Zatímco čekáte, až se gril rozpálí, naskládejte plátky slaniny na mřížku v grilovací pánvi. Grilovací pánev by měla mít kovovou mřížku, která spočívá na mělké nádobě bez děr, která zachytává kapající šťávu. Díky tomu se slanina bezpečně propeče, aniž by hrozilo, že z ní bude kapat tuk do hořáků grilu. další výhodou je, že grilovací pánve se snadno čistí – jednoduše z ní vylijete nahromaděný tuk, opláchnete pánev i mřížku, a jste hotovi. Dejte pánev plnou slaniny na gril a zavřete víko. Díky tomu zůstane teplo pod ním a slanina se bude opékat zespoda i svrchu podobně, jako kdyby se pekla v troubě. Aby bylo grilování rychlejší, nechte víko po celou dobu přiklopené a odklopte jej pouze tehdy, když budete chtít slaninu zkontrolovat. Nezapomínejte slaninu během opékání obracet, i když to není tak nezbytné, jako v předchozím případě, protože teplo k ní proniká ze všech stran a ne jen zespoda, takže se propeče rovnoměrněji. Postačí, když ji otočíte alespoň jednou, ale počítejte s tím, že z pod poklopu unikne teplo a doba grilování se tím prodlouží. Nezapomínejte slaninu pravidelně kontrolovat – pokud se peče příliš rychle, hned ji obraťte a snižte teplotu grilu. Jakmile bude slanina z obou stran hotová tak, jak si přejete, kleštěmi ji stáhněte z grilu a přesuňte na talíř, vyložený pečicím papírem. Jste víceméně hotovi! Zavřete gril a sundejte z něj pánev, jakmile vychladne natolik, že s ní budete moci bezpečně manipulovat.
ضع اللحم المقدد على مقلاة تحميص. اطبخ اللحم المقدد والمشواة مغطاة. قدمه بالشكل المعتاد.
ضع اللحم المقدد على مقلاة تحميص. اطبخ اللحم المقدد والمشواة مغطاة. قدمه بالشكل المعتاد.