FrancophonIA/EU_acts_in_Ukrainian huggingface dataset:
Danish: In the case of a batch of live bivalve molluscs sent from a purification centre, the registration document must contain at least the information referred to in (a) and the following information:
Ukrainian: (c) У разі партії живих двостулкових молюсків, надісланих з потужності з очищення, реєстраційний документ повинен містити принаймні інформацію, згадану в підпункті (a), а також таку інформацію:
Danish: Packages intended for supply to the final consumer containing minced meat from poultry or solipeds or meat preparations containing MSM must bear a notice indicating that such products should be cooked before consumption.
Ukrainian: На пакунках, призначених для постачання кінцевому споживачеві, що містять подрібнене (січене) м'ясо свійської птиці чи непарнокопитних або м'ясні напівфабрикати, що містять ММО, повинна міститися примітка, що перед споживанням такий продукт повинен бути підданий тепловому обробленню.
Danish: Milking must be carried out hygienically, ensuring in particular:
Ukrainian: Доїння необхідно виконувати з дотриманням правил гігієни, забезпечуючи, зокрема:
Danish: Raw materials listed in point l(a) to (e) must derive from animals which have been slaughtered in a slaughterhouse and whose carcases have been found fit for human consumption following ante-mortem and post-mortem inspection or, in the case of hides and skins from wild game, found fit for human consumption.
Ukrainian: Сировина, перелічена у пункті 1(a)-(e) , повинна походити від тварин, які були забиті на бойні, та туші яких були визнані придатними для споживання людиною після проведення передзабійного та післязабійного огляду, або, для шкур та шкіри диких тварин, були визнані придатними для споживання людиною.
Danish: Separate facilities for the reception and storage of carcases of farmed ratites slaughtered at the farm and for small wild game must be available.
Ukrainian: Повинні бути доступні окремі приміщення для приймання і зберігання туш безкілевих, вирощених на фермі, які були забиті на фермі, та для дрібних диких тварин.
Danish: primary production;
Ukrainian: (a) первинне виробництво;
Danish: V. LABELLING AND IDENTIFICATION MARKING
Ukrainian: V. МАРКУВАННЯ ТА НАНЕСЕННЯ ІДЕНТИФІКАЦІЙНОЇ ПОЗНАЧКИ
Danish: CHAPTER IV: REQUIREMENTS FOR FINISHED PRODUCTS
Ukrainian: ГЛАВА IV: ВИМОГИ ДО ГОТОВИХ ПРОДУКТІВ
Danish: Establishments on land that freeze fishery products must have equipment that satisfies the requirements laid down for freezer vessels in Chapter I, Part I.C, points 1 and 2.
Ukrainian: Потужності, які розташовані на суші, на яких виконують заморожування продуктів рибальства, повинні мати обладнання, що відповідає вимогам до рибоморозильних суден, встановленим у пунктах 1 та 2 частини C глави I секції VIII.
Danish: Other
Ukrainian: Інший
Danish: CRITERIA FOR RAW COWS' MILK
Ukrainian: КРИТЕРІЇ ДЛЯ СИРОГО МОЛОКА ВІД КОРІВ
Danish: After purification or relaying, live bivalve molluscs from class B or C production areas must meet all of the requirements of Chapter V. However, live bivalve molluscs from such areas that have not been submitted for purification or relaying may be sent to a processing establishment, where they must undergo treatment to eliminate pathogenic microorganisms (where appropriate, after removal of sand, mud or slime in the same or another establishment).
Ukrainian: Однак, живі двостулкові молюски з таких районів, які не пройшли очищення чи витримування, можуть надсилатися до переробної потужності, якщо вони повинні зазнати оброблення з метою усунення патогенних мікроорганізмів (а у відповідних випадках, після видалення піску, бруду чи слизу на тій самій чи на іншій потужності).
Danish: CHAPTER II: HYGIENE REQUIREMENTS FOR THE PRODUCTION AND HARVESTING OF LIVE BIVALVE MOLLUSCS
Ukrainian: ГЛАВА II: ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ВИРОЩУВАННЯ ТА ЗБИРАННЯ ЖИВИХ ДВОСТУЛКОВИХ МОЛЮСКІВ
Danish: meat of the head with the exception of the masseters, the non-muscular part of the linea alba, the region of the carpus and the tarsus, bone scrapings and the muscles of the diaphragm (unless the serosa has been removed).
Ukrainian: (iv) м'яса з голови, за винятком жувальних м'язів, нем'язових частин linea alba, зони зап'ястя та передплесна, вишкрібків із кісток та м'язів діафрагми (крім випадків, коли серозна оболонка була видалена).
Danish: The requirements of this Section supplement those laid down in Regulation (EC) No .../2004 (13) .
Ukrainian: Вимоги цієї секції доповнюють вимоги, встановлені Регламентом (ЄС) № 852/2004 :
Danish: a water intake situated in a position that avoids contamination of the water supply; and
Ukrainian: (g) вхід для води, який повинен бути розташований у позиції, що виключає забруднення водопостачання;
Danish: The food business operator must notify the official veterinarian of any information that gives rise to health concerns before ante-mortem inspection of the animal concerned.
Ukrainian: Оператор ринку харчових продуктів повинен до проведення передзабійного огляду дотичних тварин повідомити офіційного ветеринара про будь-яку інформацію, яка викликає занепокоєння щодо здоров'я.
Danish: "Factory vessel" means any vessel on board which fishery products undergo one or more of the following operations followed by wrapping or packaging and, if necessary, chilling or freezing: filleting, slicing, skinning, shelling, shucking, mincing or processing.
Ukrainian: «Рибопромислове судно» означає будь-яке судно, на борту якого продукти рибальства проходять одну чи більше таких операцій, як філетування, нарізання скибочками, знімання шкіри, знімання мушель, очищення від луски, подрібнення чи перероблення, після яких здійснюються первинне пакування чи вторинне пакування та, у разі потреби, охолодження чи заморожування.
Danish: Sealing of consumer packages must be carried out immediately after filling in the establishment where the last heat treatment of liquid dairy products takes place, by means of sealing devices that prevent contamination.
Ukrainian: Споживча тара одразу після наповнення герметизується на потужності, на якій виконували останнє теплове оброблення рідких молочних продуктів та продуктів на основі молозива, засобами асептичного фасування, які виключають забруднення.
Danish: Food business operators harvesting live bivalve molluscs, or handling them immediately after harvesting, must ensure compliance with the following requirements.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів, які збирають живих двостулкових молюсків чи працюють з ними одразу після збирання, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Danish: the third country of dispatch appears on a list, drawn up in accordance with Article 11 of Regulation (EC) No [ (28) ]/2004, of third countries from which imports of that product are permitted;
Ukrainian: (a) третя країна відвантаження міститься в переліку третіх країн, із яких дозволений імпорт (ввезення) таких продуктів, складеному відповідно до статті 11 Регламенту (ЄС) № 854/2004;
Danish: Food business operators handling pectinidae must comply:
Ukrainian: Зокрема, оператори ринку харчових продуктів повинні:
Danish: the staff gathering live bivalve molluscs also operate the dispatch centre, purification centre, relaying area or processing establishment receiving the live bivalve molluscs; and
Ukrainian: (a) працівники, які збирають живих двостулкових молюсків, також працюють у потужності зі збирання та відправлення, потужності з очищення, у районі витримування чи на переробній потужності, які отримують живих двостулкових молюсків;
Danish: In the case of a batch of live bivalve molluscs sent from a relaying area, the registration document must contain at least the information referred to in (a) and the following information:
Ukrainian: (b) У разі партії живих двостулкових молюсків, надісланих з району витримування, реєстраційний документ повинен містити принаймні інформацію, згадану в підпункті (a), а також таку інформацію:
Danish: Training must be provided to the satisfaction of the competent authority to enable hunters to become trained persons.
Ukrainian: Компетентний орган повинен переконатися, що мисливці пройшли належне навчання, щоб мати змогу стати підготовленими особами.
Danish: CHAPTER III: REQUIREMENTS FOR THE MANUFACTURE OF COLLAGEN
Ukrainian: ГЛАВА III: ВИМОГИ ДО ВИГОТОВЛЕННЯ КОЛАГЕНУ
Danish: meat from bovine and porcine animals, including minced meat but excluding meat preparations and MSM;
Ukrainian: (a) у м'ясі великої рогатої худоби та свиней, включаючи подрібнене (січене) м'ясо, проте за винятком м'ясних напівфабрикатів та ММО;
Danish: Food business operators shall not place on the market a product of animal origin handled in an establishment subject to approval in accordance with Article 4(2) unless it has either:
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів не повинні вводити в обіг продукти тваринного походження, поводження з якими виконували на потужності, яка згідно зі статтею 4(2) підлягає схваленню, якщо продукт не містить:
Danish: the dates on which the batch entered and left the purification centre.
Ukrainian: (iii) дату надходження партії до потужності з очищення та дату, коли партія залишила потужність з очищення.
Danish: the hygiene rules and proper techniques for the handling, transportation, evisceration etc. of wild game animals after killing; and
Ukrainian: (c) правила гігієни та належні методи поводження з дикими тваринами після умертвіння, та їх транспортування, патрання тощо;
Danish: However, those of Section I apply where the competent authority considers them appropriate.
Ukrainian: Однак, якщо компетентний орган вважатиме за відповідне, застосовуються також і положення секції I .
Danish: dispatching meat;
Ukrainian: (iii) відвантаження м'яса;
Danish: "Carcase" means the body of an animal after slaughter and dressing.
Ukrainian: «Туша» означає тіло тварини після забою, зняття шкіри та видалення внутрішніх органів.
Danish: (d)
Ukrainian: (а)
Danish: Hg
Ukrainian: Eng
Danish: cows or buffaloes belonging to a herd which, within the meaning of Directive 64/432/EEC, is officially free of tuberculosis; or
Ukrainian: (i) корів та буйволиць, які належать до стад, що офіційно визнані вільними від туберкульозу у розумінні Директиви 64/432/ЄЕС; або
Danish: laying down specific hygiene rules for on the hygiene of foodstuffs
Ukrainian: про встановлення спеціальних гігієнічних правил для харчових продуктів тваринного походження
Danish: "Viscera" means the organs of the thoracic, abdominal and pelvic cavities, as well as the trachea and oesophagus and, in birds, the crop.
Ukrainian: «Нутрощі» означає органи грудної, черевної та тазової порожнин, а також трахею та стравохід, а у птиці - і м'язовий шлунок.
Danish: CHAPTER I: GENERAL REQUIREMENTS FOR THE PLACING ON THE MARKET OF LIVE BIVALVE MOLLUSCS
Ukrainian: ГЛАВА I: ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ ДО ВВЕДЕННЯ В ОБІГ ЖИВИХ ДВОСТУЛКОВИХ МОЛЮСКІВ
Danish: SECTION IX: RAW MILK AND DAIRY PRODUCTS
Ukrainian: СЕКЦІЯ IX: СИРЕ МОЛОКО, МОЛОЗИВО, МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ ТА ПРОДУКТИ НА ОСНОВІ МОЛОЗИВА
Danish: The relevant food safety information referred to in point 1 is to cover, in particular:
Ukrainian: Інформація щодо харчового ланцюга, вказана в пункті 1 , охоплює, зокрема, таке:
Danish: to permit the use for the manufacture of certain dairy products of raw milk not meeting the criteria laid down in Annex III, Section IX, as regards its plate count and somatic cell count;
Ukrainian: 10. дозволити використання сирого молока, яке не відповідає критеріям щодо кількості мікроорганізмів та кількості соматичних клітин, встановленим у секції IX додатка III, для виробництва певних молочних продуктів;
Danish: "Dispatch centre" means any on-shore or off-shore establishment for the reception, conditioning, washing, cleaning, grading, wrapping and packaging of live bivalve molluscs fit for human consumption.
Ukrainian: «Потужність зі збирання та відправлення» означає будь-яку розташовану на березі або в морі потужність для приймання, кондиціонування, миття, чищення, сортування, первинного пакування чи вторинного пакування живих двостулкових молюсків, придатних для споживання людиною.
Danish: they derive from animals which have been slaughtered in a slaughterhouse, and which have been found fit for human consumption following ante-mortem and post-mortem inspection;
Ukrainian: (a) вони походять від тварин, які були забиті на бойні, та які були визнані придатними для споживання людиною після проведення передзабійного та післязабійного огляду;
Danish: "Dairy products" means processed products resulting from the processing of raw milk or from the further processing of such processed products.
Ukrainian: «Молочні продукти» означає перероблені продукти, отримані в результаті перероблення сирого молока чи в результаті подальшого перероблення таких перероблених продуктів.
Danish: CHAPTER IV: LABELLING
Ukrainian: ГЛАВА IV: МАРКУВАННЯ
Danish: CHAPTER I: RAW MILK-PRIMARY PRODUCTION
Ukrainian: ГЛАВА I: СИРЕ МОЛОКО ТА МОЛОЗИВО - ПЕРВИННЕ ВИРОБНИЦТВО
Danish: CHAPTER VI: EMERGENCY SLAUGHTER OUTSIDE THE SLAUGHTERHOUSE
Ukrainian: ГЛАВА VI: ВИМУШЕНИЙ ЗАБІЙ ЗА МЕЖАМИ БОЙНІ
Danish: processed cows' milk used to prepare dairy products has a plate count at 30oC of less than 100 000 per ml.
Ukrainian: (b) кількість мікроорганізмів при температурі 30 °C у обробленому теплому молоці від корів, яке було використане для приготування молочних продуктів, становив менше 100000 на мл.
Danish: To this end, food business operators must ensure in particular that:
Ukrainian: З цією метою оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, зокрема, що:
Danish: SECTION XI: FROGS' LEGS AND SNAILS
Ukrainian: СЕКЦІЯ XI: ЖАБ'ЯЧІ ЛАПКИ ТА РАВЛИКИ
Danish: have facilities for disinfecting tools with hot water supplied at not less than 82oC, or an alternative system having an equivalent effect.
Ukrainian: (e) мали об'єкти для дезінфікування інструментів гарячою водою при температурі не нижче 82 °C, або альтернативну систему еквівалентної дії.
Danish: CHAPTER IV: SLAUGHTER HYGIENE
Ukrainian: ГЛАВА IV: ГІГІЄНА ЗАБОЮ
Danish: The following material must not be used to produce MSM:
Ukrainian: (b) для вироблення ММО не повинна використовуватися така сировина:
Danish: Directive as amended by Regulation (EC) No 806/2003 ( OJ L 122, 16.5.2003, p. 1 ).
Ukrainian: Директива зі змінами, внесеними Регламентом (ЄС) № 806/2003 (ОВ L 122, 16.05.2003, с.
Danish: come from establishments registered or approved under Regulation (EC) No .../2003 (21) or under this Regulation; and
Ukrainian: (c) надходити з потужностей, зареєстрованих чи схвалених відповідно до Регламенту (ЄС) № 852/2003 чи відповідно до цього Регламенту;
Danish: Stunning, bleeding, skinning, evisceration and other dressing must be carried out without undue delay and in a manner that avoids contaminating the meat.
Ukrainian: Оглушення, знекровлення, зняття шкіри, патрання й інше зняття шкіри та видалення внутрішніх органів повинні здійснювати без надмірних зволікань та у спосіб, що виключає забруднення м'яса.
Danish: poultry skin;
Ukrainian: (c) шкіра свиней;
Danish: CHAPTER IX: SPECIFIC REQUIREMENTS FOR PECTINIDAE HARVESTED OUTSIDE CLASSIFIED PRODUCTION AREAS
Ukrainian: ГЛАВА IX: СПЕЦІАЛЬНІ ВИМОГИ ДО ГРЕБІНЦЕВИХ, МОРСЬКИХ ЧЕРЕВОНОГИХ ТА ГОЛКОШКІРИХ, ЯКІ НЕ Є ФІЛЬТРАТОРАМИ, ВИРОЩЕНИХ ЗА МЕЖАМИ КЛАСИФІКОВАНИХ РАЙОНІВ ВИРОЩУВАННЯ
Danish: SECTION I: MEAT OF DOMESTIC UNGULATES
Ukrainian: СЕКЦІЯ I: М'ЯСО СВІЙСЬКИХ КОПИТНИХ
Danish: CHAPTER IV: HYGIENE REQUIREMENTS FOR PURIFICATION AND DISPATCH CENTRES
Ukrainian: ГЛАВА IV: ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ПОТУЖНОСТЕЙ ЗІ ЗБИРАННЯ ТА ВІДПРАВЛЕННЯ ТА ПОТУЖНОСТЕЙ З ОЧИЩЕННЯ
Danish: The following definitions shall apply for the purposes of this Regulation:
Ukrainian: Для цілей цього Регламенту застосовують такі терміни та їх означення:
Danish: ANNEX III
Ukrainian: ДОДАТОК III
Danish: If the competent authority so permits, food chain information may accompany the animals to which it relates to the slaughterhouse, rather than arriving at least 24 hours in advance, in the case of:
Ukrainian: Якщо компетентний орган надасть дозвіл та якщо це не загрожує цілям цього Регламенту, інформація про харчовий ланцюг може надходити менше, ніж за 24 години до прибуття до бойні тварин усіх видів, яких вона стосується, або ж супроводжувати таких тварин до бойні.
Danish: (22) Rendered animal fat obtained by low-temperature rendering of fresh fat from the heart, caul, kidneys and mesentery of bovine animals, and fat from cutting rooms.
Ukrainian: (-1) Топлений тваринний жир, отриманий низькотемпературним топленням свіжого навколосерцевого, навколошлункового, навколониркового та брижового жиру великої рогатої худоби, та жиру з цехів з розбирання/обвалювання.
Danish: Where establishments are approved for the slaughter of different animal species or for the handling of farmed ratites and small wild game, precautions must be taken to prevent cross contamination by separation either in time or in space of the operations carried out on the different species.
Ukrainian: Якщо потужності мають дозвіл на забій тварин різних видів або на поводження з тушами безкілевих, вирощених на фермі, та дрібних диких тварин, повинні бути вжиті заходи з метою виключення перехресного забруднення шляхом або часового, або просторового розмежування операцій, що їх виконують з різними видами.
Danish: are constructed so as to avoid contamination of meat, in particular by:
Ukrainian: (a) були сконструйовані так, щоб виключити забруднення м'яса, зокрема шляхом:
Danish: Food business operators must ensure that establishments collecting or processing raw materials for the production of rendered animal fats and greaves comply with the following requirements.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб потужності зі збирання чи перероблення сировини, яка використовується для виготовлення топлених тваринних жирів та шкварок, відповідали викладеним нижче вимогам.
Danish: Chilling must begin within a reasonable period of time after killing and achieve a temperature throughout the meat of not more than 7oC.
Ukrainian: Після умертвіння протягом розумного періоду повинно бути розпочато охолодження, щоб досягнути температури м'яса на рівні не вище 7 °C.
Danish: A. REQUIREMENTS FOR PRODUCTION AREAS
Ukrainian: A. ВИМОГИ ДО РАЙОНІВ ВИРОЩУВАННЯ
Danish: the duration of relaying.
Ukrainian: (ii) тривалість витримування.
Danish: Food business operators must ensure that meat from domestic ungulates that have undergone emergency slaughter outside the slaughterhouse may be used for human consumption only if it complies with all the following requirements.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб м'ясо свійських копитних, забитих вимушено за межами бойні, використовувалося для споживання людиною лише у разі, якщо воно відповідає викладеним нижче вимогам.
Danish: is in a satisfactory state as regards welfare on arrival at the slaughterhouse.
Ukrainian: (f) на момент прибуття до бойні перебуває у задовільному стані щодо благополуччя тварин.
Danish: slaughtered and bled animals are transported to the slaughterhouse hygienically and without undue delay.
Ukrainian: (h) забиті та знекровлені тварини транспортуються до бойні з дотриманням правил гігієни та без надмірних зволікань.
Danish: Suitable facilities must be available near the place of milking to enable persons performing milking and handling raw milk to wash their hands and arms.
Ukrainian: Поблизу місця доїння повинні бути доступні придатні засоби, у яких дояри/доярки, які виконують доїння та інші операції з сирим молоком та молозивом, можуть вимити руки, зокрема, до ліктів.
Danish: The slaughtered birds must be accompanied to the slaughterhouse by a declaration by the food business operator who reared the animal indicating any veterinary products or other treatments administered to the animal, dates of administration and withdrawal periods, and the date and time of slaughter.
Ukrainian: До забитої птиці під час транспортування до бойні повинна додаватися заява оператора ринку харчових продуктів, який вирощував тварину, у якій повинно бути наведено інформацію про введення ветеринарних препаратів та інші лікувальні заходи, дати введення чи проведення та періоди виведення (каренції), та дата і час забою.
Danish: Stunning, bleeding, skinning or plucking, evisceration and other dressing must be carried out without undue delay in such a way that contamination of the meat is avoided.
Ukrainian: Оглушення, знекровлення, зняття шкіри чи скубання, патрання та видалення внутрішніх органів необхідно здійснювати без надмірних зволікань та у спосіб, що виключає забруднення м'яса.
Danish: Chilling must begin within a reasonable period of time of killing and achieve a temperature throughout the meat of not more than 4oC.
Ukrainian: Після умертвіння протягом розумного періоду повинне бути розпочато охолодження, щоб досягнути температури м'яса на рівні не вище 4 °C.
Danish: derive from animals which have been slaughtered in a slaughterhouse, and which have been found fit for human consumption following ante-mortem and post-mortem inspection;
Ukrainian: (a) походити від тварин, які були забиті на бойні та які були визнані придатними для споживання людиною після проведення передзабійного та післязабійного огляду;
Danish: Exposed meat must be stored and transported separately from packaged meat, unless stored or transported at different times or in such a way that the packaging material and the manner of storage or transport cannot be a source of contamination for the meat.
Ukrainian: Незапаковане м'ясо повинне зберігатися і транспортуватися окремо від запакованого м'яса, якщо лише незапаковане і запаковане м'ясо зберігається чи транспортується у різний час чи у такий спосіб, що матеріал паковання і спосіб зберігання не можуть стати джерелом забруднення м'яса.
Danish: LIVE BIVALVE MOLLUSCS
Ukrainian: ЖИВІ ДВОСТУЛКОВІ МОЛЮСКИ
Danish: Pectinidae may not be placed on the market unless they are harvested and handled in accordance with Chapter II, Part B, and meet the standards laid down in Chapter V, as proved by a system of own-checks.
Ukrainian: Гребінцеві, морські черевоногі та голкошкірі, які не є фільтраторами, не повинні вводитися в обіг, якщо вони збиралися та у разі поводження з ними не відповідно до частини B секції II, та якщо вони не відповідають стандартам, встановленим главою V , що підтверджується системою власних перевірок.
Danish: Whenever a food business operator moves a batch of live bivalve molluscs between establishments, up to and including the arrival of the batch at a dispatch centre or processing establishment, a registration document must accompany the batch.
Ukrainian: Якщо оператор ринку харчових продуктів переміщує партію живих двостулкових молюсків між потужностями, така партія повинна супроводжуватися реєстраційним документом до прибуття до потужності зі збирання та відправлення чи переробної потужності.
Danish: Food business operators may place live bivalve molluscs collected from class A production areas on the market for direct human consumption only if they meet the requirements of Chapter V.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів можуть вводити в обіг для безпосереднього споживання людиною живих двостулкових молюсків, зібраних у районах вирощування класу «A», лише якщо вони відповідають вимогам глави V .
Danish: Small wild game delivered to a game-handling establishment must be presented to the competent authority for inspection.
Ukrainian: Дрібні дикі тварини, доставлені на потужність з перероблення диких тварин, повинні бути надані компетентному органу для огляду.
Danish: during transport to the approved establishment, a certificate issued and signed by the official veterinarian or approved veterinarian, attesting to a favourable result of the ante-mortem inspection, correct slaughter and bleeding and the date and time of slaughter, accompanies the slaughtered animals.
Ukrainian: (j) під час транспортування забитих тварин до схваленої потужності, до них повинен видаватися сертифікат, виданий і підписаний офіційним ветеринаром чи уповноваженим ветеринаром, яким підтверджується задовільний результат передзабійного огляду, правильність процедури забою та знекровлення, та вказується дата і час забою.
Danish: "Cutting plant" means an establishment used for boning and/or cutting up meat.
Ukrainian: «потужність з розбирання та обвалювання м'яса» означає потужність, яка використовується для виділення кісток та/або розбирання чи обвалювання м'яса.