宗教中的牛

title: 印度教.
content: 在吠陀时代,牛一直是财富的象征。然而牠们既不是不可侵犯的,也不像今天如此以同样的方式尊敬。  牛受崇敬,因为印度教徒在很大程度上依赖于它的奶制品和靠牠们种地,牛粪作为燃料和肥料的来源。早期吠陀时代偶然也有杀牛祭祀。但是后来受耆那教和佛教非暴力主张影向,杀牛被视为杀婆罗门。在往世书中牛被视为丰饶的象征。
title: 拜火教.
content: 牛被宣布为所有的身体和道德丑恶现象的灵丹妙药。
title: 犹太教.
content: 根据希伯来圣经,一头无瑕疵的红牛是古代犹太人仪式的重要组成部分。 母牛在精确的仪式中被牺牲和烧毁,灰烬被添加到用来净化进入人体的人的仪式中的水中。仪式在民数记第十九章第一至十四节的中有描述。  犹太人在初夏每年研究这段经文,作为每周托拉部分的一部分,称为Chukat。一个名叫圣殿学院的当代犹太组织正试图恢复这种古老的宗教仪式。传统的犹太教认为牛肉是犹太教许可作的食物,只要牛在一个称为shechita的宗教仪式中被屠杀,并且肉不包括任何乳制品的食物。  一些犹太人致力于犹太人的素食主义认为吃牛肉是被禁止的。  旧约出埃及记也有犹太人拜金牛犊受摩西谴责的部分。
title: 伊斯兰教.
content: 伊斯兰教允许的牛的屠杀和牛肉消费,牛肉也是穆斯林的主要肉食。但在印度,因为该国大量信奉印度教和耆那教的人口,莫卧儿帝国多数的皇帝实行宰牛的禁令。奥朗则布已经选择一些地方禁止杀牛。  在印度穆斯林和印度教徒冲突的其中一个因素就是宰牛的习惯。
title: 现代.
content: 在今天印度教徒占多数的国家,如印度和尼泊尔,牛乳作为举行宗教仪式的一个关键部分(有净化作用,新屋入伙后要用牛奶做一些仪式)。在一些地方,早餐前喂牛吃一些食物可带来好运。  在印度一些邦允许杀牛,一些完全禁止。在印度十四个邦可杀水牛但不可杀黄牛,而另外六个邦则完全禁止杀黄牛与水牛。
title: 尼泊尔.
content: 在尼泊尔境内,乳牛(或母牛)属于。人们利用从乳牛身上获取的牛奶,来制作和食用各类奶制品,如酸奶、酥油、黄油等等。作为与印度同样以兴都教为多数信仰的国家,在本国屠宰乳牛与瘤牛(或公牛)是被完全禁止的;而乳牛(母牛)也被视作(富饶与繁荣之女神)拉克什米的化身,与瘤牛(公牛)作为湿婆的坐骑(南迪)相对应。在当地,每年的提哈尔 (节日)(即本地的屠妖节或「尼泊尔灯节」)期间,必有一天是为乳牛节;人们透过感谢神祇的恩赐与乳牛的贡献,祈求在未来生活中得到神明保佑、继续幸福安康。  虽然乳牛被视为神圣之物、可以自由穿行于尼泊尔的大街小巷,但同属牛种的水牛却基于宗教需求,被允许合理性宰杀,并作为性力派女神提毗的供品之一。当地餐馆亦有售卖一种特色蒸饺(即馍馍),其外型近似中国水饺或小笼馒头,而内馅则多以水牛肉为主。
title: 缅甸.
content: 在缅甸,牛肉忌讳相当普遍,特别是在佛教界。在缅甸牛通常是无法再工作时才宰杀。牛用于在全国58%的畜力,很少有人吃牛肉,如当地佛教徒在某些宗教仪式上弃肉食的时候,会先放弃牛肉。几乎所有屠夫也是穆斯林而不是佛教徒,因为佛教有不杀生的教义。  在该国的最后一个封建王朝,雍笈牙王朝,习惯性的消费牛肉要接受公共鞭笞惩罚。  1961年8月29日缅甸议会通过了国家宗教促进法,其中言明全国范围明确禁止牛的屠宰,如穆斯林作为宗教群体宗教节日屠宰牛,则被要求申请豁免许可证(但只实行了一年)。
title: 斯里兰卡.
content: 在斯里兰卡,2013年5月一个30岁的僧人Bowatte Indrarathana自焚,抗议政府允许宗教少数派屠宰奶牛(主要是斯里兰卡摩尔人)。
title: 中国.
content: 在古代中国,牛肉曾是中国汉族的重要饮食限制,如黄牛和水牛因对耕作有重要作用而得到尊重。在周代甚至天子也不常吃,而有的皇帝下令禁止杀牛。传统中医也不建议食用牛肉,因牛肉是热性食物,被认为会扰乱人体的内部平衡。  在书面资料上(包括轶事和道教礼仪文本),这个禁忌最早出现在9至12世纪的唐宋时代,猪肉成为主要的肉食。到了16至17世纪,牛肉禁忌有成为中国道德的框架内被广为接受的原则。在中国社会,只有不能被充分吸收的种族和宗教群体(如回族和苗族)和外国人食用这种肉。这种忌讳导致宰牛的屠夫几乎也是穆斯林。  有时,一些看到自己将被屠宰而哭泣的牛会被放生到附近寺庙。
title: 日本.
content: 在古代日本,因神道和佛教影向和在675年天武天皇一道敕令下,日本人忌食四足动物的肉,在1612年,幕府宣布禁止宰牛的具体法律,直到19世纪明治天皇亲身食用牛肉,才算打破日本人的食肉禁忌(以前处理死牛和屠宰工作由部落民中的秽多负责)。
title: 印尼.
content: 在印尼中部爪哇的库杜斯,那里的穆斯林因从前是印度教徒,所以保持禁止宰牛和食牛肉的传统。
title: 皮革.
content: 在宗教多元化的国家,皮革厂商通常小心地澄清他们的产品中使用的各种皮革。例如,皮鞋将标签动物皮革。印度教徒可避免牛皮。许多印度教徒是素食主义者不会使用任何种类的皮革(因此皮革工人在印度教国家视为贱民)。  耆那教禁止使用任何皮革,因为它是通过杀害动物得到。

Summary: 家牛在世界上各种宗教,最主要是印度教,耆那教,拜火教,以及古埃及,古希腊和古罗马的宗教,被视为神圣的动物。特别是印度一些州和尼泊尔被禁止宰杀。

Vache sacrée: La vache sacrée est un terme d'origine occidentale pour nommer le phénomène de zoolâtrie religieuse à l'égard des bovins, en particulier en Inde. Le terme indien et originel est "Gao Mata" (en hindi), c'est-à-dire « Mère Vache » (de même que les Déesses hindoues s'appellent « Mère Kâlî » ("Kali Mata"), etc.) ou « La Vache-Mère ». La vache est en effet vue en Inde comme une « Mère universelle » (la vache, sous le terme "gaya", veut dire aussi « douceur »), du fait qu'elle donne son lait à tous, même à ceux qui ne sont pas ses veaux ; en Inde, la vache n'est pas seulement « sacrée » en tant que telle – bien qu'étant décrite par la littérature hindoue comme l'origine et le fruit de tout sacrifice aux dieux –, elle représente la sacralité de toutes les créatures. La vache a été et est encore vénérée dans de nombreuses civilisations et religions dans le monde, les plus notables étant l'hindouisme, le zoroastrisme, aussi bien que les religions de l'Égypte ancienne, de la Grèce et de la Rome antiques.