English: chilled, they must be cooled as quickly as possible to an internal temperature below + 2°C for meat preparations obtained from minced meat, + 7°C for preparations obtained from fresh meat, + 4°C for preparations of poultry meat and + 3°C for preparations containing offal;
French: sous la forme réfrigérée, elles doivent avoir été ramenées, dans le plus bref délai, à une température à coeur inférieure à + 2 °C pour les préparations de viande obtenues à partir de viandes hachées, à + 7 °C pour les préparations obtenues à partir de viandes fraîches, à + 4 °C pour les préparations de viandes de volailles et à + 3 °C pour les préparations contenant des abats;
German: in gekühlter Form binnen kürzester Frist eine Kerntemperatur von weniger als + 2 °C bei Fleischzubereitungen aus Hackfleisch/Faschiertem, + 7 °C bei Zubereitungen aus frischem Fleisch, + 4 °C bei Zubereitungen aus Geflügelfleisch und + 3 °C bei Zubereitungen, die Schlachtnebenprodukte enthalten, erreicht haben, oder
Spanish: en forma refrigerada, deberán haberse llevado en un tiempo mínimo a una temperatura central inferior a + 2 °C en el caso de los preparados de carne obtenidos a partir de carne picada, a + 7 °C en el caso de los preparados obtenidos a partir de carne fresca, a + 4 °C en el caso de los preparados de carne de ave de corral y a + 3 °C en el caso de los preparados que contienen despojos;
Italian: se sotto forma refrigerata, devono essere state portate entro il più breve tempo possibile ad una temperatura centrale della massa inferiore a + 2 °C per le preparazioni di carni ottenute a partire da carni macinate, a + 7 °C per le preparazioni ottenute a partire da carni fresche, a + 4 °C per le preparazioni di carni di pollame e a + 3 °C per le preparazioni contenenti frattaglie;
Portuguese: Sob forma refrigerada, tiverem sido levados o mais rapidamente possível a uma temperatura interna inferior a + 2 °C para os preparados de carne obtidos a partir de carnes picadas, a + 7 °C para os preparados obtidos a partir de carnes frescas, a + 4 °C para os preparados de carne de aves de capoeira e a + 3 °C para os preparados que contêm miudezas,
Dutch: in gekoelde vorm, zo snel mogelijk op een inwendige temperatuur van minder dan +2 °C zijn gebracht voor vleesbereidingen uit gehakt vlees, op +7 °C voor bereidingen uit vers vlees, op +4 °C voor bereidingen uit vlees van pluimvee en op +3 °C voor bereidingen die slachtafval bevatten;
Danish: i kølet form, skal temperaturen i produktets midte hurtigst muligt sænkes til under +2 °C for tilberedt kød fremstillet af hakket kød, til +7 °C for tilberedt kød fremstillet af fersk kød, til +4 °C for tilberedt kød fremstillet af fjerkrækød og til +3 °C for tilberedt kød, der indeholder slagteaffald
Finnish: jäähdytettynä, se on saatettava jauhetusta lihasta saatavien raakalihavalmisteiden kyseessä ollessa mahdollisimman nopeasti alle + 2 Celsiusasteen, tuoreesta lihasta saatujen valmisteiden kyseessä ollessa + 7 Celsiusasteen, siipikarjanlihasta saatavien valmisteiden kyseessä ollessa + 4 Celsiusasteen ja teurasjätteitä sisältävien valmisteiden kyseessä ollessa + 3 Celsiusasteen sisuslämpötilaan.
Greek: διατηρημένα με απλή ψύξη, πρέπει να φέρονται, το συντομότερο δυνατόν, σε θερμοκρασία στο κέντρο τους κατώτερη των + 2o C για τα παρασκευάσματα κρέατος που λαμβάνονται από κιμά, των + 7o C για τα παρασκευάσματα που λαμβάνονται από νωπό κρέας, των + 4o C για τα παρασκευάσματα κρέατος πουλερικών και των + 3o C για τα παρασκευάσματα που περιέχουν παραπροϊόντα,