味很甜，通常不会陈酿很长时间，然而，生产过程中会放一段时间来使酒中的香料与酒液融合。利口酒又称为香甜酒，有黏稠度及甜度，一般作为调酒和鸡尾酒的基酒或烹饪的佐料，现今利口酒与烈酒之间越来越难区分，因为现今许多烈酒都会做成不同风味的版本，比如各种口味的伏特加酒。唯一可靠的区分方法大慨是利口酒会添加糖，而烈酒则不会。大多数利口酒的酒精浓度比烈酒低，在15-30%，但有的利口酒的酒精浓度也高达55%。
字源.利口酒的英语「」源自法语「」，字根源于拉丁语「」（意为液体化）。Sec