Перевести слово баоцзы действительно трудно (как и слово "суси" и другие слова, обозначающие всякие экзотические блюда)  чтото на пару, не пельмени, но и не пирожки (в словаре Ошанина тоже пирожки). Я думаю, что само слово "баоцзы" нужно вставить обязательно (если вы всетаки настаиваете на этой фотографии), но вот что к нему добавить?