Jedním z klíčových prvků hubnutí je důsledná kontrola toho, co během dne sníte. Snížení příjmu jídla dosáhnete zmenšením porcí nebo počítáním kalorií - obě metody jsou pro shazování hmotnosti vhodné.  Velikost porcí je někdy také jedinou věcí, kterou skutečně můžete kontrolovat. Pokud jíte někde venku nebo jste závislí na jídle, které připraví někdo jiný, porce jsou jedinou věcí, kterou můžete kontrolovat pokaždé. Odhadněte svůj kalorický příjem a stravovací návyky. Všímejte si všeho, co v průběhu dne pijete a konzumujete a pečlivě si každou z těchto položek zapisujte. Tímto způsobem zjistíte, kolik toho aktuálně za den sníte a kolik kalorií můžete z takového stravování bezpečně ubrat. Chcete-li celý proces urychlit, můžete rovnou snížit svůj kalorický příjem na nejnižší možnou hodnotu, o níž se předpokládá, že je bezpečná pro většinu lidí, což je 1200 kalorií denně.  Toto množství se ovšem může měnit v závislosti na míře vaší fyzické aktivity, na pohlaví, hmotnosti a dalších faktorech. Rozumné je konzultovat svůj záměr s lékařem a zeptat se ho, zda je 1200 kalorií vhodná hodnota právě pro vás. Uberete-li ze svého jídelníčku 500 kalorií denně, obecně to povede k hubnutí rychlostí 0.5 až 1 kg za týden.  Pokud budete denně konzumovat méně než 1200 kalorií, může to vést k nedostatku důležitých živin a v průběhu času také ke zpomalení kýženého hubnutí. Budete-li mít po ruce připravený rozpis jídel, snadněji dodržíte celý dietní plán. Navíc se nijak zvlášť neodchýlíte od předepsaného počtu kalorií, protože budete přesně vědět, jaké jídlo jste snědli.  Vyhraďte si chvíli času na sestavení stravovacího plánu na týden dopředu. Nezapomeňte do něj zařadit skutečně všechna hlavní jídla i svačiny, které se chystáte v průběhu dní sníst. Pomoct si můžete některou z online kalkulaček kalorií, které vám ukážou, jaký kalorický obsah má vámi zvolené jídlo nebo potravina, které se chystáte zařadit do jídelníčku. Chcete-li si být jistí přesným počtem kalorií, vyplatí se obzvláštní pečlivost a dvojí kontrola. Studie prokázaly, že diety s nízkým příjmem sacharidů vedou k rychlejším úbytkům hmotnosti v porovnání s nízkotučnými a nízkokalorickými dietami.  Pro rychlé dosažení vaší vysněné váhy tedy omezte příjem sacharidů.  Sacharidy se nacházejí ve spoustě různých potravin, včetně následujících: obiloviny, ovoce, škrobová zelenina, luštěniny a mléčné výrobky. Nízkosacharidové diety mohou z počátku provázet různé vedlejší účinky. Ty sice nejsou nikterak nebezpečné, ale přesto vás mohou poněkud rozhodit. Typicky se jedná například o bolesti hlavy, hlad, rozmrzelost nebo únavu.  Na výběr máte celou řadu komerčních nízkosacharidových plánů, založených na příjmu různého množství sacharidů. Vyberte program, který bude nejvíce vyhovovat vaší povaze a možnostem (pokud si tedy nechcete sestavit svůj vlastní). Omezíte-li ve své stravě sacharidy, musíte svou pozornost obrátit hlavně k příjmu dostatečného množství čistých bílkovin, ovoce a zeleniny. Tento stravovací režim by vás měl uspokojit a zároveň podpořit rychlé hubnutí.  Mezi vaší novou stravou by rozhodně neměly chybět také zdravé tuky.  Do každého jídla zařaďte některý ze zdrojů bílkovin: vepřové maso, vejce, drůbeží maso, mořské plody, libové hovězí, luštěniny, oříšky nebo tofu. Každý den konzumujte různé druhy ovoce a zeleniny. Ke každému jídlu přidejte jednu nebo dvě porce zeleniny či ovoce. Ačkoli ovoce i některé druhy zeleniny obsahují sacharidy, zároveň vám poskytnou důležité základní živiny, jako je vláknina, vitaminy, minerály a antioxidanty. Takové plody je tedy vhodné zařadit i do nízkosacharidové diety. Mezi zdroje zdravých tuků řadíme avokádo, oříšky, semínka, olivy, olivový olej a kokosový olej. Zde přidáváme několik tipů na zdravá jídla: cottage s ovocem; salátové rolky s masem a sýrem s talířem syrové zeleniny; salát z kapusty s grilovaným lososem; grilovaná vepřová panenka s míchaným salátem. Tento typ jídla má obvykle vyšší obsah kalorií a může zpomalit nebo zcela zastavit hubnutí. Obvykle navíc má menší obsah důležitých živin, jako jsou vitaminy nebo minerály.  Chcete-li rychle zhubnout 10 kilo, budete muset kompletně nebo velmi výrazně omezit nadbytečné svačinky a různé sladkosti. Omezte konzumaci jídel tohoto typu: sladkosti a dezerty, chipsy, krekry, limonády, slazené kávové nápoje, slazené čaje, preclíky a další. Nepijte alkoholické nápoje. Alkohol vám neposkytuje žádnou výživovou hodnotu - jedná se o prázdné kalorie. Přestože se vám podaří tato nezdravá jídla vecpat do svého jídelníčku z hlediska kalorického objemu, bude vám potom chybět prostor pro výživné a zdravější jídlo (bílkoviny, ovoce, zelenina), kterým byste do těla doplnili potřebné živiny. Budete-li si šetřit kalorický příjem na občasné pojídání sladkostí a nezdravých jídel, nedostatek živin může zpomalit úbytek hmotnosti.
Kontrolujte množství zkonzumovaného jídla. Připravujte si recepty na jídla a svačiny, které budou vyhovovat vašemu kalorickému příjmu. Dodržujte nízkosacharidovou dietu. Zaměřte se hlavně na to, aby většina vašich jídel obsahovala čisté bílkoviny, ovoce a zeleninu. Vyhýbejte se velmi tučným, sladkým a zpracovávaným potravinám.
Kontrolujte množství zkonzumovaného jídla. Připravujte si recepty na jídla a svačiny, které budou vyhovovat vašemu kalorickému příjmu. Dodržujte nízkosacharidovou dietu. Zaměřte se hlavně na to, aby většina vašich jídel obsahovala čisté bílkoviny, ovoce a zeleninu. Vyhýbejte se velmi tučným, sladkým a zpracovávaným potravinám.