يجب أن تغلي المزيج لكن حاولي أن ترفعي درجة الحرارة بحرص تدريجيًا كي لا يحترق العجين. لا تبتعدي عن الموقد خاصةً إذا كانت تلك المرة الأولى لك في صنع عجين الحلاوة؛ قد يصعب تسخين العجين دون حرقه، لذا حاولي أن تكوني منتبهة جدًا. يسهل ملاحظة بدء احتراق المزيج ولونه يصبح داكنًا أقرب إلى الأسود. لا تشعلي الموقد ثم تتركي القدر دون انتباه بل استمري في التقليب مرارًا وتكرارًا مع الحرص على عدم التصاق المزيج بالقدر. عندما يصل المزيج إلى درجة الغليان سيبدأ في اكتساب قوام أخف واعلمي أنه قد أوشك على الانتهاء عندما تبدئين في ملاحظة فقاعات، لكن تأكدي من عدم وصوله إلى درجة الغليان الكاملة. استخدمي مقياس حرارة خاص بالحلويات إذا كنت تملكين واحدًا واستمري في تسخين المزيج إلى أن يصل إلى 120 درجة مئوية، وهي الدرجة التي تسمى مرحلة "الكرة الصلبة" في تحضير الحلوى أو السكاكر. يمكنك استخدام طبق أو منديل أو قطعة من الورق أو أي سطح لونه أبيض، ما يسمح لك بالتحقق من اللون؛ يجب أن يكون لون المنتج النهائي ذهبيًا. عندما يصل المزيج إلى درجة الغليان ويتحول إلى هذا اللون، أطفئي الموقد مع الاستمرار في التقليب. بدلًا من المكونات الموضحة مسبقًا، ستحتاجين إلى استخدام كوب من السكر مع ¼ كوب من العسل وعصير نصف ثمرة ليمون (حوالي ملعقتين كبيرتين). اخلطي تلك المكونات في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف حتى تتجانس، ثم سخني المزيج في الميكروويف لمدة دقيقتين.  لا تذهبي إلى أي مكان أثناء التسخين، فيجب أن تقلبي المزيج كل 20 إلى 30 ثانية. بعد مرور دقيقتين، دعي المزيج يبرد قليلا لاستخدامه أو تخزينه.
أشعلي الموقد على حرارة منخفضة. قلبي المزيج باستمرار إلى أن يصل لدرجة الغليان. ضعي عدة قطرات من المزيج على أي سطح أبيض. استخدمي الميكروويف إذا كان كل ما تملكين.
أشعلي الموقد على حرارة منخفضة. قلبي المزيج باستمرار إلى أن يصل لدرجة الغليان. ضعي عدة قطرات من المزيج على أي سطح أبيض. استخدمي الميكروويف إذا كان كل ما تملكين.