伊东政世（いとうまさよ，弘治3年（1557）－宽永5年（1628））父伊东祐尚。后北条氏家臣。九郎三郎。子伊东时吉。〈北条氏所领役帐〉记载政世是227贯286文知行、御马廻众一员。永禄6年（1563）从北条氏政名字中拜领「政」字。天正10年（1582）成为下总国矢作城城主。天正18年（1590）小田原合战和围城的丰臣联合军展开战斗。小田原开城后成为德川家康家臣，作为枪奉行参与庆长5年（1600）的关原之战和大坂之阵。长子时吉为德川秀忠的300石旗本知行。