English: S (HGP) the thickness of back-fat (including rind) in millimetres, measured at 7,5 centimetres off the midline of the carcase, between the second and third last rib,
French: S (HGP) l’épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne) en millimètres, mesurée à 7,5 centimètres de la ligne médiane de la carcasse, au niveau situé entre les deuxième et troisième dernières côtes,
German: S (HGP) die Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in Millimetern, 7,5 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der zweit- und der drittletzten Rippe gemessen;
Spanish: S (HGP) Espesor del tocino dorsal (incluida la corteza) en milímetros, medido en un punto situado a 7,5 centímetros de la línea media de la canal, entre la penúltima y antepenúltima costilla,
Italian: S (HGP) spessore in mm del lardo dorsale (inclusa la cotenna), misurato a 7,5 cm lateralmente alla linea mediana della carcassa, fra la penultima e la terzultima vertebra lombare,
Portuguese: S (HGP) espessura do toucinho dorsal (incluindo o courato), em milímetros, medida à distância de 7,5 centímetros da linha mediana da carcaça, ao nível situado entre a segunda e a terceira últimas costelas
Dutch: S (HGP) rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeters, gemeten op 7,5 cm van de middellijn van het hele geslachte varken tussen de op één na laatste en de op twee na laatste rib,
Danish: S (HGP) spæklagets tykkelse (inklusive svær) i mm, målt 7,5 cm fra svinekroppens midterlinje mellem andet- og tredjebageste ribben
Swedish: S (HGP) tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 7,5 centimeter från slaktkroppens mittlinje mellan det andra och tredje revbenet från slutet,
Finnish: S (HGP) selän nahanalaisen rasvan paksuus (kamara mukaan luettuna) millimetreinä mitattuna 7,5 senttimetrin päästä selän keskiviivasta toisen ja kolmannen takimmaisen kylkiluun välistä,
Greek: S (HGP) το πάχος του νωτιαίου λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος), σε χιλιοστά, το οποίο μετράται σε 7,5 cm από το μέσον του σφαγίου στο ύψος μεταξύ του δεύτερου και του τρίτου τελευταίου πλευρού,
Czech: S (HGP) tloušťka hřbetního sádla (včetně kůže) v milimetrech, měřeno 7,5 cm od podélné osy jatečně upraveného těla, mezi druhým a třetím posledním žebrem,
Slovak: S (HGP) hrúbka chrbtovej slaniny (aj s kožou) v milimetroch, meraná 7,5 centimetra od stredovej čiary jatočne opracovaných tiel ošípaných medzi druhým a tretím posledným rebrom,
Polish: S (HGP) grubość słoniny (włącznie ze skórą) w milimetrach zmierzona 7,5 cm od linii środkowej tuszy pomiędzy drugim i trzecim żebrem od dołu,
Hungarian: S (HGP) a hátszalonna vastagsága (bőrrel együtt) milliméterben, a második és az utolsó harmadik borda között a test középvonalától 7,5 centiméterre mérve,
Slovenian: S (HGP) debelina maščobnega tkiva na zadnjem delu (vključno s kožo) v milimetrih, merjena 7,5 centimetra od sredine trupa, med drugim in tretjim rebrom od zadaj,
Estonian: S (HGP) seljapeki (sealhulgas kamara) paksus millimeetrites, mõõdetuna 7,5 cm rümba keskjoonest, teise ja kolmanda viimase ribi vahelt,
Latvian: S (HGP) muguras tauku biezums (ieskaitot ādu) milimetros, ko mēra 7,5 centimetrus no liemeņa viduslīnijas starp otro un trešo pēdējo ribu,
Lithuanian: S (HGP) nugaros lašinių storis (su oda) milimetrais, išmatuotas tarp antrojo ir trečiojo paskutinių šonkaulių 7,5 cm atstumu nuo skerdenos vidurinės linijos,