将泡过的豇豆倒入正在煮火腿的锅里。翻炒豆子和火腿，让火腿的味道包裹豆子。 翻炒材料直到完全混合。 应该用足够的水盖过豆子和蔬菜，但水不应该超过煮锅高度的四分之三。1升水仅仅是估计的量。 如果你没有预先浸泡豆子，你需要加入两倍的水。 盖上锅盖并用中大火至大火加热，直到水烧开。煮10分钟， 锅盖盖得松一点让蒸汽慢慢喷出来。这样可以降低锅内的压力，防止水沸溢导致东西洒出来。 把火关至中火慢炖。再煮1至2个小时。  你可能不需要加水。如果水降到豇豆以下，可以加入250毫升的温水。 豆子煮好以后应该是松软香绵的，酱汁应该是可口的而不是水汪汪的。如果豆子煮烂了，那应该是煮太久了。 煮了一个小时后就尝一下豆子。如果还没煮好，则继续煮，每半小时尝一下。 豆子煮好后，把煮锅从火炉上移开，喜欢的话可以加一些盐和胡椒。充分搅拌使豆子和盐、胡椒混合。  大约1.25毫升的黑胡椒就足够了，但可以根据个人喜好加入更多或少一点。 如果你使用咸火腿，则不需要再加盐。对于低盐的火腿，你可能要加1.25毫升左右的盐。 在豆子上盘之前用勺子将月桂叶舀出来。
将豆子加入火腿里。 加入洋葱、番茄、蒜和月桂叶。 加入1升冷水。 盖上锅盖煮。 把火关小慢炖，如果需要再加入一点水。 如果喜欢可以加入盐和胡椒。 扔掉月桂叶就可以上桌了。
将豆子加入火腿里。 加入洋葱、番茄、蒜和月桂叶。 加入1升冷水。 盖上锅盖煮。 把火关小慢炖，如果需要再加入一点水。 如果喜欢可以加入盐和胡椒。 扔掉月桂叶就可以上桌了。