Vezměte neoloupaný zázvor a vložte ho do plastového sáčku. Pořádně ze sáčku vymačkejte všechen vzduch a zavřete ho. Vložte ho do části lednice, kde skladujete zeleninu a zázvor vám vydrží několik týdnů hezky čerstvý. Ve srovnání s ostatními metodami, jako je například skladování v papírovém ubrousku, vám za použití této metody zázvor vydrží čerstvý až o několik týdnů déle.  Pokud máte zázvor již oloupaný, můžete využít stejnou metodu, ale připravte se na to, že vám kořeny nevydrží čerstvé tak dlouho, jako když jsou neoloupané. Kousky neoloupaného zázvoru můžete opatrně zabalit do papírového ubrousku tak, aby k nim nemohl žádný vzduch a potom je vložit do papírového pytlíku. Důkladně z pytlíku vymačkejte všechen vzduch a potom ho zalepte. Vložte takto zabalený zázvor do lednice a můžete ho skladovat několik týdnů. Pokud nemáte moc času, můžete zázvor pouze vložit do papírového pytlíku a ten nechat v lednici. Zázvor nevydrží tak dlouho, jako kdybyste použili jinou metodu, ale jde o rychlý a jednoduchý způsob, jak zázvor uchovat na několik dní. Tato metoda se používá také pro skladování bylinek, například koriandru nebo kopru. Vložte čerstvě oloupané kousky zázvoru do uzavíratelné nádoby s lihovinou, nebo nějakou kyselou tekutinou. Nejčastěji se používá vodka, sherry, rýžové víno, rýžový ocet nebo čerstvá limetková šťáva. Vodka a sherry jsou nejoblíbenější, přičemž ve vodce vám zázvor vydrží nejdéle čerstvý a jeho chuť zůstane téměř nezměněná.  Přestože jde o funkční metodu skladování, každý lihový nápoj do jisté míry ovlivní chuť skladovaného zázvoru.
Zázvor dejte do uzavíratelného plastového sáčku. Skladování zázvoru v papírovém ubrousku a papírovém sáčku. Skladování zázvoru v papírovém pytlíku. Čerstvě oloupaný zázvor skladujte v lihových nápojích.
Zázvor dejte do uzavíratelného plastového sáčku. Skladování zázvoru v papírovém ubrousku a papírovém sáčku. Skladování zázvoru v papírovém pytlíku. Čerstvě oloupaný zázvor skladujte v lihových nápojích.