Naturvårdarna har beskrivit det som en viktig milstolpe, det tros finnas omkring 70.000 mynt i hamstern.
I slutet av dagen på fredagen hade laget tagit bort 55.114 mynt, 63 mer än den tidigare största romerska Cunetio hoard som hittades i Wiltshire.
Laget rensar mynten inför allmänheten i ett särskilt laboratorium på La Hougue Bie Museum i Grouville.
Jersey Heritage-teamet har tillbringat två år med att ta bort mynten en efter en från den hylla som upptäcktes av två metalldetektorentusiaster 2012.
Värdet av hamstringen kommer inte att vara känt förrän nästa år när staterna måste besluta om de ska betala för att behålla den på ön.
Laget som tar bort mynt från Jersey Celtic hoard har samlat mer än i någon annan brittisk hamster hittills.