Pevná, křupavá kaki se velmi dobře hodí do ovocných i zeleninových salátů. Přidejte je do podzimního salátu spolu s ořechy, sýrem nebo granátovým jablkem, případně zkuste následující recept:  Opečte nasucho oloupané lískové ořechy dokud se nerozvoní. Trvá to asi 12 – 15 minut.  Nakrájejte fenykl na tenké proužky. Kaki nakrájejte nejprve na čtvrtky a pak na tenké plátky. Promíchejte s fenyklem a lískovými oříšky. Doplňte strouhaným parmezánem a zálivkou z bílého vinného octa. Osolte podle chuti, abyste vyvážili sladkou chuť kaki. Sladké plody kaki nahrubo nasekejte. Promíchejte s dalšími surovinami, například s červenou cibulí, koriandrem a chilli papričkami. Pokud žádnou oblíbenou salsu nemáte, najděte si třeba tuhle. Mango a rajčata pak nahraďte plodem kaki. Z kaki se dá uvařit džem stejně, jako z jakéhokoliv jiného ovoce. Pro nejlepší výsledky použijte měkké, sladké, ne trpké plody a kousek každého kaki raději ochutnejte, než ho vložíte do hrnce. I jedno jediné trpké kaki může celý výsledek hodně pokazit.  Pro obměnu můžete přidat skořici, muškátový oříšek a/nebo pomerančovou kůru. Před vařením ovoce oloupejte. Měkká, zralá kaki jakéhokoliv druhu se dokonale hodí do dezertů. Smíchejte je s jogurtem nebo zmrzlinou, případně vyzkoušejte tyto nápady:  Rozmixujte dužinu na pyré a smíchejte ji s krémovým sýrem, pomerančovou šťávou, medem a solí.  Udělejte si z kaki sorbet. Zapečte kaki do koláčů a sušenek. Nejjednodušší je použít kaki všude tam, kde recepty volají po zralých banánech a nahradit je stejným množstvím zralého kaki. Vyzkoušejte například banánový chlebíček nebo banánové muffiny. Jedlá soda zmírní trpkost a zahustí dužinu, ale zároveň také s kaki reaguje, takže těsto bude velmi lehké a nadýchané.. Chcete-li mít hutnější těsto, snižte množství jedlé sody na polovinu, nebo ji vynechejte úplně.
Přidejte sladká kaki do salátů. Připravte si sladkou salsu. Udělejte si džem. Přidejte zralé ovoce do dezertů.
Přidejte sladká kaki do salátů. Připravte si sladkou salsu. Udělejte si džem. Přidejte zralé ovoce do dezertů.