Reference number : GC-2017-Q3-00032, amendment number : , agreement type : G, recipient legal name : Boumghar, Yacine (Collège de Maisonneuve), recipient country : CA, recipient province : nan, recipient city : Quebec|Québec, recipient postal code : nan, program name english : Engage Grants for colleges, program name french : Subventions d'engagement partenarial pour les collèges, program purpose english : Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon qui pousse sur les bouleaux et est utilisé comme ingrédient_x000D_
médicinal depuis des siècles en Chine, au Japon et en Sibérie. Les extraits de Chaga ont démontré des effets_x000D_
favorables sur le métabolisme des lipides et ont des propriétés anti-bactériennes, anti-inflammatoire,_x000D_
anti-oxydante et anti cancéreuse [1]._x000D_
Les jardins SM commercialisent des produits à base de chaga du Québec sous forme de tisane, de poudre et de_x000D_
morceaux. Cependant, certains clients se plaignent que leur poudre de Chaga est difficile à digérer. La_x000D_
digestion difficile de la poudre de chaga brute serait due au fait que ce champignon contient de la chitine et de_x000D_
la lignine._x000D_
Ainsi, l'entreprise Les jardins SM souhaite développer un extrait pour se débarrasser de la chitine qui est_x000D_
insoluble dans l'eau et qui aurait des propriétés de solubilité semblable à celle du café instantané. Pour cela, Les_x000D_
jardins SM font appel au CÉPROCQ pour développer un procédé d'extraction à l'eau subcritique et de le_x000D_
comparer à un procédé d'extraction classique à l'eau. Une fois la technique d'extraction validée, la poudre sera_x000D_
obtenue par lyophilisation comme dans le procédé de fabrication du café instantané., program purpose french : Le chaga (Inonotus obliquus) est un champignon qui pousse sur les bouleaux et est utilisé comme ingrédient_x000D_
médicinal depuis des siècles en Chine, au Japon et en Sibérie. Les extraits de Chaga ont démontré des effets_x000D_
favorables sur le métabolisme des lipides et ont des propriétés anti-bactériennes, anti-inflammatoire,_x000D_
anti-oxydante et anti cancéreuse [1]._x000D_
Les jardins SM commercialisent des produits à base de chaga du Québec sous forme de tisane, de poudre et de_x000D_
morceaux. Cependant, certains clients se plaignent que leur poudre de Chaga est difficile à digérer. La_x000D_
digestion difficile de la poudre de chaga brute serait due au fait que ce champignon contient de la chitine et de_x000D_
la lignine._x000D_
Ainsi, l'entreprise Les jardins SM souhaite développer un extrait pour se débarrasser de la chitine qui est_x000D_
insoluble dans l'eau et qui aurait des propriétés de solubilité semblable à celle du café instantané. Pour cela, Les_x000D_
jardins SM font appel au CÉPROCQ pour développer un procédé d'extraction à l'eau subcritique et de le_x000D_
comparer à un procédé d'extraction classique à l'eau. Une fois la technique d'extraction validée, la poudre sera_x000D_
obtenue par lyophilisation comme dans le procédé de fabrication du café instantané., agreement title english : Développement d'une poudre hydrosoluble à partir de l'Inonotus obliquus, agreement title french : Développement d'une poudre hydrosoluble à partir de l'Inonotus obliquus, agreement number : CARD1, agreement value : 25000.0, agreement start date : 2017-10-18, agreement end date : nan, description english : nan, description french : nan, expected results english : nan, expected results french : nan, additional information english : Grant or Award spanning more than one fiscal year (2017-2018 to 2018-2019)., additional information french : Subvention ou bourse octroyée s'appliquant à plus d'un exercice financier (2017-2018 à 2018-2019)., owner organization : nserc-crsng, owner organization title : Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada | Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada