地饮食文化影响颇为深刻，同时又具备湖北菜香鲜醇嫩的特点，所以在小吃文化上也显示出多样性和南北交融的双重特点，代表小吃有牛杂面、豆腐面、酸辣面、麻汁面、襄阳黄酒、缠蹄、玉带糕。
发展.各种襄阳小吃的成型时间相差很多，以面类为例，牛杂面的历史只有32年，酸辣面为40年，但是襄阳黄酒的历史已经超过了1000年。现今的襄阳小吃主要分布在市区的友谊街，定中桥，火巷口，风华路等地，但是在现今的餐饮集中区域通常是吃不到正宗的襄阳小吃的，而必须是在它的发源地或者是创始店才可。如今本地小吃发展最