写给塞缪尔·约翰逊的信件，当中提及「我的妻子用橙制了一些橘子酱给你。」（My wife has made marmalade of oranges for you）。
葡萄牙.根据文献记载，亨利八世于1524年曾收到来自葡萄牙的榲桲制橘子酱，在现时的南欧地区仍有制作。源自葡萄牙的证明出自当时一位名为William Grett的人，于1534年5月12日献给英国皇室成员Lord Lisle的信和礼物。信中就提及「我刚刚向领主你奉上一盒橘子酱，另一盒则献奉给我尊敬的女士，你的妻子。」（