西米作为增稠剂可以用在许多地方，可以放在派的馅里面，放在汤里，也可以放在炖菜里。如果是放在甜点里面，甜点就会变得更加黏稠，这样也就不用糖来增稠了。只不过不管你把西米放在什么菜里面，都要给它足够的时间吃透里面的汁液，这样就比较入味。 速煮西米是最适合做配菜的。一般的西米不容易入味，这样就可能破坏菜肴整体的风味了。 如果你想吃点与众不同的果酱或果冻，就可以加点西米进去。西米浸透果味后，就会给果酱及果冻带来别样的口感，量也会增多哦。西米作为配菜要在烹饪完成的时候才加到菜肴里去，这样西米就不会煮糊，同时又能保持风味。 谁不喜欢珍珠奶茶呢？珍珠奶茶是一种既美味又能充饥的美食，而且自制奶茶的话，既便宜，又健康。 速煮西米也可以代替部分玉米粉或面粉，与玉米面粉混合的比例是1:1，与面粉混合的比例是2:1，也就是2单位西米加1单位面粉。这一招尤其适合那些需要控制饮食或换换口味的人。
把西米用作增稠剂。 把西米拌在果酱或果冻里面吃。 做珍珠奶茶。 代替其他面食。
把西米用作增稠剂。 把西米拌在果酱或果冻里面吃。 做珍珠奶茶。 代替其他面食。