在一个大碗中将温水和酵母混合在一起，轻轻地搅拌让酵母溶解。 水温大概在43-46摄氏度左右，这样的温度比较适合于溶解酵母。在添加酵母之前可以用温度计测一下水温。 将这些成分与酵母水混合均与，一直搅拌直到充分混合。  如果需要的话你可以使用电动搅拌器，这样速度快一些。 在将鸡蛋添加到碗里之前要先用叉子将蛋清和蛋黄混合均匀。 使用软化的黄油。在室温下放置30至60分钟让黄油变软。你也可以用微波炉进行加热，大概用30%的功率加热15秒。 边搅拌边添加面粉，直到形成一个软的面团。 如果你有一个面团搅拌机的话，你可以用它把面粉和成面团。如果没有，你需要用手或者搅拌器来和面，不要使用电动搅拌机。 把面团放在一个干净的平面上轻轻揉，直到它变得光滑有弹性。  这通常需要大约10分钟。 如果面团比较粘手的话，你可以在手上沾一些面粉。 把面团放到已经抹好油的碗里，让它慢慢发酵，直到面团的体积变为了原来的双倍。  面团通常需要发酵1小时30分钟。 你可以在碗里涂抹一些不沾喷雾、黄油或者奶油。 将面团放在已经涂好油的碗中。 确保面团放在温暖的地方。否则可能发酵的效果会不好。 在碗上盖上盖子或者湿毛巾。 当面团已经发酵好之后将面团取下来并分为三个相等的部分。然后再放置5分钟，在这个过程中小面团的体积会发生变化。 在这段时间内你可以预热你的烤箱。将烤箱预热到375华氏度（190摄氏度），并准备好一个涂好油的烤盘。 用擀面杖将这三个面团擀平。  每一块面团大概约1 / 2英寸（1.25厘米）厚。 在面团上撒一些面粉防止粘连。 用一个2.5英寸（6.35厘米）的圆饼，切出尽可能多的饼干。将这些面饼放在你准备好的烤盘上，再发酵30分钟。 如果你没有切饼干的工具的话，你也可以使用切曲奇工具或者玻璃的圆形器皿。 把饼干放入已经预热好的摄氏190度的烤箱当中。一直烤制直到他们变成金褐色。 在拿热烤盘的时候一定要用手套或者是厚毛巾。
用水溶解酵母。 加入糖，黄油，牛奶，鸡蛋，盐，和全麦面粉。 添加面粉。 揉面团。 放在温暖的地方发酵。 把面团分成三分。 将面团擀平。 扣出饼干。 烤10至12分钟。 从烤箱中取出饼干，让它们冷却几分钟。
用水溶解酵母。 加入糖，黄油，牛奶，鸡蛋，盐，和全麦面粉。 添加面粉。 揉面团。 放在温暖的地方发酵。 把面团分成三分。 将面团擀平。 扣出饼干。 烤10至12分钟。 从烤箱中取出饼干，让它们冷却几分钟。