English: The objective is to provide the scientific basis for improving health through diet, and the development of new health-promoting foods, considering for instance new products, products resulting from organic farming, functional foods, products containing genetically modified organisms, and those arising from recent biotechnology developments, by means of an improved understanding of food metabolism and by harnessing the opportunities now available from proteomics and biotechnology.
Polish: celem jest stworzenie bazy naukowej dla poprawy zdrowia poprzez stosowanie diety i rozwój nowej żywności, której spożywanie wpływa na poprawę stanu zdrowia, z uwzględnieniem na przykład nowych produktów, produktów rolnictwa ekologicznego, żywności funkcjonalnej, produktów zawierających organizmy genetycznie zmodyfikowane oraz produktów wytwarzanych przy wykorzystaniu najnowszych osiągnięć biotechnologii, poprzez lepsze zrozumienie metabolizmu żywności i wykorzystanie aktualnie dostępnych możliwości, które dają proteomika i biotechnologia.
Hungarian: A cél tudományos alapokat biztosítani az egészség étkezésen keresztüli javításához, új, egészséget támogató termékek kifejlesztése, például az új termékek, biogazdálkodásból származó termékek, funkcionális élelmiszerek, genetikailag módosított szervezeteket tartalmazó termékek és a közelmúlt biotechnológiai fejlesztéseiből származó termékek figyelembevételével, az élelmiszer-anyagcsere jobb megértése és a proteomika és biotechnológia által újonnan nyújtott lehetőségek kihasználásával.
Romanian: Obiectivul este de a furniza o bază științifică pentru ameliorarea stării de sănătate prin alimentație și obținerea unor noi alimente sănătoase, luând în considerare, de exemplu, noile produse, produsele obținute din agricultura biologică, alimentele funcționale, produsele care conțin organisme modificate genetic, precum și cele obținute prin cele mai recente progrese din domeniul biotehnologiei, printr-o mai bună înțelegere a metabolismului alimentelor și prin promovarea unor oportunități oferite în prezent de proteomică și biotehnologie.
Bulgarian: целта е да се даде научната основа за подобряване на здравето чрез режим на хранене и разработване на нови здравословни храни, като се вземат предвид например новите продукти, продуктите на биологичното земеделие, функционалните храни, продуктите, съдържащи генно модифицирани организми и получени от най-новите постижения на биотехнологиите чрез по-задълбочено изясняване на хранителния метаболизъм и използване на възможностите, създадени от протеомиката и биотехнологиите.
Estonian: Eesmärk on anda teaduslik alus toiduvaliku abil tervise parandamiseks ja arendada uusi tervislikke toiduaineid, uurides näiteks uusi tooteid, mahepõllumajandustooteid, funktsionaalseid toite, geneetiliselt muundatud organisme sisaldavaid tooteid, ning kõige uuematel biotehnoloogia saavutustel põhinevaid tooteid, kasutades selleks uusi teadmisi toidu ainevahetusest ja rakendades võimalusi, mida praegu pakuvad proteoomika ja biotehnoloogia.
Latvian: Mērķis ir sniegt zinātnisku pamatojumu veselības uzlabošanai ar uztura palīdzību un jaunu veselīgu pārtikas produktu izstrādei, piemēram, izvērtējot jaunus produktus, produktus, kas iegūti bioloģiskajā ražošanā, funkcionālos pārtikas produktus, produktus, kas satur ģenētiski modificētus organismus un organismus, kas iegūti jaunāko biotehnoloģijas sasniegumu rezultātā, izmantojot uzlabotu izpratni par pārtikas vielmaiņu un liekot lietā iespējas, ko šodien sniedz proteomika un biotehnoloģija.