North Wales Police hade 473 klagomål 2014/15 - en 43% ökning jämfört med föregående år - Oberoende polisklagomål Kommissionen siffror (IPCC) visar.
Gwent-polisen hade 398 klagomål - en ökning med 28 - och South Wales-polisen såg en ökning med 20 % till 864. Men Dyfed-Powys hade 268 klagomål - en minskning med 18%.
Det fanns rekordmånga klagomål mot polisen i England och Wales.
Sammanlagt 37 105 klagomålsärenden registrerades under 2014–15, vilket innebär en ökning med 6 % av antalet klagomål under 2013–2014.
Det vanligaste klagomålet gällde "försummelse eller tjänstefel".
I Wales har antalet klagomål under de senaste fem åren ökat något högre än ökningen nationellt.
Jämfört med 2009/10 ökade antalet klagomål som registrerades av walesiska styrkor 2014/15 med 10 %. Över England och Wales som helhet var ökningen 8 %.
Siffrorna visade följande:
IPCC sade siffrorna också avslöjat "markerade inkonsekvenser" i huruvida styrkor undersökt de flesta klagomål formellt, eller använt mer informella "lokala lösningsprocesser".
Dame Anne Owers, ordförande för IPCC, sade totalt sett att siffrorna visade ett klagomålssystem som var "både överkomplext och inkonsekvent, och uppenbarligen inte uppfyller ett betydande antal klagande".
Hon sade: "Hövdingsofficerare och polis- och kriminalkommissarier bör noga titta på siffrorna för sina egna styrkor för att försäkra sig om att de klagande behandlas rättvist och väl.
"Det underliggande problemet är dock själva systemet. Vi välkomnar att regeringen föreslår att införa lagstiftning för att förenkla och effektivisera ett system som för närvarande varken tillfredsställer dem som behöver det eller dem som måste driva det."
Antalet klagomål som riktats till vakthunden markerar det mesta som den har fått sedan den började samla in uppgifter 2004–2005.
Det Supt Richard Lewis, Dyfed-Powys Polisens chef för professionell standard avdelning, välkomnade minskningen av klagomål, tillägger: "Det är viktigt för oss att människor har förtroende för att rapportera klagomål, och vet att vi har en grundlig förfarande för att utreda och övervaka klagomål."
Tre walesiska polisstyrkor har sett en enorm ökning av antalet klagomål de fick förra året.