Reference number : GC-2017-Q3-00034, amendment number : , agreement type : G, recipient legal name : Lamarre, Vincent (Institut de technologie agroalimentaire), recipient country : CA, recipient province : nan, recipient city : Quebec|Québec, recipient postal code : nan, program name english : Engage Grants for colleges, program name french : Subventions d'engagement partenarial pour les collèges, program purpose english : Le genévrier commun (Juniperus communis) et le genévrier horizontal (Juniperus horizontalis) sont des_x000D_
arbustes indigènes au Canada dont l'aire de répartition s'étend sur des milliers de kilomètres, couvrant de_x000D_
nombreuses latitudes. La région du Bas-Saint-Laurent, grâce à son paysage littoral et forestier, est une zone où_x000D_
le genévrier abonde. Leurs baies constituent l'ingrédient botanique de base entrant dans la fabrication du gin et_x000D_
influencent donc de façon déterminante les arômes qu'on y retrouve. Les microdistilleries doivent toutefois_x000D_
importer la totalité des baies qui entrent dans la fabrication de leurs produits puisqu'il n'y existe aucune_x000D_
production à travers le pays. Il apparaît donc comme une opportunité de développer le secteur de la production_x000D_
de genévrier en vue d'établir des cultures locales, durables et rentables. En 2011, les importations canadiennes_x000D_
de genévriers (graines de fenouil et baies de genièvre) totalisaient 1 310 833 $/an (Institut de la statistique du_x000D_
Québec, 2017). Distillerie du St. Laurent importe actuellement 1500 kg de baies de genévrier séchées par an, ce_x000D_
qui représente une dépense de 10 500 $ qui devrait augmenter à 24 500 $ d'ici trois ans. (Joël Pelletier, comm._x000D_
pers.). L'entreprise souhaite donc collaborer avec Biopterre afin d'initier la recherche appliquée permettant de_x000D_
connaître le potentiel des espèces retrouvées localement en vue d'établir des cultures locales. Les résultats du_x000D_
projet permettront à l'entreprise de connaître le potentiel de production et la qualité organoleptique des baies_x000D_
des deux espèces de genévrier retrouvées au Bas-Saint-Laurent. Ils permettront également d'identifier des_x000D_
génétiques vigoureuses dans une optique de multiplication par bouturage. À terme, il est souhaité initier la_x000D_
production de genévrier pour assurer un approvisionnement local, constant, prévisible et indépendant_x000D_
permettant de diminuer les coûts liés à l'importation des baies et d'augmenter la qualité et la durée de_x000D_
conservation de cet ingrédient. La commercialisation d'un produit distinctif issu majoritairement du « terroir_x000D_
québécois » est également un objectif de l'entreprise., program purpose french : Le genévrier commun (Juniperus communis) et le genévrier horizontal (Juniperus horizontalis) sont des_x000D_
arbustes indigènes au Canada dont l'aire de répartition s'étend sur des milliers de kilomètres, couvrant de_x000D_
nombreuses latitudes. La région du Bas-Saint-Laurent, grâce à son paysage littoral et forestier, est une zone où_x000D_
le genévrier abonde. Leurs baies constituent l'ingrédient botanique de base entrant dans la fabrication du gin et_x000D_
influencent donc de façon déterminante les arômes qu'on y retrouve. Les microdistilleries doivent toutefois_x000D_
importer la totalité des baies qui entrent dans la fabrication de leurs produits puisqu'il n'y existe aucune_x000D_
production à travers le pays. Il apparaît donc comme une opportunité de développer le secteur de la production_x000D_
de genévrier en vue d'établir des cultures locales, durables et rentables. En 2011, les importations canadiennes_x000D_
de genévriers (graines de fenouil et baies de genièvre) totalisaient 1 310 833 $/an (Institut de la statistique du_x000D_
Québec, 2017). Distillerie du St. Laurent importe actuellement 1500 kg de baies de genévrier séchées par an, ce_x000D_
qui représente une dépense de 10 500 $ qui devrait augmenter à 24 500 $ d'ici trois ans. (Joël Pelletier, comm._x000D_
pers.). L'entreprise souhaite donc collaborer avec Biopterre afin d'initier la recherche appliquée permettant de_x000D_
connaître le potentiel des espèces retrouvées localement en vue d'établir des cultures locales. Les résultats du_x000D_
projet permettront à l'entreprise de connaître le potentiel de production et la qualité organoleptique des baies_x000D_
des deux espèces de genévrier retrouvées au Bas-Saint-Laurent. Ils permettront également d'identifier des_x000D_
génétiques vigoureuses dans une optique de multiplication par bouturage. À terme, il est souhaité initier la_x000D_
production de genévrier pour assurer un approvisionnement local, constant, prévisible et indépendant_x000D_
permettant de diminuer les coûts liés à l'importation des baies et d'augmenter la qualité et la durée de_x000D_
conservation de cet ingrédient. La commercialisation d'un produit distinctif issu majoritairement du « terroir_x000D_
québécois » est également un objectif de l'entreprise., agreement title english : Multiplication et évaluation du potentiel de production du genévrier (Juniperus communis et Juniperus horizontalis) dans la région du Bas-Saint-Laurent, agreement title french : Multiplication et évaluation du potentiel de production du genévrier (Juniperus communis et Juniperus horizontalis) dans la région du Bas-Saint-Laurent, agreement number : CARD1, agreement value : 25000.0, agreement start date : 2017-10-18, agreement end date : nan, description english : nan, description french : nan, expected results english : nan, expected results french : nan, additional information english : Grant or Award spanning more than one fiscal year (2017-2018 to 2018-2019)., additional information french : Subvention ou bourse octroyée s'appliquant à plus d'un exercice financier (2017-2018 à 2018-2019)., owner organization : nserc-crsng, owner organization title : Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada | Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada