牺牲

title: 辞源.
content: 「牺牲」,古时中国文献指宗庙祭祀用纯色全体的牲畜。  「牺」,《说文》宗庙之牲也。「牲」,《说文》牛完全也。《传》色纯白曰牺,体完曰牷,牛羊豕曰牲,器实曰用。《疏》经传多言三牲,知牲是牛羊豕也。《周礼·天官·膳夫》膳用六牲。《注》马牛羊豕犬鸡也。《庖人注》六畜,六牲也。始养之曰畜,将用之曰牲。  「牲」,从牛从生,本来的含意是指活牲口,如牛、马、羊、猪等各种牧养的家畜。「六牲」即是「六畜」,指马、牛、羊、猪、狗、鸡六种家畜,供饲养曰「畜」,供祭祀、盟誓、宴飨曰「牲」。「三牲」是指六牲中的三种牲畜,多是指牛、羊、猪三牲;道家则谓麞、鹿、麂是「玉署三牲」。
title: 动物祭.
content: 动物祭作为一种宗教仪式,是以完整、珍贵和美好的肉食来取悦神灵,被宰杀的牲畜祭过神灵以后,肉食也可以分给所有的祭典参与者,让大家共同享用。
title: 人祭.
content: 人祭是用人作为祭品来祭祀神灵,人类史上许多原始文明均有发现用活人作祭品的记载。人祭的目的通常是:
title: 宗教意义.
content: 牺牲是宗教仪式中被宰杀所用的供品,也是人类祭祀活动中普遍需要的物品,主要分为一般性祭品和生祭(活祭),称之为献牲、牲品、祭品、祭牲、祭物或血食等。  上古中国已经确证存在大量献祭活动,祭物种类极为广泛。《诗经》中对于献祭和祭品的记录已经详确细致,例如:《潜》是颂扬周室祭祀时用鲜美又品种多样的肥鱼供奉神灵和祖先的乐歌,它的赞美对象既包括大自然与其出产,也同时针对王室的虔诚献祭;《采萍》描述少女献祭的场景。  西亚《旧约圣经》中记录了人类第二代的献祭,亚当长子该隐以农产献祭,次子亚伯以羔羊献祭,神悦纳后者,因为亚伯献上头生的,该隐却是献上剩下的。 《出埃及记》中则更为详细地记录了古代希伯来人献祭的条例。  美索不达米亚(今巴比伦)的献祭极为普遍;一些民族则在某些历史时期保持人祭习惯,例如亚述、玛雅、古印加文明,甚至也包涵古中国文明。
title: 儒家.
content: 从周礼以来的祭祀规格由高而低分成太牢、少牢、特牲、特豕、特豚、鱼、腊、豆等,使用的祭祀器皿有不同规定,也从饮食上来划分君臣、诸侯、士庶的伦理秩序。天子诸侯的规格称作「牢礼」,分为「太牢」(大牢)和「少牢」(小牢);「牢」是饲养牲畜的栏圈,牛牢大、羊牢小,以此来表示天子和诸侯饮食规格的区别。  「太牢」(牲牛)以全牛为主祭,合全羊、全猪为三牲,最先是天子祭祀才能使用的牢礼,春秋时期的一些诸侯也越制而用之;「少牢」(牲羊)以全羊为主祭,合全猪为二牲,是大夫祭祀使用的牢礼;士用馈食(牲特豕)祭祀,以全猪为主祭;庶人则只能祭稷,礼不及三牲。  清朝礼制将原先的两种「牢礼」改为四种规格,由高而低是犊、特、太牢和少牢,原先的太牢改称「犊」(牲牛)、少牢改称「特」(牲羊);太牢连降两级,并从原来的「牲牛」改成「牛羊豕」;少牢同样连降两级,并从原来的「牲羊」改成「羊豕」。  「牲」必须是毛色整齐的一整只牲畜,所以现在民间习俗所称的三牲、五牲,与古礼中记载的三牲,并非相同(下述「民间信仰」);当今只有祭黄帝、祭孔等大典符合太牢之礼的规格,还有可能备齐全牛、全羊、全猪的三牲之礼。
title: 民间信仰.
content: 古谓民间信仰为巫觋厌胜之术,常用的牲礼有五牲、四牲、三牲(大三牲)和小三牲,祭品忌用牛肉、狗肉、鳗鱼、鳝鱼和食用过的食物。  「五牲」指的是全猪(或猪头附猪尾,象征全猪)、鸡、鸭、鱼、虾(也可用猪肚、猪肝),民间为了表示信仰的虔诚,猪肉亦时常以全猪方式出现,称作神猪;亦有以全羊替代全猪者,称作神羊;不过近年动物保护团体的推倡,渐渐不流行圈养神猪。  民间用「五牲」于祭拜尊神,也用于婚丧、祭典、还愿、普渡等活动;「四牲」是一大块猪肉、全鸡、全鸭(或鸭蛋)和一味海鲜(例如虾、𫊻、虾卷、干鱿鱼等),但民间有忌讳「四」(死)的谐音,故一般较为少用;「三牲」是从五牲中任选三样,通常是为一大块猪肉、全鸡(也可用全鸭或全鹅)和鱼(或鱿鱼),民间用于祭拜一般神明和祖先,也用于完墓、谢后土等,最为常用;「小三牲」是一小块猪肉、鸡蛋和鱼(或者是猪肉、面干和豆干),民间用于消灾厄、谢外方、犒五营、丧礼路祭等。  民间信仰多半认为,地位极高的神明,都是素食者:如玉帝、三清、三官等,但随扈的神将神兵就是肉食者,较为虔诚的祭典仪式,会架设「上桌」(天公桌、天台桌),即是以一神桌置于数条长凳之上,使之看起来更高,并铺上桌布,两侧各摆上甘蔗一节,上缠「篙钱」。再以一张一般神桌置于下方,称为「下桌」。「上桌」上不得摆设荤食,只摆设水果、糕饼、「六斋」或「十二斋」(俗称「菜碗」。例如香菇、蚕豆、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、豆干、豆皮、海带、金针、木耳、花生、冬粉、面线等,任选六道或十二道),「下桌」乃供应护卫的神将神兵,故可以摆设牲礼,甚至是神猪、神羊等。  正统佛教团体强调,佛教的教诲是不杀生,所以不适合以血食来供拜佛、菩萨或高僧大德,故提倡用「素牲」(沙其马、红龟粿、馅饼、寿桃、蒟蒻等塑形的甜食)来代替血食;但对与地方宗教结合的民间佛教(如观音佛祖、清水祖师等)而言,有许多信众仍使用牲醴祭祀。
title: 道教.
content: 道教有「正一」和「全真」两大派,全真派戒荤,全以素食祭神。正一派则不忌血食。献牲并非是道教原有的科仪,道士开坛作法多是「随主人心意」,也即是代表着祭主献祭;即使供献血食,目的也是为犒飨当境的鬼兵神将。  道家坛场分为文坛和武坛,文坛是斋供清醮,上章拜表,祈求安泰;武坛是召神遣将,驱邪治病,才有用血食与酒做祭。  一般解释是道教玉帝、三清、三官等神灵用鲜花、生果、斋菜祭拜就可,不用三牲;但办事的兵将可能是吃荤的神祇,所以要用血食以表诚心。不过,素食者拜神也无须特地准备牲礼,只要真心诚意,神明依然会接受。
title: 基督教.
content: 从基督教神学的观点而言,众人因为有罪而与上帝隔离,耶稣基督将众人的罪放在自己手上,然后被大祭司从城市赶到荒野之中,受难受死在十字架上面,成为众人的代罪羔羊。上帝借着耶稣基督的称义,赦免众人的罪,使众人被救赎。  这是源于《旧约圣经》的赎罪祭,古犹太人在赎罪日献上羔羊来行赎罪礼,说:「承认以色列人诸般的罪孽、过犯,就是他们一切的罪愆。」
title: 印度教.
content: 「」(IAST:)指的是牺牲、祭品、崇拜、供养等的意思,特别是用于将牛奶、酥油、谷物、凝乳、香料和木材等投入圣火,持念曼特罗的宗教仪式。 古老的婆罗门教性力派,亦有宰杀血食、甚至将活人用做祭祀供品的仪式。
title: 伊斯兰教.
content: 伊斯兰教的穆斯林会在宰牲节屠宰绵羊、山羊、牛或骆驼,然后会将肉食留给家人,也会分送给穷人。这是为了纪念先知易卜拉欣(亚伯拉罕)服从真主的命令,将儿子献为祭品,而后又用羔羊代替祭品的节日。  亚伯拉罕诸教都有相同的传说,但对于先知易卜拉欣献上的是长子易斯马仪(以实玛利)还是次子易斯哈格(以撒),出现不同的见解,易斯哈格(以撒)是牺牲者的说法后来成为主流。
title: 犹太教.
content: 犹太教经典记载,先知亚伯拉罕获得耶和华指示,要将儿子以撒作为祭品献给上帝,但耶和华最后派出天使阻止亚伯拉罕,并称是为了测试亚伯拉罕的忠诚心,于是亚伯拉罕改为宰杀一只羔羊作为祭品。  犹太教的五祭是根据《旧约圣经》中规定的五种基本祭:
title: 政治意义.
content: “牺牲”在近现代才引申作“为了达到某种目的,付出自己的利益或性命”, 例如:士兵在战争中为国家作战而付出生命,古谓「成仁」、「取义」。
title: 文革牺牲.
content: “牺牲”一词在中国文化大革命中被赋予特殊含义,1950-80年代被集中用于赞誉为整体的历史、社会、阶级、革命事业利益捐弃生命的道德评价,所以总是与“烈士”、“英雄”的称号相互联系。这是中共意识形态的规范操作,通过新闻报道、文艺创作、演出播映进行崇高赞誉的反复宣传,让“牺牲”发展成为一种绝对化的价值标准和人生理想。  1990年代以后的后文革时期,随着市场经济观念的冲击,使得社会整体目标和理想变形,个人利益的权重加大,“牺牲”渐变得世俗化,个体的休息时间、家庭、健康、幸福、局部利益、形象、机遇等,在革命时代被视为是微末的事物,也可以与牺牲联系起来。  另一些程度上来说,“牺牲”仅成为“死亡”的委婉语。

Summary: 牺牲是以祭祀为目而宰杀成为祭品的牲畜,如牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等,谓之牲醴或牺牲酒醴。近现代也引申指“为了他利、正义或公益,舍弃自己的私利甚至生命。”

Opfer (Religion): Ein Opfer ist in der Religion die Darbringung von materiellen Objekten belebter oder unbelebter Art an eine dem opfernden Menschen vorgestellte übergeordnete metaphysische Macht. Mit dieser Macht können je nach Vorstellung Ahnen, Geister oder Gottheiten ausgestattet sein.