用中火加热。  将油烧热后，在添加其他素材。油必须被烧热但是不能热到冒烟的程度。 任何普通的食用油都可以，包括植物油，芥花油，或者橄榄油。你可以使用黄油或者人造黄油。 使用植物油代替黄油，可以让这个食谱变得既素食主义又不含麸质。 将米粉撒入热油中，搅拌直到光滑。   米粉和油会形成油面糊，跟小麦面粉和黄油制作出来的油面糊差不多。 你可以使用甜的或者普通的米粉，两者都不含麸质。 不停搅拌油面糊大概2分钟左右。  不必让面糊变棕色，但是如果变棕色可以让乡村你肉汁有一种坚果的味道。 不要让面糊烧焦。 逐渐地倒入豆浆，不停地搅拌，以免形成结块。  每次添加一点点豆浆。先往锅中倒入1/4 杯 (60 mL)豆浆，搅拌，然后再倒入豆浆，直到2杯 (500 mL) 豆浆完全倒进去完毕。 将混合物烧开，或者轻微地沸腾。有必要的话稍微将火调大一点，但是不能超过中火。 撒入盐，大蒜粉，和剩余的豆浆。继续搅拌直到达到理想的浓稠度。  如果乡村肉汁看起来有些稀薄，那么继续小火慢炖，液体会逐渐蒸发，让肉汁变得更加浓稠一些。 如果在添加豆浆的过程中，你感觉到如果用完所有的豆浆的话，肉汁就会太稀薄，那么不必用完所有的豆浆。 将做好的乡村肉汁从火上移开，趁热享用吧！
在一只小酱锅中加热植物油。 搅入米粉。 烹饪直到变成淡棕色。 搅入大部分的豆浆。 添加调味料，和剩余的豆浆。 趁热上菜。
在一只小酱锅中加热植物油。 搅入米粉。 烹饪直到变成淡棕色。 搅入大部分的豆浆。 添加调味料，和剩余的豆浆。 趁热上菜。