Quant au choix du sujet, je n'y connais rien en vins espagnols (je crois en avoir goûté qu'un seul, mais je ne demande pas mieux que de découvrir) ; pourquoi pas les cépages (j'ai le Guide des cépages d'Oz Clarke de 2005 : 350 pages...), mes préférences iraient nettement vers une sélection d'appellations françaises (ça je maîtrise mieux ; choix selon tes goûts : bordelaises ? Du SudOuest ?