Quelle est l'histoire de ce vénérable établissement aussi connu dans le monde que la Tour d'Argent je suppose.... allons, soyons sérieux, la notoriété locale et la qualité de cet établissement, ne font certainement aucun doute, je parlais de la notoriété encyclopédique. Dites, estce qu'il figure sur une autre encyclopédie, comme Larousse ou Britannica, ou une autre ?