与欧式不同，美式握叉的方式就像握笔一样。拇指和食指在上，中指在下。叉口向下且朝外。 握餐刀的方式和欧式一样，食指在上，四指包裹。 如果你吃的食物不需要切，那就一直是右手握叉。吃大口的食物时叉口可以向下，大部分时候向上。不过只有在正式场合那么严格。无需紧张。 餐具不能直接放桌上。当你不用餐刀时，把餐刀搁在餐盘上。放下叉子时，也是搁在餐盘边上，叉口靠近餐盘中心。
切食物时，左手握叉。 只有在切食物时用右手拿起餐刀。 除了切东西之外，都是右手握叉，叉口向上。
切食物时，左手握叉。 只有在切食物时用右手拿起餐刀。 除了切东西之外，都是右手握叉，叉口向上。