English: by ‘With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters, salt or water in order to clean the curd, nothing may be removed from or added to the milk.’
French: lire «À l’exception d’un écrémage partiel, d’un emprésurage, d’un ajout de ferments lactiques, de sel et d’eau pour le lavage du caillé, tout retrait ou ajout à ce lait, et au cours de la fabrication, sont interdits.»
German: muss es heißen „Abgesehen von einer Teilentrahmung sowie dem Zusatz von Lab, Milchfermenten, Salz oder Wasser zum Waschen des Bruchs darf der Milch während der Herstellung nichts zugesetzt oder entzogen werden.“
Spanish: léase «El queso Morbier se elabora exclusivamente a partir de leche de vaca cruda. Exceptuando un desnatado parcial, el cuajado, la adición de fermentos lácticos o de sal y de agua para el lavado de la cuajada, se prohíbe retirar o añadir elementos a la leche o durante el proceso de fabricación del queso.».
Italian: leggi «A parte una scrematura parziale e l’aggiunta di caglio, di fermenti lattici, di sale e di acqua per il lavaggio della cagliata, è vietato togliere o aggiungere qualsiasi sostanza a questo latte o durante la produzione del formaggio.»;
Portuguese: deve ler-se «À excepção de uma desnatação parcial, da adição de coalho, de fermentos lácticos, de sal e de água para a lavagem da coalhada, é proibido acrescentar ou extrair, durante o fabrico, o que quer que seja a esse leite.»
Dutch: te lezen „Behalve stremsel, melkzuurbacteriën, zout en water om de wrongel te wassen, mag aan deze melk niets worden toegevoegd, ook niet tijdens de verwerking ervan; voorts mag, behalve de room — die gedeeltelijk mag worden afgeschept — aan deze melk niets worden onttrokken, ook niet tijdens de verwerking ervan.”;
Danish: Læses »Med undtagelse af delvis afskumning og tilsætning af osteløbe og mælkesyrekulturer, salt og vand til vask af ostemassen er enhver form for fjernelse fra eller tilsætning til denne mælk under fremstillingen forbudt.«
Swedish: vara ”Med undantag för att en del av grädden skummas av, tillsättning av löpe, mjölksyra eller salt och vatten till tvättning av ostmassan, är det förbjudet att ta bort eller tillsätta något.”
Finnish: seuraavasti ”Lukuun ottamatta kerman osittaista kuorimista sekä juoksutteen, maitohapatteen, suolan ja veden lisäämistä juustomassan pesemiseksi maitoon ei saa lisätä mitään eikä siitä saa ottaa mitään pois myöskään valmistuksen aikana.”
Greek: διάβαζε «Με εξαίρεση τη μερική αποκορύφωση και την προσθήκης πυτιάς, γαλακτικών ενζύμων, αλατιού και νερού για την έκπλυση του τυροπήγματος, απαγορεύεται οποιαδήποτε αφαίρεση ή προσθήκη στο γάλα αυτό, και κατά τη διάρκεια της παραγωγής.».
Czech: má být „S výjimkou částečného odtučnění, sýření, přidání mlékárenských kultur, soli a vody pro účely opláchnutí sýřeniny je zakázáno v průběhu produkce odebírat z tohoto mléka nebo do něj přidávat jakékoliv složky.“
Slovak: má byť „S výnimkou čiastočného odstreďovania, syrenia, pridávania mliečnych fermentov, soli a vody na umývanie syreniny je zakázané v priebehu výroby z mlieka čokoľvek odstraňovať alebo doň pridávať.“
Polish: zastępuje się zdaniem „Z wyjątkiem częściowego odtłuszczenia, koagulacji, dodawania bakterii kwasu mlekowego, soli i wody do płukania skrzepu, zabrania się usuwania z mleka lub dodawania do niego jakichkolwiek substancji w trakcie produkcji”,
Hungarian: helyesen „Részleges fölözés, beoltás, tejsavbaktérium, só, valamint az alvadék öblítésére használt víz hozzáadása kivételével a tejből való mindennemű kivonás és az ahhoz történő hozzáadás tilos, a gyártási folyamat során is.”
Slovenian: se glasi „Razen delnega posnetja smetane, usirjanja mleka, dodajanja mlečnih fermentov, soli in vode za spiranje sirnine, je vsako odvzemanje ali dodajanje temu mleku med proizvodnjo prepovedano.“
Romanian: se va citi „Cu excepția degresării parțiale, a adăugării de cheag, de fermenți lactici, de sare și de apă pentru spălarea cașului, se interzice orice eliminare sau adăugare la acest lapte și în procesul de fabricație a brânzei.”;
Bulgarian: да се чете „Всяко отнемане или добавяне към млякото и в процеса на производство се забранява с изключение на частично обезмасляване, подсирване, добавяне на млечни ферменти, сол и вода за измиване на сиренината.“,
Estonian: järgmisega „Piimale ei tohi lisada ega sealt eemaldada midagi, seda ka valmistuse ajal, välja arvatud osaline koorimine, laabi, piimhappebakterite, soola ja kalgendi pesemiseks ettenähtud vee lisamine.”
Latvian: lasīt šādi “Izņemot daļēju nokrejošanu, himozīna pievienošanu, pienskābes baktēriju kultūru un sāls pievienošanu, kā arī ūdens pievienošanu recekļa skalošanai, ražošanas procesā ir aizliegts no piena kaut ko atdalīt vai tam ko pievienot.”;
Lithuanian: turi būti „Pieną leidžiama iš dalies nugriebti, į jį pridėti šliužo fermento, pieno fermentų, druskos ir vandens varškei nuplauti. Gaminant į pieną pridėti kitokių medžiagų arba jas pašalinti draudžiama.“.
Maltese: jinbidel bi “Bl-eċċezzjoni ta’ xkumar parzjali, iż-żieda ta’ tames, iż-żieda ta’ fermenti tal-ħalib, ta’ melħ jew ta’ ilma għat-tlaħliħ tal-baqta, xejn ma għandu jitneħħa mill-ħalib jew jiżdied miegħu waqt il-produzzjoni.”