English: Slaughter: the pigs must be slaughtered at establishments that hold the hygiene and health permits provided for by Italian and EU law and are located within the recognised PDO area.
French: Abattage des porcs: l’abattage des porcs doit se faire dans des établissements qui possèdent les autorisations des services sanitaires et d’hygiène prévues par la réglementation italienne et la réglementation communautaire, et qui sont situés sur le territoire AOP reconnu.
German: Schlachtung der Schweine: Die Schweine müssen in Anlagen geschlachtet werden, die nach den einzelstaatlichen und EU-Hygienevorschriften zugelassen sind und sich in dem für die geschützte Ursprungsbezeichnung abgegrenzten Gebiet befinden.
Spanish: Sacrificio: El sacrificio debe efectuarse en establecimientos que posean las autorizaciones higiénicas y sanitarias establecidas en la normativa nacional y de la UE y que estén situados dentro del territorio reconocido de la DOP.
Italian: Macellazione dei suini: la macellazione dei suini deve avvenire in stabilimenti in possesso delle autorizzazioni igienico sanitarie previste dalla normativa nazionale e dalla normativa UE e ubicate nell’ambito del territorio riconosciuto DOP.
Portuguese: Abate dos suínos: o abate dos suínos deve ter lugar em estabelecimentos detentores das licenças sanitárias previstas na regulamentação nacional e comunitária, situados no território reconhecido como DOP.
Dutch: Het slachten van de varkens: de varkens moeten worden geslacht in slachthuizen die beschikken over de door de Italiaanse en de EU-wetgeving voorgeschreven vergunningen, afgegeven door de gezondheidsdiensten en diensten voor hygiëne die in het productiegebied van het product met de BOB zijn gevestigd.
Danish: Slagtning af svinene: Svinene skal slagtes på slagterier, som er godkendt efter Italiens og EU's hygiejnebestemmelser, og som er beliggende inden for det område, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse.
Swedish: Slakt av svin: Slakten ska äga rum vid anläggningar som är godkända enligt nationella hygienbestämmelser och gemenskapens bestämmelser på området och anläggningarna ska vara belägna i det område som den skyddade ursprungsbeteckningen avser.
Finnish: Teurastaminen: Siat on teurastettava sellaisissa laitoksissa, joilla on kansallisen ja EU:n lainsäädännön mukaiset hygieniaa ja terveyttä koskevat luvat ja jotka sijaitsevat alueella, jolle on annettu SAN-alueen asema.
Greek: Σφαγή των χοίρων: Η σφαγή των χοίρων πρέπει να πραγματοποιείται σε εγκαταστάσεις οι οποίες διαθέτουν τις υγειονομικές άδειες που προβλέπονται από τη νομοθεσία της Ιταλίας και της ΕΕ και οι οποίες βρίσκονται εντός της περιοχής που καλύπτει η αναγνώριση της ΠΟΠ.
Czech: Porážka prasat: Porážka prasat musí probíhat v zařízeních, která mají hygienická povolení vyžadovaná vnitrostátními předpisy nebo předpisy EU a která se nacházejí na území, kterému je přiznán status CHOP.
Slovak: Zabitie ošípaných: zabitie ošípaných sa musí vykonávať v zariadeniach, ktoré vlastnia povolenia zdravotných a hygienických úradov stanovené talianskymi právnymi predpismi a právnymi predpismi Spoločenstva a ktoré sa nachádzajú na území uznaného CHOP.
Polish: Ubój trzody chlewnej: ubój trzody chlewnej musi odbywać się w zakładach, które posiadają zezwolenie służb ds. zdrowia i higieny przewidziane w przepisach włoskich i wspólnotowych i które znajdują się na uznanym terytorium ChNP.
Hungarian: A sertések vágása: A sertéseket a nemzeti és az uniós jogszabályokban előírt egészségügyi-higiéniai engedélyekkel rendelkező, a bejegyzett OEM területén található üzemekben kell levágni.
Slovenian: Zakol prašičev: zakol prašičev mora potekati v klavnicah, ki imajo veterinarsko-sanitarna dovoljenja, predpisana v nacionalni zakonodaji in v zakonodaji EU ter so na območju ZOP.
Romanian: Sacrificarea porcilor: sacrificarea porcinelor trebuie efectuată în abatoare autorizate igienico-sanitar în conformitate cu prevederile legislației Italiei și cu reglementările UE și aflate pe teritoriul recunoscut al produsului cu denumire de origine protejată.
Bulgarian: Клане на свинете: клането на свинете трябва да се извършва в обекти, които притежават предвидените от националното законодателство и от законодателството на ЕС санитарно-хигиенни разрешителни и които се намират в рамките на признатата за ЗНП територия.
Estonian: Sigade tapmine: Sigu tohib tappa ainult ettevõtetes, millel on loomade tervishoiu ja toiduhügieeni vallas riiklike ja ELi õigusaktidega ette nähtud load ning mis asuvad kaitstud päritolunimetuse tootmispiirkonnas.
Latvian: Cūku kaušana. Cūkas drīkst kaut uzņēmumi, kuriem ir sanitāro un higiēnas dienestu atļaujas, kas paredzētas valsts normatīvos un ES tiesību aktos, un kuri atrodas teritorijā, kas ir ar šo ACVN apzīmētā produkta ražošanas apgabals.
Lithuanian: Kiaulių skerdimas: kiaulės turi būti skerdžiamos Italijos ir ES teisės aktais reikalaujamus higienos ir sanitarijos leidimus turinčiose skerdyklose, esančiose SKVN nustatytoje teritorijoje.
Maltese: Il-qatla tal-ħżiener: Il-qatla tal-ħnieżer għandha ssir fi stabbilimenti li għandhom awtorizzazzjoni ta’ servizzi iġeniċi u sanitarji skont l-istandards nazzjonali u tal-UE u li jinsabu f’territorju identifikat tad-DPO.