Reference number : 172-2022-2023-Q1-992235, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : New School Foods Inc., recipient country : CA, recipient province : ON, recipient city : Toronto|Toronto, recipient postal code : M6K 1B1, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Optimizing Lab Formulation for Commercial Release, agreement title french : Optimisation de la formulation en laboratoire pour la commercialisation, agreement number : 992235, agreement value : 98496.0, agreement start date : 2022-06-07, agreement end date : 2023-03-27, description english : Our team has produced a compelling prototype, photographs, and the product has good texture (empirically proven through TPA & rheology) as well as features that validate the key benefits of our production technology. However, additional R&D is required to make the product market-ready for customers. Significant amount of effort is required to fine-tune the product's organoleptic properties, measured both empirically and through our human taste test trials, identifying and addressing shortcomings related to taste and texture., description french : Notre équipe a produit un prototype convaincant, des photographies, et le produit a une bonne texture (prouvée empiriquement par TPA et la rhéologie) ainsi que des caractéristiques qui valident les avantages clés de notre technologie de production. Cependant, des travaux de R-D supplémentaires sont nécessaires pour que le produit soit prêt à être commercialisé pour les clients. Des efforts considérables sont nécessaires pour affiner les propriétés organoleptiques du produit, mesurées à la fois empiriquement et par le biais de nos essais gustatifs sur l'homme, en détectant et en corrigeant les défauts liés au goût et à la texture., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada