Monsieur le Président, l'étiquetage de la viande bovine a deux fonctions distinctes. Tout d'abord, la traçabilité dans le cas d'un incident de sécurité alimentaire - comme la récente épidémie de coli E. en Écosse, par exemple - et, deuxièmement, l'information du public concernant l'origine de la viande bovine au point de vente. Ces deux fonctions ne doivent pas être confondues. Pour la traçabilité, il est nécessaire que les autorités disposent d'un maximum d'information chaque fois que cela est nécessaire. L'étiquette destinée au consommateur doit être, pour sa part, simple, concise et claire. La nécessité de cette information s'est fait jour au lendemain de la crise de l'ESB. Les niveaux d'incidence de l'ESB sont différents pour chaque État membre, mais il existe également des variations dans les mesures visant à éradiquer cette maladie et protéger la santé humaine. Le Royaume-Uni connaît la plus haute incidence d'ESB, mais il possède également l'éventail de mesures de contrôle le plus complet. D'autres pays, qui connaissent des niveaux d'incidence moins élevé, ont une politique d'abattage de l'ensemble du cheptel, ce qui peut entraîner un phénomène de dissimulation des cas. C'est pourquoi les consommateurs veulent connaître le pays d'origine de leur viande bovine. La référence aux régions ne doit pas remplacer la référence au pays d'origine ; il doit s'agir d'une information complémentaire volontaire. Même des régions comme le Yorkshire, région primordiale pour la Grande-Bretagne et région que je représente, ne sont pas connues de l'ensemble des citoyens européens. Du point de vue du marketing et de la promotion, des zones et localités plus petites peuvent être mentionnées, tout comme des appellations régionales telles que l'Aberdeen Angus. L'utilisation de la description bien établie du bœuf écossais doit être maintenue. Les petits bouchers traditionnels qui vendent de la viande bovine non emballée doivent pouvoir afficher des informations en lieu et place de l'étiquetage de chaque pièce de viande. De nombreux consommateurs pourraient confondre les informations concernant la maturation avec les dates de péremption. Je voudrais attirer votre attention sur l'amendement 41 qui vise à exclure les éleveurs des programmes de subvention communautaires s'ils ne suivent pas la réglementation à la lettre. J'ai déjà eu vent, dans le cadre d'autres programmes de subvention, d'exemples où des erreurs commises de bonne foi par des éleveurs, qui n'ont pas la maîtrise de bureaucrates professionnels, avaient entraîné des sanctions telles qu'elles mettaient en péril leur exploitation familiale. Ce n'est pas la voie à suivre. La liste des antibiotiques et stimulants qui peuvent avoir été administrés créerait, si elle était adoptée, un marché de la viande bovine à deux vitesses. Le bien-être des animaux serait compromis étant donné que les éleveurs seraient réticents à administrer un traitement thérapeutique à leur cheptel. De la même manière, il faudrait éviter toute référence aux méthodes d'engraissement. J'espère qu'en amendant cette réglementation, le Parlement obtiendra pour une fois une simplification et non pas un simple toilettage de texte afin que les consommateurs, les bouchers et les éleveurs soient satisfaits du régime d'étiquetage de la viande bovine.

Political group: PPE-DE