沈越，字中甫，号麓村，应天府江宁县人，南京锦衣卫匠籍，治《易经》，年三十二岁中式嘉靖十一年壬辰科第三甲第九十四名进士。闰七月初八日生，行二，曾祖沈信，寿官；祖沈沂；父沈琪；前母李氏；吴氏。永感下，妻方氏，兄超，弟起。由国子生中式应天府乡试第一百二十五名举人，会试中式第二百十九名。观都察院政，陞监察御史，谪彰德府推官。曾任罗田县知县，擢监察御史，巡按江西，迁开州判。有子沈朝阳，为池州教授。