兴财团会长、世界拉面协会会长、平成8年（1996年）成为立命馆大学名誉博士。2010年（平成22年）是安藤百福100岁冥诞、发售记念商品。2011年9月17日，横滨市中区的「安藤百福发明纪念馆」开馆。2017年更名为。2015年3月5日，Google在首页放置涂鸦，纪念安藤诞辰105周年。2016年7月5日，日清食品特别做了一个动画广告片，将安藤百福被塑造为武士的模样以纪念安藤百福，内容大致上是安藤百福发明泡面的过程。