用冷水冲洗土豆。一边冲，一边用手或者软海绵把土豆上的脏东西擦干净。 用锋利的水果或者果蔬削皮器把土豆表面的污点或绿色斑点削掉。 干土豆皮能更好地吸附植物油、黄油和调味料，让烤出来的土豆更美味。 在用锡箔纸将土豆包起来之前，用叉子在土豆表面戳几个洞。这样热气才能从土豆里排出，让土豆熟得更均匀。 把锡箔纸撕成块，然后将所有要烤的土豆紧紧地包起来。土豆一定要包严实。  你可以把土豆放在锡箔纸上卷起来，然后将两头捏紧，或者把周边的锡箔纸折过来盖住土豆。 点燃烤架，把温度调到最高。把包好的土豆摆放在烤架上。土豆要一个个紧挨着放在烤架温度最高的地方。 如果你要烤很多土豆，那就把土豆均匀地堆在烤架热度最高的区域。当下层的土豆烤得焦黄时，就可以给土豆翻面了。 盖上烧烤炉的盖子，继续烤40分钟。如果土豆有很多排，烤到20分钟的时候，打开盖子将土豆翻面。第一次用这种方法烤土豆的时候，最好将烘烤的时间稍微缩短一些。用食品夹将锡箔纸揭开，检查土豆是否烤熟。揭的时候别被高温蒸汽烫伤。如果土豆没熟透，就把它们重新包好，再烤几分钟。  如果表皮已经烤得很焦，但是里面还没熟，就把它们放回烤架，但不要放在温度最高的地方，然后将盖子盖上。 热量的高低和土豆的大小决定了烤土豆需要的时间。通常说来，用烧烤炉烤用锡箔纸包好的整个土豆时，如果盖上盖子，土豆熟透需要30到40分钟。  烤到最后剩下5至10分钟时，把土豆拿出来，拆掉锡箔纸，再把土豆放回烤架。这样做是为了把土豆皮烤焦。
洗土豆。 准备土豆。 把土豆表面的水吸干。 在土豆上戳洞。 用锡箔纸包裹土豆。 把土豆放在烤架上。 盖上盖子烤土豆。
洗土豆。 准备土豆。 把土豆表面的水吸干。 在土豆上戳洞。 用锡箔纸包裹土豆。 把土豆放在烤架上。 盖上盖子烤土豆。