Nepřilnavá pánev je pro ohřívání kuřecího masa ideální - obzvlášť, pokud jste na něm ponechali kůži, protože tučná kůže se na rozpálené nepřilnavé pánve ráda přichytává.  Když položíte ruku pět centimetrů nad pánev, měli byste cítit, jak z ní sálá teplo. Pozor, pánev by neměla být tak horká, jako kdybyste připravovali syrové kuře, intenzivní teplo může maso zbytečně vysoušet. Trocha tuku dodá kuřecímu masu šťávu a zabrání jeho přesušení. Vložte do ní studené maso a dobře ho hlídejte. Abyste zabránili připálení, občas obsah pánve promíchejte, aby kuře nemělo šanci se přichytit. Občas všechny kousky obraťte, aby se prohřály ze všech stran rovnoměrně. Dejte kuřecímu masu minutku nebo dvě, aby se v něm opět rozložila šťáva. Dobrou chuť!
开中低火烧热锅子。 在锅里放入15毫升食用油或者黄油。 在锅里加热鸡肉。 放置片刻再盛盘。
开中低火烧热锅子。 在锅里放入15毫升食用油或者黄油。 在锅里加热鸡肉。 放置片刻再盛盘。