Středně velkou až velkou okurku rozkrojte příčně na třetiny, malou na polovinu. Přesná velikost není příliš důležitá, ale kousek, který budete vyřezávat by měl mít jak koncovou část, tak řeznou plochu. Zbytek si uschovejte, protože vyřezat květinu obvykle napoprvé vyžaduje víc než jeden pokus. Vezměte si ostrý nůž, nejlépe nerezový, a položte ho ostřím na řeznou stranu okurky. Odkrojte asi osminu obvodu, těsně pod slupkou. Pohybujte nožem pomalu a přesně, a přestaňte asi 1,25cm před koncem. Vytáhněte opatrně nůž a proužek nechte na konci připevněný k dužině. Pokud se proužek utrhne, nezoufejte. Pokračujte s touto okurkou dál v rámci cvičení. Opakujte předchozí krok, dokud celá slupka okurky nebude rozkrájená na proužky, respektive „okvětní lístky“. Opět si vezměte ostrý kuchyňský nůž a začněte okurku krájet na plátky směrem od okrajů dovnitř. Teď vlastně vykrajujete „okvětní plátky“ květiny z tužší, bílé části. Krájet vnitřek okurky je těžší, než krájet slupku, protože proužky musí být dostatečně tenké na to, aby se ohýbaly, ale zase tak silné, aby nepraskly. Jděte na to pomalu a až se vaše ruce unaví, dejte si přestávku. S pomocí nože opatrně vyškrábejte semeník ze střední části okurky. Pokud pořád zbývá bílá dužina, která není nakrájená na proužky, můžete odstranit i ji. Použijte nůž nebo nůžky a konec každého plátku zastřihněte do špičky. Snažte se, aby byly všechny řezy stejně dlouhé a květ působil hezky souměrně. Napodobte pyl ve středu květiny tím, že vyříznete malé kolečko z mrkve a vložíte ho dolů do květiny mezi proužky. Další jedlé a barevné možnosti jsou například bobulové ovoce, kroužek ze slupky rajčete nebo klidně i skutečný jedlý květ. Květiny, kterým to bude v okurce slušet, jsou například pampelišky, heřmánek nebo sedmikrásky.
Odřízněte kus okurky. Vytvořte proužek tím, že uděláte zářez těsně pod slupkou. Podél celého obvodu okurky udělejte další zářezy. Opatrně rozkrájejte na proužky bílou dužinu. Zbavte okurku jadérek. Zastřihněte plátky do tvaru trojúhelníku. Přidejte barevný střed.
Odřízněte kus okurky. Vytvořte proužek tím, že uděláte zářez těsně pod slupkou. Podél celého obvodu okurky udělejte další zářezy. Opatrně rozkrájejte na proužky bílou dužinu. Zbavte okurku jadérek. Zastřihněte plátky do tvaru trojúhelníku. Přidejte barevný střed.