收其重量12倍的液体。浸泡时，种子表面会形成黏液涂层，使奇亚籽饮料有一种独特的凝胶质感。奇亚籽大部分被鑑定为芡欧鼠尾草。在今天，奇亚籽于墨西哥、危地马拉、玻利维亚、阿根廷、厄瓜多尔，尼加拉瓜和澳大利亚的本土商业上的种植和消费。奇亚籽的新品种专利已于肯塔基州开发，并在美国北部栽培。种子产量取决于品种、栽培方式及地理位置的生长条件。例如，阿根廷商业农地的产量比哥伦比亚的会有每公顷450至1,250公斤的不同。一个小规模的研究指厄瓜多尔安第斯山谷之间三个奇亚籽品种的种植产量高达每公顷2,300公斤，显示