Två bröder och en annan man sägs också ha sålt djurets fötter och ätit en del av köttet själva.
Polisen upptäckte pandans hud och 10 kg kött i en razzia i december förra året.
Panda tjuvjakt är extremt sällsynt i Kina där de utrotningshotade djuren ses som en nationell skatt.
Fallet har orsakat motvilja mot kinesiska sociala medier.
Bröderna Wang Wenlin och Wang Wencai anklagas av polisen för att ha skjutit ihjäl pandan i Zhaotong i södra Yunnanprovinsen.
De sägs ha sålt köttet och fötterna för omkring 750 dollar (492 pund) till en annan man, Li Kequan, som sedan sålde det vidare till ytterligare sex personer.
DNA-tester på det kött och skinn som polisen beslagtog bekräftade att det var från en vuxen kvinnlig panda. Tidningen China Daily publicerade ett foto av djurets päls och sade att delar av skallen och gallblåsan också hittades.
En Yunnan-domstol säger att utredningen av de tre männen är avslutad och att de är åtalade.
Det finns mindre än 2 000 pandor i det vilda i Kina. Internationella naturvårdsunionen räknar upp jättepandor som utrotningshotade, men deras antal har nästan fördubblats sedan slutet av 1970-talet.
Jaktpandor kan leda till ett 10-årigt straff - eller, i vad den kinesiska regeringen kallar "grundläggande omständigheter", livstids fängelse eller till och med en dödsdom kan tillämpas.
Tre män i sydvästra Kina som anklagas för att ha sålt 35 kg kött från en panda som de dödade ska åtalas, har en domstol meddelat.