把香蕉叶在放在蒸格上，将沸水和塔马利隔开。确保蒸格被香蕉叶完全覆盖。 如果没有香蕉叶，就用玉米壳代替。 将塔马利在蒸格上一个个摆开，开口的那面朝上。如果你有很多塔马利要蒸，摆满一层后接着垒第二层。注意塔马利要摆放均匀，这样每块塔马利才能在差不多的时间蒸熟。 塔马利最多摆两层，如果多于两层，蒸汽会很难达到中间那层。 把蒸格放在蒸锅里，盖上盖子。使用定时器，提醒你准时检查食物的状态。如果锅里的水停止沸腾，就把火开大些。 时不时地检查蒸锅，确保锅里还有足量的水剩余。需要的话再加些水。 关火，但别把塔马利拿出来，也不要揭开盖子。这一步能让塔马利变得更软，味道变得更香浓。设置定时器，30分钟后定时器会发出提示音 。 用金属食品夹把塔马利一个个夹到盘子上。塔马利可以单独吃，也可以搭配上其它小吃。你可以从玉米片、牛油果酱、墨西哥豆和莎莎酱这些美味墨西哥小吃中任意选择。 刚蒸好的塔马利非常烫。如果你喜欢温热的口感，就把塔马利放5分钟，把食物稍微晾一下再吃。
在蒸格上铺一张香蕉叶。 把塔马利放进蒸格。 将塔马利蒸1小时20分钟。 不要揭开盖子，让塔马利静置30分钟。 用塔马利搭配你最爱的墨西哥菜肴，趁热吃吧。
在蒸格上铺一张香蕉叶。 把塔马利放进蒸格。 将塔马利蒸1小时20分钟。 不要揭开盖子，让塔马利静置30分钟。 用塔马利搭配你最爱的墨西哥菜肴，趁热吃吧。