生鱼不能冷藏太长时间，一旦超过销售截止日，鱼就会迅速变质。查看包装上的销售截止日。如果当日已经超过销售截止日1或2天，那就还是把鱼扔掉吧！  要想延长鱼的保质期，就得把鱼冷冻起来。 如果鱼肉包装上印着的是食用截止日，而不是销售截止日，那么鱼肉的保存时间也尽量不要超过前一个日期。“食用截止日”表示如果你在这天还没把鱼吃掉，鱼肉就会开始变质。 如果你买的是熟鱼，或者把鱼买回家后做熟了，那就必须用密封保鲜盒把鱼装起来放进冰箱冷藏。这种处理过的鱼能比生鱼保存更长的时间。但如果销售截止日的5到6天后鱼还没吃完，那剩下的鱼还是必须得扔掉。  如果你提早知道在鱼肉过期前吃不完，那就把鱼放进冷冻区，好延长它的保质期。 如果你打算将鱼做熟放入冰箱，然后扔掉原本的包装袋，那一定要把销售截止日写下来， 免得忘记。 你可以把销售截止日写在便利贴上，再贴在装鱼肉的保鲜盒上。你也可以把便利贴贴在冰箱门上。 不管是熟鱼还是生鱼，冷冻和冷藏相比，前者的保存时间要长得多。但是烟熏三文鱼却是唯一的例外。即使冰冻起来，烟熏三文鱼最多也只能存放3到6个月。 不论你买来的三文鱼是生的还是熟的，你都可以把它冻起来。冷冻前先把鱼肉用保鲜膜包起来，或者放进密封保鲜盒里。
冷藏超过销售截止日2天的生鱼必须扔掉。 烹饪过的鱼在冰箱中存放的天数可以超过销售截止日5到6天。 超过销售截止日的鱼肉可以冷冻6到9个月。
冷藏超过销售截止日2天的生鱼必须扔掉。 烹饪过的鱼在冰箱中存放的天数可以超过销售截止日5到6天。 超过销售截止日的鱼肉可以冷冻6到9个月。