等到花盘背面开始由深黄变成黄棕色就可以准备晒干。  花盘必须完全晒干以后才能收瓜子。因为花盘晒干后瓜子会很容易取下来，但是湿的时候瓜子却几乎没法取下来。 大部分花瓣这时应该已经掉了，而且花盘也开始下垂或枯萎。 瓜子壳应该已经变硬了，瓜壳上也出现黑白相间的条纹。 用细绳或纱线把棕色纸袋绑在花盘上。  不要用塑料袋。塑料会让花盘没法呼吸，湿气会在袋中大量聚集。如果出现这种情况，瓜子会腐烂或发霉，从而无法食用。 如果你没有棕色纸袋，也可以用粗麻布或其他透气性好的布。 去掉茎之后再风干就不用担心动物会偷吃瓜子。不过你还是需要把袋子套上花盘来收集掉落的瓜子。 用尖锐的小刀或大剪刀。  留下大约30.5厘米的茎在花盘上。 小心不要弄掉花盘上的纸袋。 让花盘在温暖的地方继续风干。  用细绳、纱或线把花盘底部绑在钩子、木棍或衣架上，然后把花挂起来。风干时茎朝上，花盘朝下。 在温暖干燥的室内风干花盘。室内通风要好，这样能防止湿气聚集。你也应该把花盘挂在地板上方，防止动物啃咬花盘。 每天小心打开袋子一次。然后弄空袋子，收集提前掉落的瓜子。 把瓜子储存在密封容器中，直到剩下的瓜子也可以收获。 一旦花盘背面变成棕色并干掉了，就可以切下来准备收瓜子。  晒干过程一般需要1-4天，但也许会更长，取决于你多早收的花盘还有当地的气候。 准备收瓜子前不要取下袋子。否则会弄掉许多瓜子。
Připravte zežloutlé slunečnice na sušení. Zakryjte květ papírovým sáčkem. Odstřihněte květ. Zavěste květ vzhůru nohama. Pravidelně slunečnici kontrolujte. Až bude květ suchý, odstraňte sáček.
Připravte zežloutlé slunečnice na sušení. Zakryjte květ papírovým sáčkem. Odstřihněte květ. Zavěste květ vzhůru nohama. Pravidelně slunečnici kontrolujte. Až bude květ suchý, odstraňte sáček.