味。 杜格酸奶又被称为稀释的酸奶 和酸奶与冰水混合制成的最清爽的饮料。
历史.据希林·西蒙斯所着，杜格酸奶长久以来都是古波斯（现今的伊朗一带）的普及饮品。 以及在一本1886年出版的着作中，有描述到以凝乳混合冷水，加以