Nakrájejte je na stejnoměrné plátky. Mějte na paměti, že tloušťka plátků má zásadní vliv na to, jak křupavé výsledné chipsy budou, takže se snažte je nakrájet co nejtenčí. Naskládejte je pouze v jedné vrstvě tak, aby se nedotýkaly. Pak je ochuťte svým oblíbeným kořením. Pokud je to možné, použijte čerstvé, například strouhaný muškátový oříšek, případně si můžete koupit čerstvé zelené bylinky. Lupínky jsou hotové, když mají karamelovou barvu a jsou úplně suché.  Ukládejte vždy ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavíratelných sáčcích. Banánové chipsy vydrží až jeden rok.
Oloupejte banány. Dejte plátky banánů do sušičky. Plátky pokapejte citronovou šťávou. Sušte na 57ºC po dobu 24 hodin. Položte lupínky na drátěnou mřížku a nechte vychladnout. Uložte na později, nebo podávejte.
Oloupejte banány. Dejte plátky banánů do sušičky. Plátky pokapejte citronovou šťávou. Sušte na 57ºC po dobu 24 hodin. Položte lupínky na drátěnou mřížku a nechte vychladnout. Uložte na později, nebo podávejte.