鱿鱼要洗干净，并且去掉嘴和脊椎。把鱿鱼切成一整片，触手和头部也去掉。  不要切去墨囊，墨囊可以增加风味。 可以参考指导处理鱿鱼。如果鱿鱼很小的话，也可以不用处理掉那么多。 如果没有新鲜的鱿鱼，冻过的鱿鱼也是可以的。 均匀搅拌。 盖上盖子，但是要留一点缝隙，好让蒸汽出来。 时常搅动，防止糊底。 这道菜不需要有汤。 在煎锅中倒入油，用中火加热，然后放入鱿鱼。  在煎锅中移动鱿鱼，并且挤压，确保墨囊破掉。 为了使得鱿鱼保持弹性，记得不要加热太长时间。
Připravte olihně. Všechny suroviny dejte do hrnce. Vařte na mírném ohni asi 25 minut. Stáhněte z ohně, sceďte tekutinu a vyhoďte ji. Smažte olihně asi 10 – 15 minut. Dobrou chuť!
Připravte olihně. Všechny suroviny dejte do hrnce. Vařte na mírném ohni asi 25 minut. Stáhněte z ohně, sceďte tekutinu a vyhoďte ji. Smažte olihně asi 10 – 15 minut. Dobrou chuť!