Ivor Miller, 27, som har inlärningssvårigheter, jagades av gruppen efter att en medlem kallade honom "ett odjur".
Den 27-årige sökte skydd i en förfallen lägenhet och hoppade ut genom ett fönster på andra våningen med svåra skador.
Vid High Court i Glasgow beordrade domare Norman Ritchie QC en 17-årig man att fängslas i sex månader.
Domaren sade till de åtta anklagade: " Hela denna händelse, av vilken en del fångades på CCTV, är oerhört oroande.
"Gruppen, som en flock djur, vände sig mot en helt oskyldig ung man av ingen annan anledning än att han uppförde sig annorlunda eftersom han har inlärningssvårigheter."
Tre av dem som förföljde mr Miller anklagades ursprungligen för mordförsök.
Michael Clare, 21 år, från Airdrie, North Lanarkshire, och två 17-åriga ungdomar, som inte kan namnges av juridiska skäl, fick sina skyldiga pläderingar för misshandel accepterade.
Alla tre erkände att de attackerade Miller genom att jaga honom i närheten av 52 Howard Street i Glasgow den 4 augusti förra året.
Alla tre, och ännu en 17-årig ungdom, en 16-årig flicka, en 16-årig ungdom och 23-årig David Newlands, från Maryhill, Glasgow, erkände att han begick ett brott mot freden och satte Miller i ett tillstånd av rädsla och oro.
Newlands erkände sig också skyldig till att slå Mr Miller i huvudet på Hootenanny pub på Howard Street.
Jade Park, 19, från Glasgow, som utlöste händelsen genom att falskeligen kalla Mr Miller "ett odjur" erkände slå honom på Jamaica Street och på Crystal Palace pub.
Domare Ritchie dömde en 17-årig man till sex månaders frihetsberövande för misshandel.
Han sköt upp domen mot Park, som är på väg att föda, till juni för gott uppförande och ålade alla andra att betala tillbaka och beordrade sedan att utföra 150 timmars obetalt arbete i samhället.
Åtta personer som jagade en sårbar man tills han kastade sig ut genom ett platt fönster i Glasgow har kallats "en flock djur" av en domare.