请使用塑料表面的砧板，以免弄脏木质砧板。 将烤架用食用油刷一遍，然后将其预热到中高温。确保烤架已经被彻底加热。 注意不要让烤架变得过热，否则，你烤出来的牛排内部就会变焦。 先把一面烤上大约4分钟。先前这面印出烤架的形状以及外表变为褐色后，用钳子将牛肉翻转。再将另外一面也烤上4分钟。
将牛排切成可食用大小。 准备烤架。 把牛排放到烤架上。 把牛排从烤架上取下，然后静置3分钟。
将牛排切成可食用大小。 准备烤架。 把牛排放到烤架上。 把牛排从烤架上取下，然后静置3分钟。