Gravy je hotová tehdy, kdy do ní zaboříte lžíci a ona z ní jen odkapává - nikoli stéká v úzkém pramínku. Vaření bude trvat asi 10-15 minut.  Občas zamíchejte, aby se gravy nepřipalovala a aby v ní proudil vzduch. Bude to chvíli trvat, takže mějte trpělivost. Ještě není hotovo! Nepanikařte, pokud si myslíte, že ještě nejste hotovi, protože nejste!
Nechte směs zahřátou na nízkou teplotu a počkejte, až zhoustne.
Nechte směs zahřátou na nízkou teplotu a počkejte, až zhoustne.