Wales är ledande bland de brittiska nationerna och strävar efter att bli en av de bästa återvinningsnationerna.
Men Llanelli AM Lee Waters sade att strävan att uppnå mål kunde skapa "oavsedda konsekvenser".
Den walesiska regeringen sade att det inte fanns några bevis för att insamlingsfrekvensen för avfall hade ändrats, vilket ledde till mer flugsmutsning.
Waters sade att Carmarthenshires råd gjorde saker med "det bästa av intentioner" men som hade "knack-on konsekvenser", såsom en politik som omfattar insamling av bara fyra sopsäckar varje fjorton dagar.
"En del familjer försöker ta sig runt det genom att lägga sina sopsäckar framför grannarnas hus", sade han.
"Och när det rapporteras, de åtalas, helt rätt, men för att undvika att de sedan flyger-tipping," sade han.
Waters sade att Carmarthenshire har några av de bästa återvinningsgraderna i landet, men nu var det dags att ta itu med "de hårda bitarna", inklusive människor som inte vill samarbeta.
"Men jag tror att det finns en bedömning för oss alla att nå om hur långt vi vill driva detta eftersom, om vi driver det för långt, för snabbt, vi kommer att skapa oavsiktliga konsekvenser," sade han.
"Så, vi kan mycket väl nå våra skräpmål men vi kommer också att skapa problem med flugsmutsning och bredare problem med nedskräpning vilket kommer att öka kostnaderna."
Christine Clarke, som bor i närheten av Llanellis centrum, har haft problem med folk som dumpat svart påsavfall i körfältet bakom huset.
"Det har varit fruktansvärt", sa hon. "Vi har haft råttor som springer runt och det är inte bara den här banan, det är alla bakvägarna i Llanelli."
En talesman för Carmarthenshires råd sa att flugtippning inte var unikt för Llanelli, men det var "arbeta hårt" för att ta itu med frågor där.
Han sade: "Även om gaturenlighet i allmänhet är bra, finns det hotspot områden i stadens centrum, såsom bakvägarna som är benägna att flyga och antisocialt beteende.
"Tyvärr, så snart de städas upp, är det inte långt innan de är tillbaka i samma röra igen."
En ny arbetsgrupp kommer att sammanträda för första gången nästa månad i syfte att föra samman miljö- och tillsynstjänstemän, fullmäktige och polis för att finna en långsiktig lösning.
Andra områden i Wales ser liknande problem, som Conwy County där många invånare sägs vara missnöjda med rådets beslut att flytta från en fjortonveckors allmän avfallsinsamling till en var tredje vecka.
Clwyd West Conservative AM Darren Millar sade: "När bin samlingar var fjorton dagar, stöd var bra och Conwy ökade sin återvinningsgrad så det blev en av de bästa i landet - all kredit till rådet för det.
"Tyvärr finns det mindre stöd nu på grund av att öka till samlingar var tredje eller fjärde vecka, vilket får katastrofala konsekvenser när vi upplever en massiv ökning av vägskräp och flugtippning.
"Dessutom finns det nu problem med människor som bränner avfall och skadedjursbekämpning."
En talesman för Conwy-rådet sade: "Tre veckor långa soptunnor och en rättegång med fyra veckor långa soptunnor infördes i Conwy från september.
"Rörelsen kom efter en studie fann att mer än hälften av de objekt som placerats i wheelie soptunnor i länet borde ha återvunnits - slösa Â£1.6m varje år.
"Om invånarna har högar av extra sopsäckar som inte får plats i deras soptunna, som en del av rättegången besöker vi hushåll på individuell basis för att ta reda på vad som finns i dem och hur vi kan hjälpa till."
I ett försök att förbättra återvinningsgraden i Swansea har rådet tre svarta väskor per hushåll för sina två veckor långa samlingar.
Swansea Council sade i allmänhet att det hade "inga betydande problem" med människor att kunna hålla sig inom tre-bag gränsen, med en ökning av återvinningsbart hushållsavfall samlas in och en minskning av svart pås avfall.
Men eftersom många soptippar i den lokala myndigheten slutade ta svart säck avfall förra året, vissa hävdar att detta kan öka flugsmutsning.
Det finns också bevis för att soptunnor används för deponering av hushållsavfall. Slittrar i Penllergaer, till exempel, har nu klistermärken på sig och varnar folk för att dumpa sina svarta väskor inuti.
Kommunalrådet Wendy Fitzgerald sade: "Du måste vara medveten om att tre väskor inte kommer att passa alla hela tiden och det faktum att, på de flesta platser du inte kan göra sig av med några överflödiga svarta väskor i den lokala bekvämligheter webbplats, kommer att uppmuntra människor att göra sig av med sina väskor felaktigt."
Den walesiska regeringen sade att den inte bad om ursäkt för sitt åtagande att öka återvinningen.
"Genom att återvinna mer minskar vi behovet av att använda naturresurser, minska behovet av deponering och spara pengar", tillade en talesman.
"Vi gör redan utmärkta framsteg. Vi är det fjärde bäst presterande landet i Europa, som leder vägen i Storbritannien och överskrider det nuvarande återvinningsmålet på 58 % som fastställs i vår strategi mot nollavfall."
Den walesiska regeringen sade att insamlingsfrekvensen var en fråga för enskilda lokala myndigheter, men bevis visade att begränsningen av restavfall ökade återvinningen och minskade kostnaderna för bortskaffande.
Talaren sade att de inte var medvetna om bevis som kopplade förändringar i restavfallshanteringsfrekvenser till ökad flugtippning.
"Flygstopp är dock oacceptabelt", tillade han. "Det är fult, dåligt för miljön och dyrt att rensa upp.
"Därför inledde vi nyligen ett samråd för att få alla berörda parters synpunkter på förslag om att ge de lokala myndigheterna befogenhet att införa fasta påföljder."
Genom att införa strängare återvinningsstrategier alltför snabbt i hela Wales kan det leda till problem med flugsmutsning, har en medlem av församlingen varnat.