Reference number : 172-2021-2022-Q1-972991, amendment number : , agreement type : C, recipient legal name : Spiderwort Inc., recipient country : CA, recipient province : ON, recipient city : Ottawa|Ottawa, recipient postal code : K1Y 2C5, program name english : Industrial Research Assistance Program – Youth Employment Program, program name french : Programme d’aide à la recherche industrielle – Programme emploi jeunesse, program purpose english : The purpose of IRAP’s Youth Employment Program is to assist in increasing the supply of highly qualified people, promoting the benefits of advanced studies, demonstrating federal leadership by investing in the skills required to meet the needs of the knowledge economy and facilitating the transition of highly skilled young people to a rapidly changing labour market., program purpose french : Le Programme Emploi-jeunesse du PARI contribue à accroître le bassin de personnes hautement qualifiées, fait la promotion des études supérieures, démontre le leadership fédéral grâce aux investissements effectués dans l’acquisition des compétences requises pour répondre aux besoins de l’économie du savoir et facilite la transition des jeunes hautement qualifiés vers un marché du travail en évolution rapide., agreement title english : Youth-2: Prototype Optimization and Testing of Cellulose Scaffolds for Synthetic Meat, agreement title french : PEJ-2 : Optimisation et essai d'un prototype de structures en cellulose pour la viande synthétique, agreement number : 972991, agreement value : 30000.0, agreement start date : 2021-05-03, agreement end date : 2022-03-31, description english : The emerging clean meat market is gaining considerable traction as consumers are increasingly making food choices based on ethical and environmental concerns. Plant-based meat producers already have products on sale in grocery stores and fast food chains nationwide. In addition, companies developing lab grown meat utilizing animal cells are raising significant investments and are expected to enter the marketplace in the coming years. Spiderwort is a biomaterials company which has developed novel plant-based materials for numerous high value applications, including for the development of clean meat. The goal of this project is to further refine the processes for developing 3D materials for plant- and cell-based meat., description french : Le marché émergent de la viande propre connaît un essor considérable, les consommateurs faisant de plus en plus de choix alimentaires fondés sur des préoccupations éthiques et environnementales. Les producteurs de viande végétale ont déjà des produits en vente dans les épiceries et les chaînes de restauration rapide du pays. En outre, les entreprises qui produisent de la viande en laboratoire à partir de cellules animales recueillent des investissements importants et devraient entrer sur le marché dans les années à venir. Spiderwort est une entreprise de bioproduits qui a conçu de nouveaux produits à base de plantes pour de nombreuses applications à haute valeur ajoutée, notamment pour le développement de viande propre. L'objectif de ce projet est d'affiner les procédés de fabrication de produits 3D pour la viande à base de plantes et de cellules., expected results english : The purpose of IRAP’s Youth Employment Program is to assist in increasing the supply of highly qualified people, promoting the benefits of advanced studies, demonstrating federal leadership by investing in the skills required to meet the needs of the knowledge economy and facilitating the transition of highly skilled young people to a rapidly changing labour market., expected results french : Le Programme Emploi-jeunesse du PARI contribue à accroître le bassin de personnes hautement qualifiées, fait la promotion des études supérieures, démontre le leadership fédéral grâce aux investissements effectués dans l’acquisition des compétences requises pour répondre aux besoins de l’économie du savoir et facilite la transition des jeunes hautement qualifiés vers un marché du travail en évolution rapide., additional information english : nan, additional information french : nan, owner organization : nrc-cnrc, owner organization title : National Research Council Canada | Conseil national de recherches Canada