如果你频繁使用你的油炸锅，更换使用的油，并且每隔几天就把锅清理一下，能够防止大量更难清理的污垢聚集起来。如果你每隔几周才用一次油炸锅，那么每次用之后都该清理。 不要把锅放在水槽或是洗碗机中。完全浸泡在水中的话，可能会导致短路并且破坏油炸锅。 千万不要在断电前清理油炸锅。让油完全冷却可以避免烫伤。千万不要向盛着热油的容器中加水，它们混合后很容易发生爆炸。 如果你还想继续使用这些油，将它倒在可以盛放食物的安全容器中，密封冷藏。否则，你就应当把这些食用油用作其他用途，或者在密封状态下丢弃。 不要将食用油直接倒入水槽。这样做可能会导致下水道堵塞。 在漏子上滴两三滴洗洁精，便于之后清洗漏子。 使用潮湿但不滴水的纸巾或海绵，擦去油炸锅内剩余的食用油和食物残渣。如果油已经结块了，用刮刀或是小铲把它们刮下来，但是注意不要损坏锅的表面。有些盖子是可拆卸的，便于清理。使用前文提到的方法处理清理下来的油。 硬塑料餐具可以在不损伤炸锅表面的前提下清理锅内的油污。 大多数的油炸锅都有由两根金属棒组成的加热元件。如果它们被油污覆盖，使用纸巾来擦除油污。注意在擦除油污的过程中不要弯曲或是损坏任何零件，尤其是当那里有细的电线的时候。 有些炸锅的加热元件是可以取下的，或是由铰链连接，可以将它们拉出并移动到接近炸锅表面的地方。查看你的炸锅的使用指南来确定它是否具有这种设计。 炸锅的底部需要大概四滴洗碗皂水，侧边也需要四滴，并且要均匀地覆盖侧面。从底部开始清理，用海绵在底部转圈来产生泡沫。清理侧面时也使用画圈的动作。 使用大水罐或其他容器把热水转移到炸锅内，而不要把炸锅的电子元件暴露于潮湿的水槽。热水的量与你平常使用食用油的量一致，不要太多。用热水浸泡炸锅30分钟。在等待的时间里，你可以继续下面的步骤，清理其他部件。 如果你的水龙头的热水不够热，你可以插上电源，把水加热至沸腾。拔掉电源，等待三十分钟，让水冷却下来。如果锅内有很多残留的食物渣，让水保持沸腾，煮几分钟。 如果漏子还是很油腻，就再加一些洗洁精，然后再清理一次它。使用硬毛刷来清理食物残渣。 清理完毕之后，冲洗漏子上的肥皂泡沫，然后将它放在碗碟架或是毛巾上晾干。 查看使用指南来确定你的油炸锅的过滤器是否是可移除、可清洁的。泡沫油脂过滤器可以在肥皂水中清洗然后晾干。木炭气味过滤器一旦变脏、阻塞，不能清洗，只能更换。 如果过滤器是不可拆卸的，你就不能将锅盖浸泡在水中。而应当用蘸有少量清洁剂的潮湿抹布擦洗，然后用干净潮湿的抹布擦去清洁剂和油污。 在被热水浸泡半小时之后，倒出一半的水。用海绵或者抹布蘸着剩下的水擦洗锅的底部和侧面，然后把剩下的水也倒入水槽。 如果水中含有大量食用油，你应当把它倒在一个容器中扔掉，而不是倒入水槽。 如果还有结块或是粘着的油污，试试在小苏打中混合少量的水，调成稠膏。用海绵蘸着它打圈清理顽固油污直至清理干净。 只有在不得已的情况下再使用其他研磨或是化学物质。如果你确实需要使用烘炉清洁剂或是其他清洁产品，使用之后要用肥皂水清理并冲洗干净所有的化学物质，然后才能将炸锅用于烹饪。 倒入清水，然后用手在里面擦洗，确保清洗掉炸锅底部和侧边的所有肥皂泡沫。倒掉这些水，然后重复几次直到锅内倒出的清水再也没有泡沫。 如果还有顽固的油污，在每十份水中加入一份醋，或者每夸脱水中加入1/2杯醋（每升水中加入110毫升醋），然后清理。 锅的外表面上的水可以用毛巾擦去，但是内表面的水要自然风干。一定要等到炸锅彻底干燥之后再使用。这样做能够使得意外进入电力系统的水在你插上电源之前自然流出。
根据需要清理你的油炸锅。 拔去插头，让锅完全冷却。 倒出所有的油。 把漏子拿出来，放在水槽里。 把锅内和盖子上剩余的油擦干净。 如果有必要的话，清理炸锅的加热元件。 使用蘸有洗碗皂的软海绵来清理油污。 在炸锅中盛满热水。 把热水通过漏子倒掉，然后来回擦洗几次来清理漏子。 清理或者更换炸锅盖上的过滤器。 取回油炸锅，最后再清理一下它。 如果还有油污残留，使用小苏打。 冲洗油炸锅。 在下次使用之前，要让锅彻底干燥。
根据需要清理你的油炸锅。 拔去插头，让锅完全冷却。 倒出所有的油。 把漏子拿出来，放在水槽里。 把锅内和盖子上剩余的油擦干净。 如果有必要的话，清理炸锅的加热元件。 使用蘸有洗碗皂的软海绵来清理油污。 在炸锅中盛满热水。 把热水通过漏子倒掉，然后来回擦洗几次来清理漏子。 清理或者更换炸锅盖上的过滤器。 取回油炸锅，最后再清理一下它。 如果还有油污残留，使用小苏打。 冲洗油炸锅。 在下次使用之前，要让锅彻底干燥。