Considero que es mejor decir en la introducción "planta cultivada" que "grano andino", porque lo segundo no tiene mucho sentido si lo analizas (¿el naranjo es un fruto asiático?) ; tanto kinúwa como kínua son faltas de ortografía del DRAE, porque las dos ortografías principales del quechua sureño no usan tildes; ¿para qué nombrar las nacionalidades de los Andes si la quínoa se cultiva en casi todos los países?