Vše dejte do velké misky a důkladně promíchejte. nejlepší je prošlehání metličkou. Tento recept vystačí na šest porcí - je to přibližně 36 placiček. Až smícháte první část přísad, smíchejte i druhou část, dokud se vše dobře nespojí. Můžete použít buď sterilovanou nebo vařenou, kterou ořežete z klasu. Dřevěnou vařečkou vmíchejte kukuřici a pažitku do těsta. Nemusí se úplně dokonale propojit, díky mléku bude směs poměrně řídká. Pokud je příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka. Použijte kuchyňský teploměr, abyste se ujistili, že olej není teplejší - pokud by byl, placičky se snadno spálí. Můžete olej rozehřát mezitím, co budete připravovat těsto na placičky, protože to bude chvíli trvat. Můžete použít naběračku nebo obyčejnou lžíci, záleží na tom, jak velké placičky chcete. Těsto se roztáhne a nafoukne a mělo by mít velikost asi pingpongového míčku. Spusťte pokaždé nabrané těsto do oleje. Můžete smažit tolik placiček najednou, kolik se do hrnce pohodlně vejde. Nechte placičku asi 2-3 minuty smažit z každé strany. Při smažení musíte placičky dobře hlídat, aby se nespálili. Děrovanou vařečkou vyndejte hotové placičky z oleje a oklepejte z nich přebytečný tuk. Pak je položte na papírovou utěrku, která mastnotu ještě dále odsaje. Placičky si můžete vychutnat jen tak, nebo je posypat lžící práškového cukru, případně pokapat javorovým sirupem. Jezte je ke snídani, jako svačinu, nebo kdykoliv na ně máte chuť.
Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce, mléko, sůl a kajenský pepř. Přidejte do těsta kukuřici a pažitku. Rozehřejte v hrnci 7,5 - 10 cm řepkového oleje na asi 180°C. Postupně lijte do oleje velkou lžíci těsta. Každou placičku smažte dozlatova z obou stran. Vytáhněte placičky a osušte je papírovou utěrkou. Podávejte.
Smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce, mléko, sůl a kajenský pepř. Přidejte do těsta kukuřici a pažitku. Rozehřejte v hrnci 7,5 - 10 cm řepkového oleje na asi 180°C. Postupně lijte do oleje velkou lžíci těsta. Každou placičku smažte dozlatova z obou stran. Vytáhněte placičky a osušte je papírovou utěrkou. Podávejte.