Můžete je nechat vcelku, nebo je překrojit podélně na polovinu. Banány by měly být alespoň 7 cm od sebe. Snažte se působit na celou oblast stejnou silou, aby byl plát dužiny všude stejně silný.  Můžete také použít váleček na těsto. Cílem je vytvořit plát dužiny, silný asi 0,3 cm. Pokud to nemůžete změřit, jen to odhadněte. Snažte se, aby byl plát co nejtenčí, jak to jen jde! Horní papír před sušením odstraňte. Po 4 a 6 hodinách zkontrolujte, jak se hmotě daří.  Až bude hotová, svrchní vrstva by měla být na dotek kožnatá, ale nikoliv lepkavá. Pokud je spodek pořád vlhký, můžete v polovině sušení celý plát obrátit. Ty můžete srolovat a v uzavřené nádobě skladovat až několik měsíců.
قشّري الموز. ضعي الموز كاملًا بين ورقتي خبز. استخدمي لوح تقطيع ثقيل لهرس الموز. انقلي ورق الخبز إلى رف المجفف. اضبطي المجفف على 60 درجة مئوية لمدة 7 ساعات. دعيه يبرد وقطعيه إلى شرائح.
قشّري الموز. ضعي الموز كاملًا بين ورقتي خبز. استخدمي لوح تقطيع ثقيل لهرس الموز. انقلي ورق الخبز إلى رف المجفف. اضبطي المجفف على 60 درجة مئوية لمدة 7 ساعات. دعيه يبرد وقطعيه إلى شرائح.