用擀面杖将饼皮卷起来。从其中一边开始小心地将饼皮卷到擀面杖上，然后转移到装馅饼的盘子上，小心地铺开来。 不要将饼皮拉长或撑大。 沿着盘子修剪饼底，让它比盘子长出差不多1厘米，然后将多余的饼皮粘在边缘底下，形成边缘厚、中间薄的饼皮。 慢慢地将馅料倒进铺了饼皮的盘子，把它们压平，不要装太多。 用擀面杖将另一个圆形面团或饼皮卷起来，小心地盖在肉派上。将饼底和饼盖的边缘捏成瓦楞形。用一把锋利的刀切掉多余饼皮。 用锋利的刀在饼盖上划几刀，以便在烤的时候排掉蒸汽。 在饼盖上刷蛋液或融化的黄油。这样可以保持饼皮湿润，防止它们裂开来。 将肉派放到烤箱中间的架上，烤45分钟或者直到肉派盖变成金褐色。 新鲜出炉的肉派很烫。吃之前，先把它放在桌上降温。
将烤箱预热到约180摄氏度。 将大肉派铺好。 修剪饼底。 装馅料。 盖好肉派。 在饼盖上划几刀。 烤大肉派。
将烤箱预热到约180摄氏度。 将大肉派铺好。 修剪饼底。 装馅料。 盖好肉派。 在饼盖上划几刀。 烤大肉派。