用公款认购股票并劝商人入股，后来1919年9月鲁丰纱厂开业。1915年，蔡儒楷增拨商埠公园后面的一部分官地建了一个体育场。1915年底，袁世凯称帝，蔡儒楷获封一等男爵。1916年6月，袁世凯逝世。同年7月6日，蔡儒楷被免职。 1921年，蔡儒楷出任江西南浔铁路总经理。1923年，蔡儒楷逝世。