Det kommer kort efter 120-årsdagen av Jane Hainings födelse i Dunscore i juni 1897.
Magda Birraux gick på internatskolan Scottish Mission i Budapest, Ungern mellan 1933 och 1939.
Ms Haining greps av nazisterna när hon såg efter judiska flickor på skolan och dog i Auschwitz 1944.
Ms Birraux sade: " Hon var underbar och tog hand om oss alla mycket väl, morgon och kväll.
"Hon var jämnsinnig, lång, sträng men rättvis och alltid ett gott exempel.
"Miss Haining hade en mycket god känsla för rättvisa och behandlade alltid eleverna (judar och kristna) lika."
Ms Birraux, dotter till småföretagare, började som styrelsemedlem när hon var 12 år.
Hon sa att matronen var en mycket kompetent ekonomichef som arrangerade helgutflykter för "hennes" flickor för "ingen extra kostnad".
Birraux, en ungersk-kristen, sade: "Ingen flicka avskedades någonsin på grund av att hennes föräldrar inte hade råd med avgifter.
"Miss Haining behöll uniformer som flickor hade vuxit ifrån och gav dem till mindre välbärgade föräldrar."
Den tidigare eleven, som nu bor i Lausanne i Schweiz och deltar i skotten Kirk, sade att pensionatet drevs oberoende av skolan, som hade 12 lärare.
"Eleverna fick lära sig sekreterarfärdigheter, engelska, tyska och ungerska", påminde hon sig.
"Vi åkte skridskor på vintern, till gymnastiklektioner, museer och till bion för att titta på filmer med Deanna Durbin, Shirley Temple och Judy Garland.
"Miss Haining tog oss för långa promenader i skogen och till terum för te och kakor.
"Hon betalade för allt."
Birraux sade att judiska barn i Budapest diskriminerades från 1933, men matronen, som började arbeta på skolan 1932, såg till att flickorna i hennes ställe "inte påverkades".
"Hon älskade dessa flickor väldigt mycket och var som en andra mor till dem", tillade hon.
"Många av dem skildes från sina föräldrar, så miss Haining ville ge dem all den kärlek hon kunde."
Birraux påminde om att man steg upp klockan 06.30 och var tvungen att bada i kallt vatten för att spara skolpengarna.
"Lessons började klockan 8 och den första var biblisk kunskap", sade hon.
"Miss Haining sa alltid nåd före varje måltid.
"Och när vi åt lunch klockan 12.30 undersökte hon våra händer och naglar innan vi åt för att se till att de var rena."
Scotlandska kyrkan rådde missionärerna att återvända hem från Europa under andra världskriget.
Men Haining vägrade gång på gång och skrev: "Om dessa barn behöver mig i solskenets dagar, hur mycket mer behöver de inte mig i mörkrets dagar".
Birraux påminde sig dagen då hon hörde en minister i skolan gräla med Haining om hennes beslutsamhet att stanna i Budapest.
"Vi hade en minister som hette Mr Knight (Rev George AF Knight) och han bodde i huset med sin fru och barn innan kriget bröt ut," kom hon ihåg.
"Han berättade för miss Haining att han gick med i armén som en fältpräst och bad henne att ge upp sitt jobb, lämna allt till skolan guvernant, och återvända till Skottland med honom.
"Vi hörde det för att vår sovsal låg bredvid miss Hainings kontor och rum.
"Han talade mycket högt och var arg för att miss Haining inte förstod att kriget snart skulle bryta ut.
"Han sa till henne att du är i fara, du är en utomjording."
"Men hon sa: "Jag måste stanna här för att guvernanten inte skulle klara av det."
Haining tillät inte tidningar i pensionatet att skydda eleverna från den ohyggliga omvärlden.
Hon grät med flickorna när hon sydde gula stjärnor med ordet Jude på deras skoluniformer.
Ungern var en allierad med Tyskland under de första åren av andra världskriget, men relationerna surade och nazisterna ockuperade landet 1944.
Birraux förmodade att de ungerska myndigheterna lämnade Haining och de övriga lärarna vid skolan i Skottland i fred fram till det året, eftersom många av flickornas fäder var medlemmar i det styrande politiska partiet.
Matronen lyckades hålla barnen säkra i fyra år av svårigheter. Kläder med gula stjärnor var aldrig klädda i skolan.
Det sägs att hon gick till en marknad klockan 05:00 de flesta dagar för att köpa mat till flickorna och skära upp sitt läderbagage för att göra sulor för deras utslitna skor.
Ms Haining blev så småningom förrådd och anmäldes till nazisterna av kockens svärson som hon fick äta knappa mat avsedd för flickorna.
Ms Birraux sade: "Hon offrade sitt eget liv för att skydda flickorna, för om hon hade gått och återvänt till Skottland hade hon varit säker."
Missionären från Dumfriesshire är den enda skotte som officiellt hedras vid minnesmärket Yad Vashem i Israel för att hon gav sitt liv för att hjälpa till att skydda judarna under förintelsen.
En 96-årig elev till en skotte som dog i Auschwitz har delat med sig av sina minnen av sin "andra mor".