Přidejte hřebíček, kardamom a skořici. Nechte je několik vteřin orestovat, pak k nim přidejte nasekanou cibuli. Opékejte, dokud cibule nezesklovatí. Jakmile cibulka zesklovatí, přihoďte k ní rajčata a kešu oříšky. Zamíchejte a asi minutu restujte. Pak přidejte pastu z česneku a zázvoru. Vmíchejte do směsi na pánvi a nechte opékat několik dalších minut. Několik minut opékejte a nezapomínejte občas zamíchat. Pak pokrm podle chuti osolte. Důkladně vše promíchejte a potom přiveďte k varu. Nalijte rýži do vroucí vody. Přidejte citronovou šťávu. Zakryjte hrnec pokličkou. Nechte rýži, aby se uvařila doměkka.  Rýže je hotová ve chvílí, kdy je al dente, nerozvařte ji na kaši.  Až budete rýži kontrolovat, odolejte pokušení a nemíchejte ji. Jinak byste jednotlivá zrnka mohli poškodit. Pokud se vám zdá, že voda z hrnce rychle mizí nebo jí je málo, klidně trochu přidejte. Lehce zamíchejte a nechte rýži dál vařit. Jakmile bude rýže hotová, můžete biryani servírovat. Hodí se jako rýžová příloha k vydatnému karí nebo k jiným klasickým indickým směsím.
قومي بتسخين الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة. أضيفي أوراق النعناع والكزبرة والفلفل الأخضر الحار. أضيفي الماسالا وبودرة الفلفل الحار والجزر والبازلاء والفاصوليا. أضيفي 8 أكواب من المياه. أضيفي الأرز. قدِّمي الطبق.
قومي بتسخين الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة. أضيفي أوراق النعناع والكزبرة والفلفل الأخضر الحار. أضيفي الماسالا وبودرة الفلفل الحار والجزر والبازلاء والفاصوليا. أضيفي 8 أكواب من المياه. أضيفي الأرز. قدِّمي الطبق.