Greek: Δεσμός : Η μοναδικότητα του λυκίσκου του Žatec (βλ. 4.2) πηγάζει από τις ιδιαίτερες φυσικές συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή όπου καλλιεργείται στο Žatec. Η περιοχή αυτή προφυλάσσεται στα βορειοδυτικά από τα όρη Krušné, Doupovskými vrchy και České středohoří, που παρέχουν προστασία από τη βροχή. Για τον λόγο αυτό, οι συνολικές μέσες ετήσιες βροχοπτώσεις στην περιοχή δεν υπερβαίνουν τα 450 mm. Ωστόσο, η περίοδος των βροχών είναι ευνοϊκή για την ανάπτυξη του λυκίσκου (κατά την περίοδο βλάστησης οι μέσες βροχοπτώσεις κυμαίνονται στα 260 mm). Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι 8 — 9 °C (και κατά την περίοδο βλάστησης 14-16 °C). Εκτός από τις κλιματικές συνθήκες, την ποιότητα του λυκίσκου επηρεάζει και το έδαφος της περιοχής. Αποτελείται από ερυθρόχωμα που κατάγεται από την πέρμια γεωλογική περίοδο, καθώς και από ελαφρότερο, μαργώδες χώμα. Την ανάπτυξη και την αύξηση των φυτών του λυκίσκου ευνοεί επίσης και η τοποθεσία της περιοχής όπου καλλιεργείται (η οποία στο μεγαλύτερό της μέρος βρίσκεται σε υψόμετρο 200 — 500 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας), η θέση της στο ανάγλυφο του εδάφους, η κλίση της και η έκθεσή της στο ηλιακό φως. Η περιοχή αυτή αποτελείται από πλατειές, ανοιχτές κοιλάδες με ελεύθερη κυκλοφορία του αέρα, οι οποίες προστατεύονται επαρκώς από τους ισχυρούς δυτικούς και βόρειους ανέμους. Δεδομένων αυτών των φυσικών συνθηκών, ο λυκίσκος που παράγεται εδώ δεν θα έφτανε στα ίδια επίπεδα ποιότητας και αποδοτικότητας σε άλλες περιοχές. Το περιβάλλον επηρεάζει κυρίως την ανάπτυξη του λυκίσκου και τις ουσίες που περιέχει. Οι προαναφερθείσες φυσικές συνθήκες (ο συνδυασμός των μέσων ετήσιων βροχοπτώσεων, της θερμοκρασίας, της σύστασης του εδάφους, του υψόμετρου και της ηλιοφάνειας) καθιστούν μοναδική την περιοχή καλλιέργειας του λυκίσκου στο Ζάτετς. Σε άλλες περιοχές καλλιέργειας λυκίσκου σε άλλα μέρη του πλανήτη δεν συντρέχουν πάντοτε όλες αυτές οι συνθήκες (παρατηρούνται λ.χ. υψηλότερες βροχοπτώσεις, υψηλότερες μέσες θερμοκρασίες, μικρότερη διάρκεια της ημέρας ή μικρότερη ηλιοφάνεια κατά την περίοδο βλάστησης).
French: Lien : Le caractère unique du "Žatecký chmel" (voir point 4.2) repose sur les conditions environnementales particulières existant dans la région houblonnière de Žatec. Cette région est protégée au nord-ouest par les Monts métallifères (Krušné hory), les Monts de Doupov (Doupovské vrchy) et le Massif central tchèque (České středohoří), qui forment un "écran contre la pluie". Les précipitations annuelles moyennes de cette région ne s'élèvent ainsi qu'à environ 450 mm. L'étalement de ces précipitations favorise toutefois le développement du houblon (durant la phase végétative, les précipitations moyennes se situent aux environs de 260 mm). La température moyenne annuelle est de 8 °C à 9 °C (pendant la phase végétative, elle atteint 14 °C à 16 °C). Outre les conditions climatiques, les sols de cette région ont eux aussi une influence sur la qualité du houblon. Il s'agit principalement de terrains permiens rouges, mais aussi de sols marneux plus légers. La croissance et le développement du houblon dépendent aussi de la situation de la houblonnière, c'est-à-dire essentiellement de son altitude (de 200 m à 500 m d'altitude), de son emplacement par rapport au relief du terrain, de sa déclivité et de son exposition. Il s'agit surtout de grandes vallées ouvertes où l'air circule librement, mais qui sont suffisamment à l'abri des vents puissants venus d'ouest et du nord. Au vu de ces conditions, le houblon n'atteindrait pas une telle qualité et un tel rendement dans d'autres régions. L'environnement influe en particulier sur la teneur en substances chimiques et sur la croissance. Les conditions évoquées plus haut (combinaison des précipitations moyennes, des températures, des profils pédologiques, de l'altitude et de l'ensoleillement) sont propres à la région houblonnière de Žatec. Ces conditions de base ne seront jamais toutes présentes simultanément dans d'autres régions houblonnières du monde (précipitations plus importantes, températures moyennes plus élevées, ensoleillement quotidien moyen plus court durant la phase végétative).