无花果对低温十分敏感，并且不易运输，所以在气候较冷的地方很难见到新鲜无花果，尤其是在盛夏以外的时间。不过，在大多数商店，全年都可以买到干的无花果。 无论你用何种方法食用无花果，它都是很健康的。每8 盎司（50克）无花果含有37卡路里，1.45克纤维，116毫克钾，0.06毫克镁和0.06毫克维他命B6。 成熟无花果的大小和颜色都有所不同，但有一点是可以确定的：当无花果成熟时，他们会变软。成熟的无花果很有弹性并带有浓烈的芳香。  不要食用生的无花果或者有坏掉的无花果（有深裂痕或者擦撞痕）。无花果表面有一些小小的划痕是很正常的，只要这些不影响无花果的品质和味道。 不要食用发霉、发酸或者腐烂的无花果。 成熟的无花果可能是绿色、棕色、黄色 或者深紫色的。 尽量食用新鲜的无花果。摘下来之后，可以把它们放在冰箱里存放2~3天，过了这段时间，它们可能就会坏掉。 用冷水把它们冲洗干净，然后用干净的纸巾擦干。  因为无花果很容易破碎，所以不要用蔬果刷子去清洗，你只需用手轻轻擦掉表面污渍。 清洗无花果的同时，把它们的茎给扭断。 每半杯无花果（125毫升）需洒上1茶匙（5毫升）的水，然后把他们放到微波炉里高温加热1分钟。 成熟无花果的表面常常会渗出糖浆，这样的无花果还是能吃的。不过，如果要用来展示，或者对质地要求比较高，这样的果子还是扔掉为好。
吃新鲜的或者干的无花果。 食用成熟的无花果。 在吃新鲜无花果之前，先把它们洗干净。 去除所有的糖粒。
吃新鲜的或者干的无花果。 食用成熟的无花果。 在吃新鲜无花果之前，先把它们洗干净。 去除所有的糖粒。