"Jag antar att det kommer att bli för Kalinda men jag tar det aldrig för givet", säger hon.
"Ja, folk känner fortfarande igen mig från Bend det Som Beckham eller East är öst så det är ofta roligt att försöka gissa var de kommer att känna mig från, från deras reaktion."
Efter att ha arbetat mest i Amerika sedan 2009 är Panjabi tillbaka i helgen för British Academy Television Awards, där hon kommer att presentera en trofé och representera den goda hustrun, som är nominerad.
Och, erkänner hon, för att fylla på salladskräm.
Baftas kommer att bli en helt annan upplevelse än när hon började få inbjudningar till prisutdelningar.
"Jag tror att första gången jag gick till Emmys (i LA)," berättar hon, "Jag var på röda mattan och jag var nominerad [för bästa stödjande skådespelerska i en Drama serie] och jag var så glad och ingen kände igen mig."
"Alla fotografer lägger ner sina kameror och det var förmodligen en av de mest skrämmande upplevelser jag har haft eftersom jag bara ville att röda mattan skulle öppna upp och svälja mig!"
Som ödet skulle ha det, allt fungerade och på den natten 2010 när hon vann och "det var då fotograferna äntligen ville ta ett foto av mig", skrattar hon.
Att spela patolog tillsammans med Gillian Anderson i BBC One's The Fall har ökat hennes profil ytterligare, men Panjabi har nyligen gjort ett djärvt karriärsteg.
Den 42-årige har lämnat den amerikanska premiär-TV-showen, producerad av Ridley Scott, som kritiker och publik fortfarande älskar efter sex år.
"Jag bestämde mig för två år sedan", medger hon, "jag kände att det var rätt tillfälle".
Medan hon förkunnade sin kärlek till karaktären av våldsamt lojal Kalinda, hade något förändrats.
"Jag har verkligen haft tur med att vara professionellt mycket nöjd och lyckligt anställd", förklarar Panjabi.
"Men en av de saker jag älskar mest är att kunna utveckla den karaktären och skapa något som är så annorlunda från mig och jag tror, efter sex år, att om jag fortsätter spela henne skulle jag inte ha den jämvikten."
Kalindas avfart äger rum på TV i Amerika samtidigt som Panjabi kommer att festa på Baftas i Storbritannien i söndags kväll.
Utan att ge bort exakt vad som händer, avslöjar hon sin sista dag på set spenderades i en bar.
"Alla var lite ledsna", säger hon, "vi hade tequilas och vi firade alla och sedan steg jag upp på baren i mina stövlar och tackade alla".
"Och sen gick jag bara ut."
Så härligt likt Kalinda. Panjabi svepte till och med karaktärsmärkets stövlar och skinnjacka.
Kalindas farväl låter något mindre traumatiskt än när Josh Charles (Will Gardner) skrevs ut ur showen 2014, skjuten och dödad i en spänd rättssal scen.
Några av oss kanske fortfarande vacklar från chocken av den händelsen spela ut på den lilla skärmen, titta på en älskad karaktär rycks bort för tidigt.
Panjabi säger att det var "hjärtkrossande" filma dessa scener och är fortfarande stolt över hur gipset och besättningen höll det så tätt hemligt så länge.
"Det enda som gjorde mig så upprörd var när jag såg Josh Charles ligga död och sen ringde han och sms:ade mitt på ett sjukhus."
Men ska fans läsa mycket om det faktum att två huvudpersoner har lämnat den goda hustrun så många år. Är dess dagar räknade?
"Jag vet inte", rycker Panjabi.
"Ingen vet vad som kommer att hända. Jag säger alltid det mest förutsägbara om Den goda hustrun är hur oförutsägbart det kan vara".
Hon kommer härnäst att ses i actionfilmen San Andreas som stjärnorna Dwayne Johnson och, medan hon inte har bråttom att hoppa in i en annan TV-serie, har hon undertecknat ett kontrakt som gör det möjligt för människor att aktivt söka en för henne.
"Jag är med Fox just nu på en talangaffär", säger Panjabi, "där de försöker hitta mig ett projekt".
"Du måste hitta en show som du känner dig ansluten till och som du kan vara på i sex år som du verkligen passionerat tror på och jag tror att Kalinda är en svår handling att följa."
British Academy Television Awards kommer att sändas på BBC One och BBC One HD den 10 maj från 20:00 BST.
Trots att de senaste sex åren har spelat Kalinda Sharma på Emmy-vinnande Den goda hustrun, har Archie Panjabi lärt sig att inte ifrågasätta hur folk kan känna igen henne.