FrancophonIA/JRC-Acquis_subcorpus_EL-FR_Hunalign_aligned-TMX huggingface dataset:
Greek: Εν τούτοις, μέχρι την 15η Φεβρουαρίου 1980, η διεύλευση των αγωγών του μη ποσίμου ύδατος από τους χώρους στους οποίους ευρίσκονται τα κρέατα δύναται να επιτρέπεται κατ' εξαίρεση, στα εργαστήρια τεμαχισμού τα οποία ασκούν τη δραστηριότητα τους προ της 15ης Φεβρουαρίου 1975, υπό τον όρο ότι στα τμήματα που διέρχονται από τους εν λόγω χώρους οι αγωγοί αυτοί δεν πρέπει να φέρουν κρουνούς ή σημεία υδροληψίας-
French: TOUTEFOIS , JUSQU'AU 15 FEVRIER 1980 , LE PASSAGE DES CONDUITES D'EAU NON POTABLE A TRAVERS LES LOCAUX OU SE TROUVENT LES VIANDES PEUT ETRE AUTORISE , A TITRE EXCEPTIONNEL , DANS LES ATELIERS DE DECOUPE EXERCANT LEUR ACTIVITE AVANT LE 15 FEVRIER 1975 , SOUS RESERVE QUE , SUR LES PARTIES TRAVERSANT LESDITS LOCAUX , CES CONDUITES SOIENT DEPOURVUES DE ROBINETS OU PRISES D'EAU ;
Greek: ξ) εγκατάσταση που προμηθεύει σ' επαρκή ποσότητα υπό πίεση, θερμό πόσιμο ύδωρ-
French: O ) UNE INSTALLATION FOURNISSANT UNE QUANTITE SUFFISANTE D'EAU POTABLE CHAUDE SOUS PRESSION ;
Greek: ο) σύστημα αποχετεύσεως για τα υπολειμματικά ύδατα, που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις υγιεινής-
French: P ) UN DISPOSITIF D'EVACUATION DES EAUX RESIDUAIRES QUI REPONDE AUX EXIGENCES DE L'HYGIENE ;
Greek: π) στους χώρους τους οποίους διενεργείται η επεξεργασία των κρεάτων αρκετές συσκευές για τον καθαρισμό και την απολύμανση των χεριών και του υλικού εργασίας, οι οποίες πρέπει να ευρίσκονται όσο το δυνατό πλησιέστερα στις θέσεις εργασίας. Οι κρουνοί δεν πρέπει να λειτουργούν με τα χέρια. Οι εγκαταστάσεις αυτές πρέπει να είναι εφοδιασμένες με θερμό ύδωρ, με υλικά καθαρισμού και απολυμάνσεως, καθώς και με χειρόμακτρα μιας χρήσεως. Για τον καθαρισμό των εργαλείων το ύδωρ δεν πρέπει να έχει θερμοκρασία κατώτερη των +82oC-
French: Q ) DANS LES LOCAUX OU L'ON PROCEDE AU TRAVAIL DES VIANDES , DES DISPOSITIFS SUFFISANTS PERMETTANT LE NETTOYAGE ET LA DESINFECTION DES MAINS ET DU MATERIEL DE TRAVAIL , QUI DOIVENT SE TROUVER LE PLUS PRES POSSIBLE DES POSTES DE TRAVAIL . LES ROBINETS NE DOIVENT PAS POUVOIR ETRE ACTIONNES A LA MAIN . CES INSTALLATIONS DOIVENT ETRE POURVUES D'EAU COURANTE FROIDE ET CHAUDE , DE PRODUITS DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION AINSI QUE D'ESSUIE-MAINS NE POUVANT ETRE UTILISES QU'UNE SEULE FOIS . POUR LE NETTOYAGE DES OUTILS , L'EAU DOIT AVOIR UNE TEMPERATURE NON INFERIEURE A + 82 C ;
Greek: ρ) εξοπλισμό που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της υγιεινής για τον χειρισμό των κρεάτων και την εναπόθεση των δοχείων που χρησιμοποιούνται για τα κρέατα, με τρόπο ώστε ούτε τα κρέατα ούτε τα δοχεία να έρχονται σε επαφή με το έδαφος-
French: R ) UN EQUIPEMENT REPONDANT AUX EXIGENCES DE L'HYGIENE POUR LA MANUTENTION DES VIANDES ET LE DEPOT DES RECIPIENTS UTILISES POUR LA VIANDE , DE FACON QUE NI LES VIANDES , NI LES RECIPIENTS N'ENTRENT EN CONTACT DIRECT AVEC LE SOL ;
Greek: σ) κατάλληλες συσκευές για την προστασία από τα ανεπιθύμητα ζώα, όπως τα έντομα, τρωκτικά κλπ.-
French: S ) DES DISPOSITIFS APPROPRIES DE PROTECTION CONTRE LES ANIMAUX INDESIRABLES TELS QU'INSECTES , RONGEURS , ETC . ;
Greek: τ) συσκευές και εργαλεία εργασίας όπως επί παραδείγματι, τράπεζες κοπής, μετακινούμενοι δίσκοι κοπής, δοχεία, ταινίες μεταφοράς και πριόνια, από ύλη ανθεκτική στη διάβρωση, που δεν δύνανται να αλλοιώνουν τα κρέατα και καθαρίζονται και απολυμαίνονται εύκολα.
French: T ) DES DISPOSITIFS ET DES OUTILS DE TRAVAIL , COMME PAR EXEMPLE LES TABLES DE DECOUPE , LES PLATEAUX DE DECOUPE AMOVIBLES , LES RECIPIENTS , LES BANDES TRANSPORTEUSES ET LES SCIES , EN MATIERE RESISTANT A LA CORROSION , NON SUSCEPTIBLES D'ALTERER LES VIANDES , FACILES A NETTOYER ET A DESINFECTER ; EN PARTICULIER L'EMPLOI DU BOIS EST INTERDIT .
Greek: ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΟΥ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ, ΤΩΝ ΧΩΡΩΝ, ΤΟΥ ΥΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΤΩΝ ΕΡΓΑΛΕΙΩΝ ΣΤΙΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
French: HYGIENE DU PERSONNEL , DES LOCAUX , DU MATERIEL ET DES OUTILS DANS LES ETABLISSEMENTS
Greek: 3. Απαιτείται η τελειότερη δυνατή καθαριότητα του προσωπικού, καθώς και των χώρων, του υλικού και των εργαλείων.
French: 3 . LE PLUS PARFAIT ETAT DE PROPRETE POSSIBLE EST EXIGE DE LA PART DU PERSONNEL AINSI QUE DES LOCAUX , DU MATERIEL ET DES OUTILS .
Greek: α) Το προσωπικό πρέπει, ιδίως, να φέρει ενδύματα εργασίας και κάλυμμα κεφαλής καθαρά, ανοικτού χρώματος και εύκολα στο πλύσιμο. Το προσωπικό που απασχολείται στη σφαγή ζώων, στην επεξεργασία και το χειρισμό των κρεάτων, υποχρεούται να πλένει και απολυμαίνει τα χέρια του πολλές φορές κατά την ίδια εργάσιμη ημέρα, καθώς και σε κάθε επανάληψη εργασίας. Τα άτομα τα οποία έχουν έλθει σε επαφή με ασθενή ζώα ή με μολυσμένο κρέας πρέπει αμέσως να πλένουν επιμελώς τα χέρια τους και τους βραχίονές τους με θερμό ύδωρ και στη συνέχεια να τα απολυμαίνουν. Απαγορεύεται το κάπνισμα στους χώρους εργασίας και αποθηκεύσεως.
French: A ) LE PERSONNEL DOIT NOTAMMENT PORTER DES VETEMENTS DE TRAVAIL ET UNE COIFFURE PROPRES , DE COULEUR CLAIRE ET FACILEMENT LAVABLES . LE PERSONNEL AFFECTE A L'ABATTAGE DES ANIMAUX , AU TRAVAIL ET A LA MANIPULATION DES VIANDES , EST TENU DE SE LAVER ET DE SE DESINFECTER LES MAINS PLUSIEURS FOIS AU COURS D'UNE MEME JOURNEE DE TRAVAIL AINSI QU'A CHAQUE REPRISE DU TRAVAIL . LES PERSONNES QUI ONT ETE EN CONTACT AVEC DES ANIMAUX MALADES OU DE LA VIANDE INFECTEE DOIVENT IMMEDIATEMENT SE LAVER SOIGNEUSEMENT LES MAINS ET LES BRAS AVEC DE L'EAU CHAUDE , PUIS LES DESINFECTER . IL EST INTERDIT DE FUMER DANS LES LOCAUX DE TRAVAIL ET DE STOCKAGE ;
Greek: β) Κανένα ζώο δεν πρέπει να ευρίσκεται μέσα στις εγκατάστασεις. Όσον αφορά τα σφαγεία, η απαγόρευση αυτή δεν εφαρμόζεται στα ζώα ζεύξεως, στα πουλερικά που προορίζονται για σφαγή, στους κονίκλους και στα πτηνά άλλα από αυτά που προβλέπονται στο άρθρο 1 παράγραφος 1 και προορίζονται για άμεσο σφαγή, εφ' όσον αυτά δεν έχουν ενσταυλιστεί, σφαγεί, παρασκευασθεί ή εναποθηκευθεί συγχρόνως με τα πουλερικά αυτά και μέσα στους ίδιους χώρους.
French: B ) AUCUN ANIMAL NE DOIT SE TROUVER DANS LES ETABLISSEMENTS . EN CE QUI CONCERNE LES ABATTOIRS , CETTE INTERDICTION N'EST PAS APPLICABLE AUX ANIMAUX SERVANT A L'ATTELAGE , AUX VOLAILLES DESTINEES A L'ABATTAGE , AUX LAPINS ET AUX OISEAUX AUTRES QUE VISES A L'ARTICLE 1ER PARAGRAPHE 1 ET DESTINES A L'ABATTAGE IMMEDIAT , POUR AUTANT QU'ILS NE SONT PAS HEBERGES , ABATTUS , PREPARES OU ENTREPOSES EN MEME TEMPS QUE CES VOLAILLES ET DANS LES MEMES LOCAUX .
Greek: Εν τούτοις, στα Κράτη μέλη που ορίζουν ότι τα πτηνά πρέπει να σφάζονται σύμφωνα με τις διατάξεις της παρούσας οδηγίας, τα νωπά κρέατα που προέρχονται από τα πτηνά αυτά δύνανται να αποθηκεύονται στον ίδιο χώρο με τα νωπά κρέατα που προέρχονται από κατοικίδια- ζώα τα οποία ανήκουν στα είδη που αναφέρονται στο άρθρο 1 παράγραφος 1.
French: TOUTEFOIS , DANS LES ETATS MEMBRES QUI PRESCRIVENT QUE LES OISEAUX DOIVENT ETRE ABATTUS CONFORMEMENT AUX DISPOSITIONS DE LA PRESENTE DIRECTIVE , LES VIANDES FRAICHES PROVENANT DE CES OISEAUX PEUVENT ETRE ENTREPOSEES DANS LE MEME LOCAL QUE LES VIANDES FRAICHES PROVENANT D'ANIMAUX DOMESTIQUES APPARTENANT AUX ESPECES VISEES A L'ARTICLE 1ER PARAGRAPHE 1 .
Greek: Η καταστροφή των τρωκτικών, των εντόμων και κάθε άλλου βλαβερού ζωυφίου πρέπει να πραγματοποιείται συστηματικά.
French: LA DESTRUCTION DES RONGEURS , DES INSECTES ET DE TOUTE VERMINE DOIT Y ETRE SYSTEMATIQUEMENT REALISEE ;
Greek: γ) Οι χώροι που απαριθμούνται στον αριθ. 1 υπό α), β), γ) και δ) και στον αριθ. 2 υπό β) και γ) πρέπει να καθαρίζονται και απολυμαίνονται ανάλογα με τις ανάγκες και οπωσδήποτε κατά το πέρας των ημερησίων εργασιών.
French: C ) LES LOCAUX ENUMERES AU N 1 SOUS A ) , B ) , C ) ET D ) ET AU N 2 SOUS B ) ET C ) DOIVENT ETRE NETTOYES ET DESINFECTES SELON LES BESOINS ET EN TOUT CAS A LA FIN DES OPERATIONS DE LA JOURNEE ;
Greek: δ) Οι κλωβοί που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά των πουλερικών πρέπει να κατασκευάζονται από υλικό ανθεκτικό στη διάβρωση που καθαρίζεται και απολυμαίνεται εύκολα. Αυτοί πρέπει να καθαρίζονται και απολυμαίνονται κάθε φορά που αφαιρείται το περιεχόμενό τους.
French: D ) LES CAGES SERVANT A LA LIVRAISON DES VOLAILLES DOIVENT ETRE CONSTRUITES AVEC DES MATERIAUX RESISTANT A LA CORROSION , FACILES A NETTOYER ET A DESINFECTER . ELLES DOIVENT ETRE NETTOYEES ET DESINFECTEES CHAQUE FOIS QU'ELLES ONT ETE VIDEES DE LEUR CONTENU ;
Greek: ε) Το υλικό και τα εργαλεία τα οποία χρησιμοποιούνται για τη σφαγή, την επεξεργασια των κρεάτων και την εναποθήκευσή τους, πρέπει να διατηρούνται σε καλή κατάσταση συντηρήσεως και καθαριότητος. Πρέπει να καθαρίζονται και απολυμαίνονται με προσοχή πολλές φορές κατά τη διάρκεια της αυτής εργάσιμης ημέρας καθώς και κατά το πέρας των εργασιών της και της επαναχρησιμοποιήσεώς τους εφ' όσον έχουν μολυνθεί, ιδίως από τα μικρόβια ασθενείας.
French: E ) LE MATERIEL ET LES OUTILS UTILISES POUR L'ABATTAGE , LE TRAVAIL DES VIANDES ET LEUR ENTREPOSAGE DOIVENT ETRE MAINTENUS EN BON ETAT D'ENTRETIEN ET DE PROPRETE . ILS DOIVENT ETRE SOIGNEUSEMENT NETTOYES ET DESINFECTES PLUSIEURS FOIS AU COURS D'UNE MEME JOURNEE DE TRAVAIL AINSI QU'A LA FIN DES OPERATIONS DE LA JOURNEE ET AVANT D'ETRE REUTILISES LORSQU'ILS ONT ETE SOUILLES , NOTAMMENT PAR LES GERMES D'UNE MALADIE ;
Greek: στ) Τα δοχεία που προορίζονται για την τοποθέτηση των μη υγιεινών και ακαταλλήλων για την ανθρώπινη κατανάλωση κρεάτων πουλερικών, καθώς και των παραπροϊόντων τους, πρέπει, μετά τη χρήση, να εκκενώνονται, καθαρίζονται και απολυμαίνονται κάθε φορά που αδειάζουν.
French: F ) LES RECIPIENTS DESTINES A CONTENIR LA VIANDE DE VOLAILLE INSALUBRE ET IMPROPRE A LA CONSOMMATION HUMAINE AINSI QUE LES ABATS DOIVENT , APRES UTILISATION , ETRE VIDES , NETTOYES ET DESINFECTES CHAQUE FOIS QU'ILS ONT ETE VIDES .
Greek: 4. Οι χώροι, τα εργαλεία, το υλικό εργασίας και ο εξοπλισμός που χρησιμοποιούνται στη σφαγή, στην επεξεργασία των κρεάτων και στην εναποθήκευσή τους πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο γι' αυτούς τους σκοπούς.
French: 4 . LES LOCAUX , LES OUTILS , LE MATERIEL DE TRAVAIL ET LES EQUIPEMENTS EMPLOYES A L'ABATTAGE , AU TRAVAIL DES VIANDES ET A LEUR ENTREPOSAGE NE DOIVENT ETRE UTILISES QU'A CES FINS .
Greek: 5. Τα κρέατα των πουλερικών καθώς και τα δοχεία που περιέχουν αυτά, δεν πρέπει να έρχονται σε άμεση επαφή με το δάπεδο.
French: 5 . LES VIANDES DE VOLAILLE AINSI QUE LES RECIPIENTS QUI LES CONTIENNENT NE DOIVENT PAS ENTRER EN CONTACT DIRECT AVEC LE SOL .
Greek: 6. Τα πτίλα πρέπει να απομακρύνονται ανάλογα με το ρυθμό της αποπτιλώσεως.
French: 6 . LES PLUMES DOIVENT ETRE EVACUEES AU FUR ET A MESURE DE LA PLUMAISON .
Greek: 7. Η χρήση των απορρυπαντικών, των απολυμαντικών, των μέσων καταπολεμήσεως των βλαβερών ζώων, δεν πρέπει να επηρεάζει την καταλληλότητα των κρεάτων.
French: 7 . L'EMPLOI DES DETERSIFS , DES DESINFECTANTS , DES MOYENS DE LUTTE CONTRE LES ANIMAUX NUISIBLES NE DOIT PAS AFFECTER LA SALUBRITE DES VIANDES .
Greek: 8. Επιβάλλεται η χρησιμοποίηση ποσίμου ύδατος για όλες τις χρήσεις.
French: 8 . L'UTILISATION DE L'EAU POTABLE EST IMPOSEE POUR TOUS LES USAGES .
Greek: Εν τούτοις, με την επιφύλαξη των όρων που προβλέπονται στον αριθ. 1 υπό υ) και στον αριθ. 2 υπό ν), η χρησιμοποίηση του μη ποσίμου ύδατος επιτρέπεται για την παραγωγή ατμού, την κατάσβεση πυρκαγιών, την ψύξη των ψυκτικών μηχανημάτων καθώς και για την εκκένωση των πτίλων.
French: TOUTEFOIS , SOUS RESERVE DES CONDITIONS PREVUES AU N 1 SOUS U ) ET AU N 2 SOUS N ) , L'UTILISATION D'EAU NON POTABLE EST AUTORISEE POUR LA PRODUCTION DE VAPEUR , LA LUTTE CONTRE L'INCENDIE , LE REFROIDISSEMENT DES MACHINES FRIGORIFIQUES AINSI QUE POUR L'EVACUATION DES PLUMES .
Greek: 9. Απαγορεύεται η διασκόρπιση πριονιδίων ή κάθε άλλου ανάλογου υλικού στο δάπεδο των χώρων επεξεργασίας και εναποθηκεύσεως των κρεάτων.
French: 9 . IL EST INTERDIT DE REPANDRE DE LA SCIURE OU TOUTE AUTRE MATIERE ANALOGUE SUR LE SOL DES LOCAUX DE TRAVAIL ET D'ENTREPOSAGE DES VIANDES .
Greek: 10. Ο τεμαχισμός διενεργείται έτσι ώστε να αποφεύγεται κάθε ρύπανση των κρεάτων. Τα θραύσματα των οστών και οι θρόμβοι αίματος αφαιρούνται. Τα κρέατα που προέρχονται από τον τεμαχισμό και δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση συγκεντρώνονται, διαδοχικά, μέσα στα δοχεία που προβλέπονται στον αριθ. 2 υπό στ).
French: 10 . LE DECOUPAGE EST EXECUTE DE FACON A EVITER TOUTE SOUILLURE DANS LES VIANDES . LES ECLATS D'OS ET LES CAILLOTS DE SANG SONT ELIMINES . LES VIANDES PROVENANT DU DECOUPAGE ET NON DESTINEES A LA CONSOMMATION HUMAINE SONT RECUEILLIES AU FUR ET A MESURE DANS LES RECIPIENTS PREVUS AU N 2 SOUS F ) .
Greek: 11. Η σφαγή και ο χειρισμός των κρεάτων πρέπει να απαγορεύεται σε άτομα τα οποία δύνανται να μολύνουν αυτά, ιδίως σε άτομα:
French: 11 . LE TRAVAIL D'ABATTAGE ET LA MANIPULATION DES VIANDES DOIVENT ETRE INTERDITS AUX PERSONNES SUSCEPTIBLES DE LES CONTAMINER , NOTAMMENT AUX PERSONNES :
Greek: α) είτε προσβληθέντα ή ύποπτα προσβολής από κοιλιακό τύφο, παράτυφο Α και Β, λοιμώδη εντερίτιδα (σαλμονέλλωση), δυσεντερίες, λοιμώδη ηπατίτιδα, οστρακιά, είτε φορείς των ιδίων αυτών ασθενειών-
French: A ) SOIT ATTEINTES OU SUSPECTES D'ETRE ATTEINTES DE TYPHUS ABDOMINAL , DE PARATYPHUS A ET B , D'ENTERITE INFECTIEUSE ( SALMONELLOSE ) , DE DYSENTERIE , D'HEPATITE INFECTIEUSE , DE SCARLATINE , SOIT PORTEUSES D'AGENTS DE CES MEMES MALADIES ;
Greek: β) προσβληθέντα ή ύποπτα προσβoλής από μεταδοτική φυματίωση-
French: B ) ATTEINTES OU SUSPECTES D'ETRE ATTEINTES DE TUBERCULOSE CONTAGIEUSE ;
Greek: γ) προσβληθέντα ή ύποπτα προσβολής από μεταδοτική δερματική ασθένεια-
French: C ) ATTEINTES OU SUSPECTES D'ETRE ATTEINTES D'UNE MALADIE DE PEAU CONTAGIEUSE ;
Greek: δ) ασκούντα συγχρόνως εργασία από την οποία μικρόβια είναι δυνατό να μεταδίδονται στα κρέατα-
French: D ) EXERCANT SIMULTANEMENT UNE ACTIVITE PAR LAQUELLE DES MICROBES SONT SUSCEPTIBLES D'ETRE TRANSMIS AUX VIANDES ;
Greek: ε) φέροντα επίδεσμο στα χέρια, εξαιρέσει ενός στεγανού επιδέσμου που προστατεύει μία μη πυορροούσα πληγή.
French: E ) PORTANT UN PANSEMENT AUX MAINS , A L'EXCEPTION D'UN PANSEMENT ETANCHE PROTEGEANT UNE BLESSURE NON PURULENTE .
Greek: 12. Ιατρικό πιστοποιητικό πρέπει να απαιτείται από κάθε άτομο το οποίο ασχολείται με την επεξεργασία των κρεάτων πουλερικών. Το πιστοποιητικό αυτό βεβαιώνει ότι δεν υπάρχει αντίθεση για αυτή την απασχόληση και πρέπει να ανανεούται κάθε έτος και κάθε φορά που ο επίσημος κτηνίατρος το ζητήσει και πρέπει να βρίσκεται στη διάθεση του τελευταίου αυτού.
French: 12 . UN CERTIFICAT MEDICAL DOIT ETRE EXIGE DE TOUTE PERSONNE AFFECTEE AU TRAVAIL DES VIANDES DE VOLAILLE . IL ATTESTE QUE RIEN NE S'OPPOSE A CETTE AFFECTATION ; IL DOIT ETRE RENOUVELE TOUS LES ANS ET CHAQUE FOIS QUE LE VETERINAIRE OFFICIEL EN FAIT LA DEMANDE ; IL DOIT ETRE TENU A LA DISPOSITION DE CE DERNIER .
Greek: ΥΓΙΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΕΞΕΤΑΣΗ ΠΡΟ ΤΗΣ ΣΦΑΓΗΣ
French: INSPECTION SANITAIRE ANTE MORTEM
Greek: 13. Τα πουλερικά που προορίζονται για σφαγή πρέπει να υποβάλλονται στην προ της σφαγής εξέταση σε 24 ώρες από της αφίξεώς τους στο σφαγείο. Η εξέταση αυτή πρέπει να ανανεούται αμέσως προ της σφαγής, αν έχουν περάσει περισσότερο από 24 ώρες από τη στιγμή που διενεργήθηκε η προ της σφαγής εξέταση.
French: 13 . LES VOLAILLES DESTINEES A L'ABATTAGE DOIVENT ETRE SOUMISES A L'INSPECTION ANTE MORTEM DANS LES 24 HEURES SUIVANT LEUR ARRIVEE A L'ABATTOIR . CET EXAMEN DOIT ETRE RENOUVELE IMMEDIATEMENT AVANT L'ABATTAGE SI PLUS DE 24 HEURES SE SONT ECOULEES DEPUIS QUE L'INSPECTION ANTE MORTEM A EU LIEU .
Greek: 14. Η προ της σφαγής εξέταση δύναται να περιορίζεται στην αναζήτηση των ζημιών που έχουν προξενηθεί κατά τη μεταφορά, εφ' όσον τα πουλερικά έχουν εξετασθεί στην εκμετάλλευση καταγωγής τους κατά τη διάρκεια των τελευταίων 24 ωρών και έχουν κριθεί υγιή. Επί πλέον, η ταυτότητά τους πρέπει να αποδεικνύεται κατά την άφιξή τους στο σφαγείο. Εφ' όσον η προ της σφαγής εξέταση στην εκμετάλλευση καταγωγής τους και στο σφαγείο δεν διενεργήθηκε από τον ίδιο επίσημο κτηνίατρο τα ζώα πρέπει να συνοδεύονται από υγειονομικό πιστοποιητικό που περιέχει τις ενδείξεις που προβλέπονται στο παράρτημα III.
French: 14 . L'INSPECTION ANTE MORTEM PEUT SE LIMITER A LA RECHERCHE DE DOMMAGES CAUSES PAR LE TRANSPORT , POUR AUTANT QUE LES VOLAILLES AIENT ETE EXAMINEES DANS L'EXPLOITATION D'ORIGINE AU COURS DES DERNIERES 24 HEURES ET AIENT ETE JUGEES SAINES . EN OUTRE , LEUR IDENTITE DOIT ETRE DEMONTREE LORS DE LEUR ARRIVEE A L'ABATTOIR .POUR AUTANT QUE L'EXAMEN ANTE MORTEM DANS L'EXPLOITATION D'ORIGINE ET A L'ABATTOIR N'EST PAS EFFECTUE PAR LE MEME VETERINAIRE OFFICIEL , LES ANIMAUX DOIVENT ETRE ACCOMPAGNES D'UN CERTIFICAT SANITAIRE CONTENANT LES INDICATIONS PREVUES A L'ANNEXE III .
Greek: 15. Η προ της σφαγής εξέταση πρέπει να διενεργείται με συνθήκες καταλλήλου φωτισμού.
French: 15 . L'INSPECTION ANTE MORTEM DOIT ETRE EFFECTUEE DANS DES CONDITIONS CONVENABLES D'ECLAIRAGE .
Greek: 16. Η εξέταση πρέπει να διευκρινίζει:
French: 16 . L'INSPECTION DOIT PERMETTRE DE PRECISER :
Greek: α) αν τα πουλερικά είναι προσβεβλημένα από ασθένεια μεταδοτική στον άνρθρωπο ή στα ζώα, ή αν παρουσιάζουν συμπτώματα ή αν η γενική τους κατάσταση δημιουργεί φόβους εμφανίσεως τέτοιας ασθενείας-
French: A ) SI LES VOLAILLES SONT ATTEINTES D'UNE MALADIE TRANSMISSIBLE A L'HOMME OU AUX ANIMAUX , OU SI ELLES PRESENTENT DES SYMPTOMES , OU SE TROUVENT DANS UN ETAT GENERAL PERMETTANT DE CRAINDRE L'APPARITION D'UNE TELLE MALADIE ;
Greek: β) αν παρουσιάζουν συμπτώματα ασθενείας ή διαταραχή της γενικής τους καταστάσεως που δύναται να καταστήσει τα κρέατα ακατάλληλα για την ανθρώπινη κατανάλωση.
French: B ) SI ELLES PRESENTENT DES SYMPTOMES D'UNE MALADIE OU D'UNE PERTURBATION DE LEUR ETAT GENERAL SUSCEPTIBLE DE RENDRE LES VIANDES IMPROPRES A LA CONSOMMATION HUMAINE .
Greek: 17. Κρίνονται ως ακατάλληλα για την ανθρώπινη κατανάλωση τα πουλερικά που έχουν προσβληθεί από πανώλη, ασθένεια του Newcastle, λύσσα, σαλμονέλλωση, χολέρα ή ορνίθωση.
French: 17 . SONT DECLAREES IMPROPRES A LA CONSOMMATION HUMAINE LES VOLAILLES ATTEINTES DE PESTE AVIAIRE VRAIE , DE LA MALADIE DE NEW CASTLE , DE RAGE , DE SALMONELLOSE , DE CHOLERA OU D'ORNITHOSE .
Greek: 18. Δεν δύναται να σφάζονται προκειμένου να δοθούν στην ανθρώπινη κατανάλωση ως νωπά κρέατα τα ζώα για τα οποία έχει αποδειχθεί:
French: 18 . NE PEUVENT ETRE ABATTUS EN VUE DE LA CONSOMMATION HUMAINE A L'ETAT DE VIANDES FRAICHES , LES ANIMAUX DONT IL EST ETABLI :
Greek: - με την παρουσία ασθενειών πουλερικών στα σφαγεία,
French: _ PAR LA PRESENCE DE VOLAILLES MALADES DANS L'ABATTOIR ,
Greek: - με υγειονομικές πληροφορίες που αφορούν την προέλευσή τους,
French: _ PAR DES INFORMATIONS SANITAIRES CONCERNANT LEUR PROVENANCE ,
Greek: ότι είχαν έλθει σ' επαφή με πουλερικά που έχουν προσβληθεί από πανώλη, ασθένεια του Newcastle, λύσσα, σαλμονέλλωση, χολέρα η ορνίθωση ώστε να είναι δυνατή η μετάδοση της ασθενείας σ' αυτά.
French: QU'ILS ONT FAIT L'OBJET D'UN CONTACT AVEC DES OISEAUX ATTEINTS DE PESTE AVIAIRE VRAIE , DE MALADIE DE NEW CASTLE , DE RAGE , DE SALMONELLOSE , DE CHOLERA OU D'ORNITHOSE , DE FACON TELLE QUE LA MALADIE PUISSE LEUR ETRE TRANSMISE .
Greek: 19. Τα πουλερικά που αναφέρονται στους αριθ. 16, 17 και 18 πρέπει να σφάζονται χωριστά και τελευταία.
French: 19 . LES VOLAILLES VISEES AUX N S 16 , 17 ET 18 DOIVENT ETRE ABATTUES SEPAREMENT ET EN DERNIER LIEU .
Greek: ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΗΣ ΣΦΑΓΗΣ
French: HYGIENE DE L'ABATTAGE
Greek: 20. Τα πουλερικά που εισάγονται στους χώρους σφαγής, πρέπει να σφάζονται αμέσως μετά την αναισθητοποίησή τους.
French: 20 . LES VOLAILLES INTRODUITES DANS LES LOCAUX D'ABATTAGE DOIVENT ETRE SACRIFIEES IMMEDIATEMENT APRES AVOIR ETE ETOURDIES .
Greek: Εν τούτοις, η αναισθητοποίηση δύναται να μη διενεργείται εφ' όσον απαγορεύεται από θρησκευτικούς κανόνες.
French: TOUTEFOIS , L'ETOURDISSEMENT PEUT NE PAS ETRE PRATIQUE LORSQU'IL EST INTERDIT PAR UN RITE RELIGIEUX .
Greek: 21. Η αφαίμαξη πρέπει να είναι πλήρης και να διενεργείται κατά τέτοιο τρόπο ώστε το αίμα να μην είναι δυνατό να αποτελέσει αιτία ρυπάνσεως εκτός του χώρου σφαγής.
French: 21 . LA SAIGNEE DOIT ETRE COMPLETE ET PRATIQUEE DE TELLE SORTE QUE LE SANG NE PUISSE ETRE UNE CAUSE DE SOUILLURE EN DEHORS DU LIEU D'ABATTAGE .
Greek: 22. Η αποπτίλωση πρέπει να είναι άμεση και πλήρης.
French: 22 . LA PLUMAISON DOIT ETRE IMMEDIATE ET COMPLETE .
Greek: 23. Ο εκσπλαχνισμός πρέπει να διενεργείται αμέσως. Το σφάγιο πρέπει να ανοίγεται κατά τρόπο ώστε οι κοιλότητες και όλα τα εντόσθια να είναι δυνατό να επιθεωρούνται. Προς το σκοπό αυτό, το ήπαρ, ο σπλην και ο εντερικός σωλήνας πρέπει να εξάγονται του σφαγίου κατά τρόπο ώστε να μην ρυπανθεί και οι φυσικές συνδέσεις των εντοσθίων αυτών να διατηρούνται μέχρι τη στιγμή της επιθεωρήσεως.
French: 23 . L'EVISCERATION DOIT ETRE EFFECTUEE SANS DELAI . LA CARCASSE DOIT ETRE OUVERTE DE FACON QUE LES CAVITES ET TOUS LES VISCERES PUISSENT ETRE INSPECTES . A CET EFFET , LE FOIE , LA RATE ET LE TRACTUS DIGESTIF DOIVENT ETRE SORTIS DE LA CARCASSE DE FACON QUE CELLE-CI NE SOIT PAS SOUILLEE ET QUE LES CONNEXIONS NATURELLES DE CES VISCERES SOIENT MAINTENUES JUSQU'AU MOMENT DE L'INSPECTION .
Greek: 24. Μετά την επιθεώρηση, τα εξαχθέντα εντόσθια πρέπει να διαχωρίζονται αμέσως από σφάγιο και να αφαιρούνται τα ακατάλληλα για την ανθρώπινη κατανάλωση τμήματα αμέσως.
French: 24 . APRES L'INSPECTION , LES VISCERES SORTIS DOIVENT ETRE IMMEDIATEMENT SEPARES DE LA CARCASSE ET LES PARTIES IMPROPRES A LA CONSOMMATION HUMAINE DOIVENT ETRE IMMEDIATEMENT ENLEVEES .
Greek: Τα εντόσθια ή τα τμήματα των εντοσθίων που παραμένουν στο σφάγιο πρέπει, εξαιρέσει των νεφρών, να αφαιρούνται αμέσως και αν είναι δυνατό εν όλω, σε κατάλληλες συνθήκες υγιεινής.
French: LES VISCERES OU PARTIES DE VISCERES RESTES DANS LA CARCASSE DOIVENT , A L'EXCEPTION DES REINS , ETRE AUSSITOT ENLEVES , SI POSSIBLE EN TOTALITE , DANS DES CONDITIONS D'HYGIENE SATISFAISANTES .
Greek: 25. Απαγορεύονται: η εμφύσηση των κρεάτων πουλερικών και ο καθαρισμός τους με ύφασμα καθώς η παραγέμιση των σφαγίων, εκτός αν πραγματοποιηθεί με εδώδιμα παραπροϊόντα που αντιστοιχούν σε πουλερικό σφαγέν εντός της εγκαταστάσεως.
French: 25 . SONT INTERDITS : LE SOUFFLAGE DES VIANDES DE VOLAILLE ET LEUR NETTOYAGE A L'AIDE D'UN LINGE , AINSI QUE LE BOURRAGE DES CARCASSES , SAUF A L'AIDE D'UN LOT D'ABATS COMESTIBLES CORRESPONDANT A L'UNE DES VOLAILLES ABATTUES DANS L'ETABLISSEMENT .
Greek: 26. Απαγορεύονται ο τεμαχισμός του σφαγίου και κάθε αφαίρεση ή επεξεργασία των κρεάτων πουλερικών προ του πέρατος της επιθεωρήσεως. Ο επίσημος κτηνίατρος δύναται να επιβάλει κάθε απαραίτητο για την επιθεώρηση χειρισμό.
French: 26 . IL EST INTERDIT DE PROCEDER AU DEPECAGE DE LA CARCASSE , A TOUT ENLEVEMENT OU TRAITEMENT DES VIANDES DE VOLAILLE , AVANT LA FIN DE L'INSPECTION . LE VETERINAIRE OFFICIEL PEUT IMPOSER TOUTE AUTRE MANIPULATION NECESSITEE PAR L'INSPECTION .
Greek: 27. Τα κρέατα που δεσμεύονται και τα κρέατα που κρίνονται ακατάλληλα για την ανθρώπινη κατανάλωση σύμφωνα με τον αριθ. 32 ή που αποκλείονται από την ανθρώπινη κατανάλωση σύμφωνα με τον αριθ. 33, τα πτίλα και τα απορρίματα, πρέπει να μεταφέρονται μόλις καταστεί δυνατό στους χώρους, τις διαρρυθμίσεις ή τα δοχεία τα οποία προβλέπονται στον αριθ. 1 υπό ζ), η) και θ) και πρέπει να χειρίζονται κατά τρόπο ώστε να περιορίζεται, όσο το δυνατό περισσότερο, η μόλυνση.
French: 27 . LES VIANDES CONSIGNEES ET LES VIANDES DECLAREES IMPROPRES A LA CONSOMMATION HUMAINE SELON LE N 32 OU EXCLUES DE LA CONSOMMATION HUMAINE SELON LE N 33 , LES PLUMES ET LES DECHETS DOIVENT ETRE TRANSPORTES DES QUE POSSIBLE DANS LES LOCAUX , AMENAGEMENTS OU RECIPIENTS PREVUS AU N 1 SOUS G ) , H ) ET I ) ET DOIVENT ETRE MANIPULES DE FACON A LIMITER LE PLUS POSSIBLE LA CONTAMINATION .
Greek: 28. Στο τέλος της επιθεωρήσεως και της αφαιρέσεως των εντοσθίων, τα νωπά κρέατα πουλερικών πρέπει αμέσως να καθαρίζονται και να ψύχονται σύμφωνα με τους κανόνες της υγιεινής.
French: 28 . A L'ISSUE DE L'INSPECTION ET DE L'ENLEVEMENT DES VISCERES , LES VIANDES FRAICHES DE VOLAILLE DOIVENT ETRE IMMEDIATEMENT NETTOYEES ET REFRIGEREES SELON LES REGLES DE L'HYGIENE .
Greek: ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΜΕΤΑ ΤΗ ΣΦΑΓΗ
French: INSPECTION SANITAIRE POST MORTEM
Greek: 29. Όλα τα τμήματα του ζώου πρέπει να υποβάλλονται σε επιθεώρηση αμέσως μετά τη σφαγή.
French: 29 . TOUTES LES PARTIES DE L'ANIMAL DOIVENT ETRE SOUMISES A INSPECTION IMMEDIATEMENT APRES L'ABATTAGE .
Greek: 30. Η μετά τη σφαγή επιθεώρηση πρέπει να διενεργείται σε κατάλληλες συνθήκες φωτισμού.
French: 30 . L'INSPECTION POST MORTEM DOIT ETRE EFFECTUEE DANS DES CONDITIONS CONVENABLES D'ECLAIRAGE .
Greek: 31. Η επιθεώρηση μετά τη σφαγή πρέπει να περιλαμβάνει:
French: 31 . L'INSPECTION POST MORTEM DOIT COMPORTER :
Greek: α) τη μακροσκοπική εξέταση του σφαγμένου ζώου-
French: A ) L'EXAMEN VISUEL DE L'ANIMAL ABATTU ;