Čerstvé tuříny bude obtahovat silná slupka, budou na dotek pevné a budou mít svěží zelené košťály. Vyvarujte se tuřínů s hnědými skvrnami nebo nezdravě vypadajícími zelenými košťály, protože ty jsou stoprocentními indikátory vyššího stáří. Čím starší tuřín je, tím hořčeji bude chutnat.  Tak odstraníte všechny bakterie nebo špínu. Použijte ostrý nůž k oloupání tvrdé slupky z tuřínů. Pokud se tuřín už loupe nebo je slupka popraskaná, budete potřebovat oloupat starší vrstvy, abyste odhalili nový, čerstvější povrch pod nimi. To je podobné jako při loupání cibule.
选择最新鲜的芜菁。 用锋利的刀把绿色茎秆切掉。 用冷水清洗芜菁。 给芜菁剥皮。
选择最新鲜的芜菁。 用锋利的刀把绿色茎秆切掉。 用冷水清洗芜菁。 给芜菁剥皮。