培食用的香菇即为本属的物种之一。截至2008年，香菇属共有8种物种，多分布于热带地区。
分类.香菇属曾长期被视为另一较大的属""（中文亦称为香菇属）之异名，香菇原本也被认为是该属的物种。1975年，Pegler分析本属物种的菌丝结构，认为其与"Lentinus"物种的菌丝差异颇大，且香菇菌丝结构与本属物种的较为相似，虽其巨观结构与地理分佈均与本属原有物种有所差异，仍将香菇归入本属之中。
物种.以下列出香菇属的物种：