Vezměte placky z těsta, a připravte je na sušení na slunci. Jednotlivé placku musí být dostatečně dalko od sebe, aby se neslepily, protože teplem se trochu zvětší jejich objem. Budete k tomu potřebovat minimálně dva pešicí plechy. Aby příprava placek tímto způsobem byla úspěšná, potřebujete najít teplé místo s přímým slunečním světlem, s teplotou, minimálně 25 – 30°C, nejlépe ještě vyšší. Pochopitelně že čím větší teplo, tím rychleji se papadámy vysuší. Alternativou této metody je sušení v troubě na nejnižší nastavení po dobu asi 4 – 6 hodin. Pokud nechcete papadámy okamžitě podávat, měli byste je co nejdříve uskladnit ve vzduchotěsné nádobě. Vydrží čerstvé až šest měsíců. Chcete-li, můžete papadámy ihned servírovat, nebo je ohřát později přímo nad otevřeným ohněm, případně na mřížce plynového grilu, dokud nebudou zlehka opečené. Pokud máte troubu s grilem, můžete ho nastavit na vysokou teplotu a opékat dozlatova.
Rozložte kolečka těsta na pečicí plechy. Položte plechy na přímé slunce a počkejte, dokud placky nebudou úplně suché, většinou to trvá 24 – 48 hodin. Uskladněte hotové placky. Podávejte.
Rozložte kolečka těsta na pečicí plechy. Položte plechy na přímé slunce a počkejte, dokud placky nebudou úplně suché, většinou to trvá 24 – 48 hodin. Uskladněte hotové placky. Podávejte.