Там нет слов "short range ordering" и "long range ordering". Если найдёте чтото подобное  покажите, пожалуйста. 11я глава там посвящена теории об упорядоченной структуре жидкости в клетках  так, вопервых, это лишь теория, а, вовторых, выше я уже написал, что даже если это так  как это связано с написанным Вами о ближнем порядке и с проявлениями чегото при низких температурах?