把煎锅放在炉子上用中火至中高火加热几分钟预热。 最好煎锅能足够热，滴上去的水能立刻变成蒸汽。 小心地把鸡蛋在煎锅边缘或者台面上敲碎，掰开鸡蛋，让它直接打进煎锅里。  一次煎一个鸡蛋，避免蛋清流到一起。     小心地打进去，不要弄碎蛋黄。    煎的时候不要翻炒、翻面或者移动鸡蛋。     蛋黄应该是液态的。    用小铲轻轻地把鸡蛋从煎锅里取出来，装进盘子里，小心不要让蛋黄爆开。
用不粘锅的烹饪喷雾喷平底锅。 把鸡蛋打进煎锅里。 煎到蛋清凝固，这大概需要3分钟  享用。
用不粘锅的烹饪喷雾喷平底锅。 把鸡蛋打进煎锅里。 煎到蛋清凝固，这大概需要3分钟  享用。