English: At the ‘cutting of the curd’ stage, the size of the curd grains obtained when the curd is cut is no longer specified, this being considered a criterion which each industry must establish depending on the process it uses.
French: Dans la partie relative au «découpage du caillé», le critère relatif à la taille des grains de caillé obtenus est supprimé, parce que l’on considère qu’il incombe à chaque établissement de fixer cette taille en fonction du processus suivi.
German: Im Abschnitt „Corte de la cuajada“ (Schneiden der Dickete) wurde die Größenangabe des entstehenden Bruchkorns gestrichen, da dies als ein Kriterium betrachtet wird, das jeder Betrieb gemäß seinem Verfahren festlegen soll.
Spanish: En la fase de «corte de la cuajada», se ha eliminado el tamaño de los granos de cuajada que se obtienen del corte de esta, por considerarlo un criterio que debe establecer cada industria en función de su proceso.
Italian: Nella fase del «taglio della cagliata», le dimensioni dei grani ottenuti dal taglio della cagliata non sono più specificate; si ritiene infatti che si tratti di un criterio che ogni singolo caseificio deve stabilire in base al processo di lavorazione utilizzato.
Portuguese: Na fase de «corte da coalhada», deixa de se especificar a dimensão dos grãos obtidos após o corte, ficando este fator ao critério dos fabricantes, consoante o processo utilizado.
Dutch: In het stadium waarin de wrongel wordt gesneden, wordt de grootte van de verkregen klonters niet langer gespecificeerd omdat wordt geoordeeld dat dit een criterium is dat door elk bedrijf afhankelijk van het gebruikte procedé moet worden vastgesteld.
Danish: I fasen med finskæring af ostekoagel udgår angivelsen af størrelsen på de ostekorn, der opnås ved finskæringen, idet det betragtes som et kriterium, hver enkelt virksomhed bør fastsætte afhængigt af sin fremstillingsproces.
Swedish: Under den etapp då ostmassan skärs i bitar specificeras inte längre bitarnas storlek. I stället betraktas detta som ett kriterium som varje anläggning själv måste fastställa utifrån den process som används.
Finnish: Juustouman leikkaamisvaiheesta on poistettu raekoon määrittely, koska kyseessä on kriteeri, jonka kukin valmistaja vahvistaa oman tuotantoprosessinsa mukaan.
Greek: Στο τμήμα «τεμαχισμός του τυροπήγματος» καταργείται το κριτήριο που αφορά τον τεμαχισμό των κόκκων του τυροπήγματος διότι θεωρείται ότι κάθε επιχείρηση είναι αρμόδια να καθορίσει το μέγεθος των κόκκων, αναλόγως της διαδικασίας παραγωγής την οποία ακολουθεί.
Czech: Při krájení sýřeniny se již nespecifikuje velikost sýrových zrn, jež se při jejím krájení získávají. Tato skutečnost se považuje za kritérium, které musí každé odvětví stanovit na základě postupu, který používá.
Slovak: Vo fáze „zrážania mlieka“ sa už nešpecifikuje veľkosť zrna zrazeniny získaná pri rezaní koagulátu, lebo sa to považuje za kritérium, ktoré si každé odvetvie musí určiť v závislosti od postupu, ktorý používa.
Polish: Na etapie „rozdrabniania skrzepu” wielkość ziaren uzyskanych w jego wyniku nie jest już szczegółowo określona, uznaje się bowiem, że jest to kryterium, które każda branża musi określić indywidualnie w zależności od stosowanego procesu.
Hungarian: Az alvadék darabolásáról szóló szakaszból kimarad az így nyert alvadékdarabok méretére való utalás, mivel ezt az egyes üzemek saját eljárásuknak megfelelően határozhatják meg.
Slovenian: V fazi „rezanja sirnine“ ni več določena velikost sirnega zrna po rezanju sirnine, saj se to šteje za merilo, ki ga mora vsak proizvajalec določiti glede na postopek, ki ga uporablja.
Romanian: În etapa de tăiere a coagulului, s-a eliminat referirea la dimensiunea granulelor de coagul obținute prin tăierea acestuia, întrucât s-a considerat că acesta este un criteriu care trebuie stabilit de fiecare întreprindere în parte, în funcție de procesul specific acesteia.
Bulgarian: Във връзка с етапа на нарязване на сиренината се отстранява изискването за размера на сирищните зърна, получени при нарязването, тъй като този критерий трябва да бъде прилаган самостоятелно от всеки производител в зависимост от използваната технология на производство.
Estonian: Kalgendi lõikamise etapist on eemaldatud juustutera suuruse kriteerium, kuna iga töötlemisettevõte määrab selle ise vastavalt oma tootmisprotsessile.
Latvian: “Piena recekļa sagraizīšanas” posmā siera graudu lielums, ko iegūst pēc recekļa sagraizīšanas, vairs nav norādīts, to uzskata par kritēriju, kas katrai nozarei jānosaka atkarībā no procesa, kādu tā izmanto.
Lithuanian: Jau nebenurodoma, kokio dydžio varškės gumulėliai turi būti gaunami „sutraukto pieno masės (varškės) pjaustymo“ etape; manoma, kad šį reikalavimą turi nustatyti kiekviena įmonė, atsižvelgdama į tai, kokį gamybos procesą ji naudoja.
Maltese: Fl-istadju ta’ “qtugħ il-baqta”, tneħħa l-kriterju tad-daqs tal-granuli tal-baqta li jinkisbu mal-qtugħ tagħha, għax jitqies li dan il-kriterju għandu jiġi stabbilit minn kull industrija skont il-proċess li ssegwi.