FrancophonIA/JRC-Acquis_subcorpus_EL-FR_Hunalign_aligned-TMX huggingface dataset:
Greek: Νομική βάση: Lov om ændring af lov (nr. 1091:2002) om elforsyning og lov om tilskud til elproduktion
French: Base juridique: Lov om ændring af lov om elforsyning og lov om tilskud til elproduktion (lov nr. 1091 af 17.12.2002)
Greek: Προϋπολογισμός: Συνολικά, λιγότερο από 200 εκατ. DKK (περίπου 26,8 εκατ. EUR) κατά την περίοδο 2003-2008
French: Budget: Au total, moins de 200 millions DKK (environ 26,8 millions EUR) pendant la période 2003-2008
Greek: - Γενική προσαύξηση τιμής: 0,10 DKK/kWh
French: - Majoration générale du prix: 0,10 DKK par kWh
Greek: - Αντιστάθμιση: 0,023 DKK/kWh
French: - Compensation: 0,023 DKK par kWh
Greek: - Έκτακτη προσαύξηση τιμής: 0,10 DKK/kWh
French: - Majoration supplémentaire: 0,10 DKK par kWh
Greek: Διάρκεια: Κατ' ανώτατο όριο 20 έτη
French: Durée: Maximum 20 ans
Greek: Ημερομηνία έγκρισης: 16.3.2005
French: Date d'adoption: 16.3.2005
Greek: Αριθμός ενίσχυσης: N 423/04
French: Numéro de l'aide: N 423/04
Greek: Τίτλος: Ενίσχυση προς εταιρίες του ναυπηγο-επισκευαστικού τομέα/επιχορήγηση
French: Titre: Aide aux entreprises de construction navale/Subvention
Greek: 1. περιφερειακή ανάπτυξη
French: 1. Développement régional
Greek: 2. έρευνα και ανάπτυξη
French: 2. Recherche et développement
Greek: 3. καινοτομία
French: 3. Innovation
Greek: Νομική βάση: Real Decreto 442/1994
French: Base juridique: Real Decreto 442/1994
Greek: Προϋπολογισμός: 20000000 EUR ετησίως
French: Budget: 20000000 EUR par an
Greek: Ένταση ενίσχυσης ή ποσό: 12,5 % — 100 %
French: Intensité ou montant de l'aide: 12,5 % — 100 %
Greek: Διάρκεια: Έως 31.12.2006
French: Durée: Jusqu'au 31.12.2006
Greek: Ημερομηνία έγκρισης: 1.12.2004
French: Date d'adoption: 1.12.2004
Greek: Αριθμός ενίσχυσης: Ν 490/2000
French: Numéro de l'aide: N 490/2000
Greek: Τίτλος: Υπερβάλλον (λανθάνον) κόστος στον τομέα της ηλεκτρικής ενέργειας
French: Titre: Coûts échoués dans le secteur de l'électricité
Greek: Στόχος: Αντιστάθμιση των λειτουργικών δεσμεύσεων και εγγυήσεων που δεν μπορούν πλέον να τηρηθούν σύμφωνα με τις διατάξεις της οδηγίας 96/92/ΕΚ της 19ης Δεκεμβρίου 1996. Στόχος των κρατικών ενισχύσεων που χορηγούνται σε επιχειρήσεις του τομέα της ηλεκτρικής ενέργειας για την κάλυψη του "υπερβάλλοντος κόστους" είναι η διευκόλυνση της μετάβασης από μια ρυθμιζόμενη αγορά κυριαρχούμενη από μονοπώλιο στην παραγωγή και τη διανομή σε μια ανταγωνιστική αγορά ηλεκτρικής ενέργειας.
French: Objectif: Compenser le coût d'engagements ou de garanties d'exploitation qui risqueraient de ne plus pouvoir être honorés en raison de la directive 96/92/CE du 19 décembre 1996. Les aides d'État accordées à des entreprises d'électricité en vue de couvrir les "coûts échoués" admissibles visent à faciliter le passage d'un marché réglementé, dominé par un monopole de production et de distribution, à un marché concurrentiel
Greek: Νομική βάση: decreti: 26 gennaio 2000; 17 aprile 2001; 4 agosto 2004; Legge 17 aprile 2003 n. 83; lettera dei Ministri Marzano (Attività produttive) e Siniscalco (Economia e Finanze) al Commissario Monti del 29.9.2004
French: Base juridique: Decreti: 26 gennaio 2000; 17 aprile 2001; 4 agosto 2004; Legge 17 aprile 2003 n. 83; lettera dei Ministri Marzano (Attività produttive) e Siniscalco (Economia e Finanze) al Commissario Monti del 29.9.2004Durée:
Greek: Διάρκεια: Τέσσερα έτη (2000-2003) για το υπερβάλλον κόστος των εγκαταστάσεων και δέκα έτη (2000-2009) για το υπερβάλλον κόστος του GNL Nigeriano
French: Quatre ans (2000-2003) pour les coûts échoués liés à certaines installations de production ("stranded impianti");Dix ans (2000-2009) pour les coûts échoués liés à au gaz importé du Nigeria ("stranded GLN Nigeriano")
Greek: Κράτος μέλος: Δημοκρατία της Τσεχίας
French: État membre: République tchèque
Greek: Αριθμός ενίσχυσης: N 597/2004
French: Numéro de l'aide: N 597/2004
Greek: Τίτλος: περιφερειακή ενίσχυση στην Lignit Hodonin, s.r.o./επιχορήγηση
French: Titre: Aide à l'investissement à finalité régionale pour Lignit Hodonin, s.r.o./subvention
Greek: Στόχος: περιφερειακή ανάπτυξη
French: Objectif: développement régional
Greek: Νομική βάση: Nařízení vlády č. 974 z 6. října 2004
French: Base juridique: Nařízení vlády č. 974 z 6. října 2004
Greek: Προϋπολογισμός: CZK 324000000 (EUR 10200000)
French: Budget: 324000000 CZK (10200000 EUR)
Greek: Ένταση ενίσχυσης ή ποσό: CZK 155500000 (EUR 5000000)
French: Intensité ou montant de l'aide: 155500000 CZK (5000000 EUR)
Greek: Ημερομηνία έγκρισης: 19.5.2004
French: Date d'adoption: 19.5.2004
Greek: Αριθμός ενίσχυσης: Ν 618/2003
French: Numéro de l'aide: N 618/2003
Greek: Τίτλος: "Παράταση του καθεστώτος Ν 1037/95 για ορισμένες παραγωγές συνδυασμένης παραγωγής θερμότητας και ηλεκτρικής ενέργειας — (CHP)"
French: Titre: "Prolongation de N 1037/95 pour certaines centrales combinées chaleur-électricité"
Greek: Στόχος: Προώθηση της χρήσης ανανεώσιμων πηγών ενέργειας
French: Objectif: Promouvoir l'utilisation de l'énergie renouvelable
Greek: Νομική βάση: Forslag til ændring af lov om elforsyning (særligt ændringspunkt nr. 16)
French: Base juridique: Forslag til ændring af lov om elforsyning (særligt ændringspunkt nr. 16)
Greek: - 5,15 DKK/kW (για βιομηχανική συνδυασμένη παραγωγή θερμότητας και ηλεκτρικής ενέργειας),
French: - 5,15 DKK/kW (pour les centrales industrielles combinées chaleur-électricité),
Greek: - 8,67 DKK/kW (για αποκεντρωμένη συνδυασμένη παραγωγή θερμότητας και ηλεκτρικής ενέργειας) και 10,51 DKK/kW (για με βάση τα απόβλητα συνδυασμένη παραγωγή θερμότητας και ηλεκτρικής ενέργειας)
French: - 8,67 DKK/kW (pour les centrales combinées chaleur-électricité décentralisées) et 10,51DKK/kW (pour les centrales combinées chaleur-électricité fonctionnant à partir de déchets)
Greek: - "Μεγάλη" CHP (τουλάχιστον 10 MW): 1 έτος (έως 31.12.2004)
French: - Centrales combinées chaleur-électricité de "grande taille" (10 MW au moins): 1 an (jusqu'au 31.12.2004)
Greek: - "Μικρή" CHP (%lt% 10 MW): κατ' ανώτατο όριο 3 έτη (έως 31.12.2006)
French: - Centrales combinées chaleur-électricité de "petite taille" ( 10 MW): 3 ans maximum (jusqu'au 31.12.2006)
Greek: - "Πολύ μικρή" CHP (%lt% 5 MW): απεριόριστη
French: - Centrales combinées chaleur-électricité de "très petite taille" ( 5 MW): illimitée
Greek: (2005/C 251/29)
French: (2005/C 251/29)
Greek: Η δημοσίευση αυτή παρέχει το δικαίωμα υποβολής ενστάσεως κατά την έννοια των άρθρων 7 και 12δ του εν λόγω κανονισμού. Οποιαδήποτε ένσταση στην αίτηση αυτή πρέπει να διαβιβάζεται μέσω της αρμοδίας αρχής ενός κράτους μέλους, ενός κράτους μέλους του ΠΟΕ ή μιας αναγνωρισμένης τρίτης χώρας σύμφωνα με το άρθρο 12 παράγραφος 3, εντός προθεσμίας έξι μηνών από την παρούσα δημοσίευση. Η δημοσίευση αιτιολογείται από τα στοιχεία που ακολουθούν, ιδίως το στοιχείο 4.6, με τα οποία θεωρείται.
French: Cette publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 et 12 quinquies dudit règlement. Toute opposition à cette demande doit être transmise par l'intermédiaire de l'autorité compétente d'un État membre, d'un État membre de l'OMC ou d'un pays tiers reconnu selon l'article 12, paragraphe 3, dans un délai de six mois à partir de la présente publication. La publication est motivée par les éléments suivants, notamment le point 4.6 par lesquels il est considéré que la demande est justifiée au sens du règlement (CEE) no 2081/92.
Greek: "STELVIO" Ή "STILFSER"
French: "STELVIO" OU "STILFSER"
Greek: Αριθ. ΕΚ: IT/00255/ 7.10.2002
French: No CE: IT/00255/ 07.10.2002
Greek: ΠΟΠ (X) ΠΓΕ ( )
French: AOP ( X ) IGP ( )
Greek: Το παρόν δελτίο αποτελεί σύνοψη η οποία συντάσσεται για ενημερωτικούς λόγους. Για πληρέστερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι και, ειδικότερα, οι παραγωγοί των προïόντων με την εν λόγω ΠΟΠ παρακαλούνται να απευθυνθούν στις αρχές του κράτους στο οποίο ανήκουν ή στις αρμόδιες υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, προκειμένου να συμβουλευθούν το πλήρες κείμενο της συγγραφής υποχρεώσεων.
French: La présente fiche constitue une synthèse rédigée à titre d'information. Pour obtenir une information complète, les intéressés et, en particulier, les producteurs de l'AOP en question sont invités à consulter la version intégrale du cahier des charges au niveau national ou auprès des services compétents de la Commission européenne [1].
Greek: 1. Αρμόδια εθνική αρχή
French: 1. Service compétent de l'État membre
Greek: Διεύθυνση: | Via XX Settembre n. 20 — IT-00187 Roma |
French: Adresse: | Via XX Settembre n. 20, IT-00187 Roma |
Greek: Τηλ.: | (6) 481 99 68 |
French: Tél.: | (06) 4 81 99 68 |
Greek: Φαξ: | (6) 42 01 31 26 |
French: Fax: | (06) 42 01 31 26 |
Greek: Ηλεκτρονική διεύθυνση: | QTC3@politicheagricole.it |
French: Courrier électronique: | QTC3@politicheagricole.it |
Greek: Ονομασία: Società Cooperativa a r. l. MILKON Südtirol — Alto Adige
French: Nom: Società Cooperativa a r. l. MILKON Südtirol — Alto Adige
Greek: Διεύθυνση Via Campiglio, 13/a — ΙΤ-39100 Bolzano
French: Adresse Via Campiglio, 13/a — IT-39100 Bolzano
Greek: Τηλ.: (471) 45 11 11
French: Tél.: (0471) 45 11 11
Greek: Φαξ: (471) 45 13 33
French: Fax: (0471) 45 13 33
Greek: Σύνθεση: παραγωγοί/μεταποιητές (X) άλλοι ( )
French: Composition: Producteurs/transformateurs (X) autres ( )
Greek: 3. Τύπος του προϊόντος
French: 3. Type de produit
Greek: 4. Περιγραφή κατά τη συγγραφή υποχρεώσεων
French: 4. Description du cahier des charges
Greek: (σύνοψη των όρων του άρθρου 4 παράγραφος 2)
French: (Résumé des conditions visées à l'article 4, paragraphe 2)
Greek: Ονομασία: "Stelvio" ή "Stilfser"
French: Nom: "Stelvio" ou "Stilfser"
Greek: Περιγραφή: Κατά τη στιγμή της εμπορίας, του τυριού "Stelvio" ή "Stilfser", η διάρκεια ωρίμανσης του οποίου είναι τουλάχιστον 60 ημέρες, αυτό έχει σχήμα κυλινδρικό με επίπεδες ή σχεδόν επίπεδες επιφάνειες και ράχη ευθεία ή ελαφρώς κοίλη. Οι διαστάσεις του πρέπει να είναι οι εξής: βάρος το οποίο ποικίλλει μεταξύ 8 και 10 kg, διάμετρος 36 έως 38 cm και ύψος 8 έως 10 cm. Η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες επί ξηρού είναι ίση προς 50 % ή μεγαλύτερη και το ποσοστό υγρασίας δεν υπερβαίνει το 44 %. Το χαρακτηριστικό χρώμα της κρούστας ποικίλλει από κίτρινο — πορτοκαλί έως καστανό — πορτοκαλί. Η μάζα είναι συμπαγής με ελαστική και μαλακή υφή και το χρώμα της ποικίλλει από ανοικτό κίτρινο έως κίτρινο του άχυρου. Παρουσιάζει δε ακανόνιστες οπές μεσαίου ή μικρού μεγέθους.
French: Description: Au moment de la mise sur le marché, le fromage "Stelvio" ou "Stilfser", dont la durée d'affinage est de 60 jours au moins, est de forme cylindrique à faces plates ou quasi plates et présente un talon droit ou légèrement concave. Ses dimensions doivent être les suivantes: un poids variant entre 8 et 10 kg, un diamètre de 36 à 38 cm, et une hauteur de 8 à 10 cm. La teneur en gras sur sec est supérieure ou égale à 50 % et le taux d'humidité ne dépasse pas 44 %. La coloration caractéristique de la croûte va du jaune orange à l'orange marron. La pâte est de structure compacte et de consistance souple et élastique, de coloration jaune clair à jaune paillé, et présente des ouvertures irrégulières de petite ou moyenne taille.
Greek: Γεωγραφική περιοχή: Η ζώνη παραγωγής του προïόντος με την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης "Stelvio" ή "Stilfser", βρίσκεται στο έδαφος των περιοχών της επαρχίας του Bolzano που προσδιορίζονται στη συγγραφή υποχρεώσεων. Ειδικότερα, η ονομασία "Stelvio" υποδηλώνει την ορεινή περιοχή του Εθνικού Πάρκου του Stelvio, διάσημο διεθνή τουριστικό προορισμό.
French: Aire géographique: La zone de production de l'appellation d'origine protégée "Stelvio" ou "Stilfser" se trouve sur le territoire des communautés de la province de Bolzano qui figurent dans le cahier des charges. En particulier le nom "Stelvio" indique la zone montagneuse du Parc National du Stelvio célèbre comme destination touristique internationale.
Greek: Απόδειξη προέλευσης: Κάθε φάση της διεργασίας παραγωγής πρέπει να ελέγχεται με την καταγραφή, για καθεμιά από αυτές, των εισροών (εισερχόμενα προïόντα) και των εκροών (εξερχόμενα προïόντα). Με τον τρόπο αυτό και με την εγγραφή τών κτηνοτρόφων, των παραγωγών, των επιχειρήσεων ωρίμανσης και των συσκευαστών σε ειδικούς καταλόγους τους οποίους διαχειρίζεται ο οργανισμός ελέγχου, διασφαλίζεται η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος (ανατρέχοντας από τα μεταγενέστερα στάδια της αλυσίδας παραγωγής στα προγενέστερα και αντιστρόφως). Όλα τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που περιλαμβάνονται στους σχετικούς καταλόγους, υπόκεινται σε ελέγους εκ μέρους του οργανισμού ελέγχου σύμφωνα με τον τρόπο που ορίζεται στη συγγραφή υποχρεώσεων και στο σχετικό με αυτήν πρόγραμμα ελέγχου.
French: Preuve de l'origine: Chaque phase du processus de production doit être contrôlée grâce à l'enregistrement, pour chacune d'entre elles, des produits à l'entrée et des produits à la sortie. De cette manière, grâce à une consignation dans des registres ad hoc, gérés par l'organisme de contrôle, les éleveurs, les producteurs, les affineurs et les conditionneurs, la traçabilité du produit est garantie d'aval en amont tout au long de la filière de production. Toutes les personnes physiques ou morales mentionnées dans les différents registres sont soumises à des contrôles de la part de l'organisme de contrôle selon les modalités du cahier des charges et du programme de contrôle y afférent.
Greek: Στην συγγραφή υποχρεώσεων προβλέπεται, μεταξύ άλλων, ότι το γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του τυριού "Stelvio" ή "Stilfser" πρέπει να είναι αγελαδινό. Η τροφή των αγελάδων αποτελείται από νωπή χορτονομή κατά την περίοδο εκτροφής στους βοσκοτόπους ενώ οι αγελάδες που εκτρέφονται στον στάβλο πρέπει να τρέφονται κυρίως με ξηρές ζωοτροφές, ενσιρωμένη χόρτονομή (15 kg ανά κεφαλή κατ' ανώτατο όριο). Το γάλα δύναται αν είναι αναγκαίο να υποβάλλεται σε ελαφρά αποβουτήρωση, ώστε να ρυθμίζεται η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεταξύ 3,45 και 3,60 %. Στο γάλα προστίθεται κατά τη διαδικασία μεταποίησης πυτιά μόσχου σε θερμοκρασία 32-33 °C περίπου. Ο χρόνος πήξης του γάλακτος κυμαίνεται μεταξύ 20 κα 27 λεπτών· ακολουθεί τεμαχισμός του τυροπήγματος. Αφού επιτευχθούν οι τελικές διαστάσεις των τεμαχίων, η τυρομάζα ανακινείται και συμπιέζεται. Στη συνέχεια, τα κεφάλια αποθηκεύονται σε κλιματιζόμενο χώρο έως ότου επιτευχθεί ικανοποιητικός βαθμός οξύτητας της μάζας του τυριού. Το αλάτισμα πραγματοποιείται βυθίζοντας το τυρί σε άλμη. Η ωρίμανση του τυριού πραγματοποιείται στη συνέχεια πάνω σε ξύλινα τραπέζια σε κατάλληλους χώρους.
French: Le cahier des charges prévoit entre autres que le lait utilisé pour la production de fromage "Stelvio" ou "Stilfser" doit être du lait de vache. L'alimentation des vaches se compose d'herbes fraîches durant la phase d'élevage au pâturage, tandis que les vaches élevées à l'étable doivent être nourries principalement de fourrages fanés et d'ensilage d'herbe (15 kg/tête au maximum). Le lait peut, si nécessaire, être légèrement écrémé de manière à maintenir la teneur en matières grasses entre 3,45 et 3,60 %. Le lait en cours de transformation est additionné de présure de veau à une température d'environ 32-33 °C. La durée de coagulation du lait est comprise entre 20 et 27 minutes; on procède ensuite au fractionnement du caillé. Une fois obtenue la division souhaitée, la masse est brassée. Le caillé est soumis au pressage, puis les formes obtenues sont entreposées dans une pièce climatisée jusqu'à obtention d'un taux d'acidité de la pâte suffisant. Le salage s'effectue par immersion du fromage dans la saumure; l'affinage du fromage se fait ensuite sur des tables en bois dans une pièce idoine.
Greek: Η εκτροφή, η αποθήκευση και μετέπειτα μεταποίηση του γάλακτος, η τυροποίηση, η ωρίμανση και η συσκευασία των ολόκληρων κεφαλιών πρέπει να πραγματοποιούνται στην περιοχή που αναφέρεται στο στοιχείο 4.3, προκειμένου να διασφαλίζεται η ιχνηλασιμότητα και ο έλεγχος και να μην αλλοιώνεται η ποιότητα του προϊόντος.
French: L'élevage, les opérations de stockage du lait et ses transformations successives, la caséification, l'affinage et le conditionnement doivent se dérouler dans la zone mentionnée au point 4.3 afin de garantir la traçabilité et le contrôle, et de ne pas altérer la qualité du produit.
Greek: Η ποιότητα και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτού του τυριού οφείλονται κυρίως στη χαρακτηριστική βλάστηση ορεινής περιοχής μεγάλου υψομέτρου που αποτελεί τη βάση της διατροφής των ζώων, καθώς και στην επιμέλεια της παραγωγής του.
French: La qualité et les caractéristiques particulières de ce fromage sont principalement liées à la typique végétation de haute montagne qui représente la base de l'alimentation du bétail, de même que sa production soignée.
Greek: Το τυρί "Stelvio ή Stilfser", που παράγεται κατά παράδοση στην περιοχή που ορίζεται στη συγγραφή υποχρεώσεων, διατήρησε στο πέρασμα του χρόνου τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που του προσδίδει το αλπικό περιβάλλον, το οποίο αποτελείται από την ορεινή περιοχή Stelvio-Stilfser, κυριότερο κέντρο παραγωγής (υψόμετρο 500 έως 2000 μέτρων). Οι ομοιογενείς κλιματικές και εδαφολογικές συνθήκες της αλπικής περιοχής του Alto Adige επηρεάζουν την ποιότητα των χορτονομών που προορίζονται για τη διατροφή των αγελάδων και, κατά συνέπεια, την ποιότητα του τυριού.
French: Le fromage "Stelvio" ou "Stilfser", produit historiquement dans la zone délimitée par le cahier des charges, a gardé au fil du temps les caractéristiques particulières que lui confère l'environnement alpin constitué par la communauté de montagne du Stelvio/Stilfser, principal centre de production (entre 500 et 2000 mètres d'altitude). Les conditions climatiques et pédologiques homogènes de la zone alpine de l'Alta Atesina influent sur la qualité des fourrages destinés à l'alimentation des vaches et, partant, sur la qualité du fromage obtenu.
Greek: Η διαχείριση των βοσκοτόπων με μέριμνα για το περιβάλλον εξηγεί τον πλούτο αυτό της χλωρίδας. Ορισμένα ιστορικά έγγραφα περιγράφουν πράγματι τα φυτά των αλπικών λειμώνων (marbl και madaun) τα οποία ήσαν τα καταλληλότερα για την παραγωγή γάλακτος ποιότητας.
French: La gestion des pâturages dans le respect de l'environnement explique cette richesse de la flore. Certains documents historiques mentionnent en effet le nom des herbes de l'alpage (marbl et madaun) qui se prêtaient le mieux à la production de lait de qualité.
Greek: Η ωρίμανση του τυριού "Stelvio" ή "Stilfser" αποτελεί ουσιαστικό και χαρακτηριστικό στάδιο της διεργασίας παραγωγής. Το στάδιο αυτό λαμβάνει χώρα σε ξύλινα τραπέζια. Η παραδοσιακή επεξεργασία συνίσταται στο να αναποδογυρίζονται τα ολόκληρα κεφάλια και να πλένεται η επιφάνειά τους με ένα αραιό αλατούχο διάλυμα μικρής πυκνότητας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Κατά τις δύο ή τρεις πρώτες εβδομάδες ωρίμανσης, προστίθεται σ' αυτό το αλατούχο διάλυμα η χαρακτηριστική αυτόχθονη μικροχλωρίδα, η οποία αποτελείται από διάφορα αερόβια βακτηριδιακά στελέχη των ειδών Arthobacterium ssp. και Brevibacterium ssp. Τα διάφορα βακτηριδιακά στελέχη που χρησιμοποιούνται κατά το στάδιο αυτό προσδίδουν στο "Stelvio" ή "Stilfser" ορισμένα από τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του (το άρωμα και τη γεύση του ) και καθορίζουν το σχηματισμό της εξωτερικής κρούστας των κεφαλιών, της οποίας το χρώμα ποικίλλει από κίτρινο-πορτοκαλί έως καστανό. Ο χρωματισμός αυτός, ο οποίος προκύπτει από τον πολλαπλασιασμό αυτών των αυτόχθονων βακτηριδιακών στελεχών είναι φυσικός. Η σύνθεση αυτής της μεικτής καλλιέργειας είναι μοναδική και αποκλειστική.
French: L'affinage du fromage "Stelvio" ou "Stilfser" constitue une phase essentielle et caractéristique du processus de production. Cette phase a lieu sur des tables en bois. Le traitement traditionnel consiste à retourner les formes et à les laver en surface avec une solution saline peu concentrée à raison d'au moins deux fois par semaine. Pendant les deux ou trois premières semaines d'affinage, on ajoute à cette solution saline la microflore autochtone traditionnelle, constituée de différentes souches bactériennes aérobies des genres Arthobacterium ssp. et Brevibacterium ssp. Les diverses souches utilisées pendant cette opération confèrent au "Stelvio" ou "Stilfser" certaines de ses qualités organoleptiques particulières (son arôme et son goût) et elles sont à l'origine de la formation de la flore d'affinage qui se développe à la surface de la croûte et dont la coloration va du jaune orange à l'orange marron. Cette coloration, qui résulte de la prolifération de ces souches bactériennes autochtones, est naturelle. La composition de cette culture mixte est unique et exclusive.
Greek: Ονομασία: | I.N.E.Q.- Istituto nord Est Qualità |
French: Nom: | I.N.E.Q.- Istituto nord Est Qualità |
Greek: Διεύθυνση: | via Nazionale, 33/35- IT-33030 Villanova di San Daniele del Friuli (UD) |
French: Adresse: | via Nazionale, 33/35, IT-33030 Villanova di San Daniele del Friuli (UD) |
Greek: Τηλ.: | (432) 95 69 51 |
French: Tél.: | (0432) 95 69 51 |
Greek: Φαξ: | (432) 95 69 55 |
French: Fax: | (0432) 95 69 55 |
Greek: Το τυρί "Stelvio" ή "Stilfser" διατίθεται στο εμπόριο σε ολόκληρα κεφάλια ή σε μερίδες (σφήνες).
French: Le fromage "Stelvio" ou "Stilfser" est un produit commercialisé à la fois entier et sous forme de portions.
Greek: Τα ολόκληρα κεφάλια τυριού "Stelvio" ή "Stilfser" που διατίθεται στην αγορά φέρουν το διακριτικό σήμα προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, μόνον μετά από ωρίμανση 60 ημερών, και την ένδειξη του αριθμού της παρτίδας, της ημερομηνίας παραγωγής και του κωδικού του παραγωγού.
French: Le "Stelvio" ou "Stilfser" mis sur le marché sous sa forme entière porte une marque distinctive de l'appellation d'origine apposée uniquement à l'issue d'une période d'affinage de soixante jours et un marquage indiquant la référence du lot, la date de production et le code du producteur.
Greek: Τα ολόκληρα κεφάλια τυριού, τα οποία είναι σύμφωνα με τις προδιαγραφές της παρούσας συγγραφής υποχρεώσεων, τεμαχίζονται μόνο μετά την επίθεση του διακριτικού σήματος ονομασίας. Η συσκευασία του τυριού "Stelvio" ή "Stilfse" επιτρέπεται και εκτός της περιοχής που ορίζεται για τους σκοπούς της ΠΟΠ.
French: La forme entière, conforme aux prescriptions du cahier des charges, n'est divisée en portions qu'après l'apposition de la marque distinctive de l'appellation. Le conditionnement en portions du fromage Stelvio est également permis en dehors de la zone délimitée aux fins de l'AOP.
Greek: Το "Stelvio" ή "Stilfse" το οποίο διατίθεται στην αγορά σε μερίδες φέρει το διακριτικό σήμα της ονομασίας προέλευσης, που μπορεί να τεθεί σε ολόκληρα κεφάλια μόνον μετά από ωρίμανση 60 ημερών ή μια αυτοκόλλητη ετικέτα η οποία τίθεται στη συσκευασία από τον εξουσιοδοτημένο παραγωγό κατά τη συσκευασία ή/και μεμβράνη περιτυλίγματος με προεκτυπωμένη την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης "Stelvio" ή "Stilfse".
French: Le "Stelvio" ou "Stilfser" mis sur le marché sous forme de portions porte la marque distinctive de l'appellation d'origine, qui ne peut être apposée sur la forme entière qu'à l'issue d'une période d'affinage de soixante jours, ou une étiquette adhésive apposée sur l'emballage par le producteur habilité lors du conditionnement et/ou un film préimprimé avec l'appellation d'origine protégée "Stelvio" ou "Stilfser".
Greek: Αφού τεθεί το διακριτικό σήμα της ονομασίας προέλευσης, το τυρί μπορεί να διατεθεί στο εμπόριο.
French: Une fois apposée la marque distinctive de l'appellation d'origine, le fromage peut être commercialisé.
Greek: Το σήμα που αντιστοιχεί στην ονομασία συνίσταται στην επιγραφή StilfserStelvio με κόκκινους χαρακτήρες. Οι σχετικές λεπτομέρειες αναφέρονται στη συγγραφή υποχρεώσεων της παραγωγής.
French: La marque correspondant à l'appellation consiste en une inscription en caractères rouges des noms "Stilfser" et "Stelvio"; ses caractéristiques figurent dans le cahier des charges (production).
French: [1] Commission européenne, Direction Générale Agriculture, Unité Politique de qualité des produits agricoles, B-1049 Bruxelles.
Greek: Γνωστοποίηση από τη Δημοκρατία της Ουγγαρίας σχετικά με την αμοιβαιότητα των θεωρήσεων [1]
French: Notification de la République de Hongrie concernant la réciprocité en matière de visa [1]
Greek: (2005/C 251/22)
French: (2005/C 251/22)