Reference number : 172-2022-2023-Q2-993570, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Tool Shed Brewing Company Inc., recipient country : CA, recipient province : AB, recipient city : Calgary|Calgary, recipient postal code : T2A 5L7, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Malt Alcohol Based Beverage Development, agreement title french : Développement de boissons à base d'alcool de malt, agreement number : 993570, agreement value : 75000.0, agreement start date : 2022-07-15, agreement end date : 2023-03-31, description english : The firm has been in development, with their primary brewing equipment supplier, on a de-alcoholizer. This is a state-of-the-art technology that removes alcohol from beer. When the alcohol is extracted there are two products. 1. Beer retentate which can be re-hydrated to produce a non-alcoholic beer and, 2. alcohol/water permeate which is a flavourless, odourless alcohol water. 

This project requires a full-time product development specialist. This individual will be a trained brewer/mixologist and will be responsible to develop new non-alcoholic beer recipes and create new ready-to-drink (RTD) beverages from the permeate. These new products will be marketed internationally., description french : L'entreprise a produit, avec son principal fournisseur d'équipement de brassage, un désalcooliseur. Il s'agit d'une technologie de pointe qui élimine l'alcool de la bière. Lorsque l'alcool est extrait, il y a deux produits. 1. Le rétentat de la bière qui peut être réhydraté pour produire une bière non alcoolisée et, 2. le perméat alcool/eau qui est une eau alcoolisée insipide et inodore.     Ce projet nécessite un ou une spécialiste du développement de produits à temps plein. Cette personne sera un brasseur/mixologue qualifié et sera chargée de produire de nouvelles recettes de bière sans alcool et de créer de nouvelles boissons prêtes à boire à partir du perméat. Ces nouveaux produits seront commercialisés à l'échelle internationale., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada