English: 'process flavouring' means a product which is obtained according to good manufacturing practices by heating to a temperature not exceeding 180°C for a period not exceeding 15 minutes a mixture of ingredients, not necessarily themselves having flavouring properties, of which at least one contains nitrogen (amino) and another is a reducing sugar;
French: arôme de transformation, un produit obtenu, dans le respect des bonnes pratiques de fabrication, par chauffage à une température non supérieure à 180 °C, pendant une période n'excédant pas 15 minutes, d'un mélange d'ingrédients qui ne possèdent pas nécessairement eux-mêmes des propriétés aromatisantes et dont au moins un contient de l'azote (amino) et un autre est un sucre réducteur;
German: »Reaktionsaromen": Erzeugnisse, die unter Beachtung der nach redlichem Herstellerbrauch üblichen Verfahren durch Erhitzen einer Mischung von Ausgangserzeugnissen, die nicht unbedingt selbst Aromaeigenschaften besitzen und von denen mindestens eines Stickstoff (Aminogruppe) enthält und ein anderes Reduktionszucker ist, während einer Zeit von höchstens 15 Minuten auf nicht über 180°C gewonnen werden;
Spanish: aroma de transformación, un producto obtenido, según técnicas correctas de fabricación, por calentamiento a una temperatura no superior a 180°C, durante un lapso que no exceda de 15 minutos, de una mezcla de ingredientes que no posean necesariamente propiedades aromatizantes y de los cuales uno al menos contenga nitrógeno (amino) y otro sea un azúcar reductor;
Portuguese: « Aroma de transformação », qualquer produto obtido, no respeito pelas boas práticas de fabrico, por aquecimento a uma temperatura não superior a 180 °C, durante um período que não exceda 15 minutos, a partir de uma mistura de ingredientes que não possuam necessariamente por si próprios propriedades aromatizantes e dos quais pelo menos um contenha azoto (amino) e outro seja um acúçar redutor;
Dutch: "verwerkingsaroma": een product dat via deugdelijke fabricageprocédés wordt verkregen door verhitting, op een temperatuur van ten hoogste 180 °C gedurende ten hoogste 15 minuten, van een mengsel van bestanddelen die niet noodzakelijkerwijs zelf aromatiserende eigenschappen bezitten en waarvan er ten minste één stikstof (amino) bevat en een ander een reducerende suiker is;
Danish: »reaktionsaroma« - produkt fremstillet under overholdelse af god fremstillingspraksis ved opvarmning til en temperatur, der ikke overstiger 180 °C i et tidsrum på højst 15 minutter, af en blanding af forskellige ingredienser, som ikke nødvendigvis selv har aromagivende egenskaber, og hvoraf mindst et indeholder nitrogen (aminogruppe) og et andet er en reducerende sukkerart
Czech: "reakčním aromatickým přípravkem" výrobek získávaný podle správné výrobní praxe záhřevem nepřevyšujícím 180 °C po dobu nejvýše 15 minut směsi složek, které nemusí být samy o sobě aromatické a z nichž nejméně jedna obsahuje dusík (amino skupinu) a některá další je redukujícím cukrem;
Slovak: pod pojmom "procesné dochucovadlo" sa rozumie produkt, ktorý sa získa v súlade s osvedčenými výrobnými praktikami zahrievaním na teplotu najviac 1800C po dobu najviac 15 minút zmesi prísad - ktoré samé o sebe nemusia mať nevyhnutne dochucovacie vlastnosti, z ktorých najmenej jedna obsahuje dusík (amino) a druhá predstavuje redukujúci cukor,
Polish: "środek aromatyzujący z przetworzenia" oznacza produkt, który jest otrzymywany z zachowaniem dobrych praktyk wytwarzania przez ogrzewanie w temperaturze nieprzekraczającej 180 °C przez okres nie dłuższy niż 15 minut mieszaniny składników, które niekoniecznie posiadają właściwości aromatyzujące i z których co najmniej jeden zawiera azot (amino), a inny jest cukrem redukcyjnym;
Hungarian: "hőkezeléssel előállított aroma" olyan termék, amelyet összetevői keverékének a jó gyártási gyakorlat szerint legfeljebb 15 percig legfeljebb 180 °C-ra történő melegítésével nyertek, amely esetben az összetevők önmagukban nem szükségszerűen rendelkeznek ízesítő tulajdonságokkal, és amely alkotórészek közül legalább egy amino-nitrogént, egy másik pedig redukálócukrot tartalmaz;
Slovenian: „procesna aroma“ pomeni izdelek, dobljen, v skladu z dobro proizvodno prakso, s segrevanjem do temperature največ 180 °C največ 15 minut mešanice sestavin, za katere ni nujno, da imajo aromatične lastnosti, vendar mora najmanj ena vsebovati dušik (amino skupina), druga pa je reducirajoči sladkor,
Romanian: prin „aromă de transformare” se înțelege un produs obținut conform practicilor de bună fabricație, prin încălzirea la o temperatură de maximum 180C timp de cel mult 15 minute a unui amestec de ingrediente care nu au neapărat proprietăți aromatizante proprii și din care cel puțin unul conține azot (amino), iar altul este un zahar reducător;
Estonian: küpsetuspreparaat - toode, mis saadakse heade valmistamistavade kohaselt, kuumutades kuni temperatuurini 180 °C ja kuni 15 minutit segu, mille koostisosadel ei pruugi lõhna- ja maitseomadusi olla, kuid millest vähemalt üks sisaldab lämmastikku (amino) ja teine on redutseeriv suhkur;
Latvian: "apstrādes aromatizētājs" ir produkts, kas iegūts saskaņā ar labu ražošanas praksi karsējot sastāvdaļu maisījumu (ne ilgāk kā 15 minūtes temperatūrā, kas nepārsniedz 180°C), kuram var nebūt aromatizētāja īpašību, bet vismaz viena tā sastāvdaļa satur slāpekli (aminogrupu) un otra ir reducējošs cukurs;
Lithuanian: "technologiškai perdirbtos kvapiosios medžiagos" - tai produktas, gaunamas taikant gerą gamybos praktiką pakaitinant ne aukštesnėje kaip 1800 C temperatūroje, bet ne ilgiau kaip 15 minučių, mišinį ingredientų, nebūtinai turinčių aromatinių savybių, tačiau vieno iš jų sudėtyje turi būti azoto (amino), o kitas turi būti redukuojantysis cukrus;
Maltese: 'proċess tat-taħwir' ifisser prodott miksub skond il-prattiċi t-tajba tal-fabbrikazzjoni bis-sħana sa temperatura li ma taqbiżx il-180 - C għal perjodu taż-żmien ta' mhux aktar minn 15-il minuta ta' taħlita ta' ingredjenti, li mhux bilfors ikun fiha l-proprjetajiet tat-taħwir, li mill-inqas wieħed minnhom ikun fih in-nitroġenu (amino) u l-ieħor ikun zokkor tat-tnaqqis;