入门阶段的目的是启动阿特金斯健康饮食，帮助身体进入酮症状态，代谢存储的脂肪作为能量来源。在入门阶段减掉2到3公斤是正常的。有的人甚至在2周内瘦了6.8公斤，但是这只有在本来就必须减掉大量体重（45公斤或更多）的情况下才会发生。  酮症状态指的是身体没有葡萄糖，只能代谢脂肪作为能量来源。 酮症状态有一些副作用，比如恶心、头痛、精神疲劳和口臭。不是每个人都会进入酮症状态。 人们在改变饮食期间经常会生病，特别是如果他们长期饮食不健康。记得保持身体水分充足，服用维生素，并获取充足的睡眠。 避开不健康的碳水化合物，改从蔬菜中摄取健康的碳水化合物，并摄取一些蛋白质和脂肪。阿特金斯健康饮食法和其它饮食法不同，它以蔬菜为主。多摄取蔬菜的健康碳水化合物，这样身体不但能获取营养，还能减肥。试着从以下食物中摄取脂肪和蛋白质：  你可以吃鸡肉、红肉、鱼和鸡蛋，包括蛋黄。 计划每一餐摄取至少113克蛋白质。 你可以橄榄油和蛋黄酱等脂肪。 多摄取单一和多元不饱和脂肪，以取代饱和脂肪和反式脂肪。 不吃经过加工的肉。它们可能用糖腌过，会被计入碳水化合物摄入量中。 阿特金斯健康饮食法的重点是，摄取来自蔬菜的健康碳水化合物。努力从蔬菜中摄取12到15克健康碳水化合物，包括绿叶蔬菜、十字花科蔬菜（西兰花、花椰菜），和其它获阿特金斯认可的食物。尽量每天只摄取很少的其它碳水化合物。这将帮助你在这一阶段减肥。  在这一阶段，每日摄取20克或更少的碳水化合物。12到15克的碳水化合物应该来自健康的蔬菜。记住，阿特金斯健康饮食法以蔬菜为主。其它饮食法并没有那么注重摄取健康的蔬菜！ 在入门阶段，不吃水果和面包、面食等谷物。 确保你每天摄取的12到15克碳水化合物来自基础蔬菜。  基础蔬菜是只有很少，或完全没有碳水化合物的蔬菜，包括腌瓜、菠菜、西兰花、德国酸菜、牛油果、白萝卜（大根）、红皮或白皮洋葱和西葫芦。 清醒的时候，至少每隔2到3小时进食1次。你可以选择每天吃5到6小餐，启动体内的新陈代谢。虽然每天只吃3餐也能起作用，但对大部分人来说效果没那么好。  进食时，只需要吃到饱就可以了。 不要暴饮暴食。 至少在上午和下午的时候吃1次点心，既能控制食欲，还帮助保持精力。保持精力充沛十分重要。  选择脂肪和蛋白质含量高的点心。脂肪和蛋白质帮助维持血糖，和延长饱足感。不管是哪一种减肥方法，这一点十分重要（特别是限制碳水化合物的减肥法）。 吃低碳点心。 不要害怕改变你之前吃点心的方式。 蔬菜蘸鹰嘴豆泥、魔鬼蛋（水煮蛋切半，刮出蛋黄，拌入许多辛辣调味料，再放回鸡蛋里），甚至是牛肉干都可以作为点心。 在展开低碳饮食法期间，每天喝1.9公升水。此外，喝480毫升肉汤，或吃2汤匙酱油，帮助身体保留钠和钾。 你可能需要一些支持，来熬过阿特金斯健康饮食法前期的重大改变。你也必须做好准备，应付一些生理挑战，像是精力不足和头晕。  密切留意你的食物预算，购买更多蔬菜、蛋白质和其它天然健康食品。 尝试符合阿特金斯健康饮食法的的新食物，保持用餐趣味。 在节食期间，只要采取一些预防措施，就能避免一些不舒服的生理症状和营养不良。  入门阶段不可超过2到4周。有的人的入门期持续了1个月、1年或更久，这对身体非常不健康。事实上，阿特金斯或阿特金斯公司的任何人都不建议这么做。入门期超过1个月，就不算是阿特金斯健康饮食法了。阿特金斯坚决要求你进入下一个阶段，重新将更多健康的碳水化合物纳入饮食中。 喝大量水。 服用维生素和矿物质等补充剂。 多休息。 摄取大量纤维。 监测体重，留意你确切减了多少公斤。你不能只凭减掉多少体重，来决定是否是时候进入下一个阶段。记得量体重，检查衣服是否合身，如果入门期已经持续了1个月，请进入下一个阶段。  阿特金斯并没有规定你必须最少减掉多少体重，才能进入第2阶段。 第1阶段不可持续超过4周。 入门期绝对不可超过6个月或更久。这不是阿特金斯健康饮食法。如果有任何人告诉你“应该”减掉特定体重（比如7公斤），或是入门期必须维持6个月或1年，那么这不是真正的阿特金斯健康饮食法。他们提倡的是危险和不健康的饮食法。欲了解更多详情，请咨询阿特金斯公司的营养专家海默维茨（Colette Heimowitz）。
了解入门阶段的要求。 从蔬菜中摄取健康的碳水化合物，同时也要摄取脂肪和蛋白质。 限制碳水化合物摄入量。 少吃多餐。 吃点心。 留意饮水量。 熬过头十天。 避开阿特金斯健康饮食法隐藏的缺陷。 确认你是否准备好进入下一个阶段。
了解入门阶段的要求。 从蔬菜中摄取健康的碳水化合物，同时也要摄取脂肪和蛋白质。 限制碳水化合物摄入量。 少吃多餐。 吃点心。 留意饮水量。 熬过头十天。 避开阿特金斯健康饮食法隐藏的缺陷。 确认你是否准备好进入下一个阶段。