应该准备60张圆形或方形的饺子皮，馄饨皮，或烧饺皮。可以把量增大多缩小，只是一勺馅料对应一张皮。 用你选择的馅料——无论是豆腐馅，白菜肉馅，还是其他所选的馅料。当你更熟练后，可以在饺子里多包一点馅料。 只需在把饺子包起来前，用手指在一小碗水中蘸一下然后沿每个饺子皮边缘抹一圈。 根据熟练程度，包饺子可以使用各种不同的方法。基本的包法，只需把饺子皮对折成半月形然后把边缘捏紧。下面还有一些其他包饺子的方法：  双褶法：把饺子对折，把顶端捏紧。然后，用拇指和食指把一个褶折向饺子的一边，把另一个褶折向饺子的另一边，用力捏紧。 多褶法：把饺子对折，但这时不要捏紧。而是用拇指和食指来捏褶子，把褶子折向面对你的那一半饺子皮。在捏好褶子后，把它与饺子皮的后半部分捏拢。这样，你就像“拉拉链”一样把饺子包好了。 袋子法。只需把馅料周围的饺子皮边缘收拢然后像扎口袋一样把上面打上褶。最后封口。 如果想冻饺子，应该把它们放在一个烤盘里冻硬后，再放入速冻自封袋里，这样它们之间才不会相互粘连。在冷冻箱里，它们至少可以存放三个月。继续往下读以了解如何烹制饺子。
把三张饺子皮放在工作台面上。 把一汤勺馅料放在每张皮中间。 把饺子皮边缘润湿。 把饺子包起来。 如果包好的饺子不立即煮，就把它冻起来。
把三张饺子皮放在工作台面上。 把一汤勺馅料放在每张皮中间。 把饺子皮边缘润湿。 把饺子包起来。 如果包好的饺子不立即煮，就把它冻起来。