Protože hrách je přírodní surovina, balení může obsahovat kamínky, prach nebo kousky hrachových lusků. Prsty hrášek přeberte a všechno, co do něj nepatří, vytáhněte. Až budete mít jen hrách, propláchněte ho v cedníku, abyste ho zbavili prachu a nečistot. Zelený hrášek se vaří poměrně rychle, takže máčení nemusí být nezbytné. Samozřejmě, že namočení na 4 hodiny nebo přes noc v hrnci plném vody dokáže následné vaření významně urychlit. Pokrájejte připravenou mrkev, cibuli a celer a případně další zeleninu, kterou máte rádi. Pro řidší polévku ji nakrájejte najemno, pro pokrm ve stylu „z jednoho hrnce“ udělejte větší kusy o hraně půl až jeden centimetr. Můžete si také polovinu mrkve dát stranou a pak ji nastrouhat na hotový pokrm.
筛选并冲洗豆子。 浸泡（可选）。 切碎蔬菜。
筛选并冲洗豆子。 浸泡（可选）。 切碎蔬菜。