Reference number : GC-2017-Q3-00497, amendment number : , agreement type : G, recipient legal name : Masson, Jean-Francois (Université de Montréal), recipient country : CA, recipient province : nan, recipient city : Quebec|Québec, recipient postal code : nan, program name english : Engage Grants for universities, program name french : Subventions d'engagement partenarial pour les universités, program purpose english : La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) et l'Université de Montréal s'associent dans ce_x000D_
projet pour développer une technique de mesure du défaut de bourgeon dans le sirop d'érable et ses produits_x000D_
dérivés. L'industrie québécoise acéricole produit annuellement environ 300 000 barils de sirop d'érable_x000D_
correspondant à environ 60 000 000 kg de sirop et une contribution d'environ 800M$ au PIB canadien. Pour_x000D_
une petite fraction de ce sirop d'érable, un défaut de goût se présente sous la forme de trace de disulfure de_x000D_
diméthyle (DMDS) pour lesquels un traitement supplémentaire est requis pour s'affranchir de ce défaut de_x000D_
bourgeon. Il est donc impératif d'identifier les barils lors de la classification pour lesquels la concentration de_x000D_
DMDS dépasse le seuil de goût. Par contre, il est difficile d'identifier le défaut de bourgeon avec les techniques_x000D_
présentement utilisées. Dans le cadre de ce projet, nous développerons une technique de mesure reposant sur_x000D_
l'effet plasmonique pour mesurer la concentration de DMDS dans les sirops d'érable en processus de_x000D_
classification. Nous utiliserons les propriétés du DMDS pour faire agréger des nanoparticules métalliques_x000D_
lorsqu'elles seront en contact avec du sirop d'érable contenant du DMDS à un ordre de grandeur de 2 ppb. La_x000D_
coloration de la solution de nanoparticule d'or changera alors du rouge au bleu en quelques minutes. Ainsi,_x000D_
l'acheteur pourra rapidement et simplement déterminer la présence de DMDS dans les barils de sirop d'érable_x000D_
en cours de classification. Ces barils pourront donc être rapidement acheminés pour le traitement et améliorant_x000D_
ainsi le processus de classification du sirop d'érable. Cette technique sera déployable sur le terrain et sera_x000D_
implémentée dans les pratiques de la FPAQ., program purpose french : La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) et l'Université de Montréal s'associent dans ce_x000D_
projet pour développer une technique de mesure du défaut de bourgeon dans le sirop d'érable et ses produits_x000D_
dérivés. L'industrie québécoise acéricole produit annuellement environ 300 000 barils de sirop d'érable_x000D_
correspondant à environ 60 000 000 kg de sirop et une contribution d'environ 800M$ au PIB canadien. Pour_x000D_
une petite fraction de ce sirop d'érable, un défaut de goût se présente sous la forme de trace de disulfure de_x000D_
diméthyle (DMDS) pour lesquels un traitement supplémentaire est requis pour s'affranchir de ce défaut de_x000D_
bourgeon. Il est donc impératif d'identifier les barils lors de la classification pour lesquels la concentration de_x000D_
DMDS dépasse le seuil de goût. Par contre, il est difficile d'identifier le défaut de bourgeon avec les techniques_x000D_
présentement utilisées. Dans le cadre de ce projet, nous développerons une technique de mesure reposant sur_x000D_
l'effet plasmonique pour mesurer la concentration de DMDS dans les sirops d'érable en processus de_x000D_
classification. Nous utiliserons les propriétés du DMDS pour faire agréger des nanoparticules métalliques_x000D_
lorsqu'elles seront en contact avec du sirop d'érable contenant du DMDS à un ordre de grandeur de 2 ppb. La_x000D_
coloration de la solution de nanoparticule d'or changera alors du rouge au bleu en quelques minutes. Ainsi,_x000D_
l'acheteur pourra rapidement et simplement déterminer la présence de DMDS dans les barils de sirop d'érable_x000D_
en cours de classification. Ces barils pourront donc être rapidement acheminés pour le traitement et améliorant_x000D_
ainsi le processus de classification du sirop d'érable. Cette technique sera déployable sur le terrain et sera_x000D_
implémentée dans les pratiques de la FPAQ., agreement title english : Développement d'un test qualitatif et quantitatif pour la détection du disulfure de diméthyle (DMDS) et de ses précurseurs dans le sirop d'érable de catégorie industrielle, agreement title french : Développement d'un test qualitatif et quantitatif pour la détection du disulfure de diméthyle (DMDS) et de ses précurseurs dans le sirop d'érable de catégorie industrielle, agreement number : EGP, agreement value : 25000.0, agreement start date : 2017-10-18, agreement end date : nan, description english : nan, description french : nan, expected results english : nan, expected results french : nan, additional information english : Grant or Award spanning more than one fiscal year (2017-2018 to 2018-2019)., additional information french : Subvention ou bourse octroyée s'appliquant à plus d'un exercice financier (2017-2018 à 2018-2019)., owner organization : nserc-crsng, owner organization title : Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada | Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada