English: or [(a) contains only trimmed-offal which have matured at an ambient temperature of more than +2 °C for at least three hours, or, in the case of diaphragm and masseter muscles, for at least 24 hours;
French: ou [a) ne contiennent que des abats préparés qui ont subi un processus de maturation à une température ambiante supérieure à + 2 °C pendant au moins trois heures ou, dans le cas du diaphragme et des muscles masséters, pendant au moins vingt-quatre heures;
German: oder [a) Es besteht ausschließlich aus zugerichteten Innereien, die bei einer Umgebungstemperatur von über +2 °C mindestens drei Stunden oder, im Fall von Zwerchfell und Kaumuskulatur, mindestens 24 Stunden gereift wurden.
Spanish: o [a) contiene exclusivamente despojos acondicionados que han madurado a una temperatura ambiente superior a + 2 °C durante al menos tres horas o, en caso del diafragma y de los músculos maseteros, durante al menos 24 horas;
Italian: o [a) contengono solo frattaglie rifilate sottoposte a frollatura a una temperatura ambiente superiore a +2 °C per almeno tre ore oppure, nel caso del diaframma e dei muscoli masseteri, per almeno 24 ore;
Portuguese: quer [a) contém apenas miudezas aparadas que foram submetidas a maturação a uma temperatura ambiente superior a +2 °C durante pelo menos 3 horas ou, no caso do diafragma e dos músculos masséteres, durante pelo menos 24 horas,
Dutch: hetzij [a) het vlees bevat uitsluitend opgemaakte slachtafvallen die zijn gerijpt bij een omgevingstemperatuur van meer dan 2 °C gedurende ten minste drie uur of, wanneer het gaat om middenrif en kauwspieren, gedurende ten minste 24 uur;
Danish: eller [a) Det indeholder kun afpudsede slagtebiprodukter, der er modnet ved en omgivelsestemperatur på over +2 °C i mindst tre timer eller i mindst 24 timer, når det drejer sig om mellemgulv og tyggemuskler
Swedish: eller [a) Köttet innehåller endast putsade slaktbiprodukter som har mognadslagrats vid en omgivningstemperatur över + 2 °C i minst tre timmar eller i minst 24 timmar när det gäller mellangärde och tuggmuskler.
Finnish: tai [a) sisältää ainoastaan viimeisteltyjä muita eläimenosia, joita on raakakypsytetty yli +2 °C:n lämpötilassa vähintään kolme tuntia tai, kun kyseessä ovat pallea ja puremalihakset, vähintään 24 tuntia;
Greek: ή [α) περιέχει μόνον καθαρισμένα εντόσθια που υποβλήθηκαν σε ωρίμανση σε θερμοκρασία περιβάλλοντος άνω των +2 °C επί τουλάχιστον τρεις ώρες ή, στην περίπτωση διαφράγματος και μασητήριων μυών, επί τουλάχιστον 24 ώρες·
Czech: nebo [a) obsahuje pouze upravené droby, jež zrály při teplotě prostředí nad +2 °C alespoň tři hodiny nebo v případě bráničních a žvýkacích svalů nejméně 24 hodin;
Slovak: alebo [a) obsahuje iba spracované droby, ktoré sa nechali dozrievať pri okolitej teplote nad +2 °C najmenej počas troch hodín, alebo v prípade bránice a žuvacích svalov najmenej počas 24 hodín;
Polish: albo [a) zawiera wyłącznie oczyszczone podroby poddane dojrzewaniu w temperaturze otoczenia powyżej +2 °C co najmniej przez trzy godziny lub, w przypadku przepony i mięśni żwaczy, co najmniej przez 24 godziny;
Hungarian: vagy [a) csak tisztított belsőséget tartalmaz, amelyet +2°C feletti hőmérsékleten érleltek legalább három órán keresztül, vagy rekeszizom és rágóizmok esetén legalább 24 órán keresztül;
Slovenian: ali [(a) vsebuje samo obrezane klavnične odpadke, ki so zoreli na temperaturi prostora nad +2 °C vsaj tri ure ali, v primeru trebušne prepone in žvečnih mišic, vsaj 24 ur;
Estonian: või [a) see koosneb üksnes trimmitud rupsist, mis on vähemalt kolm tundi laagerdunud ümbritseva õhu temperatuuril üle +2 °C või vahelihase ja mälumislihaste puhul vähemalt 24 tundi;
Latvian: vai [a) satur tikai attīrītus subproduktus, kuri vismaz trīs stundas nogatavināti vides temperatūrā, kas nepārsniedz +2 °C, vai diafragmas un gremošanas muskuļu gadījumā nogatavināta vismaz 24 stundas;