慢慢地把卷好的蛋糕反方向推开，重新变成一层平平的蛋糕。然后撤掉包裹蛋糕的布子。 把拌好的馅料舀到蛋糕上，用刮刀推开，抹平，刷多刷少看你的喜欢，不过不要刷得太满，四周要空出1厘米来。 照刚才卷的方向，重新卷好，放进冰柜里1小时，让它冷却变硬。 蛋糕放在一个浅一点的盘子里，可以再在上面撒点糖粉，或者浇上一层糖浆，或者搭配一勺鲜奶油或者香草冰激凌。
把蛋糕卷打开。 刷糖霜。 重新把蛋糕卷成卷儿。 装盘。
把蛋糕卷打开。 刷糖霜。 重新把蛋糕卷成卷儿。 装盘。