首先将苹果清洗削皮。然后，用下列方法中的一种处理苹果：  去掉果核，然后将苹果切片或切成环状。 把苹果切成薄薄的楔形。  把苹果先切成4等份，然后再切成1.3厘米厚的小片。 一边熔化黄油，一把拿起锅子左右倾斜，让黄油均匀地覆盖锅底。 白糖或者红糖都可以，但是后者的味道更好。不停地搅，一直搅到糖和肉桂粉均匀地融在黄油里为止。 不时用锅铲或者木勺翻动苹果，确保每一面都受热均匀。 用勺子把苹果片舀出来放到碗里。如果你不喜欢溢出的汁液，就用漏勺舀苹果。
准备苹果。 用中火加热大平底锅，熔化黄油。 将糖和肉桂粉倒入油锅里搅拌均匀。 把苹果放进锅里，用中高火煎5到8分钟。 趁热盛盘。
准备苹果。 用中火加热大平底锅，熔化黄油。 将糖和肉桂粉倒入油锅里搅拌均匀。 把苹果放进锅里，用中高火煎5到8分钟。 趁热盛盘。