Det kommer att bli det första offentliga engagemanget för sjöfartsexperten Jeffrey Mountevans, som är den 688:e borgmästaren att tillsätta tjänsten, representera staden i ekonomiska och affärsmässiga frågor över hela världen.
Sedan 1215 måste varje nyvald borgmästare lämna London och resa till Westminster för att svära trohet mot kronan.
Processionen har flyttat från flodpråmar, eller flottar, till häst och sedan till en parad som omger delstatstränaren.
Hundratusentals åskådare ansluter sig till Lord Mayor på Londons gator i vad som sägs vara världens största ohörda parad.
Årets tävling är inställd på att vara 7.000 starka, inklusive med mer än 170 hästar, 140 fordon, Taiko trummisar, vintage ångvältar, traktorer, brandmotorer, pansarfordon, Batmobile, en kopia av Noahs Ark och en tank.
För att fira showens 800-årsdag kommer St Mary-le-Bow kyrkklockorna att ringa ut en speciell 800-förändring klockan 12:00 GMT.
Konstverk för årets show skapades av den brittiske popkonstnären Sir Peter Blake, som också ritade skivomslaget till Beatles Sgt Peppers Ensamma Hearts Club Band.
En historisk karneval kommer att markera 800-årsjubileet av rollen som Lord Mayor of the City of London nästa lördag.