Odstraňte zdřevnatělé kousky stonků, oddělte křehké lístky a nasekejte na na asi 0,5 cm velké kousky. Pak petrželku 20-30 vteřin blanšírujte ve vařící vodě. Blanšírovanou petrželku na něj naskládejte. Snažte se, aby byla rozprostřená rovnoměrně naplocho a kousky se navzájem nedotýkaly. Velké kusy rozdrolte. Troubu zapněte na nejnižší možný výkon. Nejvhodnější doba na sušení koření je v troubě, vyhřáté po pečení něčeho jiného. Jinak troubu zapněte na nízký výkon a raději petrželku sušte déle, než abyste ji spálili. Přesný čas se bude lišit podle relativní vlhkosti vzduchu a nadmořské výšky. Při sušení petrželku hlídejte, je možné, že se usuší za kratší dobu. Připravená je ve chvíli, kdy se při promnutí mezi prsty drolí. Prsty nebo v hmoždíři petrželku nadrolte a zbavte zbývajících tvrdých stonků. Uchovejte n tmavém, suchém místě nebo v mrazáku. Takto usušená petrželka vydrží dlouho, po několika měsících ovšem bohužel začne ztrácet své aroma.
用冷水把新鲜欧芹洗干净。 把牛皮纸铺在烤盘里面。 放在烤箱里。 用2到4小时烘干欧芹。 从烤箱里拿出来。 把烘干捣碎的欧芹放在一个贮存容器里。
用冷水把新鲜欧芹洗干净。 把牛皮纸铺在烤盘里面。 放在烤箱里。 用2到4小时烘干欧芹。 从烤箱里拿出来。 把烘干捣碎的欧芹放在一个贮存容器里。