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Une roche sédimentaire est une roche qui a pour origine des matières apportées par des cours d'eau et déposées sur le fond d'une mer peu profonde, d'un lac ou d'une lagune : les sédiments, et qui ensuite se transforment avec le temps. Le dépôt se fait en couches parallèles et horizontales. Sous le poids des sédiments, le fond sur lequel reposent les couches s'enfonce progressivement permettant ainsi l'accumulation de nouveaux dépôts. Il en existe de nombreuses sortes, qui dépendent de la nature des sédiments ayant formé la roche.
Exemples de roches sédimentaires :

Horizontales au moment de leur dépôt, les roches sédimentaires peuvent être basculées à l'oblique plus ou moins accentuée ou bien plissées. Ces changements sont provoqués par les mouvements qui affectent l'écorce terrestre, en particulier le soulèvement des montagnes récentes.