English: The carcases, originating from the slaughterfloor, after chilling in refrigerating rooms operating with an air temperature at the outlet from the evaporators such that carcases can be cooled to an internal temperature of +7 °C within 48 hours for bovine carcases and 20 hours for sheep and pig carcases, are transported to the cutting premises, the temperature of which does not exceed +12 °C, located in the same group of buildings as the chillers.
French: Les carcasses provenant de la salle d'abattage après réfrigération dans des chambres de refroidissement fonctionnant avec une température de l'air sortant des évaporateurs qui permettrait un refroidissement des carcasses jusqu'à une température interne de + 7 °C dans les quarante-huit heures pour les carcasses bovines et dans les vingt heures pour les carcasses ovines et porcines, sont transportées à la salle de découpe, où la température ambiante n'excède pas + 12 °C, située dans le même groupe de bâtiments que les chambres de refroidissement.
Czech: Jatečná těla, jež pocházejí z porážecích prostor, jsou po zchlazení v chladírnách disponujících takovou teplotou u vývodu výparníku, která umožňuje zchlazení jatečných těl na vnitřní teplotu + 7 °C během 48 hodin u jatečných těl skotu a 20 hodin u jatečných těl ovcí a prasat, přepravena do prostor bourárny, jejichž teplota nepřesahuje + 12 °C a jež leží ve stejné skupině budov jako chladírny.
Slovak: Jatočné telá pochádzajúce z bitúnku po ochladení v mraziacich priestoroch, ktoré pracujú pri takej teplote vzduchu pri výpuste z odparovačov, že jatočné telá je možné ochladiť na vnútornú teplotu + 7 oC za 48 hodín pre hovädzie jatočné telá a za 20 hodín pre ovčie a bravčové jatočné telá, sa prevážajú do rozrábkarní, ktorých teplota nepresahuje + 12 oC v tej istej skupine budov ako sú chladiarne.
Polish: Tusze pochodzące z pomieszczenia ubojowego, po schłodzeniu w zamrażalniach pracujących przy takiej temperaturze powietrza przy wylocie z aparatów wyparnych, aby możliwe było schłodzenie tusz do temperatury wewnętrznej + 7 °C w ciągu 48 godzin w przypadku tusz wołowych i w ciągu 20 godzin w przypadku tusz owczych i wieprzowych, transportuje się do pomieszczenia rozbioru mięsa, w którym temperatura nie przekracza + 12 °C, znajdującego się w tej samej grupie budynków, w której znajdują się zamrażalnie.
Hungarian: A vágócsarnokból érkező hasított testek előbb hűtésre kerülnek olyan hűtőtermekben, amelyeknek a párologtatók kimeneti nyílásánál mért levegőhőmérséklete lehetővé teszi a hasított testek + 7 °C-os belső hőmérsékletre való hűtését szarvasmarha esetében 48 órán, sertések esetében pedig 20 órán belül, majd azokat a darabolóhelyiségbe szállítják, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a + 12 °C-ot, és amely a hűtőtermekkel azonos épületcsoportban található.
Slovenian: Trupi se iz prostorov za klanje po ohladitvi v hladilnih prostorih, kjer zrak, ki prihaja iz hladilnih teles, doseže tako temperaturo, da je mogoče goveje trupe v 48 urah, ovčje in prašičje trupe pa v 20 urah, ohladiti na notranjo temperaturo + 7 °C, prenesejo v prostore za razkosavanje, kjer temperatura ne preseže + 12 °C in ki se nahajajo v isti skupini zgradb kot hladilnice.
Romanian: Carcasele, provenind din hala de tăiere, după refrigerarea în camere frigorifice care funcționează cu o temperatură a aerului de ieșire din evaporatori care ar permite o răcire a carcaselor până la temperatura internă de +7 ºC în 48 de ore pentru carcasele de bovine și în 20 de ore pentru carcasele de ovine și de porcine, sunt transportate în secția de tranșare, în care temperatura ambiantă nu depășește + 12º C și care se află în același grup de clădiri cu camerele frigorifice.
Bulgarian: Кланичните трупове, които идват от кланичното помещение, след като са били охладени в хладилни помещения, които работят с температура на въздуха при изхода такава, че кланичните трупове да могат да бъдат охладени до температура във вътрешността от + 7 °С в рамките на 48 часа за кланичните трупове от животни от рода на едрия рогат добитък и 20 часа за овчи и свински кланични трупове, се превозват към транжорната, където температурата не бива да надвишава + 12 °С, и която се намира в рамките на същата група сгради, както хладилните помещения.
Estonian: Tapamajast toodud rümbad jahutatakse külmkambrites, mille aurustitest väljuva õhu temperatuur võimaldab jahutada veiserümbad +7 °C sisetemperatuurini 48 tunni jooksul ning lamba- ja searümbad 20 tunni jooksul, ning transporditakse lõikamishoonetesse, mille temperatuur ei ületa +12 °C ning mis asuvad külmkambriga samas hoonerühmas.
Latvian: 1.Liemeņus no lopkautuves daļas pēc dzesināšanas saldētavas telpās, kurās gaisa temperatūra pie iztvaicētāju atverēm ir tāda, pie kuras 48 stundās liellopu liemeņus, bet 20 stundās aitu un cūku liemeņus var atdzesēt līdz + 7 C iekšējai temperatūrai, pārved uz gaļas izciršanas telpām, kurās temperatūra nepārsniedz + 12 °C un kuras atrodas tajā pašā ēku grupā, kur saldētavas telpas.
Lithuanian: Skerdenos, atvežtos iš skerdyklų jas atvėsinus šaldymo patalpose, eksploatuojamose oro temperatūrai prie ištekėjimo iš garintuvų angos esant tokiai, kad galvijų skerdenos gali būti atvėsinamos iki + 7 °C vidaus temperatūros per 48 valandas, o avių ir kiaulių skerdenos - per 20 valandų, vežamos į išpjaustymo patalpas, kuriose temperatūra neviršija + 12 °C ir kurios yra toje pačioje pastatų grupėje kaip ir atvėsinimo patalpos.
Maltese: Il-karkassi, li joriġinaw minn fuq l-art tal-biċċerija, wara li jitkessħu fil-kmamar tar-refriġerazzjoni li joperaw f'temperatura ta' l-arja fit-tarf tal-ħruġ ta' l-evaporaturi hekk illi karkassi jistgħu jiġu mkessħa għal temperatura interna ta' +7 °Ċ fi żmien 48 siegħa rigward il-karkassi tal-bhejjem tal-fart u fi żmien 20 siegħa rigward il-karkassi tal-muntun u tal-majjal, jiġu ttrasportati għall-fondijiet tat-tqattigħ, li t-temperatura tagħhom ma taqbiżx it- +12 °Ċ, li jinsabu fl-istess grupp ta' bini bħall-magni tat-tkessiħ.