把贝壳面放入沸水中，中火加热，直到它们变得很结实，但又不是太硬。阅读贝壳面包装上的说明，从而确知这一款贝壳面需要烹饪多久。当贝壳面好了之后，就排去它们的水分，并把它们一一分开。 中火加热，直到油变热。 烹饪2~3分钟，搅拌，让胡萝卜浸泡在油里。 把它们和胡萝卜一起烹饪1分钟。  把1杯碎马苏里拉奶酪、2/3杯意大利乳清干酪、1/4杯牛奶、1/4茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉、1/4茶匙红辣椒片、1茶匙干牛至放在一个大碗中。把它们混合在一起，直到奶酪混合物变得光滑。 如果需要的话，可以再加入一点牛奶稀释。  小心地打开每一个贝壳面，把混合填料舀进去，直到贝壳面里面塞满了填料。然后把贝壳面放在烤盘上，面与面之间都挨得很近。 如果喜欢的话，还可以再在上面加一些马苏里拉奶酪。 在最后的5分钟里，移去铝箔。当它们做好了的时候，奶酪混合物应该是融化了的，酱汁应该是多泡的。 这些美味的贝壳面既可以单独上菜，也可以搭配一份健康的田园沙拉一起上菜。
把烤箱预热至350华氏度（176ºC摄氏度）。 煮20个大只的贝壳面。 在平底炒锅里加入2汤匙橄榄油。 在油里加入1/3杯切碎的胡萝卜。 加入1/3杯切成薄片的蘑菇和2瓣切碎的大蒜。 把蔬菜混合物从锅里取出，放在一旁。 制作奶酪混合物。 把蔬菜混合物与奶酪混合物混合在一起，进行搅拌。 把3汤匙番茄酱，涂抹在一个尺寸为22.5x32.5厘米的烤盘上。 把混合填料塞进贝壳面里。 把剩下的番茄酱舀在贝壳面上。 用铝箔盖住贝壳面，烘烤20~25 分钟。 上菜。
把烤箱预热至350华氏度（176ºC摄氏度）。 煮20个大只的贝壳面。 在平底炒锅里加入2汤匙橄榄油。 在油里加入1/3杯切碎的胡萝卜。 加入1/3杯切成薄片的蘑菇和2瓣切碎的大蒜。 把蔬菜混合物从锅里取出，放在一旁。 制作奶酪混合物。 把蔬菜混合物与奶酪混合物混合在一起，进行搅拌。 把3汤匙番茄酱，涂抹在一个尺寸为22.5x32.5厘米的烤盘上。 把混合填料塞进贝壳面里。 把剩下的番茄酱舀在贝壳面上。 用铝箔盖住贝壳面，烘烤20~25 分钟。 上菜。