Verkställande direktör för ITV Studios Kevin Lygo kommer att ersätta honom nästa månad.
Fincham sade att det var "tid att göra något annorlunda" men tillade att medan han hade "inga fasta planer", han skulle överväga en återgång till indie sektorn.
ITV:s verkställande direktör Adam Crozier hyllade Fincham som en "stor kreativ partner" och tillade att han var "glad" över Lygos utnämning.
Julian Bellamy, VD för ITV Studios i Storbritannien, kommer att efterträda Lygo.
Lygo och Bellamy börjar sina nya roller den 1 februari, med Fincham stannar till slutet av mars för att slutföra processen att lämna över rollen.
Fincham, tidigare chef för BBC One, sade: " Detta är ett personligt beslut som jag har tänkt på ett bra tag.
"När jag går på påsk har jag varit kanalkontrollant på BBC och ITV, otroligt som det verkar, i 11 år. Helt enkelt är det dags att göra något annorlunda."
Han sade att han hade arbetat på ITV "under en period av stor väckelse", och tillade: "Jag har inte gjort några bestämda planer för framtiden ännu, men jag skulle inte utesluta en återgång till indie sektorn - Jag sprang TalkBack mycket längre än jag har varit på TV-sidan och att indie hjärta har aldrig riktigt slutat slå. "
Hans uppdrag för ITV inkluderar Downton Abbey, Broadchurch, Long Lost Family och The Only Way är Essex.
Crozier sa: "Peter kom till mig i september för att säga att han ville stiga ner och medan jag är ledsen att se honom lämna, åtta år är en lång tid och jag respekterar helt hans önskan om en ny utmaning."
Han tillade Lygo var "fullständigt placerad för att leda idrifttagningsteamet när vi går in i nästa spännande fas".
Lygo - Channel 4 tidigare chef för TV - sade: "Jag har haft en fantastisk tid under de senaste fem åren att bygga ITV Studios i Storbritannien och internationellt i framgångssagan som det är idag, men chansen att bli chef för TV i Storbritanniens största kommersiella programföretag var alldeles för bra för att missa."
ITV meddelade också David McGraynor, ITV Studios finansdirektör, skulle bli chef ekonomi och operativ chef för studios divisionen.
ITV-chef för TV Peter Fincham lämnar posten efter åtta år, har det tillkännagivits.