English: Where the 'ultra high temperature' milk treatment process is employed by direct contact of milk and steam, the steam must be obtained from potable water and must not leave deposits of foreign matter in the milk or affect it adversely.
French: Dans le cas où le procédé de traitement du lait dit «à ultra haute température» est appliqué par contact direct du lait et de la vapeur d'eau, celle-ci doit être obtenue à partir d'eau potable et ne doit pas céder des substances étrangères au lait ni exercer sur lui une influence défavorable.
German: Wird bei der Ultrahocherhitzung Dampf in die Milch eingeblasen, so muß dieser aus Trinkwasser erzeugt worden sein und darf keine Fremdstoffreste in der Milch hinterlassen oder diese nachteilig beeinflussen.
Spanish: En caso de que el procedimiento de tratamiento de la leche denominado «uperización» se aplique por contacto directo de la leche y del vapor de agua, éste deberá obtenerse a partir de agua potable y no podrá dejar posos de sustancias extrañas en la leche ni afectarla negativamente.
Italian: Se il procedimento di trattamento del latte detto a «ultra-alta temperatura» viene applicato mediante contatto diretto del latte e del vapore acqueo, quest'ultimo deve essere stato ottenuto da acqua potabile e non deve cedere al latte sostanze estranee né esercitare su di esso effetti nocivi.
Portuguese: Se for aplicado o processo de tratamento de leite a «temperatura ultra-alta» por contacto directo do leite e do vapor de água, este último deve ter sido obtido a partir de água potável e não deve transmitir matérias estranhas ao leite nem ter sobre este um efeito nocivo.
Dutch: Als bij de behandeling volgens het "ultrahogetemperatuurprocédé" melk en stoom rechtstreeks met elkaar in aanraking komen, moet de stoom verkregen zijn uit drinkwater en mag deze geen vreemde stoffen aan de melk afgeven noch anderszins de melk nadelig beïnvloeden.
Danish: Foretages UHT-behandlingen af mælken således, at mælken kommer i direkte berøring med vanddamp, skal denne være fremstillet af drikkevand, og den må ikke udskille fremmede stoffer i mælken eller indvirke uheldigt på denne.
Swedish: Om mjölken behandlas med "ultrahög temperatur"-metoden så att mjölken kommer i direkt kontakt med ångan, skall ångan framställas ur dricksvatten och får inte lämna några främmande ämnen i mjölken eller inverka försämrande på den.
Finnish: Kun maidon 'iskukuumennuksessa` käytetään maidon ja vesihöyryn suoraa kosketusta, höyry on saatava juomavedestä, eikä siitä saa siirtyä maitoon vieraita aineita eikä se saa vaikuttaa siihen haitallisesti.
Greek: Στην περίπτωση που η λεγόμενη "πολύ υψηλής θερμοκρασίας" μέθοδος επεξεργασίας του γάλακτος χρησιμοποιείται με απευθείας επαφή του γάλακτος με υδρατμούς, οι υδρατμοί αυτοί πρέπει να προέρχονται από πόσιμο νερό και δεν πρέπει να μεταφέρουν ξένες ουσίες στο γάλα, ούτε να επιδρούν δυσμενώς σε αυτό.
Czech: V případě, že ošetření mléka označovaného jako "ultra vysoká teplota (UHT)" je dosaženo přímým stykem mléka s vodními parami, tyto musí být získány z pitné vody a nesmí předávat mléku cizorodé látky, ani na mléko jinak škodlivě působit.
Slovak: V prípade, že sa ošetrenie mlieka označované ako "ultravysoká teplota (UVT)" dosiahne priamym stykom mlieka s vodnými parami, tieto sa musia získať z pitnej vody a nesmú odovzdávať mlieku cudzorodé látky ani na mlieko inak škodlivo pôsobiť.
Hungarian: Amennyiben az ultrapasztőrözési folyamat során a tej közvetlenül érintkezik gőzzel, a gőznek ivóvízből kell származnia, és nem hagyhat idegenanyag-lerakódást a tejben vagy nem lehet rá kedvezőtlen hatással.
Estonian: Kui kõrgkuumutatud piima töötlemisprotsessis kasutatakse otsest kontakti piima ja auru vahel, peab aur olema saadud joogiveest ning see ei tohi jätta piima võõrolluse jääke ega seda kahjustada.
Latvian: Ja piena apstrāde "sevišķi augstā temperatūrā" notiek piena un tvaika tiešā saskarē, tad tvaikam jābūt iegūtam no dzeramā ūdens un tas nedrīkst radīt svešas izcelsmes vielu nosēdumi pienā vai to kaitīgi ietekmēt.
Maltese: Meta jintuża l-proċess ta' trattament ta' ħalib "b'temperatura ultra għolja" bil-kuntatt dirett ta' ħalib u fwar, il-fwar għandu jinkiseb minn ilma tajjeb għax-xorb u m'għandux iħalli depożiti ta' materja barranija fil-ħalib jew jeffettwah b'mod kuntrarju.