在台子上撒足量面粉，不用太多，但是要均匀。 即使面团现在应该不怎么粘，但是当你处理它的时候，你的手传来的热量会使它再次变得粘。在台子上撒面粉就是为了减少这种情况发生。 用刀将生面团均匀地切成6-8块。 最简单的弄平生面团的方法就是用面条机。一次就碾平所有面团块。  开始时，在最宽的设定下，将一部分面团通过面条机。 将面团折成两半，然后再通过一次。再重复一次，依然是在最宽的设定下。 再让面团通过面条机多几次，每次将开口关小一级，直至你的意大利面达到所需的薄的程度。 将剩下的生面团按如上方式处理。 用一个撒了面粉的擀面杖来擀每部分面团，越平越好。  保证表面和擀面杖都铺好了面粉。 尽可能擀得薄。如果它比纸厚，用你吃奶的劲来将其擀薄。
在台子上撒面粉。 将生面团切成数块。 将生面团通过一个面条机。 或者，用擀面杖来擀面。
在台子上撒面粉。 将生面团切成数块。 将生面团通过一个面条机。 或者，用擀面杖来擀面。