在零下17摄氏度或者更低的温度下，培根能储存1到4个月。 然而，美国农业部指出，冷藏培根1到2个月后，它就会变质，即使存放在冰箱里培根也会酸败。 参见“如何冷藏培根”，找到单独储存冰冻的培根切片的小技巧。你只看我们网站就足够啦。 如果你准备了培根，先煎一下，再放入冰箱里一个可密封的容器里（先涂上润滑油），这样保存的时间会更久些。不同类型的培根可以保存不同的时间。  煮好的培根条放在冰箱里大约能存放一周。冷冻可以保存6个月。少煮一点，想吃的时候再去加热它，就不会剩得太多了。 小块的培根可以在冰箱里放大约6个星期，冷冻可以保存6个月。 培根如果在冰箱里放太久，其脂肪会酸败。也可能，底端会变得又硬又黑，不能食用。如果是后面这种情况，敲掉底部那块就可以继续煮了。但是如果它有气味，有上面所描述的任何一个特征之一。或者在灯光下颜色看起来很奇怪，就不要吃了。 厚快培根不适合冷藏。里面有太多的盐，会导致脂肪酸败的更快。一定要把它们分成小部分冷藏。
Pokud chcete slaninu skladovat dlouhodobě, zmrazte ji. Uvařte slaninu a potom ji skladujte. Mraženou slaninu si dobře prohlédněte.
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