English: Once optimum fermentation (oxidisation) has been achieved, the oxidised leaf is taken for roasting (or drying) to arrest further fermentation (oxidisation) by deactivating the enzymes, and to remove almost all of the remaining moisture in the leaf.
French: Une fois la fermentation (oxydation) optimale atteinte, les feuilles oxydées sont soumises au séchage (dessiccation), d’une part, pour stopper la fermentation en neutralisant les enzymes et, d’autre part, pour extraire pratiquement toute l’humidité restante dans la feuille.
German: Nach Erreichen der optimalen Fermentation (Oxidation) werden die oxidierten Blätter geröstet (getrocknet), um durch Deaktivierung der Enzyme die weitere Fermentation (Oxidation) zu stoppen und die Restfeuchtigkeit im Blatt fast vollständig zu entfernen.
Spanish: Una vez conseguida una fermentación (oxidación) óptima, la hoja oxidada pasa a la fase de tostado (o secado) con la que se detiene el proceso de fermentación (oxidación) mediante la desactivación de las enzimas, y se elimina casi toda la humedad restante en la hoja.
Italian: Una volta raggiunta la fermentazione (ossidazione) ottimale, le foglie ossidate vengono sottoposte a torrefazione (essiccamento) per arrestare la fermentazione mediante l’inattivazione degli enzimi e per eliminare quasi interamente l’umidità presente al loro interno.
Portuguese: Uma vez atingido o estádio de fermentação ideal (oxidação), a folha oxidada é submetida a torrefacção (ou secagem) de modo a parar o processo de fermentação (oxidação), ao desactivar as enzimas, e remover qualquer resquício de humidade.
Dutch: Na een optimale fermentatie (oxidatie) worden de geoxideerde bladeren geroosterd (of gedroogd) om verdere fermentatie (oxidatie) tegen te gaan door de enzymen te inactiveren, en om bijna al het resterende vocht uit het blad te verwijderen.
Danish: Når fermenteringen (iltningen) har nået det optimale stade, ristes (tørres) de iltede blade; herved hindres en yderligere fermentering, idet enzymerne deaktiveres, og så godt som alt resterende vandindhold i bladene fjernes.
Swedish: Efter optimal fermentering (oxidering) rostas (eller torkas) de oxiderade bladen för att inaktivera de enzymer som finns i dem och därmed undvika ytterligare fermentering (oxidering) och för att avlägsna nästan all återstående fukt i dem.
Finnish: Kun mahdollisimman hyvä fermentointi- eli hapetusaste on saavutettu, hapettuneet lehdet viedään paahtumaan (eli kuivumaan) fermentoinnin (hapetuksen) lopettamiseksi entsyymitoiminta pysäyttämällä ja lähes kaiken jäljelle jääneen kosteuden poistamiseksi lehdestä.
Greek: Όταν έχει επιτευχθεί η βέλτιστη ζύμωση (οξείδωση), τα οξειδωμένα φύλλα μεταφέρονται για φρύξη (ή ξήρανση) ώστε να διακοπεί η περαιτέρω ζύμωση (οξείδωση) με αδρανοποίηση των ενζύμων και αφαίρεση σχεδόν όλης της εναπομένουσας στα φύλλα υγρασίας.
Czech: Jakmile je dosaženo optimální fermentace (oxidace), oxidované lístky postupují k pražení (nebo sušení), aby se deaktivací enzymů dosáhlo zastavení další fermentace (oxidace) a aby se z listů odstranila téměř veškerá zbývající vlhkost.
Slovak: Keď sa dosiahne optimálna fermentácia (oxidácia), zoxidovaný list sa začne pražiť (alebo sušiť), aby sa tak dezaktiváciou enzýmov zabránilo ďalšej fermentácii (oxidácii) a odstránila aj zvyšná vlhkosť z listu.
Polish: Po osiągnięciu optymalnego poziomu fermentacji (utlenienia) utlenione liście poddawane są prażeniu (lub suszeniu) w celu powstrzymania dalszej fermentacji (utleniania) poprzez dezaktywację enzymów i w celu usunięcia prawie całej pozostałej wilgoci z liścia.
Hungarian: Amikor elérték az optimális fermentációt (oxidációt), az oxidált leveleket pörkölik (vagy szárítják), hogy az enzimek hatástalanításával megállítsák a további fermentációt (oxidációt), és eltávolítsák a levelekben még megmaradt szinte összes nedvességet.
Slovenian: Ko je dosežena optimalna fermentacija (oksidacija), gredo oksidirani listi na praženje (ali sušenje), da se s prekinitvijo delovanja encimov zaustavi nadaljnja fermentacija (oksidacija) in da se iz lista odstrani skoraj vsa preostala vlaga.
Romanian: După ce s-a atins fermentarea (oxidarea) optimă, frunza oxidată este supusă uscării prin aer fierbinte pentru a opri procesul de fermentare (oxidare) prin dezactivarea enzimelor și pentru a elimina aproape toată umezeala rămasă în frunză.
Bulgarian: След постигането на оптимална ферментация (окисляване) окислените листа се изпращат за изпичане (или сушене), за да се спре по-нататъшната ферментация (окисляване) чрез деактивиране на ензимите и да се отстрани почти цялата остатъчна влажност на листа.
Estonian: Kui lehed on piisavalt fermenditud (oksüdeerunud), kuumutatakse neid, et hävitada fermentimist (oksüdeerumist) põhjustanud ensüümid ja eemaldada peaaegu kogu allesjäänud niiskus.
Latvian: Kad ir sasniegta optimālā fermentācijas (oksidēšanās) pakāpe, lapas tiek grauzdētas (vai kaltētas), lai apturētu turpmāku fermentāciju (oksidēšanos), deaktivizējot fermentus un izvadot no lapas gandrīz visu atlikušo mitrumu.
Lithuanian: Kai pasiekiamas geriausias fermentacijos (oksidacijos) lygis, oksiduoti lapeliai atiduodami skrudinti (arba džiovinti), kad, sustabdžius fermentų veikimą, būtų sustabdyta tolesnė lapelių fermentacija (oksidacija) ir pašalinta beveik visa lapeliuose likusi drėgmė.
Maltese: Ladarba tintlaħaq fermentazzjoni (ossidazzjoni) ottima, il-werqa ossidata tittieħed biex tinxtewa fil-forn (jew titnixxef) sabiex titwaqqaf milli tkompli tifferementa (l-ossidazzjoni) billi jiġu diżattivati l-enżimi, u biex titneħħa l-indewwa kollha li jkun fadal fil-werqa.