良糖廍全盛期（1911年）时仅剩不到200家，即从进入日治时期后有1000多家旧式糖廍倒闭。而在改良糖廍没落之前，在台湾的新式制糖会社于明治三十八年（1905年）到明治四十二年（1909年）期间逐渐出现，除先前早已设立的台湾制糖外，尚有盐水港制糖、新兴制糖、明治制糖、东洋制糖、林本源制糖、新高制糖、大日本制糖进入台湾糖业市场。而由于台湾糖业利润颇高，一度有经济学者提出将糖业国有化的想法，但是由于明治四十二年（1909年）爆发了大日本制糖的日糖事件丑闻，使日本政府一度差点接收已严重亏损的大日本制糖，导致日