Všechny kousky by měly být stejně velké, aby se vařily stejnoměrně. Důkladně promíchejte a pak hrnec zakryjte poklicí. Přiveďte vše k varu na středně vysokém plameni, pak teplotu snižte na středně nízkou a nechte dusit asi 40 – 50 minut, nebo dokud kuře nebude téměř hotové. Dejte ji stranou, přeceďte přes sítko, zredukujte a pak přelijte přes maso. Ve velké pánvi rozpalte olej a kousky masa ze všech stran smažte dozlatova. Dejte ho stranou na talíř, vyložený papírovými utěrkami. Pokud jste s přáteli nebo v jiném neformálním prostředí, můžete maso vrátit zpátky do hrnce s hotovou omáčkou. Vytáhněte bobkové listy a kuličky pepře, pokud jsou na vás moc ostré.   Pokud chcete ještě hladší omáčku, propasírujte ji přes jemné sítko. Můžete také studenou lžící sesbírat z povrchu omáčky přebytečný tuk, chcete-li. Přidejte sůl a zredukujte na požadovanou hustotu. Nezapomeňte solit až po zredukování, protože sůl v sojové omáčce bude po svaření výraznější.  Máte-li raději řidší omáčku, přidejte trochu vody a znovu zahřejte. Pro hustší omáčku ji zahřejte na středně vysokou teplotu a redukujte, až vám bude konzistence vyhovovat. Občas míchejte a dávejte pozor, aby se omáčka nepřipálila. Buď ji přelijte kuře na servírovací míse, nebo vraťte kuře do hrnce k omáčce. Adobo se tradičně podává s dušenou bílou rýží. Pokud chcete, polijte rýží extra porcí omáčky.
Dejte kuře do dostatečně velkého hrnce s těžkým dnem. Přilijte vodu, sojovou omáčku, přidejte česnek, bobkový list a pepř. Nechte kuře brasírovat v zavřeném hrnci. Vyndejte z hrnce kuře a ponechte omáčku. Nechte kuře osmažit. Zbavte kuře přebytečného oleje. Dejte kuře na servírovací talíř. Připravte omáčku. Dokončete omáčku podle chuti. Smíchejte omáčku s kuřecím masem. Dobrou chuť!
Dejte kuře do dostatečně velkého hrnce s těžkým dnem. Přilijte vodu, sojovou omáčku, přidejte česnek, bobkový list a pepř. Nechte kuře brasírovat v zavřeném hrnci. Vyndejte z hrnce kuře a ponechte omáčku. Nechte kuře osmažit. Zbavte kuře přebytečného oleje. Dejte kuře na servírovací talíř. Připravte omáčku. Dokončete omáčku podle chuti. Smíchejte omáčku s kuřecím masem. Dobrou chuť!