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Le nez d'un visage est sans doute ce qui est le plus caractéristique. Il est symétrique lui aussi : il possède deux narines.

C'est l'organe qui permet de sentir odeurs et parfums : c'est l'organe de l'olfaction, l'un des cinq sens.

Presque tous les enfants sentent très bien. Une odeur, un parfum, cela se retient en mémoire très longtemps : le parfum de maman par exemple, l'odeur du jardin ou de la maison. La raison est que, bébé, a besoin de reconnaître la maman, alors qu'il ne voit pas bien encore et qu'il ne sait évidemment pas parler. Par contre, le bébé a vécu neuf mois dans la maman et a bien développé cette capacité.

Il y a automatiquement association entre parfum et agrément, puanteur et désagrément, ceci pour tous les enfants du monde. Les rares enfants qui souffrent du manque d'odorat ont la maladie du pica.

L'odorat n'est pas une capacité très développée chez l'homme comme chez les mammifères chasseurs : un chien de chasse est évidemment très utile pour suppléer le chasseur.

Comment marche le nez ? Eh bien, on ne sait pas très bien : il n'y a pas de science de l'odorat aussi développée que la science de la vision.

On sait que le nez dans sa partie voméro-nasale (la partie haute du nez) est en contact avec le cerveau via un os du crâne légèrement percé, mais il n'y a pas de nerf aussi visible que dans le cas de l'œil.

Certains animaux ont un nez. Celui-ci porte différents noms: groin, mufle, museau, naseaux

Le cochon ! On lui met un anneau qui l'empêche de dévorer les précieuses truffes qui se vendent très chères !

L'éléphant, ça trompe ?