English: The carcases are introduced into the cutting room and boned before an internal temperature of + 7 °C has been achieved if the cutting is performed within 48 hours from the end of the slaughtering operations for bovine carcases and 20 hours for pig carcases.
French: Les carcasses sont introduites dans la salle de découpage et désossées avant que leur température ait atteint + 7 °C, si la découpe est effectuée dans les 48 heures pour les carcasses bovines et dans les 20 heures pour les carcasses porcines.
Czech: Jatečná těla jsou umístěna do bourárny a vykostěna před dosažením vnitřní teploty + 7 °C, pokud k bourání dojde do 48 hodin od ukončení úkonů spojených s porážkou v případě jatečných těl skotu a do 20 hodin v případě jatečných těl prasat.
Slovak: Jatočné telá sa umiestňujú do rozrábkarne a vykosťujú pred dosiahnutím vnútornej teploty + 7 °C, pokiaľ k rozrábaniu dôjde do 48 hodín od ukončenia úkonov spojených s porážkou v prípade jatočných tiel hovädzieho dobytka a do 20 hodín v prípade jatočných tiel ošípaných.
Polish: Tusze wnosi się do pomieszczenia rozbioru mięsa i odłącza się je od kości zanim temperatura wewnętrzna osiągnie + 7 °C, jeżeli rozbioru dokonuje się w ciągu 48 godzin od zakończenia czynności uboju w przypadku tusz wołowych i w ciągu 20 godzin w przypadku tusz wieprzowych.
Hungarian: A hasított testeket már a + 7 °C-os belső hőmérséklet elérése előtt a darabolóhelyiségbe szállítják és kicsontozzák abban az esetben, ha a darabolást a vágási műveletek befejezését követően szarvasmarha esetében 48 órán, sertések esetében pedig 20 órán belül elvégzik.
Slovenian: Trupi se prinesejo v prostor za razkosavanje in izkostijo, še preden dosežejo notranjo temperaturo + 7 °C, če se razkosavanje izvrši 48 ur po zakolu v primeru govejih trupov in 20 ur v primeru prašičjih trupov.
Romanian: Carcasele sunt introduse în secția de tranșare și dezosate înainte ca temperatura lor internă să fi atins +7 ºC, în cazul în care tranșarea se efectuează în 48 de ore pentru carcasele de bovine și în 20 de ore pentru carcasele de porcine.
Bulgarian: Кланичните трупове се внасят в транжорната и се обезкостяват преди да бъде достигната температура от + 7 °С, ако транжирането се извършва в рамките на 48 часа от края на дейностите по заколването за кланичните трупове от животни от рода на едрия рогат добитък и 20 часа за свински кланични трупове.
Estonian: Rümbad viiakse lõikamishoonesse ja konditustatakse enne +7 °C sisetemperatuuri saavutamist, kui veiserümbad tükeldatakse 48 tunni jooksul ja searümbad 20 tunni jooksul pärast tapmist.
Latvian: Liemeņus novieto gaļas sadalīšanas telpā, un gaļu atdala no kauliem, pirms iekšējā temperatūra ir sasniegusi + 7 °C, ja sadalīšanu veic 48 stundu laikā pēc kaušanas operāciju beigām liellopu liemeņiem un 20 stundu laikā - cūku liemeņiem.
Lithuanian: Skerdenos įvežamos į išpjaustymo patalpą ir iškaulinamos prieš pasiekiant + 7 °C vidaus temperatūrą, jei galvijų skerdenos išpjaustomos per 48 valandas, o kiaulių skerdenos - per 20 valandų nuo skerdimo operacijos pabaigos.
Maltese: Il-karkassi jiddaħħlu fil-kamra tat-tqattigħ u jiġu ddissossati qabel mat-temperatura interna tkun laħqet + 7 °C jekk it-tqattigħ isir fi żmien 48 siegħa mill-aħħar operazzjonijiet tal-biċċerija fil-każ tal-karkassi bovini u fi żmien 20 siegħa fil-każ tal-karkassi tal-majjali.