在今江苏省南通市）知事。高宗召其为给事中，写出《时政论》21篇，因论及旧相被解职。绍兴八年（1138年）进宝文阁直学士。晚年辞归，致力学术研究。逝世后得谥号“文定”。葬于潭州湘潭县龙穴山，今排头乡黄荆坪村。胡安国一生以圣人为目标，潜心研究《春秋》，王夫之肯定安国的「着攘夷尊周之大义」又不同意「兵权不可假人」的观点，1131年，在湘潭县隐山与次子胡宏共同创办“碧泉书堂”（文定书院前身），开创“湖湘学派”。着作有《春秋传》、《资治通鉴举要补遣》及其他文集。