Anläggningen 3,5 hektar i St Werburghs stängdes 2007 när företaget gick i likvidation.
En fastighetskonsult förbereder nu en översiktsplan för markägarna Folland Ltd.
Nästan 900 personer förlorade sina jobb 2007 då fyra företag som ingick i Brooks Service Group stängde.
Ungefär 350 av dessa kom från Bristol-operationen.
Planritningar omfattar 114 hus och lägenheter, med ytterligare utrymme för användning, inklusive kontor, studior och verkstäder.
Men St Werburgh's Grannskap Association har utarbetat sin egen gemenskapsplan för marken.
De vill se en blandad användningsutveckling, som i högre grad inriktas på boendeanvändning med "små sysselsättningsmöjligheter".
Kampanjer säger att de vill ha de befintliga byggnaderna och skorstenen bör hållas som lokala landmärken.
Ett offentligt samråd kommer att äga rum mellan 14:30 och 18:30 BST den 1 april vid St Werburghs Community Centre, på Horley Road.
Bristol City Council har fått en föranmälan från utvecklaren och företaget hoppas kunna lämna in en planeringsansökan under sommaren.
Ingen av 1800- eller 1900-talets byggnader tros vara upptagen och det är inte ett bevarandeområde.
Planer för mer än 100 bostäder håller på att utarbetas för det tidigare Brooks Tvättkomplexet i Bristol.