将温度设置为180℃，等待烤箱充分预热。不同的烤箱预热所需要的时间也不同，把烤鸡放进烤箱前，一定要确保烤箱达到设置的温度。 加热烤鸡不会产生很多肉汁，所以烤盘不需要那么深。但是深一点的烤盘刚好能容下整只烤鸡，加热起来也更方便。  为了防止鸡肉粘在烤盘上，你可以事先在器皿内抹一些黄油或食用油，或者喷一层不粘锅油。 把烤鸡放在烤盘里。 烤箱预热好后就可以把烤鸡放进去了。为了受热均匀，烤盘应该放在中间的烤架上。加热所需的时间视烤鸡的大小而定，通常只要25分钟左右，鸡就彻底热透了。  用肉类温度计测量烤鸡的内部温度是否达到75℃。 提前几分钟检查鸡肉的温度，如果你的烤鸡比较小，更要早点检查。 加热时间过长的话，鸡肉会变得又硬又干，尤其是鸡胸肉。 一定要先戴上烘焙手套，再把鸡肉从烤箱里拿出来。在烤盘和料理台之间放上隔热垫，可以保护料理台不被烫坏。让烤鸡在室温下静置5分钟左右再切块。静置的过程中，肉汁会重新充满鸡肉的各个部分，让鸡肉吃起来依然那么鲜嫩。
预热烤箱。 准备烤盘。 加热烤鸡。 放置片刻再食用。
预热烤箱。 准备烤盘。 加热烤鸡。 放置片刻再食用。