English: Sampling programmes shall be established by the managerial staff of the processing plant in relation to the nature of the products (whole, shelled or shucked), the temperature and time of cooking and the risk evaluation, and shall meet the requirements of Article 6 of Directive 91/493/EEC.
French: Les programmes d'échantillonnage sont établis par les responsables des établissements en fonction de la nature des produits (entiers, décortiqués ou décoquillés), de la température et du temps de cuisson, et de l'analyse des risques, et doivent répondre aux dispositions prévues à l'article 6 de la directive 91/493/CEE.
Spanish: Los responsables de los establecimientos elaborarán los programas de muestreo en función del estado de los productos (enteros, pelados o separados de las valvas), de la temperatura y tiempo de cocción y del análisis de los riesgos, y deberán ajustarse a las disposiciones previstas en el artículo 6 de la Directiva 91/493/CEE.
Danish: Prøveudtagningsprogrammerne fastsættes af de for virksomhederne ansvarlige ud fra produkternes karakter (hele eller uden skal), temperaturen og kogetiden samt risikoanalysen og skal opfylde kravene i artikel 6 i direktiv 91/493/EØF.
Swedish: Program för provtagning skall utarbetas av bearbetningsanläggningens ledning med hänsyn till produkternas karaktär (hela eller skalade), temperatur, koktid och riskvärdering och skall uppfylla kraven enligt artikel 6 i direktiv 91/493/EEG.
Czech: Programy odběrů vzorků jsou stanoveny řídícími pracovníky zpracovatelského závodu v závislosti na povaze produktů (celé, zbavené krunýře nebo lastury), teplotě a době varu a na základě analýzy rizik, a musejí splňovat požadavky článku 6 směrnice 91/493/EHS.
Slovak: Vedúci pracovníci spracovateľského závodu vypracujú programy odberu vzoriek vo vzťahu k povahe výrobkov (celé, lúpané alebo s odstránenou ulitou), teplote a času varenia, hodnotenia rizika a tieto musia spĺňať podmienky článku 6 smernice 91/493/EHS.
Polish: 1.Kierownictwo zakładów opracowuje programy pobierania prób w zależności od rodzaju produktów (całe, bez skorupy lub bez muszli), temperatury i czasu gotowania, a także od analizy ryzyka oraz w sposób spełniający wymagania art. 6 dyrektywy 91/493/EWG.
Hungarian: A feldolgozóüzem vezetősége a termékek jellegével (egész, héjazott, illetve házától megfosztott), a főzési hőmérséklettel és idővel, valamint a kockázatelemzéssel összefüggésben mintavételi programokat dolgoz ki, amelyek megfelelnek a 91/493/EGK irányelv 6. cikkében megállapított követelményeknek.
Slovenian: Vodstvo predelovalnega obrata določi programe vzorčenja, ki morajo ustrezati zahtevam člena 6 Direktive 91/493/EGS, glede na z vrsto proizvoda (celi ali brez lupine/oklepa), temperaturo kuhanja, čas kuhanja in oceno tveganja.
Romanian: Programele de eșantionare sunt stabilite de responsabilii unităților în funcție de natura produselor (întregi, decorticate sau fără cochilie), de temperatura și de durata de preparare precum și de analiza riscurilor și trebuie să respecte dispozițiile prevăzute la art. 6 din Directiva 91/493/CEE.
Bulgarian: Управляващият персонал на преработвателния завод изготвя програми за вземане на проби, които са в зависимост от естеството на продуктите (цели, обелени или със свалена черупка), температурата и времето на преработка и оценката на риска, и които отговарят на изискванията на член 6 от Директива 91/493/ЕИО.
Estonian: Lähtudes toodete eripärast (terviktooted või kooritud või karbita tooted), keetmisajast ja -temperatuurist ning riskianalüüsist, kehtestab töötlemisettevõtte juhtkond proovide võtmise programmid, mis peavad vastama direktiivi 91/943/EMÜ artikli 6 tingimustele.
Latvian: Pārstrādes rūpnīcas vadība nosaka paraugu ņemšanas programmas saistībā ar produktu veidu (veseli, lobīti vai attīrīti no čaulām), temperatūru, vārīšanas laiku un riska novērtējumu, un tās atbilst Direktīvas 91/493/EEK 6. panta prasībām.
Lithuanian: Atsižvelgiant į gaminių pobūdį (neapdorota, be kiautų arba be geldelių), perdirbimo gamyklos vadovai nustato bandinių ėmimo programas, virimo temperatūrą ir laiką bei rizikos įvertinimą, ir laikosi Direktyvos 91/493/EEB 6 straipsnyje išdėstytų reikalavimų.
Maltese: Programmi ta' kampjunatura għandhom ikunu stabbiliti mill-persunal maniġerjali ta' l-impjant ta' l-ipproċessar fir-rigward tan-natura tal-prodotti (sħaħ, bla qoxra jew mifsuqa), it-temperatura u l-ħin tat-tisjir u l-valutazzjoni tar-riskju, għandhom iħarsu l-ħtiġiet ta' l-Artikolu 6 tad-Direttiva 91/493/KEE.