同时，将锡箔纸或者烘焙纸铺在一个大号烤盘里。  蜂蜜很黏，如果不垫东西，裹上蜂蜜的腰果可能粘在烤盘上。强烈推荐你使用烘焙纸或者不粘锡箔纸。 把蜂蜜、枫糖浆，以及熔化的黄油全部倒进大碗里，再加些盐和肉桂粉。将所有材料搅拌均匀。 还有一种调味汁更简单，只需用到蜂蜜、黄油和肉桂粉。枫糖浆、盐和香草精也能让烤腰果的味道更浓郁，但不是非加不可。 在装调味汁的碗里放入腰果。把碗颠一颠，并用一把大勺子或者锅铲搅动腰果，让腰果均匀地裹上一层浇汁。 所有腰果都裹上调味汁后，在烤盘上均匀地铺上一层腰果。 把烤盘拿出来颠一颠。这么做是为了让蜂蜜调味汁均匀地包裹腰果，确保食材受热均匀。 这时你需要密切留意腰果，别烤焦了。如果6分钟没到，可是腰果看起来像是烤好了，就提前把烤盘拿出来。 烤好的腰果会散发出浓郁的坚果香，颜色看起来较之前更深，但绝对不是烤焦的深棕色。 把烤好的腰果倒入另一个干净的大碗里。加入白糖和盐，然后摇晃容器，尽量让调味料均匀地粘在腰果上。  如果你只喜欢吃甜味的烤腰果，就只放糖，不放盐。 完成调味后，把腰果放在一边冷却15分钟。 你可以立刻享用，也可以把腰果放在密封容器里储存起来，但要在两周内吃完。
预热烤箱至180℃。 制作调味汁。 把腰果倒进调味汁里。 先把腰果烤6分钟。 再烤6分钟。 将加入了白糖和盐的腰果颠匀。 开始品尝吧。
预热烤箱至180℃。 制作调味汁。 把腰果倒进调味汁里。 先把腰果烤6分钟。 再烤6分钟。 将加入了白糖和盐的腰果颠匀。 开始品尝吧。