Det hände på HM YOI Aylesbury i Buckinghamshire på fredag morgon, sade Thames Valley polisen.
En online fängelseblogg sa att 30 interner deltog i "massbråket".
Polisen sa att de skadade hade släppts från sjukhuset. Fängelsepolisen sa att det var utredande av incidenten med polisen.
Officerare kallades till "en rapport av oordning" vid den unga brottsoffren institutionen i Bierton Road vid cirka 11:00 BST, men "officerare utplacering krävdes inte vid händelsen", sade en talesman.
"Sju fängelseofficerare och en fånge fördes till sjukhus för behandling."
Händelsen kom fram i en webbblogg på Fängelse UK.
Författaren Alex Cavendish, en före detta fånge, sade att han hade vidarebefordrat informationen via "tillförlitliga, professionella källor inom systemet".
"Ett massbråk bröt ut igår morse... Fångarna attackerade varandra med vapen - och personal, sade informatören.
Han beskrev händelsen som "orolig".
"Staff försökte rädda sina liv och blev misshandlad. Några blev allvarligt skadade. En annan officer var på landningen medvetslös.
"Vi hade ambulanser och brandkårer som försökte hjälpa till vid sidan av vår hälso- och sjukvårdsavdelning.
"Vingen har bryggt ett tag", tillade han.
En talesman för fångvården bekräftade att "en incident med ett antal fångar ägde rum fredagen den 21 juli".
"Vi tolererar inte våld mot vår hårt arbetande personal. Där sådana här incidenter inträffar kommer vi alltid att arbeta nära polisen för att driva på för det starkaste möjliga straffet, tillade han.
Händelsen utreds gemensamt av Fängelsepolisen och Themsen Valley-polisen.
Sju fängelseofficerare och en fånge fördes till sjukhus efter "oordning" på en ung förbrytare institution, har polisen sagt.