FrancophonIA/EU_acts_in_Ukrainian huggingface dataset:
Bulgarian: „Механично отделено месо" е продуктът, получен чрез отделяне на месото от костите след обезкостяване или от труповете на домашните птици като се използват механични средства, водещи до нарушаване или изменение на структурата на мускулните влакна
Ukrainian: «М'ясо механічного обвалювання» або «ММО» означає продукт, отриманий шляхом відділення м'яса від м'ясоносних кісток після виділення кісток або відділення м'яса від туш свійської птиці з використанням механічних засобів, внаслідок чого відбувається втрата чи зміна структури м'язових волокон.
Bulgarian: директната доставка, извършена от производителя, на малки количества първични продукти на крайния потребител или на местни обекти за търговия на дребно, които извършват директни доставки на краен потребител;
Ukrainian: (c) прямого постачання виробником невеликих обсягів первинних продуктів кінцевому споживачу чи місцевим закладам роздрібної торгівлі, які постачають їх безпосередньо кінцевим споживачам;
Bulgarian: Когато става въпрос за яйца, пратките трябва да се придружават от сертификат, който установява, че са извършени изследванията, посочени в буква б), и резултатите от тях са отрицателни, или че яйцата са предназначени да бъдат използвани по начина, посочен в буква в).
Ukrainian: (f) У разі яєць, партію повинен супроводжувати сертифікат, у якому міститься інформація про негативні результати тестування, проведеного згідно з підпараграфом (b), або про призначення яєць для використання у спосіб, описаний у підпараграфі (c).
Bulgarian: Знакът трябва да бъде четлив и неизличим, с лесно различими знаци.
Ukrainian: Позначка повинен бути читабельною і незмивною, а літери повинні бути розбірливими.
Bulgarian: а не като означаване на номер за одобряване от обекта, идентификационният знак може да включва позоваване къде на обвивката или опаковката е посочен номерът за одобряване от обекта;
Ukrainian: 1. ідентифікаційна позначка замість номера дозволу потужності може містити дані про те, де саме на первинному пакованні чи вторинному пакованні зазначено номер дозволу потужності;
Bulgarian: предприятието за хранителни продукти, в което е произведено млякото;
Ukrainian: (a) оператора ринку харчових продуктів, який здійснює виробництво молока;
Bulgarian: Върху всеки пакет, съдържащ пречистени живи двучерупчести мекотели, който е изпратен в диспечерския център трябва да е поставен етикет, удостоверяващ, че мекотелите са пречистени.
Ukrainian: Кожен пакунок з очищеними живими двостулковими молюсками, який надсилають до потужності зі збирання та відправлення, повинен містити етикетку із зазначенням, що всі молюски були очищені.
Bulgarian: „Жабешки бутчета" е задната част на тялото, разделено чрез напречен разрез зад предните крайници, изкормена и без кожата, от вида RNA (семейство Ranidae).
Ukrainian: «Жаб'ячі лапки» означає задню частину тіла тварин, що належать до виду RNA родини Жаб'ячі (Ranidae), розділену поперечним розрізом за передніми кінцівками, випатрану та очищену від шкіри.
Bulgarian: Но месото може да бъде обезкостено и нарязано преди да достигне температурата, посочена в точка 1, буква б), когато помещението за разфасовка е в същия обект, където са и помещенията на кланицата, при условие че месото е прехвърлено в помещението за разфасовка:
Ukrainian: Однак, м'ясо також може розбиратися й обвалюватися до досягнення температури, вказаної у пункті 1(b) , якщо цех з розбирання/обвалювання розташований в одному приміщенні з бойнею, за умови, що передача до цеху з розбирання/обвалювання здійснюється:
Bulgarian: Когато сурово мляко или млечни продукти минават през топлинна обработка, предприятията за хранителни продукти трябва да гарантират, че тя отговаря на изискванията на Регламент (EО) № 852/2004, приложение II, глава XI.
Ukrainian: Якщо сире молоко, молозиво, молочні продукти чи продукти на основі молозива піддаються тепловому обробленню, оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб воно відповідало вимогам, встановленим у главі XI додатка II до Регламенту (ЄС) № 852/2004.
Bulgarian: VII:
Ukrainian: Find:
Bulgarian: свързана операция е всяка от следните операции, ако е извършена на борда на риболовен съд: клане, оттичане на кръвта, отстраняване на главата, изкормване, отстраняване на перките, замразяване и обвиване; свързана операция е също:
Ukrainian: (b) пов'язані операції охоплюють будь-які подальші та додаткові операції, якщо їх виконують на борту риболовних суден: забій, знекровлення, відділення голови, патрання, видалення плавців, заморожування та первинне пакування; вони також включають:
Bulgarian: Замразеното МОМ трябва да се обвие или опакова преди съхраняване и транспортиране, не трябва да се съхранява повече от три месеца и да се поддържа при температура, която не трябва да надвишава -18 °C по време на съхраняване и транспортиране.
Ukrainian: (f) Заморожене ММО перед зберіганням чи транспортуванням повинне бути запаковане до первинного паковання чи вторинного паковання, та не повинне зберігатися довше, ніж три місяці, а протягом періоду зберігання і транспортування його температура не може підніматися вище -18 °C.
Bulgarian: месото е предназначено за една от целите, посочени в буква в);
Ukrainian: (ii) м'ясо призначене для однієї чи кількох цілей, визначених у підпараграфі (c);
Bulgarian: Непосредствено след приготвянето, мляното месо и месните полуфабрикати трябва да бъдат обвити или опаковани и:
Ukrainian: (c) Відразу після виробництва, подрібнене (січене) м'ясо та м'ясні напівфабрикати повинні бути запаковані в первинне паковання чи вторинне паковання, та:
Bulgarian: по време на отстраняване на кожата и руното:
Ukrainian: (b) при білуванні та знятті шерстного покриву:
Bulgarian: да се разреши за производството на някои млечни продукти да се използва сурово мляко, което не отговаря на критериите, определени в приложение III, раздел IX за брой в едно петри и брой на соматичните клетки;
Ukrainian: 10. дозволити використання сирого молока, яке не відповідає критеріям щодо кількості мікроорганізмів та кількості соматичних клітин, встановленим у секції IX додатка III, для виробництва певних молочних продуктів;
Bulgarian: „Дребен дивеч" са дивите птици, които се ловуват, и лагоморфните, които живеят в естествено състояние.
Ukrainian: «Дрібні дикі тварини» означає дику птицю та зайцеподібних, які вільно живуть у дикій природі.
Bulgarian: са изградени така че да се избегне заразяване на месото и продуктите, по-специално чрез:
Ukrainian: 1. були сконструйовані так, щоб виключити забруднення м'яса чи продуктів, зокрема шляхом:
Bulgarian: Те трябва да разполагат с надлежно оборудвано заключващо се съоръжение, а при необходимост и стая, която се използва единствено от ветеринарната служба.
Ukrainian: Вони повинні мати відповідне оснащене приміщення, що замикається, або, якщо необхідно, кімнату для використання винятково ветеринарною службою.
Bulgarian: животни, подложени на принудително клане извън кланицата в съответствие с глава VI;
Ukrainian: (i) тварин, що були вимушено забиті за межами бойні відповідно до глави VI ;
Bulgarian: Предприятията за хранителни продукти могат да пускат на пазара за пряка човешка консумация живи двучерупчести мекотели, събрани от производствена зона от клас А, само ако отговарят на изискванията на глава V.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів можуть вводити в обіг для безпосереднього споживання людиною живих двостулкових молюсків, зібраних у районах вирощування класу «A», лише якщо вони відповідають вимогам глави V .
Bulgarian: „Месни продукти" са преработените продукти в резултат на преработката на месо или на допълнителна преработка на такива преработени продукти, при която е видно, че продуктите вече не притежават характеристиките на прясно месо.
Ukrainian: «М'ясні продукти» означає перероблені продукти, отримані в результаті перероблення м'яса чи в результаті подальшого перероблення таких перероблених продуктів, з поверхні зрізу яких є очевидним, що продукт більше не має характеристик свіжого м'яса.
Bulgarian: 4 meq/kg
Ukrainian: 4 мекв/кг
Bulgarian: приемателна зона, запазена за приемането на рибни продукти на борда и проектирана така че да позволява всека следващ улов да бъде отделен.
Ukrainian: (a) приймальний майданчик для приймання продуктів рибальства на борт, спроектований таким чином, щоб уможливити просторове розмежування послідовних виловів.
Bulgarian: То следва да обхване най-малко следните предмети:
Ukrainian: Навчання має охоплювати щонайменше такі сфери:
Bulgarian: Операторите на кланици не трябва да приемат животни в помещенията на кланицата, освен когато са потърсили и са получили необходимата информация за безопасността на храните, която се съдържа в документацията на обекта на произход в съответствие с Регламент (EО) № 852/2004.
Ukrainian: Оператори боєнь повинні не допускати до приміщення бойні тварин, якщо вони не зробили запит чи не отримали інформацію щодо харчового ланцюга, що міститься в записах, які веде господарство походження згідно з Регламентом (ЄС) № 852/2004 .
Bulgarian: зашеметяване и отцеждане на кръвта;
Ukrainian: (i) оглушення і знекровлення;
Bulgarian: Информацията, касаеща безопасността на храните, посочена в точка 1, обхваща по-специално:
Ukrainian: Інформація щодо харчового ланцюга, вказана в пункті 1 , охоплює, зокрема, таке:
Bulgarian: „Вътрешности" са органите в торакалната, коремната и тазовата кухини, както и трахеята и хранопровода, а за птиците и гушата.
Ukrainian: «Нутрощі» означає органи грудної, черевної та тазової порожнин, а також трахею та стравохід, а у птиці - і м'язовий шлунок.
Bulgarian: не допускат замърсяване на рибните продукти по време на разтоварването и свалянето им на брега, по-специално като:
Ukrainian: (b) запобігати забрудненню продуктів рибальства під час розвантажування і вивантажування, зокрема, шляхом:
Bulgarian: Веднага след доенето млякото се съхранява на чисто място, което е проектирано и оборудвано по такъв начин, че да не се допусне замърсяване.
Ukrainian: Безпосередньо після доїння молоко та молозиво повинні бути перенесені до чистого приміщення, спроектованого та обладнаного таким чином, щоб виключити забруднення.
Bulgarian: Последни изменения с Директива 2003/89/EО ( ОВ L 308, 25.11.2003 г., стр. 15 ).
Ukrainian: Директива з останніми змінами, внесеними Директивою 2003/89/ЄС (ОВ L 308, 25.11.2003, с.
Bulgarian: пресните рибни продукти, размразените непреработени рибни продукти, и сварените и охладени продукти от ракообразни и мекотели трябва да се съхраняват при температура, близка до температурата на топене на леда.
Ukrainian: Свіжі продукти рибальства, розморожені неперероблені продукти рибальства та варені й охолоджені продукти з ракоподібних та молюсків повинні утримуватися при температурі, наближеній до температури танення льоду.
Bulgarian: „Диспечерски център" е всеки обект на брега или на разстояние от брега за прием, кондициониране, измиване, почистване, категоризиране, обвиване и опаковане на живи двучерупчести мекотели, годни за човешка консумация.
Ukrainian: «Потужність зі збирання та відправлення» означає будь-яку розташовану на березі або в морі потужність для приймання, кондиціонування, миття, чищення, сортування, первинного пакування чи вторинного пакування живих двостулкових молюсків, придатних для споживання людиною.
Bulgarian: обработка на изчистените черва и шкембета;
Ukrainian: (iv) поводження з чистими кишками і шлунками;
Bulgarian: Обученото лица трябва да направи преглед, за да установи има ли характеристики, които показват, че месото може да изложи на риск здравето на хората.
Ukrainian: Підготовлена особа повинна здійснювати огляд з метою визначення будь-яких характеристик, що можуть свідчити про потенційний ризик м'яса для здоров'я.
Bulgarian: Млякото трябва незабавно да се охлади най-малко до 8 °C, когато се събира ежедневно, или най-малко до 6 °C, когато не се събира ежедневно.
Ukrainian: (a) Молоко у разі, якщо його збирають щодня, повинне бути одразу охолоджене до температури не вище 8 °C, а у разі, якщо його збирають не щодня, - до температури не вище 6 °C;
Bulgarian: Месото трябва да достигне температурата, определена в точка 1, преди транспортирането и да запази тази температура по време на транспортирането.
Ukrainian: Температура м'яса перед транспортуванням повинна досягнути значення, наведеного у пункті 1 , і така температура повинна зберігатися під час транспортування.
Bulgarian: Повърхностите, с които влизат в контакт рибните продукти, трябва да са направени от подходящ, устойчив на корозия материал, който е гладък и лесно се почиства.
Ukrainian: Поверхні, з якими можуть контактувати продукти рибальства, повинні бути вироблені з належного не корозійного матеріалу з гладкою поверхнею, який легко очищується.
Bulgarian: женски животни от други породи от стада, за видовете предразположени към бруцелоза, редовно проверявани за това заболяване по контролна схема, одобрена от компетентния орган.
Ukrainian: (iii) самиць інших видів, чутливих до бруцельозу, що належать до стад, які регулярно перевіряються на цю хворобу згідно з планом контролю, схваленим компетентним органом.
Bulgarian: Преди експедирането черупките на живите двучерупчести мекотели трябва да се измият основно с чиста вода.
Ukrainian: Перед відвантаженням стулки живих двостулкових молюсків повинні вимиватися чистою водою.
Bulgarian: да са получени от обекти, регистрирани или одобрени в съответствие с изискванията на Регламент (EО) № 852/2003 или в съответствие с изискванията на настоящия регламент.
Ukrainian: (c) надходити з потужностей, зареєстрованих чи схвалених відповідно до Регламенту (ЄС) № 852/2003 чи відповідно до цього Регламенту;
Bulgarian: месото е с произход от обект, който е предмет на буква г).
Ukrainian: (iii) м'ясо походить із потужності, яка охоплена підпараграфом (d).
Bulgarian: изкормване на гъски и патици, отглеждани за производството на foie gras, за които зашеметяването, отцеждането на кръвта и оскубването е станало във фермата за угояване;
Ukrainian: (a) патрання гусей і качок, вирощених для виробництва фуа-гри, які були оглушені, знекровлені та обскубані на фермі відгодівлі;
Bulgarian: Черният дроб и хайверът, предназначени за човешка консумация, се съхраняват покрити с лед при температура, близка до тази на топене на леда, или се замразяват.
Ukrainian: Печінка, ікра та молочко, призначені для споживання людиною, повинні бути охолоджені льодом до температури, близької до температури танення льоду, або ж заморожені.
Bulgarian: Изискванията за хуманно отношение към животните трябва да се съблюдават.
Ukrainian: Повинні виконуватися вимоги до благополуччя тварин.
Bulgarian: вътрешностите или части от вътрешностите, които остават в трупа, с изключение на бъбреците, трябва да се отстранят изцяло при възможност и то възможно най-бързо, освен ако компетентният орган не е разпоредил друго.
Ukrainian: (c) нутрощі чи частини нутрощів, які лишилися в туші, крім нирок, повинні бути видалені повністю, якщо можливо, та якомога швидше, якщо лише іншого не дозволено компетентним органом.
Bulgarian: женски животни от други породи от стада, за видовете предразположени към туберкулоза, редовно проверявани за това заболяване по контролна схема, одобрена от компетентния орган.
Ukrainian: (ii) самиць інших видів, чутливих до туберкульозу, що належать до стад, які регулярно перевіряються на цю хворобу згідно з планом контролю, схваленим компетентним органом.
Bulgarian: Пукнатите яйца могат да се използват за производството на яйчени продукти ако производственото предприятие или опаковъчният център ги доставят директно на преработвателното предприятие, където яйцата трябва да бъдат счупени възможно най-бързо.
Ukrainian: Однак, тріснуті яйця можуть використовуватися для виготовлення рідких яєць та яєчних продуктів, якщо потужність з виробництва чи потужність з пакування доставляє їх безпосередньо на потужність, схвалену для виготовлення рідких яєць, чи на переробну потужність, на якій вони повинні бути розбиті якомога швидше.
Bulgarian: „Хладилен кораб" е всеки съд, на борда на който се извършва замразяване на рибните продукти по целесъобразност след подготвителната работа като например отцеждане на кръвта, отстраняване на главата, изкормване и отстраняване на перките, а при необходимост, и последващо обвиване или опаковане.
Ukrainian: «Рибоморозильне судно» означає будь-яке судно, на борту якого здійснюють заморожування продуктів рибальства, якому, у відповідних випадках, передує підготовча робота, як, наприклад, знекровлення, відділення голови, патрання та видалення плавців, після якої, якщо необхідно, здійснюють первинне пакування чи вторинне пакування.
Bulgarian: Частите на корабите и контейнерите, отделени за съхраняване на рибните продукти, трябва да се поддържат чисти при експлоатация и в изправност.
Ukrainian: Під час використання частини суден чи контейнери для зберігання продуктів рибальства повинні утримуватися чистими та в належному технічному стані.
Bulgarian: е правилно идентифицирано;
Ukrainian: (a) є належним чином ідентифікованою;
Bulgarian: Относно туберкулозата, суровото мляко трябва да е получено от:
Ukrainian: (b) Що стосується туберкульозу, сире молоко та молозиво повинні надходити від:
Bulgarian: Тези съоръжения трябва да имат устройства за осигуряване на вода на животните, а при необходимост, и на храна.
Ukrainian: Такі об'єкти повинні бути оснащені обладнанням для поїння і, за необхідності, годування тварин.
Bulgarian: Закланото и с отцедена кръв животно трябва да се транспортира до кланицата по хигиеничен начин и без неправомерно отлагане.
Ukrainian: Забита та знекровлена тварина повинна бути транспортована до бойні з дотриманням правил гігієни та без надмірних зволікань.
Bulgarian: Месото може също да бъде обезкостено и нарязано преди да достигне температурата, посочена в точка 2, буква б), когато помещението за разфасовка е в същия обект, където са и помещенията на кланицата.
Ukrainian: М'ясо також може розбиратися й обвалюватися до досягнення температури, вказаної у пункті 2(b) , якщо цех з розбирання/обвалювання розташований в одному приміщенні з бойнею.
Bulgarian: ТРАНСПОРТИРАНЕ НА ЖИВИ ЖИВОТНИ
Ukrainian: ГЛАВА I: ТРАНСПОРТУВАННЯ ЖИВИХ ТВАРИН ДО БОЙНІ
Bulgarian: Ядивна мазнина
Ukrainian: Їстівний жир
Bulgarian: За целите на настоящия регламент се прилагат следните определения:
Ukrainian: Для цілей цього Регламенту застосовують такі терміни та їх означення:
Bulgarian: Подмяната на леда трябва да става толкова често, колкото е необходимо.
Ukrainian: Лід повинен додаватися повторно за потреби.
Bulgarian: ИНФОРМАЦИЯ ЗА ХРАНИТЕЛНАТА ВЕРИГА
Ukrainian: СЕКЦІЯ III: ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧОВИЙ ЛАНЦЮГ
Bulgarian: вътрешностите или част от вътрешностите, които са останали в трупа, с изключение на бъбреците, трябва да се отстранят изцяло и то възможно най-бързо, освен ако компетентният орган не е разпоредил друго.
Ukrainian: (d) нутрощі чи частини нутрощів, які лишилися в туші, крім нирок, повинні бути видалені повністю та якомога швидше, крім випадків, коли компетентний орган дозволить інакше.
Bulgarian: Когато става въпрос за партида живи двучерупчести мекотели, изпратени от пречиствателен център, регистрационният документ трябва да съдържа най-малко информацията, посочена в буква а), както и следната информация:
Ukrainian: (c) У разі партії живих двостулкових молюсків, надісланих з потужності з очищення, реєстраційний документ повинен містити принаймні інформацію, згадану в підпункті (a), а також таку інформацію:
Bulgarian: да имат отделно помещение за изпразване и изчистване на стомаси и черва, освен ако компетентният орган не е разрешил тези операции да се извършват по различно време в конкретната кланица за всеки отделен случай;
Ukrainian: (b) мати окреме приміщення для випорожнення та очищення шлунків і кишок, крім окремих випадків, коли компетентний орган дозволяє часове розмежування таких операцій у певних бойнях;
Bulgarian: датите, на които партидата е влязла в пречиствателния център и е излязла от него.
Ukrainian: (iii) дату надходження партії до потужності з очищення та дату, коли партія залишила потужність з очищення.
Bulgarian: Нормално
Ukrainian: Нормальний
Bulgarian: персоналът, който събира реколтата от живи двучерупчести мекотели, ръководи и диспечерския център, пречиствателния център, трансферната зона или преработвателното предприятие, което получава живите двучерупчести мекотели,
Ukrainian: (a) працівники, які збирають живих двостулкових молюсків, також працюють у потужності зі збирання та відправлення, потужності з очищення, у районі витримування чи на переробній потужності, які отримують живих двостулкових молюсків;
Bulgarian: Когато преработката не се извършва веднага след разчупване на черупката, яйцето в течна форма трябва да се съхранява или замразено или при температура до 4 °C.
Ukrainian: Якщо відразу після розбивання не здійснюють перероблення, рідкі яйця повинні зберігатися або замороженими, або при температурі не вище 4 °C.
Bulgarian: Когато става въпрос за месо от говеда и свине и месо от домашни птици, пробите от пратките се вземат в обекта - експедитор и се подлагат на микробиологично изследване, резултатът от което следва да е отрицателен, в съответствие със законодателството на Общността.
Ukrainian: (a) У разі м'яса великої рогатої худоби та м'яса свійської птиці, на потужності-відправнику було взято проби та проведено їх мікробіологічне тестування з негативними результатами відповідно до законодавства Співтовариства.
Bulgarian: Предприятията за хранителни продукти, които събират живи двучерупчести мекотели, или ги обработват непосредствено след събиране, трябва да гарантират, че спазват следните изисквания.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів, які збирають живих двостулкових молюсків чи працюють з ними одразу після збирання, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Bulgarian: По време на транспортирането до обекта за обработка на дивеч трябва да се избягва натрупването на животните на купчини.
Ukrainian: Під час транспортування до потужності з перероблення диких тварин, не повинно допускатися нагромадження.
Bulgarian: Опаковките с живи двучерупчести мекотели, оразмерени за консумация от едно лице, трябва да се затворят и да останат затворени след напускане на диспечерския център и до представянето им за продажба на крайния потребител.
Ukrainian: Пакунки з живими двостулковими молюсками, призначені для безпосередньої роздрібної торгівлі, повинні залишатися закритими доти, доки вони не будуть виставлені для продажу кінцевим споживачам.
Bulgarian: След пристигане на животните в кланицата клането не трябва да се отлага неправомерно.
Ukrainian: Після прибуття до бойні тварин їх забій не повинен відкладатися без поважних причин.
Bulgarian: Животно, което във всяко друго отношение е здраво, трябва да е претърпяло произшествие, което е попречило животното да бъде транспортирано до кланицата по съображения за хуманно отношение към животните.
Ukrainian: Здорова тварина зазнала нещасного випадку, який унеможливлює її транспортувати до бойні з причин дотримання правил щодо благополуччя.
Bulgarian: Пръжките, предназначени за човешка консумация, трябва да се съхраняват в съответствие със следните изисквания за температурата.
Ukrainian: Шкварки, призначені для споживання людиною, повинні зберігатися відповідно до викладених нижче температурних вимог.
Bulgarian: Събирателните центрове и работилниците за щавене на кожи също могат да доставят суровина за производството на колаген, предназначен за човешка консумация, ако имат специално разрешение от компетентния орган и отговарят на следните изисквания.
Ukrainian: Пункти збирання та шкіряні заводи можуть також постачати сировину для виробництва колагену, призначеного для споживання людиною, якщо компетентним органом їм надано дозвіл з цією метою та вони виконують визначені нижче умови.
Bulgarian: ХИГИЕННИ ИЗИСКВАНИЯ
Ukrainian: ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ
Bulgarian: СПЕЦИФИЧНИ ИЗИСКВАНИЯ
Ukrainian: СПЕЦІАЛЬНІ ВИМОГИ
Bulgarian: от домашните птици, главата - с изключение на гребена и ушите, мингушите и карункулите - хранопровода, гушата, червата и гениталиите.
Ukrainian: (g) для свійської птиці - голова (крім гребеня, вух, борідки та карункул), стравохід, м'язовий шлунок, кишки та генітальні органи.