Pokud ji chcete sušit, nasbírejte ji v době, kdy je nejkřehčí, což je právě brzy po ránu, ale už poté, co z rostlin oschne rosa z předchozí noci. Nedělejte si starosti s oplachováním petrželky, pokud jste ji sesbírali takto. Měla by být pokud možno co nejsušší, než ji začnete zpracovávat tímto způsobem. Nechte je poměrně volně, aby mohl mezi lístky proudit vzduch. Svazky mohou být tak velké nebo malé, jak chcete. Dávejte pozor jen na to, aby nebyly příliš napěchované k sobě, až je budete zavazovat. Gumičky jsou vhodnější, pokud máte silnější svazky. Zavažte svazky provázkem a větší, listnaté části nechte volně viset, aby uschly. Nebude se tak na ně prášit a slunce lístky nevybělí. Do sáčků udělejte několik děr, aby mohl okolo svazků petrželky proudit vzduch a petrželka byla v suchu.  Sáčky uskladněte na chladném, suchém místě s dobrým prouděním vzduchu. Může to být například mřížka sušáku na prádlo.  Samozřejmě můžete také sáčky vynechat a petrželku volně zavěsit na šňůrku, kterou napnete v kuchyni. Pověste svazky petrželky vzhůru nohama - budou tak nejen vypadat dekorativně, ale tento způsob sušení je zároveň efektivní. Petrželka je suchá ve chvíli, kdy jdou lístky drolit mezi prsty. Rozložte svazky na kuchyňskou linku na voskovaný papír a nadrolte jejich listy. Tvrdé stonky zahoďte. Schovávejte si staré nádobky od koření a používejte je znovu. Sušenou petrželku uchovávejte na suchém, tmavém místě.
在早晨摘下欧芹。 把欧芹捆成捆。 用细绳或橡皮筋捆上。 把成捆的欧芹装在牛皮纸袋里面。 两周后把欧芹捆取出来。 把欧芹干放在一个密封容器里。
在早晨摘下欧芹。 把欧芹捆成捆。 用细绳或橡皮筋捆上。 把成捆的欧芹装在牛皮纸袋里面。 两周后把欧芹捆取出来。 把欧芹干放在一个密封容器里。