Artyčoky můžete jíst teplé, lehce vychladlé, ale i studené. Většina lidí je ovšem má nejraději teplé. Nechejte artyčoky trochu vychladnout, abyste se neopařili. Listy by se měly loupat bez větších problémů. Pokud se vám to nedaří, artyčok pravděpodobně není dostatečně uvařený. Oloupejte postupně celý artyčok tak, že uchopíte list mezi prsty a směrem dolů a od sebe jej odtrhnete. Rozpuštěné máslo a majonéza se skvěle hodí k artyčokům, ale můžete si zvolit i jakoukoli jinou omáčku.  Pokud chcete něco ostřejšího, zkuste trochu balsamikového octa smíchaného s majonézou. Když namočíte list do omáčky, namáčejte ho ze světlé strany. Tato část listu je blíže ke středu artyčoku a chutná lépe. Chytněte si list za jeden konec a vložte si ho do úst. Snězte měkkou část listu a tuhou část vyhoďte.  Tuhé části listů nejezte – vyhoďte je. Loupejte tímto způsobem artyčok tak dlouho, dokud neoloupete všechny listy. Jakmile odstraníte listy, vezměte si nůž nebo kovovou lžíci a oškrábejte nejedlá vlákna z jádra artyčoku. Jádro artyčoku se skrývá pod těmito vlákny. Nakrájejte artyčok ostrým nožem na kousky a ty si potom namáčejte do majonézy, do másla, nebo do omáčky. Nyní budete mít celý artyčok snězený.
Podávejte artyčoky, dokud jsou ještě teplé. Po jednom rukama odloupněte vnější listy artyčoku. Namočte si listy do omáčky, nebo do másla. Snězte měkkou část listu. Oškrábejte nejedlá vlákna. Vytáhněte jádro artyčoku a snězte ho.
Podávejte artyčoky, dokud jsou ještě teplé. Po jednom rukama odloupněte vnější listy artyčoku. Namočte si listy do omáčky, nebo do másla. Snězte měkkou část listu. Oškrábejte nejedlá vlákna. Vytáhněte jádro artyčoku a snězte ho.