亚洲胡瓜鱼，为辐鳍鱼纲胡瓜鱼目胡瓜鱼科的其中一种，温带鱼类，分布于北太平洋朝鲜半岛、鄂霍次克海、白令海至加拿大卑诗省淡水、半咸水、海域，栖息深度0-290公尺，体长可达34公分，栖息在沿海、溪流及湖泊等水域，成群活动，春季时会洄游至淡水溪流产卵，幼鱼以浮游生物为食，成鱼以鱼类、甲壳类、贝类等为食，可做为食用鱼。