tion::::申报国家级非物质文化遗产.据新华网浙江频道2007年3月9日的报道，中国将于2007年下半年申报西湖龙井炒茶技艺为国家级非物质文化遗产。虽然中国政府决意保护西湖龙井炒茶技艺以免失传，但掌握炒茶技艺的人越来越少，甚至有失传之虞。中国茶叶博物馆曾推动免费培训，但出席人士大多年纪超过四十岁。据一位茶农所述，炒茶技术「看看不值钱，学学两三年」。年轻人不愿意学这样的苦差，而茶农们亦宁愿后代zh-hans:念;zh-hant:谂;书，到外面谋生活。