FrancophonIA/DGT-Translation_Memory huggingface dataset:
English: Not less than 99 % and not more than 101 % of C7H4NNaO3S on the anhydrous basis Description
French: p-Toluènesulfonamide
Spanish: Ni menos del 99 % ni más del 101 % de C7H4NNaO3S en sustancia anhidra
Greek: Περιεκτικότητα σε C7H4NNaO3S τουλάχιστον 99 % και έως 101 % κατ’ ανώτατο όριο επί άνυδρης ουσίας
Slovenian: ne manj kot 99 % in ne več kot 101 % C7H4NNaO3S, računano na brezvodno osnovo
English: Not less than 95 % of C14H8CaN2O6S2 on the anhydrous basis Description
Spanish: No menos del 95 % de C14H8CaN2O6S2 en sustancia anhidra
Greek: Περιεκτικότητα σε C14H8CaN2O6S2 τουλάχιστον 95 % επί άνυδρης ουσίας
Polish: Nie mniej niż 95 % C14H8CaN2O6S2 w przeliczeniu na bezwodną masę
Slovenian: ne manj kot 95 % C14H8CaN2O6S2, računano na brezvodno osnovo
English: Not less than 99 % and not more than 101 % of C7H4KNO3S on the anhydrous basis Description
Spanish: Ni menos del 99 % ni más del 101 % de C7H4KNO3S en sustancia anhidra
Greek: Περιεκτικότητα σε C7H4KNO3S τουλάχιστον 99 % και έως 101 % κατ’ ανώτατο όριο επί άνυδρης ουσίας
Slovenian: ne manj kot 99 % in ne več kot 101 % C7H4KNO3S, računano na brezvodno osnovo
Latvian: Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4KNO3S (bezūdens vielā)
English: Content not less than 96 % on the dried basis Description
Spanish: Contenido no inferior al 96 % en sustancia desecada
Greek: Περιεκτικότητα τουλάχιστον 96 % επί ξηράς ουσίας
Slovak: Obsah – najmenej 96 % ako sušina
Slovenian: vsebnost ne manj kot 96 %, računano na suho snov
Estonian: Sisaldus vähemalt 96 % kuivainest
English: This is in accordance with the 71st report on food additives from JECFA [16] where such change was adopted for mono- and diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids (E 472 e).
French: Ce remplacement est conforme au 71e rapport sur les additifs alimentaires du CMEAA [16] qui a adopté ce changement pour l’additif esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras (E 472e).
Spanish: Esto se ajusta al septuagésimo primer informe del JECFA sobre aditivos alimentarios [16], que estableció esta modificación para los ésteres monoacetil y diacetil tartáricos de monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos (E 472e).
Dutch: Dit sluit aan bij het 71e verslag over levensmiddelenadditieven van het JECFA [16], waarin deze wijziging voor mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur (E 472e) is geïntroduceerd.
Swedish: Detta är i enlighet med JECFA:s sjuttioförsta rapport om livsmedelstillsatser [16] där en sådan ändring antogs för mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar (E 472 e).
English: E 296 MALIC ACID Synonyms
French: E 296 ACIDE MALIQUE
Spanish: E 296 ÁCIDO MÁLICO
Finnish: E 296 OMENAHAPPO
Hungarian: E 296 ALMASAV
English: Insoluble in water. Soluble in ethanol.
Spanish: Insoluble en agua, soluble en etanol, miscible con éter
Dutch: Onoplosbaar in water, oplosbaar in ethanol en mengbaar met ether
Swedish: Olösligt i vatten, lösligt i etanol, blandbart med eter
Slovenian: netopen v vodi; topen v etanolu; meša se z etrom
English: Purity Sulphated ash
Spanish: Cenizas sulfatadas
Slovenian: Sulfatni pepel
English: Lecithins are mixtures or fractions of phosphatides obtained by physical procedures from animal or vegetable foodstuffs; they also include hydrolysed products obtained through the use of harmless and appropriate enzymes. The final product must not show any signs of residual enzyme activity
Spanish: Las lecitinas son mezclas o fracciones de fosfátidos obtenidas por medio de procedimientos físicos a partir de sustancias alimenticias animales o vegetales; incluyen asimismo los productos hidrolizados obtenidos por la utilización de enzimas inocuas y apropiadas; el producto final no debe presentar ninguna actividad ezimática residual.
English: Non-hydrolysed lecithin will form a distinct mass of about 50 g Purity Loss on drying
Spanish: Pérdida por desecación
English: Ignite potassium lactate solution to an ash. The ash is alkaline, and an effervescence occurs when acid is added
Spanish: Reducir el lactato de potasio a cenizas; estas serán alcalinas y, al añadirles ácido, se producirá efervescencia
English: 210,15 (monohydrate) Assay
Spanish: 210,15 (monohidratado)
English: Citric acid is a white or colourless, odourless, crystalline solid, having a strongly acid taste. The monohydrate effloresces in dry air
Spanish: El ácido cítrico es un sólido cristalino, inodoro, blanco o incoloro, con fuerte sabor ácido; el monohidratado presenta eflorescencia en ambiente seco
Slovenian: citronska kislina je bela ali brezbarvna, kristalinična trdna snov, brez vonja, močnega kislega okusa, monohidrat na suhem zraku eflorescira.
English: Sodium phosphate anhydrous and the hydrated forms, with the exception of the dodecahydrate, contain not less than 97,0 % of Na3PO4 calculated on the dried basis. Sodium phosphate dodecahydrate contains not less than 92,0 % of Na3PO4 calculated on the ignited basis
Spanish: El fosfato sódico anhidro y las formas hidratadas, salvo la dodecahidratada, contienen no menos del 97,0 % de Na3PO4, en sustancia desecada El fosfato sódico dodecahidratado contiene no menos del 92,0 % de Na3PO4 en sustancia calcinada
English: Colourless or white, odourless hygroscopic crystals or granules. Hydrated forms available include the monohydrate and trihydrate
Spanish: Cristales o gránulos incoloros o blancos, inodoros e higroscópicos; las formas hidratadas disponibles son la monohidratada y la trihidratada
Slovenian: brezbarvni ali beli higroskopski kristali ali zrnca; hidrirane oblike, ki so na voljo, vključujejo monohidrat in trihidrat
English: Not more than 600 mg/kg for the anhydrous form and not more than 500 mg/kg for the dihydrated form (for all uses except food for infants and young children). This applies until 31 March 2015.
French: Jusqu’au 31 mars 2015: pas plus de 600 mg/kg pour la forme anhydre et pas plus de 500 mg/kg pour la forme dihydratée (pour toute utilisation autre que l’addition à des denrées alimentaires pour nourrissons et enfants en bas âge).
Spanish: No más de 600 mg/kg en la forma anhidra ni más de 500 mg/kg en la dihidratada (para todos los usos excepto los alimentos para lactantes y niños de corta edad); esto se aplicará hasta el 31 de marzo de 2015
Portuguese: Teor não superior a 600 mg/kg, na forma anidra, e a 500 mg/kg, na forma di-hidratada (para todas as utilizações excepto em alimentos destinados a lactentes e crianças jovens), aplicável até 31 de Março de 2015
Slovenian: ne več kot 600 mg/kg za brezvodno obliko in ne več kot 500 mg/kg za dihidratno obliko (za vse uporabe, razen za hrano za dojenčke in majhne otroke) Uporablja se do 31. marca 2015.
Estonian: Mitte üle 600 mg/kg veevaba vormi korral ja mitte üle 500 mg/kg dihüdraadi korral (muude kasutusviiside puhul, välja arvatud imikute ja väikelaste toidule lisamisel); nõuded kehtivad kuni 31. märtsini 2015
English: Not more than 200 mg/kg for the anhydrous form and the dihydrated form (for all uses except food for infants and young children). This applies from 1 April 2015.
French: À partir du 1er avril 2015: pas plus de 200 mg/kg pour les formes anhydre et forme dihydratée (pour toute utilisation autre que l’addition à des denrées alimentaires pour nourrissons et enfants en bas âge).
Spanish: No más de 200 mg/kg en la forma anhidra y la dihidratada (para todos los usos excepto los alimentos para lactantes y niños de corta edad); esto se aplicará a partir del 1 de abril de 2015
Portuguese: Teor não superior a 200 mg/kg, na forma anidra e na forma di-hidratada (para todas as utilizações excepto em alimentos destinados a lactentes e crianças jovens), aplicável a partir de 1 de Abril de 2015
Slovenian: ne več kot 200 mg/kg za brezvodno in dihidratno obliko (za vse uporabe, razen za hrano za dojenčke in majhne otroke) Uporablja se od 1. aprila 2015.
Estonian: Mitte üle 200 mg/kg veevaba vormi ja dihüdraadi korral (muude kasutusviiside puhul, välja arvatud imikute ja väikelaste toidule lisamisel); nõuded kehtivad alates 1. aprillist 2015
English: Place a sample of 1 to 10 mg of this substance in a test tube with 2 ml of concentrated sulphuric acid and 2 drops of sulpho-resorcinol reagent. When heated to 150 °C, an intense violet coloration appears
Spanish: Colocar una muestra de 1-10 mg de la sustancia en un tubo de ensayo con 2 ml de ácido sulfúrico concentrado y 2 gotas de reactivo sulforresorcínico; al calentarlo a 150 °C aparece una intensa coloración violácea
English: C4H4CaO6 · 2H2O
French: C4H4CaO6 2H2O
Spanish: C4H4CaO6. 2H2O
Dutch: C4H4CaO6·2H2O
Hungarian: C4H4CaO6·2H2O
English: Identification Solubility
Spanish: Identificación
Dutch: Identificatie
Swedish: Identifiering
English: Extracts may then be deodorised and decolourised. Extracts may be standardised.
French: Les extraits peuvent ensuite être désodorisés et décolorés; ils peuvent être normalisés.
Spanish: A continuación se desodorizan y decoloran los extractos, que pueden estar normalizados.
Italian: Gli estratti possono quindi essere deodorati e decolorati; possono inoltre essere normalizzati.
Estonian: Ekstrakti võib desodoreerida ja värvitustada; seda võib ka standardida.
English: Alginic acid occurs in filamentous, grainy, granular and powdered forms. It is a white to yellowish brown and nearly odourless
Spanish: El ácido algínico se presenta en filamentos, granos, gránulos o polvo; es de color blanco a marrón amarillento y prácticamente inodoro
Italian: L’acido alginico si presenta in forma fibrosa, granulare e in polvere, è praticamente inodore e di colore da bianco a bruno giallastro
Portuguese: Apresenta-se nas formas filamentosa, granulosa, granular ou pulverulenta, é praticamente inodoro e de cor branca a castanha amarelada
English: Not detectable by the following method: to a 1 in 10 solution of the sample add a few drops of iodine solution. No blue colour is produced Gelatin and other proteins
Spanish: A 5 ml de la solución se añaden 5 ml de una solución de trinitrofenol (1 g de trinitrofenol anhidro en 100 ml de agua caliente).
English: Dissolve about 1 g of agar in 100 ml of boiling water and allow to cool of about 50 °C. To 5 ml of the solution add 5 ml of trinitrophenol solution (1 g of anhydrous trinitrophenol/100 ml of hot water).
Spanish: No aparecerá ninguna turbiedad durante 10 minutos.
English: No turbidity appears within 10 minutes Water absorption
Spanish: Absorción de agua
English: Test for sulphate Passes test
Spanish: Prueba de sulfato
English: Not detectable by the following method: to a 1 in 10 solution of the sample add a few drops of iodine solution. No blue colour is produced
Spanish: Ausencia con el siguiente método: a una solución al 10 % de la muestra se añaden unas gotas de solución yodada; no se formará ninguna coloración azul
Portuguese: Não detectável pelo seguinte método: a adição de algumas gotas de solução de iodo a uma solução 1:10 da amostra não produz qualquer coloração azul.
English: Sorbitol is obtained by hydrogenation of D-glucose. It is mainly composed of D-sorbitol.
Spanish: El sorbitol se obtiene mediante hidrogenación de D-glucosa; se compone principalmente de D-sorbitol.
English: Heat a mixture of 5 ml of glycerol and 5 ml of potassium hydroxide solution (1 in 10) at 60 °C for five minutes. It neither becomes yellow nor emits an odour of ammonia
Spanish: Se calienta una mezcla de 5 ml de glicerol y 5 ml de una solución de hidróxido de potasio (1/10) a 60 °C durante 5 minutos; la mezcla no vira al amarillo ni despide ningún olor a amoniaco.
English: Add 5 ml of a 4 % sodium borate solution to a 1 % solution of the sample in a test tube, and shake vigorously. A gel forms
Spanish: Añadir 5 ml de una solución de borato de sodio al 4 % a una solución al 1 % de la muestra en un tubo de ensayo y agitar enérgicamente; se forma un gel.
English: Colourless or white crystals, or a white crystalline or granular powder. The decahydrate effloresces slightly in dry air
Spanish: Cristales incoloros o blancos o polvo blanco cristalino o granular; el decahidratado presenta una ligera eflorescencia en ambiente seco
Slovenian: brezbarvni ali beli kristali ali bel kristaliničen ali zrnat prah; dekahidrat se rahlo orosi na suhem zraku
English: These compounds are a class consisting of several amorphous, water-soluble polyphosphates composed of linear chains of metaphosphate units, (NaPO3)x where x ≥ 2, terminated by Na2PO4 groups. These substances are usually identified by their Na2O/P2O5 ratio or their P2O5 content. The Na2O/P2O5 ratios vary from about 1,3 for sodium tetrapolyphosphate, where x = approximately 4; to about 1,1 for Graham's salt, commonly called sodium hexametaphosphate, where x = 13 to 18; and to about 1,0 for the higher molecular weight sodium polyphosphates, where x = 20 to 100 or more.
Spanish: La proporción Na2O/P2O5 varía aproximadamente entre 1,3, en el caso del tetrapolifosfato de sodio, donde x = 4, 1,1 (sal de Graham, llamada también hexametafosfato sódico), donde el valor de x oscila entre 13 y 18, hasta 1,0 en el caso de los polifosfatos de sodio de mayor peso molecular, donde el valor de x oscila desde 20 hasta 100 o más.
English: To 20 ml of the dispersion obtained in Identification, suspension test, add a few drops of iodine solution and mix. No purplish to blue or blue colour should be produced
Spanish: Mezclar 20 ml de la dispersión, obtenida en la prueba de identificación, con unas gotas de solución yodada; no aparecerá ninguna coloración morada a azul o azul
Italian: A 20 ml della dispersione ottenuta nel test di sospensione, aggiungere alcune gocce di soluzione di iodio e mescolare; non si deve formare alcuna colorazione blu-violacea o blu
English: CH2CHOHCH3
Spanish: CH2CHOHCH3,
Finnish: Veteen liukeneva aines
English: CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3
Spanish: CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3, o
Romanian: CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3
Maltese: CH2CHO (CH2CHOHCH3) CH3 jew
English: CH2COONa
Spanish: CH2COONa, o
Maltese: CH2COONa,
English: A 0,1 % solution of the sample is shaken vigorously. No layer of foam appears.
Spanish: Agitar enérgicamente una solución de la muestra al 0,1 %; no debe aparecer espuma (esta prueba permite distinguir la carboximetilcelulosa sódica de otros éteres de celulosa).
Portuguese: Após agitação vigorosa de uma solução de amostra a 0,1%, não se forma qualquer camada de espuma (este ensaio permite distinguir a carboximetilcelulose de sódio de outros éteres da celulose)
English: (This test permits the distinction of sodium carboxymethyl cellulose from other cellulose ethers) Precipitate formation
Spanish: Formación de precipitados
Portuguese: Formação de precipitados
English: To 5 ml of a 0,5 % solution of the sample, add 5 ml of 5 % solution of copper sulphate or of aluminium sulphate. A precipitate appears.
Spanish: Añadir 5 ml de una solución al 5 % de sulfato de cobre o sulfato de aluminio a 5 ml de una solución de la muestra al 0,5 %; se forma un precipitado (esta prueba permite distinguir la carboximetilcelulosa sódica de otros éteres de celulosa y de la gelatina, la goma garrofín y la goma tragacanto).
Portuguese: Após a adição de 5 ml de uma solução a 5 % de sulfato de cobre ou de sulfato de alumínio a 5 ml de uma solução da amostra a 0,5 %, forma-se um precipitado (este ensaio permite distinguir a carboximetilcelulose de sódio de outros éteres da celulose, da gelatina, da farinha de sementes de alfarroba e do tragacanto)
English: (This test permits the distinction of sodium carboxymethyl cellulose from other cellulose ethers and from gelatine, locust bean gum and tragacanth) Colour reaction
Spanish: Reacción cromática
Portuguese: Reacção corada
English: To 1 mg of the sample, diluted with an equal volume of water, in a small test tube, add 5 drops of 1-naphthol solution. Incline the test tube, and carefully introduce down the side of the tube 2 ml of sulphuric acid so that it forms a lower layer.
Spanish: a 1 mg de la muestra, previamente diluida en un volumen igual de agua, se añaden en un tubo de ensayo pequeño 5 gotas de solución de 1-naftol; inclinar el tubo y verter cuidadosamente sobre su pared 2 ml de ácido sulfúrico, de manera que se depositen formando una capa en el fondo.
Lithuanian: Identifikavimas
English: [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n where n is the degree of polymerisation
Spanish: x + y = 3,0
English: x = 1,50 to 2,80 y = 0,2 to 1,50 x + y = 3,0
Spanish: (y = grado de sustitución)
English: (y = degree of substitution) Molecular weight
Spanish: Peso molecular
English: No layer of foam appears. This test distinguishes sodium carboxymethyl cellulose, whether hydrolysed or not, from other cellulose ethers and from alginates and natural gums
French: Aucune couche de mousse n’apparaît Cette épreuve permet de distinguer la carboxyméthylcellulose sodique, hydrolysée ou non, des autres éthers de celluloses et des alginates et des gommes naturelles.
Spanish: No debe aparecer espuma (esta prueba permite distinguir la carboximetilcelulosa sódica, hidrolizada o no, de otros éteres de celulosa y de alginatos y gomas naturales).
English: To 5 ml of a 0,5 % solution of the sample add 5 ml of a 5 % solution of copper or aluminium sulphate. A precipitate appears.
Spanish: Añadir 5 ml de una solución al 5 % de sulfato de cobre o sulfato de aluminio a 5 ml de una solución al 0,5 % de la muestra;. se forma un precipitado (esta prueba permite distinguir la carboximetilcelulosa sódica, hidrolizada o no, de otros éteres de celulosa y de la gelatina, la goma garrofín y la goma de tragacanto).
Portuguese: Ao adicionar-se 5 ml de uma solução a 5 % de sulfato de cobre ou de sulfato de alumínio a 5 ml de uma solução a 0,5 % da amostra, forma-se um precipitado.
English: This test distinguishes sodium carboxymethyl cellulose, whether hydrolysed or not, from other cellulose ethers and from gelatine, carob bean gum and tragacanth gum Colour reaction
Spanish: Reacción cromática
English: Passes test. No change in viscosity of test solution occurs, which indicates hydrolysis of the sodium carboxymethyl cellulose
Spanish: Positiva; no se produce cambio de viscosidad en la solución analítica, lo que indica hidrólisis de la carboximetilcelulosa sódica
English: Mono- and diglycerides of fatty acids consist of mixtures of glycerol mono-, di- and triesters of fatty acids occurring in food oils and fats. They may contain small amounts of free fatty acids and glycerol
Spanish: Los monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos se componen de mezclas de mono-, di- y triésteres de glicerol de los ácidos grasos de los aceites y grasas alimentarios; pueden contener pequeñas cantidades de ácidos grasos y de glicerol libres
English: The product varies from a pale yellow to pale brown oily liquid to a white or slightly off-white hard waxy solid. The solids may be in the form of flakes, powders or small beads
Spanish: Su aspecto varía entre el de un líquido aceitoso de color amarillo pálido a pardo claro, y el de un sólido ceroso duro de color blanco o casi blanco; los sólidos pueden tener forma de copos, polvo o granitos
English: Esters of glycerol with acetic and fatty acids occurring in food fats and oils. They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free acetic acid and free glycerides
Spanish: Ésteres de glicerol con ácido acético y ácidos grasos de los aceites y grasas alimentarios; pueden contener pequeñas cantidades, en estado libre, de glicerol, ácidos grasos, ácido acético y glicéridos
English: Esters of glycerol with lactic acid and fatty acids occurring in food fats and oils. They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free lactic acid and free glycerides
Spanish: Ésteres de glicerol con ácido láctico y ácidos grasos de los aceites y grasas alimentarios; pueden contener pequeñas cantidades, en estado libre, de glicerol, ácidos grasos, ácido láctico y glicéridos
English: Citrem; Citric acid esters of mono- and diglycerides; Citroglycerides; Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with citric acid Definition
Spanish: Citrem, ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos, citroglicéridos, monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos esterificados con ácido cítrico.
English: Esters of glycerol with tartaric acid and fatty acids occurring in food fats and oils. They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric acid and free glycerides
Spanish: Ésteres de glicerol con ácido tartárico y ácidos grasos de los aceites y grasas alimentarios; pueden contener pequeñas cantidades, en estado libre, de glicerol, ácidos grasos, ácido tartárico y glicéridos
English: Mixed esters of glycerol with mono- and diacetyltartaric acids (obtained from tartaric acid) and fatty acids occurring in food fats and oils. They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric and acetic acids and their combinations, and free glycerides.
Spanish: Ésteres mixtos de glicerol con ácidos mono- y diacetiltartáricos (obtenidos a partir de ácido tartárico) y ácidos grasos de los aceites y grasas alimentarios; pueden contener pequeñas cantidades, en estado libre, de glicerol, ácidos grasos, ácidos tartárico y acético (o de sus productos de combinación) y glicéridos; también contiene ésteres tartáricos y acéticos de ácidos grasos
English: Description Sticky viscous liquids through a fat-like consistency to yellow waxes which hydrolyse in moist air to liberate acetic acid
Spanish: Su consistencia va de la de líquido pegajoso y viscoso a la de cera amarilla, pasando por un estado graso, y pueden hidrolizarse en aire húmedo desprendiendo ácido acético
English: Purity criteria apply to the additive free of sodium, potassium and calcium salts of fatty acids, however these substances may be present up to a maximum level of 6 % (expressed as sodium oleate) E 472 f MIXED ACETIC AND TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS
Spanish: Estos criterios de pureza son válidos para aditivos que no contienen sales de sodio, potasio y calcio de ácidos grasos; no obstante, puede haber hasta un 6 % de estas sustancias (expresadas en oleato de sodio).
English: Synonyms Mono- and diglycerides of fatty acids esterified with acetic acid and tartaric acid
Spanish: E 472f ÉSTERES MIXTOS ACÉTICOS Y TARTÁRICOS DE MONOGLICÉRIDOS Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS
English: They may contain small amounts of free glycerol, free fatty acids, free tartaric and acetic acids, and free glycerides. May contain mono- and diacetyltartaric esters of mono- and diglycerides of fatty acids
Spanish: Ésteres de glicerol con ácidos acético y tartárico y ácidos grasos de los aceites y grasas alimentarios; pueden contener pequeñas cantidades, en estado libre, de glicerol, ácidos grasos, ácidos tartárico y acético y glicéridos; también pueden contener ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
English: E 475 POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS Synonyms
Spanish: E 475 ÉSTERES POLIGLICÉRICOS DE ÁCIDOS GRASOS
English: Consists of mixtures of propane-1,2-diol mono- and diesters of fatty acids occurring in food fats and oils. The alcohol moiety is exclusively propane-1,2-diol together with dimer and traces of trimer.
Spanish: Consisten principalmente en mezclas de mono- y diésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos de los aceites y grasas alimentarios; la fracción alcohólica se compone únicamente de propano-1,2-diol y de dímeros, así como de restos de trímeros. no hay más ácidos orgánicos que los ácidos grasos alimentarios
English: Molecular weight Assay
Spanish: Análisis
English: A mixture of the sodium salts of stearoyl lactylic acids and its polymers and minor amounts of sodium salts of other related acids, manufactured by the reaction of stearic acid and lactic acid. Other food fatty acids may also be present, free or esterified, due to their presence in the stearic acid used
Spanish: Se compone de una mezcla de sales de sodio de los ácidos estearoil-lactílicos y sus polímeros y de pequeñas cantidades de otras sales de sodio de ácidos emparentados; se prepara haciendo reaccionar los ácidos esteárico y láctico; puede haber también ésteres de otros ácidos grasos alimentarios, libres o esterificados, procedentes del ácido esteárico utilizado