你可以用厨房里用的量杯来分，但其实目测一下也就可以了。 这里所做的薄饼要又薄又平，呈圆形，直径大约为15厘米。你可以用擀面杖擀，也可以直接用手捏。  在半圆形的面饼里填入2茶匙馅料，然后沿着边缘卷起，卷成蛋筒状，最后蘸一点水，将开口捏合。  包好三角饼后，可以用手用调整一下每个饼的形状。 如果想把边缘做得好看一点，就可以用叉子把边缘捏合。 每包好一个，就将其放在盘子里或烤盘上。 在荷兰锅或高边煎锅里倒入几厘米深的油，将油加热至177摄氏度，期间可以用厨房用温度计来测量油温，也可以丢一个面团进去，看看会不会发出嘶嘶声。 在锅里放入3-4个三角饼开始油炸，大约10分钟后，三角饼的两面都会变成金黄色。一次性不要炸太多个三角饼，否则可能会挤得散掉。   每炸完一波三角饼，就要用沟槽匙盛到铺有纸巾的盘子里，这样就能沥掉多余的油。 三角饼煎的时间不可太长，否则面饼就会变得太硬了。
把面团分成8等份。 把每一小团面团都压成薄饼。 将每个薄饼都用小刀一切两半。 填入馅料，包成三角饼。 包好所有的三角饼。 热油。 炸三角饼。 松脆的三角饼可以蘸着芫荽薄荷酱吃。
把面团分成8等份。 把每一小团面团都压成薄饼。 将每个薄饼都用小刀一切两半。 填入馅料，包成三角饼。 包好所有的三角饼。 热油。 炸三角饼。 松脆的三角饼可以蘸着芫荽薄荷酱吃。