گیاه‌خواری

context: گیاه‌خواری یا سبزی‌خواری به معنای پرهیز از خوردن گوشت جانوران است که ممکن است شامل پرهیز از غذاهایی مانند شیر، فراورده لبنی، تخم‌مرغ و عسل که خاستگاه جانوری دارند نیز بشود. چندین نوع گیاه‌خواری وجود دارد که بسته به نوع آن، جهت‌گیری گیاه‌خواران در برابر حیوانات دامی و فراورده‌های دامی متفاوت است. عده‌ای از گیاه‌خواران در کنار نخوردن یا کمتر خوردن فراورده‌های جانوری با آزار و کشتار آن‌ها نیز مخالفند.
qas: answers: text: به معنای پرهیز از خوردن گوشت جانوران است
question: گیاه‌خواری به چه معنی است؟

answers: text: شیر، فراورده لبنی، تخم‌مرغ و عسل که خاستگاه جانوری دارند
question: گیاه‌خواری یا سبزی‌خواری ممکن است شامل پرهیز از کدام غذاها باشد؟ 

answers: text: جهت‌گیری گیاه‌خواران در برابر حیوانات دامی و فراورده‌های دامی
question: انواع گیاه‌خواری بر چه اساس با یکدیگر متفاوت است؟

question: گیاه‌خواری چه فوایدی دارد؟

context: یک روش تغذیه و زندگی است که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است. مهم‌ترین دلایل گرایش به وگانیسم افراد، مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق حیوانات، حفاظت محیط زیست، حفظ سلامتی، مسائل معنوی یا مذهبی است. بسیاری از افراد وگان با پرورش صنعتی حیوانات و آزمایش روی حیوانات مخالف هستند. از مهم‌ترین محصولات حیوانی که پاک گیاه‌خواران یا وگان‌ها از مصرف آن‌ها خودداری می‌کنند می‌توان به انواع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، آبزیان، ماکیان و...)، لبنیات، تخم‌مرغ، عسل، ابریشم، چرم، خز، و... و نیز محصولاتی که در آن‌ها از فراورده‌های حیوانی (مانند ژله که از ژلاتین به‌دست می‌آید) استفاده شده‌است اشاره کرد.
qas: answers: text: یک روش تغذیه و زندگی است که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است
question: گیاه‌خواری چه روشی است؟

answers: text: مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق حیوانات، حفاظت محیط زیست، حفظ سلامتی، مسائل معنوی یا مذهبی
question: مهم‌ترین دلایل گرایش به وگانیسم افراد به چه مواردی می‌توان اشاره کرد؟

answers: text: انواع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، آبزیان، ماکیان و...)، لبنیات، تخم‌مرغ، عسل، ابریشم، چرم، خز، و... و نیز محصولاتی که در آن‌ها از فراورده‌های حیوانی (مانند ژله که از ژلاتین به‌دست می‌آید) استفاده شده‌است
question: از مهم‌ترین محصولات حیوانی که پاک گیاه‌خواران یا وگان‌ها از مصرف آن‌ها خودداری می‌کنند به چه مواردی می‌توان اشاره کرد؟

question: معایب گیاه خواری چیست؟

context: در خام گیاهخواری هم افراد تقسیم بندی به گروه های مختلفی می شوند که اعتقادات متفاوتی دارند، اما به طور کلی در این روش گوشت، لبنیات و فراورده‌های آن و تخم‌مرغ به هیچ نوع و صورتی مصرف نمی‌شود(جزخام گیاهخواران عسلی که ازعسل ارگانیک استفاده میکنند ولی خام گیاهخواران وگان از هیچ نوع محصول حیوانی از جمله عسل استفاده نمیکنند) خام گیاه‌خواران از مواد محرکه مانند قهوه، چای، نوشیدنی‌های الکلی، یا سیگار خودداری می‌کنند و آن‌ها را به کار نمی‌برند. غذای مصرفی این افراد شامل انواع میوه، سبزی یا سالاد، آجیل و خشکبار مانند مغز گردو، پسته، فندق، بادام، کنجد و انواع جوانه‌ها از قبیل جوانه گندم، عدس، ماش، نخود، سویا و مواد قندی نظیر  کشمش، خرما، انجیر و شکر قهوه‌ای و عسل و غیزه است ”البته خام گیاهخواران وگان به هیچ عنوان از عسل استفاده نمیکنندوعسل را غذای طبیعی انسان نمیبینند”که به صورت خام و طبیعی مصرف می‌نمایند و می‌توان آن‌ها را به صورت غذاهای ترکیبی درآورده و مصرف کرد.
qas: answers: text: گوشت، لبنیات و فراورده‌های آن و تخم‌مرغ
question: در خام گیاهخواری کدام مواد به هیچ نوع و صورتی مصرف نمی‌شود؟

answers: text: خام گیاهخواران وگان
question: کدام گیاهخواران از هیچ نوع محصول حیوانی از جمله عسل استفاده نمیکنند؟

answers: text: قهوه، چای، نوشیدنی‌های الکلی، یا سیگار
question: خام گیاه‌خواران از کدام مواد محرکه خودداری می‌کنند و آن‌ها را به کار نمی‌برند؟

answers: text: انواع میوه، سبزی یا سالاد، آجیل و خشکبار مانند مغز گردو، پسته، فندق، بادام، کنجد و انواع جوانه‌ها از قبیل جوانه گندم، عدس، ماش، نخود، سویا و مواد قندی نظیر  کشمش، خرما، انجیر و شکر قهوه‌ای و عسل
question: غذای مصرفی افراد خام گیاه‌خواران چیست؟

answers: text: عسل
question: خام گیاهخواران وگان از کدام ماده به هیچ عنوان استفاده نمیکنند و آن را غذای طبیعی انسان نمی‌بینند؟

question: خام گیاهخواران به چند دسته تقسیم می‌شوند؟

question: گیاهخواری در کدام کشورها بیشتر است؟

context: یک فراتحلیل در سال ۱۹۹۹ نتایج ۵ پژوهش غربی را در این زمینه ترکیب کرد. این فراپژوهش، میزان مرگ‌ومیر را این‌گونه گزارش کرد (اعداد کوچک‌تر به معنای مرگ‌ومیر کم‌تر می‌باشد): در بین افراد ماهی‌خوار ۰٫۸۲، گیاه‌خواران ۰٫۸۴، گوشت‌خواران گه‌گاهی ۰٫۸۴، گوشت‌خواران منظم و وگان‌ها هم بیشترین میزان مرگ‌ومیر به اندازهٔ ۱ را داشتند. این مطالعه تعداد مرگ‌ها را در هر دسته گزارش کرده‌است و انتظار طیف‌هایی از خطاها را دارد که برای هر نسبت و تنظیماتی که روی داده‌های صورت گرفته‌است، ممکن است روی دهد. به هر حال «مرگ‌ومیر کم‌تر، بسیار بخاطر رواج (به نسبت) کم دخانیات در این گیاه‌خواران بوده‌است.» در دلایل اصلی مرگ که پژوهش شده‌اند، تنها یک تفاوت در میزان مرگ‌ومیر به رژیم غذایی نسبت داده می‌شود که: «گیاه‌خواران در مقایسه با گوشت‌خواران به میزان ۲۴٪ مرگ‌ومیر کم‌تری بر اثر بیماری‌های ایسکمیک قلب داشته‌اند و هیچ ارتباطی بین رژیم غذایی گیاه‌خواری با دیگر دلایل عمدهٔ مرگ برقرار نشد.»
qas: answers: text: ۰٫۸۲
question: فراتحلیل سال ۱۹۹۹ نتایج مرگ و میر افراد ماهی‌خوار را چه میزان اعلام کرده‌بود؟ 

answers: text: ۰٫۸۴
question: فراتحلیل سال ۱۹۹۹ نتایج مرگ و میر افرادگیاه‌خوار را چه میزان اعلام کرده‌بود؟

answers: text: گوشت‌خواران منظم و وگان‌ها
question: طبق فراتحلیل سال ۱۹۹۹ نتایج مرگ و میر کدام گروه از هم هبیشتر بود؟

answers: text: بخاطر رواج (به نسبت) کم دخانیات در این گیاه‌خواران بوده‌است
question: مرگ‌ومیر کم‌تر فراتحلیل سال ۱۹۹۹ چه عاملی معرفی شده‌بود؟

answers: text: تنها یک تفاوت
question: از دلایل اصلی مرگ که در فراتحلیل در سال ۱۹۹۹ پژوهش شده‌اند، چند تفاوت در میزان مرگ‌ومیر به رژیم غذایی نسبت داده می‌شود؟ 

answers: text: ۲۴٪
question: در فراتحلیل در سال ۱۹۹۹ گیاه‌خواران در مقایسه با گوشت‌خواران چه میزان مرگ‌ومیر کم‌تری بر اثر بیماری‌های ایسکمیک قلب داشته‌اند؟

question: نتایج ۵ پژوهش غربی در فراتحلیل سال ۱۹۹۹ در مورد میزان مرگ و میر چه بود؟

context: بزرگترین پژوهش (تا به حال) رژیم غذایی در مقابل طول عمر و یک میزبان (host) بیماری‌های غربی، پروژهٔ چین (China Project) بوده‌است که یک «بررسی نرخ مرگ برای ۱۲ نوع مختلف سرطان برای بیش از ۲۴۰۰ بخش و ۸۸۰ میلیون نفر (۹۶٪) از شهروندان این بخش‌ها» بوده‌است که ترکیب شده بود برای مطالعهٔ رابطهٔ بین نرخ‌های مرگ‌ومیر مختلف و انواع رژیم غذایی، سبک زندگی و ویژگی‌های زیست‌محیطی در ۶۵ بخش بیشتر شهرنشین چین که به صورت اشتراکی توسط دانشگاه کُرنِل (Cornell) و دانشگاه آکسفورد و آکادمی داروهای پیش‌گیرندهٔ چین در طول ۲۰ سال انجام شد. رابطه‌ای قوی میان میزان مصرف و نتیجه (dose-response relationship) بین میزان غذای حیوانی در رژیم غذایی و دلایل اصلی مرگ‌ومیر مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان یافت شد.
qas: answers: text: چین
question: بزرگترین پژوهش (تا به حال) رژیم غذایی در مقابل طول عمر مربوط به کدام کشور بوده‌است؟

answers: text: یک «بررسی نرخ مرگ برای ۱۲ نوع مختلف سرطان برای بیش از ۲۴۰۰ بخش و ۸۸۰ میلیون نفر (۹۶٪) از شهروندان این بخش‌ها» بوده‌است
question:  پروژهٔ چین مربوط چه پژوهشی بوده‌است؟

answers: text: ۲۰ سال
question: مطالعهٔ رابطهٔ بین نرخ‌های مرگ‌ومیر مختلف و انواع رژیم غذایی، سبک زندگی و ویژگی‌های زیست‌محیطی در ۶۵ بخش بیشتر شهرنشین چین چند سال به طول انجامید؟

answers: text: بیماری قلبی، دیابت و سرطان
question: مطالعهٔ رابطهٔ بین نرخ‌های مرگ‌ومیر مختلف و انواع رژیم غذایی، سبک زندگی و ویژگی‌های زیست‌محیطی در ۶۵ بخش بیشتر شهرنشین چین، دلایل اصلی مرگ و میر را کدام بیماری اعلام نمود؟ 

question:  دانشگاه کُرنِل در کجا قرار دارد؟

question:  دانشگاه آکسفورد در کدام منطقه واقع شده‌است؟

context: مسئله جنسیت گیاه‌خواران همچنین مورد چندین بررسی علمی قرار گرفته‌است. از دیدگاه انسان‌شناسانه، از آن‌جا که اغلب مردان بوده‌اند که به شکار می‌رفتند و این نیاز به انرژی و پروتئین بیشتر داشته‌است، بخش بزرگتری از شکار را اختیار می‌کردند و در اصطلاح، «تکه بزرگ گوشت» را می‌خوردند. تصور «مردانه» بودن خوردن گوشت باعث شده‌است که در بعضی جوامع، گیاه‌خواری به عنوان عملی «زنانه» تلقی شود که در کنار فمینیسم و هواداری از محیط زیست قرار می‌گیرد. در چنین دیدگاهی، «مردان راستین» خود را از خوردن گوشت منع نمی‌کنند.
qas: answers: text: از آن‌جا که اغلب مردان بوده‌اند که به شکار می‌رفتند و این نیاز به انرژی و پروتئین بیشتر داشته‌است، بخش بزرگتری از شکار را اختیار می‌کردند و در اصطلاح، «تکه بزرگ گوشت» را می‌خوردند
question: نگاه دیدگاه انسان‌شناسانه به مسئله جنسیت گیاه‌خواران چگونه بود؟

answers: text: باعث شده‌است که در بعضی جوامع، گیاه‌خواری به عنوان عملی «زنانه» تلقی شود
question:  تصور «مردانه» بودن خوردن گوشت باعث چه تصوری شده‌ بود؟ 

answers: text: فمینیسم و هواداری از محیط زیست
question:  در بعضی جوامع، گیاه‌خواری به عنوان عملی «زنانه» تلقی شود که در کنار کدام دیگاه فکری قرار می‌گیرد؟

question:  فمینیسم‌ها چه دیدگاه فکری دارد؟