من شأن أربعة برطمانات ماسون بحجم نصف ليتر أن تستوعب نصف كيلو جرام من الثوم. في كل برطمان من الأربعة، ضع ¼ من التوابل المرغوبة بالإضافة إلى غصن زعتر وورقة غار. احذر ملأ البرطمانات. ينبغي غمر جميع الفصوص في محلول التخليل. امسح فوهات البرطمانات لإزالة أي جزء من المحلول. أقفل الغطاء بإحكام، لكن لا تفرط في إحكامه. عملية تسخين وتبريد البرطمانات ستؤدي إلى قفل محكم ومانع للتسرب. ارفع درجة حرارة الموقد تحت المعلب لغلي الماء ببطء. ضع برطمانات الثوم في المعلبات باستخدام ملاقيط المعلبات.  أضف المزيد من الماء المغلي للمعلب إذا لزم الأمر لتجعل مستوى الماء 2.5 سم على الأقل فوق قمم البرطمانات. ضع صينية معدنية مستقيمة في قاع المعلب حتى تستقر برطمانات الماسون في الأعلى. من الممكن أن تنكسر برطمانات الماسون إذا استقرت على قاع المعلب بالقرب من الحرارة المباشرة للموقد. عملية تسخين محلول التخليل ثم تبريده في النهاية سيخلق ختمًا محكم الغلق في فراغ الغطاء، محافظًا على الثوم. انتبه حتى لا تقوم بإمالة البرطمانات أثناء إخراجها. تأكد من أن البرطمانات محكمة الغلق بهذه الحركة البسيطة:  بعد أن تبرد تمامًا، اضغط على منتصف كل برطمان لترى إذا ما كان سيرتفع ثم يهبط مجددًا أم لا. إذا لم يُفرقع بهذه الطريقة فإن البرطمان لم يتم إغلاقه بإحكام. أعد عملية التعليب للبرطمانات التي لم يتم إحكام غلقها إذا كان لديك الكثير منها ولن تستطيع استهلاكها سريعًا. استخدم أغطية جديدة على البرطمانات واتركها في المعلب لمدة 15 دقيقة مجددًا.
املأ كل برطمان بالكمية المرغوبة من التوابل والأعشاب. املأ البرطمانات بالتساوي بالكمية المتبقية من فصوص الثوم. أضف كمية كافية من محلول التخليل لتغطية الثوم بالكامل في كل برطمان، بعد ذلك ضع شريحة من الليمون فوقه لإبقاء الثوم بداخل محلول التحليل. سخِّن المعلبات. اترك البرطمانات في المعلب على درجة غليان منخفضة لمدة 15 دقيقة. أخرج البرطمانات من الماء الحار ودعها تبرد تمامًا.
املأ كل برطمان بالكمية المرغوبة من التوابل والأعشاب. املأ البرطمانات بالتساوي بالكمية المتبقية من فصوص الثوم. أضف كمية كافية من محلول التخليل لتغطية الثوم بالكامل في كل برطمان، بعد ذلك ضع شريحة من الليمون فوقه لإبقاء الثوم بداخل محلول التحليل. سخِّن المعلبات. اترك البرطمانات في المعلب على درجة غليان منخفضة لمدة 15 دقيقة. أخرج البرطمانات من الماء الحار ودعها تبرد تمامًا.