Mražená slanina vydrží 1-4 měsíce. Musíte ji ovšem mít v mrazáku v teplotě alespoň -17 stupňů.   USDA tvrdí, že mražená slanina ztrácí svoji kvalitu po 1-2 měsících,  protože i v mrazáku se slanina postupně kazí. Pokud jste slaninu tepelně zpracovali, vydrží vám v lednici v uzavřené krabičce déle, než čerstvá slanina.  Každý druh slaniny vám po zpracování vydrží jinak dlouho.   Vařené plátky slaniny po zpracování vydrží v lednici asi týden. Pokud je zmrazíte, vydrží i 6 měsíců.  Uvařte slaninu jen o trochu méně, než jak ji chcete, abyste ji mohli po rozmrazení ještě ohřát. Kousky slaniny, osmažené dokřupava, vydrží v lednici asi 6 týdnů, v mrazáku asi 6 měsíců. Když budete v mrazáku příliš dlouho, tuk se v ní zkazí. Kromě toho by mohla vyschnout, nebo zhnědnout. Pokud se to stane, odřízněte suché konce a uvařte ji. Pokud ovšem zapáchá nebo nevypadá dobře, neměli byste ji jíst.  Velké kusy slaniny byste zmrazovat neměli. Obsahují příliš mnoho soli a zkazily by se rychleji. Zmrazujte pouze plátky a menší kousky slaniny.
Pokud chcete slaninu skladovat dlouhodobě, zmrazte ji. Uvařte slaninu a potom ji skladujte. Mraženou slaninu si dobře prohlédněte.
Pokud chcete slaninu skladovat dlouhodobě, zmrazte ji. Uvařte slaninu a potom ji skladujte. Mraženou slaninu si dobře prohlédněte.