如果你不喜欢橄榄油，或者手头没有橄榄油，就用其它等量的油代替，比如椰子油。换一种油不会改变抱子甘蓝烤好以后的味道，而且和橄榄油一样，椰子油也能防止食材和烤盘粘连。  椰子油可能会略微改变抱子甘蓝的味道 。用椰子油烤出来的抱子甘蓝可能带有少许的椰子味，吃起来会更甜。  你还可以使用红花籽油、葵花籽油、花生油或芝麻油。 如果你赶时间，就把抱子甘蓝切成两半后再和橄榄油和盐混合。烘烤的时间也要由原来的40到45分钟缩短为20到23分钟。  烤箱预热温度不变，仍然是200℃。 用锋利的刀切开抱子甘蓝。还没化冻的抱子甘蓝有些硬，不太不好切，但只要刀够锋利，你还是能将它们切开。 如果你想烤好的抱子甘蓝味道更丰富，就将具有浓烈甜味的意大利香醋和橄榄油混合，然后再淋到冰冻抱子甘蓝上。意大利香醋和橄榄油的用量分别为3汤匙和1/2杯。先将混合好的油醋淋在抱子甘蓝上，撒上盐。 你可以在超市或网上买到意大利香醋。
用椰子油替代橄榄油。 为了将烘烤的时间减半，把抱子甘蓝对半切开。 在橄榄油里添加意大利香醋。
用椰子油替代橄榄油。 为了将烘烤的时间减半，把抱子甘蓝对半切开。 在橄榄油里添加意大利香醋。