Cummings var på rätt plats vid rätt tidpunkt för att konvertera David Grays kors för hans första.
Och 21-åringen rullade i en opportunistisk sekund från en snäv vinkel när han kapitaliserade på en förväxling i Buddies försvar.
Nya signeringar Andrew Shinnie och Brian Graham båda kom från bänken för att göra sina debuter för Hibs.
Graham i synnerhet hade en lysande chans att göra sitt första mål för Leith sidan men Saints målvakt Scott Gallacher blockerade ansträngningen.
Före detta Buddie John McGinn knäckte vinkeln av post och cross-bar sent och alla kritiker av Cummings skulle säga framåt borde ha gått hem med en hatt-trick boll.
Hans dubbel här tog hans räkning för säsongen till fem redan, och den avböjda korset från energisk kapten Gray bara behövde en vänster-fot styre in i nätet.
Att vara på rätt plats att kapitalisera var nyckeln för Cummings, och 10 minuter senare hans ihärdighet att plåga St Mirren försvarare Jack Baird och väktare Gallacher belönades.
St Mirren duon lämnade en back-pass till varandra och Cummings nipped in till kliniskt poäng från en snäv vinkel.
Lennons ledningseffekt från sidlinjen är tydlig. Femton minuter in i den här matchen höll den f.d. Celtic bossen på att kritisera Hibs centerback Darren McGregor för en brist på brådska.
Spelare ägnade uppmärksamhet åt Lennons krav på att "flytta snabbt" och "få det framåt".
Cummings fick ett öra för en dålig andra halv pass och Marvin Bartley blev tillrättavisad för stönande hos domaren. Lennon har sitt team vid halsen.
St Mirrens hemform under Alex Rae har varit bättre än hans föregångare men det fanns inte mycket för lokalbefolkningen att bli upphetsad över vid detta tillfälle - faktiskt några buade på halvtid.
Baird såg sitt huvud segla över och ersätta David Clarkson sköt smalt bred, men intrycket var att Hibs hade en annan utrustning i dem om det behövdes.
Hibs boss Neil Lennon: "Jason Cummings är en målgörare men det finns mer i hans spel.
"Han fick två lysande mål och kunde ha haft ett par till. Jag tyckte han blev slarvig i andra halvlek och såg lite trött ut.
"Om du hade tittat på honom i första halvan kunde du ha haft Real Madrid på telefonen. Men om du hade tittat på honom andra halvan hade du haft Accrington Stanley i telefon - och det är ingen respektlöshet mot Accrington."
St Mirren manager Alex Rae: " Faktum är att vi grävde in och tävlade i andra halvan.
"Du kan inte lagstifta för det andra målet. Oavsett vad förberedelserna är, är det bara ett missförstånd och det blir svårt eftersom du jagar spelet.
"Vi måste hålla ihop som ett team och ta oss igenom det här."
Matchen slutar, St Mirren 0, Hibernian 2.
Andra halvlek, St Mirren 0, Hibernian 2.
Andy Webster (St Mirren) vinner en frispark i den defensiva halvan.
Foul av Brian Graham (Hibernian). - (EN) Herr ordförande!
John McGinn (Hibernian) träffar baren med en höger fotad skott från utanför lådan.
Försök missade. Andrew Shinnie (Hibernian) höger fotade skott från en svår vinkel på höger missar till höger.
Hörnet, Hibernian. Förföljd av Jason Naismith.
Försöket räddades. Brian Graham (Hibernian) höger fotad skott från mitten av lådan sparas i toppen av målet.
Jordan Stewart (St Mirren) visas det gula kortet för en dålig foul.
Foul av Jordan Stewart (St. Mirren).
Dylan McGeouch (Hibernian) vinner en frispark i anfallshalvan.
Försök missade. Stephen Mallan (St Mirren) höger fotade skott från utsidan lådan är hög och bred till höger.
David Clarkson (St. Mirren) vinner en frispark i defensiva halvan.
Foul av Darren McGregor (Hibernian).
Substitution, Hibernian. Martin Boyle ersätter Jason Cummings.
Försök missade. Brian Graham (Hibernian) höger fotade skott från mitten av lådan missar till höger.
Försöket räddades. David Clarkson (St Mirren) höger fotade skott från höger sida av lådan sparas i mitten av målet.
Försök missade. Andrew Shinnie (Hibernian) höger fotade skott utanför lådan är för hög.
Foul av Kyle Hutton (St. Mirren).
Dylan McGeouch (Hibernian) vinner en frispark i anfallshalvan.
Foul av David Clarkson (St. Mirren).
Marvin Bartley (Hibernian) vinner en frispark på vänsterkanten.
Foul av Gary Irvine (St. Mirren).
Jason Cummings (Hibernian) vinner en frispark i den defensiva halvan.
Substitution, Hibernian. Brian Graham ersätter Grant Holt.
Ersättning, St. Mirren. Jordan Stewart ersätter Lawrence Shankland.
Försöket räddades. David Gray (Hibernian) header från höger sida av rutan sparas i övre mitten av målet.
Andy Webster (St Mirren) vinner en frispark i den defensiva halvan.
Foul av Andrew Shinnie (Hibernian).
Ersättning, St. Mirren. David Clarkson ersätter John Sutton.
Substitution, Hibernian. Andrew Shinnie ersätter James Keatings.
Foul av Gary Irvine (St. Mirren).
Jason Cummings (Hibernian) vinner en frispark i den defensiva halvan.
Foul av Gary Irvine (St. Mirren).
Jason Cummings (Hibernian) vinner en frispark på högerkanten.
James Keatings (Hibernian) träffar baren med en vänster fotad skott från utanför lådan.
Försök missade. Jack Baird (St Mirren) huvudet från mitten av lådan är nära, men missar den övre högra hörnet.
Gary Irvine (St Mirren) vinner en frispark på vänsterflygeln.
Foul av David Gray (Hibernian).
Kyle Hutton (St Mirren) visas det gula kortet för en dålig foul.
Jason Cummings stag mot St Mirren hjälpte Hibernian att fortsätta sin perfekta start på Championship säsongen.