English: The typical characteristics of Bleu des Causses are closely linked to the terrain of the Causses (rocky, dry limestone plateaux) and the specific features of its slow maturing process in natural caves, generally in karstic cavities in which damp, fresh air circulates.
French: La typicité du Bleu des Causses est étroitement liée à son terroir, constitué des plateaux calcaires, rocailleux et secs des Causses et à la spécificité de son affinage qui se déroule lentement en caves naturelles, généralement aménagées dans des cavités karstiques, où circule un air frais et humide.
German: Der Charakter des Bleu des Causses hängt unmittelbar mit den Bodenverhältnissen zusammen, die durch kalkhaltige, trockene Felsplateaus gekennzeichnet sind, sowie mit der besonderen, langsamen Reifung in natürlichen Höhlen, im allgemeinen Karsthöhlen, in denen kühle, feuchte Luft strömt.
Spanish: El carácter típico del Bleu des Causses depende estrechamente de su región, formada por las mesetas calcáreas, rocosas y secas de Causses, y del carácter específico de su curado, que se produce lentamente en cuevas naturales, que suelen disponerse en cavidades cársticas en las que circula un aire fresco y húmedo.
Italian: La tipicità del «Bleu des Causses» è strettamente collegata al suo territorio, costituito dagli altopiani calcarei, rocciosi e secchi dei Causses, ed alla particolare stagionatura che avviene lentamente in ambienti naturali, generalmente ricavati da cavità carsiche, in cui circola un’aria fresca ed umida.
Portuguese: O carácter típico do «Bleu des Causses» está estreitamente ligado ao meio (planaltos calcários, pedregosos e secos de Causses) e à especificidade da maturação, que se processa lentamente em caves naturais, geralmente em cavidades cársicas, onde circula um ar fresco e húmido.
Dutch: De typische kenmerken van BLEU des Causses zijn nauw verbonden met het gebied, de kalkachtige, rotsachtige en droge plateaus van de Causses, en met de specifieke, trage rijping in natuurlijke grotten, gewoonlijk in karstholten, waarin verse en vochtige lucht circuleert.
Danish: Bleu des Causses-ostens særpræg er tæt knyttet til området Les Causses, som kendetegnes ved kalkholdige, tørre klippeplateauer, og til de særlige betingelser for modningen, som foregår langsomt i naturlige huler, som regel karstiske huler, hvor den kølige, fugtige luft kan cirkulere.
Swedish: Detta bekräftades genom ett dekret av den 21 maj 1979. De typiska egenskaperna hos ”Bleu des Causses” är nära knutna till Causses steniga, torra kalkstensplatåer, liksom till den speciella lagringen som sker långsamt i naturliga hålrum vilka vanligen skapats genom karstprocesser och vilka ventileras av sval och fuktig luft.
Finnish: Alkuperänimitys vahvistettiin 21. toukokuuta 1979 annetulla asetuksella. ”Bleu des Causses” -juuston luonteenomaisuus liittyy läheisesti sen tuotantoalueeseen (Caussesin kuivat ja kivikkoiset kalkkikivitasangot) ja sen kypsytyksen erityispiirteisiin (kypsytetään hitaasti luolissa, jotka on yleensä kaivettu karstimaan onkaloihin ja joissa kiertää raikas ja kostea ilma).
Greek: Ο τυπικός χαρακτήρας του Bleu des Causses είναι στενά συνδεδεμένος με την περιοχή παραγωγής του, η οποία αποτελείται από τα ασβεστώδη, βραχώδη και ξηρά υψίπεδα του Causses, καθώς και με την ιδιαιτερότητα της ωρίμασής του που συντελείται αργά σε φυσικές αποθήκες, οι οποίες συνήθως έχουν διαμορφωθεί μέσα σε καρστικές κοιλότητες, όπου κυκλοφορεί δροσερός και υγρός αέρας.
Czech: Typické charakterové vlastnosti sýra Bleu des Causses jsou úzce spojeny s místní oblastí, kterou tvoří vápenaté, skalnaté a suché plošiny, jakož i se zvláštností pomalého zrání probíhajícího v přírodních jeskyních, které se zpravidla nacházejí v krasových dutinách, kudy prochází chladný a vlhký vzduch.
Slovak: Typické charakteristiky syra Bleu des Causses sú úzko prepojené s miestnou oblasťou, ktorú tvoria vápenaté, skalnaté a suché plošiny, a takisto aj s osobitosťou pomalého zrenia prebiehajúceho v prírodných jaskyniach zvyčajne sa nachádzajúcich v krasových dutinách, kadiaľ prechádza studený a vlhký vzduch.
Polish: Typowe cechy Bleu des Causses są ściśle związane z miejscem jego produkcji, czyli z wapiennymi, skalistymi i suchymi płaskowyżami wyżyny Causses, oraz ze specyfiką jego dojrzewania, które przebiega powoli, w naturalnych dojrzewalniach, zazwyczaj urządzonych w naturalnych zagłębieniach krasowych, gdzie krąży chłodne i wilgotne powietrze.
Hungarian: A Bleu des Causses jellegzetes egyedisége szorosan kapcsolódik a Causses mészköves, sziklás és száraz fennsíkjai alkotta földrajzi tájhoz, valamint az érlelés sajátos, lassú folyamatához, amely a friss és nedves levegővel bejárt természetes, általában karsztos üregekben kiakakított barlangokban történik
Slovenian: Tipične značilnosti sira „Bleu des Causses“ so tesno povezane s tlemi na Caussesu (skalnata, suha apnenčasta planota) in posebnim počasnim zorenjem v naravnih votlinah, običajno kraških jamah, v katerih kroži vlažen, svež zrak.
Romanian: Specificitatea brânzei „Bleu des Causses” este strâns legată de aria sa geografică, constituită din platourile calcaroase, stâncoase și secetoase din provincia Causses și de particularitatea maturării acesteia, care se desfășoară lent în peșteri naturale, în general amenajate în cavități carstice străbătute de aer rece și umed.
Bulgarian: Типичният характер на Bleu des Causses е тясно свързан с конкретната местност, състояща се от варовиковите, каменисти и сухи плата на Causses, и със специфичното естество на зреенето му, което протича бавно в естествени изби, оборудвани обикновено в карстови кухини, където преминава хладен и влажен въздух.
Estonian: Juustu „Bleu des Causses” omapära on otseselt seotud territooriumiga, mille moodustavad Causses’i kivised ja kuivad lubjakiviplatood, ning juustu erilise aeglase valmimisega jaheda ja niiske õhuga looduslikes koobastes (tavaliselt karstikoobastes).
Latvian: “Bleu des Causses” tipiskās iezīmes ir cieši saistītas ar tā ražošanas apgabalu, kuru veido akmeņainas un sausas kaļķakmens plakankalnes “les Causses”, kā arī ar īpašo nogatavināšanas procesu, kurš noris lēni dabiskos iedobumos, kas lielākoties izvietoti karsta dobumos, kur cirkulē svaigs un mitrs gaiss.
Lithuanian: „Bleu des Causses“ tipiškumas yra glaudžiai susijęs su Causses vietove, iš kurios jis kilęs – joje vyrauja kalkakmenis, ji uolėta ir sausa – ir su brandinimo specifika: paprastai sūris lėtai brandinamas karstinėse įdubose esančiose natūraliose olose, kur cirkuliuoja šalti ir drėgni oro srautai.
Maltese: Il-karatteristika tal-Bleu des Causses hija marbuta mill-qrib mat-territorju fejn jinstab, li jikkonsisti mill-watjiet niexfa tal-ġir, u mimli blat tal-Causses u mal-ispeċifiċità tal-maturazzjoni tiegħu li jdum fit-tul f’għerien naturali, ġeneralment ikkontrollati fil-ħofor tal-ġir, jew fejn tiċċirkola l-arja friska u umda.