胡焯猷，字攀林，一字瑞铨，号仰堂，福建汀州永定忠坑（今永定县下洋镇中川村）客家 人。台湾知名垦户，原为贡生，清干隆年间在台湾府兴直堡淡水厅新庄山脚（今台湾新北市泰山区）开垦，致富后，乐善好施、广结善缘。干隆十七年（1752年），于新直山西云岩献地建「大士观」（今五股西云寺）；干隆二十五年（1760年），在新庄米市（新庄老街）捐建关帝庙。并以毕生多数财产捐建了明志书院，嘉惠士子。《台湾通史》有其传记。
简介.约生于康熙卅二年（1693年）左右，少时在四书五经之外，私下研究医术，雍正十