Pokud je slanina prošlá podle data spotřeby, není bezpečné ji jíst. Veškerou slaninu vždy spotřebujte do sedmi dnů od nakoupení, nebo do data spotřeby uvedeného  na obalu. Můžete ji také zmrazit a spotřebovat ji během čtyř měsíců.  Nepleťte si datum prodeje a datum spotřeby. První datum je určeno pro prodejce, druhé datum je určeno pro spotřebitele. Datum prodeje značí, že je dobré slaninu sníst co nejdříve, ale podle data spotřeby poznáte, do kdy je bezpečné slaninu jíst (když ji skladujete správně). Pokud jste si minulý týden koupili balíček slaniny a ještě jste ho neotevřeli, pravděpodobně je stále bezpečné ji jíst. Kdybyste ovšem slaninu otevřeli a vrátili ji zpět do lednice, byla by po týdnu již zkažená.  Když slaninu budete skladovat v lednici a nebudete ji otvírat, vydrží vám i dva týdny od nákupu. Otevřete balení slaniny a proveďte následující testy. Když budete spokojení, pravděpodobně bude bezpečné slaninu jíst. Slanina by měla mít stejnou vůni v balíčku i na talíři. Pokud si nejste jistí tím, zda je vaše slanina ještě čerstvá, přivoňte si k ní. Pokud voní jako čerstvé maso, není zkažená. Pokud ale zapáchá jako zkažené maso, nebo má nepříjemný rybí zápach, nejezte ji.  Jistě víte, jak voní slanina. Tato silná charakteristická vůně vám pomůže se rozhodnout. Pokud vůni své slaniny jen trochu nevěříte, neměli byste to riskovat. Nestojí to za to. Jděte na nějaké dobře osvětlené místo a dobře si slaninu prohlédněte. Čerstvá slanina by měla mít jasně růžovou barvu. Slanina má růžové maso a bílý /někdy nažloutlý/ tuk. Pokud jsou na plátcích slaniny skvrny, nebo je slanina zašedlá, je již zkažená.  Možná máte pocit, že každá slanina je dobrá a že není možné, aby se zkazila. To ale není pravda. Jistě nechcete sníst zkaženou slaninu, která by vám způsobila takové zdravotní problémy, že byste už nikdy žádnou slaninu nejedli. Zamyslete se nad všemi riziky! Slanina by neměla být ani trochu slizká. Pokud je vaše slanina již slizká a nepříjemná na dotek, pravděpodobně je zkažená. Takovou slaninu raději vyhoďte.  Nezapomeňte si potom umýt ruce. To, že jste slaninu nesnědli, neznamená, že z ní nemáte ruce plné bakterií. Zkaženou slaninu vyhoďte. Vezměte si gumové rukavice, zabalte slaninu do potravinové folie nebo do igelitového sáčku a vyhoďte ji do venkovní popelnice. Nedávejte ji zvířatům – bakterie by jim mohly také ublížit.
Zkontrolujte si datum spotřeby uvedené na obalu. Pokud slanina nebyla otevřená, můžete být shovívavější. Přivoňte si ke slanině. Dobře si slaninu prohlédněte. Dotkněte se slaniny. Zbavte se slaniny správným způsobem.
Zkontrolujte si datum spotřeby uvedené na obalu. Pokud slanina nebyla otevřená, můžete být shovívavější. Přivoňte si ke slanině. Dobře si slaninu prohlédněte. Dotkněte se slaniny. Zbavte se slaniny správným způsobem.