你可以使用任意的从上店里购买的烧烤酱，或者你也可以自己制作烧烤酱。不论你选择哪个，都要在排骨有肉的那一面大量的涂抹烧烤酱。 许多人选择在排骨上撒啤酒 —味道浓重的啤酒，不是味道清淡的啤酒— 但是如果你不想用啤酒，你也可以用一些苹果汁替代。 密封好排骨，但是留出一定的空间让排骨能够接触空气，同样把搭配的酱汁也尽量封好。理想状况下，肉质不能从铝箔中露出，所以要确保它密封的非常严实。 这个烹制过程可以分解排骨中的胶原蛋白，烹制出一道骨肉分离的美味佳肴。 即使烹制过程不止30分钟，但是30分钟后也要查看一次排骨（记住尽管你可以延长烹制的时间，但是也要考虑肉的煮熟度）。最后烤箱中的排骨就烹制好了，取出排骨就可以慢慢享用了。
将排骨从熏制机或燃气烤炉中拿出刷上一些烧烤酱。 将排骨放在铝箔上，撒一些酱汁裹好。 将排骨以107摄氏度烹制约2小时。 打开铝箔，如果需要的话给排骨刷一层烧烤酱，再不密封的烹制30分钟至1小时。 享受时刻到了！将烟熏排骨与玉米棒和凉拌卷心菜心搭配食用会有绝佳的口感。
将排骨从熏制机或燃气烤炉中拿出刷上一些烧烤酱。 将排骨放在铝箔上，撒一些酱汁裹好。 将排骨以107摄氏度烹制约2小时。 打开铝箔，如果需要的话给排骨刷一层烧烤酱，再不密封的烹制30分钟至1小时。 享受时刻到了！将烟熏排骨与玉米棒和凉拌卷心菜心搭配食用会有绝佳的口感。