FrancophonIA/DGT-Translation_Memory huggingface dataset:
English: Cutting and boning: separate from the rump by a straight cut between the last lumbar and the first sacral vertebrae.
French: Découpe et désossage: ce morceau doit être séparé du rumsteck par une coupe droite entre la dernière vertèbre lombaire et la première vertèbre sacrée.
German: Zerlegen und Entbeinen: Durch geraden Trennschnitt zwischen dem letzten Lenden- und dem ersten Kreuzbeinwirbel von der Hüfte lösen.
Spanish: Corte y deshuesado: esta pieza deberá separarse del lomo mediante un corte recto entre la última vértebra lumbar y la primera vértebra sacra.
Italian: Taglio e disossamento: separare il pezzo con un'incisione a partire dallo scamone tra l'ultima vertebra lombare e la prima sacrale.
Dutch: Uitsnijden en uitbenen: Dit deelstuk wordt recht van de dikke lende afgesneden tussen de laatste lendewervel en de eerste heiligbeenwervel.
Danish: Udskæring og udbening: Denne udskæring adskilles fra tykstegen ved et lige snit i leddet mellem den sidste lændehvirvel og korsbenet.
Swedish: Styckning och urbening: Denna styckningsdel skiljs från rumpsteken med ett rakt snitt mellan den sista ländkotan och den första korskotan.
Finnish: Luuttomaksi leikkaaminen ja paloittelu: tämä pala irrotetaan ulkopaistista leikkaamalla suoraan viimeisen lannenikaman ja ensimmäisen ristinikaman välistä.
Greek: Τεμαχισμός και αφαίρεση οστών: το τεμάχιο αυτό πρέπει να αποχωρίζεται από το κιλότα με ευθεία τομή μεταξύ του τελευταίου οσφυϊκού και του πρώτου ιερού σπονδύλου.
Czech: Dělení a vykostění: oddělit přímým řezem mezi posledním bederním a prvním křížovým obratlem od kyčlí.
Slovak: Porciovanie a vykosťovanie: rovným rezom medzi posledným bedrovým a prvým krížovým stavcom sa oddelí od špičky.
Polish: Rozbiór i odkostnianie: oddzielić od udźca przy pomocy cięcia między ostatnim kręgiem lędźwiowym i pierwszym kręgiem krzyżowym.
Hungarian: Darabolás és csontozás: az utolsó ágyéki és az első keresztcsonti csigolya közötti vágással válasszuk le a fartőről.
Slovenian: Razrez in odkoščanje: ločiti od križa z ravnim rezom med zadnjim ledvenim in prvim križnim vretencem.
Estonian: Lõikamine ja konditustamine: see jaotustükk eraldatakse ristluutükist otselõikega viimase nimmelüli ja esimese ristluulüli vahelt.
Latvian: Izciršana un atkaulošana: atdala no astes gabala ar taisnu cirtienu starp pēdējo jostas un pirmo krustu skriemeli.
Lithuanian: Pjaustymas ir iškaulinėjimas: tiesiu pjūviu atskirkite nuo pasturgalio raumenų tarp paskutiniojo juosmens ir pirmojo kryžmens slankstelių.
English: Separate from the fore-rib (five bone) by a straight cut between the eleventh and tenth ribs.
French: Il est séparé du train de côtes par une coupe droite entre la onzième et la dixième côte.
German: Von der fünften Hochrippe durch geraden Schnitt zwischen der elften und zehnten Rippe trennen.
Spanish: Deberá separarse del entrecot (cinco costillas) mediante un corte recto entre la décima y la undécima costilla.
Italian: Rimuovere all'altezza della quinta costola anteriore con un'incisione tra l'undicesima e la decima costola.
Dutch: Van de doorgaande rib wordt het recht afgesneden tussen de elfde en de tiende rib.
Danish: Den afskæres fra entrecoten ved et lige snit mellem ellevte og tiende ribben.
Swedish: Den skall avskiljas från entrecoten med ett rakt snitt mellan det elfte och det tionde revbensfästet.
Finnish: Se erotetaan kyljysrivistä leikkaamalla suoraan yhdennentoista ja kymmenennen kylkiluun välistä.
Greek: Θα πρέπει να αποχωρίζεται από την πέμπτη πρόσθια πλευρά με ευθεία τομή μεταξύ της δέκατης και της ενδέκατης πλευράς.
Czech: Oddělit přímým řezem mezi jedenáctým a desátým žebrem od vysokého roštěnce.
Slovak: Rovným rezom medzi 11. a 10. rebrom sa oddelí od boku.
Polish: Oddzielić od szpondra (z pięcioma kośćmi) przy pomocy cięcia między jedenastym i dziesiątym żebrem.
Hungarian: Válasszuk le a rostélyosról (öt borda) egy egyenes vágással a 11. és 10. borda között.
Slovenian: Ločiti od bržole z ravnim rezom med 11. in 10. rebrom.
Estonian: Esiribist (viieribitükist) eraldatakse see otselõikega 11. ja 10. ribi vahelt.
Latvian: Atdala no priekšējās ceturtdaļas (piecu ribu) ar taisnu cirtienu starp 11. un 10. ribu.
Lithuanian: Tiesiu pjūviu atskirkite nuo penktojo šonkaulio priekinės dalies iki tarpo tarp 10–11 šonkaulio.
English: Remove the backbones cleanly. Remove the ribs and feather bones by sheeting out.
Czech: Odstranit žebra a bederní výběžky metodou „válcování na listu“.
Slovak: Zrezávaním sa oddelia rebrá a stavce.
English: Trimming: remove any species of cartilage left after boning.
French: Parage: ôter l'ensemble du cartilage restant après le désossage.
German: Zurichten: Nach dem Ausbeinen verbleibende Knorpelreste entfernen.
Spanish: Recorte: quitar todos los pedazos de cartílago que quedan una vez finalizada la operación de deshuesado.
Italian: Rifilatura: togliere qualsiasi residuo di cartilagine rimasto dopo il disossamento.
Portuguese: Limpeza: retirar quaisquer pedaços de cartilagem que possam ter ficado depois da desossa.
Dutch: Opmaak: Achtergebleven stukken kraakbeen verwijderen.
Danish: Afpudsning: Eventuelle bruskstykker, der sidder tilbage efter udbeningen, afskæres.
Swedish: Putsning: Allt brosk som blivit kvar efter urbeningen skall avlägsnas.
Finnish: Viimeistely: poistetaan rustot, jotka ovat jääneet jäljelle luuttomaksi leikkaamisen jälkeen.
Czech: Úprava: odstranit po vykostění zbývající části chrupavek.
Slovak: Orezávanie: po vykostení sa odstránia akékoľvek chrupavky.
Polish: Wykrawanie: usunąć wszystkie rodzaje chrząstek pozostałych po odkostnianiu.
Hungarian: Tisztítás: távolítsunk el a csontozás után bennmaradt minden porcot.
Slovenian: Obrezovanje: odstraniti vse vrste hrustanca, ki ostanejo po odkoščanju.
Estonian: Korrastamine: eemaldada pärast konditustamist allesjäänud kõhretükid.
Latvian: Aplīdzināšana: izņem visu veidu skrimšļus, kas palikuši pēc atkaulošanas.
Lithuanian: Apipjaustymas: pašalinkite visus likusius kremzlių gabaliukus.
English: The tendon must be removed.
French: La partie tendineuse doit être dégagée.
German: Sehne entfernen.
Spanish: Quitar los tendones.
Italian: Il tendine deve essere tolto.
Portuguese: Deve ser retirado o tendão.
Dutch: Ook de pees moet worden verwijderd.
Danish: Senen afskæres.
Swedish: Senorna skall avlägsnas.
Finnish: Jänteet poistetaan.
Czech: Odstranit šlachy.
Slovak: Šľacha sa musí odstrániť.
Polish: Ścięgno musi zostać usunięte.
Hungarian: Az inakat el kell távolítani.
Slovenian: Kito je treba odstraniti.
Estonian: Eemaldada kõõlus.
Latvian: Jāizņem cīpslas.
Lithuanian: Taip pat būtina pašalinti sausgysles.
English: Intervention flank (code INT 18)
French: Flanchet d'intervention (code INT 18)
German: Lappen (Code INT 18)
Spanish: Falda del costillar de intervención (código INT 18)
Italian: Pancia d'intervento (codice INT 18)
Portuguese: Aba descarregada ou fralda de intervenção (Código INT 18)
Dutch: Interventievang (code INT 18)
Danish: Interventionsslag (kode INT 18)
Swedish: Interventionsslaksida (INT-kod 18)
Finnish: Interventiokuve (koodi INT 18)
Greek: Λάπα παρέμβασης (κωδικός ΙΝΤ 18)
Czech: Bok (kód INT 18)
Slovak: Intervenčný hrubý bok (kód INT 18)
Polish: Łata ze skupu interwencyjnego (kod INT 18)
Hungarian: Intervenciós dagadó (kód: INT 18)
Slovenian: Interventna potrebušina (koda INT 18)
Estonian: Sekkumiskõlblik kubemetükk (kood INT 18)
Latvian: Intervences muguras gabals (INT kods 18)
Lithuanian: Intervencinė šoninė (kodas INT 18)
English: Remove all bones and cartilage by sheeting out.
French: Enlever tous les os et cartilages par la méthode dite de rasage.
Spanish: Quitar todos los huesos y cartílagos en una sola capa.
Italian: Togliere tutte le ossa e la cartilagine pezzo per pezzo.
Portuguese: Retirar por dissecação todos os ossos e cartilagens.
Dutch: Alle beenderen en al het kraakbeen in één snijbeweging verwijderen.
Danish: Ben og brusk afskæres.
Swedish: Alla ben och allt brosk avlägsnas i ett stycke.
Finnish: Kaikki luut ja rustot poistetaan nyppimällä.
Greek: Απομακρύνονται όλα τα οστά και οι χόνδροι με «φυλλοειδή κοπή».
Czech: Odstranit všechny kosti a chrupavky metodou „válcování na listu“.
Slovak: Zrezávaním sa odstránia všetky kosti.
Polish: Usunąć wszystkie kości i chrząstki poprzez „odwarstwienie”.
Hungarian: Az összes csontot és porcot húzzuk ki.
Slovenian: Vse kosti in hrustanec odstraniti z „izluščenjem“.
Estonian: Kõhr ja kõik luud eemaldada plaadina.
Latvian: Izņem visus kaulus un skrimšļus, atdalot tos vienā gabalā.
Lithuanian: Visus kaulus ir kremzles pašalinkite vienu metu.
English: The whole flank must remain in one piece.
French: Le corps du flanchet doit rester entier.
Spanish: La falda deberá quedar en una sola pieza.
Italian: La pancia deve rimanere intera.
Portuguese: A aba deve permanecer inteira.
Dutch: De vang moet heel blijven.
Danish: Slaget skal forblive helt.
Swedish: Slaksidan skall förbli hel.
Finnish: Koko kuve on jätettävä kokonaiseksi.
Greek: Η λάπα πρέπει να είναι ακέραια στο σύνολό της.
Czech: Bok musí zůstat celý.
Slovak: Celý bok musí ostať v jednom kuse.
Polish: Cała łata musi pozostać w jednym kawałku.
Hungarian: Az egész dagadónak egyben kell maradnia.
Slovenian: Celotna potrebušina mora ostati v enem kosu.
Estonian: Kogu kubemeosa peab jääma terveks.
Latvian: Visam muguras gabalam jāpaliek vienā gabalā.
Lithuanian: Šoninės gabalas turi išlikti vientisas.
English: Trimming: remove the coarse connective tissue sheath covering the goose skirt, leaving the goose skirt intact.
French: Parage: enlever les tissus conjonctifs grossiers couvrant l'aiguillette baronne, en laissant celle-ci intacte.
German: Der Lappen muss vollständig bleiben (Knochen- und Fleischdünnung).
Spanish: Recorte: eliminar la capa de tejido conjuntivo que cubre la grasa pectoral dejando esta grasa intacta.
Italian: Rifilatura: rimuovere il tessuto connettivo che copre il diaframma lasciandolo intatto.
Portuguese: Limpeza: retirar a bainha de tecido conjuntivo que envolve a fralda («goose skirt») sem a danificar.
Dutch: Opmaak: Het ruwe weefsel op de vanglap verwijderen, waarbij de vanglap intact wordt gelaten.
Danish: Afpudsning: Den kraftige bindevævshinde, der dækker slaget, fjernes, uden at slaget beskadiges.
Swedish: Putsning: Den grova bindvävshinnan som täcker slaksidan skall avlägsnas utan att slaksidan skadas.
Finnish: Viimeistely: poistetaan sidekudokset, jotka peittävät kupeen lievettä, ja jätetään lieve koskemattomaksi.
Greek: Προετοιμασία: απομακρύνεται το χονδρό περίβλημα συνδετικών ιστών που καλύπτει το περιτόναιο, αφήνοντάς το στη θέση του.
Czech: Úprava: odstranit hrubou pojivovou tkáň pokrývající pupek a bok nechat neporušený.
Slovak: Orezávanie: odstránia sa hrubozrnné spojovacie tkanivá pokrývajúce bránicový sval (husičku), nechávajúc bránicový sval nedotknutý.
Polish: Wykrawanie: usunąć grubą tkankę łączną osłony pokrywającej skórę gęsi, pozostawiając skórę nienaruszoną.
Hungarian: Tisztítás: távolítsuk el az állat véknyát borító durva rostú kötőszövetet úgy, hogy a véknya érintetlen maradjon.
Slovenian: Obrezovanje: odstraniti grobo vezivno tkivo, ki prekriva diafragmo, tako da ostane diafragma nepoškodovana.
Estonian: Korrastamine: eemaldada sidekoeline kattekiht.
Latvian: Aplīdzināšana: izņem saistaudu apvalku, kas klāj nervu membrānu, nervu membrānu atstājot neskartu.
Lithuanian: Apipjaustymas: pašalinkite šiurkščiųjų jungiamųjų audinių apvalkalą, dengiantį laisvus taukus, palikdami juos nepažeistus.
English: Trim fat so that the overall percentage of visible (external and interstitial) fat does not exceed 30 %.
French: La part globale de graisse visible (externe et interstitielle) ne doit pas dépasser 30 %.
German: Zurichten: Dem Bauchlappen aufliegendes grobes Bindegewebe entfernen; Bauchlappen dabei intakt lassen, soweit entfetten, dass das sichtbare Fett (äußere Fettauflage und interstitielles Fett) insgesamt höchstens 30 % ausmacht.
Spanish: Recortar la grasa de forma que el porcentaje global de grasa visible (externa e intersticial) no supere un 30 %.
Italian: Rifilare il grasso di modo che la percentuale globale di grasso visibile (esterno e interstiziale) non superi il 30 %.
Portuguese: A percentagem total de gordura visível (externa e intersticial) não deve exceder 30 %.
Dutch: Het vet zodanig verwijderen dat het totale percentage zichtbaar vet (dekvet en tussengelegen vet) niet groter is dan 30.
Danish: Fedtet afpudses, således at den samlede procentdel af synligt fedt (udvendigt og intramuskulært) højst er 30 %.
Swedish: Fett putsas av så att den totala andelen synligt fett (utvändigt och mellan enskilda muskler) inte överstiger 30 %.
Finnish: Näkyvän (ulkoisen ja kudosten välisen) rasvan osuus saa olla enintään 30 prosenttia.
Greek: Το λίπος πρέπει να αφαιρείται, έτσι ώστε το συνολικό ποσοστό ορατού λίπους (επιλογής και διάμεσο) να μην υπερβαίνει το 30 %.
Czech: Procentuální podíl viditelného tuku (podkožní a vnitřní tuk) nesmí být vyšší než 30 %.
Slovak: Tuk sa odrezáva tak, aby celkový podiel viditeľného (vonkajšieho aj vklineného) nepresiahol 30 %.
Polish: Wykrawać tłuszcz w taki sposób, aby widoczny (zewnętrzny i śródmiąższowy) tłuszcz nie przekraczał 30 % ogółem.
Hungarian: Metsszük ki a faggyút úgy, hogy az összes látható (felületi és szövetek közötti) faggyú százalékos aránya ne haladja meg a 30 %-ot.
Slovenian: Obrezati maščobo tako, da celotni odstotek vidne (zunanje in medmišične) maščobe ne presega 30 %.
Estonian: Rasvkude lõigata nii, et nähtav rasvkude (väline ja seesmine) ei ületaks 30 %.
Latvian: Taukus aplīdzina tā, lai vidējais redzamo (zemādas un starpaudu) tauku procentuālais daudzums nepārsniegtu 30 %.
Lithuanian: Išpjaukite riebalus taip, kad visi matomi riebalai (esantys ant šonkaulių ir tarp šonkaulių) nesudarytų daugiau nei 30 %.
English: Wrapping and packing: the full flank may be folded once only for packing.
French: Emballage et mise en carton: le corps entier du flanchet peut être plié une seule fois pour des raisons liées à l'emballage.
German: Umhüllen und Verpacken: Zum Verpacken kann der Lappen einmal gefaltet werden.
Spanish: Envasado y embalaje: la falda podrá doblarse solo una vez para su embalaje.
Italian: Involucro e imballaggio: l'intera pancia deve essere piegata una sola volta per l'imballaggio.
Portuguese: Embalagem e acondicionamento: a aba descarregada só pode ser dobrada uma vez, por motivos ligados ao acondicionamento.
Dutch: Verpakking en plaatsing in kartons: Voor verpakking mag de hele vang in tweeën worden gevouwen.
Danish: Indpakning og emballering: Hele slaget må kun foldes én gang, når det emballeres.
Swedish: Förpackning och emballering: Den hela slaksidan får endast vikas en gång vid förpackning.
Finnish: Kääriminen ja pakkaaminen: kuve voidaan taittaa kerran pakkaussyistä.
Greek: Περιτύλιγμα και συσκευασία: η λάπα στο σύνολό της πρέπει να διπλώνεται μόνο μία φορά για λόγους συσκευασίας.
Czech: Přímé balení a skupinové balení: pro účely přímého balení může být celý bok jednou přeložen.
Slovak: Balenie: celý bok sa pred balením môže jedenkrát preložiť.
Polish: Zawijanie i pakowanie: cała łata może być złożona jeden raz, jedynie w momencie pakowania.
Hungarian: Fóliázás és csomagolás: a teljes dagadót csomagoláskor csak egyszer lehet kettéhajtani.
Slovenian: Zavijanje in pakiranje: celotna potrebušina se pri pakiranju lahko enkrat pregane.
Estonian: Pakendamine ja pakkimine: pakkimisel võib kubemeosa ühe korra kokku murda.
Latvian: Iesaiņošana un iepakošana: veselu muguras gabalu var vienreiz salocīt tikai, lai iepakotu.
Lithuanian: Vyniojimas ir pakavimas: visa šoninė pakuojant gali būti kartą perlenkta.
English: It must not be cut or rolled.
French: Il ne doit pas être coupé ou roulé.
German: Er darf jedoch nicht zugeschnitten oder eingerollt werden.
Spanish: No deberá cortarse ni enrollarse.
Italian: Non deve essere tagliata o arrotolata.
Portuguese: Não deve ser cortada nem enrolada.
Dutch: Hij mag niet worden doorgesneden of opgerold.
Danish: Det må ikke gennemskæres eller rulles.
Swedish: Den får inte skäras itu eller rullas ihop.
Finnish: Sitä ei saa leikata eikä kääriä rullalle.
Greek: Δεν πρέπει να τεμαχίζεται ή να τυλίγεται υπό μορφή ρολού.
Czech: Nesmí však být přeříznut ani stočen.
Slovak: Nesmie sa ani prerezať, ani zavinúť.
Polish: Nie wolno jej kroić ani zwijać.
Hungarian: Nem szabad elvágni vagy feltekerni.
Slovenian: Ne sme se je rezati ali zviti.
Estonian: Seda ei tohi lõigata ega rulli keerata.
Latvian: To nedrīkst sacirst vai satīt.
Lithuanian: Ji neturi būti supjaustyta ar susukta.
English: When packed, the inner part of the flank and the goose skirt must be clearly visible.
French: Il est emballé de manière que la partie interne du flanchet et l'aiguillette baronne soient clairement visibles.
German: Er ist so zu verpacken, dass seine Innenseite und der Bauchlappen gut sichtbar sind.
Spanish: Deberá envasarse de forma que la parte interior de la falda y la grasa pectoral sean claramente visibles.
Italian: Nell'imballaggio la parte interna della pancia e il diaframma devono essere chiaramente visibili.
Portuguese: A parte interna da aba e a fralda devem estar claramente visíveis.
Dutch: Het deelstuk moet zodanig worden verpakt dat de binnenzijde van de vang en de vanglap duidelijk zichtbaar blijven.
Danish: Det skal emballeres, så indersiden af slaget og slaget er tydeligt synligt.
Swedish: Den skall packas så att insidan av slaksidan är väl synlig.
Finnish: Se pakataan siten, että kupeen sisäosa ja lieve ovat selvästi näkyvissä.
Greek: Πρέπει να συσκευάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε το εσωτερικό της μέρος και το περιτόναιο να είναι ορατά.
Czech: Musí být zabalen tak, aby jeho vnitřní strana a pupek byly dobře viditelné.
Slovak: Po zabalení musia byť vnútorná časť a bránicový sval (husička) zreteľne viditeľné.
Polish: Po zapakowaniu wewnętrzna część łaty i osłona gęsi muszą być dokładnie widoczne.
Hungarian: Csomagolt állapotban a dagadó belső részének és a véknyának jól láthatónak kell lennie.
Slovenian: Pri zapakirani potrebuševini morata biti notranji del potrebušine in trebušna muskulatura jasno vidni.
Estonian: Pakkimisel peavad kubemeosa sisekülg ja serv nähtavale jääma.
Latvian: Iesaiņojot muguras gabalu, tā iekšpusei un nervu membrānai jābūt skaidri redzamai.
Lithuanian: Šoninė pakuojama taip, kad jos vidinė pusė būtų aiškiai matoma.
English: Before packing each box must be lined with polyethylene to allow complete wrapping of the cut/s.
French: Chaque carton d'emballage doit être préalablement garni de polyéthylène pour permettre un enveloppage complet des découpes.
German: Vor dem Verpacken ist jeder Karton mit Polyethylen auszukleiden, damit die Teilstücke vollständig umhüllt sind.
Spanish: Antes de proceder a la operación de embalaje, cada caja deberá ser forrada con polietileno para que las piezas estén totalmente cubiertas.
Italian: Prima dell'imballaggio ogni scatola deve essere rivestita con politene per poter avvolgere completamente il/i taglio/i.
Portuguese: Antes do acondicionamento, cada uma das embalagens deve ser revestida com polietileno, de forma a que as peças fiquem inteiramente envolvidas em polietileno.
Dutch: Elk karton vooraf aan de binnenzijde met polyethyleenfolie te bekleden, zodat een volledige inwikkeling van het deelstuk/de deelstukken wordt verkregen.
Danish: Kartonerne skal være foret med polyethylen, så at udskæringerne er fuldstændigt indpakket.
Swedish: Kartongerna skall vara invändigt klädda med polyetylen så att köttet blir fullständigt täckt.
Finnish: Pakkauslaatikoiden on oltava vuorattu polyeteenillä siten, että palat peittyvät kokonaan.
Greek: Πριν τη συσκευασία, κάθε χαρτοκιβώτιο πρέπει να επικαλύπτεται με πολυαιθυλένιο, έτσι ώστε το (τα) τεμάχιο(-α) να συσκευάζονται πλήρως.
Czech: Před skupinovým balením musí být každý karton vyložen polyethylenem, aby byly kusy zcela obaleny.
Slovak: Pre zabezpečenie úplného zabalenia dielov sa kartóny pred naplnením musia vystlať polyetylénovou fóliou.
Polish: Przed pakowaniem każde pudło musi być wyłożone polietylenem, tak aby możliwe było całkowite zawinięcie kawałka/kawałków mięsa.
Hungarian: Csomagolás előtt minden dobozt polietilénnel ki kell bélelni, hogy a darabok teljesen be legyenek burkolva.
Slovenian: Da je zagotovljeno popolno zavitje kosa/kosev, mora biti pred pakiranjem vsaka škatla obložena s polietilenom.
Estonian: Enne pakkimist tuleb iga kast vooderdada polüetüleeniga, et jaotustükk või jaotustükid oleksid polüetüleenvooderkilega täielikult kaetud.
Latvian: Pirms iepakošanas katra kaste jāizklāj ar polietilēnu, lai izcirtni(-ņus) varētu iesaiņot pilnīgi.
Lithuanian: Prieš pakuojant, kiekvieną dėžutę privalu iškloti polietilenu, kad gabalas (-ai) būtų sandariai apvynioti.
English: Intervention fore-rib (five bone) (code INT 19)
French: Entrecôte d'intervention (avec cinq côtes) (code INT 19)
German: Hochrippe (Code INT 19)
Spanish: Entrecot de intervención (cinco costillas) (código INT 19)
Italian: Controfiletto d'intervento (5 ossa) (codice INT 19)
Portuguese: Acém comprido de intervenção (cinco costelas) (Código INT 19)
Dutch: Interventie-doorgaande-rib (code INT 19)
Danish: Interventionsentrecote (med fem ribben) (kode INT 19)
Swedish: Interventionsentrecote (med fem revben) (INT-kod 19)
Finnish: Interventiokylki (viisi kylkiluuta) (koodi INT 19)
Greek: Κόντρα μπριζόλα παρέμβασης (πέμπτος σπόνδυλος) (κωδικός ΙΝΤ 19)
Czech: Roštěnka (kód INT 19)
Slovak: Intervenčný bok (s piatimi rebrami) (kód INT 19)
Polish: Szponder (z pięcioma kośćmi) ze skupu interwencyjnego (kod INT 19)
Hungarian: Intervenciós rostélyos (öt csont) (kód: INT 19)
Slovenian: Interventna bržola (koda INT 19)
Estonian: Sekkumiskõlblik esiribitükk (viieribitükk) (kood INT 19)
Latvian: Intervences priekšējā ceturtdaļa (piecu ribu) (INT kods 19)
Lithuanian: Intervenciniai priekiniai šonkauliai (penki šonkauliai) (kodas INT 19)
English: Remove the intercostal muscles and pleura in a thin sheet with rib bones.
French: Enlever les muscles intercostaux et la plèvre par la méthode dite de rasage, avec les côtes.
German: Zwischenrippenmuskeln und Brustfell zusammen mit den Rippenknochen dünnschichtig entfernen.
Spanish: Quitar los músculos intercostales y la pleura de una sola vez junto con las costillas.
Italian: Togliere i muscoli intercostali e la pleura pezzo per pezzo, con le costole.
Portuguese: Retirar os músculos intercostais e a pleura numa camada fina, junto com as costelas.
Dutch: Het vlees tussen de ribben en het borstvlies moet in één snede met de ribben worden verwijderd.
Danish: De mellemsiddende muskler og brysthinden afskæres sammen med ribbenene.
Swedish: Muskulaturen mellan revbenen samt lungsäcken avlägsnas tillsammans med revbenen i ett stycke.
Finnish: Kylkiluiden väliset lihakset sekä rintakalvo irrotetaan nyppimällä kylkiluiden yhteydessä.
Greek: Απομακρύνονται οι εσωπλευρικοί μυς και ο υπεζωκός σε ένα λεπτό φύλλο μαζί με τα οστά των πλευρών.
Czech: Odstranit mezižeberní svaly a pohrudnici metodou „válcování na listu“, společně s žebry.
Slovak: V tenkej vrstve spolu s kosťami sa odstráni medzirebrové svalstvo a pohrudnica.
Polish: Usunąć mięśnie międzyżebrowe i opłucną jako cienką warstwę z kośćmi żeber.
Hungarian: A borda közötti izmokat, valamint a mellhártyát egy vékony lemezben a bordacsontokkal együtt vegyük ki.
Slovenian: Odstraniti medrebrne mišice in poprsnico v tankem sloju skupaj z rebri.
Estonian: Eemaldada roietevahelised lihased ja rinnakelme õhukese plaadina koos roietega.
Latvian: Izņem starpribu muskuļus un pleiru plānā slānī ar ribu kauliem.
Lithuanian: Išimkite tarpšonkaulinius raumenis ir krūtinplėvę su plonu sluoksniu, dengiančiu šonkaulius.