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Le jaguar dont le nom scientifique est Panthera onca, est un animal carnivore de la famille des félidés. Il habite souvent les forêts tropicales de l'Amérique centrale et du Sud. Cet animal est depuis longtemps un symbole de puissance et de force. Le jaguar s'alimente des grandes proies : capybaras, tapirs, pécaris et caïmans. Il court à une vitesse de 40 km/h, mais il peut se rendre jusqu'à 50–55 km/h .

Le jaguar a une longueur de 200 cm du bout du museau jusqu'au bout de la queue. Il ressemble au léopard, mais le jaguar a l'air bien plus massif, gros et plus grand. Il y a une autre différence avec le léopard, il possède des rosettes.

Après la reproduction, les couples se séparent, et la femelle prend toute la responsabilité des petits. La période de gestation dure de 91 à 111 jours où les femelles donnent naissance à quatre petits, ou souvent deux. La mère n'aime point la présence des mâles après la naissance de ses petits, par peur du cannibalisme, comportement se trouvant chez le tigre.

À leur naissance, les jeunes jaguars pèsent entre 700 et 900 g et sont aveugles mais ouvrent les yeux au bout de deux semaines.
Ils commencent l'apprentissage de la chasse à l'aide de leur mère pendant un à deux ans avant que les petits quittent leur mère pour occuper leur propre territoire.

Les jaguars sont en voie de disparition à cause du braconnage, de la déforestation et des agriculteurs qui veulent protéger leurs bétail. En Amérique du Sud il est interdit de le tuer.

Dans la civilisation précolombienne des Mayas le jaguar était un animal sacré. Le jaguar est en effet capable de se camoufler dans la végétation de la forêt tropicale et de se rendre invisible (comme les dieux). Il vit sous terre et chasse ses proies la nuit (une partie des dieux mayas vivaient sous terre). De ce fait le jaguar était considéré comme un intermédiaire entre le monde visibles par les humains et le monde invisible où séjournaient les dieux et les esprits des morts.

Les Mayas utilisaient la peau du jaguar pour en faire la couverture de leurs manuscrits (les codex).

Les sept espèces de panthères - Léopard • Lion • Jaguar • Tigre • Panthère des neiges • Panthère nébuleuse • Panthère nébuleuse de Bornéo
sous-espèces de léopard - Panthère de Chine • Panthère de Chine du Nord • Panthère de Perse • Panthère de Java
variétés particulières de panthères - Panthère noire • Jaguar noir
autres espèces appelées « panthères » - Panthère de Floride