叶忠（），字一之，浙江台州府临海县人，军籍，明朝政治人物。
生平.浙江乡试第二名举人。正德六年（1511年）中式辛未科会试第三百三十五名，登第三甲第八十名进士。初爲四川重庆府推官，总制彭泽以为“奇才”，历江西道御史，改河南道，升大理寺丞，出爲福建按察司佥事。
家族.曾祖叶贵□；祖父叶淐；父叶时贤，曾任知县。母应氏。