English: It stresses that the same preservation of meat products, ensuring there are no outbreaks of botulism, relies upon a complex interaction between a number of factors including not only nitrites but also salt, pH and temperature control.
French: Il souligne que la conservation même des produits à base de viande, pour empêcher l’apparition de foyers de botulisme, repose sur une interaction complexe entre un certain nombre de facteurs comprenant non seulement les nitrites, mais également le sel, le pH et le contrôle de la température.
German: Es weist darauf hin, dass die Haltbarmachung von Fleischerzeugnissen, mit der Botulismus-Ausbrüche verhindert werden, auf einer komplexen Wechselwirkung zwischen mehreren Faktoren beruht, zu denen nicht nur Nitrite, sondern auch Salz, pH-Wert und Temperatursteuerung gehören.
Spanish: Subraya que la propia preservación de los productos cárnicos para evitar el botulismo se basa en la interacción compleja de varios factores, entre los que no solo figuran los nitritos sino también la sal y el control del pH y la temperatura.
Portuguese: Salienta, nomeadamente, que a conservação dos produtos à base de carne, de modo a assegurar que não se verifiquem surtos de botulismo, assenta numa interacção complexa entre diversos factores que incluem não só os nitritos mas também o sal, o pH e o controlo da temperatura.
Dutch: Het benadrukt dat de conservering van vleesproducten, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat zich geen uitbraken van botulisme voordoen, steunt op een complexe wisselwerking tussen een aantal factoren, die niet alleen nitrieten maar ook zout, pH en temperatuurbeheersing omvatten.
Danish: Det Forenede Kongerige understreger, at en konservering af kødprodukter, som sikrer, at der ikke forekommer botulisme, afhænger af et komplekst samspil mellem en række faktorer, som ikke kun omfatter nitritter, men også salt, pH-værdi og temperaturstyring.
Swedish: Förenade kungariket understryker att en konservering av köttprodukter som säkerställer att det inte förekommer botulism beror på ett komplext samspel mellan en antal faktorer som inte endast omfattar nitriter, utan också salt, pH-värde och temperaturstyrning.
Finnish: Yhdistynyt kuningaskunta korosti, että lihavalmisteiden säilyminen, jolla varmistetaan, ettei botulismia esiinny, perustuu useiden tekijöiden, joita ovat nitriittien lisäksi myös suola, pH ja lämpötila, monimutkaiseen vuorovaikutukseen.
Greek: Το Ηνωμένο Βασίλειο υπογραμμίζει ότι η συντήρηση των προϊόντων κρέατος, με την οποία εξασφαλίζεται ότι δεν εμφανίζονται κρούσματα αλλαντίασης, εξαρτάται από μια πολύπλοκη αλληλεπίδραση ορισμένων παραγόντων που περιλαμβάνουν όχι μόνο νιτρώδη αλλά και αλάτι, pH και έλεγχο θερμοκρασίας.
Czech: Zdůrazňuje, že uchovávání masných výrobků zabraňující výskytu botulismu závisí na složité interakci mezi řadou faktorů, které zahrnují nejen dusitany, ale i sůl, pH a kontrolu teploty.
Slovak: Podčiarkuje, že aj konzervovanie mäsových výrobkov, pri ktorom sa zabezpečí, že nedôjde k prepuknutiu botulizmu, sa opiera o komplexné vzájomné pôsobenie viacerých faktorov vrátane kontroly zameranej nielen na dusitany, ale aj na pH a teplotu.
Polish: Podkreśla, że sama konserwacja produktów mięsnych, zapobiegająca zatruciu jadem kiełbasianym, opiera się na złożonej interakcji wielu czynników – nie tylko azotynów, ale również soli, pH i kontroli temperatury.
Hungarian: Hangsúlyozza, hogy a húskészítmények azonos szintű tartósítása – amely biztosítja, hogy a botulizmus ne forduljon elő – több tényező összetett együttes hatásában rejlik: a nitriteken felül a só, a kémhatás (pH-érték) és a hőmérsékletszabályozás.
Slovenian: Poudarja, da je konzerviranje mesnih izdelkov, ki preprečuje izbruhe botulizma, odvisno od zapletenih medsebojnih vplivov med številnimi dejavniki, ki vključujejo ne samo nitrite, temveč tudi sol, vrednost pH in nadzor temperature.
Romanian: Acesta subliniază că însăși conservarea produselor din carne, pentru a împiedica apariția focarelor de botulism, se bazează pe o interacțiune complexă între o serie de factori, care includ nu numai nitriții, dar și sarea, pH-ul și controlul temperaturii.
Bulgarian: Обединеното кралство подчертава, че същото запазване на месните продукти, с което се гарантира, че те не са източник на зараза с ботулизъм, се основава на сложно взаимодействие между редица фактори, сред които са не само нитритите, но и солта, pH и контролът на температурата.
Estonian: Ühendkuningriik rõhutab, et sama lihatoodete säilitamisviis, mis hoiab ära botulismijuhtude esinemise, põhineb mitme teguri keerukal vastastikusel toimel, mis ei seondu ainult nitritite, vaid ka soolade, pH ja temperatuuriga.
Latvian: Tā uzsver, ka tāda pati gaļas produktu konservēšana, nepieļaujot botulisma uzliesmojumu, pamatojas uz sarežģītu mijiedarbību starp vairākiem faktoriem, tostarp ne vien nitrītiem, bet arī sāli, pH un temperatūras regulāciju.
Lithuanian: Ji pabrėžė, kad toks pat maisto produktų konservavimas, kuriuo užtikrinama, kad nebūtų botulizmo protrūkių, grindžiamas sudėtinga daugelio veiksnių sąveika, įskaitant ne tik nitritus, bet ir druską, pH, temperatūros kontrolę.
Maltese: Huwa jenfasizza li l-istess preservazzjoni tal-prodotti tal-laħam, li tiżgura li ma hemm ebda tifqigħ tal-botuliżmu, tiddependi fuq l-interazzjoni kumplessa bejn numru ta’ fatturi li jinkludu mhux nitriti biss imma wkoll melħ, pH u kontroll tat-temperatura.