Reference number : 172-2025-2026-Q1-1029260, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Kefiplant inc., recipient country : CA, recipient province : QC, recipient city : Drummondville|Drummondville, recipient postal code : J2C 8V6, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Development of products based on fermented plants and vegetables., agreement title french : Développement de produits à base de plantes et de légumes fermentés., agreement number : 1029260, agreement value : 140000.0, agreement start date : 2025-04-01, agreement end date : 2026-12-11, description english : The project aims to develop a range of fermented products based on vegetables, herbs, and roots for the food and beverage industry. Optimizing fermentation methods will improve microbial performance in acidic environments, reduce fermentation time, and concentrate products to lower transportation costs. In-depth characterization of symbiotic cultures will ensure process stability. This project will promote innovation in functional foods while meeting consumer demands for clean label, low-salt, and no-added-sugar products., description french : Le projet vise à développer une gamme de produits fermentés à base de légumes, fines herbes et racines pour l’industrie alimentaire et des boissons. L’optimisation des méthodes de fermentation permettra d’améliorer la performance microbienne en milieux acides, de réduire le temps de fermentation et de concentrer les produits pour diminuer les coûts de transport. Une caractérisation approfondie des cultures symbiotiques garantira la stabilité du procédé. Ce projet favorisera l’innovation en alimentation fonctionnelle tout en répondant aux exigences des consommateurs pour des produits clean label, faibles en sel et sans sucre ajouté., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada