Sklenice by měla být dostatečně velká, aby udržela poměrně velké množsví sladké vody.  Ujistěte se, že je sklenice zároveň dostatečně nízká na to, aby po vložení do hrnce nebránila poklici v těsném dolehnutí k hrnci. Nejbezpečnější je použít nádobu značky Pyrex nebo kovový kalíšek, protože určité typy skla mají tendenci po zahřátí explodovat. Plast se zase může roztavit a deformovat. Přesvědčte se, že se váš hrnec hodí k použití s vaším typem plotny/hořáku. Neplňte ho příliš.  Zastavte několik centimetrů pod okrajem sklenice. Tím zajistíte, že se do ní během varu nedostane žádná slaná voda. Slaná voda se do sklenice nesmí dostat, protože byste tím samozřejmě sesbíranou sladkou vodu kontaminovali. Na takto umístěné poklici se odpařená voda zachytí a bude odkapávat zpět do sklenice.  Poklici umístětě tak, aby její nejvyšší bod nebo ucho bylo přímo nad použitou sklenicí. Poklice musí těsně doléhat po celém obvodu použitého hrnce a poskytovat tak spolehlivé těsnění. Bez dobrého těsnění unikne mnoho páry a tím pádem se samozřejmě sníží celkové množství zachycené sladké vody. Udržujte pomalý var za mírné teploty.  Příliš divoký plný var by mohl kontaminovat zachycenou sladkou vodu, protože by do sklenice šplouchala slaná voda z okolí. Příliš vysoká teplota by sklenici mohla rozbít. Pokud by se voda vařila velmi rychle a divoce, mohla by odsunout sklenici ze středu hrnce a sladká voda by odkapávala zpět do slané. Jakmile dojde k varu vody, začne se z ní stávat čistá pára a všechny materiály, které byly ve vodě rozpuštěné, nechává za sebou.  Jakmile se začne voda odpařovat, přemění se ve vzduchu na páru a na povrchu obrácené poklice zkondenzuje a zachytí se ve formě kapek. Kapky potom stékají do nejnižšího bodu (ucha) a odkapávají přímo do připravené sklenice. Tento proces zabere pravděpodobně asi 20 minut (nebo více). Sklenice i voda budou velmi horké.  Po dokončení odsolování může v hrnci stále ještě zbýt nějaká slaná voda, a proto buďte při vyndavání sklenice velmi opatrní, aby se do sladké vody omylem nedostala žádná slaná. Nově sesbíraná voda i sklenice budou chladnout rychleji po vytažení z hrnce. Při vytahování sklenice z hrnce buďte opatrní a nespalte se. Použijte chňapky nebo speciální držák.
准备一口带盖的大锅和一个空玻璃杯。 慢慢地往锅里倒入盐水。 把锅盖翻过来倒扣在锅子上。 用小火将水慢慢地烧开。 注意观察水蒸气的冷凝过程。 此时玻璃杯和水都很烫，稍等一会再饮用。
准备一口带盖的大锅和一个空玻璃杯。 慢慢地往锅里倒入盐水。 把锅盖翻过来倒扣在锅子上。 用小火将水慢慢地烧开。 注意观察水蒸气的冷凝过程。 此时玻璃杯和水都很烫，稍等一会再饮用。