同时，在未加热的烤盘肉架上摆放龙虾。  为了获得充足的热量，烘烤机需要预加热5-10分钟。大多数烘烤机只有一个“开”按钮，但是如果你的烘烤机具有“高”或“低”按钮选项，那么选择“高”。 如果你的烤箱没有烘烤机功能，那么将烘焙温度设定为500华氏度（260摄氏度）。完全加热则需要15-20分钟。 保持虾仁单层排列。不要将虾仁叠放在一起。 将红辣椒、盐、黑胡椒均匀地撒在虾肉上。 即使在使用奶油沙司或者是馅料，甚至二者都没有时，你都可以用红辣椒、盐和黑胡椒调味。 如果你准备了奶油沙司，那么用刷子将其均匀的涂在虾肉上面。 在虾肉外表面包括底部都涂上奶油沙司。在虾肉的顶部可以多涂一层奶油沙司，这样在烘烤机中烤的时候可以更好地上色。 此时虾肉转变为不透明，这个过程一般需要10-11分钟。  具体的烘烤时间取决于龙虾的重量。每30克的虾仁大约需要烘烤1分钟。 虾仁距离烘烤机顶部的线圈4-9英寸（10-23厘米）。 烘烤过程仔细观察虾仁。如果烘烤过度，会呈现橡胶状结构。 烘烤好之后，虾肉的内部温度达到145华氏度（63摄氏度），可以用即时读取肉类温度计检测。 注意，如果你打算在虾仁上添加馅料，那么需要从烘烤机取出后一分钟左右添加。 如果你准备了馅料，那么用匙子将馅料均匀的添加到虾肉与虾壳之间的空隙中。继续烘烤30-60秒，直到馅料呈现浅棕色。 将馅料挤入虾壳的切口与虾肉的底部。保证馅料被虾壳完好包裹。 从烤箱中取出虾仁，趁热放入每个人的餐具中尽快食用。 你也可以在一边准备一盘摆放精致的柠檬片辅以虾仁食用。
预热烘烤机。 对虾肉进行调味。 如果需要，喷洒奶油沙司。 烘烤至轻微棕色。 如果需要，对虾仁添加馅料并且继续烘烤。 立即食用。
预热烘烤机。 对虾肉进行调味。 如果需要，喷洒奶油沙司。 烘烤至轻微棕色。 如果需要，对虾仁添加馅料并且继续烘烤。 立即食用。