如果使用去骨猪里脊肉，那就将烤箱调到200摄氏度。如果使用更厚的带骨猪排，将温度提高到250摄氏度，好将猪排彻底烤熟。  如果烤箱有对流功能，那就选择它，而不是普通的烘烤功能。在对流烘烤模式下，热风循环得更好，猪排熟得更快、更均匀。 让冷冻猪排彻底解冻后才烘烤。 要确认猪排是否熟了，最好的方法就是使用温度计。将温度计尖端插入猪排最厚的部分，通常是中间，等待30秒以获取准确的读数。猪排必须煮到内部温度至少达到63摄氏度，才能安全地食用。 煮猪排需要一点技巧，因为外面可能看起来熟了，中间却还未熟，吃下去非常危险。 传统的吃法是配上肉桂苹果、土豆泥或香料饭一起吃。如果想减少摄入的热量，也可以搭配烧烤芦笋、清蒸西兰花等配菜一起吃。  几枝新鲜欧芹或少许迷迭香既能增添浓烈香味，又不会提高热量。 吃剩的猪排可以放进冰箱存放3-4天，吃的时候放进烤箱用中火重新加热。
将烤箱预热到200-250摄氏度。 将猪排煮到内部温度差不多达到63摄氏度。 享受新鲜出炉的烘烤猪排。
将烤箱预热到200-250摄氏度。 将猪排煮到内部温度差不多达到63摄氏度。 享受新鲜出炉的烘烤猪排。