För att markera detta ögonblick, polska fotografen Piotr Malecki har flugit in i London och är på väg från utkanten av huvudstaden till centrum, fånga stämningen och tankarna hos några av dem han möter.
"Jag tycker Brexit är ledsen och jag tycker synd om dem som inte riktigt vet vad som händer, som tycker att de ska lämna landet. Det finns några mammor i skolan som är riktigt underbara, riktigt involverade med skolan, bra barn - och de tänker bara att de kanske måste flytta. De vet inte om de ska komma före spelet eller stanna, vilket är sorgligt för samhället. "
" Personligen är jag ledsen för mina barn att de inte kan vara en del av Europa när jag växte upp. Det är synd."
"Så länge jag kan arbeta ser jag inga problem.
"Vi jobbar lagligt och betalar skatt." Jag hoppas att de inte ser några problem med att vi är här, varför skulle de göra det? Jag kom hit för att arbeta 2010.
"Så länge de inte stänger gränserna, är det okej."
"Jag kände mig osäker för tre månader sedan och det gör jag fortfarande. Jag förstår det inte, jag vet inte vad de kämpar för, jag vet inte vad som kommer att hända. Jag tror att de bara försöker skrämma oss, men i verkligheten kommer ingenting att förändras.
"De kan inte bara göra sig av med oss, för vem ska jobba här? Vilka? Berätta. Och vem ska betala skatt? Alla dessa stora företag, affärer, tjänster, de är polska.
"Vad kommer att hända i framtiden?"
"Jag har precis avslutat nätterna så jag ska bara sova lite och sen ska jag gå och hämta mina barn från skolan.
"Om vi är i EU eller inte, förändras ingenting för mig."
"Jag röstade för att stanna.
"Vi borde göra broar, inte riva broar. Det är min syn på livet. Vi är alla likadana. Vi kan ha olika uppfattningar, olika uppfattningar. Men när allt kommer omkring vill vi ha samma sak i livet som att uppfostra våra familjer i fred till en harmoni.
"Vad mer vill vi ha i livet? Vård, lite hänsyn till vår hälso- och sjukvård, våra vägar, vår infrastruktur. Du vet, dessa saker är viktiga men vi låter fåniga fördomar göra oss blinda för vad vi verkligen behöver i livet. Vad mer kan jag tillägga till det egentligen."
"Jag tycker att landet är lite obeslutsamt - fortfarande. Men vi får se hur det går. Vi är ett ambitiöst land. Vi gillar att sätta vår första fot framåt och se var vi landar.
"Vi är fortfarande inte säkra, vi är obeslutsamma. Men vi gjorde ett uttalande, för att se vad som kommer att gå framåt, kanske genom att inte gå in. Det är vad jag kan berätta för dig under tiden."
"Min fru jobbar. Jag tar hand om barnen.
"Jag vet att det är Brexit, men jag vet inte riktigt vad det betyder för någon. Jag tror inte att det kommer att påverka mig så mycket."
"När jag var ny i det här landet såg jag inte så många människor i tåget, eller bussar. Numera är det en mardröm, glöm att sitta ner i tåget, särskilt klockan sex på morgonen.
"Om du går i tåget - folket, sättet agera och de sätt prata - det är inte som England längre. De skriker i telefon. Det finns så många bra människor, så många hårt arbetande, mycket trevliga människor. Jag skyller inte på något eller någon - jag ser skillnaden."
"Vikten i samhället är delad - som i hela landet. Vissa är mycket för Brexit, vissa är mycket emot Brexit. Själv är jag väldigt emot det.
"Jag har inga nationella motiv - bara sunt förnuft.  Jag har många barn utanför landet. Jag måste skicka pengar. Om Sterling är svag, måste jag skicka fler. Det är en sak. Vi, som en judisk gemenskap, har en hel del mat som importeras, eftersom det måste vara kosher. Det görs i USA, i Israel, var som helst. All mat går upp, för den kommer utifrån. Det brittiska pundet är svagt, alla priser på maten är uppe."
"Jag är glad att vara en del av EU eftersom du känner dig mer enad.
"Jag har träffat så många människor från London som faktiskt skapat kulturen i London. De jobbar hårt. De arbetar i positioner som Londonbor inte arbetar i, så jag skulle vilja veta hur de kommer att ersättas. Det är därför jag är emot Brexit.
"Det har varit mycket gott som kommit ur att vara enad."
Storbritanniens premiärminister Theresa May har undertecknat brevet som formellt kommer att inleda Storbritanniens avresa från Europeiska unionen, efter folkomröstningen i juni som resulterade i en omröstning om att lämna EU.