Lidé chodí do restaurace na jídlo nejen kvůli jídlu. Je to zážitek a obsluha je to, čím se restaurace projevuje nejvíce. Umíte jednat i s těmi nejnudnějšími a nejstydlivějšími lidmi? Umíte se do lidí vcítit? Umíte vtipkovat a poradit si v každé situaci? Pokud ano, máte skvělé předpoklady pro to stát se úspěšným číšníkem. Nemusíte být žádný komediant, ale musíte umět komunikovat s lidmi. Tiší pozorovatelé jsou často stejně dobří, jako hlasitější lidé, protože komunikují řečí těla, pracují tvrdě a umějí naslouchat. Umíte dělat více vědí najednou? Zapamatujete si snadno několik různých věcí? Dokážete se bez problémů přizpůsobovat novým situacím? Číšník musí být schopen brát objednávky, komunikovat s kuchaři a přitom stále reprezentovat restauraci před zákazníky. Vše se musí udělat co nejrychleji, jinak restaurace nebude fungovat jak by měla. Nošení několika talířů plných těžkého jídla není vůbec jednoduché a po celodenní směně se to může zdát jako nelidský úkol. Když budete zdraví a budete se udržovat v kondici, půjde vám vaše práce mnohem lépe od ruky. Nemusíte být žádní kulturisté, ale je dobré být mrštný a unést bez problémů středně těžké věci. If the kitchen can't read your tickets, things will get messed up quickly. Keeping track of information and legibly recording your orders is a critical part of the process of the restaurant. The whole process starts with you. Naučte se psát čitelně a pracovat s počítačem. Pokud v kuchyni nebudou schopni přečíst vaše objednávky, budete mít problém. Musíte vždy psát čitelně. Celý proces objednávky jídla začíná u vás, nesmíte to tedy pokazit. V restauraci dostanete přesné pokyny ohledně objednávání, ale stejně byste měli být alespoň částečně připraveni.
Buďte okouzlující. Buďte rychlí. Buďte silní. Write clearly and use computers well.
Buďte okouzlující. Buďte rychlí. Buďte silní. Write clearly and use computers well.