English: the thickness of backfat (including rind) in millimetres, measured perpendicularly to the back of the carcass (7 cm off the split line on the outside and ± 4 cm off the split line on the inside) between the second and third last ribs,
French: l'épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne) en millimètres, mesurée perpendiculairement à la partie dorsale de la carcasse (à 7 cm de la ligne médiane de la partie externe de la carcasse et à ± 4 cm de la ligne médiane de la partie interne de la carcasse), au niveau situé entre les deuxième et troisième dernières côtes,
German: die Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, gemessen senkrecht zur Wirbelsäule (7 cm seitlich der Mittellinie auf der äußeren Kante und ± 4 cm seitlich der Mittellinie auf der inneren Kante) zwischen der zweit- und drittletzten Rippe,
Spanish: espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido perpendicularmente a la parte trasera de la canal (a 7 cm de la línea media en la parte exterior y a ± 4 cm de la línea media en la parte interior) entre la penúltima y la antepenúltima costilla,
Italian: spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato perpendicolarmente al dorso della carcassa (a 7 cm lateralmente alla linea mediana della carcassa nella parte esterna e a ± 4 cm lateralmente alla linea mediana della carcassa nella parte interna) tra la penultima e la terzultima costola,
Portuguese: espessura do toucinho dorsal (incluindo o courato), em milímetros, medida perpendicularmente à parte dorsal da carcaça (a 7 centímetros da linha mediana na parte exterior e a ± 4 centímetros da linha mediana na parte interior), entre a segunda e a terceira últimas costelas
Dutch: de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten loodrecht op de rug van het geslachte varken (7 cm van de scheidingslijn aan de buitenkant en ongeveer 4 cm van de scheidingslijn aan de binnenkant) tussen de tweede- en de derdelaatste rib,
Danish: spæklagets tykkelse (inkl. svær) i mm, målt vinkelret på svinekroppens ryg (7 cm fra flækningslinjen på ydersiden og ± 4 cm fra flækningslinjen på indersiden) mellem andet og tredjesidste ribben
Swedish: ryggfettets tjocklek (inklusive svålen) i millimeter, mätt vinkelrätt från slaktkroppens ryggsida (7 cm från mittlinjen på utsidan och ± 4 cm från mittlinjen på insidan), mellan det andra och tredje revbenet från slutet,
Finnish: selkäsilavan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna kohtisuoraan selkään nähden (ulkopuolella 7 senttimetrin päästä selän keskiviivasta ja sisäpuolella ± 4 senttimetrin päästä selän keskiviivasta) toiseksi ja kolmanneksi takimmaisen kylkiluun välistä
Greek: πάχος του ραχιαίου λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος), σε χιλιοστά, το οποίο μετράται κάθετα στο πίσω μέρος του σφαγίου (σε απόσταση 7 εκατοστών από τον άξονα τεμαχισμού του σφαγίου εξωτερικά και ± 4 εκατοστών από τον άξονα τεμαχισμού του σφαγίου εσωτερικά) στο ύψος μεταξύ της δεύτερης και της τρίτης τελευταίας πλευράς,
Czech: tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno kolmo k zadní části jatečně upraveného těla (7 cm od dělicí čáry na vnější straně a ± 4 cm od dělicí čáry na vnitřní části) mezi druhým a třetím posledním žebrem,
Slovak: hrúbka chrbtovej slaniny (vrátane kože) v milimetroch meraná kolmo na chrbtovú časť (7 cm od línie poliaceho rezu na vonkajšej strane a ± 4 cm od línie poliaceho rezu na vnútornej strane) medzi druhým a tretím posledným rebrom,
Polish: grubość słoniny (włącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona prostopadle do grzbietu tuszy (7 cm od linii cięcia na zewnątrz i ± 4 cm od linii cięcia wewnątrz) pomiędzy drugim i trzecim żebrem od dołu,
Hungarian: a hátszalonna vastagsága (bőrrel együtt) milliméterben, a hasított féltest hátára merőlegesen (a külső vágási vonaltól 7 centiméterre és a belső vágási vonaltól ± 4 centiméterre), hátulról a második és a harmadik borda között mérve,
Slovenian: debelina hrbtne slanine (vključno s kožo) v milimetrih, merjena pravokotno na hrbet trupa (7 cm od razpolovnice na zunanji strani in ± 4 cm od razpolovnice na notranji strani) med drugim in tretjim zadnjim rebrom,
Romanian: grosimea grăsimii dorsale (inclusiv șoriciul) în milimetri, măsurată perpendicular pe partea posterioară a carcasei (la 7 cm de linia mediană situată pe partea exterioară a carcasei și la ± 4 cm de linia mediană situată pe partea interioară a carcasei), între a doua și a treia ultimă coastă,
Bulgarian: дебелината на гръбната сланина (включително кожата) в милиметри, измерена перпендикулярно на гърба на кланичния труп (на 7 cm от линията на разреза от външната страна и на ± 4 cm от линията на разреза от вътрешната страна) между второто и третото последно ребро,
Estonian: seljapeki paksus (sh kamar) millimeetrites, mõõdetuna risti rümba seljaga (mõõdetuna 7 cm kaugusel rümba poolitusjoonest välisküljel ja ± 4 cm kaugusel rümba poolitusjoonest siseküljel) tagant teise ja kolmanda roide vahelt,
Latvian: muguras tauku biezums (ieskaitot ādu), ko mēra perpendikulāri liemeņa mugurai (7 cm no liemeņa ārējās viduslīnijas un ± 4 cm no liemeņa iekšējās viduslīnijas) starp otro un trešo ribu no beigām,
Lithuanian: nugaros riebalų storis (su oda) milimetrais, matuojamas statmenai skerdenos nugarinei pusei (7 cm atstumu nuo skerdenos išorinės vidurinės linijos ir ± 4 cm nuo skerdenos vidinės vidurinės linijos) tarp antro ir trečio paskutinių šonkaulių,
Maltese: il-ħxuna tax-xaħam tad-dahar (inkluża l-ġilda ta’ barra), f’millimetri, imkejla b’mod perpendikulari għad-dahar tal-karkassa (7 ċm ’il barra mil-linja tal-qsim fuq barra u ± 4 ċm ’il barra mil-linja tal-qsim fuq ġewwa) bejn it-tieni u t-tielet kustilja tal-aħħar,