把布放在水桶上，然后将桶倾斜，让酸醪倒在干净的水桶或盆里。你也可以使用金属丝网筛或干净的白色T恤过滤酸醪。 压紧盖子，放在炉灶上。棉布过滤后多出的固体可以丢掉。 铜管连接着高压锅的盖子（或排气孔），经过装满冷水的水槽，进行冷凝。将铜管的中部浸入冷水，管的另一端从水槽边上伸出，进入地面的干净的容器中。 锅里的东西必须精确加热到80℃，温度不可再高。这也是谷物酒精的近似沸点。高压锅加热时，乙醇转变成乙醇蒸汽，通过冷凝管进行冷却。得到的液体滴入地板上的容器中。这就是酿好的私酒。  如果液体未经煮沸就从铜管中流出来，液体里会含有甲醇，它的沸点低于乙醇。这一低沸点的液体必须扔掉。甲醇挥发时可以损害人的视觉神经。在得到真正可以食用的乙醇之前，你可能不得不扔掉至少56克的液体。 注意监测温度，直到温度达到80℃左右再收集乙醇。你大约能够收集7升液体。 私酒成品的标准酒精度为180到190度（90~95％）—— 尤其是纯粮酒。为了使产品可以被饮用，负责任的酿酒商会把它与纯净的泉水混合起来，使酒精度降低一半。
用棉布过滤酸醪。 把过滤好的酸醪倒入高压锅。 安装铜管，做好冷凝器。 打开高压锅下的灶台开关。 把乙醇转移到罐中。
用棉布过滤酸醪。 把过滤好的酸醪倒入高压锅。 安装铜管，做好冷凝器。 打开高压锅下的灶台开关。 把乙醇转移到罐中。