Да, ещё, антитела, ферменты, и немалая часть мембранных структур клеток — это белки, и если он не поступает с пищей, хоть сколько обожрись витаминов и фруктов, не поможет, но если при обилии белков не будет витаминов, эффект будет тот же, не будет синтеза нужных белков. И ещё, насчёт развитых стран: Россия развитая страна?