Den årliga junievenemanget - som kallas Hoppings, efter ett gammalt engelskt ord för dans - innehåller mer än 300 åkattraktioner, sideshower och andra nöjen.
Utställningen Discovery Museum utforskar mässans historia och de resande utställningsmännens liv.
Besökare kommer också att kunna spela på vintage spelautomater.
Sammankomsten började som en Temperance Fair år 1882, i vad som sågs som ett motgift mot Newcastle Races som fram till dess hade hållits på Town Moor.
Genom åren har generationer av resande familjer från hela landet deltagit i det som tros vara det största evenemanget i Europa, och det fortsätter att locka tiotusentals besökare.
Utställningen Discovery Museum - som pågår fram till den 1 oktober - innehåller mer än 50 vintage-maskiner, från What the Butler Saw (tidigt rörliga bilder) till flipper- och fruktmaskiner, som besökare kan spela med hjälp av gamla pennies köpta från museet.
Carolyn Ball, museichef, sade: " Hoppings är stadigt placerad i Tynesides evenemangskalender och har varit älskad av människor i området i generationer.
"Utställningen kommer att fira historien om den berömda mässan och besökare kan kliva tillbaka i tiden och ha en go på massor av sällsynta vintage nöjesmaskiner."
En utställning som firar 135-årsjubileet av det som räknas som det största resande nöjesfältet i Europa har öppnat i Newcastle.