سیب‌زمینی

context: سیب‌زمینی یا به فارسی افغانستان کَچالو گیاهی است از تیرهٔ سیب‌زمینیان که دارای برگ‌های مرکب و بریده و گل‌های سفید یا بنفش است. میوهٔ آن کوچک، کروی، قرمز، سته و سمی است؛ ولی تجهٔ (ریشهٔ سطحی) خوراکی دارد که حاوی اندوختهٔ نشاستهٔ زیادی است. سیب زمینی چهارمین محصول کشاورزی کشت شده در جهان پس از ذرت، گندم و برنج است.
qas: answers: text: کَچالو
question: سیب‌زمینی به فارسی افغانستان چگونه گفته می‌شود؟

answers: text: گیاهی است از تیرهٔ سیب‌زمینیان که دارای برگ‌های مرکب و بریده و گل‌های سفید یا بنفش است

text: سیب‌زمینی یا به فارسی افغانستان کَچالو گیاهی است از تیرهٔ سیب‌زمینیان که دارای برگ‌های مرکب و بریده و گل‌های سفید یا بنفش است
question: سیب‌زمینی چیست؟

answers: text: چهارمین

text: چهارمین محصول کشاورزی کشت شده در جهان

text: چهارمین محصول
question: سیب زمینی چندمین محصول کشاورزی کشت شده در جهان است؟

answers: text: ذرت، گندم و برنج
question: ۳ محصول کشاورزی کشت شده در جهان چه نام دارند؟

answers: text: سیب زمینی
question: چهارمین محصول کشاورزی کشت شده در جهان چیست؟

answers: text: کوچک، کروی، قرمز، سته و سمی است

text: کوچک، کروی، قرمز، سته و سمی
question: میوهٔ سیب‌زمینی چگونه است؟

answers: text: تجهٔ (ریشهٔ سطحی) خوراکی دارد که حاوی اندوختهٔ نشاستهٔ زیادی است
question: ریشهٔ سیب‌زمینی چگونه است؟

answers: text: ریشهٔ سطحی
question: تجه به چه معناست؟

question: ذرت چیست؟

question: برنج چیست؟

context: سیب‌زمینی با نام علمی سولانوم تیوبروزوم از نظر گیاه‌شناسی به خانواده سولاناسه(Solanaceae) تعلق دارد که در این خانواده، گیاهان مهم دیگری نظیر گوجه‌فرنگی، بادنجان و فلفل نیز وجود دارند. گلهای سیب‌زمینی پنج قسمتی (۵ گلبرگ بهم چسبیده و ۵ کاسبرگ بهم چسبیده است). تعداد پرچمها نیز ۵ است که بهم متصل شده و یک لولهٔ بساکی را ساخته‌اند و مادگی از وسط آن خارج شده‌است. این گیاه دارای رقمهای مختلف است که آن‌ها را به زودرس، دیررس و میانه‌رس تقسیم می‌کند و برحسب استفاده این گیاه به سیب‌زمینی خوراکی، علوفه‌ای و صنعتی (جهت استفاده الکل یا نشاسته یا قند) تقسیم می‌شود.
qas: answers: text: سولانوم تیوبروزوم
question: نام علمی سیب‌زمینی چیست؟

answers: text: سولاناسه

text: خانواده سولاناسه
question: سیب‌زمینی از نظر گیاه‌شناسی به کدام خانواده تعلق دارد؟

answers: text: سیب‌زمینی
question: سولانوم تیوبروزوم نام علمی چیست؟

answers: text: گوجه‌فرنگی، بادنجان و فلفل
question: از نظر گیاه‌شناسی در خانواده سولاناسه بجز سیب‌زمینی چه گیاهان دیگری وجود دارند؟

answers: text: سولاناسه
question: از نظر گیاه‌شناسی گوجه‌فرنگی، بادنجان و فلفل به کدام خانواده تعلق دارند؟

answers: text: سیب‌زمینی
question: از نظر گیاه‌شناسی گوجه‌فرنگی، بادنجان و فلفل با کدام گیاه دیگر به خانواده سولاناسه تعلق دارند؟

answers: text: ۵ گلبرگ بهم چسبیده و ۵ کاسبرگ بهم چسبیده است
question: گلهای سیب‌زمینی پنج قسمتی است یعنی چه؟

answers: text: زودرس، دیررس و میانه‌رس

text: این گیاه دارای رقمهای مختلف است که آن‌ها را به زودرس، دیررس و میانه‌رس تقسیم می‌کند
question: گیاه سیب‌زمینی دارای چه رقم‌هایی است؟

answers: text: خوراکی، علوفه‌ای و صنعتی (جهت استفاده الکل یا نشاسته یا قند)
question: رقمهای مختلف گیاه سیب‌زمینی برحسب استفاده این گیاه چگونه تقسیم می‌شود؟

question: لولهٔ بساکی چیست؟

question: مادگی چیست؟

question: کاسبرگ چیست؟

context: بر اساس مطالعات انجام شده گونه‌های مختلف سیب‌زمینی از شیلی تا جنوب ایالات متحده و از سطح دریا تا ارتفاع ۴۸۰۰ متری پراکنده شده‌اند اما در این‌گونه‌ها از نظر مورفولوژیکی یا به عبارت دیگر تیپ گیاه، برگ، گل و غیره تنوع زیادی مشاهده می‌شود. در سیب‌زمینی تعداد کروموزوم پایه درجنس سولانوم، دوازده می‌باشد. سیب‌زمینی گیاهی علفی و چندساله است، اما در کشاورزی به عنوان یک گیاه یک‌ساله مورد کشت و کار قرار می‌گیرد. این گیاه معمولاً از طریق غده‌های بذری تکثیر می‌شود و از جوانه‌های روی غده بذری انشعابات و اندام‌های هوایی ایجاد می‌شود و ریشه‌ها از پریموردیای روی جوانه‌ها به‌وجود می‌آیند. روی این انشعابات و اندام‌های هوایی، ساقه، شاخ و برگ، دستک، ریشه، گل آذین و نیز نسل بعدی غده‌ها شکل می‌گیرد. البته سیب‌زمینی از طریق کشت سلول، مریستم، بافت، جوانه، اجزای غده، بذر حقیقی، برگ یا برش‌های ساقه نیز ممکن است تکثیر شود.
qas: answers: text: دوازده
question: در سیب‌زمینی تعداد کروموزوم پایه درجنس سولانوم چه عددی است؟

answers: text: پریموردیای روی جوانه‌ها
question: ریشه‌های سیب‌زمینی از کجا به‌وجود می‌آیند؟

answers: text: غده‌های بذری
question: گیاه سیب‌زمینی معمولاً از چه طریقی تکثیر می‌شود؟

question: مریستم چیست؟

context: سیب زمینی عمدتاً از جوانه سیب زمینی کشت می‌شود. تجه‌های سیب زمینی به گونه ای پرورش داده می‌شوند که عاری از هرگونه بیماری بوده و گیاهانی باثبات و سلامت ایجاد گردد. برای اینکه جوانه‌های سیب زمینی عاری از بیماری باشند، زمین‌های پرورش آنها باید با دقت انتخاب گردد. در ایالات متحده آمریکا در ۵۰ ایالت سیب زمینی کاشته می‌شود و این در حالی است که جوانه سیب زمینی فقط در ۱۵ ایالت پرورش داده می‌شود. معمولاً زمین‌های مرغوب کشت جوانه سیب زمینی، زمین‌هایی با زمستان‌های سرد و تابستان‌هایی با ساعات طولانی آفتاب هستند. سرمای شدید زمستان آفت‌ها را کشته و آفتاب طولانی تابستان به رشد بهینه جوانه‌ها کمک می‌کند. عمده جوانه سیب زمینی کشت شده در بریتانیا، در اسکاتلند کشت می‌شود. در این مناطق وزش باد شدید باعث کاهش حمله شته و شیوع پاتوژن‌های ویروس سیب زمینی می‌شود.
qas: answers: text: ۵۰

text: ۵۰ ایالت
question: در چند ایالت آمریکا سیب زمینی کاشته می‌شود؟

answers: text: فقط در ۱۵ ایالت
question: جوانه سیب زمینی در چند ایالت آمریکا پرورش داده می‌شود؟

answers: text: اسکاتلند
question: عمده جوانه سیب زمینی کشت شده در بریتانیا در کجا کشت می‌شود؟

answers: text: کاهش حمله شته و شیوع پاتوژن‌های ویروس سیب زمینی
question: در مناطق اسکاتلند وزش باد شدید باعث چه چیزی در کشت سیب‌زمینی می‌شود؟

question: پاتوژن‌ چیست؟

question: اسکاتلند در کجا قرار دارد؟

answers: text: زمین‌هایی با زمستان‌های سرد و تابستان‌هایی با ساعات طولانی آفتاب هستند
question: معمولاً زمین‌های مرغوب کشت جوانه سیب زمینی چگونه هستند؟

context: پرورش سیب زمینی را می‌توان به ۵ مرحله تقسیم کرد. در مرحله اول، جوانه‌هایی از سیب زمینی بذر بیرون می‌آیند و رشد ریشه آغاز می‌شود. در مرحله دوم، با شروع رشد برگ‌ها و شاخه‌های سطح زمین، فتوسنتز شروع شده و دستک‌ها از زیر برگ‌های پایینی و ساقه زیر زمینی شروع به رشد می‌کنند. در مرحله سوم نوک دستک‌ها غده‌های جدید ایجاد می‌کنند و شاخه‌های آن همچنان رشد می‌کنند و معمولاً خیلی زود گل‌ها نیز ظاهر می‌شوند. حجیم شدن غده در مرحله چهارم اتفاق می‌افتد. در این مرحله گیاه بیشتر منابع خود را بر روی غده‌های تازه شکل گرفته سرمایه‌گذاری می‌کند. در این مرحله، برای بدست آوردن یک محصول خوب چندین عامل بسیار اهمیت دارند: رطوبت و درجه حرارت بهینه خاک، موجود بودن مواد مغذی کافی در خاک و توازن آنها، و مقاومت به حمله آفت‌ها. مرحله پنجم بلوغ غده هاست: سایبان گیاه می‌میرد، پوست غده سخت می‌شود و قندهای موجود در غده‌ها به نشاسته تبدیل می‌شود.
qas: answers: text: ۵

text: ۵ مرحله
question: پرورش سیب زمینی را می‌توان به چند مرحله تقسیم کرد؟

answers: text: جوانه‌هایی از سیب زمینی بذر بیرون می‌آیند و رشد ریشه آغاز می‌شود
question: در مرحله اول پرورش سیب زمینی چه اتفاقی می‌افتد؟

answers: text: با شروع رشد برگ‌ها و شاخه‌های سطح زمین، فتوسنتز شروع شده و دستک‌ها از زیر برگ‌های پایینی و ساقه زیر زمینی شروع به رشد می‌کنند.
question: در مرحله دوم پرورش سیب زمینی چه اتفاقی می‌افتد؟

answers: text: مرحله دوم

text: دوم

text: در مرحله دوم
question: در کدام مرحله از پرورش سیب زمینی فتوسنتز شروع می‌شود؟

answers: text: نوک دستک‌ها غده‌های جدید ایجاد می‌کنند و شاخه‌های آن همچنان رشد می‌کنند و معمولاً خیلی زود گل‌ها نیز ظاهر می‌شوند.
question: در مرحله سوم پرورش سیب زمینی چه اتفاقی می‌افتد؟

answers: text: چهارم

text: مرحله چهارم
question: حجیم شدن غده در مرحله چندم پرورش سیب زمینی اتفاق می‌افتد؟

answers: text: حجیم شدن غده
question: در مرحله چهارم پرورش سیب زمینی چه اتفاقی می‌افتد؟

answers: text: رطوبت و درجه حرارت بهینه خاک، موجود بودن مواد مغذی کافی در خاک و توازن آنها، و مقاومت به حمله آفت‌ها
question: در مرحله چهارم پرورش سیب زمینی برای بدست آوردن یک محصول خوب چه عواملی بسیار اهمیت دارد؟

answers: text: مرحله پنجم بلوغ غده هاست: سایبان گیاه می‌میرد، پوست غده سخت می‌شود و قندهای موجود در غده‌ها به نشاسته تبدیل می‌شود.

text: سایبان گیاه می‌میرد، پوست غده سخت می‌شود و قندهای موجود در غده‌ها به نشاسته تبدیل می‌شود.
question: در مرحله پنجم پرورش سیب زمینی چه اتفاقی می‌افتد؟

answers: text: پنجم

text: مرحله پنجم
question: بلوغ غده‌ها در کدام مرحله از پرورش سیب‌زمینی اتفاق می‌افتد؟

question: آفت‌های سیب‌زمینی چه نام دارند؟

question: فتوسنتز چیست؟

question: مواد مغذی کافی در خاک برای محصول سیب‌زمینی چیست؟

context: سیب زمینی خام حاوی ۷۹٪ آب، ۱۷٪ کربوهیدرات (۸۸٪ نشاسته)، ۲٪ پروتئین و مقدار ناچیزی چربی است (جدول را ببینید). ۱۰۰ گرم سیب زمینی خام، ۳۲۲ کیلوژول (۷۷ کیلو کالری) انرژی غذایی تأمین می‌کند و منبع غنی ویتامین B6 و ویتامین C است (به ترتیب ۲۳٪ و ۲۴٪ از ارزش روزانه). ویتامین یا مواد معدنی دیگری به مقدار قابل توجهی وجود ندارد (جدول را ببینید). سیب زمینی به ندرت خام خورده می‌شود زیرا نشاسته سیب زمینی خام توسط انسان هضم نمی‌شود. هنگامی که سیب زمینی پخته می‌شود، درصد ویتامین B6 و به ویژه ویتامین C آن کاهش می‌یابد، در حالی که تغییر کمی در میزان سایر مواد مغذی به وجود می‌آید.
qas: answers: text: ۷۹٪
question: سیب زمینی خام حاوی چند درصد آب است؟

answers: text: ۱۷٪
question: سیب زمینی خام حاوی چند درصد کربوهیدرات است؟

answers: text: ۲٪
question: سیب زمینی خام حاوی چند درصد پروتئین است؟

answers: text: ۷۹٪ آب، ۱۷٪ کربوهیدرات (۸۸٪ نشاسته)، ۲٪ پروتئین و مقدار ناچیزی چربی
question: سیب زمینی خام حاوی چیست؟

answers: text: کاهش می‌یابد
question: هنگامی که سیب زمینی پخته می‌شود، درصد ویتامین B6 و به ویژه ویتامین C آن چه می‌شود؟

answers: text: ویتامین B6 و ویتامین C
question: سیب زمینی منبع غنی کدام ویتامین‌ها است؟

answers: text: ۳۲۲ کیلوژول (۷۷ کیلو کالری)
question: ۱۰۰ گرم سیب زمینی خام چقدر انرژی غذایی تأمین می‌کند؟

answers: text: ۷۷
question: ۳۲۲ کیلوژول معادل چند کیلوکالری است؟

question: نشاسته چیست؟

question: کمبود ویتامین بی۶ در بدن باعث چه می‌شود؟

question: کمبود ویتامین سی در بدن باعث چه می‌شود؟