HDTenEightyP/NetNews huggingface dataset:
From: oli@math.rwth-aachen.de (Oliver Bonten)
Subject: Re: Bier brauen ?
Keywords: Bier
Organization: Rechnerbetrieb Informatik  /  RWTH Aachen
Date: 28 Jul 92 08:55:12 GMT

nicolai@opal.cs.tu-berlin.de (Nicolai Leymann) writes:

>Es wuerde mich mal interessieren, ob schon mal jemand versucht hat, (oder es
>sogar regelmaessig macht) zu Hause im stillen Kaemmerlein Bier zu brauen.
[...]

In England ist das auch weit verbreitet, man kann sogar auf dem Markt Kom-
plettsets (Hopfen, Malz, Hefe) kaufen. Was mich irritiert ist, dass nach
den beigefuegten Rezepturen u.a. Zucker und diverse Chemikalien zugefuegt
werden sollen, von wegen Reinheitsgebot und so.

In Deutschland hat die Hobbythek einmal Bier gebraut, in einem der Hobbythek-
buecher muesste da ein Kapitel drueber sein. Da stehen auch Bezugsquellen
fuer die etwas exotischeren Zutaten (Hopfen, leere Faesser) drin. In Deutsch-
land musst Du aber auch als Hobby-Brauer Bierbrausteuer bezahlen. Es gibt
wohl ein Formular, mit dem man angibt, dass man nicht mehr als xxx Liter
pro Jahr braut, und dann wird man von der Steuer befreit, und wie das
heisst und wie das geht steht auch in dem Hobbythekbuch.

--
Heute hack ich, morgen crack ich, uebermorgen hol ich mir dem SysOp sein Login.
Ach wie gut dass niemand weiss, dass ich oli@math.rwth-aachen.de heiss.
From: ripley@nostromo.sub.org (Hans-Ch. Eckert)
Newsgroups: de.rec.mampf
Organization: Private Access TOS, 1000 Berlin 30, FRG
Subject: Re: Kuchenrezept
Reply-To: ripley@nostromo.sub.org
X-Software: HERMES GUS 1.03 Rev. Apr 14 1992
Date: Wed, 22 Jul 1992 22:56:54 MET

In <1098@sol.ccc.de>, Michael Niermann writes:
] Eischwerkuchen (mit Rosinen)
] ==============
] 
] Du brauchst:
] 5 Eier
] 250g Mehl
] 250g Zucker
] 250g Margarine
] (100g Rosinen)
] 1 Prise Salz

] Warum 'Eischwer'kuchen?

Ganz klarer Fall: Ohne Backpulver oder Hefe liegt er einem _schwer_
im Magen ;-)

Gruss,
				Ripley

-- 
Hans-Ch. Eckert,  Regensburger Str.2,  W1000 Berlin 30,  Germany
ripley@nostromo.sub.org, ..!unlisys.in-berlin.de!nostromo!ripley
Also:    ripley@opal.cs.tu-berlin.de,     ...!fub!tubopal!ripley
NeXTmail: hansagia@w271zrz.zrz.tu-berlin.de (and nowhere else !)
From: zessin@rbiffm.informatik.uni-frankfurt.de (Ralf Zessin)
Newsgroups: de.rec.mampf
Subject: Re: I'm a Whisky Fan
Date: 30 Jul 92 13:33:31 GMT
Organization: Rechnerbetrieb Informatik, J.W. Goethe-Univ. FFM

[ Viel Zeuch gel"osht ]
>|> 
>|> Nun wirst Du mir aber zustimmen muessen, dass sich der Zahlenbereich von
>|> 0-1 bijektiv auf alle realen zahlen abbilden laesst somit selbst
>|> ueberabzaehlbar ist.

>noch mal: ****rationaler**** zahlen zwischen 0 und 1.
>es geht hier um die selbe frage, wie oben, ob mischungsverhaeltnisse
>dicht auf der zahlengrade liegen. wenn du dies tust (wie du oben schreibst),
>ist die ueberabzaehlbarkeit der moeglichen rezepte natuerlich eine
>triviale folge und bedarf keinerlei beweises.

>aber ich glaube wir sollten das jetzt lassen, sonst nerven wir die
>anderen ;-)

Und jetzt der MegaNerv :
	N	-> Abzaehlbar unendlich
	Q	-> Abzaehlbar unendlich
F"ur Q folgt es aus dem lemma, das die Vereingung abz"ahlbar viele
Abzaehlbarer unendliche Mengen wieder abzaehlbar unendlich ist
( zaehle einfach erstmal jedes "erste" element auf, dann jede zweite usf )

	R	-> ueberabz"ahlbar ( Cantor )

Multi-Trivialer weise sind endliche vereinigungen von endlichen Mengen
wieder endlich und damit abz"ahlbar.

was folgt daraus :
	Anzahl der Zutaten fur ein Rezept ( Cocktail, Longdrink, Kuchen )
		-> endlich -> Abzaehlbar
	Mischungsverh"altnisse -> Q ( ich kann ein Molek"ul nicht teilen ,
	daher immer n molekuele / restliche

	-> Abz"ahlbare Vereinigung von Q -> Abzaehlbar unendlich


	- Ralf

P.S. : Mein Magen vertraegt jede sequentielle Mischung aus
	trockenem Sekt , Tequilla , WodkaLemon und
		- Aepplewoi -
Newsgroups: de.rec.mampf
From: bruening@gmd.de (Inke Bruening)
Subject: REZEPT: Kruemeltorte
Organization: GMD, Sankt Augustin, Germany
Distribution: dnet
Date: Wed, 22 Jul 1992 13:26:55 GMT


Mein Lieblingskuchen:

Zutaten fuer den Teig:

300 g Mehl (ich nehme Vollkornmehl)
1 TL Backpulver
100 g Butter
150 g Zucker
1 verquirltes Ei
Prise Salz

Zutaten fuer die Fuellung:

1 Glas Sauerkirschen (oder entsprechend viele frische,
                      oder Waldbeeren, Himbeeren ...)

3 Eier
75 g Zucker
1 P. Vanillin
500 g Magerquark
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
2 EL Griess

Zubereitung:

Die Kirschen abtropfen lassen.

Den Teig mit Knethaken zu einer Kruemelmasse verkneten. (Nicht
zu einem grossen Klumpen!) Etwas mehr als die Haelfte des Teigs
in eine gefettete Springform geben und andruecken, so dass er
einen Boden bildet. Am Rand den Teig hochziehen.

Kirschen auf den Teig verteilen.

Eier mit Zucker und Vanillin schaumig schlagen, mit Quark und
Zitrone verruehren, Griess einrieseln lassen. Fuellung auf den
Kirschen verteilen. 

Den restlichen Teig oben d'rauf kruemeln.

Im vorgeheitzten Backofen bei 200 C 45 Min. backen.


Lecker!

	Inke
From: euro@eurobs.bs.open.de (Eugen-Roland Rohn)
Newsgroups: de.rec.mampf
Subject: Kuchenrezept 2, (war Kuchenrezept)
Date: 20 Jul 92 16:44:38 GMT
Reply-To: euro@eurobs.bs.open.de
X-Software: HERMES GUS 1.00 Rev. Jan 16 1992

In <1992Jul16.090914.14232@rdg.dec.com>, Josef Reisinger (Quality software never goes out of style... writes:
|
|Hallo zusammen,
|ich habe gerade eine Wette verloren und muss jetzt, als absoluter
|Anfaenger, eine Kuchen backen. Hat jemand eine Idee fuer einen
|jecken Kuchen, den ich auch noch zusammenkriege?

Gleicher Fall, aber noch ein paar Nummern schwieriger, denn der Kuchen soll
in einem Institut (waehrend der Arbeitszeit !!! :-) produziert werden.

Problem: kein Backofen, zwei niedliche Kochplatten und irgendwo noch eine
         Microwelle, evtl. ein paar Bunsen-Gas-Kocher.

Hat jemand einen Tip???

Auf Hilfe hoffend

        Euro



-- 
Eugen-Roland Rohn
euro@eurobs.bs.open.de
Tel: +49 531 342517 (voice)
Newsgroups: de.rec.mampf
From: moni@dkfz-heidelberg.de (Monika Gai)
Subject: Re: Joghurt - how to?
Organization: DKFZ
Date: Wed, 29 Jul 1992 13:07:19 GMT

In article <eble.712340823@fidji> Axel.Eble@IMBI.Uni-Freiburg.DE (Axel Eble) writes:

> wie mach ich mir denn Joghurt selber? Geht das denn so ohne
> Maschine?

Ja, geht auch ohne Maschine, und zwar auf tuerkische Art:

1 Liter Milch abkochen, dann auf ca. 40 Grad Celsius abkuehlen lassen.
Dann einen Becher guten Joghurt reinruehren (nicht zu wild ruehren, aber
gut verteilen). In Schraubdeckelglaeser oder ne Schuessel mit Deckel
fuellen und warm eingepackt (Badetuch, Wolldecke o.ae.) an einen warmen Ort
stellen (im Winter an die Heizung, jetzt findest Du sicher einen 
warmen Ort). Falls Du Schraubdeckelglaeser verwendest, stell die einfach in
einen Kochtopf und wickel den in eine Decke.
Nach 20 Stunden in den Kuehlschrank damit, dort wird er fest - und Du hast
Joghurt, der besser schmeckt als jeder gekaufte.

Moni
From: georg@norisb.erls01.siemens.de (Georg Biehler)
Newsgroups: de.rec.mampf
Subject: Re: Pizza
Date: 29 Jul 92 08:04:56 GMT
X-Newsreader: Tin 1.1 PL4

mollers.pad@sni.de (Josef Moellers) writes:
: 
: Wie gesagt: den Teig nach dem Ausrollen noch 'mal ordentlich gehen
: lassen (ich heize den Backofen immer so auf ~50C vor und schiebe den
: Teig dann da 'rein).
: 
Ich wuerde an Deiner Stelle den Backofen etwas kuehler lassen (unter 35C)
denn ueber dieser Temperatur stirbt die Hefe.  Ich heize den Backofen 
nur kurz vor (auf niedrigster Stufe) schalte ihn aus und lasse das Licht bei
geoeffneter Tuer brennen.  Das gibt dann so etwa 30-35C Temperatur,  und da
vervielfaeltigt sich die Hefe am schnellsten.
-Georg
From: Helge.Oldach@Stollmann.DE (Helge Oldach)
Newsgroups: de.rec.mampf
Subject: Re: Bier brauen ?
Keywords: Bier
Date: 30 Jul 92 14:11:20 GMT
Organization: Stollmann GmbH, D-2000 Hamburg 50, Germany
Originator: he@sup

nicolai@opal.cs.tu-berlin.de (Nicolai Leymann) writes:

| Es wuerde mich mal interessieren, ob schon mal jemand versucht hat, (oder es
| sogar regelmaessig macht) zu Hause im stillen Kaemmerlein Bier zu brauen.

Yes. Es gibt in Grossbritannien in fast jedem Supermarkt eine Abteilung,
in der saemtliches Zubehoer, als auch spezielle "beer brewing kits"
(fertig vorbereitete Zutaten, etwa wie Backmischungen) angeboten werden.
Funktioniert eigentlich problemlos.

| Meine (hoffentlich) erfolgreichen Versuche werde ich dann
| natuerlich in diese Newsgroup posten.

Wie? Welches News-System faehrst Du denn? BeerNews? Oder sind Eure Platten
Alkoholgeschmiert? :-)
-- 
Helge.Oldach@Stollmann.DE
From: muftix@asbach.nbg.sub.org (Juergen Ernst Guenther)
Newsgroups: de.rec.mampf
Organization: Quell goettlicher Weisheit
Subject: Re: Gesucht: Sauerkirschen --> Rotwein
Date: Wed, 22 Jul 1992 20:08:20 +0200

In <1992Jul20.155734.173955@rrz.uni-koeln.de>, Bram Gaetjen writes:

> Das mit dem Rotwein scheint mir persoenlich ein wenig gewagt zu sein.
> (Methanol eignet sich besser als Kraftstoff!)   

Quatsch, der entsteht, wenn man falsch Schnaps brennt.

Kirsch und Hagebuttenwein sind klassische Beerenweinsorten.

Man braucht: Obstmus (Kirschen entkernen, Hagebutten gefrieren und in
Leinensaeckchen mit Fleischklopfer zertruemmern), aus Zucker (pro Kg
Fruchtmus etwa 100-200g Reinzucker mit Wasser Zuckersirup kochen,
je nach Ballongroesse 1-2 Flaeschchen Gaerhefe. Ein Gaerballon 
(10-25l) Syphon (unbedingt!)

Ballon und Syphon abkochen (damit reine Hefe wirkt), Ballon zu etwa
gleichen Teilen zu etwa 3/4 mit Obstmus und mit entsprechend mit
abgekochtem warmen Wasser verduenntem Zuckersirup, Temperatur schoen
handwarm. Hefe einfuellen und mit Syphon verschliessen (Syphon mit
abgekochten Wasser auffuellen).
Ein halbes bis 3/4 Jahr bei maessiger Temperatur warten, Syphon von
Zeit zu Zeit mit frischem abgekochten Wasser fuellen (vorher
Ballon gut verschliesen). In Flaschen abseihen.

Statt Wasser und Hefe geht auch dunkles Weissbier (hier weiss ich das
Verhaeltnis nicht), das geht dann schneller, schmeckt 'interessant'
und ist sicherer (wenn man das Verhaeltnis kennt)


Da ich leider das Rezept mit den genauen Mengen nicht gefunden hab,
ein Ersatzrezept:

Sauerkirschkaltschale 'espresso':

ca. 800g    Sauerkirschen entkernen (Sosse auffangen)
1 kl. Dose  "Fruechtecocktail" -> Aldi,Tengelmann
1-2 Tassen  Amaretto

nach Bedarf etwas Kirsch oder Ananassaft.
Im Kuehlschrank 2-3 Stunden ziehen lassen.




-- 
-- muftix@asbach.nbg.sub.org --- asbacco maggiore, zentralfranken --
Newsgroups: de.rec.mampf
From: komarnic@Informatik.TU-Muenchen.DE (Katharina Komarnicki)
Subject: Re: Kuchenrezept
Organization: Technische Universitaet Muenchen, Germany
Date: Thu, 23 Jul 1992 13:41:18 GMT

ripley@nostromo.sub.org (Hans-Ch. Eckert) writes:

>] Warum 'Eischwer'kuchen?

>Ganz klarer Fall: Ohne Backpulver oder Hefe liegt er einem _schwer_
>im Magen ;-)

Nein, sondern weil Eier als Treibmittel genommen werden anstatt
Backpulver, Hefe oder aehnlichem (sonst geht das Ding nicht auf).
Die Anzahl der Eier richtet sich nach der Menge verwendeten Mehls.

Gruesse, Katja


-- 
| have a nice day...					      ~;)  |
*------------------------------------------------------------------*
| Katja Komarnicki	| komarnic@informatik.tu-muenchen.de       |
| Bahnhofstr. 70	+------------------------------------------+
| 8011 Baldham		| Tel.: ??????/?????			   |
*------------------------------------------------------------------*
| Wer diese Arbeit kennt und sich nicht drueckt, der ist verrueckt |
*------------------------------------------------------------------*
Newsgroups: de.rec.mampf
From: hagar@hagki.toppoint.de (Oliver Fink)
Subject: Re: Maultaschen
Organization: I'm as usual without _any_ organization! CH@OS!!!
Date: Tue, 21 Jul 1992 13:33:56 GMT

ry01@rz.uni-karlsruhe.de (Klaus Brand) writes:
>Hallochen.

Hi!

>Ich habe vor zwei Wochen mal ein Maultaschenrezept gepostet. Ist das ueberhaupt
>angekommen ????

Jupp. Hier in der Provinz schon...

cu
	hag
	
-- 
***** Oliver Fink, Baumweg 46, 2300 Kiel 1, Germany  +49 431 682423 *****

Bei ALDI haben nur die Angestellten keinen gruenen Punkt.
Was soll man daraus schliessen?
From: muftix@asbach.nbg.sub.org (Juergen Ernst Guenther)
Newsgroups: de.rec.mampf
Organization: Quell goettlicher Weisheit
Subject: Re: Danke: Sauerkirschen --> Rotwein
Date: Mon, 27 Jul 1992 20:53:08 +0200

In <igrdb.711956255@hrz.tu-chemnitz.de>, Ingo Gringer writes:

> besten Dank f"ur die guten Ratschl"age! Inzwischen gluckst und brodelt
> es in den Weinballons in meinem Keller ganz gewaltig (st"urmische
> G"arung :-)  ). Ich hatte mich dann doch f"ur die Methode mit Rotwein-
> hefe + Kirschmost + Zucker entschieden.

Die Methode: Kirschmost 10 Jahre in einer Kellerecke vergessen und
             zufaellig wiederfinden ist ja auch etwas langwierig.

Ergebnisbericht!



ObRezept:

Sauerkirschkuchen
-----------------

200g   Butter(oder (aeh!) Margarine),
  4    Eigelb,
180g   Zucker,
 1Pck. Vanillzucker                 schaumig ruehren.

125g   gemahlene Nuesse,
 20g   Kakao,
  2EL  Rum,
  1TL  Zimt,
125g   Dinkel (notfalls Weizen),
  1TL  (gehaeuft) Backpulver        zusammen mit 4 Eischnee unterheben.


Mit Sauerkirschen belegen! Bei 175^o 1Std. backen.

-- 
-- muftix@asbach.nbg.sub.org --- asbacco maggiore, zentralfranken --
Newsgroups: de.rec.mampf
From: karolus@cs.tu-berlin.de (achim stIndT)
Subject: Hatte ich Frischkaese?
Organization: Technical University of Berlin, Germany
Distribution: de
Date: Fri, 31 Jul 1992 18:38:23 GMT

Hallo,
Den JoKurt hatten wir ja grad, aber:
Letzte Woche oder so kaufte ich 'nen paar Zwei-Liter-Packungen 
pasteurisierte (!) fettarme Milch. Die ersten waren dann auch schnell 
aufgebraucht, eine blieb wohl noch ein paar Tage im Kuehlschrank liegen.
'Nen Bekannter machte sie irgendwann auf, und stellte fest, dass sie wohl
nicht mehr unbedingt geeignet erschien, um den Tee aufzuwerten, da wohl
schon eine gewisse Klumpenbildung eingesetzt hatte. Er stellte sie dann
nach notduerftigem Verschliessen auf den Kuehlschrank. Noch zwei Tage
spaeter wollte ich das Uebel dann entsorgen, schaute noch einmal in die 
Packung und stellte mit Erstaunen fest, dass ich ploetzlich einen Zwei-
Liter-Block erhalten hatte, der hinsichtlich Konsistenz und Aroma doch
sehr stark an Frischkaese errinnerte.
Nun meine Frage: Wie stehen denn die Chancen, dass das Frischkaese war?
Und wenn sie gut stehen, kann man solch ein Verhalten der Milch forcieren?
Viele Gruesse, Achim
Newsgroups: de.rec.mampf
From: mnknews%apgraph@ap542.UUCP (Monika Kreuz (SNI AP 153))
Subject: Re: Pizza
Reply-To: Monika.Kreuz@graphics.sniap.mchp.sni.de (Monika Kreuz (SNI AP 153))
Organization: Siemens Nixdorf Informationssysteme AG
Date: Wed, 29 Jul 92 11:54:52 GMT



Hallo Pizzabaecker!

bei meinem Teig (Mehl, Wasser, Oel, Hefe, Salz) weist der Teig ein Gummiverhalten auf. Ich kann den Teig nicht ausrollen und nur schwer  auseinanderziehen. Der nahezu kugelfoermige Teigklumpen will einfach nicht flach werden und aufs Blech. Zieht man ihn auseinander, ruscht das andere Ende nach oder in der Mitte gibt es Loecher. Kleben will er ueberall, nur nicht am Blech.


In article <g-mmmvm.tomrice@netcom.com>, tomrice@netcom.com (Tom R. Rice) writes:
|> Versuchen Sie mal folgendes Rezept fuer 2 Pizzas:
|> 
|> 1 Paeckchen oder ein Stueck Hefe
|> 1/4 L Wasser
|> 1 Teel. Zucker
|> 1 Teel. Salz
|> 2 Essl. Olivenoel
|> 375 gr. Mehl


Gibt es bei diesem Rezept aehnliche Probleme, oder liegt's an dem EL Zucker?

Kennt jemand ebenfalls diesen unangenehmen Effekt und hat ihn geloest?



Tschuess,

Monika





 
------------------------ Monika Kreuz ------------------------
Siemens Nixdorf Informationssysteme AG, Muenchen  (SNI AP 153)
Tel.:   + 49 (89) 636-43061
E-mail: Monika.Kreuz@graphics.sniap.mchp.sni.de
From: UMV001@DBNMEB1.BITNET (Christa Keil)
Newsgroups: de.rec.mampf
Subject: Kochkiste (was Re: "Dicker Reis"
Date: 22 Jul 92 12:53:37 GMT
 <1992Jul20.211929.07486@ptavv.ka.sub.org>
Organization: University Hospital MEB, IMSDD, F.R. Germany

In article <1992Jul20.211929.07486@ptavv.ka.sub.org>, ralf@ptavv.ka.sub.org
(Ralf Wenk) says:

>Wenn man genuegend Zeit hat und etwas Energie sparen will, dann erspart
>man sich den Backofen und packt den Topf nach dem Aufkochen warm ein.
>Frueher muss es spezielle Kisten dafuer gegeben haben, heute muss das
>Bett mit der Bettdecke herhalten.

Joh, so eine Kochkiste hat meine Oma frueher auch gehabt.
Laut ihrer Aussage war das halt praktisch, wenn man fuer ziemlich
viele Leute gleichzeitig kochen musste (groessere Familienfeten
etc) und die vorhandene Ofenflaeche halt nicht gross genug war.

Diese Kochkiste von meiner Grossmutter war eine "normale" Holzkiste,
die innen mit Stroh gefuellt war. Der Topf - mit dem Angekochten -
wurde dann in ein Kuechen handtuch gewickelt, in diese Kiste gestellt.
Obendrauf kam so ein gefuelltes Kissen und nach 20 - 30 Minuten hat
sie dann die Sachen wieder rausgeholt.


--
Christa.Keil@guug.de     zotty@teddy.ruhr.sub.org     christa@germany.uucp
Newsgroups: de.rec.mampf
From: schwager@dfki.uni-kl.de (Johannes Schwagereit)
Subject: Re: S: Rezepte fuer 'ne Diaet...
Reply-To: schwager@dfki.uni-kl.de (Johannes Schwagereit)
Organization: Uni Kaiserslautern
Date: Thu, 23 Jul 1992 10:22:20 GMT


In article <1992Jul21.171455.1316@eumelos.stgt.sub.org>, xmaster@eumelos.stgt.sub.org (Peter Dieth) writes:
|> Howdy Netlanders und Vielfrasse,  
|> [...]
|> Hat irgendjemand Rezepte fuer kalorienaermere Speiszen ? 
|> [...]

Das folgende ist nicht von mir (Autor unbekannt), und noch dazu auf 
Englisch, aber trotzdem ganz nett:


"Famous 10 Calorie Diet"

             Breakfast              Lunch                   Dinner

Monday      Weak Tea           1 Bouillon Cube         1 Pigeon Thigh and
                               in 1/2 Cup of           3 oz. Apricot Nectar
                               Dilluted Water          (Gargle only)
---------------------------------------------------------------------------
            Scraped crumbs     Donut Hole              2 Jellyfish skins
Tuesday     from burnt         (without sugar)         
            Toast              & 1 glass of         
                               Dehydrated water
---------------------------------------------------------------------------
            1 Boiled           1/2 Dozen               Bee's Knees
Wednesday   Mushroom           Poppy Seeds             Mosquito Knuckles
                                                       Sauteed in Vinegar
---------------------------------------------------------------------------
            Shredded Egg       Belly Buttons           2 Eyes from
Thursday    Shell Skins        from 2 Navel            Irish Potatoes
                               Oranges                 (Dried)
---------------------------------------------------------------------------
            2 Lobster          1 Guppy Fin             Fillet of
Friday      Antennae           Fried in Butter         Soft Shell
                               and 1 drop of Sherry    Crab Claw
---------------------------------------------------------------------------
            4 Chopped          Broiled                 JellyFish Verebrae
Saturday    Banana Seeds       Butterfly Liver         in Wine Sauce
---------------------------------------------------------------------------
            Pickled            Prime Rib of            Baked Shrimp Fins
Sunday      Hummingbird        Tadpole                 Tossed Paprika and
            Tongue                                     1 Clover leaf
--------------------------------------------------------------------------

Johannes
From: wenzel@marsu.tynet.sub.org (Markus Wenzel)
Newsgroups: de.rec.mampf
Organization: Marsupilami's private UUCP site - Palumbien, Germany.
Subject: Re: Bier brauen ?
Keywords: Bier
Reply-To: wenzel@marsu.tynet.sub.org
X-Software: HERMES GUS 1.03 Rev. Apr 14 1992
Date: Tue, 28 Jul 1992 11:37:52 MET

In <1992Jul27.204629.8166@cs.tu-berlin.de>, Nicolai Leymann writes:
> Hallo,
> 
> Es wuerde mich mal interessieren, ob schon mal jemand versucht hat, (oder es
> sogar regelmaessig macht) zu Hause im stillen Kaemmerlein Bier zu brauen.
Ich hab es zwar selbst noch nicht gemacht, aber ich kann mir durchaus
vorstellen, dass es ein aufregendes Hobby ist. Wie man's macht ist 
jedenfalls mal vor langer Zeit in einer "Hobbythek"-Sendung von Jean Puetz
vorgestellt worden, da wird sicher noch Begleitmaterial dazu erhaeltlich sein.

> Vielleicht gibt es ja auch irgendjemanden unter Euch, der Brauereiwesen 
> studiert (hat). Meine (hoffentlich) erfolgreichen Versuche werde ich dann
> natuerlich in diese Newsgroup posten.
Kastenweise verschicken waer' mir lieber ! :-))

Prost!
Markus.

-- 
/dev            Markus Wenzel, University of Stuttgart
/usr/spool/mail wenzel@marsu.tynet.sub.org / @rus.uni-stuttgart.de
~/.ircrc/nick   _Marsu_
/etc/motd       "Hab kein Geld, hab keine Ahnung, doch ich hab'n grosses Maul,
                 bin weder Doktor noch Professor, dafuer bin ich stinkefaul."
Newsgroups: de.rec.mampf
From: bruening@gmd.de (Inke Bruening)
Subject: Re: Pizza
Organization: GMD, Sankt Augustin, Germany
Date: Mon, 27 Jul 1992 09:59:52 GMT

In <05aDoB1w164w@kaktus.stgt.sub.org> frank@kaktus.stgt.sub.org (Frank Laich    ) writes:

>   Hat jemand ein wirklich brauchbares
>   Pizzateig-Rezept??
>   Mit brauchbar meine ich, dass es nicht
>   nach Hefezopf, sondern nach Italien
>   schmeckt! Ich hab schon ziemlich viele
>   ausprobiet, es schmeckt aber immer
>   anders als beim Italiener. 
>   Oder liegt es an was anderem?

Ich mache Pizza immer mit Quark-Oel-Teig - bei mir wird die Pizza aber
auch nicht, wie beim Italiener, sondern viel besser! So ist sie z.B.
mindestens 2 cm hoch belegt. (Was man so d'rauf tun kann, ist wohl bekannt.)

Falls Interesse besteht, kann ich das Teig-Rezept demnaechst posten. Nach
dem Teig kommt eine Tomatensaucen-Schicht, die aus 1 kl. Ds Tomatenmark,
1/2 Tomatenmarkdose voll Oel und 1/2 - 1 Ds. voll Wasser, Salz, Pfeffer und
viel (!) Oregano (ggf. Thymian, Majoran usw.). Dann kommen die andere Belags-
zutaten wie z.B. Tomaten, Mais, Pilze, Salami, Thunfisch, Paprika, Knoblauch
usw.. Zum Schluss kleingeschnittenen bzw. geriebenen Gouda.

ca. 20 Min bei 200 C backen!

Inke



Newsgroups: de.rec.mampf
From: hoeppie@opal.cs.tu-berlin.de (Dirk Hoepfner)
Subject: Kennt jemand "Das Rockerkochbuch "?
Summary: Wie man sich den Margen verdirbt
Keywords: Happa
Organization: Techn. University of Berlin, Germany
Distribution: fb20
Date: Mon, 27 Jul 1992 15:45:37 GMT


Hi Leute !

Hat jemand schon mal vom Rockerkochbuch gehoert ?

Oder

Hat jemand Rezepte, welch da hinein gehoeren sollten, dann mir posten.
Ich werde dann eine Zusammenfassung der besten Rezepte (Alles was
interessant erscheint wird gekocht). Posten

Alles klar ?

MfG		Hoeppie


+------------------------------| Dass jeder sieht die Welt in seinem
| hoeppie alias Dirk Hoepfner  | Sinn.
| hoeppie@opal.cs.tu-berlin.de | Und jeder sieht recht, soviel ist Sinn
+------------------------------| darin.                      (Goethe)
 
--
+------------------------------| Dass jeder sieht die Welt in seinem
| hoeppie alias Dirk Hoepfner  | Sinn.
| hoeppie@opal.cs.tu-berlin.de | Und jeder sieht recht, soviel ist Sinn
+------------------------------| darin.                      (Goethe)
Newsgroups: de.rec.mampf
From: marten@ilt.fhg.de (Lutz Marten)
Subject: Tortellini
Reply-To: marten@ilt.fhg.de
Organization: FhG-ILT
Date: Fri, 31 Jul 1992 13:05:03 GMT


Wer hat ein Rezept fuer eine leckere Tortellinifuellung ?
--
# Lutz Marten,  Postmaster and general dogsbody 
# Fraunhofer-Gesellschaft Institut fuer Lasertechnik 
# BITNET: KQ040MA@DACTH11 , InterNet: marten@ilt.fhg.de                        
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