于此同时，用不粘锅的烹饪喷雾或者起酥油给烤箱内部涂上油。 或者，也可以在盘子的底部垫上铝箔或者牛皮纸。关键的是仅仅不要让肉与锅底粘在一起。 将帕玛森芝士，鸡蛋，黄油，洋葱，大蒜，孜然迷迭香和龙蒿在一个小到中等的混合碗中搅拌直到充分混合。 确保盘口相当宽，因此能轻松的将蛙腿轻松的倒入和倒出。 将每条蛙腿都浸在奶酪和鸡蛋的混合物中，两边都浸上。在用裹上面包屑之前，让多余的汁流尽。 面包屑应该分散在一个宽板上或者在一个浅口的大的碗里。 一旦每条蛙腿都裹上混合物，放入盘中时，用勺子将剩余的混合物涂抹在蛙腿上。 蛙腿应该分散成均匀的单层。不要将蛙腿叠成多层，这样做受热会不均匀。 不盖盖子，在预热的烤箱中继续加热一小时。 烘焙过程中，不要搅拌蛙腿，但如果在烘焙时间内蛙腿的上层已经是金黄色了，可以小心的用钳子将蛙腿翻过来，让底边充分受热。 撒上盐，调味，立即上菜。
预热烤箱至350华摄氏度（180摄氏度）。 混合裹在蛙腿外面的食材。 充分裹上蛙腿。 将蛙腿移到事先准备的烤盘中。 烘焙至金黄色。 趁热上菜。
预热烤箱至350华摄氏度（180摄氏度）。 混合裹在蛙腿外面的食材。 充分裹上蛙腿。 将蛙腿移到事先准备的烤盘中。 烘焙至金黄色。 趁热上菜。