English: Minced meat is deboned meat that has been minced into fragments and that must have been prepared exclusively from striated muscle (including the adjoining fatty tissues) except heart muscle.
French: On entend par «viandes hachées» les viandes désossées qui ont été réduites en fragments et qui ont été exclusivement préparées à partir de muscle strié (y compris les tissus graisseux attenants) à l’exception du muscle cardiaque.
German: Der Ausdruck „Hackfleisch“/„Faschiertes“ bezeichnet entbeintes Fleisch, das ausschließlich aus quergestreiftem Muskelgewebe (mit anhaftendem Fettgewebe) außer Herzmuskulatur gewonnen und fein zerkleinert wurde.
Spanish: Se considera carne picada la carne deshuesada y desmenuzada en fragmentos que ha sido preparada exclusivamente a partir de músculos estriados (incluidos los tejidos grasos adheridos) excepto el músculo del corazón.
Italian: Con carni macinate si intendono le carni disossate che sono state ridotte in frammenti e che devono essere state preparate esclusivamente con muscoli striati (compresi i tessuti adiposi adiacenti), ad esclusione del muscolo del cuore.
Portuguese: A carne picada é carne desossada que foi picada em fragmentos e que deve ter sido preparada exclusivamente a partir dos músculos estriados (incluindo os tecidos adiposos aderentes), com excepção do músculo cardíaco.
Dutch: Gehakt vlees is vlees zonder been dat in stukjes is gehakt en dat uitsluitend is vervaardigd uit dwarsgestreepte spieren (inclusief het daaraan vastzittende vetweefsel), met uitzondering van de hartspier.
Danish: Ved hakket kød forstås udbenet kød, der er findelt eller hakket, og som skal være fremstillet af tværstribede muskler (herunder vedhængende fedtvæv) bortset fra hjertemusklen.
Swedish: Med malet kött avses urbenat kött som har finfördelats genom malning och som är berett uteslutande av tvärstrimmiga muskler (inbegripet vidhängande fettvävnad) med undantag av hjärtmuskeln.
Finnish: Jauheliha on luuttomaksi leikattua lihaa, joka on hakattu hienoksi ja joka on valmistettu yksinomaan poikkijuovaisista lihaksista (niihin liittyvät rasvakudokset mukaan lukien) sydänlihasta lukuun ottamatta.
Greek: Ως κιμάς νοείται το κρέας χωρίς οστά που έχει υποστεί άλεσμα και έχει παρασκευασθεί αποκλειστικά από γραμμωτούς μύες (συμπεριλαμβανομένων των παρακείμενων λιπωδών ιστών), με εξαίρεση τον μυ της καρδιάς.
Czech: Mletým masem se rozumí vykostěné maso, které bylo rozemleto na kousky a které bylo připraveno výhradně z příčně pruhovaného svalu (včetně přiléhajících tukových tkání), vyjma srdečního svalu.
Slovak: Mleté mäso je vykostené mäso, ktoré bolo zomleté na časti a ktoré sa musí pripraviť výlučne z priečne pruhovaného svalstva (vrátane priľahlého tukového tkaniva) okrem srdcového svalu.
Polish: Mięso mielone oznacza odkostnione mięso, które zostało posiekane na kawałki i które zostało przygotowane wyłącznie z mięśni prążkowanych (łącznie z przylegającą tkanką tłuszczową), z wyjątkiem mięśnia sercowego.
Hungarian: A darált hús olyan kicsontozott hús, amelyet apró darabokra daráltak, és amelyet kizárólag harántcsíkolt izomból (beleértve a hozzátapadt zsírszövetet) – kivéve a szívizmot – kell készíteni
Slovenian: Mleto meso je izkoščeno meso, ki je bilo sesekljano na koščke in je bilo pripravljeno izključno iz progastih mišic (vključno s pripadajočim maščobnim tkivom) razen iz srčne mišice.
Romanian: Carnea tocată este carne fără os, tăiată mărunt, care trebuie preparată exclusiv din mușchi striat (inclusiv țesuturile grase învecinate), exceptând mușchiul inimii.
Bulgarian: Мляно месо е обезкостено месо, което е смляно на парчета и което е задължително приготвено само от напречнонабраздени мускули (включително съседните мастни тъкани) без сърдечния мускул.
Estonian: Hakkliha on konditustatud liha, mis on peeneks hakitud ning mis peab olema valmistatud eranditult vöötlihastest (koos selle juurde kuuluva rasvkoega), välja arvatud südamelihas.
Latvian: Norādīt: “viss liemenis”, “puse liemeņa”, “liemeņa ceturtdaļa”, “izcirtņi” vai “maltā gaļa”. Maltā gaļa ir atkaulota gaļa, kas ir sasmalcināta, un tai jābūt gatavotai tikai no šķērssvītrotajiem muskuļiem (ietverot blakusesošos taukaudus), izņemot sirds muskuli.
Lithuanian: Smulkinta mėsa – mėsa be kaulų, kuri buvo susmulkinta į mažus gabalėlius ir kuri turi būti paruošta tik iš skersaruožio raumens (įskaitant jungiamuosius riebalinius audinius), išskyrus širdies raumenį.
Maltese: Il-laħam ikkapuljat huwa laħam dissussat li ġie kkapuljat f’biċċiet u li għandu jkun ġie ppreparat esklussivament minn muskolu mtarraz (striated) (inkluż it-tessuti mxaħħmin ta’ miegħu) għajr il-muskolu tal-qalb