Množství soli odhadněte podle vaší chuti. Promíchejte ho s moukou prsty, postupně. Míchejte, dokud nebude všechna mouka pokryta tukem a nezačne se tvořit těsto. Mělo by být poměrně suché a vločkovité. Prsty zapracujte do vzniklé hmoty vodu, aby bylo těsto vláčné. Mělo by být měkké a poddajné, ale ne mokré. Je-li to potřeba, přidejte více vody nebo mouky. Dejte těsto na čistý povrch a rukama ho asi 4 minuty hněťte, dokud nebude hladké a trochu lesklé. Udělejte z něj kulatý bochánek. Zakryjte ho plastikovou fólií a zatímco budete připravovat náplň, nechte ho na lince odstát. Bude pak mít lepší texturu.
将面粉与盐放在碗中混合。 放入印度酥油或食用油。 加入5汤匙水。 反复搓揉面团。 把面团放在一边等待30分钟。
将面粉与盐放在碗中混合。 放入印度酥油或食用油。 加入5汤匙水。 反复搓揉面团。 把面团放在一边等待30分钟。