一旦完成烹饪，用长柄勺撇去肉汤顶部过量的油脂。 多余的脂肪数量取决于你使用的肉的脂肪含量。更多的脂肪增添了更多风味，但是也意味着在最后你要脱去更多的脂肪。 尝尝肉汤。如果味道太淡，可以在最后适量的多放点盐。  确保在加盐后充分地进行搅拌。 你可能需要加一汤匙（15毫升）或者更多的盐，这取决于你的口味。 因为肉汤烹制久了，酱汁可能会减少很多因而变得黏稠。如果出现这种情况，在最后就需要多放点水。 肉汤应该呈液体状。加入充足的水保持肉汤的稠度，并且再加热15到20分钟，直到肉汤彻底的融为一体。 配菜是配在肉汤旁边供每个人根据喜好添加的。  确保生菜、洋葱和萝卜都是切碎、斩碎或者切成薄片的，使其易被少量添加。卷心菜可以替代生菜。 炸玉米粉圆饼是酥脆的，它的饼壳是油炸而成的。你通常可以找到预先包装好的，或者你也可以用一点热植物油自己来炸玉米饼。或者，你也可以用墨西哥扎玉米片。 将肉汤舀到每个供应碗中。 在桌子中间准备好配菜，以便你的家人或者宾客根据喜好添加。
Zbavte se přebytečného tuku. Přidejte sůl, pokud chcete. Podle potřeby přidejte vodu. Naskládejte do mističek doplňky. Rozdělte horké pozole.
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