在炉子上用中火至中高火加热煎锅。  黄油要完全融化。如果你用食用油代替了黄油，就要等到油变得有光泽，容易流动。 记住这次不能用不粘锅的烹饪喷雾。 轻轻地在台面上或者锅边缘打碎鸡蛋，直接打进热油或者黄油里。  一次煎一个鸡蛋，避免蛋清流到一起。 小心地打进去，不要弄碎蛋黄。 大约2-3分钟后，底部的蛋清就会完全凝固，表面的几乎也会凝固。 蛋黄应该是液态的。 用勺子小心地舀出一些油或者黄油，把它浇在鸡蛋表面，再煎1分钟左右。 蛋黄会凝固一部分，但不是完全变成固体。    用小铲轻轻地把鸡蛋从煎锅里取出来，装进盘子里，立刻享用。
在煎锅里倒上 30 ml黄油或者食用油。 把鸡蛋打进锅里。 让蛋清凝固。 把热油浇在鸡蛋上，小火加热。 享用。
在煎锅里倒上 30 ml黄油或者食用油。 把鸡蛋打进锅里。 让蛋清凝固。 把热油浇在鸡蛋上，小火加热。 享用。