Některé byliny se suší snadněji díky tomu, že obsahují hodně esenciálních olejů. V podstatě všechny byliny je možné usušit. Nejlepší je metoda pokus-omyl, se kterou zjistíte, jak které byliny sušit nejlépe a naučíte se sušit je tak, aby si zachovaly i barvu a texturu.   Byliny se silnými listy se suší nejsnadněji. Patří mezi ně například bobkový list, rozmarýn, tymián, nebo šalvěj. Sušené bobkové listy nebo listy rozmarýnu si zachovávají svoji barvu i tvar.      Byliny s jemnými listy se suší trochu obtížněji, protože je snadno poškodí vlhkost a mohou zplesnivět. Mezi tyto byliny patří bazalka, petržel, máta, nebo citronová tráva. Tyto rostliny se musí sušit rychle, aby se předešlo plesnivění.     Nejlepší je sbírat byliny v době, kdy jsou plné pupenů, ideálně hned ráno po odpaření rosy, ještě před tím, než na byliny začne svítit slunce.  Nejlepší je sbírat byliny před tím, než začnou kvést, ale rozhodně se vyplatí experimentovat – někdy je lepší je posbírat později. Závisí to na tom, v jaké formě si byliny nejlépe zachovávají chuť a tvar listů. Pokud chcete sušit i květy, musíte pochopitelně počkat, až byliny začnou kvést. Byliny se nejlépe uchovají, když je začnete sušit ihned po nasbírání. Když je necháte ležet ve vlhku, ztratí chuť a barvu. Některé byliny je nutné opláchnout od špíny a nečistot. Můžete je jemně opláchnout ve studené vodě a opatrně je oklepat.  Vyhoďte poškozené a špatně zbarvené listy.
选择要干燥的草本植物。 要进行干燥的草本植物需在其开花前采摘，开花前植物上会长很多的花蕾来预示。 植物采好后要尽快进行干燥处理，时间间隔越短植物能保存越好。 如有需要，要先清洗草本植物。
选择要干燥的草本植物。 要进行干燥的草本植物需在其开花前采摘，开花前植物上会长很多的花蕾来预示。 植物采好后要尽快进行干燥处理，时间间隔越短植物能保存越好。 如有需要，要先清洗草本植物。