找一个小一点的煮锅，加入大概6杯水 (1.5 L) ，用大火烧开。  水位线要保证达到煮锅2/3的位置，6杯水如果多了，就倒出来点，少了就再加点。 和盒装的意大利面相比，这些水算多的，粗麦面根本吸收不了，但是，水多一点可以保证面能同时熟。 当然也可以不等水开就放油和盐，但是相比之下，清水烧开的较快，所以后放油盐可以加快速度哦。 盐不怕放得多，粗麦面不吸盐。但是你现在就应该加盐了，这样煮的时候味儿才能入进去。 面里倒点油，可以避免粘在一起。 这时的面应该是 “有嚼劲” 的，就是说基本软了，但是咬着还有一个硬心。 注意，不同牌子的面，煮的时间不一样，具体你还应该照着包装袋上的说明来做。 找一个滤网，把煮好的面倒上去，前后慢慢摇摇，把水沥干净。 或者，就用锅和盖子也可以把面的水沥干。只要在盖锅盖的时候留个小缝儿，注意得是比面条还细的缝儿，然后把水倒净就行了。可以戴上烘焙手套，省得被蒸汽烫伤。
煮锅加水烧开。 再放点盐和橄榄油，然后再焖一两分钟。 把面倒进锅里，把火调成中火，盖住锅盖让它再焖8分钟。 把面捞出来，空干净水。 可以加点黄油和帕尔玛干酪调味，如果你觉得还有点单调，当然什么都不加也没问题。
煮锅加水烧开。 再放点盐和橄榄油，然后再焖一两分钟。 把面倒进锅里，把火调成中火，盖住锅盖让它再焖8分钟。 把面捞出来，空干净水。 可以加点黄油和帕尔玛干酪调味，如果你觉得还有点单调，当然什么都不加也没问题。