Paret, i 20-årsåldern, blev strandsatt i 2.5m (8ft) fartyget ca 200m (665ft) utanför Essex kusten kl 14:30 BST på måndag.
Clacton RNLI sa att båten, tillverkad av isoleringstavlor, hade "hållits tillsammans med pälshängare" och lim.
En av männen sade att det hade varit "en lyckad fiskeresa" innan de hade stött på problem.
Den 27-årige, en egen företagare byggmästare från Jaywick, sade att paret hade fångat två eller tre torskar och några krabbor innan de räddades.
"Båten läckte inte", sa han. "Jag skulle göra det igen."
Männen, som var oskadda, fick säkerhetsråd och båten förstördes.
Volontär Joff Strutt sade att paret hade fiskat i båten hela helgen men hade stött på problem nära Jaywick när vädret vände.
Det var "en bit av ett projekt som gick lite päronformad", sade Strutt.
Fartyget, byggt på två dagar från åtta ark, var "inte något vi någonsin sett tidigare", tillade han.
"[De] är mycket tur att de sågs eller saker kunde ha varit mycket värre."
Strutt sade att det var viktigt att människor bara seglade med rätt utrustning.
"Ingen av männen hade flytvästar och en av dem kunde inte simma", sade han.
Mer om denna berättelse från BBC Radio 4 s Six O'Clock News.
Två fiskare som gick till sjöss i en hemmagjord båt de byggde för £ 9 måste räddas när deras åror bröts.