Разница только в том, что незаконченные строчки текста при выравнивании по ширине стремятся закрыть максимальную площадь строки, самым последним словом приближаясь к правому краю, тем самым увеличивая пространство между словами (пробелы). Вы разве никогда не пользовались в Word'e или аналогичном тестовом редакторе таким типов выравнивания?