English: Moreover, the Scientific Panel on Biological Hazards agreed with the view of the Scientific Committee for Food (SCF) that 50-100 mg added nitrite per kg of meat products may suffice for many products and in other products, especially those with a low salt content and having a prolonged shelf-life, addition of between 50-150 mg/kg nitrite is necessary to inhibit growth of C. botulinum.
French: En outre, le groupe scientifique sur les risques biologiques partageait l’avis du CSAH selon lequel 50 à 100 mg de nitrites ajoutés par kg de viande peuvent être suffisants pour de nombreux produits alors que dans d’autres produits, notamment ceux qui ont une faible teneur en sel et une longue durée de conservation, il est nécessaire d’ajouter entre 50 et 150 mg/kg de nitrites pour empêcher la multiplication du C. botulinum.
German: Ferner stimmte das Wissenschaftliche Gremium für Biologische Gefahren dem Standpunkt des SCF zu, dass bei vielen Erzeugnissen zwischen 50 mg und 100 mg an zugesetzten Nitriten pro Kilogramm Fleischerzeugnis genügen und bei anderen Erzeugnissen, insbesondere solchen mit niedrigem Salzgehalt und langer Haltbarkeitsdauer, zwischen 50 mg/kg und 150 mg/kg zugesetzt werden müssen, um die Vermehrung des Bakteriums Clostridium botulinum zu hemmen.
Spanish: La Comisión técnica de factores de peligro biológicos coincidió con el dictamen del SCF de que 50-100 mg de nitritos añadidos por kilogramo de producto cárnico pueden bastar para muchos productos y que, en otros productos, especialmente aquellos con un bajo contenido de sal y una larga vida útil, es necesaria una adición de entre 50-150 mg/kg de nitritos para inhibir el crecimiento de C. botulinum.
Italian: Inoltre, il gruppo di esperti scientifici sui pericoli biologici ha concordato con la posizione del comitato scientifico per l’alimentazione umana, secondo cui 50-100 mg di nitriti aggiunti per kg di prodotti a base di carne possono essere sufficienti per molti prodotti, mentre per altri prodotti, soprattutto quelli con un basso tenore di sale e una prolungata conservabilità, è necessaria l’aggiunta di una dose di nitriti compresa tra 50 e 150 mg/kg per inibire la crescita del C. botulinum.
Portuguese: Além disso, o Painel Científico dos Riscos Biológicos concordou com a posição do Comité Científico da Alimentação Humana, segundo a qual pode ser suficiente adicionar 50-100 mg de nitritos por kg para muitos produtos, ao passo que para outros produtos, especialmente os que têm baixo teor de sal e um longo período de conservação, é necessário adicionar entre 50 e 150 mg de nitritos por kg a fim de inibir o desenvolvimento de C. botulinum.
Dutch: Het wetenschappelijk panel voor biologische gevaren was het bovendien eens met de mening van het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding (SCF) dat de toevoeging van 50-100 mg nitriet per kg vleesproduct voor veel producten afdoende is en dat voor andere producten, met name die met een laag zoutgehalte en een langere houdbaarheid, de toevoeging van 50 tot 150 mg/kg nitriet noodzakelijk is om de groei van C. botulinum te remmen.
Danish: Desuden var Ekspertpanelet for Biologiske Farer enig med Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler i, at 50-100 mg tilsat nitrit pr. kg kødprodukt kan være tilstrækkeligt for mange produkter, mens det for andre produkters vedkommende, især produkter med lavt saltindhold og længere holdbarhedsperiode, er nødvendigt at tilsætte 50-150 mg nitrit pr. kg for at hæmme vækst af C. botulinum.
Swedish: Dessutom instämde den vetenskapliga panelen för biologiska faror i livsmedelskommitténs åsikt att en nitrittillsats på 50–100 mg per kg köttprodukter kan vara tillräcklig för många produkter, medan det i andra produkter, särskilt produkter med en låg salthalt och lång hållbarhet, behövs en nitrittillsats på 50–150 mg/kg för att hämma förökningen av C. botulinum.
Finnish: Biologisia vaaroja käsittelevä tiedelautakunta oli elintarvikealan tiedekomitean kanssa samaa mieltä siitä, että 50–100 mg lisättyä nitriittiä lihavalmistekiloa kohti voi monien valmisteiden kohdalla riittää, ja muihin valmisteisiin, joiden suolapitoisuus on pieni ja säilyvyysaika pitkä, on tarpeen lisätä nitriittiä 50–150 g/kg, jotta C. botulinumin kasvu estyy.
Greek: Επίσης, η επιστημονική ομάδα για τις βιολογικές πηγές κινδύνου συμφώνησε με την άποψη της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων (SCF) ότι 50-100 mg προστιθέμενων νιτρωδών ανά κιλό προϊόντος κρέατος ίσως αρκούν για πολλά προϊόντα και για άλλα προϊόντα, κυρίως αυτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και με μεγαλύτερη διάρκεια συντήρησης, η προσθήκη 50-150 mg/κιλό νιτρωδών είναι απαραίτητη για να αποτραπεί η ανάπτυξη του C. botulinum.
Czech: Vědecká komise pro biologická nebezpečí navíc souhlasila s názorem SCF, že 50–100 mg přidaného dusitanu na kg masného výrobku může být pro řadu výrobků dostačující a v případě jiných výrobků, zejména u výrobků s nízkým obsahem soli a s prodlouženou trvanlivostí, je za účelem inhibice růstu C. botulinum nutné přidat 50–150 mg/kg dusitanu.
Slovak: Vedecká skupina pre biologické riziká okrem toho súhlasila s názorom Vedeckého výboru pre potraviny (SCF) v tom, že pridanie 50 mg až 100 mg dusitanu na kilogram mäsových výrobkov môže pre mnohé výrobky stačiť a pri iných výrobkoch, najmä tých, ktoré majú nízky obsah soli a dlhú lehotu použiteľnosti, je na spomalenie rastu C. botulinum potrebné pridať od 50 mg/kg do 150 mg/kg dusitanu.
Polish: Ponadto Panel Naukowy ds. Zagrożeń Biologicznych zgodził się z opinią Komitetu Naukowego ds. Żywności (SCF), że w przypadku wielu produktów ilość 50–100 mg azotynów na kg dodanych do produktów mięsnych może być wystarczająca, zaś w przypadku innych, szczególnie o niskiej zawartości soli i wydłużonym okresie trwałości, w celu zahamowania wzrostu C. botulinum konieczny jest dodatek 50–150 mg/kg azotynów.
Hungarian: Továbbá a biológiai veszélyekkel foglalkozó tudományos testület (BIOHAZ Szakbizottság) egyetértett az élelmiszerügyi tudományos bizottság (ÉTB) álláspontjával, amely szerint a húskészítmény 1 kg-jához 50–100 mg hozzáadott nitrit elegendő számos termék tekintetében, és más termékekben, különösen az alacsony sótartalmú és hosszú felhasználhatósági időtartamú termékekben 50–150 mg/kg nitrit hozzáadása szükséges a C. botulinum növekedésének megakadályozásához.
Slovenian: Poleg tega se je Znanstveni odbor za biološka tveganja strinjal z mnenjem Znanstvenega odbora za prehrano, da je 50–100 mg dodanega nitrita na kg mesnega izdelka dovolj za večino izdelkov in da je pri ostalih izdelkih, zlasti tistih z nižjo ravnjo soli in podaljšanim rokom uporabnosti, za zaviranje rasti C. botulinum treba dodati 50–150 mg/kg nitrita.
Romanian: În plus, Grupul științific privind riscurile biologice a fost de acord cu punctul de vedere al Comitetului științific pentru alimentație umană (SCF) conform căruia un adaos de 50-100 mg de nitriți per kg de produse din carne poate fi suficient pentru numeroase produse, iar pentru altele, în special pentru cele cu un conținut scăzut de sare și cu un termen de valabilitate prelungit, este necesar un adaos de 50-150 mg/kg de nitriți pentru inhibarea dezvoltării C. botulinum.
Bulgarian: Освен това експертната група по биологични опасности изрази съгласие със становището на НКХ, че 50—100 mg добавени нитрити на килограм месни продукти може да са достатъчни за много продукти, а при други продукти, по-специално тези с ниско съдържание на сол и по-дълъг срок на годност, е необходимо да се добавят 50—150 mg/kg нитрити, за да се възпрепятства размножаването на C. botulinum.
Estonian: Pealegi on bioloogiliste ohtude teaduskomisjon nõustunud toidu teaduskomitee seisukohaga, et 50–100 mg nitriti lisamine liha kilogrammi kohta võib olla paljude toodete puhul piisav ning et muude toodete, eelkõige väikese soolasisalduse ja pika kõlblikkusajaga toodete puhul on C. botulinum’i vohamise takistamiseks vaja lisada 50–150 mg nitritit kilogrammi kohta.
Latvian: Turklāt Bioloģiskās bīstamības ekspertu grupa piekrīt Pārtikas zinātniskās komitejas viedoklim, ka daudziem produktiem pietiek pievienot 50–100 mg nitrītu uz kilogramu gaļas produkta, savukārt citiem produktiem, jo īpaši produktiem ar zemu sāls saturu un ilgāku glabāšanas laiku, ir jāpievieno 50–150 mg nitrītu uz kilogramu, lai novērstu baktēriju C. botulinum vairošanos.
Lithuanian: Be to, Mokslinė biologinių pavojų grupė sutiko su Mokslinio maisto produktų komiteto (MMPK) požiūriu, jog dėti 50–100 mg nitrito vienam kilogramui į daugelį mėsos produktų gali užtekti, o į kitus produktus, ypač tuos, kuriuose druskos nėra daug, o laikymo laikas ilgesnis, siekiant nuslopinti C. Botulinum dauginimąsi reikia dėti 50–150 mg/kg nitrito.
Maltese: Barra minn hekk, il-Bord Xjentifiku dwar il-Perikli Bijoloġiċi qabel mal-fehma tal-Kumitat Xjentifiku dwar l-Ikel (SCF) li 50-100 mg ta’ nitritu miżjud għal kull kg ta’ prodotti tal-laħam jista’ jkun biżżejjed għal ħafna prodotti u fi prodotti oħra, speċjalment dawk b’kontenut baxx ta’ melħ u li jkollhom tul iżjed ta’ żmien qabel jiskadu, żieda ta’ bejn 50 u 150 mg/kg ta’ nitritu hija biżżejjed biex trażżan it-tkabbir ta’ C. botulinum.