芹菜很耗肥，它需要土地相当肥沃，为了保证你的芹菜长得好，最好生长期每周都给它施一次氮肥。 要想芹菜长得好，最重要的就是要保证它有充足的水分。缺水的芹菜又苦又干巴又难吃。 用报纸，去掉顶和底的牛奶箱等类似的东西将芹菜遮上。为了防止芹菜倒伏，可以用细绳绑住茎秆。  如果不及时荫庇，会改变芹菜的口感和颜色。而且遮过荫的白化芹菜更有营养，吃起来更甜。 有的品系可以自己白化，不需要遮蔽。 当芹菜长到20厘米高的时候就可以收割了。芹菜秆要从外往里收，这样保证里面的能成熟。  一旦成熟之后，芹菜可以在地里保鲜大概一个月左右，只要温度保证在15-24℃就行。 芹菜生长的时间越久颜色越深，它所含的抗氧化物质就越多，也就越有营养。不过长老了筋也就更多了，口感会差一些。
每2-4周施一次肥。 定期浇水。 在收割芹菜之前7-10天给你的芹菜遮荫白化。 收获芹菜茎，叶子和（或）根。
每2-4周施一次肥。 定期浇水。 在收割芹菜之前7-10天给你的芹菜遮荫白化。 收获芹菜茎，叶子和（或）根。