玫瑰越新鲜，效果越好。即使你会用水冲洗玫瑰，但是不一定能彻底洗掉所有化学剂。所以，最好使用没有农药的有机玫瑰。尽量只用一个品种的玫瑰。每一种玫瑰都有自己独特的香味，要是混在一起，味道可能不好闻。一定要将玫瑰洗干净，去掉所有污垢、昆虫和农药。 如果你打算用玫瑰水烹饪，不妨使用可食用品种的花瓣，像是大马士革玫瑰、法国千叶玫瑰和高卢玫瑰。这些玫瑰的味道最好。 你需要满满一杯的花瓣。根据玫瑰的大小，大概要用到2枝玫瑰。 花瓣必须均匀分布在锅里，水没过它们，但是不要超出太多。如果你用太多水，玫瑰水就没有那么香了。 考虑加不超过1茶匙的伏特加。这不会影响玫瑰的香味，但是能帮助保存玫瑰水，延长保质期。 千万不要让水滚开或烧到快要沸腾，过热会破坏玫瑰的颜色和其它特性。差不多20分钟后，你会看到花瓣颜色变浅，水则慢慢成了玫瑰色。 确保瓶子干净，并且够大，足够装480毫升水。你之后会用滤网滤掉花瓣。 两只手将锅举到瓶子上方，小心地将锅倾斜。慢慢地把水和花瓣倒在滤网上，水会流进瓶子，而花瓣则被滤网过滤出来。 不妨将一些玫瑰水装在比较小的瓶子里。小瓶子比大玻璃瓶更方便。玫瑰水用完后，只需要从大玻璃瓶补充就好。 玫瑰水可以在冰箱里保存约1周。如果你加了伏特加，可以存放久一些。
选择一些香味宜人的新鲜玫瑰，用水冲洗干净。 摘下花瓣，丢掉其它部分。 将花瓣放进炖锅里，把水倒进去。 盖好炖锅，调成“小火”。 将一个滤网放在大玻璃瓶上。 将玫瑰水倒进瓶子。 放进冰箱。
选择一些香味宜人的新鲜玫瑰，用水冲洗干净。 摘下花瓣，丢掉其它部分。 将花瓣放进炖锅里，把水倒进去。 盖好炖锅，调成“小火”。 将一个滤网放在大玻璃瓶上。 将玫瑰水倒进瓶子。 放进冰箱。