Landsman Gary Hunt, 32, behöll den bästa High Diver of the Year priset efter en andra på varandra följande VM-framgång.
Ungerns Katinka Hosszu, 27, som vann tre olympiska guld, var bästa kvinnliga simmare för ett tredje år i rad.
Amerikanska Michael Phelps, 31, som gick i pension efter Rio med rekord 23 olympiska guld, vann herrpriset.
Phelps 19-åriga landsman Katie Ledecky, som vann fyra guldmedaljer i Brasilien, tog det kvinnliga olympiska performancepriset från simningsvärldens styrande organ.
Peaty, 21, klockan 57.13 sekunder för att vinna guld med mer än 1,5 sekunder och bli Storbritanniens första manliga olympiska simning mästare i 28 år.
Storbritanniens Adam Peaty vann Finas utmärkelse Olympic Performance of the Year för sin rekordstora slutvinst på 100m bröstsim på Rio 2016.