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Les cactus, ou cactées1 (Cactaceae) forment une famille de plantes à fleurs. Il s'agit de plantes grasses (ou succulentes) avec des épines qui peuvent supporter des conditions de sécheresse et donc vivre dans le désert.

Parmi les espèces, il y a le figuier de Barbarie (ou d'Inde), aux tiges aplaties et aux fruits comestibles ou encore le pitaya.