在一个大汤锅里使用中火融化1/4杯黄油。放入大蒜和洋葱，炒至蔬菜变软散发香味，大约需要8-10分钟。 加入肉汤、南瓜和香草，用中火煮沸。把火调低，慢炖20-25分钟，直到南瓜变柔软为止。 用浸入式搅拌机或食物处理器，将南瓜混合物彻底变成浓汤。如果用食物处理器，需要分批处理，每次大约2杯的量。将处理好的浓汤放进汤锅。 在浓汤中放入奶油和红糖，用慢火加热，最后用盐和胡椒粉调味。 用长柄勺将南瓜汤舀到碗中，放上碎面包块和碎干酪，可以与脆皮面包、冬季蔬菜沙拉（菠菜、茅菜、菊苣、淋上糖的胡桃和马尔科纳杏仁）以及维欧尼葡萄酒一起食用。 现在是喝汤时间！
炒洋葱和大蒜。 放入其他配料。 将混合物煮成浓汤。 做好南瓜汤。 喝汤。 忘记冬天吧。
炒洋葱和大蒜。 放入其他配料。 将混合物煮成浓汤。 做好南瓜汤。 喝汤。 忘记冬天吧。