照烧酱味道浓郁甘甜，常被用来做炸蔬菜的调味剂。你可以直接买一瓶照烧酱，也可以自己调制。按照以下方法可调制足够使用两次的照烧酱：  将半杯酱油，四分之一杯的水，一汤匙米酒和两勺红糖混合，倒入小炖锅。 慢火炖煨直至汤汁变稠，红糖完全溶解。 添加盐和辣椒面调味。 这种酱汁简单好做，却能为炸蔬菜增色不少。只要你有白酒和酱油，各取几勺混合就能得到这种美味酱汁。如果没有白酒也可以用无糖的干性雪莉酒代替。加盐和辣椒面提味。 花生酱不同于其他传统酱汁，能为炸蔬菜带来不一般的口感。这种饭店常用的酱汁我们自己在家也能做出来。制作方法如下：  将半勺花生黄油，两汤匙水，一汤匙青柠汁，一茶匙酱油还有一茶匙红糖混合。 加一撮蒜末，几滴芝麻油或辣椒面提味。 将酱汁放入冰箱隔夜取出，让各原料的滋味充分融合。 如果想让炸蔬菜味道柔醇，请用蔬菜，鸡肉或牛肉高汤来提味。你可以加入酱油和其他爽口香辛料来增加口感。  加一勺糖和米醋可以尝到纯正口味的炸蔬菜。 柠檬汁和高汤一比一混合可以得到酸爽口感。
Připravte si omáčku teriyaki. Smíchejte si bílé víno se sójovou omáčkou. Připravte si burákovou omáčku. Ochuťte zeleninu vývarem.
Připravte si omáčku teriyaki. Smíchejte si bílé víno se sójovou omáčkou. Připravte si burákovou omáčku. Ochuťte zeleninu vývarem.