在往里科塔奶酪里加入鸡蛋的时候，你可以进一步按照自己的喜好，给千层面的味道赋予一些细微，新鲜的变化。建议添加：  1/2杯磨碎的帕马森干酪 1茶匙盐和黑胡椒粉 1/2杯切碎的欧芹 1/2汤匙磨碎的豆蔻 此类蔬菜是肉类绝佳的替代品，和肉酱搭配在一起时，也是一种很好的补充。先在锅里将油烧热，用5到7分钟把蔬菜和洋葱、大蒜一起炒软，然后像平时一样小火慢慢地煮酱料。如果酱料里有肉，就将下面食材的用量减半。先将蔬菜单独炒熟，再加入肉和番茄沙司等食材。  1个大茄子，切成丁 1个大西湖瓜，切成丁 450克小白蘑菇，切成丁 把茄子切成0.6cm厚的片，在锅里将1到2汤匙油烧热，然后把茄子片煎软。把煎好的茄子放到一边，用厨房纸巾吸去多余的油，然后放在铺好的酱汁表面。接着撒上马苏里拉奶酪，然后按照正常的顺序添加其它食材，每层肉酱上都要放上一层茄子。下面的蔬菜也可以铺在酱料上：  烤过的南瓜 焯过水的菠菜 就算吃不了意大利面，你还是可以品尝千层面。把波伦塔蛋糕切成薄片，放在烤盘里替代千层面面片，其它的烹饪过程完全照旧。 这种做法独具创新，卡路里含量又低，虽然和传统千层面的铺法不一样，但是味道一点也不逊色。烹饪方法如下：  把面条瓜对半切开，清除瓜籽。 把面条瓜切面朝下放在烤盘里，在230℃下烤45到60分钟。如果叉子能轻易地戳进面条瓜里，说明瓜已经烤好了。在烤盘里倒进2.5cm深的水，防止食材变干。 往每个面条瓜里填入一层层的食材，先填入1到2块里科塔奶酪，然后是肉酱和马苏里拉奶酪。重复舀进馅料，直到面条瓜被填满。 在230℃下将面条瓜烤20分钟，直到表面的奶酪熔化。 除了牛肉糜，你也也可以改用烤鸡肉后者鸡肉丝，不过这只是个建议。虽然烹制方法和传统意大利千层面一样，但食材和调味料的简单变化却能带来焕然一新的味道：  番茄沙司→ 塔可酱 里科塔奶酪/马苏里拉奶酪→ 墨西哥奶酪/切达奶酪 千层面 → 墨西哥玉米饼 意大利调味料→ 孜然粉、卡宴辣椒粉、红辣椒。大蒜粉 在肉酱里加入1罐黑豆和1罐玉米
混合其它味道，让科塔奶酪吃起来更清淡。 如果你吃素，可以选择比较厚实的蔬菜加入酱料里。 在酱料表面铺一层煎茄子。 喜欢无麸质食品的人可以用波伦塔蛋糕代替千层面。 用面条瓜替代每份千层面里的面片。 用美国南方食材制作墨西哥风味千层面。
混合其它味道，让科塔奶酪吃起来更清淡。 如果你吃素，可以选择比较厚实的蔬菜加入酱料里。 在酱料表面铺一层煎茄子。 喜欢无麸质食品的人可以用波伦塔蛋糕代替千层面。 用面条瓜替代每份千层面里的面片。 用美国南方食材制作墨西哥风味千层面。