FrancophonIA/JRC-Acquis_subcorpus_EL-FR_Hunalign_aligned-TMX huggingface dataset:
Greek: Το δελτίο αυτό αποτελεί περίληψη που συντάσσεται για ενημερωτικούς λόγους. Για πλήρη ενημέρωση, οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να συμβουλεύονται το πλήρες κείμενο των προδιαγραφών, απευθυνόμενοι είτε στις αρμόδιες αρχές που αναφέρονται στο τμήμα 1, είτε στις υπηρεσίες της Επιτροπής [1].
French: Cette fiche est un résumé établi à titre d'information. Pour une information complète il est loisible aux parties intéressées de consulter la version complète du cahier des charges soit auprès des services des autorités nationales indiqués dans la section 1, soit auprès des services de la Commission européenne [1]
Greek: Ονομασία: | Bundesministerium der Justiz |
French: Nom: | Bundesministerium der Justiz |
Greek: Διεύθυνση: | D-11015 Berlin |
French: Adresse: | D-11015 Berlin |
Greek: Tηλ.: | (49-30) 20 25 70 |
French: Tél. | (49-30) 20 25 70 |
Greek: Φαξ: | (49-30) 20 25 95 25 |
French: Fax | (49-30) 20 25 95 25 |
Greek: ηλ-ταχυδρ.: | poststelle@bmj.bund.de |
French: Courriel: | poststelle@bmj.bund.de |
Greek: Ονομασία: | Verband der Binnenfischer und Teichwirte Schleswig-Holstein e.V. |
French: Nom: | Verband der Binnenfischer und Teichwirte Schleswig-Holstein e.V. |
Greek: Διεύθυνση: | Wischhofstr. 1-3 D-24148 Kiel |
French: Adresse: | Wischhofstr. 1-3 D-24148 Kiel |
Greek: Tηλ.: | (49-431) 719 39 61 |
French: Tél. | (49-431) 719 39 61 |
Greek: Φαξ: | (49-431) 719 39 65 |
French: Fax | (49-431) 719 39 65 |
Greek: ηλ-ταχυδρ.: | fischereiverband@lksh.de |
French: Courriel: | fischereiverband@lksh.de |
Greek: Σύνθεση: | Παραγωγοί/μεταποιητές( X ) Άλλοι ( ) |
French: Composition: | producteurs/transformateurs ( X ) autres ( ) |
Greek: 3. Tύπος του προϊόντος:
French: 3. Type de produit:
Greek: Κλάση 1.7: Ψάρια — νωπός κυπρίνος και παράγωγα προϊόντα
French: Classe 1.7: Poisson — carpe fraîche et produits dérivés
Greek: 4.1 Ονομασία : "Holsteiner Karpfen"
French: 4.1. Nom : "Holsteiner Karpfen"
Greek: 4.2 Περιγραφή :
French: 4.2. Description :
Greek: Στο Schleswig-Holstein, οι καταναλωτές που θέλουν κυπρίνο κατανάλωσης ζητούν τον "Holsteiner Karpfen", ο οποίος είναι κυπρίνος καθρέφτης (Cyprinus carpio). Το παραδοσιακό πιάτο Karpfen blau μπορεί να προετοιμαστεί μόνο με βάση τον κυπρίνο καθρέφτη. Το ελάχιστο βάρος του κάθε ζωντανού ψαριού είναι περίπου 1,5 kg, το μέσο βάρος στην πώληση είναι περίπου 2,5 kg. Για την επίτευξη του βάρους αυτού, είναι αναγκαία μία περίοδος ανάπτυξης τριών έως τεσσάρων ετών.
French: Dans le Schleswig-Holstein, les consommateurs qui désirent une carpe de consommation demande une "Holsteiner Karpfen", qui est une carpe miroir (Cyprinus carpio). Le plat traditionnel Karpfen blau ne peut être préparé qu'à base de carpe miroir. Le poids minimum du poisson vivant individuel est d'environ 1,5 kg; le poids moyen à la vente est d'environ 2,5 kg. Afin d'obtenir ces poids, une période de végétation de trois à quatre ans est nécessaire.
Greek: Ο κυπρίνος"Holsteiner Karpfen" έχει επίμηκες σχήμα και λίγα λέπια (κυπρίνος καθρέφτης). Η σάρκα του έχει ανοιχτό χρώμα, είναι γεμάτη και σφιχτή, μαλακή και άπαχη, έχει χαρακτηριστική γεύση και φυσική οσμή.
French: La"Holsteiner Karpfen" possède une forme allongée et peu d'écailles (carpe miroir). Sa chair est de couleur claire, pleine et ferme, tendre et peu grasse; elle possède un goût caractéristique et une odeur naturelle.
Greek: Ο κυπρίνος "Holsteiner Karpfen" θανατώνεται και είναι έτοιμος για μαγείρεμα όταν πωλείται στον τελικό καταναλωτή. "Έτοιμος για μαγείρεμα" σημαίνει ότι πληροί τις απαιτήσεις των καταναλωτών οι οποίοι τον επιθυμούν ολόκληρο, είτε τεμαχισμένο σε δύο ή τρία τεμάχια, είτε σε νωπά φιλέτα.
French: La"Holsteiner Karpfen" est morte et prête à être cuisinée lorsqu'elle est vendue au consommateur final. "Prête à être cuisinée" signifie qu'elle satisfait aux exigences des consommateurs qui désirent soit une carpe entière, soit une carpe découpée en deux ou en plusieurs morceaux, soit des filets frais.
Greek: Η προετοιμασία αυτή δεν επηρεάζει την ποιότητα του προϊόντος.
French: Cette préparation n'affecte pas la qualité du produit.
Greek: Επίσης, ο καπνιστός "Holsteiner Karpfen" καπνίζεται εν θερμώ ολόκληρος ή σε χωριστά τεμάχια (όπως αναφέρεται ανωτέρω).
French: De même, la "Holsteiner Karpfen" fumée est fumée à chaud entière ou en morceaux (comme indiqué plus haut).
Greek: 4.3 Γεωγραφική περιοχή : Η γεωγραφική περιοχή περιλαμβάνει όλες τις δεξαμενές εκτροφής κυπρίνων του Schleswig-Holstein. Η εκτροφή κυπρίνων άρχισε το 1196 στο Reinfeld (Holstein), στο κιστερκιανό μοναστήρι του Reyenfelde, και αναπτύχθηκε ακόμη περισσότερο στο νότιο τμήμα του Schleswig-Holstein. Η εκτροφή κυπρίνων στο βόρειο τμήμα του Schleswig-Holstein πραγματοποιείται μόνο σε μικρή κλίμακα λόγω του κλίματος. Ωστόσο, οι καταναλωτές του Ομόσπονδου Κράτους Schleswig-Holstein γνωρίζουν τον κυπρίνο "Holsteiner Karpfen". Η ονομασία "Holsteiner Karpfen" αναφέρει σαφώς ότι ο κυπρίνος (κατανάλωσης) προέρχεται από το Ομόσπονδο Κράτος Schleswig-Holstein και δεν έχει εισαχθεί από άλλες χώρες, (πράγμα το οποίο σημαίνει μεταφορά σε μεγάλη απόσταση).
French: 4.3. Aire géographique : L'aire géographique inclut tous les étangs de carpes du Schleswig-Holstein. L'élevage de carpes a commencé en 1196 à Reinfeld (Holstein), au couvent cistercien de Reyenfelde et s'est également développé dans le sud du Schleswig-Holstein. Les élevages de carpes sont plus rares dans le nord du Schleswig-Holstein à cause du climat. Cependant, les consommateurs de l'ensemble du Land du Schleswig-Holstein connaissent la "Holsteiner Karpfen". La désignation "Holsteiner Karpfen" indique clairement que la carpe (de consommation) vient du Land du Schleswig-Holstein et n'a pas été importée d'un autre pays, (ce qui impliquerait de longues distances de transport).
Greek: 4.4 Απόδειξη της καταγωγής :
French: 4.4. Preuve de l'origine :
Greek: Οι ιχθυοκαλλιεργητές και οι εμπορευόμενοι αναλαμβάνουν να μην θέσουν σε εμπορία κανένα προϊόν διαφορετικής καταγωγής με την ονομασία "Holsteiner Karpfen".
French: Les pisciculteurs et les opérateurs s'engagent à ne commercialiser aucun produit ayant une origine différente sous la dénomination "Holsteiner Karpfen".
Greek: Οι έμποροι και οι εταιρείες ομαδικής εστίασης χρησιμοποιούν τα τιμολόγιά τους για να αποδείξουν την αγορά και την πώληση του "Holsteiner Karpfen" που κατέχουν.
French: Les commerçants et les traiteurs utilisent leurs factures d'achat pour prouver l'achat et la vente des "Holsteiner Karpfen" qu'ils se sont procurées.
Greek: Για τους σκοπούς του ελέγχου, διατηρούνται έγγραφα για το μέγεθος των εκμεταλλεύσεων, τις αγορές και τις πωλήσεις ψαριών, τις ζωοτροφές, κ.λπ., και για την αγορά κυπρίνων. Το Γεωργικό Επιμελητήριο του Schleswig-Holstein ελέγχει τη συμφωνία με τις ορθές πρακτικές υδατοκαλλιέργειας, την υγιεινή των εγκαταστάσεων και την ποιότητα των κυπρίνων κατανάλωσης.
French: À des fins de contrôle, des registres sont tenus sur la taille des exploitations, les achats et les vente de poissons, d'aliments pour animaux, etc., et sur les achats de carpes. La Chambre d'agriculture du Schleswig-Holstein contrôle la conformité avec les bonnes pratiques de la pisciculture en étangs, l'hygiène des installations et la qualité de la carpe de consommation.
Greek: 4.5 Mέθοδος παραγωγής :
French: 4.5. Méthode d'obtention :
Greek: Ο κυπρίνος "Holsteiner Karpfen" εκτρέφεται στο Schleswig-Holstein μέχρι να επιτευχθεί το μέγεθος του κυπρίνου κατανάλωσης (πάνω από 1,5 kg). Στο Schleswig-Holstein, η παράδοση των μεγάλων κυπρίνων άνω των 2 kg εξακολουθεί να υπάρχει. Το βάρος αυτό επιτυγχάνεται γενικά στο τέλος της τρίτης ή τέταρτης περιόδου ανάπτυξης (καλοκαίρι). Η διατροφή προέρχεται κυρίως από τις δεξαμενές (τροφές που απαντώνται στο βυθό των δεξαμενών, ζωοπλαγκτόν, κ.λπ.). Τα σιτηρά και η σόγια είναι τα μόνα συμπληρωματικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για την εξισορρόπηση και τη συμπλήρωση της φυσικής διατροφής πλούσιας σε πρωτεΐνες. Η διατροφή αυτή εντάσσεται στις ορθές γεωργικές πρακτικές.
French: La "Holsteiner Karpfen" est élevée dans le Schleswig-Holstein jusqu'à ce qu'elle atteigne la taille d'une carpe de consommation (plus de 1,5 kg). Dans le Schleswig-Holstein, la tradition des grosses carpes de plus de 2 kg a toujours cours. Ce poids est en général atteint à la fin de la troisième ou de la quatrième période de végétation (été). L'alimentation provient principalement des étangs (substances nutritives du fond des étangs, zooplancton, etc.). Les céréales et le soja sont les seuls aliments supplémentaires utilisés pour équilibrer et compléter une alimentation naturelle riche en protéine. Cette alimentation fait partie des bonnes pratiques agricoles.
Greek: Για τα μεταποιημένα προϊόντα όπως ο καπνιστός κυπρίνος, η γεωγραφική ένδειξη "Holsteiner Karpfen" αναφέρεται στην πρώτη ύλη, νωπός κυπρίνος "Holsteiner Karpfen".
French: Pour les produits transformés comme la carpe fumée, l'indication géographique (Holsteiner Karpfen) se rapporte à la matière première, la "Holsteiner Karpfen" fraîche.
Greek: Το Schleswig-Holstein είναι η βορειότερη περιοχή της Γερμανίας όπου βρίσκουμε κυπρίνους. Το θαλάσσιο κλίμα με τις χαμηλές θερμοκρασίες της περιοχής αυτής, καθώς και η ήπια χρήση φυσικών διατροφικών συμπληρωμάτων, έχει ως αποτέλεσμα τη βραδύτερη ανάπτυξη των κυπρίνων. Έτσι η σάρκα τους είναι άπαχη και σφικτή, ανοιχτού χρώματος και μοναδικής φυσικής γεύσης και οσμής.
French: Le Schleswig-Holstein est la région la plus au nord de l'Allemagne où l'on trouve des carpes. Le climat maritime aux températures peu élevées, qui prédomine dans cette région, combiné au faible apport en aliments supplémentaires, est à l'origine de la croissance plus lente des carpes. Elles acquièrent ainsi une chair maigre, pleine et ferme, de couleur claire, avec un goût et une odeur caractéristiques et naturels.
Greek: Ο κυπρίνος "Holsteiner Karpfen" είναι παραδοσιακή σπεσιαλιτέ, πολύ γνωστή σε περιφερειακό και εθνικό επίπεδο και την οποία εκτιμούν ιδιαίτερα οι καταναλωτές.
French: La"Holsteiner Karpfen" est une spécialité traditionnelle bien connue au niveau régional et national, et particulièrement appréciée des consommateurs.
Greek: Ο κυπρίνος "Holsteiner Karpfen" παράγεται ως ψάρι κατανάλωσης σε παραδοσιακές υδατοκαλλιέργειες που υπάρχουν εδώ και πολλούς αιώνες. Η εκτροφή κυπρίνων αποτελούσε στην αρχή ένα μόνο μέρος της οικονομικής δραστηριότητας ορισμένων εκμεταλλεύσεων και τώρα αντιπροσωπεύει εμπορική δραστηριότητα πλήρους απασχόλησης ή συμπληρωματικής για περίπου 200 οικογενειακές εκμεταλλεύσεις που καλύπτουν περίπου 2000 ha δεξαμενών. Κατά συνέπεια, η δραστηριότητα αυτή παίζει σημαντικό οικολογικό ρόλο στο φυσικό τοπίο του Schleswig-Holstein.
French: La "Holsteiner Karpfen" est produite comme poisson de consommation dans des exploitations traditionnelles de pisciculture en étang, qui existent depuis plusieurs siècles. L'élevage des carpes n'a d'abord constitué qu'une branche de l'activité économique de certaines fermes et représente maintenant l'activité commerciale à plein temps ou complémentaire de quelque 200 exploitations familiales couvrant environ 2000 ha d'étangs. Cette activité joue un rôle écologique important dans le paysage du Schleswig-Holstein.
Greek: Ο κυπρίνος "Holsteiner Karpfen" εκτρέφεται μέχρι να επιτευχθεί το μέγεθος ενός ψαριού κατανάλωσης το οποίο θανατώνεται και μεταποιείται στο Schleswig-Holstein. Εάν χρησιμοποιούνται γόνοι διαφορετικής καταγωγής πρέπει τουλάχιστον το τελευταίο έτος ανάπτυξης να πραγματοποιείται στο Schleswig-Holstein. Ωστόσο, ο κανόνας αυτός εφαρμόζεται γενικά κατά το τρίτο και τέταρτο έτος που είναι σημαντικά για την αύξηση του βάρους και την ωρίμαση της γεύσης των ψαριών κατανάλωσης του Schleswig-Holstein. Η εν λόγω αύξηση του βάρους αντιστοιχεί σε 2 kg ανά ψάρι.
French: La "Holsteiner Karpfen" est élevée jusqu'à ce qu'elle atteigne la taille d'un poisson de consommation, tuée et transformée Schleswig-Holstein. Si des alevins d'origine différente sont utilisés, il faut au moins que la dernière année de croissance ait lieu dans le Schleswig-Holstein. Toutefois, cette règle s'applique généralement aux troisième et quatrième années, qui sont essentielles pour le gain de poids et la maturation du goût des poissons de consommation typiques du Schleswig-Holstein. Cette augmentation de poids correspond à plus de 2 kg par poisson.
Greek: Δυστυχώς, με την εκτροφή κυπρίνων στο Schleswig-Holstein δεν μπορεί πάντα να εξασφαλίζεται η προμήθεια γόνου, ιδίως λόγω του προβλήματος των κορμοράνων. Πρέπει να αγοράζεται τακτικά συμπληρωματικός γόνος βάρους περίπου 500 g. Η ανάπτυξη κατά το(τα δύο) τελευταίο(α) έτος(η) είναι πολύ σημαντική, διότι τα ψάρια γίνονται τρεις έως πέντε φορές μεγαλύτερα κατά τη διάρκεια της περιόδου αυτής.
French: Malheureusement, les élevages de carpes du Schleswig-Holstein ne peuvent pas toujours garantir l'approvisionnement en alevins, en particulier à cause du problème des cormorans. Des alevins supplémentaires pesant jusqu'à environ 500 g chacun doivent être achetés régulièrement. La croissance au cours de la ou des dernière(s) année(s) est très importante; en effet les poissons deviennent trois à cinq fois plus gros au cours de cette période.
Greek: Τα προϊόντα που ξεχωρίζουν λόγω των χαμηλών τιμών τους και έχουν μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις (μεταφορά ζώντων ψαριών) παρουσιάζονται συχνά με μία ονομασία η οποία υποδεικνύει ότι είναι καταγωγής Holsteiner.
French: Des marchandises qui se distinguent en particulier par leurs prix inférieurs et qui ont été transportées sur de longues distances (transport de poissons vivants) sont souvent présentées sous un nom suggérant une origine Holsteiner.
Greek: Στο πλαίσιο αυτό, η προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη παρέχει σαφήνεια και ασφάλεια στους παραγωγούς και κυρίως στους καταναλωτές.
French: L'indication géographique protégée vise, dans ce contexte, à apporter clarté et sécurité aux producteurs et surtout aux consommateurs.
Greek: Ονομασία: | Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume des Landes Schleswig-Holstein |
French: Nom: | Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und ländliche Räume des Landes Schleswig-Holstein |
Greek: Διεύθυνση: | Düsternbrooker Weg 104 D-24105 Kiel |
French: Adresse: | Düsternbrooker Weg 104 D-24105 Kiel |
Greek: Tηλ.: | (49-431) 988 49 66 |
French: Tél. | (49-431) 988 49 66 |
Greek: Φαξ: | (49-431) 988 53 43 |
French: Fax | (49-431) 988 53 43 |
Greek: ηλ-ταχυδρ.: | poststelle@mlur.landsh.de |
French: Courriel: | poststelle@mlur.landsh.de |
Greek: 4.7 Οργανισμός ελέγχου 4.8 Σήμανση : Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ)
French: 4.7. Structure de contrôle 4.8. Étiquetage : Indication géographique protégée (IGP)
Greek: 4.9 Εθνικές απαιτήσεις : —
French: 4.9. Exigences nationales : —
Greek: [1] Eυρωπαϊκή Επιτροπή, Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, Πολιτική ποιότητας των γεωργικών προϊόντων, B-1049 Βρυξέλλες.
French: [1] Commission européenne, Direction générale de l'agriculture et du développement rural, Politique de qualité des produits agricoles, B-1049 Bruxelles.
Greek: (2006/C 306/05)
French: (2006/C 306/05)
Greek: Αριθ. ενίσχυσης | XE 30/06 |
French: Numéro de l'aide | XE 30/06 |
Greek: Περιφέρεια | Województwo pomorskie — kod NUTS PL63 Miasto Słupsk — kod NUTS PL631 |
French: Région | Województwo pomorskie — kod NUTS PL63 Miasto Słupsk — kod NUTS PL631 |
Greek: Τίτλος του καθεστώτος ενίσχυσης | Aπόφαση αριθ. XLII/521/05 του δημοτικού συμβουλίου του Słupsk της 29ης Ιουνίου 2005 σχετικά με απαλλαγή από τους φόρους ακίνητης περιουσίας στο πλαίσιο της δημιουργίας νέων θέσεων εργασίας, όπως τροποποιήθηκε με την απόφαση αριθ. LVII/740/06 του δημοτικού συμβουλίου του Słupsk της 31ης Μαΐου 2006 |
French: Intitulé du régime d'aides | Arrêté no XLII/521/05 du conseil municipal de Słupsk du 29 juin 2005 concernant une exonération de la taxe foncière accordée en liaison avec la création de nouveaux emplois, modifié par l'arrêté no LVII/740/06 du conseil municipal de Słupsk du 31 mai 2006. |
Greek: Νομική βάση | 1.Art. 18 ust. 2 pkt 8 ustawy z dnia 8 marca 1990 r. o samorządzie gminnym z późn. zm. oraz art. 7 ust. 3 ustawy z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych z późn. zm.2.Uchwała nr XLII/521/05 Rady Miejskiej w Słupsku z dnia 29 czerwca 2005 roku w sprawie zwolnień od podatku od nieruchomości w związku z tworzeniem nowych miejsc pracy zmieniona Uchwałą nr LVII/740/06 Rady Miejskiej w Słupsku z dnia 31 maja 2006 roku |
French: Base juridique | 1.Art. 18 ust. 2 pkt 8 ustawy z dnia 8 marca 1990 r. o samorządzie gminnym z późn. zm. oraz art. 7 ust. 3 ustawy z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych z późn. zm.2.Uchwała nr XLII/521/05 Rady Miejskiej w Słupsku z dnia 29 czerwca 2005 roku w sprawie zwolnień od podatku od nieruchomości w związku z tworzeniem nowych miejsc pracy zmieniona Uchwałą nr LVII/740/06 Rady Miejskiej w Słupsku z dnia 31 maja 2006 roku |
Greek: Ετήσιες δαπάνες προγραμματιζόμενες βάσει του καθεστώτος | Ετήσιο συνολικό ποσό | 0,125 εκατ. EUR ετησίως 0,1875 εκατ. EUR συνολικά |
French: Dépenses annuelles prévues dans le cadre du régime d'aides | Montant global annuel | annuel — 0,125 million EUR total — 0,1875 million EUR |
Greek: Ανώτατη ένταση ενίσχυσης | Σύμφωνα με το άρθρο 4 παρ. 2 έως 5 και τα άρθρα 5 και 6 του κανονισμού | Ναι |
French: Intensité maximale des aides | En conformité avec l'article 4, paragraphes 2 à 5, l'article 5 et l'article 6 du règlement | Oui |
Greek: Ημερομηνία εφαρμογής | 20.6.2006 |
French: Date de mise en œuvre | 20.6.2006 |
Greek: Διάρκεια του καθεστώτος | Έως τις 31.12.2006 |
French: Durée du régime d'aides | Jusqu'au 31.12.2006 |
Greek: Ονομασία και διεύθυνση της χορηγούσας αρχής | Urząd Miejski w Słupsku |
French: Nom et adresse de l'autorité responsable | Urząd Miejski w Słupsku |
Greek: Plac Zwycięstwa 3, PL-76-200 Słupsk |
French: Plac Zwycięstwa 3, PL-76-200 Słupsk |
Greek: Άλλες πληροφορίες | Αν το καθεστώς συγχρηματοδοτείται από την Κοινότητα, προσθέστε την ακόλουθη πρόταση: Το καθεστώς συγχρηματοδοτείται βάσει (παραπομπή) |
French: Autres renseignements | Si le régime d'aides est cofinancé par des fonds communautaires, veuillez ajouter: Le régime d'aides est cofinancé au titre de (référence) |
Greek: (2006/C 308/06)
French: (2006/C 308/06)
Greek: "LOMNICKÉ SUCHARY"
French: "LOMNICKÉ SUCHARY"
Greek: Αριθ.: CZ/PGI/005/0362/ 14.9.2004
French: No CE: CZ/PGI/005/0362/ 14.9.2004
Greek: Το παρόν συνοπτικό δελτίο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα. Για την πλήρη ενημέρωσή τους οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να συμβουλευθούν το πλήρες κείμενο της συγγραφής υποχρεώσεων που βρίσκεται είτε στις αρμόδιες αρχές οι οποίες αναφέρονται στο σημείο 1 είτε στις υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής [1].
French: Cette fiche est un résumé établi à titre d'information. Pour une information complète il est loisible aux parties intéressées de consulter la version complète du cahier des charges soit auprès des services des autorités nationales indiqués dans la section 1, soit auprès des services de la Commission européenne [1].
Greek: Τηλ: | (420) 220 38 31 11 |
French: Tél. | (420) 220 38 31 11 |
Greek: Ηλ. διεύθυνση: | posta@upv.cz |
French: Courriel: | posta@upv.cz |
Greek: Ονομασία: | Sdružení výrobců Lomnických sucharů |
French: Nom: | Sdružení výrobců Lomnických sucharů |
Greek: Διεύθυνση: | Bystrá nad Jizerou 78, CZ-513 01 Semily |
French: Adresse: | Bystrá nad Jizerou 78, CZ-513 01 Semily |
Greek: Τηλ.: | (420) 604 24 39 54, (420) 481 62 54 83 |
French: Tél. | (420) 604 24 39 54, (420) 481 62 54 83 |
Greek: Φαξ: | (420) 481 32 36 14 |
French: Fax | (420) 481 32 36 14 |
Greek: Ηλ. διεύθυνση: | — |
French: Courriel: | — |
Greek: Κλάση 2.4 — μπισκότα
French: Classe 2.4 — Biscuits
Greek: 4. Περιγραφή της συγγραφής υποχρεώσεων (σύνοψη των όρων του άρθρου 4 παράγραφος 2)
French: 4. Description du cahier des charges (résumé des conditions de l'article 4, paragraphe 2)
Greek: 4.1 Ονομασία : "Lomnické suchary"
French: 4.1. Nom : "Lomnické suchary"
Greek: 4.2 Περιγραφή Σχήμα φέτες μεγίστου πάχους 18 mm
French: 4.2. Description Forme petites tranches d'une épaisseur maximale de 18 mm
Greek: Επιφάνεια ομοιόμορφη επικάλυψη με ζάχαρη
French: Surface uniformément recouverte de sucre
Greek: Χρώμα καστανόχρυση απόχρωση κατά τη θραύση
French: Couleur uniformément mordorée, lorsque l'on casse le biscuit
Greek: Πορότης πυκνά, χωρίς κοιλότητες, χωρίς σκληρά κομμάτια ή ίχνη μη αναμεμειγμένης ζύμης
French: Porosité adaptée, absence de cavités, de compacité ou de traces de pâte non mélangée
Greek: Υφή σκληρά, τραγανά, εύθραυστα
French: Texture dure, cassante, croustillante
Greek: Γεύση και οσμή ανάλογα με την ποικιλία γεύση ξύσματος φλοιού πορτοκαλιού (λεμονιού). Δεν πρέπει να είναι καμένα ή πικρά ή ταγκισμένα ή να έχουν οποιαδήποτε άλλη παράξενη γεύση ή οσμή.
French: Goût et odeur selon la sorte, goût de zeste d'orange (de citron). Ne peut avoir un goût de brûlé ou un goût amer ou rance, ni aucun autre goût ou odeur étrangers.
Greek: Μικροβιολογική εξέταση: τα δείγματα πρέπει να ικανοποιούν τις νομικές απαιτήσεις
French: Examen microbiologique les échantillons doivent satisfaire aux exigences légales.
Greek: Φυσικές και χημικές απαιτήσεις:
French: Exigences physiques et chimiques:
Greek: Υγρασία 4 % του βάρους κατ' ανώτατο όριο
French: Humidité maximum 4 % en poids
Greek: Ζαχαρόζη επί ξηράς ουσίας 33,5 % του βάρους κατ' ανώτατο όριο
French: Saccharose dans la matière sèche minimum 33,5 % en poids
Greek: Λίπη επί ξηράς ουσίας 33,5 % του βάρους κατ' ανώτατο όριο
French: Graisses dans la matière sèche minimum 33,5 % en poids
Greek: Στάχτη επί ξηράς ουσίας 0,80 % του βάρους κατ' ανώτατο όριο
French: Cendres dans la matière sèche maximum 0,80 % en poids
Greek: "Ανόργανα σώματα" επί ξηράς ουσίας 0,10 % του βάρους κατ' ανώτατο όριο
French: "Sable" dans la matière sèche maximum 0,10 % en poids
Greek: Μεταλλικά στοιχεία: αρσενικό, κάδμιο, μόλυβδος, υδράργυρος — το προϊόν πρέπει να ικανοποιεί τις νομικές απαιτήσεις.
French: Métaux: arsenic, cadmium, plomb, mercure — le produit doit satisfaire aux exigences légales.
Greek: Αφλατοξίνες B1, B2, G1, G2 %lt% 0,1 μg/kg
French: Aflatoxines B1, B2, G1, G2 %lt% 0,1μg/kg
Greek: Τα μπισκότα προορίζονται για άμεση κατανάλωση. Τα "Lomnické suchary" παρασκευάζονται από κοινό αλεύρι από σιτάρι, ραφιναρισμένη ζάχαρη, υδρογονωμένα λίπη, μαγιά, σκόνη γάλακτος, κρόκους αυγού σε σκόνη, κανέλα, βανίλια, ξύσμα φλοιού πορτοκαλιού (λεμονιού) και ξεπικρισμένο εκχύλισμα από πυρήνες βερίκοκων και ροδάκινων. Οι κρόκοι αυγού σε σκόνη μπορούν να αντικατασταθούν από φρέσκους κρόκους αυγού (ίση ποσότητα με τη σκόνη κρόκων αυγού). Ανάλογα με την ποικιλία προστίθενται αλεσμένα φουντούκια, αμύγδαλα ή φιστίκια. Τα μπισκότα για διαβητικούς δεν είναι αρωματισμένα και περιέχουν σορβιτόλη αντί για ζάχαρη.
French: Les biscuits sont destinés à la consommation directe. Les "Lomnické suchary" sont à base de farine de froment ordinaire, de sucre raffiné, de graisses solidifiées, de levure, de lait en poudre et de jaunes d'œufs en poudre, de cannelle, de vanille, de zeste d'orange (de citron) et d'amandes de noyaux d'abricots et de pêches désamérisées. Les jaunes d'œufs en poudre peuvent être remplacés par des jaunes d'œufs frais (quantité équivalente de matière sèche). Des noisettes, amandes ou cacahouètes concassées sont ajoutées à différentes variétés. Les "Dia suchary" ne sont pas aromatisés et contiennent du sorbitol à la place du sucre.
Greek: 4.3 Γεωγραφική περιοχή Περιοχή Semily, η οποία περιλαμβάνει τις πόλεις Lomnice nad Popelkou, Vysoké nad Jizerou και Jablonec nad Jizerou.
French: 4.3. Aire géographique District de Semily, qui comprend les villes de Lomnice nad Popelkou, Vysoké nad Jizerou et Jablonec nad Jizerou.
Greek: 4.4 Απόδειξη καταγωγής Οι παραγωγοί διαθέτουν στοιχεία σχετικά με τους προμηθευτές των διάφορων πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του "Lomnické suchary" καθώς και πληροφορίες σχετικά με τους αγοραστές των τελικών προϊόντων. Το όνομα και η έδρα του παραγωγού καθώς και άλλες υποχρεωτικές ενδείξεις αναγράφονται σε κάθε συσκευασία του προϊόντος.
French: 4.4. Preuve de l'origine Les producteurs disposent des données relatives aux fournisseurs des différentes matières premières entrant dans la fabrication des "Lomnické suchary" et des renseignements concernant les acheteurs des produits finis. Le nom et le siège du fabricant, ainsi que d'autres mentions obligatoires, figurent sur chaque emballage du produit.