你在品尝过菜品，记了笔记之后，可以花一点时间了解一下餐厅的历史。增加这类细节是为文章添彩的一个好办法。比方说，你也许会查到餐厅主厨曾在法国学艺或曾就职于当地另一家高人气餐厅，你可以提供这类相关信息，让读者对菜品产生兴趣。 先浏览一下这家餐厅的网站。查一下老板和行政主厨是谁，了解一下他们的教育背景、风格和以往的事业经历。 评论文章的开篇首句应该让人产生想读下去的欲望。记住，你要做的不仅是告诉读者为什么应该光顾或者避开这家餐厅，还得让他们读你写的文章。参考以下建议，设计一个好的悬念：  预告故事或惊喜，例如：“虽然上菜慢了点，但是我吃到了世界上最美味的海鲜饭。”但是记住，一定要在后面兑现你的承诺。 讲一件与菜品无关但有趣的小事，比如“祖洛主厨两年才开始做厨师，但是她晋升速度飞快，目前掌管着奥克兰最好的百吉饼餐厅。” 重点描述整体气氛中一个特别迷人或引人注目的部分，无论好坏都可以，比如绝佳的视野或厨房里传来的奇特气味。 没人想读菜单，所以你要选出那些让你印象最深的菜，好坏都可以，然后集中笔墨评价这几道菜。不要只说好吃或不好吃。尽量为读者提供细节和原因，写出每道菜的名字。通常每篇美食评论都应尽量包括以下三个方面：   摆盘： 菜品端上来时外观如何？给你什么感觉？兴奋？饥饿？是贵族范儿？还是让你觉得回到了自家厨房？  味道： 这部分显然要占据大篇幅，因为非常重要。用描述性的语言，明喻和暗喻等修辞手法，让你的读者身临其境，如同亲口品尝。如果可以的话，写出具体的调料或口味名称。  口感： 这部分通常还会涉及到烹饪过程。菜品是入口即化吗？端上来时是热的吗？是鲜嫩多汁，还是坚硬爽脆？有多种不同的口感吗？比如某道软嫩的菜包裹着一层脆脆的外壳。几种口感搭配在一起和谐吗？ 记住，你毕竟是在出售体验，而不只是食物。你可以在文章里用一些诗意的词汇，用1到2个恰如其分的形容词，读者就会对这家餐厅有明确的期待。从某些方面来说，你可以把美食评论当成篇幅较短的旅行故事。描述要详细具体，再补充一些亮点，可以让餐厅显得与众不同、大放异彩。 对餐厅的描述包括气氛、外观和地理位置。越具体越好。试着用一个特别的细节来介绍前面提到的每一个部分。 一篇好的美食评论是要帮助其他人找到这家餐厅，而不是作为一个表达个人好恶的平台。举个例子，如果你去的某家餐厅里面有穿溜冰鞋的舞者，墙上装饰着复古艺术，你就不应该批评他们只做汉堡薯条，不供应牡蛎。优秀的美食评论家是不带偏见的，会对餐厅进行整体评价。  这家餐厅试图营造什么样的气氛？成功了吗？ 你的喜好与餐厅的匹配度有多少？如果你讨厌海鲜，但是碰到了一家海鲜餐厅，你就应该控制对鲑鱼的负面评价，或者告诉读者你本来就不爱吃鱼。 除非这是你吃过的最佳或最差餐厅，否则在一篇评论中只写溢美之词或批评的话就不公平。试着向读者进行全面的展示。这样读者才能根据你的建议最后做出自己的决定。褒贬结合的评论文章会显得有说服力得多。  “尽管服务生非常友善和亲切，但是也改变不了菜端上来时已经有点凉了的事实。” “李主厨设计了一个非常棒的菜单，真可惜，他的小餐厅里只有10张桌子。” 说到底，大家想知道的是你对菜品的建议。什么菜要点，什么菜可以不点，去哪家餐厅，然后根据他们的心情来做决定。你完全可以推荐特定的几道菜，然后告诉读者也可以不点甜品，或者说说那里是不是特别适合约会。这些内容会让你的评论有说服力，而且十分有用。 如果某家餐厅实在缺乏亮点，你坚决认为不值得光顾，你完全可以写一篇负面的评论文章。但是在抨击它之前，通常你还是应该再去一次，确保上次不是偶然失误。 你可以在这个部分介绍每餐均价、预约时间和餐厅地址。如果你愿意的话，还可以加上一个评分，比如满分4星，你给这家餐厅打3星。很多美食评论家会把这部分内容放在文章末尾单独一段，有些人习惯放在开头或侧边栏，或者与开头某一段内容合并在一起。
做一些背景调查。 以一个强有力的悬念开篇。 描述3至5道你品尝过的菜品，不要全写。 写作时尽量用丰富多彩的大词。 也考虑一下餐厅的立场，不要单凭自己的偏好。 褒贬结合。 推荐。 在评论文章的开头或末尾写出餐厅的主要信息。
做一些背景调查。 以一个强有力的悬念开篇。 描述3至5道你品尝过的菜品，不要全写。 写作时尽量用丰富多彩的大词。 也考虑一下餐厅的立场，不要单凭自己的偏好。 褒贬结合。 推荐。 在评论文章的开头或末尾写出餐厅的主要信息。