Det var en av fyra lastbilar inblandade i en kollision på motorvägen i Bedfordshire mellan korsningarna 12 och 13 vid cirka 07:00 GMT.
Motorvägarna England sa att jam hade rensats upp och alla södra körfält hade nu öppnats igen.
Kommissionen varnade dock för fortsatta förseningar och sade att andra linjer, däribland A5, hade extra trafik. Polisen sa att ingen skadades i kraschen.
Mer om detta och andra nyheter från Bedfordshire
Motorister ställdes inför en klibbig situation när en lastbil kastade sin last av sylt på M1.