Rymdfarkosten, som tar synliga och infraröda bilder av jorden, lanserades i juni och genomgår nu en period av driftsättning.
Observatören är det andra särskilda uppdraget att flyga i Europeiska unionens Copernicus-program.
Detta kommer att innebära att en serie satellitsensorer med flera miljarder euro placeras i omloppsbana under de närmaste åren.
Sentinel-2a, dock, kommer att vara systemets ryggrad, producerar ett brett utbud av avbildningsprodukter som kommer att fokusera främst på planetens markyta.
Europeiska rymdorganisationen, som ledde utvecklingen av plattformen, släppte på måndagen en provsmakare av vad man kan förvänta sig.
Utsikterna sträckte sig från städer och skogar till glaciärer och korallrev.
"De är fantastiska", sade uppdragschef Bianca Hoersch.
"Okej, vi har fortfarande lite kalibreringsarbete att göra, på samregistrering mellan synliga och kortvågiga infraröda band, men jag tror att du kan se just från denna utgåva att kvaliteten kommer att bli riktigt utmärkt."
Sentinel-2a är den europeiska motsvarigheten till USA:s Landsat uppdrag, som har avbildat jordens yta i 40 år.
Den amerikanska satellitens data är gratis och öppen, vilket har drivit en mängd tillämpningar. De flesta människor kommer förmodligen att veta det bäst från de kartverktyg de använder på sina datorer och smartphones. Alla dessa inkluderar Landsat bilder.
Sentinels data har utformats för att komplettera, men plattformen representerar också ett stort hopp i förmågan.
Dess bildinstrument kommer att vara känslig över fler ljusband (13 kontra Landsats åtta), vilket gör det möjligt att urskilja mer information om marken under den; och Sentinel-2a kommer att "matta karta" en mycket bredare markremsa (290km mot 185km).
Dessutom har dess färgbilder en bäst upplösning på 10m, jämfört med Landsats 30m.
Med tanke på att idag, icke-specialistisk användning av Jorden bilder till övervägande del förlitar sig på Landsat data, är det mer än troligt att Sentinel produkter kommer att vara i stor efterfrågan.
Europeiska kommissionen kommer att använda bilder från Sentinel i sitt Copernicus-program för att driva olika tjänster som sträcker sig över jord- och skogsbruk, stadsplanering och katastrofförebyggande.
Jordbruket kommer dock säkerligen att bli en stor användare. Satellitens kamerasensor har utformats för att upptäcka mycket specifika våglängder av ljus som beskriver växters hälsa.
Vid normal drift kommer Sentinel-2a att producera 1,7 terabyte behandlade data per dag. Och detta kommer att fördubblas när syster satelliten, Sentinel-2b, lanseras nästa år.
"Datavolymen är otrolig," Dr Hoersch berättade BBC News.
"Självklart visste vi alla att det skulle vara så här, men när du sitter där med din dator och försöker ladda ner den, är det massiva - gigabyte av data.  Jag var tvungen att gå ut på helgen och köpa en hårddisk för att lagra alla dessa produkter till mina presentationer."
Esa kommer att lansera Sentinel-3a i slutet av 2015. Den här satelliten är dedikerad till att observera haven.
Jonathan.Amos-INTERNET@bbc.co.uk och följ mig på Twitter: @BBCAmos
Europas satellit Sentinel-2a är på väg att tas i full drift i början av eller mitten av oktober.