麸质敏感常伴随体重下降和营养不良。但是时间一长，麸质不耐受也可能造成体重莫名其妙增加。 有些孩子也可能因为麸质不耐受造成营养不良，进而出现牙齿方面的问题。 抑郁、记忆力下降、精神不集中、易怒、情绪起伏或者行为上的变化可能是麸质不耐受所造成的。把精神症状的所有细节都记下来，包括症状的严重程度和发生频率等。 有的麸质不耐受的人可能会在手肘、膝盖或者背部成片地出现烧灼、瘙痒的皮疹。这些皮疹最终可能会结痂、愈合。 如果你发现自己长了这样的皮疹，把它照下来，并发给相关医护人员，他们应该可以帮你区分这是否是由麸质不耐受引起的。 麸质敏感或者不耐受的女性可能会出现月经失调、经前综合征、严重痛经、流产或者是不孕的问题。对于很难受孕或者不明原因不孕不育的夫妇，有的医生会对他们进行常规性的麸质敏感的检查。
Všímejte si, jak se vám mění váha. Všímejte si dlouhodobějších změn nálady a mentálního stavu. Veďte si záznamy o vyrážkách a ekzémech, které se vám objeví. Sledujte své ženské zdravotní problémy, například nepravidelný cyklus, premenstruační syndrom, silné menstruační křeče, potrat nebo neplodnost.
Všímejte si, jak se vám mění váha. Všímejte si dlouhodobějších změn nálady a mentálního stavu. Veďte si záznamy o vyrážkách a ekzémech, které se vám objeví. Sledujte své ženské zdravotní problémy, například nepravidelný cyklus, premenstruační syndrom, silné menstruační křeče, potrat nebo neplodnost.