Jeho intenzivní chuť dělá z kumquatu skvělý doplněk k zeleným salátovým listům jako je čekanka nebo rukola. Ostrým nožem nakrájejte kumquat na tenká kolečka. Zbavte je jader a pak je navršte na zelený salát, kterému dodají barevný akcent. Marmeláda z kumquatu je sladší a méně hořká, než z jiných druhů citrusů. Recept je stejný jako při přípravě běžných typů marmelád. Protože jadérka kumquatu obsahují pektin, můžete je uvařit spolu s ovocem, aby byl výsledný džem hustší. Dejte jadérka před vařením do gázy nebo látkového pytlíčku, aby se nepřimíchala k ovoci. Nakládání obvykle trvá tři dny, ale výsledek stojí za to. Tento recept zachovává sladkou chuť kumquatu. Kyselost kumquatů se velmi hodí k jídlům z jehněčího nebo z drůbeže. Přidejte je 30 minut předtím, než bude maso uvařené nebo upečené. Mořské plody si s kumquatem také velmi dobře rozumí a není přitom třeba je marinovat. Přidejte ovoce raději minutku před dokončením, ať už jen jako ozdobu, nebo rozmixované jako omáčku. Opláchněte větší množství kumquatů a překrojte je na polovinu – minimálně 10 plodů na šálek (240 ml) vodky. Přelijte ovoce vodkou a nechte odpočinout na chladném, tmavém místě. Jednou denně protřepejte. Po několika dnech vodka nasákne chuť jen lehce, po týdnu nebo dvou bude chuť silnější. Čím déle se bude kumquat ve vodce louhovat, tím silnější ovocnou chuť získá. Pokud máte rádi sladké likéry, přidejte na 1 šálek (240 ml) vodky ¼ šálku (25 g) cukru. V USA se kumquaty v obchodech objevují okolo dne díkůvzdání. Využijte toho a místo ozvláštněte klasickou brusinkovou omáčku, nebo si vyrobte okouzlující čatní a dezerty:  Nakrájejte 1½ sálku (360 ml) kumquatů. Semena a stopky zahoďte. Poduste ovoce v zakrytém hrnci se ¼ šálkem (60ml) vody, dokud kumquaty nezměknou.  Přidejte jedno z následujících:  Plechovku brusinkové omáčky  Nebo sušené třešně, strouhaný zázvor, černý pepř a skořici.    Nebo ¾ až 1 šálek (150–200g) cukru, pokud chcete vyrobit kandované kumquaty.   Duste nezakryté po dobu 10–15 minut, dokud čatní lehce nezprůhlední. Jakmile začne obsah pánve vysypat, přilijte další vodu. Velké kumquaty překrojte horizontálně napůl. Úzkou lžící vyberte kyselou, šťavnatou dužinu a přidejte ji do smoothie, ovocného salátu nebo zmrzliny. Prázdné slupky zmrazte v uzavřených plastikových sáčcích a pak je použijte jako nádobku na sorbet nebo jiný dezert. Další možností je nechat dužinu ve slupce. Konce pak namočte ve směsi ušlehaného bílku a medu a pak obalte cukrem se špetkou skořice. Zmrazte a vychutnejte si luxusní dezert.
قطع الكمكوات إلى شرائح وضعها في السلطة. اصنع مربي كمكوات (مرملاد). خَلَّلَ الكمكوات. أضف الكمكوات إلى أطباق اللحوم. لمن لا مانع لديهم: اسلق الكمكوات. جمد قشر الكمكوات على شكل فناجين صغيرة. وبالهناء والشفاء!
قطع الكمكوات إلى شرائح وضعها في السلطة. اصنع مربي كمكوات (مرملاد). خَلَّلَ الكمكوات. أضف الكمكوات إلى أطباق اللحوم. لمن لا مانع لديهم: اسلق الكمكوات. جمد قشر الكمكوات على شكل فناجين صغيرة. وبالهناء والشفاء!