固体食物。第十一至十二日大就会断奶。不同年龄幼鼠的体重也会按地理性而有所差异。牠们要到60日大来达至性成熟。野生的稻大鼠一般只可以活少于1年；平均寿命则为7个月。
与人类的关系.稻大鼠一般对人类并不重要，故此对牠们的研究较其他北美洲啮齿目为少。牠们曾被建议作为研究其他啮齿目感染的模式生物。稻大鼠在美国是牛轭湖病毒的主要带菌者，也是汉他病毒的第二普遍的感染者。约有16%的稻大鼠受到感染，尤其是较年长及重的雄鼠。病毒可以经由稻大鼠传播。在牠们的唾液及尿液中也含有病毒，人类接触这些排