切意大利面条的最简单方式就是切成条状。如果有附着物，你可以用面条机；如果没有，你可以轻易地用锋利的菜刀或披萨刀来切。  将意大利粉切成3英寸（7.6厘米）的条，可以做烤宽面条。 天使细面和扁平细面只有约1英寸（2.5 厘米）宽，可能更小。 意大利式细面条最薄，应该比1/4英寸 (6.35 毫米) 还细. 坑纹通粉长的像小试管。  用菜刀或者披萨刀将意大利粉切成2-3英寸 (5-7.6厘米) 的方形。 将每个方形意大利粉缠绕在干净的供应木串或筷子上。 将重叠的角压到一起，以做出试管的样子。 蝴蝶结面又被称为领带意大利粉。  切约3英寸（7.6厘米）长、2英寸（5厘米）宽的长方形。用菜刀或者披萨刀。 在中间把长方形捏到一起。 在你塑好形后，迅速地将你的意大利面放在面粉里。 如果你打算干燥并保存你的意大利面，这步非常重要。否则，在干燥之后，面条将粘到一起。
将意大利粉切成条状。 制作坑纹通粉。 做蝴蝶结面。 用面粉包裹你的意大利面。
将意大利粉切成条状。 制作坑纹通粉。 做蝴蝶结面。 用面粉包裹你的意大利面。