Fettbergen orsakas av att man häller fett, olja och fett i avloppen och blir insnärjda med sopor som babyservetter och sanitetsprodukter.
Blockeringen är i en kloak under Dublin Road i Belfast.
Nordirland Water sade att besättningen redan har avlägsnat "ett par hundra ton" fett från avloppet.
Firman sade matlagning fett är ett "betydande" problem i området eftersom det rymmer flera snabbmat butiker.
Företagets nätavloppschef, Gavin McCready, varnade restaurangägare för att fatbergs kunde ha några mycket obehagliga biverkningar.
"Dessa fettblockeringar kan inte bara resultera i översvämningar, utan även luktproblem och risken för råttangrepp både nära och utanför era lokaler."
McCready sade också att man lägger onödiga kostnader till företagen och statskassan.
– Medan de flesta företag använder fettfällor och sopar sitt avfall korrekt, bidrar de som inte gör det till ett massivt fettberg i kloakerna runt om i området.
"Vårt team har varit på plats, arbetar under ett antal söndagsmorgnar, rensa fett som har stelnat.
"Detta är ett arbetsintensivt arbete som endast kan utföras tidigt på morgonen innan trafiken byggs upp."
Under de senaste två åren har NI Water spenderat över 5m rensa blockeringar från avloppssystemet.
Företaget sade att upp till 80% av blockeringar orsakades av fett, olja och fett och andra olämpliga objekt spolas i avlopp.
Föremålen fastnar tillsammans och bildar en boll, som kan byggas upp med tiden för att blockera avloppsrör.
Tidigare denna månad tillbringade NI Water fem timmar med att rensa ett fettberg från ett avlopp i Newry, County Down.
Blockeringen var på Buttercrane Quay i stadens centrum.
I augusti 2013 togs Storbritanniens största fatberg bort från Londons avlopp.
Thames Water sa att klumpen som hittades under en gata i Kingston på Themsen var lika stor som en buss.
En operation för att ta bort en "massiv fatberg" från en Belfast avloppssystem har pågått under de senaste sex söndagarna och förväntas ta flera fler.