FrancophonIA/JRC-Acquis_subcorpus_EL-FR_Hunalign_aligned-TMX huggingface dataset:
Greek: E-mail: | qtc3@politicheagricole.it |
French: courriel: | qtc3@politicheagricole.it |
Greek: 2.1 Ονομασία:
French: 2.1 Nom:
Greek: 1. L.A.R.P.O. — Libera Associazione Regionale Produttori Olivicoli,
French: 1. L.A.R.P.O. — Libera Associazione Regionale Produttori Olivicoli,
Greek: 2. A.P.P.O.O. — Associazione Provinciale Produttori Olivicoli di Oristano,
French: 2. A.P.P.O.O. — Associazione Provinciale Produttori Olivicoli di Oristano,
Greek: 3. A.P.P.O.S. — Associazione Provinciale Produttori Olivicoli Sassari,
French: 3. A.P.P.O.S. — Associazione Provinciale Produttori Olivicoli Sassari,
Greek: 4. A.R.P.OL. — Associazione Regionale Produttori Olivicoli,
French: 4. A.R.P.OL. — Associazione Regionale Produttori Olivicoli,
Greek: 5. A.P.P.O.N. — Associazione Provinciale Produttori Olivicoli,
French: 5. A.P.P.O.N. — Associazione Provinciale Produttori Olivicoli,
Greek: 6. A.P.P.O.C. — Associazione Provinciale Produttori Olivicoli Cagliari,
French: 6. A.P.P.O.C. — Associazione Provinciale Produttori Olivicoli Cagliari,
Greek: 7. Associazione Regionale Olivicoltori Sardi;
French: 7. Associazione Regionale Olivicoltori Sardi;
Greek: 2.2 Διεύθυνση:
French: 2.2 Adresse:
Greek: 1. Piazza Roma, Pal. Sotico — I-09170 Oristano,
French: 1. Piazza Roma, Pal. Sotico — I-09170 Oristano,
Greek: 2. Via Cavour, 6 — I-09170 Oristano,
French: 2. Via Cavour, 6 — I-09170 Oristano,
Greek: 3. Via Budapest, 10/A — I-07100 Sassari,
French: 3. Via Budapest, 10/A — I-07100 Sassari,
Greek: 4. Via XX Settembre, 25 — I-09125 Cagliari,
French: 4. Via XX Settembre, 25 — I-09125 Cagliari,
Greek: 5. Via Alghero, 3 — I-08100 Nuoro,
French: 5. Via Alghero, 3 — I-08100 Nuoro,
Greek: 6. Via Sassari, 3 — III p. — I-09123 Cagliari,
French: 6. Via Sassari, 3 — III p. — I-09123 Cagliari,
Greek: 7. Via Emiciclo Garibaldi, 16 — I-07100 Sassari;
French: 7. Via Emiciclo Garibaldi, 16 — I-07100 Sassari;
Greek: 2.3 Σύνθεση: παραγωγοί/μεταποιητές (X) άλλο ( )
French: 2.3 Composition: producteurs/transformateurs (x) autre ( )
Greek: Κλάση 1.5 Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
French: classe 1.5 Huile d'olive vierge extra
Greek: (σύνοψη των προϋποθέσεων του άρθρου 4 παράγραφος 2)
French: (résumé des conditions de l'article 4, paragraphe 2)
Greek: Ονομασία : "Sardegna"
French: Nom : "Sardegna"
Greek: Περιγραφή - οξύτητα σε ελαϊκό οξύ %lt% 0,5 %
French: Description - Acidité en acide oléique: inférieure ou égale à 0,5 %,
Greek: - ελάχιστη τιμή στη δοκιμασία panel και άλλες παράμετροι %gt% = 7 και οπωσδήποτε οι προβλεπόμενες από την ισχύουσα νομοθεσία
French: - Panel test et autres paramètres = 7 et en tout état de cause dans le respect de la réglementation en cause,
Greek: - δείκτης υπεροξειδίων %lt% 15
French: - Peroxydes: valeur maximale inférieure ou égale à 15,
Greek: - πολυφενόλες %gt% 100 ppm
French: - Polyphénols: ≥ 100 ppm,
Greek: - τοκοφερόλες %gt% 100 ppm
French: - Tocophérols: ≥ 100 ppm,
Greek: - χρώμα: κιτρινοπράσινο με σταδιακή αλλαγή χρώματος
French: - Couleur: du vert au jaune, avec des variations chromatiques au fil du temps,
Greek: - οσμή: καρπού
French: - Odeur: fruitée,
Greek: - γεύση: καρπού με πικρή πικάντικη γεύση·
French: - Goût: fruité, sensations d'amertume et de piquant.
Greek: Γεωγραφική περιοχή : Η ζώνη παραγωγής του προϊόντος που φέρει την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης "Sardegna" καλύπτει τη διοικητική περιοχή των κοινοτήτων της επαρχίας Cagliari, Oristano, Nuoro και Sassari οι οποίες αναφέρονται στη συγγραφή υποχρεώσεων και ανήκουν στην Περιφέρεια Σαρδηνίας.
French: Aire géographique : L'aire de production des olives de l'appellation d'origine protégée "Sardegna" couvre le territoire administratif des communes appartenant aux provinces de Cagliari, Oristano, Nuoro et Sassari (région Sardaigne) mentionnées dans le cahier des charges.
Greek: Η καλλιέργεια της ελιάς στη Σαρδηνία ανάγεται σε μακρινές εποχές καθώς πρόκειται για αυτόχθονο είδος, που ανήκει στη φυσική χλωρίδα της νήσου. Η ανακάλυψη ρωμαϊκών και καρχηδονικών πλοίων που περιείχαν αμφορείς με κρασί και λάδι μαρτυρούν πως ήδη την εποχή εκείνη άνθιζε το εμπόριο του προϊόντος. Η διάδοση των θρησκευτικών ταγμάτων, ιδίως μετά το 1000 μ.Χ., οδήγησε στην αύξηση της ελαιοκαλλιέργειας στη νήσο. Σχετικά υπάρχουν διάφορες μαρτυρίες για το έργο των θρησκευτικών ταγμάτων που ήταν εγκατεστημένα στο νησί. Κατά τη μακρά περίοδο της ισπανικής κατοχής, συνεχώς επεκτεινόταν η καλλιέργεια της ελιάς, χάρη σε συγκεκριμένα διατάγματα τα οποία επέβαλλαν, μεταξύ άλλων, την υποχρέωση για κάθε πολίτη να μπολιάζει τουλάχιστον 10 ελαιόδενδρα ετησίως, με επιβολή προστίμου στους παραβάτες· τα δένδρα παρέμεναν ιδιοκτησία του εκτελούντος τον εμβολιασμό. Την ίδια εποχή, έφθασαν από την Ισπανία εμβολιαστές επιφορτισμένοι να εκπαιδεύσουν εκπαιδευτές οι οποίοι θα ανελάμβανα να διαδώσουν την τεχνική του εμβολιασμού. Επιπλέον, οι ιδιοκτήτες περισσότερων των 500 ελαιοδένδρων ήταν υποχρεωμένοι να κατασκευάζουν μηχάνημα εξαγωγής ελαιολάδου.
French: En Sardaigne, la culture de l'olivier en tant qu'espèce autochtone appartenant à la flore spontanée de l'île remonte à des temps immémoriaux. La mise au jour de navires puniques et romains contenant des amphores de vin et d'huile est la preuve qu'il existait déjà à cette époque un trafic florissant. La multiplication des ordres religieux, en particulier après le onzième siècle, contribua au développement de la culture de l'olivier dans l'île. On trouve d'ailleurs divers témoignages du travail accompli par les ordres monastiques qui s'y étaient installés. Durant la longue période de domination espagnole, la culture de l'olivier continua de se répandre, favorisée, entre autres, par l'obligation qui était faite à chaque individu de greffer au moins dix oliviers sauvages par an, sous peine de se voir infliger une amende de 40 sous; les arbres demeuraient la propriété de celui qui les avait plantés. À cette même époque, des greffeurs arrivèrent d'Espagne dans le but de former sur place des instructeurs chargés de diffuser la technique du greffage. Les propriétaires qui possédaient plus de 500 pieds d'oliviers étaient tenus de faire construire une meule pour l'extraction de l'huile.
Greek: Όχι μόνο οι ισπανοί κατακτητές αλλά και οι βασιλείς της Σαβοΐας εξέδωσαν διατάγματα υποστήριξης της ελαιοκαλλιέργειας εισάγοντας προδιαγραφές, μεταξύ των οποίων η υποχρέωση οριοθέτησης των αγρών που περιείχαν ελαιόδενδρα και εμβολιασμού των αγρίων δένδρων εντός τριετίας. Το 1806 εκδόθηκαν οι πρώτοι νόμοι για την υποστήριξη των γεωργών οι οποίοι ασχολούνταν με τον εμβολιασμό και τη φύτευση αμπελώνων, με διευκολύνσεις και επιβραβεύσεις.
French: Les Espagnols ne furent pas les seuls à œuvrer en faveur de l'oléiculture; la maison de Savoie encouragea la culture de l'olivier en introduisant un ensemble de règles, parmi lesquelles l'obligation de délimiter les terres au moyen d'oliviers et de greffer les arbres sauvages dans un délai de trois ans. Les premières lois qui favorisaient les agriculteurs se consacrant au greffage et à la plantation d'oliviers en leur octroyant des primes et des avantages furent adoptées en 1806.
Greek: Τα μέτρα υπέρ της ελαιοκαλλιέργειας είχαν ως αποτέλεσμα ότι, κατά την έκθεση του 1901 στο Cagliari συμμετείχαν 12 παραγωγοί — εμφιαλωτές από τη Σαρδηνία.
French: Les mesures prises en faveur de l'oléiculture eurent pour effet de permettre à douze producteurs-embouteilleurs d'huile d'olive de participer à l'exposition qui se tint en 1901 à Cagliari.
Greek: Αλλά και πιο πρόσφατα η ελαιοκαλλιέργεια στην περιφέρεια έτυχε ιδιαίτερης υποστήριξης εντασσόμενη σε ειδικά προγράμματα παρέμβασης με στόχο της εξέλιξη και βελτίωσή της.
French: Afin de garantir la traçabilité, l'organisme de contrôle tiendra un registre actualisé des oliveraies, moulins et embouteilleurs.
Greek: Η παραγωγική μέθοδος περιγράφεται συνοπτικά στη συνέχεια. Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης "Sardegna" αφορά το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που λαμβάνεται από τις ακόλουθες ποικιλίες ελαιοδένδρων οι οποίες πρέπει να αποτελούν, χωριστά ή σε συνδυασμό, τουλάχιστον το 80 % των δένδρων του ελαιώνα: Bosana, Tonda di Cagliari, Nera (Tonda) di Villacidro, Semidana και οι συνώνυμές τους· το υπόλοιπο 20 % είναι δυνατόν να αποτελείται από τις ελάσσονες ποικιλίες της περιοχής. Η απόδοση των ελαιώνων που προορίζονται για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου με την ΠΟΠ "Sardegna" δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 120 εκατόκιλα ανά εκτάριο. Η μέγιστη αποδεκτή απόδοση των ελαιοκάρπων σε έλαιο ανέρχεται σε 22 %. Η συγκομιδή των ελαιοκάρπων πρέπει να γίνεται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης, εντός του χρονικού διαστήματος μεταξύ της έναρξης εμφιάλωσης και της 31ης Ιανουαρίου το αργότερο. Αποδεκτά συστήματα συγκομιδής είναι: η απευθείας συλλογή από το δένδρο ("brucatura") και η συλλογή με μηχανικά μέσα.
French: Le processus de production peut être résumé comme suit: L'appellation d'origine protégée "Sardegna" est réservée à l'huile d'olive extra vierge issue d'oliviers appartenant aux variétés Bosana, Tonda di Cagliari, Nera (Tonda) di Villacidro, Semidana et leurs synonymes, présentes dans l'oliveraie, seules ou conjointement, dans des proportions supérieures ou égales à 80 % Les 20 % restants sont obtenus à partir d'autres variétés mineures présentes sur le territoire. Pour les oliveraies aptes à la production d'huile d'olive vierge extra AOP "Sardegna", la production maximale admise est de 120 quintaux à l'hectare, le rendement maximal en huile étant fixé quant à lui à 22 %. La récolte des olives doit être effectuée à un stade de maturation optimale, au cours d'une période comprise entre le début de la véraison et le 31 janvier au plus tard. Les systèmes de récolte autorisés sont la cueillette manuelle ("brucatura") et la récolte mécanique. Les olives récoltées doivent être transportées et conservées dans des conteneurs aérés capables de garantir la qualité d'origine, placés dans des lieux frais et bien ventilés, à l'abri de l'eau, du vent, du gel et d'odeurs désagréables, avant d'être broyées dans les deux jours suivant la récolte.
Greek: Το προϊόν της συγκομιδής πρέπει να μεταφέρεται και να διατηρείται σε ειδικούς καφασωτούς περιέκτες οι οποίοι να εξασφαλίζουν τη διατήρηση της αρχικής ποιότητας, σε δροσερό και ευάερο περιβάλλον, προστατευμένα από την υγρασία, τους ανέμους, τους πιθανούς παγετούς και μακριά από δυσάρεστες οσμές· η σύνθλιψη των ελιών πρέπει να εκτελείται εντός των 48 ωρών μετά τη συλλογή· η εξαγωγή του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου που φέρει την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης "Sardegna" πρέπει να εκτελείται στον τόπο παραγωγής, σε ελαιοτριβεία αναγνωρισμένα με βάση την ισχύουσα νομοθεσία, ευρισκόμενα στις κοινότητες που αναφέρονται στο σημείο 4.3 και μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες που εξασφαλίζουν τη διατήρηση των αρχικών χαρακτηριστικών του καρπού και του προσδίδουν τη βέλτιστη οργανοληπτική ποιότητα. Η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία συμπίεσης είναι 30 βαθμοί Κελσίου και η μέγιστη επιτρεπόμενη διάρκεια είναι 75 λεπτά. Οι υποψήφιοι παραγωγοί ελαιολάδου με την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης "Sardegna" οφείλουν να τηρούν αυστηρά τη συγγραφή υποχρεώσεων που έχει κατατεθεί στην Ε.Ε..
French: L'extraction de l'huile d'olive extra vierge "Sardegna" doit avoir lieu dans des lieux de production et dans des moulins reconnus en vertu de la réglementation en vigueur, situés dans les communes indiquées au point 4.3 et être réalisée exclusivement à l'aide de procédés mécaniques et physiques aptes à conférer au produit la meilleure qualité organoleptique. La température maximale de broyage est fixée à 30° C et la durée maximale à 75 minutes. Les opérateurs qui se proposent de produire l'appellation d'origine protégée "Sardegna" doivent se conformer au respect rigoureux du cahier des charges déposé auprès de l'UE.
Greek: Προκειμένου να εξασφαλιστούν η ανιχνευσιμότητα και ο έλεγχος του προϊόντος, οι εργασίες εξαγωγής και εμφιάλωσης του ελαιολάδου πρέπει να εκτελούνται εντός της γεωγραφικής περιοχής που οριοθετείται στο σημείο 4.3. Οι λόγοι για τις οποίους πρέπει να εκτελείται στην περιοχή και η εμφιάλωση του προϊόντος απορρέουν από την ανάγκη να διαφυλάσσονται τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και η ποιότητα του και να διασφαλίζεται ότι οι παραγωγοί παρακολουθούν τους ελέγχους που πραγματοποιεί ο σχετικός ανεξάρτητος οργανισμός ελέγχου. Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης έχει ιδιαίτερη σημασία για τους εν λόγω παραγωγούς διότι, σύμφωνα με τους στόχους και τον προσανατολισμό του κανονισμού, τους δίνει τη δυνατότητα να συμπληρώσουν το εισόδημά τους. Εξάλλου, η εμφιάλωση γινόταν κατά παράδοση στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή.
French: Afin de garantir la traçabilité et le contrôle du produit, les opérations d'extraction et d'embouteillage de l'huile sont effectuées dans les limites de la zone visée au point 4.3. Les raisons pour lesquelles l'opération d'embouteillage est également réalisée dans la zone délimitée découlent de la nécessité de sauvegarder les caractéristiques spécifiques et la qualité de l'huile en faisant en sorte que le contrôle effectué par l'organisme tiers ait lieu sous la supervision des producteurs intéressés. Pour ces derniers, l'appellation d'origine protégée revêt une importance décisive et leur assure un meilleur revenu, conformément aux objectifs et à l'orientation du règlement. En outre, cette opération d'embouteillage est traditionnellement effectuée dans la zone géographique délimitée.
Greek: Οι ιδιότητες και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου "Sardegna" συνδέονται στενά με το τυπικό μεσογειακό εδαφοκλιματικό περιβάλλον, παράδειγμα το οποίου αποτελεί η Σαρδηνία, το οποίο ανταποκρίνεται πλήρως στις θερμικές απαιτήσεις του ελαιοδένδρου. Το είδος πράγματι, είναι παρόν σε όλη τη νήσο και με την καλλιέργειά του ασχολείται το 95 % των κοινοτήτων της Σαρδηνίας. Το ευνοϊκό για το είδος περιβάλλον συνεισέφερε στη διάδοση και τη διαφοροποίηση διάφορων αυτόχθονων ποικιλιών. Με ειδική μελέτη καταγράφηκαν δεκαοκτώ ποικιλίες ελαιοδένδρων της Σαρδηνίας, οι οποίους συνιστούν πολύ σημαντική φυσική γενετική κληρονομιά. Οι βροχοπτώσεις χαρακτηρίζουν κυρίως τη φθινοπωρινή και εαρινή περίοδο, με μεγάλα διαστήματα ξηρασίας κατά την θερινή περίοδο. Η μέση ετήσια βροχόπτωση στις περιοχές των ελαιώνων ανέρχεται σε 550/600 mm, ενώ οι ελάχιστες τομές απαντώνται στην περιοχή Cagliari και οι μέγιστες στην περιοχή Bosa. Οι θερμοκρασίες εμφανίζουν εποχιακό χαρακτήρα, με μέγιστες τιμές κατά τη θερινή περίοδο, οι οποίες συμπίπτουν με την αύξηση του βάρους των καρπών και τη διαδικασία συσσώρευσης του ελαίου στο περικάρπιο.
French: Les propriétés et les caractéristiques qualitatives de l'huile "Sardegna" sont étroitement liées au milieu pédoclimatique typiquement méditerranéen, dont la Sardaigne constitue une parfaite illustration. Ledit milieu répond parfaitement aux exigences thermiques de l'olivier. L'espèce est en effet présente dans toute l'île, sa culture étant pratiquée dans 95 % de ses communes. Le milieu propice à l'oléiculture a contribué à la diffusion et à la différenciation des espèces autochtones. Une étude spécifique a pu établir l'existence de dix-huit variétés sardes d'olivier, ce qui témoigne de l'importance du patrimoine génétique naturel. Le climat est marqué par des précipitations automnales et printanières, interrompues par une longue période de sécheresse durant l'été. La pluviosité moyenne des zones vouées à l'oléiculture est de 550/600 mm par an, la zone de Cagliari enregistrant les valeurs les plus basses et celle de Bosa les valeurs les plus élevées. Les températures évoluent en fonction des saisons avec des valeurs maximales en été, époque d'augmentation pondérale des fruits et d'accumulation de l'huile dans le péricarpe. Ceci contribue à créer une saison sèche qui exerce une influence notable sur le cycle de fructification de l'olive. Les terres sont situées essentiellement sur des collines.
Greek: Το στοιχείο αυτό δημιουργεί περίοδο μια περίοδο ξηρασίας η οποία επηρεάζει σοβαρά τον κύκλο καρποφορίας του ελαιοδένδρου. Τα κτήματα βρίσκονται κυρίως στις παρυφές των λόφων. Η ζωή των τοπικών πληθυσμών συνδέεται από παλιά με την καλλιέργεια της ελιάς και απόδειξη της στενής σχέσης που τους συνδέει αποτελούν τα διάφορα διατάγματα υπέρ της επέκτασης της ελαιοκαλλιέργειας που, εκ των πραγμάτων, χαρακτήρισαν και επηρέασαν την κοινωνικο-οικονομική εξέλιξη της περιοχής. Το παραγόμενο στην περιοχή ελαιόλαδο έχει κατακτήσει υψηλά επίπεδα ποιότητας λαμβάνοντας πολυάριθμες διακρίσεις σε διαγωνισμούς στους οποίους συμμετείχαν οι παραγωγοί. Οι επιβραβεύσεις αυτές συνεισέφεραν στην εδραίωση της φήμης της εν λόγω ονομασίας η οποία είναι παρούσα στις ευρωπαϊκές αγορές, με εξαιρετική απήχηση, εδώ και αρκετές δεκαετίες.
French: Depuis toujours, la vie des populations locales est liée à la culture de l'olivier, la preuve de cette corrélation étroite étant les nombreuses mesures prises en faveur de l'expansion de l'oléiculture qui ont marqué et influencé la vie socioéconomique de la région. L'huile qui y est produite a atteint un niveau de qualité élevé et a obtenu de nombreux prix dans des concours réunissant les producteurs. Ces distinctions ont contribué à asseoir la notoriété de l'appellation, qui a trouvé sa place sur les marchés européens depuis quelques décennies.
Greek: Ο έλεγχος της συμμόρφωσης του προϊόντος εκτελείται από τους συνεταιρισμούς:
French: Le contrôle de la conformité du produit est effectué par les Consorzi (unions de coopératives)
Greek: Consorzio Interprovinciale per la frutticoltura (provincia di Cagliari, Nuoro e Oristano)
French: Consorzio Interprovinciale per la frutticoltura (provincia di Cagliari, Nuoro e Oristano)
Greek: Διεύθυνση: Via Carloforte, 51 — 09100 CAGLIARI
French: Adresse: Via Carloforte, 51, I-09100 Cagliari
Greek: Consorzio provinciale per la frutticoltura (provincia di Sassari)
French: Consorzio provinciale per la frutticoltura (provincia di Sassari)
Greek: Διεύθυνση: Viale Adua, 2C — 07100 SASSARI
French: Adresse: Viale Adua, 2 C, I-07100 Sassari
Greek: Επισήμανση : Στην επισήμανση πρέπει να αναγράφεται η ένδειξη "Denominazione di Origine Protetta "Sardegna"" και πρέπει να εμφανίζεται, χαρακτήρες ευκρινείς και ανεξίτηλους, ο λογότυπος της ΠΟΠ αποτελούμενος από μια ελιά από την οποία ρέει σταγόνα ελαίου η οποία, μαζί με τα φύλλα του ελαιοδένδρου, σχηματίζει κεφαλή ονίσκου, συμβόλου της ελαιοπαραγωγής της Σαρδηνίας. Οι προδιαγραφές του λογότυπου αναφέρονται στη συγγραφή υποχρεώσεων. Η εμπορική διάθεση του προϊόντος πρέπει να γίνεται σε περιέκτες μέγιστης περιεκτικότητας 5 λίτρων.
French: Étiquetage : La mention "appellation d'origine protégée "Sardegna"" doit figurer sur l'étiquette, accompagnée, en caractères clairs et indélébiles, du symbole graphique de l'AOP, à savoir une olive d'où perle une goutte d'huile, et des feuilles d'olivier, le tout évoquant une tête d'âne, qui symbolise la production oléicole sarde. La description précise de ce logo figure dans le cahier des charges. L'huile est commercialisée dans des récipients dont la capacité n'excède pas cinq litres.
Greek: [1] Ευρωπαϊκή Επιτροπή, Γενική Διεύθυνση Γεωργίας — Μονάδα "Πολιτική ποιότητας γεωργικών προϊόντων" — B-1049 Bruxelles
French: [1] Commission européenne, Direction Générale Agriculture, Unité Politique de qualité des produits agricoles, B-1049 Bruxelles.
Greek: (2005/C 225/03)
French: (2005/C 225/03)
Greek: "HUILE D'OLIVE DE NIMES"
French: "HUILE D'OLIVE DE NÎMES"
Greek: (ΕΚ) αριθ.: FR/00441/ 18.11.2004
French: No CE: FR/00441/ 18.11.2004
Greek: 1. Αρμόδια εθνική αρχή
French: 1. Service compétent de l'État membre:
Greek: Διεύθυνση: | 138, Champs Elysées — 75008 ParisΑπό την 1η Ιανουαρίου 2005: 51 rue d'Anjou — 75008 Paris |
French: Adresse: | 138, Champs Elysées, F-75008 ParisÀ compter du 1er janvier 2005: 51 rue d'Anjou, F-75008 Paris |
Greek: Τηλέφωνο: | 01 53 89 80 00 |
French: Tél.: | 01 53 89 80 00 |
Greek: 2. Ομάδα
French: 2. Groupement:
Greek: 2.1Ονομασία: | Syndicat des Oléiculteurs du Gard et Environs pour la Défense et la Promotion des Appellations d'Origine Contrôlées Huile d'Olive de Nîmes et Olive de Nîmes. |
French: 2.1Nom: | Syndicat des Oléiculteurs du Gard et Environs pour la Défense et la Promotion des Appellations d'Origine Contrôlées Huile d'Olive de Nîmes et Olive de Nîmes. |
Greek: 2.2Διεύθυνση: | Mas des Abeilles — 30000 Nîmes |
French: 2.2Adresse: | Mas des Abeilles, F-30000 Nîmes |
Greek: Τηλέφωνο: | 04 66 04 50 34 |
French: Tél.: | 04 66 04 50 34 |
Greek: Φαξ: | 04 66 04 50 31 |
French: Fax: | 04 66 04 50 31 |
Greek: 2.3Σύνθεση: | παραγωγοί/μεταποιητές (X) άλλο ( ) |
French: 2.3Composition: | producteurs/transformateurs (X) autre ( ) |
Greek: 3. Τύπος προϊόντος
French: 3. Type de produit:
Greek: Κλάση 1.5 Ελαιόλαδο
French: classe 1.5 Huile d'olive
Greek: 4. Περιγραφή κατά τη συγγραφή υποχρεώσεων
French: 4. Description du cahier des charges:
Greek: Ονομασία: "Huile d'olive de Nîmes"
French: Nom: "Huile d'olive de Nîmes"
Greek: Στο προϊόν "Huile d'olive de Nîmes" (ελαιόλαδο της Nîmes) κυριαρχεί η ποικιλία Picholine, η οποία του προσδίδει σχετικά πικάντικη γεύση και μερικές φορές ελαφρώς πικρή. Η οσμή αναδίδει αρώματα αγκινάρας και χλόης. Στη γεύση, στα αρώματα χλόης προστίθενται αρώματα μεσογειακού θάμνου και κόκκινων σαρκωδών καρπών.
French: L'"Huile d'olive de Nîmes" est marquée par la prédominance de la variété Picholine, d'où une certaine ardence en bouche avec parfois un peu d'amertume. Au nez, on trouve des arômes d'artichaut et de verdure. En bouche, ces arômes de verdure évoluent vers les arômes de garrigue et de fruits rouges.
Greek: Το χρώμα είναι πράσινο, με ενδεχομένως κίτρινες ανταύγειες.
French: Sa couleur est verte avec éventuellement des reflets jaunes.
Greek: Η περιοχή παραγωγής του προϊόντος "Huile d'olive de Nîmes" εκτείνεται σε 183 κοινότητες του διαμερίσματος Gard και σε 40 κοινότητες του Hérault. Ο πλήρης κατάλογος των κοινοτήτων παρατίθεται στη συγγραφή υποχρεώσεων.
French: L'aire de production de l' "Huile d'olive de Nîmes" s'étend sur 183 communes du département du Gard et 40 communes de l'Hérault. La liste complète des communes est précisée dans le cahier des charges.
Greek: Η γεωγραφική περιοχή χαρακτηρίζεται από λοφώδες τοπίο με πλαγιές, με υψόμετρο συνήθως μικρότερο των 350 μέτρων· τα εδάφη αποτελούνται στην πλειονότητά τους από μολάσσες του τριτογενούς, ασβεστολιθικά πετρώματα και ασβεστολιθική μάργα της κρητιδικής περιόδου και από προσχωσιγενείς αναβαθμίδες.
French: L'aire géographique est caractérisée par un paysage de collines et de coteaux, d'une altitude généralement inférieure à 350 mètres; les terrains sont majoritairement composés de molasses du tertiaire, de calcaires et marno-calcaires crétacés et de terrasses alluviales.
Greek: Το κλίμα είναι μεσογειακό, επηρεαζόμενο από βορειοδυτικούς ανέμους.
French: Le climat est méditerranéen, soumis au mistral.
Greek: - ταυτοποίηση του αγροτεμαχίου: έκδοση του καταλόγου των αγροτεμαχίων που κρίνονται κατάλληλα για να παράγουν το προϊόν με την ονομασία προέλευσης "Huile d'olive de Nîmes", δηλαδή τα αγροτεμάχια που πληρούν τα κριτήρια όσον αφορά τον τόπο φύτευσης των ελαιοδένδρων και τους κανόνες παραγωγής,
French: - une identification parcellaire qui se traduit par l'édition de la liste des parcelles aptes à produire l'appellation "Huile d'olive de Nîmes", qui respectent les critères relatifs au lieu d'implantation des oliviers et les conditions de production,
Greek: - δήλωση της συγκομιδής: συντάσσεται ετησίως από τον ελαιοκαλλιεργητή, ο οποίος δηλώνει την έκταση που βρίσκεται σε παραγωγή, την ποσότητα του ελαιοκάρπου που παρήχθη με τήρηση της καθορισμένης απόδοσης, τον προορισμό του (ελαιοτριβείο, τόπος επεξεργασίας).
French: - une déclaration de récolte rédigée annuellement par l'oléiculteur qui déclare la superficie en production, la quantité d'olives produite dans le respect du rendement défini, la destination des olives (huilerie, lieu d'élaboration).
Greek: - δήλωση παρασκευής: συντάσσεται από τον παρασκευαστή, ο οποίος δηλώνει ετησίως τη συνολική ποσότητα του παρασκευασθέντος προϊόντος,
French: - une déclaration de fabrication rédigée par le professionnel qui déclare annuellement la quantité totale de produit élaboré,