Måltiden för remisser är 13 veckor, men vissa patienter måste vänta betydligt längre.
Social- och hälsovårdsavdelningen försöker se patienter inom tre månader efter att ha remitterats av sin allmänläkare.
För vissa problem, till exempel idrottsskador, diabetes eller allmän kirurgi, är den genomsnittliga väntetiden omkring sex månader.
Siffror från Jerseys hälsoavdelning visar att vissa patienter som hänvisas till sjukhuset för bariatrisk kirurgi är tvungna att vänta över fyra år för behandling.
Uppgifter från institutionen har visat att mindre än en tredjedel av specialistområdena har en väntelista längre än målet.
Men kvinnor som behöver träffa en specialist innan de föder kan få en tid direkt efter att ha blivit remitterade av sina allmänläkare.
Personer med ryggsmärta, vuxen psykisk sjukdom eller behov av bröstkirurgi, har också mindre än en månad att vänta innan de kan träffa en specialist.
Människor som behöver se specialister på Jersey sjukhus för fetma problem står i genomsnitt fyra års väntan.