Promluvte si se svým dietologem a zjistěte, jak byste měli správně udržovat denní příjem vitamínů a živin, jako je železo, vláknina, vápník, niacin, tiamin, riboflavin, nebo kyselina listová.   Tyto vitamíny se často přidávají právě do obilných produktů. Když přestanete jíst všechny obiloviny, mohly by vám vitamíny začít chybět. Všem lidem s celiakií se to již stalo. Nic si z toho nedělejte. Postupem času se naučíte se tomu vyhýbat a nebude se vám to stávat příliš často.   Když omylem sníte lepek, můžete mít křeče v břiše, bolesti a průjem. Tyto příznaky jsou běžné a nemusíte si s nimi dělat velké starosti. Pokud sníte omylem lepek a žádnými příznaky netrpíte, nemyslete si, že to znamená, že ho zase smíte začít jíst. Lepek vám může poškodit střeva i když žádné příznaky nepociťujete. Bezlepková strava je nutností pro mnoho lidí, ale přesto nějakou dobu trvá, než si na ni zvyknete. Zde je několik věcí, se kterými se musíte smířit.   Je to drahé. Už dávno neplatí, že jídlo nestojí skoro žádné peníze. Bezlepková strava je mnohem dražší, než běžné produkty. Je to nepohodlné. Protože je lepek téměř v každém jídle a zejména ve fast foodu, není snadné si dát jídlo v době, kdy nemáte moc času. Budete muset trávit více času v kuchyni. Lidé si budou myslet, že se vám ničím nezavděčí, nebo že držíte nesmyslnou dietu. Většina vašich přátel pochopí, proč to děláte, ale lidé, kteří nebudou vědět, že trpíte nemocí, vás nebudou brát vážně. Nic si z toho nedělejte, tito lidé vám za starosti nestojí. Žijte si svůj život tak, jak uznáte za vhodné a lidem okolo vás vysvětlujte, že jíst lepek je pro vás naprosto nepřípustné a že nejde pouze o rozmar vaší diety.
Dejte si pozor na to, aby vám nechyběly důležité vitamíny. Co dělat, když omylem sníte něco s lepkem. Zvykněte si na věci, které bezlepkové stravování trochu ztěžují.
Dejte si pozor na to, aby vám nechyběly důležité vitamíny. Co dělat, když omylem sníte něco s lepkem. Zvykněte si na věci, které bezlepkové stravování trochu ztěžují.