西鲁肉是台湾宜兰的特色餐点之一，其实是就是一种什锦羹
材料.肉丝、还有大白菜、香菇、红萝卜、竹笋
作法.以大白菜垫底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉丝、香菇、红萝卜等材料做成的勾芡就完成。