Slunečnice jsou připravené ve chvíli, kdy se jejich zadní strana změní na temně žlutou až hnědožlutou barvu.  Než začnete sklízet semena, musí být květ úplně suchý. Semena je možné získat jen když jsou dokonale suchá, ale téměř nemožné, pokud je květ ještě čerstvý. Většina okvětních lístků by v té době už měla být opadaná a květ by měl být ohnutý a zvadlý. Semena musí být na pohmat tvrdá a mít charakteristickou černožlutou barvu. Pytlík pak zajistěte provázkem, drátkem nebo nití.  Nepoužívejte plastikový sáček. Květ pak nebude dýchat, takže se na květu bude hromadit vlhkost. Pokud k tomu dojde, semena budou náchylná k hnilobě a plísni, a tím pádem nevhodná ke konzumaci. Pokud hnědé papírové sáčky nemáte, můžete použít gázu, plátno nebo podobnou prodyšnou látku. Když budete slunečnici sušit bez stonku v místnosti, nemusíte si dělat starosti se zvířaty, která by vás připravila o úrodu. Přesto je nezbytné květ zakrýt sáčkem, aby z něj semínka nevypadávala. Ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami květ odstraňte ze stonku.  Ponechte na květu asi 30 cm stonku. Pracujte opatrně, aby sáček z květu během řezání nespadl. Nechte ji dále schnout na teplém, vzdušném místě.  Zavěste slunečnici tak, že ji přivážete kusem provázku nebo drátu, který omotáte kolem báze stonku a pověsíte na hák, tyč nebo třeba ramínko na šaty. Slunečnice by měla schnout stonkem nahoru a květem dolů. Nechte slunečnici v teplé, suché a vzdušné místnosti. Měla by mít dobré větrání, aby se na květu nehromadila vlhkost. Slunečnice by měly také viset dostatečně vysoko, aby k nim neměli přístup hlodavci. Každý den opatrně prohlédněte sáček. Vyprázdněte jeho obsah a semínka, která vypadla dříve, uschovejte. Semena uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, dokud nesklidíte i ta zbývající. Slunečnicová semena jsou připravena ke sklizni, jakmile květ zhnědne a bude úplně vyschlý.  Sušení může trvat v průměru jeden až čtyři dny, ale podle toho, kdy jste květy sklidili a jaké bylo počasí, se přesná doba může lišit. Nesundávejte pytlík až do chvíle, kdy budete připraveni semena sklidit. Jinak můžete o spoustu semínek přijít.
准备把变成黄色的向日葵拿去晒干。 用纸袋套住花盘。 割下花盘。 把花盘倒挂起来。 定期检查花盘。 花盘晒干后取掉袋子。
准备把变成黄色的向日葵拿去晒干。 用纸袋套住花盘。 割下花盘。 把花盘倒挂起来。 定期检查花盘。 花盘晒干后取掉袋子。