导烟机是一种现代厨房排烟设备, 必须搭配除油烟机（又称抽油烟机、排油烟机）, 主要是利用向上吹的风墙阻隔炒菜油烟, 并导流至除油烟机吸入口, 让除油烟机能更顺利地排出室外.