Můžete si přečíst přímo recept nebo nápis na hotové omáčce na těstoviny. V případě, že si i omáčku připravujete od základu sami, zamyslete se nad tím pro kolik strávníků pokrm připravujete.  Jedna porce těstovin coby příloha nebo předkrm se obvykle počítá jako 60 gramů hotových, uvařených těstovin. Pokud těstoviny představují hlavní chod, toto množství se zvyšuje na 85 – 115 gramů. Někdy se množství odhaduje jako půl šálku těstovin (asi 115 gramů), nicméně tady hraje roli jejich tvar a velikost. Jedna porce = 60 g, dvě porce = 120 g, tři porce = 180 g, čtyři porce = 240 g, pět porcí = 300 g, šest porcí = 360 g, osm porcí = 480 g a tak dále. Chytněte svazek těstovin mezi palec a ukazovák. 1 porce těstovin, nebo 60 gramů odpovídá tomu, když vám mezi prsty zůstane svazek o průměru 25 mm).  Dvě porce = 50 mm, čtyři porce = 100 mm, šest porcí 150 mm, osm porcí 200 mm. Špagety, linguine, a další dlouhé druhy těstovin můžete také odměřit s pomocí speciálního nástroje. Odměrka na těstoviny je placička s několika kruhovými otvory, do kterých se vejde akorát patřičné množství. Tuto pomůcku koupíte ve většině domácích potřeb i ve větších supermarketech. Pokud používáte váhu, nasypejte těstoviny do nádobky na ní a odměřte 60 gramů. V případě odměrky se 60 gramů uvařených těstovin rovná polovině jejího objemu, naplněného suchými. Dvě porce = 1 šálek, čtyři porce = 2 šálky, šest porcí = 3 šálky, osm porcí = 4 šálky. Pokud používáte šálek, 60 gramů uvařených se rovná asi 3/4 šálku suchých. Dvě porce = 1 1/2 šálku; čtyři porce = 3 šálky; šest porcí = 4 1/2 šálku; osm porcí = 6 šálků. 60 gramů uvařených lasagní odpovídá asi 2 kusům sušených plátků těstovin. Při vaření lasagní se nejčastěji vrství 4 plátky těstovin na sebe. Klasické italské lasagne mají obvykle rozměr 20 x 20 cm nebo 25 x 20 cm. . Se čtyřmi vrstvami plátků těstovin se z formy o rozměrech 20 x 20 cm najedí čtyři strávníci a z formy 20 x 25 cm dokonce šest.
Přečtěte si recept a rozhodněte se, kolik porcí těstovin budete potřebovat. Těstoviny jako jsou špagety, fettucini, spaghettini, capellini, fedelini, nebo vermicelli odměřte rukou. Kolínka nejlépe odměříte v odměrce nebo na kuchyňské váze. Penne odměřujte s pomocí šálku nebo kuchyňské váhy. Žebrované lasagne odměřte na kuchyňské váze nebo spočítejte po kusech.
Přečtěte si recept a rozhodněte se, kolik porcí těstovin budete potřebovat. Těstoviny jako jsou špagety, fettucini, spaghettini, capellini, fedelini, nebo vermicelli odměřte rukou. Kolínka nejlépe odměříte v odměrce nebo na kuchyňské váze. Penne odměřujte s pomocí šálku nebo kuchyňské váhy. Žebrované lasagne odměřte na kuchyňské váze nebo spočítejte po kusech.