Nalijte do velké kovové pánve nebo holandského hrnce olej na smažení. Máte-li například pánev wok, můžete ji také použít. Nalijte do ní dostatek oleje na to, aby dosahoval do výšky asi 2,5 cm. Rozehřejte ho na teplotu 185°C.  Nemáte-li kuchyňský teploměr, můžete teplotu oleje odhadnout. Pozorujte malé bublinky, které začnou řetízkovat na dně pánve a stoupat k hladině. Nebo vyzkoušejte teplotu oleje tak, že do něj vložíte kousíček těsta. Pokud se začne smažit a okamžitě zezlátne, je olej připravený. Pokud se těsto nezačne smažit, ještě počkejte. Nesmažte víc, než čtyři nebo pět taštiček najednou. Pokud pánev přeplníte nebo se budete smažit usmažit všechny taštičky najednou, olej se příliš ochladí a taštičky se nepropečou rovnoměrně. Raději je smažte po menších dávkách. Za půl minuty až minutu by měly být hotové, záleží na jejich velikosti a množství, které smažíte. Děrovanou vařečkou nebo lžící vyndejte hotové taštičky, aby mohl odtéct přebytečný olej.  Většinou se servírují s nějakým dipem, například jogurtem s mátou, čerstvým mátovým čatní, broskvovým čatní, nebo tamarindovým čatní.
Rozpalte olej. Vložte opatrně taštičky do rozpáleného oleje. Smažte taštičky dozlatova. Vytáhněte usmažené taštičky z oleje. Nechte taštičky okapat na papírových utěrkách nebo jiném savém materiálu.Minutu nebo dvě nechte taštičky odležet, aby papír odsál přebytečný olej. Curry taštičky podávejte teplé.
Rozpalte olej. Vložte opatrně taštičky do rozpáleného oleje. Smažte taštičky dozlatova. Vytáhněte usmažené taštičky z oleje. Nechte taštičky okapat na papírových utěrkách nebo jiném savém materiálu.Minutu nebo dvě nechte taštičky odležet, aby papír odsál přebytečný olej. Curry taštičky podávejte teplé.