Reference number : 235-2021-2022-Q3-00047, amendment number : , agreement type : G, recipient legal name : POSS Design Limited, recipient country : CA, recipient province : ON, recipient city : Oakville, recipient postal code : L6H5W8, program name english : Innovative Solutions Canada Program, program name french : Programme Solutions innovatrices Canada, program purpose english : Innovative Solutions Canada aims to fuel the development and adoption of technological innovation in Canada and grow Canadian companies through direct funding to support early stage, pre-commercial research and development, late stage prototypes, and to accelerate commercialization., program purpose french : Solutions innovatrices Canada veut inciter le développement et l'adoption de l'innovation technologique au Canada en favorisant la croissance des sociétés canadiennes au moyen de financement direct versé pour soutenir la recherche-développement pré-commerciale à un stade précoce et les prototypes à un stade avancé et en accélérer la commercialisation., agreement title english : Automated, State-of-the-Art Mechanical Turkey Drumstick Separation, agreement title french : Pilon automatique de pointe servant à séparer la viande de dindon mécaniquement, agreement number : ISC-MPAC-007594, agreement value : 150000.0, agreement start date : 2021-09-01, agreement end date : 2022-02-28, description english : The objective of this project aims to develop a multifunctional system capable of turkey drumstick punch/removal, sinew/tendon separation, and maximized meat protein recovery. Therefore, it will be able to address the challenges pertaining to optimization of 1) speed and throughput volume in meat grinding technologies and 2) building a safe and sustainable working environment for the labour force., description french : L'objectif de ce projet est d'élaborer un système multifonctionnel capable de percer/retirer la viande de dindon au moyen d'un pilon, de séparer la viande des tendons et de maximiser la récupération des protéines dans la viande. Par conséquent, ce système pourra résoudre les difficultés liées à : 1) l'optimisation de la vitesse des technologies de broyage de la viande et du volume total de viande obtenu ; 2) la création d'un environnement de travail sécuritaire et durable pour la main-d'œuvre., expected results english : To support technological innovation in meat processing facilities that will introduce new automated advances to existing processing formats, address increased safety measures for workers, maintain food quality levels, and abide by food safety regulations., expected results french : À stimuler l'innovation technologique aux installations de transformation de la viande, qui introduira de nouvelles avancées sur le plan de l'automatisation aux procédés de transformation existants, adopter des mesures de sécurité accrues pour le travail, additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : aafc-aac, owner organization title : Agriculture and Agri-Food Canada | Agriculture et Agroalimentaire Canada