起初的准备步骤基本和烤箱部分相同，但需要格外留意香蕉尺寸。  将香蕉剥皮，切成0.6厘米的厚片（咬起来软软的，并带有韧性），或0.15到0.3厘米的脆片（吃起来酥脆可口）。 脆片需要24小时才能彻底脱水，果泥厚片则需要12小时。根据情况做好计划。 厚度小于0.6厘米的香蕉片在存放时容易粘在一起。  将香蕉片浸入柠檬汁里，以免它们变褐色。你也可以跳过这一步骤。 豆蔻丝与香蕉的天然甜味十分搭。 这不是强制性的步骤，但能防止香蕉片粘在架子上。为小心起见，你甚至可以直接把油涂在香蕉上。 不要叠放，旁边碰到一点并不要紧，香蕉片干了以后会稍微缩小。 果泥厚片需要脱水6到12小时，香蕉脆片则更久，需要一整天（24小时）。  如果你家的脱水机款式有针对香蕉的具体指示，那就按指示设置温度和时间。 每2到4小时检查进展，转一转托盘，确保香蕉片干得均匀。 如果香蕉片没有泡柠檬汁，当它变成焦糖色时，就是完成或接近完成了。如果泡过柠檬汁，当它们冷却至室温，你可以取出一块试吃。 如果厚片在脱水机待太久了，你不喜欢这种特别硬的口感，那就再放进脱水机里，让它们变成脆片。不过，切得太厚是变不了脆片的。 放进密封的容器里收好，应该可以放上好几个月。
Připravte si banány. Pokud chcete, banány dále dochuťte. Mřížku sušičky lehce potřete olejem. Naskládejte plátky na mřížku sušičky. Nastavte teplotu na 60°C. Než budete chipsy jíst, nechte je dojít na pokojovou teplotu.
Připravte si banány. Pokud chcete, banány dále dochuťte. Mřížku sušičky lehce potřete olejem. Naskládejte plátky na mřížku sušičky. Nastavte teplotu na 60°C. Než budete chipsy jíst, nechte je dojít na pokojovou teplotu.