俗文化有日渐没落及消失的趋势。具地方特性的民俗文化本身即反映着一个地域的历史渊源与时代精神，居民久远生活特质的演变以及人类进化的历程。而台南市庙宇庆典活动举办的季节多集中于春、秋两大季。
传统文化.
宗教.台湾实施宗教自由，因此各宗教亦在台南市和谐并存。与台湾全岛相同，台南市民信仰的宗教以台湾民间信仰和道教、佛教为主，另外传统的斋教（龙华教、先天道、金幢教）至今仍源远流传。其他较少信众的宗教有基督新教、天主教、一贯道、法轮功等，西拉雅族原住民则有阿立祖祖灵崇拜