当使用油浸法时，被提取原料需放入基础油中加热，所以基础油必须味道清淡，这样原料的气味才不会发生改变。橄榄油随处可见，用于浸泡也很方便，但气味却太明显。建议使用特级初榨橄榄油、花生油 、葡萄籽油或者牛油果油。这些油的味道都很清淡。 选择味道清淡的基础油是为了确保成品油保持原本的味道和香气。 擦皮前，把橘子洗净晾干，避免杀虫剂混入橘油。接着，用擦丝器、厨房刨刀，或者削皮器将橘皮刮下来。橘子的用量是由浸泡油的需求量决定的。总的说来，制作一杯浸泡油需要用到2汤匙碎橘皮。 当心别把橘络刮下来。 把碎橘皮放入小奶锅，然后倒入基础油淹没橘皮。开中火加热。大概5分钟后，基础油会开始冒泡。不要让基础油和碎橘皮的温度升得太高，那样会将材料烧焦，破坏橘油的味道和香气。 加热有助于橘油析出，同时促使橘油融入基础油。 如果想制作气味清淡的橘油，油冷却过程中，你就可以用漏勺把碎橘皮捞出来。如果想要橘油的气味浓一些，就让碎橘皮一直浸泡在油里，装瓶前再过滤碎橘皮。 如果在油冷却过程中过滤掉碎橘皮，得到的橘油颜色会偏淡。如果冷却过程中一直将碎橘皮浸泡在油里，最后得到的橘油看起来会有些浑浊。
选择基础油。 擦碎橘皮。 加热基础油和碎橘皮。 把奶锅从炉灶上拿开。
选择基础油。 擦碎橘皮。 加热基础油和碎橘皮。 把奶锅从炉灶上拿开。