Que veut dire en termes simples, courants, « l'élasticité de la demande par rapport au revenu » ? Votre métaphore « un appétit bien plus insatiable pour les textiles que pour le poivre » veutelle dire que les consommateurs achètent beaucoup plus de textiles que de poivre (forcément !), ou qu'ils dépensent beaucoup plus en textiles qu'en poivre ?