Reference number : 172-2025-2026-Q2-1034040, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Griffith Foods Limited, recipient country : CA, recipient province : ON, recipient city : Scarborough|Scarborough, recipient postal code : M1L 3J8, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Enhancing Food Safety and Quality: Implementing Advanced MAchine Learning and Data Analytics to Develop Predictive Models for Best-Before Dates, agreement title french : Améliorer la sécurité et la qualité des aliments : Mise en œuvre de l’apprentissage machine avancé et de l’analyse de données pour développer des modèles prédictifs pour les dates de péremption., agreement number : 1034040, agreement value : 54880.0, agreement start date : 2026-01-05, agreement end date : 2026-07-30, description english : This applied research initiative will deliver a production-ready AI platform that simultaneously predicts shelf-life and key sensory attributes—such as colour stability, texture retention, and flavor degradation—of food products, using detailed formulation, processing, and packaging data. The project builds directly on an earlier collaboration between Griffith  and WIMTACH (Technology Access Centre at Centennial College), where two separate models were successfully developed as proof-of-concept prototypes. This next phase transforms those early research outputs into a fully deployable solution, capable of delivering actionable insights across Griffith’s research and development workflows., description french : Cette initiative de recherche appliquée fournira une plateforme d’IA prête à la production qui prédit simultanément la durée de conservation et les principaux attributs sensoriels - tels que la stabilité de la couleur, la rétention de la texture et la dégradation de la saveur - des produits alimentaires, en utilisant des données détaillées sur la formulation, le traitement et l’emballage. Le projet s’appuie directement sur une collaboration antérieure entre Griffith et WIMTACH (Technology Access Centre at Centennial College), où deux modèles distincts ont été développés avec succès en tant que prototypes de validation de principe. Cette phase suivante transforme ces premiers résultats de recherche en une solution entièrement déployable, capable de fournir des informations exploitables dans les flux de travail de recherche et de développement de Griffith., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada