Je ne fais pas une fixation je te rassure, c'est simplement que je ne trouve pas de texte sur le site de l'INAO évoquant un cru Brézème, ce qui va poser un problème lors de mon habituelle relecture de l'infobox et de l'intro (j'ai presque fait le tour de tous les articles wiki sur les appellations et les dénominations, mis à part les provences et les corses). En relisant le <url> concernant l'appellation <url>, je n'ai trouvé aucune mention du Brézème ; quand tu évoque une reconnaissance de la part de l'INAO, il s'agit de quel texte ?