Reference number : 172-2018-2019-Q4-917626, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Fromagerie Port-Joli inc., recipient country : CA, recipient province : QC, recipient city : Saint-Jean-Port-Joli|Saint-Jean-Port-Joli, recipient postal code : G0R 3G0, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Development of a natural and efficient stabilization mode to increase the shelf life without refrigeration of cheese grains, agreement title french : Développement d’un mode de stabilisation naturel et performant pour augmenter la durée de vie sans réfrigération des fromages en grains., agreement number : 917626, agreement value : 50000.0, agreement start date : 2018-11-27, agreement end date : 2019-03-29, description english : Cheese Beans is a Cheddar cheese and a local cheese of Quebec characterized by its specific texture and taste but whose conservation is limited to 24 hours without refrigeration, which requires the addition of high amounts of salt to avoid deterioration the quality of the product. The project aims to develop a new method of stabilizing grain cheese while providing added nutritional value., description french : Le fromage en grains est un fromage Cheddar et un fromage de terroir du Québec caractérisé par sa texture et son goût spécifiques mais dont la conservation est limitée à 24 h sans réfrigération, ce qui impose l’ajout de quantités élevées en sel pour éviter la détérioration de la qualité du produit. Le projet vise à développer une nouvelle méthode de stabilisation du fromage grain tout en apportant une valeur nutritive ajoutée., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada