Reference number : 172-2023-2024-Q2-1010701, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : 2777136 Ontario Inc., recipient country : CA, recipient province : ON, recipient city : Nepean|Nepean, recipient postal code : K2G 4K3, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : R&D of plant-based proteins and production process for mass production, agreement title french : R-D sur les protéines d’origine végétale et le processus de production de masse, agreement number : 1010701, agreement value : 30000.0, agreement start date : 2023-09-18, agreement end date : 2024-01-31, description english : To find, test, and perfect different techniques in order to find the best commercial method(s) of producing sliced faux turkey, a holiday ham roast alternative, pulled “phork”, and faux salami; and to find a low-labor use for the wash-method seitan by-product (starch-water). The best commercial method(s) involve low-cost production, streamlined processes, consistent results, optimal storage options, and long shelf-life., description french : Trouver, tester et perfectionner différentes techniques afin de trouver la ou les meilleures méthodes commerciales pour produire de la fausse dinde tranchée, une alternative au rôti de jambon de Noël, du «phorc» effiloché et du faux salami ; et trouver une utilisation à faible coût de main-d’œuvre pour le sous-produit du seitan issu de la méthode de lavage (amidon-eau). La ou les meilleures méthodes commerciales impliquent une production à faible coût, des processus rationalisés, des résultats cohérents, des options de stockage optimales et une longue durée de conservation., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada