p台湾小吃100点》，手绘地图与餐饮资讯结合的该本生活工具书，晋入敦煌书局畅销书排行。1997年，转任《大成报》家庭消费版主编，同年移民加拿大。2011年，授权友人创设《天兰胡同》个人专属网站。
争议.2016年5月，蔡英文总统就任前夕，发表国宴菜单。胡天兰却认为，菜色「了无新意」，甚至直言有点寒酸。胡天兰特别建议龙胆石斑可换成花莲特有的曼波鱼，但曼波鱼早于2015年11月即「世界自然保护联盟」（IUCN）列入《濒危物种红色名录》（Red List）中，胡天兰的发言被批评为