FrancophonIA/EU_acts_in_Ukrainian huggingface dataset:
Bulgarian: Когато е произведена от охладено месо, мляното месо трябва да се приготви:
Ukrainian: (b) Якщо подрібнене (січене) м'ясо готують із охолодженого м'яса, його повинні підготувати:
Bulgarian: Тези температурни условия трябва да се поддържат по време на съхраняване и транспортиране.
Ukrainian: Зазначені температурні вимоги повинні витримувати протягом зберігання і транспортування.
Bulgarian: Предприятията за хранителни продукти, които ръководят кланици, трябва в зависимост от случая да изискват, получават, проверяват и действат съобразно информацията за хранителната верига, дадена в настоящия Раздел по отношение на всички животни, които не са дивеч, които се изпращат или са предназначени да бъдат изпратени в кланицата.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів, які експлуатують бойні, повинні у відповідних випадках запитувати, отримувати, перевіряти інформацію про харчовий ланцюг та діяти відповідно до неї, як визначено в цій секції, щодо всіх тварин, крім диких тварин, які надсилаються чи планується надсилати до бойні.
Bulgarian: Когато не е възможно охлаждането да се извърши на кораба, пресните рибни продукти, без тези които се съхраняват живи, трябва да бъдат охладени възможно най-бързо след свалянето им на сушата и съхранявани при температура, близка до температурата на топене на леда.
Ukrainian: Якщо немає можливості охолодження на борту судна, свіжі продукти рибальства, які не зберігаються живими, повинні бути охолоджені якомога швидше після вивантажування та зберігатися при температурі, близькій до температури танення льоду.
Bulgarian: когато става въпрос за женски животни от други видове, които не дават положителна реакция на тестовете за туберкулоза или бруцелоза, нито показват симптоми на тези заболявания, но са от стадо, в което е открита туберкулоза или бруцелоза след проверките, посочени в точки 2, буква a), iii) или точка 2, буква б), ii), когато е третирано, за да се гарантира, че е безопасно.
Ukrainian: (c) для самиць інших видів - якщо у них немає позитивної реакції тестів на туберкульоз та бруцельоз, та вони не виказують жодних симптомів цих хвороб, проте належать до стад, у яких бруцельоз чи туберкульоз було виявлено після перевірок, зазначених у пунктах 2(a)(iii) чи 2(b)(ii) , після оброблення з метою забезпечення безпечності молока.
Bulgarian: механичното отделяне трябва да се направи без прекомерно отлагане след изрязване на филето.
Ukrainian: (a) Механічне відділення повинне відбуватися без надмірних зволікань після філетування.
Bulgarian: не трябва да се допуска контакт между външната страна на кожата и трупа;
Ukrainian: (i) контакт між зовнішньою стороною шкіри та тушею повинен бути виключений;
Bulgarian: Когато става въпрос за птици, отглеждани за производството на foie gras, неизкормените птици трябва да бъдат транспортирани незабавно до кланица или предприятие за разфасовка на месо, а при необходимост, и замразени.
Ukrainian: У разі птиці, що розводилася для виробництва фуа-гри, непатрана птиця повинна транспортуватися до бойні чи до потужності з розбирання та обвалювання м'яса негайно та, якщо необхідно, в замороженому стані.
Bulgarian: Когато става въпрос за яйца, изследването, предвидено в буква б), не е необходимо да се прави за пратки, предназначени за производството на преработени продукти чрез процес, който гарантира унищожаването на салмонелата.
Ukrainian: У разі яєць, тестування, згадане в підпараграфі (b), не повинне здійснюватися для партій, призначених для виробництва перероблених продуктів із використанням процесу, який гарантує усунення сальмонели.
Bulgarian: промените в моделите на потребление.
Ukrainian: (f) змін у структурі споживання.
Bulgarian: Те не трябва да пускат на пазара рибни продукти, които очевидно са заразени с паразити, за човешка консумация.
Ukrainian: Вони не повинні вводити в обіг для споживання людиною продукти рибальства, які явно забруднені паразитами.
Bulgarian: Рибните продукти, съхранявани живи, трябва да се съхраняват при температура и по начин, които нямат неблагоприятно въздействие върху безопасността на храните или тяхната годност.
Ukrainian: Продукти рибальства, які утримуються живими, повинні тримати при температурі та у спосіб, які не мають негативного впливу на їхню харчову безпечність чи життєздатність.
Bulgarian: Освен общите изисквания за идентификационната маркировка, които се съдържат в приложение II, раздел I, на етикета трябва да бъде представена следната информация:
Ukrainian: На додаток до загальних вимог до ідентифікаційних позначок, наведених у секції I додатка II, на етикетці повинна вказуватися така інформація:
Bulgarian: „Домашни копитни животни" са домашните говеда (включително видовете Bubalus и Бизон), свинете, овцете и козите и еднокопитните домашни животни.
Ukrainian: «Свійські копитні» означає свійську велику рогату худобу (включаючи види Bubalus та Bison), свиней, овець і кіз, а також свійських непарнокопитних.
Bulgarian: за суровото мляко от други видове животни:
Ukrainian: (ii) молоко сире від інших видів:
Bulgarian: работни зони, които са достатъчно големи, за да осигурят хигиенична подготовка и преработка на рибните продукти, лесни за почистване и дезинфекция и проектирани и разположени по такъв начин, че да предпазят продуктите от замърсяване;
Ukrainian: (c) робочі зони, які є достатньо великими для гігієнічного приготування та перероблення продуктів рибальства, які легко очищуються та дезінфікуються, та які спроектовані і впорядковані в такий спосіб, щоб виключити будь-яке забруднення продуктів;
Bulgarian: Задължително е осигуряването на подходящи съоръжения, съобразени с размерите на животните.
Ukrainian: Повинні бути доступними відповідні приміщення, адаптовані під розмір тварин.
Bulgarian: Животните, а при необходимост, и всяка партида животни, изпратени за клане, трябва да се идентифицират така че да може да се проследи техния произход.
Ukrainian: Тварини або, у відповідних випадках, партії тварин, надіслані на забій, повинні ідентифіковуватися в такий спосіб, щоб їх можливо було простежити до місця походження.
Bulgarian: изкормване на домашни птици, чието изкормване се е забавило,
Ukrainian: (b) патрання свійської птиці, патрання якої було відкладено,
Bulgarian: създаването на възможност да продължи използването на традиционните методи на всеки един от етапите на производство, преработка и разпределение на храните;
Ukrainian: (i) дозволити продовжити використання традиційних методів на будь-якій стадії виробництва, перероблення чи розповсюдження харчових продуктів;
Bulgarian: Настоящият регламент определя специфичните правила за хигиената на храните от животински произход за предприятията за хранителни продукти.
Ukrainian: Цей Регламент встановлює спеціальні правила щодо гігієни харчових продуктів тваринного походження для операторів ринку харчових продуктів.
Bulgarian: за другите животни, костите на главата, ходилата, опашката, бедрената кост, големия пищял, фибулата, раменната кост, лъчевата кост и лакътната кост.
Ukrainian: (ii) для інших тварин - кістки голови, копита/кінцівки, хвости, стегнові кістки, гомілкові кістки, плечові кістки, променеві кістки та ліктьові кістки.
Bulgarian: Конструкцията им трябва да позволява пълно оттичане на водата.
Ukrainian: (b) Вони повинні бути сконструйовані так, щоб забезпечити повне стікання води.
Bulgarian: „Охлюви" са земните коремоноги от видовете
Ukrainian: «Равлики» означає наземних черевоногих видів Helix
Bulgarian: Съдържанието на яйцето не може да бъде извадено чрез центрофугиране или смачкване и центрофугирането не може да се използва за събиране на остатъците от белтък по черупките, за да бъдат използвани за човешка консумация.
Ukrainian: Вміст яєць не може отримуватися центрифугуванням чи розчавленням яєць; також центрифугування не може використовуватися для отримання залишку білка з пустих шкаралуп для споживання людиною.
Bulgarian: След умъртвяването на охлювите трябва да се отстрани хепато-панкреаса, ако носи риск, и да не се използва за човешка консумация.
Ukrainian: Після умертвіння равликів їхній гепатопанкреас, якщо він може становити небезпеку, повинен бути вилучений і не повинен використовуватися для споживання людиною.
Bulgarian: Те трябва да притежават органолептични харакеристики, отнасящи се до това да бъдат пресни, жизнени, включително да нямат никакво замърсяване по черупките, да реагират адекватно на удар и да имат нормални количества интравалвуларна течност.
Ukrainian: Вони повинні мати органолептичні якості свіжості та життєздатності, в тому числі стулки без бруду, відповідну реакцію на простукування та нормальну кількість міжстулкової рідини.
Bulgarian: Лицата, ангажиран с доенето, трябва да поддържат висока степен на лична хигиена.
Ukrainian: Особи, які виконують доїння, повинні дотримуватися високого рівня персональної чистоти.
Bulgarian: ДВУЧЕРУПЧЕСТИ МЕКОТЕЛИ
Ukrainian: ЖИВІ ДВОСТУЛКОВІ МОЛЮСКИ
Bulgarian: Трябва да е получена от скелетен мускул и прилежащи мастни тъкани;
Ukrainian: (b) вона повинна походити зі скелетних м'язів, включаючи прилеглі жирові тканини;
Bulgarian: месото, предназначено за нарязване, постъпва в работните зали постепенно в зависимост от нуждите;
Ukrainian: (a) м'ясо для розбирання подається до робочих цехів поступово, мірою потреби;
Bulgarian: Ако предприятието за хранителни продукти е направило анализ, който показва, че МОМ отговаря на микробиологичните критерии за мляно месо, приети в съответствие с изискванията на Регламент (ЕО) № 852/2004, то може да се използва в месните полуфабрикати, които определено не са предназначени за консумация без преди това да преминат през топлинна обработка, и в месните продукти.
Ukrainian: (d) Якщо оператор ринку харчових продуктів здійснює аналізи для підтвердження того, що ММО відповідає мікробіологічним критеріям для подрібненого (січеного) м'яса, ухваленим згідно з Регламентом (ЄС) № 852/2004 , ММО може використовуватися у м'ясних напівфабрикатах, які однозначно не призначені для споживання до попереднього теплового оброблення чи у м'ясних продуктах.
Bulgarian: Специфични решения
Ukrainian: Спеціальні рішення
Bulgarian: Месото може, обаче, да бъде нарязано и обезкостено по време на охлаждане в съответствие с глава V, точка 4.
Ukrainian: Однак, у процесі охолодження м'ясо може розбиратися чи обвалюватися відповідно до пункту 4 глави V.
Bulgarian: да не бъдат в контакт с друг труп, карантия или вътрешности, включително и такива, които вече са преминали през проверка след настъпване на смъртта.
Ukrainian: (b) не контактувати з жодною іншою тушею, субпродуктами чи нутрощами, включаючи такі, які вже пройшли післязабійний огляд.
Bulgarian: По времето, за което рибните продукти са изложени или се съхраняват:
Ukrainian: (b) На момент виставлення на продаж чи зберігання продуктів рибальства:
Bulgarian: По време на транспортирането рибните продукти трябва да се съхраняват при необходимата температура, като по-специално:
Ukrainian: Під час транспортування продукти рибальства повинні утримуватися при необхідній температурі.
Bulgarian: Тези правила допълват правилата, предвидени с Регламент (ЕО) № 852/2004.
Ukrainian: Ці правила доповнюють правила, встановлені Регламентом (ЄС) № 852/2004 .
Bulgarian: транспортните средства.
Ukrainian: (b) транспортних засобів.
Bulgarian: След убиването на едър дивеч трябва да се извадят стомасите и червата на дивеча възможно най-бързо, а при необходимост, и да се оттече кръвта.
Ukrainian: Після умертвіння з великих диких тварин повинні бути якомога швидше вилучені шлунки і кишки та, якщо необхідно, вони повинні бути знекровлені.
Bulgarian: (21) Директива 96/23/EО на Съвета от 29 април 1996 г. относно мерките за наблюдение на някои вещества и остатъците от тях в живите животни и животинските продукти ( ОВ L 125, 23.5.1996 г., стр. 10 ).
Ukrainian: (-4) Директива Ради 96/23/ЄС від 29 квітня 1996 року про заходи для моніторингу певних речовин та їх залишків у живих тваринах та тваринних продуктах (ОВ L 125, 23.05.1996, с.
Bulgarian: операциите под техен контрол, осъществявани след внасянето на продуктите в страната, се извършват в съответствие с изискванията на приложение III.
Ukrainian: (c) підконтрольні їм операції, що їх здійснюють після імпортування (ввезення), виконували відповідно до вимог додатка III .
Bulgarian: могат да се изготвят примерни документи;
Ukrainian: (a) встановлені типові документи;
Bulgarian: По смисъла на настоящия раздел „дъбене" е втвърдяването на одрани кожи като се използват растителни дъбилни вещества, хромиеви соли или други вещества като например алуминиеви соли, железни соли, силициеви соли, алдехиди и хинони или други синтетични втвърдители.
Ukrainian: Для цілей цієї секції, «дублення» означає затвердіння шкури з використанням рослинних дубильних агентів, солі хрому чи інших речовин, як, наприклад, солі алюмінію, солі заліза, солі кремнію, альдегідів та хінонів або інших синтетичних дубильних речовин.
Bulgarian: „Яйца" са яйцата в черупка - които не са счупени, заредени в инкубатор или сготвени - които са снесени от птици, отглеждани в стопанства, и са годни за пряка човешка консумация или за приготвянето на яйчени продукти.
Ukrainian: «Яйця» означає яйця у шкаралупі, за винятком розбитих, інкубаційних або приготовлених, отримані від вирощеної на фермі птиці і придатні для безпосереднього споживання людиною чи для приготування яєчних продуктів.
Bulgarian: да отговарят на изискванията за корабите, които са проектирани и съоръжени за запазване на рибни продукти за повече от 24 часа, предвидени в част Б, точка 2.
Ukrainian: 3. виконувати вимоги до суден, спроектованих та обладнаних для збереження свіжих продуктів рибальства протягом довше ніж 24 години, встановлених у пункті 2 частини B.
Bulgarian: Трюмните хранилища трябва да са съоръжени със самопишещ уред за измерване на температурата, монтиран на такова място, че да се улеснява отчитането на показанията.
Ukrainian: Трюми повинні бути обладнані приладом реєстрації температур у місці, в якому з нього легко зняти покази.
Bulgarian: Центровете за събиране на суровини и транспортирането им до преработвателни предприятия трябва да бъдат оборудвани със съоръжения за съхраняване на суровините при температура до 7 °C.
Ukrainian: Центри для збирання сировини та подальшого транспортування до переробних потужностей повинні бути обладнані об'єктами для зберігання сировини при температурі не вище 7 °C.
Bulgarian: Върху обвивките и опаковките, които съдържат колаген, трябва да е изписан изразът „колаген, годен за човешка консумация" и да е посочена датата на производство.
Ukrainian: Первинне паковання та вторинне паковання, що містить колаген, повинні містити слова «колаген, придатний для споживання людиною», та дату приготування.
Bulgarian: Обработката на месото трябва да е организирана така че да се предотврати или минимизира замърсяването.
Ukrainian: Робота з м'ясом повинна бути організована у такий спосіб, щоб виключити чи мінімізувати забруднення.
Bulgarian: „Предварително обработени рибни продукти" са непреработените рибни продукти, които са преминали през операция, нарушаваща тяхната анатомична цялост, като например изкормване, отстраняване на главата, нарязване на резени, изрязване на филето и нарязване на парчета.
Ukrainian: «Підготовлені продукти рибальства» означає неперероблені продукти рибальства, які піддавалися діям, що вплинули на їх анатомічну цілісність, таким як патрання, відділення голови, нарізання скибочками, філетування та дрібне нарізання.
Bulgarian: Държавите-членки могат да приемат национални мерки с цел прилагане на изискванията на настоящия регламент за обектите за търговия на дребно, разположени на тяхна територия, за които не се прилага настоящият регламент съгласно букви a) или б).
Ukrainian: (c) Держави-члени можуть ухвалити національні інструменти з метою застосування вимог цього Регламенту до закладів роздрібної торгівлі, розташованих та їхній території, на які вони не застосовувалися б відповідно до підпараграфів (a) чи (b).
Bulgarian: ГЛАВА IV: ЕТИКЕТИРАНЕ
Ukrainian: ГЛАВА IV: МАРКУВАННЯ
Bulgarian: Техниките на събиране на реколтата и по-нататъшна обработка не трябва да причиняват допълнително замърсяване или прекомерно увреждане на черупките или тъканите на живите двучерупчести мекотели или да доведат до промени, които значително намаляват тяхната пригодност за третиране чрез пречистване, преработване или трансфериране.
Ukrainian: Методи збирання і подальшого поводження повинні не призводити до додаткового забруднення чи надмірного пошкодження стулок чи тканин живих двостулкових молюсків або не призводити до змін, що можуть мати істотний вплив на придатність для оброблення очищенням, переробленням чи витримуванням.
Bulgarian: Труповете на копитните домашни животни могат да се разрязват в кланиците на половини или четвъртини, а половините - на не повече от три големи парчета.
Ukrainian: Туші свійських копитних повинні розділятися на бойнях на півтуші та четвертини, а півтуші - не більш як на три м'ясні відруби.
Bulgarian: ОТНОСНО ПАРАЗИТИТЕ
Ukrainian: D. ВИМОГИ ЩОДО ПАРАЗИТІВ
Bulgarian: Предприятията за хранителни продукти могат да поставят идентификационна маркировка върху продукт от животински произход, само когато продуктът е произведен в съответствие с настоящия регламент в обекти, които отговарят на изискванията на член 4.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів можуть наносити ідентифікаційну позначку на продукт тваринного походження лише в тому разі, якщо продукт вироблений відповідно до цього Регламенту на потужностях, що відповідають вимогам статті 4 .
Bulgarian: В такъв случай месото трябва да се прехвърли в помещението за разфасовка или директно от помещенията на кланицата, или след период на престой в помещение за охлаждане или замразяване.
Ukrainian: У такому разі м'ясо повинне передаватися до цеху з розбирання/обвалювання або безпосередньо із забійного цеху, або після періоду визрівання/очікування у холодильних чи морозильних залах.
Bulgarian: Дълбочината на слоя живи двучерупчести мекотели не трябва да затруднява отварянето на черупките по време на пречистването.
Ukrainian: Товщина шарів живих двостулкових молюсків не повинна перешкоджати розкриттю стулок під час очищення.
Bulgarian: за паралитична отрова на морски черупкови (PSP), 800 микрограма на килограм;
Ukrainian: (a) для паралітичної отрути молюсків (PSP) - 800 мікрограмів на кілограм;
Bulgarian: Изкормването трябва да се извърши, или да приключи, без неправомерно забавяне след пристигането на дивеча в обекта за обработка на дивеч, освен ако компетентният орган не е разрешил друго.
Ukrainian: Патрання повинно бути проведене чи завершене без надмірних зволікань одразу після прибуття до потужності з перероблення диких тварин, крім випадків, якщо компетентним органом буде дозволено інакше.
Bulgarian: дивеч, в съответствие с раздел IV, глава II.
Ukrainian: (iii) диких тварин, відповідно до глави II секції IV.
Bulgarian: Яйцата, които не са от кокошки, пуйки или токачки, трябва да се обработват и преработват отделно.
Ukrainian: Яйця, інші ніж курині, індичі чи цесарчині, обробляють та переробляють окремо.
Bulgarian: Преди да започне процесът на пречистване живите двучерупчести мекотели трябва да се промият с чиста вода, за да се отстранят от тях калта и натрупаните наносни остатъци.
Ukrainian: Перш ніж розпочати очищення, живі двостулкові молюски повинні бути вимиті чистою водою від бруду та накопичених решток.
Bulgarian: Ако по време на прегледа са констатирани необичайни характеристики, наблюдавано е необичайно поведение преди животното да бъде убито или има съмнения за замърсяване на околната среда, обученото лице трябва да уведоми компетентния орган.
Ukrainian: Якщо під час огляду було виявлено певні незвичні характеристики, спостерігалася незвична поведінка перед умертвінням та якщо існує підозра забруднення довкілля, підготовлена особа повинна проінформувати про це компетентний орган.
Bulgarian: Предприятията за хранителни продукти могат да приемат партиди живи двучерупчести мекотели само ако са спазени изискванията, определени в точките 3-7.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів можуть приймати партії живих двостулкових молюсків, лише якщо дотримано вимог до документації, визначених у пунктах з 3 по 7 .
Bulgarian: Предприятията за хранителни продукти пускат на пазара продукти от животински произход, произведени в Общността, само когато те са приготвени и обработени изключително в обекти:
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів вводять в обіг продукти тваринного походження, вироблені у Співтоваристві, лише у разі їх підготування та поводження з ними винятково на потужностях:
Bulgarian: правилата, предвидени в параграф 2 относно хранителните продукти, посочени в параграф 1, могат да се разширят, изцяло или частично, така че да обхванат всяка държава-членка, или район в държава- членка, която има програма за контрол, призната за равностойна на тази, одобрена за Швеция и Финландия, по отношение на посочените храни от животински произход.
Ukrainian: (b) Відповідно до регуляторної процедури, згаданої у статті 12(2) , правила, встановлені у параграфі 2 цієї статті стосовно будь-яких харчових продуктів, вказаних у параграфі 1 цієї статті, можуть бути розширені повністю чи частково на будь-які держави-члени чи на будь-які регіони держав-членів, у яких існують програми контролю, визнані еквівалентними відповідним програмам, затвердженим у Швеції та Фінляндії, стосовно дотичних харчових продуктів тваринного походження.
Bulgarian: Когато става въпрос за месо от говеда и свине и месо от домашни птици, хранителният продукт се придружава от търговски документ или сертификат, който съответства на образеца, предвиден от законодателството на Общността, и който установява, че:
Ukrainian: (e) До м'яса великої рогатої худоби і свиней та м'яса свійської птиці повинен додаватися комерційний документ чи сертифікат у типовій формі, встановленій законодавством Співтовариства, у якому має зазначатися, що:
Bulgarian: Ако не са констатирани необичайни характеристики по време на прегледа, посочен в точка 2, не е забелязано необичайно поведение на животното преди да бъде убито и няма никакви съмнения за замърсяване на околната среда, обученото лице трябва да прикрепи към тялото на животното декларация с номер, която удостоверява това.
Ukrainian: (a) Якщо під час огляду, згаданого в пункті 2 , не було виявлено жодних незвичних характеристик, не спостерігалася незвична поведінка перед умертвінням та якщо відсутнє підозріле забруднення довкілля, підготовлена особа повинна долучити до туші тварини нумеровану заяву, у якій викладатимуться згадані факти.
Bulgarian: Предприятията за хранителни продукти по-специално осигуряват спиране на експлоатацията на обекта ако компетентният орган е отменил одобрението си или, в случай на одобрение под условие, не го е продължил или не е дал пълно одобрение.
Ukrainian: Зокрема, оператори ринку харчових продуктів забезпечують, щоб потужність припинила діяльність, якщо компетентний орган відкликає її дозвіл або, у разі надання умовного дозволу, не продовжує його чи не надає необмежений дозвіл.
Bulgarian: Когато МОМ не е използвано в рамките на един час след като е получено, трябва незабавно да се охлади до температура, която не надвишава 2 °C.
Ukrainian: (d) Якщо ММО не використовується протягом години після отримання, воно повинне бути невідкладно охолоджене до температури не вище 2 °C.
Bulgarian: РАЗДЕЛ VI: МЕСНИ ПРОДУКТИ
Ukrainian: СЕКЦІЯ VI: М'ЯСНІ ПРОДУКТИ
Bulgarian: Всички извадени вътрешности трябва да придружат закланото животно до кланицата и да бъдат идентифицирани като части на същото животно.
Ukrainian: Будь-які видалені нутрощі повинні супроводжувати забиту тварину до бойні та підлягати ідентифікації як такі, що належать такій тварині.
Bulgarian: Предприятията за хранителни продукти, извършващи внос на храни, които съдържат както продукти от растителен произход, така и продукти от животински произход гарантират, че преработените продукти от животински произход, които се съдържат в такива храни, отговарят на изискванията на параграфи 1-3.
Ukrainian: Оператори ринку харчових продуктів, які імпортують (ввозять) харчові продукти, що містять одночасно продукти рослинного проходження і перероблені продукти тваринного походження, повинні забезпечити, щоб перероблені продукти тваринного походження, які входять до складу таких харчових продуктів, відповідали вимогам параграфів 1-3 .