当水稻变成金黄色时（排干水后2周左右），就可以收割了。从长满稻粒的稻穗下面割断秸秆。在秸秆顶部可以看到很多小小的袋子，这就是大米的外壳。  让稻子晒干2-3周。用报纸包住割下的秸秆，并在干燥、阳光充足的地方放置2-3周。需要将水分完全晒干，才能获得干净的稻粒。 铺开稻粒并放到烘箱里烘烤。 温度不能太高，否则稻粒会被烤焦。这时，稻粒应该会变成更深的金黄色。 烘烤结束后，让稻粒冷却。用手摩擦稻粒，或者使用杵和臼，让米粒和外壳分开。 现在加工的正是你真正认识的米粒。最后得到的就是可以烹饪和食用的大米。  需要说明的是，最后一步可能非常辛苦。磨了一两把米后，你就会庆幸有现代技术。保持耐心——你干得很好，只是需要一些时间。当工作完成后，你得到的是从头到尾自己生产的一份宝贵食物。
Odřežte stonky a nechte je uschnout. Pražte rýži v troubě 1 hodinu na 80°C. Oddělte zrna od hlav.
Odřežte stonky a nechte je uschnout. Pražte rýži v troubě 1 hodinu na 80°C. Oddělte zrna od hlav.