Det nya företaget kommer att ta över Crowns 27,4 % intresse för två Macao-företag.
Macau är världens största spelcenter och den enda platsen i Kina där kasinon är tillåtna.
Dess spelintäkter har skadats av en avmattning i kinesiska utgifter.
Kinas kampanj mot korruption och lyx utgifter började i slutet av 2012 och har lämnat tjänstemän och affärsmän från fastlandet mer försiktig med spel och utgifter i Macao.
Crown sa att demergeraren, som bland annat inkluderade en flytt från intressen i Las Vegas, skulle gynna aktieägarna.
Rob Rankin, ordförande, sade: "Vi tror att Crown Resorts extremt högkvalitativa australiska resorter inte är fullt värderade och Crown Resorts aktiekurs har i hög grad korrelerats till resultatet av sin investering i Macao."
Andelar i kronan stängde 13,2% högre på $12,75 i Sydney efter tillkännagivandet, men var fortfarande platt under de senaste 12 månaderna.
Kronan grundades av James Packer, som avgick som regissör i december förra året. Han är son till den sena australiensiska mediamogulen Kerry Packer.
James Packer äger fortfarande en 53% andel i Crown och sade förra året att han planerade att fokusera på projekt i Sydney, Melbourne och Las Vegas, samt Crowns online spelverksamhet.
Crowns första casino var i Melbourne och har sedan dess expanderat till Sydney, Perth, London, Macau, Manila och Las Vegas.
Ett ingripande mot korruptionen i Kina har fått den australiska kasinooperatören Crown Resorts att snurra av sina internationella tillgångar till ett separat företag.