尽管菠菜性喜温和气候，无法在非常炎热的温度下生长，但它还是喜爱充足的阳光。菠菜叶能在局部遮荫的地方成长，但是产量可能不若阳光充足的地方那么好及多产。 菠菜喜欢温和潮湿的气候，但无法很好地生长在经常淹水或排水不良的土囊。如果你无法在花园里找到一块合适的土地，可选择制造架高式的种植床或把菠菜种在花盆里。  如果你选择建造架高式种植床，请尽量选用雪松木板。雪松木接触到水也不会腐烂。 由于菠菜是无需长出非常深层根系的小植物，如果你只是种植菠菜，则无需太大的种植空间。 菠菜喜爱酸碱值介于6.5到7.0之间的微酸性土壤。你可以往土里添加一些石灰岩，自行调节酸碱值。  评估土壤的钙质和镁质水平，以确定你应为土壤添加哪一种石灰岩。如果土壤含镁量低，你可添加白云岩。如果含镁量高，你可添加钙质石灰岩。 如果可以，请在种植的两三个月前即添加石灰岩，让土壤有时间吸收。添加石灰岩后请再度检查酸碱值。 菠菜喜爱富含有机物质的土壤，比如有机肥、苜蓿粉、  大豆粕、棉籽渣、血粉或其它高氮肥料。记得将约一米高的肥料混入土壤里，确保土地足够肥沃。  添加肥料前记得去除任何石头或泥土硬块。你可以用耙子检查并去除任何不需要的物体。 拔掉在种植区生长的任何野草或自生植物。这些植物会与菠菜竞争，并使植物拥挤及（或）传播疾病给菠菜。
选择阳光充足的地方。 确保土壤排水良好。 检测土壤的酸碱值。 彻底施肥。
选择阳光充足的地方。 确保土壤排水良好。 检测土壤的酸碱值。 彻底施肥。