切成均匀的香蕉薄片。要知道香蕉片的厚度会决定最后的松脆程度，所以要尽量切薄。 只能摆成一层，不能互相接触。 然后在上面撒上你最喜欢的香料。如果可能的话，使用新鲜的香料，比如新鲜研磨的肉豆蔻，或者购买新鲜的香料。 当香蕉呈焦糖色，完成变干燥的时候就可以拿出来了。  储存的话，放入一只密封的罐子里或者可密封的袋子中。可以储存一年。
将香蕉去皮。 将香蕉片放在脱水器中。 往香蕉片上撒一些柠檬汁。 在135ºF/57ºC的温度下脱水24小时。 放在一个铁丝冷却架上，冷却。 储存或者享用。
将香蕉去皮。 将香蕉片放在脱水器中。 往香蕉片上撒一些柠檬汁。 在135ºF/57ºC的温度下脱水24小时。 放在一个铁丝冷却架上，冷却。 储存或者享用。