FrancophonIA/DGT-Translation_Memory huggingface dataset:
English: Product is not heat-treated and has a high water activity
French: Les produits ne subissent pas de traitement thermique et présentent une activité de l’eau (aW) élevée.
German: Das Erzeugnis wird nicht wärmebehandelt und hat eine hohe Wasseraktivität
Italian: Il prodotto non è trattato termicamente e ha un'attività dell'acqua elevata.
Portuguese: O produto não é tratado termicamente e tem uma elevada actividade da água.
Dutch: Product heeft geen hittebehandeling ondergaan en heeft een hoge wateractiviteit.
Danish: Produktet varmebehandles ikke og har en høj vandaktivitet
Swedish: Produkten värmebehandlas inte och har en hög vattenaktivitet
Finnish: Tuotetta ei lämpökäsitellä ja sillä on korkea vesiaktiivisuus.
Greek: Το προϊόν δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία και έχει υψηλή ενεργότητα νερού.
Czech: Výrobek se nezpracovává tepelně a vykazuje značnou vodní aktivitu.
Slovak: Výrobok sa tepelne neošetruje a vykazuje značnú aktivitu vody.
Polish: Produkt nie jest poddawany obróbce cieplnej i cechuje się wysoką aktywnością wody.
Slovenian: Proizvod ni toplotno obdelan in ima visoko aktivnost vode.
Romanian: Produsul nu este tratat termic și prezintă o activitate a apei mare
Bulgarian: Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност.
Estonian: Toodet ei kuumtöödelda ja sellel on suur veeaktiivsus
Latvian: Produktu neapstrādā termiski, un tam ir augsta ūdens aktivitāte
Lithuanian: Produktas nėra termiškai apdorojamas ir turi aukštą vandens aktyvumo lygį.
Maltese: Il-prodott mhux dejjem jiġi trattat bis-sħana u għandu attività tal-ilma għolja
English: only cured tongue: Immersion cured for at least 4 days and pre-cooked
French: Uniquement cured tongue: immersion dans la saumure pendant au moins 4 jours et précuisson.
German: Nur cured tongue: Mindestens 4–tägige Tauchpökelung und Vorkochen
Spanish: solo cured tongue: curado por inmersión durante cuatro días como mínimo, y precocinado
Italian: Solo cured tongue: salatura per immersione per almeno 4 giorni e pre-cottura
Portuguese: Unicamente cured tongue: curada por imersão durante um mínimo de 4 dias e pré-cozida.
Dutch: alleen „cured tongue”: in een pekelbad gezouten gedurende ten minste vier dagen en voorgekookt.
Danish: Kun til cured tongue: Kummesaltes i mindst 4 dage og forkoges
Swedish: Endast cured tongue: Läggs i en saltlösning i minst 4 dagar och förkokas
Finnish: Ainoastaan cured tongue: Upposuolattu vähintään neljän vuorokauden ajan ja esikypsennetty keittämällä.
Greek: Διατήρηση με εμβάπτιση επί τουλάχιστον 4 ημέρες και προμαγείρεμα.
Czech: pouze cured tongue: naloží se po dobu nejméně 4 dnů a předvaří se.
Slovak: iba cured tongue: konzervovaný ponorením počas najmenej 4 dní a predvarený
Polish: Peklowane w zalewie przez co najmniej 4 dni i wstępnie obgotowane.
Hungarian: kizárólag: cured tongue: bemerítéses pácolás legalább 4 napon keresztül és előfőzés
Slovenian: Samo cured tongue: mokro razsoljevanje, ki traja vsaj 4 dni, in predkuhanje.
Romanian: numai cured tongue: Conservare prin imersie în soluție de saramură timp de cel puțin 4 zile și preparare termică prealabilă
Bulgarian: само cured tongue: Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни и предварително сваряване.
Estonian: Ainult soolatud keel cured tongue: märgsoolatud vähemalt 4 päeva ja eelkeedetud
Latvian: Tikai konservētā (cured) mēlē: konservēšana mērcējot ilgst vismaz 4 dienas, un gaļu pirms tam novāra
Lithuanian: Mėsa laikoma sūryme bent 4 dienas ir apverdama.
Maltese: ilsien immellaħ biss: Immellaħ bl-immersjoni tal-anqas għal erbat ijiem u msajjar minn qabel
English: only kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Meat is injected with curing solution followed by immersion curing.
French: Uniquement kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: une saumure est injectée dans la viande qui est ensuite immergée dans la saumure.
German: Nur kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Einspritzen von Pökellösung in das Fleisch und anschließende Tauchpökelung.
Italian: Solo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: iniezione di salamoia nella carne, cui fa seguito un periodo di immersione in salamoia.
Portuguese: Unicamente kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: a carne é injectada com uma solução de cura seguida de cura por imersão.
Dutch: alleen „kylmäsavustettu poronliha/kallrokt renkött”: het vlees wordt ingespoten met een pekeloplossing, gevolgd door zouten in een pekelbad.
Danish: Kun til kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Der indsprøjtes en saltopløsning i kødet fulgt af kummesaltning.
Finnish: Ainoastaan kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Lihaan ruiskutetaan suolaliuosta, mitä seuraa upposuolaus.
Greek: μόνο kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Εγχέεται στο κρέας συντηρητικό διάλυμα, ακολουθεί δε διατήρηση με εμβάπτιση.
Czech: pouze kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením.
Slovak: iba kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Do mäsa sa najskôr vstrekuje konzervačný roztok a potom sa mäso konzervuje ponorením.
Polish: Tylko kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött. Mięso nastrzykiwane jest roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej.
Slovenian: Samo kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: v meso se vbrizga razsolica, nato sledi mokro razsoljevanje.
Romanian: numai kylmâsavustettu poronliha / renkött kallrökt: se injectează soluția de conservare în carne, după care urmează conservată prin imersie în soluție de saramură.
Bulgarian: само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране.
Latvian: Tikai kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: gaļā ievada konservēšanas šķīdumu, pēc tam to konservē mērcējot.
Lithuanian: Tik kylmâsavustettu poronliha / kallrökt renkött. Į mėsą įšvirkščiama sūrymo tirpalo, vėliau ji jame laikoma.
Maltese: kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött biss: Il-laħam jiġi injettat bis-soluzzjoni li tikkura bil-melħ u wara mmellaħ bl-immersjoni.
English: Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks
French: Le saumurage dure de 14 à 21 jours et est suivi d’une maturation avec fumage à froid pendant 4 à 5 semaines.
German: Die Pökelzeit beträgt 14 bis 21 Tage, ihr schließt sich eine Reifung durch Kalträucherung von 4 bis 5 Wochen an
Italian: La salatura in salamoia dura 14-21 giorni ed è seguita dalla stagionatura con affumicatura a freddo per 4-5 settimane
Portuguese: A duração da cura é de 14 a 21 dias, seguida de maturação por fumagem a frio durante 4 a 5 semanas.
Dutch: De pekeltijd bedraagt 14 à 21 dagen, daarna rijping (koudroken) gedurende vier à vijf weken.
Danish: Saltningstid på 14-21 dage, fulgt af modning i koldrøgning i 4-5 uger
Finnish: Suolausaika on 14–21 vuorokautta, minkä jälkeen lihaa kypsytetään 4–5 viikon ajan kylmäsavustamalla.
Greek: Χρόνος επεξεργασίας 14 έως 21 ημέρες, εν συνεχεία δε ωρίμανση με υποκαπνισμό εν ψυχρώ επί 4-5 εβδομάδες.
Czech: Konzervační doba je 14 až 21 dní s následným zráním uzením za studena po dobu 4 až 5 týdnů.
Slovak: Konzervovanie trvá 14 – 21 dní, po ktorom nasleduje zrenie v studenom dyme počas 4 – 5 týždňov.
Polish: Czas peklowania wynosi 14–21 dni, po czym następuje dojrzewanie poprzez wędzenie na zimno przez 4–5 tygodni.
Slovenian: Soljenje traja 14 do 21 dni, sledi zorenje s hladnim prekajevanjem, ki traja 4 do 5 tednov.
Romanian: Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece timp de 4-5 săptămâni
Bulgarian: Времето за консервиране е между 14 и 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4—5 седмици.
Latvian: Konservēšana ilgst 14–21 dienu, pēc tam to nogatavina aukstos dūmos 4–5 nedēļas
Lithuanian: Sūdymo trukmė yra 14–21 diena, vėliau 4–5 savaites ji brandinama šaltai rūkant.
Maltese: Il-ħin tal-kura bil-melħ huwa bejn 14 u 21 ġurnata u wara maturazzjoni f’duħħan kiesaħ bejn erba’ u ħames ġimgħat
English: (7): Maximum added amount
French: (7): Dose maximale ajoutée.
German: (7): Zugesetzte Höchstmenge.
Spanish: Cantidad máxima añadida.
Italian: Dose massima aggiunta
Portuguese: (7): Teor máximo adicionado
Dutch: (7): Maximaal toegevoegde hoeveelheid.
Danish: (7): Maksimal tilsat mængde.
Swedish: (7): Maximimängd som får tillföras.
Finnish: (7): Suurin sallittu lisättävä määrä.
Greek: Ανώτατη προστιθέμενη ποσότητα.
Czech: Maximální přidané množství.
Slovak: (7): Najvyššie pridané množstvo.
Polish: (7): Maksymalna ilość dodatku.
Hungarian: A hozzáadott mennyiség felső határértéke.
Slovenian: (7): Največja dodana vrednost.
Romanian: (7): Cantitatea adăugată maximă.
Bulgarian: (7): Максимално добавено количество.
Estonian: Lisatud aine piirnorm.
Latvian: Maksimālais pievienotais daudzums.
Lithuanian: Didžiausias įdedamas kiekis.
Maltese: (7): Ammont massimu miżjud
English: (39): Maximum residual amount, residue level at the end the production process
French: (39): Dose résiduelle maximale, teneur en résidus à la fin du processus de production.
German: (39): Höchstmenge, Restmenge am Ende des Produktionsvorgangs.
Spanish: Cantidad residual máxima; dosis de residuo al final del proceso de elaboración.
Italian: Dose massima residua, livello residuo al termine del processo di produzione
Portuguese: (39): Teor residual máximo, nível de resíduos no final do processo de produção
Dutch: (39): Maximaal restgehalte, restgehalte aan het eind van het productieproces.
Danish: (39): Maksimal restmængde ved fremstillingsprocessens slutning.
Swedish: (39): Högsta restmängd, gäller i slutet av produktionsprocessen.
Finnish: (39): Suurin sallittu jäämäpitoisuus, jäämän määrä valmistusprosessin lopussa.
Greek: Ανώτατη ποσότητα καταλοίπων, επίπεδο καταλοίπων στο τέλος της παραγωγικής διεργασίας.
Czech: Maximální zbytkové množství, množství reziduí na konci výrobního procesu.
Slovak: (39): Najvyššie zvyškové množstvo, množstvo rezíduí na konci výrobného procesu.
Polish: (39): Maksymalna ilość pozostałości, poziom pozostałości przy końcu procesu produkcji.
Hungarian: A maradék felső határértéke, az előállítási folyamat végén.
Slovenian: (39): Največja preostala količina, mejna vrednost ostankov ob koncu proizvodnega postopka.
Romanian: (39): Valoarea reziduală maximă, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producție.
Bulgarian: (39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес.
Estonian: Jäägi piirnorm tootmisprotsessi lõppemisel.
Latvian: Maksimālais paliekošais daudzums, paliekošais daudzums ražošanas procesa beigās.
Lithuanian: Didžiausias liekamasis kiekis, liekamoji koncentracija gamybos proceso pabaigoje.
Maltese: (39): Ammont massimu ta’ residwu, livell ta’ residwu fit-tmiem tal-proċess tal-produzzjoni
English: (40): Without added nitrites
French: (40): Sans nitrites ajoutés.
German: (40): Ohne zugesetzte Nitrite.
Spanish: Sin nitritos añadidos.
Italian: Senza aggiunta di nitriti
Portuguese: (40): Sem nitritos adicionados
Dutch: (40): Zonder toegevoegde nitrieten.
Danish: (40): Uden tilsatte nitritter.
Swedish: (40): Utan tillsats av nitriter.
Finnish: (40): Ilman lisättyjä nitriittejä.
Greek: Χωρίς προσθήκη νιτρωδών αλάτων.
Czech: Bez přidaných dusitanů.
Slovak: (40): Bez pridaných dusitanov.
Polish: (40): Bez dodatku azotynów.
Hungarian: Hozzáadott nitritek nélkül.
Slovenian: (40): Brez dodanih nitritov.
Romanian: (40): Fără adaos de nitriți.
Bulgarian: (40): Без добавени нитрити.
Estonian: Ilma nitritite lisamiseta.
Latvian: Bez pievienotajiem nitrītiem.
Lithuanian: Be pridėtų nitritų.
Maltese: (40): Mingħajr nitriti miżjuda
English: only dry cured bacon and similar products Dry curing followed by maturation for at least 4 days
French: Uniquement dry cured bacon et produits similaires: salaison à sec suivie d’une maturation pendant au moins 4 jours.
German: Nur dry cured bacon und ähnliche Produkte: Trockenpökelung mit anschließender Reifung von mindestens 4 Tagen
Spanish: solo dry cured bacon y productos similares: curado en seco seguido de maduración de cuatro días como mínimo
Italian: Solo dry cured bacon e prodotti analoghi: salatura a secco seguita da stagionatura per almeno 4 giorni
Portuguese: Unicamente dry cured bacon e produtos semelhantes: cura a seco seguida de maturação durante, pelo menos, 4 dias.
Dutch: alleen „dry cured bacon” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen.
Danish: Kun til dry cured bacon og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage
Swedish: Endast dry cured bacon och liknande produkter: Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar
Finnish: Ainoastaan dry cured bacon ja vastaavat tuotteet: Kuivasuolaus, jota seuraa vähintään neljä vuorokautta kestävä kypsytys.
Greek: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.
Czech: Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů.
Slovak: iba dry cured bacon a podobné výrobky: konzervovanie sušením, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní.
Polish: Peklowanie na sucho, a następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni
Hungarian: kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés
Slovenian: Samo dry cured bacon in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4 dnevno zorenje.
Romanian: numai dry cured bacon și produse similare: conservare prin uscare urmată de maturare, timp de cel puțin 4 zile
Bulgarian: само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.
Estonian: Ainult kuivsoolatud peekon dry cured bacon ja sarnased tooted: kuivsoolamisele järgneb vähemalt 4-päevane laagerdumine
Latvian: Tikai apsālot konservētā (cured) bekonā un līdzīgos produktos: konservēšana apsālot, kurai seko nogatavināšana vismaz 4 dienu garumā
Lithuanian: Po sauso sūdymo mėsa brandinama bent 4 dienas.
Maltese: bacon ikkurat u mnixxef u prodotti simili biss: Kura bil-melħ bi tnixxif segwita minn maturazzjoni għal tal-anqas erbat ijiem
English: only dry cured bacon and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days
French: Uniquement dry cured bacon et produits similaires: salaison à sec suivie d’une maturation pendant au moins 4 jours.
German: Nur dry cured bacon und ähnliche Produkte: Trockenpökelung mit anschließender Reifung von mindestens 4 Tagen
Spanish: solo dry cured bacon y productos similares: curado en seco seguido de maduración de cuatro días como mínimo
Italian: Solo dry cured bacon e prodotti analoghi: salatura a secco seguita da stagionatura per almeno 4 giorni
Portuguese: Unicamente dry cured bacon e produtos semelhantes: cura a seco seguida de maturação durante, pelo menos, 4 dias.
Dutch: alleen „dry cured bacon” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen.
Danish: Kun til dry cured bacon og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage
Swedish: Endast dry cured bacon och liknande produkter: Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar
Finnish: Ainoastaan dry cured bacon ja vastaavat tuotteet: Kuivasuolaus, jota seuraa vähintään neljä vuorokautta kestävä kypsytys.
Greek: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.
Czech: Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů.
Slovak: iba dry cured bacon a podobné výrobky: suché konzervovanie, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní.
Polish: Peklowanie na sucho, a następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni
Hungarian: kizárólag: dry cured bacon és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés,.
Slovenian: Samo dry cured bacon in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje.
Romanian: numai dry cured bacon și produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puțin 4 zile
Bulgarian: само dry cured bacon и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.
Estonian: Ainult kuivsoolatud peekon dry cured bacon ja sarnased tooted: kuivsoolamisele järgneb vähemalt 4-päevane laagerdumine
Latvian: Tikai apsālot konservētā (cured) bekonā un līdzīgos produktos: konservēšana apsālot, kurai seko nogatavināšana vismaz 4 dienu garumā
Lithuanian: Po sauso sūdymo mėsa brandinama bent 4 dienas.
Maltese: bacon ikkurat u mnixxef u prodotti simili biss: Kura bil-melħ bi tnixxif segwita minn maturazzjoni għal tal-anqas erbat ijiem
English: only dry cured ham and similar products: Dry curing followed by maturation for at least 4 days
French: Uniquement dry cured ham et produits similaires: salaison à sec suivie d’une maturation pendant au moins 4 jours.
German: Nur dry cured ham und ähnliche Produkte: Trockenpökelung mit anschließender Reifung von mindestens 4 Tagen
Spanish: solo dry cured ham y productos similares: curado en seco seguido de maduración de cuatro días como mínimo
Italian: Solo dry cured ham e prodotti analoghi: salatura a secco seguita da stagionatura per almeno 4 giorni
Portuguese: Unicamente dry cured ham e produtos semelhantes: cura a seco seguida de maturação durante, pelo menos, 4 dias.
Dutch: alleen „dry cured ham” en soortgelijke producten: droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen.
Danish: Kun til dry cured ham og lignende produkter: Tørsaltning fulgt af modning i mindst 4 dage
Swedish: Endast dry cured bacon och liknande produkter: Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar
Finnish: Ainoastaan dry cured ham ja vastaavat tuotteet: Kuivasuolaus, jota seuraa vähintään neljä vuorokautta kestävä kypsytys.
Greek: Διατήρηση με ξηρή μέθοδο και εν συνεχεία ωρίμανση επί 4 τουλάχιστον ημέρες.
Czech: Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů.
Slovak: iba dry cured ham a podobné výrobky: suché konzervovanie, po ktorom nasleduje zrenie počas najmenej 4 dní.
Polish: Peklowanie na sucho, a następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni
Hungarian: kizárólag: dry cured ham és hasonló termékek: száraz pácolás, ezt követően legalább 4 napig tartó érlelés
Slovenian: Samo dry cured ham in podobni proizvodi: suho razsoljevanje, ki mu sledi vsaj 4-dnevno zorenje.
Romanian: numai dry cured bacon și produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puțin 4 zile
Bulgarian: само dry cured ham и подобни продукти: Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене.
Estonian: Ainult kuivsoolatud peekon dry cured bacon ja sarnased tooted: kuivsoolamisele järgneb vähemalt 4-päevane laagerdumine
Latvian: Tikai apsālot konservētā (cured) šķiņķī un līdzīgos produktos: konservēšana apsālot, kurai seko nogatavināšana vismaz 4 dienu garumā
Lithuanian: Po sauso sūdymo mėsa brandinama bent 4 dienas.
Maltese: perżut immellaħ u mnixxef u prodotti simili biss: Kura bil-melħ u bit-tnixxif segwita minn maturazzjoni għal tal-anqas erbat ijiem
English: Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 14 to 35 days followed by stabilisation/maturation
French: La durée de salaison dépend de la forme et du poids des morceaux de viande et elle est approximativement de 14 à 35 jours; vient ensuite la stabilisation/maturation.
German: Die Pökeldauer beträgt je nach Form und Gewicht der Fleischstücke ungefähr 14 bis 35 Tage mit anschließender Stabilisierung/Reifung
Italian: Tempo di salatura, che dipende dalla forma e dal peso dei pezzi di carne, per approssimativamente 14-35 giorni seguito dalla stabilizzazione/stagionatura
Portuguese: Período de cura de aproximadamente 14 a 35 dias, em função da forma e do peso das peças de carne, seguido de estabilização/maturação.
Dutch: De rooktijd is, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, ongeveer 14 tot 35 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping.
Danish: Saltes afhængigt af kødstykkernes form og vægt i ca. 14-35 dage fulgt af stabilisering/modning
Swedish: Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 14–35 dagar, följt av stabilisering/mognad
Finnish: Suolausaika lihanpalojen muodosta ja painosta riippuen noin 14–35 vuorokautta, mitä seuraa tasaantuminen/kypsytys.
Greek: Ο χρόνος διατήρησης εξαρτάται από το σχήμα και το βάρος των τεμαχίων κρέατος και είναι περίπου 14 έως 35 ημέρες/kg, ακολουθείται δε από σταθεροποίηση/ωρίμανση.
Czech: Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 14 až 35 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání.
Slovak: Konzervovanie trvá približne 14 – 35 dní v závislosti od tvaru a hmotnosti kusov mäsa, potom nasleduje stabilizácia/zrenie.
Polish: Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 14–35 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.
Slovenian: Čas razsoljevanja je odvisen od oblike in teže mesnih kosov in traja približno 14 do 35 dni, nato sledi stabilizacija/zorenje.
Romanian: Timpul de conservare care depinde de forma și greutatea bucăților de carne este de aproximativ 14-35 zile, urmat de stabilizare/maturare
Bulgarian: Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене.
Estonian: Sooldumisaeg sõltuvalt lihatükkide kujust ja kaalust on 14–35 päeva, millele järgneb stabiliseerumine/laagerdumine
Latvian: Konservēšanas ilgums atkarībā no gaļas gabalu formas un svara ir apmēram 14–35 dienas, pēc tam notiek stabilizēšana/nogatavināšana
Lithuanian: Sūdymo trukmė, atsižvelgiant į mėsos gabalų formą ir svorį, trunka apie 14–35 dienas, vėliau stabilizuojama (brandinama).
Maltese: Żmien ta’ maturazzjoni skont il-forma u l-piż tal-biċċiet tal-laħam għal madwar erbatax sa ħamsa u tletin jum segwit minn stabilizzazzjoni / maturazzjoni.