Bude mít jasně oranžovou slupku s tmavě oranžovými ostny. Lehce jej zmáčkněte prstem - mělo by být trochu poddajné, rozhodně ne zelené a tvrdé jako kámen. Pokud v obchodě zralé kiwano neseženete, kupte si zelené a počkejte, až dozraje. Slupka sice není jedlá, nicméně jakékoliv ovoce je před krájením dobré omýt, aby se pesticidy a chemikálie ze slupky nedostaly k dužině. Jednu odložte stranou. Je to nejlepší způsob, pokud chcete jíst kiwano jen tak samotné. Chcete-li zrníčka použít v receptu, třeba do ovocného salátu, bude jednodušší rozkrojit kiwano podélně, a vyškrabat je lžičkou. Je to na vás.
挑选一个成熟的非洲角瓜。 将果实冲洗干净。 将果实横切成两半，开吃。
挑选一个成熟的非洲角瓜。 将果实冲洗干净。 将果实横切成两半，开吃。