Reference number : 172-2025-2026-Q1-1029414, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Saltwinds Coffee Company Ltd, recipient country : CA, recipient province : NB, recipient city : Douglas|Douglas, recipient postal code : E3G 7L2, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Process Development of Industrial Continuous Method for Ocean Air Infusion in Coffee, agreement title french : Développement d’un procédé industriel continu pour l’infusion d’air marin dans le café, agreement number : 1029414, agreement value : 75000.0, agreement start date : 2025-04-01, agreement end date : 2026-03-17, description english : Saltwinds Coffee currently offers a unique coffee product that has been infused with ocean air. This treatment simulates the conditions that coffee would have been exposed to when being shipping in wooden sailing boats in the 1700s and 1800s. This ocean air infused coffee is extremely popular and often sells faster than it can be produced.  The infusion process is currently done in a batch method which limits scale and generates variability. The company wishes to now develop a scalable, continuous production method that generates a product of the same or increased quality and offers the potential to increase production speed., description french : Saltwinds Coffee propose actuellement un produit unique, un café infusé à l’air marin. Ce traitement simule les conditions auxquelles le café était exposé lorsqu’il était transporté dans des bateaux à voile en bois au XVIIIe et XIXe siècles. Ce café infusé à l’air marin est extrêmement populaire et se vend souvent plus vite qu’il ne peut être produit. Le processus d’infusion est actuellement effectué par lots, ce qui limite l’échelle de production et génère des variations. L’entreprise souhaite maintenant mettre au point une méthode de production continue et évolutive qui permette d’obtenir un produit de qualité égale ou supérieure et offre la possibilité d’augmenter la vitesse de production., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada