混合液要完全将水果淹没。把碗轻轻摇一摇，让液体顺着水果间的缝隙往下流，将碗底和水果全部淹没。 这个方法同样适用于一般和素食版果冻。 低温会让果冻凝固。如果1.5小时后果冻还没凝固，就再冷藏一个小时。 如果2.5小时后果冻还没凝固，那一定是有地方出了问题。最好再试一次，或者检查冰箱的温度是否足够冷。 果冻会整个滑落到盘子上。如果掉不下来，你可以在一个浅碗里倒些烫水，然后把装果冻的碗放进去。烫水会让果冻稍微溶化。当你看到果冻有些溶化时，把碗拿出来，再次倒扣在盘子上。这时果冻就会顺利脱落了 。 你可以透过半透明的果冻看到颜色各异的水果层层堆叠。如果从外面看不太清，切开果冻后就能看清了。 凝固好的果冻可以立即享用，但如果你打算等会儿吃，那还是将果冻放在冰箱里吧。为了避免果冻变干，最好把它放在密封保鲜盒里，或者在上面盖一张保鲜膜。不论是作为夏天聚餐、节日或者庆典活动上的一道甜点，还是作为晚饭后的趣味小零食，水果果冻蛋糕都是不错的选择。  果冻可在冰箱中存放7到10天。 不要将果冻放在冰箱冷冻区，因为解冻后的果冻会变得黏糊糊。 和平时切蛋糕一样，当你准备好享用果冻蛋糕时，用锋利的刀把果冻切成块。
把混合液倒在水果上。 把碗放在冰箱里冷藏1.5个小时。 把碗倒扣在盘子上。 把果冻放在冰箱里，等到要吃的时候再拿出来。
把混合液倒在水果上。 把碗放在冰箱里冷藏1.5个小时。 把碗倒扣在盘子上。 把果冻放在冰箱里，等到要吃的时候再拿出来。