团、文华酒店及食街集团顾问、星岛日报集团财经专栏作家及增刊总编辑（1972-88年）、英国金融时报专栏作家。现为潮州城集团董事、香港信报财经新闻专栏作家、国际美酒佳肴鑑评家。于1985年荣获由法国拿破崙拔兰地主办的商业奇才奖，并于2005年成为首位获中国饭店协会颁发《中国美食家》称号。曾任或现任公职包括香港旅游发展局『幸会港友』义工计划专家导师、香港选举委员会委员 2000、职业训练局训练委员会委员、酒店业、饮食业及旅游业训练委员会委员、食肆及酒牌工作委员会委员、香港旅游协会顾问、中华厨艺学院训练委