Ett egyptiskt team sa på lördag att informationen hittades på en cockpit-inspelning.
Men utredningskommittén sa att det var för tidigt att säga var eller varför branden bröt ut.
Alla 66 personer ombord dog när planet MS804, som flög från Paris till Kairo, kraschade den 19 maj.
De nya uppgifterna tycks komplettera bevisen från färdregistratorn för rök i kabinen.
Recovered vrak visade också tecken på hög temperatur skador och sot på jetfronten.
Automatiserade elektroniska meddelanden skickade av planet hade visat rökdetektorer som gick av i en toalett och i avionikområdet under cockpit, minuter innan planet försvann.
Inget nödsamtal gjordes från planet före kraschen.
Egyptiska utredare har inte uteslutit några orsaker till kraschen, däribland terrorism, särskilt som sådana katastrofala bränder på passagerarplan är så sällsynta.
Dataregistren fördes till Paris efter att ha hittats, och ljudregistren behövde repareras avsevärt.
Utredningskommittén sade också i lördags att ett forskningsfartyg, John Lethbridge, hade avslutat sitt sökande efter mänskliga kvarlevor, som har överförts till Kairo för identifiering.
En ljudinspelning ombord på en EgyptAir-flygning som kraschade i Medelhavet i maj diskuterar en brand, säger utredarna.