如果温度太高，香蕉可能外头烧焦了，里面却还没干。 想做香蕉干，就得把香蕉切成0.6厘米厚的圆片。想做香蕉角，就得顺着长度直切2次，然后横切成你想要的长度。  注意：香蕉角需要烘12小时，才会变干！最好在早上准备好，以免房子半夜着火。小小圆圆的香蕉片比较快变干。 希望香蕉片更脆一点？那就再把香蕉切得薄一些（0.3厘米）。用蔬果切片器切会更方便。  香蕉太软太糊，很难切片？先放进冰箱冷冻5到10分钟，让它们变硬。  不需要刀也能将香蕉切成长角状！手指压入剥了皮的香蕉尾端，就能把它分成3节。香蕉是否会断掉并不重要，反正你本来就是要把它切短的。 如果香蕉很多，可以先泡在柠檬汁里，几分钟后才切片。这样可以节省准备时间，但之后需要烘久一点，才能烘干多余水分。 这么做可以提味，增加维生素，但最主要的目的还是防止香蕉变褐色。  如果你不介意吃褐色的香蕉片，可以跳过这一步骤。 你也可以用刷子将柠檬汁涂在香蕉2侧。 菠萝汁、青柠汁或其它酸性果汁也能起作用。你甚至可以将维生素C药片放入水里捣碎。 不喜欢酸味？用4倍的水稀释果汁，然后把香蕉放进里面泡3到5分钟。 在网架底下放一个烤盘。  将香蕉排成一排，不要叠放，只是旁边碰到并不要紧。 没有网架？在烤盘铺一张烤盘纸，或喷一点不粘锅油。用这个方法去除水分会比较慢，可能需要更长时间（尤其是香蕉角）。不妨稍微打开烤箱门，让水分散发。  在打开的烤箱门附近放一台电风扇，也能帮助空气循环。 撒一点海盐或犹太盐，给香蕉片增添咸味，单独吃就很美味。 放在烤箱中间的架上，小心别让香蕉片掉到烤箱底。 如果你用网架，可以先将烤盘放进烤箱，再把网架放在烤盘上。烤盘可以装滴落的水分。 香蕉干只需要烤1到3小时。香蕉角则需要6到12小时。烤得越久越脆。  烤到一半时，将香蕉片翻面，确保两面都干得均匀。如果你将香蕉直接放在烤盘，这一步骤尤其重要。 香蕉冷却时会更脆，你可以趁它们还有些软的时候取出来。 香蕉片得冷却到室温，才会彻底变干或变脆。 如果你没有网架，也可以用碗碟晾干架。必要时，也可以用普通盘子凑合一下。 只要香蕉彻底干透，应该能保存好几个月。
Předehřejte troubu na nejnižší možnou teplotu. Oloupejte a nakrájejte banány. Namočte banány do citronové šťávy. Naskládejte banány na drátěnou podložku. Banány můžete dále dochutit, pokud chcete. Dejte banány do předehřáté trouby. Nechte banány sušit tak dlouho, jak vyžaduje jejich tvar a jak moc křupavé je máte rádi. Nechte banánové chipsy vychladnout na mřížce. Skladujte sušené banány ve vzduchotěsné krabičce.
Předehřejte troubu na nejnižší možnou teplotu. Oloupejte a nakrájejte banány. Namočte banány do citronové šťávy. Naskládejte banány na drátěnou podložku. Banány můžete dále dochutit, pokud chcete. Dejte banány do předehřáté trouby. Nechte banány sušit tak dlouho, jak vyžaduje jejich tvar a jak moc křupavé je máte rádi. Nechte banánové chipsy vychladnout na mřížce. Skladujte sušené banány ve vzduchotěsné krabičce.