FrancophonIA/JRC-Acquis_subcorpus_EL-FR_Hunalign_aligned-TMX huggingface dataset:
Greek: Σοβαρός δυνητικός κίνδυνος για τον καταναλωτή υφίσταται μόνον όταν η περίοδος αναμονής [5], που προσδιορίζεται από τα αποτελέσματα των κατάλληλων μελετών μείωσης των καταλοίπων για ένα κτηνιατρικό φάρμακο, δεν εξασφαλίζει επαρκώς ότι οι συγκεντρώσεις των καταλοίπων στα τρόφιμα που προέρχονται από επεξεργασμένα ζωικά προϊόντα (κρέας, γάλα, αυγά και μέλι) δεν υπερβαίνουν τις επιτρεπόμενες συγκεντρώσεις και ότι συνεπώς δεν προκαλείται εν δυνάμει υπέρβαση των ανώτατων ορίων καταλοίπων.
French: Un risque potentiel grave pour le consommateur existe seulement si le temps d'attente [5], déterminé à partir des résultats d'études appropriées sur la déplétion des résidus d'un médicament vétérinaire, ne garantit pas suffisamment que les concentrations de résidus dans les aliments tirés des animaux traités (viande, lait, œufs et miel) ne sont pas supérieures aux concentrations permises, ce qui pourrait entraîner un dépassement des limites maximales de résidus.
Greek: 2.1.2. Σοβαρός δυνητικός κίνδυνος για το χρήστη
French: 2.1.2. Risque potentiel grave pour l'utilisateur
Greek: Ένας δυνητικός μείζονος σημασίας κίνδυνος για την υγεία του ανθρώπου (για το μη επαγγελματία και τον επαγγελματία χρήστη) πρέπει να θεωρείται σοβαρός και η πιθανότητα εμφάνισής του στην πράξη, ύστερα από μέτρα διαχείρισης του κινδύνου, πρέπει να είναι ελάχιστη. Σημαντικά αποτελέσματα (επικίνδυνες καταστάσεις) μπορούν να είναι ανεκτά μόνον εάν οι συσκευές και οι μέθοδοι χορήγησης των κτηνιατρικών φαρμάκων, καθώς και οι όροι χρήσης, που περιγράφονται στη συνοπτική περιγραφή των χαρακτηριστικών του κτηνιατρικού φαρμάκου, μειώνουν τον κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου σε αποδεκτό επίπεδο σε σχέση με το προσδοκώμενο ευεργετικό αποτέλεσμα για το ζώο.
French: Un danger potentiel important pour la santé humaine (utilisateur non professionnel et professionnel) doit être considéré comme grave et la probabilité qu'il survienne réellement, suite aux mesures prises pour gérer les risques, doit être minimale. Les principaux effets (dangers) ne sont tolérables que si les dispositifs et le mode d'administration, ainsi que les conditions d'utilisation, décrits dans le résumé des caractéristiques du médicament vétérinaire, réduisent le risque pour la santé humaine à un niveau acceptable par rapport à l'effet bénéfique espéré pour l'animal.
Greek: Σοβαρός δυνητικός κίνδυνος για το χρήστη υφίσταται μόνον εάν ο βαθμός στον οποίο η έκθεση του χρήστη μπορεί να μειωθεί με ένα μέτρο προφύλαξης, μεμονωμένο ή σε συνδυασμό με άλλες μεθόδους προστασίας, δεν επαρκεί για να μειώσει τον κίνδυνο σε αποδεκτό επίπεδο [6].
French: Un risque potentiel grave pour l'utilisateur existe seulement s'il n'est pas possible de réduire suffisamment l'exposition de l'utilisateur par une mesure de précaution, seule ou associée à d'autres méthodes de protection, pour ramener le risque à un niveau acceptable [6].
Greek: 2.2. Σοβαρός δυνητικός κίνδυνος για την υγεία των ζώων
French: 2.2. Risque potentiel grave pour la santé animale
Greek: Σοβαρός δυνητικός κίνδυνος για την υγεία των ζώων σε σχέση με ένα συγκεκριμένο κτηνιατρικό φάρμακο μπορεί να θεωρηθεί κυρίως ότι υφίσταται στις ακόλουθες περιστάσεις:
French: On peut généralement considérer qu'il existe un risque potentiel grave pour la santé animale lié à un médicament vétérinaire donné, dans les circonstances suivantes:
Greek: - Αποτελεσματικότητα: τα στοιχεία που υποβάλλονται προς τεκμηρίωση της θεραπευτικής αποτελεσματικότητας στην προτεινόμενη ένδειξη (ενδείξεις), για το στοχευόμενο είδος και την προτεινόμενη δοσολογία (όπως ορίζεται στην προτεινόμενη επισήμανση), δεν παρέχουν βάσιμη επιστημονική αιτιολόγηση για την κατ' ισχυρισμό αποτελεσματικότητα ή εάν δεν υπάρχουν κατάλληλα τεκμήρια για τη βιοϊσοδυναμία των γενόσημων κτηνιατρικών φαρμάκων με το κτηνιατρικό φάρμακο αναφοράς.
French: - efficacité: les données fournies pour attester de l'efficacité thérapeutique pour la ou les indications proposées, la ou les espèces cibles et le dosage proposé (tel que défini par l'étiquetage proposé) ne justifient pas de manière scientifiquement solide l'efficacité alléguée ou les preuves adéquates de la bioéquivalence démontrée par les médicaments vétérinaires génériques par rapport au médicament vétérinaire de référence font défaut;
Greek: - Ασφάλεια: η αξιολόγηση της προκλινικής φαρμακολογίας, τοξικότητας/ασφάλειας, των στοιχείων για την κλινική ασφάλεια και των στοιχείων για το στάδιο μετά τη θέση σε κυκλοφορία δεν παρέχει κατάλληλη τεκμηρίωση για να εξαχθεί το συμπέρασμα ότι όλα τα δυνητικά θέματα ασφάλειας για το στοχευόμενο είδος έχουν επαρκώς και καταλλήλως αντιμετωπιστεί στην προτεινόμενη επισήμανση ή ότι το απόλυτο επίπεδο κινδύνου από το φάρμακο, στο πλαίσιο της προτεινόμενης χρήσής του, θεωρείται απαράδεκτο.
French: - sécurité: l'évaluation de la pharmacologie préclinique de toxicologie et de sécurité, les données de sécurité clinique et de postcommercialisation ne démontrent pas de façon satisfaisante que toutes les questions potentielles de sécurité pour l'espèce cible aient été abordées de manière appropriée et adéquate dans l'étiquetage proposé ou le niveau absolu de risque du médicament, dans le cadre de l'utilisation qui en est proposée, est jugé inacceptable;
Greek: - Ποιότητα: οι προτεινόμενες μέθοδοι παραγωγής και ελέγχου της ποιότητας δεν μπορούν να εγγυηθούν ότι δεν θα υπάρξει ατέλεια μείζονος σημασίας στην ποιότητα του προϊόντος.
French: - qualité: les méthodes proposées pour contrôler la production et la qualité ne permettent pas de garantir l'absence de déficience grave dans la qualité du médicament;
Greek: - Συνολική εκτίμηση κινδύνου-οφέλους: η ισορροπία κινδύνου-οφέλους δεν θεωρείται ευνοϊκή, εάν συνεκτιμηθεί η φύση του προσδιοριζόμενου κινδύνου (ή κινδύνων) και το δυνητικό όφελος στην προτεινόμενη ένδειξή (ενδείξεις) του για το στοχευόμενο είδος
French: - rapport global bénéfice/risque: le rapport bénéfice/risque du produit n'est pas jugé favorable, compte tenu de la nature du ou des risques repérés et du bénéfice potentiel pour la ou les indications proposées et la ou les espèces cibles;
Greek: - Πληροφορίες για το προϊόν: υπάρχει δυνητικός σοβαρός κίνδυνος εάν οι πληροφορίες για τον επαγγελματία και το μη επαγγελματία χρήστη δεν επαρκούν για να εγγυηθούν τη σωστή και ασφαλή χρήση του προϊόντος στο ζώο.
French: - informations relatives aux produits: il existe un risque potentiel grave si les informations disponibles pour l'utilisateur professionnel ou non professionnel sont insuffisantes pour garantir une utilisation appropriée et sans danger du produit chez l'animal.
Greek: 2.3. Δυνητικός σοβαρός κίνδυνος για το περιβάλλον
French: 2.3. Risque potentiel grave pour l'environnement
Greek: Ζητείται από τους αιτούντες να υποβάλουν πλήρη έκθεση η οποία ολοκληρώνεται με την αξιολόγηση του αντικτύπου για το περιβάλλον βάσει των χαρακτηριστικών του προϊόντος, της δυνητικής έκθεσης του περιβάλλοντος, της τύχης και των αποτελεσμάτων στο περιβάλλον καθώς και στρατηγικές για τη διαχείριση του κινδύνου, ανάλογα με την περίπτωση. Η έκθεση πρέπει να λαμβάνει υπόψη το υπόδειγμα χρήσης, τη χορήγηση του προϊόντος, την έκλυση της δραστικής ουσίας και τους σημαντικότερους δραστικούς μεταβολίτες, καθώς και την τελική διάθεση του προϊόντος.
French: Les demandeurs sont invités à soumettre à rapport complet se concluant par une évaluation d'impact environnemental (EIE) fondée sur les caractéristiques du produit, son exposition environnementale potentielle, son devenir et ses effets dans l'environnement, ainsi que les stratégies de gestion des risques, le cas échéant. Le rapport devrait tenir compte du mode d'emploi, de l'administration du produit, de l'excrétion de la substance active et des principaux métabolites actifs ainsi que de l'élimination du produit.
Greek: Ύστερα από αξιολόγηση του κινδύνου όπως περιγράφεται στις διεθνώς συμφωνηθείσες οδηγίες [7], υφίσταται σοβαρός δυνητικός κίνδυνος εάν:
French: Une fois que les risques ont été évalués suivant la méthode décrite dans la ligne directrice convenue au niveau international [7], il existe un risque potentiel grave pour l'environnement si:
Greek: - Διαπιστωθεί μείζων κίνδυνος για ένα ή περισσότερα τμήματα του περιβάλλοντος (δηλ. αέρα, νερό, έδαφος), αφού ληφθούν υπόψη οι διάφορες περιβαλλοντικές συνθήκες (π.χ. κλίμα, γεωυδρολογία) στα κράτη μέλη·
French: - un risque important pour l'une au moins des composantes de l'environnement (par exemple air, eau, sol) est repéré, compte tenu des différentes conditions environnementales (par exemple climat, géohydrologie) dans les États membres;
Greek: - και δεν μπορεί να μετριαστεί από καμία στρατηγική διαχείρισης του κινδύνου που να εξασφαλίζει ότι δεν υφίσταται απαράδεκτος κίνδυνος σε σχέση με τη χρήση και τη διάθεση του προϊόντος.
French: - il/ils ne peuvent être réduits par l'une des stratégies de gestion des risques afin qu'aucun risque inacceptable ne soit associé à l'utilisation et l'élimination de ce produit.
Greek: Γενικά, οποιαδήποτε αντίρρηση μείζονος σημασίας πρέπει να αιτιολογείται επιστημονικά και να λαμβάνεται υπόψη η φύση και ο βαθμός τυχόν κινδύνων, το μέγεθος των ενεχόμενων κινδύνων, τα οφέλη από τη χρήση των εν λόγω κτηνιατρικών φαρμάκων και η εξέταση του εφικτού και υλοποιήσιμου τυχόν μέτρων για το μετριασμό των κινδύνων. Tο κράτος μέλος που προτίθεται να απορρίψει την αίτηση άδειας κυκλοφορίας για ένα κτηνιατρικό φάρμακο πρέπει να είναι σε θέση να τεκμηριώσει τους λόγους του στο πλαίσιο της διαδικασίας της ομάδας συντονισμού και, εφόσον αυτή αποβεί αδιέξοδη, σε διαδικασία διαιτησίας. Η προετοιμασία αυτή καλύπτει επίσης και τα υπάρχοντα στοιχεία για την ουσία και τους ειδικούς κινδύνους στο ενδιαφερόμενο κράτος μέλος, τα οποία δεν αναπτύσσονται στο φάκελο του κτηνιατρικού φαρμάκου ή στην έκθεση αξιολόγησης του κράτους μέλους αναφοράς και τα οποία δεν περιλαμβάνονται στη συνοπτική περιγραφή των χαρακτηριστικών του προϊόντος κατά τη διαδικασία αμοιβαίας αναγνώρισης ή την αποκεντρωμένη διαδικασία.
French: De manière générale, toute objection majeure doit être scientifiquement justifiée en tenant compte de la nature et du niveau des éventuels dangers, de l'ampleur des risques encourus, des bénéfices associés à l'utilisation de ces médicaments vétérinaires et de la faisabilité et praticabilité de la mise en œuvre de toute mesure visant à atténuer les risques. L'État membre qui entend refuser d'autorisation de mise sur le marché pour le médicament vétérinaire en question devrait se tenir prêt à motiver son refus dans le cadre de la procédure du groupe de coordination et, en cas d'échec, au cours d'une procédure d'arbitrage. Cela couvre également toutes les connaissances relatives à la substance et aux risques spécifiques dans l'État membre concerné qui ne sont pas décrites dans le dossier du médicament vétérinaire ou dans le rapport d'évaluation de l'État membre de référence et qui ne figurent pas dans le résumé des caractéristiques du produit lors de la procédure de reconnaissance mutuelle ou de la procédure décentralisée.
Greek: Τα κράτη μέλη έχουν δεχθεί κοινούς κανόνες και κατευθύνσεις σχετικά με την παρασκευή, τον έλεγχο της ποιότητας, την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας του κτηνιατρικού φαρμάκου, την αξιολόγηση της ασφάλειάς του και τη διασφάλιση της ποιότητας και την επισήμανση. Αυτές οι επιστημονικές κατευθύνσεις παρέχουν ένα γενικό προσανατολισμό για την αξιολόγηση μιας αίτησης. Ωστόσο, δεν μπορούν να αποκλεισθούν και διαφορετικές ερμηνείες για ένα συγκεκριμένο σύνολο στοιχείων. Πρέπει να αναγνωριστεί ότι, στις περιπτώσεις αυτές, η έλλειψη συμμόρφωσης με τις επιστημονικές κατευθυντήριες γραμμές μπορεί να μην οδηγεί αυτομάτως σε σοβαρό δυνητικό κίνδυνο για την υγεία του ανθρώπου ή των ζώων ή για το περιβάλλον, εκτός εάν πληρούνται οι όροι του τμήματος 2 της παρούσας κατευθυντήριας γραμμής.
French: Les États membres ont accepté des règles et des lignes directrices communes pour la fabrication, le contrôle de la qualité des médicaments vétérinaires, l'évaluation de leur efficacité et de leur sécurité ainsi que pour leur assurance qualité et leur étiquetage. Ces lignes directrices scientifiques fournissent des orientations pour l'évaluation générale d'une demande. Il n'est cependant pas possible d'exclure des interprétations différentes d'un ensemble spécifique de données. Il convient de reconnaître que, dans ces circonstances, un manque de conformité avec les lignes directrices scientifiques n'entraîne pas automatiquement un risque potentiel grave pour la santé humaine ou animale ou pour l'environnement sauf si les circonstances correspondent aux conditions décrites à la section 2 de la présente ligne directrice.
Greek: Τυχόν άρνηση λόγω επίκλησης σοβαρού δυνητικού κινδύνου για τη δημόσια υγεία δεν μπορεί να δικαιολογείται από διαφορές στις εθνικές διοικητικές ή εθνικές επιστημονικές απαιτήσεις ή στις εγχώριες εθνικές πολιτικές, εκτός εάν πληρούνται οι όροι του άρθρου 33 παράγραφος 1 της οδηγίας 2001/82/ΕΚ.
French: Toute objection en raison d'un risque potentiel grave pour la santé humaine ou animale ou pour l'environnement ne peut se justifier par des écarts entre les exigences administratives ou scientifiques nationales ou les politiques nationales internes, sauf si les conditions de l'article 33, paragraphe 1, de la directive 2001/82/CE sont remplies.
Greek: Η ΓΔ "Επιχειρήσεις και βιομηχανία" θα δημοσιεύσει κατάλογο με παραδείγματα σχετικά με τους ανωτέρω ορισμούς για περιπτώσεις που δεν μπορούν κανονικά να θεωρηθούν "σοβαρός δυνητικός κίνδυνος για την υγεία του ανθρώπου ή την υγεία των ζώων ή για το περιβάλλον". Ο κατάλογος αυτός θα επικαιροποιείται βάσει της εμπειρίας που αποκτάται κατά τη διαδικασία αμοιβαίας αναγνώρισης και την αποκεντρωμένη διαδικασία.
French: La DG Entreprises et industrie publiera une liste d'exemples liés aux définitions susmentionnées des problèmes qui ne seront normalement pas considérés comme des motifs de "risque potentiel grave pour la santé humaine ou animale ou pour l'environnement". Cette liste sera mise à jour au fur et à mesure de l'expérience accumulée par le biais des procédures décentralisée et de reconnaissance mutuelle.
Greek: [1] Τροποποιήθηκε από την οδηγία 2004/28/EΚ· ΕΕ L 136 της 30.4.2004, σ. 58.
French: [1] Modifiée par la directive 2004/28/CE, JO L 136 du 30.4.2004, p. 58.
Greek: [2] Ως κράτη μέλη νοούνται, στο παρόν πλαίσιο, όλες οι χώρες του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου.
French: [2] Dans ce contexte, "États membres" signifie tous les pays de l'Espace économique européen.
Greek: [3] Ημερήσια αποδεκτή πρόσληψη (ADI): η κατ' εκτίμηση ποσότητα καταλοίπου, εκφραζόμενη σε mg ή μg ανά κιλό σωματικού βάρους, η οποία μπορεί να προσλαμβάνεται ημερησίως σε όλη τη διάρκεια της ζωής, χωρίς αξιόλογο κίνδυνο για την υγεία του καταναλωτή (Volume 8: Establishment of maximum residue limits (MRLs) for residues of veterinary medicinal products in foodstuffs of animal origin http://pharmacos.eudra.org) [Τόμος 8: καθορισμός των ανώτατων ορίων καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμάκων στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης].
French: [3] Dose journalière acceptable (DJA): estimation du résidu, exprimée en termes de microgrammes ou milligrammes par kilogramme de poids corporel, qui peut être ingéré quotidiennement au cours d'une vie sans causer de risque sensible pour la santé (Volume 8: Fixation des limites maximales de résidus (LMR) de médicaments vétérinaires dans les aliments d'origine animale http://pharmacos.eudra.org).
Greek: [4] Ανώτατα όρια καταλοίπων (MRL): η μέγιστη συγκέντρωση καταλοίπων που προκύπτει από τη χρήση κτηνιατρικού φαρμάκου (εκφραζόμενη σε mg/kg ή σε μg/kg με βάση το βάρος του νωπού προϊόντος) η οποία μπορεί να θεωρείται νομίμως επιτρεπτή από την Κοινότητα ή να αναγνωρίζεται ως αποδεκτή εντός ή επί τροφίμου, όπως ορίζεται στον κανονισμό (EΟΚ) αριθ. 2377/90 του Συμβουλίου (http://pharmacos.eudra.org).
French: [4] Limites maximales de résidus (LMR): concentration maximale de résidu résultant de l'emploi d'un médicament vétérinaire (exprimée en mg/kg ou en μg/kg sur la base du poids frais) acceptable par la Communauté comme légalement permise ou estimée acceptable dans ou sur un aliment, comme indiqué dans le règlement (CEE) no 2377/90 du Conseil (http://pharmacos.eudra.org).
Greek: [5] Χρόνος αναμονής (όπως ορίζεται στο άρθρο 1 σημείο 9 της οδηγίας 2001/82/EΚ, όπως τροποποιήθηκε): η αναγκαία περίοδος μεταξύ της τελευταίας χορήγησης του κτηνιατρικού φαρμάκου σε ζώα υπό συνήθεις συνθήκες χρήσης και βάσει της παρούσας οδηγίας, και της παραγωγής τροφίμων από τα εν λόγω ζώα, ώστε να προστατεύεται η δημόσια υγεία δια της διασφαλίσεως ότι τα εν λόγω τρόφιμα δεν περιέχουν κατάλοιπα σε ποσότητες που υπερβαίνουν τα ανώτατα όρια για τα κατάλοιπα δραστικών ουσιών, που καθορίζονται κατ' εφαρμογήν του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2377/90 (http://pharmacos.eudra.org).
French: [5] Temps d'attente (tel que défini à l'article 1er, point 9, de la directive 2001/82/CE modifiée): période nécessaire entre la dernière administration du médicament vétérinaire à l'animal dans les conditions normales d'emploi et selon les dispositions de la présente directive, et l'obtention des denrées alimentaires provenant de cet animal, afin de protéger la santé publique, en garantissant que de telles denrées alimentaires ne contiennent pas de résidus en quantités supérieures aux limites maximales de résidus des substances actives, telles que fixées en vertu du règlement (CEE) no 2377/90 (http://pharmacos.eudra.org).
Greek: [6] CVMP Guideline on User Safety for Pharmaceutical Veterinary Medicinal Products (EMEA/CVMP/543/03-FINAL [Οδηγίες για την ασφάλεια του χρήστη κτηνιατρικών φαρμάκων] http://www.emea.eu.int).
French: [6] Ligne directrice du CVMP sur la sécurité des utilisateurs en matière de médicaments vétérinaires (EMEA/CVMP/543/03-FINAL http://www.emea.eu.int)
Greek: [7] CVMP Note for Guidance: Environmental Risk Assessment for Veterinary Medicinal Products other than GMO Containing and Immunological Products [Σημείωμα οδηγιών: εκτίμηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων για τα κτηνιατρικά φάρμακα που δεν περιέχουν ΓΤΟ και τα ανοσολογικά κτηνιατρικά φάρμακα] (EMEA/CVMP/055/96-FINAL) Guidelines on environmental impact assessment (EIAS) for veterinary medicinal products — phase I and II (CVMP/VICH/592/98-FINAL· (Οδηγίες για την αξιολόγηση του αντικτύπου των κτηνιατρικών φαρμάκων στο περιβάλλον — φάσεις Ι και ΙΙ] CVMP/VICH/790/03-FINAL http://www.emea.eu.int).
French: [7] Note explicative du CVMP: évaluation des risques que présentent pour l'environnement les médicaments vétérinaires autres que contenant des OGM et des produits immunologiques (EMEA/CVMP/055/96-FINAL). Lignes directrices sur l'évaluation d'impact environnemental (EIAS) des médicaments vétérinaires — phases I et II (CVMP/VICH/592/98-FINAL; CVMP/VICH/790/03-FINAL http://www.emea.eu.int).
Greek: (2006/C 132/09)
French: (2006/C 132/09)
Greek: "LINGUÍÇA DO BAIXO ALENTEJO ή CHOURIÇO DE CARNE DO BAIXO ALENTEJO"
French: "LINGUÍÇA DO BAIXO ALENTEJO ou CHOURIÇO DE CARNE DO BAIXO ALENTEJO"
Greek: Αριθ. ΕΚ: PT/0229/ 8.4.2002
French: No CE: PT/0229/ 8.4.2002
Greek: Διεύθυνση: | Av. Afonso Costa, n.o 3 P-1949-002 Lisboa |
French: Adresse: | Av. Afonso Costa, n.o 3 P-1949-002 Lisboa |
Greek: Τηλέφωνο: | (351) 21 844 22 00 |
French: Tél.: | (351) 21 844 22 00 |
Greek: e-mail: | idrha@idrha.min-agricultura.pt |
French: Courriel: | idrha@idrha.min-agricultura.pt |
Greek: Διεύθυνση: | Rua Mira Fernandes, n.o 2, Apartado 14 P-7801-901 Beja |
French: Adresse: | Rua Mira Fernandes, n.o 2, Apartado 14 P-7801-901 Beja |
Greek: Τηλέφωνο: | (351) 284 322 051 |
French: Tél.: | (351) 284 322 051 |
Greek: Φαξ: | (351) 284 322 897 |
French: Fax: | (351) 284 322 897 |
Greek: Ονομασία : "LINGUÍÇA DO BAIXO ALENTEJO ή CHOURIÇO DE CARNE DO BAIXO ALENTEJO"
French: Nom : "LINGUÍÇA DO BAIXO ALENTEJO ou CHOURIÇO DE CARNE DO BAIXO ALENTEJO"
Greek: Περιγραφή : λουκάνικο συνήθως καπνισμένο με ξύλο αριάς (είδος δρυός), το οποίο παρασκευάζεται από κρέας και σκληρά λίπη που προέρχονται από τεμάχια κρέατος από τα σφάγια χοίρων της φυλής Alentejana. Στα τεμάχια κρέατος και λίπους προστίθεται αλάτι, τριμμένο πιπέρι, ξηραμένο σκόρδο που έχει υποστεί σύνθλιψη, λευκό κρασί που παράγεται στην περιοχή, κύμινο, πάπρικα και πιπέρι. Το χρησιμοποιούμενο περίβλημα προέρχεται από αλατισμένα σε άλμη έντερα χοίρου. Το λουκάνικο, το οποίο έχει σχήμα πετάλου αλόγου, έχει μήκος 30 cm και διάμετρο μεταξύ 3 και 4,5 cm. Είναι γυαλιστερό, ελαφρώς ανώμαλης επιφάνειας και έχει κόκκινο χρώμα με άσπρα στίγματα. Έχει ελαφρώς σφιχτή έως και σφιχτή συνεκτικότητα. Σφίγγεται δια περιστροφής και δένεται και στα δύο άκρα με βαμβακερό νήμα. Όταν κόβεται το λουκάνικο, το κρέας δεν διαθέτει ομοιόμορφο χρώμα και είναι κόκκινο με λευκές κηλίδες. Η συνεκτικότητα του υλικού παραγεμίσματος είναι αρκετά σταθερή με τυχαία κατανομή κρέατος και λίπους ακανόνιστα και σε μορφή "νερών" μαρμάρου. Το λίπος είναι χρώματος μαργαριταριού, λαμπερό, αρωματικό και έχει ευχάριστη γεύση. Το λουκάνικο έχει ευχάριστη, ελαφριά και λεπτή, ελαφρά αλατισμένη και ορισμένες φορές ελαφρά πιπεράτη γεύση. Έχει ευχάριστο και ελαφρά καπνισμένο άρωμα.
French: Description : Saucisson fumé normalement au bois de chêne vert, composé de viande et de lard ferme issus de la découpe de carcasses de porcs de la race alentéjane. Les morceaux de viande et de lard sont additionnés de sel, de pâte de piment, d'aulx secs broyés, de vin blanc de la région, de cumin, de paprika et de poivre. L'enveloppe est constituée d'un boyau naturel salé de porc. En forme de fer à cheval, ce saucisson a une longueur de 30 cm et un diamètre compris entre 3 et 4,5 cm. Il est brillant, légèrement rugueux, de couleur rougeâtre marbrée de blanc et de consistance mi-ferme à ferme. Il est serré par torsion et ficelé par un fil de coton aux deux extrémités. Il présente à la coupe une coloration non homogène, rougeâtre marbrée de blanc. La masse est parfaitement liée, avec une distribution irrégulière de la viande et du gras, d'où son aspect marbré. Le gras, brillant et de couleur blanc nacré, est aromatique et de saveur agréable. Le saucisson a une saveur agréable, douce et délicate, un peu salée et parfois légèrement piquante. L'arôme est agréable, légèrement fumé.