在一个大塑料袋里加入苹果醋、油、盐和胡椒粉。   如果你担心塑料袋漏液，可以加入猪排后把塑料袋放在盘子或者烧烤盘上。 如果你没有足够大足够厚的塑料袋，你可以跳过上面的步骤，直接把上述调料加入烧烤盘。 密封塑料袋，让调味汁淹没猪排。 如果使用玻璃烧烤盘，可以在放入猪排后轻弹盘子，让猪排每一面都粘上调味汁。烧烤盘上覆盖保鲜膜或者铝箔纸。 腌制时把猪排放入冰箱。每隔一段时间翻动塑料袋或者猪排，确保猪排各个部分腌制均匀。 一般来说，腌制时间越长，猪排越多汁柔软。不过如果腌制时间过长，猪排也可能变硬。腌制时间最好不要超过8-12小时。 把黄油或者植物油放进平底锅，在中火上加热，直到黄油融化或者植物油光滑地铺满整个锅底。 加入大蒜不停翻炒一分钟炒香。炒出香味大蒜变成微褐色即可。  大蒜在炒时需要不停翻动。因为大蒜很容易烧焦，几秒钟不管就会变黑。如果大蒜不小心炒焦了，把锅从火上端下来，冷却后清洗干净大蒜和油重新炒。 检查猪排是否成熟可食用。用肉类温度计检查猪排最厚的中心，温度至少要达到145华氏度（63摄氏度）才可以食用。 如果你没有肉类温度计，你可以切开猪排最后的地方。如果肉是白色的，那就可以吃了。 如果你使用的调味汁里有带色的调料，那么你的猪排也会染上颜色，所以猪排成熟时看起来就不是白色。如果猪排里面看起来不是粉色的或者不像“橡胶”一样，那也是可以吃的。 猪排冷却大约三分钟就可以享用啦。
Smíchejte suroviny na marinádu. Vložte kotlety do marinády. Nechte vepřové kotlety marinovat 4 – 8 hodin. Ve velké pánvi rozehřejte máslo. Opečte prolisovaný česnek. Vložte do pánve vepřové kotlety a smažte je asi 5 – 8 minut z každé strany. Podávejte teplé.
Smíchejte suroviny na marinádu. Vložte kotlety do marinády. Nechte vepřové kotlety marinovat 4 – 8 hodin. Ve velké pánvi rozehřejte máslo. Opečte prolisovaný česnek. Vložte do pánve vepřové kotlety a smažte je asi 5 – 8 minut z každé strany. Podávejte teplé.