因为在你冷冻的时候并不需要茎。如果你是在罗勒生长季节中摘下罗勒的，那么在距离顶部12.5厘米到15厘米左右，剪断或者折断茎，给它留一些茎和叶，让它可以继续成熟。 你也可以将罗勒放在一碗冷水里，让它浸泡。之后排干罗勒上的水。把罗勒放在漏勺里，并让它完全沥干水。 用纸巾包住罗勒，并轻轻拍干它的水分。罗勒叶很脆，所以要轻轻拍叶子，或者直接将它们放在纸巾之间，直到它们干了为止。 填满食物处理器，但是不要把叶子压得太紧。 这会切出一些比较粗糙的罗勒叶；如果你想要做面团，按制造商的建议来设置你的食物处理器。这只会花几秒钟时间。你想切得越细，设置的时间应该越长。 橄榄油可以防止罗勒叶在冷冻的时候，颜色变深甚至变黑，还能给它带来更好的口味。你应该在每批罗勒叶里加2-3勺橄榄油。橄榄油是可选的。如果你想要跳过这一步，在制冰盘里冷冻它的话，你可以添加足够的水，在这一步中制作出罗勒浆来代替。 如果你用制冰盘，你可以在冷冻罗勒12个小时之后，把罗勒块转移到更大的容器里去。 你可以将它们放在冰箱里几个月，并且在任何你想使用它们的时候，特别是冬天，将它们取出来使用。它们会很容易地与其他部分分开，所以你不必特意将它们分开。如果你想将它们用在热菜里时，只要将它们扔进去，并等着它们解冻——你不需要亲自来解冻它们。 如果你有大量冷冻的罗勒，把它们送一些给你朋友——他们会因此爱死你的。
Uštípejte nebo odstřihněte stonky ze všech listů bazalky a vyhoďte je. Opláchněte bazalku pod studenou tekoucí vodou. Dejte 1-2 hrsti bazalky do mixéru. Několikrát pusťte mixér a nasekejte bazalku. Pokapejte bazalku při sekání olivovým olejem. Dejte nasekanou bazalku do nádoby na mražení nebo formy na led. Používejte mraženou bazalku.
Uštípejte nebo odstřihněte stonky ze všech listů bazalky a vyhoďte je. Opláchněte bazalku pod studenou tekoucí vodou. Dejte 1-2 hrsti bazalky do mixéru. Několikrát pusťte mixér a nasekejte bazalku. Pokapejte bazalku při sekání olivovým olejem. Dejte nasekanou bazalku do nádoby na mražení nebo formy na led. Používejte mraženou bazalku.