世界上许多地方的法律都规定食品生产商必须在食品包装上注明营养信息。这些信息会以图表的形式来呈现，通常可以在包装的背面或者侧面找到。如果你对所吃的东西感到好奇，你首先就应该查看营养成分标签。 食物的营养成分表会为你提供详尽的信息，包括全面的成分列表以及每种主要宏量营养素的概述。 在评估食物的营养价值时，你应该看三样东西：蛋白质、碳水化合物和脂肪。这些宏量营养素占到了食品中的全部卡路里（但酒精中的卡路里除外）。因此，每一种宏量营养素的确切含量就表明了它们在总热量中所占的比例。 酒精也含有大量的卡路里。每克酒精约为7卡路里。 一克蛋白质大约含有4卡路里。一克碳水化合物也含有4卡路里，而一克脂肪则含有高达9卡路里的热量。如果你所吃的食物含有20克蛋白质、35克碳水化合物和15克脂肪，这意味着你要用20x4、35x4和15x9来计算每种宏量营养素（分别为80、140和135）所提供的热量。 营养物质总是以克为单位计算的。确保自己在计算食物热量时使用了正确的标准单位。 既然你已经知道了卡路里是如何分配的，那么将每种成分的卡路里数相加，就能算出每种食物的总卡路里数。和之前的例子不同，用80 + 140 + 135 = 355卡路里。这个数字应该与商品包装上显示的估值一致。  用宏量营养素来分别计算卡路里，而不是简单地从包装盒上看，这样不仅能让你知道某种食物中有多少热量，还能让你知道如何让它们成为均衡饮食的一部分。 355卡路里听起来可能不算多，但如果你想少吃点脂肪，你可能会惊讶地发现，脂肪克数几乎占了总热量的一半。 需要注意的是，营养数据中所包含的卡路里和宏量营养素的数据只表明了推荐的一份食物。如果套餐中包含了多种份食物，那么总热量实际上要高得多。如果你把跟踪卡路里作为饮食或者锻炼计划的一部分，这是一个你需要记住的重要事实。 例如，一份含有355卡路里的食物，每包里面有3份，那么总共就是1065卡路里。 根据营养学家和其他食品专家的说法，你每天摄入总热量的46% -65%应该来自碳水化合物，10-35%来自蛋白质，20-25%来自脂肪。营养成分表中推荐的每日营养价值（DV）列表，会告诉你从某种食物中摄取各种营养成分的比例。  例如，一份含有35克碳水化合物的零食，大约占每日建议摄入量300克的12%。  每日摄入量是根据每天需要摄入大约2000卡路里的成年人饮食建议得出的平均值。
在商品的包装上找到营养成分。 注意食物中蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量。 将每种宏量营养素乘以它的热量当量。 计算各种宏量营养素的总热量。 将食用份量考虑在内。 将不同营养素的热量与推荐的每日摄入量进行比较。
在商品的包装上找到营养成分。 注意食物中蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量。 将每种宏量营养素乘以它的热量当量。 计算各种宏量营养素的总热量。 将食用份量考虑在内。 将不同营养素的热量与推荐的每日摄入量进行比较。