18-åringen vann sin första Grand Slam-titel tillsammans med Gordon Reid.
De andra fröna kom från ett set bakom för att slå toppfröna Stephane Houdet och Nicolas Peifer 4-6 6-1 7-6 (8-6).
"Jag var faktiskt tvungen att se matchen punkt eftersom jag bara inte kunde komma ihåg vad som hade hänt," Hewett berättade BBC Radio Norfolk.
"En av spelarna frågade hur rallyt var vid matchpunkten och jag kunde inte svara dem, jag kunde bara inte komma ihåg vad som hade hänt - det var ett galet ögonblick.
"Tankar börjar komma i huvudet om att vinna två eller tre poäng innan, du måste bara försöka hålla så lugn som möjligt."
Trots sin framgång blev Hewett tillfrågad om han hellre ville vara en Wimbledon mästare eller se sitt lag Norwich City vinna på Wembley? "Wembley, hela dagen lång."
Wimbledon män rullstol dubblar mästare Alfie Hewett har avslöjat att han glömde det vinnande rallyt av deras final.