Nejlepší je, nasypat všechno do cedníku a pak lžící jemně protlačit sítem. Náš recept postačí na 4 porce, tedy asi 24 kukuřičných placiček. Rozklepněte vejce  do směsi v misce a dobře promíchejte. Mělo by vzniknout husté těsto. Jednoduše vymačkejte plátek citronu a pak do misky přilijte vodu. Pokud je směs stále ještě příliš hustá, můžete přidat další vodu, aby zřídlo. Jsou to poslední ingredience, které potřebujete. Výsledek by neměl být ani příliš hustý, měl by být naopak spíše řidší. Pokud jsou v těstu hrudky a velké kusy, můžete ho zředit trochou vody. Dejte mu alespoň minutu, aby dosáhl správné teploty. Až bude olej horký, nalijte dvě lžíce směsi na každou placičku a zadní stranou trochu rozplacaťte. Kukuřičná placička by měla být o něco menší, než lívanec. Buďte při smažení opatrní, aby vás nepopálil prskající olej. Poté obraťte. Smažte z obou stran dozlatova. Hotové kukuřičné placičky vytáhněte děrovanou lžící a papírovými utěrkami z nich odsajte přebytečný tuk. Podávejte kukuřičné placičky se sladkou chilli omáčkou a ozdobte je lístky petrželky a koriandru. Můžete si samozřejmě vymyslet svůj vlastní způsob podávání. Kukuřičné smaženky mohou posloužit jako báječná snídaně nebo svačinka. Pokud je na vás tento recept příliš náročný, ale líbí se vám samotná technika, můžete si usmažit placičky jen z následujících ingrediencí:  1 plechovka sterilované kukuřice 2 vejce 2 lžíce mouky Sůl Pepř 2 lžíce rostlinného oleje
Prosijte do misky kukuřičnou a pšeničnou mouku, prášek do pečiva, sůl, mletý koriandr a kmín. Přidejte prošlehané vejce. Přidejte pár kapek citronové šťávy. Přidejte do těsta kukuřici, jarní cibulku a nasekaný koriandr. Dobře promíchejte. Rozehřejte olej.V pánvi rozpalte olej na středně vysokou teplotu. Usmažte placičky. Každou placičku smažte asi 2-3 minuty. Osušte placičky. Servírujte.
Prosijte do misky kukuřičnou a pšeničnou mouku, prášek do pečiva, sůl, mletý koriandr a kmín. Přidejte prošlehané vejce. Přidejte pár kapek citronové šťávy. Přidejte do těsta kukuřici, jarní cibulku a nasekaný koriandr. Dobře promíchejte. Rozehřejte olej.V pánvi rozpalte olej na středně vysokou teplotu. Usmažte placičky. Každou placičku smažte asi 2-3 minuty. Osušte placičky. Servírujte.