加上调味料或配菜。马背天使跟另一道以水果为基底的马背恶魔（devils on horseback）不同；这两道菜常常因为名称相似而被误以为是同一道菜。
制法.根据英国传统的食谱，人们会把生蚝用培根包裹。有时候还会用带子来取代生蚝。然后放入烤箱每边烤三分钟，或者用奶油煎熟。