Reference number : GC-2017-Q4-00858, amendment number : , agreement type : G, recipient legal name : Jean, Julie (Université Laval), recipient country : CA, recipient province : nan, recipient city : Quebec|Québec, recipient postal code : nan, program name english : Engage Grants for universities, program name french : Subventions d'engagement partenarial pour les universités, program purpose english : Les virus humains dont le norovirus (NoV) particulièrement sont les causes principales de maladies d'origine_x000D_
alimentaire à l'échelle mondiale. Ces infections sont responsables d'une forte morbidité et s'accompagnent de_x000D_
pertes économiques considérables. La transmission est principalement véhiculée par les personnes, les aliments_x000D_
crus ou peu cuits, l'eau et les surfaces. À ce titre, les fruits et légumes constituent des aliments à fort risque et_x000D_
qui sont souvent associés à des éclosions. Face à ce fléau, la prévention demeure la meilleure solution._x000D_
Interrompre la transmission des virus en les inactivant directement dans les aliments, l'eau ou sur les surfaces_x000D_
demeure la stratégie primaire. Les NoV et le virus de l'hépatite A restent peu sensibles à la plupart des_x000D_
désinfectants. Ces virus montrent en effet une résistance assez marquée contre les désinfectants à base d'alcools_x000D_
et d'ammoniums quaternaires. L'hypochlorite de sodium est reconnu comme efficace mais présente des limites_x000D_
en termes d'application sur les aliments dans certains pays et génère des sous-produits toxiques au contact de_x000D_
matières organiques. Par ailleurs, certains traitements efficaces, tels que la chaleur, ne sont pas applicables dans_x000D_
toutes les situations particulièrement pour les fruits et légumes frais ou congelés. L'évaluation de nouvelles_x000D_
formules antivirales efficaces et plus écologiques est cruciale dans la lutte contre ces agents étiologiques de_x000D_
grande importance épidémiologique. Ce projet de recherche a pour objectif d'évaluer le potentiel virucide d'un_x000D_
produit commercial à base d'arginate laurique et de peroxyde d'hydrogène qui est un antibactérien déjà reconnu., program purpose french : Les virus humains dont le norovirus (NoV) particulièrement sont les causes principales de maladies d'origine_x000D_
alimentaire à l'échelle mondiale. Ces infections sont responsables d'une forte morbidité et s'accompagnent de_x000D_
pertes économiques considérables. La transmission est principalement véhiculée par les personnes, les aliments_x000D_
crus ou peu cuits, l'eau et les surfaces. À ce titre, les fruits et légumes constituent des aliments à fort risque et_x000D_
qui sont souvent associés à des éclosions. Face à ce fléau, la prévention demeure la meilleure solution._x000D_
Interrompre la transmission des virus en les inactivant directement dans les aliments, l'eau ou sur les surfaces_x000D_
demeure la stratégie primaire. Les NoV et le virus de l'hépatite A restent peu sensibles à la plupart des_x000D_
désinfectants. Ces virus montrent en effet une résistance assez marquée contre les désinfectants à base d'alcools_x000D_
et d'ammoniums quaternaires. L'hypochlorite de sodium est reconnu comme efficace mais présente des limites_x000D_
en termes d'application sur les aliments dans certains pays et génère des sous-produits toxiques au contact de_x000D_
matières organiques. Par ailleurs, certains traitements efficaces, tels que la chaleur, ne sont pas applicables dans_x000D_
toutes les situations particulièrement pour les fruits et légumes frais ou congelés. L'évaluation de nouvelles_x000D_
formules antivirales efficaces et plus écologiques est cruciale dans la lutte contre ces agents étiologiques de_x000D_
grande importance épidémiologique. Ce projet de recherche a pour objectif d'évaluer le potentiel virucide d'un_x000D_
produit commercial à base d'arginate laurique et de peroxyde d'hydrogène qui est un antibactérien déjà reconnu., agreement title english : Potentiel antiviral d'une solution à base d'arginate laurique et de peroxyde d'hydrogène pour une désinfection sur les fruits et légumes, agreement title french : Potentiel antiviral d'une solution à base d'arginate laurique et de peroxyde d'hydrogène pour une désinfection sur les fruits et légumes, agreement number : EGP, agreement value : 24250.0, agreement start date : 2018-03-22, agreement end date : nan, description english : nan, description french : nan, expected results english : nan, expected results french : nan, additional information english : Grant or Award spanning more than one fiscal year (2017-2018 to 2018-2019)., additional information french : Subvention ou bourse octroyée s'appliquant à plus d'un exercice financier (2017-2018 à 2018-2019)., owner organization : nserc-crsng, owner organization title : Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada | Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada