PC Jonathan Adams äger en häst med ett racing syndikat och vid ett av tillfällena sågs fira en seger på TV, panelen hörde.
Han står inför tre anklagelser om grov oredlighet under "ärlighet och integritet" men förnekar lögn.
Om han kunde bli avskedad från Gloucestershire-polisen. Förhöret fortsätter.
Panelen fick veta att i september 2015 och april 2016 hade den övervakande polisen anmält sig sjuk och gick till Nottingham racecourse för att titta på hästen han delägt, vid namn Little Lady Katy.
I juni 2016 rapporterade han sjuk igen och gick till Royal Ascot för att titta på tyst reflektion, en annan häst som ägs av hans syndikat, vinna Commonwealth Cup.
Felpanelen visades ett TV-klipp av PC Adams hoppa runt och fira som hade visats på Channel 4 Racing.
PC Adams sade att han hade agerat för att undvika en "toxisk" miljö på Barton Street station i Gloucester där han arbetade som utredare.
Han beskrev att han led av magkramper, migrän och att han befann sig på en känslomässig plats som påverkade hans irriterbara tarmsyndrom.
Han berättade för förhöret om han hade gått i arbete i stället för att gå till Ascot han "inte skulle ha varat" och skulle ha varit "skickat hem, inte lämplig för tjänst".
Stephen Morley, som presenterade fallet för poliskåren, sade till förhöret: " Det är inte tillräckligt bra att rapportera sjukskrivning och gå på en glädjefest.
"Han är en offentlig tjänare och han är skyldig att göra vad han kunde för allmänheten."
Barrister Richard Shepherd, som representerar PC Adams, sade att officeren var av "orättfärdig karaktär" som "gjorde sitt bästa" för att hantera symptomen på ett "stress-relaterat" tillstånd.
Förhöret hörde PC Adams överfördes till Gloucestershire polisen 2014 från Civil Nuclear Constabulary.
En polis har kastat en "sickie" tre gånger för att titta på hästkapplöpning, en fel utfrågning har sagts.