Ce mot a toujours été orthographié avec ss (le français n'a fait que retranscrire le son [u] avec un ou), mais quelques militants ont décidé que ce mot était trop proche du français et l'ont transformé avec un ç. Wikipédia et le wiktionnaire peuvent être rédigés par n'importe qui (moimême j'y contribue), si des militants viennent en force pour imposer leur orthographe, qui leur donnera tort ?