给炖锅或汤锅盛大约半锅水，高温加热至沸腾，然后再加点盐。 加盐会使菜花更加入味。也可以在水沸腾之前加盐，但是这样的话烧水的时间会更长一些。 将菜茎放入沸水中烹饪至柔软，不要盖锅盖。 菜花应十分柔软，能够被叉子刺穿。 之后将之放回还热着的锅里，2到3分钟。  用滤锅过滤，把菜花弄干。 把菜花放在一边，锅可以从炉灶上拿下来了。 盖上锅盖。 把橄榄油倒入一个小小的煮锅里，中火加热大约60秒。 橄榄油应加热至均匀细腻，但是无需发出滋滋声。 把蒜放入热油中，烹饪大概2分钟，或者直至其变得柔软、发出香味即可。  烹饪大蒜的同时用刮刀不时搅拌一下。 之后将大蒜从煮锅中拿出。 把菜花和煮好的大蒜、奶油芝士、帕玛森芝士粉、盐和胡椒一同放入汤锅中。 如果汤锅足够大，就不需要把菜花拿到碗中了——它在锅里就会直接被捣成菜泥。 用捣碎器把柔软的菜花捣成厚实粘稠的菜泥，就像土豆泥一样。但是要确保其它所有的食材都和菜花一同被捣碎了哦。 用力按压土豆捣碎器。 菜花泥最好趁热吃。可以和黄油、胡椒或香葱一起吃哦，看个人的口味啦。
烧半锅水。 放入菜花，烹饪8到10分钟。 把菜花弄干。 用煮锅加热橄榄油。 加入大蒜，烹饪。 将菜花和大蒜、芝士、盐和胡椒混合在一起。 用土豆捣碎器把菜花捣碎。 趁热吃。
烧半锅水。 放入菜花，烹饪8到10分钟。 把菜花弄干。 用煮锅加热橄榄油。 加入大蒜，烹饪。 将菜花和大蒜、芝士、盐和胡椒混合在一起。 用土豆捣碎器把菜花捣碎。 趁热吃。