English: Fillets refers to strips of flesh cut parallel to the backbone of the fish and consisting of the right or left side of the fish, provided that the head, viscera, fins (dorsal, anal, caudal, ventral, pectoral) and bones (vertebrae or large backbone, ventral or costal, bronchial or stirrup bones, etc.) have been removed and the two sides are not connected, for example by the back or stomach.
French: Filets: ce terme se réfère aux morceaux de chair découpés parallèlement à l'épine dorsale du poisson et situés de part et d'autre de celle-ci, pour autant que la tête, les viscères, les nageoires (dorsales, anales, caudales, ventrales et pectorales) et les arêtes (vertèbres ou grande arête dorsale, arêtes ventrales, costales, branchiales ou étriers, etc.) aient été retirés et que les deux parties ne soient pas reliées, par exemple, par le dos ou l'estomac.
Finnish: Fileillä tarkoitetaan lihakaistaleita, jotka on leikattu yhdensuuntaisena kalan selkärangan kanssa joko kalan oikealta tai vasemmalta puolen, edellyttäen, että pää, sisälmykset, evät (selkä-, perä-, pyrstö-, vatsa-, rinta-) ja ruodot (selkäranka tai suuret ruodot, vatsa-, kylki-, bronkiaaliset tai jalustinruodot jne) on poistettu, eivätkä kalan kaksi osaa ole kiinni toisissaan esimerkiksi selkä- tai vatsapuolelta.
Czech: Filety jsou pruhy masa seříznuté rovnoběžně s páteří ryby z její pravé a levé strany za předpokladu, že byla odstraněna hlava, vnitřnosti, ploutve (hřbetní, řitní, ocasní, břišní, prsní) a kosti (obratle nebo velká páteřní kost, břišní nebo žeberní kosti, žaberní kosti nebo žaberní oblouky atd.) a že oba pruhy spolu nejsou spojeny např. hřbetní částí nebo žaludkem.
Slovak: Filé znamená pásiky mäsa vyrezané rovnobežne s chrbticou ryby a obsahujúce pravú alebo ľavú stranu ryby za predpokladu, že hlava, vnútornosti, plutvy (chrbtová, análna, chvostová, brušná, hrudná) a kosti (chrbtica alebo veľká chrbtová, brušné alebo rebrové, žiabrové alebo strmienkové) sú odstránené a dve strany nie sú spojené, napríklad chrbtom alebo žalúdkom.
Polish: Filety odnoszą się do płatów ryby, ciętych równolegle do kręgosłupa, składających się z prawego lub lewego boku ryby, o ile głowa, wnętrzności, płetwy (grzbietowe, odbytowe, ogonowe, brzuszne, piersiowe) oraz kości (kręgi lub duży kręgosłup, brzuszne lub żebrowe, skrzelowe lub strzemiączkowe itd.) zostały usunięte, a oba boki nie są połączone, na przykład poprzez grzbiet lub brzuch.
Hungarian: Filé: a hal gerincével párhuzamosan vágott halszeletek a hal bal és jobb oldalán, feltéve, hogy a fej, a zsigerek, az uszonyok (a hátuszony, az alsósörényuszony, a farkuszony, a hasúszó, a melluszony) és a csontok (a gerincoszlop vagy hátgerinc, a hasúszó vagy mellúszó, a hörgő vagy kengyelcsontok stb.) el vannak távolítva és a két oldal már nem érintkezik, például a hátánál vagy a hasánál.
Estonian: Filee tähendab kala selgrooga paralleelselt lõigatud liharibasid, mis koosnevad kala paremast või vasakust küljest, tingimusel, et pea, sisikond, uimed (selja-, päraku-, saba-, kõhu-, rinna-) ja luud (selgroolülid või selgroog, kõhuuime-, rinnauime-, bronhiaal- või jaluseluud, jne) on eemaldatud ning kala kaks külge ei puutu teineteisega näiteks selga- või kõhtupidi kokku.
Latvian: Fileja ir gaļas sloksnes, kas nogrieztas paralēli zivs muguras asakai un ir labā vai kreisā zivs puse bez galvas, iekšējiem orgāniem, spurām (muguras, anālās, astes, vēdera, krūšu) un asakām (muguras jeb lielās asakas, vēdera jeb ribu asakām, bronhiālām asakām utt.), un abas puses nedrīkst būt savienotas, piemēram, pa muguras un vēdera līniju.
Lithuanian: Pailgi žuvies gabalai, iš kurių išimti kaulai ir nulupta oda - tai išilgai abiejų žuvies stuburo pusių atpjauti žuvies gabalai, jeigu galva, vidaus organai, pelekai (nugaros, analinis, uodegos, pilvo, krūtinės) ir kaulai (stuburas, šonkauliai ir bronchų lankai) yra išimti ir abiejų žuvies gabalų nejungia, pavyzdžiui, žuvies nugara ar pilvas.
Maltese: Fillets (filett) tirreferi għal strixxi ta' laħam maqtugħa paralleli minn max-xewka ta' dar il-ħuta u li jikkonsistu fin-naħa tal-lemin jew tax-xellug tal-ħuta, iżda r-ras, l-intern, il-pinen (tad-dahar, ta' taħt, caudal, taż-żaqq, tas-sider) u x-xewk (vertebrae jew tad-dahar, taż-żaqq jew ix-xewk tal-kustilji, tal-pulmun jew xpruna, eċċ.) ġew imneħħijja u ż-żewġ naħat mhumiex maqgħuda, per eżempju mid-dahar jew mill-istonku.