大多数意面都含有鸡蛋，但是只有鸡蛋含量超过5.5%的意面才能被叫做鸡蛋面。 使用量杯的话，1¼ 杯干面或者1¼杯煮好的面大概都是55g。  和通心粉不同的是，干鸡蛋面和煮过的鸡蛋面都可以用量杯测量，而且结果都一样。 通常，55g加宽鸡蛋面等于1¼杯干面，或者1½ 杯煮好的面。
Uvědomte si, z čeho se skládá vaječná nudle. Vaječné nudle odměřujte buď šálkem nebo na kuchyňské váze. Pozor, u extra širokých vaječných nudlí toto pravidlo nemusí platit.
Uvědomte si, z čeho se skládá vaječná nudle. Vaječné nudle odměřujte buď šálkem nebo na kuchyňské váze. Pozor, u extra širokých vaječných nudlí toto pravidlo nemusí platit.