青花瓷

title: 定义与分类.
title: 广义.
content: 广义的青花包括一切白底蓝花的陶器、石胎瓷和瓷器。由中国青花起源,影响到其他地区,如代尔夫特蓝陶。
title: 狭义.
content: 狭义的青花以明清景德镇窑产品为标准器,要满足如下特征: 狭义的青花最主要的产地是中国、朝鲜和日本,三地的用料几乎相同,衹是微量金属元素不同,所以发色有别。
title: 发展历程.
title: 准备期:分离的蓝与白.
content: 为生产青花,首先就要能够生产高质量的蓝色和白色陶瓷。这一点是通过中国与西亚的技术与原料交流,在文化的交互影响下得以完善的。
title: 钴蓝.
content: 由钴料生成的蓝彩在古埃及和两河流域均有悠久的历史。新巴比伦王国已经可以施用在玻璃、土陶等多种基质上。该工艺在波斯及伊斯兰时期又有传承发展,在西亚一直保持很高水准。  钴料的宝石蓝发色在中国也备受珍视:战国已有外罩蓝彩的陶胎珠子;唐代工匠则将钴料添加助熔剂,造出了釉上蓝彩,至8世纪初,高档蓝釉唐三彩已经较多出现。
title: 白瓷.
content: 白瓷是由中国独立发明的:东汉墓葬曾出土釉色灰白的器物,北齐时烧制已俱备一定水准。隋代白瓷进一步发展,直至唐代真正成熟、遍布北方。同时阿拔斯王朝受中国输入陶瓷的影响,恢复了源自古埃及的锡白釉陶。
title: 有争议的青花.
title: 9世纪至10世纪.
content: 扬州及洛阳等地的考古证据表明,至少于唐代已经形成白地蓝花器物。最重要的实例来自1998年在印度尼西亚勿里洞岛所属海域打捞出来的一艘830年阿拉伯沉船黑石号,外在特征已经很近似标准青花。  唐代蓝花白瓷有如下特点:  根据化学测定,钴料低锰高铁,含硫无砷,与波斯钴料特征不符,可能来自南非,中亚或者甘肃;胎体成分与巩义窑白瓷一致,可能就是后者出产。但是也不能排除长沙窑。推测烧成温度在1200°C至1230°C之间。  然而唐青花是否属于釉下彩难以确定。烧成温度不稳定,有青花凸出釉面,胎色黄白,说明温度比较低。呈现釉上彩的特征。也有胎色灰白,说明温度较高。从残片断面可知,钴料虽然深入釉面,但是并没有触及化妆土,而且下层边缘模糊。  9世纪至10世纪,阿拔斯王朝在锡白釉陶上加绘蓝色或者蓝绿交替纹样,出现以阿拉伯文字和几何图形装饰的白地蓝花土陶,并且逐步提高烧制温度,向石胎瓷转化。其外在样式与青花几乎没有区别,可以视为后者在美学上的滥觞。
title: 10世纪至13世纪.
content: 宋代生产透明釉下青花。工艺方法,钴料来源和纹饰特征,与北方唐青花并无直接继承关系。1957年3月浙江省博物馆在龙泉金沙北宋太平兴国二年(977年)塔基夯土中发现四块青花瓷片;1970年在绍兴南宋咸淳元年(1265年)翠环塔基时也发现瓷器残片。足以证明至少在北宋初年浙江已经有青花生产。唐有青花而宋未能盛行,不是技术限制,而是与宋人崇尚素洁的审美不符。
title: 真正的青花.
content: 工艺上,青花诞生要满足4个条件:1稳定的钴蓝料配制技术,2成熟的釉下彩工艺,3高超的瓷器绘画技术,4白瓷烧制工艺 在早期,能够满足以上所有条件的祇有景德镇,其他地区只能生产仿青花风格的陶器或石胎瓷。
title: 元代.
content: 标准青花无疑诞生于元代,然而此说在中国产生较为晚近。《格古要论》曾提及青花。因其成书于洪武年间,去元未远,可以推测元代当有烧制。吴仁敬指出江西南丰窑『器多青花,有如土定等色』,首倡该观点,但是影响有限。直至1952年,大维德花瓶被确定为至正十一年(1351年)之真品,国人才普遍接受元代出产青花。此后不断发现存留至今的实物,又在景德镇湖田窑遗址出土可以相对应的瓷器残片。元代青花已经十分精美,纹饰绘画技法娴熟,青料发色纯正,烧造技术成熟,已经完全符合现代青花的标准。  元代中期青花业已成熟,有大量精品输出海外。元末,江西很早就脱离蒙古政府实际控制,景德镇也为朱元璋麾下所控制,并成为其重要的军费来源。自此直至明朝建政初年,期间瓷器生产保持一贯工艺,极难断代。故而西方学术界倾向于将元代至明初的青花统一划归入「14世纪的青花」。至今早期实物的断代和研究依然是难题。  元代青花具有如下优点:
title: 装饰特点.
content: 划花技法减少,印花增多,新增镂花,而描绘成为主流。所绘图样布局层次多,画面满,但是由于处理得当,主次分明,浑然一体。在瓶、罐的腹部和盘、碗的中心安排主要纹饰,其他部分填充辅助纹饰。通常出现的植物纹饰有:松竹梅、牡丹、莲花、西番莲、菊花、牵牛花、芭蕉、灵芝、山茶、海棠、瓜果、葡萄;动物及瑞兽有:龙、凤凰、鹤、鹿、鸳鸯、鹭鸶、麒麟、狮子、海马、鱼、螳螂、蟋蟀;其他纹饰,如珠竹石、杂宝、十字杆。辅助纹饰有:卷草、锦地、回纹、钱纹、浪涛、蕉叶、莲瓣、云肩、变形莲瓣、缠枝花卉等。
title: 明代.
content: 明代被部分学者视为中国瓷业的最高峰,其最具代表性的作品就是青花。  宋元罕有青花记载;明初人鄙薄其流俗,加之因憎恨外族入主而不提元人艺事,致使青花来源不明,其始制年代存疑,令后人误以为明代首创青花。在现代考古学兴起以前,该观点占据主流,于古董行业尤为盛行。文献记载的最早带有款识的青花器物就是永乐青花压手杯,且有实物存世,现藏北京故宫。  明代青花仍有相当存量,很早就被后人珍赏研究。明代共有17朝,除去建文、洪熙、泰昌之外其余朝代均有传世或出土瓷器。传统瓷学祇把明代分为「永宣」「成弘」「嘉万」3个时期,其余则存而不论。
title: 准备期.
content: 洪武官窑以釉里红居多,传世青花则极为罕见。器物坯体粗重厚实,尚未脱离元代粗犷的风格。所用青料依然来自海外,但是普遍发色不佳,蓝中现黑。开始简化图案布局,趋向于多留白。扁菊花纹使用较多,葫芦叶也不如元代规矩。
title: 永宣.
content: 在明末至清代的好古赏古风潮中,世间可见最古之带款青花出于永乐宣德时期。其中宣德器常见,永乐则极为罕见。因其形制相近,不易区分,故合称「永乐宣德,青花之王」,被视为中国青花的黄金时期。又因为郑和从西洋带回「苏勃泥」青料,史有明文。清末至民国古董行业一般认定青花发端于永乐。也有识者依据的,以洪武为开端。但是无论如何不出明代的范围。  胎体细腻洁白,釉层晶莹肥厚,永乐釉层尤为肥润。骨料发色浓艳,高铁低锰,因而减少了蓝色中的紫红色调,在适当的火候下,可以烧成宝石蓝一样的鲜艳色泽。高铁的部分往往会在蓝色区域出现黑色结晶斑点,称为「锡斑」,会局部下陷,成为此时瓷器的标志。  器物外型趋于清新流丽,但是仍然有较大的盘碗。广泛吸收外来造型因素,完全转化为中华气派。现存器物以宣德大盘为最多。  图案装饰更为秀丽典雅,植物纹最为常见,瑞兽纹则以龙凤为主。
title: 黑暗期.
content: 正统至天顺的30年间,青花制造并未停滞,只是不再书写年款而难以区分。
title: 成弘.
content: 成化青花除去早期产品外,开始改用平等青,发色淡雅,不再出现黑斑。器物造型减少,擅长玲珑精巧的小型器物。  弘治基本延续成化风格,官窑创制莲池龙。  正德青花胎体厚重,发色发灰,釉色闪青,常常以伊斯兰地区文字装饰。
title: 嘉万.
content: 嘉靖所用青料,低铁低锰,发色蓝中带紫,较为浓艳,但是没有黑斑。此时人工调配青料以取得理想效果的技术已经颇为成熟。道教题材增多。隆庆与嘉靖类似。  万历青花发色微微泛灰。
title: 清代.
content: 清代260余年,康熙、雍正、乾隆三代青花在工艺技术和产量上都达到了历史的高峰。不仅景德镇官窑继续代表了中国瓷器的品质,民窑也达到了很高的水准。顺治已经复烧官窑。  传世顺治青花,以民窑器居多:国内保留的多为庙宇贡奉器物以及少量笔筒、碗、盘,发色比较灰暗;流出海外的则多为日用外销瓷,沿用明代设计,制造精细,发色青翠。顺治十四年以前,写款往往用隶书。  康熙初年官窑复苏,青花并非其主要产品,但是在质量上达到了清代高峰。青料是浙江料,改进了提炼方法,发色十分鲜艳,被称为「宝石蓝」、「翠毛蓝」。蓝色可以细分为8至9个层次,可以完美地再现中国画的水墨渲染效果。分水技法广泛应用,在蓝色渲染部分常常可以看见工匠的指纹痕迹。大件器物罕见,一般不写本朝款。民窑青花发展极大,其中精品质量甚至在官窑之上。器物形制多样,大件器物尤为丰富,保存在海外的棒槌瓶、大方瓶、凤尾尊、观音瓶不仅数量较多,而且质量极高。装饰多样,除去纹饰外,也有整幅画片出现。  雍正青花已经成为常见用器,官窑与民窑均大量生产,工艺精湛,比较淡雅。官窑器物造型追求摹仿宣德青花,并且全面摹仿明代著名青花产品,惟妙惟肖。另有部分全新设计的造型,康熙时期大件式样少见。装饰更加图案化,战争画片消失。青花釉里红达到历来最高水准。
title: 生产工艺.
content: 青花瓷与其他釉下彩瓷器生产流程并无本质区别,可以分为备料、制胎、彩绘、上釉、烧制等5个阶段。
title: 备料.
content: 青花所用原料可以分为3种:坯胎原料,釉用原料,钴料(彩料),分别需要不同的工艺配制。
title: 坯胎原料.
content: 景德镇传统坯体可以祇用瓷石,烧成软质瓷;也可以用瓷石和高岭土的混合物,最终得到硬质瓷。瓷石需要经过水碓粉碎。高岭土无须粉碎,但是仍然需要淘炼精制。从明代到清代,淘洗工艺不断提高,因而胎体愈发细腻。
title: 釉用原料.
content: 景德镇传统釉料需要添加釉灰。
title: 钴料.
content: 古代手工制备的钴料需要根据产地而调整配方与工艺,很多已经随着矿产枯竭而消亡。景德镇使用时间较久,而且一直沿用至今的是「珠明料」及「浙料」。珠明料在不同时间及产地成分相差很大,通常精选后天然矿石的氧化钴含量在5%左右,绘制后颜色较淡,不宜直接使用,需要再加工。先用水搓洗数次,再入窑炉煅烧。将煅烧后的钴料再次拣选分级,再次粉碎,在瓷质研钵中研磨。最初几次研磨之后要漂洗,去除杂质及可溶盐类。逐次研磨,越细越好。  钴料在完全制成之后,应带水贮存在容器内。  具体制作方式为在素色瓷胎上用蓝色颜料描绘后,在表面涂无色或浅色的釉,然后入窑烧制。成品底色为纯白或粉白,花纹颜色为青黑、深蓝;后期使用含氧化钴(CoO )颜料的则呈亮蓝色。有些青花瓷器在白、蓝两色之外,又加以粉彩或描金装饰。

Summary: 青花瓷(英语:blue-and-white porcelain)是源于中国、遍行世界的一种白地蓝花的高温釉下彩瓷器,常简称青花(英语:blue-and-white),也用来指代该装饰工艺。该品种清新明快,质朴大方,不仅是工业化之前影响最广的瓷器,还被视为中华民族审美理念的代表。

Blue and white pottery: "Blue and white pottery" () covers a wide range of white pottery and porcelain decorated under the glaze with a blue pigment, generally cobalt oxide. The decoration is commonly applied by hand, originally by brush painting, but nowadays by stencilling or by transfer-printing, though other methods of application have also been used. The cobalt pigment is one of the very few that can withstand the highest firing temperatures that are required, in particular for porcelain, which partly accounts for its long-lasting popularity. Historically, many other colours required overglaze decoration and then a second firing at a lower temperature to fix that.