Det är en häpnadsväckande massa av material som i huvudsak har skapats endast under de senaste 65 åren eller så.
De 8,3 miljarder tonna är så tunga som 25 000 Empire State Buildings i New York, eller en miljard elefanter.
Den stora frågan är att plastföremål, som förpackningar, tenderar att användas under mycket korta perioder innan de kasseras.
Mer än 70 procent av den totala produktionen sker nu i avfallsflöden, som till stor del skickas till deponier - även om för mycket av den bara skräpar ner den större miljön, inklusive haven.
"Vi är snabbt på väg mot "Planet Plastic", och om vi inte vill leva på den typen av värld då kanske vi måste tänka om hur vi använder vissa material, särskilt plast," Dr Roland Geyer berättade BBC News.
I tidskriften Science Advances finns en artikel skriven av industriekologen vid University of California, Santa Barbara, och kolleger. Det beskrivs som den första verkligt globala bedömningen av hur mycket plast som har tillverkats, hur materialet i alla dess former används och var det hamnar. Här är några av dess nyckeltal.
Det råder inget tvivel om att plast är ett undermaterial. Deras anpassningsförmåga och hållbarhet har sett deras produktion och användning accelerera förbi de flesta andra konstgjorda material förutom stål, cement och tegel.
Från början av masstillverkningen på 1950-talet finns polymererna runt omkring oss - inkorporerade i allt från matomslag och kläder, till flygplansdelar och flamskyddsmedel. Men det är just plastens fantastiska egenskaper som nu utgör ett spirande problem.
Ingen av de vanliga plasterna är biologiskt nedbrytbar. Det enda sättet att permanent bortskaffa sitt avfall är att destruktivt värma det - genom en nedbrytningsprocess som kallas pyrolys eller genom enkel förbränning, även om den senare kompliceras av hälso- och utsläppsproblem.
Under tiden kommer avfallet upp. Det finns tillräckligt med plastskrot där ute just nu, säger Geyer och kollegor, för att täcka ett helt land lika stort som Argentina. Teamets förhoppning är att deras nya analys kommer att ge ytterligare impulser till samtalet om hur man bäst ska hantera plastfrågan.
"Vårt mantra är att du inte kan hantera vad du inte mäter," Dr Geyer sade. "Så, vår idé var att sätta ut siffrorna där ute utan att vi berättade för världen vad världen borde göra, men verkligen bara för att starta en verklig, gemensam diskussion."
Återvinningsgraden ökar och ny kemi har några biologiskt nedbrytbara alternativ, men tillverkning av ny plast är så billig att jungfruprodukten är svår att ta bort.
Samma team - som inkluderar Jenna Jambeck från University of Georgia och Kara Lavender Law från Sea Education Association på Woods Hole - producerade den seminala rapporten 2015 som kvantifierade den totala mängden plastavfall som släpps ut i haven varje år: åtta miljoner ton.
Detta speciella avfallsflöde är förmodligen det som har gett upphov till den största oron på senare tid på grund av de tydliga bevisen nu för att en del av detta kasserade material kommer in i näringskedjan som fisk och andra marina varelser äter små polymerfragment.
Erik van Sebille från Utrecht University i Nederländerna är en oceanograf som spårar plast i våra hav. Om den nya rapporten sade han: " Vi står inför en tsunami av plastavfall, och vi måste ta itu med det.
"Den globala avfallsindustrin måste ta sig samman och se till att de ständigt ökande mängder plastavfall som genereras inte hamnar i miljön.
"Vi behöver en radikal förändring i hur vi hanterar plastavfall. På nuvarande trender kommer det att ta fram till 2060 innan mer plast återvinns än deponeras och går förlorad för miljön. Det är helt klart för långsamt; vi kan inte vänta så länge," berättade han BBC News.
Och Richard Thompson, professor i marinbiologi vid Plymouth University i Storbritannien, sade: " Om plastprodukter är utformade med återvinning i åtanke kan de återvinnas många gånger om. Vissa skulle säga att en flaska kan återvinnas 20 gånger. Det är en betydande minskning av avfall. För närvarande begränsar dålig design oss."
För att belysa detta sade dr Geyer: " Den heliga graalen av återvinning är att hålla material i bruk och i loopen för evigt om du kan. Men det visar sig i vår studie att 90 procent av det material som återvanns, vilket jag tror att vi beräknade var 600 miljoner ton, bara återvanns en gång."
Jonathan.Amos-INTERNET@bbc.co.uk och följ mig på Twitter: @BBCAmos
Amerikanska forskare har beräknat den totala mängden plast som någonsin tillverkats och satt antalet till 8,3 miljarder ton.