每次采摘大黄都要从茎干和根部相接的地方将其拧断，并确保断面干净。拧转和拉扯能够刺激根系，促进植物生长。一边拧，一边轻轻地将茎干拔出，这样断面才会整齐。  如果拧不断，就用园艺铲子或者剪子从底部将茎干小心地切断。 千万不要切到大黄中心的生长点，那样会阻碍植物生长。 如果超过这个数量，大黄的生长就会受到抑制。每株大黄至少要留两根茎干，这样才能保证大黄再次生长。  比如，在大黄生长的第二季，某株大黄上共有7根茎干，你可以取走2根，留下5根健康的茎干继续生长。 在大黄生长的第三季以及稍后的时期里，因为植物长出了更多的茎干，所以每株大黄可收获3到4根茎干。 大黄叶子含有有毒的草酸，不能食用。你可以用手把叶子扯掉，也可以用刀或厨房剪刀小心地把叶子切掉。去掉的叶子可以扔进垃圾桶，也可以和其它厨余一起用来堆肥。  如果不去掉叶子，茎干失水和枯萎的速度会更快。 用大黄叶子做成的喷雾喷洒卷心菜、甘蓝、西蓝花等蔬菜，防止害虫靠近。 大黄叶子不能用来喂食动物！ 任何受损的茎干都要清除干净，否则植物会感染病菌。受损的茎干可以吃掉，也可以扔掉。  开花的茎干也要拔掉。这样做能抑制植物开花，促使其长出更加健康的茎干。  把枯萎或者被害虫咬烂的叶子剪掉，避免它们影响其余部分的生长。
在最接近植物底部的位置将茎干拧断拔出。 每个收获季节只摘取每株大黄1/3的茎干。 扯下或切去茎干上的叶子，并扔进垃圾桶。 把植株底部受损的部分和开花的茎干去除干净。
在最接近植物底部的位置将茎干拧断拔出。 每个收获季节只摘取每株大黄1/3的茎干。 扯下或切去茎干上的叶子，并扔进垃圾桶。 把植株底部受损的部分和开花的茎干去除干净。