Vložte je do studené vody s ledem. Ty pak vraťte zpátky do vody a přidejte k nim sušenou kurkumu. Pak je sceďte a naskládejte na suchou utěrku, která z nich odsaje přebytečnou vlhkost. Pak do něj pár banánových plátků vložte a osmažte (nepřeplňujte pánev a nedávejte plátků příliš mnoho.) Vkládejte je a vytahujte s pomocí děrované vařečky.   Až banánové lupínky vychladnou, můžete je podávat nebo uschovat. Uskladnění je nejlepší ve vzduchotěsné nádobě, například ve sklenici nebo uzavíratelném sáčku.
Oloupejte banány. Nakrájejte banány na stejně valké plátky. Nechte banány 10 minut v ochucené vodě. Rozpalte olej. Opakujte, dokud nespotřebujete všechny plátky banánů. Položte osmažené banánové lupínky na papírovou utěrku, která odsaje olej. Nechte vychladnout.
Oloupejte banány. Nakrájejte banány na stejně valké plátky. Nechte banány 10 minut v ochucené vodě. Rozpalte olej. Opakujte, dokud nespotřebujete všechny plátky banánů. Položte osmažené banánové lupínky na papírovou utěrku, která odsaje olej. Nechte vychladnout.