يلعب الثيامين – الذي يشار له بفيتامين ب1 غالبًا – دورًا هامًا في وظائف الأعصاب. يؤدي نقص الثيامين إلى الإصابة بمشاكل الجهاز العصبي والقلبي الوعائي. يمكن أن يؤدي البري بري الرطب (Wet beriberi) – وهو مشكلة تنتج عن نقص الثيامين – إلى تضخم القلب واعتلاله والاستسقاء، لذا من المهم أن تضيف الأطعمة المحتوية على فيتامين ب1 إلى غذائك لتحافظ على صحة قلبك.  تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ب1 ما يلي:   البقول القرنبيط الهليون البروكلي الطماطم السبانخ حبوب الفطور الملفوف المسوق المكسرات العدس اللحم الأحمر يلعب البوتاسيوم دورًا في الحفاظ على صحة قلبك. يساعد البوتاسيوم في تنظيم ضربات قلبك وفي انقباض عضلة القلب، ولهذا يجب أن تزيد تناولك للبوتاسيوم إذا كنت تعاني ارتفاع ضغط الدم أو اعتلال القلب وهي مشاكل قد تؤدي لتضخم القلب.  تشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ما يلي:   الطماطم البطاطس الموز الفواكه المجففة السبانخ الأفوكادو قد يحدث الاستسقاء – أحد الأسباب الرئيسية لتضخم القلب – نتيجة وجود كميات صوديوم كبيرة في الدم. يمكن أن تسبب زيادة الصوديوم مشاكلًا في التنفس وقد تسبب صعوبة عمل القلب. حاول تناول الأطعمة المعدة منزليًا إذ أن متابعة مقدار الصوديوم الذي تتناوله في البيت أسهل منه في المطاعم أو عند أكل الأطعمة الجاهزة مسبقة التعبئة.  تشمل بعض الأطعمة قليلة الصوديوم ما يلي:   الفواكه والخضروات الطازجة الذرة اللحم الطازج البيض الشوفان (غير الفوري) الفواكه المجففة رغم أن الدهون المشبعة والمتحولة (مثل الموجودة في مشتقات الألبان كاملة الدسم واللحوم المعالجة والأطعمة المقلية) مضرة على القلب إلا أن بعض أنواع الدهون الغذائية قد ترفع الكولسترول الجيد وتحسن صحة قلبك. تشمل المصادر الجيدة للدهون الصحية للقلب ما يلي:  زيوت المكسرات والزيوت النباتية كزيت الزيتون والكانولا والسمسم الأسماك الدهنية كالتونة والماكريل المكسرات والبذور الأفوكادو السمن النباتي الخالي من الدهون المتحولة (ابحث عن السمن السائل أو الطري بدلًا من القطع الجامدة) يحتوي الكركم على الكوركامين الذي قد يساعد في منع اعتلال القلب، كما أنه يقلل نسب الكولسترول والجلستريدات الثلاثية ويرفع نسب الكولسترول الجيد. للكركم سلاحٌ سريٌ آخر لمقاومة تضخم القلب وهو البولي فينول. يمكن أن يساعد البولي فينول في الوقاية من تضخم القلب وعلاجه.   خذ نصف ملعقة صغيرة (2,5 مل) من الفلفل الأسود واطحنه. أضف نصف ملعقة صغيرة (2,5 مل) من مسحوق الكركم إلى الفلفل الأسود المطحون وقلب جيدًا. أضف هذا الخليط إلى الوجبة الرئيسية أو الخفيفة 3 مرات في اليوم. يمكنك كذلك إضافة القليل من الكركم لكل وجبة من وجباتك. قد يساعد الليسين الموجود بالثوم في خفض ضغط الدم.  ستزداد فرصك في تصغير حجم القلب وإعادته إلى الحجم الطبيعي حين يتدفق الدم بسلاسة أكبر. يساعد الليسين في منع إنتاج الكولسترول السيء ويساعد في إنتاج الجيد ما يساعد في تحسين صحة القلب.   تناول فصي ثوم نيء كل يوم. أضف الثوم إلى طعامك بانتظام أيضًا. يمكنك تناول مكملات الثوم إذا لم تكن تحب الثوم النيء. الشاي الأخضر غنيٌ بمضادات الأكسدة التي تساعد في زيادة الكولسترول الجيد ويمنع أكسدة الكولسترول الضار ويساعد في تحسين وظائف الشرايين. كما يساعد الشاي الأخضر في مقاومة مشاكل القلب.  أضف ربع ملعقة صغيرة (1,25 مل) من الأوراق الخضراء إلى كوب (240 مل) من الماء المغلي. أطفئ الموقد واترك الشاي 3 دقائق قبل تصفيته وشربه. اشرب 3 أكواب (700 مل) من الشاي الأخضر كل يوم. لا يحتوي هذا المدر الطبيعي على الدهون ولا الكوليترول ولا يحتوي على الصوديوم الذي قد يؤدي للاستسقاء وهو أحد الأسباب الرئيسية لتضخم القلب. الهليون من المصادر الممتازة للألياف المفيدة للقلب والفيتامينات والمعادن كالفولات وفيتامين ك والحديد.  يمكنك تناول الهليون أو شرب عصارته. يمكنك خلطه ببعض عسل النحل لتحسين النكهة. هذا الفلفل من المصادر الغنية بفيتامين ج وهو ضروري لتخليق الكولاجين. الكولاجين من البروتينات البنائية، وهو يساعد في الحفاظ على سلامة الأعضاء الداخلية والأوعية الدموية والجلد والعظام، كما يحتوي الفلفل الحريف على السيلينيوم وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في عمل قلبك بسلاسة.  أضف ربع ملعقة صغيرة (1,25 مل) من الفلفل الحريف إلى كوب (240 مل) من الماء وقلب جيدًا. اشرب كوبين (450 مل) يوميًا.
أدخل مزيدًا من فيتامين ب1 في نظامك الغذائي. تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. قلل ما تتناوله من الصوديوم. أضف الدهون الصحية لنظامك الغذائي. أضف الكركم في طهيك. تناول الثوم النيء كل يوم. اشرب الكثير من الشاي الأخضر. زد ما تتناوله من الهليون. استخدم المزيد من الفلفل الأحمر الحريف.
أدخل مزيدًا من فيتامين ب1 في نظامك الغذائي. تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. قلل ما تتناوله من الصوديوم. أضف الدهون الصحية لنظامك الغذائي. أضف الكركم في طهيك. تناول الثوم النيء كل يوم. اشرب الكثير من الشاي الأخضر. زد ما تتناوله من الهليون. استخدم المزيد من الفلفل الأحمر الحريف.