如果你想要在春天收割，那就在春天最后一次霜冻后四到六个星期种植波菜；如果你想要秋天收割，那就在秋天第一次霜冻前六到八个星期种植菠菜。  春天种植的菠菜会在温度上升、太阳每天照晒超过14小时之际开出长得高的小花。此过程被称为“抽苔”（因环境恶劣而提早开花），会干扰菠菜叶的生产。所以确保在抽苔前即收割植物。 也因为此抽苔过程，所以通常建议人们种植秋收的农作物比春收农作物可靠得多。 如果你住的地方气候尤其炎热，你可考虑在温度开始升高时，使用阳畦或特别厚重的小拱棚保持土壤凉爽。如果在炎热气候种植菠菜，你也需确保播种额外种子及每天浇水两次。 在种植区的土壤上覆盖数厘米厚的干草、稻草、叶子或草堆，以防野草萌芽。这时候拔草可能会伤害到脆弱的菠菜根，所以护盖物是很好的代替物，可从一开始就防止野草生长。 如果当地的天气特别热，可以考虑在炎热的夏天用玻璃罩或小棚来让土壤保持凉爽。还要确保多撒些种子，而且记得每天要浇两次水。
决定你要在春天或秋天收割，抑或两个季节都要种植。 在种植区播撒护盖物。 适应炎热天气。
决定你要在春天或秋天收割，抑或两个季节都要种植。 在种植区播撒护盖物。 适应炎热天气。