Údaj o síle vaší whiskey je důležitý z hlediska zrání a navíc je to indikátor, jak dobře destilační proces probíhal. Ujistěte se, že údaje na vašem hydrometru (alkoholmetru) nejsou zkreslené. Proveďte několik měření a naměřené hodnoty ověřujte. Pokud se rozhodnete nechat svou whiskey zrát, plňte s ní barely při obsahu alkoholu  58% až 70%. Zrání dodá nápoji jemnější a originální chuť. Whiskey zraje pouze v sudech. Po stočení do lahví přestává zrát.  Whiskey všeobecně zraje v dubových sudech, které by měly být nejprve opatrně vypálené nebo nahřáté. Sudy si také můžete zapůjčit od jiné palírny, která v nich nechávala zrát třeba jiné destiláty. Whisky tím dodáte na zajímavé a originální chuti. Pokud chcete své whiskey dodat dubové příchuti a nechce se vám zrovna shánět dubový sud, můžete do svého destilátu vhodit dubové štěpky nebo hobliny. Dubové hobliny pražte v troubě na 90°C po dobu jedné hodiny, dokud nezačnou produkovat aroma. Nespalte je! Po opražení je vytáhněte z trouby a nechte je vychladit. Hobliny potom přeneste do nádoby s whiskey a namočte je na 5-15 dní nebo déle, v závislosti na vašich chuťových preferencích. Přeceďte destilát skrze tenkou textilii nebo čistý povlak na polštář a zachyťte v něm všechny použité hobliny. Po dozrání whiskey jí musíte rozředit a teprve potom stáčet do lahví a konzumovat. V tomto okamžiku bude mít váš nápoj obsah alkoholu pravděpodobně mezi 60% a 80%, což by při konzumaci působilo velmi palčivý a nepříjemný chuťový zážitek. Pro příjemnou, lahodnou chuť musíte whiskey zředit tak, aby obsahovala 40% až 45% alkoholu. Stočte svou whiskey do lahví, které potom opatřete štítkem s údajem o datu plnění. Vždy pijte zodpovědně.
用标准酒精度比重计以及液体比重计来测量你的私酒的ABV（酒精度数）。 陈酿威士忌。 稀释威士忌。 装瓶并享用！给你的威士忌装瓶，装瓶后贴上标签。
用标准酒精度比重计以及液体比重计来测量你的私酒的ABV（酒精度数）。 陈酿威士忌。 稀释威士忌。 装瓶并享用！给你的威士忌装瓶，装瓶后贴上标签。