自发粉做的饼干可能比标准的通用面粉做的要发酵的好。 奶油饼干通常看起来更密集丰富。 浓郁的奶油是南部风格饼干常见的一种成分，并用脱脂牛奶代替全部或2%牛奶味道会更丰富一些。 天使饼干可以用酵母和发酵粉发酵面团完成。 蛋糕粉的密度比普通面粉小。使用一些蛋糕粉会让你的饼干味道更好。 商业烘焙粉含有多种基本成分为许多不同的烘焙食谱需要，包括饼干。你可以用烘焙粉混合奶，黄油和小苏打来制作饼干。 模仿餐厅的切达饼干。加入切达干酪可以很容易做出干酪饼干。 如果你是一个严格的素食主义者，你可以用植物起酥油和豆浆做素食饼干。 如果你对适合于下午茶的比较松脆的饼干比较感兴趣的话，可以考虑下列品种之一。  维也纳饼干。这类饼干含有香草，糖粉，黑巧克力和奶油。 德国的饼干。这些比较脆的奶油饼干结合了香料和柑橘的味道。 焦糖饼干。如果你喜欢吃甜食的话这是一个很好地选择。这些饼干富含糖和椰子的味道。 奶油饼干。这来饼干会有丰富的奶油味，并可以混合有腰果，杏仁和核桃。 杏仁饼干。你将可以将杏仁混合到饼干当中。 做出一些有玫瑰芳香的饼干。将饼干和玫瑰混合，会有一个独特的风味。 橙花饼干可以满足的味觉与嗅觉。这类饼干的制备需要橙花水和橙汁。
用自发粉做饼干。 用奶油代替牛奶。 用酪乳。 蓬松的天使饼干。 混合一些蛋糕粉。 使用烘焙粉可以走一些捷径。 尝试素食饼干。 下午茶饼干。
用自发粉做饼干。 用奶油代替牛奶。 用酪乳。 蓬松的天使饼干。 混合一些蛋糕粉。 使用烘焙粉可以走一些捷径。 尝试素食饼干。 下午茶饼干。