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English: whereas Annex II/1 to Council Regulation No 23 of 4 April 1962 on the progressive establishment of a common organisation of the market in fruit and vegetables (3), as last amended by Commission Regulation (EC) No 888/97 (4), lays down common quality standards for cauliflowers;
French: que le règlement n° 23 du Conseil du 4 avril 1962 portant établissement graduel d'une organisation commune des marchés dans le secteur des fruits et légumes (3), modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 888/97 de la Commission (4), a fixé, dans son annexe II/1 des normes communes de qualité pour les choux-fleurs;
English: whereas Annex I/6 to Commission Regulation No 58 (5), as last amended by Regulation (EC) No 888/97, laying down common quality standards for certain products listed in Annex I B to Regulation No 23 lays down standards for artichokes;
French: que le règlement n° 58 de la Commission (5), modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 888/97, relatif à la fixation de normes communes de qualité pour certains produits de l'annexe I B du règlement n° 23 a fixé, dans son annexe I/6 des normes pour les artichauts;
English: whereas those standards no longer reflect market requirements;
French: que ces normes ne reflètent plus les exigences du marché;
English: Whereas the rules concerned must therefore be redrafted and Regulation No 23 and Annex I/6 to Regulation No 58 repealed, taking account, for the sake of transparency on the world market, of the standards recommended for the products concerned by the United Nations Economic Commission for Europe;
French: considérant qu'il est dès lors nécessaire de procéder à une refonte de ladite réglementation en abrogeant le règlement n° 23 et l'annexe I/6 du règlement n° 58 et en tenant compte, pour des raisons de transparence sur le marché mondial, des normes recommandées pour les produits en cause par la Commission économique des Nations unies pour l'Europe;
English: Whereas the application of the standards should eliminate poor quality products from the market, direct production to meet consumer requirements and facilitate trade on the basis of fair competition, so helping to improve profitability;
French: considérant que l'application de ces normes doit avoir pour effet d'éliminer du marché les produits de qualité non satisfaisante, d'orienter la production de façon à satisfaire aux exigences des consommateurs et de faciliter les relations commerciales sur la base d'une concurrence loyale, en contribuant ainsi à améliorer la rentabilité de la production;
English: Whereas the standards are applicable at all marketing stages;
French: considérant que les normes sont applicables à tous les stades de commercialisation;
English: whereas long-distance transport storage for a certain period and the handling which the products undergo may result in some deterioration owing to the products' biological development and perishability;
French: que le transport sur une grande distance, le stockage d'une certaine durée ou les différentes manipulations auxquelles les produits sont soumis peuvent entraîner certaines altérations dues à l'évolution biologique de ces produits ou à leur caractère plus ou moins périssable;
English: whereas account must be taken of such deterioration when the standards are applied at the marketing stages following dispatch;
French: qu'il y a lieu de tenir compte de ces altérations dans l'application des normes aux stades de commercialisation qui suivent le stade de l'expédition;
English: whereas, since products in the 'Extra` class must be sorted and packed with special care, allowance should be made only for some loss of freshness and turgidity;
French: que les produits de la catégorie «extra» devant faire l'objet d'un triage et d'un conditionnement particulièrement soignés, seule doit être prise en considération, en ce qui les concerne, la diminution de l'état de fraîcheur et de turgescence;
English: Whereas the measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Management Committee for Fresh Fruit and Vegetables,
French: considérant que les mesures prévues au présent règlement sont conformes à l'avis du comité de gestion des fruits et légumes frais,
English: The marketing standards for cauliflowers falling within CN code 0704 10, and artichokes falling within CN code 0709 10 00, shall be as set out in Annexes I and II hereto.
French: Les normes de commercialisation applicables aux choux-fleurs, relevant du code NC 0704 10 et aux artichauts, relevant du code NC 0709 10 00, figurent respectivement aux annexes I et II.
English: The standards shall apply at all marketing stages in accordance with the conditions laid down in Regulation (EC) No 2200/96.
French: Les normes s'appliquent à tous les stades de la commercialisation, dans les conditions prévues par le règlement (CE) n° 2200/96.
English: At the stages following dispatch, however, the products may show, compared with the standards:
French: Toutefois, aux stades suivant celui de l'expédition, les produits peuvent présenter, par rapport aux prescriptions des normes:
English: a slight loss of freshness and turgidity,
French: une légère diminution de l'état de fraîcheur et de turgescence,
English: slight deterioration in the case of products in classes other than 'Extra`, owing to their development and perishability.
French: pour les produits classés dans les catégories autres que la catégorie «Extra», de légères altérations dues à leur évolution et à leur caractère plus ou moins périssable.
English: Regulation No 23 is hereby repealed and Annex I/6 to Regulation No 58 deleted.
French: Le règlement n° 23 et l'annexe I/6 du règlement n° 58 sont abrogés.
English: This Regulation shall enter into force on 1 July 1998.
French: Le présent règlement entre en vigueur le 1er juillet 1998.
English: Done at Brussels, 7 May 1998.
French: Fait à Bruxelles, le 7 mai 1998.
English: STANDARD FOR CAULIFLOWERS
French: NORME POUR LES CHOUX-FLEURS
English: DEFINITION OF PRODUCE
French: DÉFINITION DU PRODUIT
English: This standard applies to cauliflowers of varieties (cultivars) grown from Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.)
French: La présente norme vise les choux-fleurs des variétés (cultivars) issues du Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.)
English: Alef. var. botrytis to be supplied fresh to the consumer, cauliflowers for industrial processing being excluded.
French: Alef. var. botrytis destinés à être livrés à l'état frais au consommateur, à l'exclusion des choux-fleurs destinés à la transformation industrielle.
English: The purpose of the standard is to define the quality requirements of cauliflowers after preparation and packaging.
French: La norme a pour objet de définir les qualités que doivent présenter les choux-fleurs après conditionnement et emballage.
English: Minimum requirements
French: Caractéristiques minimales
English: In all classes, subject to the special provisions for each class and the tolerances allowed, the heads must be:
French: Dans toutes les catégories, compte tenu des dispositions particulières prévues pour chaque catégorie et des tolérances admises, les inflorescences (têtes) doivent être:
English: intact,
French: entières,
English: sound;
French: saines;
English: produce affected by rotting or deterioration such as to make it unfit for consumption is excluded,
French: sont exclus les produits atteints de pourriture ou d'altérations telles qu'elles les rendraient impropres à la consommation,
English: clean, practically free from any visible foreign matter,
French: propres, pratiquement exemptes de matières étrangères visibles,
English: fresh in appearance,
French: d'aspect frais,
English: practically free from pests,
French: pratiquement exemptes de parasites,
English: practically free from damage caused by pests,
French: pratiquement exemptes d'attaques de parasites,
English: free from abnormal external moisture,
French: exemptes d'humidité extérieure anormale,
English: free from any foreign smell and/or taste.
French: exemptes d'odeur et/ou de saveur étrangères.
English: The development and condition of the cauliflowers must be such as to enable them:
French: Le développement et l'état des choux-fleurs doivent être tels qu'ils leur permettent:
English: to withstand transport and handling, and
French: de supporter un transport et une manutention
English: to arrive in satisfactory condition at the place of destination.
French: d'arriver dans des conditions satisfaisantes au lieu de destination.
English: Classification
French: Classification
English: The cauliflowers are classified in three classes defined below:
French: Les choux-fleurs font l'objet d'une classification en trois catégories définies ci-après:
English: 'Extra` Class
French: Catégorie «extra»
English: Cauliflowers in this class must be of superior quality.
French: Les choux-fleurs classés dans cette catégorie doivent être de qualité supérieure.
English: The heads must be:
French: Les inflorescences (têtes) doivent être:
English: well formed, firm, compact,
French: bien formées, fermes, compactes,
English: of very close texture,
French: de grain très serré,
English: uniformly white or slightly creamy in colour (1),
French: de teinte uniforme blanche ou légèrement crème (1),
English: free from defects with the exception of very slight superficial defects, provided these do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package.
French: exemptes de défauts, à l'exception de très légères altérations de l'épiderme, à condition qu'elles ne portent pas atteinte à l'aspect général du produit, à sa qualité, à sa conservation et à sa présentation dans l'emballage.
English: In addition, if the cauliflowers are put on sale 'with leaves` or 'trimmed`, the leaves must have a fresh appearance.
French: En outre, si les choux-fleurs sont présentés «en feuilles» ou «couronnés», les feuilles doivent être d'aspect frais.
English: Class I
French: Catégorie I
English: Cauliflowers in this class must be of good quality.
French: Les choux-fleurs classés dans cette catégorie doivent être de bonne qualité.
English: firm,
French: fermes,
English: of close texture,
French: de grain serré,
English: white or ivory or creamy in colour (2),
French: de teinte blanche à ivoire ou crème (2)
English: free from defects, such as blemishes, protruding leaves in the head, traces of frost, bruising.
French: exemptes de défauts tels que tâches, excroissance des feuilles dans la pomme, traces de gel, meurtrissures.
English: Heads may have the following slight defects, provided that these do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package:
French: Les inflorescences (têtes) peuvent comporter les légers défauts suivants, à condition qu'ils ne portent pas atteinte à l'aspect général du produit, à sa qualité, à sa conservation et à sa présentation dans l'emballage:
English: a slight defect in shape or development,
French: un léger défaut de forme ou de développement,
English: a slight defect in colouring,
French: un léger défaut de coloration,
English: and a very slight woolliness.
French: un très léger duvet.
English: Class II
French: Catégorie II
English: This class includes cauliflowers which do not qualify for inclusion in the higher classes, but satisfy the minimum requirements specified above.
French: Cette catégorie comprend les choux-fleurs qui ne peuvent être classés dans les catégories supérieures mais correspondent aux caractéristiques minimales définies ci-dessus.
English: The heads may be:
French: Les inflorescences (têtes) peuvent être:
English: slightly deformed,
French: légèrement déformées,
English: slightly loose in texture,
French: de grains légèrement desserrés,
English: yellowish in colour (3).
French: de coloration jaunâtre (3).
English: They may have:
French: Elles peuvent présenter:
English: slight traces of sun scorching,
French: de légères brûlures de soleil,
English: not more than five pale green leaves,
French: au maximum cinq petites feuilles vert pâle en excroissance dans l'inflorescence (tête),
English: a slight woolliness (but not wet or greasy to the touch).
French: un léger duvet (à l'exclusion de tout duvet humide et gras au toucher).
English: They may also have two for the following defects provided the heads retain their essential characteristics as regards the quality, the keeping quality and presentation:
French: Elles peuvent également présenter deux des défauts suivants, à condition de garder leurs caractéristiques essentielles de qualité, de conservation et de présentation:
English: slight traces of damage by pests or disease,
French: légères traces d'attaques de parasites ou de maladie,
English: slight superficial damage due to frost,
French: léger dommage superficiel dû au gel,
English: slight bruising.
French: légère meurtrissure.
English: The minimum diameter is fixed at 11 cm;
French: Le diamètre minimal est fixé à 11 cm;
English: the difference in size between the smallest and the largest head in each package may not exceed 4 cm.
French: la différence de calibre entre l'inflorescence (tête) la plus petite et la plus grosse contenue dans un même colis ne peut excéder 4 cm.
English: Quality tolerances
French: Tolérances de qualité
English: Five per cent by number of cauliflowers not satisfying the requirements of the class but meeting those of Class I or, exceptionally, coming within the tolerances of that class.
French: Cinq pour cent en nombre de choux-fleurs ne correspondant pas aux caractéristiques de la catégorie mais conformes à celles de la catégorie I ou exceptionnellement admises dans les tolérances de cette catégorie.
English: Ten per cent by number of cauliflowers not satisfying the requirements of the class but meeting those of Class II or, exceptionally, coming within the tolerances of that class.
French: Dix pour cent en nombre de choux-fleurs ne correspondant pas aux caractéristiques de la catégorie mais conformes à celles de la catégorie II ou exceptionnellement admis dans les tolérances de cette catégorie.
English: Ten per cent by number of cauliflowers satisfying neither the requirements of the class nor the minimum requirements, with the exception of produce affected by rotting or any other deterioration rending it unfit for consumption.
French: Dix pour cent en nombre de choux-fleurs ne correspondant pas aux caractéristiques de la catégorie ni aux caractéristiques minimales, à l'exclusion des produits atteints de pourriture ou de toute autre altération les rendant impropres à la consommation.
English: Size tolerances
French: Tolérances de calibre
English: For all classes: 10 % by number of cauliflowers not satisfying the requirements as regards sizing and the size indicated but conforming to the size immediately below and/or that stated on the package, the minimum diameter for heads in the smallest size grade being 10 cm.
French: Pour toutes les catégories: 10 % en nombre de choux-fleurs ne répondant pas aux exigences en ce qui concerne le calibrage et le calibre indiqué mais répondant au calibre immédiatement inférieur et/ou supérieur à celui qui est mentionné sur le colis avec un minimum de 10 cm de diamètre pour les inflorescences (têtes) classées dans le calibre le plus petit.
English: PROVISIONS CONCERNING PRESENTATION
French: DISPOSITIONS CONCERNANT LA PRÉSENTATION
English: Uniformity
French: Homogénéité
English: In addition, each package of 'Extra` Class cauliflowers must also be uniformly made up as to colour.
French: En outre, les inflorescences (têtes) classées dans la catégorie «extra» doivent être de teinte uniforme à l'intérieur d'un même colis.
English: Cauliflowers must be packed in such a way so as to protect the produce properly.
French: Les choux-fleurs doivent être conditionnés de façon à assurer une protection convenable du produit.
English: The use of materials, particularly of paper or stamps, bearing trade specifications is allowed provided the printing or labelling has been done with non-toxic ink or glue.
French: L'emploi de matériaux et notamment de papier ou timbres comportant des indications commerciales est autorisé, sous réserve que l'impression ou l'étiquetage soient réalisés à l'aide d'une encre ou d'une colle non toxiques.
English: Cauliflowers may be presented:
French: Les choux-fleurs peuvent être présentés:
English: with leaves: cauliflowers covered with healthy green leaves, sufficient in number and long enough to cover and protect the head entirely.
French: en feuilles: choux-fleurs revêtus de feuilles saines et vertes, de nombre et de longueur suffisants pour couvrir et protéger entièrement l'inflorescence (la tête).
English: The stalk must be cut off slightly below the protecting leaves;
French: Le trognon doit être coupé légèrement au-dessous des feuilles de protection;
English: without leaves: cauliflowers with all the leaves and the non-edible portion of the stalk removed.
French: effeuillés: choux-fleurs dépourvus de toutes les feuilles et de la partie non comestible du trognon.
English: At most, there may be five small and tender pale green leaves, untrimmed, close to the head;
French: Au maximum cinq petites feuilles tendres, de coloration vert pâle, entières et serrées sur l'inflorescence (tête) peuvent être admises;
English: trimmed: cauliflowers with a sufficient number of leaves left on to protect the head.
French: couronnés: choux-fleurs demeurant garnis d'un nombre suffisant de feuilles pour protéger l'inflorescence (tête).
English: These leaves must be healthy and green and trimmed to not more than 3 cm from the top of the head.
French: Les feuilles doivent être vertes et saines et élaguées à 3 cm au-dessus du sommet de l'inflorescence (tête).
English: Identification
French: Identification
English: Packer and/or Dispatcher: Name and address or officially issued or accepted code mark.
French: Emballeur et/ou expéditeur: Nom et adresse ou identification symbolique délivrée ou reconnue par un service officiel.
English: However, in the case where a code mark is used, the reference 'packer and/or dispatcher (or equivalent abbreviations)` has to be indicated in close connection with the code mark.
French: Toutefois, lorsqu'un code (identification symbolique) est utilisé, la mention «emballeur et/ou expéditeur (ou une abréviation équivalente)» doit être indiquée à proximité de ce code (identification symbolique).
English: Nature of produce
French: Nature du produit
English: 'Cauliflowers`, if the contents are not visible from the outside
French: «Choux-fleurs», si le contenu n'est pas visible de l'extérieur,
English: Name of the commercial type for violet/purple or green cauliflowers
French: Nom du type commercial pour les choux-fleurs de coloration violette/pourpre ou verte.
English: Origin of produce
French: Origine du produit
English: Commercial specifications
French: Caractéristiques commerciales
English: Class
French: Catégorie,
English: Size expressed in minimum and maximum diameters or number of units
French: Calibre exprimé par les diamètres minimal et maximal ou nombre de pièces.
English: However, the marketing of cauliflowers with a definite violet/purple or green colour is allowed provided they are characteristic of the chosen class.
French: Toutefois, la commercialisation des choux-fleurs des variétés de coloration nettement violette/pourpre ou verte est admise sous réserve qu'ils présentent les caractéristiques prévues pour la catégorie retenue.
English: STANDARD FOR ARTICHOKES
French: NORME POUR LES ARTICHAUTS
English: This standard applies to artichoke heads of varieties (cultivars) grown from Cynara scolymus L. to be supplied fresh to the consumer, artichokes for industrial processing being excluded.
French: La présente norme vise les capitules des artichauts des variétés (cultivars) issues du Cynara scolymus L. destinés à être livrés à l'état frais au consommateur, à l'exclusion des artichauts destinés à la transformation industrielle.
English: The purpose of the standard is to define the quality requirements of artichokes after preparation and packaging.
French: La norme a pour objet de définir les qualités que doivent présenter les artichauts après conditionnement et emballage.
English: In all classes, subject to the special provisions for each class and the tolerances allowed, the artichokes must be:
French: Dans toutes les catégories, compte tenu des dispositions particulières prévues pour chaque catégorie et des tolérances admises, les artichauts doivent être:
English: intact,
French: entiers,
English: sound;
French: sains;
English: clean, practically free of any visible foreign matter,
French: propres, pratiquement exempts de matières étrangères visibles,
English: fresh in appearance, and in particular showing no sign of withering,
French: d'aspect frais, ne présentant notamment aucun signe de flétrissement,
English: practically free from pests,
French: pratiquement exempts de parasites,
English: practically free from damage caused by pests,
French: pratiquement exempts d'attaques de parasites,
English: free of abnormal external moisture,
French: exempts d'humidité extérieure anormale,
English: free of any foreign smell and/or taste.
French: exempts d'odeur et/ou de saveur étrangères.
English: (This latter provision is not applicable to artichokes packed in bunches, that is made up of a certain number of heads fastened together around the stems, or to artichokes of the variety 'Spinoso`).
French: (Cette dernière disposition n'est pas applicable aux artichauts présentés en bouquets, c'est-à-dire constitués d'un certain nombre de capitules attachés au niveau du pédoncule, ainsi qu'aux artichauts de la variété «Spinoso»).
English: They must be free from defects with the exception of very slight superficial defects of the skin of the bracts provided these do not affect the general appearance of the produce, the quality, the keeping quality and presentation in the package.
French: Ils ne doivent pas présenter de défauts, à l'exception de très légères altérations superficielles de l'épiderme des bractées, à condition que celles-ci ne portent pas atteinte à l'aspect général du produit, à sa qualité, à sa conservation et à sa présentation dans l'emballage.
English: slight defect in shape,
French: léger défaut de forme,
English: slight deterioration due to frost (cracks),
French: légère altération due au gel (gerçure),
English: very slight bruising.
French: très légères meurtrissures.
English: This class includes artichokes which do not qualify for inclusion in the higher classes but satisfy the minimum requirements specified above.
French: Cette catégorie comprend les artichauts qui ne peuvent être classés dans les catégories supérieures mais correspondent aux caractéristiques minimales définies ci-dessus.
English: They may be slightly open.
French: Ils peuvent être légèrement ouverts.
English: The following defects may be allowed provided the artichokes retain their essential characteristics as regards the quality, the keeping quality and presentation:
French: Ils peuvent présenter les défauts suivants, à condition de garder leurs caractéristiques essentielles de qualité, de conservation et de présentation:
English: defects in shape,
French: défauts de forme,
English: deterioration due to frost ('nipped` artichokes),
French: altération consécutive au gel (artichauts «brusqués»),
English: slight bruising,
French: légères meurtrissures,
English: slight staining on the outer bracts,
French: légère tache sur les bractées extérieures,
English: incipient woodiness of the ducts in the base.
French: début de lignification des vaisseaux du fond.
English: The minimum diameter is fixed at 6 cm.
French: Le diamètre minimal est fixé à 6 cm. L'échelle de calibrage fixée ci-après est obligatoire pour les catégories «extra» et I;
English: The scale given below is compulsory for the 'Extra` Class and Class I and optional for Class II:
French: elle est facultative pour la catégorie II:
English: diameter of 13 cm and over,
French: diamètre de 13 cm et au-dessus,
English: diameter from 11 cm up to but excluding 13 cm,
French: diamètre de 11 cm inclus à 13 cm exclu,
English: diameter from 9 cm up to but excluding 11 cm,
French: diamètre de 9 cm inclus à 11 cm exclu,
English: diameter from 7,5 cm up to but excluding 9 cm,
French: diamètre de 7,5 cm inclus à 9 cm exclu,