根据你要准备的火锅类型来确定你需要哪种类型的锅，同样，所需要的燃料也是由火锅类型来决定。  芝士火锅需要一个光口且空间较大的锅，使用酒精或凝胶燃料。 甜点火锅比芝士火锅小而浅，所具有的空间仅仅能够点燃蜡烛以代替燃料。 肉汤和油火锅具有小口，由钢铁或铜制成。用酒精或凝胶燃料加热。 酒精燃料便宜而简单，但是易燃，因此在使用的时候要尽量小心。  确保在倒入酒精之前酒精炉是完全冷却的。 不要把酒精添加得过满。 将酒精炉取下，转移到厨房柜台或水槽处。将酒精仔细倒入酒精炉中，一旦发现液体接近瓶口则立即停止倾倒。 将可能洒到炉子外侧的燃料擦干净，然后将未点燃的酒精炉置于火锅下方。 划一根火柴放在酒精炉与空气接触的小孔处。确保所有的气孔全部打开，当燃料点燃之后把火柴熄灭丢弃。 点燃凝胶燃料时你也必须十分谨慎，凝胶燃料不像酒精一样容易被洒出，因此相对比较安全。  取下用于放燃料的金属网筒，在其金属外壳中放入一个凝胶燃料块。做完之后放回燃烧器的顶部。 如果使用流体性凝胶而非块体性凝胶，你仍然需要取下金属网燃料筒。将凝胶倒进燃烧器底部，然后放回。 打开气孔，用火柴点燃。当燃料被点火之后将火柴熄灭丢弃。 大多数甜点火锅只需要非常少的热量以保持液体状态，因此你需要的唯一燃料便是一根小蜡烛。  在火炉上用双层蒸锅融化所有配料，然后将融化的配料转移到火锅中。 在火锅下面放一个没有气味的小蜡烛，用火柴或打火机点燃，将火柴熄灭丢掉。
选择合适类型的火锅和燃料。 小心地点燃酒精燃料。 也可以选择较为安全的凝胶燃料。 清楚如何点燃蜡烛燃烧器。
选择合适类型的火锅和燃料。 小心地点燃酒精燃料。 也可以选择较为安全的凝胶燃料。 清楚如何点燃蜡烛燃烧器。