如果没有烤箱，或者不需要马上品尝，就让面包在室温里自然解冻。  解冻所需时间是由面包的尺寸和厚度决定的。如果面包看起来像是解冻好了，就切开一片检查内部，或者轻轻地捏一捏，检查面包的软硬度。  把面包从冷冻室里拿出来。 不要将面包从冷藏袋里拿出来，直接放在厨房料理台上即可。 室温下，面包完全解冻需要3到4个小时。 解冻好的面包摸起来不会感觉温热。面包皮也会失去脆度。如果面包原本很湿润，解冻后可能变得湿哒哒的，也可能变得很硬。 很多面包师傅认为用烤箱解冻面包最为理想。 烤箱解冻比室温解冻更加高效快捷，而且解冻过后的面包不仅有温热的手感，吃起来也和新鲜出炉的面包没什么差别。  将烤箱预热至180℃。 把面包从冰箱冷冻室里拿出来，拆掉塑料袋等外包装。 把冻得硬邦邦的面包放在烤箱中部的烤架上。 将定时器设置为40分钟。这段时间应该足以让面包从内到外完全解冻，并且变得温热。 将面包从烤箱里拿出，放在料理台上。几分钟后，面包的温度会降到室温。 不论在室温中还是在烤箱里解冻，面包的外壳总会变得像石头一样硬。别担心，要想面包恢复之前的新鲜香脆并不难。  用干净的冷水将面包微微润湿。你可以在水龙头下把面包快速地冲几下，或者用干净水浸湿的厨房纸巾把面包表面蘸湿。 用锡箔纸把面包包起来。为了防止水分蒸发，一定要包严实些。 把包好的面包放在烤箱中部的烤架上。不要预热烤箱，因为这个过程需要面包慢慢地被加热。 把烤箱的温度设置为150℃。 加热小号的面包（比如法棍或者面包卷）需要15到20分钟，而大些的面包则需要30分钟左右。 拿出面包，去掉锡箔纸，把面包再放回烤箱烤5分钟。5分钟后，外皮香脆的面包就烤好了。 记住，这种方法虽然能让发硬的面包恢复绵软，但效果只能维持几个小时甚至更短。所以，你最好尽快把面包吃完，不然面包的外皮又会变得像乌龟壳似的。 潮湿的气候，不正确的冰冻方式都会影响面包外皮的脆度，只要将面包放进烤箱里加热几分钟，原来的美味和香脆就能失而复得了。烤的时候，时刻留意面包的状态，小心别把面包烤焦了。  把烤箱预热至200℃。 把拆掉包装的面包放进烤箱。直接把面包放在烤架上烤是为了让面包的外皮更香脆，不过你也可以将面包先放在烤盘上，再放进烤箱。 把烤面包的时间设置为5分钟。 时间一到，马上将面包从烤箱里拿出来放在室温中。5到10分钟后，再切面包。如果面包还是热的就着急切片，那么很难切得好看。
把面包放置在室温中。 用烤箱解冻面包。 让硬邦邦的面包变软。 让解冻后面包的外皮恢复理想的口感。
把面包放置在室温中。 用烤箱解冻面包。 让硬邦邦的面包变软。 让解冻后面包的外皮恢复理想的口感。