English: they undertake to keep permanent records and supporting documents showing the quantities, composition and supplier of the fats used and the quantities, composition and butterfat content of the products obtained, and, except for establishments marketing final products at the retail stage, the date on which the products leave the establishment and the names and addresses of their holders, supported by references to delivery orders and invoices;
French: il s'engage à tenir en permanence les registres et les pièces justificatives consignant les quantités de matières grasses mises en œuvre, leur composition et leur fournisseur ainsi que les quantités, la composition et la teneur en matières grasses butyriques des produits obtenus, et, à l'exception des établissements commercialisant les produits finaux au stade de détail, la date de sortie de l'établissement de ces produits et les noms et adresses de leurs détenteurs, prouvés par la référence aux bons de livraison et aux factures;
German: sich zur ständigen Führung von Büchern und Belegen verpflichtet, in die Mengen, Zusammensetzung und Lieferanten der verwendeten Fette sowie Mengen, Zusammensetzung und Milchfettgehalt der hergestellten Erzeugnisse und, außer bei Betrieben, welche die Enderzeugnisse auf Einzelhandelsstufe vermarkten, der Tag der Auslagerung dieser Erzeugnisse sowie Namen und Anschriften ihrer Besitzer, belegt durch Verweise auf Lieferscheine und Rechnungen, einzutragen sind,
Spanish: se comprometerán a llevar permanentemente los registros y justificantes en que se consignen las cantidades de materias grasas utilizadas, su composición y su proveedor, así como las cantidades, la composición y el contenido de materia grasa butírica de los productos obtenidos y, con excepción de los establecimientos que comercialicen los productos finales al por menor, la fecha de salida de dichos productos y el nombre y la dirección de sus poseedores, identificados por referencia a los albaranes y las facturas;
Italian: che si impegnano a tenere in permanenza i registri e i documenti giustificativi dai quali risultino i quantitativi di materie grasse impiegate, la loro composizione e i loro fornitori, nonché i quantitativi, la composizione e il tenore di materie grasse butirriche dei prodotti ottenuti e, salvo per gli stabilimenti che smerciano al minuto i prodotti finali, la data di uscita di tali prodotti e il nome e l'indirizzo dei loro detentori, comprovati da un riferimento alle bollette di consegna e alle fatture;
Portuguese: Se comprometer a manter em permanência registos e documentos comprovativos que indiquem as quantidades de matérias gordas utilizadas e a sua composição e fornecedor, as quantidades, a composição e o teor de matéria gorda butírica dos produtos obtidos e, com excepção dos estabelecimentos que comercializem os produtos finais a retalho, a data de saída dos produtos do estabelecimento e o nome e o endereço dos seus detentores, comprovados pelas referências das guias de entrega e das facturas;
Dutch: zij verbinden zich ertoe om permanent registers en bewijsstukken bij te houden waarin, onder verwijzing naar leveringsbonnen en facturen, de hoeveelheden, de samenstelling en de leverancier van de gebruikte vetten worden vermeld, alsmede de samenstelling en het botervetgehalte van de verkregen producten, en, behalve voor bedrijven die de eindproducten in het stadium van de detailhandel verkopen, de datum waarop de producten het bedrijf verlaten en de naam en het adres van de houders van deze producten;
Danish: hvis de forpligter sig til at opbevare bilag og løbende føre fortegnelser over de anvendte mængder fedtstoffer, deres sammensætning og leverandøren heraf og over mængderne af fremstillede produkter, deres sammensætning og indhold af mælkefedt og, bortset fra de virksomheder, der afsætter færdigvarer i detailleddet, datoen for udlagringen af disse produkter samt indehavernes navn og adresse, godtgjort ved henvisning til leveringsbeviser og fakturaer
Swedish: Anläggningen skall åta sig att föra löpande register och styrkande dokumentation som visar vilka kvantiteter fetter som används, deras sammansättning och ursprung, samt över de kvantiteter produkter som framställs, deras sammansättning och smörfetthalt och, med undantag för anläggningar som avsätter slutprodukterna i detaljhandelsledet, det datum då produkterna lämnar anläggningen samt innehavarnas namn och adresser, bestyrkta genom hänvisningar till leveransorder och fakturor.
Finnish: se sitoutuu pitämään jatkuvaa kirjanpitoa ja tositteita käytettyjen rasvojen määristä, koostumuksesta ja toimittajasta sekä saatujen tuotteiden määristä, koostumuksesta ja voirasvapitoisuudesta ja, lukuun ottamatta laitoksia, jotka myyvät lopputuotteita vähittäismyyntivaiheessa, näiden tuotteiden lähtöpäivistä ja haltijoiden nimistä ja osoitteista, jotka todistetaan viittaamalla lähetysluetteloihin ja laskuihin;
Greek: στ) δεσμεύονται να τηρούν διαρκώς βιβλία και δικαιολογητικά έγγραφα, στα οποία σημειώνονται οι χρησιμοποιούμενες ποσότητες λιπαρών ουσιών, η σύνθεση και ο προμηθευτής τους και οι ποσότητες, η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε λίπος βουτύρου των παραγόμενων προϊόντων, καθώς και, εξαιρουμένων των εγκαταστάσεων που εμπορεύονται τελικά προϊόντα στο στάδιο της λιανικής πώλησης, η ημερομηνία εξόδου των προϊόντων από την εγκατάσταση και τα ονόματα και οι διευθύνσεις των κατόχων τους, που τεκμηριώνονται με παραπομπή σε δελτία αποστολής και σε τιμολόγια·
Czech: pokud se zaváže vést trvalé záznamy a podpůrné doklady s údaji o množstvích, složení a dodavateli použitých tuků a o množstvích, složení a obsahu máselného tuku v získaných výrobcích a, s výjimkou zařízení uvádějících konečné výrobky na trh v maloobchodní fázi, datum odeslání výrobků ze zařízení a jména a adresy jejich držitelů doložené odkazy na poukázky na dodání a faktury;
Slovak: zaviažu sa, že budú viesť priebežné záznamy a sprievodné doklady o množstvách, zložení a dodávateľoch používaných tukov a o množstvách, zložení a obsahu maslového tuku v získaných produktoch a, s výnimkou podnikov predávajúcich konečné produkty na maloobchodnej úrovni, o dátume, ku ktorému produkty opustili podnik, a o menách a adresách ich vlastníkov, doložené objednávkovými a fakturačnými dokladmi;
Polish: zobowiązują się do prowadzenia w sposób ciągły ewidencji oraz dokumentacji uzupełniającej z podaniem ilości, składu i dostawcy wykorzystywanych tłuszczów oraz ilości, składu i zawartości tłuszczu maślanego w uzyskanych produktach oraz, z wyjątkiem zakładów wprowadzających do obrotu produkty końcowe na etapie detalicznym, daty opuszczenia zakładu przez te produkty oraz nazw i adresów ich posiadaczy, potwierdzonych zamówieniami dostaw i fakturami;
Hungarian: vállaljákfolyamatos nyilvántartás és alátámasztó dokumentumok vezetését, amelyekbenfeltüntetik a felhasznált zsírok mennyiségét, összetételét és szállítóját,továbbá az előállított termékek mennyiségét, összetételét és vajzsírtartalmát,illetve, a végtermékeket a kiskereskedelmi szakaszban értékesítő létesítményekkivételével, azt az időpontot, amikor a termékek elhagyják a létesítményt,továbbá birtokosaik nevét és címét, szállítási megrendelésekkel és számlákkalalátámasztva;
Slovenian: se zavežejo, da bodo vodili stalne evidence in dodatno dokumentacijo, ki izkazujejo količine, sestavo in dobavitelja uporabljenih maščob ter količine, sestavo in vsebnost maslene maščobe v pridobljenih proizvodih in, razen pri obratih, ki tržijo končne proizvode na stopnji prodaje na drobno, datum, ko proizvodi zapustijo obrat, ter imena in naslove njihovih imetnikov, podprte s sklicevanjem na dobavnice in račune;
Estonian: ettevõte kohustub pidama püsiregistrit ja säilitama tõendavaid dokumente, kus on näha kasutatud rasvade kogused, koostis ja tarnija ning saadud toodete kogused, koostis ja piimarasvasisaldus ning, välja arvatud ettevõtetes, mis turustavad lõpptooteid jaemüügietapil, ka toodete ettevõttest väljastamise kuupäev ja nende isikute nimed ja aadressid, kellele tooted väljastati, samuti viited tarnetellimustele ja arvetele;
Latvian: tie apņemas veikt pastāvīgu uzskaiti un glabāt apstiprinājuma dokumentus, kur uzrādīts izmantoto tauku daudzums, sastāvs un piegādātāji, iegādāto produktu daudzums, sastāvs un sviesta tauku saturs un, izņemot uzņēmumus, kas tirgo produktus mazumtirdzniecībā, datums, kurā produkts izņemts no uzņēmuma un to īpašnieku vārdi/nosaukumi un adreses, kas apstiprināti ar norādēm uz preču pavadzīmēm-rēķiniem;
Lithuanian: įsipareigoja nuolat tvarkyti apskaitą ir patvirtinamuosius dokumentus, kuriuose būtų nurodomi naudojamų riebalų kiekiai, sudėtis ir tiekėjai, gautų produktų kiekiai, sudėtis ir sviesto riebalų kiekis juose, taip pat, išskyrus tuos atvejus, kai įmonė užsiima mažmenine galutinių produktų prekyba, produktų išvežimo iš įmonės data, ir produktų turėtojų vardai, pavardės (pavadinimai) ir adresai kartu su nuorodomis į pristatymo užsakymus ir sąskaitas faktūras;