Den tidigare Dr Feelgood gitarristen, 67, fick 10 månader på sig att leva efter att ha fått diagnosen pankreascancer, men fick allt klart i april.
Johnson, som bor i Southend, säger att han nu hoppas uppfylla ambitioner inklusive att spela med Bob Dylan.
"Jag har svårt att mentalt anpassa mig till idén att jag kan planera", sade han.
Johnson genomgick 11 timmars radikal kirurgi på Addenbrookes sjukhus i Cambridge för att ta ut 3kg-tumören.
Operationen innebar också att avlägsna bukspottkörteln, delar av magen, mjälten och små och stora tarmar.
Han sade till BBC Essex: " Du går in och träffar någon och han säger tre ord som tar ungefär tre sekunder - du har cancer.
"Bang, ditt universum har förändrats, absolut och oåterkalleligt."
Efter att ha fått sin terminaldiagnos inledde Johnson en avskedsturné förra året och spelade in ett album med The Who's Roger Daltrey.
Men läkare fann att han hade en sällsynt och botande form av cancer när en av hans läkare vänner började ifrågasätta varför han fortfarande kände sig ganska bra flera månader efter att han hade fått veta att han hade mindre än ett år att leva.
Johnson sa att trots att det var svårt att förstå konceptet att han kunde tänka på framtiden, hoppas han på att turnera igen nästa år och släppa mer musik.
"Jag var mycket, mycket svag när jag kom ut och långsamt komma till rätta med idén att slutet inte är nära - att jag inte står inför slutet", sade han.
"Tidigare fanns det ingen framtid så jag levde i ögonblicket.
"Folk skulle fråga när jag skulle dö, har du uppfyllt alla dina ambitioner och jag skulle behöva säga "ja".
"Men kanske en sak, jag skulle älska att leka med Bob Dylan... eftersom jag dyrkar honom.
"Jag är nästan i form igen och under det nya året kommer jag att börja spela igen, göra spelningar, och förhoppningsvis kommer jag att sitta ner, repa mitt huvud och skriva några låtar och göra några skivor.
"Men allt är lite vagt."
De senaste fyra åren har varit tillfredsställande professionellt. Julien Temples dokumentär Oil City Confidential 2009 påminde människor om Dr Feelgoods arv och introducerade en ny publik till deras musik.
En stint som skådespelare i den populära amerikanska TV-serien Game of Thrones har också varit en höjdpunkt för Johnson.
"Jag gick över till Irland för att göra den första delen av inspelning och insåg,'man, detta är en stor, enorm produktion," sade han.
"Det finns en kille och hans enda spelning är att se till att ljusen inte har brunnit ner.
"Detta är så annorlunda från rock 'n' roll - för en sak du kommer upp mycket tidigare på morgonen."
Wilko Johnson säger att han har funnit det "svårt" att komma till rätta med att fortfarande vara vid liv efter att ha fått veta att han hade dödlig cancer.