欢写作以文字抒发情感的他曾在社交平台分享由其创作一系列之文章作品，亦曾在访问中提及有意出书。而在食评家方面他在不同网络媒体化名拉面哥为不同餐厅、食肆以及小店写食评及拍片，当中地点除了香港以外，还有澳门、台湾、日本等地方。<br>何建曦于2018年的香港书展举行期间正式推出其三本书籍作品，包括《West口west面eat好west》香港篇及海外篇这两本有关介绍饮食的书籍，还有另一本作品名为《Self Portrait - Whatever You Say》这本书是Jase联同作词人奥仕卡及专业摄影师宁炫声