English: The varieties must be recorded by the olive growers or their representatives; for the purposes of producing olive oil bearing the PDO, presses may only accept olives from registered producers, of authorised varieties and of impeccable health and hygiene.
French: Les variétés doivent être enregistrées par les cultivateurs d'olives ou leurs représentants et les pressoirs peuvent exclusivement recevoir, dans le cadre de cette production, les olives des producteurs inscrits et des variétés autorisées, toujours dans des conditions hygiéniques et sanitaires irréprochables.
German: Die Sorten müssen von den Olivenbauern oder ihren Vertretern in Büchern erfasst werden und den Ölmühlen können im Rahmen dieser Erzeugung ausschließlich die Oliven der eingetragenen Erzeuger und der zugelassenen Sorten geliefert werden, wobei die hygienischen und gesundheitlichen Bedingungen einwandfrei sein müssen.
Spanish: Las variedades deberán ser registradas por los cultivadores de aceituna o sus representantes; las almazaras sólo podrán recibir, con vistas a esta producción, aceituna de productores inscritos y de variedades autorizadas, siempre en condiciones higiénicas y sanitarias óptimas.
Italian: Le varietà devono essere registrate dagli olivicoltori o dai loro rappresentanti e, nell’ambito di questa DOP, i frantoi possono utilizzare esclusivamente le varietà autorizzate e fornite dai produttori iscritti, sempre nel rispetto di condizioni igieniche e sanitarie ineccepibili.
Portuguese: As variedades têm que ser registadas pelos olivicultores ou seus representantes e os lagares, no âmbito desta produção, só podem receber azeitona dos produtores inscritos e das variedades autorizadas, e sempre em perfeitas condições higiénicas e de estado sanitário.
Dutch: De variëteiten moeten worden geregistreerd door de olijventelers of hun vertegenwoordigers en de olieslagerijen mogen in het kader van deze productie alleen olijven van geregistreerde telers en van toegestane variëteiten ontvangen, in onberispelijke hygiënische omstandigheden.
Danish: I oliemøllerne må der i forbindelse med denne produktion kun forarbejdes oliven fra registrerede producenter og af godkendte sorter. Fremstilling skal altid ske på upåklagelige hygiejniske og sanitære vilkår.
Swedish: Sorterna måste registreras av olivodlarna eller deras företrädare, och de pressningsföretag som framställer den här typen av olja får endast ta emot oliver av tillåtna sorter från registrerade producenter, alltid under oklanderliga hygieniska och sanitära villkor.
Finnish: Oliivinviljelijöiden tai heidän edustajiensa on rekisteröitävä lajikkeet, ja puristamot voivat tämän öljyn valmistamiseksi ottaa vastaan yksinomaan rekisteröityjen tuottajien toimittamia, sallittuihin lajikkeisiin kuuluvia oliiveja moitteettomia hygienia- ja terveysedellytyksiä noudattaen.
Greek: Οι ποικιλίες πρέπει να έχουν καταχωρισθεί από τους ελαιοκαλλιεργητές ή τους αντιπροσώπους τους και τα πιεστήρια μπορούν να δέχονται αποκλειστικά, στο πλαίσιο αυτής της παραγωγής, ελιές παραγωγών που είναι εγγεγραμμένοι και από επιτρεπόμενες ποικιλίες, πάντοτε σε άμεμπτες συνθήκες από υγιεινή και υγειονομική άποψη.
Czech: Odrůdy musejí být zapsány pěstiteli oliv nebo jejich zástupci a lisy mohou v rámci této produkce přijímat výlučně olivy od zapsaných zpracovatelů a povolených odrůd, za bezvadných hygienických a zdravotních podmínek.
Slovak: Odrody musia zaregistrovať pestovatelia olív alebo ich zástupcovia a lisy môžu v rámci tejto výroby prijať výlučne olivy povolených odrôd od registrovaných výrobcov, dodržiavajúc bezchybné hygienické a sanitárne podmienky.
Polish: Odmiany powinny być rejestrowane przez rolników uprawiających oliwki lub ich przedstawicieli. W produkcji tej oliwy do pras mogą trafiać wyłącznie oliwki zarejestrowanych producentów pochodzące z dopuszczonych odmian. Produkcja musi odbywać się w doskonałych warunkach higienicznych i sanitarnych.
Hungarian: A fajtákat az olajbogyó termelőinek vagy képviselőinek kell bejegyezni, és a présházak e termelés keretében kizárólag a bejegyzett termelők engedélyezett fajtáit fogadhatják kifogástalan higiéniai és egészségügyi feltételek mellett.
Slovenian: Sorte morajo registrirati pridelovalci oljk ali njihovi predstavniki, stiskalnice pa lahko v okviru te proizvodnje sprejmejo izključno samo oljke vpisanih pridelovalcev in odobrene sorte, vedno v brezhibnih higienskih in sanitarnih pogojih.
Estonian: Oliivikasvatajad või nende esindajad peavad sordid registreerima ning õlipressimisettevõtted võivad selle tootmise raames vastu võtta eranditult registreeritud tootjate oliive ja lubatud sortidest oliive, alati laitmatutes puhtuse- ja tervishoiutingimustes.
Latvian: Olīvu šķirnes reģistrē olīvu kultivatori vai to pārstāvji; spiestuves cehi šī produkta ražošanai drīkst saņemt vienīgi atļauto šķirņu olīvas, ko piegādā reģistrētie ražotāji, ievērojot attiecīgas higiēnas un sanitāras prasības.
Lithuanian: Porūšius turi registruoti alyvuogių augintojai arba jų atstovai, ir į presus, taikant šį gamybos būdą, gali patekti tik registruotų gamintojų leistinų porūšių alyvuogės, nuolat nepriekaištingai laikantis higienos ir sanitarinių sąlygų.