English: F = A heat treatment that ensures a centre temperature of at least 65 °C is reached for a period of time necessary to achieve a pasteurization value (pv) equal to or more than 40.
French: F = Un traitement thermique garantissant une température à coeur de 65 °C au minimum pendant une durée nécessaire pour obtenir une valeur de pasteurisation (vp) égale ou supérieure à 40.
German: F = Eine Hitzebehandlung, die während der zum Erreichen eines Pasteurisierungswerts (pv) von mindestens 40 erforderlichen Zeit eine Kerntemperatur von mindestens 65 °C gewährleistet.
Spanish: F = Un tratamiento térmico que permita alcanzar una temperatura central de al menos 65 °C durante el tiempo necesario para lograr un valor de pasteurización igual o superior a 40.NB: Cuando los productos cárnicos se hayan sometido a un tratamiento que no sea el calentamiento en un recipiente herméticamente cerrado hasta alcanzar un valor F °
Italian: F = Trattamento termico in virtù del quale la carne mantenga una temperatura di almeno 65 °C al centro della massa per un tempo sufficiente a raggiungere un valore di pastorizzazione (pv) pari o superiore a 40.
Portuguese: F = Um tratamento pelo calor que assegure uma temperatura no centro de, pelo menos, 65 °C por um período necessário para atingir um valor de pasteurização (pv) igual ou superior a 40.
Dutch: F = Een warmtebehandeling die garandeert dat een kerntemperatuur van ten minste 65 °C wordt bereikt gedurende een voldoende lange tijd om een pasteurisatiewaarde (pw) van ten minste 40 te bereiken.
Danish: F = Varmebehandling, der sikrer en centrumstemperatur på mindst 65 °C i tilstrækkelig lang tid til at få en pasteuriseringsværdi (pv) lig med eller over 40.
Swedish: F = Värmebehandling där en inre temperatur på minst 65 °C uppnås under den tid som krävs för att uppnå ett pastöriseringsvärde (pv) på lägst 40.
Finnish: F = Lämpökäsittely, joka takaa vähintään 65 celsiusasteen sisälämpötilan, saavutetaan niin pitkäksi aikaa kuin on välttämätöntä vähintään pastörointiarvon (pv) 40 saavuttamiseksi.
Greek: ΣΤ = Θερμική επεξεργασία που εξασφαλίζει, στο κέντρο της μάζας, θερμοκρασία τουλάχιστον 65 °C επί χρονική περίοδο αναγκαία προς επίτευξη τιμής παστερίωσης (vp) ίσης ή ανώτερης του 40.
Czech: F = Tepelné ošetření, při kterém je v jádře dosaženo teploty nejméně 65 °C po dobu nezbytnou k dosažení pasterizační hodnoty (pv) 40 nebo vyšší.
Slovak: F = Tepelné ošetrenia, ktoré zabezpečí teplotu v strede najmenej 65 °C časovom intervale potrebnom na dosiahnutie pasterizačnej hodnoty (pv) rovnajúcej sa alebo vyššej ako 40.
Polish: F = obróbka termiczna, która zapewnia osiągnięcie w środku produktu temperatury wynoszącej co najmniej 65 °C w czasie niezbędnym dla osiągnięcia wartości pasteryzacji (pv) równej lub większej niż 40.
Hungarian: F = Olyan hőkezelés, amivel biztosítható, hogy legalább 65 oC központi hőmérséklet legyen elérhető annyi időre, ami 40 vagy annál magasabb pasztörizálási érték (pv) elérését biztosítja.
Slovenian: F = toplotna obdelava, ki zagotavlja, da je temperatura v jedru vsaj 65 °C toliko časa, kolikor je potrebno, da se doseže vrednost pasterizacije (pv), ki je enaka ali večja od 40.
Estonian: F = töötlemine, millega tagatakse vähemalt 65°C sisetemperatuur nii pikaks ajaks, kui on vaja, et saavutada pastöriseerimisväärtus, mis on vähemalt 40.
Latvian: F = termiska apstrāde, kas nodrošina ne mazāk kā 65 °C temperatūru iekšienē, paredzētajā laika periodā, lai sasniegtu pasterizācijas vērtību (pv), kura vienāda vai lielāka nekā 40.
Lithuanian: F = terminis apdorojimas, kurio metu užtikrinama, kad pasiekiama ne žemesnė kaip 65 °C temperatūra mėsos viduje tokiam laikui, kuris būtinas 40 arba aukštesniam pasterizavimo dydžiui (pv) pasiekti.
Maltese: F = Trattament tas-sħana li jassigura temperatura ċentrali ta’ minn ta’ l-inqas 65 °C tintlaħaq għall-perjodu ta’ żmien meħtieġ biex jinkiseb valur ta pastorizzazzjoni (pv) ugwali għal jew aktar minn 40.