通过一个简单的实验，我们很容易看出焓的作用原理。为了确保实验反应发生时不受到任何外来污染物的影响，请清洁打算使用的容器，并进行消毒。科学家会使用一种被称为“量热计”的特殊密闭容器来测量焓值，但使用小玻璃杯和烧瓶来做实验，你也能得到合理的结果。无论使用什么容器，用干净的室温自来水装满容器。你应该在室内某个温度较低的地方来进行反应。 本实验需要一个非常小的容器。我们会测试泡腾片的焓变效应，所以用的水越少，温度的改变就越明显。 找一支温度计，把它插入容器，使玻璃泡位于水平面以下。读出水的温度，就本实验而言，水的温度就是反应的初始温度T1。 假设我们测量水的温度，发现刚好等于10摄氏度。稍后我们会用温度计样本读数来说明焓的原理。 做好开始实验的准备后，放一片泡腾片到水中。你会发现它立即开始鼓泡并发出嘶嘶声。随着泡腾片在水中溶解，它会分解成碳酸氢盐HCO3-和柠檬酸，柠檬酸会以氢离子H+的形式发生反应。这些化学物质会在3HCO3− + 3H+ → 3H2O + 3CO2反应中生成水和二氧化碳气体。 监控反应过程，泡腾片应该会逐渐溶解。泡腾片反应结束后，或反应速度边得很慢后，再次测量温度。水的温度应该比之前稍低一点。如果水温升高，那么实验可能受到了外部因素的影响，例如所在房间的温度过高。 本实验中，假设泡腾片起泡结束后水的温度是8摄氏度。 在理想的实验中，将泡腾片加入水中时，它会生成水和气泡形式的二氧化碳气体，并导致水温下降。根据这些信息，我们就能预计反应是吸热反应，即从周围环境中吸收能量的反应。溶解的液态反应物需要额外的能量才能变成气态生成物，所以它会以热量的形式从周围的环境中吸收能量，在本反应中，周围的环境就是水。这会让水温下降。 本实验中，加入泡腾片后水温下降了两度。这与我们预计的温和吸热反应表现一致。
找一个干净的容器，装满水。 将温度计插入容器中。 将泡腾片放入容器中。 反应完成后测量温度。 估算反应的焓值。
找一个干净的容器，装满水。 将温度计插入容器中。 将泡腾片放入容器中。 反应完成后测量温度。 估算反应的焓值。