Tous les ouvrages et sites consultés vont en effet dans le même sens : lorsque la plupart est accompagné d'un complément, le verbe s'accorde avec ce complément. Dans le cas présent, La plupart des accordéons possède deux voix flûte…, il me semble de plus évident que ce sont les accordéons qui possèdent deux voix flûte… Avezvous des références grammaticales qui disent le contraire ?