English: surfaces (including surfaces of equipment) in contact with food must be maintained in a sound condition and be easy to clean and, where necessary, disinfect.
French: les surfaces (y compris les surfaces des équipements) en contact avec les aliments doivent être bien entretenues, faciles à nettoyer et, au besoin, à désinfecter.
German: Oberflächen, (einschließlich der Oberflächen von Einrichtungen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen), sind in einwandfreiem Zustand zu halten und müssen leicht zu reinigen und erforderlichenfalls zu desinfizieren sein.
Spanish: Las superficies (incluidas las del equipo) que estén en contacto con los alimentos, deben mantenerse en buen estado, ser fáciles de limpiar y, cuando sea necesario, de desinfectar.
Italian: i piani di lavoro (comprese le superfici degli impianti) a contatto con gli alimenti devono essere mantenuti in buone condizioni ed essere facili da pulire e se necessario da disinfettare.
Portuguese: As superfícies (incluindo as dos equipamentos) em contacto com os géneros alimentícios devem ser mantidas em boas condições e devem poder ser facilmente limpas e, sempre que necessário, desinfectadas.
Dutch: Oppervlakken (met inbegrip van oppervlakken van apparatuur) die in aanraking komen met levensmiddelen, moeten goed worden onderhouden en gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt en waar nodig gedesinfecteerd.
Danish: overflader (herunder på udstyr), der kommer i berøring med levnedsmidler, skal holdes i god stand og være lette at rengøre og om fornødent at desinficere.
Swedish: Ytor (även ytor på utrustning) som kommer i kontakt med livsmedel måste hållas i gott skick och vara lätta att rengöra och, där så är nödvändigt, desinficera.
Finnish: hyvässä kunnossa pidetyt elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvat pinnat (mukaan lukien laitteiden pinnat), jotka ovat helposti puhdistettavia ja tarpeen mukaan desinfioitavia.
Greek: στ) οι επιφάνειες (συμπεριλαμβανομένων των επιφανειών εξοπλισμού) που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε καλή κατάσταση και να καθαρίζονται καί, εν ανάγκη, να απολυμαίνονται εύκολα.
Czech: povrchy (včetně povrchů zařízení) přicházející do styku s potravinami udržovány v bezvadném stavu a snadno čistitelné, a je-li to nezbytné, snadno dezinfikovatelné.
Slovak: povrchy (vrátane povrchov zariadení) prichádzajúce do styku s potravinami sa musia udržiavať v dobrom stave a byť ľahko čistiteľné, a kde je to nevyhnutné, dezinfikovateľné.
Polish: powierzchnie (wraz z powierzchniami wyposażenia) pozostające w kontakcie z żywnością muszą być w dobrym stanie i muszą być łatwe do czyszczenia, w miarę potrzeby, do dezynfekcji.
Hungarian: az élelmiszerrel kapcsolatba kerülő felületeknek (beleértve a berendezések felületeit) könnyen tisztíthatónak, és szükség szerint, fertőtleníthetőnek kell lenniük.
Slovenian: površine (vključno s površinami opreme), ki so v stiku z živili, v dobrem stanju, enostavne za čiščenje in po potrebi za razkuževanje.
Estonian: toiduga kokku puutuvad pinnad (sealhulgas seadmete pinnad) olema terved, kergesti puhastatavad ja vajaduse korral desinfitseeritavad.
Latvian: virsmas (tai skaitā aprīkojuma virsmas), kas nonāk saskarē ar pārtiku, jāuztur labā stāvoklī, un tām jābūt viegli tīrāmām un vajadzības gadījumā dezinficējamām.
Lithuanian: visi paviršiai (įskaitant įrenginių paviršius), kurie gali liestis su maistu, turi būti švarūs, lengvai valomi ir, kur būtina, dezinfekuojami.
Maltese: l-uċuh (inklużi l-uċuh tat-tagħmir) li jmissu ma' l-ikel iridu jinżammu f'kondizzjoni tajba u jridu jkunu jistgħu jitnaddfu u, fejn hu meħtieġ, iddiżinfettati faċilment.