English: It appears to be necessary to use hydrochloric acid as a processing aid in the production of certain special hard rind cheeses (Gouda, Edam and Maasdammer cheeses, Boerenkaas, Friese, and Leidse Nagelkaas) for the regulation of the pH of the brine bath without causing off-flavours.
French: Il est nécessaire d'utiliser l'acide chlorhydrique comme auxiliaire technologique dans la fabrication de certains fromages à croûte dure (Gouda, Edam et Maasdammer, Boerenkaas, Friese et Leidse Nagelkaas) pour réguler le pH de la saumure sans créer d'arômes indésirables.
German: Es erscheint notwendig, Salzsäure als Verarbeitungshilfsstoff bei der Herstellung bestimmter Käsesorten mit harter Rinde (Gouda, Edamer, Maasdammer, Boerenkaas, Friese und Leidse Nagelkaas) zu verwenden, um den pH-Wert des Salzbades zu regulieren, ohne einen Nebengeschmack hervorzurufen.
Spanish: Es necesario utilizar ácido clorhídrico como auxiliar tecnológico en la fabricación de algunos quesos especiales de corteza dura (quesos Gouda, Edam y Maasdammer, Boerenkaas, Friese y Leidse Nagelkaas) para regular el pH del baño de salmuera sin causar sabores desagradables.
Italian: È necessario utilizzare l'acido cloridrico come ausiliario di fabbricazione nella produzione di alcuni particolari formaggi a crosta dura (Gouda, Edam e Maasdammer, Boerenkaas, Friese e Leidse Nagelkaas) per regolare il pH della salamoia senza che ne risultino aromi indesiderabili.
Portuguese: Para que, no fabrico de determinados queijos especiais de casca dura (Gouda, Edam, Maasdammer, Boerenkaas, Friese e Leidse Nagelkaas), não se produzam odores anormais, é necessário utilizar ácido clorídrico, como auxiliar tecnológico, na regulação do pH da salmoura.
Dutch: Bij de bereiding van bepaalde kazen met harde korst (Gouda, Edam, Maasdammer kaas, Boerenkaas, Friese en Leidse Nagelkaas) blijkt zoutzuur noodzakelijk te zijn als technisch hulpmiddel om de pH van het pekelbad te regelen zonder bijsmaken te veroorzaken.
Danish: Det forekommer nødvendigt at bruge saltsyre som et forarbejdningshjælpestof ved fremstillingen af visse oste med hård skorpe (Gouda, Edam og Maasdammer oste, Boerenkaas, Friese og Leidse Nagelkaas) til regulering af saltlagens pH-værdi, uden at dette medfører afsmag.
Swedish: Det verkar vara nödvändigt att använda saltsyra som ett processhjälpmedel vid framställning av särskilda ostar med hård kant (Gouda, Edam- och Maasdammer-ostar, Boerenkaas, Friese och Leidse Nagelkaas) för att kunna reglera pH-värdet i saltlaken utan att orsaka bismaker.
Finnish: On ilmeisesti tarpeen käyttää suolahappoa apuaineena eräiden lehmänmaidosta valmistettujen kovien juustojen (Gouda, Edam ja Maasdammer, Boerenkaas, Friese ja Leidse Nagelkaas) valmistuksessa suolaliuoksen pH-arvon säätelemiseksi aiheuttamatta sivumakuja.
Greek: Κρίνεται αναγκαία η χρήση υδροχλωρικού οξέος ως βοηθητικού μέσου επεξεργασίας στην παραγωγή ορισμένων σκληρών τυριών (Gouda, Edam και Maasdammer, Boerenkaas, Friese και Leidse Nagelkaas) για τη ρύθμιση του pH της άλμης χωρίς να προκαλούνται ανεπιθύμητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Czech: Zdá se, že je nutné používat kyselinu chlorovodíkovou jako potravinářský prostředek nápomocný při výrobě některých zvláštních sýrů s tvrdou kůrou (Gouda, Edam a Maasdammer, Boerenkaas, Friese a Leidse Nagelkaas) za účelem regulace pH v solném nálevu bez vzniků nežádoucích příchutí.
Slovak: Zdá sa, že používanie kyseliny chlorovodíkovej ako technologickej pomocnej látky pri výrobe niektorých syrov s tvrdou kôrou (syry Gouda, Edam a Maasdammer, Boerenkaas, Friese a Leidse Nagelkaas) je nevyhnutné na regulovanie pH slaného nálevu bez porušenia chutí.
Polish: Konieczne wydaje się stosowanie kwasu chlorowodorowego jako substancji pomocniczej w przetwórstwie przy produkcji niektórych specjalnych serów o twardej skórce (sery Gouda, Edam, Maasdammer oraz Boerenkaas, Friese i Leidse Nagelkaas) do regulacji pH w kąpieli solankowej bez tworzenia niepożądanych aromatów.
Hungarian: Szükségesnek tűnik, hogy bizonyos különleges kemény sajtok (Gouda, Edam, Maasdammer, Boerenkaas, Friese és Leidse Nagelkaas) előállításához sósavat használjanak annak érdekében, hogy a sófürdő pH-értékének beállításakor ne keletkezzenek mellékízek.
Slovenian: Zdi se, da je potrebno uporabljati klorovodikovo kislino kot pripomoček za predelavo pri izdelavi nekaterih posebnih sirov s trdo skorjo (Gouda, Edam, Maasdammer, Boerenkaas, Friese in Leidse Nagelkaas), da se doseže želena vrednost pH v slani kopeli brez nastanka neželenih dodatnih vonjev.
Estonian: Tundub olevat vajalik teatavate eriliste kõva koorikuga juustude tootmisel (Gouda, Edam, Maasdammeri juustud, Boerenkaas, Friese ja Leidse Nagelkaas) kasutada soolhapet abiainena, et reguleerida soolveevanni pH väärtust, ilma et see tekitaks kõrvalmaitset.
Latvian: Noskaidrojies, ka ir nepieciešams par pārstrādes palīglīdzekli, kas nerada nevēlamas nokrāsas papildu aromātu, izmantot sālsskābi sālīšanas vannas pH regulēšanai, ražojot noteiktus īpašos sierus ar cietu mizu (Haudas (Gouda), Edamas (Edam) un Māsdamas (Maasdammer) sieri, Boerenkaas, Friese un Leidse Nagelkaas).
Lithuanian: Vandenilio chloridą reikia naudoti kaip technologinį priedą tam tikrų specialių kietos žievės sūrių (goudos, edamo, Maasdammer, Boerenkaas, Friese ir Leidse Nagelkaas sūrių) gamybai, kad būtų reguliuojama sūdymo baseino pH ir neatsirastų nepageidautinų kvapų.