Den erfarna strejkaren gjorde båda målen i en 2-0 seger över Annan Athletic i League Cup på lördag.
Efter att ha gått med i klubben för tredje gången i juni 2015 har 33-åringen nettade 109 mål för Rugby Park outfit.
"När du har den avslutande förmåga han har, kan du inte skriva bort en sådan kille," McCulloch berättade BBC Skottland.
"Jag har sett det de senaste 15 åren. Kris Boyd har skrivits av vid varje tillfälle eftersom han är lite mer profilerad än de flesta."
Ayrshire-födde Boyd gjorde sitt första framträdande för Killie i maj 2001 och är en av de äldsta spelarna i McCulloch s trupp.
"Han är alltid bra i omklädningsrummet, och även när han inte gör poäng," McCulloch sade.
"Folk gillar att fokusera på vad han inte gör men jag fokuserar på vad han gör. Han pratar och organiserar alltid på planen, vilket hjälper mig, och han sjunger i omklädningsrummet."
Kilmarnock har tagit sex poäng från tre matcher hittills i League Cup första omgången och sitter gemensam topp i grupp E, efter att ha hållit en 1-0 derby nederlag på Ayr United i deras inledande match av tävlingen.
"Efter den första matchen visste vi att vi var tvungna att sätta ett par segrar tillsammans och vi har gjort det", tillade McCulloch.
"Vi spelade lite annorlunda idag och det fungerade för oss."
Winger Chris Burke gjorde sitt andra framträdande för klubben sedan imponerar som en rättegångsman och undertecknar en ettår-deal.
"Det är en ljus framtid," Burke, 33, sade. "Vi har några bra unga spelare här på denna fotbollsklubb och vi har en bra balans av några erfarna spelare också.
"Vi klarar bollen bra, vi flyttar bollen väl, vi har kombinationsspel, vi gör mål, vi är alla bekväma på bollen och det visar tron att vi har i varandra."
Kilmarnock boss Lee McCulloch tror att frontmannen Kris Boyd har "avskrivits vid varje tillfälle".