Za libové bílkoviny se považují ty zdroje bílkovin, které mají na porci poměrně málo kalorií a tuku. Při pokusu o redukci hmotnosti pomocí masných produktů je velmi důležité pokaždé upřednostňovat libové maso před tím tučným. Pomůže vám to lépe monitorovat svou hmotnost a hladinu cholesterolu. Volte libové, netučné maso, jako je:  Mořské plody a ryby. Jedná se o vynikající zdroj bílkovin. Jezte korýše (krevety, kraby apod.), ale hlavně ryby (platýz, tuňák, mahi-mahi a další). Některé ryby, napříkad losos nebo makrela, obsahují navíc omega-3 nenasycené mastné kyseliny, které prokazatelně snižují riziko vzniku srdečního onemocnění.  Drůbež. Krůtí nebo kuřecí maso je dalším skvělým zdrojem libových bílkovin. Přednost dávejte bílému masu bez kůže s co nejmenším obsahem tuku. Vepřové maso. Většina vepřového masa má málo tuku, maximálně trochu mramorování uvnitř. Přebytečný tuk odřezávejte a snižte tak jeho konzumaci na minimum. Červené maso, např. hovězí nebo jehněčí. Tyto bílkoviny se také považují za libové, obzvláště u vybraných výřezů a mletého masa (s poměrem 97/3). Libové hovězí maso navíc obsahuje spoustu zinku, železa a vitaminu B12. Organické masné produkty jsou obecně o něco dražší než ty konvenčně produkované a zpracované. Jeho plusem je ale nepřítomnost růstových hormonů, aditiv a konzervantů.  Na baleném mase hledejte označení Bio, které potvrzuje organický původ. Budete tak mít jistotu, že zvířata měla volný výběh a byla krmena 100% organickou stravou. Pamatujte, že organické maso nemá v porovnání s tím konvenčně produkovaným rozdílné nutriční hodnoty. Organické maso ale obvykle obsahuje větší množství omega-3 a 6 mastných kyselin. Konzumace porce masa v každém jídle a svačině vám dá základ pro redukční jídelníček, založený na konzumaci masa.  Po udržení vyvážené a rozmanité stravy jezte v průběhu dne různé druhy bílkovin. K snídani si například dávejte vejce, k obědu grilované kuře se salátem, k svačině hovězí jerky a k večeři grilovaného lososa se zeleninou. Do některých jídel můžete zařadit i jiné potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou třeba mléčné výrobky, fazole nebo tofu. Zakomponování těchto potravin do jídelníčku závisí čistě na vašich plánech a cílech. Oleje a omáčky (např. marinády a dresinky) mohou obsahovat velké množství přidaného tuku, cukru a kalorií. Pro lepší kontrolu nad celkovým kalorickým obsahem svých pokrmů proto při vaření množství používaných olejů a omáček omezte.  Chcete-li kalorie skutečně minimalizovat, potřete maso před jeho úpravou lehce olivovým olejem. Další možností je příprava libového masa na pánvi s nepřilnavým povrchem, za použití trochy kuchyňského spreje bez kalorií. Zdravým způsobem, jak svému masu dodat na vynikající chuti, je používání sušených bylinek a citrusů. Omezíte tím celkové kalorie a množství sodíku. Při podávání jídla nepřidávejte na talíř příliš omáčky. I přesto, že kečup či barbecue omáčku zbožňujete, oba přípravky obsahují spoustu cukru, který může zhatit vaše snahy o redukci hmotnosti. Místo toho hledejte nízkokalorické alternativy s menším obsahem cukru. Omáčky si můžete dokonce připravovat od základu sami a kontrolovat tak obsah přidaných cukrů a kalorií. Ovoce a zelenina jsou velice důležitou součástí zdravé, výživné a dobře vyvážené stravy. Každodenní konzumace adekvátního množství ovoce a zeleniny je velmi důležitá i v případě, že se stravujete převážně masem. Tyto plody totiž obsahují spoustu vlákniny, vitaminů, minerálů a antioxidantů, které jsou pro naše zdraví zcela nezbytné.  Za jednu porci se považuje 1 šálek syrové zeleniny nebo 2 šálky listové zeleniny.  Každý den se snažte sníst dvě až tři porce.  Za jednu porci se dále považuje 1 menší celý plod ovoce a 1/2 šálku sušeného ovoce. Každý den se snažte sníst jednu až dvě porce ovoce. Spousta redukčních jídelníčků založených na konzumaci masa, se dá zároveň považovat za nízkosacharidové. Množství omezených sacharidů (hlavně ze skupiny obilovin) si můžete zvolit podle sebe. Pokud ale nějaké obiloviny přesto chcete jíst, dávejte přednost těm 100% celozrnným.  Celozrnné obiloviny jsou minimálně zpracované a obsahují všechny části zrna: otruby (obal), klíček (embryo) i endosperm. V porovnání s rafinovanými obilovinami je v nich obvykle více vlákniny, vitaminů a minerálů.   Mezi celozrnné výrobky patří:  100% celozrnný pšeničný chléb nebo těstoviny, quinoa, hnědá rýže, ječmen nebo proso.
Kupujte libové kusy masa. Kupujte maso organického původu. Do každého jídla zařaďte jednu porci masa. Maso vařte bez dodatečných olejů a omáček. Jezte různé druhy ovoce a zeleniny. Jezte 100% celozrnné obiloviny.
Kupujte libové kusy masa. Kupujte maso organického původu. Do každého jídla zařaďte jednu porci masa. Maso vařte bez dodatečných olejů a omáček. Jezte různé druhy ovoce a zeleniny. Jezte 100% celozrnné obiloviny.