Nasasonden, som flög förbi dvärgplaneten i juli, fortsätter att koppla ner sina data, och när den kommer in, får forskarna arbeta på den.
Ripplar stretch för många hundratals km.
"Det ser mer ut som träd bark eller drak fjäll än geologi," observerade uppdragsmedlem Bill McKinnon.
"Detta kommer verkligen att ta tid att räkna ut; kanske är det någon kombination av interna tektoniska krafter och is sublimering drivs av Plutos svaga solljus," Washington University, St Louis, forskare sade i en amerikansk rymdagentur släppa.
Det bästa sättet att titta på "skalor" är att bläddra i den nya högupplösta förbättrade färgvyn av Pluto som har gjorts tillgänglig (PNG-fil, 70MB).  Funktionerna är på den avlägsna östra kanten.
Denna superbild kommer från Ralph/Multispectral Visual Imaging Camera på New Horizons. Den kombinerar blå, röd och nära infraröda (NIR) bilder.
Den förbättrade synen kommer att hjälpa till att avkoda de olika geologiska och klimatologiska processer som har arbetat tillsammans för att producera alla komplexa ytegenskaper som setts på Pluto.
Alex Parker, en gruppmedlem från Southwest Research Institute, Boulder, arbetade med Ralph-porträttet.
"Den här bilden konsumerade den bästa delen av veckan för mig", tweetade han.
"Jag tog bort randande buller och dekonvolverade bilderna, kraftigt förbättra skärpan.
"Eftersom de NIR-bilder, röda och blå bilder som används för att göra denna färgkomposit tas separat, måste de vara exakt anpassade i programvara.
" Instrumentet är en TDI (tidsfördröjning och integration) kamera, och har roliga rumsliga störningar. Jag tog bort alla dessa för hand för att skapa den slutliga färgprodukten."
Även släppt denna vecka är förmodligen den högsta upplösningen bilder sett hittills.
De kommer från Lorri kameran och visar detaljer ner till 270m över. Lorri är en svart och vit kamera, men bilderna som släpps av Nasa har färgats med Ralph information.
Mosaiken innehåller ett segment av så kallade Sputnik Planum. Inbegripet en serie av stora polygonala funktioner, i tidigare utgåvor den isiga ytan har verkat vara ultra-smooth. Men i denna nya högre upplösning vy, är det möjligt att se en mer dune-liknande och gropig struktur.
Nya Horizons fortsätter att gå djupare in i det yttre solsystemet även när det länkar ner sina flygdata.
Den har nu gått 90 miljoner km bortom dvärgen, vilket innebär att den är nästan fem miljarder km från jorden.
Jonathan.Amos-INTERNET@bbc.co.uk och följ mig på Twitter: @BBCAmos
En stor swathe av Pluto som har en konstig porlande terräng är kanske höjdpunkten i den senaste bildutgåvan från New Horizons uppdrag.