查看内层有无枯萎损伤，剥除烂皮，直到露出洋葱肉为止。 长根须的葱头不要切掉，这是烤洋葱的底座。 把洋葱顶部切掉三分之一，然后挖出葱心。刀顺着核的部位切下去，不要切断根部，否则洋葱就散架了。绕着核多切几次直至挖出葱心，葱头不要损坏。  顺着刚挖的小洞撬开每层葱皮，不要切断外皮，否则洋葱就成块了。这样做可以让佐料渗透进每一层葱皮。  你也可以用刀尖在洋葱上戳出小洞，无需挖核就可以涂抹佐料。 大部分人会先涂黄油或橄榄油，然后再加盐，胡椒或蒜粉。前文已经讨论过佐料的配方，选择你最喜欢的调料即可！ 用草药香料或配好的调料（烤肉料等）来衬托洋葱的天然口感。根据主菜的口味来决定烤洋葱是咸还是甜。 把装有洋葱的锡袋置于烤架上，温度调至中温或中高温，烧烤20到30分钟。不要经常查看，避免锡袋散热。 某些洋葱或烤架需要烧烤45分钟之久。如果你的洋葱烤了二三十分钟还没好，不要焦躁。大个的洋葱烧烤的时间可能更长。如果你实在不放心，就再多烤一会儿，防止洋葱外熟内生。 整只的烤洋葱可以当做一道菜直接食用，配上辣葱汁和面包就完美啦！烤洋葱搭配炖菜，咖喱或热菜味道也很赞！
剥去干燥松散的洋葱片。 切洋葱。 给洋葱涂佐料。 把洋葱密封在锡袋中。 将洋葱从烤架上取下做配菜。
剥去干燥松散的洋葱片。 切洋葱。 给洋葱涂佐料。 把洋葱密封在锡袋中。 将洋葱从烤架上取下做配菜。