准备一个烤盘，用不粘锅喷油或黄油、起酥油轻轻喷一下，这是为了润滑。 不润滑也可以，不过需要在盘子上盖上一张锡纸。 用锯齿状菜刀将南瓜纵向剖为两半，去除掉中间的籽和浆液。  南瓜一定得是干净的。在水龙头下用蔬菜刷反复擦洗南瓜的表皮，洗掉上面的污垢。 用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽。 每块南瓜都是切口朝下的。 不要把两半南瓜叠在一起，挨着放倒是可以。 可以用叉子或削皮刀插一下试试。 烘焙的时候不要用任何东西盖住南瓜。 将南瓜暂时从烤箱中拿出，在切面上倒上一些融化的黄油。如果需要还可以再撒一些盐和胡椒。然后把南瓜放回烤箱，再烤15分钟。 注意：南瓜放在盘子里的时候不要切口朝下哦。 南瓜盅可以当作零食、甜点，也可以当作其它菜式的食材。
将烤箱加热至200℃。 把南瓜切成两半。 把南瓜放到准备好的烤盘里。 烘烤45分钟，直到南瓜变软。 在南瓜上倒上一些黄油，继续烘烤。 按需食用。
将烤箱加热至200℃。 把南瓜切成两半。 把南瓜放到准备好的烤盘里。 烘烤45分钟，直到南瓜变软。 在南瓜上倒上一些黄油，继续烘烤。 按需食用。