L'une par un agronome faisant référence, professeur d'agronomie dans l'ECOLE d'agrnomie (à l'époque) d'Ile de France, l'autre s'appuyant sur l'offre d'une boutique gastronomique de Paris de l'époque. Doiston répéter les références les références à chaque phrase quand une phrase est détaillée dans les deux phrases qui suivent ?