煮至洋葱开始变软。这只需要几分钟。  如果橱柜里没有胡萝卜的话，南瓜、茴香、苹果、东南瓜、甘薯、西红柿和红薯也是不错的基本原料。 不喜欢洋葱吗？用韭菜代替！ 盖上锅盖，煮至沸腾。 各种蔬菜完全煮熟所需的时间显然是不一样的。不过既然最后它们都会煮得很稠，就少了很多麻烦了，只是一般你都会先把含淀粉的蔬菜放进去。胡萝卜、土豆之类的蔬菜比甘蓝菜、菠菜这种蔬菜煮熟所花费的时间要长。你要是想吃到多叶蔬菜的话，可以稍微放得晚些。 叉子很容易插进胡萝卜里面时，就说明它煮得比较软了。 现在要做的就是分离出固状物——你需要马上获得浓汤。 搅拌几次，直到汤变得稠密。你觉得汤显得稠密的时候就继续加汤。如果你不希望最后得到的汤里还有些芹菜丝或者其它碎片，过滤一下。 把汤和固状物加入到搅拌机里时，别超过搅拌机体积的一半。有必要的话，分批搅拌。为了安全起见，用盖子和抹布挡住。 烧开之后，加入盐、胡椒粉和肉豆蔻坚果。说实话，你可以加入任何你想添加的香料！ 辣椒、肉桂、丁香、孜然、大蒜、肉豆蔻、辣椒粉、百里香都是不错的。 愿意的话，再配上一些酸奶油和几根葱或者嫩葱。一定要趁热吃，和美味的面包和黄油一起吃。
在能装一升液体的锅里，把黄油和洋葱加到胡萝卜上。 现在一边把原材料、姜片和其他任何想加入的配料放进去，一边搅拌。 胡萝卜变软了就开小火煮。 把汤从过滤器滤过，取出其中的固状物，留下汤。 将固状物和500毫升的汤加入到搅拌机里。 把汤倒回锅里煮，不断的搅拌并加入奶油。 把汤舀到碗里，就能吃了。
在能装一升液体的锅里，把黄油和洋葱加到胡萝卜上。 现在一边把原材料、姜片和其他任何想加入的配料放进去，一边搅拌。 胡萝卜变软了就开小火煮。 把汤从过滤器滤过，取出其中的固状物，留下汤。 将固状物和500毫升的汤加入到搅拌机里。 把汤倒回锅里煮，不断的搅拌并加入奶油。 把汤舀到碗里，就能吃了。