English: The carcases, originating from the slaughter floor, after chilling in refrigerating rooms operating with an air temperature at the outlet from the evaporators such that carcases can be cooled to an internal temperature of + 7 °C within 48 hours for bovine carcases and 20 hours for pig carcases, are transported to the cutting premises, the temperature of which does not exceed + 12 °C, located in the same group of building as the chillers.
French: Les carcasses provenant de la salle d'abattage après réfrigération dans des chambres de refroidissement fonctionnant avec une température de l'air sortant des évaporateurs qui permettrait un refroidissement des carcasses jusqu'à une température de + 7 °C dans les 48 heures pour les carcasses bovines et dans les vingt heures pour les carcasses porcines, sont transportées à la salle de découpe, où la température ambiante n'excède pas + 12 °C, située dans le même groupe de bâtiments que les chambres de refroidissement.
Czech: Jatečná těla, jež pocházejí z porážecích prostor, jsou po zchlazení v chladírnách provozovaných s takovou teplotou u vývodu výparníku, která umožňuje zchlazení jatečných těl na vnitřní teplotu + 7 °C během 48 hodin u jatečných těl skotu a 20 hodin u jatečných těl prasat, přepravena do prostor bourárny, jejichž teplota nepřesahuje + 12 °C a jež leží ve stejné skupině budov jako chladírny.
Slovak: Jatočné telá, ktoré pochádzajú z porážacích priestorov, sa po schladení v chladiarňach prevádzkovaných s takou teplotou pri vývode výparníku, ktorá umožňuje schladenie jatočných tiel na vnútornú teplotu + 7 °C počas 48 hodín pri jatočných telách hovädzieho dobytka a 20 hodín pri jatočných telách ošípaných, prepravujú do rozrábkarní, ktorých teplota nepresahuje + 12 °C a ktoré sú umiestnené v rovnakej skupine budov ako chladiarne.
Polish: Tusze pochodzące z pomieszczenia ubojowego, po schłodzeniu w zamrażalniach pracujących przy takiej temperaturze powietrza przy wylocie z aparatów wyparnych, aby możliwe było schłodzenie tusz do temperatury wewnętrznej + 7 °C w ciągu 48 godzin w przypadku tusz wołowych i w ciągu 20 godzin w przypadku tusz wieprzowych, transportuje się do pomieszczenia rozbioru mięsa, w którym temperatura nie przekracza + 12 °C, znajdującego się w tej samej grupie budynków, w której znajdują się zamrażalnie.
Hungarian: A vágócsarnokból érkező hasított testek előbb hűtésre kerülnek olyan hűtőtermekben, amelyeknek a párologtatók kimeneti nyílásánál mért levegőhőmérséklete lehetővé teszi a hasított testek + 7 °C-os belső hőmérsékletre való hűtését szarvasmarha esetében 48 órán, sertések esetében pedig 20 órán belül, majd azokat a darabolóhelyiségbe szállítják, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a + 12 °C-ot, és amely a hűtőtermekkel azonos épületcsoportban található.
Slovenian: Trupi se iz prostorov za klanje po hlajenju v hladilnih prostorih, kjer zrak, ki prihaja iz hladilnih teles, doseže tako temperaturo, da je mogoče goveje trupe v 48 urah, prašičje trupe pa v 20 urah, ohladiti na notranjo temperaturo + 7 °C, prenesejo v prostore za razkosavanje, kjer temperatura ne preseže + 12 °C in ki se nahajajo v isti skupini zgradb kot hladilnice.
Romanian: Carcasele, provenind din hala de tăiere, după refrigerarea în camere frigorifice care funcționează cu o temperatură a aerului de ieșire din evaporatori care ar permite o răcire a carcaselor până la temperatura internă de +7 ºC în 48 de ore pentru carcasele de bovine și în 20 de ore pentru carcasele de porcine, sunt transportate în secția de tranșare, în care temperatura ambiantă nu depășește + 12º C și care se află în același grup de clădiri cu camerele frigorifice.
Bulgarian: Кланичните трупове, които идват от кланичното помещение, след като са били охладени в хладилни помещения, които работят с температура на въздуха при изхода такава, че кланичните трупове да могат да бъдат охладени до вътрешна температура от + 7 °С в рамките на 48 часа за кланичните трупове от животни от рода на едрия рогат добитък и 20 часа за свински кланични трупове, биват транспортирани към транжорната, където температурата не бива да надвишава + 12 °С, и която се намира в същата група сгради като хладилните помещения.
Estonian: Tapamajast toodud rümbad jahutatakse külmkambrites, mille aurustitest väljuva õhu temperatuur võimaldab jahutada veiserümbad +7 °C sisetemperatuurini 48 tunni jooksul ning searümbad 20 tunni jooksul, ning transporditakse lõikamishoonetesse, mille temperatuur ei ületa +12 °C ning mis asuvad külmkambriga samas hoonerühmas.
Latvian: Liemeņi, kas pārvietoti no kaušanas grīdas, pēc atdzesēšanas saldēšanas telpās, kuras darbojas ar tādu temperatūru iztvaicētāja atverē, ka liemeņus var atdzesēt līdz iekšējai temperatūrai + 7 °C (liellopu liemeņus 48 stundu, bet cūku liemeņus - 20 stundu laikā), tiek transportēti uz gaļas sadalīšanas telpām, kur temperatūra nepārsniedz + 12 °C un kas atrodas tajā pašā ēku grupā, kur saldētavas.
Lithuanian: Skerdenos, atvežtos iš skerdyklų jas atvėsinus šaldymo patalpose, eksploatuojamose oro temperatūrai prie ištekėjimo iš garintuvų angos esant tokiai, kad galvijų skerdenos gali būti atvėsinamos iki + 7 °C vidaus temperatūros per 48 valandas, o kiaulių skerdenos - per 20 valandų, vežamos į išpjaustymo patalpas, kuriose temperatūra neviršija + 12 °C ir kurios yra toje pačioje pastatų grupėje kaip ir atvėsinimo patalpos.
Maltese: Il-karkassi, li joriġinaw mill-biċċerija, wara li jitkessħu fil-kmamar tat-tkessiħ fejn it-temperatura tal-arja li fl-iżbokk tal-evaporaturi tkun hekk illi l-karkassi jistgħu jitkessħu għat-temperatura interna ta' + 7 °C fi 48 siegħa fil-każ ta' karkassi bovini u f'20 siegħa fil-każ tal-karkassi tal-majjali, jiġu trasportati lejn il-fond tat-tqattigħ, illi t-temperatura tiegħu ma tkunx tiskorri it- +12 °C, u li jkun fl-istess grupp ta' bini tal-kmamar tat-tkessiħ.