Přidejte jedno vejce prošlehejte, dokud se směs dobře nespojí. Odložte zatím stranou. Použijete ji později, až budete vrstvit lasagne, aby těstoviny a omáčka dobře držely u sebe. Měly by jí být asi 4 šálky. Tato směs bude tvořit v lasagních samostatnou vrstvu. Další možností je smíchat ve velké misce ricottu, parmezán, mozarellu i vejce. Důkladně vše prošlehejte.
Dejte do misky všechnu ricottu. Struhadlem na sýr nastrouhejte mozarellu. Smíchejte šálek parmezánu s nastrouhanou mozarellou.
Dejte do misky všechnu ricottu. Struhadlem na sýr nastrouhejte mozarellu. Smíchejte šálek parmezánu s nastrouhanou mozarellou.