Dans le même temps, en produits d'alimentation, les importations allemandes sont excédentaires par rapport aux exportations : en millions de marks, toujours, l'excédent des importations en prouits alimentaires (par rapport aux exportations) passe de 926 en 1890, à  1023 en 1894, à 1315 en 1898, à 1542 en 1902, à 1745 en 1906. Le passage d'une Allemagne agraire à un pays industriel, exportant ses produits finis industriells, estil à mettre au crédit du chancelier Léo von Caprivi ?