Tjänsten sade att det hade en brist på 24 anställda - motsvarande 12 ambulanser besättningar - som kunde ha lett till förseningar för "mindre allvarliga samtal".
Man sade att man sökte stöd från frivilliga och privata ambulansbesättningar.
Bristen berodde bland annat på tjänstgöringslistor, sjukdom, lediga skift och inställd övertid.
John McPoland från NIAS sade att bristen lämnade tjänsten cirka 20% ner på de vanliga 60 besättningar som den förväntade att ha på plats för en lördag nattskift.
Han tillade att personalbristen var en pågående fråga.
"Vi upplever svårigheter under helgen och vi har förlitat oss på de frivilliga besättningarna och på de privata ambulanserna", sade han.
"Vi förlitar oss också på att vår personal kommer in och gör övertid.
"Vi har haft att göra med sådana här situationer ganska länge nu.
"Vi är absolut inte glada över det, men vi kommer att vidta åtgärder för att försöka ta itu med det."
Han tillade att den minskade servicen främst skulle märkas av patienter "vars situation inte är omedelbart eller potentiellt livshotande".
Nordirlands Ambulance Service (NIAS) har sagt att det var tvunget att driva en reducerad täckning på lördag kväll på grund av brist på personal.