Greek: ( Υφιστάμενες διατάξεις στον τομέα της πρότασης Με την οδηγία 88/388/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 22ας Ιουνίου 1988, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών στον τομέα των αρτυμάτων που προορίζονται να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα και των βασικών υλικών από τα οποία παρασκευάζονται, θεσπίζονται οι γενικές αρχές που ισχύουν για αρτύματα που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα: Θεσπίζονται ορισμοί για αρτύματα, αρτυματικές ουσίες, αρτυματικά παρασκευάσματα, αρτύματα μεταποίησης και αρτύματα καπνιστών τροφίμων. Περιορίζεται η προσθήκη και η παρουσία ορισμένων ουσιών τοξικολογικής σημασίας σε αρτύματα ή/ και τρόφιμα στα οποία έχουν προστεθεί αρτύματα και συστατικά τροφίμων με αρτυματικές ιδιότητες. Προβλέπονται κανόνες για την επισήμανση των αρτυμάτων που προορίζονται για πώληση, ως έχουν, σε παρασκευαστές τροφίμων και για πώληση, ως έχουν, σε τελικούς καταναλωτές. Ζητείται η θέσπιση πιο εξειδικευμένων διατάξεων για πηγές αρτυμάτων, αρτυματικές ουσίες, αρτύματα μεταποίησης, αρτύματα καπνιστών τροφίμων και μεθόδους παραγωγής καθώς επίσης και για πρόσθετα, διαλύτες και βοηθητικά μέσα επεξεργασίας που χρησιμοποιούνται για αρτύματα, μεθόδους ανάλυσης και δειγματοληψίας και για κριτήρια καθαρότητας και μικροβιολογικά κριτήρια. Κατά συνέπεια της τελευταίας περίπτωσης, θεσπίστηκε η ακόλουθη νομοθεσία: 1. Μια διαδικασία για την κατάρτιση θετικού καταλόγου αρτυματικών ουσιών για χρήση σε τρόφιμα, η οποία θεσπίστηκε με τη μορφή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2232/96 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου. Ο θετικός κατάλογος έπρεπε να εφαρμοστεί έως τον Ιούλιο του 2005. 2. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2065/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 10ης Νοεμβρίου 2003, για τα αρτύματα καπνιστών τροφίμων που χρησιμοποιούνται ή προορίζονται να χρησιμοποιηθούν εντός ή επί των τροφίμων. 3. Η οδηγία 2003/114/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 22ας Δεκεμβρίου 2003, όσον αφορά την τροποποίηση της οδηγίας 95/2/ΕΚ για τα πρόσθετα τροφίμων πλην των χρωστικών και των γλυκαντικών. |
French: ( Dispositions en vigueur dans le domaine de la proposition La directive 88/388/CEE du Conseil du 22 juin 1988 relative au rapprochement des législations des États membres dans le domaine des arômes destinés à être employés dans les denrées alimentaires et des matériaux de base pour leur production établit les principes généraux applicables aux arômes destinés à être utilisés dans l’alimentation : elle définit les notions d’arôme, de substance aromatisante, de préparation aromatisante, d’arôme de transformation et d’arôme de fumée ; elle limite l’adjonction et la présence de certaines substances toxicologiquement importantes dans les arômes et/ou dans les denrées alimentaires auxquelles ont été ajoutés des arômes et des ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes ; elle fixe des règles pour l’étiquetage des arômes destinés à être vendus en l’état aux fabricants de denrées alimentaires ou au consommateur final ; elle demande l’adoption de dispositions plus précises concernant les sources d'arômes, les substances aromatisantes, les arômes de transformation, les arômes de fumée et les méthodes de production, ainsi que les additifs, les solvants et les auxiliaires technologiques utilisés pour les arômes, les méthodes d’analyse et d’échantillonnage, ou encore les critères de pureté et les critères microbiologiques. En vertu du dernier alinéa ci-dessus, les textes législatifs suivants ont été adoptés : 1. le règlement (CE) n° 2232/96 du Parlement européen et du Conseil, qui fixe une procédure pour l'établissement d’une liste positive de substances aromatisantes destinées à être utilisées dans ou sur les denrées alimentaires. Cette liste positive devait être adoptée pour juillet 2005 ; 2. le règlement (CE) n° 2065/2003 du Parlement européen et du Conseil du 10 novembre 2003 relatif aux arômes de fumée utilisés ou destinés à être utilisés dans ou sur les denrées alimentaires ; 3. la directive 2003/114/CE du Parlement européen et du Conseil du 22 décembre 2003 modifiant la directive 95/2/CE concernant les additifs alimentaires autres que les colorants et les édulcorants. |