Darren Ferris, 24, från Moderwell, förlorade kontrollen över sin Ford Mondeo som slog 44-årige Linda Carson i stadens Muirhouse Road den 27 september.
Mrs Carson dog senare på platsen från flera skador.
Ferris erkände att hon dog av farlig körning. Han satt i fängelse i nio år och sex månader.
Jailing Ferris vid Högsta domstolen i Edinburgh, domare Lord Turnbull sade till honom: "Ditt beteende den kvällen, när det ses i samband med ditt tidigare kränkande, visar du har ingen känsla för de civiliserade värderingar som andra i vårt samhälle lever sina liv."
Lord Turnbull sa att Mrs Carson hade varit en mor och hustru "i sitt livs bästa" som, genom den slumpmässiga tidpunkten att ta sin hund för en promenad, befann sig i vägen för en berusad förare reser i överdriven hastighet.
Han sade att författaren till en bakgrundsrapport om Ferris kunde "upptäcka lite för långt insikt eller äkta ånger" från hans sida.
"Konsekvensen av ert uppförande var förutsägbar, men det var också verkligen tragiskt för Mrs Carson och hennes familj", sade han.
Ett tidigare förhör vid High Court i Glasgow fick veta att på dagen för kraschen hade Ferris druckit Buckfast och var "pretty drucken".
Vid omkring 20:00 lämnade fru Carson sitt hem i Gresham View, Morwell, för att gå med familjehunden.
Ferris sågs köra Mondeo i överdriven fart, vilket fick några vittnen att säga att han "flygde förbi" och körde "som en idiot".
Sedan tappade han kontrollen på Muirhouse Road och fick bilen att montera trottoaren, träffade Mrs Carson och slog sedan sönder en vägg.
Efteråt steg Ferris ur bilen och talade med fru Carson som låg på trottoaren.
Det han sade hördes inte, men en åskådare såg honom då lägga händerna mot huvudet och ropa innan han sprang från platsen.
En av dem som försökte hjälpa Carson ringde numret på hundens krage och talade med 47-årige Mr Carson.
Han rusade sedan till scenen med sin 11-åriga dotter och båda var tröstade av lokalbefolkningen medan en sjuksköterska försökte HLR på Mrs Carson tills sjukvårdare kom.
Rätten fick veta att Mrs Carson dog av flera skador.
Ferris sågs senare släppa bilnycklar från fönstret i hans lägenhet vid Grange Tower, innan polisen kom och tvingade in.
När han såg dem blev han aggressiv, sade till dem att de skulle ge sig av och förnekade att han hade kört bil.
Ett utandningsprov som utfördes på Ferris 90 minuter efter kraschen gav en avläsning av 63mcgs. Den lagliga gränsen är 22mcgs.
Polisexperter som undersökte olycksplatsen drog slutsatsen att skulden för den dödsbringande kollisionen låg hos Ferris som körde i en olämplig hastighet i ett 30 mph område, under påverkan av alkohol och misslyckades med att förhandla en högerböj.
Efter att ha dömts sade Insp Darren Faulds, från polisen i Skottland: " Trots att Ferris redan hade blivit bannlyst från vägen för en tidigare fällande dom, fattade han beslutet att sätta sig bakom ratten på fordonet medan han var påverkad av alkohol, och då hade han absolut ingen hänsyn till säkerheten för fotgängare eller andra bilister i sin väg.
"Efter den ödesdigra kraschen, i en handling av feghet, flydde han från platsen och försökte dölja sina spår innan han spårades och arresterades."
En man med två tidigare rattfylleridomar har fängslats för att ha dödat en kvinna i en krasch medan han var över gränsen och nonchalerade ett trafikförbud.