年轻，具水份运输的功能，结构相对疏松，颜色较淡；心材较老，不具水份运输的功能，主要提供结构支持，颜色较深。由韧皮部以外合称为树皮。在气候变化明显的地方，树干中会有年轮。有些树，例如樱，在树干上会有皮孔协助气体交换。在热带地区，有些树的树干上会直接长出花和果实，称为干生花和干生果，例如水同木、可可树等。
单子叶植物.有些棕榈、芭蕉、龙舌兰、龙血树、芦荟等单子叶植物也有树干。这类树干主要由大量的薄壁细胞堆积而成，通常没有形成层和树皮。有些种类的单子叶植物有分散的。Section