Потому что при больших разрешениях распахнутое окно  неудобно. И этот стандарт (стандарт восприятия человеком  в данном случае, слишком широкие строки текста ломают глаза) не устаревает так легко, как вам кажется. откатами по такому вопросу  а вы много расставляли галерей по пять и более картинок в ряд?