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La vésicule biliaire est une glande digestive qui stocke et concentre la bile produite par le foie en attendant que celle-ci soit nécessaire à la digestion.

Elle est située sous le foie et a une forme de poire.

La bile est sécrétée par la vésicule biliaire en direction de l'estomac, une demi-heure environ après le repas. Elle participe à la digestion des graisses. Elle a un aspect jaunâtre et un goût amer.

Elle est produite en continu par le foie à raison de 0,5 à 1 litre par jour. La bile est stockée par la vésicule, et relâchée dans l'intestin dès qu'on mange quelque chose.

Lors de certaines maladies, on procède à l'ablation de la vésicule biliaire, c'est-à-dire qu'on l'enlève lors d'une intervention chirurgicale. Ce n'est pas une opération très grave.