Pokud chcete dělat například sendviče, nebo chcete experimentovat s různými druhy koření, můžete svíčkovou naložit celou do marinády a před grilováním ji nakrájet.   Můžete steaky trochu naklepat paličkou na maso. Položte na maso čistou utěrku a naklepejte ho. V některých státech se maso naklepává až na velikost talíře. Když se potom vloží mezi housku, vypadá to jako planeta s velkým prstencem. Naklepávání a krájení byste měli dělat až po vytažení masa z marinády, tedy před tím, než ho začnete grilovat. Naklepané maso už byste neměli dávat do marinády. Před grilováním dejte na obě strany steaků koření, nebo je potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Když necháte maso z obou stran důkladně zatáhnout na silném žáru a potom ho přesunete na chladnější část grilu, bude mít dostatek času na to, aby se uvařilo i uvnitř.  Z každé strany steaky grilujte 4-6 minut. Pokud chcete změřit teplotu uvnitř, měla by se pohybovat okolo 68 stupňů Celsia. Maso nechejte několik minut odpočívat v alobalu a potom ho podávejte ve formě sendvičů s nakládanými okurkami, hořčicí a syrovou cibulí.
Nakrájejte si svíčkovou na silné steaky. Obě strany steaků okořeňte. Z každé strany maso zatáhněte. Grilovanou svíčkovou podávejte v housce jako sendvič.
Nakrájejte si svíčkovou na silné steaky. Obě strany steaků okořeňte. Z každé strany maso zatáhněte. Grilovanou svíčkovou podávejte v housce jako sendvič.