在开烤前，提前20分钟把香肠从冰箱里拿出来，放在案板上解冻，这样可以让它们在烤的时候受热更均匀。 如果你的烤箱预热很慢，那么最好在将香肠从冰箱拿出来之前就预热烤箱。 如果香肠是连在一起的，烤的时候就不能分开摆放，这样受热就会不均匀。用剪刀在连接处将香肠剪开。 剪一块比烤盘略大的锡箔纸，平铺在烤盘上，然后将多出的锡箔纸包在烤盘边缘。这样烤香肠的时候就不会黏连，也方便清理烤盘。 如果你不想香肠太油，可以在烤盘上放个烤架。烤架的大小应该正好可以卡在烤盘里，这样拿烤盘的时候，烤架不会乱动。 用烤架烤香肠时，香肠里面的油就会直接滴在下面的烤盘里，不会堆积在香肠旁边。 最好间距在5厘米左右，这样即使烤的时候香肠滚动，也不会堆在一起。
提前20分钟把香肠从冰箱里拿出来解冻。 将烤箱预热至177 °C。 如果香肠是连在一起的，需要先沿着缝隙将它们切开。 在烤盘上铺好锡箔纸。 将烤架放在烤盘上，这样可以滤掉香肠里的油脂。 将香肠摆在烤盘上，注意间距要均匀。
提前20分钟把香肠从冰箱里拿出来解冻。 将烤箱预热至177 °C。 如果香肠是连在一起的，需要先沿着缝隙将它们切开。 在烤盘上铺好锡箔纸。 将烤架放在烤盘上，这样可以滤掉香肠里的油脂。 将香肠摆在烤盘上，注意间距要均匀。