把茎干摆在锡箔纸上，然后将锡箔纸的边缘折过来将其盖住。不要将边缘裹得太严实。留些缝让空气自由进出。  包裹过紧的话，水分和乙烯（一种有催熟蔬菜功效的荷尔蒙）会被在锡箔纸内散不去，从而导致大黄快速腐烂。  吃之前再清洗大黄。 冰箱中最适合存放大黄的位置是蔬菜保鲜抽屉，因为这个位置的空气湿度最高，大黄放在这里不会失水变干。存放超过一个月或者长出霉斑的大黄要立即扔掉。 大黄要在0℃到4℃的环境中储存。 大黄正确的冷冻方法如下：先把茎干洗净，用厨房纸巾擦干。接着把茎干切成小截，放进密封保鲜袋或者保鲜盒。最后把容器放入冰箱冷冻室中。冷冻的大黄需要在一年内吃完。  如果你用冷冻袋装大黄，封口前尽量将袋子里的空气挤干净。 用永久性记号笔在保鲜盒或保鲜袋上写下当天的日期。 将冷冻的大黄做成奶昔或者用于烘焙都很不错。
用锡箔纸把大黄茎干松松地包起来。 把包好的大黄放进冰箱中存储2到4周。 不需要马上食用的大黄可以放进冰箱中冷冻储存一年。
用锡箔纸把大黄茎干松松地包起来。 把包好的大黄放进冰箱中存储2到4周。 不需要马上食用的大黄可以放进冰箱中冷冻储存一年。