Reference number : 172-2023-2024-Q2-1007991, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Kulture Rebelllion Corp., recipient country : CA, recipient province : ON, recipient city : Stoney Creek|Stoney Creek, recipient postal code : L8E 4Z6, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Process Scale-up Development of Fermentation Technology and Data Model (Platform) for Shelf Stable Fermented Beverages, agreement title french : Développement d’une technologie de fermentation et d’un modèle de données (plateforme) pour des boissons fermentées de longue conservation, agreement number : 1007991, agreement value : 22818.0, agreement start date : 2023-08-01, agreement end date : 2024-03-15, description english : The Project will support the development of intellectual property capacity within Kulture Rebellion (KR) for a fermentation platform which includes a proprietary commercial-scale fermentation tech and recipe generation data model. The beverages are shelf-stable without pasteurization or preservatives with lower operational cost compared to traditional beverages. They are also made in popular flavours appealing to consumers and with gut-friendly properties. there are environmental benefits of this fermentation tech in the form of significant reduction in embodied and operational carbon emissions. In addition to enabling KR's own line of fermented beverages, this platform enables 3rd party producers to create their own innovative flavours., description french : Le projet soutiendra le développement de la capacité de propriété intellectuelle au sein de Kulture Rebellion (KR) pour une plateforme de fermentation qui comprend une technologie de fermentation à l’échelle commerciale exclusive et un modèle de données de génération de recettes. Les boissons se conservent sans pasteurisation ni conservateurs et ont un coût d’exploitation inférieur à celui des boissons traditionnelles. Cette technologie de fermentation présente des avantages environnementaux sous la forme d’une réduction significative des émissions de carbone intrinsèques et opérationnelles. En plus de permettre à KR de créer sa propre gamme de boissons fermentées, cette plateforme permet à des producteurs tiers de créer leurs propres saveurs innovantes., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada