En fransk domstol gav männen fängelsestraff på tre till fyra månader för organiserat våld, medan två andra inte befanns skyldiga.
Ytterligare 11 fick 500 â ¬ (Â £ 425; $ 530) böter för egendomsskador.
I oktober 2015 protesten gjorde rubriker över hela världen efter att cheferna filmades klättrar ett staket för att fly.
Hundra personer protesterade mot att omstruktureringsplaner bröt ner ett staket och invaderade ett styrelserum vid Air Frances högkvarter i den Parisiska förorten Roissy, bredvid Charles de Gaulles flygplats, och tvingade ledningen att fly.
Air France-KLM övervägde att minska nästan 3 000 arbetstillfällen och förlänga piloternas arbetstid. Förslaget har sedan dess fallit.
Men när cheferna flydde började den arga pöbelhopen - som sjöng "naken, naken" och "avsägelse" - dra kläderna ur ryggen på dem. De hade inget annat val än att förvränga stängslet.
Pierre Plissonnier, chef för långdistansflygningar på flygbolaget, berättade för domstolen om sin "humiliation" när han såg bilder på sig själv som svepte över ett staket för att undkomma mobben, hans skjorta och kostymjacka hängande i spillror.
Personalchef Xavier Broseta fick skjortan helt bortriven från kroppen.
De flesta av de 15 som ställdes inför rätta - av vilka fyra har fått sparken - var medlemmar i facket.
Våldet i protesten chockade Frankrike, och premiärminister Manuel Valls krävde att de svarande, som han stämplade som "rogues", skulle få hårda straff.
Men Lilia Mhissen, advokat för 11 av de tilltalade, sade att domen var "överraskande" och att hon skulle råda sina klienter - som hon beskrev som syndabockar - att överklaga.
Bara en person lämnade domstolen i Bobigny, en förort till Paris, utan att dömas för något åtal.
Tre före detta Air France-anställda har befunnits skyldiga till att ha rivit sönder skjortorna från ryggen på två chefer som flytt från ett möte om jobbnedskärningar.