English: However, the competent authority may authorize the establishment to derogate from the two-hour period where a longer period is justified for reasons connected with the production technology employed, provided that the safety of the end product is guaranteed;
German: Die zuständige Behörde kann jedoch den Betrieb ermächtigen, von dem Zwei-Stunden-Zeitraum abzuweichen, wenn ein längerer Zeitraum aus Gründen der angewandten Produktionstechnologie gerechtfertigt ist, sofern die Genusstauglichkeit den Endprodukts gewährleistet ist.
Spanish: N° obstante, la autoridad competente podrá autorizar al establecimiento a superar el período de dos horas cuando razones vinculadas con la tecnología de producción aplicada justifiquen un período superior y siempre que se garantice la salubridad del producto acabado;
Italian: Tuttavia l'autorità competente può autorizzare lo stabilimento a derogare al periodo di due ore, qualora un periodo di tempo più lungo sia giustificato per motivi connessi alla tecnologia di produzione applicata, purché sia garantita la salubrità del prodotto finale;
Danish: den kompetente myndighed kan imidlertid tillade, at virksomheden fraviger den fastsatte frist på to timer, når en længere periode er begrundet som følge af den anvendte produktionsteknologi, forudsat at det færdige produkts sundhedstilstand garanteres
Swedish: Behörig myndighet kan dock medge anläggningen ett undantag från tvåtimmarskravet, om det är berättigat, med en längre period beroende på den produktionsteknik som används, under förutsättning att tjänligheten hos den färdiga produkten garanteras.
Finnish: Toimivaltainen viranomainen voi kuitenkin sallia laitoksen poikkeavan tästä kahden tunnin määräajasta, jos pidempi aika on perusteltua käytettävään tuotantoteknologiaan liittyvistä syistä, ja edellyttäen, että valmiin tuotteen turvallisuus on taattu;
Czech: Za předpokladu, že je zaručena bezpečnost konečného výrobku, může příslušný orgán povolit zařízení, aby se odchýlilo od dvouhodinové lhůty, pokud je delší lhůta odůvodněna použitou technologií výroby;
Slovak: Príslušný orgán však môže prevádzkarni udeliť výnimku z dvojhodinovej lehoty, ak je dlhšia lehota oprávnená z dôvodov spojených s použitou výrobnou technológiou za predpokladu, že je zaručená bezpečnosť konečného produktu;
Polish: Jednakże, właściwe władze mogą zezwolić zakładowi na odstępstwo od okresu dwóch godzin, jeżeli dłuższy okres czasu jest uzasadniony powodami związanymi z stosowaną technologią produkcji, pod warunkiem zagwarantowania bezpieczeństwa produktu końcowego;
Hungarian: Az illetékes hatóság azonban engedélyezheti, hogy a létesítmény eltérjen a kétórás időtartamtól abban az esetben, ha ennél hosszabb időtartam alkalmazása az alkalmazott gyártástechnológiával kapcsolatos okok miatt indokolt, feltéve, hogy a végtermék egészségre való ártalmatlansága biztosított;
Slovenian: Pristojni organ obratu lahko odobri odstopanje od dveurnega obSkipping an unmatched table row dobja, če je daljši čas upravičen iz razlogov, povezanih z uporabljeno tehnologijo, pod pogojem, da je zajamčena varnost končnega proizvoda;
Estonian: Pädev asutus võib siiski anda ettevõttele loa kalduda kõrvale kahe tunni pikkusest ajast, kui pikem aeg on õigustatud kasutatava tootmistehnoloogiaga seotud põhjustel, tingimusel et valmistoote ohutus on tagatud;
Latvian: Tomēr kompetentā iestāde uzņēmumam var apstiprināt atkāpes no prasības par atdzesēšanu divu stundu laikā, ja ar izmantoto ražošanas tehnoloģiju saistītu iemeslu dēļ pamatoti ir vajadzīgs ilgāks laika posms un ar noteikumu, ka garantē produkta drošību;
Lithuanian: Kompetentinga institucija įmonei gali leisti nukrypti nuo dviejų valandų laikotarpio, jei tai susiję su taikoma produkto gamybos technologija, tačiau galutinio produkto saugumas turi būti garantuotas;
Maltese: Madanakollu, l-awtorità kompetenti tista' tawtorizza lill-istabbiliment li jidderoga mill-perjodu ta' sagħtejn fejn ikun iġġustifikat perjodu itwal minħabba raġunijiet li għandhom x'jaqsmu mat-teknoloġija tal-produzzjoni użata, kemm-il darba tiġi ggarantita s-sigurtà tal-prodott finali;