将装香肠的烤盘放在烤箱中间的架子上。如果香肠是常规大小的话，烤20分钟就可以了。 10分钟后，将烤箱架子拉出来，用叉子给香肠翻面。将原来朝下的一面翻到上面。 对于比较大或者粗的香肠来说，烤20分钟可能烤不熟。如果你要烤40分钟，那么在20分钟的时候给香肠翻面就可以了。 20分钟或40分钟（烤大香肠）后，将烤盘拿出来，放在灶台上。一只手用叉子固定住香肠，另一只手用锋利的小刀在香肠上切开一个口子。口子要切深一点，这样才能看到里面的肉熟没熟。 烤熟的香肠从里到外应该都是棕色的。如果香肠中间还是粉色的，你需要将烤盘放回烤箱，再烤10分钟。 如果还是没熟，那么需要再烤几分钟。再挑另一根香肠，切个口子，如果里面的肉还是粉色的，那么再烤5分钟，直到香肠从里到外都变成棕色，这说明香肠烤好了。 如果你想知道香肠是否彻底烤熟了，可以用肉类温度计测量下香肠里面的温度。将肉类温度计插进香肠里，到中心的位置，然后看下温度是否到了71 °C或更高。 如果温度过低，再烤5-10分钟，直到温度达到71 °C。
要烤20分钟左右。 烤到一半的时候要将香肠翻面。 如果香肠比较大或者比较粗，那么要烤40分钟。 在香肠上切开一个口子看看熟了没。 如果里面的肉还是粉色的，那么还要再烤10分钟。 10分钟后，再挑另一根香肠，看下熟了没有。 如果你担心肉没有熟透，可以用肉类温度计测下肉温。
要烤20分钟左右。 烤到一半的时候要将香肠翻面。 如果香肠比较大或者比较粗，那么要烤40分钟。 在香肠上切开一个口子看看熟了没。 如果里面的肉还是粉色的，那么还要再烤10分钟。 10分钟后，再挑另一根香肠，看下熟了没有。 如果你担心肉没有熟透，可以用肉类温度计测下肉温。