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Le vin est une boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin, fruit de la vigne.
Le vin n’est pas conseillé, ni même autorisé pour les enfants à cause de l’alcool se trouvant dans celui-ci, qui peut être très fort dans le vin.

L'étude du vin est l'œnologie, qui se prononce correctement /énoloji/ (du grec ancien οἶνος / oinos, « vin » et -logie, « science »).

L'Homme sait fabriquer du vin à partir de raisins depuis très longtemps, peut-être 8000 ans avant J.C. Les plus anciennes traces de vignes cultivées ont été retrouvées en Géorgie, dans la chaîne de montagnes du Caucase.

Le plus ancien document écrit qu'on connaisse parle de vin : la Bible décrit Noé comme la première personne qui ait fait du vin. Ce sont surtout les Grecs anciens qui en ont fait le commerce autour de la Méditerranée. Les Égyptiens antiques en fabriquaient aussi, mais ils préféraient la bière. Ce sont les Phéniciens qui implantèrent la vigne en Gaule lorsqu'ils fondèrent la ville de Massilia (Marseille).

Le vin a été importé en France par les Romains.

Les pays producteurs de vin sont traditionnellement la France, l'Espagne, l'Italie, le Portugal, l'Allemagne, la Grèce. Mais d'autres pays se sont mis à la viticulture plus récemment : l'Afrique du Sud, l'Argentine, l'Australie, le Chili, la Chine, les États-Unis.

En France, les principales régions productrices de vin sont la Touraine, la Champagne, l'Alsace, la Bourgogne, la vallée du Rhône, la Provence, la Corse, le Languedoc et la région de Bordeaux.

On distingue trois types de vin :

Généralement le raisin noir donne du vin rouge, mais il peut donner aussi bien du vin blanc : par exemple, en Champagne, on fait couramment du vin blanc avec le pinot noir (par contre, on ne peut pas faire de vin rouge à partir de raisin blanc) ;