用锋利的锯齿刀将南瓜切成两半。  将南瓜从上到下切成两半。     南瓜不需要去皮。     用金属汤匙或削瓜器挖出的种子和果瓤。    切面朝下。在盘子中加入1/ 2杯（125毫升）凉至微温的水。 水有助于防止南瓜粘锅，也制造蒸汽，对烹饪过程有帮助。 用铝箔紧紧封住盘子的顶部。  如果使用不沾箔，请确保不沾面朝下面向南瓜。     把烤盘边缘的铝箔捏紧，保证密封。 直到南瓜能用叉子插动。 可能没有任何明显的颜色变化。    如果需要，挖出软化的果肉，并将其放入一个大碗里。用马铃薯捣碎器将红糖，黄油和肉桂放入南瓜中一起捣烂。  把南瓜从烤炉中拿出后等待几分钟。     你也可以在食用前不将南瓜捣烂。把南瓜切成很多的小块。撒上红糖，黄油和肉桂，或尝试不同的调味料，比如盐和胡椒。
将南瓜切成两半。 将南瓜放在烤盘中，装满水。 盖上铝箔。 烘烤60分钟。 加入奶油、肉桂、红糖，将南瓜里面捣烂。
将南瓜切成两半。 将南瓜放在烤盘中，装满水。 盖上铝箔。 烘烤60分钟。 加入奶油、肉桂、红糖，将南瓜里面捣烂。