玻璃杯要够大，以便装下尽量多的淡水。   玻璃杯放入锅里后需要盖上锅盖，所以杯子不能太高。 用耐热玻璃或者金属制成的杯子最安全。有些玻璃杯在高温下会破裂，而塑料杯会变形甚至熔化。 确保锅子和锅盖适合在火炉上使用。 不要让水溢出来。  当水位接近玻璃杯口时就可以停止倒水了。 这样在水沸腾时，盐水不会溅到玻璃杯里。 如果盐水进到玻璃杯里，刚刚收集好的淡水就会受到污染。 这样水蒸气冷凝后就会滴到玻璃杯里。  放置锅盖时，让倒过来的手柄对准玻璃杯。 确保锅盖和锅沿能够紧密地贴合。 如果盖得不严，大量水蒸气会跑到锅子外面，而收集到淡水就会大大减少。 盐水需要在低温下慢慢沸腾。  剧烈沸腾会导致盐水溅到玻璃杯里。 温度过高会造成玻璃杯破裂。 剧烈沸腾可能会让原本位于锅子中心，正对着锅盖把手的玻璃杯改变位置。 水沸腾时形成了水蒸气，而那些溶解在水里的物质就留在锅里。  水受热变成水蒸气，水蒸气上升过程中遇到玻璃盖子，再次凝结成小水滴。 水滴在重力作用下汇集到锅盖最低点（手柄处），最后滴入玻璃杯中。 这个过程大概需要20分钟或者更长的时间。 锅里可能还剩下少量盐水，所以把玻璃杯拿出来时，小心不要将盐水弄到杯子里。 想要淡水冷得快些，就把玻璃杯从锅里拿出来。 接触玻璃杯的时候，小心别烫到手。建议使用烘焙手套或者防烫垫。
准备一口带盖的大锅和一个空玻璃杯。 慢慢地往锅里倒入盐水。 把锅盖翻过来倒扣在锅子上。 用小火将水慢慢地烧开。 注意观察水蒸气的冷凝过程。 此时玻璃杯和水都很烫，稍等一会再饮用。
准备一口带盖的大锅和一个空玻璃杯。 慢慢地往锅里倒入盐水。 把锅盖翻过来倒扣在锅子上。 用小火将水慢慢地烧开。 注意观察水蒸气的冷凝过程。 此时玻璃杯和水都很烫，稍等一会再饮用。