Ley 78-2019 sec. 1.02 — Oficina de Cafés de Puerto Rico / Oficina de Cafés de Puerto Rico / Sec. 1.02
Sección 1.02. Definiciones
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Para propósitos de esta Ley los siguientes términos y frases tendrán el significado que se expresa a continuación: 1. Oficina — significa la Oficina de Cafés de Puerto Rico del Departamento de Agricultura. 2. Departamento — significa el Departamento de Agricultura del Gobierno de Puerto Rico. 3. Director — significa el Director de la Oficina de Cafés de Puerto Rico. 4. Secretario — significa el Secretario del Departamento de Agricultura de Puerto Rico. 5. Funcionario — significa los agentes y empleados representantes del Secretario, debidamente autorizados, encargados de llevar a cabo los propósitos de esta Ley y cumplir con los reglamentos, programas e iniciativas, normas y estándares que de acuerdo con ellas se promulguen. 6. Café — El café es el nombre de la planta de cafeto perteneciente a la familia Rubiaceae género Coffea, de hoja perennes, coriáceas, simples y opuestas, flores axilares blancas, aromáticas, cuyo fruto es una drupa de color rojo, blanco y amarillo que generalmente contiene dos semillas de las cuales se produce, entre otros derivados, la bebida conocida con el mismo nombre. Las especies arábica, robusta y libérica son producidas localmente y otras especies pertenecientes al género Coffea. El grano o fruto puede ser en drupa o estar en cualquier forma de elaboración: seco, tostado, semitostado, tostado o molido. 7. Café de Puerto Rico — Café cien por ciento (100%) cosechado en Puerto Rico, que no contiene mezcla alguna con café importado y no ha sido adulterado con algún fruto, grano o ingrediente diferente al café. 8. Café de especialidad o cafés especiales — Café de Puerto Rico, seco, sin tostarse, especie, Coffea arabica, que cumple con los estándares de calidad de la Specialty Coffee Association (SCA) y que ha sido certificado su origen a solicitud del productor por la Oficina de Cafés de Puerto Rico del Departamento de Agricultura para el mercado de exportación o para mercadearse en Puerto Rico como café especial. 9. Caficultor o productor — significa toda persona propietaria ya sea natural o jurídica, arrendataria, usufructuaria o medianera que por sí, o a través de sus agentes, representantes, administradores, empleados u otras personas, destina sus tierras, en todo o parte de la actividad agrícola de siembra, cultivo y cosecha de café. 10. Beneficiador — significa persona natural o jurídica que es dueña, administradora o encargada de un establecimiento para recibir, comprar y elaborar el fruto de café maduro y verde a escala comercial para someterlo al proceso de limpieza, lavado y secado que lo deja en su condición de café seco en cáscara y pilado de café. Rev. 16 de abril de 2024 www.ogp.pr.gov Página 3 de 10 Ley de la “Oficina de Cafés de Puerto Rico” [Ley 78-2019] 11. Torrefactor — significa toda persona natural o jurídica que es dueña, administradora o encargada de un establecimiento para recibir, comprar, tostar, moler y vender café para la venta al consumidor. 12. Comprador — significa toda persona que es dueña, administradora o encargada de un establecimiento con el propósito de comprar, elaborar, clasificar y vender café seco. 13. Persona — significa cualquier persona natural o jurídica, incluyendo, sin que se entienda como una limitación, sociedad, asociación, institución, corporación, cooperativa o grupo de personas. 14. Junta Asesora de la Oficina de Cafés de Puerto Rico- significa los representantes de los caficultores o productores, beneficiadores y torrefactores, que fungirán como cuerpo asesor de la Oficina.