Sukiyaki se tradičně připravuje v kameninovém nebo litinovém nádobí a na benzinovém vařiči. Tak může kuchař pokrm vařit přímo u stolu hostů, kterým bude jídlo podávat. Chcete-li, můžete použít také elektrickou pánev, na které jídlo u stolu připravíte. Nemáte-li ani elektrickou pánev, ani kameninové nebo litinové nádobí, na kterých můžete vařit, můžete sukiyaki samozřejmě vařit i v kuchyni na sporáku a ne přímo u stolu. Jen si vyberte velký hrnec, ke kterému máte poklici. Hovězí lůj (suet) je tradiční surovina, ale sádlo nebo dokonce i rostlinný olej poslouží také dobře, pokud je vaším cílem především zdravé jídlo. Hovězí v hrnci zůstane i tehdy, až budete přidávat další suroviny, myslete na to, a nerozvařte ho. Jakmile maso přestane být růžové, posuňte ho k okraji pánve, aby se dusilo pomaleji.  Někteří kuchaři přidávají do hrnce rovnou trochu omáčky sukiyaki, zatímco ještě vaří hovězí maso. Omáčka sukiyaki bude bublat a díky sojové omáčce se rychle zredukuje. Jiní kuchaři zase hovězí maso osladí trochou obyčejného bílého cukru, zatímco se smaží na tuku. Nebojte se experimentovat a klidně zkuste obojí najednou. Snažte se všechny suroviny udržet odděleně – každá jednotlivá surovina by měla být na pánvi jako oddělená hromádka. Nudle shirataki totiž obsahují látku, kvůli které by hovězí maso příliš ztuhlo. Až se všechny přísady budou vařit, nudle a hovězí oddělte. To znamená listy čínského zelí, lístky chryzntémy a cibuli. Vyplňte jimi mezery mezi jednotlivými surovinami.
Na středně vysokou teplotu rozehřejte velký hrnec. Vložte do hrnce pořádné množství hovězího loje, sádla nebo jiného tuku. Vložte o hrnce tence nakrájené hovězí maso a vařte ho přesně do chvíle, kdy ztratí svou růžovou barvu. Vložte do hrnce pokrájené košťály čínského zelí, tofu yaki a připravené houby. Dejte do hrnce scezené nudle shirataki tak, aby byly co nejdál od hovězího masa. Vložte do hrnce všechny zbývající suroviny. Nalijte do hrnce zbytek omáčky sukiyaki, zakryjte poklicí a nechte dusit. Duste zakryté poklicí asi 3 – 5 minut, nebo dokud maso nebude hotové a košťály zelí přestanou křupat.
Na středně vysokou teplotu rozehřejte velký hrnec. Vložte do hrnce pořádné množství hovězího loje, sádla nebo jiného tuku. Vložte o hrnce tence nakrájené hovězí maso a vařte ho přesně do chvíle, kdy ztratí svou růžovou barvu. Vložte do hrnce pokrájené košťály čínského zelí, tofu yaki a připravené houby. Dejte do hrnce scezené nudle shirataki tak, aby byly co nejdál od hovězího masa. Vložte do hrnce všechny zbývající suroviny. Nalijte do hrnce zbytek omáčky sukiyaki, zakryjte poklicí a nechte dusit. Duste zakryté poklicí asi 3 – 5 minut, nebo dokud maso nebude hotové a košťály zelí přestanou křupat.