Hon kommer att vända sig till 120 ledande befattningshavare på den irländska företagsorganisationen Ibec och förväntas betona att "Skottland är öppet för företag".
Sturgeon kommer också att besöka den skotska regeringens investerings- och innovationscentrum i staden.
Hon sade att hon ville stärka Skottlands irländska förbindelser "ännu mer".
"Skottlig export till Irland är värt 1,125 miljarder pund och irländska investeringar i Skottland stöder för närvarande mer än 6000 arbetstillfällen", sade hon.
"Det är viktigt att komma över till våra europeiska partner, som Irland, att Skottland med överväldigande majoritet röstade för att stanna kvar i EU och att vi gör allt vi kan för att skydda våra förbindelser med Europa.
"Jag vill att företag i Irland ska veta att Skottland fortfarande är öppet för företag och kommer att fortsätta att vara en attraktiv plats att investera.
"Jag kommer att be delegaterna på Ibec att arbeta med navet och komma till Skottland för att se vad vi har att erbjuda.
"Ett antal nya skotska investeringsvinster har landats i år och genom det starka nätverket fortsätter navet att utvecklas med irländska investerare – ytterligare projekt är på gång."
Sturgeon sade: "Irland har alltid varit och kommer att fortsätta att vara en viktig ekonomisk partner för Skottland."
"Det är ännu viktigare än någonsin att våra två länder samarbetar till förmån för båda våra nationer", sade hon.
I fredags berättade Sturgeon för ett toppmöte i det brittiska rådet att Storbritanniens "minst värsta" Brexit-alternativ var att stanna kvar på den inre marknaden.
Hon sade att det skulle vara bäst för alla delar av Förenade kungariket att stanna kvar på den gemensamma marknaden efter att ha lämnat EU.
Skottlands förste minister Nicola Sturgeon kommer att besöka Dublin på måndag för att träffa företagsledare och diskutera investeringsplaner.