Sinon, on glisse vers les vins de cépages que même les Vins de pays d'Oc délaissent, petit à petit, pour se lancer vers les "Gand d'Oc" qui assemblent 2 à 3 cépages sur une base de 35 hl/ha (il n'y a pas de secret, quand on veut faire bon). Quand pensestu te lancer dans la labellisation de Gaillac ?