Họ cứ lẳng lặng lắng nghe và dần dần biến cái sẵn có ở phương Tây thành cái của mình. Những ai đã ăn kem Smetana của Nga đều biết vì sao kem Smetana tuy đơn giản nhưng lại có giá trị đặc sắc rất riêng của nó ?