I ett uttalande, Northern Ireland Fire and Rescue Service (NIFRS) sade att det var en "utomordentligt upptagen" kväll.
Besättningen stoppade en brasa som spred sig till ett hyreshus nära Belfasts Sandy Row, men värmen knäckte fönstren.
Bonfires är traditionellt tända i lojalistiska områden den 11 juli, som markerar den tolfte juli högtidlighållandet.
Mellan 18:00 BST på tisdag och 01:00 BST på onsdag, NIFRS hanterade totalt 213 nödsamtal.
Under sin mest trafikerade period hanterade dess regionala kontrollcentral ett 999 samtal varje minut.
Biträdande brandman Alan Walmsley berättade för BBC Radio Ulster att de två allvarligaste brandrelaterade incidenterna var båda i Belfast.
De var på Wellwood Street, utanför Sandy Row, och på Bloomfield Walk/Ravenscroft Avenue platsen i öster om staden.
Mr Walmsley sa att glaset var svårt skadat när Sandy Row-elden kom "mycket nära" till ett hyreshus på Wellwood Street.
Ett antal invånare som var inne i Victoria Place lägenheter på den tiden kallade brandkåren mitt i farhågor om värmen i brasan.
"Alla glas [på lägenhetsblocket] mot brasan har skadats och spruckits", sade Walmsley.
"Om våra besättningar inte hade varit på plats och arbetat så hårt, finns det ingen tvekan om att branden skulle ha spridit sig in i byggnaden."
Lucy Ryan var inne i lägenhetskomplexet då.
Hon sade till BBC News NI: " Vi stod på första våningen och tittade ut mot brasan och såg allt kollapsa.
"Uppenbarligen kände vi hettan och vi såg att elden bokstavligen kom över till byggnaden, så vi var som 'rätt, vi måste ut'.
"Vi gick precis nerför trapphuset och när vi skulle ut såg vi att alla fönster var spruckna."
Tidigare i veckan, Belfast City Council undanhöll finansiering öronmärkt för en barn gatufest i Sandy Row, enligt uppgift över oro över höjden av brasan.
På onsdagsmorgonen stängdes en del av Wellwood Street på grund av säkerhetsproblem över den skadade byggnaden.
Trafficwatch Nordirland tjänsten sade en fil stängning "är sannolikt att vara på plats på gatan för ett antal dagar mellan Great Victoria Street och Sandy Row".
Totalt utplacerades brandmän till totalt 133 tillbud över en natt, vilket var en ökning med nästan 50 % under samma period 2016.
Trots detta sade brandkåren det "upprätthålla normal service leverans under hela kvällen, delta i en rad operativa incidenter inklusive fastighetsbränder, särskilda servicesamtal och andra nödsituationer".
Walmsley sade: "Våra besättningar arbetade extremt hårt i går kväll under extremt bestraffande förhållanden och jag vill bara sätta mitt tack till dem."
Han sa att två brandmän attackerades när de lämnade platsen för en brasa i Belfast och Larne, County Antrim.
"Efter att ha arbetat så hårt på Wellwood Street i ett antal timmar för att skydda fastigheter, som våra besättningar lämnade en av våra apparater kom under attack av lokala ungdomar.
"Samma situation hände i Larne där våra besättningar arbetade extremt hårt med en brasa som skyddade lokala fastigheter och igen när de lämnade dem kom de under attack."
Inga skador har rapporterats. Den biträdande brandchefen sa att han var besviken på vad som var de första attackerna på brandmän under elfte nattens brasor i fem år.
Samtidigt har polisen sagt att de undersöker klagomål om "distasteful" material placeras på vissa brasor.
Sinn FÃ©ins nationella ordförande Declan Kearney uppmanade fackliga politiker att fördöma "hatemongers" som satte en replikkista med bilden av Martin McGuinness, som dog i mars, på en brasa i östra Belfast.
"Jag utmanar direkt ledarna för alla fackliga partier att omedelbart ta avstånd från detta och andra exempel på sekteristisk hatbrott", sade han.
Bilder dök också upp på sociala medier av en brasa i östra Belfast draperad med en banner med ett rasistiskt budskap riktat mot Celtic fotbollsspelare Scott Sinclair.
I ett uttalande sade PSNI: "Vi tar hatbrott på största allvar och undersöker aktivt alla händelser som rapporterats till oss."
Många brasor hölls emellertid över Nordirland utan att någon händelse inträffade den elfte natten.
Den årliga lojalitetstraditionen av brasor och parader hedrar den nederländskfödde William III:s seger över kung Jakob II:s katolska styrkor i slaget vid Boyne 1690.
Brandmän svarade på 40 brandrelaterade incidenter i Nordirland över en natt, en ökning med 21 % den elfte natten förra året.