В ответ на письмо в Википочту. Согласно разделу правил <url>, Википедия не является, в частности, сборником рецептов, поэтому подробные рецепты в статьях здесь не очень любят (а статьи, состоящие из одних лишь рецептов, часто удаляют), но если какието вопросы совместимости соусов и пасты имеют, так сказать, "энциклопедическую значимость", и если их описание не превратит статью в сборник рецептур, то почему бы их не отразить в статье?