很多时候，剩余的食物垃圾并不能马上被处理掉，比如当垃圾回收每周只进行一次时。在那之前，把垃圾留在垃圾桶里会开始产生气味，吸引动物并且有苍蝇繁殖。 塑料罐子也能用，不过可能会泄露气味。 可以用密封的金属罐，比如咖啡罐，但是放在水槽里可能会生锈。 避免使用硬纸板容器，比如装燕麦片的圆筒。食物分解时，纸板会变湿，可能会渗漏。 理想的情况下，罐子应该足够小，便于一次性使用。除非罐子一直在冷冻，否则之后不要重新打开罐子，因为这样会放出气味，可能还会引来苍蝇或果蝇。  也可以把里面的东西倒进垃圾桶，把罐子清洗干净后重新使用，但是这样会比较脏乱和麻烦，应该在室外进行。） 这样会暂停分解过程，杀死所有昆虫或者幼虫。此方法可以与污水罐一起使用，或者可以将大点的东西（比如西瓜皮）整个放到冰箱里。但是，在垃圾处理日那天很容易忘记这些物品，因此可以在垃圾桶上贴便利贴来提醒自己。
不要过早地将垃圾放到外面等待处理。 使用“污水罐”，最好是玻璃的，带有密封盖的，比如泡菜坛或者意面酱罐子。 将食物切成足够小，以便装进罐子。 到了垃圾处理日，把污水罐整个扔掉。 或者，把东西冷冻起来日后处理。
不要过早地将垃圾放到外面等待处理。 使用“污水罐”，最好是玻璃的，带有密封盖的，比如泡菜坛或者意面酱罐子。 将食物切成足够小，以便装进罐子。 到了垃圾处理日，把污水罐整个扔掉。 或者，把东西冷冻起来日后处理。