Лично я именно такой вывод делаю из наблюдений за собой  после того, как я получаю хлеб в магазине, я следующие сутки более не ищу и не покупаю нового хлеба, т.е. после обмена мой личный спрос на хлеб исчезает. Я правильном понимаю влияние факта обмена на размер спроса на товары, учавствовавшие в обмене?