Odšťavňovač je naprosto nezbytným nástrojem pro dodržování diety založené na šťávách. Koupit můžete zařízení, které odšťavňuje lisováním za studena nebo normální odšťavňovač. Odštavňovače jsou k dostání v různých cenových hladinách (stovky korun až několik set tisíc) a velikostech.  Odšťavňovače pro lisování za studena bývají obvykle dražší. Pracují na bázi pomalého drcení a mačkání ovoce či zeleniny, při kterém dochází k odšťavnění. Výhodou tohoto typu odšťavňovače je zejména ponechání většího množství dužiny ve šťávě. Dužninou myslíme část ovoce či zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, která tak dodá vašim šťávám dávku této důležité živiny. Nevýhodou těchto odšťavňovačů je naopak to, že se často ucpou tužšími kusy ovoce či zeleniny.  Klasické odšťavňovače oddělí šťávu od dužiny a slupky, a džus propasírují skrze sítko tak, že v něm žádná dužina nezůstane. Všechno ovoce a zeleninu byste měli před odšťavňováním očistit a oloupat, aby nedošlo k zahlcení přístroje. Nevýhodou těchto zařízení je poměrně obtížná údržba a čištění.  Před zakoupením některého takového přístroje si proto udělejte menší průzkum různých značek a typů. Hledejte funkce, díky kterým bude jednoduché odšťavňovač používat, čistit a skladovat. Hledejte proto například takové zařízení, které je možné mýt v automatické myčce nebo které má široký plnič, který vám umožní odšťavňovat větší kusy materiálu. Zvažte také koupi mixeru. Mixery jsou dostupné také v různých velikostech a cenách a jsou určené pro zpracování celého ovoce nebo zeleniny. Narozdíl od odšťavňovačů vám umožní zkonzumovat celý plod ovoce, včetně vlákniny obsažené v dužině či slupce. Pokud je vámi vytvořená šťáva příliš hustá, přidejte do ní trochu vody a zřeďte ji tak. Většina odšťavňovačů je velice drahá a ne každý na takové zařízení finančně dosáhne. Pokud je to váš případ, ale nechcete se odšťavňovací diety vzdát, začněte si 100% ovocné a zeleninové šťávy kupovat.  Vyhýbejte se mrazeným ovocným koncentrátům nebo koktejlům s ovocnou šťávou. Tyto typy šťáv obvykle obsahují přidané cukry, příchutě a konzervanty a nejsou tak proto zdravé. Mimo vaši oblíbenou samoobsluhu existuje spousta různých stánků a ovocných barů, kde vám připraví čerstvou šťávu z ovoce i zeleniny. Koupit si ji můžete jednu porci nebo větší množství. Dalším nezbytným aspektem odšťavňovací diety je mít neustále po ruce různé druhy ovoce a zeleniny. Nakoupíte-li si čerstvé i mrazené ovoce a zeleninu, získáte pro svou dietu potřebnou flexibilitu a rozmanitost.  Řiďte se pravidlem, že šťáva musí být tvořena ze 2/3 zeleninou a z 1/3 ovocem. Ovoce obecně obsahuje spoustu cukru, který by způsoboval výkyvy vaší hladiny cukru v krvi. Nákupem mrazeného ovoce a zeleniny si uděláte dostatečné zásoby na dobu, kdy budou dané plody mimo sezónu. Navíc si vždy můžete rozmrazit pouze potřebné množství potravin a nemusíte se obávat, že se všechno nespotřebované jídlo zkazí. Kombinací mrazeného a čerstvého ovoce a zeleniny získáte u svých smoothie hustější konzistenci, která vám může více vyhovovat. Buďte opatrní a kupujte pouze mrazené ovoce a zeleninu bez přidaných cukrů. Čtěte informace uvedené na obalech a kupujte pouze balení se 100% obsahem ovoce nebo zeleniny. Před tím, než zakoupíte obrovské množství ovoce a zeleniny, vyzkoušejte několik menších porcí různých směsí. Zabráníte tím plýtvání penězi i samotnými plody, které vám potom nebudou chutnat.  Při nákupu odšťavňovačů nebo mixerů poskytují výrobci často malé brožurky s recepty. Právě v nich můžete získat rychlé tipy na dobré smoothie nebo šťávy. Pamatujte, že při přípravě vlastní čerstvé šťávy je zapotřebí velkého množství ovoce nebo zeleniny. Na jednu sklenici šťávy budete potřebovat například 6-8 větších mrkví.  Před odšťavněním nezapomeňte veškeré použité plody umýt a očistit. To je důležité zejména v případě, že se chystáte použít i slupky. Při odšťavňování se držte instrukcí od výrobce. Většina z nich doporučuje nejprve odšťavnit nejkřehčí kousky (například listovou zeleninu), následované měkkými kusy (banány nebo rajčata apod.) a až nakonec odšťavnit tvrdé ovoce a zeleninu (mrkve, jablka apod.). Čerstvě připravená šťáva je totiž velmi náchylná k napadení škodlivými bakteriemi, které by vám nemusely udělat dobře.  Šťávu vždy připravujte maximálně na jeden den. Veškerou připravenou šťávu potom skladujte ve vzduchotěsných nádobách, ne déle než 24 hodin.  Veškerou dopředu připravenou šťávu musíte skladovat v lednici, aby zůstala po celou dobu v prostředí s teplotou pod 4°C.  Pořiďte si malé, vzduchotěsné lahve nebo zavařovací sklenice a bezpečně v nich uchovávejte ovocné a zeleninové šťávy. Zavařovací sklenice se skvěle hodí také na přenášení.
Pořiďte si odšťavňovač. Kupujte čerstvé, 100% džusy. Kupujte různé druhy ovoce a zeleniny. Připravte si vzorové šťávy. Najednou vždy připravujte pouze 1-2 porce šťávy.
Pořiďte si odšťavňovač. Kupujte čerstvé, 100% džusy. Kupujte různé druhy ovoce a zeleniny. Připravte si vzorové šťávy. Najednou vždy připravujte pouze 1-2 porce šťávy.