Poleva ze smetanového sýra se zvláště hodí a mrkvový dort, ale dobře funguje i na čokoládovém, rudém sametu, nebo na perníku. Méně sladká než obyčejná máslová poleva, může být použita na jakýkoli dort, nebo sušenky a vyvážit chuť cukru svou bohatou chutí. Vezměte 0,5 šálku (120ml) másla nebo margarínu a 1 šálek (240ml) smetanového sýra. Rozehřejte je v mikrovlnce, nebo je jen nakrájejte  a nechte při pokojové teplotě. Pokračujte, když jsou všechny ingredience rozehřáté, ale ne tekuté.  Můžete nahradit půlku dávky smetanového sýra máslem, pokud dáváte přednost chuti bližší máslové polevě s trochou sýrové chuti, spíše než chuti smetanového sýra. Plnotučný smetanový sýr vytvoří plnou polevu, polotučný smetanový sýr vytvoří tekutější polevu. Použijte elektrický mixer, pokud můžete, protože to může být zdlouhavé a únavné míchat ručně. Míchejte, dokud jsou ve směsi hrudky a dokud nemá směs stejnou barvu a texturu. Když jsou máslo a smetanový sýr dobře rozmíchány, přidávejte postupně po 0,5 šálcích, 2 šálky (480ml) moučkového cukru, dobře promíchejte. Pokračujte v míchání, dokud směs není hladká a nadýchaná. Pokud si nejste jistí, zda je směs dostatečně nadýchaná, přestaňte; je lepší mít polevu trochu tužší než ji rozmíchat tak, že bude tekutá. Pokud bude poleva tekutá, můžete ji zahustit přidáním smetanového sýra, nebo moučkového cukru, nebo zkuste jinou zahušťovací metodu. Přidejte do polevy 1 čajovou lžičku (5ml) vanilkového extraktu a rychle zamíchejte. Neměl by být v polevě vidět, ale není potřeba míchat déle než 30 sekund. Poleva je nyní hotová a připravená k namazání na dort.
Do dvojice se hodí s téměř každým dortem. Rozehřejte máslo a smetanový sýr. Smíchejte dohromady smetanový sýr a máslo. Vmíchejte moučkový cukr. Míchejte, dokud směs není hladká a nadýchaná. Zakončete přidáním vanilkového extraktu.
Do dvojice se hodí s téměř každým dortem. Rozehřejte máslo a smetanový sýr. Smíchejte dohromady smetanový sýr a máslo. Vmíchejte moučkový cukr. Míchejte, dokud směs není hladká a nadýchaná. Zakončete přidáním vanilkového extraktu.