English: protein content shall mean the ratio by mass of parts of protein per hundred parts of milk in the milk concerned (obtained by multiplying by 6,38 the total nitrogen content of the milk expressed as a percentage by mass).
French: «teneur en matière protéique»: le rapport en masse des parties protéiques du lait sur 100 parties du lait concerné, obtenu en multipliant par 6,38 la teneur totale en azote du lait exprimée en pourcentage en masse.
German: Eiweißgehalt: das Verhältnis von Masseteilen Eiweiß auf 100 Masseteile der betreffenden Milch (Gesamtstickstoffgehalt der Milch in Masseprozent, multipliziert mit 6,38).
Spanish: contenido en materia proteica: la proporción en masa de las partes proteicas de la leche por 100 partes de la leche de que se trate, obtenida mediante la multiplicación por 6,38 del contenido total en nitrógeno de la leche y expresado en porcentaje en masa.
Italian: tenore di materia proteica: rapporto in massa delle parti proteiche del latte su 100 parti del latte in questione, ottenuto moltiplicando per 6,38 il tenore totale di azoto del latte espresso in percentuale sulla massa.
Portuguese: Teor de matéria proteica: a relação, em massa, das partes proteicas do leite para 100 partes do leite em questão, obtida multiplicando por 6,38 o teor total do azoto do leite expresso em percentagem em massa.
Dutch: eiwitgehalte: de massaverhouding van de delen melkeiwit tot 100 delen van de betrokken melk berekend door het totale stikstofgehalte van de melk, uitgedruct als massapercentage, te vermenigvuldigen met 6,38.
Danish: »proteinindhold«: mælkens proteinindhold i masseprocent (fremkommer ved at gange mælkens samlede kvælstofindhold udtrykt i masseprocent med 6,38).
Swedish: proteinhalt: förhållandet i massa mellan antalet delar mjölkprotein per 100 delar mjölk i den aktuella mjölken, beräknat genom multiplicering av mjölkens totala kvävehalt, uttryckt i procent av massan, med 6,38.
Finnish: `proteiinipitoisuudella` maitoproteiiniyksiköiden osuutta painona 100 yksiköstä kyseistä maitoa, ja joka saadaan, kun painoprosenttina ilmaistu maidon kokonaistyppipitoisuus kerrotaan 6,38:lla.
Greek: περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικές ουσίες: η σχέση σε μάζα των μερών πρωτεϊνικής ουσίας του γάλακτος επί 100 μερών του σχετικού γάλακτος η οποία ευρίσκεται πολλαπλασιάζοντας επί 6,38 την ολική περιεκτικότητα του γάλακτος σε άζωτο, εκπεφρασμένη σε ποσοστό κατά μάζα.
Czech: "obsahem bílkovin" hmotnostní poměr mezi částmi bílkovin a 100 částmi dotyčného mléka (získá se vynásobením celkového obsahu dusíku v mléce vyjádřeného ve hmotnostních procentech číslem 6,38).
Slovak: obsah proteínu znamená pomer hmotnosti proteínových častí na sto častí mlieka v príslušnom mlieku (získaný vynásobením celkového obsahu dusíka v mlieku vyjadreného ako percento hmotnosti koeficientom 6,38).
Polish: 'zawartość białka'' - oznacza wskaźnik według masy cząstek białka na sto cząstek mleka w danym mleku (uzyskana poprzez pomnożenie przez 6,38 całkowitej zawartości azotu w mleku wyrażona jako procent masy).
Hungarian: "fehérjetartalom": az adott tejben a fehérje száz egységnyi tejben levő, tömegben kifejezett arányát fejezi ki (a tej tömegszázalékban kifejezett összes nitrogéntartalmát 6,38-al megszorozva számított érték).
Slovenian: "vsebnost beljakovin" je masni delež beljakovin v mleku, ki se dobi z množenjem s 6,38 skupne vsebnosti dušika v odstotkih.
Romanian: „conținut proteic” reprezintă raportul de masă al părților proteice la o sută de părți de lapte din laptele respectiv (obținut prin înmulțirea cu 6,38 a conținutul total de azot din lapte exprimat în procentaj de masă).
Bulgarian: “съдържание на протеини”: означава съотношението на масата на частите протеини към 100 части мляко от съответното мляко (получено от умножението на общото азотно съдържание на млякото с 6,38, изразено в проценти спрямо масата).
Estonian: valgusisaldus - valgu massiosade arv sajas massiosa piima kohta (arvutatakse, korrutades piima üldlämmastiku massiprotsendi teguriga 6,38).
Latvian: olbaltumvielu saturs ir olbaltumvielu daļu masas attiecība uz simts piena daļām attiecīgajā pienā (kas iegūta, pareizinot ar 6,38 kopējā piena slāpekļa saturu, kurš izteikts kā masas procentuālā attiecība).
Lithuanian: "baltymai" - baltymų dalių santykis su šimtu pieno dalių minėtame piene, išreikštas mase (gaunamas dauginant iš 6,38 visą azoto kiekį piene, išreikštą masės procentais).
Maltese: il-kontenut tal-proteini ser ifisser il-proporzjon f'massa tal-partijiet ta' proteina għal kull mitt parti tal-ħalib fil-ħalib konċernat (miksub billi timmultipplika b'6,38 it-total tal-kontenut tan-nitroġenu tal-ħalib espress bħala perċentwali f'massa).