Reference number : 172-2019-2020-Q4-945169, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Spiderwort Inc., recipient country : CA, recipient province : ON, recipient city : Ottawa|Ottawa, recipient postal code : K1Y 2C5, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Developing a prototype of edible scaffold derived from plants, agreement title french : Développement d'un prototype d'échafaudage comestible dérivé de plantes, agreement number : 945169, agreement value : 47040.0, agreement start date : 2020-01-31, agreement end date : 2020-07-31, description english : The emerging clean meat market is gaining considerable traction as consumers are increasingly making food choices based on ethical and environmental concerns. Plant-based meat producers already have products on sale in grocery stores and fast food chains nationwide. In addition, companies developing lab grown meat utilizing animal cells are raising significant investments and are expected to enter the marketplace in the coming years. Spiderwort is a biomaterials company which has developed novel plant-based materials for numerous high value applications, including for the development of clean meat. The goal of this project is to further refine the processes for developing plant based clean meat from a regulatory perspective., description french : Le marché émergent de la viande propre gagne considérablement en importance, car les consommateurs font de plus en plus de choix alimentaires fondés sur des préoccupations éthiques et environnementales. Les producteurs de viande d'origine végétale ont déjà des produits en vente dans des épiceries et des chaînes de restauration rapide partout au pays. En outre, les entreprises qui développent des viandes cultivées en laboratoire à partir de cellules animales réalisent des investissements importants et devraient entrer sur le marché dans les années à venir. Spiderwort est une entreprise de bioproduits qui a développé de nouveaux produits à base de plantes pour de nombreuses applications à valeur élevée, notamment pour le développement de la viande propre. L'objectif de ce projet est d'affiner les procédés de développement de la viande propre d'origine végétale d'un point de vue réglementaire., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada