English: On the premises of firms (at the manufacturing stage): checking that the preparation of the natural starter (initial starter, subsequent starters and starter ready for use) is correct, this aspect being defined as a factor determining the traditional character of the product.
French: au stade de fabrication, dans les entreprises, pour vérifier que le procédé de préparation du caillé naturel (du premier, des suivants et du caillé prêt à l'emploi) est effectué correctement, puisque cet aspect a été retenu comme élément déterminant le caractère traditionnel du produit,
Portuguese: nas explorações, na fase de fabrico, para comprovar que a preparação do fermento natural (do fermento-mãe, dos fermentos subsequentes e do fermento pronto para utilização) é efectuada correctamente, já que este aspecto constitui um elemento determinante do carácter tradicional do produto,
Slovak: v prevádzkarňach podnikov (v štádiu výroby): kontrola, či príprava prírodného syridla (počiatočný zákys, následné syridlá a syridlo pripravené na použitie) je správna, tento aspekt je definovaný ako faktor určujúci tradičný charakter výrobku,
Polish: Na terenie zakładu (na etapie produkcji): sprawdzanie, czy przygotowywanie naturalnych kultur bakterii (początkowa kultura bakterii dalsze kultury bakterii i kultura bakterii gotowa do użytku); ten aspekt określony jest jako czynnik określający tradycyjny charakter produktu.
Hungarian: A cégek telephelyein (a gyártási szakaszban): annak ellenőrzése, hogy megfelelő-e a természetes tejsavanyító kultúra (anyakultúra, tömegkultúrák és használatra kész kultúra), mivel ezt a szempontot a termék hagyományos jellegét meghatározó tényezőként határozzák meg.
Slovenian: V prostorih obratov (na stopnji proizvodnje): preverjanje, da je priprava starterske kulture (matična kultura, tehnična kultura in delovna kultura) pravilna, ta vidik je obravnavan kot dejavnik, ki določa o tradicionalen značaj proizvoda.
Bulgarian: в стадия на производството в предприятията с цел контролиране на приготвянето на естествената закваска (на първоначалната, на последващата и на закваската, готова за употреба), тъй като това е основен и определящ елемент за традиционния характер на продукта,
Estonian: Ettevõtte asukohas (tootmisetapis) kontrollitakse, kas naturaalse juuretise (emajuuretise, järgmiste juuretiste ja tarbejuuretise) valmistamine vastab nõuetele, kuna see on määratletud tegurina, mis määrab toote tavapärased omadused.
Latvian: uzņēmumu telpām (ražošanas posmā): pārbauda, vai dabīgā ierauga (sākotnējais ieraugs, turpmākie ieraugi un ieraugs, kas ir gatavs tūlītējai lietošanai) pagatavošana ir pareiza, šo aspektu definējot kā faktoru, kurš nosaka produkta tradicionālās īpašības;
Lithuanian: firmų patalpose (gamybos etape): tikrinama, ar tinkamai ruošiamas natūralus raugas (pirminis raugas, paskesni raugai ir raugas, paruoštas naudoti). Šis aspektas yra pagrindinis tradicinį produkto pobūdį apsprendžiantis veiksnys,
Maltese: Fil-lokalità ta' l-azjendi (fl-istadju tal-manifattura): l-ivverifikar li l-preparazzjoni tal-katalist naturali (katalist inizjali, katalisti susegwenti u katalist lest għall-użu) ikun tajjeb, dan l-aspett huwa ddefinit bħala fattur li jiddetermina il-karattru tradizzjonali tal-prodott.