FrancophonIA/JRC-Acquis_subcorpus_EL-FR_Hunalign_aligned-TMX huggingface dataset:
Greek: 35. Sulla base delle considerazioni che precedono, la Commissione, in questa fase, non è in grado di ritenere che i contributi versati agli agricoltori del Friuli, colpiti dalla siccità nel 2003, possano beneficiare della deroga prevista all'articolo 87, paragrafo 3, lettera c), del trattato, in quanto aiuti destinati ad agevolare lo sviluppo di alcune attività o regioni economiche senza alterare gli scambi in misura contraria al comune interesse.
French: 35. Sulla base delle considerazioni che precedono, la Commissione, in questa fase, non è in grado di ritenere che i contributi versati agli agricoltori del Friuli, colpiti dalla siccità nel 2003, possano beneficiare della deroga prevista all'articolo 87, paragrafo 3, lettera c), del trattato, in quanto aiuti destinati ad agevolare lo sviluppo di alcune attività o regioni economiche senza alterare gli scambi in misura contraria al comune interesse.
Greek: 36. Per questa ragione, la Commissione ha quindi deciso, a questo riguardo, di avviare il procedimento previsto dall'articolo 88, paragrafo 2, del trattato.
French: 36. Per questa ragione, la Commissione ha quindi deciso, a questo riguardo, di avviare il procedimento previsto dall'articolo 88, paragrafo 2, del trattato.
Greek: 37. Nell'ambito di tale procedimento la Commissione invita l'Italia a presentare le proprie osservazioni e a fornire ogni altro complemento d'informazione utile per la valutazione degli aiuti in oggetto nel termine di un mese a decorrere dalla data di ricevimento della presente. Essa invita inoltre le autorità italiane a trasmettere immediatamente copia della presente lettera ai beneficiari potenziali dell'aiuto.
French: 37. Nell'ambito di tale procedimento la Commissione invita l'Italia a presentare le proprie osservazioni e a fornire ogni altro complemento d'informazione utile per la valutazione degli aiuti in oggetto nel termine di un mese a decorrere dalla data di ricevimento della presente. Essa invita inoltre le autorità italiane a trasmettere immediatamente copia della presente lettera ai beneficiari potenziali dell'aiuto.
Greek: 38. La Commissione desidera richiamare l'attenzione dell'Italia sul fatto che l'articolo 88, paragrafo 3, del trattato CE, ha effetto sospensivo e che, in forza dell'articolo 14 del regolamento (CE) n. 659/1999 del Consiglio, essa può imporre allo Stato membro interessato di recuperare presso il beneficiario eventuali aiuti illegalmente concessi."
French: 38. La Commissione desidera richiamare l'attenzione dell'Italia sul fatto che l'articolo 88, paragrafo 3, del trattato CE, ha effetto sospensivo e che, in forza dell'articolo 14 del regolamento (CE) n. 659/1999 del Consiglio, essa può imporre allo Stato membro interessato di recuperare presso il beneficiario eventuali aiuti illegalmente concessi."
Greek: [1] La deroga prevista dall'articolo 87, paragrafo 2, lettera b), riguarda le vere calamità naturali e non gli eventi assimilabili ad esse (la normativa comunitaria in materia di aiuti di Stato nel settore agricolo precisa che la Commissione ha sempre considerato che la siccità non poteva essere considerata in quanto tale una calamità naturale ai sensi dell'articolo 87, paragrafo 2, lettera b), del trattato).
French: [1] La deroga prevista dall'articolo 87, paragrafo 2, lettera b), riguarda le vere calamità naturali e non gli eventi assimilabili ad esse (la normativa comunitaria in materia di aiuti di Stato nel settore agricolo precisa che la Commissione ha sempre considerato che la siccità non poteva essere considerata in quanto tale una calamità naturale ai sensi dell'articolo 87, paragrafo 2, lettera b), del trattato).
Greek: [2] GU C 232 del 12.8.2000, pag. 17.
French: [2] GU C 232 del 12.8.2000, pag. 17.
Greek: [3] GU L 325 del 28.10.2004, pag. 4.
French: [3] GU L 325 del 28.10.2004, pag. 4.
Greek: (2005/C 233/06)
French: (2005/C 233/06)
Greek: "HUILE D'OLIVE DE CORSE" Ή "HUILE D'OLIVE DE CORSE — OLIU DI CORSICA"
French: "HUILE D'OLIVE DE CORSE" OU "HUILE D'OLIVE DE CORSE — OLIU DI CORSICA"
Greek: ΑΡΙΘ. ΕΚ: FR/00428/ 11.11.2004
French: No CE: FR/00428/ 11.11.2004
Greek: Το παρόν δελτίο αποτελεί ενημερωτική περίληψη. Για πλήρη ενημέρωση, ειδικότερα για τους παραγωγούς των προϊόντων που φέρουν τη σχετική ΠΟΠ ή ΠΓΕ, πρέπει να συμβουλεύεστε το πλήρες κείμενο των προδιαγραφών, είτε σε εθνικό επίπεδο, είτε στις υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής [1].
French: Cette fiche est un résumé établi aux fins d'information. Pour une information complète, en particulier pour les producteurs des produits couverts par l'AOP ou l'IGP concernée, il convient de consulter la version complète du cahier des charges soit au niveau national, soit auprès des services de la Commission européenne [1].
Greek: 1. Αρμόδια αρχή του κράτους μέλους:
French: 1. Service compétent de l'État membre:
Greek: Διεύθυνση: | 138, Champs-Elysées — 75008 ParisΑπό την 1η Ιανουαρίου 2005: 51, rue d'Anjou — 75 008 Paris |
French: Adresse: | 138, Champs-Elysées — 75008 ParisÀ compter du 1er janvier 2005: 51, rue d'Anjou — 75008 Paris |
Greek: Τηλεομοιοτυπία: | 01 42 25 57 97 |
French: Fax: | 01 42 25 57 97 |
Greek: Ονομασία: Syndicat AOC Oliu di Corsica — Huile d'olive de Corse.
French: Nom: Syndicat AOC Oliu di Corsica — Huile d'olive de Corse.
Greek: Διεύθυνση Cutaghjolu. 20240 GHISONACCIA
French: Adresse Cutaghjolu. 20240 Ghisonaccia
Greek: Τηλέφωνο: 04 95 56 64 97
French: Tél.: 04 95 56 64 97.
Greek: Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: oliudicorsica@free.fr
French: Email: oliudicorsica@free.fr
Greek: Σύνθεση: παραγωγοί/μεταποιητές (X) άλλοι ( )
French: Composition: producteurs/transformateurs (X) Autres ( )
Greek: Κλάση 1— 5 Ελαιόλαδο
French: Classe 1-5 Huile d'olive
Greek: 4. Περιγραφή των προδιαγραφών:
French: 4. Description du cahier des charges:
Greek: Ονομασία: "Huile d'olive De Corse" ή "Huile d'olive De Corse — Oliu di Corsica"
French: Nom: "Huile d'olive De Corse" ou "Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica"
Greek: Το "Huile d'olive de Corse" ή "Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica" είναι ένα ελαιόλαδο που χαρακτηρίζεται από γλυκιά γεύση, ενώ σχεδόν απουσιάζουν η πικάντικη και η πικρή γεύση. Τα αρώματά του είναι λεπτά και παραπέμπουν σε ξηρούς καρπούς, σε γλυκά ζαχαροπλαστείου και σε λόχμες.
French: L'"Huile d'olive de Corse" ou "Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica" est une huile d'olive marquée par sa douceur en bouche, l'ardence et l'amertume étant quasiment absentes. Les arômes sont fins, rappelant les fruits secs, la pâtisserie et le maquis.
Greek: Το χρώμα του ελαιόλαδου είναι αχυροκίτρινο έως ανοικτό κίτρινο και μπορεί να εμφανίζει πράσινες αποχρώσεις.
French: La couleur de l'huile est jaune paille à jaune clair, pouvant contenir des reflets verts.
Greek: Η γεωγραφική περιοχή εκτείνεται στις ακόλουθες 297 κοινότητες:
French: L'aire géographique s'étend sur les 297 communes suivantes:
Greek: Διαμέρισμα Νοτίου Κορσικής: Afa· Ajaccio· Alata· Albitreccia· Altagene· Ambiegna· Appietto· Arbellara· Arbori· Argiusta-Moriccio· Arro· Azilone-Ampaza· Azzana· Balogna· Bastelicaccia· Belvedere-Campomoro· Bilia· Bonifacio· Calcatoggio· Campo· Cannelle· Carbini· Carbuccia· Cardo-Torgia· Cargese· Cargiaca· Casaglione· Casalabriva· Cauro· Coggia· Cognocoli-Monticchi· Conca· Corrano· Coti-Chiavari· Cuttoli-Corticchiato· Eccica-Suarella· -Figari Foce· Forciolo· Fozzano· Frasseto· Giuncheto· Granace· Grossa· Grosseto-Prugna· Guarguale· Lecci· Letia· Levie· Lopigna· Loreto-Di-Tallano· Marignana· Mela· Moca-Croce· Monacia-D'aullene· Murzo· Ocana· Olivese· Olmeto· Olmiccia· Osani· Ota· Partinello· Peri· Petreto-Bicchisano· Piana· Pianottoli-Caldarello· Pietrosella· Pila-Canale· -Porto Vecchio Propriano· Rosazia· Salice· Sari-Solenzara· Sari-D'orcino· Sarrola-Carcopino· Sartene· Serra-Di-Ferro· Serra-Di-Scopamene· Serriera· Sollacaro· Sorbollano· Sotta· Sant'andrea-D'orcino· San-Gavino-Di-Carbini· Sainte-Lucie-De-Tallano· Santa-Maria-Figaniella· Santa-Maria-Siche· Tavaco· Ucciani· Urbalacone· Valle-Di-Mezzana· Vero· Vico· Viggianello· Villanova· Ze rubia· Zevaco· Zigliara· Zonza· Zoza.
French: Département de Corse du sud: Afa; Ajaccio; Alata; Albitreccia; Altagene; Ambiegna; Appietto; Arbellara; Arbori; Argiusta-Moriccio; Arro; Azilone-Ampaza; Azzana; Balogna; Bastelicaccia; Belvedere-Campomoro; Bilia; Bonifacio; Calcatoggio; Campo; Cannelle; Carbini; Carbuccia; Cardo-Torgia; Cargese; Cargiaca; Casaglione; Casalabriva; Cauro; Coggia; Cognocoli-Monticchi; Conca; Corrano; Coti-Chiavari; Cuttoli-Corticchiato; Eccica-Suarella; Figari; Foce; Forciolo; Fozzano; Frasseto; Giuncheto; Granace; Grossa; Grosseto-Prugna; Guarguale; Lecci; Letia; Levie; Lopigna; Loreto-Di-Tallano; Marignana; Mela; Moca-Croce; Monacia-D'aullene; Murzo; Ocana; Olivese; Olmeto; Olmiccia; Osani; Ota; Partinello; Peri; Petreto-Bicchisano; Piana; Pianottoli-Caldarello; Pietrosella; Pila-Canale; Porto-Vecchio; Propriano; Rosazia; Salice; Sari-Solenzara; Sari-D'orcino; Sarrola-Carcopino; Sartene; Serra-Di-Ferro; Serra-Di-Scopamene; Serriera; Sollacaro; Sorbollano; Sotta; Sant'andrea-D'orcino; San-Gavino-Di-Carbini; Sainte-Lucie-De-Tallano; Santa-Maria-Figaniella; Santa-Maria-Siche; Tavaco; Ucciani; Urbalacone; Valle-Di-Mezzana; Vero; Vico; Viggianello; Villanova; Ze rubia; Zevaco; Zigliara; Zonza; Zoza.
Greek: Κοινότητες εν μέρει περιλαμβανόμενες: Corte· Venaco.
French: Communes incluses en partie: Corte; Venaco.
Greek: Η εν λόγω περιοχή αποτελείται από ένα μεγάλο αριθμό απομονωμένων κοιλάδων παραγωγής εξαιτίας του έντονου ανάγλυφου της νήσου, με ελάχιστες επίπεδες ζώνες και ένα μέρος των εδαφών σε υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων με δύσκολους άξονες επικοινωνίας.
French: Cette aire est constituée d'un grand nombre de bassins de production isolés en raison du relief très tourmenté de l'île, avec peu de zones planes et une part du territoire à plus de 1000 mètres d'altitude avec des axes de communication difficiles.
Greek: Η γεωλογική σύσταση, αποτελούμενη κυρίως από σχιστόλιθο και γρανίτη, καθώς και από ορισμένους ασβεστολιθικούς θύλακες, επέτρεψε τη διαμόρφωση του τοπίου με απότομες κλίσεις.
French: La géologie, essentiellement constituée de schistes et granites, et de quelques poches calcaires, a permis le façonnage du paysage, aux pentes fortes.
Greek: Τα εδάφη επί των οποίων έχουν φυτευτεί τα ελαιόδενδρα προέρχονται κυρίως από την υποβάθμιση των δύο κύριων πετρωμάτων. Οι τύποι των εδαφών που προκύπτουν με αυτόν τον τρόπο έχουν ως κοινά χαρακτηριστικά τον ελάχιστου βάθους ορίζοντα επιφανείας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι μάλλον φτωχά και άγονα.
French: Les sols sur lesquels sont implantés les oliviers proviennent surtout de la dégradation des deux roches principales. Les types de sols ainsi obtenus ont pour caractéristiques communes un horizon de surface peu profond, ce qui signifie qu'ils sont plutôt pauvres et arides.
Greek: Το κλίμα της Κορσικής είναι μεσογειακό, χαρακτηρίζεται από καλοκαιρινή ξηρασία διάρκειας περίπου πέντε μηνών, θερμοκρασίες ευνοϊκές για τα ελαιόδενδρα (ήπιοι χειμώνες, ζεστά καλοκαίρια, σχεδόν καθόλου παγετός στις ζώνες φύτευσης των ελαιόδενδρων), έντονη ηλιοφάνεια, αλλά και επίδραση της θάλασσας που διασφαλίζει σημαντική υγρομετρία.
French: Le climat de la Corse est méditerranéen, marqué par une sécheresse estivale d'environ 5 mois, des températures favorables à l'olivier, (hivers doux, étés chauds, quasi-absence de gelées sur les zones d'implantation des oliviers), une forte insolation, mais aussi par les influences marines qui assurent une hygrométrie importante.
Greek: - ταυτοποίηση του αγροτεμαχίου, η οποία συγκεκριμενοποιείται με την έκδοση του καταλόγου των αγροτεμαχίων που κρίνονται κατάλληλα για να παράγουν το προϊόν με την ονομασία προέλευσης "Huile d'olive de Corse", ή "Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica", δηλαδή τα αγροτεμάχια που πληρούν τα κριτήρια όσον αφορά τον τόπο φύτευσης των ελαιόδενδρων και τους κανόνες παραγωγής (ποικιλία, τρόπος μόρφωσης του ελαιώνα),
French: - une identification parcellaire qui se traduit par l'édition de la liste des parcelles aptes à produire l'appellation "Huile d'olive de Corse" ou "Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica", qui respectent les critères relatifs au lieu d'implantation des oliviers et les conditions de production ( variété, mode de conduite du verger),
Greek: - δήλωση συγκομιδής που συντάσσεται ετησίως από τον ελαιοκαλλιεργητή ο οποίος δηλώνει την έκταση παραγωγής, την ποσότητα του ελαιοκάρπου που παρήχθη με τήρηση της καθορισμένης απόδοσης, τον προορισμό του (ελαιοτριβείο, τόπος επεξεργασίας).
French: - une déclaration de récolte rédigée annuellement par l'oléiculteur qui déclare la superficie en production, la quantité d'olives produite dans le respect du rendement défini, la destination des olives (huilerie, lieu d'élaboration).
Greek: - δήλωση παρασκευής που συντάσσεται από τον παρασκευαστή ο οποίος δηλώνει ετησίως τη συνολική ποσότητα του παρασκευασθέντος προϊόντος,
French: - une déclaration de fabrication rédigée par l'opérateur qui déclare annuellement la quantité totale de produit élaboré,
Greek: - αίτηση έκδοσης πιστοποιητικού έγκρισης που επιτρέπει να ταυτοποιούνται ο τόπος αποθήκευσης των προϊόντων, καθώς και όλοι οι περιέκτες που περιέχουν τα δηλωθέντα προϊόντα.
French: - une demande de certificat d'agrément qui permet d'identifier le lieu d'entrepôt des produits ainsi que tous les récipients contenant les produits revendiqués.
Greek: Η όλη διαδικασία συμπληρώνεται από αναλυτική και οργανοληπτική εξέταση που επιτρέπει τη διασφάλιση της ποιότητας και της τυπικότητας των προϊόντων.
French: L'ensemble de la procédure est complété par un examen analytique et organoleptique permettant de s'assurer de la qualité et de la typicité des produits.
Greek: Τέλος, κάθε παραγωγός ο οποίος έχει λάβει πιστοποιητικό έγκρισης υποχρεούται να συντάσσει ετήσια δήλωση αποθεμάτων.
French: En outre, chaque opérateur ayant obtenu un certificat d'agrément est tenu de rédiger annuellement une déclaration de stocks.
Greek: Μέθοδος παραγωγής Ποικιλίες
French: Méthode d'obtention Variétés
Greek: Το ελαιόλαδο προέρχεται από ελιές των ακόλουθων ποικιλιών: Sabine (ονομάζεται επίσης Aliva Bianca, Biancaghja), Ghjermana, Capannace, Raspulada, Zinzala, Aliva Néra (αλλιώς ονομαζόμενη Ghjermanane du Sud), Curtinese.
French: L'huile d'olive provient d'olives des variétés suivantes: Sabine (également dénommée Aliva Bianca, Biancaghja), Ghjermana, Capannace, Raspulada, Zinzala, Aliva Néra (autrement dénommée Ghjermanane du Sud), Curtinese.
Greek: Ωστόσο, οι ελαιώνες που έχουν φυτευτεί πριν από την ημερομηνία δημοσίευσης του εθνικού κανονιστικού κειμένου σχετικά με τον ορισμό της ονομασίας, οι οποίοι δεν τηρούν τις διατάξεις σχετικά με τις ποικιλίες, εξακολουθούν να έχουν το δικαίωμα, για τη συγκομιδή τους, να φέρουν την ονομασία "Huile d'olive de Corse" ή "Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica", υπό την επιφύλαξη ότι οι σχετικές εκμεταλλεύσεις δεσμεύονται, ενώπιον των υπηρεσιών του Institut national des appellations d'origine (Εθνικό Ινστιτούτο Ονομασιών Προέλευσης), να τηρήσουν ένα ατομικό χρονοδιάγραμμα μετατροπής της καλλιέργειας της σχετικής εκμετάλλευσης. Το εν λόγω χρονοδιάγραμμα πρέπει να προβλέπει ότι τα ελαιόδενδρα που προέρχονται από τις ποικιλίες που παρατίθενται ανωτέρω αντιπροσωπεύουν τουλάχιστον το 30 % των ελαιώνων της εκμετάλλευσης το 2010, το 40 % το 2015, το 50 % το 2020 και το 70 % το 2025. Από τη συγκομιδή του 2010 και μετέπειτα, επιτρέπεται η χρήση ελιών που προέρχονται από τους εν λόγω ελαιώνες για την παρασκευή ελαιολάδου ονομασίας προέλευσης υπό τον όρο ότι οι εν λόγω ελιές αναμειγνύονται με μία τουλάχιστον από τις ποικιλίες που αναφέρονται ανωτέρω.
French: Toutefois, les vergers plantés avant la date de publication du texte réglementaire national de définition de l'appellation qui ne respectent pas les dispositions relatives aux variétés continuent à bénéficier pour leur récolte du droit à l'appellation "Huile d'olive de Corse" ou "Huile d'olive de Corse — Oliu di Corsica" sous réserve que les exploitations concernées souscrivent auprès des services de l'Institut national des appellations d'origine un échéancier individuel de reconversion de l'exploitation concernée. Cet échéancier doit prévoir que les oliviers provenant des variétés listées ci-dessus représentent au minimum 30 % des vergers de l'exploitation en 2010, 40 % en 2015, 50 % en 2020 et 70 % en 2025. À compter de la récolte 2010, l'utilisation des olives issues de ces vergers est admise pour l'élaboration d'huile d'olive d'appellation à condition que ces olives soient assemblées avec au moins une des variétés listées ci-dessus.
Greek: Σε κάθε ελαιώνα, επιτρέπεται η φύτευση ελαιοδέντρων επικονιαστριών ποικιλιών, όταν είναι διατεταγμένες κατά τρόπο αρμονικό και χωρίς ο αριθμός τους να υπερβαίνει το 5 % του αριθμού των ελαιοδέντρων σε κάθε σχετικό ελαιώνα. Επιτρέπεται η χρήση των ελιών που προέρχονται από τις εν λόγω ποικιλίες για την παραγωγή ελαιολάδου με την προϋπόθεση ότι η αναλογία τους δεν υπερβαίνει το 5 % της χρησιμοποιούμενης ελαιόμαζας.
French: Á l'intérieur de chaque verger, l'implantation d'oliviers de variétés pollinisatrices est admise lorsqu'ils sont disposés de façon harmonieuse et sans que leur nombre excède 5 % du nombre de pieds du verger considéré. L'utilisation d'olives issues de ces variétés est admise pour la production de l'huile à condition que la proportion de ces olives n'excède pas 5 p. 100 de la masse d'olives mise en œuvre.
Greek: Τρόπος μόρφωσης του ελαιώνα:
French: Mode de conduite du verger:
Greek: Κάθε ελαιόδεντρο πρέπει να διαθέτει μια ελάχιστη επιφάνεια 24 τετραγωνικών μέτρων ανά δένδρο και η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των δένδρων πρέπει να είναι τουλάχιστον ίση με 4 μέτρα.
French: Chaque pied doit disposer d'une superficie minimale de 24 m2 par arbre et la distance minimale entre les arbres doit être au moins égale à 4 mètres.
Greek: Η κλάδευση συνίσταται στη μείωση του όγκου του δένδρου με απομάκρυνση των κλαδιών μεγάλης ηλικίας.
French: La taille consiste à réduire l'arbre par l'élimination des vieux bois.
Greek: Οι ελαιώνες πρέπει να συντηρούνται είτε με καλλιεργητικές μεθόδους, είτε με φύτευση και κοπή χόρτου, είτε με βόσκηση, κάθε έτος.
French: Les vergers doivent être entretenus soit par des façons culturales, soit enherbés et fauchés, ou pâturés tous les ans.
Greek: Επιτρέπεται η άρδευση κατά την περίοδο της βλάστησης του ελαιόδενδρου και μέχρι την ωρίμανση.
French: L'irrigation pendant la période de végétation de l'olivier est autorisée jusqu'à la véraison.
Greek: Η απόδοση των ελαιώνων δεν πρέπει να υπερβαίνει τους οκτώ τόνους ελιών ανά εκτάριο. Ωστόσο, για συγκεκριμένη συγκομιδή, σε περίπτωση έκτακτων κλιματικών συνθηκών, η απόδοση μπορεί να αυξάνεται ή να μειώνεται. Μολαταύτα, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υπερβαίνει τους δέκα τόνους ελιών ανά εκτάριο.
French: La production des vergers ne doit pas dépasser 8 tonnes d'olives à l'hectare. Toutefois, pour une récolte déterminée, en cas de situation climatique exceptionnelle, le rendement peut être augmenté ou diminué. Il ne peut cependant en aucun cas dépasser 10 tonnes d'olives à l'hectare.
Greek: Τα έλαια πρέπει να λαμβάνονται από ελιές οι οποίες προέρχονται από ελαιόδενδρα ηλικίας τουλάχιστον πέντε ετών.
French: Les huiles d'olive sont élaborées qu'à partir d'olives provenant d'arbres âgés de cinq ans minimum.
Greek: Η ημερομηνία έναρξης της συγκομιδής των ελιών καθορίζεται με νομαρχιακή απόφαση, μετά από πρόταση των υπηρεσιών του Institut national des appellations d'origine. Ωστόσο, σε περίπτωση έκτακτων κλιματικών συνθηκών, οι υπηρεσίες του Institut national des appellations d'origine δύνανται να προβλέψουν παρεκκλίσεις.
French: Le début de la récolte est fixé par arrêté préfectoral sur proposition des services de l'Institut national des appellations d'origine. Toutefois, en cas de conditions climatiques exceptionnelles, les services de l'Institut national des appellations d'origine peuvent prévoir des dérogations.
Greek: Τα έλαια πρέπει να προέρχονται από ελιές που συγκομίστηκαν σε πλήρη ωρίμανση. Επί της συνολικής ποσότητας ελιών που μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο ανά ελαιοκομική περίοδο, πρέπει για κάθε εκμετάλλευση το 20 % κατ' ανώτατο όριο να είναι πράσινες ελιές και το 50 % κατ' ελάχιστο όριο μαύρες ελιές.
French: Les huiles proviennent d'olives récoltées à bonne maturité. L'ensemble des apports réalisés au moulin par campagne oléicole doit présenter pour chaque exploitation 20 % maximum d'olives vertes et 50 % minimum d'olives noires.
Greek: Οι ελιές πρέπει να συλλέγονται απευθείας από το δέντρο χωρίς τη χρήση προϊόντων που προκαλούν πτώση του καρπού ή να συγκομίζονται με παραδοσιακό ράβδισμα, με φυσική πτώση ή με μηχανικές μεθόδους, με συγκέντρωση των καρπών σε ελαιόπανα ή σε άλλους περιέκτες κάτω από το δέντρο.
French: Les olives doivent être récoltées directement sur l'arbre sans produit d'abcission ou cueillies par gaulage traditionnel, par chute naturelle ou par des procédés mécaniques, avec réception des fruits sur des filets ou autres réceptacles sous l'arbre.
Greek: Οι ελιές που συλλέγονται από το έδαφος ή εκείνες που έχουν πέσει από μόνες τους και προέρχονται από το πρώτο και το τελευταίο άδειασμα των ελαιόπανων ή των άλλων περιεκτών πρέπει να διατηρούνται ξεχωριστά από τις παρτίδες των ελιών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή ελαιολάδου με ονομασία προέλευσης.
French: Les olives ramassées à même le sol ou celles tombant naturellement et provenant de la première et de la dernière vidange des filets ou d'autres réceptacles doivent être conservées séparément des lots d'olives pouvant prétendre à l'élaboration d'huile d'olive d'appellation.
Greek: Η διάρκεια διατήρησης των ελιών μεταξύ της συγκομιδής και της χρησιμοποιήσής τους δεν μπορεί να υπερβαίνει τις εννέα ημέρες, εκ των οποίων δύο ημέρες κατ' ανώτατο όριο μεταξύ της μεταφοράς στο ελαιοτριβείο και της έκθλιψης.
French: La durée de conservation des olives entre la récolte et la mise en œuvre ne doit pas être supérieure à 9 jours, dont 2 jours maximum entre l'apport au moulin et la trituration.
Greek: Η διαδικασία εξαγωγής γίνεται μόνο με μηχανικές μεθόδους, χωρίς θέρμανση της ελαιόμαζας πέραν μιας ανώτατης θερμοκρασίας 27 ° Κελσίου.
French: Le procédé d'extraction ne doit faire intervenir que des procédés mécaniques sans échauffement de la pâte d'olive au-delà d'une température maximale de 27° C.
Greek: Οι μόνες εργασίες επεξεργασίας που επιτρέπονται είναι το πλύσιμο, η απόχυση (διαχωρισμός με καθίζηση), η φυγοκέντρηση και η διήθηση. Εκτός από το νερό, απαγορεύεται η χρήση προσθετικών ουσιών για να διευκολυνθεί η εξαγωγή των ελαίων.
French: Les seuls traitements autorisés sont le lavage, la décantation, la centrifugation et la filtration. A l'exception de l'eau, l'emploi d'adjuvants pour faciliter l'extraction des huiles est interdit.
Greek: Το λαμβανόμενο έλαιο είναι παρθένο ελαιόλαδο, του οποίου η ελεύθερη οξύτητα, εκφρασμένη σε ελαϊκό οξύ, είναι κατ' ανώτατο όριο 1,5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια.
French: L'huile obtenue est une huile d'olive vierge dont la teneur en acidité libre, exprimée en acide oléique, est au maximum de 1,5 grammes pour 100 grammes.
Greek: Η ιστορία του ελαιόδενδρου στο νησί είναι παλιά και συνιστά τη βάση επί της οποίας αναπτύχθηκε η ελαιοκαλλιέργεια στο νησί.
French: L'histoire de l'olivier dans l'île est ancienne et constitue la base sur laquelle s'est construit la culture oléicole insulaire.
Greek: Η αγριελιά ή "oléastre" είναι αυτόχθων στην Κορσική και η καλλιέργειά της αναπτύχθηκε μάλλον κατά τη διάρκεια του ελληνικού και ρωμαϊκού πολιτισμού.
French: L'olivier sauvage ou oléastre est indigène en Corse et sa culture a probablement été développée par les civilisations grecques et romaines.