假设牛奶在冷冻时是新鲜的，那么它的新鲜度在解冻后应该与之前差不多。大部分牛奶在解冻后的1周内均适合饮用及烹饪。它的外观和稠度可能略有不同，但仍可安全饮用。 如果牛奶在冷冻之时就已经不新鲜，那么解冻后的牛奶也不会变得新鲜。换言之，如果冷冻的牛奶还有一两天就变质，那么当你把它解冻时，它还是只有一两天的保存期限。 值得注意的是，并不是非得用手摇晃牛奶，才能使脂肪再次分散。使用搅拌机或食品加工机等机器，也能快速而方便地搅拌牛奶，使口感更柔顺、均匀。它们还可以搅碎牛奶里的冰块，以免你一时不察被呛到。 有时候，融化了的牛奶与普通牛奶口感不同。有的人认为经过解冻的牛奶有点稀，并含有许多小碎块。 虽然仍可安全饮用，但有些人却觉得很难喝。 解冻好的牛奶可以代替鲜奶用于烹饪和烘焙，这样，你就察觉不到牛奶口感的变化。
在解冻后的5到7天内饮用牛奶。 你也可以使用搅拌机。 别因为牛奶口感稍有不同而感到反胃。
在解冻后的5到7天内饮用牛奶。 你也可以使用搅拌机。 别因为牛奶口感稍有不同而感到反胃。