Tento způsob přípravy zabere asi 8 - 10 hodin, maso bude ovšem ve výsledku neuvěřitelně křehké a šťavnaté. Zatímco se pomalý hrnec rozehřívá, ochuťte maso solí, pepřem, nebo bylinkami či kořením, které máte rádi. Nakrájejte cibuli a rozložte ji na dno. Dejte ochucené maso do hrnce a zalijte šálkem (230 ml) vody. Pro výraznější chuť přidejte 2 lžíce sojové omáčky a dva bobkové listy. V dalších receptech můžete použít třeba česnek, tymián nebo víno. Můžete také pokrájet mrkev a celer a přidat je k masu. Pak maso vytáhněte a nechte chvíli odpočinout, aby se v něm šťáva rozložila. Z cibule, koření a šťávy z masa můžete uvařit chutnou omáčku. Vařením zredukujte její objem. Pro hustší omáčku po vyjmutí masa vmíchejte do zbylé směsi 2 lžíce kukuřičného škrobu a 2 lžíce vody, které jste předem prošlehali v mističce. Přiveďte k varu a počkejte, až omáčka zhoustne. Místo kukuřičného škrobu můžete použít 1/3 šálku mouky.
Zapněte pomalý hrnec a nastavte ho na nízkou teplotu. Přidejte do pomalého hrnce další suroviny. Zakryjte pomalý hrnec poklicí a nechte vařit 8 hodin. Připravte si omáčku. Hotovo.
Zapněte pomalý hrnec a nastavte ho na nízkou teplotu. Přidejte do pomalého hrnce další suroviny. Zakryjte pomalý hrnec poklicí a nechte vařit 8 hodin. Připravte si omáčku. Hotovo.