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Un végétarien, ou phytophage, est un animal qui ne se nourrit que de plantes.
Les animaux végétariens comprennent, notamment, les herbivores, qui ne se nourrissent que d'herbes et de feuilles. Le mot « herbivore » vient du latin herba (herbe) et vorare (dévorer).

Le chardonneret doit son nom au fait qu'il aime les graines de chardon. Le pigeon et la poule se nourrissent surtout de graines, on les appelle granivores. Le moineau aussi, mais il ajoute des insectes à son menu.

Certains oiseaux des pays chauds (comme le perroquet) ont un bec très solide et très gros, leur permettant de casser les graines les plus dures.
Le merle et la grive aiment beaucoup les baies sauvages des arbustes et les fruits de nos jardins.
Le colibri possède un bec très fin et une langue en forme de pinceau qu'il peut introduire au cœur des fleurs pour lécher le nectar.

Les humains peuvent également adopter un régime alimentaire végétarien.