English: "Buttermilk" means the by-product of butter manufacture obtained after churning the cream and separating the solid fat, with a maximum fat content of 1 % and a protein content of not less than 31,4 % of the non-fatty dry extract;
French: "babeurre": le sous-produit de la fabrication du beurre, obtenu après barattage ou butyrification de la crème et séparation de la phase grasse solide contenant au maximum 1 % de matières grasses et dont la teneur en matière protéique de l'extrait sec non gras est d'au moins 31,4 %;
Spanish: "suero de mantequilla": el subproducto de la fabricación de la mantequilla, obtenido después de batido o butirificación de la nata y separación de la fase grasa sólida que contiene como máximo un 1 % de materias grasas y cuyo contenido en materia proteica del extracto seco magro es de al menos un 31,4 %;
Portuguese: "Leitelho": o subproduto da fabricação da manteiga obtido por batedura ou butirificação da nata e separação da fase gorda sólida cujo teor de matéria gorda não exceda 1 % e cujo teor de proteínas no resíduo seco isento de matéria gorda não seja inferior a 31,4 %;
Danish: "kærnemælk": det biprodukt, der fremkommer ved smørfremstilling efter kærning eller smørdannelse af fløden og udskillelse af den faste fedtfase, med et fedtindhold på højst 1 % og et proteinindhold i det fedtfri tørstof på mindst 31,4 %
Swedish: kärnmjölk: biprodukt som erhålls vid framställningen av smör efter kärning av grädden och avskiljning av det fasta fettet, med en fetthalt på högst 1 % och en proteinhalt i den fettfria torrsubstansen på minst 31,4 %,
Finnish: "kirnupiimällä" voin valmistuksen sivutuotetta, joka saadaan kirnuuntumisen tai kerman keskeytyksettömän voiksi tekemisen ja kiinteän rasva-aineen erottelun jälkeen, joka sisältää enintään 1 prosenttia rasvaa ja jonka rasvattoman kuiva-aineen valkuaisainepitoisuus on vähintään 31,4 prosenttia;
Czech: "podmáslím" vedlejší produkt výroby másla, získaný po stlučení smetany a oddělení pevného tuku, o maximálním obsahu tuku 1 % a obsahu bílkovin v tukuprosté sušině nejméně 31,4 %;
Slovak: „Cmar“ značí vedľajší produkt pri výrobe masla, ktorý sa získava po zmútení smotany a odstredení tuhého tuku, s maximálnym obsahom tuku 1% a s obsahom bielkovín aspoň 31,4% v netukovej sušine;
Polish: "maślanka" oznacza produkt uboczny wytwarzania masła uzyskiwany po ubijaniu śmietany oraz oddzieleniu tłuszczu w postaci stałej, o maksymalnej zawartości tłuszczu wynoszącej 1 % oraz zawartości białka nie mniejszej niż 31,4 % suchego ekstraktu beztłuszczowego;
Hungarian: "író": a vajgyártásnak az a mellékterméke, amelyet a tejszín kiköpülése és a szilárd zsír elválasztása után kapnak maximálisan 1 % zsírtartalommal, és amelynek fehérjetartalma a zsírmentes szárazanyagnak legalább a 31,4 %-a;
Slovenian: "pinjenec" stranski proizvod pri proizvodnji masla, pridobljen po pinjenju smetane in odstranitvi trdne maščobe, z največjo vsebnostjo maščobe 1 % in vsebnostjo beljakovin, ki ni manjša od 31,4 % nemastne suhe snovi;
Bulgarian: “мътеница” означава страничен продукт от производството на масло, получен след избиване на сметаната и отделяне на твърдата мазнина, с максимална масленост 1% и съдържание на протеин не по-малко от 31,4% от немасления сух екстракт;
Estonian: pett - või tootmise kõrvalsaadus, mis saadakse pärast koore kokkulöömist ja tahke rasva eraldamist, ning mille suurim rasvasisaldus on 1% ja valgusisaldus vähemalt 31,4% rasvata kuivekstrakti massist;
Latvian: "paniņas" ir sviesta ražošanas blakusprodukts, kas ir iegūts, kuļot krējumu un atdalot cietos taukus, kā tauku saturs nepārsniedz 1 %, bet olbaltumvielu saturs beztauku sausajā vielā ir vismaz 31,4 %;
Lithuanian: "pasukos" – tai ne daugiau kaip 1 % riebumo sviesto gamybos šalutinis produktas, gautas išplakus grietinėlę ir atskyrus kietuosius riebalus, kuriame baltymai sudaro ne mažiau kaip 31,4 % neriebalinės sausosios medžiagos;
Maltese: "Xorrox" ifisser il-prodott li jifdal fil-manifattura tal-butir miksub wara t-tħabbid tal-krema u s-separazzjoni tax-xaħam solidu, b'kontenut massimu ta' xaħam ta' 1 % u b'kontenut ta' proteina ta' mhux anqas minn 31,4 % ta' l-estratt xott mhux xaħmi;