Zní to sice zvláštně, ale pomůže vám to maso pořádně okořenit. Vezměte si uzavíratelný sáček, dejte do něho maso a přidejte dvě lžíce mouky, jednu lžíci soli, půl lžičky černého pepře a dvě lžičky česneku v prášku. Zavřete sáček a dobře ho protřepejte, aby se koření dostalo do masa.  Pokud pečete roštěnou podle konkrétního receptu, použijte koření uvedené v daném receptu. Rozpalte si ve vysoké pánvi lžíci olivového oleje a orestujte maso ze všech stran, aby zhnědlo. Díky tomu si roštěná zachová více šťávy. V pomalém hrnci můžete společně péct maso i zeleninu – hodíte do něho maso, přidáte zeleninu a večeře se vám uvaří sama. Tradiční roštěná z pomalého hrnce se peče s mrkvemi, brambory a cibulemi, ale můžete použít i jiné druhy zeleniny. Buďte kreativní! Nachystejte si zeleninu, kterou budete chtít použít a nakrájejte ji na stejné kousky.  Můžete zeleninu nasypat na maso, nebo ji dát vedle masa – záleží jen na vás. Většinou se používá hovězí vývar, který masu dodá přirozenou chuť. Někteří lidé ale používají i víno, žampionovou polévku, vodu, nebo třeba sójovou omáčku. Tajemstvím dobré roštěné je pomalé pečení, při kterém maso nasaje nejvíce šťáv. Nastavte si pomalý hrnec na nejnižší výkon a vařte v něm maso 8-10 hodin. Vepřové roštěné jsou většinou hotové za 6-7 hodin. Po dopečení by mělo být jemné a měkké. Pokud je roštěná příliš suchá, vytáhněte ji z hrnce, nakrájejte ji a potom ji na chvíli vraťte zpět do hrnce, aby nasála trochu šťávy. Až bude maso hotové, nakrájejte ho a podávejte se zeleninou.
Vložte maso do igelitového sáčku. Zatáhněte maso. Přidejte zeleninu, kterou chcete péct společně s roštěnkou. Vyberte si tekutinu, ve které budete maso vařit. Zavřete pomalý hrnec a zapněte ho na nízký výkon. Vytáhněte maso z hrnce.
Vložte maso do igelitového sáčku. Zatáhněte maso. Přidejte zeleninu, kterou chcete péct společně s roštěnkou. Vyberte si tekutinu, ve které budete maso vařit. Zavřete pomalý hrnec a zapněte ho na nízký výkon. Vytáhněte maso z hrnce.