修剪和收割都是很关键的，你都要从灌木上去掉花束。这个过程会从植株根部促进新生，让其看起来更整齐，还可以给你留下1-8束新鲜的薰衣草。薰衣草应该在春天刚开花的时候就割下来，这也是它最芬芳美丽的时候。  在早春的时候注意观察，等它一开花就收割。 如果在春天收割，就可以留足时间让它再次开花并收割。 用手把足够多的薰衣草握在一个拳头里，这就形成了一束薰衣草。杆子非常结实，所以你在花丛中收集的时候无需担心它们会断掉。  第一年一株薰衣草开出来的花通常只够形成一两束花。 到第三年的时候，薰衣草灌木就完全成熟了，一株开出来的花足够形成8-10束花束。 检查薰衣草花丛的时候，你会发现它靠近根部的茎是木质的，在木质茎上方生长着绿色的茎。切到木质茎的时候会毁坏整个植株，所以最好在木质茎上方5厘米处进行切割。  收割薰衣草的最佳工具是收割刀，它就像镰刀一样弯曲，并且有锯齿状的边缘。如果手头没有这样的收割刀，手剪也是可以的。 使用收割刀的时候，把刀勾住成束的薰衣草，并朝着你的方向拉收割刀，把花束给割下来。 继续收割薰衣草，直到所有的杆子都被割下来，剩下来的灌木就形成了整齐的土堆。 在露水干了之后并且必须在太阳蒸发掉太多精油之前进行收割，你肯定想让香味完整地在家里散发。 第一次收割应该在花期的早期进行。在整个花期，这些灌木还会陆续开花，在必要的时候进行收割。有些较小品种的薰衣草常常一块块地开，就更需要按照开花时间进行收割了，这样可以促进再次开花。像其它开花植物一样，薰衣草的花采得越早，它们就越有可能再次开花，这样一年就可以收获两次或两次以上的花。 两周至一个月之后，花朵又可以收割了，当再次开花的速度减慢到一个月的时候，可以做一次最终的收割。 把茎上死掉的部分以及细长的枝条和杂乱的部分剪掉，你似乎一直在修剪，但是在花季结束的时候，很有必要把难看的部分再次修剪一下。注意不要切入木质茎里面。
Stříhejte a sklízejte levanduli v době, kdy je rozkvetlá. Naskládejte levanduli do svazečku. Odstřihněte levandulové stonky těsně nad jejich dřevnatou částí. Odstřihněte stonky levandule, abyste podpořili květ. Odstraňujte odumřelé části keříku.
Stříhejte a sklízejte levanduli v době, kdy je rozkvetlá. Naskládejte levanduli do svazečku. Odstřihněte levandulové stonky těsně nad jejich dřevnatou částí. Odstřihněte stonky levandule, abyste podpořili květ. Odstraňujte odumřelé části keříku.