Okurku omyjte, abyste její povrch zbavili všech nečistot a bakterií.  Pokud chcete, můžete z ní škrabkou nebo nožem oloupat slupku.  Nápadité je například oloupat z okurky pouze tenké plátky slupky a zbytek ponechat pro zajímavější vzhled.     Zda okurku oloupete či nikoliv záleží jen na vaší chuti a na tom, zda preferujete vzhled a texturu okurky se slupkou nebo bez ní. Pomocí ostrého nože okurku v polovině délky překrojte.  Obě poloviny rozkrájejte na plátky silné půl až jeden a půl centimetru. Ještě před nakrájením můžete okurku zbavit semínek tak, že měkký střed vydlabete lžičkou.  Semínka okurky jsou jedlá, ale někdo dává přednost okurkovému nápoji bez nich.    Plátky okurky budou plavat, takže pokud chcete silnější nálev, navrstvěte na okurku led, abyste ji zatížili a udrželi ji pod hladinou vody.  Pro lepší chuť nechte okurku ve vodě louhovat minimálně hodinu před tím, než budete nápoj podávat, aby se její chuť dostatečně uvolnila. Ještě silnější příchuť získáte, když necháte nápoj odstát přes noc. Před podáváním mírně promíchejte. Skutečné množství vody závisí na velikosti džbánu, ale ideální poměr jsou přibližně dva litry vody na jednu středně velkou okurku.  Okurková voda je nejlepší vychlazená, takže zvolte takovou nádobu, kterou můžete snadno umístit do ledničky. Pokud takovou možnost nemáte, před podáváním přidejte do vody led. Jednu okurku, případně další ingredience, pokud nějaké použijete, můžete použít pro více nálevů okurkové vody.  Jednoduše ponechte během podávání plátky okurky ve džbánu a džbán znovu naplňte vodou.  Jestliže se vám další nálev zdá již příliš bez chuti, plátky okurek vyhoďte nebo snězte. Připravenou okurkovou vodu vypijte nejpozději druhý den, protože nápoj neobsahuje žádné konzeranty a okurka by mohla začít hnít.
准备好黄瓜。 切黄瓜。 将黄瓜片放入水壶。 加水。 再加水。
准备好黄瓜。 切黄瓜。 将黄瓜片放入水壶。 加水。 再加水。