Všechno důkladně propracujte, dokud nevznikně hezké, hladké těsto. Dřevěnou vařečkou ingredience zapracujte, dokud se nespojí. Z uvedeného množství vyrobíte přibližně dvacet knedlíčků. Napomůžete tomu, aby se všechny suroviny dobře propojily. Během čekání zakryjte misku s těstem potravinářskou fólií, která zabrání vysychání. Mezitím můžete začít připravovat náplň do knedlíčků. Dobře poslouží velké prkénko. Pak těsto nakrájejte přibližně na 20 stejně velkých kousků, ze kterých budete tvořit knedlíčky. Jednoduše každý kousek těsta vezměte do ruky a zploštěte ho o prkénko, dokud nevznikne kulatá placička. Pak vezměte váleček na nudle a rozválejte placku do průměru asi 7 – 8 cm. Placičky nemusí vypadat jedna jako druhá, ale snažte se, aby měly pokud možno stejnou velikost. Váleček můžete pomoučit, aby se na něj těsto nelepilo. Těsto byste měli ihned naplnit nebo je uložit v lednici, aby zůstalo čerstvé, zatímco připravujete nápň. V lednici vydrží placky až po dobu několika dní – jestliže je chcete skladovat déle, raději je zmrazte. Nezapomeňte je předtím pomoučit, aby se neslepily k sobě. Jestliže nemáte čas nebo sílu na domácí výrobu placiček, zajděte si do obchodu s exotickými potravinami nebo většího supermarketu a kupte si je. Placky na přípravu knedlíčků wonton jsou velmi jemné a tenké jako papír, obvykle několik desetin milimetru. Nejčastěji se prodávají jako čtverce o hraně asi 7 cm a obsahují mouku, vejce a sůl. Tyto placičky, které jsou původem z Číny, se hodí pro vaření ve vodě, dušení v páře, smažení na pánvi i fritování.
Ve velké misce smíchejte mouku, sůl a vodu. Nechte těsto 10 minut odpočinout. Položte těsto na rovnou pracovní plochu. Udělejte z každého kousku těsta placku. Placky okamžitě použijte nebo je uskladněte. Pokud se vám nechce připravovat vlastní těsto na knedlíčky, můžete si ho koupit.
Ve velké misce smíchejte mouku, sůl a vodu. Nechte těsto 10 minut odpočinout. Položte těsto na rovnou pracovní plochu. Udělejte z každého kousku těsta placku. Placky okamžitě použijte nebo je uskladněte. Pokud se vám nechce připravovat vlastní těsto na knedlíčky, můžete si ho koupit.