把橄榄油或者植物油放进平底锅，在中火上加热，直到植物油光滑地铺满整个锅底。 猪排两面撒上等量的盐，黑胡椒粉，意大利调味粉。轻拍猪排使其吸收调料。 煎炖猪排的方法可以避免猪排失去过多水分。煎猪排时快速成熟的表面会锁住猪排中大部分水分，与此同时炖煮过程中猪肉还会吸收额外的水分。 在平底锅中加入鸡汤，保持微沸状态。 微沸炖煮之前大火煮开鸡汤30-60秒。通过这个方法，鸡汤将会有很多时间达到合适的温度。 盖上平底锅，调至中火，炖煮20-25分钟。   检查猪排是否成熟可食用。用肉类温度计检查猪排最厚的中心，温度至少要达到145华氏度（63摄氏度）才可以食用。 如果你没有肉类温度计，你可以切开猪排最后的地方。如果肉是白色的，那就可以吃了。 如果你使用的调味汁里有带色的调料，那么你的猪排也会染上颜色，所以猪排成熟时看起来就不是白色。如果猪排里面看起来不是粉色的或者不是那么有弹性，那也是可以吃的。 猪排冷却大约三分钟就可以享用啦。
Ve velké pánvi rozehřejte olej. Z obou stran vepřové kotlety ochuťte. Vložte vepřové kotlety do pánve a nechte je zatáhnout. Přidejte kuřecí vývar. Nechte vývar táhnout, dokud nebude maso hotové. Podávejte teplé.
Ve velké pánvi rozehřejte olej. Z obou stran vepřové kotlety ochuťte. Vložte vepřové kotlety do pánve a nechte je zatáhnout. Přidejte kuřecí vývar. Nechte vývar táhnout, dokud nebude maso hotové. Podávejte teplé.