Forskarna säger att soda är mer effektivt än nuvarande metoder och mindre skadligt för miljön.
Teamet har redan framgångsrikt testat mikrokapslar fyllda med ämnet.
De tror att bakpulver metoden kan vara 40% billigare än befintlig teknik.
Många forskare och politiker anser att avskiljning och lagring av koldioxid är ett viktigt inslag i globala försök att undvika farliga nivåer av klimatförändringar orsakade av koldioxidutsläpp.
Förbränningen av kol, gas och olja för energiproduktion är fortfarande den största enskilda källan till gasen.
I åratal har forskare arbetat med att bygga experimentell teknik som skulle fånga CO2 från skorstenar och rökgasrör innan det kommer in i atmosfären. Gasen skulle sedan begravas permanent, djupt under marken.
De löften som gjordes i Paris Climate Agreement om att begränsa de globala temperaturerna till "väl under" 2 grader kommer att kräva betydande användning av CCS.
"Ingen kan se oss hålla temperaturökningar under 1,5 grader utan dessa tekniker", säger Dr Oliver Geden vid det tyska institutet för internationella frågor och säkerhetsfrågor.
"Men det har inte varit någon debatt om den här tekniken och den existerar inte i stor skala."
Den utrustning och de kemikalier som måste byggas vidare till ett kraftverk för att utvinna koldioxid är kända för att vara dyra och besvärliga.
Även om både regeringar och näringsliv erkänner fördelarna med ett sådant system, har de varit ovilliga att sätta upp de stora mängder kontanter som behövs.
I slutet av förra året drog den brittiska regeringen in en tävling på 1 miljard pund för att bygga en uppskalad version av tekniken.
Forskare tittar nu på andra material för att se om de kan uppnå samma effekt men till en lägre kostnad.
På Lawrence Livermore National Laboratory (LLNL) i Kalifornien tror de att bakpulver kan vara en viktig ingrediens för att stävja kolet.
De har skapat mikrokapslar som har en flytande lösning av natriumkarbonat (även kallad sodaaska) i sin kärna, omgiven av ett polymerskal som tillåter CO2 att flöda igenom.
De små blå bollarna sitter i en vattenlösning som hindrar dem från att klibba ihop. När de kommer i kontakt med CO2 byter de färg till en gulbrun färg. Exponering av natriumkarbonat för CO2 och vatten skapar natriumbikarbonat - annars kallas bakpulver.
"Hela idén är att genom att göra dessa enskilda kapslar kan du ha en dramatiskt ökad yta, så om de klumpar ihop kan du minska det", säger forskaren Congwang Ye.
"Du vill verkligen skilja dem åt."
Forskarna säger att dagens CCS-teknik som använder kemikalier som monoetanolamin är giftig och dyr och skapar så många problem som de löser.
LLNL-teamet tror att bakpulver kan göra ett effektivt jobb till ett mycket lägre pris.
"Som alla kommersiella CO2 system vi har idag, målet för storskalig implementering är att ta många ton gas från ett kraftverk och hitta geologiska egenskaper djupt under jord där vi kan injicera att CO2 och det kommer att stanna på obestämd tid", säger Joshua Stolaroff, en miljöforskare på Livermore.
"Microcapsule lösningsmedel som vi har utvecklat kan göra det, hoppas vi, till lägre energianvändning och kapitalkostnad, cirka 40% lägre än de nuvarande metoderna."
En fördel med mikrokapselmetoden är att återvinningen av det uppfångade kolet sker genom uppvärmning av bakpulverlösningen, och det innebär att forskarna får en mer ren form av gasen - vilket ökar dess värde för andra industrier.
Men med produktionen av kapslarna begränsad till cirka ett kilo per dag, forskarlaget förstår att detta är ett långsiktigt projekt.
"Vi tror i USA, våra regler kommer att främja avskiljning och lagring av koldioxid i kommersiell skala runt 2022, och vi tittar på tekniker som kan vara redo runt den tiden," säger Joshua Stolaroff.
"Vi hoppas att kring den tidsramen kommer fördelarna med vår teknik att utvecklas och bli kända."
Tack vare 3D-utskrifter och avancerade beräkningstekniker är forskarna i Kalifornien inte begränsade till kapslar.
De utvecklar en rad material som kan byggas och testas snabbt tack vare tekniken.
"Du kan tänka på det som CO2 fånga tyg," sade ingenjör Du Nguyen som han visade mig en liten rosa bit av material.
"Vad detta är gjort av är ett silikonmaterial och inuti det finns massor av små bitar av natriumkarbonat. Man kan nästan se det som en CO2-svamp."
Tanken är att forskarna ska kunna skräddarsy material för avskiljning av koldioxid för att passa skorstenar eller rökgasrör. Den absorberande svampen skulle kunna tryckas för att fylla en struktur som mer effektivt skulle suga upp kol och därmed minska kostnaderna.
Forskarna testar effektiviteten av bakpulver material genom att blötlägga dem i mousserande vatten. Bakpulver absorberar kolbubblorna och vänder snabbt vattnet platt.
Forskarna tror att bakpulverkapslar och tvättsvampar kan användas i en mängd tillämpningar, inte bara vid kraftverk.
De hävdar att eftersom materialen är lätta att transportera och återvinna kolgasen från, de kan sparka igång tillväxten av nisch koldioxid återvinning på platser som bryggerier.
Flera års testning och raffinering av produkterna ligger framför oss - men forskarna tror att det de lär sig kan ha en betydande långsiktig inverkan på koldioxidutsläppen.
"Ibland har lösningarna suttit mitt framför dig under en mycket lång tid", sade Joshua Stolaroff med ett skratt.
"Och vi tror att det finns ett stort löfte om att bakpulver kan rädda världen!"
Följ Matt på Twitter @mattmcgrathbbc och på Facebook.
Forskare i Kalifornien testar svampar gjorda med den viktigaste ingrediensen i bakpulver som ett sätt att fånga koldioxidutsläpp.