Estás creando confusión, como está, pollo a la brasa parece una denominación que solo se usa en Perú, y ya es hora de que vayas despertando del error, pues no es así. Si en Perú usan una salsa x, o si lo asan en leña de algarrobo, o si lo acompañan con papas fritas y no sé qué más, esto no da para crear un artículo en Wikipedia aparte, como te decía: en Colombia usamos varios adobos, en la Costa lo acompañamos con bollo (especie de humita), o con papas fritas, o con yuca, en el interior con papa cocida o papas fritas, unos le echan miel, otros, salsa de tomate, otros, guacamole, otros, salsa picante (de ají), unos lo asan en unos giradores, otros, en otro sistema..., entonces te pregunto: para cada una de esas preparaciones, acompañamientos y sistemas de asado debemos crear un artículo en WP?