توجد قاعدة مثالية لطهي الأرز البني، وهي زيادة الكمية المقترحة من الماء بنسبة 50%. في الطبيعي يضيف الناس كوب من الماء مقابل كل كوب من الأرز، ولكنك ستحتاج إلى كوب ونصف من الماء للتأقلم مع الأرز البني المختلف عن باقي أنواع الأرز، فالأرز الأبيض أقسى من الأبيض، وبالتالي يحتاج إلى وقت طهي أطول.  بخلاف الأرز الأبيض، حبوب الأرز البني بها طبقة نخالة ليفية طبيعية وبالتالي لا يمتص الماء بنفس السهولة ويحتاج إلى وقت طهي أطول للوصول إلى درجة الحرارة المثالية.  كمية الماء المضافة للأرز مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بوقت الطهي الكلي. إذا تبخر كل الماء، سترتفع درجة حرارة جهاز طهي الأرز الداخلية وبالتالي سيتوقف عن العمل.  يمكنك نقع الأرز البني لمدة 20-30 دقيقة في الماء قبل طهيه لكي ينضج بسهولة، وإن كنت غير مضطر دائمًا لتنفيذ هذه الخطوة. إذا قررت نقع الأرز، استخدم كوب واحد فقط من الماء لكل كوب من الأرز. تأكد من توصيل الجهاز بالكهرباء واستعداده للعمل، ثم اضغط على زر "الطهي" واتركه يعمل. سينجز الجهاز باقي المهمة بالكامل!  يوجد في معظم أجهزة طهي الأرز خياران إعدادات فقط: "طهي" و"تسخين". إذا كان جهازك أكثر تطورًا، تأكد من برمجته على الإعداد المناسب لطهي الأرز قبل تشغيله. تصفح دليل الجهاز لمعرفة الإعدادات المقترحة. بمجرد انتهاء الجهاز من طهي الأرز، اتركه قليلًا لتسمح له بالوصول إلى التماسك المثالي. امتنع عن كشف الغطاء عن الأرز لعدة دقائق لتسمح للأرز بامتصاص أي بخار متبقِ كي يبرد ويصل إلى الحرارة الصالحة للأكل. اترك الغطاء فوق الجهاز للقليل من الوقت.  سيكون الأرز البني غير المطهي بالكامل متفتتًا وغير شهي. لا تتجاهل هذه الخطوة. قد يكون من المغري البدء في تناول الأرز لأنك تشعر بالجوع، ولكن النكهة المميزة والملمس الرائع للأرز يستحق أن تنتظر لبعض الوقت. قلب الأرز من الجوانب للداخل باستخدام ملعقة خشبية أو مغرفة مطاطية. استخدم حافة الملعقة لتكسير أي تكتلات كبيرة من الأرز تقابلك. أنت الآن تمتلك كمية مثالية من الأرز البني المطهو الجاهز للتقديم مع الخضراوات المختلفة أو البطاطس المقلية المتبلة أو السمك المشوي.  لا تستخدم ملعقة معدنية لتقليب أو غرف الأرز. قد يسبب هذا خدوش دائمة داخل جهاز طهي الأرز.  يمكنك استخدام أداة "الشاموجي" اليابانية لتقديم الأرز بشكل متكرر. يمكنك استخدام نسخة حديثة من أداة تقديم الأرز اليابانية التقليدية المصنوعة من البلاستيك الخفيف والمصممة خصيصًا لخلط وتقديم الأرز.
أضف الكمية الصحيحة من الماء. شغِّل جهاز طهي الأرز. اترك الأرز ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة. كسر كتل الأرز بالملعقة قبل تقديمه.
أضف الكمية الصحيحة من الماء. شغِّل جهاز طهي الأرز. اترك الأرز ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة. كسر كتل الأرز بالملعقة قبل تقديمه.