洗净后将辣椒顶部切开，掏出辣椒籽，用手或勺子都可以。注意不要把辣椒内部掏破了。 将以下材料都放进碗里：4-5个中等大小的辣椒或灯笼椒，一又二分之一杯熟黑豆，一杯碎切达干酪，四分之三杯洋葱汁，二分之一杯玉米粒，一杯熟糙米，一汤匙辣椒粉，一汤匙茴香，半磅碎牛肉。搅拌至所有材料混合均匀。 用勺子将馅料填进辣椒。在顶部留下一些空间，以防烹饪过程中內馅膨胀。不然馅料有可能会在加热过程中溢出来，或者辣椒也可能会因此炸开。   时间根据辣椒的具体情况而定。 在辣椒上撒上半杯碎葱和酸奶油。
将4-5个辣椒或灯笼椒洗干净，用红辣椒或绿辣椒都可以。 将所有原材料在一个大碗里混合在一起。 将混合物填进辣椒里。 将填充好的辣椒放进炖锅中，顶部向上，将辣椒一个挨一个的放好。 在锅里倒入四分之一杯的水。 盖上锅盖，小火炖3-4个小时。 上菜。
将4-5个辣椒或灯笼椒洗干净，用红辣椒或绿辣椒都可以。 将所有原材料在一个大碗里混合在一起。 将混合物填进辣椒里。 将填充好的辣椒放进炖锅中，顶部向上，将辣椒一个挨一个的放好。 在锅里倒入四分之一杯的水。 盖上锅盖，小火炖3-4个小时。 上菜。