Podívejte se po sklenicích nebo lahvích vytvořených pro účely zavařování. Měli by být vyrobeny z tvrzeného skla a bez škrábanců a prasklin.  Ujistěte se, že všechny mají vhodná těsně padnoucí víčka.   Sklenice by měly mít plochá, těsněním lemovaná víčka se závitovými kroužky. Závitové kroužky lez použít opakovaně, ale budete potřebovat nová plochá víčka. Lahve by měly mít gumové těsnění, které je v dobrém stavu. Použijte k pečlivému umytí sklenic a lahví, které plánujete sterilizovat, horkou vodu a saponát. Ujistěte se, že na nich nejsou žádné zaschlé kousky potravin a jiné nečistoty. Umyjte také víčka. Musí být dokonale čisté. Dejte sklenice a lahve ve vzpřímené poloze do hrnce. Víčka dejte kolem sklenic a lahví. Naplňte hrnec vodou, dokud nepřesáhne sklenice a lahve o 2,5 cm. Přiveďte vodu k plnému varu. Pokud jste v nadmořské výšce méně než 300 metrů, vařte je 10 minut. Za každých dalších 300 metrů přidejte další minutu. Jednu po druhé vyjměte sklenice, lahve a víčka a dejte je na papírovou utěrku uschnout. Buďte opatrní, abyste nenechali sterilizované vybavení přijít do kontaktu s čímkoliv kromě čisté papírové utěrky.
Vyberte si vhodné sklenice a lahve. Umyjte sklenice a lahve. Dejte vybavení do hlubokého hrnce. Vařte sklenice a lahve. K vyjmutí vybavení z vody použijte kleště.
Vyberte si vhodné sklenice a lahve. Umyjte sklenice a lahve. Dejte vybavení do hlubokého hrnce. Vařte sklenice a lahve. K vyjmutí vybavení z vody použijte kleště.