Rod Mackenzie, som beskrivs som en livslång torpare, var en av sex kommissionsledamöter som valdes i mars och representerar Östhögländerna.
Ewing sade att utnämningen skulle skapa stabilitet i Crofting-kommissionen.
Regleringsorganet hade varit involverat i en lång rad som såg uppmaningar till den sista sammankallaren att avgå.
Tidigare i år uppmanade de skotska ministrarna till åtgärder för att ta itu med "oroliga misslyckanden" som identifierats genom en översyn av kommissionen.
Den översyn som regeringen beordrade sammanträffar "personlighet" med ledningen i organisationen.
Kroftning utförs i högländerna, norra och västra öarna och Argyll.
Ewing sade: "Som ett livslångt torp kommer Mackenzie att tillföra en mängd kunskap och erfarenhet till rollen, och jag ser fram emot att samarbeta med honom i framtiden.
"Med utnämningen av den nya sammankallaren, inrättandet av den nya styrelsen och rekryteringen av en ny verkställande direktör tidigare i år, tror jag att torping kan se fram emot en period av stabilitet och ett positivt fokus på frågor som avsevärt kommer att förbättra livet för dem som bor i avlägsna områden och på landsbygden."
Mackenzie sade att han var glad över att bli vald till rollen.
Han sade: "Vi har haft flera möten i styrelsen sedan valet i mars, både för affärer och för utbildning som en ny grupp som kommer samman och jag har blivit imponerad av just det - hur alla vill komma samman, att göra ett bra jobb för torping.
"Och vad jag snabbt har lärt mig är att det inte är någon enkel sak. Som en offentlig regulator, du arbetar inom begränsningar - det finns ingen trollspö.
"Men vad som finns, är viljan att arbeta tillsammans för att göra skillnad."
En ny sammankallare av Crofting-kommissionen har utnämnts av jordbruksminister Fergus Ewing.