俗饮食志《屠门大嚼》，笔记《识小录》、《闲情录》，诗文集《惺所覆瓿稿》。此外，亦编有历代诗选《国朝诗删》、《108系学会评鑑》。
文学地位.许筠的小说《洪吉童传》是他的代表作品。《洪吉童传》描述一个武艺高超，具有高强法术的庶子洪吉童，组织活贫党，劫富济贫和官府作对。后来离开朝鲜，在海岛上建立自己的国家。朝鲜王朝中期，暴政、外敌入侵逐趋剧烈，农民遭受的负担的压迫亦加深重。政治上接连的士祸、党争，各种社会矛盾不断激化。许筠对于这样的社会现实深感不满，《洪吉童传》可以说是描写在壬辰倭