在你开始制作面糊前做到这一点，这样你就可以在烤箱准备好的时候烤蛋糕了。 把面粉，发酵粉和盐放在一个小碗里搅拌。用打蛋器搅拌配料，确保它们完全混合。 将奶油黄油和糖放在一个大碗里用手动或电动搅拌机搅拌，或者简单地用勺子或是抹刀搅拌也行。搅拌的同时加入蛋清。添加牛奶和香草，继续搅拌，直到所有材料都混合完全。 将一半的面粉混合物倒入装有湿料的碗中。用勺子搅拌，然后再加入另一半，不断搅拌，直到面粉完全混合。 将面糊等量倒入六个不同的碗中。每个碗上浇几滴不同颜色的食用色素。 均匀搅拌，加入更多的色素，直到面糊呈现出你想要的颜色。  如果用凝胶着色，那么只需要一点就可以有丰富的颜色。如果是用的液体色素，可能需要使用数滴。 如果你有标准的红黄蓝绿的食用色素，就用它们添加出额外的颜色。红色和黄色混合成橙色，蓝色和红色混合成紫色。 每一层都必须在一个单独的蛋糕盘中进行烘烤。如果有六个蛋糕盘，就把面糊分倒入不同的盘子里。如果你的蛋糕盘较少，就分批烤，烤完第一轮之后再把剩下的面糊倒入蛋糕盘继续烘烤。 将蛋糕盘放入烤箱，每一层蛋糕烤15分钟，或者直到插入牙签拔出来时不粘面屑为止。 不要过度烘烤，这样会影响到绚丽的彩虹色；避免让顶部呈现褐色。  烤好之后，从烤箱中取出，冷却。 如果还有剩下的几层要烤，就再次使用蛋糕盘。
烤箱预热到177摄氏度。 混合干料。 混合湿的材料。 加入面粉混合物。 分开面糊。 将面糊倒入抹过油的蛋糕盘里。 烘烤每一层蛋糕。
烤箱预热到177摄氏度。 混合干料。 混合湿的材料。 加入面粉混合物。 分开面糊。 将面糊倒入抹过油的蛋糕盘里。 烘烤每一层蛋糕。