FrancophonIA/JRC-Acquis_subcorpus_EL-FR_Hunalign_aligned-TMX huggingface dataset:
Greek: Ονομασία: | Regionalny Związek Hodowców Owiec i Kóz (Περιφερειακή Ένωση Εκτροφέων Αιγοπροβάτων) |
French: Nom: | Regionalny Związek Hodowców Owiec i Kóz (Association régionale des éleveurs des ovins et des caprins) |
Greek: Διεύθυνση: | ul. Szaflarska 93 d/7 PL-34-400 Nowy Targ |
French: Adresse: | ul. Szaflarska 93 d/7 PL-34-400 Nowy Targ |
Greek: Τηλ.: | (48-18) 266 46 21 |
French: Tél.: | (48-18) 266 46 21 |
Greek: Φαξ: | (48-18) 266 46 21 |
French: Fax: | (48-18) 266 46 21 |
Greek: Μέλη: | παραγωγοί/μεταποιητές (X) άλλοι ( ) |
French: Composition: | Producteurs/transformateurs ( X ) autres ( ) |
Greek: 4. Περιγραφή (σύνοψη των απαιτήσεων που περιλαμβάνονται στο άρθρο 4 παράγραφος 2)
French: 4. Description (résumé des conditions de l'article 4, paragraphe 2)
Greek: Ονομασία : "Bryndza Podhalańska"
French: Nom : "Bryndza Podhalańska"
Greek: Το τυρί "Bryndza Podhalańska" ανήκει στα μαλακά τυριά που παράγονται με την προσθήκη πυτιάς. Το χρώμα του κυμαίνεται από λευκό σε λευκό–κρεμ, ενίοτε με πρασινωπούς τόνους. Η γεύση του είναι έντονη, αλμυρή ή υφάλμυρη, κάποτε μάλιστα και υπόξινη. Παράγεται μόνο κατά την περίοδο Μαΐου-Σεπτεμβρίου.
French: Le fromage "Bryndza Podhalańska" appartient au groupe de fromages à pâte molle, fabriqué à base de présure. Sa couleur peut être blanche, légèrement jaunâtre, ou céladon. C'est un produit au goût relevé, salé ou légèrement salé, et parfois légèrement acide. Le fromage "Bryndza Podhalańska" est uniquement fabriqué de mai à septembre.
Greek: Χημική σύνθεση: η περιεκτικότητά του σε υγρασία δεν υπερβαίνει το 60 %, η ξηρά ύλη είναι τουλάχιστον 40 % και η περιεκτικότητα της ξηράς μάζας σε λίπος είναι τουλάχιστον 38 %.
French: La composition chimique du fromage est la suivante: teneur en eau jusqu'à 60 %, teneur en matière sèche d'au moins 40 % et teneur en lipides dans la matière sèche d'au moins 38 %.
Greek: Γεωγραφική περιοχή : Η παραγωγή του τυριού "Bryndza Podhalańska" πραγματοποιείται στους νομούς Nowotarski και Tatrzański καθώς και στις ακόλουθες έξι κοινότητες του νομού Żywiecki: Milówka, Węgierska Górka, Rajcza, Ujsoły, Jeleśnia και Koszarawa. Όλες αυτές οι περιοχές στους πρόποδες των ορέων Τάτρα ονομάζονται παραδοσιακά "Podhale", εξ ου και η ονομασία του εν λόγω τυριού: "Bryndza Podhalańska". Στην περιοχή Podhale απαντώνται συγκεκριμένες φυσικές συνθήκες και βρίσκονται παραγωγοί που κατέχουν σε βάθος τις πατροπαράδοτες μεθόδους παραγωγής. Ο συνδυασμός αυτών των παραγόντων σε αυτές τις περιοχές επιτρέπει την παραγωγή του προϊόντος με την απαιτούμενη ποιότητα.
French: Aire géographique : Le fromage "Bryndza Podhalańska" est fabriqué sur le territoire du département de Nowy Targ, du département de Tatry, et dans six communes du département de Żywiec: Milówka, Węgierska Górka, Rajcza, Ujsoły, Jeleśnia et Koszarawa Le nom traditionnel de cette région est "Podhale", d'où le nom du fromage, "Bryndza Podhalańska". Toute cette région jouit de conditions naturelles favorables. On y trouve également des fabricants qui ont des aptitudes spécifiques, liées au savoir-faire de méthodes traditionnelles de production. Grâce à la combinaison de ces facteurs il est possible de fabriquer dans cette région des produits de qualité.
Greek: Απόδειξη της καταγωγής : Με το σύστημα επίβλεψης που εφαρμόζεται, ελέγχεται κατά τη διαδικασία παραγωγής η τήρηση των τεχνικών προδιαγραφών, χάρη στις οποίες εξασφαλίζεται η μοναδική ποιότητα του τελικού προϊόντος. Στο πλαίσιο αυτό, τηρείται κατάλογος των μονάδων που ασχολούνται με την παραγωγή του τυριού "Bryndza Podhalańska". Μόνον οι παραγωγοί που είναι εγγεγραμμένοι σε αυτόν τον κατάλογο μπορούν να παράγουν το συγκεκριμένο προϊόν. Οι παραγωγοί συμπληρώνουν και τηρούν τα προβλεπόμενα έγγραφα, χάρη στα οποία καθίσταται γνωστό το ιστορικό του προϊόντος και εξασφαλίζεται η ανιχνευσιμότητα της παραγωγής του. Κάθε παραγωγός τηρεί μητρώο στον τόπο παραγωγής. Στο μητρώο αυτό καταγράφει τις πληροφορίες που αφορούν τη διαδικασία παραγωγής. Ο οργανισμός ελέγχου, ο οποίος επιβλέπει τους παραγωγούς, διενεργεί τους αναγκαίους ελέγχους βάσει συγκεκριμένου σχεδίου.
French: Preuve de l'origine : Le système de contrôle de conformité du processus de production à la spécification garantit la qualité saine du produit final. Il existe une liste des opérateurs engagés dans la fabrication du "Bryndza Podhalańska". Seuls les fabricants inscrits sur cette liste sont autorisés à fabriquer ce fromage. Les fabricants tiennent une documentation appropriée qui doit permettre de suivre le déroulement de la fabrication du produit. Chaque fabricant tient un registre sur le lieu de fabrication, dans lequel figurent les informations relatives au processus de fabrication. L'organisme de contrôle surveille les fabricants et effectue des contrôles appropriés conformément aux plans approuvés.
Greek: Μέθοδος παραγωγής :
French: Méthode de fabrication :
Greek: 1ο στάδιο — Χρήση της πρώτης ύλης — το πρόβειο γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του τυριού "Bryndza Podhalańska" προέρχεται από πρόβατα της φυλής "πολωνικό ορεσίβιο πρόβατο". Σε περίπτωση που χρησιμοποιηθεί αγελαδινό γάλα, αυτό προέρχεται από αγελάδες της φυλής "πολωνική ερυθρόχρωμη αγελάδα" και δεν μπορεί να υπερβαίνει το 40 % του γάλακτος που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του προϊόντος.
French: Étape 1 — Obtention de la matière première: le lait de brebis utilisé pour la fabrication provient de brebis de la race "Polska Owca Górska" (Brebis polonaise de montagne). Le lait de vache, s'il est utilisé dans la production, provient de vaches de la race "Polska Krowa Czerwona" (Vache rouge polonaise). Le pourcentage du lait de vache, s'il est utilisé, ne peut pas être supérieur à 40 % du lait entrant dans la production.
Greek: 2ο στάδιο — Προσθήκη πυτιάς — Στη συνέχεια το γάλα υποβάλλεται σε ειδική διαδικασία διαχωρισμού της πρωτεΐνης από τον ορό γάλακτος (klaganie).
French: Étape 2 — Emprésurage: le lait est ensuite soumis au processus de séparation du petit-lait.
Greek: 3ο στάδιο — Πήξη του γάλακτος — δημιουργία τυροπήγματος χάρη στην προσθήκη της πυτιάς.
French: Étape 3 — Coagulation: le lait emprésuré est coagulé jusqu'à la formation du caillé.
Greek: 4ο στάδιο — Θρυμματισμός του τυροπήγματος.
French: Étape 4 — Rupture du caillé.
Greek: 5ο στάδιο — Κατακάθιση του τυροπήγματος–διαχωρισμός του ορού γάλακτος από το τυρόπηγμα.
French: Étape 5 — Déposition du caillé –séparation du petit lait et des grains de fromage.
Greek: 6ο στάδιο — Αφαίρεση του ορού γάλακτος.
French: Étape 6 — Décantation du petit-lait.
Greek: 7ο στάδιο — Αποστράγγιση — εξάγεται η μάζα του τυριού, η οποία στη συνέχεια αφήνεται να στραγγίσει.
French: Étape 7 — Égouttement: la masse du fromage est retirée, puis égouttée.
Greek: 8ο στάδιο — Κατόπιν το τυρί υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης και ζύμωσης.
French: Étape 8 — Le fromage est mis au repos et soumis au processus de fermentation.
Greek: 9ο στάδιο — Μετά από τη ζύμωση, το τυρί θρυμματίζεται σε μικρά κομμάτια.
French: Étape 9 — Le fromage fermenté est concassé en petits morceaux.
Greek: 10ο στάδιο — Κτύπημα — το θρυμματισμένο τυρί αναμιγνύεται με αλάτι — δημιουργείται τοιουτοτρόπως η bryndza (μπρύντζα), που λόγω της μοναδικής πρώτης ύλης και της πατροπαράδοτης μεθόδου παραγωγής της, η οποία είναι γνωστή και εφαρμόζεται αποκλειστικά στην περιοχή του Podhale, φέρει την ονομασία "Bryndza Podhalańska".
French: Étape 10 — Pressage: le fromage concassé est mélangé avec du sel. Le fromage "Brzyndka" est ainsi formé et, en raison des matières premières uniques et de l'ancienne méthode de fabrication, connue et pratiquée uniquement à Podhale, il est appelé "Bryndza Podhalańska".
Greek: Σύνδεσμος Ιστορικός σύνδεσμος
French: Lien Historique
Greek: Μαρτυρίες για την παράδοση και τη σημασία της bryndza που παράγεται στo Podhale και στις γύρω περιοχές βρίσκουμε στη λογοτεχνία, στις αποφάσεις των γαιοκτημόνων ή σε βασιλικά διατάγματα. Για πρώτη φορά το τυρί bryndza αναφέρεται ήδη το 1527. Εξάλλου, πολυάριθμες αναφορές μαρτυρούν τη χρήση της bryndza στην περιοχή ως μέσου πληρωμής ή, σύμφωνα με αναφορά του 1683, ως ενός από τα προϊόντα που καταβάλλονταν για την πληρωμή των φόρων. Επιπλέον, στη λογοτεχνία υπάρχουν πολυάριθμες περιγραφές του τρόπου παραγωγής της bryndza αλλά και ενδείξεις για την τιμή της στις διάφορες εποχές. Η παραγωγή τυριών από πρόβειο γάλα υπήρξε για αιώνες αναπόσπαστο στοιχείο της κτηνοτροφίας στο Podhale. Οι ποιμένες συνήθιζαν να περνούν αρκετούς μήνες κάθε χρόνο με τα κοπάδια τους στους ορεινούς βοσκοτόπους (εξ ου και η λέξη Podhale, που σημαίνει "στους πρόποδες των ορεινών βοσκοτόπων, των hale"). Εκείνους τους μήνες διατρέφονταν σχεδόν αποκλειστικά με πρόβειο γάλα και με τα παράγωγά του. Οι γνώσεις για τον τρόπο και τις αρχές της παραγωγής της "Bryndza Podhalańska" μεταδίδονταν από γενεά σε γενεά, έτσι ώστε η παραγωγή της έγινε πραγματική τέχνη, τα μυστικά της οποίας κατέχουν μόνον οι ντόπιοι παραγωγοί. Χάρη στις ειδικές γνώσεις τους, χάρη στους φυσικούς παράγοντες αλλά και χάρη στη διατήρηση της πατροπαράδοτης συνταγής, παράγεται ένα ανεπανάληπτο προϊόν — η "Bryndza Podhalańska".
French: La tradition et l'importance du fromage "Bryndza" originaire de Podhale et de ses environs sont confirmées par des références dans la littérature, dans des ordonnances des propriétaires ruraux et dans des arrêtés royaux. Le fromage "Bryndza" est mentionné pour la première fois en 1527. Il y a également de nombreuses références qui confirment que ce fromage a été utilisé dans cette région comme moyen de paiement, ou était l'un de composants de tributs payés (1683). On trouve également dans la littérature de nombreuses descriptions de la méthode de fabrication du fromage "Bryndza" ainsi que des informations sur son prix au cours des années. La fabrication du fromage de brebis était un élément indispensable qui accompagnait depuis plusieurs siècles le pâturage des brebis à Podhale. Les bergers qui partaient avec leurs brebis dans les montagnes (alpages) y passaient plusieurs mois. Durant cette période ils ne se nourrissaient que du lait de brebis et de ses produits. Le savoir-faire acquis dans la manière et les principes de fabrication de la "Bryndza Podhalańska" étaient transmis de génération en génération et sont devenus maintenant un art qui est caractéristique des fabricants de cette région. Grâce à la combinaison des facteurs naturels, des aptitudes spécifiques et au maintien de la formule traditionnelle, un produit unique a ainsi été créé: le fromage "Bryndza Podhalańska".
Greek: Φυσικός σύνδεσμος
French: Naturel
Greek: Το γάλα για την παραγωγή του τυριού "Bryndza Podhalańska" προέρχεται από πρόβατα της φυλής "πολωνικό ορεσίβιο πρόβατο", ενώ σε περίπτωση που για την παραγωγή του εν λόγω τυριού χρησιμοποιηθεί αγελαδινό γάλα, αυτό μπορεί να προέρχεται αποκλειστικά από αγελάδες της φυλής "πολωνική ερυθρόχρωμη αγελάδα". Πρόκειται για ιθαγενή φυλή βοοειδών που δημιουργήθηκε στο έδαφος της Πολωνίας. Το "πολωνικό ορεσίβιο πρόβατο" συνδέεται στενά με την ιστορία και τις παραδόσεις της περιοχής του Podhale και των κατοίκων της. Σημαντική επίδραση στην ποιότητα του τελικού προϊόντος έχει επίσης η πλούσια και ποικιλόμορφη βλάστηση που φύεται στην περιοχή όπου παράγεται το τυρί. Πρόκειται για πληθώρα ενδημικών φυτικών ειδών που φύονται αποκλειστικά στα λαγκάδια, στα χειμαδιά και στους ορεινούς βοσκοτόπους του Podhale.
French: C'est le lait de brebis provenant de "Polska Owca Górska" (Brebis polonaise de montagne) qui est utilisé dans la fabrication du fromage "Bryndza Podhalańska", et on peut éventuellement y ajouter du lait de vache provenant de vaches de la race "Polska Krowa Czerwona" (Vache rouge polonaise). Les bovins de la race "Polska Krowa Czerwona" sont une race bovine indigène élevée sur le territoire de la Pologne. La race des brebis est étroitement liée à l'histoire et à la tradition de Podhale et du peuple qui habite cette région. L'herbage riche et varié qu'on trouve dans cette région a également une influence considérable sur la qualité du produit final. Il existe de nombreuses espèces endémiques qui ne poussent qu'à Podhale, où elles constituent la flore des prairies, pâturages et alpages.
Greek: Η μοναδική αυτή βλάστηση εξασφαλίζει την ιδιαίτερη ποιότητα του γάλακτος που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του προϊόντος. Χάρη σε αυτόν το συνδυασμό της ποιότητας της πρώτης ύλης με την πείρα και τις γνώσεις των παραγωγών επιτυγχάνεται η μοναδική και ανεπανάληπτη γεύση του τυριού "Bryndza Podhalańska".
French: Cet herbage unique a une influence sur la qualité du lait utilisé pour la fabrication. La combinaison de la qualité de la matière première et du savoir-faire et de l'expérience de fabricants permet de donner un goût spécifique et unique au fromage "Bryndza Podhalańska".
Greek: Ονομασία: | Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno — Spożywczych (Επιθεώρηση Εμπορικής Ποιότητας Γεωργικών Προϊόντων και τροφίμων) |
French: Nom: | Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno — Spożywczych (Inspection de qualité commerciale des articles alimentaires) |
Greek: Τηλ.: | (48-22) 623 29 00 |
French: Tél.: | (48-22) 623 29 00 |
Greek: Φαξ: | (48-22) 623 29 98 (48-22) 623 29 99 |
French: Fax: | (48-22) 623 29 98 (48-22) 623 29 99 |
Greek: Ηλεκτ. ταχυδρ.: | — |
French: Courriel: | — |
Greek: Οργανισμός επιθεώρησης Επισήμανση : Το καταχωρηθέν προϊόν χαρακτηρίζεται με την ένδειξη "Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης". Στη συσκευασία των προϊόντων που προορίζονται για πώληση, εκτός της ονομασίας "BRYNDZA PODHALAŃSKA" εμφανίζεται είτε απλώς το λογότυπο είτε το λογότυπο και η ένδειξη στην πολωνική γλώσσα "Chroniona Nazwa Pochodzenia (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)". Επιτρέπεται η χρήση της συντομογραφίας "Ch.N.P (ΠΟΠ)" στη συσκευασία.
French: Organisme de contrôle Étiquetage : Le produit enregistré portera la mention "Appellation d'origine protégée". Sur les emballages des produits destinés à la vente le nom "BRYNDZA PODHALAŃSKA" sera accompagné du logo ou du logo avec la mention "Appellation d'origine protégée". Il est permis d'utiliser sur l'emballage l'abréviation "AOP".
Greek: [1] Ευρωπαϊκή Επιτροπή — Γενική Διεύθυνση Γεωργίας — Μονάδα Πολιτικής για την Ποιότητα των Γεωργικών Προϊόντων — B-1049 Βρυξέλλες.
French: [1] Commission Européenne — Direction générale de l'Agriculture et du développement rural — Unité Politique de qualité des produits agricoles, B-1049 Bruxelles.
Greek: Έκθεση της Επιτροπής σχετικά με την ακτινοβόληση των τροφίμων για το έτος 2003
French: Rapport de la Commission sur le traitement des denrées alimentaires par ionisation pour l'année 2003
Greek: (2006/C 230/07)
French: (2006/C 230/07)
Greek: Σύμφωνα με το άρθρο 7 παράγραφος 3 της οδηγίας 1999/2/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 22ας Φεβρουαρίου 1999 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών όσον αφορά τα τρόφιμα και τα συστατικά τροφίμων που έχουν υποστεί επεξεργασία με ιοντίζουσα ακτινοβολία, τα κράτη μέλη οφείλουν να διαβιβάζουν στην Επιτροπή κάθε χρόνο:
French: Conformément au paragraphe 3 de l'article 7 de la directive 1999/2/CE du Parlement européen et du Conseil du 22 février 1999 relative au rapprochement des législations des États membres sur les denrées et ingrédients alimentaires traités par ionisation, les États membres communiquent chaque année à la Commission:
Greek: - τα αποτελέσματα των ελέγχων που διενεργούν στις εγκαταστάσεις ακτινοβόλησης, ιδίως όσον αφορά τις κατηγορίες και τις ποσότητες προϊόντων που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και τις δόσεις που χορηγήθηκαν και
French: - les résultats des contrôles effectués dans les unités d'irradiation, notamment en ce qui concerne les catégories et les quantités de produits traités et les doses appliquées, et
Greek: - τα αποτελέσματα των ελέγχων που διεξάγονται κατά το στάδιο εμπορίας του προϊόντος και τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την ανίχνευση της επεξεργασίας των τροφίμων με ακτινοβόληση.
French: - les résultats des contrôles effectués au stade de la commercialisation du produit, ainsi que les méthodes utilisées pour détecter des denrées alimentaires irradiées.
Greek: Το 2003, οκτώ κράτη μέλη είχαν δώσει έγκριση σε εγκαταστάσεις ακτινοβόλησης. Όλα τα κράτη μέλη εκτός από δύο παρείχαν τις πληροφορίες που ζητήθηκαν όσον αφορά τις κατηγορίες και τις ποσότητες τροφίμων που υποβλήθηκαν σε σχετική επεξεργασία, καθώς και τις δόσεις ακτινοβολίας.
French: En 2003, sept États membres disposaient d'unités d'irradiation agréées. Tous les États membres sauf deux ont fourni les informations demandées en ce qui concerne les catégories de produits alimentaires traités ainsi que les quantités ou les doses.
Greek: Το 2003, έντεκα κράτη μέλη πραγματοποίησαν ελέγχους σε τρόφιμα που είχαν διατεθεί στην αγορά, ενώ τέσσερα κράτη μέλη δεν διεξήγαγαν αναλυτικούς ελέγχους κατά την καλυπτόμενη περίοδο. Συνολικά διενεργήθηκαν έλεγχοι σε περίπου 5600 δείγματα τροφίμων κατά το 2003. Περίπου το 2,1 % των προϊόντων (μη συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών συμπληρωμάτων) στην αγορά είχε υποστεί επεξεργασία με ακτινοβολία χωρίς όμως να φέρει την κατάλληλη επισήμανση. Τα προϊόντα αυτά είναι βότανα και καρυκεύματα ή σύνθετα τρόφιμα που περιέχουν βότανα και καρυκεύματα, βατραχοπόδαρα, προϊόντα υδρόβιων ζώων, μανιτάρια, νωπά φρούτα, τσάι, καφές, σάλτσες και παρόμοια προϊόντα. Το 2003, ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στα διατροφικά συμπληρώματα. Διαπιστώθηκε ότι η εν λόγω κατηγορία προϊόντων απαιτεί ιδιαίτερη παρακολούθηση, δεδομένου ότι το 16 % των προϊόντων που ελέγχθηκαν είχε ακτινοβοληθεί.
French: En 2003, onze États membres ont effectué des contrôles sur les denrées alimentaires mises sur le marché, tandis que quatre États membres n'ont pas effectué de contrôles analytiques au cours de la période couverte. Au total, quelque 5600 échantillons de denrées alimentaires ont été contrôlés en 2003. Environ 2,1 % des produits (hormis les compléments alimentaires) mis sur le marché se sont avérés irradiés sans être étiquetés en conséquence. Ces produits étaient les suivants: fines herbes et épices ou aliments composés contenant des fines herbes et des épices, cuisses de grenouilles, produits à base d'animaux aquatiques, champignons, fruits frais, thé, café, sauces et produits similaires. En 2003, une attention particulière a été accordée aux compléments alimentaires. Il est apparu que cette catégorie de produits devait être particulièrement surveillée étant donné que 16 % des produits contrôlés avaient été irradiés.
Greek: Βάσει των διαθέσιμων πληροφοριών, η Επιτροπή καταλήγει στο συμπέρασμα ότι δεν υπήρξε σημαντική μεταβολή της συνολικής κατάστασης σε σύγκριση με το 2002, αν και αυξήθηκε ο αριθμός των κρατών μελών που πραγματοποίησαν ελέγχους.
French: Sur la base des informations disponibles, la Commission conclut que, dans l'ensemble, la situation n'a pas changé par rapport à 2002, même si le nombre d'États membres effectuant des contrôles a augmenté.
Greek: 1. ΝΟΜΙΚΗ ΒΑΣΗ ΚΑΙ ΙΣΤΟΡΙΚΟ
French: 1. BASE JURIDIQUE ET CONTEXTE
Greek: Σύμφωνα με το άρθρο 7 παράγραφος 3 της οδηγίας 1999/2/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 22ας Φεβρουαρίου 1999 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών όσον αφορά τα τρόφιμα και τα συστατικά τροφίμων που έχουν υποστεί επεξεργασία με ιοντίζουσα ακτινοβολία [1], τα κράτη μέλη οφείλουν να διαβιβάζουν στην Επιτροπή κάθε χρόνο:
French: Conformément au paragraphe 3 de l'article 7 de la directive 1999/2/CE du Parlement européen et du Conseil du 22 février 1999 relative au rapprochement des législations des États membres sur les denrées et ingrédients alimentaires traités par ionisation [1], les États membres communiquent chaque année à la Commission:
Greek: τα αποτελέσματα των ελέγχων που διενεργούν στις εγκαταστάσεις ακτινοβόλησης, ιδίως όσον αφορά τις κατηγορίες και τις ποσότητες των προϊόντων που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και τις δόσεις που χορηγήθηκαν
French: les résultats des contrôles effectués dans les unités d'irradiation, notamment en ce qui concerne les catégories et les quantités de produits traités et les doses appliquées,
Greek: τα αποτελέσματα των ελέγχων που διεξάγονται κατά το στάδιο εμπορίας του προϊόντος και τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την ανίχνευση της επεξεργασίας των τροφίμων με ακτινοβόληση.
French: les résultats des contrôles effectués au stade de la commercialisation du produit, ainsi que les méthodes utilisées pour détecter des denrées alimentaires irradiées.
Greek: Η Επιτροπή οφείλει να δημοσιεύσει τα αποτελέσματα σε ετήσιες εκθέσεις στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
French: La Commission est tenue de publier les résultats sous forme de rapports annuels dans le Journal officiel de l'Union européenne.
Greek: Η παρούσα έκθεση καλύπτει την περίοδο από την 1η Ιανουαρίου 2003 έως την 31η Δεκεμβρίου 2003.
French: Le présent rapport couvre la période du 1er janvier au 31 décembre 2003.
Greek: Πληροφορίες σχετικά με γενικές πτυχές της επεξεργασίας με ακτινοβόληση είναι διαθέσιμες στον ιστότοπο της Γενικής Διεύθυνσης "Υγεία και Προστασία του Καταναλωτή" της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. [2]
French: Le site web [2] de la direction générale Santé et protection des consommateurs de la Commission européenne contient des informations sur des aspects généraux du traitement par ionisation des denrées alimentaires.
Greek: 1.1. Εγκαταστάσεις επεξεργασίας με ακτινοβόληση
French: 1.1. Unités d'irradiation
Greek: Σύμφωνα με το άρθρο 3 παράγραφος 2 της οδηγίας 1999/2/ΕΚ, η επεξεργασία των τροφίμων με ακτινοβόληση μπορεί να πραγματοποιείται μόνο σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις. Για τις εγκαταστάσεις εντός της ΕΕ, η έγκριση παρέχεται από τις αρμόδιες αρχές των κρατών μελών. Τα κράτη μέλη γνωστοποιούν στην Επιτροπή τις εγκεκριμένες εγκαταστάσεις ακτινοβόλησης που διαθέτουν [άρθρο 7 παράγραφος 1)].
French: Conformément à l'article 3, paragraphe 2, de la directive 1999/2/CE, les denrées alimentaires ne peuvent être irradiées que dans des unités d'irradiation agréées. Pour les unités implantées dans la Communauté, l'agrément est accordé par les autorités compétentes des États membres. Les États membres communiquent à la Commission les coordonnées des unités d'irradiation agréées (article 7, paragraphe 1).
Greek: Η Επιτροπή έχει δημοσιεύσει τον κατάλογο των εγκεκριμένων εγκαταστάσεων των κρατών μελών. [3]
French: La liste des unités agréées dans les États membres a été publiée par la Commission [3].
Greek: 1.2. Τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία με ακτινοβόληση
French: 1.2. Denrées alimentaires irradiées
Greek: Η ακτινοβόληση αποξηραμένων αρωματικών βοτάνων, καρυκευμάτων και φυτικών αρτυμάτων επιτρέπεται στην ΕΕ (οδηγία 1999/3/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 22ας Φεβρουαρίου 1999 για τον καθορισμό κοινοτικού καταλόγου τροφίμων και συστατικών τροφίμων που έχουν τύχει επεξεργασίας με ιοντίζουσα ακτινοβολία [4]). Επιπροσθέτως, πέντε κράτη μέλη γνωστοποίησαν ότι επιβάλλουν υποχρέωση χορήγησης εθνικής έγκρισης για ορισμένα τρόφιμα σύμφωνα με το άρθρο 4 παράγραφος 4 της οδηγίας 1999/2/ΕΚ. Ο κατάλογος των εθνικών εγκρίσεων έχει δημοσιευθεί από την Επιτροπή. [5]
French: L'UE autorise le traitement par ionisation des herbes aromatiques séchées, des épices et des condiments végétaux [directive 1999/3/CE du Parlement européen et du Conseil du 22 février 1999 établissant une liste communautaire de denrées et ingrédients alimentaires traités par ionisation [4]]. En outre, cinq États membres ont communiqué qu'ils maintenaient les autorisations nationales existantes pour certaines denrées alimentaires, conformément à l'article 4, paragraphe 4, de la directive 1999/2/CE. La liste des autorisations nationales a été publiée par la Commission [5].
Greek: Σύμφωνα με το άρθρο 6 της οδηγίας 1999/2/ΕΚ σε όλα τα ακτινοβολημένα τρόφιμα ή συστατικά σύνθετων τροφίμων πρέπει να αναγράφεται η ένδειξη "ακτινοβολημένο" ή "επεξεργασμένο με ιοντίζουσα ακτινοβολία".
French: En vertu de l'article 6 de la directive 1999/2/CE, pour tout produit alimentaire irradié ou tout ingrédient alimentaire irradié d'un aliment composé, la mention "irradié" ou "traité par ionisation" doit figurer sur l'étiquetage.