Zkraje léta se na keřích objeví krásné bílé květy, které se změní na tvrdé, zelené bobule. Ty později začnou červenat, aby se nakonec změnily v měkké, temně modré nebo vínové plody.   Ostružiny jsou zralé ve chvíli, kdy se dají ze stonku lehce otrhat bez velké námahy. Na bobuli by neměla být vidět žádná světlá nebo červená barva, obzvlášť ne v místě, kde přirůstá ke šlahounu.  Sklízejte ostružiny v nejchladnější části dne, obvykle ráno, než na ně začne svítit slunce. Otrhané plody skladujte v lednici, aby zůstaly déle čerstvé. Zralé ostružiny vydrží jen asi 4-5 dní, záleží na jejich odrůdě. Pokud je natrháte za tepla, budou měknout o hodně rychleji. Pokud je nemůžete všechny sníst, zkuste je zmrazit pro pozdější použití.  Až začnou ostružiny zrát, sklízejte je každé asi 2-3 dny, záleží na podnebí. Začnou dozrávat všechny najednou, sklízejte je tedy dřív, než je ozobou ptáci a než na rostlině přezrají. Kdo by odolal? Stejně jako milujete sladké a chutné plody vy, mají je rádi i ptáci. Protože není nic víc frustrujícího, než zjistit, že je polovina ovoce dávno pryč. Naštěstí existuje několik triků, které udrží ptáky v bezpečné vzdálenosti.   Na každou podpěru zavěste něco blýskavého.  Kusy lepicí pásky nebo staré CD jsou obvyklé rekvizity, které ptáky plaší. Vyberte si něco, co se trochu třepotá a leskne, to je ptákům nepříjemné.  Pořiďte si maketu sovy. Prodávají se v zahradnictvích nebo na internetu. Postavte plastikovou sobu na okraj vašeho záhonu s ostružinami, menší ptáky to většinou odradí.  Máte-li s ptáky opravdu vážný problém, zkuste chránit plody sítí. Jestliže ptáci nedají vašim ostružinám pokoj, pořiďte si ochrannou síť, kterou přehoďte přes keře. Nebude bránit slunečnímu světlu ani vodě. Malí ptáci se bohužel do sítě často zachytí, což je problém, který některé pěstitele odrazuje. Jako každá kulturní plodina, i ostružina je náchylná k mnoha nemocem, plísním a škůdcům. Naučte se tedy, jak jejich příznaky rozpoznávat a jak se s nimi vypořádat. Napadené šlahouny a rostliny a jejich části je nutné izolovat od ostatních a zbavit se jich, ať už agresivním prořezáváním nebo vykopáním.   Žloutnutí listů bývá známkou nedostatku dusíku v půdě. Můžete to rychle napravit tak, že na hlínu rozsypete trochu kávového lógru. Žluté skvrny na listech mohou být naproti tomu známkou napadení virem - v takovém případě postižené části rostliny co nejdříve odstraňte.  Svilušky, mšice a křísi mohou ostružiníky napadat v závislosti na regionu, ve kterém žijete. Hledejte zasažené listy a plody a okamžitě jednejte. Proti parazitům bývá účinný postřik mýdlovou vodou, pomerančovým olejem nebo výluhem z tabáku - jsou to přírodní insekticidy, které si můžete vyrobit i sami doma.  Plísňová a houbová onemocnění jako je například hnití květů nebo padlí se doporučuje ošetřovat fungicidy typu Bordeaux mix nebo směsí s obsahem síry. Až skončí sezona, šlahouny začnou hnědnout a usychat. Doporučuje se počkat s prořezáváním až do doby, než většina výhonů úplně zaschne a odumře, což bývá na konci podzimu nebo začátkem zimy. Dáte tak rostlině dostatek času na to, aby vtáhla živiny ze zelených částí zpátky do kořenového systému a ve zdraví přežila zimu.   Keřovité a vzpřímené kultivary můžete sestřihnout až na výšku asi 1,2 m, a ne víc než 30 - 60 cm šířky. Pak je na zimu zakryjte pytlovinou nebo slámou. Pokud u vás v zimě sněží, můžete je nechat nezakryté, sníh je bude dobře izolovat. Je dobré rostliny prořezat důkladně a ponechat jen 3 až 4 hlavní, nejsilnější větve - v příští sezoně tak bude mít keř dobrý start a ponese víc ovoce.  Plazivé ostružiny prořezávejte tak, že jednoduše odstřihnete všechny plodící šlahouny a ponecháte jen hlavní větve, dokud neuhynou a nepřestanou plodit. Zpravidla nesou šlahouny plody po dobu dvou let, pak hynou, i když ze základny mezitím vyrostou nové výhony. Po skončení zimního období klidu jim dopřejte dobrý start - pohnojte je buď kompostem nebo hnojivem podle svého výběru. Pokud jste ostružiny dobře připravili na zimu a na jaře jim dopřáli živiny, budou vám dávat bohatou úrodu ovoce i víc jak 20 let. Starejte se o ně, a vaše péče se vám bohatě vrátí.
V pozdním létě začnu ostružiny dozrávat. Naučte se, jak od plodů odhánět ptáky. Pozorujte, zda na rostlinách nejsou známky napadení chorobou nebo škůdci. V zimě zkraťte staré výhony a šlahouny. Každé jaro půdu pohnojte.
V pozdním létě začnu ostružiny dozrávat. Naučte se, jak od plodů odhánět ptáky. Pozorujte, zda na rostlinách nejsou známky napadení chorobou nebo škůdci. V zimě zkraťte staré výhony a šlahouny. Každé jaro půdu pohnojte.