Reference number : 172-2023-2024-Q2-1009226, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Bartek Ingredients Inc., recipient country : CA, recipient province : ON, recipient city : Stoney Creek|Stoney Creek, recipient postal code : L8E 3J4, program name english : Industrial Research Assistance Program – Contributions to Firms, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Contributions aux entreprises, program purpose english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, program purpose french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, agreement title english : Develop Bio-pathway to produce organic acids and fortification salts using petroleum-based and bio-based organic acids., agreement title french : Développer une voie biologique pour produire des acides organiques et des sels d’enrichissement à partir d’acides organiques dérivés du pétrole et d’acides organiques biosourcés., agreement number : 1009226, agreement value : 700000.0, agreement start date : 2023-08-01, agreement end date : 2026-03-31, description english : Bartek is a global leader in manufacturing food additives to prolong food freshness and shelf life. This project will explore the possibilities of producing bio-based organic acids. Biobased and oil based organic acids (being used presently by Bartek) will then be converted to fortification salts as a cost-effective nutritional supplements/product.  Bartek will explore and prototype production processes to produce fortification salts. Comparative testing will then be performed to select the most cost-effective fortification salts from either oil based or bio-based acids. Several methodologies will be selected using various fortification salts to fill the gap of “lack of nutrient salts”., description french : Bartek est un leader mondial dans la fabrication d’additifs alimentaires destinés à prolonger la fraîcheur et la durée de conservation des aliments. Ce projet explorera les possibilités de production d’acides organiques biosourcés. Les acides organiques biosourcés et à base d’huile (actuellement utilisés par Bartek) seront ensuite convertis en sels de fortification en tant que suppléments/produits nutritionnels rentables. Bartek explorera et prototypera des processus de production pour produire des sels de fortification. Des tests comparatifs seront ensuite effectués pour sélectionner les sels de fortification les plus rentables à partir d’acides à base d’huile ou d’acides biologiques. Plusieurs méthodologies seront sélectionnées en utilisant divers sels de fortification pour combler le manque de sels nutritifs., expected results english : The purpose of IRAP Contributions to Firms is to support research, development, adoption and/or adaptation of innovative or technology-driven new or improved products, services or processes in Canada up to their commercialization, expected results french : Le PARI, par le biais des Contributions aux entreprises, vise à appuyer la recherche, le développement, l’adaptation et/ou l’adoption au Canada de produits, de services ou de processus novateurs ou axés sur des technologies nouvelles ou améliorées, et ce jusqu’à leur commercialisation, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada