Greek: Οι απαιτήσεις σχετικά με τις θρεπτικές ουσίες αναφέρονται σε προϊόντα έτοιμα προς χρήση, που διατίθενται στην αγορά υπό τη μορφή ή που ανασυντίθενται σύμφωνα με τις οδηγίες του παραγωγού, με εξαίρεση το κάλιο και το ασβέστιο, για τα οποία οι απαιτήσεις αναφέρονται στο προϊόν υπό τη μορφή που πωλείται.Θρεπτική ουσία | Ανώτατο όριο ανά 100 kcal |Βιταμίνη Α (μg ER) | 180 |Βιταμίνη Ε (mg α-TE) [3] | 3 |Βιταμίνη D (μg) | 3 |Βιταμίνη C (mg) | 12,5/25 [4] |Θειαμίνη (mg) | 0,5 |Ριβοφλαβίνη (mg) | 0,4 |Νιασίνη (mg EN) [5] | 4,5 |Βιταμίνη B6 (mg) | 0,35 |Φολικό οξύ (μg) | 50 |Βιταμίνη Β12 (μg) | 0,35 |Παντοθενικό οξύ (mg) | 1,5 |Βιοτίνη (μg) | 10 |Κάλιο (mg) | 160 |Ασβέστιο (mg) | 80/180 [6]/100 [7] |Μαγνήσιο (mg) | 40 |Σίδηρος (mg) | 3 |Ψευδάργυρος (mg) | 2 |Χαλκός (μg) | 40 |Ιώδιο (μg) | 35 |Μαγγάνιο (mg) | 0,6 |[1] RE: όλα τα ισοδύναμα trans ρητινόλης.[2] Υπό μορφή χοληκαλκιφερόλης της οποίας 10 μg = 400 i.u. βιταμίνης D.[3] α-TE = Ισοδύναμα d-α-τοκοφερόλης.[4] Όριο για προϊόντα εμπλουτισμένα με σίδηρο.[5] EN = Ισοδύναμα νιακίνης: mg νικοτινικό οξύ + mg θρυπτοφάνη/60.[6] Όριο για τα προϊόντα που προβλέπονται στο άρθρο 1 παράγραφος 2 στοιχείο α) σημεία i) και ii).[7] Όριο για τα προϊόντα που προβλέπονται στο άρθρο 1 παράγραφος 2 στοιχείο α) σημείο iv).--------------------------------------------------ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΓΙΑ ΒΡΕΦΗ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ ΜΙΚΡΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣΟι απαιτήσεις σχετικά με τα θρεπτικά στοιχεία αναφέρονται σε προϊόντα έτοιμα προς χρήση που διατίθενται στην αγορά υπό τη μορφή αυτή ή που ανασυντίθενται σύμφωνα με τις οδηγίες του παραγωγού.1. ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ1.1. Αν στην ονομασία του προϊόντος αναφέρονται ως μόνα συστατικά κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή άλλη παραδοσιακή πηγή πρωτεΐνης τότε:- η κατά βάρος περιεκτικότητα του ολικού προϊόντος στα εν λόγω κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή στην άλλη παραδοσιακή πηγή πρωτεΐνης, στο σύνολό τους, πρέπει να ανέρχεται σε 40 % τουλάχιστον,- καθένα από τα αναφερόμενα κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή καθεμία από τις αναφερόμενες άλλες παραδοσιακές πηγές πρωτεΐνης αντιπροσωπεύει τουλάχιστον το 25 % κατά βάρος του συνόλου των αναφερομένων πηγών πρωτεΐνης,- η συνολική ποσότητα των πρωτεϊνών από τις αναφερόμενες πηγές ανέρχεται τουλάχιστον σε 1,7 g/100 kj (7 g/100 kcal).1.2. Αν στην ονομασία του προϊόντος αναφέρονται πρώτα το κρέας, πουλερικό, ψάρι, τα εντόσθια ή άλλη παραδοσιακή πηγή πρωτεΐνης, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. Είτε το προϊόν παρουσιάζεται ως γεύμα είτε όχι, τότε:- η κατά βάρος περιεκτικότητα του ολικού προϊόντος στα εν λόγω κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή στην άλλη παραδοσιακή πηγή πρωτεΐνης, στο σύνολό τους, πρέπει να ανέρχεται τουλάχιστον σε 10 %,- καθένα από τα αναφερόμενα κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή καθεμία από τις αναφερόμενες άλλες παραδοσιακές πηγές πρωτεΐνης αντιπροσωπεύει τουλάχιστον το 25 % κατά βάρους του συνόλου των αναφερομένων πηγών πρωτεΐνης,- οι προερχόμενες από τις αναφερόμενες πηγές πρωτεΐνες πρέπει να ανέρχονται τουλάχιστον σε 1 g/100 kcal (4 g/100 kcal).1.3. Αν στην ονομασία του προϊόντος αναφέρονται, όχι όμως ως πρώτο συστατικό, κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή άλλη παραδοσιακή πηγή πρωτεΐνης, μεμονωμένα ή σε συνδυασμό, είτε το προϊόν παρουσιάζεται ως γεύμα είτε όχι τότε:- η κατά βάρος περιεκτικότητα του ολικού προϊόντος στα εν λόγω κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή στην άλλη παραδοσιακή πηγή πρωτεΐνης στο σύνολό τους, πρέπει να ανέρχεται τουλάχιστον σε 8 %,- καθένα από τα αναφερόμενα κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή καθεμία από τις αναφερόμενες άλλες παραδοσιακές πηγές πρωτεΐνης αντιπροσωπεύει τουλάχιστον το 25 % κατά βάρος του συνόλου των αναφερομένων πηγών πρωτεΐνης,- οι προερχόμενες από τις αναφερόμενες πηγές πρωτεΐνες πρέπει να ανέρχονται τουλάχιστον σε 0,5 g/100 kj (2,2 g/100 kcal),- η συνολική ποσότητα των πρωτεϊνών στο προϊόν από όλες τις πηγές πρέπει να ανέρχεται τουλάχιστον σε 0,7 g/100 kj (3 g ανά 100 kcal).1.4. Αν στην ονομασία αλμυρού προϊόντος αναφέρεται τυρί μαζί με άλλα συστατικά, είτε το προϊόν παρουσιάζεται ως γεύμα είτε όχι, τότε:- οι προερχόμενες από γαλακτοκομικές πρώτες ύλες πρωτεΐνες πρέπει να ανέρχονται τουλάχιστον σε 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal),- η συνολική ποσότητα των πρωτεϊνών στο προϊόν από όλες τις πηγές πρέπει να ανέρχεται τουλάχιστον σε 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal).1.5. Αν το προϊόν χαρακτηρίζεται στην ετικέτα ως γεύμα, χωρίς όμως να αναφέρονται στην ονομασία του κρέας, πουλερικό, ψάρι, εντόσθια ή άλλη παραδοσιακή πηγή πρωτεΐνης, τότε η συνολική ποσότητα των πρωτεϊνών στο προϊόν από όλες τις πηγές ανέρχεται τουλάχιστον σε 0,7 g/100 kj (3 g ανά 100 kcal).1.6. Οι απαιτήσεις των σημείων 1.1 έως και 1.5 συμπεριλαμβανομένου δεν ισχύουν για τις σάλτσες που προορίζονται για να συνοδεύσουν ένα γεύμα.1.7. Γλυκά σκευάσματα, στην ονομασία των οποίων αναφέρονται γαλακτοκομικά προϊόντα ως πρώτο ή μοναδικό συστατικό, πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 2,2 g πρωτεΐνες γαλακτοκομικής προέλευσης/100 kcal. Οι απαιτήσεις των σημείων 1.1 έως 1.5 δεν ισχύουν για τα λοιπά γλυκά σκευάσματα.1.8. Η προσθήκη αμινοξέων επιτρέπεται μόνο για λόγους βελτίωσης της θρεπτικής αξίας της περιεχόμενης πρωτεΐνης, και μόνο στην αναλογία που είναι αναγκαία για το σκοπό αυτόν.2. ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣΟι συνολικές ποσότητες των υδατανθράκων που περιέχονται σε χυμούς φρούτων και λαχανικών και νέκταρ, σε γεύματα αποτελούμενα αποκλειστικά από φρούτα, και σε επιδόρπια ή πουτίγκες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις ακόλουθες τιμές:- 10 g/100 ml για χυμούς λαχανικών και ποτά με βάση αυτούς,- 15 g/100 ml χυμούς και νέκταρ φρούτων και ποτά με βάση αυτά,- 20 g/100 g για τα γεύματα που αποτελούνται αποκλειστικά από φρούτα,- 25 g/100 g για τα επιδόρπια και τις πουτίγκες,- 5 g/100 g για μη γαλακτούχα ποτά.3. ΛΙΠΗ3.1. Για τα προϊόντα που αναφέρονται στο σημείο 1.1 αν το μόνο συστατικό που αναφέρεται στην ονομασία του προϊόντος είναι κρέας τότε η συνολική ποσότητα λιπαρών υλών στο προϊόν από όλες τις πηγές δεν υπερβαίνει τα 1,4 g/100 kj (6 g/100 kcal).3.2. Για όλα τα άλλα προϊόντα η συνολική ποσότητα λιπαρών υλών από όλες τις πηγές δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,1 g/100 kj (4,5 g/100 kcal).4. ΝΑΤΡΙΟ4.1. Η τελική περιεκτικότητα του προϊόντος σε νάτριο δεν πρέπει να υπερβαίνει είτε τα 48 mg/100 kj (200 mg/100 kcal) είτε τα 200 mg/100 g. Εάν, ωστόσο, το τυρί είναι το μόνο συστατικό που αναφέρεται στην ονομασία του προϊόντος, η τελική περιεκτικότητα του προϊόντος σε νάτριο δεν υπερβαίνει τα 70 mg/100 kj (300 mg/100 kcal).4.2. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη αλάτων νατρίου σε προϊόντα με βάση τα φρούτα, στα επιδόρπια και στις πουτίγκες.5. ΒΙΤΑΜΙΝΕΣΒιταμίνη CΣτους χυμούς φρούτων, τα νέκταρ ή τους χυμούς λαχανικών η τελική περιεκτικότητα του προϊόντος σε βιταμίνη C ανέρχεται τουλάχιστον είτε σε 6 mg/100 kj (25 mg/100 kcal) είτε σε 25 mg/100 g.Βιταμίνη ΑΣτους χυμούς λαχανικών η τελική περιεκτικότητα του προϊόντος σε βιταμίνη Α ανέρχεται τουλάχιστον σε 25 μg RE/100 kj (100 μg RE/100 kcal).Δεν προστίθεται βιταμίνη Α σε άλλες παιδικές τροφές.Βιταμίνη DΗ βιταμίνη D δεν προστίθεται στις παιδικές τροφές.6. ΑΝΩΤΑΤΑ ΟΡΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΤΙΣ ΑΝΟΡΓΑΝΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΤΙΘΕΝΤΑΙ ΕΝΔΕΧΟΜΕΝΩΣ ΣΤΙΣ ΜΕΤΑΠΟΙΗΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣΟι απαιτήσεις σχετικά με τις θρεπτικές ουσίες αναφέρονται σε προϊόντα έτοιμα προς χρήση, που διατίθενται στην αγορά υπό τη μορφή ή που ανασυντίθενται σύμφωνα με τις οδηγίες του παραγωγού, με εξαίρεση το κάλιο και το ασβέστιο, για τα οποία οι απαιτήσεις αναφέρονται στο προϊόν υπό τη μορφή που πωλείται.Θρεπτική ουσία | Ανώτατο όριο ανά 100 kcal |Βιταμίνη Α (μg ER) | 180 [1] |Βιταμίνη Ε (mg α-TE) | 3 |Βιταμίνη C (mg) | 12,5/25 [2]/125 [3] |Θειαμίνη (mg) | 0,25 |Ριβοφλαβίνη (mg) | 0,4 |Νιασίνη (mg EN) | 4,5 |Βιταμίνη B6 (mg) | 0,35 |Φολικό οξύ (μg) | 50 |Βιταμίνη Β12 (μg) | 0,35 |Παντοθενικό οξύ (mg) | 1,5 |Βιοτίνη (μg) | 10 |Κάλιο (mg) | 160 |Ασβέστιο (mg) | 80 |Μαγνήσιο (mg) | 40 |Σίδηρος (mg) | 3 |Ψευδάργυρος (mg) | 2 |Χαλκός (μg) | 40 |Ιώδιο (μg) | 35 |Μαγγάνιο (mg) | 0,6 |[1] Σύμφωνα με τις διατάξεις του σημείου 5.[2] Όριο για προϊόντα εμπλουτισμένα με σίδηρο.[3] Όριο για γεύματα με βάση τα φρούτα, χυμούς φρούτων, νέκταρ και χυμούς λαχανικών.--------------------------------------------------ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΚΑΖΕΪΝΩΝ ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΑ ΑΜΙΝΟΞΕΑ(g ανά 100 g πρωτεΐνης) |Αργινίνη | 3,7 |Κυστίνη | 0,3 |Ιστιδίνη | 2,9 |Ισολευκίνη | 5,4 |Λευκίνη | 9,5 |Λυσίνη | 8,1 |Μεθειονίνη | 2,8 |Φαινυλαλανίνη | 5,2 |Θρεονίνη | 4,7 |Θρυπτοφάνη | 1,6 |Τυροσίνη | 5,8 |Βαλίνη | 6,7 |--------------------------------------------------