这些周围的结构称之为花萼与花瓣（或瓣状被片，在如木兰属等花萼和花瓣没有区分的花朵上）。外缘的部份（花萼）通常是绿色的且看起来像是叶子，其功能为保护花朵剩下的部份，尤其是花蕾。内缘的部份（花瓣）一般是白色的或较鲜艳的颜色，且在构造上会比较精致，其功能为吸引昆虫或鸟类等传粉动物。吸引的方式有靠颜色、气味和花蜜等。这种会吸引传粉动物的特性说明了花朵和开花植物在人类周围的兴盛。当大多数花朵都是雌雄同体（在同一朵花上同时有着雄性和雌性的部份）时，开花植物已发展出了许多形态上和生理上的机制来防止其自体受精。异形的花