Если Вы будете ссылаться на более близкое фонетическое подобие варианта Зюльт, я соглашусь с Вами, но практическая транскрипция преследует несколько другие цели, поэтому там возможны незначительные отклонения от фонетики, как в этом случае. Ваши мысли по этому поводу?