Mediauppspelning stöds inte på din enhet
17 juni 2015 Senast uppdaterad 20:43 BST
Evans tillkännagavs som Jeremy Clarksons ersättare på tisdag.
McCarthy, som bor i Mountnessing, berättade för BBC att han hoppades att Stig skulle återvända i det nya formatet.
Den "original Stig", Essex-baserade Perry McCarthy, har stött nya Top Gear presenter Chris Evans för att skapa "något speciellt" när showen återvänder.