Kent Police kommer att prioritera färskvaror som drabbats av problem i Calais, efter veckor av avbrott av invandrarverksamhet och franska strejker.
De skotska ministrarna sade att det skulle bidra till att skydda Skottlands fisk- och skaldjursexportörer.
De har undersökt olika sätt att hjälpa skotska företag som drabbats av den pågående invandrarkrisen i Frankrike.
Tidigare i veckan sade man att fisk- och skaldjursindustrin var i behov av omedelbar hjälp, efter samtal med skotska exportörer.
Den skotska regeringen sade flytten av Kent Police följt representationer av ministrar.
Den skotske livsmedelsministern Richard Lochhead sade: " Den skotska regeringen har upprepade gånger krävt åtgärder från början av denna störning, och därför välkomnar jag denna åtgärd att prioritera viktiga sändningar - inklusive färska produkter - genom tunneln under Engelska kanalen och hamnen i Dover.
"Äntligen ser vi sunt förnuft råda och ett erkännande av konsekvenserna för livsmedelsexportörerna.
"Avtalet om detta protokoll för att prioritera en snabb marknadsväg är verkliga framsteg och vi kommer naturligtvis att övervaka dess införande och effektivitet."
Han tillade: "Även om det inte på något sätt är en lösning på den mer omfattande och pågående komplexa situationen i Calais, kommer det att välkomnas av skotska skaldjursexportörer som har sett beställningar rasa med upp till 80 % i vissa kategorier under de senaste veckorna."
"Med fisk- och skaldjursexport värd fem gånger så mycket i Skottland som i Storbritannien som helhet har vi varit fast beslutna att hitta en väg framåt.
"Med inget slut i sikte på situationen i Calais, kommer vi att fortsätta att titta på alternativ runt alternativa vägar som skulle kunna användas av åkare."
Den skotska regeringen har välkomnat planerna på att lotsa en snabb till marknadsled för fordon som drabbats av förseningar vid tunneln under Engelska kanalen.