你可以先扯下火鸡的一条腿来检查火鸡是否煮熟了。如果肉汁能顺畅的流下来，那么就可以判定火鸡熟了。把鸡腿片下来是最简单的。 肉汁会蔓延到火鸡全身，从而使肉均匀地多汁。 放置的时间也可以用来给你准备配菜。用锡箔纸盖住火鸡有利于保持火鸡的温度，也能保证火鸡肉更加有嚼头和多汁。 一把好的切肉刀关键是要有锋利度。同时，它也应该有足够长的刀片从而能够火鸡切成片，这意味着它应该比鸡身两端延长出约5厘米以保证刀子可以正常切肉。  不要用锯齿刀或切碎机。大型的切肉餐叉也是可以的。 如果使用切肉餐叉的话，你应该选择那些短而弯曲的尖头叉子。这类叉子能够将火鸡牢牢固定而不破坏肉的完整性，从而在切片时可以完全控制整只鸡。  有些人喜欢使用两把刀。他们会使用切肉刀将火鸡切成薄薄的肉片，并使用厨房刀把火鸡从各关节处卸下来。 温暖的装盘可以帮助保持火鸡保持其热量。你应在出烤箱后的六个小时内吃掉火鸡，所以最好先准备好装盘(同时，你准备好你的运动裤了吗？)。 在切肉之前先移除所有绑结用的绳子和锡箔纸。
把煮好的火鸡放在干净的木板上。 火鸡焙烧后在室温下放置10 - 15分钟以上。 在开始切之前先检查刀的质量。 保证装盘的温度。
把煮好的火鸡放在干净的木板上。 火鸡焙烧后在室温下放置10 - 15分钟以上。 在开始切之前先检查刀的质量。 保证装盘的温度。