将火腿从烤箱中取出，静置在橱柜上。在烤盘上铺上铝箔纸锁住里面的水分汤汁。静置时，火腿上滴下的烤油会重新被肉吸收，营造出多汁味美的口感。如果忽略了此步骤，火腿就会变得很干了。 静置放凉后，取一把锋利的尖刀对火腿进行切制。使用刮泥刀是非常危险的，因为它会很容易把肉剔除。使用之前用磨刀石或磨刀器把刀磨快，按下所述，进行切制：  将火腿中较狭窄的尾部剔除。 将火腿放在平砧板上切片。这样可以给切制提供一个坚固的基底。 穿过火腿的侧边，从外皮向内骨水平地进行切制。 沿着骨头垂直地将火腿切成薄片，这样就能使火腿切片落在砧板上了。 对火腿的另一面重复进行此道工序。 不要将剔下的带骨肉扔掉！它可以制成美味的汤底。 享用完美味佳肴后，记得将吃剩的火腿留下供以后用。它可以在冰箱内贮藏长达一周的时间。你也可以把火腿片放入冷冻箱，贮藏一个月的时间。用吃剩的火腿可以制成美味的三明治，以及下列经典的美食：  火腿煎蛋饼 火腿鸡蛋砂锅菜
将烹制好后的火腿静置15分钟。 切制火腿。 把吃剩的火腿贮藏起来。
将烹制好后的火腿静置15分钟。 切制火腿。 把吃剩的火腿贮藏起来。