Mannen som ansvarar för detta är Jaakov Asulin. Varje dag ser han, tillsammans med minst två andra arbetsledare, till att kockarna och restaurangpersonalen håller sig till noggranna normer när det gäller att hålla kosher.
Men han är inte anställd på hotellet. Hans chef är i stället den främste rabinaten i Israel, Israels högsta religiösa krets med ansvar för att styra alla religiösa frågor, inklusive bröllop och skilsmässa.
– Hans jobb är mycket svårt eftersom han måste behålla alla arbetare och han måste kontrollera att allt är på plats och i tid och enligt de strikta reglerna för kashrut, säger Lannon Polon, chef för Ramat Rachel Hotel.
"Du kan inte blanda bestick, du kan inte blanda vissa produkter, naturligtvis vi inte laga mat med mjölk och kött - de flesta turister, det är ganska svårt för dem.
"De flesta människor i världen bryr sig inte, de äter kött och mjölk tillsammans och ostburgare och glass med biffar. Vi är konservativa här."
Hotellet betalar tillsynsmyndigheterna direkt och det kostar hotellet runt 23.000 israeliska shekel ($6,100; Â £ 4.600) i månaden att anställa dem.
Även om det är en religiös fråga att bevara kosher, har det också blivit en stridslysten ekonomisk och politisk angelägenhet i Israel, med vissa krögare som säger att de religiösa myndigheterna utövar för mycket makt över affärerna.
Rabbi Aaron Lebowitz grundade det alternativa Kosher-övervakningsprojektet. De har också inspektörer men säger att de erbjuder bättre service till en bråkdel av kostnaden.
– Under årens lopp i Israel har det monopol som överrabbinatet har skapat korruption i värsta fall och till och med i bästa fall finns det ingen konkurrens, säger han.
"Eftersom det inte finns någon konkurrens, kvaliteten på tjänsterna, kvaliteten på tillsynen och även kostnaderna är inte konkurrenskraftiga och inte av hög kvalitet.
"Om du vill förhindra bedrägeri, gör du inte det genom att koncentrera makten i händerna på en statlig myndighet", säger han.
"Om du vill förhindra bedrägeri, gör du det genom inspektion och öppenhet och genom att tillåta konkurrens inom området."
Men hans certifiering finns bara på 23 restauranger. Är det en framgång?
"Ändra behöver inte vara uppifrån och ner, det kan vara nedifrån och upp", säger han.
"Med andra ord, samhället kan helt enkelt ta tillbaka sin självständighet och de saker som är personliga, de saker som är tro- och religionsbaserade, och om det blir en rörelse då redan parlamentet och domstolen måste börja anpassa sig till vad det är som befolkningen verkligen vill ha."
Men överrabbinaten är övertygad om att de är den enda kropp som borde ha befälet.
"Hälsoministeriet tillåter inte människor som inte är kvalificerade att ge hälsovård", argumenterar Moshé Dagan, chefsrabbinatets verkställande direktör.
"Om någon säger 'Jag vill vara ett alternativ till hälsoministeriet eller transportministeriet', hur skulle staten se det?
"Man kan inte privatisera på områden som staten har gett tillstånd till. Annars skulle alla kunna säga "Jag vill privatisera institutioner".
Vilket är anledningen till att alla alternativa kosherövervakningssystem står inför en uppförsbacke strid.
Högsta domstolen fastslog tidigare i år att ingen affär får säga att deras mat är kosher utan ett intyg från överrabbinatet - men för kunderna på Arbes hummus restaurang, som är en del av Alternative Kosher Supervision Project, det spelar ingen roll.
"Jag vet att de [Chief Rabbinate] tar mycket pengar från dem för certifieringen och jag tror att dessa pengar inte kommer till rätt ställe", säger studenten Nitzan Ben Shaya, samtidigt som de njuter av en tallrik hummus med vänner.
"Jag tror att småföretag måste bygga sin egen certifiering och det är bättre för oss och för israelisk ekonomi.
"De kontrollerar hela systemet och det är verkligen svårt för oss - vi är sekulära, vi vill vara judiska hur vi vill vara i stället för att de talar om för oss hur vi ska agera."
Men för tillfället är regler regler och du kan se att spela ut på Mahane Yehuda marknaden i centrum av Jerusalem.
Alla matstånd och restauranger har certifikat - de som utges av chefen Rabbinate har ordet "Kosher" skrivet på dem.
Alla alternativa certifikat har utelämnat ordet "Kosher".
Alla bevis för den djupa klyftan i fråga om religionens roll i det offentliga livet i Israel.
I köken på Ramat Rachel Hotel i Jerusalem tvättas varje blad noggrant, varje riskorn kontrolleras efter insekter och varje styckning av kött kontrolleras för att se till att det uppfyller kashrut - judiska kostregler.