将削皮切块的生土豆放进锅里，用加了盐的水煮大约3分钟。  用锋利的刀将咸牛肉和洋葱切碎。 将黄油放入锅中加热融化，然后加入生洋葱翻炒直至透明。 不时翻炒，直到洋葱和土豆变软，略带焦黄。  倒入1/4杯多脂奶油，搅拌，煮1分钟左右。 在锅里的牛肉土豆粒中挖洞，往每个洞里打一个鸡蛋。把锅盖起来用中火加热，直到蛋熟到你想要的程度。
煮土豆。 沥干土豆放到一边。 切牛肉和洋葱。 用黄油炒洋葱。 加入土豆后继续炒5分钟。 加入咸牛肉，用盐和胡椒调味。 加奶油。 加鸡蛋。 用切碎的欧芹做点缀，趁热装盘。
煮土豆。 沥干土豆放到一边。 切牛肉和洋葱。 用黄油炒洋葱。 加入土豆后继续炒5分钟。 加入咸牛肉，用盐和胡椒调味。 加奶油。 加鸡蛋。 用切碎的欧芹做点缀，趁热装盘。