English: 'Selected cuts of fresh, chilled or frozen beef obtained from bovine animals which do not have more than four permanent incisor teeth, the carcases of which have a dressed weight of not more than 327 kilograms (720 pounds), a compact appearance with a good eye of meat of light and uniform colour, and adequate but not excessive fat cover.
Czech: "vybrané kusy čerstvého, chlazeného nebo zmrazeného masa ze zvířat s nejvýše čtyřmi trvalými řezáky, jejichž jatečně opracovaná těla nesmí mít hmotnost vyšší než 327 kilogramů (720 liber), kompaktního vzhledu, s masem dobře vyhlížejícím v řezu, světlého a stejnorodého zbarvení, odpovídající, avšak ne příliš velké protučnělosti.
Slovak: "Vybraté kusy čerstvého, chladeného a mrazeného hovädzieho mäsa získaného z hovädzích zvierat s najviac štyrmi stálymi rezákmi, s maximálnou upravenou hmotnosťou tela po porážke nepresahujúcou 327 kilogramov (720 libier), s celistvým vzhľadom, s mäsom svetlej rovnomernej farby a s primeranou, nie však nadmernou tukovou vrstvou.
Polish: "Wybrane kawałki świeżej, chłodzonej lub mrożonej wołowiny, uzyskanej ze zwierząt posiadających nie więcej niż cztery stałe siekacze, których tusze mają wagę nie większą niż 327 kilogramów (720 funtów), o widocznym gołym okiem zwartym wyglądzie, mięsie jasnego i jednorodnego koloru oraz odpowiedniej, lecz nie nadmiernej warstwie tłuszczu.
Hungarian: "Olyan friss, hűtött vagy fagyasztott válogatott marhahúsrészek, amelyeket legfeljebb négy állandó metszőfoggal rendelkező szarvasmarhából nyertek, amelynek hasított testének tisztítást követő tömege nem több 327 kilogrammnál (720 fontnál), tömör megjelenésű, vágásra megfelelő, húsa világos és egységes színű, és megfelelő, de nem túlzottan vastag zsírréteg fedi.
Slovenian: "Izbrani kosi svežega, hlajenega ali zamrznjenega govejega mesa govejih živali, ki nimajo več kot štiri stalne sekalce in katerih mrtva teža s kožo ne presega 327 kilogramov (720 funtov); meso je videti kompaktno in svetle in enakomerne barve s primerno, a ne pretirano plastjo maščobe.
Romanian: „tranșe selecționate de carne proaspătă, refrigerată sau congelată, provenind de la bovine care nu au mai mult de patru incisivi permanenți, ale căror carcase au o greutate care nu poate depăși 327 de kilograme (720 livre), un aspect compact cu o carne cu o bună prezentare la tăiere, de culoare deschisă și uniformă, precum și un strat de grăsime adecvat, dar nu excesiv.
Estonian: "Värske, jahutatud või külmutatud veiseliha valitud jaotustükid, mis on saadud veistest, kellel on kuni neli jäävlõikehammast ja kelle tapasooja rümba mass on kuni 327 kilogrammi (720 naela), kompaktne välimus, puhas lõikejälg, hele ja ühtlast värvi liha ja küllaldane, kuid mitte liiga paks rasvkate.
Latvian: "Svaigas, atdzesētas vai saldētas liellopu gaļas izvēlēti izcirtņi no dzīvniekiem, kam nav vairāk kā četri pastāvīgi priekšējie zobi un liemeņa svars nepārsniedz 327 kilogramus (720 mārciņas), un gaļa ir gaišā un vienādā krāsā ar pienācīgu, bet ne pārliecīgu, tauku klājumu.
Lithuanian: "Rinktiniai šviežios, atšaldytos arba sušaldytos jautienos gabalai, kurie yra gauti išdorojus galvijus, kurie turi ne daugiau kaip keturis krūminius kandžius ir kurių išdarinėtų skerdenų svoris yra ne didesnis negu 327 kilogramai (720 svarų), kurių mėsa iš pažiūros yra tolygiai šviesios ir vienodos spalvos ir turi reikiamą, bet ne per storą riebalų sluoksnį.
Maltese: "Biċċiet magħżulin ta' ċanga friski, imkessħin jew iffriżati li ġejjin minn annimali bovini li m'għandhomx aktar minn erba' snien inċiżuri permanenti, b'użin totali ta' mhux aktar minn 327 kilogrammi (720 libra), b‘dehra kompatta b'laħam b'kulur ċar u li ma jkanġix, u b'saff ta' xaħam mhux eċċessiv.