往碗中加入1/4杯（60 ml）水，用“微波炉可用”的塑料保鲜膜盖上。  也可以不用碗，而是使用玻璃制的炖肉用浅锅，当然，也得是“微波炉可用”的，而且还得有盖哦，这样就不用包保鲜膜啦。 不要使用严格密封的锅盖。如果锅盖是严格密封的，那就得把盖子稍微斜一点放置，使之通风。 用微波炉将菜花高火加热直至柔软。  之后，菜花应十分柔软，能够被叉子刺穿。 如果微波炉加热5分钟后菜花还是不够柔软，那就隔1、2分钟后再加热5分钟。 先让菜花冷却5分钟左右（时间不限，直至冷却），再将之捣成菜花泥。 在以上几步之前一定要把菜花弄干。菜花上一定不能有水。 加入鸡汤、酸奶油、盐和胡椒。如果菜花太大放不进去，就用菜刀将之切成小块好啦。 没有食品加工机的话，用搅拌机也可以。注意：菜花需要“蒸汽室”，所以如果用搅拌机的话，需要再用一个比较重的、干净的碗盖上。 将所有的食材一起搅拌直至呈泥状。需要的话可以用刮刀刮一刮边上，确保搅拌均匀。  将所有的食材一起高速搅拌几分钟，菜花泥会更加香醇。 将所有的食材一起中速搅拌几分钟，菜花泥会更加厚实。 菜花泥最好趁热吃。可以和黄油、胡椒或香葱一起吃哦，看个人的口味啦。
把菜花放在“微波炉可用”的碗中。 微波炉加热3到5分钟。 放在一边。 把菜花和其它食材一起放入食品加工机。 搅拌成菜花泥。 趁热吃。
把菜花放在“微波炉可用”的碗中。 微波炉加热3到5分钟。 放在一边。 把菜花和其它食材一起放入食品加工机。 搅拌成菜花泥。 趁热吃。