《捕风捉影》（1967年）、《疯狂酒吧》（1970年）等等当中担任小演员。于十三至十四岁时转到丽的电视演出短剧期间认识了监制吴小云。后来吴小云转职无线电视，严秋华跟随他到该电视台演出。严秋华于1982年凭电影《忌廉沟鲜奶》获提名角逐第十九届金马奖「最佳男主角」奖。1983年凭邵氏电影公司电影《毁灭号地车》被提名参选亚太影展「最佳男配角」奖。及后转战乐坛，偕杜丽莎之弟Fred Carpio合组Crystal Zone（水晶迷）乐队，担任鼓手。他们于1987年嘉士伯流行音乐节获得「银奖」、「最佳原创