受「柏林日报」（Berliner Zeitung）採访时表示，他在柏林成立第一间超商时，原本预计一天的顾客量只有一百人，但是实际营运后，每天人次达到平均400人，且一年后其营业额翻倍达到150万欧元。
德国的纯素主义.纯素主义和素食主义人口在欧洲持续成长，包括人民以大啖肉食而闻名的德国。根据统计，德国平均每年每人吃掉132磅的肉。而根据德国素食协会（The German Vegetarian Society）的估计，目前德国素食人口有七百万 （约占总人口数的8%-9%）。其中，纯素者