太常寺少卿，历户部左、右侍郎，拜工部尚书。思宗命中官张彝宪为监户、工二部出纳，士朴以为耻，数次与其争执。彝宪于是在思宗面前挑拨，士朴疏对辞直，思宗并未加罪。不久，因驸马都尉齐赞元事牵连，遂籍。崇祯十五年（1642年），廷臣交相推荐，不召。同年八月，李自成攻陷商丘，与妻曹氏、妾张氏、子举人业熙、儿媳沈氏同日自缢而死。《明史》有传。