恆春糖厂是一座曾经存在的制糖工厂，其原址现为「恆春假日夜市」使用。
沿革概略.1927年，其前身台湾制糖株式会社恆春制糖所落成开工，当时每日最高压榨甘蔗量为500公吨。1958年，该厂停止生产并关闭。后厂区原址曾由东洋制索股份有限公司使用，现为恆春假日夜市使用。