From: rtgraf@cip.informatik.uni-erlangen.de (Robert Graf)
Subject: Re: Studi-Mampf
Organization: CSD., University of Erlangen
Date: Tue, 8 Sep 1992 14:32:55 GMT

Um mal zu zeigen, da"s ich mehr kann als nur b"osartge Kommentare abgeben, hier 
einige Rezepte:

	Toast mit Ei

2-3 Scheiben Toast, leicht angetoastet. Noch warm buttern und in eine hei"se Pfanne
geben. Ein oder zwei Eier in einer Tasse verquirlt mit Salz und Pfeffer gleichm"a"sig
dr"ubergie"sen, stocken lassen, dann wenden und oben anbraten.


	Pizzatoast

Mehrere Scheiben Toastbrot leicht antoasten, mit wenig Oliven"ol bestreichen. 
D"unne Schicht Tomatenmark dr"uberstreichen; d"unne Scheibe Zwiebel drauflegen, eventuell
noch einige frische Tomatenscheiben. Kr"auter etc. dr"uberstreuen: Oreganum, Basilikum, Chili,
etwas Salz. Eventuell Oliven. Dann Scheibe K"ase (sehr geil: Schafsk"ase!) drauflegen und im 
Backofen bei 150 Grad backen, bis K"ase geschmolzen ist.
(Turboversion: Toast anr"osten, buttern und mit K"ase "uberbacken)


	Gebackener Camembert mit Preis(s?)elbeeren

(billigen) Camembert
Kokosfett
Semmelbr"osel
gro"ses Salatblatt
1-2 EL Preiselbeeren aus dem Glas

Camembert mit Wasser befeuchten und in den Semmelbr"oseln wenden. In die heisse Pfanne geben, nach kurzer
Zeit(E-Herd: sofort) auf kleine Hitze stellen (sollte nur sanft brutzeln). *Sehr* vorsichtig wenden, gleiche
Prozedur auf der anderen Seite (erst viel Hitze, dann wenig). Bemerkung: Bei mir reissen die Dinger fast
immer auf, wenn das Innere geschmolzen ist. Linderung bringt: Nach dem Wenden die Oberseite in der Mitte
einstechen.
Teller mit Salatblatt auslegen (praktischer Grund: Der K"ase pappt beim Essen sonst wie verr"uckt 
am Teller) Preiselbeeren und Camembert drauflegen.
Dazu Wei"sbrot.


Als Studi-Mampf immer eine Alternative: Nudelsaucen

I. Salbeibutter
 
pro Person:

handvoll Salbeibl"atter (eher zuviel als zu wenig)
etwas Salz
Butter (ca. 1-2 EL)

Salbei fein hacken, in fl"ussige Butter geben, kurz aufsch"aumen lassen, salzen.

II. Sahne/Parmesan (kein Rezept, nur ein Tip)

III. Pesto a la Doris

pro Person:

ca. 3-4 EL Oliven"ol (warm)
1 EL Pinienkerne, fein gehackt (billig beim T"urken, sonst schweineteuer!)
Handvoll Basilikumbl"atter, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepre"st (mit einer Gabel -> gr"o"sere Ausbeute)
Salz
Tabasco oder Chili

alles vermischen und soviel geriebenen Parmesan dazu, bis die Sauce dickfl"u"sig ist.



	Kartoffelcurry f"ur 1-2 Personen

500g Joghurt (am besten "Fage", griechischer Rahmjoghurt mit 10% Fett, evtl. "Weihenstephan Rahmjoghurt")
2-3 gro"se Kartoffeln, gesch"alt und in mundgerechten W"urfeln.
Zwiebeln, fein gew"urfelt
Knoblauch, gepre"st (s.o.)
1 EL Kokosfett
2 TL Madrascurry
Chili nach Belieben
1-2 TL Cumin (ganz) ("Kreuzk"ummel", f"ur die von Euch, die das geile Zeug immer noch nicht kennen)

Kartoffelw"urfel nicht ganz gar kochen/d"unsten. Zwiebel und Knoblauch(sp"ater, verbrennt sonst) mit 
den Gew"urzen in Kokosfett anr"osten. Joghurt dazugeben, aufkochen. Kartoffeln dazu, gar kochen.

Dazu Vollreis oder Basmatireis




	Guten Appetit,
			Robert & Doris 

P.S.: Dies ist mein "Anti-Arschloch-Beweis", siehe unten.
---
Email: rtgraf@cip.informatik.uni-erlangen.de
-------------------------------------------------------------------------------
"All people are assholes until proven different"
				- Frank Zappa in einem Interview