准备590ml牛奶和60ml水，一起倒入灶台上的大锅里。  如果只做一人份，就将牛奶、水以及通心粉的用量减半。 你也可以选择低脂牛奶，但是用全脂牛奶煮出来的通心粉更香滑浓稠。 加热过程中不要盖盖子，否则液体会剧烈沸腾。 不要用高火加热，那样会将锅子底部的牛奶烧焦。 将火力调小，然后倒入2杯通心粉。一边倒，一边搅。 不要盖锅盖，让通心粉慢慢沸腾，直到食材的软硬度令你满意为止。每隔几分钟就搅一下，防止通心粉结块或烧焦。 随着液体蒸发，锅里的液面会降低。当液体快要烧干时，再倒入60ml牛奶。 锅里的牛奶可以留着，也可以倒掉。如果你想把牛奶留着，就在水池放一个大碗，在碗口上放一个漏勺或滤水篮。如果你想把牛奶倒掉，滤水篮下面就不用放碗了。小心地把通心粉倒入滤水篮中。 通心粉要趁热用在其它料理中，如果暂时不用，就放在密封容器中。密封好的通心粉可在冰箱中存放3到4天。 如果你想直接使用煮通心粉的牛奶，可以试试加入炒面糊 和奶酪丝来增加牛奶的粘稠度。最后把煮好的通心粉倒入奶酪牛奶酱汁里，一道简单的奶酪通心粉就做好了。
将牛奶和水混合。 用中火把液体烧开。 把火开小，下通心粉，并稍加搅拌。 小火煨20分钟。 将通心粉滤出。 使用煮好的通心粉。
将牛奶和水混合。 用中火把液体烧开。 把火开小，下通心粉，并稍加搅拌。 小火煨20分钟。 将通心粉滤出。 使用煮好的通心粉。