业三年，闽州改建安郡，德化属闽县，今泉州市其它地区属南安县。唐朝时，唐高祖武德元年（618年），建安郡改州，称建州。武德五年，在南安故郡置丰州（治所设今南安丰州镇），并分置莆田县。武德六年，在闽县再次设泉州。武德八年，置都督府，辖泉州、建州、丰州。唐太宗贞观元年（627年），丰州撤销并入泉州。嗣圣元年（西元684年），泉州地开始立州建置，名曰武荣州。景云二年（711年）改武荣州为泉州，因城北泉山（清源山）因而得名，自此，“泉州”一词不再指今福州周边地区。开元八年（720年）置晋江县（今鲤城区）为附郭