David Cooley, 52, dog på torsdag efter att ha orsakat huvudskador utanför King Richard III puben på måndag.
En 55-årig man, som ursprungligen häktats på grund av misstanke om allvarlig kroppslig skada, har återkrävts på grund av misstanke om mord.
En 47-årig man har också gripits misstänkt för att ha förvrängt rättvisan.
Mr Cooley, från Dersingham Road i Leicester, var inblandad i ett gräl utanför lokalerna i Highcross Street, sade Leicestershire polisen.
En obduktion visade att han dog av en huvudskada.
Båda de arresterade männen har släppts mot borgen.
En man har gripits misstänkt för mord efter att offret för ett allvarligt överfall dött på sjukhus.