Čím měkčí plod, tím sladší a chutnější bude. Myslete ovšem na to, že zralá, měkká kvajáva má velmi krátkou životnost. Pokud si koupíte opravdu zralou, musíte ji do dvou dnů spotřebovat. Abyste poznali, zda je kvajáva správně zralá, lehce ji zmáčkněte. Pokud se tlaku prstů poddá, je to ono.    Vyberte si pokud možno plody, které mají jednotný barevný odstín - skvrny nebo otlačeniny mohou ukazovat na špatně sklizené ovoce, které nebude chutnat tak dobře. Zralý plod má jasně zelenou až bledě žlutozelenou barvu. Pokud si všimnete lehce narůžovělého odstínu, je plod dokonalý. Jestliže takovou kvajávu nenajdete, můžete ji koupit zelenou a nechat dozrát. Správně zralá kvajáva bude aromaticky vonět, aniž se jí budete muset dotknout nosem. Typická je sladká vůně s lehkým nádechem pižma. Pokud už jste někdy kvajávu jedli, vyberte si takovou, která voní stejně, jako chutná.
Sáhněte po té nejměkčí, kterou na regálu najdete. Zkontrolujte, zda nemá slupka nějak změněnou barvu. Zkontrolujte barvu kvajávy. Než si ovoce vyberete, přivoňte si k němu.
Sáhněte po té nejměkčí, kterou na regálu najdete. Zkontrolujte, zda nemá slupka nějak změněnou barvu. Zkontrolujte barvu kvajávy. Než si ovoce vyberete, přivoňte si k němu.