"통용 표기가 있을 경우에" 통용 표기를 따르는 게 원칙이고, 이 음식처럼 한국어권에서 널리 통용되는 표기가 없을 경우에는 현지어를 한글 표기하는 것이 원칙이라는 얘기입니다. 무슨 혼동이 있나요?