陈炳极，中国清朝官员，字杰峰，贵州贵筑人。嘉庆十九年（1814年）甲戌科二甲进士。道光十一年（1831年），陈炳极接替徐必观，于台湾担任台湾府台湾县知县。管辖约今台湾南部之嘉义县、嘉义市、台南县、市全境及高雄县部份区域。