不幸的是，关于饮食和增加血清素有很多传闻。这些传闻包括：   富含色胺酸的食物能自动增加血清素。这是错误的。大多数含有色氨酸（一种氨基酸）的食物会和其他氨基酸相对抗，难以被人体循环系统吸收。 使用大量富含色氨酸的火鸡不会自动增加血清色。  食用大量香蕉会自动增加血清素。香蕉确实含有血清素。但是，这种血清素不能突破血脑屏障，被人体吸收。 复合碳水化合物被人体吸收跟单一碳水化合物不同。像米饭和白面包这样的单一碳水化合物可以迅速提高血糖，导致胰岛素激增，但稍后又降低。 复合碳水化合物被人体吸收得更慢，因此可以避免单一碳水化合物引起的高峰和低谷。   复合碳水化合物 包括： 豆类，如豌豆和小扁豆 全谷物面包 全谷物意面 糙米 淀粉类蔬菜，如土豆和欧防风    单一碳水化合物包括： 白面包 白米饭 "普通"意面 蛋糕、糖果和其他精制糖食品 咖啡因抑制血清素，这也可以用来解释为何咖啡因能起到饥饿抑制剂的作用。 能量饮料含有大量的糖，糖会被人体快速分解，但是在胰岛素停止上升之后能量会迅速降至最低。如果你不得不喝含咖啡因的饮料，医生建议，等到饭后再喝。 ω-3脂肪酸被认为可以影响大脑中血清素的功能。血清素指标低的人一般DHA指数也低，DHA是大脑的重要构成要素，需要富含ω-3脂肪酸的食物，如鱼油，进行补充。 富含ω-3脂肪酸的食物有：  鱼，如鲑，以及鱼油 坚果、种子和种子提炼的油，如亚麻籽油 食用黑巧克力能增加血清素，白藜芦醇导致了一部分原因。白藜芦醇能增加内啡肽和血清素。记住用黑巧克力代替牛奶巧克力，因为牛奶巧克力所含的可可（产生血清素的物质）比黑巧克力少。
了解血清素/饮食的传闻。 避免单一碳水化合物，选择复合碳水化合物。 避免含咖啡因的食物，尤其是能量饮料。 食用健康脂肪，如ω-3脂肪酸。 食用黑巧克力。
了解血清素/饮食的传闻。 避免单一碳水化合物，选择复合碳水化合物。 避免含咖啡因的食物，尤其是能量饮料。 食用健康脂肪，如ω-3脂肪酸。 食用黑巧克力。