因为不用煮蛋器煮好蛋的诀窍就是缓慢的把蛋滑进一个盛有滚水浅而宽的平底锅中，所以锅要选浅而宽的。锅可以装下1.5升水，或者水深能达到10厘米。 鸡蛋越新鲜，煮出来的蛋越好，因为它的蛋白更稠。使用尽量新鲜的蛋；煮刚刚生下来的蛋，都不需要醋，因为煮的时候，它可以马上凝固。 轻轻的打蛋，以防破坏鸡蛋的外观。也可以把蛋打在一个小盘子上，能更容易的滑进锅里。打蛋的时候不要把蛋黄弄破。 把蛋从碗或者盘子里倒出来可能会把它弄坏，所以有人倾向于直接把蛋打到锅里。如果你是这样直接打蛋，一定要小心，而且一定只往锅里打一个。注意如果是单独把鸡蛋打到一个杯子里面而不是直接打到锅里，蛋黄那层膜更不容易破。你可以尝试，看哪种方法对你来说比较好操作。 水温只需要维持是滚烫的就可以，温度大概是71-82ºC。 一定不要把蛋倒入开水中（100 ºC），这样会使蛋很韧，而且口感差。 煮好的蛋在捞起来并控干水后，应尽快装盘上桌。煮鸡蛋凉的很快，一旦冷了，就不大受欢迎了。  放在硬壳厚吐司片上。 与烘豆子，烤番茄还有烤肠一起上。 拌在沙拉里。 夹在口袋皮塔饼里。 放在蔬菜上。 放在加了黄油的英式烤松饼上，再浇上蛋黄酱或荷兰酱，还可以在旁边放上一小片培根或烤火腿。 做成班尼迪克蛋。
选一个适合煮蛋的平底锅。 挑选鸡蛋。 把蛋打入一个小模具，小碗或者汤勺中。 水烧开后把火调至文火。 装盘上桌。
选一个适合煮蛋的平底锅。 挑选鸡蛋。 把蛋打入一个小模具，小碗或者汤勺中。 水烧开后把火调至文火。 装盘上桌。