Rum se někdy nechává zrát v dubových sudech, častokrát po dobu delší než deset let. Tím se prohloubí jeho chuť i barva. Pokud si nemůžete dopřát ten luxus a nechat zrát rum v dubovém sudu (nebo se vám nechce čekat 10 let), můžete zcela bezpečně do sudu namočit opražené dubové štěpky. Nechte je v rumu asi tři týdny, dodáte mu tím originální chuť. Přefiltrujte rum přes plátýnko nebo čisté bavlněné tričko - zachytíte tím veškeré částečky dřeva. V závislosti na vaší refluxní destilační koloně může mít váš nezředěný rum až 95% alkoholu, což je pro konzumaci velmi nebezpečné. Použijte kalkulátor pro ředění a sražte obsah alkoholu na 45%. Tak si ho nejlépe vychutnáte. Kořeněný rum vytvoříte tím, že do finální směsi na jeden až dva týdny přidáte skořici, zázvor a hřebíček. Někteří lidé do rumu také rádi přidávají trochu karamelizovaného cukru.
Nechte svůj rum vyzrát v dubovém sudu nebo pomocí opraženého dubového dřeva. Nařeďte rum vodou na požadovaný stupeň obsahu alkoholu. Vylepšete chuť svého rumu přidáním různých dalších přísad.
Nechte svůj rum vyzrát v dubovém sudu nebo pomocí opraženého dubového dřeva. Nařeďte rum vodou na požadovaný stupeň obsahu alkoholu. Vylepšete chuť svého rumu přidáním různých dalších přísad.