English: Records shall be kept at the slaughterhouse on the date and time of sampling of each sample and the date and time and name of the courier that takes delivery of the samples.
French: Des documents dans lesquels sont consignés la date et l’heure de prélèvement de chaque échantillon, le nom du service de messagerie chargé de la livraison des échantillons ainsi que la date et l’heure de leur prise en charge par le service de messagerie sont conservés à l’abattoir.
German: Der Schlachthof hat Aufzeichnungen über Datum und Uhrzeit der einzelnen Probenahmen sowie Datum, Uhrzeit und Namen des für die Übermittlung der Proben verantwortlichen Kurierdienstes aufzubewahren.
Spanish: Se documentará en el matadero la fecha y la hora de cada muestreo y la fecha y la hora de recogida de las muestras, así como el nombre del mensajero que las recibe.
Italian: I macelli devono conservare i dati riguardanti il giorno e l’ora del campionamento per ciascun campione e l’ora e il giorno e il nome dello spedizioniere che si occupa dell’invio dei campioni.
Portuguese: O matadouro deve conservar registos da hora e da data de colheita de cada amostra, bem como da hora, da data e do nome do serviço de transporte que faz a entrega das amostras.
Dutch: In het slachthuis worden gegevens bewaard over de datum en het tijdstip van de monsterneming van elk monster en de datum en het tijdstip van inontvangstneming van het monster door de koerierdienst, onder vermelding van de naam daarvan.
Danish: På slagteriet opbevares optegnelser vedrørende dato og klokkeslæt for udtagning af de enkelte prøver samt dato og klokkeslæt for afsendelsen af prøverne og navnet på kurervirksomheden.
Swedish: Uppgifter om datum och klockslag för uttaget av de enskilda proven samt datum och klockslag för sändningen och namnet på den budfirma som anlitas för sändning av proven skall dokumenteras på slakteriet.
Finnish: Teurastamossa on säilytettävä tiedot kunkin näytteen näytteenottoajasta ja -päivästä sekä ajankohdasta ja päivästä, jona kuriiripalvelu toimittaa näytteet, sekä kyseisen kuriiripalvelun nimestä.
Greek: Τηρούνται αρχεία στο σφαγείο σχετικά με το χρόνο και την ημερομηνία δειγματοληψίας κάθε δείγματος καθώς και το χρόνο και την ημερομηνία και την επωνυμία του ταχυμεταφορέα ο οποίος αναλαμβάνει την παράδοση των δειγμάτων.
Czech: Na jatkách se povedou záznamy o datu a čase odběru každého vzorku a datu a čase a jménu kurýra, který převezme dodávku vzorků.
Slovak: Na bitúnkoch sa vedú záznamy o dátume a čase odberu každej vzorky a dátume a čase a mene kuriéra, ktorý prevezme dodávku vzoriek.
Polish: W rzeźni prowadzi się rejestr dokumentujący godzinę oraz datę pobrania każdej próbki, a także godzinę, datę i nazwisko kuriera, który przewozi próbki.
Hungarian: A vágóhídon nyilvántartásba kell venni a mintavétel dátumát és pontos idejét, illetve a mintavétel szállításával/kézbesítésével megbízott futárszolgálat nevét.
Slovenian: V klavnicah se vodijo evidence o dnevu in uri vsakega vzorčenja ter dnevu, uri in imenu kurirja, ki vzorce dostavlja.
Estonian: Tapamajas tuleb säilitada andmed selle kohta, millisest lihasest proovid võeti, iga valimi proovide võtmise kuupäev ja kellaaeg ning valimite kohaletoimetamise aeg, kuupäev ja kulleri nimi.
Latvian: Kautuvē jāveic paraugu ņemšanas uzskaite, norādot katra parauga ņemšanas laiku un datumu, kā arī kurjera vārdu, kas veic paraugu piegādi, un piegādes datumu.
Lithuanian: Skerdykloje saugomi įrašai apie kiekvieno ėminio ėmimo laiką ir datą ir kurjerio, kuris pristato ėminius, pavardę, atvykimo laiką bei datą.