FrancophonIA/EU_acts_in_Ukrainian huggingface dataset:
Bulgarian: Подобни мерки могат също да определят периода, за който оператори на предприятия за храни съхраняват документи и записи съгласно параграф 4, буква в).
Ukrainian: Такі заходи також можуть визначати період, протягом якого оператори ринку харчових продуктів повинні зберігати документи і записи згідно з параграфом 4(c) .
Bulgarian: Принципите на НАССР, посочени в параграф 1, се състоят в следното:
Ukrainian: До принципів НАССР, зазначених у параграфі 1 , належать такі:
Bulgarian: Аналогично, изискването за установяване на „критични граници" не означава, че е необходимо да се фиксира числена граница за всеки един случай.
Ukrainian: Так само, вимога запровадження «критичних меж» не передбачає, що у кожному випадку обов'язково має бути зафіксоване числове обмеження.
Bulgarian: Опитът е показал, че тези правила и процедури представляват солидна основа за гарантиране на безопасността на храните.
Ukrainian: (3) Досвід засвідчив, що ці правила та процедури сформували надійну основу для забезпечення безпечності харчових продуктів.
Bulgarian: поддържане на хладилната верига;
Ukrainian: (d) для підтримання холодового ланцюга;
Bulgarian: „компетентен орган" означава централен орган на държавa-членкa, компетентен да осигурява спазване на изискванията на настоящия регламент или всеки друг орган, на който централният орган е делегирал тази компетентност; тази дефиниция също включва, където е целесъобразно, съответния орган на трета страна;
Ukrainian: (d) «компетентний орган» означає центральний орган влади держави-члена, компетентний у забезпеченні відповідності вимогам цього Регламенту, чи будь-який інший орган, якому центральний орган делегував такі повноваження; це поняття також включає, у належних випадках, відповідний орган третьої країни;
Bulgarian: Анализ на опасностите и контрол в критични точки
Ukrainian: Аналіз небезпечних факторів та контроль у критичних точках
Bulgarian: Още повече, те следва да се прилагат само за предприятия, чиято концепция включва известна продължителност на дейностите и известна степен на организираност.
Ukrainian: Крім того, вони мають застосовуватися лише до підприємств, концепція яких передбачає певну безперервність діяльності та певний ступінь організації.
Bulgarian: Вентилационните системи следва така да са конструирани, че да позволяват лесен достъп до филтри и други части, изискващи почистване или смяна.
Ukrainian: Вентиляційна система повинна бути сконструйована таким чином, щоб завжди була можливість легкого доступу до фільтрів та інших частин, які потребують очищення чи заміни.
Bulgarian: съдържа подробно описание на изискванията, които тази държавa-членкa счита, че имат нужда да се адаптират, както и на характера на желаната адаптация;
Ukrainian: (a) має надаватися детальний опис вимог, які на думку держави-члена повинні бути адаптовані, та характер адаптації, якої вона прагне;
Bulgarian: За таз цел служителите следва да бъдат обучени.
Ukrainian: З цією метою такі працівники повинні проходити навчання.
Bulgarian: транспорт на живи животни, когато това е необходимо за постигане на целите на настоящия регламент; и
Ukrainian: (b) транспортування живих тварин, якщо це є необхідним для досягнення цілей цього Регламенту;
Bulgarian: Използваният технологичен процес следва да съответства на международно признат стандарт (например, пастьоризация, ултрависока температура или стерилизация).
Ukrainian: 3. використаний процес повинен відповідати міжнародно визнаним стандартам (наприклад, пастеризації, високотемпературного оброблення чи стерилізації).
Bulgarian: в съответствие с процедурата, предвидена в член 251 от Договора (3)
Ukrainian: Діючи згідно з процедурою, передбаченою у статті 251 Договору (-3),
Bulgarian: Националните ръководства могат да се разработват под егидата на института за национални стандарти, посочен в приложение II към Директива 98/34/EО (10) .
Ukrainian: Національні настанови можуть розроблятися під егідою національних інститутів стандартів, визначених у додатку II до Директиви 98/34/ЄС (-10).
Bulgarian: По-конкретно, когато е необходимо:
Ukrainian: Зокрема, якщо необхідно:
Bulgarian: Уместно е, все пак, държавите-членки да насърчават бизнеса на ниво първично производство да прилага доколкото е възможно такива принципи.
Ukrainian: Однак вважається належним, щоб держави-члени заохочували операторів на рівні первинного виробництва застосовувати такі принципи якомога ширше.
Bulgarian: Държавa-членкa може да приеме национални мерки, които да адаптират изискванията в приложение II, само:
Ukrainian: Держава-член може ухвалити національні інструменти, якими змінюються вимоги додатка II , лише:
Bulgarian: ТОПЛИННА ОБРАБОТКА
Ukrainian: Теплове оброблення
Bulgarian: Всички предмети, инсталации и оборудване, с които храните влизат в контакт, трябва да са:
Ukrainian: Усі предмети, конструкції та обладнання, з якими можуть контактувати харчові продукти, повинні бути:
Bulgarian: Решенията, приети съгласно член 3, параграф 3 и член 10 от Директива 93/43/ЕИО, обаче остават в сила, докато не бъдат заменени с решения, приети в съответствие с настоящия регламент или Регламент (ЕО) № 178/2002.
Ukrainian: Однак, рішення, ухвалені відповідно до статей 3(3) та 10 Директиви 93/43/ЄЕС, повинні лишатися в силі, допоки їх не буде замінено рішеннями, ухваленими відповідно до положень цього Регламенту чи Регламенту (ЄС) № 178/2002 .
Bulgarian: По целесъобразност, Комисията придружава доклада със съответни предложения.
Ukrainian: За потреби, Комісія повинна доповнювати звіт відповідними пропозиціями.
Bulgarian: Другите държави-членки имат на разположение три месеца от получаването на нотификацията по параграф 5, за да изпратят писмени бележки до Комисията.
Ukrainian: Іншим державам-членам надається три місяці з дати отримання повідомлення, визначеного у параграфі 5 , для надання письмових коментарів Комісії.
Bulgarian: необходимостта от преразглеждане на препоръките, дадени в приложение I, част Б, параграф 2;
Ukrainian: (a) потребу в перегляді рекомендацій, визначених у параграфі 2 частини B додатка I;
Bulgarian: Тъй като настоящият регламент заменя Директива 93/43/ЕИО, последната следва да се отмени.
Ukrainian: (24) З огляду на те, що цей Регламент заміняє Директиву 93/43/ЄЕС, останню має бути скасовано.
Bulgarian: Също така, уместно е да се предвидят най-малко 18 месеца между влизането в сила и прилагането на новите правила, за да се даде време на засегнатите отрасли да се приспособят;
Ukrainian: Також слід передбачити принаймні 18-місячний період між набуттям чинності і застосуванням нових правил, щоб дати час дотичним галузям адаптуватися.
Bulgarian: Тези здравни правила са намалили търговските бариери за въпросните продукти, като са допринесли за създаването на вътрешния пазар, осигурявайки едновременно с това висок ниво на опазване на общественото здраве.
Ukrainian: Ці санітарні правила знизили бар'єри у торгівлі відповідними продуктами, що сприяло створенню внутрішнього ринку з одночасним забезпеченням високого рівня захисту громадського здоров'я.
Bulgarian: те са били разработени в съответствие с параграф 2;
Ukrainian: (a) вони були розроблені відповідно до параграфа 2 ;
Bulgarian: При всяко изменение в продукта, процеса или етапа, операторите на предприятия за храни преразглеждат процедурата и правят необходимите промени в нея.
Ukrainian: У разі будь-якої зміни продукту, процесу чи будь-якого етапу, оператори ринку харчових продуктів повинні переглядати процедуру та вносити до неї необхідні зміни.
Bulgarian: технологичното развитие и практическите резултати от него, както и очакванията на потребителите във връзка със състава на храните;
Ukrainian: (c) технологічний розвиток та його практичні наслідки, а також очікування споживачів щодо складу харчових продуктів;
Bulgarian: опитът, натрупан от прилагането на системи, основаващи се на НАССР, съгласно член 5;
Ukrainian: (b) досвід, здобутий завдяки впровадженню систем, заснованих на принципах системи НАССР, відповідно до статті 5 ;
Bulgarian: първично производство за лична употреба в домашни условия;
Ukrainian: (a) первинного виробництва для приватного домашнього використання;
Bulgarian: Периодът, посочен в член 5, параграф 6 от Решение 1999/468/ЕО се определя на три месеца.
Ukrainian: Період, визначений у статті 5(6) Рішення 1999/468/ЄС, становить три місяці.
Bulgarian: да предпази продукта от замърсяване по време на процеса.
Ukrainian: (b) попереджено ризик забруднення продукту під час процесу;
Bulgarian: Чиста морска вода може да се използва за живи двучерупчести мекотели, бодлокожи, мантийни и морски коремоноги; чиста вода може също да се използва за външно измиване.
Ukrainian: Чиста морська вода може використовуватися з живими двостулковими молюсками, голкошкірими, тунікатами (оболонковими) та морськими черевоногими; чиста вода може також використовуватися для миття ззовні.
Bulgarian: „питейна вода" означава вода, която отговаря на минималните изисквания, определени в Директива 98/83/EО на Съвета от 3 ноември 1998 г. относно качеството на водите, предназначени за кoнсумация от човека (9) ;
Ukrainian: (g) «вода питна» означає воду, яка відповідає мінімальним вимогам, встановленим у Директиві Ради 98/83/ЄС від 3 листопада 1998 року про якість води, призначеної для споживання людиною (-9);
Bulgarian: Комисията изгражда и управлява регистрационна система за такива насоки и я предоставя на разположение на държавите-членки.
Ukrainian: Комісія створює та веде систему реєстрації таких настанов та надає доступ до неї державам-членам.
Bulgarian: Комитетът, посочен в член 14, оценява проектите за насоки на Общността, за да гарантира че:
Ukrainian: Комітет, згаданий у статті 14 , повинен виконати оцінювання проекту настанов Співтовариства з метою забезпечити, щоб:
Bulgarian: Консултация с Европейския орган по безопасност на храните
Ukrainian: Консультації з Європейським органом з безпечності харчових продуктів
Bulgarian: Главната цел на новите общи и специфични хигиенни правила е да се гарантира високо ниво на защита на потребителя по отношение на безопасността на храните.
Ukrainian: (7) Основною ціллю нових загальних і спеціальних гігієнічних правил є забезпечення високого рівня захисту споживачів у зв'язку з безпечністю харчових продуктів.
Bulgarian: Уместно е хигиенните изисквания, валидни за първичното производство и свързаните с него операции, да се различават от изискванията за други операции.
Ukrainian: Вважається за належне, щоб гігієнічні вимоги, застосовні до первинного виробництва та пов'язаних операцій, відрізнялися від вимог для інших операцій.
Bulgarian: За да се вземе предвид научно-техническия прогрес, следва да се гарантира тясното и ефективно сътрудничество между Комисията и държавите-членки в рамките на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните.
Ukrainian: (18) Задля врахування науково-технічного прогресу має бути забезпечена тісна та дієва співпраця між Комісією та державами-членами у рамках Постійного комітету з харчового ланцюга та здоров'я тварин.
Bulgarian: Насоките на Общността се разработват съгласно член 9.
Ukrainian: Настанови Співтовариства повинні розроблятися відповідно до статті 9 .
Bulgarian: По-специално, необходимо е да се признае, че в някои предприятия за храни не е възможно да се идентифицират критични контролни точки и че в някои случаи добрите хигиенни практики могат да заменят наблюдението върху критичните контролни точки.
Ukrainian: Зокрема, необхідно визнати, що на певних суб'єктах господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами, неможливо визначити критичні контрольні точки, та що у певних випадках належні гігієнічні практики можуть замінити моніторинг у критичних контрольних точках.
Bulgarian: „първични продукти" означава продукти от първично производство, включително продукти на почвата, от отглеждането на добитък, от лов и риболов;
Ukrainian: (b) «первинні продукти» означає продукти первинного виробництва, включно з продуктами рослинництва, тваринництва, мисливства та рибальства;
Bulgarian: необходимо е да се осигури безопасността на храните по цялата хранителна верига, като се започне от първичното производство;
Ukrainian: (b) необхідно забезпечити безпечність харчових продуктів по всьому харчовому ланцюгу, починаючи з ланки первинного виробництва;
Bulgarian: „преработени продукти" са храните, получени в резултат от преработката на непреработени продукти.
Ukrainian: (o) «перероблені продукти» означає харчові продукти, отримані у результаті перероблення неперероблених продуктів.
Bulgarian: те са изготвени в съответствие с параграф 1;
Ukrainian: (a) вони були розроблені відповідно до параграфа 1 ;
Bulgarian: Когато се налага да се използват химически добавки за предотвратяване корозията на оборудването и контейнерите, те трябва да се използват в съответствие с добрата практика.
Ukrainian: Якщо для збереження від корозії обладнання і контейнерів використовуються хімічні добавки, вони повинні використовуватися відповідно до належної практики.
Bulgarian: ЛИЧНА ХИГИЕНА
Ukrainian: Особиста гігієна
Bulgarian: „замърсяване" означава наличието или внасянето на опасност;
Ukrainian: (f) «забруднення» означає наявність чи появу небезпечного фактора;
Bulgarian: Докато изискването за установяване на процедури, основаващи се на принципите на НАССР, не следва първоначално да се прилага към първичното производство, възможността за разширяване на неговото приложение ще бъде един от елементите на прегледа, който Комисията ще направи след изпълнението на настоящия регламент.
Ukrainian: (14) Хоча вимога запровадження процедур, заснованих на принципах НАССР, не повинна одразу застосовуватися до первинного виробництва, потенційна можливість її розширення ляже в основу перегляду, який буде проведений Комісією після імплементації цього Регламенту.
Bulgarian: необходимо е да се установят микробиологични критерии и изискванията за температурен контрол, основаващи се на научна оценка на риска;
Ukrainian: (f) необхідно запровадити мікробіологічні критерії та вимоги до дотримання температурного режиму на основі науково обґрунтованого оцінювання ризиків;
Bulgarian: В приложенията към настоящия регламент изразите „когато е необходимо", „когато е целесъобразно", „подходящо" и „достатъчно" означават съответно когато е необходимо, когато е целесъобразно, подходящо или достатъчно, с оглед постигане целите на настоящия регламент.
Ukrainian: У додатках до цього Регламенту словосполучення «якщо необхідно/у необхідних випадках», «якщо є належним/у належних випадках», «відповідний/адекватний» та «достатній» у відповідних випадках означають необхідність, належність, відповідність чи достатність для досягнення цілей цього Регламенту.
Bulgarian: „чиста вода" означава чиста морска вода или прясна вода с подобно качество;
Ukrainian: (i) «вода чиста» означає воду морську чисту та воду прісну подібної якості;
Bulgarian: естеството и произхода на фуражите, давани на животните;
Ukrainian: (a) природу і походження кормів, що згодовуються тваринам;
Bulgarian: Системата НАССР е инструмент, който помага на операторите на предприятия за храни да постигнат по-висок стандарт на безопасност на храните.
Ukrainian: Система НАССР є інструментом, який покликаний допомогти операторам ринку харчових продуктів досягнути вищих стандартів безпечності харчових продуктів.
Bulgarian: вземане на проби и анализ.
Ukrainian: (e) для відбору зразків і здійснення аналізів.
Bulgarian: Когато настоящият регламент, Регламент (ЕО) № 853/2004 и мерките по прилагането им не определят точно методите за вземане на проби и анализ, операторите на предприятия за храни могат да използват други подходящи методи, предвидени в други общностни или национални разпоредби, или, ако такива методи отсъстват, методи, които предлагат резултати, еквивалентни на резултатите, получени чрез използване на референтния метод, ако са научно валидирани съгласно международно признати правила или протоколи.
Ukrainian: Якщо у цьому Регламенті, в Регламенті (ЄС) № 853/2004 та в імплементаційних актах щодо них не визначені методи відбору зразків і здійснення аналізів, оператори ринку харчових продуктів можуть використовувати відповідні методи, встановлені іншим законодавством Співтовариства чи національним законодавством, а за їх відсутності - методи, що пропонують результати, які є еквівалентними отриманим із використанням еталонного методу, якщо вони науково підтверджені відповідно до міжнародно визнаних правил чи протоколів.
Bulgarian: поява на болести, които могат да засегнат безопасността на продуктите от животински произход;
Ukrainian: (c) випадки хвороб, що можуть вплинути на безпечність продуктів тваринного походження;
Bulgarian: научните препоръки, в частност - нови оценки на риска;
Ukrainian: (d) наукові консультації, зокрема, результати нових оцінювань ризиків;
Bulgarian: Настоящият регламент не се прилага за:
Ukrainian: Цей Регламент не застосовується до:
Bulgarian: Хората, отговорни за разработването и спазването на процедурата, посочена в член 5, параграф 1 от настоящия регламент, или на съответните насоки, са получили адекватно обучение по прилагането на принципите на НАССР.
Ukrainian: 2. особи, відповідальні за розробку і використання процедур, зазначених у статті 5(1) цього Регламенту, чи за виконання відповідних настанов, отримували відповідну підготовку щодо застосування принципів НАССР;
Bulgarian: Комисията се консултира с Европейския орган за безопасност на храните по всеки въпрос от обхвата на настоящия регламент, който би могъл да има значително въздействие върху общественото здраве, и по-специално преди да предложи критерии, изисквания или цели в съответствие с член 4, параграф 4.
Ukrainian: Комісія проводить консультації з Європейським органом з безпечності харчових продуктів з будь-яких питань у межах сфери дії цього Регламенту, що можуть мати значний вплив на громадське здоров'я та, зокрема, перш ніж пропонувати критерії, вимоги чи цілі відповідно до статті 4(4) .
Bulgarian: Когато се налага адаптиране по силата на параграф 4, буква б), по искане на някоя държавa-членкa този период се удължава на четири месеца.
Ukrainian: Якщо йдеться про адаптації на основі параграфа 4(b) , такий період за запитом від будь-якої держави-члена може бути подовжений на чотири місяці.
Bulgarian: Почистването и дезинфекцията да се извършват с честота, достатъчна за избягване на всякакъв риск от замърсяване;
Ukrainian: Очищення та дезінфекція повинні проводитися настільки часто, щоб виключити будь-який ризик забруднення;
Bulgarian: микробиологичните и температурните критерии за храните.
Ukrainian: (e) мікробіологічні та температурні критерії для харчових продуктів.
Bulgarian: Изменение и адаптиране на приложения I и II
Ukrainian: Внесення змін і адаптація додатків I та II
Bulgarian: Разработване, разпространение и използване на насоките
Ukrainian: Розробка, розповсюдження та використання настанов
Bulgarian: Официален контрол, регистрация и одобрение
Ukrainian: Заходи офіційного контролю, реєстрація та схвалення
Bulgarian: Заглавията на и препратките към насоките на Общността, изготвени в съответствие с настоящия член се публикуват в серия C на Официален вестник на Европейския съюз.
Ukrainian: Назви і покликання на настанови Співтовариства, підготовлені відповідно до положень цієї статті, публікуються у серії «C» Офіційного вісника Європейського Союзу.
Bulgarian: Преди да се разработят насоки на Общността за добра практика в областта на хигиената или за прилагането на принципите на НАССР, Комисията се консултира с Комитета, посочен в член 14.
Ukrainian: Перед розробкою настанов щодо належної практики Співтовариства з гігієни чи із застосування принципів НАССР, Комісія проводить консультації з Комітетом, визначеним у статті 14 .
Bulgarian: Освен това, изискването за съхранение на документи следва да е гъвкаво с оглед избягване на ненужното обременяване на много малките предприятия.
Ukrainian: На додаток, вимога зберігати документи потребує більшої гнучкості, щоб зменшити надмірний тягар для дуже малих підприємств.
Bulgarian: националното право на държавaта-членкa, в която се намира предприятието;
Ukrainian: (a) згідно з положеннями національного права держави-члена, у якій потужність розташована;
Bulgarian: Когато се изготвят насоки на Общността, Комисията осигурява тяхната разработка и разпространение:
Ukrainian: Після підготовки настанов Співтовариства, Комісія повинна забезпечити їх доопрацювання та розповсюдження:
Bulgarian: в сътрудничество със страни, чиито интереси могат значително да бъдат засегнати, включително компетентните органи;
Ukrainian: (b) у співпраці зі сторонами, чиї інтереси можуть зазнати істотного впливу, включаючи компетентні органи;
Bulgarian: Всяко лице, работещо в помещение за боравене с храни, поддържа висока степен на лична чистота и носи подходящо, чисто и, когато е необходимо, защитно облекло.
Ukrainian: Кожна особа, яка працює в зоні, де відбувається поводження з харчовими продуктами, повинна підтримувати високий рівень особистої чистоти і носити придатний, чистий та, якщо необхідно, захисний одяг.
Bulgarian: Всеки процес на топлинна обработка, използван за преработка на непреработен продукт или за по-нататъшна преработка на преработен продукт следва да:
Ukrainian: 1. при будь-якому процесі теплового оброблення, що використовується для перероблення неперероблених продуктів чи для подальшого перероблення перероблених продуктів, повинно бути:
Bulgarian: всички приложими доклади за проверки, извършени върху животни или продукти от животински произход.
Ukrainian: (e) будь-які відповідні звіти про перевірки тварин чи продуктів тваринного походження.
Bulgarian: За да гарантират, че всеки използван процес постига желаните цели, операторите на предприятия за храни проверяват редовно съответните главни параметри (по-специално температура, налягане, херметизация и микробиология), включително като използват автоматични устройства.
Ukrainian: 2. з метою забезпечення того, щоб задіяний процес досягав бажаних результатів, оператори ринку харчових продуктів повинні регулярно перевіряти основні параметри (зокрема, температуру, тиск, герметичність і мікробіологічні параметри), в тому числі шляхом використання автоматичних приладів;
Bulgarian: Операторите на предприятия за храни сътрудничат с компетентните органи съгласно другите приложими общносттни разпоредби, а ако няма такива, съгласно националните разпоредби.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів повинні співпрацювати з компетентними органами відповідно до іншого застосовного законодавства Співтовариства або, якщо його не існує, відповідно до положень національного права.
Bulgarian: Когато е необходимо, оборудването да е снабдено с подходящо устройство за управление, за да се гарантира постигането на целите на настоящия регламент.
Ukrainian: Якщо необхідно, обладнання повинне бути оснащене будь-яким належним регулювальним пристроєм, щоб гарантувати дотримання цілей цього Регламенту.
Bulgarian: Освен това, тъй като всички храни, произведени в съответствие с хигиенните правила, ще се намират в свободно обръщение в рамките на Общността, процедурата, която позволява на държавите-членки да упражняват гъвкавост следва да бъде напълно прозрачна.
Ukrainian: Крім того, зважаючи на те, що всі харчові продукти, вироблені відповідно до встановлених гігієнічних правил, перебуватимуть у вільному обігу в Співтоваристві, процедури застосування гнучкості державами-членами повинні бути повністю прозорими.
Bulgarian: Подобни цели биха допълнили съществуващото законодателство за храните като например Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. относно определяне на процедурите на Общността за замърсители в храните (7) , който предвижда установяването на максимални отклонения за специфични замърсители, и Регламент (ЕО) № 178/2002, който забранява пускането на пазара на опасни храни и предвижда единна основа за използването на превантивния принцип.
Ukrainian: Такі цілі повинні доповнювати існуюче харчове право, як, наприклад, Регламент Ради (ЄЕС) № 315/93 від 8 лютого 1993 року про встановлення процедури Співтовариства стосовно забруднюючих речовин у харчових продуктах (-7), яким передбачено встановлення максимальних допустимих рівнів вмісту певних забруднюючих речовин, та Регламент (ЄС) № 178/2002 , яким забороняється введення в обіг небезпечних харчових продуктів та передбачається створення єдиної основи для використання принципу перестороги.