Den 27-åriga jamaicanska, som också vann förra året, clinchade 100m, 200m och 100m relä guld i VM i Moskva i augusti.
Fellow Jamaican Shelly-Ann Fraser-Pryce tog kvinnopriset efter att ha vunnit samma tre guld som Bolt i Ryssland.
100m: 2008, 2012 OS; 2009, 2013 VM
200m: 2008, 2012 OS; 2009, 2011, 2013 VM
4x100m: 2008, 2012 OS; 2009, 2011, 2013 VM
Tidigare i veckan sa 27-åringen att hon kommer att vägra att springa i större evenemang om inte Jamaicas atleter myndigheter "följer" sina idrottare.
Bolt, som slog Storbritanniens dubbel världsmästare från Moskva Mo Farah till priset, blev den mest framgångsrika idrottaren i världsmästerskapens historia i år med sin åttonde guld och 10: e medalj totalt.
Vid prisutdelningen i Monaco, sade han att hans 2014 mål var att slå hans 200m världsrekord 19.19 sekunder.
"Det har alltid varit min dröm, det har alltid varit mitt mål", sade han. "Den här säsongen kommer att vara den säsong då jag kommer att gå för världsrekord eftersom det inte finns några större [utomhus] mästerskap.
Mediauppspelning stöds inte på den här enheten
"Den 200m är mycket lättare än 100m att försöka för en skiva och det skulle vara mitt huvudfokus denna säsong."
Bolt har tidigare sagt att han kunde gå i pension efter OS 2016 - men han tillade att han ännu skulle kunna tävla på VM i London följande år.
"Jag hade lite samtal om detta med min tränare, och han sade att folk hade sagt att jag skulle gå ett år till," sade han.
Fraser-Pryce har nu vunnit sju medaljer på VM för att lägga till sina fyra olympiska medaljer.
Män finalister: Usain Bolt (Jamaica, sprinter), Bohdan Bondarenko (Ukraina, hög hoppare), Mo Farah (GB, distans löpare).
Kvinnors finalister: Valerie Adams (Nya Zeeland, shot put), Shelly-Ann Fraser-Pryce (Jamaica, sprinter), Zuzana Hejnova (Tjeckien, 400m hinder).
Usain Bolt har utsetts till årets manliga världsarena för femte gången.