Den 22-årige walesiske taekwondo-idrottaren säger att hon är fast besluten att försvara sin titel i Rio efter sin bronsmedalj i World Grand Final.
Jones säger att hon saknade "grymt" i sin senaste händelse, men känner sig välplacerad för att lyckas 2016.
"Jag är på ett bättre ställe än jag var på väg till London. Jag ska definitivt dit för att få guld," sa hon till BBC Wales Sport.
"Jag skulle bli förkrossad med allt mindre."
Jones hävdade -57kg kategorin guld i London 2012 när hon fortfarande var 19 år.
I år vann hon World Grand Prix-evenemanget i Manchester, men var under par i årets slutevenemang i Mexiko.
Jones slog svensken Nikita Glasnovic i tredje matchen.
"Jag är verkligen besviken på mig själv med min prestation där", tillade hon.
"Jag vet att jag är mycket bättre än hur jag kämpade, jag tycker att det har varit för många tävlingar.
"Jag gick bara inte upp för det som jag hade för de andra. Jag är besviken på mig själv eftersom jag tror inte att jag gick för det så mycket som jag borde ha."
Jones tror emellertid att hon efter en paus kommer att vara redo att inleda allvarliga förberedelser för sin olympiska kampanj.
"Jag är på ett bra ställe för Rio", sa hon.
"Jag har medaljerat i varje Grand Prix och jag blir bara bättre och bättre och jag är värld nummer ett på väg in i 2016.
"Jag är på ett bra ställe att bli dubbla olympiska mästare. Jag måste fortsätta och trycka på gränserna och bli bättre och bättre."
Jade Jones säger att hon skulle bli "devastaterad" med allt annat än en guldmedalj från OS i Rio 2016.