除了盐，其他大部分的非酸性的调料在煮的时候都可以添加。煮的时候加调料会更加入味。  1杯 (250 mL)干扁豆煮的时候大概可以加上这样多的调料：1/4茶匙（1.25 mL）的新鲜黑胡椒、1片月桂叶、一点丁香、大蒜或者葱。 沥水的时候把大块的香料如丁香、大蒜等挑出来。 水本身没有什么味道或者营养，因此为了更加入味，你可以加一些含钠较低或者不含钠的调料进去。  通常加的调料是鸡精块和蔬菜调料，你根据需要酌量添加。 自己动手做的调料要比商场里买来的好，后者通常含盐量太高。如果在煮扁豆时候加入进去，太多的盐就会让扁豆难以变软，所以尽可能用不含盐或者含钠量非常低的调料。 把土豆或者甘薯切成边长为1.25cm左右的小方块，煮熟需要的时间要和煮熟小扁豆的时间大致差不多。  其他的一些蔬菜比如胡萝卜和西兰花也可以和扁豆一起烹制。不过要尽量选择一些和扁豆差不多耐煮的蔬菜，不要选择豌豆、洋葱、青椒等特别快就能煮熟的蔬菜。 如果你要将扁豆和蔬菜一起煮，那就要多放一点水。在炖的时候，根据炖锅大小的不同，水至少要盖过扁豆并且高出5cm左右。如果是用深平底锅煮的话，在整个过程中都要保证水要刚好盖住扁豆或者多出一点点。 酸性的调料一定要在扁豆煮好之后再加，但即使不是酸性调料也最好在扁豆完全煮熟之后再加。 酸性调料包括青柠汁和醋。 橄榄油或者其他带油的调料也可以加。 你还可以加一些别的调料比如咖喱粉、孜然粉、大蒜、红辣椒或者辣椒粉，以及香菜等。
给扁豆添加各种调料。 给锅里倒上汤汁。 放一些土豆块或者甘薯块。 除了加盐之外，你可以加其他的调料。 <finished>
给扁豆添加各种调料。 给锅里倒上汤汁。 放一些土豆块或者甘薯块。 除了加盐之外，你可以加其他的调料。 <finished>