当葫芦成熟后，它们生长的藤蔓就会开始自行枯死。这时候你可以开始收获葫芦了，但是将它们留在原处来补给藤蔓会使工作更简单。给它们几周到一个月时间去补给藤蔓；观察葫芦，你会发现它们会变得越来越轻。除非你注意到有动物或小虫在啄食葫芦，否则你不用担心它们会腐烂或是坏掉。  如果你需要早早地将葫芦砍下来，要等到葫芦上方的藤蔓完全呈褐色干枯状。 不时地转动葫芦，移动它们防止连在一起。 各种葫芦不同的固化时间取决于自身大小（也即含水量）。每周都去检查葫芦是否已经完成该过程。触摸表皮来感受葫芦的硬度；如果已经完全软掉或是粘糊糊的，那它们已经腐烂，应该丢掉了。如果表皮触感较硬，摸起来有点软，那么就可以砍下来了。最后晃动葫芦看看它们是否完全成熟。如果熟了，听起来应该像种子碰撞发出的脆响。用一把剪刀或大剪子将葫芦从藤蔓上剪下来。 虽然这不是必须的，你可以清理葫芦皮来改变它们的外观，帮助保持更长时间。将热水兑上一点洗洁精来洗葫芦，杀死所有细菌。你也可以用一些砂纸或钢丝绒来擦拭葫芦的外壳，然后上一层蜡或虫漆来完成打磨过程。你也可以通过在外壳上画图来装饰葫芦。 如果将种子留在里面，你的葫芦可以保存很多年，但是你可能会想要将种子留下以备来年播种。切开葫芦，将种子从里面取出。按照播种的程序（如前述）来加速葫芦的生长过程。你也可以保留老葫芦的外壳，这样你就许多种子来种更多的葫芦。
留下葫芦来补给藤蔓。 摘下葫芦。 清理葫芦皮。 考虑存下种子。
留下葫芦来补给藤蔓。 摘下葫芦。 清理葫芦皮。 考虑存下种子。