你可以用厨房里用的量杯来分，但其实目测一下也就可以了。 这里所做的薄饼要又薄又平，呈圆形，直径大约为15厘米。你可以用擀面杖擀，也可以直接用手捏。  在半圆形的面饼里填入2茶匙馅料，然后沿着边缘卷起，卷成蛋筒状，最后蘸一点水，将开口捏合。  包好三角饼后，可以用手用调整一下每个饼的形状。 如果想把边缘做得好看一点，就可以用叉子把边缘捏合。 每包好一个，就将其放在盘子里或烤盘上。 在荷兰锅或高边煎锅里倒入几厘米深的油，将油加热至177摄氏度，期间可以用厨房用温度计来测量油温，也可以丢一个面团进去，看看会不会发出嘶嘶声。 在锅里放入3-4个三角饼开始油炸，大约10分钟后，三角饼的两面都会变成金黄色。一次性不要炸太多个三角饼，否则可能会挤得散掉。   每炸完一波三角饼，就要用沟槽匙盛到铺有纸巾的盘子里，这样就能沥掉多余的油。 三角饼煎的时间不可太长，否则面饼就会变得太硬了。
Rozdělte těsto na osm stejných kusů. Každý kus těsta vyválejte na placku čapátí. Každou čapátí rozkrojte na dvě poloviny. Naplňte samosy a přeložte je. Zpracujte takto všechny čapátí a náplň. Rozpalte olej. Usmažte samosy. Podávejte horké se zeleným čatní, které křupavé samosy krásně doplní.
Rozdělte těsto na osm stejných kusů. Každý kus těsta vyválejte na placku čapátí. Každou čapátí rozkrojte na dvě poloviny. Naplňte samosy a přeložte je. Zpracujte takto všechny čapátí a náplň. Rozpalte olej. Usmažte samosy. Podávejte horké se zeleným čatní, které křupavé samosy krásně doplní.