Mitzi Steady, fyra, Robert Parker, 59, Philip Allen, 52, och Stephen Vaughan, 34, dog i kraschen i Bath 2015.
Bristol Crown Court hörde Matthew Gordon, från Grittenham Haulage Ltd, inte visste bromsarna måste testas fyra gånger om året.
Mr Gordon, 30 av Dauntsey, Wiltshire förnekar 14 anklagelser mot honom.
Föraren Phillip Potter, 20 år, förnekar att han dog av farlig och vårdslös körning.
Lastbilen körde på flera fotgängare, bland annat Mitzi från Bath, och en bil som innehöll Allen och Vaughan, både från Swansea och Parker, från Cwmbran i södra Wales.
Rättegången har tidigare hört Gordon ha fått höra att lastbilen hade felaktiga bromsar av andra anställda.
Juryn hörde att Grittenham Haulage inte hade någon transportchef i sin anställning vid tidpunkten för kraschen trots att det var ett rättsligt krav.
Mr Gordon sa att han trodde att han hade "sex månaders nåd" för att hitta en.
Han sade att under den tiden hade kontroller gjorts på fordonen och att han skulle bli varnad för eventuella problem av förarna antingen muntligt eller genom text.
Han instämde i att han i augusti förra året hade erkänt sig skyldig till åtta brott att inte hålla sina färdskrivarregister uppdaterade - och 33 liknande brott av hans företag.
Potter, även av Dauntsey, är också anklagad för att orsaka allvarliga skador på Karla Brennan och Margaret Rogers - Mitzis mormor - genom farlig körning.
Han förnekar totalt 10 anklagelser mot honom.
Peter Wood, 55 år, från Brinkworth i Wiltshire, en mekaniker som utförde säkerhetskontroller på lastbilen, förnekar fyra anklagelser mot honom.
Rättegången fortsätter.
En åkeriägare vars tippbil dödade fyra personer när bromsarna misslyckades medgav att han " brukade hålla sig borta från pappersarbete", en domstol hörde.