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L'oignon (aussi orthographié ognon, selon les recommandations orthographiques de 19901) est une plante dont on consomme le bulbe comme légume (à l'odeur et à la saveur fortes).

Par extension, on appelle également oignon le bulbe d'autres plantes : l'oignon de la tulipe, par exemple.

Depuis la mis en place de la "Nouvelle Orthographe" (1990), il est possible d'appeler les oignons : ognon, c'est à dire, sans le 'i'. voir Note.

Les principaux producteurs dans le monde sont la Chine, l’Inde et les Etats-Unis.

La consommation moyenne s’élève à 3 kg par personne et par an en France.

En France, il faut semer les graines au printemps.

On peut simplement cultiver l'oignon (Allium cepa, famille des Alliacées) par semis. Celui-ci s'opère classiquement au printemps, directement en place, en godets ou en terrine (il faudra alors repiquer).

Voici différentes expressions française sollicitant le mot oignon :

Ail • Ail des ours • Aneth • Angélique • Basilic • Câpre • Céleri • Cerfeuil • Ciboulette • Ciboule • Citronnelle • Coriandre • Échalote • Estragon • Fenouil • Hysope • Laurier • Lavande • Marjolaine • Mélisse • Menthe • Menthe poivrée • Ognon • Origan • Persil • Romarin • Sarriette • Sauge • Serpolet • Thym • Thym commun

Cataplasme • Huile essentielle • Tisane • Bouquet garni • Fines herbes • Herbes de Provence • Liqueur