وبعد ذلك يمكنكِ إذابة الثلج واستخدامه في وقت لاحق.  على الرغم من أن الموز لن يكون لديه حماية ضد التعرض للهواء لكن الحاوية محكمة الغلق ستحد من كمية الهواء الذي سيتعرض إليه الموز فإن درجة التجميد في الفريز سوف تبطيء مفعول غاز الإيثلين أكثر من مجرد التبريد في الثلاجة فقط.     على عكس الموز الموجود داخل الثلاجة، فإن الموز المجمد لن يكون صالحـًا للأكل على الفور لكن سوف يحتاج إلى تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا كي يذوب الثلج.    فطلاء طبقة من الحامض سوف يعمل كمادة حافظة على الموز ليحافظ على اللون الأصفر لمدة طويلة.  ولن تحتاجي إلى نقع الموز في الليمون فإضافة المزيد من الليمون لن يقابله حفاظ أفضل على الموز ولكن إضافة الكثير سيجعل مذاق الموز حامضـًا. وبالنسبة لبدائل المذاق أكثر حلاوة. استبدلي عصير الليمون بعصير الأناناس، أو البرتقال، أو التفاح. وهذه كلها حمضيات كافية لإبطاء عملية النضج دون الحاجة إلى تخفيفها، وعصير التفاح أيضـًا خفيف بما يكفي حتى لا تستطيعي تمييزه طعمه مع الموز، وقومي باختيار العصائر الأخرى إذا كنتِ تخططي لخلط الموز مع الفواكه الأخرى. هذا أيضـًا يـُستخدم كحامض يحافظ على الموز من النضج ولكن بالخل بدلًا من عصير الفواكه.  استخدام الخل يـُعد بديل لطيف إذا كانت العصائر الأخرى تغير الطعم أكثر من اللازم، وببساطة أضيفي 4/1 كوب من الخل لكل كوب من الماء ثم اغمسي الموز بالخليط لمدة 3 دقائق سواء كان مقطعـًا إلى شرائح أو كان موزًا كاملًا. تجنـَّبي ترك الموز في محلول الخل والماء لمدة أطول من 3 دقائق، لأن غمر الموز فترة طويلة عن المطلوبة تؤدي إلى أن يصبح ناعمـًا أكثر كما أنه سيترك طعم الخل في الموز مما سيكون بالطبع أقل تشجيعـًا على فتح الشهية من الليمون أو العصائر الحمضية الأخرى. إذا لم يكن لديكِ فواكه أخرى أو خل يمكن للفيتامين سي القيام بنفس االتأثير المطلوب عندما يذوب بالماء.  اطحني قرص واحد من الفيتامين سي واحد وضعيه على ملعقه ثم رشيه في كوب من الماء، وقومي بتقليب المحلول بالملعقة وبعد ذلك اغمسي الموز داخل الماء لبضع ثوانٍ.     تعمل أقراص فيتامين سي الفوار جيدًا في هذه الحالة فضعي قرص فوار واحد في كوب من الماء وبمجرد أن يتوقف الفوران توقفي أنتِ أيضـًا عن التقليب ثم اغمسي الموز داخل الماء لبضع ثوانٍ.
Oloupané banány vložte do vzduchotěsné plastové nádoby a tu uskladněte v mrazáku. Banán potřete limetkovou nebo citronovou šťávou. Oloupané banány namočte v roztoku octa a vody. Banány namočte ve vodě s rozpuštěným vitaminem C.
Oloupané banány vložte do vzduchotěsné plastové nádoby a tu uskladněte v mrazáku. Banán potřete limetkovou nebo citronovou šťávou. Oloupané banány namočte v roztoku octa a vody. Banány namočte ve vodě s rozpuštěným vitaminem C.